作文是語(yǔ)言文字的組織和表達(dá)方式，通過(guò)作文可以培養(yǎng)思維能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。外語(yǔ)能力已成為現(xiàn)代社會(huì)中的一項(xiàng)基本素養(yǎng)，我們要多學(xué)習(xí)和使用外語(yǔ)。下面是一些優(yōu)秀總結(jié)的案例，供大家參考和借鑒。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇一
教學(xué)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的看圖能力，細(xì)心觀察，從中提取此次作文的核心信息。
2、當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)練習(xí)。
3、結(jié)合本單元的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用文本提供的資源，激起學(xué)生對(duì)和平的關(guān)注和向往。
教學(xué)重難點(diǎn)：
1、細(xì)心觀察圖片，從中提取此次作文的核心信息。
2、合理展開(kāi)想象，當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)內(nèi)容。
教學(xué)過(guò)程：
一、激趣導(dǎo)入。
2、教師：在座的各位同學(xué)，把這三種聲音都聽(tīng)出來(lái)的請(qǐng)舉手。看來(lái)，我們班的學(xué)生都很聰明，大家的聽(tīng)力都很敏銳呀！
二、圖片解讀。
2、教師介紹照片背景：同學(xué)們對(duì)視頻最后的那張照片是不是很熟悉呢？（學(xué)生：書(shū)上的。）是的，那誰(shuí)還記得這張照片拍攝的時(shí)間、地點(diǎn)和所反映的歷史事件呢？（學(xué)生舉手回答）（出示課件三）。
補(bǔ)充：一位供職于美國(guó)報(bào)系的中國(guó)攝影記者趕到現(xiàn)場(chǎng)，在已經(jīng)成為廢墟的站臺(tái)上拍攝下了這個(gè)幼小的幸存者，并取名為《中國(guó)娃娃》。
今天我們就是要圍繞這幅照片進(jìn)行寫(xiě)作。下面，老師提供兩種寫(xiě)法供大家寫(xiě)作時(shí)參考。
三、指導(dǎo)寫(xiě)作。
（一）再現(xiàn)照片，指導(dǎo)構(gòu)思。課件四。
第一種寫(xiě)法：看圖法（看圖想象場(chǎng)景）。
第二種寫(xiě)法：親眼目睹法（假設(shè)你就是那個(gè)孩子）。
（二）學(xué)生自主寫(xiě)作。
請(qǐng)大家放飛自己的想象，把你看到的和想說(shuō)的化為文字寫(xiě)在本子上吧。（學(xué)生自主寫(xiě)作，教師巡視，幫助有困難的同學(xué)。）。
四、集體會(huì)診，創(chuàng)新行文。
1、寫(xiě)好的同學(xué)朗讀自己的習(xí)作。
2、教師放大亮點(diǎn)，找出精彩的地方，加以評(píng)點(diǎn)。
3、題目是文章的眼睛，大家比一比，看誰(shuí)擬定的題目最新穎。（《戰(zhàn)爭(zhēng)中的孩子》、《一件真實(shí)的事情》等）。
4、對(duì)照佳作，找出自己的不足，修改自己的習(xí)作，二次創(chuàng)新行文。
五、情感升華。
1、過(guò)渡：這張名為《中國(guó)娃娃》的照片，一經(jīng)發(fā)表就引起了社會(huì)上的巨大反響，它使人們第一次看到了戰(zhàn)爭(zhēng)中的平民的處境，也使隔岸觀火的美國(guó)民眾了解了日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的罪惡本質(zhì)，從而促使許多美國(guó)人開(kāi)始同情并聲援中國(guó)人民的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)。
2、教師：看到這張照片，除了對(duì)兒童的同情之外，你們還有什么想法？
學(xué)生：我覺(jué)得戰(zhàn)爭(zhēng)太殘忍了，讓許多人死去，沒(méi)有了家。
學(xué)生：有什么事非要打仗，只有像希特勒那樣的瘋子才會(huì)喜歡打仗。
教師：只有遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭(zhēng)，人們才能過(guò)上快樂(lè)的生活。
3、（出示課件五）教師：51年前，全世界人民用生命和鮮血贏得了反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。但是51年后的今天，和平之神并沒(méi)有永駐人間。今天，我們中國(guó)孩子雖然生活在和平環(huán)境中，但是世界并不太平，不少地區(qū)還彌漫著戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙，罪惡的子彈還威脅著嬌嫩的“和平之花”。一位中國(guó)孩子有感而發(fā)（示意學(xué)生齊讀）：為了母親不再失去兒子，為了妻子不再失去丈夫，為了孩子不再失去父親，全世界應(yīng)該一致行動(dòng)起來(lái)，維護(hù)和平，制止戰(zhàn)爭(zhēng)！讓那已經(jīng)能夠聽(tīng)到腳步聲的21世紀(jì)為戰(zhàn)爭(zhēng)敲響喪鐘，讓明天的世界真正成為充滿(mǎn)陽(yáng)光、鮮花和愛(ài)的人類(lèi)家園！
4．（出示課件六）教師：這是一個(gè)中國(guó)孩子的心聲，我們呢？
學(xué)生：我們要維護(hù)世界的和平，讓?xiě)?zhàn)爭(zhēng)遠(yuǎn)離我們。（銘記歷史，勿忘國(guó)恥！）。
教師：同學(xué)們的愿望是多么美好，讓我們用心澆灌“和平之花”，讓愛(ài)滿(mǎn)人間，讓每個(gè)人都能出會(huì)心的微笑。（出示圖片課件七）。
六、變格創(chuàng)新，自由表達(dá)。
1、教師：在這堂課中，我相信每位同學(xué)不僅感受到了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷，更感受到了人性的洗禮。假如每個(gè)中國(guó)人都能去感受人性中崇高的一面，那么我們這個(gè)民族就更有了希望，我們就能在未來(lái)的世界中，抵御外來(lái)侵略，制止戰(zhàn)爭(zhēng)，維護(hù)和平！
2、（出示課件八）課外延伸：同學(xué)們，希望你們通過(guò)課文閱讀、看電影電視、聽(tīng)故事等活動(dòng)，了解更多的有關(guān)戰(zhàn)爭(zhēng)給人類(lèi)造成災(zāi)難的事實(shí)和英雄人物的事跡，并講給你的朋友聽(tīng)。
板書(shū)設(shè)計(jì)：中國(guó)娃娃。
看到的：孩子、廢墟等。
想到的：轟炸前后的情景、孩子此時(shí)的狀況、他的父母等。
你的感想：孩子可憐、侵略者可恨等等。
[四下第四單元習(xí)作教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)教案設(shè)計(jì)(人教版四年級(jí)下冊(cè))]。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇二
李小麗（地理）本學(xué)期是我第一次帶高三畢業(yè)班，深感心理的重壓，肩上擔(dān)子的沉重。高度的責(zé)任感，使我認(rèn)真踏實(shí)地工作，不敢有絲毫的懈怠。我覺(jué)得多從高考角度對(duì)地理知識(shí)、能力的要求上反思教學(xué)活動(dòng)，不斷探索改進(jìn)、優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)，可提高第一輪的課堂復(fù)習(xí)效果。
從近幾年高考試題的研究分析可以看出，命題者往往設(shè)計(jì)以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，以人地關(guān)系，以當(dāng)前人類(lèi)面臨的人口、資源、環(huán)境、發(fā)展為重點(diǎn)的試題。試題具有時(shí)代性、基礎(chǔ)性。所以在復(fù)習(xí)中，應(yīng)注重立足基礎(chǔ)、加強(qiáng)基本原理、基本規(guī)律的掌握和運(yùn)用，并注意提升學(xué)生能力的教學(xué)。
我們知道夯實(shí)基礎(chǔ)不是簡(jiǎn)單地重復(fù)記憶知識(shí)。在復(fù)習(xí)中，我們一方面要注重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，弄清內(nèi)在聯(lián)系；同時(shí)還要注重對(duì)地理成因、地理規(guī)律、地理演變的歸納和總結(jié)，避免死記硬背。不同類(lèi)型，復(fù)習(xí)側(cè)重點(diǎn)也不同。
在自然地理復(fù)習(xí)中，一些重點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，如地球運(yùn)動(dòng)、時(shí)間計(jì)算、太陽(yáng)高度角的計(jì)算和運(yùn)用、各種日照?qǐng)D的判讀、大氣運(yùn)動(dòng)、氣候、洋流、等值線等內(nèi)容，地理原理和規(guī)律性都較強(qiáng)，復(fù)習(xí)時(shí)要側(cè)重對(duì)地理原理、規(guī)律的理解、歸納和總結(jié)，同時(shí)聯(lián)系實(shí)際舉例分析，并配有針對(duì)性的練習(xí)進(jìn)行訓(xùn)練。在試題講解時(shí)，重視解題思路的訓(xùn)練，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極動(dòng)手動(dòng)腦以加深理解，突破難點(diǎn)，夯實(shí)基礎(chǔ)。
在區(qū)域地理復(fù)習(xí)中，要掌握某國(guó)家或區(qū)域方面的知識(shí)，首先要引導(dǎo)學(xué)生了解其位置、范圍、地形，然后分析得出氣候特點(diǎn)，進(jìn)而得出當(dāng)?shù)氐闹脖?、水文、土壤的分布?guī)律；再通過(guò)這些自然特征推導(dǎo)出該區(qū)域的農(nóng)業(yè)、工業(yè)、人口、城市、國(guó)土整治等社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征。通過(guò)這種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)，注重尋求知識(shí)間的縱向聯(lián)系，進(jìn)而系統(tǒng)地掌握基礎(chǔ)知識(shí)。
從近年高考試題分析可知，有關(guān)地圖等值線的分值越來(lái)越大，地圖類(lèi)型形式多樣，越來(lái)越復(fù)雜，這是學(xué)生最為棘手的問(wèn)題，為了提高學(xué)生對(duì)地圖的掌握和熟練程度，利用區(qū)域空間定位判斷法、區(qū)域特征分析法等方法來(lái)鞏固地圖基礎(chǔ)知識(shí)，提高能力是不錯(cuò)的選擇。由于高考試題提供的地圖形式多樣，要做到以不變應(yīng)萬(wàn)變，需借助于一些重要的經(jīng)緯線、海陸輪廓形狀、山脈、河流等地理事物。所以在復(fù)習(xí)中，我們要求學(xué)生?？吹貓D，手不離圖，尤其要掌握重要經(jīng)緯線穿過(guò)的大洲、主要國(guó)家、主要地形區(qū)、主要?dú)夂騾^(qū)、主要城市、熱點(diǎn)地區(qū)等。并記住各個(gè)地區(qū)大的山脈、河流及某區(qū)域的輪廓等。這不僅夯實(shí)了基礎(chǔ)，做到胸有成圖，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)地理能力和空間想象能力。
在人文地理復(fù)習(xí)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生在多看書(shū)，熟悉掌握課本知識(shí)要點(diǎn)、考點(diǎn)的基礎(chǔ)上，理清教材的脈絡(luò)、主要思想，多思多想，多總結(jié)，并結(jié)合實(shí)際、例題進(jìn)行運(yùn)用，以培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，理論聯(lián)系實(shí)際能力。
因此在第一輪復(fù)習(xí)中，一定要遵綱守本，不留死角，配合精良的練習(xí)冊(cè)，一課一練，夯實(shí)基礎(chǔ)，關(guān)注差生。同時(shí)，加強(qiáng)知識(shí)的縱向聯(lián)系和知識(shí)遷移能力的培養(yǎng)，提升綜合能力。作為一名高中地理教師，在地理教學(xué)中，深感許多教學(xué)環(huán)節(jié)沒(méi)能做到位，值得反思的地方很多，尤其是今天對(duì)于我給學(xué)生上的這節(jié)課《等值線的判讀》感受很多。地理是一門(mén)綜合性很強(qiáng)、知識(shí)跨度很大的學(xué)科，又十分注重實(shí)際應(yīng)用，要讓學(xué)生真正地學(xué)好它，一方面需要不斷向?qū)W生強(qiáng)調(diào)地理學(xué)科重要性的教育，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)地理學(xué)科的重視，保證必要的時(shí)間投入，另一方面需要不斷地改進(jìn)教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的地理思維能力，并千方百計(jì)創(chuàng)造良好的地理教學(xué)氛圍，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的積極性和主動(dòng)性。
我上高三年級(jí)，這是一節(jié)復(fù)習(xí)課，對(duì)象是文科班，他們的優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)較慢，缺點(diǎn)是由于初中的原因?qū)Φ乩聿恢匾暎臀易约憾?，反思在這堂課上教學(xué)上的不足，改進(jìn)教學(xué)方法，思考今后如何提高教學(xué)質(zhì)量尤顯的緊迫而必要。以下是我對(duì)這堂課的不足之處的總結(jié)和今后的對(duì)策，希望它能時(shí)刻提醒自己，在今后的教學(xué)過(guò)程中不再走同樣的彎路，調(diào)整和改正教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。
一、盡管我備課時(shí)在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立，教材處理，教學(xué)方法，學(xué)法指導(dǎo)等諸方面都有自己的設(shè)計(jì)和安排，但是在真正的教學(xué)過(guò)程中更多的采用的是教師教知識(shí)，生怕自己講的不夠多，一堂課下來(lái)，滿(mǎn)堂灌，這樣的復(fù)習(xí)課沒(méi)有讓學(xué)生很好的`進(jìn)行總結(jié)，原定的教學(xué)目標(biāo)沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)，教學(xué)目標(biāo)無(wú)從談起。
二、這是一節(jié)知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)課，內(nèi)容較多，因此學(xué)生感到課堂空洞、乏味，本身就對(duì)地理不太重視，這樣更容易產(chǎn)生對(duì)地理學(xué)習(xí)的抑制情緒，影響了對(duì)地理學(xué)習(xí)的興趣和非智力因素的調(diào)動(dòng)。
三、在教學(xué)中，我沒(méi)有注意各個(gè)學(xué)生的差異，我又用一樣的標(biāo)準(zhǔn)去衡量每一位學(xué)生，要求每一位學(xué)生都應(yīng)該掌握哪些知識(shí)，這在很大程度上限制了學(xué)生地理成績(jī)的提高。
四、這節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)太多，所以速度太快，也比較難，以致于學(xué)生可能上一個(gè)知識(shí)點(diǎn)還沒(méi)掌握，又到下一個(gè)了。
對(duì)策：
一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣；對(duì)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)施，要正確處理師與生，教與學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生全身心的投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，給足學(xué)生思考的空間，突顯在學(xué)生教學(xué)活動(dòng)中的主體地位，切實(shí)達(dá)到教學(xué)活動(dòng)的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和德育目標(biāo)。
二、緊扣地理學(xué)科的特點(diǎn)，充分挖掘地理學(xué)科的特色，優(yōu)化地理課堂教學(xué)。尤其要重視教學(xué)目標(biāo)的確立、教學(xué)內(nèi)容的處理和教學(xué)方法的選擇上達(dá)到最優(yōu)化。
三、每一位學(xué)生固有的素質(zhì)，學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)能力都不一樣，對(duì)學(xué)習(xí)有余力的學(xué)生要幫助他們要更高層次前進(jìn)。對(duì)于學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，則要降低學(xué)習(xí)要求，努力達(dá)到基本要求。布置作業(yè)時(shí)，讓學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，盡量完成書(shū)上的習(xí)題，課后習(xí)題不在加做。
四、以后每節(jié)課都要注意知識(shí)點(diǎn)的分配和時(shí)間的把握。
隨著我教學(xué)工作時(shí)間的增長(zhǎng)和時(shí)代的進(jìn)步，將會(huì)出現(xiàn)更多的不足之處，我只有在教學(xué)工作中，多多反思，改正教學(xué)中的缺點(diǎn)與不足，不斷進(jìn)步，不斷完善，才能使自己成為一名優(yōu)秀的人民教師。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇三
使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問(wèn)題。
通過(guò)了解各份菜中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
體會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問(wèn)題。
體
會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
掛圖。
一、出示教科書(shū)第48頁(yè)的.菜譜。
1、了解每份菜的營(yíng)養(yǎng)含量。
以四人小組為單位，對(duì)照下面一張10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)指標(biāo)，對(duì)教材中列出的3份菜譜是否合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判。
2、得出結(jié)論：從脂肪和熱量?jī)蓚€(gè)角度進(jìn)行判斷的餓結(jié)果是：午餐a符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，午餐b脂肪超標(biāo)，午餐c熱量不達(dá)標(biāo)。
二、自己動(dòng)手搭配出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐菜肴。
1、活動(dòng)要求：學(xué)生根據(jù)教材提供的10種菜肴，從中選出三種進(jìn)行搭配，設(shè)計(jì)出合格的營(yíng)養(yǎng)配菜方案。
2、學(xué)生根據(jù)自己的觀點(diǎn)進(jìn)行合理的搭配，然后把方案填寫(xiě)在表格中。
三、評(píng)選“全班同學(xué)喜愛(ài)的5種搭配方案?！?/p>
1、把全班學(xué)生所有的配菜方案羅列出來(lái)，組織大家一起討論。
2、根據(jù)大家的這些方案選出自己喜愛(ài)的5種方案。
3、哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
四、建議。
1、了解一下班上偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦的與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。
2、根據(jù)具體的問(wèn)題提出相應(yīng)的建議，如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營(yíng)養(yǎng)，挑食、偏食的習(xí)慣，等等。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇四
《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“小游戲”“小采訪”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂(lè)中求知。通過(guò)“小采訪”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇五
《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“小游戲”“小采訪”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂(lè)中求知。通過(guò)“小采訪”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。
最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實(shí)踐活動(dòng)，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過(guò)少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營(yíng)養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營(yíng)養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。
雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和不足，首先是板書(shū)的設(shè)計(jì)，應(yīng)該在課前將表格設(shè)計(jì)好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來(lái)的一些方案沒(méi)有完全展示出來(lái)。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體學(xué)生，但幾處細(xì)節(jié)的處理不到位，使學(xué)生沒(méi)能充分展示，例如在課前已經(jīng)讓學(xué)生去搜集資料，上課時(shí)卻只展示了一個(gè)就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒(méi)能展示，還浪費(fèi)了時(shí)間。再有就是時(shí)間分配不夠合理，前面部分浪費(fèi)的時(shí)間太多了，以至于到小組合作的時(shí)候只剩下15分鐘的時(shí)間，后面的小記者采訪就沒(méi)有時(shí)間展示。而小記者采訪恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課知識(shí)與生活聯(lián)系的紐帶。是學(xué)生學(xué)以致用的體現(xiàn)。
課堂就是在反思中進(jìn)步，在改進(jìn)中提升。如果再上一次，我會(huì)將板書(shū)設(shè)計(jì)得更完美，將前面部分壓縮，直接由歡樂(lè)餐廳引入，出示十個(gè)菜肴，給學(xué)生充分的交流、溝通、展示的時(shí)間，深入踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給學(xué)生。
綜合實(shí)踐課對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)陌生的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對(duì)于這類(lèi)課程存在的忽視。沒(méi)有成功的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過(guò)河，除了自我反思的缺憾以外，肯定還有不足之處，懇請(qǐng)各位老師給予批評(píng)指導(dǎo)！
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇六
收獲：《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣―嘗試―討論―再次嘗試―總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
不足：學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)知識(shí)解決問(wèn)題的能力有待提高。
方法與措施：加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇七
1、初步了解水果的特征，知道對(duì)身體有意。
2、知道水果有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鼓勵(lì)幼兒多吃水果。
水果若干、錄音故事。
一、談話(huà)引出主題。
1、小朋友，你們喜歡吃水果嗎？
2、你喜歡吃什么水果？
3、為什么要多吃水果？
二、通過(guò)聽(tīng)故事《德德不愛(ài)吃水果》，了解水果對(duì)身體的益處。
1、提出要求，組織幼兒聽(tīng)錄音故事。
（聽(tīng)故事不能亂講話(huà)，要仔細(xì)聽(tīng)故事里說(shuō)了些什么事。）。
2、提問(wèn)：
（1）德德刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)了什么？
（2）大便時(shí)覺(jué)得怎樣？為什么會(huì)這樣？
（3）你吃過(guò)什么水果？為什么要多吃水果？
三、欣賞兒歌《排排座，吃果果》。
排排座，吃果果，吃橙子，吃蘋(píng)果，天天吃一個(gè)，身體好得多。
四、活動(dòng)延伸：洗手吃水果，鼓勵(lì)個(gè)別幼兒將自己小盤(pán)里的水果吃掉，不浪費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇八
1、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及特征。
2、初步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜對(duì)身體有益。
3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
多媒體課件。
芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物。
布置小兔的“菜園”
小兔頭飾。
紅、黃、白、綠色的籃子各一個(gè)。
“鍋”
一、情景導(dǎo)入：
播放課件（哭的聲音）：“是誰(shuí)在哭呢？它為什么會(huì)哭？”
引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛(ài)吃，愛(ài)吃肉骨頭，愛(ài)吃火腿腸，就是不愛(ài)吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦？”
二、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜。
師：“小黑（小黑狗）這么難受，該怎么辦呢？（引導(dǎo)幼兒主動(dòng)幫助別人）聽(tīng)說(shuō)小白（小白兔）的身體很健康，從來(lái)都不生病的，咱們?nèi)?wèn)問(wèn)小白吧!
小白（由另一名教師戴頭飾扮演）：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當(dāng)然會(huì)肚子疼?！拔已?，最?lèi)?ài)吃蔬菜，什么樣的蔬菜我都愛(ài)吃，所以，我的身體棒棒的，從來(lái)都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧！”
出示小白的“菜園”（擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物）。
師：“哇！小白種的菜真多呀，讓我們來(lái)看一下都有哪些菜吧？”（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出這四種蔬菜的名稱(chēng)并通過(guò)多種感觀感知蔬菜的外形及特征）。
1、芹菜：看一看它的顏色（綠綠的）、摸摸它的身體（軟軟的）、顏色（橘紅的）。
2、胡蘿卜：看一看它的形狀（長(zhǎng)長(zhǎng)的、尖尖的）、摸一摸它的身體（光光的）。
3、香茹：看一看它的形狀（像雨傘）、聞一聞它的味道（香香的）。
4、大蒜：看一看它的形狀（圓圓的）、聞一聞它的味道（辣辣的）、掰開(kāi)看一看（一瓣一瓣的）。
三、了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會(huì)像小黑一樣肚子疼。
2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會(huì)變得更亮了。
3、香菇：香菇的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，吃了身體會(huì)變得更健康。
4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點(diǎn)辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會(huì)把咱們身體里的病菌全部殺死。增強(qiáng)抵抗力，少生病。
四、幫小黑摘蔬菜。
師：“蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧！”請(qǐng)把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對(duì)眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。（鞏固對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解）。
五、給小黑送蔬菜。
師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：“我和小白來(lái)幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康。”
六、為小黑做菜（鞏固記憶四種蔬菜的名稱(chēng)及外形特征）。
現(xiàn)在我們和小白一起來(lái)給小黑做一道好吃的菜吧！”
請(qǐng)把芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜）放進(jìn)鍋里來(lái)：“炒、炒、炒芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜），炒好芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜）出鍋了！
小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了謝謝你們！”過(guò)了一會(huì)，小黑大便了，肚子也不疼了。
小結(jié)：“小朋友們，蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，本領(lǐng)這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會(huì)棒棒的?！?/p>
七、活動(dòng)延伸。
現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧！
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇九
作為一名工薪族，我深知午餐對(duì)于保持身體健康和提高工作效率的重要性。然而，在忙碌的工作日中，很多人習(xí)慣于隨便解決午餐，經(jīng)常選擇外賣(mài)或者快餐，而忽視了飲食的營(yíng)養(yǎng)和均衡。最近，我意識(shí)到了午餐對(duì)我的身體和工作的影響，因此決定努力改變自己的午餐習(xí)慣，并體驗(yàn)了一段時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)午餐，現(xiàn)在我想與大家分享一下我的心得體會(huì)。
第二段：營(yíng)養(yǎng)搭配的重要性。
在過(guò)去的日子里，我通常只需要簡(jiǎn)單地滿(mǎn)足自己的饑餓感。然而，了解到飲食營(yíng)養(yǎng)搭配的重要性后，我決定從此改變我的午餐習(xí)慣。我開(kāi)始選擇蔬菜、水果、全谷物、蛋白質(zhì)和健康脂肪等各種食物，并且盡量避免加工食品和高糖飲料。這種營(yíng)養(yǎng)搭配不僅能夠滿(mǎn)足身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，還能幫助提高工作效率和集中注意力。通過(guò)合理的飲食搭配，我感到身體更加有活力，精神更加集中，不再經(jīng)常感到困倦和疲倦。
第三段：有機(jī)食品的選擇。
在追求營(yíng)養(yǎng)午餐的過(guò)程中，我開(kāi)始關(guān)注食品的質(zhì)量。有機(jī)食品因其對(duì)環(huán)境友好、不使用農(nóng)藥和化肥、以及對(duì)人體健康的益處而備受推崇。因此，我盡量選擇有機(jī)食品作為我的午餐食材。無(wú)論是有機(jī)蔬菜、有機(jī)肉類(lèi)還是有機(jī)谷物類(lèi)食品，它們都讓我感到安心和放心。有機(jī)食品不僅更加健康，而且口感更好，色澤更鮮艷。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，我發(fā)現(xiàn)有機(jī)食品的選擇使得我的午餐更加美味，同時(shí)也對(duì)身體健康產(chǎn)生了積極的影響。
第四段：控制食量與均衡攝入。
在追求營(yíng)養(yǎng)午餐的過(guò)程中，我還學(xué)會(huì)了控制食量和均衡攝入。過(guò)去，我常常在午餐時(shí)暴飲暴食，吃下大量的食物，導(dǎo)致午后困倦和消化問(wèn)題?，F(xiàn)在，我停止了暴飲暴食的習(xí)慣，并且更加注重?cái)z入的食物種類(lèi)和分量。我盡量選擇既能夠滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求又不會(huì)讓身體負(fù)擔(dān)過(guò)重的食品，并且控制每餐的食物攝入量。通過(guò)控制食量和均衡攝入，我的身體更加穩(wěn)定，午后不再感到疲倦，精神狀態(tài)也更加良好。
第五段：培養(yǎng)健康飲食的良好習(xí)慣。
最后，通過(guò)這段時(shí)間對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的體驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到一個(gè)健康的飲食習(xí)慣是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的。每天的午餐對(duì)于身體的作用不僅僅是當(dāng)天的效果，而是一個(gè)長(zhǎng)期的積累過(guò)程。只有堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)午餐，才能真正保持身體的健康和工作的高效。因此，我決定繼續(xù)保持我的營(yíng)養(yǎng)午餐習(xí)慣，并且鼓勵(lì)身邊的人也加入到營(yíng)養(yǎng)午餐的行列中來(lái)。
結(jié)論。
通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的改變和體驗(yàn)，我深刻認(rèn)識(shí)到合理的飲食搭配、有機(jī)食品的選擇、控制食量與均衡攝入以及培養(yǎng)健康飲食的良好習(xí)慣對(duì)于身體和工作的重要性。我將繼續(xù)保持并堅(jiān)持這種關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的午餐習(xí)慣，相信它將帶給我更健康、更高效的生活體驗(yàn)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十
一、心靈休憩的小站，身心愉悅的港灣。
二、芊芊午時(shí)，慢慢品味。
三、健康美味致，芊芊共午時(shí)。
四、營(yíng)養(yǎng)餐，芊芊贊芊芊午時(shí)，屬于你的愜意用餐時(shí)間。
五、芊芊午時(shí)，家的味道。
六、經(jīng)常常青藤，健康一定行。
七、每天午飯時(shí)刻，芊芊營(yíng)養(yǎng)為你。
八、芊芊麗人行，午時(shí)餐中韻。
九、午間時(shí)光，芊芊相伴。
十、樂(lè)享慢生活，營(yíng)養(yǎng)更健康。
十一、芊芊美味，午時(shí)相伴。
十二、芊芊午時(shí)，不為一時(shí)。
十三、午餐吃好，工作無(wú)惱。
十四、芊芊午時(shí)，健康營(yíng)養(yǎng)每一天。
十五、芊芊午時(shí)，美味選擇。
十六、天天吾食，芊芊午時(shí)。
十七、千美千味，午宴時(shí)光。
十八、格調(diào)一直高雅，品位自然不凡。
十九、愛(ài)上芊芊午時(shí)，戀上窈窕身姿。
二十、取材新鮮健康，營(yíng)養(yǎng)好味道。
二十一、芊芊午時(shí)只為更好的自己芊芊好味道，中午少不了。
二十二、有芊芊午時(shí)，我精力充沛。
二十三、靜下來(lái)，安享午后美好時(shí)光。
二十四、記住芊芊午時(shí)，記住天天午食。
二十五、輕松用餐，健康營(yíng)養(yǎng)。
二十六、芊芊午時(shí)，天天好吃。
二十七、芊芊午時(shí)，食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。
二十八、芊芊滋味，悠悠所愛(ài)。
二十九、餐飲一方凈土，健康十分放心。
三十、芊芊午時(shí)，讓健康更有營(yíng)養(yǎng)。
三十一、芊芊午時(shí)，靠譜午食。
三十二、芊芊午時(shí)健康又營(yíng)養(yǎng)，午后共分享。
三十三、芊芊午時(shí)，好吃得沒(méi)道理。
三十四、午飯吃得好，工作不加班。
三十五、芊芊風(fēng)味，午時(shí)縱享。
三十六、白領(lǐng)萬(wàn)千，健康為先。
三十七、芊芊午時(shí)，分分秒秒的.愜意享受。
三十八、芊芊午時(shí)，悠悠美味。
三十九、芊芊營(yíng)養(yǎng)，白領(lǐng)夢(mèng)想。
四十、美味在口，讓時(shí)光停留。
四十一、餐飲生活，優(yōu)先選擇。
四十二、芊芊主張，營(yíng)養(yǎng)健康。
四十三、美味營(yíng)養(yǎng)，健康領(lǐng)航。
四十四、芊芊午時(shí)，健康享瘦。
四十五、芊芊午時(shí)，配搭超值。
四十六、芊芊午時(shí)，悠悠食尚。
四十七、品味芊芊午時(shí)，高雅健康生活。
四十八、芊芊美味，午時(shí)有味。
四十九、不重樣的好滋味午時(shí)去芊芊，天天享午時(shí)。
五十、芊芊飄香，午時(shí)共享。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十一
《營(yíng)養(yǎng)午餐》是本冊(cè)教材根據(jù)學(xué)生所學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，安排的兩個(gè)綜合應(yīng)用數(shù)學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)之一，通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，旨在讓學(xué)生通過(guò)小組合作的探究，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)探索的樂(lè)趣和數(shù)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用，感受數(shù)學(xué)的愉悅，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識(shí)和實(shí)踐能力。
一是要體現(xiàn)課程的綜合性。即把數(shù)學(xué)與其他學(xué)科知識(shí)聯(lián)系起來(lái)解決問(wèn)題。既要讓學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)知識(shí)，又要綜合營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)（如：熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等）要解決問(wèn)題。
二是要體現(xiàn)課程的實(shí)踐性。即鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)用所學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步了解什么樣的搭配才是合理的營(yíng)養(yǎng)午餐，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，感受數(shù)學(xué)的生活性、實(shí)用性，讓數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)與生活實(shí)踐交融。
三是注重課程的預(yù)設(shè)與生成，關(guān)注學(xué)生思維的成長(zhǎng),注重學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，學(xué)習(xí)情感、態(tài)度的培養(yǎng)，良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成。
《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)數(shù)學(xué)》（人教版）四年級(jí)（下冊(cè)）第48頁(yè)。
1、使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題。
2、通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)與他人合作。
3、體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。
:理解“不低于、不超過(guò)”的含義。
“營(yíng)養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對(duì)于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識(shí)，偏食﹑挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。
教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)了幾個(gè)數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜；其次是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹了10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)基本指標(biāo)；接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過(guò)統(tǒng)計(jì)、排列組合，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決問(wèn)題。一方面使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合，統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)，另一方面通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
環(huán)節(jié)一：創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境。
1、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己平日里都喜歡吃什么菜，并有針對(duì)性的提問(wèn)肥胖和偏瘦的學(xué)生回答。從中使學(xué)生發(fā)現(xiàn)肥胖和偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣。
2、教師簡(jiǎn)介我國(guó)兒童當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)不均衡現(xiàn)狀，并找出主要原因跟“吃”有關(guān)，從而引出課題。
（設(shè)計(jì)意圖；有效的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)必須建立在學(xué)生高度重視的基礎(chǔ)上。上課之初，為學(xué)生的學(xué)習(xí)從認(rèn)知和非認(rèn)知的兩方面設(shè)計(jì)。一方面，通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境，從學(xué)生喜愛(ài)吃的菜入手，誘發(fā)學(xué)生動(dòng)機(jī)，產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣；另一方面，通過(guò)對(duì)我國(guó)當(dāng)前兒童營(yíng)養(yǎng)不均衡現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果顯示，讓學(xué)生親身感受到自己所面臨的`營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，從而產(chǎn)生要在本節(jié)教學(xué)中尋找解決問(wèn)題的途徑，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生探究知識(shí)的欲望，為后面的教學(xué)做好了鋪墊。）。
環(huán)節(jié)二：明確營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
1、分析營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話(huà)。重點(diǎn)理解：不低于、不超過(guò)。
2、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)熱量和脂肪對(duì)人體的作用。
（設(shè)計(jì)意圖：營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)是衡量一份菜肴是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的尺子，同時(shí)，也是本節(jié)課教學(xué)的難點(diǎn)，因此，讓學(xué)生透徹理解專(zhuān)家的話(huà)是本節(jié)教學(xué)的成敗關(guān)鍵。此外，理解各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的作用，學(xué)生才能對(duì)照自己找出不足，從而有針對(duì)性的改善自己的飲食習(xí)慣，達(dá)到理想的教學(xué)目的。）。
環(huán)節(jié)三：判斷活動(dòng)。
1、出示10種菜肴的菜單，讓學(xué)生仔細(xì)觀察了解菜單內(nèi)容。
2、出示民主路小學(xué)的三份午餐菜譜，讓學(xué)生利用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去衡量三種菜譜。
3、修改b、c菜譜，使其成為符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐。
（設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)活動(dòng)過(guò)程的設(shè)計(jì)是體現(xiàn)讓學(xué)生經(jīng)歷信息的選擇與處理的過(guò)程，經(jīng)歷觀察、猜想、探索、比較、選擇、判斷等數(shù)學(xué)活動(dòng)的過(guò)程，從而給學(xué)生自己主動(dòng)參與此活動(dòng)，并且自己喜歡去驗(yàn)證自己搭配營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)踐活動(dòng)……整個(gè)過(guò)程充分地把時(shí)間與空間還給了學(xué)生，把探究、交流的權(quán)利還給學(xué)生，從而讓學(xué)生在有效的探究過(guò)程中充分暴露自己的思維。）。
環(huán)節(jié)四：配菜活動(dòng)。
1、學(xué)生小組活動(dòng)進(jìn)行配菜。
2、逐組匯報(bào)、集體評(píng)審，找出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，并從中選出五種學(xué)生最喜愛(ài)的菜譜，完成書(shū)中49頁(yè)的統(tǒng)計(jì)表。
3、在五種菜譜中選出蛋白質(zhì)含量最高的菜譜，并根據(jù)統(tǒng)計(jì)表制作復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。
（設(shè)計(jì)意圖：何為“人文性”的數(shù)學(xué)內(nèi)容？新國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)中指出：“學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)實(shí)的、有意義的、富有挑戰(zhàn)性的，這些內(nèi)容要有利于學(xué)生主動(dòng)地進(jìn)行觀察、實(shí)驗(yàn)、猜測(cè)、驗(yàn)證、推理與交流等數(shù)學(xué)活動(dòng)?！币簿褪钦f(shuō)，人文性的數(shù)學(xué)內(nèi)容，決非等同與現(xiàn)成的教材內(nèi)容，而應(yīng)是基于學(xué)生生活現(xiàn)實(shí)而創(chuàng)造性處理現(xiàn)行教材內(nèi)容的產(chǎn)物。這樣的內(nèi)容，能有效接軌學(xué)生的生活現(xiàn)實(shí)、有效激活學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)、有效激發(fā)學(xué)生的探索興趣，從而引領(lǐng)學(xué)生實(shí)現(xiàn)真正意義上的“自主建構(gòu)”，去感悟現(xiàn)實(shí)生活。）。
環(huán)節(jié)五：總結(jié)活動(dòng)。
1、讓學(xué)生談?wù)劷?jīng)過(guò)本次活動(dòng)有什么想法或打算。
2、教師借機(jī)提出希望。
（設(shè)計(jì)意圖：一堂課上了后真正的價(jià)值是什么，教師是怎樣抓住教學(xué)的精髓呢？我想那就是課堂上，學(xué)生學(xué)了知識(shí)后自己心中迸出的感悟與想法，自己今后努力的方向是什么……）。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十二
營(yíng)養(yǎng)是健康的基石。每個(gè)人都想要健康地生活，但是我們?cè)撊绾伪ＷC我們的身體得到足夠的營(yíng)養(yǎng)呢？很多時(shí)候，我們可能只關(guān)心自己是否吃飽，而不是吃得健康。因此，我開(kāi)始關(guān)注我每天吃的營(yíng)養(yǎng)午餐，并從中得到了許多啟示。
我每天在公司食堂或周?chē)牟宛^吃午餐，如果我有時(shí)間，我會(huì)親自準(zhǔn)備。我的午餐通常包括一份湯、一份主菜和一份蔬菜沙拉或一個(gè)水果。為了保證每餐都有足夠的蛋白質(zhì)，我通常會(huì)選擇一些低脂肪或高蛋白質(zhì)的肉類(lèi)或豆類(lèi)，如雞胸肉或豆腐。此外，我還會(huì)選擇一些富含健康脂肪的食品，如芝士，堅(jiān)果或鱷梨。最后，我會(huì)用橄欖油和檸檬汁制作一個(gè)健康的沙拉醬，為我的蔬菜沙拉增添味道。
第三段：飲食的影響。
當(dāng)我開(kāi)始關(guān)注我的營(yíng)養(yǎng)午餐的時(shí)候，我開(kāi)始注意到我的精力和注意力也隨之上升了。在我們的工作中，需要的是大腦的高度專(zhuān)注和反應(yīng)速度，因此，飲食的質(zhì)量對(duì)我們的工作表現(xiàn)至關(guān)重要。一些經(jīng)過(guò)研究的食品，如全麥面包、堅(jiān)果和沙拉醬中的健康脂肪，都能提高記憶力和專(zhuān)注力。
經(jīng)過(guò)多年的研究，我們了解到健康飲食的好處非常重要。吃得健康不僅會(huì)減輕身體的負(fù)擔(dān)，而且可以幫助我們預(yù)防各種疾病。營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐，可以為身體提供足夠的能量，以保持我們一整天的高效工作。此外，它能夠滿(mǎn)足身體所需的氧和養(yǎng)分，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，充滿(mǎn)活力和健康。
第五段：結(jié)論。
一個(gè)健康的身體是我們幸福生活的關(guān)鍵。通過(guò)吃營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐，我們可以保證身體得到足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)我們的身體和精神健康都有好處。我們也應(yīng)該注意飲食的多樣化和平衡性，并留意我們所選的食品是否含有不良成分。讓我們投資我們的健康，就像我們投資我們的財(cái)富和職業(yè)道路一樣，這樣我們可以構(gòu)建一個(gè)充滿(mǎn)活力和健康的生活方式。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十三
《營(yíng)養(yǎng)午餐》是指在校園內(nèi)為學(xué)生提供的健康、均衡、可持續(xù)的午餐服務(wù)，其目的是為了滿(mǎn)足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求，幫助他們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中更好地發(fā)展。營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)施是一個(gè)全球性的趨勢(shì)，越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始關(guān)注學(xué)生的飲食健康，推廣營(yíng)養(yǎng)午餐。這項(xiàng)政策對(duì)學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)成績(jī)都有重要的影響，是教育行業(yè)的必要組成部分。
作為一位學(xué)生，我非常支持營(yíng)養(yǎng)午餐的概念，并在個(gè)人經(jīng)歷中深刻感受到了它的重要性。我所在的學(xué)校實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)午餐政策，每天都會(huì)提供健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的餐食，讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中得到了全面的滋養(yǎng)。相比之前自己購(gòu)買(mǎi)食物或者帶食物的情況，現(xiàn)在我會(huì)選擇在學(xué)校用餐，感覺(jué)更加營(yíng)養(yǎng)均衡，也更加方便省事。
營(yíng)養(yǎng)午餐的出現(xiàn)，不僅僅是為了讓學(xué)生吃上好的飯菜。更重要的是，它改變了學(xué)生的飲食習(xí)慣，讓他們摒棄了以往對(duì)于垃圾食品和高熱量食品的傾向。營(yíng)養(yǎng)午餐中所提供的食品種類(lèi)豐富，口味健康，能夠讓學(xué)生攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，保持身體健康。此外，采購(gòu)食材過(guò)程中的可持續(xù)性思維，也讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到社會(huì)責(zé)任和環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)了一個(gè)新的文明意識(shí)。
第四段：探討營(yíng)養(yǎng)午餐所面臨的不足。
當(dāng)然，營(yíng)養(yǎng)午餐也有其存在的不足，其中之一就是可能存在某些學(xué)生對(duì)于某些菜品口味不適應(yīng)。此時(shí)需要學(xué)校和食堂方面及時(shí)地根據(jù)學(xué)生的反饋，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整食品質(zhì)量、種類(lèi)等方面，以滿(mǎn)足學(xué)生的多樣化需求。還有一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的學(xué)校面臨著食材采購(gòu)的困難，因此這需要政府和社會(huì)各方的支持來(lái)解決問(wèn)題。
第五段：總結(jié)感受。
總之，營(yíng)養(yǎng)午餐是促進(jìn)學(xué)生身體健康、提升學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的一種很好的方式。對(duì)于學(xué)生、學(xué)校、家長(zhǎng)和社會(huì)來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)改這項(xiàng)政策都是有益的。未來(lái)，我們也期待更多的學(xué)校、地區(qū)和國(guó)家能夠加入營(yíng)養(yǎng)午餐的隊(duì)伍，給學(xué)生們帶去更多的健康、幸福、美好的生活。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十四
現(xiàn)在很多上班族都會(huì)帶午餐到公司吃，所以午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配就要靠自己了，那么午餐吃什么更營(yíng)養(yǎng)呢?下面一起跟小編來(lái)看看吧。
玉米飯材料：大米80克，熟玉米粒30克，清水適量
1、準(zhǔn)備香菇肉丸的材料
2、香菇洗凈，切掉根部，根部切碎與肉餡攪在一起
3、肉餡中加入所有的調(diào)料和干淀粉、清水，順著一個(gè)方向攪打上勁
4、肉餡填在香菇里
5、大米淘洗干凈，與玉米粒一同放入飯盒中，加入適量清水(喜歡吃硬米飯的，水少加點(diǎn)，喜歡吃軟的，多家一點(diǎn)水)
7、蓋好外蓋，接通電源，用“定時(shí)”按鍵設(shè)定時(shí)間40分鐘，飯盒自動(dòng)開(kāi)始工作
食材：新鮮肥牛片、洋蔥、蔥頭段
調(diào)料：黑椒汁、黃油
1、炒鍋燒熱后放入黃油至融化。
2、放入洋蔥和蔥段翻炒均勻。
3、放入肥牛片翻炒均勻。
4、加入黑椒汁翻炒均勻。
5、另取鐵板燒盤(pán)加熱放入黃油。
6、放入剩下的洋蔥墊底。
7、將炒好得肥牛片放入鐵板燒盤(pán)上，關(guān)火。
8、最后加入一碗白飯到鐵板燒盤(pán)上即可。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十五
教材分析：《營(yíng)養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí)。
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)技能目標(biāo)：1、了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。
2、會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)。
配科學(xué)、合理午餐食譜。
情感目標(biāo)：懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變。
教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于、不超過(guò)”的含義。
教學(xué)準(zhǔn)備：整合課件，電腦，白板。
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入。
（1）俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（出示菜肴圖片）。
（2）你平時(shí)都喜歡吃什么菜？
（3）你昨天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎？
今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。
（一）分析菜譜。
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）。
2、這些菜可以進(jìn)行如何分類(lèi)？（肉類(lèi)和菜類(lèi)或葷菜和素菜）。
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？
（二）初次點(diǎn)菜。
1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜。
2、點(diǎn)完三種菜后，請(qǐng)同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。
請(qǐng)三名學(xué)生匯報(bào)不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。
你對(duì)他們所點(diǎn)的菜有沒(méi)有意見(jiàn)？同學(xué)們的話(huà)說(shuō)得有道理嗎?
（三）下面我們就來(lái)看一看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。
1、出示專(zhuān)家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專(zhuān)家建議）。（課件出示）。
2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。
師：看了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話(huà)，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)。
師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
3、師：按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。
（四）合理調(diào)配。
師：那么，你們覺(jué)得怎樣配菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)各小組討論解決這些問(wèn)題：（課件出示）。
(1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（熱量能符合標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。）。
(2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn)）。
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?（葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。）。
師板書(shū)：搭配。
（五）選五個(gè)不同搭配上臺(tái)演示。介紹自己的菜式。
哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
（六）對(duì)于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
三、全課總結(jié)。
1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？
2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對(duì)你有什么幫助或啟示？
本節(jié)課圍繞午餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)，組織學(xué)生調(diào)配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，組織學(xué)生通過(guò)自主探索，合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應(yīng)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生的觀念也從純粹按自己的喜好點(diǎn)菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性，有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十六
《營(yíng)養(yǎng)午餐》是一本由美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》暢銷(xiāo)書(shū)作家、營(yíng)養(yǎng)師麗莎·萊斯利（LisaLeslie）撰寫(xiě)的書(shū)籍。該書(shū)講述了如何在繁忙的生活中輕松制作出充滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)的午餐，內(nèi)容涵蓋了可食用容器、便攜健康食品及如何進(jìn)行餐后整理等方面，更是為忙碌的上班族們提供了一個(gè)科學(xué)健康的午餐方案。
在讀完《營(yíng)養(yǎng)午餐》后，我深深地體會(huì)到每一餐都很重要。尤其是午餐，它不僅影響到我們下午的工作狀態(tài)，還關(guān)系到一天的能量攝入和身體健康。通過(guò)閱讀本書(shū)，我學(xué)到了許多有效的午餐制作方法和科學(xué)的飲食搭配，讓我在繁忙的工作和學(xué)習(xí)中，也能夠輕松地享受美味健康的午餐。
第三段：講述一些實(shí)用的午餐制作技巧。
在書(shū)中，作者為我們提供了許多制作美味健康午餐的技巧和方法。比如，可以使用可食用容器來(lái)制作便攜午餐，將飯菜放進(jìn)不同的杯子、盒子或罐子中，輕松地享用不同的風(fēng)味。同時(shí)，還可以根據(jù)個(gè)人口味自由組合各種食材和調(diào)料，更好地滿(mǎn)足自己的味蕾。
第四段：強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性。
有營(yíng)養(yǎng)的午餐對(duì)于保持健康是至關(guān)重要的。在這本書(shū)中，作者向我們介紹了許多有營(yíng)養(yǎng)的午餐食品，如蔬菜沙拉、水果、谷類(lèi)等。這些食品含有大量的纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，能夠?yàn)槲覀兲峁┏渥愕哪芰亢蜖I(yíng)養(yǎng)，提高身體抵抗力和免疫力。因此，在制作午餐時(shí)，我們不僅應(yīng)該注重美味和口感，還應(yīng)該更加關(guān)注飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)平衡。
第五段：總結(jié)自己的感受。
在讀完《營(yíng)養(yǎng)午餐》后，我深刻認(rèn)識(shí)到每一餐都很重要，特別是午餐。通過(guò)這本書(shū)的指導(dǎo)，我學(xué)習(xí)到了很多制作美味健康午餐的技巧和方法，并且強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性。我相信這些知識(shí)將會(huì)在我的生活中發(fā)揮著積極的作用，讓我在工作和學(xué)習(xí)中能夠更好地保持健康和精力充沛的狀態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十七
近年來(lái)，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)飲食的重視程度越來(lái)越高。特別是在工作繁忙的都市生活中，午餐是一天中最重要的一餐，它為我們提供了所需的能量和養(yǎng)分，維持了我們的體力和精力。隨著健康飲食的概念逐漸深入人心，人們對(duì)于午餐的要求也越來(lái)越高。在我個(gè)人的生活經(jīng)驗(yàn)中，我從日常的營(yíng)養(yǎng)午餐中獲得了許多體會(huì)與感悟。
首先，選擇多樣的食物是保證營(yíng)養(yǎng)均衡的關(guān)鍵。一頓豐盛的午餐應(yīng)該包含各種食物，如蔬菜、水果、蛋白質(zhì)和碳水化合物等等。這不僅能滿(mǎn)足身體的生理需求，也能保證我們攝入的營(yíng)養(yǎng)全面而均衡。在以前，我常常只重視進(jìn)食主食，而忽略了蔬菜和水果的重要性。然而，隨著對(duì)飲食知識(shí)的學(xué)習(xí)，我逐漸體會(huì)到不同食物之間相互補(bǔ)充的好處。在午餐選擇上，我盡量保證每日攝入的蔬菜和水果種類(lèi)豐富，以確保獲得更多的維生素和礦物質(zhì)。
其次，合理控制食量是保持健康的重要一環(huán)。午餐過(guò)量會(huì)導(dǎo)致消化不良和肥胖，影響身體的健康狀況。過(guò)去，由于工作壓力大，我常常急于解決饑餓感，不加思考地大量進(jìn)食。結(jié)果，我經(jīng)常感到食欲不振和胃疼。后來(lái)，我明白了適量的控制很重要?，F(xiàn)在，我會(huì)有計(jì)劃地安排午餐時(shí)間，并在用餐前決定好食物的種類(lèi)和份量，這樣不僅能滿(mǎn)足飽腹感，還能避免過(guò)度進(jìn)食的困擾。通過(guò)控制食量，我發(fā)現(xiàn)我更容易保持在理想的體重范圍內(nèi)，身體感覺(jué)也更加舒適。
再次，合理安排午餐的時(shí)間和位置對(duì)于身心健康都非常重要。忙碌的工作中，我們常常忽視了給自己合理的用餐時(shí)間。隨便找個(gè)地方匆匆吃完飯，不僅會(huì)影響消化，還會(huì)導(dǎo)致忽視營(yíng)養(yǎng)的吸收。我曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)午餐時(shí)間匱乏的情況，結(jié)果在下午工作時(shí)精神萎靡，效率低下?，F(xiàn)在，我會(huì)提前預(yù)留午餐時(shí)間，并盡量找一個(gè)安靜舒適的地方享用午餐。既可以放松身心，又能更好地享受用餐的樂(lè)趣。
最后，除了食物本身，我們?cè)谖绮蜁r(shí)的心態(tài)和方式也影響著我們的飲食體驗(yàn)。我曾經(jīng)在壓力巨大的工作環(huán)境中，草草解決午餐，結(jié)果沒(méi)能好好品味食物的美味，感覺(jué)非常可惜。后來(lái)，我根據(jù)自己的情況，學(xué)會(huì)了放松心態(tài)，享受午餐的時(shí)光。無(wú)論是和同事一起聊天，還是一個(gè)人靜靜品味，我都會(huì)盡量給自己提供一個(gè)舒適愉悅的午餐環(huán)境。這樣，不僅能提高對(duì)食物的滿(mǎn)足感，還能增加生活的樂(lè)趣。
總之，營(yíng)養(yǎng)午餐是我們維持身體健康與精力充沛的重要保證。通過(guò)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累，我體會(huì)到選擇多樣食物、合理控制食量、合理安排時(shí)間和位置以及良好的心態(tài)和方式都對(duì)午餐體驗(yàn)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在今后的生活中，我將堅(jiān)持這些體會(huì)與感悟，不斷完善自己的午餐習(xí)慣，為自己的健康與幸福貢獻(xiàn)一份力量。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十八
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素d的魚(yú)肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素b12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。
芝麻+海帶
作用：美容(美容食品)，防衰老。原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。
瘦肉+大蒜(大蒜食品)
作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。原理：瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素b1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟原理：紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢!
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司 1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋(píng)果，香蕉，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五谷豆?jié){
主食：小籠包 2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買(mǎi)好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
副食：白水蛋 1個(gè)
小菜：八寶菜 1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
主食：黃油吐司 副食：美味雞翅（黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
主食：奶皇包（超市有賣(mài)現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食）
湯羹：五谷豆?jié){
主食：餃子（這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
主食：豆沙包（這也是超市里買(mǎi)現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可）
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
主食：意大利通心粉或意大利面（一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃了，種類(lèi)多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。
蝦的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它是含蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)食物的幾倍到幾十倍，并且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，以及維生素a、氨茶堿等營(yíng)養(yǎng)成分。蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，身體虛弱的人以及病后需要調(diào)理的人可以多食用。
搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮雞蛋1只。飯后還可以來(lái)點(diǎn)茶點(diǎn)，比如酸奶一杯、適量草莓。
鰻魚(yú)有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素b1、維生素b2等營(yíng)養(yǎng)成分，另外還包括脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，在夏季可以多吃點(diǎn)鰻魚(yú)。
搭配方式：鰻魚(yú)75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯后茶點(diǎn)可包括奇異果50克、酸奶一杯。
牛肉富含蛋白質(zhì)，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強(qiáng)免疫力，并可滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣。番茄富含維生素c，也可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。
搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿卜100克、拌酸黃瓜100克，飯后甜點(diǎn)可以包括一個(gè)桔子。
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
1.首先將海帶放進(jìn)盤(pán)子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤(pán)熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1.取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
2.把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
3.最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。
材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。
2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進(jìn)去），然后逐條卷起來(lái)放入盤(pán)中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
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