總結(jié)不僅僅是對(duì)過(guò)去的工作和學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧，更是對(duì)未來(lái)進(jìn)行規(guī)劃和指導(dǎo)。較為完美的總結(jié)應(yīng)該言之有物，既要包含自己的感悟和思考，也要具備中肯客觀的評(píng)論。下面是一篇總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇一
1、自覺(jué)遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排。
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。
3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。
5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。
6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。
7、做好收臺(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。
8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。
9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒(méi)有任何疑問(wèn)。
5、解答客人問(wèn)題，收集客人意見(jiàn)，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。
6、了解西餐知識(shí)，并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解，并了解簡(jiǎn)單制作方式。
7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái)，為客服務(wù)。
1、接受領(lǐng)班或上級(jí)的工作安排。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備。
3、保持地面、展示臺(tái)、服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。對(duì)咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。
4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、撤臺(tái)、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。
5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。
6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
7、注意了解客人的意見(jiàn)和要求，及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
8、幫助客人開(kāi)賬單結(jié)賬。
9、完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇二
商場(chǎng)店長(zhǎng)的工作職責(zé)二:認(rèn)真細(xì)心的工作
商場(chǎng)店長(zhǎng)的工作職責(zé)三:嚴(yán)格執(zhí)行公司制度，建立健全的門(mén)店管理制度
商場(chǎng)店長(zhǎng)的工作職責(zé)一:良好的心態(tài)，用心地交流。
每次說(shuō)起這個(gè)問(wèn)題，同事就產(chǎn)生不屑一顧的感覺(jué)。能夠這樣說(shuō)，只要我們能與店主店長(zhǎng)真誠(chéng)地交流，那我們這個(gè)店就已經(jīng)成功了一半了。作為店主，他們期望了解便利店行業(yè)，更期望了解美宜佳。而我們是其重要的渠道之一，這也是我們的義務(wù)，只有他們了解了美宜佳，才能和我們產(chǎn)生心靈的共鳴。當(dāng)門(mén)店碰到棘手的問(wèn)題時(shí)，我們就應(yīng)以最快的速度聯(lián)系相關(guān)的負(fù)責(zé)人，并做出適宜的解釋，讓美宜佳這一品牌在他們心中永遠(yuǎn)是完美的。
商場(chǎng)店長(zhǎng)的工作職責(zé)二:認(rèn)真細(xì)心的工作
經(jīng)常會(huì)有這樣的笑話，跟店結(jié)束后，門(mén)店還會(huì)打電話給職業(yè)店長(zhǎng)問(wèn)什么時(shí)候存款。其實(shí)跟店過(guò)程中，我們需要把很多的專業(yè)技能傳授給門(mén)店，但由于店主(店長(zhǎng))的水平層次不同，學(xué)習(xí)潛力也有所差異，這就要求我們不厭其煩地強(qiáng)調(diào)，無(wú)數(shù)次的講述與上機(jī)演練，這是我們最基本的任務(wù)。幫忙門(mén)店解決經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題是公司對(duì)我們更深層次的要求。門(mén)店尚未開(kāi)張時(shí)，我們是否已經(jīng)幫門(mén)店做好市場(chǎng)調(diào)查了呢當(dāng)門(mén)店開(kāi)業(yè)后，門(mén)口人群川流不息，而門(mén)店收入始終未提高時(shí)，我們是否思考過(guò)我們的商品結(jié)構(gòu)、促銷的執(zhí)行力度是否合理真心、用心并且細(xì)心地工作，使我們對(duì)門(mén)店的店主店長(zhǎng)的要求，也就應(yīng)是對(duì)我們自己的要求。
商場(chǎng)店長(zhǎng)的工作職責(zé)三:
嚴(yán)格執(zhí)行公司制度，建立健全的門(mén)店管理制度。
在跟店過(guò)程中，作為公司的一員，我們要時(shí)刻牢記公司的16字方針“貫徹標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范營(yíng)運(yùn)，創(chuàng)造效益，持續(xù)改善”，這是我們開(kāi)展任何門(mén)店工作的前提。
門(mén)店是否能正常有效的運(yùn)作，這與我們?yōu)槠渲贫ǖ闹贫扔泻艽蟮年P(guān)系。跟店過(guò)程中，我們應(yīng)根據(jù)門(mén)店的實(shí)際狀況，按照總部的要求，嚴(yán)格執(zhí)行總部制度，為他們以后工作的順利展開(kāi)鋪平道路。
只要我們的職業(yè)店長(zhǎng)都在用心跟店，嚴(yán)格跟店，我們這個(gè)團(tuán)體就會(huì)更有威信力。
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咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇三
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
3.員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)
4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算
5.對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查
6.做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄
7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒
8.協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇四
1.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。
4.負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過(guò)程。
5.妥善處理客人面，收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。
7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9.向上級(jí)提供合理建議。
10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇五
在咖啡店的裝修設(shè)計(jì)中，局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂?？傮w的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒?dòng)的最低照度為準(zhǔn)，把精力放在刻畫(huà)細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)當(dāng)有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光，并且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射，使空間產(chǎn)生趣味的光影，既豐富了視覺(jué)效果，又增加了空間的立體感和層次感。
咖啡店店內(nèi)空間設(shè)計(jì)要點(diǎn):主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用;主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要堅(jiān)持順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務(wù);對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要?？Х葟d的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過(guò)虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。
店頭的設(shè)計(jì)必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要研究打烊后的店頭表現(xiàn)。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性;在咖啡店面設(shè)計(jì)中，顧客進(jìn)出門(mén)的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)，所以店面要有適當(dāng)?shù)牡觐^開(kāi)放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時(shí)要能有親切感，進(jìn)口要便于顧客入店。
顧客來(lái)咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內(nèi)的氣氛，他們會(huì)選擇充滿適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，裝修設(shè)計(jì)出夢(mèng)想的喝咖啡環(huán)境，提高顧客所需情感的效果，這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設(shè)計(jì)，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下完美印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷售的目的。店面的設(shè)計(jì)必須貼合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。
1、風(fēng)格:店鋪內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會(huì)給顧客帶來(lái)別樣的感覺(jué)，這樣也會(huì)讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費(fèi)群體。
2、經(jīng)營(yíng)資料要豐富:比如開(kāi)店慶，活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規(guī)律。
3、產(chǎn)品:咖啡廳的店內(nèi)的東西要以咖啡為主，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品必須要包含酒，最好是低度酒。
4、制度:就是員工制度，必須要謹(jǐn)慎處理。
5、吧臺(tái):吧臺(tái)用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等，并于其他的材料協(xié)調(diào)，構(gòu)成風(fēng)格各異的吧臺(tái)風(fēng)貌，令人感到親切和溫馨，潛意識(shí)中傳達(dá)平等的觀念。
6、色彩搭配:采用紅色，紅色代表奔放熱情;藍(lán)色，藍(lán)色代表憂郁安靜;黑色，黑色代表神秘凝重。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇六
著名的咖啡店裝修是全球統(tǒng)一的風(fēng)格，它是以連鎖店的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，所有所有的咖啡店設(shè)計(jì)都是一種，成為了很多都市白領(lǐng)的熱寵，不僅僅是因?yàn)榭Х鹊暝O(shè)計(jì)好看，并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。
在一些街邊的咖啡店中如何才能抓住人的眼球呢小編就帶你尋找一些獨(dú)特魅力的咖啡店吧。在咖啡店裝修上多數(shù)都是十分有主題性的，比如旅游，比如美式風(fēng)格。
這些都算是咖啡店設(shè)計(jì)，一個(gè)店的存在當(dāng)然要有的核心文化，不然就顯得比較空洞了，小編去過(guò)的咖啡店十分之多，可是印象深刻的僅有一個(gè)小的咖啡店。
它的店很小，可是布置的風(fēng)格十分的美式化，從門(mén)到所有的家具都是實(shí)木打造的，暗暗的燈光以及高腳凳的設(shè)計(jì)十分的漂亮?？Х鹊甑膲γ嫔腺N了很多屋主走過(guò)的城市，讓我們看到了每個(gè)地方的天空都是多么的美麗，咖啡店設(shè)計(jì)的十分的溫暖人心。
所以咖啡店設(shè)計(jì)不在于有多大有多豪華，在于你的咖啡店裝修是否有主題性，是否能打動(dòng)人心，咖啡是否有好的味道，這些才是重點(diǎn)。想象在一個(gè)天氣明朗的午時(shí)，在一個(gè)溫暖人心的咖啡店中，當(dāng)陽(yáng)光透過(guò)玻璃灑在你的身上，那會(huì)是多么的完美啊。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇七
3、嚴(yán)格控制門(mén)店的費(fèi)用、損耗;。
4、維持門(mén)店整齊生動(dòng)的陳列;。
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率;。
6、維持門(mén)店良好的顧客服務(wù);。
7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作;。
8、保證門(mén)店資產(chǎn)的安全，組織門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)，確保盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確、真實(shí);。
9、審核門(mén)店預(yù)算和支出;。
11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報(bào)告;。
12、負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇八
咖啡廳店長(zhǎng)作為最高管理者，有哪些職能范圍呢?下面是本站小編精心整理的咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)范文，供大家學(xué)習(xí)和參閱。
1、 精通本行業(yè)專業(yè)知識(shí)。
2、 了解基本待客禮儀。
3、 熟練掌握業(yè)務(wù)技巧。
4、 為新進(jìn)員工做好培訓(xùn)介紹等工作，起到傳、幫、帶的作用。
5、 對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生制度、工作
規(guī)章制度
等要以身作責(zé)，并做好監(jiān)督。6、 愛(ài)護(hù)店內(nèi)公共設(shè)施，整理好店內(nèi)客戶資料及來(lái)往帳目清單。
7、 協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)做好其它行政工作。
2、維持門(mén)店良好的銷售業(yè)績(jī);
3、嚴(yán)格控制門(mén)店的費(fèi)用、損耗 ;
4、維持門(mén)店整齊生動(dòng)的陳列 ;
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率;
6、維持門(mén)店良好的顧客服務(wù) ;
7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作 ;
8、保證門(mén)店資產(chǎn)的安全，組織門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)，確保盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確、真實(shí) ;
9、審核門(mén)店預(yù)算和支出 ;
11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報(bào)告 ;
12、 負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司指令的貫徹 。
1.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。
4.負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過(guò)程
5.妥善處理客人面，收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。
7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9.向上級(jí)提供合理建議。
10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇九
3.員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算。
5.對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。
6.做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒。
8.協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十
根據(jù)集團(tuán)關(guān)于開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”的通知精神，結(jié)合咖啡廳實(shí)際，緊緊圍繞安全生產(chǎn)月活動(dòng)主題，在咖啡廳內(nèi)開(kāi)展此次活動(dòng)?，F(xiàn)將本次“安全活動(dòng)月”活動(dòng)總結(jié)如下：
為切實(shí)加強(qiáng)“安全生產(chǎn)月”的組織和領(lǐng)導(dǎo)，咖啡廳成立有劉志普為組長(zhǎng)，王寧為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)，組織“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開(kāi)展。制定了具體的活動(dòng)方案，真正做到了責(zé)任到人、逐級(jí)管理、群策群防，使員工從思想上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，從而形成了人人關(guān)系安全，安全關(guān)系人人的良好氛圍。
活動(dòng)期間，咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等大力宣傳各種安全知識(shí)、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識(shí)，提高了全員的安全生產(chǎn)意識(shí)，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性。活動(dòng)期間還專門(mén)組織宣傳咨詢活動(dòng)，發(fā)放宣傳單、宣傳冊(cè)等，使安全生產(chǎn)真正深入人心。
結(jié)合宣傳月活動(dòng)要求和咖啡廳的實(shí)際情況，對(duì)電氣設(shè)備、電源線、電源插座、充電設(shè)備、排放設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、電動(dòng)工具及各類小家電設(shè)備的安全檢查工作，及時(shí)更換老化電氣設(shè)備附屬元件、電源線路，對(duì)食品、消防隱患也進(jìn)行了細(xì)致的排查，整改。
1）電氣設(shè)備設(shè)施：
對(duì)咖啡廳范圍內(nèi)的各類電氣設(shè)備、烘烤設(shè)備、電氣工具、充電設(shè)備、排放設(shè)備、電源線、電源插座等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時(shí)更換。
2）消防設(shè)施設(shè)備：
對(duì)所屬消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的要及時(shí)進(jìn)行維修，確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。
3）食品安全：
定期檢查食品保質(zhì)期限，對(duì)不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴(yán)控食品安全關(guān)口，食品加工、采購(gòu)、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理，確保食品加工過(guò)程的安全、衛(wèi)生。
針對(duì)排查的問(wèn)題，檢查組堅(jiān)持“安全工作，重在落實(shí)”的宗旨，不以事小放松要求，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書(shū)，主要責(zé)任人在整改書(shū)上簽字，限期進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況分別進(jìn)行了復(fù)查。從復(fù)查效果來(lái)看，效果明顯。
安全工作無(wú)小事，只有牢固樹(shù)立“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的思想，并把思想落實(shí)到具體行動(dòng)，安全工作才能做到常抓不懈?？Х葟d將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī)，進(jìn)一步把落實(shí)安全工作常態(tài)化、經(jīng)常化。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上，將采取定時(shí)不定時(shí)的方法，對(duì)所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓，抓反復(fù)”的良好氛圍。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十一
1、設(shè)計(jì)主張崇尚自然生態(tài)，回歸自然，不精雕細(xì)刻。
2、室內(nèi)陳列注重陽(yáng)光、簡(jiǎn)約、清新、大氣
3、家具物品注重“素”派，碎花、方格、亞麻、木質(zhì)座椅等
4、室內(nèi)注重自然表現(xiàn)和綠植融入
田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格咖啡館設(shè)計(jì)特點(diǎn)
1、崇尚回歸自然是田園風(fēng)格的主要風(fēng)格。
2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷，豈不是更有意義。
3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng)造一種純粹的田園風(fēng)格。
4、各種布藝的破碎花圖案有著自然而親密的感覺(jué)。
5、印染著大方格圖案的窗簾，低調(diào)的展現(xiàn)著田園氣息，這是方格圖案所特有的魅力。
6、清新的嫩綠風(fēng)格的裝修，如圖畫(huà)般的優(yōu)雅恬靜，盡顯田園風(fēng)格隨意而又浪漫的生活。
田園風(fēng)格咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念
1、咖啡廳餐飲吧臺(tái)、桌椅
田園風(fēng)格的咖啡館對(duì)于吧臺(tái)的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡(jiǎn)約、樸素，一般選擇餐桌和高低座椅，常常用亞麻材料包裹的座椅。
2、田園風(fēng)咖啡廳門(mén)廳和窗戶
田園風(fēng)的咖啡廳，常常選擇半開(kāi)放式設(shè)計(jì)模式，當(dāng)然在室內(nèi)部分也常常采用落地窗來(lái)增加室內(nèi)的采光，塑造室內(nèi)空間的質(zhì)樸和大氣。
3、咖啡廳燈具
4、咖啡店室內(nèi)色彩
田園風(fēng)格的咖啡廳室內(nèi)色彩應(yīng)當(dāng)以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主，以此來(lái)營(yíng)造簡(jiǎn)約、時(shí)尚、淡雅的氣質(zhì)，增強(qiáng)人們休閑時(shí)的舒適感。同時(shí)，一般咖啡廳還會(huì)在周圍增加一些綠色植物來(lái)存托環(huán)境。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十二
每間咖啡廳都有一個(gè)店長(zhǎng)，那么這些店長(zhǎng)的。
崗位職責(zé)。
是什么呢。下面小編為大家精心搜集了3篇關(guān)于咖啡廳店長(zhǎng)的崗位。
說(shuō)明書(shū)。
歡迎大家參考借鑒希望可以幫助到大家!
2、維持門(mén)店良好的銷售業(yè)績(jī);。
3、嚴(yán)格控制門(mén)店的費(fèi)用、損耗;。
4、維持門(mén)店整齊生動(dòng)的陳列;。
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率;。
6、維持門(mén)店良好的顧客服務(wù);。
7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作;。
8、保證門(mén)店資產(chǎn)的安全，組織門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)，確保盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確、真實(shí);。
9、審核門(mén)店預(yù)算和支出;。
11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報(bào)告;。
12、負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。
1.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。
4.負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過(guò)程。
5.妥善處理客人面，收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。
7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9.向上級(jí)提供合理建議。
10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
1.人員到職與離職的相關(guān)辦理。
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理。
3.員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算。
5.對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。
6.做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒。
8.協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十三
工作總結(jié)可以讓我們接下來(lái)更好的工作，我們大家一起看看下面的咖啡廳每月工作總結(jié)，歡迎各位閱讀哦！
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)時(shí)間過(guò)得很快，已經(jīng)在云升咖啡廳實(shí)習(xí)完了。很高興能參加107屆的廣交會(huì)實(shí)習(xí)。在這個(gè)充滿期許而又短暫的實(shí)習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。
有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。
更多實(shí)習(xí)報(bào)告盡在：最開(kāi)心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。
去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開(kāi)心的`。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。
服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開(kāi)心微笑。
我們服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。
我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。
做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見(jiàn)客人都得說(shuō)：“您好！”，同事之間可以說(shuō)：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。
經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò)，要是沒(méi)有和他打招呼，就受批評(píng)。
開(kāi)始時(shí)我們覺(jué)得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好！”這樣的才可以。
后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽(tīng)見(jiàn)叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好！有什么需要幫忙的？”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽(tīng)見(jiàn)別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。
我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門(mén)，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒(méi)有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因?yàn)槲覀兪谴髮W(xué)生，所以更要注意從基層做起時(shí)，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。
在這里每天的時(shí)間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒(méi)有什么時(shí)間玩，天天都是做同一件事，你說(shuō)不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說(shuō)說(shuō)，現(xiàn)在真的感受到賺錢(qián)的不容易。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書(shū)是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、多問(wèn)幾個(gè)為什么會(huì)是這樣，你一定可以學(xué)到很多東西，養(yǎng)成多想多問(wèn)的習(xí)慣，對(duì)以后的工作一定會(huì)有幫助的。感到了生活的充實(shí)和學(xué)習(xí)的快樂(lè)，以及獲得知識(shí)的滿足。真正的接觸了社會(huì)，使我們消除了走向社會(huì)的恐懼心里，使我們對(duì)未來(lái)充滿了信心，以良好的心態(tài)去面對(duì)社會(huì)。同時(shí)，也使我們體驗(yàn)到了工作的艱辛，了解了當(dāng)前社會(huì)大學(xué)生面臨的嚴(yán)峻問(wèn)題，促使自己努力學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，為自己今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十四
隨著咖啡文化的壯大，越來(lái)越多的咖啡廳出現(xiàn)在我們的生活中。然而，想要經(jīng)營(yíng)好一家咖啡廳，并不是一件容易的事情。因此，許多咖啡廳都會(huì)為店長(zhǎng)們提供專業(yè)的培訓(xùn)，幫助他們更好地管理和經(jīng)營(yíng)咖啡廳，提升顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。在我們參加的一次咖啡廳店長(zhǎng)培訓(xùn)中，我們深刻感受到了培訓(xùn)的重要性，也學(xué)到了許多有價(jià)值的知識(shí)和技能。
第二段：講述培訓(xùn)中學(xué)到的管理和經(jīng)營(yíng)知識(shí)與技能。
在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于咖啡廳管理和經(jīng)營(yíng)的知識(shí)和技能。比如，如何制定有效的店鋪營(yíng)銷計(jì)劃，如何提高顧客的滿意度和忠誠(chéng)度，如何規(guī)劃店鋪的布局設(shè)計(jì)，如何保持員工的團(tuán)隊(duì)合作和積極性等等。這些知識(shí)和技能對(duì)于我們能夠更好地經(jīng)營(yíng)和管理咖啡廳有著非常重要的作用。
第三段：闡述培訓(xùn)中的實(shí)踐活動(dòng)和體驗(yàn)。
培訓(xùn)過(guò)程中，我們還參加了許多實(shí)踐活動(dòng)和體驗(yàn)。比如，參觀了一些優(yōu)秀的咖啡廳，學(xué)習(xí)了他們的成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)模式。另外，我們還學(xué)習(xí)了如何合理安排每天的工作計(jì)劃和時(shí)間管理，如何合理控制成本和利潤(rùn)，如何制定員工激勵(lì)計(jì)劃等等。這些實(shí)踐活動(dòng)和體驗(yàn)讓我們更加深入地了解了咖啡廳的運(yùn)營(yíng)模式和管理方法，為我們今后的經(jīng)營(yíng)管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第四段：反思自身的不足和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。
在教學(xué)和實(shí)踐中，我們也發(fā)現(xiàn)了自身的不足和問(wèn)題。比如，我們的管理方法還不夠科學(xué)，對(duì)員工的管理和激勵(lì)還不夠到位，對(duì)顧客的服務(wù)還存在一些問(wèn)題。通過(guò)對(duì)自身的反思和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，我們能夠更加深入地認(rèn)識(shí)到自身的不足和存在的問(wèn)題，從而加以改進(jìn)和完善，更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。
第五段：總結(jié)培訓(xùn)帶來(lái)的收獲和感悟。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們深刻認(rèn)識(shí)到咖啡廳店長(zhǎng)培訓(xùn)的重要性。培訓(xùn)不僅能夠傳授給我們豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，也能夠幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自身存在的問(wèn)題和不足。我們相信，在今后的經(jīng)營(yíng)和管理中，我們能夠更好地利用所學(xué)知識(shí)和技能，合理運(yùn)用各種管理方法，認(rèn)真對(duì)待員工和顧客的需要，打造出更好的咖啡廳品牌，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十五
作為咖啡廳店長(zhǎng)，要經(jīng)常接待各類顧客，保證咖啡廳的經(jīng)營(yíng)狀況順利。但管理團(tuán)隊(duì)的管理能力不合格則會(huì)導(dǎo)致整個(gè)咖啡廳的經(jīng)營(yíng)困難。因此，培養(yǎng)和提升咖啡廳店長(zhǎng)的管理能力，成為了每個(gè)咖啡廳必須認(rèn)真面對(duì)的問(wèn)題。最近，我參加了一項(xiàng)咖啡廳店長(zhǎng)培訓(xùn)，取得了不少收獲。本文將和大家分享我的培訓(xùn)心得體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容
這次咖啡廳店長(zhǎng)培訓(xùn)主要包括管理技能、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)體驗(yàn)等方面的知識(shí)。在管理技能方面，我們學(xué)到了目標(biāo)制定及拆解、員工考核、客戶投訴和現(xiàn)場(chǎng)管理等內(nèi)容，對(duì)于日常的管理工作起到了很好的指導(dǎo)作用。在團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)方面，課程解析了人際溝通、激勵(lì)和贊揚(yáng)等，它們是鼓勵(lì)和激勵(lì)員工，維持工作氛圍，建立和諧團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵思想。在服務(wù)體驗(yàn)方面，我們還了解了喜客比心的運(yùn)用、服務(wù)流程的設(shè)計(jì)，及售后服務(wù)等方面的知識(shí)。這幫助我們更好地掌握服務(wù)顧客的方法。
第三段：學(xué)習(xí)收獲
此次培訓(xùn)收獲頗多。傳授給我們的技能和實(shí)踐案例非常具有實(shí)用性，深入淺出地、系統(tǒng)化地講解了運(yùn)營(yíng)咖啡廳的概念。通過(guò)小組討論和場(chǎng)景模擬，使我更加深入地理解每項(xiàng)內(nèi)容，更好地掌握各項(xiàng)技能。培訓(xùn)結(jié)束后，我也發(fā)現(xiàn)自己對(duì)自己的咖啡廳的運(yùn)營(yíng)有了更清晰的認(rèn)識(shí)，知道了應(yīng)該如何處理各種突發(fā)情況，為今后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第四段：實(shí)踐運(yùn)用
在培訓(xùn)結(jié)束后，我把所學(xué)應(yīng)用在了實(shí)際工作中。我通過(guò)與我的管理團(tuán)隊(duì)溝通，感性認(rèn)識(shí)到每一個(gè)崗位的重要性，特別是團(tuán)隊(duì)氛圍對(duì)于運(yùn)營(yíng)效果的切實(shí)影響，從而注重培養(yǎng)企業(yè)文化。同時(shí)，我還從客戶角度出發(fā)，把喜客比心的運(yùn)用、服務(wù)流程的設(shè)計(jì)，加入到發(fā)展策略中。我們的服務(wù)不再是做個(gè)飲品就好，而是需要從各個(gè)方面去透露我廳特有的魅力。經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整，我們的咖啡廳的生意在逐步恢復(fù)中。在此，我再次感謝這次培訓(xùn)，它給了我很大的幫助。
第五段：總結(jié)
通過(guò)本次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到管理技能、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)體驗(yàn)是構(gòu)成完整的咖啡廳運(yùn)營(yíng)問(wèn)題的三個(gè)主要方面，這三個(gè)方面相輔相成。通過(guò)深入學(xué)習(xí)，在知識(shí)層面、實(shí)踐層面上的提高，我對(duì)咖啡廳的運(yùn)營(yíng)管理有了更為清晰的認(rèn)識(shí)和更好的把握。它讓我們更加清楚的認(rèn)識(shí)到自己工作的重要性，提高了我們運(yùn)營(yíng)咖啡廳的能力?？傊乙呀?jīng)轉(zhuǎn)變了對(duì)咖啡廳管理的看法，它不僅是一份日常工作，同時(shí)也是一種生活態(tài)度和文化的提高認(rèn)識(shí)。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十六
通過(guò)總結(jié)，人們可以把零散的、膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的結(jié)論，以便改正缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。下面是小編收集整理的咖啡廳服務(wù)員。
歡迎借鑒參考。
大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢(qián)結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本。
2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開(kāi)始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。
6.客人付錢(qián)時(shí)一定要問(wèn)客人有沒(méi)有零錢(qián)。這樣才能保證店里有足夠的零錢(qián)找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問(wèn)，要不斷學(xué)習(xí)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情。
時(shí)間過(guò)得很快，已經(jīng)在咖啡廳工作一年了，在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開(kāi)心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開(kāi)心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開(kāi)心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見(jiàn)客人都得說(shuō)：“您好!”，同事之間可以說(shuō)：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò)，要是沒(méi)有和他打招呼，就受批評(píng)。開(kāi)始時(shí)我們覺(jué)得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好!”這樣的才可以。后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽(tīng)見(jiàn)叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好!有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽(tīng)見(jiàn)別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門(mén)，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒(méi)有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。
從十月初開(kāi)始，一直到十月末。然后再?gòu)氖碌浆F(xiàn)在，在咖啡廳算下來(lái)陸陸續(xù)續(xù)呆了一個(gè)半月，一開(kāi)始天天擦桌子背菜單，一天也不說(shuō)一句話，到后來(lái)大家很照顧我的教我拉花，天天插科打諢，呆的特別開(kāi)心。
堅(jiān)持什么。
開(kāi)始的時(shí)候還打過(guò)退堂鼓，第一周去的時(shí)候，站在臺(tái)子旁邊就是幾個(gè)小時(shí)。不站在臺(tái)子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉，只有一個(gè)小姐姐教我做一些事情，告訴我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒(méi)有?？Х鹊晟庖脖容^冷清，沒(méi)什么顧客。我一開(kāi)始下的決心其實(shí)就是不能半途而廢。我有時(shí)候總會(huì)想之前要是在某個(gè)節(jié)點(diǎn)繼續(xù)練下去合氣道了，或者高中沒(méi)有在第一個(gè)星期就放棄跟著老師畫(huà)畫(huà)，會(huì)有怎樣的結(jié)果，覺(jué)得自己之前半途而廢都是給自己找個(gè)時(shí)間不對(duì)，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了，也有可能就是最開(kāi)始的時(shí)候做的并不是很順，改變自己習(xí)慣的時(shí)間和環(huán)境，接觸了其他的人會(huì)不舒服，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會(huì)是什么樣子，會(huì)知道什么。事實(shí)證明生活真的充滿了未知，你永遠(yuǎn)不會(huì)知道發(fā)生什么。如果用邏輯來(lái)說(shuō)的話，我現(xiàn)在所知道的事情，其實(shí)都是我所知道的經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，用我現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)論如何推斷不出來(lái)我還沒(méi)經(jīng)歷過(guò)的事情能給我?guī)?lái)怎樣的結(jié)果。
然后果不其然我得到了好多。其實(shí)就是一個(gè)小念頭來(lái)的，可能第一個(gè)星期之后我也沒(méi)有下多大的決心，說(shuō)是一定要堅(jiān)持下去，只是說(shuō)周一的時(shí)候剛好想要去，覺(jué)得沒(méi)有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了。
環(huán)境和周圍人。
其實(shí)一直到現(xiàn)在我也覺(jué)得和周圍人融不到一起去，這次去咖啡廳，以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個(gè)很可愛(ài)，招人喜歡也很有趣的人。我有個(gè)毛病就是如果別人對(duì)我冷淡我會(huì)覺(jué)得是不是自己做錯(cuò)了什么，說(shuō)錯(cuò)了話，我自己太傻逼了不會(huì)開(kāi)玩笑，太無(wú)聊太沒(méi)深度，總而言之時(shí)時(shí)刻刻在計(jì)量自己說(shuō)的話是不是暴露了什么缺點(diǎn)，自己是不是太過(guò)于內(nèi)向。在咖啡廳其實(shí)是一個(gè)完全沒(méi)有成本的大的社交實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，當(dāng)然我是很真誠(chéng)的去交朋友了，只是性質(zhì)上是這樣的。我發(fā)現(xiàn)一開(kāi)始的排外，以及對(duì)方的冷漠，自己見(jiàn)到生人的不舒服，完全是對(duì)事不對(duì)人，inpersonal的。有的人可以自來(lái)熟，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數(shù)人還是會(huì)對(duì)生人產(chǎn)生或多或少的敵意，或者說(shuō)是冷漠，自衛(wèi)的本能。甚至說(shuō)，那些自來(lái)熟的人，如果碰見(jiàn)敵意非常深的人，也沒(méi)有辦法一下就熟絡(luò)起來(lái)。也就是說(shuō)，如果對(duì)方對(duì)我并沒(méi)有很熱情甚至表現(xiàn)出來(lái)敵意，那至少有九成幾率不是我的原因，不是因?yàn)槲也豢蓯?ài)不是因?yàn)槲矣懭藚?，只是因?yàn)樗麄冏约河X(jué)得很生不舒服說(shuō)話，這事一個(gè)自然現(xiàn)象。如果我自己不能很自如地開(kāi)玩笑，不能像平常跟熟人一樣說(shuō)段子聊天，那也跟我沒(méi)關(guān)系，這只是個(gè)人的本性而已，我不用自責(zé)。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的，該熟起來(lái)的時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)熟起來(lái)，當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對(duì)方著想。心理不擁有太多負(fù)擔(dān)，因?yàn)檫@次最后我和大家都關(guān)系很好，大家都很喜歡我，我發(fā)現(xiàn)了我是個(gè)讓大家很喜歡的人。
要融入一個(gè)圈子里面，真的需要時(shí)間的磨合，以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運(yùn)氣。時(shí)間越長(zhǎng)，那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時(shí)候只要性格不是很別扭，總有那么個(gè)死黨的圈子，因?yàn)榇蠹沂潜黄仍谝黄鸬?。如果相處的時(shí)間不夠長(zhǎng)，那么如果碰見(jiàn)了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成為好朋友，只能說(shuō)共同碰見(jiàn)這事情的幾率小一些了。
其實(shí)還有一個(gè)問(wèn)題就是如果在一起就是有很長(zhǎng)時(shí)間，那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺(jué)得尷尬的時(shí)間，這一點(diǎn)其實(shí)也很重要?，F(xiàn)在想通了，那么未來(lái)也可以自己跟別人在一起不說(shuō)話，也覺(jué)得習(xí)以為常很舒服。
要是最后真的不能打成一片，那只能說(shuō)是沒(méi)有緣分圈子不一樣，面子上過(guò)得去就好了。
咖啡和仝老師。
咖啡上跟仝老師學(xué)到了很多東西。仝老師拉花很屌，看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己。仝老師特別精瘦，一米七多一點(diǎn)的個(gè)頭，90多斤。腰板筆直，戴個(gè)長(zhǎng)方形的小眼鏡兒，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒(méi)見(jiàn)到他的時(shí)候店長(zhǎng)說(shuō)起來(lái)都是仝老師什么都懂，拉花咖啡不懂問(wèn)他。他的開(kāi)場(chǎng)就是這樣，我腦子里立馬浮現(xiàn)了個(gè)方正的私塾先生的形象，沒(méi)想到真是不謀而合。一開(kāi)始接觸的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做咖啡，并沒(méi)有很認(rèn)真;要么就是店長(zhǎng)和經(jīng)理，比我大很多，以監(jiān)工的形象出現(xiàn)。仝老師一開(kāi)始給我的感覺(jué)就是一個(gè)人在默默地調(diào)流速，認(rèn)真的做拿鐵的奇男子。只要有咖啡他在旁邊都會(huì)攔下來(lái)做，每一杯拿鐵都會(huì)拉花，每次做完咖啡都會(huì)把咖啡機(jī)清洗干凈。我一開(kāi)始也仝老師仝老師的跟著叫，問(wèn)他一些關(guān)于流速和咖啡的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)他話并不多，只是把我問(wèn)的東西解釋的非常清楚。這個(gè)方正的老師的形象一下就建立起來(lái)了。后來(lái)熟絡(luò)了，發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個(gè)，經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說(shuō)起來(lái)叨叨個(gè)不停，而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無(wú)聊到?jīng)]辦法往下接，這時(shí)候善良的我還是會(huì)勉強(qiáng)說(shuō)兩三句哈哈，zxx就直接閃人跑了。
不過(guò)仝老師對(duì)咖啡的見(jiàn)解還是沒(méi)的說(shuō)，因?yàn)榭Х瑞^生意會(huì)經(jīng)常的冷清，我就經(jīng)常和他靠在吧臺(tái)上聊他對(duì)咖啡的見(jiàn)解，他的體驗(yàn)和他之前的經(jīng)歷。
拉花和夢(mèng)。
閑聊時(shí)侯仝老師還給我講了一些圈子內(nèi)的故事。我后來(lái)才知道咖啡拉花其實(shí)是80年代才出現(xiàn)的，比意式濃縮咖啡機(jī)出現(xiàn)的時(shí)間晚了很多，從歐美那邊興起來(lái)，現(xiàn)在技術(shù)好的大師都在亞洲這邊登峰造極。國(guó)內(nèi)拉花大賽第一名叫凡哥，開(kāi)了教室有不少徒弟，他的奶泡很有特點(diǎn)，就是又細(xì)又薄，靠他的手法只有他才能用，其他人用他的奶泡根本拉不出來(lái)。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來(lái)的，他這方面一眼就能看出來(lái)我的毛病。比如說(shuō)我拉樹(shù)葉的時(shí)候最后圖出不來(lái)，他一眼就掃出來(lái)我的奶缸離液面太遠(yuǎn)了。而我當(dāng)時(shí)還很困惑，我是有意識(shí)地把奶缸靠的液面特別近，甚至有的時(shí)候奶缸已經(jīng)觸碰到液面了。他一抓我，就知道是壺嘴其實(shí)離的還很遠(yuǎn)，但是我總以為很近。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。
后來(lái)他經(jīng)常喜歡問(wèn)我一些我專業(yè)的問(wèn)題，和關(guān)于國(guó)外的問(wèn)題，能跟他說(shuō)的我也毫無(wú)保留的跟他講了。包括國(guó)外的生活，吃飯飲食習(xí)慣，咖啡廳。以及數(shù)學(xué)的大的分支，計(jì)算機(jī)的原理，數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)的關(guān)系等等。他都非常非常想知道，他跟我說(shuō)他原來(lái)成績(jī)不好。我就很驚嘆于他竟然有這么強(qiáng)的求知欲，對(duì)于世界的渴望，因?yàn)槠鋵?shí)跟他聊很多東西都能聊起來(lái)個(gè)一星半點(diǎn)，他好像就讓我想起了一些文藝小說(shuō)電影里面的主角，有著對(duì)外面無(wú)限的渴望，還有很大的想象力。我腦子里立刻浮現(xiàn)出來(lái)一個(gè)星空的畫(huà)面，還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起，有照片，有電影特效，有動(dòng)畫(huà)，有畫(huà)。在電影后面的獨(dú)白，是一個(gè)孩子，一個(gè)青年對(duì)世界的無(wú)限的幻想，有一些是理性的，比如在非洲草原上的斑馬和大象，俄羅斯的紅場(chǎng)，尖頂建筑;還有一些是不理性的，比如紐約有的一塵不染的地鐵，以及美國(guó)的門(mén)可羅雀的星巴克;更有一些非常奇幻的，就像狗十三中張雪迎稚嫩聲音用英文說(shuō)出來(lái)的霍金的平行世界：那個(gè)最浪漫的被引發(fā)出來(lái)的從愛(ài)幻想愛(ài)自由的小鎮(zhèn)青年的夢(mèng)中蹦出來(lái)的美好的世界。
仝老師還說(shuō)他有了孩子之后就沒(méi)怎么再去過(guò)時(shí)間抽屜，找老板插科打諢聊咖啡了。
以及，后來(lái)我跟他們聊天才知道他們工資一個(gè)月才3k5，我頓時(shí)覺(jué)得自己的生活已經(jīng)非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機(jī)會(huì)，甚至能給我這么好的生活。我這種人，知足是不可能的，我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情。想努力的時(shí)候努力想呼吸的時(shí)候呼吸。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十七
3)負(fù)責(zé)吧臺(tái)報(bào)表的填制，控制飲品成本，保證出品質(zhì)量。
4)責(zé)安排吧臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生情況，每周一次大掃除必須徹底。每月一次吧臺(tái)原材料盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)填寫(xiě)盤(pán)存報(bào)表。
5)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況研制新飲品。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十八
大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢(qián)結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本。
2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開(kāi)始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。
6.客人付錢(qián)時(shí)一定要問(wèn)客人有沒(méi)有零錢(qián)。這樣才能保證店里有足夠的零錢(qián)找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問(wèn)，要不斷學(xué)習(xí)。
咖啡廳店長(zhǎng)工作總結(jié)篇十九
個(gè)人相片。
姓名：
性別：
男
民族：
漢族。
1991年7月9日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
未婚。
身高：
175cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
八中學(xué)校。
學(xué)歷：
高中。
專業(yè)名稱：
計(jì)算機(jī)。
畢業(yè)年份：
工作年限：
職稱：
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
餐飲/娛樂(lè)。
職位名稱：
吧員;。
工作地區(qū)：
廣東湛江;。
待遇要求：
可面議;需要提供住房。
到職時(shí)間：
三天內(nèi)。
技能專長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：
其他語(yǔ)言;其他語(yǔ)言;普通話一般。
計(jì)算機(jī)能力：
證書(shū)初級(jí);。
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書(shū)。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
面祥。
時(shí)間范圍：
206月-9月。
公司性質(zhì)：
國(guó)有企業(yè)。
所屬行業(yè)：
互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)。
擔(dān)任職位：
吧臺(tái)`服務(wù)員。
工作描述：
從事酒吧行業(yè)有3年之久！2年多吧臺(tái)！
離職原因：
其他信息。
自我介紹：
本人從事各種事業(yè)``精通飲食業(yè)與娛樂(lè)場(chǎng)所的基本操作！
發(fā)展方向：
這些不是靠嘴巴就能夠講清楚的！要實(shí)際行動(dòng)來(lái)證明！
其他要求：
聯(lián)系方式。
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