優(yōu)質(zhì)餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生范文（19篇）

計(jì)劃能夠幫助我們提高工作的效率和質(zhì)量，從而取得更好的成果和回報(bào)。一個(gè)完美的計(jì)劃應(yīng)該具備明確的目標(biāo)和可行的執(zhí)行步驟。以下是一些經(jīng)典的計(jì)劃寫作技巧和實(shí)用的案例，供大家參考借鑒。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇一

(一)項(xiàng)目規(guī)劃的背景

牙膏品牌背景介紹

(二)項(xiàng)目理念和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

xx牙膏的獨(dú)特性，包括其主要成分和功能；不同于其他同類產(chǎn)品；包裝等。

(三)項(xiàng)目成功的關(guān)鍵要素

xx要成功推廣牙膏，關(guān)鍵問題是:

強(qiáng)化口味的獨(dú)特性，努力被消費(fèi)者認(rèn)可；

引導(dǎo)牙齒保健新理念，提升產(chǎn)品附加值；

銷售網(wǎng)絡(luò)是否有足夠的輻射力。

(四)項(xiàng)目成功的保證條件

xx企業(yè)關(guān)注公共衛(wèi)生，有豐富的牙齒護(hù)理經(jīng)驗(yàn)，無疑對(duì)消費(fèi)者有吸引力。

隨著中國人均消費(fèi)水平的提高和牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，許多牙膏廠也進(jìn)行了技術(shù)改造，開發(fā)了新產(chǎn)品，促進(jìn)了牙膏的替代。在這種情況下，xx牙膏優(yōu)先選擇北京、上海、廣州等市場(chǎng)作為切入點(diǎn)，確定了xx是促進(jìn)社會(huì)生活的優(yōu)質(zhì)牙膏的概念，以“健康自信，讓你的牙齒為你增色。作為推廣口號(hào)，推出全面的營銷計(jì)劃。

(五)項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)

首先要提升xx牙膏的知名度。作為一種新產(chǎn)品，我們首先在北京、上海和廣州市場(chǎng)積累經(jīng)驗(yàn)，然后在全國推廣。

短期目標(biāo):投資北京、上海、廣州市場(chǎng)，獲得80%的認(rèn)知度(3-6個(gè)月)

中期目標(biāo):在北京、上海、廣州獲得20%以上的市場(chǎng)份額，逐步向東部大中城市擴(kuò)散(1 —2年)

長期目標(biāo):獲得全國20%以上的市場(chǎng)份額。

一、市場(chǎng)環(huán)境分析

(一)全面環(huán)境分析

中國是牙膏生產(chǎn)和消費(fèi)大國。20xx年牙膏總產(chǎn)量達(dá)到50多億支，人均消費(fèi)量為5支，成為全球最大的牙膏市場(chǎng)。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，人們會(huì)越來越重視牙齒健康和個(gè)人衛(wèi)生，因此牙膏的市場(chǎng)容量將會(huì)擴(kuò)大。

雖然目前牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但仍有巨大的潛在市場(chǎng)。目前我國人均牙膏年消費(fèi)量為5支，約200克，北京為6支，但與發(fā)達(dá)國家人均500克的消費(fèi)水平相差甚遠(yuǎn)。

主要是刷機(jī)率不高。中國政府提出的20xx年城市刷機(jī)率達(dá)到85%，農(nóng)村達(dá)到50%的目標(biāo)，說明目前的刷機(jī)率遠(yuǎn)低于這個(gè)目標(biāo)，所以有很大的潛在市場(chǎng)；另一方面，北京24.4%的人每天只刷牙一次，刷牙頻率有待提高。

自1991年以來，中國政府將9月1日定為“全國刷牙日”提倡普及刷牙，改善牙齒衛(wèi)生，在中小學(xué)生中普及刷牙教育，特別是提倡孩子從3歲開始刷牙，必然會(huì)增加對(duì)牙膏的需求。它以未來為基礎(chǔ)，對(duì)未來的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有很大的影響。因此，中國牙膏的潛在市場(chǎng)是廣泛而全面的，即使按照政府的保守估計(jì)以每年7%的速度增長，也會(huì)形成巨大的市場(chǎng)。

(二)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

中國主要牙膏品牌的市場(chǎng)份額

品牌產(chǎn)地類型價(jià)格包裝占有率

11.4塊中國上海香0.90/63g，2.10/128g鋁管

黑妞廣州香1.00/638，3.00/150g鋁管8.9

目前國內(nèi)有20多個(gè)品牌的牙膏，主要有中華、藍(lán)田、黑妹、潔陰、兩面針、冷蒜靈、美加凈、小白兔等。另外，市面上也有少數(shù)進(jìn)口牙膏，比如黑種人，高露潔。上海是中國最大的牙膏生產(chǎn)基地，歷史最悠久。上海生產(chǎn)的中華、白宇等老字號(hào)產(chǎn)品，已經(jīng)有了相當(dāng)大且穩(wěn)定的消費(fèi)者。但近年來，廣州、柳州、杭州、青島等城市的牙膏行業(yè)如雨后春筍般遍地開花，迎頭趕上，打造自己的名牌，從而形成了與上海共享牙膏市場(chǎng)的局面。

二、牙膏分類

隨著中國人均消費(fèi)水平的提高和牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，中國牙膏正在走向?qū)I(yè)化和細(xì)分化。牙膏生產(chǎn)初步形成了一個(gè)格局，大致可以分為三大塊:一是各種牙齒干凈、口感清爽的牙膏(如中華、黑妹)；一種是各種牙膏結(jié)合防治牙病，特別是各種充分發(fā)揮古代醫(yī)學(xué)知識(shí)的中藥牙膏。由于我國牙病流行，人們對(duì)藥用牙膏的心理接受度越來越強(qiáng)。這類牙膏主要有兩面針、上?？顾岬?。—兒童牙膏，如兒童白兔牙膏。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇二

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書應(yīng)該如何寫呢?有哪些范文呢?下面是本站小編為大家整理的：大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文，歡迎大家參閱，更多資訊盡在策劃書欄目!

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文(一)一、個(gè)人簡(jiǎn)歷大家好，我叫***，來自**，是一名應(yīng)屆本科畢業(yè)生，將于20**年7月畢業(yè)于西安石油大學(xué)，專業(yè)是廣告學(xué)。我于20**年9月份入學(xué)并于20**年10月10日榮幸的加入了中國共產(chǎn)黨，從此我給我自己的人生規(guī)劃有了更深刻的定義。在校期間，除了認(rèn)真讀書外，曾多次參加校內(nèi)外組織的活動(dòng)，并獲得了一些獎(jiǎng)項(xiàng)，自我感覺最有收獲的一件事便是在校期間擔(dān)任學(xué)通社記者一職務(wù)，記者這一職務(wù)使我的綜合素質(zhì)能力都有所提高，另外參加了兩次國家級(jí)的活動(dòng)及參賽項(xiàng)目，并獲得了四項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，這些付出與鍛煉及獲得的這些小榮譽(yù)將對(duì)我未來的人生規(guī)劃起著不可磨滅的作用。

我道德修養(yǎng)好，進(jìn)取心強(qiáng)，有學(xué)習(xí)新知識(shí)、新事物的熱情和沖勁。做事認(rèn)真細(xì)心，有責(zé)任感，有著很好的團(tuán)隊(duì)合作精神。我喜歡運(yùn)動(dòng)，喜歡聽歌和唱歌，我還很喜歡看書，看各種人物傳記，揣摩傳記中主角的人生，還喜歡看一些經(jīng)濟(jì)類的書籍，因?yàn)槲乙矇?mèng)想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開心有著這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝國家感謝政府感謝學(xué)校給我們這些大學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡(jiǎn)單的介紹如下：

二、市場(chǎng)分析

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，也帶動(dòng)了廣告行業(yè)的迅猛發(fā)展，廣告行業(yè)現(xiàn)在處于高速成長期，近年來，我國廣告業(yè)不僅融入了城鎮(zhèn)人的生活，也逐漸的融入到了農(nóng)村。廣告業(yè)包括戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等，因此我們出門在外各類各色的廣告我們都可以看到。廣告鋪天蓋地的發(fā)展對(duì)人們的生活起著一定的積極作用，同時(shí)一些廣告的泛濫發(fā)展，也影響到了人們的正常生活。

另外根據(jù)調(diào)查，目前我國的墻繪工作發(fā)展還不怎么普及，還不怎么完善，特便是二三線城市，甚至一些農(nóng)村幼兒園根本就沒有墻繪的發(fā)展，這些很不利于幼兒園的身心健康的發(fā)展。暑假期間，通過自己在彩繪裝飾公司的實(shí)習(xí)，我看到了二三線城市的幼兒園墻繪工作發(fā)展還不完善，因此我看到了商機(jī)，通過這些我也看到了一些家裝帶來的商機(jī)，這些都是未來關(guān)于墻繪工作發(fā)展的大好時(shí)機(jī)。我想我們就應(yīng)該充分發(fā)揮好自己所學(xué)的專業(yè)及自己的美術(shù)功底，干出屬于自己的一番事業(yè)來。

三、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介

自己懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，結(jié)合自己所學(xué)的專業(yè)及對(duì)自己對(duì)這行業(yè)的認(rèn)識(shí)，以及前期所做的準(zhǔn)備，打算畢業(yè)后開辦一家廣告裝飾項(xiàng)目的公司。

所以前期計(jì)劃是：畢業(yè)后和同學(xué)合作開辦一家墻體裝飾公司，主要從事房屋裝飾，彩繪，3d立體畫等服務(wù)，從而發(fā)展成為一家以家裝為主題，軟裝為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)裝飾公司，公司集專業(yè)設(shè)計(jì)、施工、售后服務(wù)、后期維護(hù)為一體的現(xiàn)代化裝飾企業(yè)。

后期計(jì)劃是：后期計(jì)劃需要前期計(jì)劃積累出經(jīng)驗(yàn)及資金，因此后期計(jì)劃是不僅做裝飾的工作，并且往平面設(shè)計(jì)、戶外廣告方向進(jìn)行全面發(fā)展，在這個(gè)時(shí)候我們不僅要做室內(nèi)外彩繪的工作，還做室內(nèi)外裝修，平面方面包括廣告設(shè)計(jì)、制作、展板、標(biāo)示標(biāo)牌以及一些標(biāo)書vi的設(shè)計(jì)等。

四、競(jìng)爭(zhēng)分析

現(xiàn)在廣告裝飾行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也非常的激烈，針對(duì)我們這些剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生來說，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的確有些困難，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力更大，來自各方面的壓力都將向我們撲來，怎樣才能使我們逐漸在市場(chǎng)中立足腳跟呢。通過分析，目前廣告裝飾行業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)行為主要有專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、特色競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。

專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：彩繪的工作需要有著一定的美術(shù)功底，這不僅要求在畫畫畫的好，精致，令人喜歡，并且還需要有一定的保護(hù)措施，最基本上室內(nèi)的彩繪要保持在十年以上不掉色，室外的彩繪要保持在五年以上不掉色。這樣才會(huì)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中有著一定的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)大多數(shù)是高校畢業(yè)，有著一定的美術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)，并且都可以吃苦耐勞，暑假期間都曾實(shí)習(xí)干過這些方面的工作，因此有著一定的優(yōu)勢(shì)。另外平面設(shè)計(jì)的工作，我們不僅僅是按照客戶的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，更重要的是要把自己的創(chuàng)意點(diǎn)融入到設(shè)計(jì)中去，使客戶認(rèn)可，并且對(duì)大眾具有一定的吸引力，這樣的平面設(shè)計(jì)才會(huì)顯現(xiàn)的更有價(jià)值。因此這些專業(yè)技能都需要在工作中與工作之余不斷的去觀察、去學(xué)習(xí)。

價(jià)格競(jìng)爭(zhēng): 消費(fèi)者追求的是高質(zhì)量的服務(wù)與較低的服務(wù)價(jià)格之間的平衡點(diǎn)，在保證相同服務(wù)質(zhì)量的前提下，如何減少管理成本并盡量可能低服務(wù)價(jià)格，已經(jīng)成為廣告裝飾行業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。

特色泉源在于創(chuàng)新服務(wù)。不僅是要求后期維護(hù)的項(xiàng)目，更要求的是定期回饋客戶，親自登門拜訪所服務(wù)過的客戶，并且檢查清維護(hù)洗所做過的項(xiàng)目。

服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：汽車美容店的服務(wù)不同于一般的商業(yè)服務(wù)。這種服務(wù)比較專業(yè)，一是與服務(wù)的對(duì)象息息相關(guān)，因?yàn)檫@是一種美的服務(wù);二是與服務(wù)程度有關(guān)，因?yàn)閺V告裝飾是專業(yè)服務(wù)，而服務(wù)對(duì)象大多數(shù)是非專業(yè)人士，后者肯定服從于前者，因此，廣告裝飾行業(yè)能否提供細(xì)致周到、全面體貼的服務(wù)成為客戶選擇的要素之一。

五、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目與環(huán)節(jié)流程

創(chuàng)業(yè)初期我們會(huì)先從墻繪做起，并且首先做的就是幼兒園的墻體工作，因此我們的首要項(xiàng)目便是做好幼兒園的墻繪工作，明年的暑假一畢業(yè)，我們將會(huì)抓住這個(gè)機(jī)遇，趁著幼兒園放暑假期間，我們會(huì)盡可能多的聯(lián)系客戶，組建我們的團(tuán)隊(duì)開始做起，慢慢的我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就會(huì)向家裝、軟裝方面發(fā)展及平面設(shè)計(jì)制作方面發(fā)展，隨著我們的努力，我們的.團(tuán)隊(duì)也將會(huì)越來越發(fā)展壯大。

六、團(tuán)隊(duì)組建及管理要領(lǐng)

我們的團(tuán)隊(duì)主要來自于我們迎接畢業(yè)生，都有一定的美術(shù)功底和一定的動(dòng)手能力和吃苦的精神的同學(xué)，我們是一群剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生，我們對(duì)我們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想充滿著激情。在管理方面我們會(huì)聽從與發(fā)起者的那位同學(xué)，遇到大小事情時(shí)，我們將會(huì)一起解決，一起行動(dòng)，因?yàn)槲覀冇兄芎玫膱F(tuán)隊(duì)合作精神。

七、發(fā)展計(jì)劃與階段劃分

我們最初會(huì)組建工作室，在二年之內(nèi)發(fā)展壯大以后，有足夠的能力之后，我們會(huì)組建公司，向更大更全面的方向進(jìn)行發(fā)展。

八、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

1、廣告裝飾行業(yè)中的彩繪工作前期投入成本較低，但是需要有著專業(yè)的技術(shù)，要想進(jìn)入這一行，就得下定決心干到底。平時(shí)要不斷的觀察與學(xué)習(xí)。

2、剛剛步入我們會(huì)面臨客戶少的問題，另外由于剛剛起步，在維護(hù)方面恐怕有著技術(shù)等缺陷，使之產(chǎn)生一些弊端。

3、在發(fā)展中我們擔(dān)心經(jīng)營，因?yàn)橐恍┕镜归]等大都敗于經(jīng)營。因?yàn)槊總€(gè)行業(yè)的經(jīng)營都需要一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，在沒有熟悉該行業(yè)之前，很難取得行業(yè)的平均利潤。所以前期我們一定得多學(xué)習(xí)一些經(jīng)營方面的知識(shí)。

大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文(二)個(gè)人簡(jiǎn)介：

***，男，漢族，共青團(tuán)員，19**年**月出生，**職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系高分子材料應(yīng)用技術(shù)專業(yè)20**級(jí)學(xué)生。曾獲國家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金、系“立志杯”演講比賽二等獎(jiǎng)、院廉潔詩詞吟誦“團(tuán)體一等獎(jiǎng)”、院慶“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、全國高職高專英語寫作大賽(初賽)二等獎(jiǎng)、系辯論賽“優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)”、系辯論賽團(tuán)體冠軍、二級(jí)黨校“優(yōu)秀學(xué)員”、系文明校園行“最具慧眼獎(jiǎng)”、五四評(píng)優(yōu)中“我愛我家獎(jiǎng)”、“未來精英獎(jiǎng)”、“百煉成鋼獎(jiǎng)”、“五四標(biāo)兵”、院實(shí)踐活動(dòng)中“先進(jìn)個(gè)人”等。

因?yàn)槲乙矇?mèng)想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開心有著這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝國家感謝政府感謝學(xué)校給我們這些大學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡(jiǎn)單的介紹如下：

創(chuàng)意方案背景:

隨著大學(xué)教育的普及，大學(xué)生就業(yè)壓力與日俱增?？陀^上，這是

由中國目前的經(jīng)濟(jì)體制決定的，但競(jìng)爭(zhēng)的歸根結(jié)底是人，一個(gè)人的綜合素質(zhì)決定他所取得成就。當(dāng)代的許多大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后迷茫無助，在學(xué)校與社會(huì)的轉(zhuǎn)變中迷失自己，在遙遠(yuǎn)的理想與殘酷的現(xiàn)實(shí)中喪失自信。一些弊端，如缺少社會(huì)實(shí)踐、缺乏對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)、眼高手低甚至是膽怯逃避，都嚴(yán)重阻礙了學(xué)生的發(fā)展。我計(jì)劃的項(xiàng)目正是希望通過創(chuàng)造這樣一個(gè)平臺(tái)來減少或避免這些弊端的出現(xiàn)。為在學(xué)大中小學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)保量的培訓(xùn)服務(wù)!

創(chuàng)意方案簡(jiǎn)介：

我要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的是一家從事教育培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，以“幫助他人，提升自己，造福社會(huì)”為宗旨，為在學(xué)大中小學(xué)生提升高學(xué)習(xí)成績及自我文化修養(yǎng)。希望通過這次創(chuàng)業(yè)也給當(dāng)代大學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐的平臺(tái)，來鍛煉大學(xué)生的素質(zhì)，為他們?nèi)松倪h(yuǎn)航插上翅膀，在社會(huì)的教育、服務(wù)等行業(yè)做出貢獻(xiàn)。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇三

魚美人漁水餃餐廳

東營市××××××

0546——×××××××

創(chuàng)業(yè)者：***

經(jīng)營特點(diǎn)描述：餐廳主打漁水餃，七彩餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。

具體的服務(wù)內(nèi)容包括：前廳服務(wù)也就是接待服務(wù)，包括大堂經(jīng)理服務(wù)，問詢服務(wù)，總機(jī)服務(wù)以及行李寄存服務(wù);餐飲服務(wù)包括酒水的添加，衛(wèi)生服務(wù);包間區(qū)域每間都有專門服務(wù)生全程服務(wù)。

所需籌措的資金數(shù)量：初始資金來源于50萬的貸款，貸款分3年償還。這筆貸款將支付餐廳桌椅設(shè)備，廚房櫥柜用具和租賃房子的費(fèi)用，另外還有廣告費(fèi)用和食料調(diào)味品。

這個(gè)報(bào)告是保密的，屬于上述合伙者的財(cái)產(chǎn)。該報(bào)告僅供被傳閱者使用，未經(jīng)公司同意，報(bào)告中任何內(nèi)容的復(fù)制和泄露都是不允許的。

二計(jì)劃執(zhí)行概述

1公司簡(jiǎn)單介紹：公司主要經(jīng)營水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華 卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。

2 創(chuàng)業(yè)資金

3人民幣15—20萬之間。

4創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

5創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

不斷推廣我們魚美人漁水餃餐廳品牌，以期形成連鎖規(guī)模和品牌效應(yīng)。

一、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備

創(chuàng)業(yè)資金準(zhǔn)備：

我們創(chuàng)業(yè)資金的主要來源是國家對(duì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)所提供的低息貸款，另外有一部分來源于團(tuán)隊(duì)中個(gè)人或家庭的小額資金支援。

第二部分 綜訴

第一章 公司介紹

1公司的宗旨，健康飲食，顧客上帝

2公司的名稱：魚美人漁水餃餐廳

3公司特色：舒適，天然健康

第二章 產(chǎn)品與服務(wù)

餐廳主打漁水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。

具體的服務(wù)內(nèi)容包括：前廳服務(wù)也就是接待服務(wù)，包括大堂經(jīng)理服務(wù)，問詢服務(wù)，總機(jī)服務(wù)以及行李寄存服務(wù);餐飲服務(wù)包括酒水的添加，衛(wèi)生服務(wù);包間區(qū)域每間都有專門服務(wù)生全程服務(wù)。

公司除經(jīng)營漁水餃外，還做七彩水餃，即用菠菜面，胡蘿卜面，紫菜面等天然的彩色面粉做成七彩水餃。而且用這種水餃做成情侶套餐吸引年輕顧客。

第三章。市場(chǎng)分析

我們的團(tuán)隊(duì)做了深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸如美式快餐：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客，意式快餐：巴貝拉等餐飲巨頭的長期存在和旺盛發(fā)展，但水餃館在中國消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大潛力可挖。

綜合中國社會(huì)近10年的餐飲業(yè)消費(fèi)分布，漁水餃的營業(yè)額度占整個(gè)餐飲業(yè)的總營業(yè)額度的比重逐步上升，且上升幅度不斷提高。

在這樣大好的市場(chǎng)環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)水餃館在中國的發(fā)展仍存在許多弊病。由于水餃?zhǔn)侵袊膫鹘y(tǒng)食品，因而 許多年輕人都不喜歡水餃。

我們的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，約有42%的中學(xué)生、大學(xué)生以及年輕工薪階層選擇水餃館作為主要的飲食消費(fèi)。接受調(diào)查的人群中，約有78%的人指出，水餃館的優(yōu)良環(huán)境是他們做出消費(fèi)選擇的重要原因。

第四章。競(jìng)爭(zhēng)分析

餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

公司以舒適的環(huán)境，美味的水餃，海鮮。獨(dú)具特色的餐廳風(fēng)格進(jìn)入餐飲市場(chǎng)

第五章 營銷略策及銷售

2服務(wù)態(tài)度要求是：親切，得體，大方，強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù)，服飾整潔得體，給消費(fèi)者舒適感;

3 細(xì)節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設(shè)計(jì)上最大的方便顧客需求;

5 要在非就餐時(shí)間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求;

第六章 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資說明

1、店鋪采用租賃的形式以節(jié)省資金，首付租金控制在6萬以內(nèi);

2、 店鋪裝修布置的成本控制在3萬以內(nèi)，為節(jié)約成本，裝飾品從高校美術(shù)等藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生中購買優(yōu)秀藝術(shù)作品，既保證了藝術(shù)品的質(zhì)量，也為大學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)藝術(shù)展示的平臺(tái)，同時(shí)對(duì)于店鋪在大學(xué)生這一巨大群體中打響知名度大有裨益。

3、 購買設(shè)備的預(yù)算是8萬，對(duì)于一個(gè)小規(guī)模餐飲店來說是足夠的;

4、 余下資金全部用作餐飲店的流動(dòng)資金。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書階段目標(biāo)：

在四個(gè)月內(nèi)爭(zhēng)取收回創(chuàng)業(yè)成本，半年后開始實(shí)施品牌擴(kuò)展計(jì)劃。

第七章。風(fēng)險(xiǎn)分析

1、流行性疾病的傳播，這是對(duì)餐飲頁打擊最大的因素之一;會(huì)導(dǎo)致營業(yè)額大幅下降。

2、 同性質(zhì)餐飲店在附近開業(yè)，導(dǎo)致本店客流量下降;同樣的會(huì)導(dǎo)致利潤的流失。

3、 因衛(wèi)生或服務(wù)問題引發(fā)的信譽(yù)危機(jī);這是最嚴(yán)重的問題，有可能使餐飲店走入死胡同，難以翻身。

第八章管理

尊重員工的獨(dú)立人格，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

1、 下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

2、 互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書囊括了你所有的想法，和你對(duì)未來的規(guī)劃，這個(gè)店面的.運(yùn)營等等，你的每一步都會(huì)落實(shí)在文字上，讓你非常輕松的控制局面。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇四

(一)項(xiàng)目名稱

____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。

(二)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

__省__市__縣城郊

(三)項(xiàng)目的發(fā)展方向

綜合在技術(shù)、市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)、資金等資源方面的優(yōu)勢(shì)，在__市政府、__縣政府的指導(dǎo)下，共同將“____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目”，打造成以互聯(lián)網(wǎng)為信息平臺(tái);以新型交易市場(chǎng)為經(jīng)營平臺(tái);以質(zhì)量認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化管理為服務(wù)平臺(tái);延伸和突破現(xiàn)有二手車交易市場(chǎng)的傳統(tǒng)形式，開辟一個(gè)嶄新、開放、多維、立體的市場(chǎng)空間和場(chǎng)所，建立一個(gè)覆蓋全市、輻射全省、具有一流品牌的現(xiàn)代化新型二手車交易市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營和資本市場(chǎng)的全面成功。

(四)項(xiàng)目建設(shè)的必要性

(1)二手車的新交易模式勢(shì)在必行

現(xiàn)代化的二手車交易模式在國外已經(jīng)非常成熟，在中國，老交易模式已經(jīng)運(yùn)行了20年，具體到__市，傳統(tǒng)的二手車交易散、亂、差，存在巨大的監(jiān)管漏洞，健全新的現(xiàn)代化二手車交易模式，建設(shè)集中管理合法經(jīng)營的新型二手車交易市場(chǎng)勢(shì)在必行。

(2)二手車市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的需要

中國目前的舊機(jī)動(dòng)車交易市場(chǎng)，實(shí)際上是物業(yè)服務(wù)物業(yè)管理，信息服務(wù)、過戶服務(wù)、管理等內(nèi)容，因此舊機(jī)動(dòng)車交易市場(chǎng)必須轉(zhuǎn)型。二手車現(xiàn)代化交易新模式的建立，將充分發(fā)揮目前二手車交易市場(chǎng)聚集的市場(chǎng)人氣、集中交易、政策便利、一套龍服務(wù)、流通信息量集中等優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，擁有蓄勢(shì)待發(fā)的先機(jī)，實(shí)現(xiàn)舊機(jī)動(dòng)車交易市場(chǎng)轉(zhuǎn)型。

二、我國二手車市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

(1)銷量大幅度增加

據(jù)中國汽車流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，僅20__年_至_月，全國二手車?yán)塾?jì)交易量就已經(jīng)達(dá)到了_萬輛，超過20__年全年總量，同比增長達(dá)_%，交易額總計(jì)達(dá)_億元，同比增長_%。此外，在利潤和銷量雙雙增長的同時(shí)，二手車交易量的增速也比新車銷量增速高出_%。

(2)二手車平均交易價(jià)格上升

國內(nèi)二手車市場(chǎng)的一大特點(diǎn)就是，在新車價(jià)格不斷下降的情況下，二手車平均交易價(jià)格卻出現(xiàn)了上升，平均交易價(jià)格超過_萬元。二手車檔次在不斷提高，以往二手車市場(chǎng)中的主力如“__”、“__”等低端車型已經(jīng)從主流車型慢慢淡出，高檔汽車所占份額呈上升趨勢(shì)。目前家用轎車已經(jīng)占據(jù)了二手車市場(chǎng)的半壁江山，而進(jìn)入統(tǒng)計(jì)的其他低附加值品種如摩托車等，份額則大幅度縮減。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20__年二手車交易中，轎車交易占了總交易量的近一半，同比增長達(dá)_%。

(3)汽車更新?lián)Q代頻率加快

二手車逐步走向低齡化，車況也得到了提高。統(tǒng)計(jì)顯示，目前市場(chǎng)上，_年以內(nèi)的準(zhǔn)新車占交易總量的_%，比前年同期增長_%;3至10年內(nèi)的二手車占交易總量的_%，但卻比前年下降了_%;而使用年限在10年以上的老舊車僅占交易總量的_%。更多低齡化車的進(jìn)入，無疑提升了二手車的身價(jià)。

(4)20__年二手車市場(chǎng)將迎來大發(fā)展

對(duì)于今年的二手車市場(chǎng)，行業(yè)內(nèi)人士普遍表示樂觀。因?yàn)?，汽車的平均置換周期一般為5至6年，那么20__年、20__年“井噴”時(shí)期市場(chǎng)銷售的_萬輛新車，即將進(jìn)入更新期。同時(shí)，市場(chǎng)環(huán)境的改善、消費(fèi)者消費(fèi)觀念的變化，以及汽車保有量的積累，這都為二手車的發(fā)展提供了契機(jī)。

20__年，國內(nèi)城鎮(zhèn)人均可支配收入增長率首次超過了dp增長率，人們收入的增加直接擴(kuò)大了市場(chǎng)的內(nèi)需，這也帶動(dòng)了汽車市場(chǎng)的快速增長，同時(shí)也帶動(dòng)二手車市場(chǎng)保持高速增長勢(shì)頭。今年，政府加大惠農(nóng)政策的實(shí)施，使廣大農(nóng)民迅速富裕起來，這使本來就對(duì)二手車市場(chǎng)有很大需求的農(nóng)村，有機(jī)會(huì)逐步將需求勢(shì)能轉(zhuǎn)化成實(shí)際行動(dòng)。

(5)競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈

隨著二手車流通政策法規(guī)的不斷完善，二手車流通環(huán)境將有利于行業(yè)健康、快速發(fā)展，稅收不公、行業(yè)準(zhǔn)入、誠信缺失等制約行業(yè)快速發(fā)展的一系列問題，將得到徹底或部分解決。同時(shí)，絕大多數(shù)二手車流通企業(yè)將完成原始資本積累，逐漸走向品牌經(jīng)營階段，跨地區(qū)的大型和超大型二手車流通企業(yè)將會(huì)出現(xiàn)。

三、目標(biāo)定位

____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目的發(fā)展是建立一個(gè)具有以標(biāo)準(zhǔn)為平臺(tái)、交易為主導(dǎo)、賣場(chǎng)為基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)為先鋒、金融為后盾五個(gè)特征的現(xiàn)代化二手車新型交易市場(chǎng)。

(一)階段性目標(biāo)

第一階段：進(jìn)行前期投資500萬元;20__年_月前，在___城郊初步建立一個(gè)二手車交易市場(chǎng)。

第二階段：20__年，二手車交易網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大，通過融資、信貸等手段，總投資_萬元，建設(shè)一個(gè)市場(chǎng)面積_平方米，占地_畝，交易大廳面積達(dá)_平方米的現(xiàn)代化新型二手車交易市場(chǎng)。

(二)市場(chǎng)的經(jīng)營目標(biāo)預(yù)測(cè)

到20__年，市場(chǎng)年銷售二手車達(dá)_輛，銷售額達(dá)_萬元。

四、項(xiàng)目投資估算和資金籌措

(一)項(xiàng)目投資估算

第一期預(yù)計(jì)投資___萬元，第二期擴(kuò)大投資到____萬元。

(二)資金籌措

本項(xiàng)目資金全部為自籌。

五、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防范

項(xiàng)目在實(shí)踐上也存在各種風(fēng)險(xiǎn)，可以歸納為存在的五大風(fēng)險(xiǎn)：經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)、安全風(fēng)險(xiǎn)、信息風(fēng)險(xiǎn)。

(1)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的防范：

(2)管理風(fēng)險(xiǎn)的防范

防范原則：管理規(guī)范化;人員專業(yè)化;制度創(chuàng)新化;

(3)政策風(fēng)險(xiǎn)的防范

防范原則：合法經(jīng)營;約束機(jī)制;預(yù)警機(jī)制;

(4)信息風(fēng)險(xiǎn)的防范

防范原則：創(chuàng)意無限，市場(chǎng)為先，亮點(diǎn)不斷、精彩不斷;奉行資源共享、資源整合的發(fā)展理念;堅(jiān)持市場(chǎng)化的運(yùn)作理念;貫徹強(qiáng)勢(shì)推廣、乘勢(shì)造市的行動(dòng)理念。

六、項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)

(1)適應(yīng)了市場(chǎng)的需求

我國的汽車產(chǎn)業(yè)正處在快速發(fā)展期，汽車貿(mào)易市場(chǎng)正在向規(guī)?；?、多元化、現(xiàn)代化、品牌化方向發(fā)展，擬建設(shè)的“____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目”正適應(yīng)了國內(nèi)汽車市場(chǎng)發(fā)展的這一新趨勢(shì)。

(2)政府和政策的大力支持

該項(xiàng)目是符合國家商務(wù)部、公安部等部委聯(lián)合下發(fā)《二手車流通管理辦法》，和省商務(wù)廳、公安廳等部門下發(fā)的__省《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范二手車經(jīng)營行為促進(jìn)二手車市場(chǎng)發(fā)展的’意見》等政策，必將得到有關(guān)部門和政府的關(guān)心和扶持。

(3)具有品牌優(yōu)勢(shì)的服務(wù)功能齊全的新市場(chǎng)

項(xiàng)目建成后，將在省內(nèi)、市內(nèi)建立一個(gè)以____二手車交易市場(chǎng)為平臺(tái);以質(zhì)量認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化管理為服務(wù);延伸和突破汽車舊交易市場(chǎng)的傳統(tǒng)形式，樹立一個(gè)嶄新、開放、多維、立體的市場(chǎng)空間和場(chǎng)所，建立一個(gè)覆蓋全市、輻射全省的具有一流水準(zhǔn)的現(xiàn)代化二手車拍賣市場(chǎng)。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇五

餐飲業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是一個(gè)朝陽行業(yè)，它歷史悠久，并且永不落幕。中國有句古話“民以食為天”，“生意做邊，不如賣飯”可見餐飲業(yè)容量充足。首先，中國經(jīng)濟(jì)增長速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為。現(xiàn)在人們要求不僅吃飽，還要吃好，更加著重了就餐的環(huán)境，主題餐廳由此應(yīng)運(yùn)而生，更加有發(fā)展的空間。

xx主題餐廳商業(yè)優(yōu)勢(shì)

裝修優(yōu)勢(shì)

餐廳裝修以軍隊(duì)牢房為主要風(fēng)格，讓顧客在視覺上有所沖擊，同時(shí)讓顧客在吃飯的時(shí)候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想，喚起顧客的好奇之心。

人員服裝優(yōu)勢(shì)

本餐廳打造新穎獨(dú)特的服務(wù)員裝飾。

廚師服飾：囚衣、勞改服。

服務(wù)員服飾：統(tǒng)一由靚女組成，統(tǒng)一穿著軍服。讓顧客在視覺上產(chǎn)生沖擊，體現(xiàn)出女性性感的一面，服飾的誘惑。

菜品優(yōu)勢(shì)

餐廳菜品以陜、湘菜為主，會(huì)更加推出營養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)飲食。同時(shí)我們會(huì)更加注重飲食的裝盤及菜品的器具，讓顧客感覺到，新穎獨(dú)特，高。大。上。

經(jīng)營優(yōu)勢(shì)

驚喜私人訂制，是我們店中最重要的特色之一，它區(qū)別以往餐飲店中的消費(fèi)理念，我們將打造出最強(qiáng)之誘惑，不強(qiáng)迫顧客的消費(fèi)金額，您只需要一句話，一個(gè)主要內(nèi)容，剩下的交給我們，我們給創(chuàng)意，給驚喜，我們替你辦的宗旨，讓你體會(huì)到什么叫驚喜。

店中中央位置牢籠中將在黃金時(shí)間段推出精彩演繹(例如：監(jiān)獄牢籠搏擊賽，30年代上海歌舞等節(jié)目等)，讓顧客在享用美食的同時(shí)，更加可以釋放自己壓抑的情緒。

地理優(yōu)勢(shì)

本餐廳坐落在和平門外建西街華潤萬家旁邊，共560平方。人流量大。

周邊有多個(gè)大型住宅小區(qū)、事業(yè)單位，大學(xué)，毗鄰和平門和李家村萬達(dá)商圈，目標(biāo)消費(fèi)群體龐大，交通方便。

經(jīng)營思路

主題餐廳+清吧酒吧

經(jīng)營理念

您進(jìn)門您就是爺，我們會(huì)把最好的服務(wù)送給您。我們會(huì)把健康送給您!

我們會(huì)把飯店的每一寸土地變成盈利空間。

經(jīng)營策略

在內(nèi)部：

1.保證經(jīng)營理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。

2.定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。

3.不定期開展會(huì)員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動(dòng)，鞏固顧客與餐廳的黏稠度。

4.不斷完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。

在外部：

1.積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì)，業(yè)內(nèi)人士研討會(huì)等。

2.充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴(kuò)大知名度和影響力。

采購戰(zhàn)略

1.原材料采購是餐廳不可忽視的，我們可以做到統(tǒng)一配送，達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，從而對(duì)于供應(yīng)商，我們有較大的壓低供貨價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)及時(shí)可減低成本，掌握市場(chǎng)信息，爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。

2.采購使用專人負(fù)責(zé)制，管理清晰，責(zé)任明確。

3.選擇多個(gè)實(shí)力相當(dāng)、保證質(zhì)量的供應(yīng)商，適當(dāng)分散原料的供應(yīng)源，保證長期穩(wěn)定供貨。

4.采購成本控制方面，盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少中間費(fèi)用和轉(zhuǎn)手成本。

5.合理確定采購總量，供應(yīng)次數(shù)和供應(yīng)批量，建立完善的庫存機(jī)制，使倉儲(chǔ)費(fèi)用保持合理水平。

營銷戰(zhàn)略

在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面，通過各種媒體和公關(guān)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳，擴(kuò)大知名度和影響力，達(dá)到增強(qiáng)本餐廳的實(shí)力，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的目的。

營銷策略

1.品牌策略：將醒目、時(shí)尚、突出特色的品牌logo與高質(zhì)量、貨真價(jià)實(shí)、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。

3.價(jià)格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起(人均消費(fèi)50元左右)。

4.促銷策略：使用不同的折扣策略(如，價(jià)格折扣策略和數(shù)量折扣策略)，使用級(jí)別制會(huì)員卡對(duì)不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶管理信息系統(tǒng)對(duì)顧客進(jìn)行分析并對(duì)各種促銷計(jì)劃予以通知，利用節(jié)假日進(jìn)行促銷打折，針對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)和朋友聚會(huì)的折扣等等。

5.廣告策略：網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報(bào)紙、傳單、電臺(tái)廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會(huì)、交流會(huì)和酒會(huì)，定期舉辦宣傳講座，店內(nèi)廣告等。

投資明細(xì)與回報(bào)

投資明細(xì)

總投資110萬

1本餐廳總面積560平方米，月租100元/月。交6壓1.合計(jì)39.2萬

2裝修預(yù)計(jì)25萬

3廚房設(shè)備5-6萬

4店內(nèi)設(shè)施及餐具等10萬

5雜費(fèi)1萬

6人員工資(月)，廚房采用包廚3萬，服務(wù)員2.5萬(10人)(預(yù)留3個(gè)月，合計(jì)16.5萬)

7店內(nèi)原材料采購及預(yù)留流動(dòng)資金3萬

8宣傳費(fèi)用：媒體，印刷品10萬

投資回報(bào)

牢籠包間：2人間(3個(gè))4-6人間(10個(gè))10人間(1個(gè))

散 臺(tái)：8個(gè)(4-5人坐)

同時(shí)就餐人數(shù)可達(dá)100人以上

每天番臺(tái)率保守估計(jì)1.5。合計(jì)每天上桌數(shù)預(yù)估40桌，人數(shù)150人上。

150(人)*50(元)*30(天)=22.5萬/月=270萬/年

毛利潤55%，純利潤控制到30%以上。

年收益率80%以上，力爭(zhēng)做到年收益超過100%。

酒吧利潤暫不預(yù)估，酒吧酒水300%利潤，小吃、水果拼盤200%利潤。

合作方式

1 入 股 形 式： 每股1.5萬元，按股份分紅。

風(fēng)險(xiǎn)控制

為了保證餐廳財(cái)產(chǎn)免于遭受災(zāi)難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和為達(dá)到上述兩個(gè)目的所帶來的費(fèi)用，風(fēng)險(xiǎn)管理是本餐廳的整理個(gè)管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險(xiǎn)因?yàn)槿绻覀兡茏龅揭韵聨c(diǎn)來分散和避免風(fēng)險(xiǎn)：

9.當(dāng)餐廳發(fā)展達(dá)到一定規(guī)模后，將建立起風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)，更好的控制風(fēng)險(xiǎn)，使餐廳能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標(biāo)前進(jìn)。我們面前的商業(yè)機(jī)會(huì)對(duì)我們非常有意義，如果我們能做到以上風(fēng)險(xiǎn)控制工作，我們就有機(jī)會(huì)將我們的思想付諸行動(dòng)，將我們的餐廳在市場(chǎng)上的局部優(yōu)勢(shì)，變?yōu)檎麄€(gè)行業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)!

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇六

本店以誠為本，以愛為橋梁，愿從對(duì)方身上收獲更多的朋友、知識(shí)和財(cái)富。我們的經(jīng)營宗旨是:付出真情，獲得更多信任。精誠團(tuán)結(jié)，顧客至上。我們店屬于b2c商業(yè)模式，是指商業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)者的電子商務(wù)活動(dòng)。

本店主要經(jīng)營情侶用品，以首飾為主，針對(duì)年輕人網(wǎng)購的喜好。

亞洲最大的網(wǎng)上零售商圈淘寶，致力于打造全球首選的網(wǎng)上零售商圈，由阿里巴巴集團(tuán)于xx年5月10日創(chuàng)立。淘寶目前的業(yè)務(wù)跨越c2c(個(gè)人對(duì)個(gè)人)和b2c(企業(yè)對(duì)個(gè)人)。

截至xx年第一季度，淘寶注冊(cè)會(huì)員超過6200萬，覆蓋全國大部分網(wǎng)購人群；xx年一季度，淘寶交易額突破188億；xx年?duì)I業(yè)額超過433億。

第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)在進(jìn)行的調(diào)查顯示，淘寶占xx網(wǎng)購市場(chǎng)的70%以上，c2c占80%以上。

淘寶倡導(dǎo)誠實(shí)、活潑、高效的網(wǎng)上交易文化，堅(jiān)持“寶不可淘，信不可棄?！?金庸)

淘寶在為淘寶會(huì)員打造更安全高效的網(wǎng)上交易平臺(tái)的同時(shí)，也全心全意的營造和倡導(dǎo)輕松活潑的互助家庭氛圍。每個(gè)在淘寶上交易的人不僅交易更快更高效，還能交到更多的朋友。

目前，淘寶已經(jīng)成為廣大互聯(lián)網(wǎng)用戶網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)和結(jié)識(shí)商業(yè)朋友的首選。10月xx日，淘寶宣布未來五年為社會(huì)創(chuàng)造100萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，幫助更多網(wǎng)民在淘寶上找工作甚至創(chuàng)業(yè)。截至xx，淘寶已經(jīng)為社會(huì)提供了20多萬個(gè)直接就業(yè)崗位。

專家指出，如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民收入的增加，戀人們有了更多的經(jīng)濟(jì)能力來構(gòu)建自己的愛情道路，互贈(zèng)禮物和紀(jì)念品以及表達(dá)相思之情已經(jīng)成為時(shí)尚，戀人們的消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。

網(wǎng)上購物已經(jīng)成為一種新的時(shí)尚，并將吸引更多的年輕人。據(jù)了解，淘寶上十大暢銷商品中，珠寶排名第七，消除了中間商層層降價(jià)，讓線上產(chǎn)品更物有所值。

據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的商家介紹，在運(yùn)營初期，知名度和客戶群還是有限的。隨著時(shí)間的積累，店鋪積累了很多回頭客，老客戶帶來了越來越多的新客戶，店鋪的銷售情況也會(huì)越來越好。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇七

時(shí)間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將迎來新的進(jìn)步，是時(shí)候認(rèn)真思考計(jì)劃該如何寫了。你所接觸過的計(jì)劃都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家分享。

時(shí)間過得很快，轉(zhuǎn)眼我就是大三的學(xué)生了。在這次學(xué)校學(xué)生會(huì)競(jìng)選中我被當(dāng)選為學(xué)生會(huì)主席一職。作為學(xué)生會(huì)主席，我身感榮幸和壓力，因?yàn)檫@是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我所管理的近兩萬名的'學(xué)生團(tuán)。結(jié)合我們部門的實(shí)際，我做下了如下的工作計(jì)劃：

與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新。（抓好學(xué)生會(huì)內(nèi)部基礎(chǔ)，鞏固各方面工作）

組織、引導(dǎo)各部門開展活動(dòng)，創(chuàng)造良好的校園氛圍。

1、組織各班干部、學(xué)生會(huì)干部、各部門骨干到大電教室，邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)開展知識(shí)講座。

2、為增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力，定期開展活動(dòng)。

1、年度學(xué)校工作計(jì)劃所賦予學(xué)生會(huì)工作的重點(diǎn)，加強(qiáng)自身作風(fēng)、制度建設(shè)。

2、督促配合舉辦“演講比賽”、“文藝匯演”、“才藝展示”等活動(dòng)，創(chuàng)造活躍、和諧的校園氛圍。

3、落實(shí)完成學(xué)校交辦的各項(xiàng)工作。

1、組織、配合各部門、社團(tuán)加強(qiáng)自身建設(shè)，培養(yǎng)良好的工作作風(fēng)，建立完善的工作制度。

2、記者團(tuán)（記者;攝影師）一個(gè)月出一份?？?/p>

（1）利用海報(bào)、板報(bào)同步發(fā)行。

（2）?？l(fā)行到每一個(gè)班，每一個(gè)部門。

3、對(duì)學(xué)校布置的突擊性工作，調(diào)動(dòng)各方力量，全力以赴，按時(shí)完成。

備注：

（1）第二學(xué)期開學(xué)初，全面做好宣傳工作（主席團(tuán)成員及宣傳部聯(lián)合做好：

1、海報(bào)。

2、傳單、板報(bào)、網(wǎng)上宣傳（學(xué)校網(wǎng)站）。

（2）第二或第三周舉辦學(xué)生會(huì)舊干部歡送會(huì)（主席團(tuán)成員及各部部長聯(lián)合組織好）。

（3）設(shè)一個(gè)主席團(tuán)秘書（責(zé)任：負(fù)責(zé)做好每次主席團(tuán)成員及各部部長會(huì)議記錄，以及做好每次會(huì)議的通知等工作）。

（4）記者團(tuán)招一名攝影師（責(zé)任：負(fù)責(zé)做好每次工作、會(huì)議的攝影及宣傳等工作）。

（5）工作需求：

a、明確目標(biāo)。

b、編排有序。

c、提升能力。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇八

現(xiàn)代社會(huì)“大魚大肉”已成過去，都市興起了“新素食主義”的洶涌潮流，素食、素菜日漸滲透到人們的日常飲食中。而大學(xué)城中大多數(shù)食物多油多鹽，不利于大學(xué)生健康，也容易導(dǎo)致肥胖，食物中的激素也易引發(fā)各種疾病。所以素食餐飲有一定的發(fā)展前景，具有一定可行性。因此，本小組此次準(zhǔn)備以14萬元作為啟動(dòng)資金在大學(xué)城商務(wù)中心二樓開辦首個(gè)自助式素食餐廳。

第一部分 餐廳概況

我餐廳主營自助式素食，同時(shí)也推出素食點(diǎn)菜服務(wù)。餐廳位于大學(xué)城商務(wù)中心二樓，店內(nèi)主要做常規(guī)的家常素菜，主要食材以小麥大豆、蔬菜瓜果為主，提供仿素菜食物，菜品科學(xué)合理搭配，時(shí)常推出新品素菜。餐廳主要是自助式，店內(nèi)服務(wù)員較少，突顯環(huán)保節(jié)儉的主題，顧客用餐后自行將碗筷放到指定地點(diǎn)。另外顧客也可以點(diǎn)菜單上的菜品，這些菜品相比而言更加精致。廚房設(shè)置為開放式廚房，顧客可以在玻璃櫥窗外觀看廚師烹飪的過程，以增加顧客對(duì)餐廳食物衛(wèi)生安全的信心。

餐廳提出“選擇素食，選擇健康”的口號(hào)，提倡在食

品安全問題越來越嚴(yán)重的今天，人們更要以自身的健康作

為第一前提，吃得安全吃得健康。

餐廳logo以綠色為基調(diào)，體現(xiàn)我餐廳素食主義的特

色，簡(jiǎn)單明了卻獨(dú)特的圖案，以增加餐廳的辨識(shí)度。

第二部分 創(chuàng)業(yè)背景

隨著人們生活水準(zhǔn)的不斷提升，大多數(shù)的食物都是高油、高糖、高鹽而且含有色素，在經(jīng)歷了“大魚大肉”好日子帶來的高血脂、高粘血的夢(mèng)魘后，都市興起了“新素食主義”的洶涌潮流。環(huán)保、節(jié)能、縮短了食物供應(yīng)鏈的以蔬菜瓜果、小麥大豆為代表的素食、素菜日漸滲透到人們的日常飲食中。

而大學(xué)城中大多數(shù)食物多油多鹽，不利于大學(xué)生健康，也容易導(dǎo)致肥胖，食物中的激素也易引發(fā)各種疾病。

所以素食餐飲有一定的發(fā)展前景，具有一定可行性。

第三部分 市場(chǎng)分析

一、現(xiàn)狀分析

1、市場(chǎng)機(jī)會(huì)

心臟病的概率是一般人的三分之一，癌癥的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。

1.2、美麗

用素食方法來減肥相當(dāng)有效，素食能使血液變?yōu)槲A性，促進(jìn)新陳代謝活動(dòng)，從而把蓄積體內(nèi)的脂肪及糖分燃燒掉，達(dá)到自然減肥的目的。經(jīng)常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內(nèi)而外的美容法。

1.3、經(jīng)濟(jì)效率

通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必為生猛“大菜”而買單，為錢包減負(fù)，食素不亦樂乎。

2、市場(chǎng)缺陷

2.1、對(duì)素食的認(rèn)知欠缺

人們普遍認(rèn)為素食比較清淡，味道也一般，其實(shí)不然，素食做出來的仿葷菜不僅外觀還是口感以及味道上和葷菜不相上下，仿葷素食足以亂真。

二、前景分析

我店主要目標(biāo)人群為在大學(xué)城的消費(fèi)者。據(jù)調(diào)查，溫州大學(xué)城大學(xué)生數(shù)量逐年增加，其次，當(dāng)代大學(xué)生對(duì)飲食健康以及營養(yǎng)的重視，所以我們餐廳的市場(chǎng)需求還是很大的。

1、目標(biāo)市場(chǎng)特點(diǎn)：

1） 市場(chǎng)需求量大，越來越多的女大學(xué)生希望能夠保持

良好的身材，以及一些需要減肥的同學(xué)需要吃素食來阻止體

重的上漲，但是目前大學(xué)城的餐廳并沒有素食為主的，其次

他們的素食并不可口，因此市場(chǎng)前景和潛在利潤很優(yōu)越。

2）發(fā)展前景十分廣闊，由于大學(xué)城的人口數(shù)多，而商務(wù)

中心則是大學(xué)城流動(dòng)人口最多的地方，因此前景很明朗。

3）缺乏合理的飲食搭配，大學(xué)城沒有一家餐廳具備營養(yǎng)師，能夠指導(dǎo)顧客合理的飲食搭配，達(dá)到健康的飲食，同時(shí)也為我們市場(chǎng)開發(fā)提供了硬性籌碼。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇九

在xx開一家專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳。浪漫是餐廳裝修和設(shè)備擺放的主題。而且每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。除此之外，戀人的特點(diǎn)對(duì)餐具和餐桌都是潛移默化的。餐廳是專門為情侶開的，非情侶不允許吃。

最初餐廳以西餐為主，中餐為輔，配合銷售各種飲料和飲品。業(yè)務(wù)類型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。

餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對(duì)方的部分身份信息，則只能在對(duì)方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與小舟山合作，來小舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。

調(diào)查顯示，xx沒有專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳主要是情侶餐廳，以滿足消費(fèi)者的需求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對(duì)情侶的禁忌?，F(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒有開發(fā)出來。從這個(gè)角度來說，這里是有市場(chǎng)空缺的，潛在市場(chǎng)非常廣闊。

主要目標(biāo)市場(chǎng)是xx中心和中心周圍的情侶。開業(yè)前的宣傳可以通過墻壁廣告和橫幅的形式進(jìn)行。一切準(zhǔn)備就緒后，可以以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳的開業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來的命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。

餐廳分為六個(gè)部門:餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。

1.支出:餐廳+客房租金每年8萬，裝修設(shè)備500萬，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬，員工工資每月25萬。

2.收入:月收入65d85萬元。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十

手持5w,可投資的.項(xiàng)目有局限,就拿我投資的小餐廳來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián). 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人.

在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè).采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.

裝璜期為一個(gè)月.

小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.

我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格.

店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè).

(上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)

請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問題管理.

員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.

1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上.

2.開業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券.

總結(jié)

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨(dú)特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機(jī)率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂子.

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十一

當(dāng)我寫這一篇文章時(shí)，我已經(jīng)是____大學(xué)的一名學(xué)生了，在即將入學(xué)之際，我站在大學(xué)的開頭，展望一下大學(xué)四年的學(xué)習(xí)和生活，期望我的大學(xué)能夠如預(yù)期一般充實(shí)而有好處。

大一：打牢地基。觀念上將“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，腳踏實(shí)地學(xué)好基礎(chǔ)課程，個(gè)性是英語和計(jì)算機(jī)。在大規(guī)劃下要做小計(jì)劃，堅(jiān)持每一天記英語單詞、練習(xí)口語，并從大一開始就堅(jiān)定不移地學(xué)下去。根據(jù)自己的實(shí)際狀況思考是否修讀雙學(xué)位或輔修第二專業(yè)，并盡早做好資料準(zhǔn)備。大一的學(xué)習(xí)任務(wù)相對(duì)簡(jiǎn)單，可適當(dāng)參加社團(tuán)活動(dòng)，擔(dān)當(dāng)必須的職務(wù)，提高自己的組織潛力和交流技巧，為畢業(yè)求職面試練好兵。

大二：承前啟后。在這一年里，既要穩(wěn)抓基礎(chǔ)，又要做好由基礎(chǔ)課向?qū)I(yè)課過渡的準(zhǔn)備，并要把一些重要的高年級(jí)課程逐一瀏覽，以便向大三平穩(wěn)過渡。這一年，手中應(yīng)握有一兩張有分量的英語和計(jì)算機(jī)認(rèn)證書了，并適當(dāng)選讀其它專業(yè)的課程，使自己知識(shí)多元化。可參加有益的社會(huì)實(shí)踐，如下鄉(xiāng)、義工活動(dòng)，也可嘗試到與自己專業(yè)相關(guān)的單位兼職，多體驗(yàn)不同層次的生活，培養(yǎng)自己的吃苦精神和社會(huì)職責(zé)感。

大三：奮起直追。主動(dòng)加深專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，并把大四的課程盡量擠入大三這一學(xué)期，以便大四有相對(duì)寬松的時(shí)間求職或考研。對(duì)于大多數(shù)同學(xué)來說，大三是到了快要把自己拋向社會(huì)的時(shí)候，因而要多向大四的師兄師姐打聽求職信息、面試技巧和職場(chǎng)需求狀況，請(qǐng)教寫求職信、個(gè)人簡(jiǎn)歷的經(jīng)驗(yàn)，并在假期開始為自己心目中的職業(yè)進(jìn)行實(shí)踐。準(zhǔn)備考研或出國留學(xué)的同學(xué)，則要關(guān)注考試資訊，盡可能多渠道地搜羅各種資料。

大四：揚(yáng)帆千里。目標(biāo)既已鎖定，該出手時(shí)就出手了。求職的，編寫好個(gè)人求職材料，進(jìn)軍招聘活動(dòng)，多到求職網(wǎng)站和論壇轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，你自然會(huì)享受到勤勞的果實(shí)?？佳泻统鰢模丝叹褪菦_刺期，落足功夫，爭(zhēng)取把目標(biāo)拿下。在同學(xué)們?yōu)樽约旱那巴久Φ脮烆^轉(zhuǎn)向的時(shí)候，畢業(yè)論文這一關(guān)可馬虎不得，這是對(duì)你大學(xué)四年學(xué)習(xí)的一個(gè)檢驗(yàn)，要對(duì)自己負(fù)責(zé)，別“剪刀加漿糊”就糊弄過去，想想被評(píng)上優(yōu)秀論文是一件多么榮耀的事情啊。只要在大學(xué)前三年都能認(rèn)真踐行自己計(jì)劃的同學(xué)，相信大四就是你收獲的季節(jié)了。

生活上，在大學(xué)四年間應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，良好的生活習(xí)慣有利于我們的學(xué)習(xí)和生活，能使我們的學(xué)習(xí)起到事半功倍的作用。要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣就要做到以下幾個(gè)方面的資料。我要合理地安排作息時(shí)間，構(gòu)成良好的作息制度;還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和文娛活動(dòng);要保證合理的營養(yǎng)供應(yīng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣;不能養(yǎng)成沉溺于電腦網(wǎng)絡(luò)游戲等不良的習(xí)慣;并且在課堂上要認(rèn)真詳細(xì)的記筆記。

在大學(xué)本科期間，我們并不指望能學(xué)到什么高深的專業(yè)知識(shí)，而是就應(yīng)把重心放在學(xué)習(xí)潛力的培養(yǎng)上。一個(gè)人貴在明白自己就應(yīng)去干什么，"明其志，方能知所赴!"學(xué)校帶給的平臺(tái)是許多專家的共同認(rèn)可的，適合大部分同學(xué)的需要，然我們自己就應(yīng)更清楚自己的實(shí)際需要，在學(xué)的課程上有所側(cè)重，有所安排，另外選學(xué)一些對(duì)自己有價(jià)值、有益處的課程……這將更具個(gè)性化更能挖掘你的潛力。

大學(xué)同樣是一個(gè)施展表現(xiàn)你的才華的大舞臺(tái)。好好利用它，也是一個(gè)任務(wù)。怎樣說呢有人說："社會(huì)經(jīng)驗(yàn)道義后社會(huì)上去培養(yǎng)也來得及，此刻讀好書不就行了么"我認(rèn)為這是各誤區(qū)潛力的培養(yǎng)其實(shí)不是一朝一夕的。就比如語言潛力，我們從小就開始訓(xùn)練，對(duì)么但你能夠說——我此刻的語言功底、交際潛力十分出色了么很少有!即使我們平時(shí)一向在培養(yǎng)的東西尚且如此，更何況工作潛力呢它常需要必須條件，必須時(shí)間空間的。許多大一沒有從事任何社會(huì)工作的同學(xué)，往往到了大二、大三就很難加入學(xué)生會(huì)、團(tuán)委，等等，為什么呢就是這個(gè)道理，我們就應(yīng)把握大學(xué)里這個(gè)機(jī)會(huì)充分鍛煉自己的工作潛力。

大學(xué)課余生活豐富多彩，思源湖畔、光彪樓里，時(shí)時(shí)飄來美妙的音樂。

各類大小社團(tuán)所推出的活動(dòng)絡(luò)繹不絕，只要你在校園逛逛，回寢室時(shí)便會(huì)發(fā)現(xiàn)手里捧著一大堆海報(bào)、傳單。這兒一個(gè)報(bào)告，那兒一個(gè)音樂沙龍，東邊一場(chǎng)籃球賽，西邊一處美食節(jié)。其中你擇其一二參加能夠幫忙你緩解學(xué)習(xí)的壓力，舒緩自己情緒，又能夠廣交朋友，走進(jìn)大學(xué)的社團(tuán)身份，對(duì)將來人生多元化有百利。

我上高中時(shí)的理想大學(xué)生活跟我此刻的差距的確是很大，但那時(shí)只是天真的認(rèn)為大學(xué)是很完美的。此刻明白了，也認(rèn)清了，并開始適應(yīng)了。我想大學(xué)終究是一個(gè)學(xué)習(xí)的地方。所以學(xué)習(xí)還是第一位，這四年中必須要把學(xué)習(xí)抓好，尤其是對(duì)自己感興趣的學(xué)科，要好好學(xué)好，興趣決定動(dòng)力，我就是對(duì)很多事都提不起興趣，才會(huì)缺少很多的動(dòng)力?？傊髮W(xué)生涯不必須要門門都是優(yōu)秀，只要有拿得出手的就能夠。畢竟各科都精通實(shí)在難做到。我也沒必要訂些不切實(shí)際的目標(biāo)。

以前讀到了這樣一句話“青春的含義就在于不管我們選取了什么、成功與否，都不后悔。我期望透過4年的大學(xué)生活，深切地體會(huì)到青春和成長所帶來的喜悅和甘甜。不僅僅要努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還就應(yīng)培養(yǎng)自己的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。在經(jīng)歷4年的歷練之后，我期望自己能夠更加勇敢、堅(jiān)強(qiáng)，并且用心向上。”我覺得，這正是我對(duì)大學(xué)生活的期望。

在擬好了規(guī)劃后，還需要提醒自己，在行動(dòng)中具體實(shí)施目標(biāo)時(shí)也會(huì)碰到困難。如很難預(yù)料的或難以控制的事情發(fā)生，像社會(huì)經(jīng)濟(jì)衰退、生病、環(huán)境突然發(fā)生變化等，在這種狀況下，我們需要等待，或者尋求其他方法，或改變自己的設(shè)想來適應(yīng)社會(huì)需求。

期望我的大學(xué)能夠是我夢(mèng)想的跳板，助我的夢(mèng)想奮力起航。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十二

大家好，我叫xxx，來自xx，是一名應(yīng)屆本科畢業(yè)生，將于20xx年7月畢業(yè)于西安石油大學(xué)，專業(yè)是廣告學(xué)。我于20xx年9月份入學(xué)并于20xx年10月10日榮幸的加入了中國共產(chǎn)黨，從此我給我自己的人生規(guī)劃有了更深刻的定義。

在校期間，除了認(rèn)真讀書外，曾多次參加校內(nèi)外組織的活動(dòng)，并獲得了一些獎(jiǎng)項(xiàng)，自我感覺最有收獲的一件事便是在校期間擔(dān)任學(xué)通社記者一職務(wù)，記者這一職務(wù)使我的綜合素質(zhì)能力都有所提高，另外參加了兩次國家級(jí)的活動(dòng)及參賽項(xiàng)目，并獲得了四項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，這些付出與鍛煉及獲得的這些小榮譽(yù)將對(duì)我未來的人生規(guī)劃起著不可磨滅的作用。

我道德修養(yǎng)好，進(jìn)取心強(qiáng)，有學(xué)習(xí)新知識(shí)、新事物的熱情和沖勁。做事認(rèn)真細(xì)心，有責(zé)任感，有著很好的團(tuán)隊(duì)合作精神。我喜歡運(yùn)動(dòng)，喜歡聽歌和唱歌，我還很喜歡看書，看各種人物傳記，揣摩傳記中主角的人生，還喜歡看一些經(jīng)濟(jì)類的書籍，因?yàn)槲乙矇?mèng)想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開心有著這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝國家感謝政府感謝學(xué)校給我們這些大學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡(jiǎn)單的介紹如下：

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，也帶動(dòng)了廣告行業(yè)的迅猛發(fā)展，廣告行業(yè)現(xiàn)在處于高速成長期，近年來，我國廣告業(yè)不僅融入了城鎮(zhèn)人的生活，也逐漸的融入到了農(nóng)村。廣告業(yè)包括戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等，因此我們出門在外各類各色的廣告我們都可以看到。廣告鋪天蓋地的發(fā)展對(duì)人們的生活起著一定的積極作用，同時(shí)一些廣告的泛濫發(fā)展，也影響到了人們的正常生活。

另外根據(jù)調(diào)查，目前我國的墻繪工作發(fā)展還不怎么普及，還不怎么完善，特便是二三線城市，甚至一些農(nóng)村幼兒園根本就沒有墻繪的發(fā)展，這些很不利于幼兒園的身心健康的發(fā)展。暑假期間，通過自己在彩繪裝飾公司的實(shí)習(xí)，我看到了二三線城市的幼兒園墻繪工作發(fā)展還不完善，因此我看到了商機(jī)，通過這些我也看到了一些家裝帶來的商機(jī)，這些都是未來關(guān)于墻繪工作發(fā)展的大好時(shí)機(jī)。我想我們就應(yīng)該充分發(fā)揮好自己所學(xué)的專業(yè)及自己的美術(shù)功底，干出屬于自己的一番事業(yè)來。

自己懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，結(jié)合自己所學(xué)的專業(yè)及對(duì)自己對(duì)這行業(yè)的認(rèn)識(shí)，以及前期所做的準(zhǔn)備，打算畢業(yè)后開辦一家廣告裝飾項(xiàng)目的公司。

所以前期計(jì)劃是：畢業(yè)后和同學(xué)合作開辦一家墻體裝飾公司，主要從事房屋裝飾，彩繪，3d立體畫等服務(wù)，從而發(fā)展成為一家以家裝為主題，軟裝為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)裝飾公司，公司集專業(yè)設(shè)計(jì)、施工、售后服務(wù)、后期維護(hù)為一體的現(xiàn)代化裝飾企業(yè)。

后期計(jì)劃是：后期計(jì)劃需要前期計(jì)劃積累出經(jīng)驗(yàn)及資金，因此后期計(jì)劃是不僅做裝飾的工作，并且往平面設(shè)計(jì)、戶外廣告方向進(jìn)行全面發(fā)展，在這個(gè)時(shí)候我們不僅要做室內(nèi)外彩繪的工作，還做室內(nèi)外裝修，平面方面包括廣告設(shè)計(jì)、制作、展板、標(biāo)示標(biāo)牌以及一些標(biāo)書vi的設(shè)計(jì)等。

現(xiàn)在廣告裝飾行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也非常的激烈，針對(duì)我們這些剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生來說，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的確有些困難，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力更大，來自各方面的壓力都將向我們撲來，怎樣才能使我們逐漸在市場(chǎng)中立足腳跟呢。通過分析，目前廣告裝飾行業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)行為主要有專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、特色競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。

專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：彩繪的工作需要有著一定的美術(shù)功底，這不僅要求在畫畫畫的好，精致，令人喜歡，并且還需要有一定的保護(hù)措施，最基本上室內(nèi)的彩繪要保持在十年以上不掉色，室外的彩繪要保持在五年以上不掉色。這樣才會(huì)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中有著一定的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)大多數(shù)是高校畢業(yè)，有著一定的美術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)，并且都可以吃苦耐勞，暑假期間都曾實(shí)習(xí)干過這些方面的工作，因此有著一定的優(yōu)勢(shì)。另外平面設(shè)計(jì)的工作，我們不僅僅是按照客戶的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，更重要的是要把自己的創(chuàng)意點(diǎn)融入到設(shè)計(jì)中去，使客戶認(rèn)可，并且對(duì)大眾具有一定的吸引力，這樣的平面設(shè)計(jì)才會(huì)顯現(xiàn)的更有價(jià)值。因此這些專業(yè)技能都需要在工作中與工作之余不斷的去觀察、去學(xué)習(xí)。

價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：消費(fèi)者追求的是高質(zhì)量的服務(wù)與較低的服務(wù)價(jià)格之間的平衡點(diǎn)，在保證相同服務(wù)質(zhì)量的前提下，如何減少管理成本并盡量可能低服務(wù)價(jià)格，已經(jīng)成為廣告裝飾行業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。

特色泉源在于創(chuàng)新服務(wù)。不僅是要求后期維護(hù)的項(xiàng)目，更要求的是定期回饋客戶，親自登門拜訪所服務(wù)過的客戶，并且檢查清維護(hù)洗所做過的項(xiàng)目。

服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：汽車美容店的服務(wù)不同于一般的商業(yè)服務(wù)。這種服務(wù)比較專業(yè)，一是與服務(wù)的對(duì)象息息相關(guān)，因?yàn)檫@是一種美的服務(wù)；二是與服務(wù)程度有關(guān)，因?yàn)閺V告裝飾是專業(yè)服務(wù)，而服務(wù)對(duì)象大多數(shù)是非專業(yè)人士，后者肯定服從于前者，因此，廣告裝飾行業(yè)能否提供細(xì)致周到、全面體貼的服務(wù)成為客戶選擇的要素之一。

創(chuàng)業(yè)初期我們會(huì)先從墻繪做起，并且首先做的就是幼兒園的墻體工作，因此我們的首要項(xiàng)目便是做好幼兒園的墻繪工作，明年的暑假一畢業(yè)，我們將會(huì)抓住這個(gè)機(jī)遇，趁著幼兒園放暑假期間，我們會(huì)盡可能多的聯(lián)系客戶，組建我們的團(tuán)隊(duì)開始做起，慢慢的我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就會(huì)向家裝、軟裝方面發(fā)展及平面設(shè)計(jì)制作方面發(fā)展，隨著我們的努力，我們的團(tuán)隊(duì)也將會(huì)越來越發(fā)展壯大。

我們的團(tuán)隊(duì)主要來自于我們迎接畢業(yè)生，都有一定的美術(shù)功底和一定的動(dòng)手能力和吃苦的精神的同學(xué)，我們是一群剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生，我們對(duì)我們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想充滿著激情。在管理方面我們會(huì)聽從與發(fā)起者的那位同學(xué)，遇到大小事情時(shí)，我們將會(huì)一起解決，一起行動(dòng)，因?yàn)槲覀冇兄芎玫膱F(tuán)隊(duì)合作精神。

我們最初會(huì)組建工作室，在二年之內(nèi)發(fā)展壯大以后，有足夠的能力之后，我們會(huì)組建公司，向更大更全面的方向進(jìn)行發(fā)展。

1、廣告裝飾行業(yè)中的彩繪工作前期投入成本較低，但是需要有著專業(yè)的技術(shù)，要想進(jìn)入這一行，就得下定決心干到底。平時(shí)要不斷的觀察與學(xué)習(xí)。

2、剛剛步入我們會(huì)面臨客戶少的問題，另外由于剛剛起步，在維護(hù)方面恐怕有著技術(shù)等缺陷，使之產(chǎn)生一些弊端。

3、在發(fā)展中我們擔(dān)心經(jīng)營，因?yàn)橐恍┕镜归]等大都敗于經(jīng)營。因?yàn)槊總€(gè)行業(yè)的經(jīng)營都需要一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，在沒有熟悉該行業(yè)之前，很難取得行業(yè)的平均利潤。所以前期我們一定得多學(xué)習(xí)一些經(jīng)營方面的知識(shí)。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十三

【世界經(jīng)理人辦公伙伴-訊】現(xiàn)代社會(huì)素質(zhì)主義者逐漸增多起來，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人創(chuàng)辦一家素食餐館也是一個(gè)十分不錯(cuò)的項(xiàng)目。

廣東素食餐廳商業(yè)計(jì)劃書范文

一、選址：鬧中取

靜素食的特殊性使其在選址上有別于其他酒店。通常適合開素食餐廳的地點(diǎn)有三種：第一、大型居民區(qū)和大排檔林立的食街和交通要道。通常這些地方是餐飲的聚集地。商業(yè)繁榮、人氣旺，在這里開素食餐廳，光顧的客人會(huì)很多。但是這和素食餐廳清幽雅致的就餐環(huán)境有些不符，如果選擇這個(gè)地點(diǎn)開店，一定要在裝修上多下些功夫;第二、老人和年輕女性聚集的地方，也就是說在老人活動(dòng)中心、寫字樓、辦公區(qū)附近。老年人因高血壓、糖尿病等老年病的困擾傾向于吃素，而年輕的時(shí)尚女性為保持身材，也對(duì)素食情有獨(dú)鐘，這些人可以說是素食餐廳的潛在客戶群;第三、寺廟、道觀云集的地方。不管餐館開在什么位置，一定要符合“鬧中取靜”的要求。

二、裝修：清新脫俗

如果把素食餐廳裝修得金碧輝煌就會(huì)給客人一種名不副實(shí)的感覺，因?yàn)楹芏嗨厥痴叨际菦_著餐廳“清歡”的就餐環(huán)境來的，并且裝修豪華的餐廳，會(huì)給客人留下價(jià)格昂貴的印象，使很多客人對(duì)餐廳“敬而遠(yuǎn)之”。所以素食餐廳在裝修上要以平淡、樸實(shí)為佳，最好能給客人一種“脫俗”的感覺。如果是社會(huì)型素食餐廳，裝修時(shí)盡量避免宗教色彩，顏色上要淡雅、清新。

除了店面的裝飾外，素食餐廳還可以通過追加一些附加值來吸引客人，如在餐廳里準(zhǔn)備一些道教、佛教的宗教書籍、倡導(dǎo)綠色健康飲食的雜志、藏族的小工藝品等。

三、出品：鮮、特、新

素食餐廳對(duì)菜肴出品的要求非常嚴(yán)格：首先是原材料必須新鮮。素食餐廳每天都要耗費(fèi)大量的時(shí)令蔬菜和干鮮果品，這些原材料是否新鮮直接影響到客人對(duì)餐廳的印象，所以要嚴(yán)把采購關(guān)和儲(chǔ)存關(guān)，防止因蔬菜腐爛變質(zhì)而引起不必要的浪費(fèi);其次菜品要有特色，素材的選料比較便宜，如果菜品沒有特色，很難吸引客人來就餐，所以素食不僅講究選料，還要在制作工藝上下功夫，可以給菜肴加入一些文化內(nèi)涵;此外還要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油膩，這就是說素食餐廳在聘請(qǐng)廚師時(shí)，如果能聘請(qǐng)到一個(gè)既精通素食制作工藝，又精通點(diǎn)心、素面、素包子、齋鹵味的廚師，餐廳也就成功了一半;再次是建立良好的購貨渠道，要想素食餐廳有特色，就要有廣泛的購貨渠道，除了和蔬菜供應(yīng)商建立好聯(lián)系外，還要和一些素食研究機(jī)構(gòu)處好關(guān)系，這樣，素食才能常“新”。

四、顧客定位

第四類愛美女性，滿足女性愛美的需求，素食中含大量的維生素e能夠使女性皮膚更加?jì)赡?，起到極佳美容效果，同時(shí)使身材更加苗條。素食可以滿足部分高素質(zhì)群體對(duì)生活品質(zhì)的追求。

五、投資參考

記者綜合各地情況發(fā)現(xiàn)，素食餐飲店一般有如下三種投資規(guī)模：

一種是大中型素食特色菜館，設(shè)在省會(huì)或大中型城市的一類商圈，地處商業(yè)中心區(qū)、餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積300平方米以上，總投資50萬元以上。

一種是中小型店，主要經(jīng)營特色菜肴、特色小吃，市中心或區(qū)域性商圈內(nèi)，地處商業(yè)中心區(qū)、準(zhǔn)商業(yè)中心區(qū)或餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積200平方米以內(nèi)，投資規(guī)模10萬元以上。

一種是特色店，經(jīng)營面積100平方米以內(nèi)，地處準(zhǔn)商業(yè)中心或集中居民小區(qū)，投資規(guī)模在5萬元以上，經(jīng)營快餐、各類素食點(diǎn)心等。

素食餐飲店的回報(bào)期最少在一兩年內(nèi)，建議急于賺錢的投資者不要從事此行業(yè)。而《城鄉(xiāng)致富》針對(duì)的小本創(chuàng)業(yè)者最適合第三種創(chuàng)業(yè)方式。

六、經(jīng)營種類

第五：收集各種便宜制作的特色小吃;

第六：饅頭包子類。這類食品受限于人員、場(chǎng)地、存放條件等多種因素，如果可以自己制作自然是沒有問題，如果不成，可以考慮與這方面店鋪進(jìn)行合作，或者出于安全的考慮，不提供也是可以的。

七、營銷建議

1.素菜館當(dāng)然得主營素菜。目前素菜分兩種，一是常規(guī)的家常素菜，二是佛門素菜。佛門素菜要做出特色和品位，非常難，得請(qǐng)專門的佛門素菜制作廚師，且店門的裝修費(fèi)用較大，投資受限?？上茸黾页Ｋ夭?，若有必要，以后可以再向?qū)ｉT的佛門素菜發(fā)展。做家常素菜就要求經(jīng)營者緊緊抓住素食比葷素更加寬泛這一特點(diǎn)，小麥大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

2.針對(duì)“新素食主義者”嗜素的原因在于吃膩了肉類，改為從素食中取得營養(yǎng)，所以關(guān)鍵還在于菜品的科學(xué)合理搭配。菜譜必須請(qǐng)營養(yǎng)方面專家來訂制。這樣，一份餐食就可以針對(duì)不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，內(nèi)容安排，口味濃淡，冷熱相拼，營養(yǎng)配備等。

3.門面、裝潢關(guān)鍵得突出個(gè)“素”字，因此店堂無須很大，但一定要干凈、清爽，有“小蔥拌豆腐”的感覺。再說這里畢竟是賣吃的，清潔肯定是首要條件。此外，店面布置合理，物品分類排列，做到盡量能讓來者一看就把所有品種盡收眼底，一眼望去皆是素食，自然就會(huì)讓消費(fèi)者留有深刻印象，同時(shí)也充分顯示素食的特色。

4.素食品種五花八門，多的可以100樣。開素食店雖是件巧事，但對(duì)服務(wù)員卻是個(gè)考驗(yàn)，一般來說有兩、三個(gè)服務(wù)員就夠了，但他們都必須對(duì)店內(nèi)商品了如指掌，向顧客介紹時(shí)也應(yīng)如數(shù)家珍，并有針對(duì)性。通常，素食品有好幾類，有的屬魔芋制品，有的屬香菇小麥蛋白制品，還有大豆分解蛋白類制品也很普遍。魔芋制品是最常見的素食，也是醫(yī)療效果頗佳的一類，兩千年前中國人就用它來治療糖尿病，足見其價(jià)值。它還具有許多對(duì)人類健康十分有益的作用，諸如減肥、防止動(dòng)脈硬化等。大豆分解蛋白制品是最為人們熟知的一種。它有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，據(jù)說能與雞蛋、牛奶及肉類相媲美，也頗受青睞。

5.素食店的淡旺季有些與眾不同，由于它的顧客群有一定的特殊性，所以一般農(nóng)歷的每月初一、十五或者一些佛門盛事，例如觀音誕，也就成了素食店買賣的黃金時(shí)間。而逢上一些農(nóng)歷節(jié)日，更是會(huì)出現(xiàn)門庭若市的景象，一天也能有個(gè)千兒八百的收入。這樣的時(shí)節(jié)，可別白白錯(cuò)過了。

6.作為一家與眾不同的素食店，應(yīng)該主動(dòng)出擊，多從顧客角度出發(fā)，多為顧客著想，實(shí)行周到熱情的服務(wù)。選幾樣大伙公認(rèn)好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選，貨真價(jià)實(shí)才能讓消費(fèi)者放心。而對(duì)于一些食品的某些特性要會(huì)引導(dǎo)顧客，如大多數(shù)魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏會(huì)影響其品味，服務(wù)員就應(yīng)記得主動(dòng)提醒顧客。

7.由于素食餐廳沒有動(dòng)物血等東西，廚房很干凈，所以經(jīng)營者可以采用明檔經(jīng)營、現(xiàn)場(chǎng)制作、開放式廚房等經(jīng)營模式。這樣可以拉近餐廳和客人的距離。

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餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十四

日子如同白駒過隙，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，是時(shí)候靜下心來好好寫寫計(jì)劃了。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請(qǐng)教誰？以下是小編收集整理的餐廳商業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

根據(jù)市場(chǎng)需求，針對(duì)現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。

二、市場(chǎng)分析

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是我們需要解決的問題。

我們認(rèn)為，解決這個(gè)問題的關(guān)鍵在于把握消費(fèi)者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費(fèi)者，除了一些細(xì)微的細(xì)節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務(wù)，以增進(jìn)情侶之間的感情，達(dá)到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務(wù)不斷得到推廣和拓展。調(diào)查顯示，情侶對(duì)理想用餐環(huán)境的要求是:情調(diào)、舒適、價(jià)格合理、物有所值。但今天市面上的這些餐廳，有一部分價(jià)格高昂，達(dá)不到大眾可以接受的水平，因此被冷落，不得不面臨破產(chǎn)；有的為了追求低價(jià)吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺得庸俗、無味、無味、廉價(jià)，所以情侶餐廳的存在毫無意義。這些都是我們注意到的。我們的成功在于能夠充分權(quán)衡“價(jià)格”和“品味”，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的物有所值。情侶選擇我們的原因不僅僅是價(jià)格和口味，還有我們的優(yōu)秀菜品和完全人性化的服務(wù)，這也是我們的天才。

調(diào)查顯示，“情侶餐廳”的理念已經(jīng)在北京、上海、深圳等發(fā)達(dá)地區(qū)投入市場(chǎng)運(yùn)營，發(fā)展效果良好。但是在內(nèi)陸地區(qū)，特別是在發(fā)展中的投資潛力大的大中城市，這種以情侶為主題的餐廳還沒有形成和發(fā)展。針對(duì)這個(gè)餐飲行業(yè)的差距，我們應(yīng)該借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)情侶餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)，在一級(jí)城市最后二級(jí)城市發(fā)展情侶餐廳這個(gè)行業(yè)，發(fā)展自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理和浪漫時(shí)尚的替代品，發(fā)展自己。

三、實(shí)施方案

1.商業(yè)模式:

結(jié)合酒吧、咖啡館的經(jīng)營特點(diǎn)，借鑒快餐店的服務(wù)模式，打造全新理念的綜合休閑餐廳。

2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位

(1)消費(fèi)者群體:

更年輕的客戶不僅是情侶，也是朋友或單身休閑人士。

(2)店鋪位置及裝修:

店面位置一般是經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定規(guī)模的繁華路段，客流充足，客流趨于年輕化、時(shí)尚化、富有城市氣息。比如已經(jīng)比較成型的商業(yè)步行街。

店鋪裝修的主色調(diào)是舒適、浪漫、溫馨。白天店內(nèi)采光以自然光為主。到了晚上，整個(gè)餐廳都會(huì)籠罩在五顏六色的暖色之中，營造出一種舒適、浪漫、溫馨的氛圍。對(duì)于空間的合理規(guī)劃，充分利用一切空間，使之緊湊而不擁擠，浪漫而不艷俗。店面分為兩層。一樓是主餐廳，以螺旋轉(zhuǎn)盤為中心，中間有一些必要的屏障。周圍的桌子被椅子的高靠背合理自然的遮擋，形成了每張桌子的相對(duì)獨(dú)立性；二樓是沙發(fā)區(qū)和diy包間。沙發(fā)區(qū)適合聊天、休息等活動(dòng)。diy包間內(nèi)設(shè)有炊具等設(shè)施，供情侶們自己烹制美食。服務(wù)員可以免費(fèi)提供必要的指導(dǎo)。餐廳有專門的“愛心墻”，顧客可以留言，以心形紙條的形式留下紀(jì)念和美好回憶(同時(shí)降低裝修成本，提高對(duì)顧客的吸引力)。

(3)營業(yè)餐:

正餐以日本料理和西餐為主，中式小吃、西式精致甜點(diǎn)和蛋糕為甜點(diǎn)，還有各種飲料、酒、冰淇淋甜點(diǎn)等?？筛鶕?jù)季節(jié)變化靈活調(diào)整(如冬季增加小型迷你火鍋等。).外賣窗口主要經(jīng)營飲料和周邊產(chǎn)品。

3.市場(chǎng)策略

(1)人性化服務(wù):

把握情侶餐廳的核心，為情侶營造浪漫氛圍，在特殊節(jié)日(如情人節(jié)、圣誕節(jié)等)為情侶舉辦小型活動(dòng)。)有獎(jiǎng)。為有特殊要求的情侶提供幫助服務(wù)(比如男方想在女方生日時(shí)給女方驚喜等。)，并在一定范圍內(nèi)提供免費(fèi)外賣服務(wù)和送餐上門。提供免費(fèi)零食(如爆米花等。)餐前根據(jù)客戶要求。

對(duì)于單身青年，會(huì)定期(如每月)舉辦單身派對(duì)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，增加受眾。

(2)科學(xué)管理:

采購經(jīng)理

行政經(jīng)理

財(cái)務(wù)經(jīng)理

領(lǐng)班

保安人員

廚師長

服務(wù)員

廚師

大堂經(jīng)理

總經(jīng)理

董事會(huì)

分店經(jīng)理

外賣窗口管理器

為了提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量，允許在顧客吃完后給這桌的服務(wù)員打分，服務(wù)員的分?jǐn)?shù)與獎(jiǎng)金金額直接掛鉤。

(3)營銷策略:

1.宣傳策略:

采取常規(guī)宣傳(如各種媒體、街道、公交車身等。)為主體，同時(shí)在店內(nèi)周邊贈(zèng)送禮品，擴(kuò)大宣傳。與社會(huì)上其他行業(yè)聯(lián)盟進(jìn)行宣傳(如與ktv等娛樂行業(yè)相互宣傳等。)，從而達(dá)到市場(chǎng)共贏的目的，同時(shí)減少宣傳經(jīng)費(fèi)。在政策允許的條件下，地面廣告可以吸引消費(fèi)者的注意力，出奇制勝。通過無數(shù)的外賣窗口，也可以提升我們店的知名度和知名度，從而達(dá)到一舉兩得的效果。

2.優(yōu)惠措施:

有了積分獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，所有就餐的顧客都可以免費(fèi)申請(qǐng)積分獎(jiǎng)勵(lì)，每元一分，超過521分(我愛你)的vip銀卡一張，就餐打九折，超過1314分的vip金卡一張，就餐打八折。

(4)發(fā)展?jié)摿?

1.連鎖經(jīng)營:

“從點(diǎn)出發(fā)，重在面”最初，主力店在某個(gè)區(qū)域站穩(wěn)腳跟，經(jīng)過一段時(shí)間，形成一定的固定消費(fèi)群體。根據(jù)發(fā)展情況，會(huì)形成連鎖經(jīng)營。連鎖店經(jīng)營的所有菜品基本一致，整體內(nèi)部風(fēng)格統(tǒng)一，但內(nèi)部裝修風(fēng)格和具體菜品可根據(jù)具體不同環(huán)境進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。初期可以選擇投資少收益高的外賣窗口(經(jīng)營飲料和周邊產(chǎn)品)。

2.外圍產(chǎn)業(yè):

在店外設(shè)立專柜開發(fā)管理周邊產(chǎn)品，如情侶餐廳相關(guān)的情侶飾品(可以充分利用“情侶之地”品牌中的雙“l(fā)”標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì))、情侶杯等周邊產(chǎn)品，形成新的產(chǎn)業(yè)，獲得更多的附加值。

(5)情侶餐廳形象策略:

在商圈展現(xiàn)我公司干凈、溫馨、浪漫、舒適的特色，請(qǐng)專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特色出發(fā)，在共性中求個(gè)性。

四.投資和收入預(yù)算

我公司堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們認(rèn)為，只有在公平合理的經(jīng)營理念下，堅(jiān)持不懈的堅(jiān)持才會(huì)產(chǎn)生大家都希望的雙贏局面，從而形成和促進(jìn)整體發(fā)展。

1.初始預(yù)算:

場(chǎng)地租金3萬元/月(三個(gè)月首付)9萬元

日用品(碗、叉、杯等。)4650元

場(chǎng)地裝修及桌椅20萬元

宣傳公關(guān)費(fèi)用3-5萬元

電器和大型廚房設(shè)備10萬元

人員服裝3000元

初始運(yùn)行資金3萬元

其他費(fèi)用15000元

一共472，650元

2.人員雇用

經(jīng)理：4人1800元/月(1800元/人)

廚師：4人1200元/月(1200元/人)

服務(wù)員：15人800元/月(800元/人)

清潔工：2 600元/月(600元/人)

清潔工：2 800元/月(800元/人)

買家：1 800元/月(800元/人)

總計(jì)37600/月

3.滯納金:

其他費(fèi)用3000元/月

第一個(gè)月總支出的最高預(yù)算為64000元

最低預(yù)算5.8萬

未來每月費(fèi)用

夏季最高預(yù)算44600元

冬天43400元

夏季最低預(yù)算43400元

冬天4.22萬

流動(dòng)資金10000元/月

月度支出和收入分析:

計(jì)算一下，如果每天分流200人進(jìn)我們餐廳，每人平均消費(fèi)35元，保守估計(jì)每月營業(yè)額21萬元，每月凈利潤可達(dá)15萬元；如果淡季每天分流150人進(jìn)我們餐廳，每人平均消費(fèi)30元，營業(yè)額保守估計(jì)13.5萬，每月凈利潤至少6萬。以上利潤分析是最保守的估計(jì)月營業(yè)額減去最大月預(yù)算收入。可見，即使是在餐廳經(jīng)營狀況最差的淡季，我們餐廳也至少能賺到6萬元/月。即使每年一兩個(gè)月虧損，其他月份賺的凈利潤也可以補(bǔ)上。

我從初中開始就一直住在校園里，很清楚“吃飯”這個(gè)麻煩的問題，也就是食堂吃飯的問題。因?yàn)閷W(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨是“從古至今”。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟(jì)因素，大多數(shù)學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題。學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的疾病屢見不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

一、商店介紹

本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶是大學(xué)生、教師和工人。營業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當(dāng)然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。

餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

二、發(fā)展戰(zhàn)略

1.餐廳開業(yè)前需要做廣告，因?yàn)橹饕目蛻羧后w是針對(duì)學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。

2.餐廳采用自助餐式，提供免費(fèi)茶和鮮湯。而且大米的質(zhì)量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好，所以可以采用不同的方法(比如蒸，這是南方餐館常見的米飯做法)，使味道與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同，給顧客更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。

3.很多同學(xué)都習(xí)慣了3.1線的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們會(huì)選擇最近的餐廳，而不是遠(yuǎn)處的餐廳。所以地理位置和校門距離不是很大。餐廳也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供外賣服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣，為了不交送貨費(fèi)，會(huì)點(diǎn)另外兩個(gè)外賣，這樣也可以增加銷量。

4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒?？梢月?lián)系農(nóng)民，讓他們免費(fèi)領(lǐng)取，互惠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。

5.雖然暑假期間游客數(shù)量會(huì)大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農(nóng)民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營狀況。考慮寒假學(xué)習(xí)一個(gè)月，減少了不必要的花費(fèi)。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，變化多端，充滿活力。因此，我們應(yīng)該從長遠(yuǎn)的角度來看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。因此，我們可以根據(jù)pdca循環(huán)(即pdsa)來分析和制定長期計(jì)劃。每過一個(gè)階段，就要總結(jié)運(yùn)營的整體情況，制定下一步計(jì)劃，這是一個(gè)階梯式的發(fā)展模式。運(yùn)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營，增加其他服務(wù)項(xiàng)目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)。總之要從長遠(yuǎn)的角度看問題，這樣才有企業(yè)的未來。

餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1，廚師1，服務(wù)員2。

管理模式

商業(yè)哲學(xué)

公司的特色營銷將集中在以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):

主要文化特征:保健和人文關(guān)懷

主要產(chǎn)品特點(diǎn):具有食療保健功能的素食餐

主要服務(wù)特點(diǎn):會(huì)員跟蹤服務(wù)

主要環(huán)境特征:具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境

四，市場(chǎng)分析

大學(xué)里一直被詬病的是大學(xué)食堂的飲食問題。大學(xué)飲食質(zhì)量低已經(jīng)成為公認(rèn)的問題，只滿足了學(xué)生的溫飽問題，但質(zhì)量遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的要求。一些大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至一些大學(xué)食堂發(fā)生集體中毒事件。

根據(jù)這一點(diǎn)，為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)餐飲聯(lián)盟，旨在為大學(xué)生提供廉價(jià)、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為高校提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn):

這家餐廳的運(yùn)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一的問題，也不用擔(dān)心流動(dòng)攤點(diǎn)的衛(wèi)生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時(shí)間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎，并節(jié)省一些人力資源。同時(shí)，非餐還提供冷飲、冰粥等。，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)單舒適的裝修將是餐廳的一大特色。學(xué)生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務(wù)態(tài)度好，所以滿意的服務(wù)也將是餐館的一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)間限制，而校外很少有餐廳賣早餐，所以校外店很容易抓住因時(shí)差而失去的市場(chǎng)份額，換句話說就是想在就餐點(diǎn)前后一段時(shí)間內(nèi)就餐的潛在客戶所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

弱點(diǎn)(弱點(diǎn))分析:由于起步早，快餐店規(guī)模小，人力資源和服務(wù)項(xiàng)目有限。校園內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間游客數(shù)量會(huì)急劇下降，寒假期間會(huì)比暑假期間少，這將是一個(gè)難以解決的問題。

機(jī)會(huì)分析:根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查分析，我們產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。作為一名學(xué)生，我是最大的客戶群體的一員，所以我可以更好地了解客戶需要什么產(chǎn)品和服務(wù)。從這些方面來說，我應(yīng)該有很好的機(jī)會(huì)擠進(jìn)餐飲市場(chǎng)。

威脅分析:餐館的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)營成本之間有著直接和必然的聯(lián)系，因此產(chǎn)品的價(jià)格不會(huì)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然整體價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶的財(cái)務(wù)承受能力就成了很大的考驗(yàn)。而且成本和利潤也是直接掛鉤的，利潤的多少是在競(jìng)爭(zhēng)中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣造成了另一個(gè)問題，那就是大部分顧客是否能認(rèn)可或者對(duì)產(chǎn)品滿意，這也是需要檢驗(yàn)的。

五.財(cái)務(wù)狀況分析

1.初期費(fèi)用主要包括:場(chǎng)地租金(3萬元)、餐飲衛(wèi)生許可證申請(qǐng)費(fèi)用、場(chǎng)地改造費(fèi)用(5000元)、廚具購置費(fèi)用、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用(5000元)等。

2.運(yùn)營階段的成本主要包括:員工工資、材料采購成本、場(chǎng)地租賃成本、稅金、水電燃料成本、固定資本折舊、雜項(xiàng)費(fèi)用等。

3.根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開餐廳的啟動(dòng)資金需要12600元左右(場(chǎng)地租賃費(fèi)5000元，餐飲衛(wèi)生許可證等證件申請(qǐng)費(fèi)600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)2400元，廚具購置費(fèi)1000元，基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)2600元)。父母可以提供80%的資金，節(jié)省20%。

4.日常運(yùn)營財(cái)務(wù)預(yù)算和分析

根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，大致估算每天總營業(yè)額1500元左右，收益率30%，毛利500元。可以計(jì)算出投資回收期在一個(gè)月左右。

六、風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信任。對(duì)于大多數(shù)中國經(jīng)營的餐館來說，內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善企業(yè)經(jīng)營機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，包括以下風(fēng)險(xiǎn):

(1)冒著本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，可能同時(shí)在市場(chǎng)上開設(shè)類似的'餐廳。

(2)項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)成本和償還債務(wù)。

(3)項(xiàng)目生產(chǎn)運(yùn)營階段的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷量和其他性能。對(duì)于現(xiàn)階段的項(xiàng)目來說，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來自于餐飲業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益好，很可能會(huì)帶來一系列類似的商業(yè)項(xiàng)目的誕生，從而加劇本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力應(yīng)對(duì)措施:

l學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)自己的特色食品。

l嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立客服報(bào)告。

l在項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，降低項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

l進(jìn)入市場(chǎng)后，了解食品市場(chǎng)周期，積極開發(fā)更新食品。

附錄

附錄1法律要求

為了保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保護(hù)人民健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)法律法規(guī)的要求:

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記注冊(cè)。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造、變?cè)旎蛘叱鼋栊l(wèi)生許可證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取措施清除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品種類和數(shù)量相適應(yīng)的車間式食品原料加工、加工、包裝和儲(chǔ)存場(chǎng)所。

(三)有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、采摘、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、排污和垃圾、廢棄物貯存設(shè)施。

(4)設(shè)備引進(jìn)和工藝流程應(yīng)合理，防止待加工食品與直接進(jìn)口食品之間、原料與成品之間的交叉污染。食物不應(yīng)接觸有毒或不潔物質(zhì)。

(五)餐具、飲具、直接食品容器使用前必須清洗消毒，炊具、用具使用后必須清洗保持清潔。

(六)儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具和設(shè)備必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)采用小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。

(九)水源必須符合國家城鄉(xiāng)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無害。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品:

(一)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲蛀、不潔、夾雜異物或其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有有毒有害物質(zhì)或者被有害有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

(3)含有致病性寄生蟲，微生物或生物毒素含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

(五)病死、毒死或者死因不明的鳥、獸、水生動(dòng)物及其制品。

(六)容器包裝骯臟、破損嚴(yán)重或者被不潔運(yùn)輸工具污染。

(七)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)和衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工、添加非食品化學(xué)品或者將非食品作為食品處理的。

四、按期接受極地衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

菜單

快餐店地址:威海路商業(yè)步行街

聯(lián)系號(hào)碼

快餐店的營業(yè)時(shí)間；

快餐店提供各種各樣的食物

一、創(chuàng)業(yè)理念:餐廳。

人以食為天，可見食的重要性。

二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

學(xué)校周圍有很多餐館，大部分都是周邊居民在自己家里開的小餐館。他們的環(huán)境、衛(wèi)生條件和管理方法都不令人滿意。年輕人永遠(yuǎn)不會(huì)滿足于自己的飲食，不僅是為了吃飯，還需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、文化底蘊(yùn)深厚的綠色餐廳來展示自己的個(gè)性。

學(xué)院附近很少有像樣的餐廳，這樣的餐廳還是有相當(dāng)大的市場(chǎng)的。從很遠(yuǎn)的地方買。我們是大學(xué)生。在這種環(huán)境下更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更好的了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合他們的口味。餐廳費(fèi)用不多，對(duì)于我們大學(xué)生來說有一定的可行性和可操作性。

第三，市場(chǎng)和客戶選擇。

隨著經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢(shì)頭。目前中國餐飲市場(chǎng)，中餐為主餐，西餐逐漸興起，但目前規(guī)模仍然較?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客是市場(chǎng)主力。中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但目前還無法與國外快餐競(jìng)爭(zhēng)。與國外快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式相比。中國餐飲發(fā)展明顯不如。如何占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。

隨著人們?cè)絹碓疥P(guān)注自己的健康和食品安全。在長期食用國外油炸快餐、高能量食品導(dǎo)致肥胖等問題暴露后。食品安全成了熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)安全有保障的飲食已經(jīng)成為餐飲業(yè)未來發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見，應(yīng)用環(huán)保、健康、安全的理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，將是未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。其實(shí)綠色餐飲的提出也是社會(huì)文明的進(jìn)步，是餐飲文化的新概念。未來幾年，中國餐飲業(yè)的經(jīng)營模式將多元化，國際化進(jìn)程將加快，綠色餐飲將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了機(jī)遇。

我們的主要客戶是學(xué)生。畢竟年輕人更喜歡優(yōu)雅有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面向?qū)W院的學(xué)生和老師，以及過去的工作人員。

第四，店名。

我們店里有很多種菜肴。顧客可以在更大程度上選擇自己的口味，滿足自己的時(shí)尚需求。如果客戶有時(shí)間感興趣，我們店還可以提供相應(yīng)的餐具和蔬菜，讓客戶選擇做還是不做。

動(dòng)詞（verb的縮寫）商店位置:

在學(xué)院附近。

不及物動(dòng)詞經(jīng)營理念和目標(biāo)。

1、花最合適的錢買一個(gè)健康的。

2.堅(jiān)持誠信為本，顧客權(quán)利至上的理念。

3.薄利多銷，注重客戶反饋。

4.求加盟，連鎖經(jīng)營，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。

七.組織結(jié)構(gòu)。

兩個(gè)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨和外賣，兩個(gè)人負(fù)責(zé)廚師，兩個(gè)人負(fù)責(zé)店鋪的打掃和裝修。

八.產(chǎn)品和服務(wù)。

1.我們店里會(huì)有不同種類的特色菜:臘八蒜炒蓮藕片、蜂蜜滋補(bǔ)兩色、香脆時(shí)令蔬菜、山藥富貴蝦、香噴噴的麻辣鍋茄子、串肥牛肉、魚籽粉絲蒸絲瓜絡(luò)、蒸鍋巴肉、太極蒸木耳、青菜獅子頭、烤咖啡、瓜子茶菇等。我們還會(huì)提供特別的生日餐。

2.緊跟潮流，及時(shí)推出新產(chǎn)品。

九.收入來源。

1.出售菜肴的利潤和服務(wù)費(fèi)。

2.從代理業(yè)務(wù)中獲得的收入可以贊助，其他行業(yè)的廣告可以印刷在廣告?zhèn)鲉紊戏职l(fā)，廣告?zhèn)鲉慰梢栽趯W(xué)校適當(dāng)?shù)牡胤椒职l(fā)。

x.資本需求、融資方式和投資回報(bào)。

因?yàn)槲覀兘?jīng)營的商品占地面積小，可以在初期根據(jù)市場(chǎng)需求做一個(gè)需求分析，然后根據(jù)這個(gè)分析逐步擴(kuò)大采購規(guī)模。估計(jì)需要資金，主要用于原材料采購，場(chǎng)地租用，員工培訓(xùn)，市場(chǎng)推廣?；I集資金的方式是個(gè)人或?qū)W校的風(fēng)險(xiǎn)投資，以投資股份的形式投入，也可以考慮其他的資金投入方式。預(yù)計(jì)明年內(nèi)收回成本。

xi。定價(jià)策略和商業(yè)策略。

1、菜品會(huì)分三個(gè)不同檔次。價(jià)格不同。這樣可以滿足不同消費(fèi)能力的客戶。

2.會(huì)員卡制:花一定的錢就可以辦會(huì)員卡。方便以后購買，得到優(yōu)惠。

3.積分制:一元錢花一分，符合一定積分可以兌換相應(yīng)商品。

5.占大學(xué)生便宜。去學(xué)校宿舍外賣，擴(kuò)大自己的影響力。讓他們更了解我們的店鋪！

十二.營銷推廣策略。

1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告。并在節(jié)假日做一些促銷活動(dòng)回饋客戶。

2.店內(nèi)海報(bào):可以在店內(nèi)張貼上海報(bào)紙和海報(bào)，介紹飾品的用途和文化內(nèi)涵。

5.品牌建設(shè):以最好的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種配套方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。努力讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格品嘗到自己喜歡的菜品。

為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)校園食物鏈，為大學(xué)生提供低成本、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為在校學(xué)生提供一些兼職工作，幫助他們緩解生活費(fèi)不足的壓力。

一.計(jì)劃摘要

本項(xiàng)目擬開設(shè)大學(xué)校園餐廳，位于鹽城師范學(xué)院新昌校區(qū)，主要經(jīng)營早餐、午餐、晚餐、夜鶯及各種飲品。對(duì)于偃師新校區(qū)的學(xué)生來說，食堂門口的流動(dòng)攤點(diǎn)不衛(wèi)生，不安全，一般都想一起吃飯。

120而且一點(diǎn)也不油膩。對(duì)于女生來說，早上醒來最好喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯瑢?duì)皮膚和腸道沿線的排毒都有好處。因此，這家餐廳每天早上免費(fèi)為每一位前來就餐的顧客提供一杯溫?zé)岬姆涿鬯?/p>

此外，餐廳在不同的時(shí)間點(diǎn)提供各種飲料。夏天，餐廳可以提供各種冷飲，如水果杯、刨冰、冰奶茶等。冬天可以提供各種熱飲，如熱咖啡、熱奶茶、熱柚汁。此外，這家餐廳還專門為女孩提供美容蔬菜粥、蔬菜飲料等。

餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

二、餐廳介紹

這家餐館的名字是“第三名”意味著學(xué)生在學(xué)校里除了宿舍和班級(jí)之外排在第三位，給了他們歸屬感和親切感。

我們餐館的經(jīng)營理念是讓學(xué)生對(duì)我們有不同的感覺。

(a)不同產(chǎn)品

具有美容美容效果的蜂蜜水和不同的日常特產(chǎn)，讓顧客品嘗到不同的味道和感受。而且西餐給學(xué)生準(zhǔn)備了不一樣的氛圍。

(2)不同的服務(wù)

我們提供網(wǎng)上訂購、電話訂購、外賣服務(wù)，從細(xì)節(jié)上為客戶著想，讓客戶感受到我們不同的服務(wù)。

(三)不同的環(huán)境

這家餐廳的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單而前衛(wèi)，簡(jiǎn)單而個(gè)性化。充分體現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)，迎合他們的喜好。

第三，餐廳的人員和組織結(jié)構(gòu)

成員會(huì)議

節(jié)假日和生日享受優(yōu)惠折扣和福利。會(huì)員可享受累計(jì)消費(fèi)1000元以上

8.8%的折扣。

餐廳員工工資:店長本人，廚師，服務(wù)員，收銀員分別是3000，1500，1100。同時(shí)我會(huì)找學(xué)校的學(xué)生做臨時(shí)工，每小時(shí)七塊錢，包括午飯。

第四，店鋪設(shè)計(jì)

視覺識(shí)別

店鋪名稱:“第三名”。一方面與自身業(yè)務(wù)密切相關(guān)；另一方面，要注意經(jīng)營場(chǎng)所在校園內(nèi)，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛和接受，店名既有風(fēng)格又有長遠(yuǎn)意義。

logo:如果可以的話，自己設(shè)計(jì)logo，一直貫穿下去。比如餐具上，名片上，衣服上等等。

顏色:以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調(diào)。展現(xiàn)時(shí)尚、潮流、優(yōu)雅、品味。

(2)店鋪布局

你最喜歡的角落和桌子。

燈光和燈光:燈光是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風(fēng)格的燈光可以有效增加餐廳的美感。燈光是很重要的一部分，你可以選擇不同的顏色，給餐廳一個(gè)愉快的氛圍。同時(shí)自己的空間也要根據(jù)自己的需求來盈利。

墻面裝飾和窗簾:根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)整，烘托餐廳氛圍的燈光，烘托顧客調(diào)節(jié)燈光應(yīng)保持的便利。各種面料材質(zhì)、圖案、色彩都要盡量和諧，展現(xiàn)餐廳的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者的感官享受。

餐桌位置:餐桌位置的設(shè)計(jì)和擺放整體上要和諧，避免個(gè)體差異，給消費(fèi)者一種大排檔的感覺。

手工藝品擺放:手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費(fèi)者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。

餐具:干凈整潔，要體現(xiàn)餐廳的特色或形象。

背景音樂:浪漫、柔和、輕音樂，響度適中，適合季節(jié)變化和餐廳風(fēng)格。

動(dòng)詞（verb的縮寫）餐館市場(chǎng)分析

食物，同時(shí)為高校提供一些勤工儉學(xué)的工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。

swot分析法

六、這家餐廳的營銷策略

(a)定價(jià)戰(zhàn)略

這家餐館的價(jià)格適中，但與提供的產(chǎn)品和服務(wù)相比，性價(jià)比很高。我們的商店

中餐是點(diǎn)菜和套餐，學(xué)生可以自主選擇。我們還免費(fèi)贈(zèng)送湯和小點(diǎn)心

菜西餐可能比較貴，適合學(xué)生生日帶或者請(qǐng)女朋友吃飯。

(二)推廣策略

前期宣傳:以廣告推廣為主，大規(guī)模、高強(qiáng)度、大投入。宣傳主要是通過散發(fā)傳單的方式進(jìn)行，要突出餐廳的特色和開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)前三天在這家餐廳消費(fèi)超過50元的，可獲得10元優(yōu)惠券。

后期宣傳:注重現(xiàn)有客戶關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營銷。定期規(guī)劃和組織具體活動(dòng)，并通過活動(dòng)不時(shí)提醒客戶消費(fèi)意識(shí)。可以贊助學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)。

(三)服務(wù)特征

沒有好的服務(wù)，任何餐廳都無法長久生存。員工的態(tài)度是服務(wù)的背后。員工滿意了，客戶才能滿意。因此，要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，門店要制定詳細(xì)的操作、監(jiān)督和考核實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。有了滿意的員工，我們可以為客戶提供良好的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的菜肴。而我們的服務(wù)特色就是從細(xì)微處體現(xiàn)專業(yè)，站在客戶的立場(chǎng)上感同身受，進(jìn)行想象，及時(shí)了解并提供客戶真正需要的東西。我們的特別服務(wù)項(xiàng)目是網(wǎng)上訂購業(yè)務(wù)(一次性訂購50元以上才發(fā)貨)?，F(xiàn)在很多學(xué)生越來越依賴網(wǎng)絡(luò)，尤其是周末，他們甚至更喜歡呆在宿舍而不是出去，但是吃飯的問題卻無法解決?，F(xiàn)在只要登錄這家餐廳的主頁，點(diǎn)擊“網(wǎng)上訂餐”，可以選擇需要的餐點(diǎn)和數(shù)量，填寫宿舍號(hào)輕松完成，發(fā)貨后付款。此外，我們還可以通過電話訂購食物。我們有兩名送餐人員。

七.財(cái)務(wù)策劃

(1)前期費(fèi)用主要包括:場(chǎng)地租金(10000元)、餐飲衛(wèi)生許可證等文件申請(qǐng)費(fèi)用、場(chǎng)地改造費(fèi)用(5000元)、廚具及基礎(chǔ)設(shè)施購置費(fèi)用(5000元)等。根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開餐廳的啟動(dòng)資金在2萬元左右，資金來源是父母，我覺得可以先向他們借。

(二)運(yùn)營階段的成本主要包括:員工工資，材料采購成本，水電燃料成本，固定資本等。

(3)日常經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算和分析

根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，粗略估計(jì)日總成交量

5000元，收益率30%，毛利1500元左右?？梢杂?jì)算出投資回收期在一個(gè)月左右。

八、風(fēng)險(xiǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管理

(一)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來自兩個(gè)方面:一是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的存在導(dǎo)致銷售不足，導(dǎo)致銷售收入下降；第二，由于原材料價(jià)格上漲，成本急劇上升。

(二)內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

隨著餐館的日常經(jīng)營活動(dòng)，組織結(jié)構(gòu)和管理方法可能不適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境，可能面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。

(三)依賴餐廳關(guān)鍵人員的風(fēng)險(xiǎn)

總的來說，餐飲業(yè)非常依賴廚師。因?yàn)橐患也蛷d的經(jīng)營與其產(chǎn)品的口味密切相關(guān)，主要由廚師來控制。因此，廚師作為餐廳的關(guān)鍵人員，可能會(huì)對(duì)他們有很大的依賴。如果廚師離職，可能會(huì)面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。

(4)對(duì)策

1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施

保持本餐廳獨(dú)特的服務(wù)和美食特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中形成不可替代的地位，從而面臨銷售收入下降的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，要與食品原料供應(yīng)商形成良好的關(guān)系，建立完善的供銷體系，保證以最低的價(jià)格采購到優(yōu)質(zhì)的原料。但不允許只由一家供應(yīng)商供貨。如果這個(gè)供應(yīng)商缺貨，可能會(huì)帶來嚴(yán)重的后果。

2、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施

采取內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等多種措施，提高管理團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)；倡導(dǎo)組織創(chuàng)新和思想創(chuàng)新，以適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境。

3.依賴餐廳關(guān)鍵人員的風(fēng)險(xiǎn)

與餐廳關(guān)鍵員工簽訂勞動(dòng)協(xié)議，如因不正當(dāng)原因或無理由離職，應(yīng)賠償相應(yīng)損失。

九.計(jì)劃和前景

(1)初始階段(1-6月)

餐廳剛剛起步，最重要的是吸引顧客。它可以做更多的廣告和活動(dòng)來增加它的知名度。建立良好的聲譽(yù)和形象，以幫助未來的發(fā)展。

(2)中期(1年)

鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額，進(jìn)一步完善餐廳管理體系。開始準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所需的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設(shè)。

(3)長期(3年)

到那時(shí)，餐廳的運(yùn)營已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實(shí)力和影響力的增強(qiáng)，當(dāng)服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需求時(shí)，就會(huì)通過特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力?？紤]開個(gè)分店什么的。

我也會(huì)用pdca循環(huán)分析來不斷地執(zhí)行、檢查和分析我的餐廳的發(fā)展。每一個(gè)階段結(jié)束，我們都會(huì)總結(jié)反思，進(jìn)入下一個(gè)周期，不斷向上向前。

第一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

根據(jù)市場(chǎng)需求，針對(duì)現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。

二、產(chǎn)品介紹

在青田開一家主題餐廳，主要為情侶設(shè)計(jì)。餐廳內(nèi)的裝修和設(shè)備都很浪漫，每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。另外，情侶的特點(diǎn)對(duì)餐具和餐桌都是潛移默化的。雖然餐廳主要面向情侶開放，但也歡迎社會(huì)上的單身人士或休閑人士。

三、創(chuàng)業(yè)分析

俗話說，對(duì)人來說，食物是最重要的，這說明了餐飲的重要性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是我們需要解決的問題。我們認(rèn)為，解決這個(gè)問題的關(guān)鍵在于把握消費(fèi)者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費(fèi)者，除了一些細(xì)微的細(xì)節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務(wù)，以增進(jìn)情侶之間的感情，達(dá)到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務(wù)不斷得到推廣和拓展。據(jù)調(diào)查，青田沒有專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳是以情侶為主的餐廳，符合消費(fèi)者的要求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對(duì)情侶的禁忌?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有的餐廳價(jià)格高，達(dá)不到大眾可以接受的水平，被冷落，不得不面臨破產(chǎn)；有的為了追求低價(jià)吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺得庸俗、無味、無味、廉價(jià)，所以情侶餐廳的存在毫無意義。現(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒有開發(fā)出來。從這個(gè)角度來說，這里是有市場(chǎng)空缺的，潛在市場(chǎng)非常廣闊。

四、營業(yè)范圍

最初，餐廳以中餐為主，西餐為輔的經(jīng)營策略，配合各種飲料和飲品的銷售。業(yè)務(wù)類型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。

主要目標(biāo)市場(chǎng)是青田中心和中心周圍的情侶。開業(yè)前的宣傳可以通過墻貼廣告、條幅等形式進(jìn)行，一切就緒后再以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳特有的開業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來的命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。

五、不及物動(dòng)詞業(yè)務(wù)詳情

餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對(duì)方的部分身份信息，則只能在對(duì)方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與舟山合作，來舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。

六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

長期來看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平提高，中國餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。近年來，餐飲業(yè)的增長率比其他行業(yè)高10個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f，中國迎來了餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景廣闊。主題餐廳是一個(gè)極具發(fā)展價(jià)值的市場(chǎng)，更何況青田沒有這樣的情侶主題餐廳，競(jìng)爭(zhēng)自然小很多。"顧客吃飯，各有各的地方”據(jù)一些主題餐廳的店員介紹，來到主題餐廳的顧客不僅要吃飯，還要注意餐廳的附加服務(wù)。而且以情侶為主題的餐廳布局優(yōu)雅。當(dāng)情侶們一起來吃飯時(shí)，他們不僅可以享受美味的食物，還可以感受到浪漫的氣氛。

七、人事組織管理機(jī)構(gòu)

餐廳分為六個(gè)部門:餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。

八、財(cái)務(wù)分析

1.支出:餐廳+客房租金每年8萬，裝修設(shè)備500萬，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬，員工工資每月25萬。

一,投資局限性

手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我投資的小餐廳來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

二,裝璜及設(shè)施

小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格.店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè).(上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)

三,員工使用.請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問題管理.員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配.四,營銷策略(購價(jià)券,再換物)

總結(jié)

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨(dú)特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機(jī)率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂子.

一,投資局限性

手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿投資茶餐廳來說,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區(qū)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

二,裝璜及設(shè)施

三,經(jīng)營特色及毛利計(jì)劃

小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè)。

四,員工使用

請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問題管理.員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配.五,營銷策略(購價(jià)券,再換物)

總結(jié)

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高。

一、項(xiàng)目介紹

在xx開一家專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳。浪漫是餐廳裝修和設(shè)備擺放的主題。而且每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。除此之外，戀人的特點(diǎn)對(duì)餐具和餐桌都是潛移默化的。餐廳是專門為情侶開的，非情侶不允許吃。

二、經(jīng)營范圍

最初餐廳以西餐為主，中餐為輔，配合銷售各種飲料和飲品。業(yè)務(wù)類型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。

三、業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)

餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對(duì)方的部分身份信息，則只能在對(duì)方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與小舟山合作，來小舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。

第四，市場(chǎng)分析

調(diào)查顯示，xx沒有專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳主要是情侶餐廳，以滿足消費(fèi)者的需求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對(duì)情侶的禁忌。現(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒有開發(fā)出來。從這個(gè)角度來說，這里是有市場(chǎng)空缺的，潛在市場(chǎng)非常廣闊。

五、營銷

主要目標(biāo)市場(chǎng)是xx中心和中心周圍的情侶。開業(yè)前的宣傳可以通過墻壁廣告和橫幅的形式進(jìn)行。一切準(zhǔn)備就緒后，可以以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳的開業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來的命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。

六、人事組織和管理機(jī)構(gòu)

餐廳分為六個(gè)部門:餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。

七、財(cái)務(wù)分析

1.支出:餐廳+客房租金每年8萬，裝修設(shè)備500萬，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬，員工工資每月25萬。

2.收入:月收入65d85萬元。

一，投資局限性

手持5萬，可投資的項(xiàng)目有局限，想哈就投資小餐廳吧，首先是租房，租金最好是80平方米月租金3000元以下?；蛘?0平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！

二，裝璜及設(shè)施

店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元；40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺(tái)6000元，餐具購置20xx元。

雖然投資不太，但，店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人等。

在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華文章。圖片。

裝璜期最好少過一個(gè)月。

三，經(jīng)營特色及毛利計(jì)劃

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。所以如果不做加盟店，投資這5萬，起碼做老板的必須要了解各種美食，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

例，在做杭州菜時(shí)，應(yīng)有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一點(diǎn)甜。

制作成本為1。5—1。8元，這是特色粥品，售價(jià)6—8元。

（3）皮蛋肉骨粥，制作成本1。2—1。5元，售價(jià)4—5元。

（4）餐桌有介紹，客戶可以預(yù)訂其他特色粥等一些物美價(jià)廉的個(gè)性化食品。

店里菜系不妨也體現(xiàn)個(gè)性，如粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本基本2元左右，售價(jià)最少也得5元。香芋蒸餃，選用桂林產(chǎn)的香芋，減少肉的含量，香味感覺豐厚。制作成本差不多也在2元左右，10個(gè)，售價(jià)5元10個(gè)等等。

當(dāng)然武漢過早，面食肯定少不了，精制牛雜，叉燒米粉，湯包等，不妨加上醉辣龍蝦，酸豬蹄，現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶……這些毛利潤基本上是制作成本的1。5—2。5倍的產(chǎn)品。（上面可根據(jù)團(tuán)隊(duì)了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色）

四，營銷策略（借鑒一些商家的方法：購價(jià)券，再換物）

為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。

開業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

順利的話，這種小餐廳，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標(biāo)營業(yè)額為3000—5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費(fèi)用14*60=840。除稅費(fèi)300元，每天利潤為650元以上。年利潤為23萬，計(jì)算誤差后，算20萬。

總結(jié)

開小餐廳，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。

食品再好吃，推銷手段也要獨(dú)特。店子若采用抽牌打折的這種買一送一機(jī)率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時(shí)也找到了一個(gè)樂子。人事安排（暫定）

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十五

“青爾”素食餐廳，是一家以經(jīng)營素食品為主的風(fēng)格餐廳。我們的宗旨是為喜愛素食品的人群提供口感一流、服務(wù)一流的超實(shí)惠綠色素食，感受素食品帶來的無限樂趣?！扒酄枴弊屇闱啻航】?，吃出綠色生活!

二、背景

隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。如今，“穿要布、吃要素”已成為一種潮流。另有相當(dāng)部分女大學(xué)生為減肥而食素，而這部分人是重要消費(fèi)群體。我們應(yīng)當(dāng)看到這一發(fā)展趨勢(shì)，抓住有利商機(jī)，投資興辦“素食餐廳”，也許就會(huì)在擁擠的'餐飲市場(chǎng)中開發(fā)出一片新的天地。

三、產(chǎn)品和服務(wù)

主要經(jīng)營各類營養(yǎng)素食，定期推出特色產(chǎn)品。強(qiáng)化原料、菜品和烹調(diào)方法的開發(fā)創(chuàng)新。同時(shí)，我們經(jīng)營各類綠色飲品。努力創(chuàng)建一流服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并提供“微笑”服務(wù)，建立意見隨提隨采納模式。借鑒肯德基的服務(wù)模式，小規(guī)模提供就餐建議，協(xié)助顧客點(diǎn)餐。

四、目標(biāo)市場(chǎng)

目前三至五年內(nèi)主要針對(duì)小和山高教園區(qū)的大學(xué)生，以浙科院為中心。

五、營銷策略

1、開業(yè)前三天每天提供100個(gè)免費(fèi)試吃名額;

2、提供500張vip貴賓卡，實(shí)行消費(fèi)累計(jì)積分，年終按積分返回精美禮品

3、定期舉行由顧客提供菜色創(chuàng)新意見活動(dòng)，并接受訂制新菜

4、接受預(yù)先訂餐，vip優(yōu)先

5、每人次消費(fèi)可享受免費(fèi)飲料一杯(視季節(jié)變化而微調(diào))

6、素食品營養(yǎng)講座，宣傳素食文化;發(fā)放宣傳單

六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況

東和新開桌游主題餐廳，西和牧之源風(fēng)格餐廳，其他餐廳。其市場(chǎng)占有率不是相當(dāng)大。其他餐廳中素食較少。

七、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

目前小和山一帶未有風(fēng)格鮮明的素食餐廳。我們推服務(wù)，重營養(yǎng)，實(shí)行消費(fèi)積分制，具有鮮明特色。不斷推出新菜色，并能調(diào)動(dòng)顧客好奇心，進(jìn)而前來就餐。

八、財(cái)務(wù)狀況及風(fēng)險(xiǎn)

財(cái)務(wù)狀況：三未來年內(nèi)可望盈利5至20萬元，擴(kuò)大規(guī)模后每年可盈利10至15萬元。

風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)較為狹小，素食品的推廣圈有限，消費(fèi)者流動(dòng)性不強(qiáng)。

九、餐廳的長期發(fā)展目標(biāo)

三年內(nèi)在杭州增加1到3家“青爾”素食餐廳分店，并計(jì)劃在七年內(nèi)設(shè)分店至上海、蘇州等沿海大城市?；緦?shí)現(xiàn)平均每年每店盈利30萬元。每家“青爾”素食餐廳擁有員工數(shù)達(dá)15至20人。

十、尋求資金數(shù)額

預(yù)計(jì)需資金總數(shù)60萬元。其中每月食材費(fèi)4萬元;裝修費(fèi)1萬元;宣傳費(fèi)用3000元(含宣傳單);廚房用具3萬元(含餐具);桌椅8000元;廚師2名，每月工資3000元(可微調(diào));洗菜洗碗工3名，每月工資1000元;收銀員2名，每月工資1200元;助餐員(協(xié)助點(diǎn)餐、上菜)2名，每月工資1200。

投資者將成為本餐廳股東，每年獲分紅5%。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十六

一、項(xiàng)目名稱：綠色特色餐飲(巴味食府)

二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)發(fā)展以“巴味”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。

三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀：

1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

四、市場(chǎng)調(diào)研：必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場(chǎng)不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)場(chǎng)租費(fèi)用不得超過40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢顧問負(fù)責(zé)。

五、餐飲特色：以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特;并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個(gè)項(xiàng)目來為餐廳助品增收。

六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

七、市場(chǎng)策略。產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。

八、餐廳設(shè)計(jì)1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內(nèi)有對(duì)他們來歷的畫或照片)、或用活動(dòng)包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。10、門匾采用木制招牌(燙金字)。11、門旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”。12、嘉賓留座牌全部用木刻。13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。15、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

十一、盈虧預(yù)測(cè)1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費(fèi)用控制在18萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額為80萬，費(fèi)用控制在24萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費(fèi)用控制在30萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120萬，費(fèi)用控制在36萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行十常管理法(費(fèi)用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無法做到期望銷售額。

十二、裝修1、實(shí)行公開招標(biāo)2、選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案4、裝修時(shí)間不得超過3個(gè)月(年底前必須開業(yè))

十三、員工招募1、提前兩個(gè)月開始招聘工作2、提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn)3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)

十六、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開業(yè)前必須完善。

十七、規(guī)章制度提前一個(gè)月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度1、企業(yè)理念2、財(cái)務(wù)管理制度3、員工守則4、廚房管理制度5、采購管理制度6、樓面管理制度7、宿舍管理制度8、員工獎(jiǎng)懲制度9、各部門人員職責(zé)10、黃小平十常管理法11、員工績效考核管理法12、公司會(huì)員管理手冊(cè)當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。(以上為免費(fèi)策劃部分，欲投資此項(xiàng)目，請(qǐng)向餐飲咨詢管理機(jī)構(gòu)付費(fèi)經(jīng)考察論證后獲詳細(xì)策劃方案與實(shí)施辦法)。

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餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十七

一、主要內(nèi)容:

自助燒烤(消費(fèi)者喜歡根據(jù)自己的口味自行燒烤或者請(qǐng)服務(wù)員代理燒烤)

相關(guān)業(yè)務(wù):啤酒和飲料

地點(diǎn):洛陽老城小吃街

場(chǎng)地面積:150平方米

二、市場(chǎng)分析

行業(yè)市場(chǎng)分析

特色風(fēng)味，休閑又喜歡。需要挖掘一個(gè)巨大的市場(chǎng)，無論是城鄉(xiāng)，集市，街道，小區(qū)，夜市，休閑小吃，哪里都離不開這個(gè)市場(chǎng)。它已經(jīng)成為許多消費(fèi)者飲食的一部分，并創(chuàng)造了一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。

隨著時(shí)尚的更新，燒烤食品因其自然簡(jiǎn)單的做法和原始游戲的味道，成為人們?cè)絹碓较矚g的食物之一。燒烤有很多種，如牛肉、羊肉、雞肉和魚。另外，辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆都是燒烤界的暴發(fā)戶。

適合高中低端消費(fèi)群體和不同年齡段人群。

競(jìng)爭(zhēng)分析

自助燒烤餐廳以其有趣、獨(dú)特的管理模式吸引著不同階層、不同年齡段的人群，讓消費(fèi)者體驗(yàn)動(dòng)手的另類樂趣，在娛樂中度過。

傳統(tǒng)燒烤由于設(shè)備差，操作不規(guī)范，很難保證食品衛(wèi)生。同時(shí)，它是煙霧和造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。雖然人們經(jīng)常知道烤肉串的味道，但他們停止了，街頭小販的增加影響了市容，造成了很大的環(huán)境污染。但我店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段要求的低碳經(jīng)濟(jì)。

三、財(cái)務(wù)分析

投資和應(yīng)用

桌椅:20×500=1萬元

空調(diào):2×3000=6000元

冰柜:1×5000=5000元

冰箱:1×20xx=20xx元

櫥窗；1×20xx=20xx元

燒烤爐:10×800=8000元

裝修費(fèi)用:3萬元

其他費(fèi)用:5000元

合計(jì):7、3萬元

利潤預(yù)算

月支出租金:3000元/月

水電:3000元/月

服務(wù)員工資；2×20xx=4000元/月

其他費(fèi)用:3400元/月

合計(jì):13400元/月

拼盤:成本2元計(jì)算，4元出售，按每天30計(jì)算，月利潤2×30×30=1800元

合計(jì):29000元/月

凈收入:16000元/月

四、營銷計(jì)劃

開業(yè)前會(huì)發(fā)打折傳單，持有者在開業(yè)當(dāng)天到我們店消費(fèi)，每滿50元送30元券

開業(yè)前三天，消費(fèi)按八折計(jì)算

開業(yè)第一周會(huì)舉行抽獎(jiǎng)，每次花50元就可以舉行抽獎(jiǎng)

(一等獎(jiǎng)50元券，二等獎(jiǎng)30元券，三等獎(jiǎng)10元券)

一次性消費(fèi)券100元至20元

五、風(fēng)險(xiǎn)分析

本地?zé)镜隂]有這種模式，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。操作時(shí)不存在貨和壓貨的問題。當(dāng)天需要的商品可以當(dāng)天購買，可以保證蔬菜和肉類的新鮮度。

每年都會(huì)有當(dāng)?shù)氐拿朗彻?jié)來宣傳我們店，宣傳上沒問題。

本店使用的無煙木炭符合現(xiàn)在提倡的‘低碳生活’，更容易被人們接受，可以長期發(fā)展。

本地人流量大，不存在客流少的問題。

六、融資方案

投資者

投資基金

曾玉紅

李明

夢(mèng)小珂

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十八

為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)校園食物鏈，為大學(xué)生提供低成本、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為在校學(xué)生提供一些兼職工作，幫助他們緩解生活費(fèi)不足的壓力。

一.計(jì)劃摘要

本項(xiàng)目擬開設(shè)大學(xué)校園餐廳，位于鹽城師范學(xué)院新昌校區(qū)，主要經(jīng)營早餐、午餐、晚餐、夜鶯及各種飲品。對(duì)于偃師新校區(qū)的學(xué)生來說，食堂門口的流動(dòng)攤點(diǎn)不衛(wèi)生，不安全，一般都想一起吃飯。

120而且一點(diǎn)也不油膩。對(duì)于女生來說，早上醒來最好喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯?，?duì)皮膚和腸道沿線的排毒都有好處。因此，這家餐廳每天早上免費(fèi)為每一位前來就餐的顧客提供一杯溫?zé)岬姆涿鬯?/p>

此外，餐廳在不同的時(shí)間點(diǎn)提供各種飲料。夏天，餐廳可以提供各種冷飲，如水果杯、刨冰、冰奶茶等。冬天可以提供各種熱飲，如熱咖啡、熱奶茶、熱柚汁。此外，這家餐廳還專門為女孩提供美容蔬菜粥、蔬菜飲料等。

餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

二、餐廳介紹

這家餐館的名字是“第三名”意味著學(xué)生在學(xué)校里除了宿舍和班級(jí)之外排在第三位，給了他們歸屬感和親切感。

我們餐館的經(jīng)營理念是讓學(xué)生對(duì)我們有不同的感覺。

(a)不同產(chǎn)品

具有美容美容效果的蜂蜜水和不同的日常特產(chǎn)，讓顧客品嘗到不同的味道和感受。而且西餐給學(xué)生準(zhǔn)備了不一樣的氛圍。

(2)不同的服務(wù)

我們提供網(wǎng)上訂購、電話訂購、外賣服務(wù)，從細(xì)節(jié)上為客戶著想，讓客戶感受到我們不同的服務(wù)。

(三)不同的環(huán)境

這家餐廳的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單而前衛(wèi)，簡(jiǎn)單而個(gè)性化。充分體現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)，迎合他們的喜好。

第三，餐廳的人員和組織結(jié)構(gòu)

成員會(huì)議

節(jié)假日和生日享受優(yōu)惠折扣和福利。會(huì)員可享受累計(jì)消費(fèi)1000元以上

8.8%的折扣。

餐廳員工工資:店長本人，廚師，服務(wù)員，收銀員分別是3000，1500，1100。同時(shí)我會(huì)找學(xué)校的學(xué)生做臨時(shí)工，每小時(shí)七塊錢，包括午飯。

第四，店鋪設(shè)計(jì)

視覺識(shí)別

店鋪名稱:“第三名”。一方面與自身業(yè)務(wù)密切相關(guān)；另一方面，要注意經(jīng)營場(chǎng)所在校園內(nèi)，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛和接受，店名既有風(fēng)格又有長遠(yuǎn)意義。

logo:如果可以的話，自己設(shè)計(jì)logo，一直貫穿下去。比如餐具上，名片上，衣服上等等。

顏色:以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調(diào)。展現(xiàn)時(shí)尚、潮流、優(yōu)雅、品味。

(2)店鋪布局

你最喜歡的角落和桌子。

燈光和燈光:燈光是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風(fēng)格的燈光可以有效增加餐廳的美感。燈光是很重要的一部分，你可以選擇不同的顏色，給餐廳一個(gè)愉快的氛圍。同時(shí)自己的空間也要根據(jù)自己的需求來盈利。

墻面裝飾和窗簾:根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)整，烘托餐廳氛圍的燈光，烘托顧客調(diào)節(jié)燈光應(yīng)保持的便利。各種面料材質(zhì)、圖案、色彩都要盡量和諧，展現(xiàn)餐廳的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者的感官享受。

餐桌位置:餐桌位置的設(shè)計(jì)和擺放整體上要和諧，避免個(gè)體差異，給消費(fèi)者一種大排檔的感覺。

手工藝品擺放:手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費(fèi)者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。

餐具:干凈整潔，要體現(xiàn)餐廳的特色或形象。

背景音樂:浪漫、柔和、輕音樂，響度適中，適合季節(jié)變化和餐廳風(fēng)格。

動(dòng)詞（verb的縮寫）餐館市場(chǎng)分析

食物，同時(shí)為高校提供一些勤工儉學(xué)的工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。

swot分析法

六、這家餐廳的營銷策略

(a)定價(jià)戰(zhàn)略

這家餐館的價(jià)格適中，但與提供的產(chǎn)品和服務(wù)相比，性價(jià)比很高。我們的商店

中餐是點(diǎn)菜和套餐，學(xué)生可以自主選擇。我們還免費(fèi)贈(zèng)送湯和小點(diǎn)心

菜西餐可能比較貴，適合學(xué)生生日帶或者請(qǐng)女朋友吃飯。

(二)推廣策略

前期宣傳:以廣告推廣為主，大規(guī)模、高強(qiáng)度、大投入。宣傳主要是通過散發(fā)傳單的方式進(jìn)行，要突出餐廳的特色和開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)前三天在這家餐廳消費(fèi)超過50元的，可獲得10元優(yōu)惠券。

后期宣傳:注重現(xiàn)有客戶關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營銷。定期規(guī)劃和組織具體活動(dòng)，并通過活動(dòng)不時(shí)提醒客戶消費(fèi)意識(shí)?？梢再澲鷮W(xué)生社團(tuán)活動(dòng)。

(三)服務(wù)特征

沒有好的服務(wù)，任何餐廳都無法長久生存。員工的態(tài)度是服務(wù)的背后。員工滿意了，客戶才能滿意。因此，要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，門店要制定詳細(xì)的操作、監(jiān)督和考核實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。有了滿意的員工，我們可以為客戶提供良好的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的菜肴。而我們的服務(wù)特色就是從細(xì)微處體現(xiàn)專業(yè)，站在客戶的立場(chǎng)上感同身受，進(jìn)行想象，及時(shí)了解并提供客戶真正需要的東西。我們的特別服務(wù)項(xiàng)目是網(wǎng)上訂購業(yè)務(wù)(一次性訂購50元以上才發(fā)貨)?，F(xiàn)在很多學(xué)生越來越依賴網(wǎng)絡(luò)，尤其是周末，他們甚至更喜歡呆在宿舍而不是出去，但是吃飯的問題卻無法解決。現(xiàn)在只要登錄這家餐廳的主頁，點(diǎn)擊“網(wǎng)上訂餐”，可以選擇需要的餐點(diǎn)和數(shù)量，填寫宿舍號(hào)輕松完成，發(fā)貨后付款。此外，我們還可以通過電話訂購食物。我們有兩名送餐人員。

七.財(cái)務(wù)策劃

(1)前期費(fèi)用主要包括:場(chǎng)地租金(10000元)、餐飲衛(wèi)生許可證等文件申請(qǐng)費(fèi)用、場(chǎng)地改造費(fèi)用(5000元)、廚具及基礎(chǔ)設(shè)施購置費(fèi)用(5000元)等。根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開餐廳的啟動(dòng)資金在2萬元左右，資金來源是父母，我覺得可以先向他們借。

(二)運(yùn)營階段的成本主要包括:員工工資，材料采購成本，水電燃料成本，固定資本等。

(3)日常經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算和分析

根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，粗略估計(jì)日總成交量

5000元，收益率30%，毛利1500元左右?？梢杂?jì)算出投資回收期在一個(gè)月左右。

八、風(fēng)險(xiǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管理

(一)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來自兩個(gè)方面:一是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的存在導(dǎo)致銷售不足，導(dǎo)致銷售收入下降；第二，由于原材料價(jià)格上漲，成本急劇上升。

(二)內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

隨著餐館的日常經(jīng)營活動(dòng)，組織結(jié)構(gòu)和管理方法可能不適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境，可能面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。

(三)依賴餐廳關(guān)鍵人員的風(fēng)險(xiǎn)

總的來說，餐飲業(yè)非常依賴廚師。因?yàn)橐患也蛷d的經(jīng)營與其產(chǎn)品的口味密切相關(guān)，主要由廚師來控制。因此，廚師作為餐廳的關(guān)鍵人員，可能會(huì)對(duì)他們有很大的依賴。如果廚師離職，可能會(huì)面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。

(4)對(duì)策

1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施

保持本餐廳獨(dú)特的服務(wù)和美食特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中形成不可替代的地位，從而面臨銷售收入下降的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，要與食品原料供應(yīng)商形成良好的關(guān)系，建立完善的供銷體系，保證以最低的價(jià)格采購到優(yōu)質(zhì)的原料。但不允許只由一家供應(yīng)商供貨。如果這個(gè)供應(yīng)商缺貨，可能會(huì)帶來嚴(yán)重的后果。

2、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施

采取內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等多種措施，提高管理團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)；倡導(dǎo)組織創(chuàng)新和思想創(chuàng)新，以適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境。

3.依賴餐廳關(guān)鍵人員的風(fēng)險(xiǎn)

與餐廳關(guān)鍵員工簽訂勞動(dòng)協(xié)議，如因不正當(dāng)原因或無理由離職，應(yīng)賠償相應(yīng)損失。

九.計(jì)劃和前景

(1)初始階段(1-6月)

餐廳剛剛起步，最重要的是吸引顧客。它可以做更多的廣告和活動(dòng)來增加它的知名度。建立良好的聲譽(yù)和形象，以幫助未來的發(fā)展。

(2)中期(1年)

鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額，進(jìn)一步完善餐廳管理體系。開始準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所需的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設(shè)。

(3)長期(3年)

到那時(shí)，餐廳的運(yùn)營已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實(shí)力和影響力的增強(qiáng)，當(dāng)服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需求時(shí)，就會(huì)通過特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力?？紤]開個(gè)分店什么的。

我也會(huì)用pdca循環(huán)分析來不斷地執(zhí)行、檢查和分析我的餐廳的發(fā)展。每一個(gè)階段結(jié)束，我們都會(huì)總結(jié)反思，進(jìn)入下一個(gè)周期，不斷向上向前。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十九

一，投資局限性

手持5w，可投資的'項(xiàng)目有局限，就拿投資茶餐廳來說，承受的租金是，80平方米月租金10000元以下?；蛘?0平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區(qū)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！

二，裝璜及設(shè)施

三，經(jīng)營特色及毛利計(jì)劃

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5w，起碼做老板的是一個(gè)美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

店里有：粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本為2元，售價(jià)為5元。香芋蒸餃，選用桂林產(chǎn)的香芋，減少肉的含量，香味感覺豐厚。制作成本為2元10個(gè)，售價(jià)5元10個(gè)。

四，員工使用

請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?，關(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為800—1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配。

五，營銷策略（購價(jià)券，再換物）

1為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。

2開業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

六，毛利潤分析

總結(jié)

開小餐廳，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。

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