8.寫心得體會可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的不足和需要改進(jìn)的地方，并在以后的學(xué)習(xí)和工作中加以改正。心得體會需要簡潔明了，選擇恰當(dāng)?shù)脑~語和句式，避免冗長和啰嗦的表達(dá)。1.心得體會是我們對自身學(xué)習(xí)和經(jīng)歷的總結(jié)和概括，它可以幫助我們反思和提高自己的能力。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇一
學(xué)校食堂后勤人員是保障學(xué)生和教職工營養(yǎng)需求的重要力量。他們在日常工作中默默無聞，但他們的努力和付出對學(xué)校的發(fā)展起著重要的支持作用。作為一名食堂后勤人員，我有幸與同事們一起工作，這些年來，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。
第二段：責(zé)任感與使命感。
作為一名學(xué)校食堂后勤人員，最重要的是具備責(zé)任感和使命感。我們每天早早來到食堂，為了讓學(xué)生和教職工能夠享受到美味的飯菜，我們會提前準(zhǔn)備食材，細(xì)心烹飪，確保每一道菜都符合衛(wèi)生和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我們深知自己的工作直接關(guān)系到每一個人的身體健康，因此我們對待每一位顧客都是充滿熱情和耐心。在工作中，我們時刻謹(jǐn)記自己的職責(zé)和使命，努力為學(xué)校創(chuàng)造一個舒適、安全、溫馨的用餐環(huán)境。
第三段：團(tuán)隊合作與協(xié)調(diào)能力。
學(xué)校食堂后勤工作需要高度的團(tuán)隊合作和協(xié)調(diào)能力。作為一支團(tuán)隊，我們必須相互配合，密切協(xié)作，才能夠準(zhǔn)確地完成任務(wù)。在忙碌的用餐高峰期，食堂后勤人員必須緊密合作，保持高效率和精確度，確保每一桌顧客都能夠及時享用到熱騰騰的菜肴。團(tuán)隊合作和協(xié)調(diào)不僅需要個人的付出，更需要團(tuán)隊成員之間的互相信任和默契。我們經(jīng)常組織集體活動，加強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力，不斷提高自身的團(tuán)隊協(xié)作能力。
第四段：細(xì)致和耐心。
在食堂后勤工作中，細(xì)致和耐心是非常重要的品質(zhì)。細(xì)致是保證每一道菜的質(zhì)量和口感的關(guān)鍵，而耐心則是確保每個顧客都能夠得到良好的服務(wù)體驗(yàn)。我們每天都會細(xì)心地制作每一份菜品，不放過任何一個細(xì)節(jié)，力求每一道菜都能夠讓顧客滿意。我們也會積極傾聽顧客的需求和意見，耐心解答他們的問題，以確保每一位顧客都能夠得到良好的用餐體驗(yàn)。細(xì)致和耐心不僅是對工作的要求，更是一種生活態(tài)度，這種態(tài)度會貫穿在我們的日常工作和生活中，使我們更加細(xì)致入微，更加耐心付出。
第五段：快樂與成就感。
作為一名學(xué)校食堂后勤人員，每天的工作都是充實(shí)而快樂的。我們的工作不僅給予了我們收入，更給予了我們成就感。當(dāng)看到學(xué)生和教職工享受著我們的飯菜，滿意地笑容，我們的努力得到了最好的回報。我們深知，我們的工作不僅是給予學(xué)生和教職工物質(zhì)上的滿足，更是給予他們力量和溫暖的重要方式之一。這種快樂和成就感使我們更加熱愛自己的工作，更加努力地為學(xué)校的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
結(jié)尾。
作為學(xué)校食堂后勤人員，我們的工作雖然艱辛，但是我們收獲了很多快樂和成就感。責(zé)任感、使命感、團(tuán)隊合作、細(xì)致和耐心，這些品質(zhì)使得我們的工作更加出色。我們將繼續(xù)努力，為學(xué)校食堂提供更加美味和健康的飯菜，為學(xué)生和教職工創(chuàng)造一個溫暖舒適的用餐環(huán)境。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇二
后勤管理工作是學(xué)校工作的重要組成部分，摸清它內(nèi)在的客觀規(guī)律，明確基本結(jié)構(gòu)要素，就可以提高工作效能，促使后勤工作更好的為開創(chuàng)學(xué)校工作新局面做貢獻(xiàn)。那么學(xué)校后勤管理工作的基本要素是什么呢?我通過十多年的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為是人、財、物、時四個方面。即就是說，搞好后勤工作必須在選人、用錢、管物、惜時上下功夫。
學(xué)校的后勤工作，既是一項(xiàng)理財管物，購置分發(fā)的事務(wù)性工作，又是一項(xiàng)執(zhí)行財務(wù)制度、維護(hù)財政紀(jì)律的政策性、原則性很強(qiáng)的技術(shù)性工作。沒有一定的專業(yè)知識，缺乏廉潔奉公黨性原則的人，是難以勝任的。況且，這項(xiàng)工作具有“一多”、“二廣”、“三難”的特點(diǎn)。即：師生員工人人與后勤部門有關(guān)，涉及人員多，校內(nèi)校外聯(lián)系面廣，
教學(xué)。
活動要求面廣。在物質(zhì)條件與教育事業(yè)發(fā)展需要不協(xié)調(diào)，民風(fēng)、社會風(fēng)氣沒有根本好轉(zhuǎn)和理順的地方和單位，做好后勤工作實(shí)在是存在著很大的難度，但只要有任勞任怨、勤奮工作，甘為孺子牛精神的人，后勤工作是干得好的。
在此，還應(yīng)指出的是學(xué)校后勤工作的好壞直接關(guān)系到貫徹黨的全面發(fā)展的教育方針，關(guān)系到維護(hù)國家有關(guān)財經(jīng)政策、財務(wù)制度和財經(jīng)紀(jì)律的執(zhí)行。特別是在中小學(xué)，學(xué)校的全部管理工作包括后勤工作在內(nèi)，諸如環(huán)境的布置，衛(wèi)生狀況要求，設(shè)備的管理，工作人員的作風(fēng)和服務(wù)態(tài)度等，都有著直接的教育作用，有的甚至給學(xué)生以終身的影響。
學(xué)校后勤工作不僅有育人功能，而且對全校的德育、智育、體育工作起著重要的物質(zhì)保障作用，這種作用是不容忽視的。德育工作同其他教學(xué)工作一樣，也需要給予一定的投入，給予有力的物質(zhì)保障(水、電、場所、經(jīng)費(fèi)、人員工資福利等)?；疚镔|(zhì)條件不具備，德育的效果必然會受到影響和削弱。所以說，后勤工作是決定德育質(zhì)量的帶有根本性的物質(zhì)基礎(chǔ)工作。當(dāng)前不少德育工作者“心有余而力不足”的種種感嘆也說明德育工作要有物質(zhì)保證?！氨R未動，糧草先行”是指軍隊后勤工作必須領(lǐng)先于軍隊行動。學(xué)校德育工作同樣如此。舉個例子，試想如果教室或宿舍的燈壞了，窗玻璃、桌椅壞了，屢次報修不見動靜，一拖再拖，學(xué)生就會感到很失望，甚至惱火，就會感到學(xué)校沒有人關(guān)心他們，那么我們又怎能理直氣壯地要求學(xué)生關(guān)心學(xué)校、關(guān)心集體、關(guān)心他人呢?后勤工作人員只有千方百計、想方設(shè)法做好各項(xiàng)保障工作，才能為德育工作提供有力的物質(zhì)保證，否則就會拖德育工作的后腿。又如智育，主要是教師承擔(dān)的工作，后勤人員雖然不教給學(xué)生專業(yè)知識和技能，但是后勤人員經(jīng)過辛勤工作，可以為師生創(chuàng)造良好的教學(xué)、生活環(huán)境，有利子建立正常的教學(xué)秩序，使教師順利地實(shí)施和組織教學(xué)，使學(xué)生順利有效地學(xué)習(xí)，從而提高學(xué)習(xí)興趣和效果，養(yǎng)成勤奮好學(xué)的習(xí)慣，促進(jìn)優(yōu)良學(xué)風(fēng)的養(yǎng)成。再如體育，后勤工作做好了，就可以提供良好的體育場地、設(shè)備、器材，并保證學(xué)生良好的伙食營養(yǎng)以及醫(yī)療保健等重要條件。加強(qiáng)學(xué)校后勤工作，是貫徹黨的教育方針政策，充分調(diào)動教師獻(xiàn)身教育從事教育工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性的重要環(huán)節(jié)。后勤部門按照黨的政策和有關(guān)教育法規(guī)千方百計創(chuàng)造條件，保證教師的物質(zhì)生活待遇，解決他們工作、生活中的困難。如做好教師宿舍的水電維修，為教師排憂解難，辦好教工食堂，為在校就餐的教師提供特色服務(wù)，給老年體弱教師送去慰問等，往往事情雖小，心理效應(yīng)卻很大，可以使教師親身感受到黨的溫暖，組織的關(guān)懷，增強(qiáng)他們從事教書育人工作的信心和干勁。
二、學(xué)校的教育教學(xué)工作對后勤人員素質(zhì)的要求。
后勤人員應(yīng)該具備的素質(zhì)是多方面的，后勤工作要求從事該工作的職工具有一定的政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、品德修養(yǎng)、基本技能和較強(qiáng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，對管理者而論，其素質(zhì)、技能要求要更高一籌，即全兼容。
1、要有較高的政治思想素質(zhì)人的各種素質(zhì)中，政治思想素質(zhì)是靈魂，是我們開展和做好一切工作的基礎(chǔ)和前提，因此要將其作為后勤管理者的基本的必備素質(zhì)來看待，否則后勤工作就會錯位乃至誤入迷途。后勤管理人員要辦事公道，作風(fēng)正派。所謂公道，就是以黨和人民的利益為最高準(zhǔn)則，識大體，顧大局，講團(tuán)結(jié)，待人處事公平合理，不偏不倚。所謂正派，就是胸懷坦白，光明磊落，舉止行為，端莊正派。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)教育教職工重視后勤管理，尊重和理解后勤人員，這是學(xué)校管理的客觀需要。在政治上要關(guān)心培養(yǎng)后勤人員不斷成長，在工作上支持他們努力進(jìn)取，在業(yè)務(wù)上鼓勵他們刻苦鉆研，在生活上關(guān)懷他們，一視同仁。
2、要有無私的奉獻(xiàn)精神。對于后勤工作，不少人采取鄙視的態(tài)度。認(rèn)為后勤人員就是伺候別人，低人一等，費(fèi)力不討好。特別是現(xiàn)在的農(nóng)村中小學(xué)，由于編制緊，后勤部門人手少且又是既有教學(xué)任務(wù)，又有后勤方面的工作，后勤人員普遍存在著不能安心工作，不熱心服務(wù)的問題。后勤人員要正確認(rèn)識后勤工作在學(xué)校中的地位和作用，明確學(xué)校的各項(xiàng)工作只有分工不同，沒有高低貴賤之分，為培養(yǎng)人才的一切勞動都是高尚的，光榮的。每一個后勤人員都要樹立主人翁責(zé)任感，積極發(fā)揮主觀能動性，以文明禮貌的服務(wù)態(tài)度、靈活多樣的服務(wù)形式為教學(xué)教研服務(wù)，為教職工排憂解難。學(xué)校后勤工作攤子大，任務(wù)重，困難多，而服務(wù)對象往往又是要求高，體諒少。后勤人員雖然整天辛辛苦苦，忙忙碌碌，還是“眾口難調(diào)”，“一人難滿眾人意”。正像有人所說的，后勤人員費(fèi)力不少，沒人說好，老挨批評，老做檢討。因此，后勤人員應(yīng)當(dāng)具備任勞任怨、埋頭苦干、勤勤懇懇，甘當(dāng)無名英雄的精神。有了這種精神，才能正確對待名與利、苦與樂、榮譽(yù)與地位;堅持實(shí)事求是，注重實(shí)干，把后勤工作搞好。后勤工作中，責(zé)任感、事業(yè)心、工作熱情、奉獻(xiàn)精神是十分重要的，對管理者而言，人員品德顯得尤為重要，因?yàn)楹笄诠ぷ魇菍W(xué)校的一個大窗口，后勤人員不僅與教師交往頻繁，而且與學(xué)生也有著頻繁的交往，后勤人員的品德很自然的會對學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響，一個學(xué)校的風(fēng)氣和后勤工作人員的品德、作風(fēng)有很大的關(guān)系，從這個意義上說，后勤管理也是一種社會教育。
3、要有一定的開拓精神為適應(yīng)事業(yè)的重新規(guī)劃、布局的重新調(diào)整，后勤社會化已勢在必行。作為后勤管理者必須勇于打破舊的管理模式，為建立新的適應(yīng)社會發(fā)展的管理體制，不斷改革、不斷創(chuàng)新、不斷開拓進(jìn)取，以取得最大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，因此，具有開拓精神就成為學(xué)校后勤管理者應(yīng)具備的又一個重要素質(zhì)特征。后勤管理干部要做好后勤工作，首先要解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，改革舊的管理體制和管理模式。
三、
后勤管理是中小學(xué)學(xué)校管理的重要組成部分。但是，長期以來，中小學(xué)后勤管理沒有得到足夠的重視。有的同志認(rèn)為做后勤工作低人一等，是伺侯人的工作。這顯然是不對的。如果以這種不正確的思想指導(dǎo)學(xué)校工作，在人員的任用選拔、工作業(yè)績的考核評比、職稱評定、獎金福利待遇等方面就會出現(xiàn)不公正的現(xiàn)象，其結(jié)果是嚴(yán)重挫傷了后勤工作人員的積極性。有這種不正確思想，就會輕視后勤管理，不尊重后勤人員的辛勤勞動。目前，中小學(xué)后勤隊伍中本身就人員少，而且大多數(shù)是兼職學(xué)校后勤管理，致使有相當(dāng)一部分人不安心后勤工作，這是重要原因之一。后勤管理人員沒有得到足夠重視的另一個原因，是由于后勤工作具體事務(wù)多，后勤人員往往埋頭苦干多，
總結(jié)。
工作成績少，取得有關(guān)方面的理解支持少。結(jié)果往往是忙忙碌碌干一年，領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)工作時一帶而過，有時甚至是一句中肯的話也沒有。另外，由于多種原因，不能勝任教學(xué)工作的人員往往被推向后勤部門，造成后勤人員素質(zhì)不高，管理水平差，參與意識不強(qiáng)，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)的參謀、助手作用不夠。因而，沒有引起領(lǐng)導(dǎo)的足夠重視。
“兵馬未動，糧草先行”。后勤在軍隊作戰(zhàn)中的地位是顯而易見的。辦學(xué)校也是如此，它離不開最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。而校舍的建設(shè)和維護(hù)，設(shè)備的購置、維修和保養(yǎng)，經(jīng)費(fèi)的籌集、分配和使用及辦學(xué)所必需的各項(xiàng)服務(wù)是開展教學(xué)活動的基本條件，這些條件都要由后勤人員去創(chuàng)造。如:開學(xué)前，后勤人員要提前到校，將課桌凳配齊，將辦公用具分發(fā)到各個辦公室、教研組，課本、作業(yè)本準(zhǔn)備齊全，將各項(xiàng)收費(fèi)工作安排就緒。放假后，教師學(xué)生都可以休息了，但后勤人員則往往要利用假期整修校舍、維修桌凳等等?？傊?，后勤部門要把工作想在前頭，做在前頭，才能保證教學(xué)工作的順利進(jìn)行。因而，學(xué)校辦得好，有后勤人員的一份功勞;學(xué)校辦得差，也有后勤工作者的一份責(zé)任。學(xué)校后勤工作與學(xué)校其他各項(xiàng)工作是分不開的。
1、整體性原則。學(xué)校后勤管理要從學(xué)校的基本任務(wù)和后勤工作的特點(diǎn)出發(fā)，處理好整體與局部的關(guān)系。堅持整體性原則，就是要求后勤管理人員能夠從學(xué)校整體上把握后勤管理對象，從學(xué)校教學(xué)、科研和師生員工生活的需要考慮問題，而不局限于對管理對象各要素(人、財、物、時間和信息等)進(jìn)行孤立的分析。應(yīng)該居高臨下，胸懷大局，明確后勤管理與整個學(xué)校管理的關(guān)系。
2、方向性原則。教學(xué)和教研是學(xué)校的中心工作，學(xué)校后勤工作的宗旨就是為教學(xué)、教研和師生員工的生活服務(wù)，服務(wù)育人，管理育人。學(xué)校后勤的一切工作都要圍繞這一宗旨來進(jìn)行。為堅持這一方向性原則，后勤工作人員不但要樹立全心全意為教學(xué)、科研服務(wù)的思想，還要懂得學(xué)校教育的規(guī)律和后勤工作的規(guī)律，這樣才能更好地做好服務(wù)工作。
3、效益性原則。學(xué)校管理工作要在正確的思想和目標(biāo)指引下，合理利用人力、物力、財力等資源，使有限的資源充分發(fā)揮作用，高質(zhì)量、高效率地實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，完成學(xué)校教育的任務(wù)，取得高效益。學(xué)校后勤工作要堅持效益性原則，就是要合理有效的使用人、財、物、時間等資源；要以優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)去促進(jìn)教學(xué)、科研的進(jìn)展，充分調(diào)動師生員工學(xué)習(xí)和工作的主動性和積極性；要開展多形式的勤工儉學(xué)活動，以彌補(bǔ)學(xué)校經(jīng)費(fèi)的不足。
五、加強(qiáng)和改善后勤管理體制的措施。
1、建好一套制度內(nèi)部管理從建章立制入手，用制度管事，用制度管人是十分有效的。一是健全以行政會議或辦公會議為主的議事制度。在民主集中制原則指導(dǎo)下，科學(xué)、民主、有效地處理后勤工作中的重要、重大事務(wù)，增進(jìn)班子內(nèi)部的團(tuán)結(jié)協(xié)作，形成工作合力。二是完善照章辦事的工作制度。一方面要加強(qiáng)制度建設(shè)，做到有章可循；另一方面，無論是管理人員還是普通職工，都應(yīng)該學(xué)會并習(xí)慣于用工作規(guī)定、規(guī)程來約束自己，絕不能我行我素。三是建立工作崗位責(zé)任制及獎懲措施。干部職工職務(wù)高低不同，崗位職責(zé)不同，管理權(quán)限不同，評價標(biāo)準(zhǔn)不同，但“德、能、勤、績、廉”的要求應(yīng)該是共同的，要通過平時考核和定期考核，切實(shí)做到獎優(yōu)罰劣。四是實(shí)行崗位培訓(xùn)制度。培訓(xùn)是后勤隊伍建設(shè)的重要內(nèi)容和手段，隨著知識、技術(shù)更新，服務(wù)要求提高，后勤干部職工的管理水平和服務(wù)水平必須通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、崗位練兵等途徑得到提高，從而更新觀念，增長知識，提高技能，激發(fā)創(chuàng)造力和潛能。由于后勤工作繁忙，培訓(xùn)可以不拘一格，采用報告、講座、參觀、專題研討、半脫產(chǎn)進(jìn)修等形式。另外，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理責(zé)任制，對于學(xué)校后勤工作的順利開展具有一定的保證作用。職工對總務(wù)處負(fù)責(zé)，總務(wù)處對學(xué)校負(fù)責(zé)，責(zé)任明確，職責(zé)分明，獎優(yōu)罰懶，保證后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。但是，這種保證作用還得依賴于不斷地完善和健全各種規(guī)章制度，使后勤管理工作真正走上制度化、規(guī)范化的軌道，使所有的職工都對自己的工作有法可依，有章可循，從而最大限度地發(fā)揮各自的工作積極性，提高工作效益，達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、培養(yǎng)一個好的工作隊伍。后勤在學(xué)校中雖然只是一個工作部門，但它有別于一般的處室，可謂“攤大、人多、事雜”。如果領(lǐng)導(dǎo)班子不力，或者形不成合力，容易造成內(nèi)耗，干部職工人心渙散，勢必使工作陷入混亂和失控的被動局面。因此，領(lǐng)導(dǎo)班子狀況在很大程度上決定著后勤隊伍的建設(shè)。要不拘一格選拔管理人才，把善于管理、秉公辦事、清正廉潔、勤快懇干、富有實(shí)干精神的干部選入后勤管理班子，發(fā)揮先鋒模范和帶頭作用。領(lǐng)導(dǎo)干部的言行舉止具有強(qiáng)烈的示范性，他們的感召力和說服力來自于自身過硬，在實(shí)際工作中要做到吃苦在前、享樂在后。要求職工做到的事自己首先做到，要求職工不做的事自己首先不做，用實(shí)際行動帶動和激發(fā)廣大職工積極向上的熱情。提高職工素質(zhì)可以歸納為兩大方面:一是進(jìn)行必要的思想教育，要針對后勤職工的實(shí)際情況和心理特點(diǎn)，開展卓有成效的思想政治工作，采取“寓教于文，寓教于樂’，等多種形式，提高他們的政治思想素質(zhì)和品德修養(yǎng)，如定期組織后勤職工外出參觀學(xué)習(xí)，利用報刊櫥窗進(jìn)行有關(guān)方面的宣傳，進(jìn)行有關(guān)法律、經(jīng)濟(jì)、生活等方面的講座，既提高文化素質(zhì)，又達(dá)到教育的目的;二是建立良好的職業(yè)道德規(guī)范。教育事業(yè)的發(fā)展告訴我們，僅僅看到學(xué)校后勤的服務(wù)性和保障作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要看到后勤工作對教育對象的教育性，因此我們應(yīng)當(dāng)高度認(rèn)識后勤工作在整個學(xué)校工作中“育人”的重要作用，努力做到“四個必須”：1.必須正確認(rèn)識育人的重要性。服務(wù)育人是對學(xué)校后勤工作提出的更高的要求，因此后勤職工更要充分認(rèn)識到作為教育管理工作者的崇高職責(zé)和追求的目標(biāo)，要充分認(rèn)識到為學(xué)生服務(wù)就是對青少年學(xué)生的關(guān)懷，通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)和科學(xué)管理，后勤工作應(yīng)落實(shí)到讓每一個學(xué)生都能成功這個根本的目標(biāo)上，同時把培養(yǎng)學(xué)生良好的道德行為，陶冶學(xué)生高尚的情操等多層次、多角度的育人要求滲透到服務(wù)工作中去。2.必須具備良好服務(wù)技能。單憑一股工作熱情缺乏一定的服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量只是一句空話。因此，后勤人員也面臨一個“繼續(xù)教育”的問題，學(xué)校應(yīng)支持后勤人員參加業(yè)務(wù)進(jìn)修，選送后勤人員外出培訓(xùn)，不斷提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)。3.必須注重后勤職工的示范作用，初中生在校三年，幾乎每天都與后勤人員打交道，后勤人員的一舉一動、一言一行都深深地印在學(xué)生的心靈上，舉止、衣著、儀表都在學(xué)生注目之下，因此凡要求學(xué)生做到，自己首先要做到，要求學(xué)生遵守的，自己首先要遵守，因?yàn)檫@一切都在潛移默化地影響學(xué)生。4.必須具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度，用真摯的感情去關(guān)心、體貼服務(wù)對象，縮短服務(wù)者與被服務(wù)者之間的心理距離，使師生對后勤人員產(chǎn)生信任感和親切感。
3、引入競爭機(jī)制，優(yōu)化后勤隊伍我們實(shí)行全員聘任制、崗位責(zé)任制和校內(nèi)結(jié)構(gòu)工資制，打破人員任用的終身制;建立競聘上崗，雙向選擇、擇優(yōu)錄用，實(shí)現(xiàn)“崗定人、人定職、職定責(zé)、責(zé)任包干’，靈活機(jī)動的人事管理體制。在聘任過程中，遵循“兩個機(jī)制”和“兩個原則’，即建立“以人為本”的“公平、公正、競爭、擇優(yōu)”的全員聘任機(jī)制；建立重實(shí)績、重過程、重貢獻(xiàn)的分配機(jī)制。堅持尊重個體勞動成果和集體勞動成果相結(jié)合，體現(xiàn)按勞分配，優(yōu)勞優(yōu)酬的原則；堅持“德才兼?zhèn)?，用人唯賢”的原則。
4、管好錢物，講求經(jīng)濟(jì)效益。學(xué)校需要一定的經(jīng)費(fèi)和必要的物質(zhì)條件，而固定資產(chǎn)增加，教育經(jīng)費(fèi)充裕，辦學(xué)條件改善，則有利于教育質(zhì)量的提高。因而必須管好錢、財、物，講求經(jīng)濟(jì)效益。首先，要合理使用學(xué)校的經(jīng)費(fèi)、設(shè)備，充分發(fā)揮它們的作用，提高利用率。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)首先要以身作則，模范執(zhí)行財務(wù)制度和紀(jì)律，對一切不符合規(guī)定的開支要予以制止。會計人員應(yīng)對學(xué)校負(fù)責(zé)，要嚴(yán)格堅持有關(guān)法規(guī)法令。對違紀(jì)現(xiàn)象要予以抵制，嚴(yán)重失職者經(jīng)查處后應(yīng)及時撤換。對那些假公濟(jì)私，貪污舞弊，挪用、亂用資金的現(xiàn)象一經(jīng)查出必須嚴(yán)肅處理。上級主管部門要經(jīng)常地組織各校校長和財務(wù)人員學(xué)習(xí)有關(guān)政策法規(guī)，定期和不定期進(jìn)行檢查，并互審帳目，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。同時，上級主管部門要督促學(xué)校建立必要的監(jiān)督機(jī)制。如黨支部、工會、教代會組織民主監(jiān)督機(jī)制，定期檢查督促、預(yù)防犯罪。經(jīng)濟(jì)公開，就能更好地實(shí)行民主管理，形成人人當(dāng)家，個個監(jiān)督的群眾理財?shù)娘L(fēng)氣。在財產(chǎn)管理方面，首先，要建立和健全財產(chǎn)管理制度。如購物必須先申請，批準(zhǔn)后統(tǒng)一由總務(wù)部門購置，絕不準(zhǔn)許任何人拉關(guān)系，走歪門邪道，中飽私囊.要建立一整套驗(yàn)收、出借、使用、保管、賠償制度，定期檢查驗(yàn)收。以杜絕公物占為私有，使物盡其用。在市場經(jīng)濟(jì)條件下的今天，特別強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，這也是反腐倡廉的具體措施。其次，要實(shí)行財產(chǎn)管理責(zé)任制，學(xué)校要設(shè)專人負(fù)責(zé)全校財產(chǎn)管理。實(shí)驗(yàn)室、圖書室、體育室及各職能部門都要指定人員負(fù)責(zé)本部門的財產(chǎn)管理，全校要建立財產(chǎn)分類帳，各部門要建立財產(chǎn)分戶帳，并規(guī)定必要的領(lǐng)用手續(xù)和制度。教室里課桌椅實(shí)行“三定”(定人、定物、定管理)，定期交接驗(yàn)收，定期評比檢查，實(shí)行獎勵、表揚(yáng)、批評和賠償制度。
5、堅持以人為本，凸現(xiàn)服務(wù)功能管理即服務(wù)。在學(xué)校管理中后勤人員具有雙重性:既是接受管理的客體又是承擔(dān)管理和服務(wù)中“育人”的主體。他們?nèi)裟苤鲃訜崆闉閹熒峁┏?、?yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，學(xué)校的后勤工作就會得到師生的關(guān)心、配合和支持，就會形成相得益彰的管理效應(yīng)。因此，調(diào)動后勤人員的積極性和創(chuàng)造性是非常重要的。學(xué)校的管理者要善于運(yùn)用科學(xué)而藝術(shù)的工作策略，變簡單的行政命令為指導(dǎo)激勵，把學(xué)校的整體目標(biāo)和后勤人員個人的目標(biāo)指向正相融合起來，營造“校興我榮，校衰我恥”的校園風(fēng)尚，使后勤人的積極性能充分迸發(fā)出來，后勤管理就會有聲有色。學(xué)校最大的人群是學(xué)生，學(xué)生是接受教育的對象，更是學(xué)校文明建設(shè)的主體力量。人本意識能否在學(xué)生身上落實(shí)，是決定學(xué)校管理成敗的關(guān)鍵。管理者只要把人的文章做好了，人的積極性調(diào)動了，后勤管理就會到位，后勤工作的服務(wù)功能就會真正得到彰顯。
總之，學(xué)校工作是一個有機(jī)的整體，教學(xué)工作離不開后勤工作，而后勤工作只有很好地服務(wù)于教學(xué)工作，才有實(shí)質(zhì)性的意義。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇三
怎樣做好人力資源中人事工作，是大部分行政人事從業(yè)者需要解決的問題，人事工作心得體會。我在我的工作中遇到過很多的問題，但是都會一一的解決，不是因?yàn)檫\(yùn)氣好，而是講求科學(xué)的方法和人際關(guān)系，以及自己的性格等。
怎樣做好行政人事工作?本人通過自己的點(diǎn)滴總結(jié)和積累，給各位講述下面幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，不足之處敬請指教：
行政部作為公司的一個核心部門，它肩負(fù)整個公司的管理重任。它運(yùn)作的好壞，直接關(guān)系到整個公司的規(guī)范化進(jìn)程。
5、負(fù)責(zé)全公司組織系統(tǒng)及工作職責(zé)研討和修訂，負(fù)責(zé)公司車輛的管理;。
6、負(fù)責(zé)節(jié)約公司成本(降低了成本也就為公司賺了錢，節(jié)約、節(jié)約、再節(jié)約--為你的厲行節(jié)約而喝彩!)。
1、組織架構(gòu)的設(shè)計、崗位描述、人力規(guī)劃編制、考勤管理的工作。
2、招聘管理：
提供工作分析的有關(guān)資料，使部門人力資源計劃與組織的戰(zhàn)略協(xié)調(diào)一致，對申請人進(jìn)行面試作最終錄用和委派決定，對提升、調(diào)遷、獎懲和辭退作出決定，職務(wù)分析和工作分析的編寫，制定人力資源計劃，通過這些使企業(yè)內(nèi)部“人、事相宜”即采用科學(xué)的方法，按照工作崗位要求，將員工安排到合適的崗位，來實(shí)現(xiàn)人力資源合理配制。
3、工作報酬：
制定合理的薪酬福利制度，按勞付酬，xxx行賞，通過報酬、保險和福利等手段對員工的工作成果給予肯定和保障。其次，促使員工提高士氣和生產(chǎn)效率的各種激勵策略也是對員工工作績效的一種有效報償。
4、企業(yè)培訓(xùn)開發(fā)：
現(xiàn)在的市場無疑應(yīng)是產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，說到底是人才的競爭，是一個企業(yè)整體素質(zhì)的競爭。一個產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，也是一個企業(yè)所有崗位技能的集中體現(xiàn)，所以應(yīng)把全員培訓(xùn)作為企業(yè)立業(yè)之本，追求全員卓越，以人為本的管理方式。
提供培訓(xùn)開發(fā)需求和待培訓(xùn)者名單，制定并實(shí)施培訓(xùn)開發(fā)計劃：主要指職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)品質(zhì)的培訓(xùn)，為員工發(fā)展提供咨詢，規(guī)范在職培訓(xùn)開發(fā)的指導(dǎo)，通過培訓(xùn)開發(fā)來“提高員工能力”和“發(fā)揮員工能力”以此改進(jìn)員工的行為方式，達(dá)到期望的標(biāo)準(zhǔn)。
5、人員考核：
主要負(fù)責(zé)工作考核，滿意度調(diào)查，研究工作績效考核系統(tǒng)和滿意度評價系統(tǒng)，制定紀(jì)律獎懲制度，以工作職責(zé)來制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)，通過這些活動可以公平的決定員工的地位和待遇，可以促進(jìn)人力資源開發(fā)和合理利用，并且提高和維持企業(yè)的經(jīng)營的高效率。
運(yùn)用剛?cè)岵?jì)的管理模式，制定一套符合企業(yè)自身的管理制度，運(yùn)用權(quán)利和組織系統(tǒng)，強(qiáng)行進(jìn)行指揮、控制、命令、硬性管理來達(dá)到目的。
沒有后勤的保障，就保證不了生產(chǎn)穩(wěn)定正常的進(jìn)行。首先要制定相關(guān)制度;，加強(qiáng)對宿舍、食堂、水電、辦公用品、零星修繕、部分固定資產(chǎn)、衛(wèi)生、環(huán)境的管理。
加強(qiáng)對人員進(jìn)出、公務(wù)訪客、車輛物品出入、消防安全、防盜防災(zāi)、職業(yè)安全防護(hù)等的管理，同時對員工進(jìn)行安全教育，貫徹“安全第一”“預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，創(chuàng)造一個安寧祥和的工作、生活環(huán)境，保證公司員工的生命財產(chǎn)安全。
企業(yè)文化不但能反映出企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中的戰(zhàn)略目標(biāo)，群體意識價值觀念和道德規(guī)范，還能凝集企業(yè)員工的歸屬感、積極性和創(chuàng)造性，引導(dǎo)企業(yè)員工為企業(yè)和社會的發(fā)展而努力，同時企業(yè)文化還具有兩種約束力，一種是硬的約束力、制度，一種是軟的約束力、無形的，就是活躍企業(yè)的文化生活，良好的生活環(huán)境和業(yè)余文化生活(比如我們公司的“佛文化”就貫穿到整個企業(yè)文化之中)。
1、企業(yè)精神形象，它對于員工有強(qiáng)大的凝聚力，感召力，引導(dǎo)力和約束力，能增加員工對企業(yè)的信任感，自豪感和榮譽(yù)感。
2、企業(yè)環(huán)境形象。
3、企業(yè)員工形象。
制定《員工手冊》，因?yàn)榱己玫膯T工素質(zhì)和形象，是企業(yè)形象的重要構(gòu)成要素。員工的儀表裝束、言談舉止、工作能力、科學(xué)文化水平、精神風(fēng)貌、工作效率等都會給社會公眾一個整體印象。
總而言之，行政人事部工作的最終目標(biāo)就是確保公司的正常運(yùn)作及生產(chǎn)，穩(wěn)步，正常的.進(jìn)行，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，為我們親愛的員工創(chuàng)造他們在外面的另一個“家”!!
行政人事部工作包羅萬象，事務(wù)性公司又“簡單而復(fù)雜”，我們在做工作的時候，一定要保證高度的條理性，部門要在“辦公室6s管理”的基礎(chǔ)上，養(yǎng)成“日事日畢、日清日高”的良好習(xí)慣。
要學(xué)會跟竹子一樣的做人，與各部門保持互惠互利的行為，努力和最不容易搞好關(guān)系的人搞好關(guān)系，才能在復(fù)雜的職場中順利進(jìn)行工作。
尤其是在私人企業(yè)工作的同仁們，在對待上級、平級、下級必須得罪一級的時候，我們必須優(yōu)先保證上級和你的平級的利益，然后才能善待你的下級(在保證不傷害下級利益的前提下，站在企業(yè)的位置為員工服務(wù))，這樣才能把行政人事工作做好。
也許還有千言萬語未駛出來，但是我衷心的祝愿所有做行政人事工作的同仁們，運(yùn)用合理的、以柔克剛的“太極拳”一定能使你在行政人事工作方面有所建樹。
在實(shí)際工作中不斷總結(jié)，在實(shí)際工作中領(lǐng)會與應(yīng)用，不斷的學(xué)習(xí)，你的職場明天才會更輝煌!
8月13日下4:00人力資源部進(jìn)行為期小時的培訓(xùn)。本次培訓(xùn)重點(diǎn)在工資表的制作與修改。其中，各地人事，做的工資表，還是存在許多問題。講師在盡職盡責(zé)的為我們講解如何制作工資表及注意事項(xiàng)，伙伴們也認(rèn)真的聽講并做記錄。這讓我知道學(xué)xx公司是一個充滿生機(jī)活力的團(tuán)隊、有著無限的發(fā)展空間與自我空間。
這次培訓(xùn)的內(nèi)容主要工資表、個人所得稅等等，講師能切重要點(diǎn)，突出主題，使整個培訓(xùn)過程中都能形成良好的互動。通過培訓(xùn)，讓我對發(fā)后的工作有了一個明確的目標(biāo)和規(guī)劃。給我印象最深的有以下三點(diǎn)。
第二，做人要有責(zé)任心。對于大多數(shù)人而言，工作就意味著完成自己的份內(nèi)事，然后心安理得地拿自己那份薪水。一個平凡人，工作日復(fù)一日年復(fù)一年，上班下班總是忙忙碌碌，似乎也找不到什么不平凡的業(yè)績。過去，我也一直這樣認(rèn)為?？山?jīng)過培訓(xùn)，思想受到了很大觸動，對責(zé)任的理解也更深入了一層。負(fù)責(zé)任不僅是一種品德、更是一種能力。工作既是自己的謀生手段，也是個人對社會的一份責(zé)任。
第三，認(rèn)真做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報告等文字工作，負(fù)責(zé)辦公會議的記錄、整理和會議紀(jì)要提煉，并負(fù)責(zé)對會議有關(guān)決議的實(shí)施。認(rèn)真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞、文印和督辦工作;公司所有的文件、審批表、協(xié)議書整理歸檔入冊，做好資料歸檔工作。配合領(lǐng)導(dǎo)在制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充、完善各項(xiàng)規(guī)章制度。及時傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會議、文件、批示精神。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇四
學(xué)校后勤食堂是為學(xué)生提供飲食的重要場所，為了提高食堂員工的服務(wù)質(zhì)量和技能水平，我校定期開展了后勤食堂培訓(xùn)活動。我參加了最近一期的培訓(xùn)，通過這次培訓(xùn)，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。以下是我對這次培訓(xùn)的心得體會。
首先，培訓(xùn)活動加強(qiáng)了隊伍的凝聚力和協(xié)作能力。培訓(xùn)前，我們來自不同食堂崗位的員工彼此并不熟悉，存在溝通和協(xié)作不夠緊密的問題。而在培訓(xùn)過程中，我們通過小組合作的形式進(jìn)行一系列的團(tuán)隊活動，必須相互配合完成任務(wù)。這樣的團(tuán)隊活動不僅增強(qiáng)了我們的認(rèn)識和了解，還鍛煉了我們的團(tuán)隊協(xié)作能力，使我們更加緊密地團(tuán)結(jié)在一起。
其次，培訓(xùn)活動提高了個人的服務(wù)意識和服務(wù)技能。在培訓(xùn)過程中，我們不僅通過理論學(xué)習(xí)了食品安全、衛(wèi)生管理等相關(guān)知識，還進(jìn)行了實(shí)際操作和模擬服務(wù)。通過模擬服務(wù)，我們能夠更好地理解顧客的需求，提高了我們的服務(wù)質(zhì)量和水平。同時，我們學(xué)習(xí)了一些專業(yè)的服務(wù)技巧，如禮貌用語、微笑服務(wù)等，這些技巧在實(shí)際工作中對于與顧客的溝通和交流非常重要。通過這次培訓(xùn)，我們的服務(wù)意識和技能得到了有效的提升。
再次，培訓(xùn)活動加深了我們對食品安全的認(rèn)識和重視程度。作為食堂員工，我們要時刻關(guān)注食品安全和衛(wèi)生管理。在培訓(xùn)過程中，我們深入學(xué)習(xí)了食品安全的法律法規(guī)和相關(guān)知識，了解了食品安全的重要性。同時，我們還進(jìn)行了實(shí)地考察，深入了解了食品的原材料采購和加工流程，以及食堂的衛(wèi)生管理措施。通過這次培訓(xùn)，我們對食品安全的認(rèn)識更加深刻，也更加重視和關(guān)注食品安全，為保障食堂的健康和安全提供了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
最后，培訓(xùn)活動增強(qiáng)了我們的責(zé)任心和使命感。食堂作為學(xué)校學(xué)生的重要場所，我們?yōu)閷W(xué)生提供的食品不僅關(guān)乎他們的健康，也體現(xiàn)了學(xué)校對學(xué)生的關(guān)心和關(guān)愛。在培訓(xùn)中，我們多次強(qiáng)調(diào)了食堂員工的責(zé)任和使命，及時傳遞了學(xué)校的期望。通過這次培訓(xùn)，我們加深了對自己崗位的認(rèn)識和理解，明白了要為學(xué)校和學(xué)生負(fù)責(zé)任，要時刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。這種責(zé)任心和使命感不僅能夠?qū)⑽覀兊墓ぷ髯龊?，還能夠給食堂帶來更多的正能量。
通過這次學(xué)校后勤食堂培訓(xùn)，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。只有不斷學(xué)習(xí)和提高，才能適應(yīng)時代的發(fā)展和不斷變化的需求，更好地為學(xué)校和學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我相信，在學(xué)校的關(guān)心和支持下，我們后勤食堂的員工將會不斷進(jìn)步，為學(xué)生的校園生活增添更多的舒適和溫暖。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇五
第一段：引言（150字）。
學(xué)校食堂后勤人員是保障廣大師生正常生活的重要一環(huán)。在這個崗位上，我有幸參與并親身體驗(yàn)了食堂后勤工作的方方面面。通過這段時間的經(jīng)歷，我深刻地領(lǐng)悟到了后勤人員工作的重要性以及對我的人生產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響。下面將從工作內(nèi)容、團(tuán)隊合作、服務(wù)態(tài)度和成長收獲四個方面進(jìn)行敘述。
第二段：工作內(nèi)容（300字）。
食堂后勤人員的工作內(nèi)容涵蓋了購買食材、清潔衛(wèi)生、烹飪食物等方方面面。每天早晨，我們會準(zhǔn)備好所需的食材，并進(jìn)行定量采購，以保證學(xué)校食堂的供應(yīng)相當(dāng)。在食材準(zhǔn)備完畢后，我們還需要確保食堂的衛(wèi)生和整潔，始終保持美觀的環(huán)境。除此之外，我們還要學(xué)習(xí)并掌握烹飪技巧，制作出美味可口的菜肴，讓師生們品嘗到最好的食物。這一系列的工作任務(wù)需要我們具備耐心、細(xì)心和職業(yè)素養(yǎng)。
第三段：團(tuán)隊合作（300字）。
作為食堂后勤人員，團(tuán)隊合作是非常重要的。我們需要相互配合，互相協(xié)助，共同完成每天的工作任務(wù)。在購買食材時，我們要確保貨物的質(zhì)量和數(shù)量，做到合理分工，利用好每個人的特長。在清潔衛(wèi)生方面，我們要形成工作流程，井然有序地完成衛(wèi)生任務(wù)，以確保食堂的整潔。在烹飪過程中，我們要相互協(xié)作，配合默契，確保每個菜品的制作質(zhì)量。通過這樣的團(tuán)隊合作，我們能夠更好地提高工作效率，為師生們提供更好的服務(wù)。
第四段：服務(wù)態(tài)度（300字）。
一個優(yōu)秀的食堂后勤人員應(yīng)該具有良好的服務(wù)態(tài)度。我們要時刻保持微笑，對師生們提出的問題進(jìn)行耐心解答，并及時處理任何投訴。在食堂服務(wù)中，我們要隨時關(guān)注學(xué)生的需求，并根據(jù)他們的反饋進(jìn)行改進(jìn)，以提供更好的餐飲體驗(yàn)。同時，我們要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷更新自己的知識和技能，以提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第五段：成長收獲（250字）。
通過在學(xué)校食堂后勤工作，我不僅學(xué)到了很多實(shí)用的技能，還鍛煉了自己的耐心和細(xì)心。我學(xué)會了如何與不同的人相處，如何與團(tuán)隊協(xié)作。這段經(jīng)歷讓我明白了一個人在任何職業(yè)中的重要性，也讓我更加明確了自己的職業(yè)目標(biāo)。此外，我還從師生們的反饋中獲得了滿足感，因?yàn)樗麄兊奈⑿蛯ξ覀児ぷ鞯目隙ㄊ亲詈玫幕貓?。這些成長收獲對我的人生發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響，它們成為我生活中的一筆寶貴財富，將繼續(xù)激勵我向前邁進(jìn)。
總結(jié)（100字）。
學(xué)校食堂后勤人員的工作并不輕松，但是在工作中通過不斷努力，我們能夠感受到滿足感和成長。工作內(nèi)容、團(tuán)隊合作、服務(wù)態(tài)度和成長收獲是這個崗位上最關(guān)鍵的方面，通過這些方面的努力，我們能夠?yàn)閺V大師生提供更好的服務(wù)，并不斷提升自己的個人素質(zhì)。作為一名食堂后勤人員，我將繼續(xù)努力，為學(xué)校食堂的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇六
各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：
今天我想與大家共同探討怎樣做一名合格的高校后勤工作者的問題，換言之就是說怎樣才能搞好高校后勤工作。這個問題涉及的面比較廣，需要探討的問題也較多，牽扯到社會學(xué)和自然科學(xué)等多方面的知識。目前，我院后勤系統(tǒng)有的是從事多年高校后勤工作的領(lǐng)導(dǎo)和老同志，具有豐富的高校后勤工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有的是剛剛走向高校后勤崗位工作的大學(xué)生，具有豐富的理論水平和文化知識，我這里主要是結(jié)合自己的工作體驗(yàn)，與同志們談一談自己在這方面的體會，在表達(dá)上也只能是提綱挈領(lǐng)，因此，難免有謬誤之處，請同志們批評指正。
要想成為一個合格的高校后勤工作者，就必須首先弄明白什么樣的人才是一個合格的高校后勤工作者，這正像我們在學(xué)生時代想當(dāng)“三好學(xué)生”一樣，首先要知道什么是“三好學(xué)生”。那么，究竟什么樣的人才是一個合格的高校后勤工作者呢？也就是說一個高校后勤工作者應(yīng)該具有哪些基本素質(zhì)。我認(rèn)為主要體現(xiàn)在以下六個方面：
1.有正確的價值觀，就是有正確的價值取向；
2.具體高尚的職業(yè)道德；
3.具有以集體利益為重，堅持真理，有正義感，實(shí)事求是的思想觀念。
4.具有公正的用權(quán)意識，獎罰分明；
5.具有求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)和創(chuàng)新精神；
6.具有理智的感情，愛憎分明；
7.具有吃苦耐勞，勤奮學(xué)習(xí)，勇于奉獻(xiàn)的精神；
8.具有為人正直，作風(fēng)正派的品質(zhì)。
優(yōu)良的品德是好學(xué)、善良、真誠、勤勉、進(jìn)取，寬廣的胸懷，正派的作風(fēng)，表里如一的形象等方面的總和。高校后勤工作的宗旨是管理育人、服務(wù)育人，這就規(guī)定了高校后勤工作者必須具有上述基本的品德素質(zhì)。否則，不但不能育人，還有可能誤人。再者優(yōu)良的品德是走好人生道路的必要條件，更是干好本職工作的基礎(chǔ)和資本。
1.過硬的專業(yè)能力。
a具備與自己相適應(yīng)的專業(yè)技能理論知識。
b熟悉自己的專業(yè)范圍內(nèi)的工作內(nèi)容、程序、方法、技能，有熟練運(yùn)用本專業(yè)工具的才能。
c業(yè)務(wù)精通。
3.團(tuán)隊建議能力。
a使團(tuán)隊（集體）有充滿希望的愿景。
b善于激勵(a精神激勵、b物質(zhì)激勵)。
c善于組合。
4.領(lǐng)導(dǎo)力。
6.表達(dá)能。
a善于文字表達(dá)。
b善于口頭表達(dá)。
1.具有熱愛集體，熱愛崗位，建功立業(yè)的思想。
2.具有以校為家，一心撲到工作上的責(zé)任感。
3.具有嚴(yán)肅認(rèn)真，一絲不茍的工作態(tài)度。
4.具有埋頭苦干，奮斗拼搏的工作精神。
1.對工作盡心盡職，認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)。
2.遵紀(jì)守法，嚴(yán)于律己的形象。
3.身先士卒，勇挑重?fù)?dān)的形象（跟我來，看我的，做出好樣子）。
4.公道正派的形象（堅持原則，不分親疏，一視同仁）。
5.顧全大局，維護(hù)團(tuán)結(jié)的形象（建立和諧的內(nèi)部關(guān)系，增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，也是一個合格的工作者的重要職能）。
總之，高校后勤工作者既是管理者，同時又肩負(fù)著繁重的具體的工作任務(wù)，所以個人過硬的工作能力是在組織中“讓人心服口服”的前提。而整個后勤工作也是通過層層管理者進(jìn)行的。因此，沒有過硬的工作能力，就不可能把工作搞好，也稱不上一個合格的高校后勤工作者。
干任何事情都有其目的性和趨利性，弄明白為什么做一個合格的高校后勤工作者，是我們搞好后勤工作的動力源泉，這是我們提出這個問題的原因所在。這個問題我們可以從以下三個方面來回答：
首先是從國家利益，從大局的角度來思考這個問題?！鞍倌甏笥?、教育為本”。教育事業(yè)的發(fā)展與民族的興旺息息相關(guān)，與國家的發(fā)展緊密相連。因此，我們能成為一個高校后勤工作者是無比榮幸的，也是責(zé)任重大的，況且后勤工作本就肩負(fù)著“三服務(wù)、兩育人”的重任。因此，我們的工作是為民族的振興、國家強(qiáng)大，人民的幸福而工作的，我們應(yīng)該感到自豪，并為之努力工作。
其次是從學(xué)院的發(fā)展，從集體角度來思考這個問題。齊魯師范學(xué)院歷經(jīng)60多年的發(fā)展，已成為一個普通本科院校，這與幾代人的奮斗是分不開的。因此，作為一名后勤工作者，更應(yīng)該把自己的聰明才智奉獻(xiàn)給學(xué)院的事業(yè)，全心全意為學(xué)院的發(fā)展盡一份心、出一份力，把自己的學(xué)校建設(shè)的更加美好更加興旺發(fā)達(dá)，從而實(shí)現(xiàn)自己的人生價值。
我們在第一個問題已經(jīng)講了什么樣的人才是一個合格的高校后勤工作者，那么我們就知道了怎樣做才能成為一個合格的高校后勤工作者。這里當(dāng)然是思想的.礪練、知識的學(xué)習(xí)、能力的提高等各個方面。但是，我認(rèn)為以下幾個方面尤為重要：
首先是“熱愛”與“奉獻(xiàn)”。高校后勤工作有其內(nèi)在的規(guī)律和特點(diǎn)，但突出的是服務(wù)，并且事多繁雜，工作比較艱辛，比較勞累，有時候還可能不被理解。因此，你如果根本不熱愛這項(xiàng)工作，沒有奉獻(xiàn)精神，那你就不可能干好，這個問題特別重要。我們齊魯師范學(xué)院的幾代后勤工作者，特別是目前的這支后勤隊伍，就是憑著對后勤事業(yè)的執(zhí)著追求和無比熱愛，才做出了今天這樣的成績，為學(xué)院的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。所以，我們必須從思想深處熱愛后勤工作，愿意為搞好后勤工作奉獻(xiàn)自己的一切才能成為一個合格的高校后勤工作者，從而才能獲得別人的尊敬。
其次是“勤奮”與“學(xué)習(xí)”?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉；行成于思而毀于隨?！鼻趭^是成就一番事業(yè)的基礎(chǔ)，成功的背后是勤奮。只有經(jīng)過刻苦的努力，你的成績才有所進(jìn)步，而整天嘻嘻哈哈光顧著玩，便會一事無成。因此，我們要想干出一番事業(yè)，成為一個合格的高校后勤工作者，就必須“勤奮”而“好學(xué)”.“勤奮”要求我們要腦勤、眼勤、嘴勤、耳勤、手勤和腿勤。腦勤即善于思考，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從而獲得進(jìn)步；眼勤即善于觀察發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題；嘴勤即不恥下問，向領(lǐng)導(dǎo)請教，向同志們請教；耳勤即善于傾聽不同意見，虛心接受批評，甘當(dāng)小學(xué)生；手勤即親自去干，以身作責(zé)，身先士卒，不怕苦、不怕累、不怕流血流汗；腿勤即全方位到達(dá)，親身體驗(yàn)，為正確決策獲取第一手資料?！昂脤W(xué)”要求我們不能停止學(xué)習(xí)，每日參省乎己，學(xué)習(xí)要借助于外物，善于向社會學(xué)習(xí)、向別人學(xué)習(xí)、向書本學(xué)習(xí)，把別人的成功經(jīng)驗(yàn)變成自己的東西，從而少走彎路；學(xué)習(xí)還要善于積累，不能走馬觀花、粗枝大葉；學(xué)習(xí)更要勤奮、鍥而不舍。只有我們把學(xué)習(xí)搞好了，使自己有了豐富的知識，那么工作起來就會得心應(yīng)手，就能把工作做的更好。
三是“大膽”與“細(xì)心”。所謂大膽工作即敢作敢為，勇于擔(dān)當(dāng)，敢于承擔(dān)責(zé)任，工作起來像只小老虎，有沖天的干勁。無數(shù)事實(shí)證明，只有敢于承擔(dān)責(zé)任，大膽工作的人才能成就事業(yè)，反之縮手縮腳、瞻前顧后、畏縮不前、膽小如鼠的人是不會有所造就的。而高校后勤工作又有很強(qiáng)的事務(wù)性，因此，我們必須大膽接受工作任務(wù)，大膽去工作，敢于承擔(dān)責(zé)任才能完成工作任務(wù)。但是我們不能因?yàn)榇竽懚雎粤恕靶募?xì)”，即用科學(xué)的思維和科學(xué)的方法去工作，做到大膽而不盲目。同時，在具體的工作中要從各個角度去分析、去思考，避免出現(xiàn)漏洞。
四是執(zhí)行力。戰(zhàn)略超前，謀略超前，只能說明思想先進(jìn)，而執(zhí)行力上高人一籌，領(lǐng)先一步，才是決定一個單位優(yōu)勢的關(guān)鍵，沒有一流的執(zhí)行力，再好的決策和謀略都是空談。因此，我們必須學(xué)會善于執(zhí)行，強(qiáng)化執(zhí)行力，而奉行執(zhí)行就必須上行下效。所以，作為一個高校后勤基層工作者，要帶頭工作，身先士卒，身體力行，做好表率，從而帶領(lǐng)本單位人員圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇七
食堂是學(xué)校的重點(diǎn)，是學(xué)生們的飲食之地，這里的衛(wèi)生安全關(guān)乎這學(xué)校的全體師生的健康。下面是由本站小編為大家整理的“20xx學(xué)校后勤食堂。
”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。
如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)。
提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)。
杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有。
警示語。
“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。
5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各。
崗位職責(zé)。
制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。
繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
透過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)閤x月1日x校區(qū)高中部食堂新開，要從我食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫忙他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;透過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
1、對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不貼合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，職責(zé)明確;在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離。
我們?nèi)w員工必須會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制，提高勞動效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一，食堂后勤工作總結(jié)。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡要回顧：
一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)。
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
(2)建立建全各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法。
(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時間。
2、勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重本站解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，。
三、存在問題。
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開生活會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。
5、開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。
(三)嚴(yán)格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購，嚴(yán)把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.
2、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識.切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位.全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn).
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
在三中這塊沃土上，德育和教學(xué)的鮮花紛紛怒放，作為后勤人員我們分外高興，因?yàn)槲覀兪蔷G葉，我們實(shí)現(xiàn)了綠葉的價值，綠葉的價值就是讓花兒開的更艷，芬芳四溢。
今天借此機(jī)會，主要是簡單總結(jié)一下后勤半年來的工作，更重要的是表達(dá)一下我們?nèi)w后勤人員對大家的感激之情，沒有你們的理解、支持我們的工作也不會那么出色。
我們后勤工作不是停留在花好錢，管好物，及時維修上，而是要用智慧和汗水向更高的目標(biāo)邁進(jìn)，我始終強(qiáng)調(diào)后勤是一支優(yōu)秀的團(tuán)隊。我們的工作理念和精髓可以用十二個字來形容，“少說多干，養(yǎng)成習(xí)慣，快樂奉獻(xiàn)”以此來鞭策每一位成員，做到一呼百應(yīng)。
具體工作如下;。
一、解決自來水凍問題。
學(xué)初整個食堂自來水凍了，我們研究制定了多種實(shí)施方案，想盡辦法排查，管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負(fù)有心人，終于發(fā)現(xiàn)是主管道凍了。沒有草率的實(shí)施破壞性搶修方案，而是接明管，保障學(xué)校正常用水。
二、我們改變工作方法。
能自己干的不再去雇人，比如修門、路基、晾衣架等，作為領(lǐng)導(dǎo)一定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多么神圣，有活大家干唄。這學(xué)期還遇到一個難活，教學(xué)樓下水道堵塞了，請了萬家樂，也很無奈，逼得你自己想辦法，我總結(jié)優(yōu)秀是逼出來的，智慧也不是學(xué)來的，也是逼出來的。
三、本學(xué)期繼續(xù)實(shí)行了節(jié)約工程。
今年維修要好于上學(xué)期，得益于學(xué)校的管理，后勤和德育共同制定實(shí)施了物品保管獎懲措施，大家都能參與到管理中去，特別是班主任默默作了很多工作(楊躍庚)。
四、食堂經(jīng)過一年的運(yùn)作，已經(jīng)是高標(biāo)準(zhǔn)、上檔次了。
每天要完成上千人吃飯，挺難的，稍有疏忽就要出現(xiàn)這樣那樣的問題，可見食堂領(lǐng)導(dǎo)和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學(xué)習(xí)的是他們的團(tuán)結(jié)和快樂，我倡導(dǎo)的是用心工作，快樂工作，我每次去看到大家都在忙，不分領(lǐng)導(dǎo)和同志，有活大家干，有事大家想，發(fā)揮出集體的智慧，這就是團(tuán)隊精神。
五、綠化。
整整忙了一個學(xué)期，整體目標(biāo)就是六個字，“樹活、花開、草綠”，要完成這個目標(biāo)也很難，現(xiàn)在看效果相當(dāng)不錯，我很滿意，這也得益于后勤隊伍的整體努力，一呼百應(yīng)，澆水五點(diǎn)就到，非常準(zhǔn)時，晚上又很晚回家，徐主任天天起早澆水，晚上學(xué)生放晚自習(xí)了，還在澆水，黨員活動都沒參加，這就是對工作的一份執(zhí)著。老教師王敦嶺、常玉武起到表率作用。特別是栽教學(xué)樓前得錦帶時，時間緊，任務(wù)重，發(fā)揮出團(tuán)隊精神，全員出動，也有教學(xué)的主動參與，用了兩節(jié)課完成任務(wù)，場面感人，我是感慨萬千。更得益于美術(shù)組的同志，發(fā)揮出了他們的才智，使我們的綠化工作上檔次，有品位。
六、好的團(tuán)隊。
一定有出色的成員，首先我們后勤有兩名出色的干將，他們都是做事人，有能力，有素質(zhì)，帶動了整體地發(fā)展，默默無聞的王敦嶺，讓人放心的李文正，起早貪黑的曲萬山、丁占明，隨叫隨到的王寶林、張延軍、楊淑君等。正因?yàn)橛辛怂麄兂錾谋憩F(xiàn)，才有了我們這個優(yōu)秀的團(tuán)隊，現(xiàn)在校園里，水通了，院綠了，花開了。
至此我不由得想起剛結(jié)識的北京宋莊的書法頂尖級人物劉冠軍說的話;人一輩子不能浮躁，浮躁你就不踏實(shí)。我們要在各自的領(lǐng)域里，施展自己的才華，成就自己的夢想，也就是逢其時，恰其位，盡其才。
一個學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：
一、持證上崗、消除安全隱患。
我校是一個近五仟人的大學(xué)校，作為一個大集體的大食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、強(qiáng)化軟件管理。
學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提升每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提升。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。
三、規(guī)范操作，落實(shí)到位。
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.
四、加大硬件投入。
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。
五、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提升了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。
食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評。為了提升學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢。
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;。
2、個別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。
另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達(dá)。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇八
后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進(jìn)行年審。
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。
2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除
4、排污溝保持通暢
由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇九
第一段（引入）：
在大學(xué)期間，我有幸參加了學(xué)校后勤食堂的培訓(xùn)課程。這是一個很好的機(jī)會，讓我對食堂后勤管理流程和食品衛(wèi)生安全有了更深入的了解。通過培訓(xùn)課程，我受益匪淺，不僅學(xué)到了專業(yè)知識，還鍛煉了自己的團(tuán)隊合作能力和責(zé)任意識。
第二段（講述培訓(xùn)內(nèi)容）：
在培訓(xùn)課程中，我們首先學(xué)習(xí)了食堂后勤管理的基本原理和流程。我們了解到，食堂后勤管理是一個綜合性的工作，包括采購、庫存、清潔和衛(wèi)生等方面。我們學(xué)習(xí)了如何科學(xué)合理地進(jìn)行食材采購，如何正確儲存和保鮮食材，以及如何做好餐具清潔和衛(wèi)生工作。在課程中，我們還進(jìn)行了實(shí)際操作，學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全的重要性，并掌握了一些常見的食品加工和制作技巧。
第三段（談?wù)撆嘤?xùn)收獲）：
培訓(xùn)中，我最大的收獲是加深了對食堂后勤工作的認(rèn)識和理解。之前，我對食堂的運(yùn)作一直只是停留在用餐者的角度，沒有考慮到后勤團(tuán)隊的努力。通過培訓(xùn)，我了解到食堂后勤工作并非簡單的炒菜洗碗，而是需要嚴(yán)密的組織和協(xié)調(diào)，需要團(tuán)隊成員們的默契配合。我意識到后勤工作的重要性，飲食服務(wù)離不開他們的辛勤努力。這讓我更加珍惜每一餐的安全與美味。
第四段（談?wù)搱F(tuán)隊合作）：
在培訓(xùn)過程中，我們不僅學(xué)到了專業(yè)知識，還體驗(yàn)了團(tuán)隊合作的重要性。在食堂后勤工作中，每一個環(huán)節(jié)都緊密相連，團(tuán)隊合作是成功的關(guān)鍵。通過分工合作，我們能夠高效地完成任務(wù)。我學(xué)到了如何與他人協(xié)作，如何發(fā)揮自己的優(yōu)勢，也學(xué)會了尊重他人的意見。團(tuán)隊合作的過程中，我逐漸明白了集體的力量是無比強(qiáng)大的，只有大家齊心協(xié)力，才能做出更好的成績。
第五段（總結(jié)）：
通過這次培訓(xùn)，我不僅獲得了關(guān)于食堂后勤管理的知識，也鍛煉了自己的團(tuán)隊合作能力和責(zé)任意識。我明白了食堂后勤工作的重要性，對食堂工作人員更加尊重和感激。我相信這些培訓(xùn)帶給我的經(jīng)驗(yàn)和收獲，在我以后的職業(yè)生涯中都會派上用場，讓我成為一個更加優(yōu)秀的人。同時，我也希望學(xué)校能夠繼續(xù)組織這樣的培訓(xùn)課程，讓更多的同學(xué)有機(jī)會參與其中，增強(qiáng)對食堂后勤工作的了解和尊重。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十
近期，我參加了學(xué)校后勤食堂的培訓(xùn)課程，這個經(jīng)歷給我留下了深刻的印象。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多關(guān)于食品衛(wèi)生、食品安全和服務(wù)態(tài)度的知識。通過這些學(xué)習(xí)，我更加明白了學(xué)校后勤食堂的重要性，同時也提高了自己的服務(wù)和衛(wèi)生意識。以下是我對這次培訓(xùn)的心得體會。
首先，這次培訓(xùn)讓我認(rèn)識到了食品衛(wèi)生和食品安全的重要性。在培訓(xùn)中，我們了解到了食品衛(wèi)生對我們的身體健康有著至關(guān)重要的影響。食品污染可能會導(dǎo)致食物中毒，甚至影響到我們的生命安全。通過了解食品的保存、烹飪和加工過程中的衛(wèi)生要求，我意識到餐飲業(yè)的從業(yè)人員的責(zé)任和職業(yè)道德，要保證食品的安全和衛(wèi)生。在我日后的飲食生活中，我會更加留意食物的安全性，不僅要注重食品的品質(zhì)，還要注意食堂的衛(wèi)生狀況。
其次，培訓(xùn)課程還教會了我一些關(guān)于良好服務(wù)態(tài)度的知識。食堂不僅要提供一日三餐，更要給予顧客良好的服務(wù)體驗(yàn)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了接待客人的禮儀和溝通技巧。比如，服務(wù)人員要微笑、熱情地接待顧客，耐心聆聽他們的需求，并及時回應(yīng)。同時，服務(wù)人員也要控制自己的情緒，不論遇到什么困難都要保持耐心和冷靜。這次培訓(xùn)讓我明白了服務(wù)行業(yè)的重要性，也讓我更加注重與他人的溝通和交流。
此外，培訓(xùn)過程中，我還學(xué)到了一些關(guān)于食品烹飪和制作的基本技巧。在食堂這個環(huán)境中，為了提供高質(zhì)量的餐食，廚師們不僅需要對食材有所了解，還要掌握一些專業(yè)的廚藝技巧。在培訓(xùn)課程中，我們學(xué)習(xí)了食物加工的基本工藝，比如切菜、炒菜和蒸菜的方法等。通過這些基本技巧的學(xué)習(xí)，我深刻體會到了食品加工的復(fù)雜性和講究。當(dāng)然，我知道自己的能力還有待提高，但這次培訓(xùn)為我打下了良好的基礎(chǔ)，激發(fā)了我學(xué)習(xí)廚藝的興趣。
最后，這次培訓(xùn)還讓我認(rèn)識到了團(tuán)隊合作的重要性。在食堂這個環(huán)境中，一個人的能力是有限的，只有團(tuán)隊的合作才能夠保證工作的順利進(jìn)行。通過與同伴們的合作，我學(xué)會了相互協(xié)作和互相支持。在培訓(xùn)課程中，我們組成了小組，一起完成一些食品加工的任務(wù)，通過這些合作，我深刻體會到了團(tuán)隊的力量和重要性。無論是食堂的工作還是日常的學(xué)習(xí)，團(tuán)隊合作都是非常重要的，在今后的生活中我將更加重視與他人的合作。
總而言之，學(xué)校后勤食堂培訓(xùn)使我受益匪淺。通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到了食品衛(wèi)生和食品安全的重要性，提高了自己的服務(wù)態(tài)度和衛(wèi)生意識。同時，我也學(xué)到了食品制作的基本技巧和團(tuán)隊合作的重要性。這次培訓(xùn)讓我在學(xué)習(xí)生活中獲得了更多的經(jīng)驗(yàn)和啟發(fā)，并對未來的職業(yè)道路有了更清晰的認(rèn)識。我相信，通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我一定能夠在未來的工作中為顧客提供更好的服務(wù)，為食堂的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十一
_中食堂在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持、學(xué)校行政的正確領(lǐng)導(dǎo)、食堂員工共同努力，按照食堂的管理理念、經(jīng)營理念和全體員工的共同承諾開展各方面的工作，圓滿地完成了食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)，起到了為教學(xué)服務(wù)、為學(xué)生生活服務(wù)的功能，同時也實(shí)現(xiàn)了服務(wù)育人的功能，創(chuàng)建了良好的校內(nèi)育人平臺。上半年按原定工作計劃主要開展了以下九個方面工作：
一、突出食堂"二保二提高"工作目標(biāo)的管理，為師生提供滿意服務(wù)。
新的學(xué)年開始，食堂膳食科根據(jù)學(xué)校食堂的特點(diǎn)，提出了"二保二提高"食堂基本工作目標(biāo)，即保證食品安全，保障食品供應(yīng)、按時供應(yīng);提高服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量的基本工作目標(biāo)。食堂全體人員緊密圍繞這個基本工作目標(biāo)展開各項(xiàng)工作，保證師生有飯吃、吃的滿意、吃的放心，今年上學(xué)期期中問卷調(diào)查情況顯示學(xué)生就餐滿意率有了明顯的提高，學(xué)生投訴率明顯下降，學(xué)生意見明顯減少，上級職能部門和各級領(lǐng)導(dǎo)到食堂檢查工作時，對食堂各方面工作都予滿意的評價和充分的肯定。保障了學(xué)校良好的教育秩序和生活秩序，為學(xué)校各方面工作順利展開提供了強(qiáng)有力的保障。
二、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)知識和安全衛(wèi)生知識的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和能力。
為了加強(qiáng)食堂從業(yè)人員各方面知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，_月份我們請衛(wèi)生監(jiān)督中心和市教育局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校給食堂所有從業(yè)人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識的講座與培訓(xùn);要求全體員工利用工作之余學(xué)習(xí)《______》、《_______》;在_月份組織食堂全體員工進(jìn)行"安全衛(wèi)生知識考試"，合格率達(dá)100%，優(yōu)等率達(dá)_%。_月份組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行操作技能大比賽，評出了食堂從業(yè)人員中的操作能手。_月份派遣特種設(shè)備管理人員和操作人員外出學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了從管理到操作的所有人員人人持證上崗。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試、業(yè)務(wù)技能技術(shù)比賽、會議學(xué)習(xí)等活動，大大提高了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)操作技能和技術(shù)的水平，進(jìn)一步增強(qiáng)了全員食品安全衛(wèi)生意識，使"安全"二字在全員的大腦中烙上了深刻的烙印，使食堂向規(guī)范化管理邁進(jìn)了一大步。
三、不斷加大對食堂的經(jīng)營成本管理，突出__市_中食堂公益性、服務(wù)型的特點(diǎn)。
食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，嚴(yán)格按照上級文件的規(guī)定，把利潤率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，堅持做到了月旬核算和一月核算的管理辦法：即各班組在每月的上、中、下旬中各抽一天的經(jīng)營收支情況進(jìn)行當(dāng)日核算和每月由膳食科對各食堂當(dāng)月的經(jīng)營情況進(jìn)行成本核算，再由學(xué)校財務(wù)室對整個食堂集中進(jìn)行成本核算，使食堂的經(jīng)營成本情況了如指掌，并從各方面成本核算的結(jié)果來調(diào)整食堂管理經(jīng)營的尺度，在搞好成本核算的同時，要求全員從各自的手頭節(jié)約，不準(zhǔn)在學(xué)生口中節(jié)約，創(chuàng)建節(jié)約型食堂，為學(xué)生節(jié)約每一分錢，確實(shí)做到了讓利于學(xué)生，服務(wù)于學(xué)生。
四、切實(shí)加強(qiáng)安全管理，做到安全警鐘長鳴。
民以食為天，食品安全大于天，食堂在對全體人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識教育培訓(xùn)的同時，在日常管理工作中也突出了加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理的這個重心，在食品安全管理上嚴(yán)把"四關(guān)"，即：采購、驗(yàn)收、加工制作、出售前檢驗(yàn)這四關(guān)，對大宗物資招標(biāo)采購必須有檢驗(yàn)報告和產(chǎn)品合格證，在蔬菜的采購管理上，絕對禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和"三無"食品，所有物質(zhì)購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作，對入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查，并由專職取樣留存人員對所售出食品取樣留存，并低溫留存24小時進(jìn)行觀察。在搞好食品安全管理的同時，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，配有專職安全衛(wèi)生員白天打掃食堂周邊衛(wèi)生，夜間進(jìn)行安全巡邏，食堂內(nèi)各衛(wèi)生區(qū)劃片到人，分片管理，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的、不定期的檢查，并在食堂《日常安全衛(wèi)生檢查記錄》和《食堂工作日志》中進(jìn)行認(rèn)真記錄，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。
加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查，對各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作，維修與保養(yǎng)，各種設(shè)備運(yùn)行有記錄，本學(xué)期一直沒因設(shè)備故障導(dǎo)致影響食堂工作的情況發(fā)生。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，在每次的工作例會，平時的工作檢查過程中強(qiáng)調(diào)并要求從業(yè)人員在認(rèn)真搞好工作的同時，注意個人人身安全防護(hù)，杜絕了各類人身安全事故的發(fā)生。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理，實(shí)現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。
五、加強(qiáng)物質(zhì)采購管理，杜絕跑、帽、滴、漏現(xiàn)象的存在。
為了加強(qiáng)和規(guī)范食堂物資采購的管理，今年食堂大宗物質(zhì)全部實(shí)行公開詢價招標(biāo)采購的辦法：首先是粘貼詢價招標(biāo)公告，對所有參標(biāo)單位和送標(biāo)樣品公開進(jìn)行評分定等，公布中標(biāo)結(jié)果，簽訂供貨協(xié)議，價格實(shí)行月申報制度等辦法，規(guī)范了大宗物資的采購管理，杜絕了暗箱操作，維護(hù)了學(xué)校、學(xué)生的根本利益。在蔬菜采購管理上做到了嚴(yán)把"四關(guān)"，即質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)、驗(yàn)收入庫關(guān)、財務(wù)審批關(guān)，食堂設(shè)有專門的物資采購小組在市場上購買當(dāng)日所需物資，采購實(shí)行共同挑選、共同過稱點(diǎn)數(shù)、協(xié)管員付款，雙向記帳，雙方對帳簽字，驗(yàn)收員過稱、點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)質(zhì)入庫登記、簽字的多向監(jiān)督的管理辦法，杜絕了食堂在物資采購工作上的跑、帽、滴、漏現(xiàn)象的存在。
六、嚴(yán)格勞動紀(jì)律管理，杜絕消極待工現(xiàn)象的存在。
加強(qiáng)食堂工作管理的首要任務(wù)是加強(qiáng)對從業(yè)人員的勞動紀(jì)律管理，食堂根據(jù)有_余從業(yè)人員不同的工作特點(diǎn)，制定了嚴(yán)格的勞動紀(jì)律和考勤管理制度，各班組有專職的考勤記工員，負(fù)責(zé)全班組的勞動紀(jì)律考勤管理，對遲到、早退的進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰，在工作中有消極待工的也進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰。嚴(yán)格操作程序和加工流程管理，上崗服務(wù)形象的管理，為了加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的勞動紀(jì)律管理，食堂今年也隨之出臺了新的工資發(fā)放管理辦法，以配合食堂的勞動紀(jì)律管理。對工作不認(rèn)真的同志實(shí)行個別談話，會議批評等方法進(jìn)行幫助和教育，對全體從業(yè)人員實(shí)行工作末位淘汰的管理辦法，增強(qiáng)全員的競爭意識和工作崗位緊迫感意識。
七、堅持月工作總結(jié)和月工作研討會議制度，使食堂的管理和服務(wù)工作有不斷更新和提高。
食堂的管理和服務(wù)要通過不斷的總結(jié)和研討才能得到不斷的改進(jìn)和提高，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，食堂堅持執(zhí)行月工作總結(jié)會制度，對上一月各食堂工作情況，經(jīng)營管理中存在的問題，服務(wù)學(xué)生的滿意度等方面的情況進(jìn)行總結(jié)和通報，對職工工作情況進(jìn)行表揚(yáng)和批評;布置下一月的工作任務(wù)和工作目標(biāo)，提出具體的改進(jìn)工作措施，使全體員工明白食堂和自己的工作情況和急待克服改進(jìn)的問題，學(xué)生所反饋應(yīng)加以解決的問題，明確基本工作任務(wù)，明白自己本月應(yīng)做的工作。堅持不定期的食堂業(yè)務(wù)工作研討會制度，根據(jù)各食堂經(jīng)營情況不同的特點(diǎn)，平時各食堂管理工作中出現(xiàn)的漏洞，學(xué)生對和各食堂服務(wù)態(tài)度的反饋，找各食堂主要崗位負(fù)責(zé)人進(jìn)行坐談、研討、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，摸索改進(jìn)辦法，使食堂的管理和服務(wù)工作得到不斷的改進(jìn)和提高。
八、加大宣傳力度，樹立食堂良好的社會形象和議論導(dǎo)向。
食堂工作做的再多再好，學(xué)生、家長、社會不知道，就不能得到充分的肯定，使家長和社會還是停留在原始的留有口碑的觀點(diǎn)和看法上，使食堂的聲譽(yù)不能得到提高，為了樹立食堂良好的社會形象和議論導(dǎo)向，今年特別注重了食堂各方面工作情況的宣傳力度。在校門外，校內(nèi)宣傳窗內(nèi)辦了兩期食堂基本情況簡介宣傳專欄，對食堂現(xiàn)有規(guī)模，食堂設(shè)備設(shè)施情況、食堂性質(zhì)、食堂經(jīng)營和管理理念、員工工作宗旨、食堂管理模式、食堂安全衛(wèi)生管理辦法等方面的情況進(jìn)行了宣傳和介紹;通過校園網(wǎng)以短訊、快訊、簡報等方式介紹了食堂每月的工作情況和工作重點(diǎn)，報告食堂改革發(fā)展等方面隨時發(fā)生的情況，通過__電視臺宣傳食堂各方面工作的閃亮點(diǎn);由校團(tuán)委和膳食科、校園電視臺聯(lián)合拍攝了《______》，向?qū)W生介紹食堂員工為他們生活服務(wù)所付出的艱辛，架起了學(xué)生和食堂理解、溝通、宣傳的橋梁，通過這一系列的宣傳活動，大大地提高了食堂的知名度，并在學(xué)生、家長和社會各界中樹立了良好的食堂形象。
九、提供安全、文明、滿意服務(wù)、構(gòu)建全員育人平臺。
學(xué)校工作的中心是育人，食堂如何以提供安全、文明、滿意的服務(wù)來實(shí)現(xiàn)服務(wù)育人。全員的工作任務(wù)是本學(xué)期食堂工作的一個重要方面，為了突出食堂這一育人功能。食堂對全體員工加強(qiáng)勞動紀(jì)律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進(jìn)餐時受到了文明禮貌、誠實(shí)守信教育，在開飯時加強(qiáng)開飯秩序管理，要求學(xué)生自覺排隊，進(jìn)餐時要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn)，在餐廳通過上述方面的管理和教育，培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)。使_中食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十二
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常開展，“安全第一，預(yù)防為主”是建國以來黨和國家一貫的'安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計劃。
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對重點(diǎn)場所的管理。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十三
因此我們后勤各部門的工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，認(rèn)真傾聽每條合理化建議，主動配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項(xiàng)工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財務(wù)工作、校產(chǎn)管理、食堂、衛(wèi)生室等諸多方面。這些工作細(xì)致到位才能保障學(xué)校各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。
1、我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)在隨則著學(xué)校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活工作條件。因?yàn)閷W(xué)校是全體師生的又一個家，美好的家園會讓孩子門愉快安逸，精神本振奮。我們采用“整體規(guī)劃，分步實(shí)施”的原則加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)。今年我們的新教學(xué)樓如期投入使用，為此總務(wù)處的全體人員付出了很大的努力。這一年幾乎都在整理、搬運(yùn)物品，為了學(xué)校的教育教學(xué)工作順利開展，我們經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至連節(jié)假日都很少休息。除此之外，為了工地的正常施工，總務(wù)處還要經(jīng)常協(xié)調(diào)施工隊、設(shè)計部門、教委以及村委會之間的關(guān)系，保障了施工的正常進(jìn)行。
2、做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開學(xué)初，教導(dǎo)處提前到書店領(lǐng)取學(xué)生課本，購買教學(xué)用品。后勤部及時購買衛(wèi)生用品、器具。按時無誤地發(fā)到每個班級和師生手中，保證教育教學(xué)工作順利開展。
3、做好后勤保障工作。學(xué)校的公開課、評優(yōu)課、運(yùn)動會、文藝匯演、期終考試、升學(xué)考試、低年級新活力英語教學(xué)成果展示會等各項(xiàng)活動，我們后勤部門全力以赴，保證各類活動正常有序進(jìn)行。
4、做好學(xué)校圖書登記借閱工作。由于今年新教學(xué)樓投入使用，學(xué)校的圖書室也進(jìn)行了搬遷，總務(wù)處對近兩萬冊圖書進(jìn)行打包、搬運(yùn)、擺放、登記等工作，在10天之內(nèi)便恢復(fù)了圖書室正常借閱。
5、做好各種設(shè)施日常的維護(hù)工作。學(xué)校中需要小修小補(bǔ)的事情可以說天天都在發(fā)生，我們都力所能及地加以處理好，后勤部人員本著節(jié)約的原則自己動手做些小修理，如：門窗、門鎖、電燈、飲水管道等，并做到隨叫隨到，只要學(xué)校需要，就會全力以赴。
財務(wù)工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，嚴(yán)格按規(guī)定的財務(wù)、會計制度實(shí)施管理，依法照章做好財務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費(fèi)的收支。在現(xiàn)金使用上，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，堅持按計劃行使，合理使用資金，保證?？顚Ｓ?，堅持“少花錢，多辦事，辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢，提高資金的使用效率。
1、協(xié)助校長做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)的收支管理，本著“量入為出、收支平衡、保證重點(diǎn)”的原則，加強(qiáng)資金管理，合理安排資金，開源節(jié)流，提高資金使用效果，確保學(xué)校教育教學(xué)的各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。
2、學(xué)校實(shí)行依法治校，規(guī)范收費(fèi)行為，做到了無亂收費(fèi)、無亂攤派、無擅自增加收費(fèi)項(xiàng)目、無隨意提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象。學(xué)期末，學(xué)生教輔資料費(fèi)、作業(yè)本費(fèi)、兩免一補(bǔ)的發(fā)放等代辦費(fèi)開支情況及時印發(fā)清單，向每個學(xué)生家長公示，并以告家長書的形式告知家長。
3、加強(qiáng)校產(chǎn)管理、提高使用效率。
在財產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行，做好財產(chǎn)記賬和報損調(diào)整工作。除了切實(shí)做好教學(xué)的物資供應(yīng)外，還要為教學(xué)提供良好的設(shè)施，更好管理好、用好這些設(shè)施，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，更好地為教育服務(wù)。
學(xué)校安全工作做得如何，將直接關(guān)系師生身心健康乃至生命安全的大事，關(guān)系到教學(xué)工作的正常開展。因此，我們牢固樹立“學(xué)校安全重于泰山”的思想，增強(qiáng)政治意識、大局意識，從打造“平安學(xué)校”的`高度，把維護(hù)學(xué)校安全和穩(wěn)定放到重要的位置。由于全體教職工共同努力，我校在校內(nèi)未出現(xiàn)一起涉及安全事故的發(fā)生，為學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展提供有力的保證。具體做好以下幾方面的工作：
1、在全體安全保衛(wèi)人員共同努力下，學(xué)校安全工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)，安全保衛(wèi)人員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遵紀(jì)守法，責(zé)任心強(qiáng)，能服從學(xué)校安排，不計較個人得失，做到每天24小時在崗。
2、加強(qiáng)對伙房及炊事人員的管理。嚴(yán)格執(zhí)行采購索證制度，做好食品留樣工作，定期進(jìn)行消毒并做好記錄。嚴(yán)格按照各種規(guī)章制度進(jìn)行操作，總務(wù)處隨時對伙房進(jìn)行檢查，確保全體教師的用餐安全。
首先規(guī)范制定了后勤人員考核制度、食堂飯菜提前申報管理制度、衛(wèi)生室管理制度、學(xué)生服務(wù)部管理制度、公物損壞維修等制度。為貫徹“以人為本”的理念，遵循“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針為切實(shí)保障廣大師生和學(xué)校財產(chǎn)的安全，提高師生在遭遇重大突發(fā)事件或自然災(zāi)害時的應(yīng)對能力，我們制定了教學(xué)樓緊急事故疏散預(yù)案、消防應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生活動安全應(yīng)急預(yù)案等預(yù)案、食品安全應(yīng)急預(yù)案、并進(jìn)行了相應(yīng)的演練，提高了認(rèn)識、明確了職責(zé)、統(tǒng)一了思想。
在下學(xué)期的工作中繼續(xù)加強(qiáng)協(xié)調(diào)各種關(guān)系，保障學(xué)校剩余的施工項(xiàng)目順利進(jìn)行，爭取早日投入使用，為全體師生創(chuàng)造更好的工作和學(xué)習(xí)環(huán)境。加強(qiáng)物品的管理，提高物品的使用效率，特別是教學(xué)設(shè)備的使用效率，同時也加強(qiáng)監(jiān)督減少浪費(fèi)現(xiàn)象。對后勤人員的管理要規(guī)范化，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識，做到后勤不后。
總之，后勤工作是學(xué)校教學(xué)工作的保障，涉及到學(xué)校的方方面面。搞好搞活學(xué)校后勤工作，對學(xué)校的生存和發(fā)展具有決定性的意義。在看到成績的同時也清醒地看到很多不足之處，在今后的工作中不斷的提高后勤工作的水平。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十四
計劃對工作既有指導(dǎo)作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是小編給大家整理的學(xué)校食堂后勤工作計劃范文，希望大家喜歡!
一、指導(dǎo)思想。
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常開展，“安全第一，預(yù)防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計劃。
二、具體工作。
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對重點(diǎn)場所的管理。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
工作思路。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)。
一、本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會議，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時時刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌落實(shí)。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)。
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機(jī)會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
一、指導(dǎo)思想：
加強(qiáng)我校食堂管理，減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制定本計劃。
二、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。
三、主要措施:。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購、嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行上級對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對于其他小宗物品要選點(diǎn)采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時開出票。
5、加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6、加強(qiáng)食堂會計核算管理。杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。
7、加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。
回想過去的一個學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計劃是：
一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)_造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的工作人員。
新的學(xué)期的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》等要求，特制定此實(shí)施方案。
一、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的。
通過實(shí)施學(xué)校示范性管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學(xué)生服務(wù)。
(一)健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式，不承包或變相承包給個人進(jìn)行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。
采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。
3、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時供給給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行規(guī)范管理。
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
(1)粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
(2)切配間。
切配間應(yīng)有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
(3)烹調(diào)間。
加工場所的灶臺要保持下水道通暢，灶臺上應(yīng)有排煙罩，灶面及灶臺墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
(4)備餐間。
有配餐臺，成品貨架?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。
(5)消毒間。
餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。
(6)更衣間。
設(shè)洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十五
食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊。下面是關(guān)于學(xué)校食堂后勤。
20xx，僅供參考!
回想過去的一個學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計劃是：
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。
新的學(xué)期的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
一、本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會議，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全。
規(guī)章制度。
提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)。
責(zé)任書。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時時刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機(jī)會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十六
承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。
繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫忙下，我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。
xx月1日xxx校區(qū)高中部食堂新開，要從我xx食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，xx食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫忙他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；透過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十七
學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)。今天本站小編給大家為您整理了學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
20xx年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。
在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新。
1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)。
規(guī)章制度。
結(jié)合職工食堂具體情況制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位。
責(zé)任書。
人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評。
4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處。
三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會)等重大政治活動。
今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。
在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學(xué)校所職工對此較為滿意。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(學(xué)校所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求)。
1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責(zé)任落實(shí)到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。
2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。
3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。
五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合學(xué)校所制定的范圍。
為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷。
合同。
有效控制主副食原料質(zhì)量達(dá)到品種質(zhì)量價格相符并要求主管各負(fù)其責(zé)嚴(yán)把關(guān)口發(fā)現(xiàn)問題及時解決在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊主副食原料價格漲幅較大人工成本持續(xù)增加的情況下依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。
六、一些問題和今后設(shè)想。
1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。
2、除應(yīng)對學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來學(xué)校從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
3、隨著社會經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進(jìn)必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。
4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新，建議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時對此給以一定安排。
即將過去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施;。
1、對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離。
學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費(fèi)群體，食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全，關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會的穩(wěn)定，所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心。
我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營業(yè)以來，現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫存物資的盤點(diǎn)，對全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn)?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位。
1學(xué)校食堂從開學(xué)以來，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了學(xué)生及其家長的認(rèn)可。
二、建立健全管理制度。
1、健全規(guī)章制度。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各。
崗位職責(zé)。
各崗位管理制度進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定做到食品衛(wèi)生管理有章可循有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理。
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好進(jìn)貨，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。
3、建立監(jiān)督機(jī)制。
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識。
開學(xué)以來對食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn)，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對新員工進(jìn)行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量。
近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿意。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十八
學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的'消費(fèi)群體，食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全，關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會的穩(wěn)定，所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心。
我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營業(yè)以來，現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫存物資的盤點(diǎn)，對全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn)。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
1學(xué)校食堂從開學(xué)以來，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接的關(guān)系到了學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接的關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂的管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了學(xué)生及其家長的認(rèn)可。
1、健全規(guī)章制度。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格的執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理。
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好進(jìn)貨，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。
3、建立監(jiān)督機(jī)制。
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
開學(xué)以來對食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn)，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對新員工進(jìn)行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種的辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿意。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇十九
時間總是過得飛快，好像剛剛總結(jié)完上一年的總結(jié)，這一年的經(jīng)歷又撲面而來了。如果不把這些經(jīng)歷都總結(jié)記錄下來的話，未來的工作是會在遺忘中停止前進(jìn)的。為了能夠把未來的工作做得更好，也為了把過去的工作記錄在案，下面我將對我今年的工作做一個總結(jié)：
一、認(rèn)真負(fù)責(zé)，管理到位。
在今年的食堂管理工作中，本人還是認(rèn)真負(fù)責(zé)管理到位的。這一點(diǎn)不是我光說可以的，是我們學(xué)校所有人都可以看得見的。今年為我們學(xué)校食堂增加了食堂工作者，也相應(yīng)的為我們學(xué)校的學(xué)生和老師增加了一些新的菜品，以保證我們學(xué)校的每一個人都能夠吃到放心的食物，吃到營養(yǎng)健康的食物。在今年的食堂管理工作中，也是發(fā)生了一些小插曲的，那一次小插曲弄得人心惶惶的，但很快就在本人的管理下得到了平息，大家又都在學(xué)校食堂里安心用餐了。
二、衛(wèi)生良好，營養(yǎng)健康。
今年我們食堂伙食的衛(wèi)生是大家都可以看得見的透明。今年年初，也就是寒假的時候，我們講食堂的櫥窗都改成了透明的，這讓所有的老師和學(xué)生都能夠看見我們后廚的衛(wèi)生情況，這一點(diǎn)既可以保證大家吃到衛(wèi)生放心的食物，也能夠確保我們的食堂的工作人員不在工作中出現(xiàn)一些不必要的狀況。今年增加的新菜品，都是通過營養(yǎng)師的搭配才推出來的新菜品，為得也就是保證學(xué)校里每一個學(xué)生和工作人員能夠吃得營養(yǎng)，長得健康。
三、新的方式，新的健康。
在今年的食堂管理工作中，需要特別提出來的是我們食堂管理工作中拓展出的新的方式——我們將食堂內(nèi)部設(shè)置了一個意見區(qū)域，在那里準(zhǔn)備了一個匿名的筆記本，可供老師們和同學(xué)們以及學(xué)校的其他工作人員們給我們提意見。雖然不一定每一條意見，我們都會毫無保留的采納下來，但這些意見都會在我們食堂管理工作中起一定的作用，讓大家都能夠一起來幫助我們食堂的進(jìn)步。畢竟我們中國人都是“民以食為天”的，吃得好吃得健康，我們才會有更加強(qiáng)壯的體魄去學(xué)習(xí)去戰(zhàn)斗！
以上這些差不多就是我這一年的主要工作內(nèi)容了，把這些記錄在這里，以便我據(jù)此作出相應(yīng)的來年計劃，讓我們食堂的管理工作能夠更上一層樓。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇二十
2、規(guī)范食堂管理，確保全園師幼飲食安全、營養(yǎng)、我園堅持以公益性、服務(wù)性和安全性的原則：
平時定期更換了大門及操場周圍的花卉，對樹木花草及時整枝治蟲，努力凈化、美化、綠化校園、我們還注重校園硬件設(shè)施的建設(shè)：暑期我園對操場大型舊玩具進(jìn)行了添置更換；拆除了舊城堡，擴(kuò)大了綠化面積；對部分油漆脫落的墻群、建筑等重新粉刷一新；全園十七個班級均配置了班班通，為前勤保教工作的順利開展提供了積極有力的支持與幫助、我園食堂今年暑期改擴(kuò)建完成后，舊鍋爐進(jìn)行了整改，現(xiàn)由以前污染較大的煤鍋爐改用較環(huán)保的天然氣鍋爐；廚具也更換一新，排煙系統(tǒng)更加先進(jìn)，并配備了停電所需的發(fā)電機(jī)一臺，創(chuàng)設(shè)了一個更加方便、衛(wèi)生的食堂工作環(huán)境、同時我們還完成了新建食堂的環(huán)境布置，打造了全新的食堂文化：
一是重新設(shè)計制作了食堂各區(qū)域標(biāo)牌、
二是食堂各崗相關(guān)職責(zé)制度等重新上墻、
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇二十一
為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、食堂運(yùn)營模式。
1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價格照實(shí)付款(含米飯)，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。
二、食堂人員管理職責(zé)。
1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購，記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。
3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會。
4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。
5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。
三、管理監(jiān)控措施。
1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實(shí)施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯蓡T組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。
2、學(xué)校伙委會每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎懲辦法。
3、學(xué)校伙委會必須定期或不定期的對食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時在教師會議上進(jìn)行公布。
4、學(xué)?；镂瘯蓡T要平時注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。
5、學(xué)校伙委會每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。
6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。
7、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。
8、對學(xué)校日常招待和會餐費(fèi)用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。
四、執(zhí)行辦法。
1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。
2、本方案解釋權(quán)在校長室。
學(xué)校后勤食堂工作心得體會篇二十二
安全第一，預(yù)防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。黨中央、國務(wù)院三令五申強(qiáng)調(diào)安全工作，江也多次指示安全工作。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計劃。
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對重點(diǎn)場所的管理。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
8、加強(qiáng)食堂安全工作，嚴(yán)格食品衛(wèi)生。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持a級食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
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