酒店餐飲部主管策劃書(匯總16篇)

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酒店餐飲部主管策劃書(匯總16篇)
時間:2023-11-24 13:57:04     小編:念青松

閱讀是一種很好的學習方式,通過閱讀我們可以開拓自己的視野。一個好的總結(jié)應(yīng)該具備簡明扼要的特點,避免過于冗長和廢話。以下是一些時間管理的技巧和策略,希望對大家有所幫助。

酒店餐飲部主管策劃書篇一

位于**火車站的**大酒店現(xiàn)經(jīng)發(fā)展需要,其中餐飲部將以個人承包方式經(jīng)營。下面是對此項項目的想法?,F(xiàn)在居民消費觀念轉(zhuǎn)變,家庭與個人的餐飲需求能力迅速增強。首先,消費觀念從以“在家就餐”為主向“在外就餐”轉(zhuǎn)變。休閑餐飲更成為一種新的趨勢。出現(xiàn)了前所未有的排隊等候場面。其次,消費需求由溫飽型向綠色保健型轉(zhuǎn)變,更加注重綠色、安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品、幽雅衛(wèi)生的用餐環(huán)境和周到體貼的服務(wù)。第三,消費形式由單一餐飲消費向餐娛組合消費轉(zhuǎn)變。文化與餐飲的融合已經(jīng)成為一種新的經(jīng)營趨勢和新的消費時尚。許多餐飲企業(yè)實行了先進的計算機管理,pos和電子訂餐系統(tǒng)等現(xiàn)代化設(shè)施也開始引入。這很值得我們學習。

因此,針對鐵路酒店餐飲部,我所準備的籌建方案的特點是:“高起點、高回報、低風險”。

具體內(nèi)容簡介:

1、籌建規(guī)劃。

(1)可行性研究報告。

在深入調(diào)查市場的基礎(chǔ)上,根據(jù)資金投入情況和企業(yè)規(guī)模進行可行性分析,準確計算投資回報率。

(2)經(jīng)營規(guī)劃。

在深入調(diào)查市場的基礎(chǔ)上對企業(yè)未來的經(jīng)營工作進行整體規(guī)劃,包括市場定位、企業(yè)形象、裝飾布局、廚房出品等。

(3)管理規(guī)劃。

根據(jù)股東情況、企業(yè)規(guī)模和當?shù)厝宋沫h(huán)境對企業(yè)進行管理規(guī)劃,制訂管理構(gòu)架和管理原則,提供管理規(guī)范等文案。

(4)市場營銷規(guī)劃。

根據(jù)市場情況制訂長期和短期的市場營銷規(guī)劃。

(5)財務(wù)管理計劃。

制訂完整的財務(wù)管理計劃,包括成本、費用管理,信用管理等。

2、開業(yè)籌備。

(1)施工設(shè)計審核和施工監(jiān)管。

(2)開業(yè)籌備計劃及實施。

(3)員工招聘和培訓督導(dǎo)。

(4)推薦廚房人員。

(5)協(xié)助制訂菜譜。

(6)采購參謀。

(7)前期市場營銷策劃和實施。

3、參與前期經(jīng)營管理。

(1)建立經(jīng)營管理體系,實施管理規(guī)劃。

(2)實施經(jīng)營規(guī)劃和前期市場營銷規(guī)劃。

(3)實施財務(wù)管理計劃。

(4)促使廚房出品系統(tǒng)迅速成型和成熟,并形成自己的拳頭產(chǎn)品。

(5)培養(yǎng)本土化管理人才。

4、現(xiàn)代餐飲企業(yè)規(guī)章制度文案系統(tǒng):

(1)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)子系統(tǒng);

(2)員工手冊子系統(tǒng);

(3)部門管理人員職責子系統(tǒng);

(4)部門衛(wèi)生管理與監(jiān)督子系統(tǒng);

(5)突發(fā)事件處理子系統(tǒng);

(6)安全/消防管理子系統(tǒng);

(7)部門崗位標準化服務(wù)/操作規(guī)程子系統(tǒng);

(8)監(jiān)督與考核管理子系統(tǒng)。

5、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新增值服務(wù):

提出現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營理論的新概念――“四連二鎖十統(tǒng)一”

四連:連品牌、質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng)新;二鎖:鎖定管理、鎖定技術(shù);十統(tǒng)一:統(tǒng)一企業(yè)標識;統(tǒng)一經(jīng)營理念、經(jīng)營方針;統(tǒng)一管理模式;統(tǒng)一店面裝璜;統(tǒng)一員工服裝;統(tǒng)一技術(shù)配方、菜品質(zhì)量;統(tǒng)一新產(chǎn)品開發(fā)與推廣;統(tǒng)一促銷和廣告宣傳;統(tǒng)一餐具及其用具配備;統(tǒng)一操作規(guī)范及服務(wù)標準。

**酒店餐飲部獨特的歷史文化和環(huán)境問題,在給其經(jīng)營發(fā)展上提出了不小的挑戰(zhàn),但是我們可以看到的是,這也是新的機遇和新的商機。餐飲企業(yè)不斷出現(xiàn)新的`競爭對手。先期進入的餐飲企業(yè)必然面臨后來者的挑戰(zhàn),競爭態(tài)勢將可能在短期內(nèi)發(fā)生劇烈變化,如果短期內(nèi)餐飲消費規(guī)模得不到提升,情況就會惡化。優(yōu)勢餐飲企業(yè)將通過不斷創(chuàng)新,提高服務(wù)、管理、企劃、營銷等手段獲取相對競爭優(yōu)勢,而這種優(yōu)勢的獲得將是非常艱難的,事實上“蛋糕”被分食是不可避免的,餐飲企業(yè)一般在理論上將單店的收回投資期定為12-18個月,不會超過兩年,也是基于餐飲競爭實際的考慮。對此我認為要做好顧客定位與競爭定位的工作。首先研究既有競爭者在消費者心目中的認知,為自己的品牌尋找到一個異于競爭者的角度,切入消費者心智。以顧客為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對內(nèi)管理與服務(wù)營銷,我們要對員工強調(diào)“顧客是上帝”,“圍繞消費者需求”來提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。而在整體形象上或者說在綜合層面上形成相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢,必須采用競爭定位的策略,競爭定位是一種全新的營銷觀念,即從以消費者為中心轉(zhuǎn)移到以競爭者為中心,通過對競爭對手進行研究分析,以躲避或打敗競爭對手,從而使自身市場占有率得以大幅度提高。

酒店餐飲部主管策劃書篇二

4、及時了解客戶的反饋意見。

1、大專以上學歷,市場營銷、酒店管理或會務(wù)會展等相關(guān)專業(yè),男女不限;

2、具有三年以上旅行社組團計調(diào)工作或mice公司活動策劃經(jīng)驗;

3、熟悉各地酒店、旅游市場,與各地接社有長期良好的合作關(guān)系;

4、工作細致、有責任心、有耐心,能夠獨立完成客戶開拓工作;

5、具備項目、活動策劃以及方案撰寫與執(zhí)行經(jīng)驗。

酒店餐飲部主管策劃書篇三

(3)根據(jù)需要負責客戶需求、挖掘、客戶拜訪及投標等市場工作;。

(4)根據(jù)項目需要,參與各類咨詢式培訓、咨詢項目,為公司決策提供全方位市場依據(jù);。

(5)跟蹤公司各類廣告、產(chǎn)品冊、商品銷售等品牌行銷活動行為,建立相應(yīng)的資料庫;。

(6)負責產(chǎn)品開發(fā)、致力于行業(yè)研究、知識的沉淀;為其它部門提供各項專業(yè)知識培訓。

酒店餐飲部主管策劃書篇四

4、熟悉專業(yè)創(chuàng)意方法,思維敏捷,洞察力強,文字功底扎實,語言表達能力強;

5、能獨立完成項目、廣告等推廣文案的撰寫。

3、協(xié)助項目組進行創(chuàng)意提案,保證工作的順利推進;

4、執(zhí)行并監(jiān)督所負責項目的創(chuàng)意構(gòu)思和文案;

5、獨立撰寫各類稿件(新聞稿、綜述稿、專訪稿等)、策劃方案、報告及項目各項宣傳資料文案等。

酒店餐飲部主管策劃書篇五

3.負責召集各店面經(jīng)理、網(wǎng)銷主管進行活動方案宣導(dǎo)。

4.負責具體活動啟動會議的組織安排。

5.負責活動進展情況的實時跟進并報告,對活動過程效果、事項及時進行調(diào)整和優(yōu)化。

6.負責督導(dǎo)促銷活動撤場的執(zhí)行。

7.負責促銷活動結(jié)束后的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析(潛客、訂金和收款等)活動費用與效果總結(jié)。

8.負責對門店、電銷、拓展提出臨時活動要求的對接與策劃。

酒店餐飲部主管策劃書篇六

各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事:

下午好。我叫xx,xx歲,來自xx分行。先后在市分行個金部,保全部、公司部,市場部各業(yè)務(wù)條線工作過,現(xiàn)在對公經(jīng)營中心任。

我的優(yōu)點是:

1、肯學習、能學習。我利用業(yè)余時間考取注冊會計師證。我從不懂國際業(yè)務(wù)到熟練掌握審單、融資等各項國際業(yè)務(wù)產(chǎn)品,成為客戶心目中的專家。

2、肯干事、能干事;我認真干好工作。

中的每一件事,近年來市分行國際業(yè)務(wù)取得較快發(fā)展,截止底,行國際結(jié)算量、中間業(yè)務(wù)收入同業(yè)排名第二,結(jié)售匯量同業(yè)排名第一,均優(yōu)于安徽省建行同業(yè)指標。

3、肯嘗試、能嘗試。在分行創(chuàng)新思想的指導(dǎo)下,我敢于嘗試新業(yè)務(wù),辦理了全省第一筆網(wǎng)上結(jié)匯、出口信用項下短期貸款、跨境人民幣海外代付業(yè)務(wù)等一系列新產(chǎn)品。

如果我成為一名風險主管,我將按照《分行二級分行風險主管工作規(guī)則》的要求,結(jié)合《分行風險主管績效考核辦法》做好評級、授信審批、分類、日常風險管理、內(nèi)控管理評估、風險報告等一系列工作,在認真履職同時,處理好兩種關(guān)系:

1、處理好風險管理與業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)系。

風險管理的'本意是經(jīng)營風險,風險條線和業(yè)務(wù)條線執(zhí)行的是統(tǒng)一的風險偏好和政策標準,兩個條線的目標是一致的,因此風險管理要為業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展把好關(guān),奠定好基礎(chǔ)。

2、處理好獨立與協(xié)助的關(guān)系風險主管履行職責應(yīng)保持獨立性,對風險總監(jiān)負責,但同時風險主管也是在所在二級分行主要負責人領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,風險主管應(yīng)主動加強溝通處理好協(xié)助工作和獨立履職的關(guān)系。

如果我成為一名風險主管,我將“恪盡職守不辱使命加強學習提高素質(zhì)廉潔自律用權(quán)為公”,謝謝大家。

酒店餐飲部主管策劃書篇七

4、負責各類策劃活動及公關(guān)活動的跟進,在各類活動中維護、推廣、提升公司品牌;。

6、負責對銷售日報、周報、月報進行分析,提供初步分析報告;。

7、負責本部門發(fā)生的推廣費用的統(tǒng)計,定期(每月、每季度、每推廣期)提供報表供本部門和公司領(lǐng)導(dǎo)參考。

酒店餐飲部主管策劃書篇八

(1)項目初期建設(shè)市場調(diào)查報告分析。

(2)項目內(nèi)包裝提案的制定與執(zhí)筆。

3、負責項目方案的撰寫和加工工作;。

(1)根據(jù)提案內(nèi)容完成切實可行的市場運營方案。

(2)根據(jù)方案主要方向和內(nèi)容,完成方案被各使用方向的分案。

編寫與后期跟蹤直至項目正常運轉(zhuǎn)。

酒店餐飲部主管策劃書篇九

(1)關(guān)注時事新聞、網(wǎng)絡(luò)新聞分析集團運營的影響。

(2)關(guān)注時代定義性話題,確保集團內(nèi)文稿具有時代意義,幫助集團與時俱進。

2、負責集團與各項目企業(yè)文化的宣傳方案和集團大事記文案的整理編寫工作;。

3、保證各項促銷方案的實用性和可行性,能促進公司銷售和提升企業(yè)形象;。

4、在各項活動實施前和實施過程中,做到有計劃、有目的;。

5、能為集團經(jīng)營決策提供全面、有力的數(shù)據(jù)和資料;。

6、積極配合其它部門的各項宣傳、策劃工作;。

7、根據(jù)項目需要,配合完成相關(guān)工作,并能做到不斷創(chuàng)新;。

8、協(xié)助集團完成行政管理細節(jié)落實到位;。

9、主要尋找開發(fā)具有生命力的項目,為集團擴展新利潤渠道。

酒店餐飲部主管策劃書篇十

職位要求:

1、新聞學、傳播學、中文、經(jīng)濟管理類相關(guān)專業(yè);。

2、一年以上市場策劃及文案工作經(jīng)驗,有整合推廣成功案例者優(yōu)先;。

3、能夠準確捕捉產(chǎn)品亮點,具備恰如其分的文字表現(xiàn)能力;。

4、熟悉專業(yè)創(chuàng)意方法,思維敏捷,洞察力強,文字功底扎實,語言表達能力強;。

5、能獨立完成項目、廣告等推廣文案的撰寫。

工作內(nèi)容:

3、協(xié)助項目組進行創(chuàng)意提案,保證工作的順利推進;。

4、執(zhí)行并監(jiān)督所負責項目的創(chuàng)意構(gòu)思和文案;。

5、獨立撰寫各類稿件(新聞稿、綜述稿、專訪稿等)、策劃方案、報告及項目各項宣傳資料文案等。

酒店餐飲部主管策劃書篇十一

2、開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品課程課程,跨部門合作溝通推動課程收入產(chǎn)出。

3、開發(fā)財稅專業(yè)講師,匹配現(xiàn)有產(chǎn)品體系,并控制講師成本。

4、做好講師匹配,滿足客戶需求并確保課程效果。

1、開發(fā)過2個完整項目的經(jīng)驗,從產(chǎn)品設(shè)計、講師開發(fā)到交付等全流程。

2、學習能力、溝通能力和談判能力強。

3、抗壓性強,能夠在截止日期前高效完成工作

4、研究生學歷有限,財稅專業(yè)優(yōu)先。

酒店餐飲部主管策劃書篇十二

職責描述:。

3、市場研究:對商業(yè)地產(chǎn)市場進行研究,定期提交研究報告;。

4、跟蹤研究小鎮(zhèn)型商業(yè)地產(chǎn)政策、市場、項目的動態(tài)及信息;。

6、做商業(yè)項目及自有商業(yè)產(chǎn)品可行性研究,并提供論證決策的意見與建議;。

任職要求:。

1、本科及以上學歷,同等職位2年以上工作經(jīng)驗,具備一定的英文讀寫能力;。

2、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神;。

3、具有良好的溝通能力、執(zhí)行能力、管理能力;。

4、具備吃苦耐勞精神和勤奮的品質(zhì),表率性強,責任心強;。

酒店餐飲部主管策劃書篇十三

1、協(xié)助上級制定項目前、中、后期營銷推廣策劃工作;(策略和方案)。

2、負責市場、項目各種數(shù)據(jù)的收集和整理;(市調(diào))。

3、依照項目制定的營銷方向,完善各節(jié)點推廣方案、廣告、宣傳、包裝物料、銷售物料等工作的執(zhí)行與落實;(廣告投放、包裝)。

4、營銷活動的落地執(zhí)行,協(xié)調(diào)、組織各乙方合作單位的對接;(活動執(zhí)行)。

5、完成上級交辦的其他工作。

1、本科及以上學歷,3年以上房地產(chǎn)營銷策劃經(jīng)驗;。

2、良好的文字功底、豐富的創(chuàng)意思維以及敏銳的市場觸覺;。

3、踏實、執(zhí)行力強,善于溝通、協(xié)調(diào)和靈活應(yīng)變;。

4、意愿成長中公司,與企業(yè)長期共同發(fā)展。

酒店餐飲部主管策劃書篇十四

5.負責同行業(yè)市場信息的搜集整理并與團隊共享;

6.負責策劃師團隊的搭建、團隊建設(shè)與人才梯隊搭建,帶領(lǐng)團隊完成業(yè)績目標;

7.負責組織策劃師團隊的日常例會、定期分享與培訓工作,保證策劃人員提供專業(yè)規(guī)范的婚禮策劃服務(wù)。

酒店餐飲部主管策劃書篇十五

(1)根據(jù)5s管理方式針對所負責項目內(nèi)涉及的新聞,文章,圖片等進行整理與編制。

(2)項目分析報告的編寫。

2、負責各類宣傳品所需文字內(nèi)容的組織和整理;。

(1)項目的2+2+1方案制定和編寫。

(2)項目內(nèi)各類促銷方案的編寫。

(3)線上、線下無聊的文案、方案。

3、負責調(diào)查行業(yè)競爭對手及同行業(yè)各項促銷活動,并提出應(yīng)對策略。

(1)按照集團要求定期針對計劃內(nèi)項目同類行業(yè)進行調(diào)查并提交報告。

(2)使用多渠道方式調(diào)差整理競爭對手的基本資料和動態(tài),適時修改所負責項目品宣。

酒店餐飲部主管策劃書篇十六

5、負責活動公司物料安裝、驗收及撤場管理工作;。

6、負責相關(guān)活動禮品采購、入庫、發(fā)放工作;。

7、根據(jù)市場調(diào)研計劃,開展每月或每周周邊商圈或競爭對手市場調(diào)研;。

8、做好所負責活動商戶補貼等相關(guān)費用核對報銷工作;。

9、開拓活動類市場資源,負責廣告位、場租等營銷,達成多經(jīng)收入指標;。

11、每月負責部門類各類文件、合同的臺賬建立與分類歸檔工作。

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