為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書(shū)面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書(shū)范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店管理方案策劃書(shū)篇一
根據(jù)酒店目前的整體情況，所處位置、酒店檔次、市場(chǎng)定位，整體規(guī)模，我制定了針對(duì)性較強(qiáng)的具體經(jīng)營(yíng)管理策略，具體實(shí)施方案如下：
根據(jù)我們酒店的實(shí)際情況，確定需要的崗位及編制如下：
人員編制：
我們酒店的規(guī)模有限，我考慮從節(jié)約人員開(kāi)支，以及部分工作可以整合的方面來(lái)看，酒店組織機(jī)構(gòu)中的部分崗位將由其他部門(mén)或崗位兼任。
酒店需要設(shè)置的人員編制：
總經(jīng)理：1人。全面負(fù)責(zé)酒店整體經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。重點(diǎn)主抓總辦和銷(xiāo)售部的工作。并直接負(fù)責(zé)對(duì)各一線部門(mén)工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。
前廳部：主管1人，前臺(tái)員工4人?？紤]到員工工作時(shí)間主要在上午九點(diǎn)到晚上九點(diǎn)之間，所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經(jīng)理的工作職能。員工設(shè)立三班運(yùn)轉(zhuǎn)，另1人做機(jī)動(dòng)替班。前臺(tái)的主要工作除了接待賓客，辦理登記入住手續(xù)、離店手續(xù)、結(jié)賬等，還要兼收銀、總機(jī)的工作。
客房部：主管1人，員工13人。白班10人，其中3人負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生，7人負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生(每人負(fù)責(zé)13間)。晚班1人值班，機(jī)動(dòng)2人做為替班。編制多安排1人，要求客房部兼管會(huì)議接待。主管的工作除了查房、培訓(xùn)、工服房以及負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)房物品的盤(pán)點(diǎn)外，還要兼管會(huì)議服務(wù)工作的安排。
銷(xiāo)售部：2人，我對(duì)銷(xiāo)售的要求就三點(diǎn)，把團(tuán)接進(jìn)來(lái)，做好服務(wù)，把帳結(jié)清。
工程部：2人，電工一名、水工一名，要求住店，隨時(shí)保障酒店各個(gè)環(huán)節(jié)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
餐飲部：5人，主廚1人，助廚2人，服務(wù)員2人，要求其做好早餐接待及員工餐。
財(cái)務(wù)及采購(gòu)：
安保人員：
以上人員工資待遇如下：
總經(jīng)理：6000元/月(試用期5000元/月)
主管級(jí)：2300元/月
領(lǐng)班級(jí)：1800元/月
前廳員工：1500元/月
客房員工：1300元/月(每天13客房，13間以上按1.5元/間獎(jiǎng)勵(lì))銷(xiāo)售部：1000元/月(提成方案另定)
工程部：2000元/月
廚師：3000元/月
助廚：1600元/月
一、酒店制度
1、實(shí)行周例會(huì)制度，每周一要開(kāi)例會(huì)，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加，述職匯報(bào)上周工作完成情況，以及本周的工作計(jì)劃。協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作，以及發(fā)生的問(wèn)題及時(shí)解決。酒店的指示精神及時(shí)傳達(dá)。
2、建立酒店總值班制度。由各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加輪換。設(shè)立酒店值班制度的目的是在酒店晚上18：00至第二天早上8：00之間執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)限，處理突發(fā)事件，及夜班工作檢查。
3、建立月總結(jié)制度。由各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加。除了周例會(huì)，每個(gè)月要對(duì)本月業(yè)績(jī)、日常工作、盤(pán)庫(kù)情況，服務(wù)接待，發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)。
4、值班本制度。每天晚6點(diǎn)，當(dāng)天值班負(fù)責(zé)人到前臺(tái)領(lǐng)值班本，第二天早8：00交回前臺(tái)。要求每天發(fā)生的事情及處理過(guò)程、結(jié)果要記錄清楚、準(zhǔn)確。
5、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表由前臺(tái)完成，每天上午交到總經(jīng)理辦公室。內(nèi)容包括當(dāng)天營(yíng)業(yè)額、出租率、客源結(jié)構(gòu)、財(cái)務(wù)每日取款簽字等。
6、建立采購(gòu)制度，每周一、三上交采購(gòu)計(jì)劃，周三、周五到庫(kù)房領(lǐng)取。采購(gòu)物品需填寫(xiě)采購(gòu)單，先由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后，報(bào)總經(jīng)理簽字后，交財(cái)務(wù)部采買(mǎi)。所有物品需在入庫(kù)后，部門(mén)才能夠憑領(lǐng)貨單取貨。
二、各部門(mén)的崗位職責(zé)
總經(jīng)理：
前廳部：
客房部：
餐飲部：
工程部：
銷(xiāo)售部：
1、確立市場(chǎng)定位，并制定月銷(xiāo)售計(jì)劃。
我們酒店現(xiàn)有房間103間。按市場(chǎng)分析：散客價(jià)格應(yīng)在180——220元之間。旅游團(tuán)隊(duì)價(jià)格應(yīng)在110——140元之間。培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)價(jià)格應(yīng)在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒(méi)有銷(xiāo)售積累，按酒店平均出租率75%計(jì)算，預(yù)計(jì)第一年銷(xiāo)售流水可達(dá)到460萬(wàn)左右。如果第二年繼續(xù)提高散客和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的比例，預(yù)計(jì)年流水可達(dá)到500萬(wàn)。
2、確認(rèn)銷(xiāo)售部的提成比例，以鼓勵(lì)銷(xiāo)售人員的工作積極性。銷(xiāo)售應(yīng)該以提成獎(jiǎng)勵(lì)為主，工資為附的待遇結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)多勞多得?；救蝿?wù)可定為每月3萬(wàn)元，按2%提取。3萬(wàn)至6萬(wàn)部分按3%提取。6萬(wàn)至9萬(wàn)部分按4%提取。9萬(wàn)以上部分按5%提取。前期應(yīng)把提成做的相對(duì)其他酒店有些優(yōu)勢(shì)，后期根據(jù)經(jīng)營(yíng)的具體情況再做調(diào)整。
3、建立監(jiān)督考核機(jī)制，監(jiān)督銷(xiāo)售部的工作效率及實(shí)際效果。
財(cái)務(wù)部：財(cái)務(wù)部由酒店投資方直接管理，需要和酒店一線部門(mén)協(xié)調(diào)的崗位職責(zé)如下：
1、最先要做的事情，就是要盤(pán)庫(kù)。對(duì)酒店所有的固定資產(chǎn)，易耗品等進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、登記、并且進(jìn)行歸類(lèi)。做到所有物品都要有帳，都要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。并且形成制度，每個(gè)月底都要盤(pán)庫(kù)，物品丟失、損壞要有原因。
2、財(cái)務(wù)部采購(gòu)需要見(jiàn)到總經(jīng)理簽字的采購(gòu)單，才能夠采買(mǎi)，并在入庫(kù)后才可以由各部門(mén)憑出庫(kù)單領(lǐng)取物品。
3、財(cái)務(wù)部根據(jù)實(shí)際情況建立二級(jí)庫(kù)。
4、財(cái)務(wù)部須每月交總經(jīng)理辦公室一份上月的酒店盈虧報(bào)表。我們根據(jù)酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過(guò)高，和經(jīng)營(yíng)盈虧的具體指標(biāo)。
1、要關(guān)注員工的日常生活，包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽(tīng)員工的聲音，工作以外的時(shí)候多和員工交流，使員工能夠感到酒店管理層的關(guān)懷，認(rèn)同酒店，這樣才會(huì)用心工作，培養(yǎng)出酒店的骨干力量。
2、各部門(mén)要注重培訓(xùn)，只有告訴員工該怎么做，如何才能做好，才能真正提高服務(wù)質(zhì)量，而且要讓員工學(xué)到真本領(lǐng)，為酒店的發(fā)展提供后備人才。
3、根據(jù)酒店日常經(jīng)營(yíng)狀況，適時(shí)安排組織文娛活動(dòng)，如唱歌、體育健身、出游爬山等。
以上此舉將起到促進(jìn)員工之間和諧共處、溝通交流感情、增強(qiáng)員工凝聚力，有助于建立酒店員工和管理層之間相互信任、理解和支持，從而提升酒店的整體品牌形象。
酒店管理方案策劃書(shū)篇二
一、工資部分：結(jié)構(gòu)、等級(jí)、調(diào)薪、計(jì)算…………………()
二、職務(wù)崗位工資等級(jí)表：10級(jí)30檔………………………()
三、浮動(dòng)效益工資：考核標(biāo)準(zhǔn)室………………………………()
四、月度超產(chǎn)獎(jiǎng)：標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算…………………………………()
五、年終雙薪獎(jiǎng)：標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算…………………………………()
六、福利待遇：內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)……………………………………()
附：1、浮動(dòng)工資的主要數(shù)據(jù)表…………………………………()
2、全店管理架構(gòu)圖…………………………………………()
3、試算與對(duì)比………………………………………………()
酒店薪酬管理制度
2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：
1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；
2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）
3、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定；
4、工齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計(jì)算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，工齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補(bǔ)貼）。
5、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。
7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。
1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門(mén)所有崗位自上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級(jí)。
2、全店等級(jí)工資情況見(jiàn)附表《酒店崗位工資等級(jí)表》。
1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的`各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。
2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。
1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。
2、各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專(zhuān)、本科）直接來(lái)本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限(一般為6個(gè)月以上)，實(shí)習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。
3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。
4、社會(huì)招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。
（一）酒店原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。
（五）年終雙薪獎(jiǎng)的其他說(shuō)明：
1、總經(jīng)理將依據(jù)本年度酒店和各部門(mén)的工作表現(xiàn)，管理水平，服務(wù)質(zhì)量等，可適當(dāng)調(diào)整年終雙薪獎(jiǎng)。
2、凡酒店或部門(mén)，發(fā)生特殊或重大的惡性事故，全店或部門(mén)取消年終獎(jiǎng)。
3、若涉及到個(gè)人收入的調(diào)節(jié)稅，由財(cái)務(wù)部根據(jù)酒店的規(guī)定，具體制定。
4、凡遇進(jìn)店不足一年者，則按實(shí)際入店總天數(shù)，占該年度總天數(shù)，核算成占全年的百分之幾之比例計(jì)算（員工進(jìn)店，一律按轉(zhuǎn)正之日開(kāi)始計(jì)算）
5、若經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)與實(shí)際情況發(fā)生較大差距時(shí)（不可抗力的因素等影響），酒店可作相應(yīng)的調(diào)整。
6、酒店編外人數(shù)，不享受上述所有浮動(dòng)效益工資，月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金和年終雙薪獎(jiǎng)。
7、總經(jīng)理對(duì)全店及各部門(mén)的年終雙薪獎(jiǎng)有最后解析權(quán)。
酒店管理方案策劃書(shū)篇三
1、做為一個(gè)餐飲行業(yè)的我，曾經(jīng)是有過(guò)這樣的經(jīng)歷，那時(shí)我是在一個(gè)私企，那時(shí)侯能成為那里的一份子真的很高興，因?yàn)槟抢锏墓芾恚Ｊ秸娴淖屛也坏貌慌宸?，不過(guò)我那時(shí)侯只是剛勝任的一名主管，在管理上，在他那里管理上不是說(shuō)一個(gè)人說(shuō)了算，而是每個(gè)的月底，每個(gè)部門(mén)都要總結(jié)工作，和提出一些相關(guān)對(duì)工作有利的提議，但是要以書(shū)面的形式作出提議與建議，然后上交與高級(jí)管理人，上交總經(jīng)理辦公室，然后有總經(jīng)理核實(shí)，假如總經(jīng)理采納，哪個(gè)部門(mén)的意見(jiàn)，在有高成管理人去通知有關(guān)部門(mén)，協(xié)商在做結(jié)論。
（以下是我在一家私企的綜合管理工作經(jīng)歷）
1、這個(gè)私企飯店管理工作，是整個(gè)企業(yè)內(nèi)部的職責(zé)，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重，同事之間不輕視他人，同事之間，多向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí)，多看同事之間的優(yōu)勢(shì)，要想得到別人的尊重，就先尊重他人，多學(xué)別人的長(zhǎng)處，添補(bǔ)自己的短處，在工作技能上，每個(gè)人都有不足之處，只要每位員工相互幫忙，相互提拔，不鄙視他人技能，不鄙視他人生活習(xí)慣，這就是同事之間的尊重，也是企業(yè)的文化。
2、在那個(gè)飯店新開(kāi)業(yè)前或者開(kāi)業(yè)后，他們必備的工作項(xiàng)目，是一個(gè)飯店開(kāi)業(yè)主要是把口碑先做好，所以在那里是有一定的。培訓(xùn)基地。
5、就是廚房出品服務(wù)，安全出品衛(wèi)生，出品服務(wù)，保質(zhì)保量，出品服務(wù)的速度，而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味，于獲得顧客最佳的滿意，廚房管理出品，和衛(wèi)生安全是最重要的，很多飯店，因?yàn)橹蛔⒅貥敲娣?wù)，卻疏忽了出品的質(zhì)量，和出品衛(wèi)生，出品速度，導(dǎo)致了顧客來(lái)了，菜上不出來(lái)，或者是質(zhì)量保不住，然而，給顧客留下了很不好的印象。
6、要讓員工有親密感，親密，是全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。
7、要員工團(tuán)結(jié)，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家，能分工合作，同事之間要主動(dòng)幫助別人，這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心協(xié)作，并肩工作。
8、讓員工有互動(dòng)，互動(dòng)指的是全體員工分工要明確，但是又要互相合作，目標(biāo)就是團(tuán)結(jié)，才能做到最好，團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的保證，是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，只要員工團(tuán)結(jié)才能同心協(xié)作，創(chuàng)造輝煌。
9、飯店勤儉節(jié)約，勤勞儉開(kāi)銷(xiāo)。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富，勤儉用水節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，同樣是企業(yè)之道，飯店開(kāi)業(yè)前或者開(kāi)業(yè)后，要建立餐廳各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案，建立餐廳各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)管理人就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，導(dǎo)致失去了掌握店內(nèi)物質(zhì)資料的機(jī)會(huì)，所以到最后。也不知道店內(nèi)物質(zhì)有多少，在就是頻率的在買(mǎi)。
酒店管理方案策劃書(shū)篇四
公寓是一個(gè)綜合性商住項(xiàng)目，其交通便捷，周邊商業(yè)氣氛之濃厚，項(xiàng)目自身硬件設(shè)施齊全，是當(dāng)今京城中難得的一個(gè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，面對(duì)這樣一個(gè)品質(zhì)優(yōu)秀的項(xiàng)目，作為物業(yè)管理公司管理者我想從以下幾個(gè)方面淺談一下對(duì)“酒店式公寓項(xiàng)目”的管理設(shè)想。
1.確定人員組織架構(gòu)：根據(jù)該項(xiàng)目總建筑面積及各種工程設(shè)備用房及設(shè)備的設(shè)置情況等，合理設(shè)置專(zhuān)業(yè)人員的數(shù)量，主管級(jí)以上人員的定位應(yīng)為從事過(guò)酒店及高檔公寓的管理人員為主。
2.進(jìn)行科學(xué)的財(cái)務(wù)預(yù)算：根據(jù)項(xiàng)目的現(xiàn)狀合理測(cè)算正常年度及首年度的財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)年度預(yù)算，以便做到合理控制成本，增加經(jīng)營(yíng)收入。
3.制定項(xiàng)目各項(xiàng)管理制度：在制定項(xiàng)目管理的制度上，應(yīng)分別制定公寓與公寓的各項(xiàng)規(guī)章制度，使制度為管理服務(wù)。
4.進(jìn)行項(xiàng)目上系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：為體現(xiàn)“公寓”高檔項(xiàng)目的品質(zhì)，應(yīng)對(duì)項(xiàng)目各類(lèi)標(biāo)識(shí)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃設(shè)計(jì)，加強(qiáng)項(xiàng)目對(duì)外整體效果的感觀。
5.招聘及培訓(xùn)上崗員工：利用網(wǎng)上或報(bào)紙形式招聘所需人員，并在開(kāi)盤(pán)結(jié)束前1個(gè)半月全部上崗，進(jìn)行崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以便后期進(jìn)行規(guī)范的人員管理。
1.對(duì)于裝修管理是我們的主要工作之一，二次裝修管理的好壞能直接影響到下一步的工作，同時(shí)裝修的時(shí)間集中在夏季且面積大，戶數(shù)多，人員雜，容易存在消防上的隱患和裝修質(zhì)量，所以在裝修過(guò)程中應(yīng)加大保安人員和工程人員的日常巡視。
1.現(xiàn)場(chǎng)摸擬演練：在項(xiàng)目正式入住前半個(gè)月對(duì)參加辦理入住手續(xù)的員工，進(jìn)行2—3次的入住演練培訓(xùn)，從演練中找問(wèn)題，找差距，為入住打好基礎(chǔ)。
2.做好入住其間的宣傳：在辦理業(yè)主/住戶入住手續(xù)其間，應(yīng)將物業(yè)公司的背景資料，各種物業(yè)管理的法規(guī)文件及辦理手續(xù)流程等文件，以板刊形式向業(yè)主/住戶做一展示。
3.建立健全入住業(yè)主/住戶的管理檔案：建立健全管理檔案是保證管理與服務(wù)的基本條件，也是極為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，故應(yīng)隨著業(yè)主/住戶入住隨時(shí)完善業(yè)主/住戶檔案。
1.與入住業(yè)主/住戶進(jìn)行溝通：只有了解業(yè)主/住戶的所需，才能提供有計(jì)劃的服務(wù)，所以物業(yè)公司可以通過(guò)發(fā)放業(yè)主/住戶需求問(wèn)卷的形式，收到業(yè)主/住戶反饋的信息，為下一步服務(wù)提供必要的參考依據(jù)。
2.開(kāi)展“金鑰匙”管家服務(wù)：根據(jù)項(xiàng)目入住業(yè)主/住戶的比率，逐步對(duì)其重點(diǎn)業(yè)主/住戶開(kāi)展“金鑰匙”管理服務(wù)，力求以點(diǎn)到面的擴(kuò)大物業(yè)公司的影響。
3.根據(jù)項(xiàng)目情況可舉辦豐富多彩，形式多樣的商務(wù)咨詢活動(dòng)。比如：最新政策法規(guī)宣傳等。
1.人力資源管理工作
員工隊(duì)伍的組織，確立項(xiàng)目部組織，認(rèn)真做好員工定編、定崗、定職工作，引進(jìn)項(xiàng)目部所需人員進(jìn)行培訓(xùn)、員工考核激勵(lì)、員工的勞動(dòng)報(bào)酬和福利等。
2.物業(yè)財(cái)務(wù)、物資采購(gòu)及出入庫(kù)管理工作
3.物業(yè)及管理物業(yè)檔案資料的收集管理工作
1.根據(jù)項(xiàng)目先進(jìn)的硬件設(shè)施，應(yīng)具備有相關(guān)證書(shū)、并從事本行業(yè)2年以上的專(zhuān)業(yè)人士。
2.接管驗(yàn)收：根據(jù)物業(yè)公司的物業(yè)接管驗(yàn)收程序，由公司總部組織相關(guān)人員和部門(mén)組織進(jìn)行接管驗(yàn)收工作。以此來(lái)發(fā)現(xiàn)原來(lái)設(shè)計(jì)中不利于和不便于物業(yè)管理的內(nèi)容，及時(shí)協(xié)調(diào)解決，防止再進(jìn)行二次改造。
3.接管驗(yàn)收后檢查：接管驗(yàn)收后的工程檢查是物業(yè)公司實(shí)施工程管理的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，根據(jù)我們公司的工程驗(yàn)收實(shí)踐，雖然工程經(jīng)過(guò)相關(guān)政府部門(mén)驗(yàn)收通過(guò)，甚至是優(yōu)質(zhì)工程，但也存在著不安全隱患和施工遺留問(wèn)題。主要檢查內(nèi)容包括安全方面，電氣安裝方面和設(shè)備安裝方面，接管后的檢查工作我們公司將組織全公司的技術(shù)力量進(jìn)行，確保不留任何問(wèn)題死角。
4.接管后的保養(yǎng)：接管后檢查的處理完善工作，是徹底保證項(xiàng)目的正常功能發(fā)揮的一次性進(jìn)行的基礎(chǔ)性保養(yǎng)工作，保養(yǎng)的內(nèi)容包括全部工程動(dòng)力系統(tǒng)的設(shè)備設(shè)施，因?yàn)樵谑┕て溟g，施工單位不會(huì)按規(guī)定保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，所以接管后進(jìn)行一次徹底的保養(yǎng)是很有必要的。
手冊(cè)和作業(yè)手冊(cè)程序進(jìn)行，通過(guò)我們嚴(yán)格的操作和管理，能保證工程設(shè)備設(shè)施時(shí)時(shí)處于完好的正常工作狀態(tài)，能把維修問(wèn)題處理在發(fā)生之前，盡量做到主動(dòng)維修保養(yǎng)，減少業(yè)主/住戶投訴報(bào)修。
1.為了保證業(yè)主/住戶有一個(gè)安全、文明、整潔、舒適的環(huán)境，在安全方面我們會(huì)重點(diǎn)做好以下工作。
(1)嚴(yán)密的組織機(jī)構(gòu)和高素質(zhì)保安人員是為業(yè)主/住戶提供保安服務(wù)的前提。
由于該項(xiàng)目是綜合性商住兩用的樓宇，所以我們對(duì)安全工作要求分外嚴(yán)格，通過(guò)建立嚴(yán)密的組織機(jī)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)管理，具體落實(shí)崗位的設(shè)置及人力的調(diào)整，來(lái)保證不因管理漏洞而引發(fā)重大刑事案件和交通事故。
(2)形成安全防范網(wǎng)絡(luò)
通過(guò)門(mén)衛(wèi)治安管理、巡邏治安管理這二道防線形成安全防范網(wǎng)絡(luò)。特別是巡邏治安管理，使其成為治安工作的重心，以防突發(fā)事件的發(fā)生。
(3)為此要制定出《緊急事故應(yīng)急處理方案》和火災(zāi)應(yīng)急處理方案，制定的處理方案是必須切實(shí)可行的。
(4)科學(xué)的管理手段和各項(xiàng)規(guī)章制度的建立是為業(yè)主/住戶提供保安服務(wù)的保證。
2.治安管理
治安管理的基本原則：
a堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的治安管理方針
b堅(jiān)持物業(yè)內(nèi)部的治安管理與社會(huì)治安相結(jié)合的原則
c堅(jiān)持“用戶至上，服務(wù)第一的服務(wù)宗旨。
d堅(jiān)持治安工作硬件與軟件一起抓的原則。
搞好車(chē)輛管理，防止車(chē)輛亂停亂放和車(chē)輛被盜。關(guān)鍵是搞好停車(chē)場(chǎng)建設(shè)和建立健全車(chē)輛管理制度。
搞好停車(chē)建設(shè)：保證經(jīng)濟(jì)、方便管理、規(guī)劃好停車(chē)場(chǎng)的區(qū)位布置，保持車(chē)場(chǎng)清晰，明亮，有清晰的指示標(biāo)志，配備足夠的防范設(shè)備。
建立健全車(chē)輛管理制度
1.車(chē)輛保安員崗位責(zé)任制
2.收費(fèi)崗保安員的崗位職責(zé)
3.帶車(chē)崗保安員的崗位職責(zé)
4.車(chē)輛管理規(guī)定
5.停車(chē)場(chǎng)的配置
1.建立消防組織、明確其職責(zé)
2.貫徹落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的消防原則
3.建立健全消防安全制度
a.動(dòng)用明火管理制度
b.二次裝修施工防火安全制度及二次施工審批程序
c.重點(diǎn)部位防火制度，建立消防檔案
d.消防安全檢查制度
e.疏散示意圖
f.火災(zāi)應(yīng)急處理方案
g.消防人員應(yīng)定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)
1.電梯保潔規(guī)程
2.電梯間保潔規(guī)程
3.洗手間保潔規(guī)程
4.公共通道保潔規(guī)程
5.垃圾的收集處理
6.外墻清洗：每年2次
7.滅蟑滅蟲(chóng)：每年4次，根據(jù)衛(wèi)生防疫部門(mén)要求
8.石材保養(yǎng)：大堂地面、外墻每年2次
除以上常規(guī)保潔外，還將根據(jù)業(yè)主/住戶需求提供下列服務(wù)
1.室內(nèi)吸塵
2.室內(nèi)玻璃清潔，室內(nèi)保潔
外圍綠化及大堂綠色植物的設(shè)計(jì)、擺放水平關(guān)系到項(xiàng)目的整體形象和檔次，賞心悅目的室內(nèi)外園林設(shè)計(jì)與擺設(shè)會(huì)大大提高招商環(huán)境氛圍，將會(huì)直接影響到業(yè)主/住戶的入住心理。建議應(yīng)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的室內(nèi)外園林設(shè)計(jì)專(zhuān)家進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)施。
銷(xiāo)售部的服務(wù)好與壞直接影響到日后的管理和服務(wù)，所以須全力以赴作好經(jīng)營(yíng)工作。做好市場(chǎng)策劃、經(jīng)營(yíng)及市場(chǎng)信息的搜集，分析和利用，根據(jù)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)發(fā)展需要，制定銷(xiāo)售計(jì)劃及市場(chǎng)推廣計(jì)劃，采取有效措施搞好業(yè)主/住戶服務(wù)工作，樹(shù)立全局意識(shí)，搞好全程服務(wù)并制定切實(shí)可行的實(shí)施細(xì)則及操作程序，負(fù)責(zé)房屋租賃合同的生成及落實(shí)，保證整體市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作的順利完成。
1.使業(yè)主/住戶在入住時(shí)就有一種在家的溫馨感受。
2.急業(yè)主/住戶所需之需，想業(yè)主/住戶所想之想。
3.為業(yè)主/住戶提供全程高效的服務(wù)。建立和保持與業(yè)主/住戶的經(jīng)常不斷的溝通和聯(lián)系，做好業(yè)主/住戶的意見(jiàn)征詢和業(yè)主/住戶的回訪工作。
4.對(duì)于業(yè)主/住戶所提出的意見(jiàn)應(yīng)及時(shí)反饋到有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，并制定解決方案，將處理完的結(jié)果及時(shí)給業(yè)主/住戶答復(fù)，達(dá)到滿足業(yè)主/住戶要求的目的。
5.業(yè)主/住戶服務(wù)肩負(fù)著為業(yè)主/住戶創(chuàng)造一個(gè)輕松、愉快的辦公和居住的環(huán)境。
如：每逢重大節(jié)假日可根據(jù)業(yè)主/住戶的需求組織一些各種形式的聯(lián)誼會(huì)，豐富業(yè)主/住戶的業(yè)余生活，達(dá)到加深與業(yè)主/住戶的溝通和理解。
可以利用空置的房間對(duì)外招租，同時(shí)也可以引進(jìn)一些方便業(yè)主/住戶在生活中必備的如：無(wú)水洗車(chē)、代售車(chē)、船、機(jī)票，洗衣中心等多項(xiàng)服務(wù)設(shè)施?？梢源鷺I(yè)主/住戶出租房屋，代業(yè)主/住戶辦理一些日常沒(méi)有時(shí)間辦理的事情。
因?yàn)槲覀兊捻?xiàng)目處在商業(yè)氛圍較濃的環(huán)境，所以在業(yè)主/住戶入住上存在著不太方便因素，所以建議商場(chǎng)應(yīng)以大型超市為主，因?yàn)槌邪ǖ奈锲份^全，從而能夠提供業(yè)主/住戶在生活方面的必須品。
1.經(jīng)理(男)純毛藍(lán)西服2套，白色長(zhǎng)袖襯衫2件，皮鞋1雙。領(lǐng)帶2條，襪子3雙。夏季：白色短袖襯衫2件，純毛薄料西褲2條。
2.經(jīng)理(女)純毛藍(lán)西服2套，白色長(zhǎng)袖襯衫2件，皮鞋1雙，西服裙2條，馬甲2件，領(lǐng)結(jié)2個(gè)。夏季：長(zhǎng)筒襪6雙，白色短袖襯衫2件。
3.部門(mén)主管(女)灰色西服2套，白色長(zhǎng)袖襯衫2件，皮鞋1雙，西服裙2條，馬甲2件，領(lǐng)結(jié)2個(gè)。夏季：長(zhǎng)筒襪6雙，白色短袖襯衫2件。
4.文員服裝：紅色西服2套，白色長(zhǎng)袖襯衫2件，皮鞋1雙，西服裙2條，馬甲2件，領(lǐng)結(jié)2個(gè)。夏季：長(zhǎng)筒襪6雙，白色短袖襯衫2件。
5.保安服裝(男內(nèi)保)深草綠色西服上衣2件，黑色長(zhǎng)褲2條，白色襯衫2件，皮鞋1雙，領(lǐng)帶2條，襪子2雙。
6.工程服裝(冬季)：外衣1件，長(zhǎng)褲1條，白色襯衫2件，皮鞋1雙，襪子2雙。(夏季)：短袖襯衫2件，長(zhǎng)褲2條。
7.保潔員工服裝(冬季)：上衣應(yīng)為黃色，長(zhǎng)褲2條，白色襯衫2件，布鞋2雙。
酒店管理方案策劃書(shū)篇五
一、每天早晨，各個(gè)樓層對(duì)各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時(shí)澆水，如有任何一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。
二、客房?jī)?nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門(mén)后，電腦桌后，床底?？照{(diào)定時(shí)清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時(shí)清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。
三、客房?jī)?nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。
四、客房?jī)?nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘?jiān)?，飲水機(jī)桶要更換及時(shí)，違者每次扣5元。
五、客房?jī)?nèi)門(mén)，衛(wèi)生間門(mén)，開(kāi)關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時(shí)清理，違者每次扣5元。
六、客房?jī)?nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點(diǎn)房，損壞的布草要及時(shí)更換，以便使用。不退的房間客人不在時(shí)，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。
七、客房?jī)?nèi)空調(diào)水及時(shí)倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重。尤其是夏天。
八、客房?jī)?nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。
十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門(mén)清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
十二、服務(wù)員查房時(shí)應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣10元，沒(méi)補(bǔ)齊的`商品及時(shí)上報(bào)前臺(tái)。
十三、打掃衛(wèi)生時(shí)，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。
十四、不得有抹布，用過(guò)的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺(jué)遵守，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。
酒店管理方案策劃書(shū)篇六
不知道怎么樣開(kāi)這個(gè)頭，想來(lái)想去決定用一個(gè)輕松一點(diǎn)的比喻來(lái)引起我的話題。每個(gè)人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的戀人多少都會(huì)跟自己的初戀有相似的地方，這是自己無(wú)意識(shí)的選擇還是上天的安排。過(guò)渡到我的工作，想起當(dāng)年高中畢業(yè)，所有同學(xué)都已沉浸在悠閑的暑假中時(shí)，我卻穿上傳菜員的衣服成為一名大型酒樓的傳菜員，現(xiàn)在想想，我也沒(méi)有弄清當(dāng)初哪來(lái)的勇氣撞進(jìn)那里的人事部要的一個(gè)職位，并不是因?yàn)殄X(qián)。不管怎么樣，當(dāng)別人告訴我普通員工只能通過(guò)員工通道走進(jìn)大堂的時(shí)候，我就對(duì)自己說(shuō)以后一定要從正門(mén)走進(jìn)大堂。雖然只是一名傳菜員，但是閑暇的時(shí)候，我總是在觀察這個(gè)酒樓里面的每個(gè)人都在做什么，然后把他們的工作都連接起來(lái)，一個(gè)酒樓的簡(jiǎn)單運(yùn)作方式就已經(jīng)在我腦海里有個(gè)大概了。這個(gè)習(xí)慣我一直用到以后的工作中，發(fā)現(xiàn)這樣做自己能夠?qū)W到了好多，而且讓自己的工作不無(wú)聊，時(shí)刻充滿新鮮感與熱情。
短暫的暑期工作并沒(méi)有讓我記下什么。當(dāng)時(shí)的自己也沒(méi)有想過(guò)會(huì)從事酒店這個(gè)行業(yè)。當(dāng)然，當(dāng)身穿西裝站立在香格里拉酒店大堂的時(shí)候，想起幾年前的那短暫的工作經(jīng)歷時(shí)，才發(fā)現(xiàn)人生其實(shí)是這么的有意思。
到20xx，我的酒店生涯就有三年了。如果說(shuō)酒店管理分流派的話，我就是典型的香格里拉式的管理思想。在香格里拉，我認(rèn)識(shí)了很多人。每個(gè)人都對(duì)我有幫助，他們的知識(shí)，經(jīng)驗(yàn)，處事的方式都給我留下了很深刻的印象。但是影響我最深刻的有四個(gè)人。
一個(gè)是我恩師，louisepeng.一個(gè)在洲際集團(tuán)里面擁有7年成本控制經(jīng)驗(yàn)的人。她教給了我很多東西，除了香格里拉的成本控制方法，她還向我展示了洲際集團(tuán)的成本控制方面的工作，并與香格里拉進(jìn)行了綜合對(duì)比。（再加之后來(lái)的上級(jí)是從錦江國(guó)際集團(tuán)出來(lái)的，也給了一份錦江國(guó)際成本控制相關(guān)的材料，以及我進(jìn)入香港中旅后集團(tuán)提供的成本控制方案。所以我是綜合了四家集團(tuán)的成本控制理念。）louisepeng并不是采用傳統(tǒng)的填鴨式方式教導(dǎo)我，而是把工作一點(diǎn)點(diǎn)的交給我，給我指明一個(gè)大方向，然后任意讓我發(fā)揮，做完之后再告訴我，我的方法哪些是正確的，是做的好的，哪些是不合乎成本控制理念的，哪些是需要改進(jìn)的。就用這樣的方法，我成長(zhǎng)的很快。因?yàn)椴皇且晃兜娜W(xué)習(xí)什么，而是自主的去思考工作，把實(shí)踐與知識(shí)相結(jié)合的教授模式。這點(diǎn)也為我以后做一家開(kāi)業(yè)五星級(jí)酒店的成本控制體系的建立提供了很好的前提。
第二個(gè)是我的成本控制經(jīng)理ivysu.她給了我許多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。包括由財(cái)務(wù)總監(jiān)親自為我們培訓(xùn)的香格里拉成本控制方法和參加20xx在深圳香格里拉舉行的香格里拉集團(tuán)costcontrolworkshop的實(shí)錄光盤(pán)培訓(xùn)。全財(cái)務(wù)部文員里面只有我一個(gè)人參加。不只是財(cái)務(wù)方面，包括倉(cāng)庫(kù)、收貨的培訓(xùn)與實(shí)踐。廚房成本控制的培訓(xùn)，食品安全衛(wèi)生的培訓(xùn)，危險(xiǎn)品的保存與處理方式的培訓(xùn)等等。這些機(jī)會(huì)都是她提供給我的，在香格里拉集團(tuán)的兩年內(nèi)，可以說(shuō)我的工作并不枯燥，而且學(xué)習(xí)與接觸的是十分全面的。
第三個(gè)是maggiehuang.我現(xiàn)在的直屬上級(jí)。是她帶我進(jìn)入香港中旅集團(tuán)。她是香格里拉的財(cái)務(wù)經(jīng)理，后來(lái)進(jìn)入錦江國(guó)際擔(dān)任總會(huì)計(jì)師職務(wù)。再進(jìn)入中旅擔(dān)任財(cái)務(wù)經(jīng)理，她給我提供了一個(gè)良好的平臺(tái)來(lái)發(fā)揮自己的成本控制跟酒店知識(shí)，也提供給我了錦江國(guó)際的成本控制全套資料，因此我也擁有錦江國(guó)際相關(guān)的成本控制信息。另外也開(kāi)始接觸酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算制度，我開(kāi)始涉及總帳方面的事務(wù)。香格里拉，錦江國(guó)際以及中旅的預(yù)算我都試著做過(guò)。也了解到酒店財(cái)務(wù)是如何參與經(jīng)營(yíng)跟如何在經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮作用的。其實(shí)錦江國(guó)際的預(yù)算表格是由香格里拉集團(tuán)的梁先生設(shè)計(jì)的。所以錦江國(guó)際的財(cái)務(wù)預(yù)算比香格里拉的更經(jīng)典，更適合中國(guó)大陸酒店。而中旅的預(yù)算相對(duì)來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單很多。但是實(shí)用性很強(qiáng)，至少我是這樣認(rèn)為。
最后一個(gè)影響我的人，酒店業(yè)內(nèi)應(yīng)該是很有名了的，georgeyang.楊海顏先生理他原先是武漢香格里拉的總經(jīng)理，現(xiàn)在任北京嘉里中心的總經(jīng)理。我跟他接觸得不多。但是在香格里拉里面，我感受到他對(duì)一個(gè)酒店的管理模式。就像我開(kāi)頭說(shuō)的一樣。我不只是做自己的事情就夠了，我還觀察其他職位的人是如何做事的。所以楊海顏先生的管理理念我或多或少的學(xué)習(xí)到了一些。我很慶幸自己能跟楊海顏先生有過(guò)交往。我很佩服他做事的風(fēng)格。他對(duì)我酒店生涯的淺意識(shí)產(chǎn)生了重要的影響。
以上是我對(duì)自己這三年來(lái)的一個(gè)總結(jié)，當(dāng)然還有其他的因素在內(nèi)。諸如我個(gè)人的不懈努力。以及各個(gè)層次的不同部門(mén)的人對(duì)我傳授的工作心得，以上的一切簡(jiǎn)短的來(lái)說(shuō)就是知識(shí)+機(jī)會(huì)+機(jī)遇+理念+努力+心得=我。
酒店管理方案策劃書(shū)篇七
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，熟悉酒店企業(yè)各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，具備牢固專(zhuān)業(yè)管理理論知識(shí)和熟練職業(yè)技能，能夠?qū)频昵皬d部、客房部、餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門(mén)的一線工作進(jìn)行組織、管理等工作的德智體美全面發(fā)展的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。
二、培養(yǎng)要求
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：
（1）具備基本的計(jì)算機(jī)操作能力；
主干學(xué)科：管理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、消費(fèi)心理學(xué)、組織行為學(xué)
四、專(zhuān)業(yè)核心課程
主干課程： 《酒店管理概論》、《酒店餐飲管理》、《酒店前廳管理》、《酒店客房
管理》、《酒店人力資源管理》、《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理》、《酒店服務(wù)禮儀》
五、學(xué)制
學(xué)制：三年
六、最低畢業(yè)學(xué)分要求
七、教學(xué)進(jìn)程計(jì)劃表
一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等第一線需要的，重點(diǎn)掌握酒店管理、酒店服務(wù)等基本知識(shí)，同時(shí)熟悉旅游-行業(yè)現(xiàn)狀并且具備基本旅游服務(wù)技能，具備酒店各崗位服務(wù)技能、企業(yè)基層管理人員管理能力、社會(huì)交際能力，面向高星級(jí)酒店（賓館、酒店）及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，熟練掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運(yùn)作方式，具備較高服務(wù)技能與管理水平、具有良好職業(yè)道德的高技能人才。
（一）職業(yè)與崗位分析
（二）人才規(guī)格
本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，進(jìn)行旅游-行業(yè)基層服務(wù)操作技能的基本訓(xùn)練，具有旅游-行業(yè)基層管理和服務(wù)的基本知識(shí)和能力：
（1）熟悉酒店前廳、客房工作服務(wù)規(guī)范，掌握酒店業(yè)服務(wù)與管理的基本技能，通過(guò)學(xué)習(xí)考取中級(jí)客房服務(wù)員資格證書(shū)。
（2）熟悉中、西餐廳的工作程序與服務(wù)規(guī)范，掌握餐飲業(yè)服務(wù)與管理的基本技能，通過(guò)學(xué)習(xí)考取中級(jí)餐廳服務(wù)員資格證書(shū)或中級(jí)調(diào)酒師資格證書(shū)。
（3）熟悉市場(chǎng)調(diào)查和公關(guān)策劃的工作方法，掌握酒店公共關(guān)系宣傳、社區(qū)關(guān)系協(xié)調(diào)、市場(chǎng)促銷(xiāo)的基本技能。
（4）具備一定的英語(yǔ)讀寫(xiě)、聽(tīng)說(shuō)能力，在校期間取得高等學(xué)校英語(yǔ)應(yīng)用能力等級(jí)證書(shū)。
（5）具備良好的形體與禮儀素質(zhì)和熟練的普、英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)技巧。
（6）具備較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)運(yùn)用能力，熟練掌握酒店電子預(yù)訂系統(tǒng)的使用和旅游電子商務(wù)的運(yùn)作，在校期間通過(guò)國(guó)家一級(jí)計(jì)算機(jī)水平考試。
（7）具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和自我拓展能力。
（三）職業(yè)核心能力
酒店服務(wù)能力和人際交往能力
二、學(xué)制、修業(yè)年限及招生對(duì)象
1、本專(zhuān)業(yè)基本學(xué)制為3年（2+1，2年在校學(xué)習(xí)，0.5年酒店頂崗實(shí)習(xí)，0.5年畢業(yè)實(shí)習(xí)），學(xué)生可以在修滿學(xué)分后提前畢業(yè)。
2、招生對(duì)象：普通高中畢業(yè)生（文理兼收）、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生。
三、素質(zhì)、能力、知識(shí)結(jié)構(gòu)分解表（職業(yè)能力結(jié)構(gòu)及其分解）
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四、教學(xué)時(shí)間分配
表一 專(zhuān)業(yè)教學(xué)時(shí)間分配表
表二 各類(lèi)課程學(xué)時(shí)、學(xué)分比例
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五、理論教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度
表一 必修理論課程教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表
表二 專(zhuān)業(yè)方向課、專(zhuān)業(yè)選修課進(jìn)程表
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上者計(jì)3學(xué)分；同一類(lèi)獎(jiǎng)多次獲獎(jiǎng)?wù)撸醋罡擢?jiǎng)項(xiàng)計(jì)學(xué)分，不予重復(fù)計(jì)學(xué)分。
3.學(xué)生參加教師的研究課題并獨(dú)立承擔(dān)其中一部分項(xiàng)目，其工作和成果經(jīng)系部審核、教務(wù)處審定，可計(jì)0.5～2學(xué)分。
4.獲得規(guī)定等級(jí)以上或以外的等級(jí)證書(shū)(職業(yè)資格證書(shū))，每證計(jì)1學(xué)分，最多計(jì)3學(xué)分。
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七、畢業(yè)學(xué)分及有關(guān)要求
（三）其他學(xué)分4學(xué)分，可通過(guò)如下形式獲得相應(yīng)學(xué)分：
1.經(jīng)團(tuán)委核準(zhǔn)，集體組織或集體進(jìn)行的2周以上的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)計(jì)1學(xué)分。
八、專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)
（一）專(zhuān)業(yè)核心課程
（二）主要實(shí)踐環(huán)節(jié)
酒店管理專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、酒店模擬實(shí)習(xí)、酒店頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí) 九、必要的說(shuō)明（含特色）
1、第二學(xué)期暑期布置學(xué)生到家庭所在地進(jìn)行旅游需求社會(huì)調(diào)查，第三學(xué)期開(kāi)始應(yīng)按要求提交調(diào)查報(bào)告。
2、第五學(xué)期、第六學(xué)期，學(xué)生將進(jìn)駐四星級(jí)以上酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，由酒店和學(xué)院對(duì)學(xué)生進(jìn)行共同管理。
3、學(xué)生在校期間必須取得勞動(dòng)部餐廳服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書(shū)、前廳客房中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)、調(diào)酒師中級(jí)職業(yè)資格技術(shù)證書(shū)、茶藝初中級(jí)證書(shū)、高職高專(zhuān)英語(yǔ)證書(shū)以及普通話等級(jí)證書(shū)、計(jì)算機(jī)等級(jí)考核證書(shū)。
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（一）專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及要求
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級(jí)酒店發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育研究機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)和科研工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。
培養(yǎng)要求：本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)酒店管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受現(xiàn)代星級(jí)酒店服務(wù)與管理方面的基本訓(xùn)練，掌握專(zhuān)業(yè)管理理論知識(shí)和酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：
1.掌握酒店管理的基本理論、基本知識(shí)；
2.掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)和思維方法，具有運(yùn)用酒店管理理論分析和解決問(wèn)題的基本能力；
3.熟悉我國(guó)關(guān)于旅游和酒店管理的方針、政策和法規(guī)；
4.了解國(guó)內(nèi)外酒店和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；
6.具備國(guó)際化酒店服務(wù)與管理標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素養(yǎng)；
7.具備較高的外語(yǔ)水平，擁有較高的國(guó)際交流能力。
（二）專(zhuān)業(yè)核心課程
旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語(yǔ)、酒-店-公-關(guān)禮儀。
（三）學(xué)制及授予學(xué)位
學(xué)制：四年；學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士。
（四）專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃總表
酒店管理方案策劃書(shū)篇八
（一）目的
為規(guī)范前廳工作管理，提高前廳服務(wù)接待水平，激發(fā)員工工作積極性，特制定本方案。
（二）范圍
本方案適用于對(duì)前廳各崗位工作人員的考核。
（三）原則
定性與定量相結(jié)合，公開(kāi)、公正。
本方案主要對(duì)前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量、操作規(guī)范、對(duì)客態(tài)度、服務(wù)意識(shí)等方面進(jìn)行考核。
工具管理：行李車(chē)、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好，擺放位置得當(dāng)，檢查中每出現(xiàn)1次扣1分。
行李接送：接送行李迅速、清點(diǎn)件數(shù)準(zhǔn)確、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊、運(yùn)送行李細(xì)心，無(wú)任何損壞、丟失、差錯(cuò)等責(zé)任事故發(fā)生。每發(fā)生差錯(cuò)1次扣2分。
行李寄存：主動(dòng)熱情，件數(shù)點(diǎn)清，發(fā)放準(zhǔn)確，手續(xù)完善，每發(fā)生差錯(cuò)事故1次扣2分。
服務(wù)態(tài)度：熱情、禮貌、周到，不向客人索取小費(fèi)。每發(fā)生1次客人投訴扣2分。
服務(wù)：入住接待手續(xù)辦理不超過(guò)3分鐘，記錄準(zhǔn)確，每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯(cuò)，扣1分。
分房：熟悉房態(tài)信息，分房準(zhǔn)確，每發(fā)生差錯(cuò)1次，扣1分。
處理：對(duì)客人換房、降低房費(fèi)等要求及時(shí)請(qǐng)示，及時(shí)答復(fù)，記錄準(zhǔn)確，處理得當(dāng)，每出現(xiàn)差錯(cuò)或客人投訴扣2分。
服務(wù)態(tài)度：禮貌、熱情、周到，每發(fā)生一次客人投訴扣2分。
服務(wù)：接轉(zhuǎn)電話迅速，準(zhǔn)確，無(wú)錯(cuò)接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生，每發(fā)生差錯(cuò)1次或引起客人投訴扣0.5分。
接聽(tīng)電話：語(yǔ)言規(guī)范、迅速及時(shí)，抽查中發(fā)生長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人接聽(tīng)或占線，1次扣0.5分。
接受留言：應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號(hào)、留言內(nèi)容，并及時(shí)轉(zhuǎn)告，發(fā)生1次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣2分。
叫醒服務(wù)：準(zhǔn)確掌握叫醒客人姓名、房號(hào)、叫醒時(shí)間，輸入電腦正確無(wú)誤，電腦叫醒5分鐘后，人工叫醒確認(rèn)一遍，每發(fā)生1次漏叫或引起客人投訴扣2分。
服務(wù)：服務(wù)意識(shí)態(tài)度熱情，微笑服務(wù)，語(yǔ)言運(yùn)用準(zhǔn)確得當(dāng)，每出現(xiàn)1次客人投訴扣2分。
傳真、打印、復(fù)印等服務(wù)：操作準(zhǔn)確、迅速，符合客人要求，差錯(cuò)率0，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分。
訂票服務(wù)：準(zhǔn)確、及時(shí)，符合客人要求，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次、發(fā)生客人投訴1次均扣2分。
工作記錄：完整、準(zhǔn)確，無(wú)人為差錯(cuò)，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣1分。
手續(xù)辦理：辦理結(jié)賬手續(xù)快速準(zhǔn)確，提取寄存行李準(zhǔn)確無(wú)誤，每出現(xiàn)差錯(cuò)一次扣1分。
歡送客人：主動(dòng)告別，歡迎客人再次光臨，祝?？腿寺猛居淇斓龋堪l(fā)生一次客人投訴，扣2分。
記錄：迅速將離店信息輸入電腦，調(diào)整預(yù)訂、分房及查詢信息，迅速通知客房中心整理房間，為繼續(xù)迎接新客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分。
1、前廳部經(jīng)理制定各崗位績(jī)效考核指標(biāo)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，制定績(jī)效考核表。
2、根據(jù)各崗位員工日常工作記錄、工作報(bào)表、客人評(píng)價(jià)及投訴情況等對(duì)員工進(jìn)行考核評(píng)分。
3、員工在考核期內(nèi)填寫(xiě)“員工自評(píng)表”，作為績(jī)效考核參照依據(jù)。
4、前廳部考核周期分為：月度、季度、年度考核三種。
s、優(yōu)秀、90~100分、薪酬上調(diào)3個(gè)等級(jí)或升職1級(jí)。
a、良、80~89分、薪酬上調(diào)2個(gè)等級(jí)。
b、好、70~79分、薪酬上調(diào)1個(gè)等級(jí)。
c、一般、60~69分、薪資待遇保持不變。
d、差、60分以下、減少5%的工資。
酒店管理方案策劃書(shū)篇九
為有效防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，堅(jiān)決有力隔斷傳染源、切斷風(fēng)險(xiǎn)源，切實(shí)維護(hù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)正常秩序，更好保障人民群眾生命安全和身體健康，按照中央、省委省政府和xx市防控工作部署，根據(jù)《xx省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于做好企業(yè)復(fù)工和疫情防控工作的通知》、《關(guān)于做好全市企業(yè)復(fù)工和疫情防控的實(shí)施意見(jiàn)》要求，結(jié)合x(chóng)x實(shí)際，制定我市企業(yè)(包括工業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、服務(wù)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)等，下同)復(fù)工和疫情防控工作實(shí)施方案，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
1.防控為先。嚴(yán)格按照“存量防擴(kuò)散、增量防輸入”要求，實(shí)行“有序放開(kāi)受控”，確保全市企業(yè)有序復(fù)工、疫情可控。在嚴(yán)格落實(shí)防疫措施前提下，盡快組織保障公共事業(yè)運(yùn)行、疫情防控、群眾生活及其他涉及重要國(guó)計(jì)民生必須的相關(guān)企業(yè)和重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)復(fù)工。
其他企業(yè)按規(guī)定時(shí)間分類(lèi)分批有序復(fù)工：對(duì)疫情防控到位、復(fù)工人員底數(shù)清、本地員工占比大的重要出口企業(yè)、上市公司、重點(diǎn)制造業(yè)企業(yè)、規(guī)(限)上企業(yè)和畝均效益高企業(yè)予以優(yōu)先審批復(fù)工;尚未達(dá)到復(fù)工條件的，經(jīng)審批后可以安排高管和關(guān)鍵崗位人員返崗開(kāi)展復(fù)工準(zhǔn)備;部分防控任務(wù)較重區(qū)域可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)延后企業(yè)復(fù)工。
2.塊抓條保。成立由市分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭的企業(yè)復(fù)工和疫情防控工作專(zhuān)班，統(tǒng)籌做好企業(yè)有序復(fù)工和疫情防控工作，逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。按照屬地管理原則，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)對(duì)轄區(qū)企業(yè)疫情防控負(fù)總責(zé)，建立鎮(zhèn)(街)為單位、村(社)為基礎(chǔ)、網(wǎng)格為支撐的防控工作體系，嚴(yán)密落實(shí)各項(xiàng)防控措施。
市直企業(yè)(建設(shè)項(xiàng)目)服從屬地鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)疫情防控管理，市建設(shè)局、市交通運(yùn)輸局、市水利局、各國(guó)資公司等主管部門(mén)要全力協(xié)助鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)開(kāi)展工作。行業(yè)主管部門(mén)發(fā)揮管理優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌運(yùn)用行業(yè)管理綜合數(shù)據(jù)信息和行政法律手段，為企業(yè)復(fù)工疫情防控和精準(zhǔn)施策提供強(qiáng)有力的信息支撐和執(zhí)法保障。
3.壓實(shí)責(zé)任。按照法人負(fù)責(zé)和“誰(shuí)用工、誰(shuí)管理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，落實(shí)企業(yè)對(duì)本企業(yè)復(fù)工疫情防控的主體責(zé)任。要求復(fù)工企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行“四必須”防控承諾、做到“六個(gè)一律”：必須成立由企業(yè)法人代表牽頭的疫情防控工作小組，組成專(zhuān)班負(fù)責(zé)疫情防控工作，制訂本企業(yè)疫情防控和復(fù)工方案;必須嚴(yán)密落實(shí)各項(xiàng)防疫措施，做好完善的每日臺(tái)賬記錄，自覺(jué)承擔(dān)本企業(yè)防控責(zé)任和經(jīng)費(fèi)支出;必須承諾疫期不新招收不符合疫控要求的重點(diǎn)區(qū)域人員及其密切接觸者;必須嚴(yán)格落實(shí)紹外返工人員不少于14天的企業(yè)自身隔離醫(yī)學(xué)觀察措施。一律如實(shí)報(bào)告員工個(gè)人健康狀況，自覺(jué)接受防疫監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格落實(shí)符合防疫要求的個(gè)人防護(hù)措施，確保職工身體健康;一律由企業(yè)組織，在符合防疫要求的前提下，通過(guò)微信、網(wǎng)絡(luò)課堂等各種方式對(duì)員工進(jìn)行一次防疫安全教育培訓(xùn);一律對(duì)企業(yè)公共區(qū)域和生產(chǎn)生活區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格的消毒滅菌工作，確保符合防疫有關(guān)要求;一律對(duì)所有的生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備進(jìn)行一次全面的檢查維修和消毒，排查隱患，確保設(shè)施設(shè)備安全;一律要求企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、防疫和安全管理人員提前到崗到位、履行職責(zé);一律落實(shí)未經(jīng)審批同意復(fù)工的企業(yè)責(zé)任追究制度。
(一)準(zhǔn)備階段
4.系統(tǒng)摸排。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)按照“全面排查、突出重點(diǎn)、聚焦篩選”要求，組織企業(yè)對(duì)節(jié)后計(jì)劃返工人員信息進(jìn)行詳細(xì)排查，全面掌握返工人員的春節(jié)去向、返諸行程、健康狀況等基本信息，建立“一人一檔”、“一企一檔”。市公安局及主管部門(mén)綜合利用大數(shù)據(jù)和行業(yè)信息，系統(tǒng)梳理湖北等重點(diǎn)區(qū)域返工人員信息，相關(guān)信息報(bào)市疫情防控指揮部下發(fā)各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)，指導(dǎo)全市及時(shí)采取有力措施，做到日查日清。
5.提前告知。企業(yè)要通過(guò)電話聯(lián)系等方式，提前做好疫情重點(diǎn)區(qū)域人員的疏導(dǎo)勸返工作。湖北等疫情重點(diǎn)區(qū)域一律不得返還;14天內(nèi)有流行病學(xué)史(湖北等疫情重點(diǎn)區(qū)域旅行史、生活史、與當(dāng)?shù)厝私佑|史)或與其他區(qū)域確診病例、疑似病例密切接觸者，一律不得返還。在省級(jí)疫情一級(jí)響應(yīng)解除前，企業(yè)xx市外用工原則上“不招不進(jìn)”，不得到xx市外開(kāi)展招聘活動(dòng)，不得從xx市外新招聘員工，不得安排員工到疫情嚴(yán)重地區(qū)出差。
6.復(fù)工核準(zhǔn)。在做好人員排查的同時(shí)，確需復(fù)工企業(yè)須制訂本企業(yè)疫情防控和復(fù)工方案，包括領(lǐng)導(dǎo)體系、責(zé)任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、應(yīng)急處置等內(nèi)容，細(xì)化落實(shí)到車(chē)間、班組，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)。嚴(yán)格實(shí)施企業(yè)向?qū)俚爻兄Z制度，準(zhǔn)備復(fù)工企業(yè)須將疫情防控工作小組、疫情防控工作方案、復(fù)工生產(chǎn)方案、疫情防控應(yīng)急預(yù)案、返崗返工人員“一人一檔”和承諾書(shū)等相關(guān)材料報(bào)屬地鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)核查，經(jīng)行業(yè)主管部門(mén)和衛(wèi)健局聯(lián)合審核后報(bào)市防疫指揮部批準(zhǔn)后方可復(fù)工。未停工(含已復(fù)工)企業(yè)按上述要求補(bǔ)辦手續(xù)。復(fù)工情況報(bào)xx市疫情聯(lián)防聯(lián)控指揮部備案。
(二)返崗階段
7.全面防控。嚴(yán)格落實(shí)交通卡口管控，采取有力措施，實(shí)行紹外人員“受控式進(jìn)入”。對(duì)紹外返諸人員，嚴(yán)密安排各交通入口站點(diǎn)逐一檢查，對(duì)有發(fā)熱等相關(guān)癥狀的人員務(wù)必做到詳細(xì)詢問(wèn)和登記，并及時(shí)采取針對(duì)措施。發(fā)現(xiàn)紹外來(lái)諸人員一律予以勸返。
8.有序?qū)?。按照“屬地?fù)責(zé)、企業(yè)主體、定向跟進(jìn)”要求，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)要及時(shí)對(duì)接各卡口站點(diǎn)入諸人員信息，并反饋有關(guān)人員對(duì)應(yīng)企業(yè)。鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)組織做好站點(diǎn)到屬地的接駁任務(wù)，落實(shí)定向跟蹤制度，動(dòng)態(tài)掌握相關(guān)人員行程狀況，確保跟進(jìn)任務(wù)到崗、責(zé)任到人。企業(yè)要將返工人員信息提前2天報(bào)鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)。
9.分類(lèi)管理。企業(yè)接收返工人員后，要立即對(duì)紹外人員落實(shí)居廠隔離觀察14天措施;隔離觀察后排除的，企業(yè)應(yīng)正常安排工作。對(duì)14天內(nèi)有流行病學(xué)史的返工人員，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的，要第一時(shí)間用救護(hù)車(chē)送人民醫(yī)院發(fā)熱門(mén)診就診排查，并報(bào)衛(wèi)健局備案。
(三)復(fù)工階段
10.日常防疫。企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度，落實(shí)專(zhuān)門(mén)疫情防控管控人員、設(shè)立企業(yè)測(cè)溫點(diǎn)和隔離場(chǎng)所，配備防護(hù)口罩、消毒液、紅外測(cè)溫儀等防控用品。每日對(duì)生產(chǎn)、生活場(chǎng)所進(jìn)行消毒和通風(fēng)，確保生產(chǎn)生活環(huán)境清潔衛(wèi)生。建立全員健康監(jiān)測(cè)制度，每天不少于2次實(shí)行全員測(cè)量體溫并進(jìn)行健康詢問(wèn)。用餐實(shí)行簡(jiǎn)約配餐、錯(cuò)時(shí)取餐、分散用餐。疫情防控期間職工吃住在廠。傳達(dá)室嚴(yán)禁非廠人員進(jìn)入，建立防控工作臺(tái)賬。
11.疫情處置。如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等可能疫情發(fā)生，企業(yè)須及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)，并第一時(shí)間用救護(hù)車(chē)送至醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)熱門(mén)診就診。經(jīng)查實(shí)確有疫情的，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)要組織企業(yè)嚴(yán)格做好醫(yī)學(xué)觀察和居廠隔離措施，對(duì)涉疫場(chǎng)所及時(shí)采取消毒和封閉等措施，并視情督促企業(yè)停工停產(chǎn)。對(duì)涉疫停工、封閉企業(yè)，由屬地鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)組織相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格排查和檢驗(yàn)完成后，符合啟封、復(fù)工條件的企業(yè)，憑衛(wèi)健局出具的復(fù)工許可意見(jiàn)后方可啟封和復(fù)工。
12.督查檢查。鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)要建立網(wǎng)格化的巡查檢查機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)復(fù)工后的疫情防控督查，指導(dǎo)做好相關(guān)防疫工作，并對(duì)發(fā)生疫情點(diǎn)啟動(dòng)溯源調(diào)查。要對(duì)防控工作落實(shí)情況加大暗訪力度，加密督查頻次，對(duì)重點(diǎn)部位管控措施是否真嚴(yán)真實(shí)真落地、重點(diǎn)人員是否跟蹤管控到位進(jìn)行暗訪和隨機(jī)檢查，注重發(fā)現(xiàn)和查處典型案例。
13.各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)要因地制宜制訂相關(guān)工作預(yù)案，成立工作專(zhuān)班，健全工作機(jī)制，加強(qiáng)屬地企業(yè)疫情防控管理。深化“三服務(wù)”，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難問(wèn)題，確保平穩(wěn)復(fù)工、防疫到位。
14.市發(fā)改局、市經(jīng)信局、市教體局、市自然資源和規(guī)劃局、市建設(shè)局、市交通運(yùn)輸局、市水利局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文廣旅游局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市金融辦、市供銷(xiāo)總社、各國(guó)資公司等主管部門(mén)(單位)要牽頭指導(dǎo)相關(guān)領(lǐng)域企業(yè)復(fù)工疫情防控工作。市人力社保局要加強(qiáng)企業(yè)勞動(dòng)用工指導(dǎo)，妥善處理疫情防控期間勞動(dòng)關(guān)系問(wèn)題。市醫(yī)保局要按相關(guān)政策規(guī)定落實(shí)防疫應(yīng)急過(guò)程中及時(shí)撥付相關(guān)人員的醫(yī)療費(fèi)用，并納入“一站式”醫(yī)療救治。
15.紀(jì)檢監(jiān)察等部門(mén)要嚴(yán)格開(kāi)展執(zhí)紀(jì)執(zhí)法，嚴(yán)肅疫期防控責(zé)任落實(shí)，對(duì)因思想麻痹、措施不力導(dǎo)致疫情輸入和蔓延，緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)疫情的，嚴(yán)格問(wèn)責(zé)，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、通報(bào)一起，絕不姑息。凡居家隔離觀察和集中隔離觀察以外發(fā)現(xiàn)企業(yè)確診病例的，一律實(shí)行責(zé)任倒查。對(duì)復(fù)工后不認(rèn)真開(kāi)展防疫工作的企業(yè)責(zé)令停產(chǎn)整改，造成疫情擴(kuò)散的`依法嚴(yán)肅追究法律責(zé)任。
酒店管理方案策劃書(shū)篇十
為加強(qiáng)企業(yè)管理，建立健全培訓(xùn)機(jī)制，使培訓(xùn)工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?chuàng)新化、強(qiáng)化其考核力度，特制定本員工培訓(xùn)考核方案。
各單位上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，由人力資源部審定后實(shí)施，人力資源部是員工培訓(xùn)工作的綜合管理部門(mén)，并全面負(fù)責(zé)對(duì)各單位的考核工作。
（一）安環(huán)知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)
1、掌握安全生產(chǎn)、環(huán)保方針、政策和公司安環(huán)的規(guī)章制度及有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。
2、懂得安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)工作的重要性。
3、基本掌握本崗位的生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備概況。
4、能正確使用防護(hù)用品、消防器材、工器具及本崗位的儀表設(shè)施、防護(hù)裝置、安全裝置等。
5、能準(zhǔn)確掌握本崗位的安全規(guī)程。
6、掌握一般職工的安環(huán)職責(zé)。
（二）生產(chǎn)技術(shù)和工藝知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)
1、熟練掌握本崗位操作規(guī)程。
2、掌握本單位和本崗位工藝流程知識(shí)。
3、懂得設(shè)備性能、原理、維護(hù)保養(yǎng)及操作。
4、熟悉本崗位安全生產(chǎn)、防塵、防毒知識(shí)。
5、做到“四懂”，即懂知識(shí)、懂原理、懂性能、懂用途；“三會(huì)”即會(huì)使用、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障。
本考核辦法只從安環(huán)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)方面考核，涉及其他方面由公司相關(guān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際加以考核。
1、各單位根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間要求組織培訓(xùn)，結(jié)束后由公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部聯(lián)合出題考試，并負(fù)責(zé)考試管理和試卷評(píng)閱工作，全過(guò)程本著公平、公正、公開(kāi)的原則。
員工培訓(xùn)考核表
2、考試成績(jī)匯總各方面評(píng)定出優(yōu)（95分以上）、良（80―95分）、中（60―80分）、差（60分以下）等，并按單位（可按車(chē)間統(tǒng)計(jì)）算出優(yōu)秀率和及格率，評(píng)閱完畢后公布結(jié)果，并整理上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)（特殊情況下考試成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)實(shí)際情況采取靈活多變的形式）。
3、公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)對(duì)各廠進(jìn)行培訓(xùn)考核，由公司人力資源部監(jiān)督。
（1）及格率達(dá)95%以上的，獎(jiǎng)勵(lì)單位負(fù)責(zé)人人民幣200元，凡成績(jī)達(dá)95分以上的員工，將給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。
（2）凡未及格人員進(jìn)行待崗1―2個(gè)月處理，限期學(xué)習(xí)補(bǔ)考，期間只發(fā)個(gè)人崗位工資的60%，補(bǔ)考合格后上崗，否則予以辭退。
（3）對(duì)及格低于80%的，處罰其單位負(fù)責(zé)人200元。
4、各單位根據(jù)培訓(xùn)及考核情況，按10%的比例，評(píng)選“崗位操作能手”，“最佳學(xué)習(xí)標(biāo)兵”，“最佳創(chuàng)新成果”等，評(píng)選可個(gè)人申請(qǐng)或車(chē)間申報(bào)，經(jīng)廠部審核，再上報(bào)公司審批。評(píng)選采用“逐級(jí)遞減法”確定人員，除發(fā)給榮譽(yù)證書(shū)外，還給予獲得者50元獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店管理方案策劃書(shū)篇十一
1、員工過(guò)生日時(shí)，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動(dòng)如統(tǒng)一就餐。
2、業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請(qǐng)假，無(wú)曠工。
3、工作積極，團(tuán)結(jié)同事，任勞任怨。
4、禮貌，熱情，周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評(píng)。
5、所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。
6、從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻(xiàn)，盡心盡力。
（一）。違反一下規(guī)定，每次處罰二十元。
1、上班遲到，早退三十分鐘以內(nèi)，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計(jì)曠工3次無(wú)全勤）。
2、在工作時(shí)間。玩手機(jī)。閑聊。嬉戲干與工作無(wú)關(guān)的事。
3、浪費(fèi)公物，視情節(jié)處理。
4、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。
5、工作時(shí)間內(nèi)躺臥。睡覺(jué)。對(duì)客人指手畫(huà)腳，品頭論足，把個(gè)人情緒帶入工作中。
6、操作不按照規(guī)定，不標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，違規(guī)操作。
（二）。違反一下規(guī)定按次罰款五十元。
1、不服從管理與分配工作。（多次給予開(kāi)除）
2、對(duì)同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。
3、隨意進(jìn)入廚房，偷吃。偷拿等
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品。食品或飲料。
6、上下班拒絕酒店管理人員或授權(quán)人員的檢查。
7、對(duì)賓客不禮貌，與賓客爭(zhēng)辯。
8、當(dāng)班時(shí)擅自離崗，閑逛，干私人事情。
9、不請(qǐng)假，隨意曠工。
（三）。違反一下條款給予辭退或開(kāi)除，造成經(jīng)濟(jì)損失的按原價(jià)賠償，觸碰刑法的提交司法機(jī)關(guān)。
1、偷盜同事財(cái)務(wù)或公有財(cái)物。
2、對(duì)上司或同事實(shí)施暴力或有重大的侮辱行動(dòng)。
3、蓄意破壞酒店或他人財(cái)務(wù)。
4、不服從工作安排，調(diào)動(dòng)指揮。無(wú)理取鬧影響工作秩序。
5、工作不負(fù)責(zé)任。損壞工具設(shè)備浪費(fèi)原材料，趙成經(jīng)濟(jì)損失較大的。
6、玩忽職守，違章操作，指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失較大的。
7、包庇員工，對(duì)員工所犯錯(cuò)誤視而不見(jiàn)，屢教不改的。
8、道德敗壞，復(fù)雜男女關(guān)系，向客人索取小費(fèi)或物品，與客人吵架的。
9、連續(xù)曠工三天。或月累計(jì)三天的
10觸動(dòng)刑法，造成影響的，移交司法機(jī)關(guān)。
以上獎(jiǎng)罰項(xiàng)目均由總經(jīng)理主持并進(jìn)行落實(shí)。
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