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長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇一
1、交通工程學(xué)的概念：理解交通工程學(xué)的含義，掌握交通工程學(xué)科所涉及的研究范圍、產(chǎn)生及發(fā)展趨勢。
2、交通系統(tǒng)特性：了解道路交通系統(tǒng)中人、車、路的基本特性;掌握交通量的概念，了解交通量時間、空間分布特性，掌握高峰小時系數(shù)、高峰小時流量比等術(shù)語及計算方法，掌握設(shè)計小時交通量等概念及確定方法;掌握速度的有關(guān)概念和術(shù)語，車速統(tǒng)計分析特性、特征位車速以及速度的影響因素，時間、空間平均車速及其相互關(guān)系;掌握交通密度、車頭時距、車頭間距、時間占有率、空間占有率等術(shù)語，了解密度的用途;掌握交通流三參數(shù)間的基本關(guān)系及其數(shù)學(xué)模型，能運用三參數(shù)關(guān)系分析交通流運行特性，了解連續(xù)流、間斷流特性。
3、交通調(diào)查：掌握各種交通量調(diào)查計數(shù)方法、使用條件及優(yōu)缺點，車輛換算系數(shù)的確定方法，能進行交通量調(diào)查方案的設(shè)計;掌握地點車速的調(diào)查方法和樣本選擇方法，區(qū)間車速的調(diào)查方法以及各種方法的優(yōu)缺點、使用條件，掌握速度調(diào)查數(shù)據(jù)的整理方法;掌握交通密度調(diào)查出入量法的基本原理;掌握交通延誤的基本概念及其調(diào)查方法;掌握交叉口通行能力調(diào)查的停車線法、沖突點法;掌握起迄點調(diào)查的有關(guān)定義和術(shù)語，了解起迄點調(diào)查的類別和方法，掌握居民出行調(diào)查方案設(shè)計的內(nèi)容和調(diào)查成果的表達(dá)方法。
4、道路交通流理論：掌握離散型分布和連續(xù)型分布模型，以及各種模型的應(yīng)用條件和判別條件，并能用于分析交通流特性，掌握交通間隙基本理論及其應(yīng)用;了解排隊系統(tǒng)的有關(guān)基本概念，掌握m/m/1系統(tǒng)和m/m/n系統(tǒng)的計算公式及其在交通工程中的應(yīng)用分析方法;了解車輛跟馳特性，掌握線性跟馳模型和非線性跟馳模型的表達(dá)式及其物理意義，掌握線性跟馳模型的穩(wěn)定性分析以及跟馳模型與宏觀交通流模型間的關(guān)聯(lián)關(guān)系;理解車流波現(xiàn)象，掌握車流波波速計算公式的推導(dǎo)方法，能運用車流波理論進行交通分析。
5、道路通行能力：掌握通行能力、服務(wù)水平、服務(wù)等級的基本概念、通行能力的影響因素及其分析方法、國內(nèi)外計算路段和交叉口通行能力的方法及其基本原理。
6、道路交通規(guī)劃：了解交通規(guī)劃的目的、內(nèi)容與程序，掌握四階段預(yù)測方法的步驟以及交通發(fā)生和吸引、出行平衡、出行分布、交通方式劃分、交通分配的基本概念和預(yù)測方法，掌握交通平衡分配原理(wardrop第一/第二原理)、最短路、容量限制、二次加權(quán)及隨機交通分配方法，掌握離散選擇模型的建模原理以及交通規(guī)劃方案評價的內(nèi)容和主要指標(biāo);了解公交優(yōu)先的基本策略，具備運用交通規(guī)劃理論進行交通影響分析的能力。
7、交通管理與控制：掌握交通管理的基本方法，包括：常用的交通流組織管理方法、交通系統(tǒng)管理(tsm)、交通需求管理(tdm)及其手段等;掌握單點定時控制的原理、控制參數(shù)及配時設(shè)計方法;掌握干道交通信號聯(lián)動控制的原理及控制參數(shù);了解感應(yīng)控制的基本原理以及高速公路交通控制的基本原理;能運用交通控制的基本理論進行交叉口信號控制設(shè)計。
8、停車場的規(guī)劃與設(shè)計：掌握車輛停放的有關(guān)定義和術(shù)語，停車需求預(yù)測方法和停車場規(guī)劃設(shè)計方法。
9、道路交通安全：掌握交通事故的定義及分類，常用的交通事故統(tǒng)計指標(biāo)，事故分析方法，事故預(yù)測方法及交通安全評價方法。
10、智能運輸系統(tǒng)：掌握智能運輸系統(tǒng)的基本概念與原理，主要研究內(nèi)容。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇二
1.系統(tǒng)和環(huán)境，狀態(tài)和狀態(tài)函數(shù)，過程和過程變量，熱和功。熱力學(xué)能和焓。熱力學(xué)第一定律。恒容過程和恒壓過程?；瘜W(xué)反應(yīng)的熱效應(yīng)。反應(yīng)進度。熱化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。蓋斯定律?；瘜W(xué)反應(yīng)熱的有關(guān)計算。
2.熵和熵變，熱力學(xué)第二定律，熱力學(xué)第三定律，吉布斯函數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)摩爾反應(yīng)吉布斯函數(shù)變，標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成吉布斯函數(shù);平衡常數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)摩爾反應(yīng)吉布斯函數(shù)變與平衡常數(shù)關(guān)系。平衡常數(shù)與轉(zhuǎn)化率的計算。熱力學(xué)等溫方程式。濃度、壓力、溫度對平衡常數(shù)的影響，平衡移動的總規(guī)律。化學(xué)反應(yīng)速度，化學(xué)反應(yīng)速率方程，反應(yīng)速率常數(shù)，反應(yīng)級數(shù)。濃度、溫度、催化劑對化學(xué)反應(yīng)速率的影響，阿侖尼烏斯方程式。
3.飽和蒸氣壓，溶液濃度的表示。非電解質(zhì)與電解質(zhì)溶液的依數(shù)性。酸堿質(zhì)子理論。共軛酸堿對。弱酸、弱堿的解離平衡。解離平衡常數(shù)、解離度及有關(guān)計算。同離子效應(yīng)。緩沖溶液及ph值計算。緩沖溶液的選擇和配制。酸堿中和反應(yīng)。難溶電解質(zhì)的沉淀和溶解。溶度積與溶解度。溶度積規(guī)則。同離子效應(yīng)。鹽效應(yīng)。沉淀的轉(zhuǎn)化。分步沉淀。有關(guān)溶度積的一些應(yīng)用和計算。
4.氧化還原反應(yīng)，用氧化值法和離子一電子法配平氧化還原反應(yīng)主程式，原電池的組成、氧化型、還原型、電對、半反應(yīng)，化學(xué)電源的兩極反應(yīng)，電極反應(yīng)和電極的電勢，電極反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)電勢，標(biāo)準(zhǔn)氫電極，能斯特方程式，電極電勢的應(yīng)用;比較氧化劑和還原劑的相對強弱;預(yù)測氧化還原反應(yīng)進行的方向;判斷氧化還原反應(yīng)進行的程度。電動勢與標(biāo)準(zhǔn)摩爾反應(yīng)吉布斯函數(shù)的關(guān)系，析氫腐蝕，吸氧腐蝕，差異充氣腐蝕。緩蝕劑。陰極保護法。電解過程的電極反應(yīng)。
5.能級，核外電子運動狀態(tài)的近似描述，微觀粒子的波粒二象性，測不準(zhǔn)原理，微觀粒子波的統(tǒng)計解釋，量子數(shù)，波函數(shù)和原子軌道。波函數(shù)的角度分布圖，概率密度和電子云，電子云的角度分布圖。波函數(shù)和電子云的徑向分布圖，原子核外的電子結(jié)構(gòu)與元素周期表，多電子原子的能級，能量最低原理，泡利不相容原理，洪德規(guī)則，近似能級圖，原子結(jié)構(gòu)與元素性質(zhì)的關(guān)系：有效核電荷，原子半徑，電離能，電子親和能，電負(fù)性，元素的金屬性和非金屬性，元素的氧化值，價鍵理論，雜化軌道理論，分子間力和氫鍵，晶本的結(jié)構(gòu)和類型。
6.金屬元素的物理、化學(xué)性質(zhì)通性，氧化物酸堿性，氯化物的水解性，金屬元素及化合物的氧化還原性，重要鹽類的性質(zhì)，離子極化理論，固體能帶理論，非金屬單質(zhì)和化合物的物理、化學(xué)性質(zhì)。非金屬元素含氧酸的酸性及其鹽的氧化還原性，配合物的基本概念，(定義、組成、命名、螯合物)，配合物穩(wěn)定常數(shù)的表示法及有關(guān)配位平衡的計算。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇三
3、物流運輸及配送技術(shù)與組織管理，包括基本運輸方法特點、合理化運輸、配送路徑優(yōu)化技術(shù)等。
5、流通加工類型、常見方法及合理化方法等;。
6、包裝與裝卸，包裝技術(shù)、材料及合理化包裝;裝卸工具、方法及合理化途徑;。
7、物流信息技術(shù)，主要物流信息系統(tǒng)與應(yīng)用軟件、信息系統(tǒng)的管理、條碼技術(shù)的主要原理與應(yīng)用、rfid的主要原理與應(yīng)用。
8、物流節(jié)點類型、規(guī)劃布局方法;。
9、特殊的物流運行及其服務(wù)，包括綠色物流、、再生資源物流、廢棄物物流、精益物流、應(yīng)急物流等。
10、物流運行管理，包括其運行模式、物流運行共同化、物流合理化、共同配送等。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇四
1、熱量傳遞的三種基本方式，傳熱過程和傳熱方程式，傳熱系數(shù)。
2、導(dǎo)熱基本概念及導(dǎo)熱基本定律，導(dǎo)熱微分方程式的建立及求解，通過平壁和圓筒壁的導(dǎo)熱分析和計算，通過肋片的導(dǎo)熱分析。
3、非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱的基本概念，利用集總參數(shù)法求解非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱問題。
4、導(dǎo)熱的數(shù)值解法：節(jié)點方程式。
5、對流換熱的基本概念，影響對流換熱的因素，邊界層理論及相關(guān)概念，強制對流換熱的分析及計算，自然對流的分析及計算。
6、凝結(jié)換熱現(xiàn)象及概念，影響膜狀凝結(jié)因素分析，沸騰換熱現(xiàn)象及概念，影響沸騰換熱因素分析。
7、熱輻射的基本概念，黑體輻射，灰體、黑度、角系數(shù)等基本概念，兩灰體表面和三個灰體表面之間的輻射換熱分析及計算。遮熱板原理。
8、傳熱過程的分析和計算，換熱器形式及平均溫壓、換熱器的熱計算，傳熱強化和隔熱保溫技術(shù)。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇五
位矢、位移、速度、加速度及其在直角坐標(biāo)系、自然坐標(biāo)系和極坐標(biāo)系下的表示法和應(yīng)用，相對位移及相對速度;牛頓運動定律，動量定理及動量守恒定律，功、動能定理、勢能、機械能守恒定律，角動量定理及角動量守恒定律;剛體運動描述，轉(zhuǎn)動慣量，力矩，定軸轉(zhuǎn)動的角動定理和轉(zhuǎn)動定律，定軸轉(zhuǎn)動的動能定理，定軸轉(zhuǎn)動的角動量守恒定律;簡諧運動，簡諧振動的矢量圖示法，簡諧振動的能量，簡諧振動的合成;簡諧波的波動方程，簡諧波的能量，波的疊加原理，波的干涉，駐波，多普勒效應(yīng);狹義相對論洛侖茲變換，相對論中的長度、時間和同時性，相對論的速度變換，相對論的動量和能量。
2.電磁學(xué)。
庫侖定律，電場強度，高斯定理，靜電場環(huán)路定理，電勢，電場強度和電勢的關(guān)系;靜電場中的導(dǎo)體，電容和電容器，電介質(zhì)的極化，電位移矢量與有介質(zhì)時的高斯定理，靜電場的能量;穩(wěn)恒電流條件及導(dǎo)電規(guī)律，電源及其電動勢;磁感強度，高斯定理，畢奧-薩伐爾定律，安培環(huán)路定理，磁場對載流導(dǎo)線的作用，帶電粒子在磁場中的運動;電磁感應(yīng)定律，動生電動勢，感生電動勢，自感與互感;磁化強度，磁場強度，介質(zhì)的磁化規(guī)律，磁場的能量和能量密度;麥克斯韋電磁場方程組，位移電流，電磁波，電磁波的能流密度。
3.光學(xué)。
光源的相干性，相干條件及相干光源的獲得，光程及光程差，雙縫干涉，薄膜干涉(等傾和等厚干涉)，邁克耳孫干涉儀;惠更斯-菲涅耳原理，菲涅耳半波帶法，夫瑯和費單縫衍射，夫瑯和費圓孔衍射，光學(xué)儀器的分辨本領(lǐng)，衍射光柵，晶體對倫琴射線的衍射;自然光與偏振光，起偏與檢偏，馬呂斯定律，布儒斯特定律，雙折射現(xiàn)象，偏振儀器，偏振光的干涉;熱輻射的量子性，普朗克能量子假說，光電效應(yīng)，愛因斯坦光子論，康普頓效應(yīng)，光的二象性，實物粒子的二象性。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇六
3、正弦穩(wěn)態(tài)電路。
4、含有耦合電感的電路。
1)互感2)含有耦合電感電路的計算3)變壓器原理。
4)理想變壓器。
5、三相電路。
6、非正弦周期電流電路。
1)非正弦周期量的有效值、平均值、平均功率2)非正弦周期電流電路的計算。
7、動態(tài)電路的時域分析。
8、動態(tài)電路的復(fù)頻域分析。
9、二端口網(wǎng)絡(luò)。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇七
模型、圖解法、單純形法原理、單純形表計算、對偶理論、靈敏度分析、運輸問題、目標(biāo)規(guī)劃和整數(shù)規(guī)劃。
2.動態(tài)規(guī)劃。
基本概念與基本方程、最優(yōu)性原理、離散型與連續(xù)型問題的基本解法、主要應(yīng)用類型。
3.圖與網(wǎng)絡(luò)分析。
最小部分(支撐)樹、最短路、最大流、網(wǎng)絡(luò)方法在計劃中的應(yīng)用(包括cpm、pert、資源與費用優(yōu)化等)。
4.排隊論。
基本概念、m/m/1系統(tǒng)、m/m/c系統(tǒng)。
5.存儲論。
基本概念、確定型與隨機型存儲模型。
6.決策論。
基本概念、不確定型決策、風(fēng)險型決策問題(期望值準(zhǔn)則、效用期望值準(zhǔn)則、完全信息期望值、決策樹)、多目標(biāo)決策。
7.對策論。
基本概念、矩陣對策的最優(yōu)純策略、混合策略。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇八
3、桿件在基本變形(拉壓、扭轉(zhuǎn)、彎曲)時的應(yīng)力與變形分析及強度與剛度計算;。
4、連接件的受力分析及強度計算;。
6、四種常用強度理論及其應(yīng)用;。
7、壓桿的穩(wěn)定性計算;。
9、構(gòu)件作等加速運動的應(yīng)力計算，沖擊時的應(yīng)力和變形計算。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇九
1、通信系統(tǒng)的組成、分類、通信方式、信息的度量及通信系統(tǒng)的性能指標(biāo)。
2、隨機過程的數(shù)字特征、平穩(wěn)隨機過程、高斯隨機過程、窄帶隨機過程、平穩(wěn)隨機過程通過線性系統(tǒng)、高斯白噪聲和帶限白噪聲。
3、信道的定義、分類、模型及信息傳輸過程中信道對信號的影響，信道容量的計算、信道中的噪聲。
4、模擬信號的調(diào)制原理及模擬調(diào)制系統(tǒng)的抗噪聲性能，頻分復(fù)用。
5、數(shù)字基帶信號及其頻譜特性、基帶信號傳輸?shù)某Ｓ么a型、數(shù)字基帶信號傳輸與碼間干擾、無碼間干擾的基帶傳輸特性、數(shù)字基帶傳輸系統(tǒng)的抗噪聲性能、眼圖、部分響應(yīng)和時域均衡。
6、二進制數(shù)字調(diào)制原理及其系統(tǒng)的抗噪聲性能，最小頻移鍵控的原理，多進制數(shù)字調(diào)制中mask、mpsk、mfsk的調(diào)制原理及多進制數(shù)字調(diào)制相對二進制數(shù)字調(diào)制的優(yōu)越性。
7、模擬信號的數(shù)字傳輸原理，包括抽樣定理、模擬信號的量化、pam、pcm、dpcm及時分復(fù)用和復(fù)接、多路數(shù)字電話系統(tǒng)等。
8、差錯控制編碼，包括糾錯編碼的基本原理、糾錯編碼的性能、簡單的實用編碼、線性分組碼、循環(huán)碼、卷積碼。
9、偽隨機序列、擴展頻譜通信原理。
10、載波同步原理、碼元同步的方法、群同步(重點是集中插入法)。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇十
1.掌握數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的有關(guān)概念，理解邏輯結(jié)構(gòu)與物理結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系。
2.掌握數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的幾種基本結(jié)構(gòu)。
3.掌握抽象數(shù)據(jù)類型的表示與實現(xiàn)方法。
4.熟悉算法分析的分析方法。
二、線性表。
1.掌握線性表的順序存儲方法及鏈?zhǔn)酱鎯Ψ椒ā?/p>
2.熟悉線性表的建立、插入、刪除、搜索與歸并算法。
3.了解一元多項式的表示方法及其應(yīng)用。
三、棧和隊列。
1.掌握棧和隊列的順序存儲方法及鏈?zhǔn)酱鎯Ψ椒ā?/p>
2.熟悉進棧、出棧、進隊、出隊的實現(xiàn)方法。
3.棧和對列的簡單應(yīng)用。
4.遞歸的實現(xiàn)。
四、串。
1.掌握串的有關(guān)概念，了解順序存儲方法及鏈?zhǔn)酱鎯Ψ椒ā?/p>
2.了解串的有關(guān)操作的實現(xiàn)方法。
3.了解串的模式匹配算法。
4.串的簡單應(yīng)用。
五、數(shù)組與廣義表。
1.掌握數(shù)組的順序存儲方法及矩陣的壓縮存儲方法。
2.掌握矩陣的轉(zhuǎn)置算法和矩陣的相加算法的實現(xiàn)。
3.了解廣義表在m元多項式中的簡單應(yīng)用。
六、樹和二叉樹。
1.熟悉樹和二叉樹的有關(guān)定義，掌握二叉樹的順序存儲結(jié)構(gòu)和鏈?zhǔn)酱鎯Y(jié)構(gòu)的實現(xiàn)方法。
2.掌握二叉樹的建立及二叉樹的幾種遍歷算法，了解樹和森林的遍歷方法。3.了解最優(yōu)二叉樹和哈夫曼樹的應(yīng)用。
4.其他簡單應(yīng)用。
七、圖。
1.熟悉圖的有關(guān)定義，掌握圖的數(shù)組存儲結(jié)構(gòu)和鄰接表存儲結(jié)構(gòu)的實現(xiàn)方法。
2.了解圖的深度優(yōu)先遍歷算法和廣度優(yōu)先算法。
3.了解最小生成樹、拓?fù)渑判颉㈥P(guān)鍵路徑的有關(guān)算法。
4.其他簡單應(yīng)用。
八、查找。
1.掌握靜態(tài)查找表的幾種查找方法。
2.掌握哈希表的構(gòu)造方法及其沖突處理方法。
九、內(nèi)部排序和外部排序。
1.掌握內(nèi)部排序和外部排序的概念。
2.熟悉插入排序、選擇排序及常用的幾種排序方法。
能分析幾種常用的排序算法的時間復(fù)雜度與空間復(fù)雜度。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇十一
2、共價鍵理論的要點、共價鍵的屬性及重要參數(shù)。
3、有機化合物的研究程序和方法。
4、有機化合物的分類原則。
第二章烷烴。
1、烷烴的分類、命名、結(jié)構(gòu)。
2、烷烴的物理和化學(xué)性質(zhì)。
3、烷烴的光鹵代反應(yīng)歷程。
第三章烯烴。
1、烯烴的分類、命名、結(jié)構(gòu)和順反異構(gòu)。
2、烯烴的物理和化學(xué)性質(zhì)。
3、烯烴的來源和制備。
4、親電反應(yīng)機理、碳正離子的結(jié)構(gòu)及穩(wěn)定性。
第四章炔烴和二烯烴。
1、炔烴、二烯烴的結(jié)構(gòu)、命名和物理性質(zhì)。
2、炔烴、二烯烴的化學(xué)性質(zhì)。
3、誘導(dǎo)效應(yīng)和共軛效應(yīng)。
第五章脂環(huán)烴。
1、脂環(huán)烴的命名、結(jié)構(gòu)和順反異構(gòu)。
2、環(huán)的大小與穩(wěn)定性的關(guān)系。
3、環(huán)己烷己取代環(huán)己烷的構(gòu)象分析。
4、脂環(huán)烴的化學(xué)反應(yīng)。
第六章對映異構(gòu)。
1、偏振光、旋光性和比旋光度。
2、手性、對映體和非對映體。
3、內(nèi)消旋體和外消旋體及外消旋體的拆分。
4、手性碳的構(gòu)型標(biāo)記。
第七章芳香烴。
1、苯分子的結(jié)構(gòu)、雜化軌道理論和分子軌道理論。
2、芳烴的同分異構(gòu)和命名及物理性質(zhì)。
3、芳烴的化學(xué)性質(zhì)和親電反應(yīng)機理。
4、定位規(guī)則、休克爾規(guī)則和共振論。
第八章現(xiàn)代物理實驗方法的應(yīng)用。
1、電磁波的一般概念。
2、紅外光譜。
3、核磁共振譜。
4、紫外和可見吸收光譜。
5、質(zhì)譜。
第九章鹵代烴。
1、鹵代烴的分類、命名及物理性質(zhì)。
2、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)和親核取代反應(yīng)歷程。
3、有機金屬化合物。
4、鹵代烴的制法。
第十章醇酚醚。
1、醇酚醚的分類、命名和物理性質(zhì)。
2、醇的化學(xué)性質(zhì)和消除反應(yīng)歷程。
3、酚的化學(xué)性質(zhì)，不同取代基對酚酸性的影響。
4、醚的化學(xué)性質(zhì)。
第十一章醛和酮。
1、醛酮的分類、命名、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。
2、醛酮的化學(xué)性質(zhì)和親核加成歷程。
第十二章羧酸。
1、羧酸的分類、命名、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。
2、羧酸的化學(xué)性質(zhì)及結(jié)構(gòu)對酸性的影響。
3、酯形成的反應(yīng)機理。
第十三章羧酸衍生物。
1、羧酸衍生物的命名、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。
2、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)、酯縮合反應(yīng)。
3、乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的應(yīng)用.
第十四章含氮有機化合物。
1、硝基化合物的制法及還原反應(yīng)。
2、胺的分類、命名、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。
3、胺的化學(xué)性質(zhì)。
4、重氮鹽的性質(zhì)及在有機合成上的應(yīng)用。
第十五章周環(huán)反應(yīng)。
1、周環(huán)反應(yīng)的理論。
2、電環(huán)化反應(yīng)。
3、環(huán)加成反應(yīng)。
4、σ鍵遷移反應(yīng)。
第十六章雜環(huán)化合物。
1、雜環(huán)化合物的分類、命名和結(jié)構(gòu)。
2、五元雜環(huán)化合物。
3、六元雜環(huán)化合物。
4、生物堿。
第十七章碳水化合物。
1、單糖的分類、命名和結(jié)構(gòu)。
2、單糖的化學(xué)性質(zhì)。
3、雙糖和多糖。
第十八章蛋白質(zhì)和核酸。
1、氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。
2、多肽、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。
3、酶、核酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。
第十九章含硫和含磷有機化合物。
1、含硫有機化合物及有機硫試劑在有機合成上的應(yīng)用。
2、磺酸及其衍生物。
3、含磷有機化合物。
第二十章附加有機合成設(shè)計及有機化學(xué)實驗。
基本原理、基本操作及基本有機合成方法。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇十二
1、食品中水的構(gòu)成，疏水水合和疏水締合定義，水分活度的涵義及其與食品穩(wěn)定性的關(guān)系;滯后現(xiàn)象的定義、意義;吸著等溫線定義、特征、分區(qū)及各區(qū)水分的特點。
2、端基異構(gòu);常見單糖、低聚糖和多糖的糖苷鍵和結(jié)構(gòu)特點;多糖粘度的產(chǎn)生原因及影響因素;淀粉糊化、老化的定義及其影響因素和控制;美拉德反應(yīng)的原理、利用和抑制措施。
3、同質(zhì)多晶定義、常見晶型及穩(wěn)定性;介晶相(液晶)及其結(jié)構(gòu);乳狀液和乳化劑的性質(zhì);脂肪氧化的機制、影響因素及其控制方法;常見抗氧化劑及其抗氧化機理。
4、氨基酸的一般性質(zhì)，側(cè)鏈基團的極性分類;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的作用力;蛋白質(zhì)的變性的機制、特征和影響因素;蛋白質(zhì)主要功能性質(zhì)及其影響因素;蛋白質(zhì)凝膠形成原因和種類;加工對食品中蛋白質(zhì)的影響。
5、酶定義、本質(zhì)及影響酶活力的因素;米氏方程，米氏常數(shù)定義和意義;酶的固定化;酶對食品加工貯藏的有益有害影響的典型實例分析。
6、維生素、礦物質(zhì)定義、分類;常見維生素的穩(wěn)定性;維生素c降解與非酶褐變的關(guān)系和抑制措方法;酸性和堿性元素，酸性和堿性食品的概念。
7、色素的定義，常見天然色素(肌紅蛋白、葉綠素、花色苷等)的結(jié)構(gòu)特點、狀態(tài)變化及其對食品顏色的影響。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇十三
2.消費者行為理論;。
3.生產(chǎn)者行為理論;。
4.市場理論：完全競爭市場、非完全競爭市場、博弈論;。
5.生產(chǎn)要素價格決定理論;。
6.一般均衡理論與福利經(jīng)濟學(xué);。
7.微觀經(jīng)濟政策。
(二)宏觀經(jīng)濟學(xué)部分。
1.宏觀經(jīng)濟的基本指標(biāo)及其衡量;。
2.國民收入的決定：收入—支出模型;。
3.國民收入的決定：is-lm模型;。
4.國民收入的決定：總需求—總供給模型;。
5.失業(yè)與通貨膨脹;。
6.宏觀經(jīng)濟政策;。
7.經(jīng)濟增長。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇十四
4、參數(shù)的矩估計與極大似然估計的計算;。
5、點估計的評價標(biāo)準(zhǔn);。
6、區(qū)間估計與假設(shè)檢驗的基本原理與計算方法;。
7、一元線性回歸的最小二乘估計公式、顯著性檢驗與預(yù)測方法(點預(yù)測與區(qū)間預(yù)測);。
8、單因素方差分析的基本內(nèi)容(平方和分解、方差分析表);。
9、數(shù)理統(tǒng)計的簡單應(yīng)用。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇十五
2、微生物在分類學(xué)中的地位。
3、食品微生物學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀。
第一章原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能。
1、原核生物和真核生物比較。
2、細(xì)菌及其形態(tài)結(jié)構(gòu)。
3、放線菌。
4、其他原核微生物。
第三章真核微生物的形態(tài)和構(gòu)造。
1、酵母菌的形態(tài)特征及生活史。
2、霉菌的形態(tài)特征及生活史。
第四章病毒和亞病毒。
1、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其主要類群。
2、噬菌體。
3、亞病毒。
4、病毒與實踐。
第五章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基。
1、微生物的6大營養(yǎng)要素。
2、微生物的營養(yǎng)類型。
3、培養(yǎng)基。
4、營養(yǎng)物質(zhì)進入細(xì)胞的方式。
第六章微生物的代謝和發(fā)酵。
1、微生物的能量代謝。
2、分解代謝和合成代謝的聯(lián)系。
3、微生物獨特合成代謝途徑舉例。
4、微生物的代謝調(diào)節(jié)與發(fā)酵生產(chǎn)。
第七章微生物的生長及其控制。
1、微生物的分離和純培養(yǎng)。
2、微生物的生長繁殖及其測定。
3、微生物生長繁殖的控制。
第八章微生物的遺傳變異和育種。
1、遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、基因突變和誘變育種。
3、基因重組和雜交育種。
4、基因工程。
第九章微生物的生態(tài)。
1、微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系。
2、微生物在自然界中的分布。
第十章微生物的分類。
1、通用分類單元及各類微生物分類系統(tǒng)綱要。
2、微生物分類鑒定的方法。
第十一章食品制造與微生物的利用。
1、食品工業(yè)中微生物菌種的利用。
2、微生物酶制劑及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用。
第十二章食品變質(zhì)與微生物。
1、微生物引起食品變質(zhì)的基本因素。
2、食品中的腐敗微生物。
第十三章食品衛(wèi)生與微生物。
1、食品中微生物的污染、消長和控制。
2、食品被微生物污染后對人體的危害。
3、食品的衛(wèi)生要求和微生物學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。
長沙理工大學(xué)考研專業(yè)課大綱篇十六
(3)掌握功的基本概念，能計算直線運動情況下變力做功。理解保守力作功的特點及勢能的概念，會計算重力、彈性力和萬有引力勢能。
(4)掌握質(zhì)點的動能定理和動量定理，理解角動量和角動量守恒定律，并能用它們處理簡單力學(xué)問題。掌握機械能守恒和動能守恒定律，能分析簡單系統(tǒng)在平面內(nèi)運動的力學(xué)問題。
(5)了解轉(zhuǎn)動慣量的基本概念，理解剛體繞定軸轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)動定律和角動量守恒定律，會分析處理簡單系統(tǒng)的力學(xué)問題。
(6)了解伽利略相對性原理基本內(nèi)容，理解伽利略坐標(biāo)、速度變換。
(二)熱學(xué)。
(1)了解統(tǒng)計物理的幾個概念，理解理想氣體的狀態(tài)方程、壓強公式和溫度公式，能推導(dǎo)氣體壓強公式，能從宏觀和統(tǒng)計意義上理解壓強、溫度、內(nèi)能等概念，了解系統(tǒng)的宏觀性質(zhì)是微觀運動的統(tǒng)計表現(xiàn)。
(2)了解氣體分子平均碰撞頻率及平均自由程，及其相關(guān)計算。
(3)了解麥克斯韋速率分布律及速率分布函數(shù)、分布曲線的物理意義，能計算氣體分子熱運動的速率、平均速率、方均根速率，了解波耳茲曼能量分布律。
(4)通過理想氣體的剛性分子模型，理解氣體分子平均能量按自由度均分定理，并會應(yīng)用其計算理想氣體的定壓熱容、定體熱容和內(nèi)能。
(5)掌握功和熱量的概念，掌握熱力學(xué)第一定律，能分析、計算理想氣體等體、等壓、等溫過程和絕熱過程中的功、熱量、內(nèi)能增量及卡諾循環(huán)等簡單循環(huán)的效率。
(6)了解熱力學(xué)第二定律及其統(tǒng)計意義、熵的意義、玻耳茲曼關(guān)系和熵增加原理。
(三)電磁學(xué)。
(1)掌握靜電場的電場強度、電勢的概念，以及電場強度疊加原理和電勢疊加原理。理解場強與電勢的微分關(guān)系，并能計算電場強度和電勢。
(2)理解高斯定理和環(huán)路定理，熟悉用其計算電場強度的方法。
(3)掌握磁感應(yīng)強度的概念，能用華奧-薩伐爾定律計算一些簡單問題中的磁感應(yīng)強度。
(4)理解磁場高斯定理和安培環(huán)路定理，熟悉用安培環(huán)路定理計算磁感應(yīng)強度的方法。
(5)理解安培定律和洛倫茲力公式，了解電偶極矩和磁矩的概念，會分析點電荷在均勻電場和非均勻磁場中的受力和運動。
(6)了解導(dǎo)體的靜電平衡條件、介質(zhì)的極化、磁化現(xiàn)象和鐵磁質(zhì)的特性，了解電介質(zhì)中的高斯定理和環(huán)路定理。
(7)理解電動勢概念，掌握法拉第電磁感應(yīng)定律。理解動生電動勢及感生電動勢。
(8)理解電容、自感系數(shù)和互感系數(shù)，能計算電容、自感系數(shù)和互感系數(shù)。
(9)理解電能密度、磁能密度，能計算一些簡單問題中的電場能量和磁場能量。
(四)振動和波動。
(1)掌握描述諧振動和簡諧波的各物理量(特別是相位)及各量的關(guān)系。
(2)理解旋轉(zhuǎn)矢量法。
(3)掌握諧振動的基本特征，能建立一維諧振動的微分方程，能根據(jù)給定的初始條件寫出一維諧振動的運動方程，并理解其物理意義。
(4)理解同方向、同頻率的兩個諧振動的合成規(guī)律。
(5)理解機械波產(chǎn)生的條件。掌握平面簡諧波的波函數(shù)的推導(dǎo)方法及波函數(shù)的物理意義，了解波的能量傳播特征及能流、能流密度概念。
(6)了解惠更斯原理、波的疊加原理和波的相干條件，能應(yīng)用相位差和波程差分析、確定相干波疊加后振幅加強和減弱條件。
(7)理解駐波及其形成條件。了解駐波和行波的區(qū)別。
(8)了解機械波的多普勒效應(yīng)及其產(chǎn)生原因。
(五)光學(xué)。
(1)掌握光程的概念以及光程差和相位差的關(guān)系，能分析、確定楊氏雙縫干涉條紋及薄膜等厚干涉條紋的位置，了解邁克耳孫干涉儀的工作原理，能計算光程差變化與條紋級數(shù)變化關(guān)系的簡單問題。
(2)了解惠更斯-菲涅耳原理，熟悉分析單縫夫瑯禾費衍射條紋分布的方法。
(3)掌握光柵衍射公式，會確定光柵衍射譜線的位置，及會分析光柵常量及波長對光柵衍射譜線分布的影響，了解x射線的晶格衍射及布拉格公式。
(4)理解自然光、偏振光和部分偏振光，理解布儒斯特定律及馬呂斯定律，了解雙折射現(xiàn)象、線偏振光的獲得方法和檢驗方法，及對有關(guān)簡單問題進行計算。
(1)了解愛因斯坦狹義相對論的兩個基本假設(shè)。
(2)熟悉洛倫茲坐標(biāo)變換，了解狹義相對論中同時性的相對性以及長度收縮和時間膨脹概念，及牛頓力學(xué)中的時空觀。
(3)理解狹義相對論中質(zhì)量和速度的關(guān)系，質(zhì)量和能量的關(guān)系。
(4)理解氫原子光譜的實驗規(guī)律及玻爾的氫原子理論。
(5)理解光電效應(yīng)和康普頓效應(yīng)，理解光的波粒二象性。
(6)掌握德布羅意的物質(zhì)波假設(shè)，了解實物粒子的波粒二象性，理解描述物質(zhì)波動性的物理量(波長、頻率)和粒子性的物理量(動量、能量)間的關(guān)系。
(7)了解波函數(shù)及其統(tǒng)計解釋，了解一維定態(tài)薛定諤方程。
(8)了解能量量子化和描述原子中電子運動狀態(tài)的四個量子數(shù)。了解泡利不相容原理和原子的電子殼層結(jié)構(gòu)。
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