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食堂人員工作要求篇一
1、 上班制度：
要求食堂每個工作人員都要按照學(xué)校作息時間正常上班，不準(zhǔn)遲到、早退、缺工、曠工。具體規(guī)定如下：
早晨：學(xué)生起床鈴響后15分鐘內(nèi)到食堂。
上午：8：30鐘前到食堂。
下午：3：00鐘前到食堂。
上籠蒸飯人員要求上午、下午比上述相應(yīng)時間提前40分鐘到食堂，超過以上規(guī)定時間視為遲到。遲到10分鐘內(nèi)扣款1元/次，遲到10—30分鐘扣款2元/次，遲到30分鐘到一小時扣款3元/次，超過1小時作曠工半天論處，曠工一天除不計(jì)發(fā)當(dāng)天工資外，還加扣10元/天，早上由總務(wù)處考勤、上午、下午由組長考勤，并將考勤結(jié)果每周匯總報總務(wù)處：
2、請假制度：
因事不能正常上班，則必須請假。一天由組長批假，超過一天由總務(wù)處主任批假(憑請假條批假)，未經(jīng)請假而擅自離崗者視為曠工。曠工、請事假除不發(fā)放當(dāng)天工資外，還須另外扣款，其工資撥入組內(nèi)。其中早上曠工扣2分/次，事假扣1元/次，上、下午曠工扣4元/次，事假上、下午扣1元/次。病假只扣當(dāng)天工資，不另外扣款。但必須出具縣級醫(yī)院證明，每組每天請假人員總數(shù)不能超過2人。請假以先后而定。請事假時間連續(xù)超過四天作自動退崗處理(特殊情況除外)。凡自動退崗人員，一年內(nèi)不得再進(jìn)食堂工作。每組所缺人員在一星期內(nèi)必須補(bǔ)上，否則不撥入所缺人員工資。
3、衛(wèi)生制度：
(1)食堂衛(wèi)生：堅(jiān)持每餐清掃，每周兩大掃(星期一、星期五)每餐開餐后，必須用水沖洗干凈，做到地面無油污雜物，大掃要求人人參加，每次每人補(bǔ)助1元，要求室內(nèi)整潔，地面桌面，臺面干凈，保管室、制作間物品分類、擺放整齊，門窗干凈，墻面無污點(diǎn)，如檢查不合格每次扣組內(nèi)獎金10元，食堂垃圾必須倒在指定地點(diǎn)，否則每人次扣款5元。
(2)每組的開餐間，地面、墻壁及過道開餐后必須打掃干凈，如檢查不合格每次扣組內(nèi)獎金10元。
(3)食物衛(wèi)生：凡進(jìn)鍋煮炒食用都必須清洗干凈后才能下鍋，霉?fàn)€變質(zhì)食物一律不能供給教師學(xué)生食用，發(fā)放早點(diǎn)人員必須戴手套發(fā)放，掉在地上的菜、早點(diǎn)一律不能再賣給學(xué)生吃，否則每人次扣款5元。
(4)食堂一切炊具、用具每次使用或開餐后均應(yīng)清洗干凈，否則每人次扣款5元。
4、食物加工制度：
原則上每餐的食物當(dāng)餐加工，嚴(yán)禁上午加工晚餐用料，否則每次扣組內(nèi)獎金100元，制作要求按照班組長規(guī)定執(zhí)行。特別是雞肉、鴨肉要切成肉丁，如有加工粗糙，每人次扣款5元。
5、開餐制度：
①開餐時要求兩組人員統(tǒng)一行動，早、中、晚按學(xué)校的作息間表正常開餐，每餐開餐時間為30分鐘，學(xué)生開餐以鈴響為準(zhǔn)(特殊情況由兩組長協(xié)商而定)，食堂工作人員可提前20分鐘到教師食堂就餐，嚴(yán)禁提前或推遲開餐，否則每次扣該組5元，(超過開餐時間5分鐘未開餐的視為推遲開餐)。開餐時嚴(yán)禁叫喊學(xué)生。
②開餐時，飯菜必須同一人打出，否則每人次扣款10元。
③早點(diǎn)必須按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，面點(diǎn)6個。
④若本組飯已賣完，應(yīng)由管理人員調(diào)整飯數(shù)，不能只賣菜不賣飯，各組在開餐結(jié)束前搞
衛(wèi)生時，應(yīng)以小組為單位退出。
6、蒸飯供水制度：
(1)上籠蒸飯人員負(fù)責(zé)把米淘干凈，做到無糠類雜物，否則每次扣款5元。
(2)蒸飯必須及時，應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)蒸好并出籠(開餐前20分鐘)，否則視為延時供飯。如延時供飯每次扣款60—100元。
(3)供開水、熱水要及時，開水必須燒開，飯要蒸熟。每查實(shí)一次扣款20元。供水時間根據(jù)學(xué)校作息時間的變化作相應(yīng)調(diào)整(具體由總務(wù)處定)。未及時供水超過5分鐘，每次扣款5元。
7、食堂工作人員用餐制度：
食堂工作人員必須到教工食堂用餐，不得以任何理由在學(xué)生食堂打飯，嚴(yán)禁隨意吃嘗食物，否則每次扣款5元。
8、食堂工具及其他物資管理規(guī)定：
食堂工具屬學(xué)校財產(chǎn)，任何人不能以任何理由據(jù)為已有，工作人員所用刀，期末應(yīng)上交各組統(tǒng)一管理，嚴(yán)禁私自拿走，以備下期初使用。嚴(yán)禁私自將食堂食物或其他物資擅自拿走，否則作偷盜論處，輕者按物價5倍作經(jīng)濟(jì)處罰，同時取消評優(yōu)資格，重者除經(jīng)濟(jì)處罰外，還勒令停止工作。
9、文明服務(wù)制度：
所有工作人員平時要注意加強(qiáng)自己的思想和品德修養(yǎng)，做到文明服務(wù)，禮貌待人，嚴(yán)禁惡語傷人、吵架斗毆。凡被學(xué)生指證且查實(shí)有惡語傷人者，每次扣款2元，如食堂內(nèi)部人員之間吵架，先惡語傷人者，每次扣款10元，后惡語傷人者，每次扣款5元，全期吵架超過兩次的臨時工，學(xué)校予以辭退，打架斗毆的臨時工則當(dāng)即辭退。且2年內(nèi)不得再進(jìn)食堂工作。
10、會議制度：
(1)總務(wù)處通知召開的各種會議必須準(zhǔn)時參加，不準(zhǔn)遲到、早退或曠會。超過規(guī)定到會時間5分鐘為遲到，遲到或早退一次扣款1元，曠會一次扣款2元(開會當(dāng)天請假的除外)。
(2)要求各組每兩周召開一次小組會議總結(jié)情況，安排下段工作，少開一次扣相組內(nèi)獎金50元。
11、采購制度：
食堂物品的采購應(yīng)做到科學(xué)合理，公正公平，保質(zhì)保量。采購人員不能假公濟(jì)私，中飽私囊，收受回扣。批量物品的采購;如大米、煤、油早點(diǎn)物品、肉類、蛋等由總務(wù)處會同組長、班長、食堂管理員等共同議定，其他食物的采購，由各組組長及采購協(xié)同監(jiān)督人員共同負(fù)責(zé)，食堂購物付款由街頭出納負(fù)責(zé)，如一旦查實(shí)采購員收受回扣，則處以回扣款的5—10倍罰款。
12、物品保管制度：
食堂食物的保管應(yīng)做到嚴(yán)密、科學(xué)。食堂及實(shí)物保管室都要雙重上鎖管理物品。上、下班要求食堂工作人員共同進(jìn)出，嚴(yán)禁個人單獨(dú)進(jìn)房內(nèi)活動(至少要求同時有兩個人以上在古廚房)否則，每人次扣款2元。食堂大門由兩班長交叉雙重上鎖，由班長負(fù)責(zé)管理。白天如因上鎖不及時或未上鎖而造成食物被盜或損壞，則由相應(yīng)責(zé)任人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失。同時，各種物品進(jìn)入保管室后，應(yīng)妥善保管，嚴(yán)防霉?fàn)€變質(zhì)、鼠害和被盜，否則，由相應(yīng)責(zé)任人承擔(dān)全部責(zé)任。13、工作中要聽從安排，服從領(lǐng)導(dǎo)，否則，每次扣款2元。
14、嚴(yán)禁將生冷涼拌菜銷售給學(xué)生，否則每次扣10元。
食堂人員工作要求篇二
1、保安人員要文明執(zhí)勤，嚴(yán)格遵守紀(jì)律，不得阻礙國家機(jī)關(guān)工作人員依法執(zhí)行公務(wù)，24小時值勤，值勤時衣著整潔、精神飽滿，須站崗時要始終保持站立姿態(tài)。
2、對外來人員進(jìn)行詢問，查驗(yàn)有效證件(工作證、身份證、)并辦理登記手續(xù)，禁止一切閑雜人員進(jìn)入校園。
3、熱情、禮貌地接待來校辦事人員，問清事由，及時與有關(guān)人員聯(lián)系并填寫好會客單。離校時要收取回執(zhí)單。對于不能說明事由或者不能出示有效證件的來訪人員，一律不得放行，應(yīng)來訪者要求，可以與園辦公室或者有關(guān)老師聯(lián)系。
4、對交代轉(zhuǎn)達(dá)的事項(xiàng)應(yīng)及時傳達(dá)，交代轉(zhuǎn)交物品應(yīng)及時通知接收人前來領(lǐng)取，交接班時應(yīng)對寄存物品和轉(zhuǎn)達(dá)事項(xiàng)進(jìn)行清點(diǎn)交接。
5、做好郵件、報刊、雜志的收發(fā)工作。
6、對從學(xué)校運(yùn)出的物品，進(jìn)行核查，手續(xù)完備方可放行。
7、嚴(yán)格按照學(xué)校的作息時間開閉校門。上學(xué)、放學(xué)和經(jīng)批準(zhǔn)車輛經(jīng)過時開大門，其余時間開小門。
8、上學(xué)時間須注意幼兒動態(tài)，在園時間，未辦理請假手續(xù)嚴(yán)禁家長攜幼兒外出。
9、認(rèn)真做好當(dāng)班的各種工作情況記錄，遇特殊情況或突發(fā)事件，及時向主管部門及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。
10、按時開啟和關(guān)閉所有通道。按時布防周界及報警裝置，并做好記錄。
11、熟悉巡邏區(qū)域的基本情況。重要部位，重點(diǎn)巡查。特別是控制和使用水、電、氣、化學(xué)物品的部門和存放貴重物品的房間。
12、巡邏時不得影響學(xué)校的正常工作。
13、按規(guī)定定期巡邏，巡邏時必須以高度之警惕性實(shí)行多看、多聽、多聞、多問之做法，發(fā)現(xiàn)可疑之人和事要禮貌查詢或做好，控制并詳細(xì)記錄事件經(jīng)過及可疑人員的個人資料。巡邏時必須按所規(guī)定之線路、位置巡查各區(qū)域，并按要求進(jìn)行各項(xiàng)登記。
檢查內(nèi)容包括治安情況、消防設(shè)備設(shè)施情況、車輛停放情況、照明設(shè)施情況，屋頂和各樓道、安全門關(guān)閉情況等。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向相關(guān)管理部門反映，每次巡查后應(yīng)做好巡查記錄，負(fù)責(zé)盤查可疑人員，及時將閑雜人員勸離，非上學(xué)時間負(fù)責(zé)檢查門窗鎖閉情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向管理人員匯報。
14、每日晨7：20之前、晚6：30之后為校園封閉時間，任何外來人員不得在校區(qū)逗留。有特殊情況需進(jìn)出的人員或遇施工加班的民工應(yīng)登記入冊備查。
15、通過監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)視校園情況，做好監(jiān)控記錄。
16、監(jiān)控時如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即前往查看和處理，如發(fā)生緊急事件或案情應(yīng)立即報"110"、校辦和管理處，并立即采取應(yīng)急措施，力爭將損失降低到最小程度。
17、監(jiān)控室內(nèi)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入或逗留，禁止非監(jiān)控人員操作設(shè)備。
18、有人強(qiáng)行闖入園內(nèi)，門衛(wèi)要立即報警并報告學(xué)校負(fù)責(zé)人和當(dāng)天的值日領(lǐng)導(dǎo)，采取措施最大限度保護(hù)幼兒和老師的安全。
食堂人員工作要求篇三
為了貫徹落實(shí)《綱要》精神，更新教育觀念，以幼兒發(fā)展的實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)和歸宿，進(jìn)一步推進(jìn)幼兒素質(zhì)教育，全面提高幼兒園保教質(zhì)量，特制定丹陽市**幼兒園班主任工作考核方案。
一、班主任考核辦法：
1、與月考核結(jié)合。
2、采用抽查和普查方法。
3、民意測驗(yàn)和年級組評比。
4、家長問卷調(diào)查。
5、考核等第是合格以上者，享受班主任津貼的100%，考核等第基本合格者享受班主任津貼的50%，不合格者不享受班主任津貼。聘用教師若違反班主任細(xì)則，扣除其班主任費(fèi)的50%。
6、學(xué)期優(yōu)秀班主任評比見月班主任總分的相加，前6名為優(yōu)秀班(副)主任。
二、班主任津貼發(fā)放規(guī)定
在編教師正班主任為120元，副班主任為100元，各班在規(guī)定的人數(shù)的基礎(chǔ)上，滿5人為一檔次，逐數(shù)增加5元。
小班基數(shù)為30人，中班基數(shù)為35人，大班基數(shù)為40人。
三、工作要求
注：考核等第：
1、考核總分在80分以上者(包括80分)是合格。
2、考核總分在60—80分(包括60分)是基本合格。
3、考核總分在60分以下者是不合格。
食堂人員工作要求篇四
一、規(guī)章制度
1、 嚴(yán)格按照幼兒作息時間進(jìn)行保育工作
2、堅(jiān)持保育與教育相結(jié)合的原則，隨機(jī)教育好。
3、熱情為家長服務(wù)，為幼兒服務(wù)，做好家長工作。
4、儀表端莊，態(tài)度和藹可親，堅(jiān)持使用普通話。
二、保教常規(guī)
1、保證活動室、寢室整潔、空氣新鮮，按時打掃室外環(huán)境 衛(wèi)生，衛(wèi)生檢查無不合格現(xiàn)象。
2、按規(guī)定、按時對幼兒餐具、玩具等進(jìn)行消毒。
3、保證幼兒進(jìn)食量，教育幼兒正確使用餐具，養(yǎng)成文明進(jìn) 餐習(xí)慣。
4、對體弱兒、肥胖兒進(jìn)行照顧。
5、認(rèn)真做好中午值午睡工作，不睡覺、不干私活。
6 、保證幼兒飲水量，提醒和幫助幼兒增減衣服。
7 、妥善保管班級財產(chǎn)，幼兒用品，無丟失現(xiàn)象。 5分 5分 5分 5分 5分
8 、注意幼兒安全，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時排除或上報。5 分
9、照顧幼兒入廁，培養(yǎng)幼兒自理能力，指導(dǎo)幼兒便后洗 手。 5分
10、 床面、設(shè)備用具、玩教具整潔，布置得體，幼兒衣物 擺放整齊。 5分
11、衛(wèi)生間內(nèi)清潔通風(fēng)，地面無積水，便池及時沖洗，無尿 堿，無異味，無蚊蠅。 5分
12、游戲活動中能配合教師指導(dǎo)幼兒游戲，教育活動中協(xié)助 教師準(zhǔn)備器材， 活動結(jié)束后完成整理工作。
三、家長工作
1、認(rèn)真協(xié)助教師做好家長工作，及時反饋幼兒在園的飲食情況
2、協(xié)助教師定期進(jìn)行家訪，增進(jìn)家園聯(lián)系 5分
食堂人員工作要求篇五
1、工作衣帽不整齊，不干凈一次扣1分。
2、操作間、售飯場所的桌、臺、門、墻、窗、地面衛(wèi)生不清潔，有一項(xiàng)不合格，每項(xiàng)一次扣2分。
3、服務(wù)態(tài)度不好，與就餐者發(fā)生爭執(zhí)一次扣5分。
4、售飯時不戴口罩一人次扣1分。
5、讓無關(guān)人員進(jìn)入操作間一次扣2分。
6、不按規(guī)定時間售飯一次扣2分。
7、采購加工不合格食品一次扣10分。
8、不用工具售飯每一次扣2分。
9、不按規(guī)定收取餐券的一次扣2分，
10、生、熟案板不分清，生熟菜存放不分開一次扣2分。
11、不服從管理，無理取鬧者一次扣10分。
12、在操作間及工作時間飲酒一次扣10分，
13、操作間吸煙一次扣5分。
14、發(fā)票手續(xù)不全一次扣10分。
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