心得體會(huì)是我們思考和整合自己對某個(gè)事物、事件或話題的觀點(diǎn)和看法。如何寫一篇較為完美的心得體會(huì)呢？以下是幾點(diǎn)建議供參考。為了幫助大家更好地寫出一篇完美的心得體會(huì)，小編為大家找來了一些范文，供大家參考。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇一
安全生產(chǎn)月已接近尾聲，在安全月活動(dòng)期間,客戶服務(wù)中心全體職工以安全發(fā)展，國泰民安為主題，以安全第一，預(yù)防為主為方針，以實(shí)際行動(dòng)積極投入到安全生產(chǎn)工作中去，為確保安全生產(chǎn)，做出了極大的努力，取得了顯著的成效，并對自己在安全月中的工作做出深刻的總結(jié)。
落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制 為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)的宣傳和培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí)， 在安全月期間，全體員工一起認(rèn)真學(xué)習(xí)公司精神，認(rèn)真貫徹各項(xiàng)安全生產(chǎn)措施，大力開展反三違活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)章制度和操作規(guī)程，杜絕各類隱患事故的發(fā)生，工作期間，經(jīng)常針對機(jī)房設(shè)備和用電安全進(jìn)行檢查，查出隱患及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)維修，在實(shí)踐工作中真正落實(shí)安全生產(chǎn)。
為認(rèn)真貫徹安全生產(chǎn)活動(dòng)，在部門成立了活動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由經(jīng)理親自帶頭巡視部門工作間的安全生產(chǎn)情況，將存在安全生產(chǎn)隱患的細(xì)節(jié)一一整改、落實(shí)，并要求將各項(xiàng)工作的安全責(zé)任劃分到個(gè)人，遇到問題隨時(shí)上報(bào)，健全順暢的安全生產(chǎn)體系，一級指導(dǎo)一級，一級對一級負(fù)責(zé)。從部門領(lǐng)導(dǎo)到班組成員，從班組成員到全體員工，制定切實(shí)可行的安全計(jì)劃，把本次活動(dòng)的工作羅列清楚，明確各項(xiàng)規(guī)章制度，以便按部就班、有章可循，把可能出現(xiàn)的問題估計(jì)足，以便早做工作，在工作上做到同布置、同實(shí)施、同檢查、同評比。其次，層層明確安全生產(chǎn)目標(biāo)，使每一級都有明確的任務(wù)和要求，為部門的安全工作提供有效運(yùn)行的強(qiáng)力保證。
在安全生產(chǎn)月期間，部門員工充分利用各種渠道對全體員工進(jìn)行安全生產(chǎn)意識(shí)教育，從各班組的班前班后會(huì)的日常工作安全宣傳到消防知識(shí)的統(tǒng)一學(xué)習(xí)，將安全生產(chǎn)意識(shí)滲透到班組和個(gè)人，通過公司的懸掛標(biāo)語、宣傳展架、散發(fā)安全知識(shí)材料對部門員工進(jìn)行廣泛宣傳，對樹立員工的安全意識(shí)起到了良好的輔助作用。
機(jī)構(gòu)的建立和宣傳活動(dòng)的實(shí)施只是為安全工作提供保證，而規(guī)范的管理和科學(xué)的運(yùn)作才是關(guān)鍵所在。在安全生產(chǎn)初期，部門開展了一次自查自糾活動(dòng)，將存在安全生產(chǎn)隱患的故障進(jìn)行清理和改進(jìn)，嚴(yán)格重申通信機(jī)房的各項(xiàng)安全管理規(guī)定，杜絕外來人員的隨意來訪，把不安定的因素消滅在萌芽狀態(tài)，極大保障了機(jī)房及維系中心的日常工作安全。
1、要求員工加強(qiáng)自身防范意識(shí)，下班后關(guān)閉不用的電腦，繼續(xù)落實(shí)嚴(yán)禁將食品帶入機(jī)房的管理規(guī)定，杜絕在機(jī)房內(nèi)給手機(jī)充電的不良行為。
2、請相關(guān)部門對機(jī)房內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施進(jìn)行全面檢查，線路布設(shè)規(guī)范合理，保持室內(nèi)整潔規(guī)范，保證充足、正常的消防設(shè)備配置。并在全體員工中開展消防知識(shí)培訓(xùn)，深化消防安全。
3、樹立全員安全生產(chǎn)意識(shí)。
為了提高班組成員的安全意識(shí)，首先從自身抓起，學(xué)習(xí)安全知識(shí)，并以班前班后會(huì)的形式進(jìn)行宣傳和鞏固，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)搞好每一次的安全生產(chǎn)教育，刻苦學(xué)習(xí)有關(guān)安全技術(shù)知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)，大力提倡讀一本安全生產(chǎn)的書，記一次事故教訓(xùn)等活動(dòng)。在部門員工中牢樹安全生產(chǎn)意識(shí)。
總之，工作中以科學(xué)的態(tài)度老老實(shí)實(shí)地干，因?yàn)榘踩a(chǎn)的改進(jìn)和提高是無止境的，只有這樣才能保證企業(yè)的生產(chǎn)安全，才能不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，才能為自己在工作中提供安全保證。將繼續(xù)規(guī)范管理、強(qiáng)化責(zé)任、落實(shí)措施將安全生產(chǎn)落實(shí)到日常的各項(xiàng)工作中去。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇二
協(xié)同管理是現(xiàn)代企業(yè)管理的重要組成部分，通過有效地協(xié)同各個(gè)部門與員工之間的工作，實(shí)現(xiàn)資源的合理利用和團(tuán)隊(duì)的協(xié)同效應(yīng)。在實(shí)踐中，我深刻體會(huì)到協(xié)同管理的重要性和實(shí)施的困難，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些有效的方法和策略。以下是我對協(xié)同管理的心得體會(huì)。
首先，協(xié)同管理需要明確目標(biāo)和溝通機(jī)制。一個(gè)團(tuán)隊(duì)或組織如果沒有明確的指導(dǎo)思想和共同的目標(biāo)，成員之間的工作就容易出現(xiàn)摩擦和分歧。因此，領(lǐng)導(dǎo)者需要明確目標(biāo)并及時(shí)向成員傳達(dá)，以確保大家在工作過程中始終保持一致的方向。同時(shí)，建立暢通的溝通機(jī)制也是非常重要的，成員之間需要及時(shí)地交流信息、分享資源和解決問題，這樣才能確保團(tuán)隊(duì)工作的高效性和協(xié)同性。
其次，協(xié)同管理需要樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)和精神。在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，每個(gè)成員都應(yīng)該明確自己的角色和職責(zé)，并以團(tuán)隊(duì)的利益為重，而不是個(gè)人的利益。只有樹立了團(tuán)隊(duì)意識(shí)，才能有效地協(xié)同工作，有效地分擔(dān)任務(wù)和責(zé)任，避免工作沖突和矛盾。另外，建立健康的競爭氛圍也是一種有效的協(xié)同管理策略，通過鼓勵(lì)成員之間的競爭，可以激發(fā)工作的熱情和積極性，從而提高團(tuán)隊(duì)整體的績效和效率。
第三，協(xié)同管理需要注重激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)是推動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員積極參與工作和實(shí)現(xiàn)協(xié)同管理的關(guān)鍵因素。通過制定合理的激勵(lì)機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，可以更好地激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員的工作熱情和奉獻(xiàn)精神。例如，設(shè)置團(tuán)隊(duì)目標(biāo)完成度獎(jiǎng)金、評選每月最佳員工等，可以鼓勵(lì)成員之間的競爭，增強(qiáng)合作意識(shí)和工作積極性。同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)者也需要時(shí)刻關(guān)注團(tuán)隊(duì)成員的心理需求，及時(shí)進(jìn)行激勵(lì)和關(guān)懷，建立良好的人際關(guān)系，減少工作壓力和摩擦。
第四，協(xié)同管理需要靈活應(yīng)對變化。在現(xiàn)代社會(huì)，變化是不可避免的，無論是外部環(huán)境的變化還是內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的變化，都需要靈活應(yīng)對。對于協(xié)同管理來說，領(lǐng)導(dǎo)者需要積極主動(dòng)地調(diào)整團(tuán)隊(duì)的結(jié)構(gòu)和工作模式，及時(shí)適應(yīng)變化帶來的挑戰(zhàn)。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員也需要具備適應(yīng)變化的能力，接受新的工作方式和流程，勇于創(chuàng)新和探索。
最后，協(xié)同管理需要持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)。協(xié)同管理是一個(gè)持續(xù)的過程，沒有最佳的狀態(tài)，只有更好的狀態(tài)。在實(shí)踐中，我們需要不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，開展團(tuán)隊(duì)合作的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)同管理的水平。同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)者也需要關(guān)注協(xié)同管理領(lǐng)域的最新理論和實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，不斷完善自己的管理能力。
總之，協(xié)同管理是現(xiàn)代企業(yè)管理的不可或缺的一環(huán)，是提高團(tuán)隊(duì)效能和提升企業(yè)競爭力的重要手段。通過明確目標(biāo)和溝通機(jī)制、樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)和精神、注重激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、靈活應(yīng)對變化以及持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)，可以實(shí)現(xiàn)協(xié)同管理的有效實(shí)施。我相信在今后的實(shí)踐中，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索，不斷提升自己的協(xié)同管理能力，為團(tuán)隊(duì)和企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇三
昨日，在科長的講解下同事幾人一同“參觀”了其從益海糧油拍攝回來的生產(chǎn)現(xiàn)場照片，觀后首先是贊嘆，其次是佩服，最后就是慚愧了?？傊吹贸鰜?，在場幾人心情都比較復(fù)雜，所以我覺得有必要沉淀下來，總結(jié)學(xué)習(xí)人家生產(chǎn)管理方面優(yōu)于我方之處。
雖然工業(yè)企業(yè)類型多種多樣，但企業(yè)內(nèi)的所有活動(dòng)無非只有六方面：
1、技術(shù)職能；
2、商業(yè)職能；
3、金融職能；
4、財(cái)務(wù)職能；
5、安全職能；
6、管理職能，加工生產(chǎn)制造自然屬于技術(shù)職能，同時(shí)其也是較龐大復(fù)雜、較難管理的一部分。
討論生產(chǎn)管理我們可以采取多種方法，從多個(gè)方面來進(jìn)行。第一種，要素分析法，說到加工生產(chǎn)就離不開四個(gè)要素：人、原材料、設(shè)備、基礎(chǔ)建設(shè)，這些要素構(gòu)成了加工生產(chǎn)整個(gè)過程。第二種，歸納分析法，即生產(chǎn)加工中看得見的和看不見的(公司9s管理正是從這一點(diǎn)入手)。在我看來，第二種分析法是以第一種分析法為基礎(chǔ)，所以這里首先從討論第一種分析法開始。
有人說“管理其實(shí)就是管理人”，我認(rèn)為這一觀點(diǎn)有欠妥當(dāng)，應(yīng)把“管理人”看作管理中比較重要的一方面。盡管目前國內(nèi)工業(yè)企業(yè)加工的機(jī)械化、自動(dòng)化水平有了很大程度的提高，但就國際“無人化生產(chǎn)”的先行探索經(jīng)驗(yàn)來看“無人化生產(chǎn)”的愿景還遠(yuǎn)不能實(shí)現(xiàn)，因此人仍是加工生產(chǎn)中一個(gè)不可或缺的重要要素，所以在相當(dāng)長甚至更長的一段時(shí)間內(nèi)工業(yè)企業(yè)對于工業(yè)現(xiàn)場的人員管理始終不能放松。當(dāng)然這里所指的“人”不單指生產(chǎn)現(xiàn)場操作人員，而是指生產(chǎn)管理制度約束下的所有工作人員。
工業(yè)現(xiàn)場中每名員工都有自己固定的工作崗位，所以人員管理中首先做的一點(diǎn)就是要明確每個(gè)崗位的職能，同時(shí)根據(jù)工業(yè)現(xiàn)場的實(shí)際生產(chǎn)狀況建立不同崗位的崗位責(zé)任制度和人員管理制度，接下來就是按不同職能調(diào)配或培訓(xùn)能夠勝任此職能的工作人員上崗，對其工作效率、工作態(tài)度等建立一套完整的記錄和評價(jià)體系，以作為個(gè)人績效考核和與人員調(diào)動(dòng)的基礎(chǔ)依據(jù)(這里討論的內(nèi)容不包括員工個(gè)人生活與思想情感)。
員工的技能為公司創(chuàng)造效益，同樣員工形象也是公司的無形資產(chǎn)，它代表著公司企業(yè)文化的某一方面，也最直觀的反應(yīng)了公司的管理水平。正因如此，員工的形象建設(shè)也自然是生產(chǎn)管理的一個(gè)重要工作。關(guān)于形象應(yīng)有兩個(gè)方面的內(nèi)容，第一是精神面貌，第二是外在著裝。精神面貌是一個(gè)較復(fù)雜的話題，它涉及到情緒調(diào)節(jié)，體現(xiàn)著一個(gè)管理者的水平，限于能力不做深入討論，就自身經(jīng)驗(yàn)來講應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到本職位的重要性，自覺將其與公司大的發(fā)展戰(zhàn)略相統(tǒng)一并作深入耕耘。討論第二點(diǎn)著裝，我們往往只停留在干凈、整潔這兩點(diǎn)要素上，其實(shí)不然。干凈整潔只是基本要求，工業(yè)現(xiàn)場有別于銷售、財(cái)務(wù)，其特點(diǎn)就是人員復(fù)雜、設(shè)備繁多，因此對工作人員的外在著裝就提出了更高的要求。首先應(yīng)分析人員的組成，并分類統(tǒng)一著裝，以便更好的展開管理工作。其二就是要考慮著裝的安全性。工業(yè)現(xiàn)場以設(shè)備居多，自然存在人員傷亡的安全隱患，因此設(shè)計(jì)著裝時(shí)不但要考慮服裝得體，符合公司的整體形象，還要更多的考慮服裝的安全性，即不會(huì)因著裝而引發(fā)安全事故。當(dāng)然，這里不討論個(gè)人疏忽與意外情況。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇四
生產(chǎn)管理，顧名思義，就是生產(chǎn)管理與運(yùn)作管理的學(xué)問。是一個(gè)投入-轉(zhuǎn)換-產(chǎn)出的過程。接下來就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于生產(chǎn)管理
心得體會(huì)
吧!生產(chǎn)與運(yùn)作管理總的涵蓋四大模塊：第一、企業(yè)戰(zhàn)略和營運(yùn)與供應(yīng)鏈的管理;第二、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略決策;第三、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策;第四、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行決策;下面我逐一解說。
企業(yè)戰(zhàn)略和營運(yùn)與供應(yīng)鏈的管理，包括經(jīng)營戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略、研發(fā)戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略以及生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略、(這些知識(shí)在以前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)涉及過，不必細(xì)說)
生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略決策：在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過生產(chǎn)與動(dòng)作管理達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo)。一、產(chǎn)品戰(zhàn)略決策(企業(yè)新產(chǎn)品(新服務(wù)項(xiàng)目)的導(dǎo)入或現(xiàn)有產(chǎn)品的改善或改組，以及過時(shí)產(chǎn)品的淘汰;在投產(chǎn)后，根據(jù)成本、贏利、市場占有率、和競爭能力的分析調(diào)整生產(chǎn)的品種、數(shù)量等。) 二、競爭決策(企業(yè)應(yīng)該生產(chǎn)什么?提供什么服務(wù)?如何生產(chǎn)或生產(chǎn)運(yùn)作?麥肯錫的“二關(guān)鍵”可以引起我們更多的思考：抓住一個(gè)競爭優(yōu)勢;堅(jiān)持強(qiáng)項(xiàng)。發(fā)展核心競爭力)三、生產(chǎn)與運(yùn)作組織方式(根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、運(yùn)作技術(shù)、生產(chǎn)批量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度組織生產(chǎn)運(yùn)作資源，設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng))四、縱向集成與供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)(向前集成或向后集成有利于協(xié)調(diào)整個(gè)供應(yīng)鏈上的生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃和實(shí)施控制，降低庫存水平)
生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策：一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)(選定新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品，選定新的產(chǎn)品組合形式、產(chǎn)品的基本結(jié)構(gòu)、性能參數(shù)、技術(shù)指標(biāo)、生產(chǎn)制造工藝、以及技術(shù)設(shè)備、方法、人員及組織方式;流程分析和改進(jìn)等) 二、生產(chǎn)與運(yùn)作流程選擇設(shè)計(jì)(企業(yè)需要隨時(shí)對流程進(jìn)行選擇設(shè)計(jì)：包括競爭重點(diǎn)變化、產(chǎn)品服務(wù)需求量發(fā)生變化、資源成本或其可得性發(fā)生變化等。到目前為止，沒有一步到位的完美設(shè)計(jì)，任何一個(gè)流程隨著環(huán)境、市場、技術(shù)和競爭條件的不斷變化都需要不斷的分析與改善，而且生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)自身也在不斷變化之中。 三、運(yùn)作技術(shù)選擇與管理(包括產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、改變產(chǎn)品的特性以及生產(chǎn)的工藝、流程、測試、等。組織研究、開發(fā)、銷售和服務(wù)的全部活動(dòng)的方法和過程。)四、生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃(估計(jì)未來的能力需求，確定需求與現(xiàn)有能力之間的差距;制定候選的能力計(jì)劃方案;計(jì)劃每個(gè)方案，做出最后的選擇) 五、工作設(shè)計(jì)與工作研究(一個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行情況取決于操作、控制該系統(tǒng)的人的工作能力、工作態(tài)度、和工作方法;工作設(shè)計(jì)和工作研究生產(chǎn)與運(yùn)作管理聯(lián)系最密切的兩個(gè)人力資源管理議題)六、設(shè)施選址(根據(jù)市場、原材料、運(yùn)輸、勞動(dòng)力、基礎(chǔ)設(shè)施條件、氣候、政策法規(guī)進(jìn)行選址，按照是否具有可擴(kuò)展性、地質(zhì)情況、周圍環(huán)境、水電通訊等定址，以能否降低勞動(dòng)成本，提高生產(chǎn)效益、占領(lǐng)新生市場為標(biāo)準(zhǔn))七、設(shè)施布置(根據(jù)企業(yè)的產(chǎn)品、企業(yè)的規(guī)模、企業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化水平與協(xié)作水平以及企業(yè)技術(shù)水平來確定設(shè)施布置的基本類型)。
生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行決策，包括以下幾項(xiàng)主要內(nèi)容： 一、需求預(yù)測與管理(清楚顧客的需求，顧客交貨提前期與生產(chǎn)提前期，以及確定性顧客需求和非確定性顧客需求——預(yù)測。任何一家成功的企業(yè)是不能不做預(yù)測的。它通過采集歷史數(shù)據(jù)并用某種數(shù)學(xué)模型外推于將來的一門科學(xué)) 二、生產(chǎn)計(jì)劃、排程與活動(dòng)控制(以月、旬、周或日為時(shí)間段將綜合生產(chǎn)計(jì)劃具體化為可操作的實(shí)施計(jì)劃，確定每一具體的最終產(chǎn)品在每一具體時(shí)段內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)量，以滿足銷售計(jì)劃中的顧客需求) 三、庫存管理(為防腐止缺貨損失，要設(shè)立安全庫存即分配存貨或營銷存貨;明白理想情況的所有存貨都應(yīng)該是在制品即生產(chǎn)存貨，而后就兩種不同需求的庫存控制做出不同的策略)四、mrp mrp2 與erp(即物料需求計(jì)劃、制造資源計(jì)劃和企業(yè)資源計(jì)劃。生產(chǎn)什么和多少?外購什么和多少?什么物料必須在什么時(shí)間訂貨或開始生產(chǎn)?每次生產(chǎn)或外購多少?等?？梢韵胂瘢簃rp中漏掉或延誤一個(gè)零件或一種原材料，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)無法完成或者延遲!還有企業(yè)滿足銷售和利潤計(jì)劃的規(guī)劃功能;對計(jì)劃工藝成本等的決策功能等都是這部分包涵的內(nèi)容)項(xiàng)原則 五、質(zhì)量管理(包括產(chǎn)品質(zhì)量管理和過程質(zhì)量管理)以“勞期萊斯、新航、勞力士的卓越為導(dǎo)向;以嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)規(guī)范制造和發(fā)送為制造導(dǎo)向;以不僅是規(guī)范，還有顧客的要求為用戶導(dǎo)向;以滿足顧客需求所必須的一組明確且可以測量的特性為產(chǎn)品導(dǎo)向，以成本與價(jià)格聯(lián)系起來的觀點(diǎn)為價(jià)值導(dǎo)向;明白事后檢查無法保證質(zhì)量;生產(chǎn)一個(gè)合格產(chǎn)品比一個(gè)不合格產(chǎn)品的成本要低得多;了解在應(yīng)用事后質(zhì)量檢查的企業(yè)里，人們之間一般存在著以缺乏信任感為特征的風(fēng)氣，進(jìn)而缺乏工作的積極性，也就是沒有了動(dòng)力。。。
決定一個(gè)企業(yè)成功的要素有很多。如何將企業(yè)戰(zhàn)略和營運(yùn)、 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略決策、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策和生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行決策有效的結(jié)合，才能決定企業(yè)最終的成功。還記得如何“擰螺絲”嗎?用四顆螺絲釘來固定一個(gè)平面，不能先擰緊一個(gè)螺絲釘再去擰其它三個(gè)，要循序漸進(jìn)，每一個(gè)螺釘擰幾環(huán)，輪番來固定，在不斷平衡的過程中，最終將螺釘全部擰緊。這樣的處理方式才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)與規(guī)避企業(yè)發(fā)展過程中可能出現(xiàn)的問題，才能及時(shí)調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略中不恰當(dāng)?shù)牟糠謥韺?shí)現(xiàn)最終的成功。
5月11日，我有幸被單位選派到合肥，參加了百郎教育舉辦的“企業(yè)車間主任生產(chǎn)管理實(shí)務(wù)與現(xiàn)場基礎(chǔ)管理能力提升”高級培訓(xùn)班。兩天的培訓(xùn)時(shí)間雖短，講師董玉川通過理論的闡述、具體案例的分析和現(xiàn)場學(xué)員的互動(dòng)，使我更深一步理解了現(xiàn)代企業(yè)對現(xiàn)場管理干部的要求，以及一線管理人員如何轉(zhuǎn)變思維提升現(xiàn)場管理能力。
培訓(xùn)開始，講師先讓大家介紹一下自己服務(wù)的企業(yè)是做什么的，企業(yè)的目標(biāo)是什么。做為企業(yè)的員工，我們只有深刻理解到企業(yè)的目標(biāo)，然后有著為這個(gè)目標(biāo)去堅(jiān)持和熱愛的態(tài)度，我們的企業(yè)目標(biāo)才能實(shí)現(xiàn)。在企業(yè)競爭日益加劇的今天，現(xiàn)場生產(chǎn)管理責(zé)任人，要想管理好現(xiàn)場工作，只有不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，創(chuàng)新思維方式，才能改進(jìn)以往固有的工作模式和方法，以先進(jìn)的管理理念促進(jìn)企業(yè)的跨越式發(fā)展。
通過學(xué)習(xí)，我得到這樣的啟示：現(xiàn)場管理人員工作開展如何，對于企業(yè)的戰(zhàn)斗力至關(guān)重要。班組長作為兵頭將尾，是現(xiàn)場管理的第一責(zé)任人，是生產(chǎn)順利運(yùn)行的保障。在平時(shí)的工作中，我們要打破慣性思維，遇到問題能舉一反三。培訓(xùn)中，講師給大家出了一道題，在一個(gè)有九個(gè)點(diǎn)組成的正方形上，用四條直線將九個(gè)點(diǎn)連起來。開始大家按照正常的思維去做，始終會(huì)有一個(gè)點(diǎn)連不上。講師給大家一點(diǎn)提示，直線可以劃長一點(diǎn)，思維不要局限在九個(gè)點(diǎn)上。通過講師的提示，大家都完成了題目，也使我明白了在平時(shí)的工作中我們要進(jìn)行思維的突破，從多方位去看待問題。
做為現(xiàn)場管理人員，我們要帶領(lǐng)員工對待工作有著積極和熱愛的態(tài)度。良好的態(tài)度是成功的開始。在實(shí)際的生活當(dāng)中，我們常聽到這樣的抱怨：“工作很累，工資很少”，“做同樣的工作，為什么他掙的錢比我多呢?”，“領(lǐng)導(dǎo)為什么只重視他，委以他重任呢?”誠然，這樣的情況實(shí)際中確實(shí)存在。帶著情緒工作，肯定不會(huì)有出色的表現(xiàn)。試想，左手邊站著一個(gè)態(tài)度積極向上、凡事都抱著必勝信心的員工，右手邊站著一個(gè)灰心喪氣、凡事都搖頭的員工，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)做出什么樣的選擇?工作需要熱情和行動(dòng)，工作需要努力和勤奮，工作需要一種積極主動(dòng)、自動(dòng)自發(fā)的精神，工作中的樂趣需要我們用心去體會(huì)，這就是“態(tài)度決定一切”。
車間現(xiàn)場管理起源于日本，也叫5s管理，是指在生產(chǎn)現(xiàn)場中對人員、機(jī)器、材料方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效的管理。以清潔為中心，平時(shí)工作中做到整理、整頓、清掃，最終提高員工的素養(yǎng)。其目的并不是只希望員工將東西擺好、設(shè)備擦干凈而已，最主要的是在于通過細(xì)瑣單調(diào)的動(dòng)作中，潛移默化，改變員工的思想，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。在工作中，5s管理看起來容易，真正實(shí)行起來卻有一定難度，它需要全體員工遵守整理、整頓、清掃的規(guī)定，而且每一個(gè)員工都能自主管理，才能成功。
善于總結(jié)思考，做到舉一反三。要經(jīng)?？偨Y(jié)自己的班組工作，每個(gè)階段每件事情都要及時(shí)全面總結(jié)，從中發(fā)現(xiàn)成功和不足、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，通過反思、總結(jié)繼而提煉出對工作有幫助的東西，然后加以推廣和發(fā)揚(yáng)。還要善于向別人學(xué)習(xí)，拓展自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)分析問題的思路等等。出外學(xué)習(xí)和邀請專家教授授課的機(jī)會(huì)畢竟是有限的，這就有賴于自己平時(shí)就樹立學(xué)習(xí)意識(shí)，虛心向前輩請教，在工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷豐富自己。還要善于思考。思考應(yīng)當(dāng)是全方位的，做事情之前的構(gòu)思、計(jì)劃與決策，過程中的監(jiān)督、分析與比較以及事后的檢查與總結(jié)，都需要進(jìn)行系統(tǒng)的思考。俗話說，不打無把握之仗，要目標(biāo)明確、準(zhǔn)備充分、有的放矢，才能贏得最終的勝利。
通過這次的培訓(xùn)我深刻的體會(huì)到，現(xiàn)場管理人員是生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)者和指揮者，也是直接生產(chǎn)者，他綜合素質(zhì)的高低，將影響班組管理的成敗。所以，現(xiàn)場管理人員不僅要具備善于溝通、執(zhí)行力要強(qiáng)、具有影響力、關(guān)注細(xì)節(jié)、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)等管理能力，還要掌握足夠的技術(shù)技能、與人共事的人事技能和思想技能。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到自己工作中的不足之處，通過不斷的學(xué)習(xí)新知識(shí)，創(chuàng)新新思維方式來改進(jìn)以往的工作模式和工作方法，今后更好地為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。
一.作為一名生產(chǎn)主管，你怎樣安排開展生產(chǎn)工作?
3.下達(dá)生產(chǎn)指令，安排人員生產(chǎn)，
4.生產(chǎn)過程記錄，生產(chǎn)進(jìn)度監(jiān)控，提供生產(chǎn)負(fù)荷信息;成品堆放及副產(chǎn)物處理，
5.計(jì)算投入產(chǎn)出比;安排出貨，提交生產(chǎn)報(bào)告
二.作為一名生產(chǎn)班長，你怎樣安排開展生產(chǎn)工作?
1·接到生產(chǎn)指令單，領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量原料、包裝材料、工裝夾具
2·檢查相關(guān)機(jī)器設(shè)備工具完好度、清潔度，并按生產(chǎn)流程合理擺放
3·現(xiàn)場班組生產(chǎn)短會(huì)，包括人員安排，操作要領(lǐng)、特殊工序和關(guān)鍵控制點(diǎn)描述
4·進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)情況記錄，生產(chǎn)進(jìn)度監(jiān)控
5·成品入庫，副產(chǎn)物處理，退還多余原輔料和，清掃機(jī)器設(shè)備、作業(yè)環(huán)境，計(jì)算投入產(chǎn)出比，遞交當(dāng)天生產(chǎn)記錄。
6·班次交接工作
設(shè)備管理
2·編制a類定期保養(yǎng)計(jì)劃(保養(yǎng)包括電源線路、潤滑油機(jī)油、易耗件使用情況、密封性能、馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)、傳動(dòng)效果等)及日常保養(yǎng)計(jì)劃，指定保養(yǎng)負(fù)責(zé)人，對設(shè)備進(jìn)行標(biāo)識(shí).
3·編制設(shè)備操作規(guī)程，詳述保養(yǎng)及操作關(guān)鍵控制點(diǎn)
4·列出設(shè)備維修保養(yǎng)所需工具及易耗件并購置
5·下發(fā)定期保養(yǎng)計(jì)劃、日常保養(yǎng)計(jì)劃，開始實(shí)施執(zhí)行。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇五
協(xié)同管理，是一種以合作為基礎(chǔ)的管理方式。在這種管理方式下，團(tuán)隊(duì)中的成員通過互相協(xié)助、互相支持的方式來完成共同的目標(biāo)。在我實(shí)踐協(xié)同管理的過程中，我收獲了許多心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對協(xié)同管理的認(rèn)識(shí)和理解。
第一段：協(xié)同管理的重要性
協(xié)同管理對于團(tuán)隊(duì)的成功非常重要。它能夠促進(jìn)團(tuán)隊(duì)成員之間的合作，提高工作效率，實(shí)現(xiàn)共贏。在一個(gè)協(xié)同管理的團(tuán)隊(duì)中，每個(gè)人的優(yōu)勢和能力能夠得到最大程度的發(fā)揮，從而推動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步。同時(shí)，協(xié)同管理還能夠加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的凝聚力和歸屬感，提高團(tuán)隊(duì)的士氣和工作動(dòng)力。
第二段：協(xié)同管理的核心要素
協(xié)同管理的核心要素主要包括目標(biāo)共享、信息共享、資源共享和責(zé)任共擔(dān)。首先，明確共同的目標(biāo)對于協(xié)同管理至關(guān)重要，只有當(dāng)團(tuán)隊(duì)成員共享共同的目標(biāo)，才能保證共同努力朝著同一個(gè)方向。其次，信息共享是協(xié)同管理的基礎(chǔ)。團(tuán)隊(duì)成員之間要建立良好的溝通機(jī)制，保證信息的及時(shí)準(zhǔn)確傳遞。此外，資源共享也是協(xié)同管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。團(tuán)隊(duì)成員應(yīng)該根據(jù)項(xiàng)目需求，主動(dòng)分享自己的資源和經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的整體發(fā)展。最后，責(zé)任共擔(dān)是協(xié)同管理的關(guān)鍵。每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都要對共同目標(biāo)承擔(dān)責(zé)任，不斷努力，為團(tuán)隊(duì)的成功做出貢獻(xiàn)。
第三段：協(xié)同管理的實(shí)踐方法
實(shí)踐協(xié)同管理需要團(tuán)隊(duì)成員注意以下幾個(gè)方面。首先，團(tuán)隊(duì)成員需要建立信任和尊重的關(guān)系。只有當(dāng)團(tuán)隊(duì)成員之間建立了相互信任的基礎(chǔ)，才能夠更好地開展合作。其次，合理分工和有效協(xié)作也是協(xié)同管理的重要方法。在團(tuán)隊(duì)中，每個(gè)成員應(yīng)根據(jù)自己的特長和能力，合理分工，確保每個(gè)人在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮最大的作用。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員之間需要進(jìn)行有效的協(xié)作，充分利用互補(bǔ)性優(yōu)勢，取得更好的工作效果。再次，積極傾聽和積極溝通也是協(xié)同管理的關(guān)鍵。團(tuán)隊(duì)成員之間應(yīng)該注意傾聽對方的意見和建議，保持開放的心態(tài)，及時(shí)解決問題和調(diào)整方向。
第四段：協(xié)同管理的挑戰(zhàn)與應(yīng)對
在實(shí)踐協(xié)同管理的過程中，也會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)。首先，個(gè)人主觀意識(shí)的差異可能會(huì)影響協(xié)同管理的效果。在團(tuán)隊(duì)中，每個(gè)人都有自己的觀點(diǎn)和習(xí)慣，這可能會(huì)導(dǎo)致溝通障礙和合作困難。解決這一問題的方法是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通和交流，增加彼此的了解。其次，團(tuán)隊(duì)成員之間的權(quán)力和利益關(guān)系可能會(huì)造成協(xié)同管理的問題。在團(tuán)隊(duì)中，權(quán)力和利益的分配往往是一個(gè)復(fù)雜的問題，可能會(huì)影響團(tuán)隊(duì)的合作氛圍。為了應(yīng)對這一問題，團(tuán)隊(duì)成員應(yīng)該保持公正和客觀，始終把團(tuán)隊(duì)的整體利益放在第一位。
第五段：協(xié)同管理對個(gè)人的影響
協(xié)同管理不僅對團(tuán)隊(duì)有積極的影響，同時(shí)也對個(gè)人有著深遠(yuǎn)的影響。在協(xié)同管理的過程中，我逐漸學(xué)會(huì)了傾聽他人的觀點(diǎn)，尊重團(tuán)隊(duì)成員的不同意見。這讓我變得更加開放和包容，能夠更好地理解和與他人合作。此外，協(xié)同管理也增強(qiáng)了我的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在團(tuán)隊(duì)中，我深刻體會(huì)到每個(gè)人的貢獻(xiàn)都是不可或缺的，只有大家的共同努力才能取得成功。
總結(jié)：協(xié)同管理是一種高效的管理方式，能夠促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的合作和進(jìn)步。要實(shí)踐協(xié)同管理，我們需要建立共同的目標(biāo)，建立良好的溝通機(jī)制，合理分工和有效協(xié)作。同時(shí)，我們也要面對協(xié)同管理中的挑戰(zhàn)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通和理解。協(xié)同管理不僅對團(tuán)隊(duì)有積極的影響，也對個(gè)人發(fā)展有長遠(yuǎn)的影響。在實(shí)踐協(xié)同管理的過程中，我們會(huì)不斷學(xué)習(xí)和成長，不斷提高自己的團(tuán)隊(duì)合作能力。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇六
首先很感謝公司給我提供這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，增長了我個(gè)人見識(shí)，針對培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時(shí)結(jié)合我個(gè)人的一些想法，談?wù)勑牡皿w會(huì)。
健峰:作為企業(yè)管理為主導(dǎo)的培訓(xùn)集團(tuán)，在其獨(dú)特的實(shí)踐型培訓(xùn)模式對我們來講無疑有較強(qiáng)的針對性。從生產(chǎn)效率的提高方法到生產(chǎn)計(jì)劃的管理方案，從降低成本的策略到產(chǎn)品質(zhì)量的潛在意義，從嚴(yán)明規(guī)范的工作紀(jì)律到溫情感動(dòng)的人文情懷.....等等。
其中對于車間現(xiàn)場管理的6s工作讓我有很深的啟發(fā)，為什么要搞6s的目的：是為了提高生產(chǎn)效率，美化環(huán)境，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減低成本。具體如何去開展6s的工作：6s不僅僅是讓我們的班組員工天天掃地，天天拖地這么簡單的事情。應(yīng)該從根本上去解決問題，主要改變目前車間員工懶散、消極、對待工作無所謂的這種思想觀念，提高員工的綜合素質(zhì)真正意識(shí)到6s這項(xiàng)工作對我們的重要性，了解6s這項(xiàng)工作給我們?nèi)粘９ぷ鲙淼姆奖?。端正對工作的熱情和態(tài)度，觀念改變意識(shí)，意識(shí)決定行動(dòng)，重要的是一定要堅(jiān)持，領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持關(guān)注、堅(jiān)持宣傳培訓(xùn)、堅(jiān)持觀摩學(xué)習(xí)、堅(jiān)持現(xiàn)場改善、堅(jiān)持評比、堅(jiān)持獎(jiǎng)罰制度。
產(chǎn)品質(zhì)量的重要性：產(chǎn)品質(zhì)量對于企業(yè)的重要性是不言而喻，不注重產(chǎn)品質(zhì)量最終會(huì)寸步難行，功虧一簣，尤其對我們流水線生產(chǎn)，產(chǎn)品沒有返工的余地，預(yù)防隱患是很關(guān)鍵的也是不可疏忽，更是不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。從小事做起，注重細(xì)節(jié)，再到生產(chǎn)的全面質(zhì)量管理，我們必須要在質(zhì)量管理中推行全面質(zhì)量管理模式，層層把關(guān)、人人負(fù)責(zé)，才能使質(zhì)量控制在每一個(gè)產(chǎn)生的源頭，我始終認(rèn)為好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，而不是檢驗(yàn)出來的。只有讓我們每個(gè)員工提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，理解質(zhì)量對產(chǎn)品主要性，才能做出更好的'產(chǎn)品。質(zhì)量管理沒有永恒的答案，只有永遠(yuǎn)的問題。沒有最好，只有更好。打造著名品牌，奉獻(xiàn)精品產(chǎn)品是我們追求的目標(biāo)。在生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格控制成本，我們每一個(gè)人都要有主人翁意識(shí)，這樣才知道怎么樣去控制成本。不斷對所有的細(xì)節(jié)問題進(jìn)行改進(jìn)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的情況下降低所有能夠能降低的生產(chǎn)成本，杜絕所有不必要的浪費(fèi)。
在以后的工作中將我學(xué)習(xí)的成果體現(xiàn)到工作崗位上，提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高合格率，做好6s工作，把我們的產(chǎn)品做到更好，為公司增效率，助企業(yè)更輝煌，為公司和自己開創(chuàng)一片新的天地。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇七
搞好生產(chǎn)管理，首先應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的管理論知識(shí)，然后，根據(jù)自己工作范疇內(nèi)的實(shí)際情況，科學(xué)合理地加以運(yùn)用，通過一系列行之有效的具體措施，才能達(dá)到最佳的工作效果。不懂得基本的科學(xué)管理知識(shí)，只會(huì)是胡管蠻干，其結(jié)果，只能是死板教條地沿襲，難以創(chuàng)新、突破和發(fā)展。如果理論知識(shí)掌握得很多，卻不能深刻地體會(huì)、發(fā)揮和應(yīng)用，也只能是學(xué)而無用;不是知識(shí)沒有用，而是我們沒有充分的效地使用。企業(yè)的管理工作做得好，不見得能夠盈利，體現(xiàn)很好的經(jīng)濟(jì)效益，但卻能夠保障多盈利或少虧損。
“人叫人干人不干，政策帶動(dòng)千千萬”?？梢娭贫鹊闹匾浴Ｖ贫仁菫榱艘?guī)范人們的行為，約束那些對工作不負(fù)責(zé)任、操作隨意的人，以免由于少數(shù)人行為的偏差或失誤給企業(yè)和與其共同勞動(dòng)的人造成經(jīng)濟(jì)損失。制度只是確定工作過程中對某些事情如何辦理的標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是要通過檢查來監(jiān)督所有的人都要嚴(yán)格執(zhí)行，獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰是為了保障制度的落實(shí)，是一種以經(jīng)濟(jì)措施實(shí)施管理的手段，充分體現(xiàn)干好干壞不一樣，只有制定符合企業(yè)實(shí)際的規(guī)章制度，通過檢查發(fā)現(xiàn)問題，通過獎(jiǎng)懲確保執(zhí)行，使大家在工作中統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一操作、統(tǒng)一行動(dòng)，才能取得最佳效果。科學(xué)合理的規(guī)章制度(規(guī)定)是搞好生產(chǎn)管理工作的基礎(chǔ)。
在實(shí)施制度(規(guī)定)時(shí)，要遵循三個(gè)原則：流程化、明晰化、操作化。
流程化，就是把決策做成流程。任何一件事都可以分為事前、事中、事后三個(gè)階段，根據(jù)不同階段確定相應(yīng)的工作內(nèi)容。流程的最大好處就是，在事情發(fā)生的整個(gè)過程中強(qiáng)調(diào)執(zhí)行。流程管理的目的是為了整體工作結(jié)果，而不是強(qiáng)調(diào)某件事情本身。
明晰化，就是將流程中的重點(diǎn)要素做成量化的指標(biāo)。想強(qiáng)調(diào)什么，就把它量化。如果不量化，就等于告訴別人，不關(guān)心、不重視它。不能量化，就無法考核，也就不能真正實(shí)施。
操作化，就是把已經(jīng)量化了的事情做成可操作的。如果一個(gè)計(jì)劃，只有指標(biāo)而沒有具體的行動(dòng)措施，就會(huì)不可實(shí)施。只有通過具體的措施，就會(huì)不可實(shí)施。只有通過具體的措施，才能交管理人員考慮好的計(jì)劃、安排好的事情具體地落實(shí)到位，實(shí)現(xiàn)管理的目的。想到不說等于空想，說到不做等于白說，說得好不如做得好，真正做好，做到位，才能有效。
把握大局，就是要保障生產(chǎn)過程的連續(xù)性、平衡性和協(xié)調(diào)性;精細(xì)管理，就是要對事情發(fā)生的全過程進(jìn)行細(xì)節(jié)管理，既要關(guān)注過程，又要關(guān)注結(jié)果。
所謂連續(xù)性，就是指生產(chǎn)中的各要素不充許出現(xiàn)斷流現(xiàn)象，使整個(gè)生產(chǎn)鏈能夠緊密銜接、連續(xù)運(yùn)行。人員短缺、材料中斷、設(shè)備故障、安全事故等，都會(huì)造成時(shí)間浪費(fèi)，影響生產(chǎn)的連續(xù)性。
所謂平衡性，就是指各工段、各崗位在產(chǎn)能、質(zhì)量方面(數(shù)量、質(zhì)量)供求比例大致均等。如果出現(xiàn)供求失調(diào)、殘次品超量等現(xiàn)象，就會(huì)造成整個(gè)生產(chǎn)的不平衡。
所謂協(xié)調(diào)性，主要指人與人之間的協(xié)調(diào)。即干部與干部之間，干剖與職工之間，職工與職工之間和諧一致、配合得當(dāng)。只要大家相互配合、密切合作、注重服務(wù)、主動(dòng)溝通、勇于負(fù)責(zé)、用心工作，和諧的局面就會(huì)呈現(xiàn)在我們的團(tuán)隊(duì)中，而和諧的環(huán)境會(huì)促使生產(chǎn)流程的協(xié)調(diào)，生產(chǎn)就會(huì)處于持續(xù)、穩(wěn)定的良好狀態(tài)。
生產(chǎn)的連續(xù)性、平衡性、協(xié)調(diào)性是提高工作效率的基礎(chǔ)，是提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本的前提。作為生產(chǎn)管理干部，首先要站在一定的高度，著眼大面，把握大局;其次，抓好生產(chǎn)現(xiàn)場管理，集中精力關(guān)注流程細(xì)節(jié)，制定規(guī)范作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并對工作結(jié)果進(jìn)行考核，培養(yǎng)員工良好的工作作風(fēng)和工作習(xí)慣，不能讓生產(chǎn)流程這個(gè)“木桶”出現(xiàn)一塊“短板”、“蟲板”，保證所有“木板”高低大致一致，質(zhì)量相對均勻，相互配合適度，以持續(xù)確?！澳就啊弊畲蟮氖⑺?。需要重點(diǎn)關(guān)注的是人為因素形成的“短板”、“蟲板”，保證所有“木板”高低大致一致，質(zhì)量相對均勻，相互配合適度，以持續(xù)確?！澳就啊弊畲蟮氖⑺俊Ｐ枰攸c(diǎn)關(guān)注的是人為因素形成的“短板”、“蟲板”，除了要給予其工作理念上的疏導(dǎo)外，還要增強(qiáng)他們的工作信心，對取得的成績予以表揚(yáng)和肯定，與大家共同尋找問題，分析問題，并提出解決問題的辦法和預(yù)防問題再次發(fā)生的措施。有句成語叫“水到渠成”是指條件成熟了，事情自然就成功了。搞生產(chǎn)管理，卻不能有等待條件成熟的思想，我們必須先成渠，后到水，打有把握之仗，做有準(zhǔn)備之事。
生產(chǎn)過程的管理，除了設(shè)備工藝外，主要就是對人員的管理。人對了，世界就對了，通過理念的引導(dǎo)，意識(shí)的增強(qiáng)和技能的培訓(xùn)，促使全體員工達(dá)到愿干、會(huì)干、能干的目的，不斷培養(yǎng)全體干部員工善于從生產(chǎn)流程中觀察問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，主動(dòng)分析問題，正確解決問題的能力。理念的更新，會(huì)讓員工產(chǎn)生愿意干、爭著干的想法，具有主動(dòng)工作的態(tài)度;技術(shù)、操作技能的提高，會(huì)讓員工擁有勝任工作的能力。兩者的有機(jī)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生滿意的工作結(jié)果。只有這樣才能達(dá)到真正的執(zhí)行，不是按質(zhì)、按量、按時(shí)完成任務(wù)，而是高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)地提前、超額完成，也才會(huì)達(dá)到超越領(lǐng)導(dǎo)期望的工作結(jié)果。
隨著公司的不斷發(fā)展壯大，工藝設(shè)備的不斷更新，技術(shù)的不斷提升，要求我們要不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)管理、規(guī)范管理、創(chuàng)新管理，將管理的新理念運(yùn)用到公司的管理模式中，實(shí)現(xiàn)向管理要效益的目的。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇八
如何做一名合格的現(xiàn)場管理人員,生產(chǎn)現(xiàn)場管理到底有多重要?從某種意義上講，現(xiàn)場就等于市場，市場經(jīng)濟(jì)條件下的市場競爭就是現(xiàn)場競爭。加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場管理，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低消耗，壓縮成本，同時(shí)提高員工素質(zhì)，減少浪費(fèi)，提升企業(yè)形象，好的現(xiàn)場管理是企業(yè)最好的廣告。這就是說，生產(chǎn)現(xiàn)場管理得好壞直接決定著企業(yè)的競爭力。瀏覽當(dāng)今的企業(yè)，能打出名牌產(chǎn)品，在市場競爭中立于不敗之地的企業(yè)，其現(xiàn)場管理都是下了大力氣的，工作都是過硬的。生產(chǎn)現(xiàn)場管理得成功伴隨著企業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，是企業(yè)能提高市場競爭力。
生產(chǎn)現(xiàn)場管理是一個(gè)非常寬泛的話題，其涉及的具體內(nèi)容非常多，但是能不能搞好生產(chǎn)現(xiàn)場管理最重要的就要看現(xiàn)場管理人員如何去管。我在這里只是結(jié)合我們企業(yè)的實(shí)際情況，把我搞現(xiàn)場管理5年來的一些心得、體會(huì)從如何做一名合格的現(xiàn)場管理人員的角度給大家做一個(gè)交流。
生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員的角色就是經(jīng)營者的替身。作為經(jīng)營者的替身，生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員必須遵守四項(xiàng)準(zhǔn)則：一是代表公司，對所負(fù)責(zé)的車間實(shí)施管理;二是一切工作都要體現(xiàn)公司的意志;三是要具有全局觀，從公司的角度來考慮問題;四是對所負(fù)責(zé)車間的工作質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任。
做教練式的管理人員據(jù)研究表明，下屬的能力70%來源于他的上司。要做教練式的管理人員，把員工的成長看成自己不可推卸的責(zé)任?；痉椒ň褪牵赫f給他聽，做給他看，讓他做做看，做得好，夸獎(jiǎng)他，做得不好，再改善，反復(fù)做才習(xí)慣。
我們對員工不緊要言傳更要身教。言傳：一名新員工進(jìn)入車間后，一開始什么都不懂，那么我們要教他們了解公司的企業(yè)文化，掌握衛(wèi)生知識(shí)、崗前培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、食品質(zhì)量安全、以及其他的制度或規(guī)定。身教：我們需要到崗位上親自示范，讓員工更快的掌握崗位的操作技能和技巧，同時(shí)，也可以拉近和員工的距離，增加在員工心中的威信。
我們要利用各種機(jī)會(huì)加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)教育工作。軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力不在戰(zhàn)場上，而是在操場上，員工的執(zhí)行力也是平時(shí)訓(xùn)出來的，遇到問題才能及時(shí)調(diào)整處理。優(yōu)秀的員工都是訓(xùn)練出來的，一個(gè)長期缺少正面教育的員工的心態(tài)就會(huì)失衡，所以訓(xùn)練相當(dāng)重要，公司弘揚(yáng)什么，反對什么，提倡什么，拒絕什么要給員工講清楚。
這是世界上流行的一種管理方式，它主要是指企業(yè)主管身先士卒，深入基層，體察民意，了解真情，與部屬打成一片，共創(chuàng)業(yè)績。美國麥當(dāng)勞快餐店創(chuàng)始人雷·克羅克，他不喜歡整天坐在辦公室里，大部分時(shí)間都用在走動(dòng)式管理上。他曾經(jīng)通過將所有經(jīng)理的椅子靠背都鋸掉，讓他們紛紛走出辦公室，開展走動(dòng)式管理，及時(shí)了解情況，現(xiàn)場解決問題，終于使公司扭虧轉(zhuǎn)盈，有力地促進(jìn)了公司的生存和發(fā)展。
我們公司董事長鹿有忠先生在各種場合都要求各級生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員要深入現(xiàn)場，在現(xiàn)場多給員工一些幫扶，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。他的這種精神一直指導(dǎo)著我的工作，事實(shí)表明，這確實(shí)是非常有效的管理方式，也非常適合我們企業(yè)的現(xiàn)狀?，F(xiàn)場管理人員的“四到原則”：
1、人到
首先人要到現(xiàn)場，要經(jīng)常的對現(xiàn)場進(jìn)行巡視。哪里最忙我們就到哪里，哪里最可能出現(xiàn)問題我們就到哪里，哪里最苦我們就到哪里，哪里最亂我們就到哪里。
2、眼到
眼睛要能發(fā)現(xiàn)問題，預(yù)防可能會(huì)出現(xiàn)的問題。
3、心到
愛心，對員工，體現(xiàn)出愛心;耐心，體現(xiàn)在對員工的培訓(xùn)和教育上;細(xì)心，真正的看到一些細(xì)節(jié)的東西。
4、行動(dòng)到
行動(dòng)到有兩層意思，一是在現(xiàn)場要有動(dòng)手的習(xí)慣，特別是對新的工藝、新的設(shè)備，我們要最先去做，只有去體驗(yàn)了才能知道它的困難在哪里，容易出錯(cuò)的地方在哪里，才能掌握其中的要領(lǐng)和技巧，才能更好培訓(xùn)員工。二是發(fā)現(xiàn)問題要馬上采取行動(dòng)，把問題處理在發(fā)生前或者發(fā)生了立即解決。
我們應(yīng)當(dāng)時(shí)刻具有危機(jī)意識(shí)和持續(xù)改善意識(shí)“如履薄冰，兢兢業(yè)業(yè)”是公司企業(yè)理念里的第一句話，體現(xiàn)的就是危機(jī)意識(shí)。每次質(zhì)量的波動(dòng)都和我們在管理上松懈、意識(shí)上麻痹有分不開的關(guān)系。當(dāng)我們重新繃緊神經(jīng)，加強(qiáng)現(xiàn)場的管理后，質(zhì)量又逐步的好轉(zhuǎn)。作為一名現(xiàn)場管理人員，每天有價(jià)值幾十萬的產(chǎn)品從我們手上經(jīng)過，我們要想一直把產(chǎn)品質(zhì)量做穩(wěn)定，我們就必須樹立危機(jī)意識(shí)，時(shí)刻保持警惕的心理，居安思危，行動(dòng)起來，把我們的每一天都當(dāng)成新上任的第一天。
持續(xù)改善是主動(dòng)式的管理思想，追求比現(xiàn)狀更好。曾經(jīng)有位領(lǐng)導(dǎo)說過，“要想把車間的工作搞好，我們每天有做不完的工作”。就拿車間里的“7s”活動(dòng)來說，就是一個(gè)持續(xù)改善的過程。我們不能搞運(yùn)動(dòng)式的管理，短時(shí)間的搞好說明不了什么問題，關(guān)鍵在于保持并能持續(xù)的改善。
最近幾年公司在快速的發(fā)展，我們生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員要緊跟公司的發(fā)展步伐，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，苦練內(nèi)功，改變觀念，我們不要被公司的發(fā)展拖著走，而是要通過我們的努力推動(dòng)著公司向前發(fā)展。我們要行動(dòng)起來，為創(chuàng)建百年有友而努力奮斗。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇九
生產(chǎn)管理心得體會(huì)PPT是一個(gè)十分有價(jià)值的主題，因?yàn)樗梢詭椭藗兏玫卣莆丈a(chǎn)管理的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和技巧。我個(gè)人也在最近的工作中，深刻領(lǐng)悟到了生產(chǎn)管理的重要性和難度。特別是面對當(dāng)前多樣化、個(gè)性化的市場需求，企業(yè)需要擁有優(yōu)秀的生產(chǎn)管理水平才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和交貨期。因此，我將分享我在工作中所領(lǐng)悟到的生產(chǎn)管理心得，希望能夠?qū)ο嚓P(guān)從業(yè)者有所啟示。
第二段：加強(qiáng)計(jì)劃性管理
一個(gè)成功的生產(chǎn)管理需要良好的計(jì)劃性管理。生產(chǎn)計(jì)劃是生產(chǎn)實(shí)施的指南，它承載了整個(gè)生產(chǎn)組織的目標(biāo)和任務(wù)。如果生產(chǎn)計(jì)劃不良則會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)進(jìn)度紊亂、資金浪費(fèi)等情況的出現(xiàn)。因此，針對不同的生產(chǎn)流程，我們應(yīng)該制定不同的計(jì)劃方案。這樣能夠更好地安排材料、人員、設(shè)備等資源，保證生產(chǎn)進(jìn)度的順利進(jìn)行。
第三段：做好生產(chǎn)過程監(jiān)控
生產(chǎn)過程監(jiān)控是生產(chǎn)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。它是整個(gè)生產(chǎn)過程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和控制，不僅要保證生產(chǎn)流程的高效穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，而且還需要注意生產(chǎn)過程中的信息匯總與反饋，以便調(diào)整策略和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。為此，我們需要建立完善的生產(chǎn)監(jiān)控體系，規(guī)范和完善各項(xiàng)指標(biāo)，以便快速檢查與調(diào)整生產(chǎn)進(jìn)程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。
第四段：提高品質(zhì)管理水平
品質(zhì)是企業(yè)在市場中立足的基礎(chǔ)，是保證訂單落地的重要保障之一。因此，我們需要加強(qiáng)品質(zhì)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，我們需要加強(qiáng)原材料的選用和質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量可控。其次，我們需要規(guī)定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管控制度，以便標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，達(dá)到高質(zhì)量的生產(chǎn)效果。
第五段：建立完善的管理紀(jì)律
建立完善的管理規(guī)范和紀(jì)律對于企業(yè)生產(chǎn)管理非常關(guān)鍵。管理紀(jì)律規(guī)定了企業(yè)的管理制度、業(yè)務(wù)流程、操作程序、組織架構(gòu)、責(zé)任規(guī)定等具體內(nèi)容。對于一些問題的解決，我們需要有明確而又細(xì)致的管理要求，以便達(dá)成統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn).同時(shí)，為了更好地執(zhí)行管理紀(jì)律，我們還需要時(shí)刻關(guān)注和引導(dǎo)員工知道管理的重要性及規(guī)定的必要性，加強(qiáng)管理和控制力度，營造良好的企業(yè)作風(fēng)。
結(jié)尾：
總之，生產(chǎn)管理心得是經(jīng)理和經(jīng)驗(yàn)豐富的從業(yè)人員分享自己的經(jīng)驗(yàn)和心得，對正在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中的人有很大的指導(dǎo)和啟發(fā)作用。作為實(shí)踐中的一份力量，生產(chǎn)管理心得是一種珍貴的資產(chǎn)，值得我們追尋，并在實(shí)踐中體會(huì)。相信通過我們的不懈努力，可以應(yīng)對復(fù)雜的市場環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理的高效和可持續(xù)性。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十
生產(chǎn)管理心得體會(huì)PPT是一種非常重要的工具，對于現(xiàn)代企業(yè)來說必不可少。因此，小編想要分享一下對于生產(chǎn)管理心得體會(huì)PPT的看法和體會(huì)，下面就來詳細(xì)的闡述一些自己的觀點(diǎn)。
第一段：PPT是生產(chǎn)管理的重要工具
生產(chǎn)管理是企業(yè)中非常重要的一部分，越來越多的企業(yè)需要對生產(chǎn)進(jìn)行全面有效的管理，因此，PPT成為很多企業(yè)非常重要的工具之一。它能夠很好地展示出各種數(shù)據(jù)信息、管理流程和操作規(guī)范，并且通過直觀的圖片和文字，可以更加清晰地傳遞信息。因此，PPT已經(jīng)被廣泛運(yùn)用于企業(yè)內(nèi)部會(huì)議和各種培訓(xùn)中。
第二段：如何制作一份有效的PPT
制作一份有效的PPT非常重要，因?yàn)橹挥腥绱瞬拍芙o人留下深刻的印象，有效地傳遞信息。制作PPT時(shí)，要特別注意數(shù)據(jù)的可讀性和直觀性，可以使用不同的統(tǒng)計(jì)圖表和流程圖來表達(dá)不同的數(shù)據(jù)類型和流程步驟。此外，在制作PPT的過程中還要注意選擇合適的配色和字體，要使PPT的整個(gè)設(shè)計(jì)風(fēng)格看起來非常統(tǒng)一和諧。
第三段：如何展示一份有效的PPT
雖然制作PPT是非常重要的，但是展示它也同樣重要。當(dāng)你展示PPT之前，一定要先了解觀眾的需求，然后根據(jù)觀眾的需求和心理特點(diǎn)來制定PPT的展示計(jì)劃。此外，展示PPT時(shí)還要注重講解的時(shí)機(jī)和方式，不要一味地講解文本內(nèi)容，而是應(yīng)該采用課件配合實(shí)例的方式來解釋管理模型，并經(jīng)常與觀眾交流討論，以便更好地傳達(dá)你的觀點(diǎn)和想法。
第四段：如何提高PPT的效果
為了提高PPT的效果，在制作和展示PPT之前你應(yīng)該充分熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)，并對業(yè)務(wù)現(xiàn)狀做出充分的分析和判斷。在制作PPT時(shí)還可以加入一些短小精悍的視頻或圖片，以此來增加PPT的可讀性和生動(dòng)性。此外，對于觀眾還應(yīng)提前做好足夠的準(zhǔn)備工作，例如，課前清理老師指示的問題，帶上筆記本，手機(jī)等電子設(shè)備協(xié)助記筆記和關(guān)注老師的動(dòng)態(tài)等。
第五段：結(jié)語
總之，PPT是管理流程中非常重要的工具之一，制作好并展示出優(yōu)秀的PPT，可以為企業(yè)的發(fā)展打下很好的基礎(chǔ)。因此，在制作PPT的過程中，要注意設(shè)計(jì)風(fēng)格和信息的傳遞效果，在展示PPT時(shí)還要注重與觀眾的互動(dòng)和溝通。希望此篇文章對大家能夠起到一定的指導(dǎo)和幫助。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十一
以下是一篇關(guān)于生產(chǎn)與管理的心得體會(huì)：
這次我有幸參與公司的生產(chǎn)與管理工作，深感收獲良多。我所在的公司是一家大型的制造企業(yè)，有著龐大的生產(chǎn)規(guī)模和嚴(yán)格的業(yè)務(wù)流程。而我在其中扮演著生產(chǎn)與管理的角色，通過觀察和實(shí)踐，對這一領(lǐng)域有了更深入的了解。
在生產(chǎn)管理部分，我學(xué)到了一些核心的原理和方法。首先，我明白了生產(chǎn)計(jì)劃的重要性。我們需要根據(jù)市場需求和公司的資源情況來制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃，以保持生產(chǎn)的順利進(jìn)行。同時(shí)，我還學(xué)習(xí)到了如何有效地監(jiān)控生產(chǎn)過程，識(shí)別并解決生產(chǎn)中的問題。此外，我也了解了如何進(jìn)行生產(chǎn)成本的核算和分析，以優(yōu)化生產(chǎn)過程，提高盈利能力。
在管理部分，我了解到了團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要性。一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)可以有效地協(xié)作，提高生產(chǎn)效率。我學(xué)會(huì)了如何激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提高他們的工作積極性。同時(shí)，我也學(xué)習(xí)到了如何進(jìn)行有效的溝通，以建立良好的工作關(guān)系。此外，我也了解到了如何進(jìn)行有效的績效評估，以激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員提高工作效率。
通過這次工作，我深刻地認(rèn)識(shí)到了生產(chǎn)與管理的重要性。我相信，通過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我可以更好地掌握這一技能，并將其應(yīng)用到我的工作中。同時(shí)，我也相信，通過團(tuán)隊(duì)協(xié)作，我們可以將公司打造成一個(gè)更加強(qiáng)大的制造企業(yè)。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十二
今天下午生產(chǎn)與運(yùn)作管理的課上進(jìn)行一次電腦包裝箱游戲。在這次的游戲上，我感受頗豐，也獲益良多。
游戲是這樣開始的。首先，我們分為8組，每個(gè)組又5個(gè)人組成，每個(gè)組相當(dāng)于一個(gè)生產(chǎn)商，老師和另一個(gè)同學(xué)分別作為供應(yīng)商和招標(biāo)辦主任。在老師的示范下，每個(gè)組先做一個(gè)樣品，每個(gè)生產(chǎn)商的樣品都有自己的商標(biāo)，做好后再集中一起由招標(biāo)辦主任確定產(chǎn)品的價(jià)格，價(jià)格由產(chǎn)品的質(zhì)量決定的，分為50元，40元，30元。產(chǎn)品定價(jià)好了后，就進(jìn)行比賽了。每個(gè)小組要分析本組在10分鐘的.產(chǎn)能，再據(jù)此向供應(yīng)商（老師）采集原材料，然后就是生產(chǎn)過程了，游戲結(jié)束的時(shí)候，招標(biāo)辦主任檢驗(yàn)每個(gè)小組的產(chǎn)量，據(jù)此計(jì)算每個(gè)小組的盈虧。
游戲過程中，我組在定價(jià)的時(shí)候，由于包裝箱樣品質(zhì)量相對其他組處于劣勢，定價(jià)是30元，在產(chǎn)品的價(jià)格上就略輸一籌。開始游戲時(shí)，購買原材料這一塊，考慮到制作樣品時(shí)的情況，3分鐘制作由兩個(gè)原材料組裝的包裝箱我組是很勉強(qiáng)的，所以，這次10分鐘內(nèi)每個(gè)人最多做2個(gè)包裝箱。考慮到成本因素的影響（每個(gè)員工在10分鐘的游戲中須付20元，每張紙的采購成本是10元，每個(gè)包裝箱需要2個(gè)原材料）我組必須生產(chǎn)10個(gè)包裝箱才不會(huì)導(dǎo)致虧損，每組5個(gè)人，這也在產(chǎn)能范圍內(nèi)。然而，我組希望有盈利，而且覺得加快速度應(yīng)該可以再生產(chǎn)1個(gè)產(chǎn)品，于是決定生產(chǎn)11個(gè)產(chǎn)品，購買原材料22張紙。游戲開始了，剛開始我們每個(gè)人各做各的，后來都沒時(shí)間了，才開始分了一下工，最后手忙腳亂的時(shí)候，游戲時(shí)間也結(jié)算了。這時(shí)候由招標(biāo)辦主任來檢收產(chǎn)品的數(shù)量。我組只生產(chǎn)了6個(gè)，差了5個(gè)，同時(shí)還有折好了沒組裝的。
在這個(gè)游戲中，我組出現(xiàn)了很多的問題。主要表現(xiàn)在：首先，我們沒有分好工，沒有按照生產(chǎn)流程來合理安排、分配工作；其次，沒有把握好時(shí)間，過于注重產(chǎn)品的質(zhì)量，導(dǎo)致還有折好沒組裝的紙；最后，我組是各做各的，沒有互相合作，團(tuán)結(jié)互助，沒有互補(bǔ)缺點(diǎn)，沒有靈活的進(jìn)行轉(zhuǎn)變角色。最終，這些問題導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)量不足，企業(yè)虧損。
通過這個(gè)游戲，我領(lǐng)會(huì)到許多，企業(yè)的生產(chǎn)是由很多因素制約的。要想取的優(yōu)勢不注意下面幾點(diǎn)：首先。戰(zhàn)略的制定是很重要的，一個(gè)好的戰(zhàn)略是領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的風(fēng)向牌；再者，團(tuán)隊(duì)的合作在產(chǎn)品的生產(chǎn)中是很重要的。團(tuán)隊(duì)內(nèi)部合作互助會(huì)激發(fā)團(tuán)隊(duì)的潛能，達(dá)到最大的效能；最后，把握團(tuán)隊(duì)的成員的優(yōu)勢，依據(jù)生產(chǎn)工作流程，合理安排工作，充分發(fā)揮優(yōu)勢。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十三
廚房生產(chǎn)到產(chǎn)品銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)，要做好管理，必須自始至終重視和強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生與安全。下面是帶來的廚房生產(chǎn)與管理的心得，歡迎查看。
廚房生產(chǎn)與管理的心得篇一
首先，廚房要抓好采購進(jìn)貨關(guān)。采購進(jìn)貨是餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)過程的第一個(gè)環(huán)節(jié)，也是成本性的第一個(gè)環(huán)節(jié)。由于產(chǎn)品原料種類繁多、季節(jié)性強(qiáng)、品質(zhì)差異大、其中進(jìn)貨質(zhì)量又直接與原料的凈料率有關(guān)，所以采購進(jìn)貨對降低飲食產(chǎn)品成本有十分重要的影響。廚務(wù)人員應(yīng)按照一定的采購要求科學(xué)地進(jìn)行采購進(jìn)貨，如品種對略、質(zhì)量優(yōu)良、價(jià)格合理、數(shù)量適當(dāng)、到貨準(zhǔn)時(shí)、憑證齊全等。
其次，加強(qiáng)儲(chǔ)藏保管。儲(chǔ)藏保管是餐飲產(chǎn)品成本控制的重要環(huán)節(jié)。如果儲(chǔ)藏保管不當(dāng)，會(huì)引起原料的變質(zhì)或丟失、損壞等，造成食品成本的增加和利潤的減少。因此，務(wù)必做好原料的儲(chǔ)藏和保管工作。食品原料購進(jìn)后，應(yīng)根據(jù)貨品類別和性能分別放入不同的倉庫，在適當(dāng)?shù)臏囟认聝?chǔ)存。食品原料按儲(chǔ)存特性，一般分為兩類：一類是可以長期儲(chǔ)存的原料，如糧、油、糖、罐頭、干貨等;另一類是不宜長期儲(chǔ)存的鮮貨原料。對于第一類，要根據(jù)原料的分類和質(zhì)地特點(diǎn)分別存放，注意通風(fēng)和衛(wèi)生，防止霉?fàn)€、變質(zhì)、蟲蛀和鼠咬。對于第二類，通常不要入庫儲(chǔ)存，應(yīng)直接由廚房領(lǐng)用。這類原材料時(shí)效性大，要特別注意勤進(jìn)快銷，以保證貨品新鮮。此外，要建立各項(xiàng)儲(chǔ)存保管制度，倉庫或保管部門必須做到準(zhǔn)確記賬、嚴(yán)格驗(yàn)收、及時(shí)發(fā)料、隨時(shí)檢查、定期盤點(diǎn)。
第三，提高操作水平，控制原材料成本。一方面，要提高加工技術(shù)，搞好原料的綜合利用。在粗加工過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的操作程序和要求進(jìn)行加工，達(dá)到并保持應(yīng)有的凈料率。其中，對粗加工過程中剔除的部分應(yīng)盡量回收利用，提高原材料的成本;在切配過程中，應(yīng)根據(jù)原料的實(shí)際情況，做到整料整用，大料大用，小料小用，以及對下腳料綜合利用。嚴(yán)格按照產(chǎn)品事先規(guī)定的規(guī)格、質(zhì)量進(jìn)行配菜，既不能多配或少配，也不能以次充好。不能憑經(jīng)驗(yàn)隨手抓，力求保證菜點(diǎn)的規(guī)格和質(zhì)量。另一方面，提高烹調(diào)技術(shù)，保證菜點(diǎn)質(zhì)量。在烹調(diào)過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品相應(yīng)的調(diào)味品用量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行投入，這不僅使產(chǎn)品的成本精確，更重要的是保證產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量的穩(wěn)定;提倡一鍋一類，專菜專做;嚴(yán)格按照操作堆積操作，掌握好烹制時(shí)間和火侯，提高烹調(diào)技術(shù)，合理投料，力求不出或少出廢品，把好質(zhì)量關(guān);在烹調(diào)過程中還應(yīng)節(jié)約燃料，以便有效地降低燃料成本。
此外，還應(yīng)降低管理費(fèi)用。具體內(nèi)容包括水電費(fèi)、包裝費(fèi)、保管費(fèi)、物料消耗、運(yùn)雜費(fèi)、工資、福利費(fèi)、折舊費(fèi)、家具用具攤銷、零星購置費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)及其他費(fèi)用等。降低管理費(fèi)用，主要采取以下措施：
一是擴(kuò)大營業(yè)額。只有通過生產(chǎn)銷售活動(dòng)，不斷擴(kuò)大營業(yè)額，才能加速資金周轉(zhuǎn)。同時(shí)，隨著營業(yè)額的擴(kuò)大，運(yùn)雜費(fèi)、物料消耗、手續(xù)費(fèi)、水電費(fèi)等可變費(fèi)用一般會(huì)有所增加，但不隨著營業(yè)額的擴(kuò)大而等比例增加，如工資、折舊費(fèi)、福利費(fèi)、修理費(fèi)等，一般不變動(dòng)或變動(dòng)很小，因而擴(kuò)大營業(yè)額就可以相對降低費(fèi)用水平。
二是提高勞動(dòng)效率。勞動(dòng)效率的高低，直接影響工資水平。如果其他條件不變，職工工資增加，必然會(huì)使費(fèi)用上升。但是，提高勞動(dòng)效率，并使勞動(dòng)效率增長的速度超過平均工資的增長速度，就可以在改善職工生活的同時(shí)降低費(fèi)用水平。提高勞動(dòng)效率還可以充分利用工作現(xiàn)場，提高設(shè)備利用率。因而，有關(guān)物質(zhì)技術(shù)設(shè)備方面的一些費(fèi)用開支，如折舊費(fèi)、租憑費(fèi)等，就可以隨著勞動(dòng)效率的提高而相對降低。
三是減少重點(diǎn)項(xiàng)目的費(fèi)用開支。工資、水電費(fèi)、管理費(fèi)等所占比重較大，節(jié)約費(fèi)用開支應(yīng)當(dāng)抓住這些重點(diǎn)項(xiàng)目，采取有效措施。第一，抓水電費(fèi)的節(jié)約，注意節(jié)約水電，從點(diǎn)滴做起。第二，另強(qiáng)對各種設(shè)施、設(shè)備的維修和保養(yǎng)，提高利用效率，而且可延長其使用壽命，降低設(shè)備費(fèi)用支出。第三，嚴(yán)格控制各種物料消耗，壓縮管理費(fèi)用。
怎樣才能管理好廚房
人都有自尊心，都希望得到別人的尊重。馬克思說：“希望得到尊重是人類更高層次的需要?！币虼?，在廚房的日常工作中，廚師長處處尊敬和關(guān)心下面的員工，動(dòng)之以情，曉之以理，不僅可以避免發(fā)生不必要的沖突，而且自己工作起來也會(huì)得心應(yīng)手。更重要的是，它將使你的廚師班子成為一支有凝聚力、有戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
對手下有一班人馬的廚師長來說，你要更好地了解你下面的員工，弄清楚他們的性格、能力及思想狀況，進(jìn)而有效地進(jìn)行管理，這無疑是你“調(diào)兵遣將”的法寶。而絕不能搞個(gè)人主義，唯我獨(dú)尊，盛氣凌人，下面的員工稍有不從，張口便罵，抬手便打，以此來樹立自己的所謂“威信”。這樣的話，不僅會(huì)極大地挫傷員工的積極性和創(chuàng)造性，而且也證明你不是缺乏修養(yǎng)，就是平庸無能。
廚師長應(yīng)積極配合餐廳其它部門搞好廚房的成本核算。在采購時(shí)，要貨比三家，并且要發(fā)動(dòng)手下員工集思廣益，堵住廚房的一切漏洞。中國有句俗話，叫做“良匠無棄材”，意思是說，本事高強(qiáng)的工匠什么樣的材料都能夠充分加以利用。
廚師長應(yīng)積極配合餐廳其它部門搞好廚房的成本核算。在采購時(shí)，要貨比三家，并且要發(fā)動(dòng)手下員工集思廣益，堵住廚房的一切漏洞。中國有句俗話，叫做“良匠無棄材”，意思是說，本事高強(qiáng)的工匠什么樣的材料都能夠充分加以利用。
廚房生產(chǎn)到產(chǎn)品銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)必須自始至終重視和強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生與安全。衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)需要遵守的第一準(zhǔn)則。廚房衛(wèi)生就是菜點(diǎn)原料選擇、加工生產(chǎn)和銷售服務(wù)的全過程，都確保食品處于潔凈沒有污染的狀態(tài)?！吨腥A人民共和工食品衛(wèi)生法》已于1995年10月30日正式公布施行。搞好食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，是《食品衛(wèi)生法》的宗旨?！妒称沸l(wèi)生法》是食品衛(wèi)生領(lǐng)域的一項(xiàng)大法，是保障人民身體健康的基本法。所有的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門和廣大人民群眾都應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)，遵照執(zhí)行。飯店廚房員工，更應(yīng)自覺以該法為準(zhǔn)繩，制定各項(xiàng)管理制度，督導(dǎo)烹飪生產(chǎn)活動(dòng)，切實(shí)維護(hù)飯店形象和消費(fèi)者利益。安全生產(chǎn)不僅是保證食品衛(wèi)生和出品質(zhì)量的需要，同時(shí)也是維持正常工作秩序和節(jié)省額外費(fèi)用的重要措施。因此，廚房管理人員和各崗位生產(chǎn)員工都必須意識(shí)到安全的重要性，并在工作中時(shí)刻注意正確防范。
餐飲質(zhì)量的管理，從某種意義上說決定著酒店的聲譽(yù)和效益。廚房是餐飲的核心，廚房的管理是餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平和出品質(zhì)量，直接影響餐飲的特色、經(jīng)營及效益。
當(dāng)今的餐飲市場，竟?fàn)幃惓＜ち遥粋€(gè)餐飲企業(yè)能否在競爭中站穩(wěn)腳跟、擴(kuò)大經(jīng)營、形成風(fēng)格，廚房的管理者--廚師長(或行政總廚)肩負(fù)重任，責(zé)無旁貸。
合理分工是保證廚房生產(chǎn)的前提，廚房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況、設(shè)施、設(shè)備布局制定崗位，然后再根據(jù)各崗位的職能及要求作明確規(guī)定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責(zé)，該完成什么工作，向誰負(fù)責(zé)，都要明白無誤。
制度建立以后，應(yīng)根據(jù)運(yùn)作情況來逐步完善，員工的獎(jiǎng)罰等較為敏感的規(guī)定應(yīng)加以明確，界定清楚。為避免制度流于形式，應(yīng)加強(qiáng)督查力度，可設(shè)置督查管理人員，協(xié)助廚師長落實(shí)、執(zhí)行各項(xiàng)制度(管理員和員工比例應(yīng)參照1：12)，改正大多數(shù)廚房有安排，無落實(shí)的管理通病，確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使廚房工作重安排、嚴(yán)落實(shí)。廚房的規(guī)章制度是員工工作的指導(dǎo)，制定了崗位職責(zé)、規(guī)章制度、督查辦法后，再進(jìn)一步加強(qiáng)對人員的管理時(shí)就有章可循了。
合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質(zhì)的人員，才能使之良好運(yùn)作，現(xiàn)代廚房應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念里的只重技藝不重其自身文化素養(yǎng)的弊病。要知道，技藝水平只能代表過去，有經(jīng)驗(yàn)、乏理論的工匠是很難有所建樹的，況且，在煙熏火燎的廚房里，如果人員素養(yǎng)不好，極容易滋生是非。誠然，廚房在聘用員工時(shí)不能忽略其技能基礎(chǔ)，但更應(yīng)該提高在文化教養(yǎng)方面的要求。只有擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的技藝基礎(chǔ)，結(jié)合有效的理論指導(dǎo)，再灌輸經(jīng)營者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成風(fēng)格，在日常生活中也較容易溝通與協(xié)調(diào)。
1.9%，水、電約占菜金營業(yè)的1.2%-1.5%，如開支報(bào)表超過計(jì)劃指數(shù)，再找出原因，進(jìn)行整改。關(guān)于廚房設(shè)備，廚師長須掌握基本的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，制定標(biāo)準(zhǔn)的使用、清潔辦法，再責(zé)任落實(shí)到崗位組長。維修方面，針對廚房設(shè)施、設(shè)備的專業(yè)性，一般水電工不熟悉，應(yīng)建議酒店培養(yǎng)或配備專業(yè)性較強(qiáng)的工程人員，以應(yīng)付突發(fā)故障和降低維修費(fèi)用，提高廚房設(shè)備的使用率等于提高酒店效益。
現(xiàn)今的廚房，除了保證出品供應(yīng)，還應(yīng)很好的與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)好關(guān)系，以獲取多方面的配合與支持，來確保廚房順利運(yùn)作和獲得較好的聲譽(yù)，特別是前廳部、公關(guān)銷售部、工程部等。另外，廚師長作為餐飲部的主要管理人員，應(yīng)熟悉前廳的各個(gè)工作環(huán)節(jié)，經(jīng)常征詢服務(wù)人員和賓客對菜肴的反饋意見，定期組織廚房與前廳服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解、協(xié)作。
最后，作為一名廚師長，還應(yīng)經(jīng)常與員工進(jìn)行溝通，了解員工的思想波動(dòng)，幫助他們建立起良好的人際關(guān)系。
跨世紀(jì)的廚房經(jīng)營哲學(xué)應(yīng)是：勤儉、創(chuàng)新、追求最佳服務(wù);而成為一名成功的廚師長，必須具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、人事管理經(jīng)驗(yàn)、公關(guān)技巧、市場學(xué)知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)及非凡的創(chuàng)造力。只有做到這些，廚房的管理才能有條不紊，酒店的事業(yè)才能蒸蒸日上。
生產(chǎn)線流程管理控制標(biāo)準(zhǔn)廚房是餐飲業(yè)核心，是生產(chǎn)的重地，它直接決定酒店的興衰，生死存亡，樹立企業(yè)形象，創(chuàng)造名牌企業(yè)，需要長年的積淀和巨大的投入，必須有細(xì)制的管理章程，過硬的管理隊(duì)伍，管理實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、程序、提高工作效率，降低成本，確保菜肴標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、提高服務(wù)速度、就廚房原材料加工，生產(chǎn)成菜肴成品，總結(jié)以下生產(chǎn)線流程管理控制標(biāo)準(zhǔn):
廚房的生產(chǎn)線流程主要包括加工、配制、烹飪?nèi)齻€(gè)方面：
1.原材料加工可分為：粗加工(動(dòng)物宰殺等)，精加工、干貨漲發(fā)等。
2.用料配制可分為：熱菜配制、冷菜配制。
3.菜肴烹調(diào)可分為;熱菜制作、冷菜制作、打荷制作、面點(diǎn)制作。
廚房生產(chǎn)與管理的心得篇二
]餐飲質(zhì)量的管理，從某種意義上說決定著酒店的聲譽(yù)和效益，廚房管理心得。廚房是餐飲的核心，廚房的管理墾餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平和出品質(zhì)量，直接影響餐飲的特色、經(jīng)營及效益。當(dāng)今的餐飲市場，竟?fàn)幃惓＜ち?，一個(gè)餐飲質(zhì)量的管理，從某種意義上說決定著酒店的聲譽(yù)和效益。廚房是餐飲的核心，廚房的管理墾餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平和出品質(zhì)量，直接影響餐飲的特色、經(jīng)營及效益。
當(dāng)今的餐飲市場，竟?fàn)幃惓＜ち遥粋€(gè)餐飲企業(yè)能否在競爭中站穩(wěn)腳跟、擴(kuò)大經(jīng)營、形風(fēng)格，廚房的管理者--廚師長(或行政總廚)肩負(fù)重任，責(zé)無旁貸。
關(guān)于廚房管理，本人有些許經(jīng)驗(yàn)，是多年廚房管理生涯的結(jié)晶，現(xiàn)將其奉獻(xiàn)出來，供大家參考井指正。
合理分工是保證廚房生產(chǎn)的前提，廚層應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況、設(shè)施、設(shè)備布局制寶崗位，然后再根據(jù)備崗位的職能及要求作明確規(guī)定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責(zé)，該憲成什么工作，向誰負(fù)責(zé)，都要明白無誤。
制度建立以后，應(yīng)根據(jù)運(yùn)作情況來逐步完善，員工的獎(jiǎng)罰等較為敏感的規(guī)定應(yīng)加以明確，界定清楚。為避免制度流于形式，應(yīng)加強(qiáng)督查力度，可設(shè)置督查管理人員，協(xié)助廚師長落實(shí)、執(zhí)行備項(xiàng)制度(管理員和員工比例應(yīng)參照1：12)，改正大多數(shù)廚房有安排，無落實(shí)的管理通病，確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使廚房工作重安排、嚴(yán)落實(shí)。廚層的規(guī)章制度是員工工作的指導(dǎo)，制走了崗位職責(zé)、規(guī)章制度、督查辦法后，再進(jìn)一步加強(qiáng)對人員的管理時(shí)就有章可循了。
技藝不重真自身文化素養(yǎng)的弊博要知道，技藝水平只能代表過去，育經(jīng)驗(yàn)、乏理論的工匠是很難有所建樹的，況且，在煙熏人燎的廚房里，如果人員素養(yǎng)不好，極容易滋生是非。誠然，廚房在聘用員工時(shí)不能忽略真技能基礎(chǔ)，但更應(yīng)該提高在文化教養(yǎng)方面的要求。只有擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的技藝墓礎(chǔ)，結(jié)合有效的理論指導(dǎo)，再灌輸經(jīng)營者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成風(fēng)格，在日常生活中也較容易溝通與協(xié)調(diào)。
除了做好質(zhì)量的檢驗(yàn)、價(jià)格的監(jiān)督外，利用下腳料也是一個(gè)降低成本的遞徑。具體可采取利用和外售的辦法，利用下腳料經(jīng)過一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。對一些無法及時(shí)處理的下腳料可以聯(lián)系一些食堂、餐棺、飼料加工廠等進(jìn)行外賣處理，魚頭、肉頭、黑油等，以此來降低成本支出。此外，廚師長還應(yīng)制定一套收支的平衡表，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析、測算，對大宗、固定的原料開支定期與營業(yè)額做比照，控制原料成本。間接成本，主要指燃料、水、電、洗滌、維修、物品消耗及辦公費(fèi)籌，屬于廚師長管理范疇的成本。首先應(yīng)根據(jù)營業(yè)及實(shí)際情況精確制定各項(xiàng)開支。指數(shù)如燃料約占菜金營業(yè)的1.6%一1.9%，水、電約占菜金營業(yè)的1.2%-1.5%，如開支報(bào)表超過計(jì)劃指數(shù)，再找出原因，進(jìn)行整改。關(guān)于廚房設(shè)備，廚師長須享握墓本的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，制定標(biāo)準(zhǔn)的使用。清潔辦法，再責(zé)任落實(shí)到崗位組長。維修方面，針對廚房設(shè)施、設(shè)備的專業(yè)性，一般水電工不熟悉，應(yīng)建議酒店培養(yǎng)或配備專業(yè)性較強(qiáng)的工程人員，以應(yīng)付實(shí)發(fā)故障和降低維修費(fèi)用，提高廚房設(shè)備的使用率等于提高酒店效益。
現(xiàn)今的廚房，除了保證出品供應(yīng)，還應(yīng)很好的與備相關(guān)部門協(xié)調(diào)好關(guān)系。以獲取多方面的配合與支持，來確保廚房順利運(yùn)作和獲得較好的聲音，特別是前廳部、公關(guān)銷售部、工程部等。另外.廚師長作為餐飲部的主要管理人員，應(yīng)熟悉前廳的備個(gè)工作環(huán)節(jié)，經(jīng)常征詢服務(wù)人員和賓客對菜肴的反饋意見，定期組織廚竅與前廳服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解、協(xié)作。
最后，作為一名廚師長，還應(yīng)經(jīng)常與員工進(jìn)行溝通，了解員工的思想波動(dòng)，幫助他們建立起良好的人際關(guān)系。
躇世紀(jì)的廚房經(jīng)營暫學(xué)應(yīng)是：勤儉、創(chuàng)新、追求最佳服務(wù);而成為一名成功的廚師長，必須具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、人事管理經(jīng)驗(yàn)、公關(guān)技巧、市場學(xué)知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)及非凡的創(chuàng)造力。只有做到這些，廚房的管理才能有條不紊，酒店的事業(yè)才能蒸蒸日上。
廚房生產(chǎn)與管理的心得篇三
廚房，作為餐廳最核心的部分，其管理的好壞，往往決定著餐廳經(jīng)營的成敗。要對廚房實(shí)施有效管理，必須弄清幾個(gè)觀念上的問題：
其實(shí)，管理說起來非常簡單，無非就是“管人理事”——人管好了，事情就能理清弄順。因此，管理的要點(diǎn)首先應(yīng)以人為對象。
但是，在我們現(xiàn)行的管理中，幾乎全習(xí)慣于對事的注意，所以，制定各種各樣的規(guī)章，制度并一切照所謂“規(guī)矩”辦，卻忽視廚德的教育，員工的思想素質(zhì)提升，親情管理的導(dǎo)入,從而導(dǎo)致工作效率底下，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，創(chuàng)新欲望不強(qiáng)，同行相輕盛行，行政陽奉陰違、、、、、、。
因此，真正有效、正確的管理，應(yīng)首先注重廚房員工，尤其是師傅的思想培訓(xùn)，親情理念培訓(xùn),職業(yè)道德培訓(xùn)和大局意識(shí)培訓(xùn)，解決了人的問題，我們才可能依法行事，照章辦事并盡職盡責(zé)。
把“以人為本”的管理觀念作為指導(dǎo)思想來進(jìn)行管理，并取得良好效績。
誰的技術(shù)好就是廚師長——這是我們常見的廚房人事安排，其帶來的后果往往嚴(yán)重影響著餐廳的效益和存亡。
廚房的政務(wù)十分復(fù)雜，人員較為龐大，稍有不妥，浪費(fèi)，混亂，埋怨，斗氣的現(xiàn)象就會(huì)出現(xiàn)。管理廚政，技術(shù)好當(dāng)然可貴，但品行高，有威望，善組織，勤思考，會(huì)安排，講計(jì)劃的人更重要。
十個(gè)廚師開店九個(gè)失敗——此現(xiàn)象恰好證明了技術(shù)不等于管理也不等于經(jīng)營的道理。因此，如何讓技術(shù)好的廚師躋身于組織，計(jì)劃，執(zhí)行力強(qiáng)的人的領(lǐng)導(dǎo)之下，這才是以人為本的管理原則和要點(diǎn)。
多年來的管理經(jīng)驗(yàn)告訴我們，形式主義的東西最害人。眼下許多餐廳和餐廳各部門盛行開會(huì);上午晨會(huì)，晚上夜會(huì)，三天一小會(huì)，一周一大會(huì)表面上是總結(jié)工作，實(shí)質(zhì)上是走過場，形式上對工作負(fù)責(zé)，暗地里是過官癮并借此顯示自己的地位和權(quán)威。
會(huì)要不要開?當(dāng)然要開。但必須有個(gè)原則，必要的才開，沒必要的不開，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)開，沒發(fā)現(xiàn)問題或可能會(huì)有問題的之類就可安排各級管理者相互提醒，點(diǎn)名時(shí)附帶交代。
工作如此辛苦，不體貼部下而借開會(huì)表明自己是一個(gè)官是典型的官場作風(fēng)。
自古以來，中國的各行各業(yè)尤其是手藝業(yè)都?xì)埩粝略S多“幫規(guī)陋習(xí)”，如何與時(shí)俱進(jìn)，改變廚工的就業(yè)觀念和人品素質(zhì)，營造一種健康的積極向上的工作氛圍，是管理中的最重要的手段之一。
就是堅(jiān)持“嚴(yán)明的紀(jì)律和厚重的人情”的管理原則。也就是說，工作時(shí)一切以紀(jì)律為準(zhǔn)則，平時(shí)里尊重部下愛護(hù)員工。這還不夠，我們還要提倡高尚的追求和向上的行為，贊美創(chuàng)新和熱愛生活的態(tài)度，杜絕開口閉口以“吃喝嫖賭”為主題的談笑風(fēng)氣。這樣，我們的健康氛圍就產(chǎn)生了。
這一概念和原則，其實(shí)人人都心知肚明，關(guān)鍵是如何能夠擺正各自心態(tài)進(jìn)行實(shí)實(shí)在在的溝通。這如同我們要求前廳服務(wù)員“要讓顧客滿意”都不知道怎樣做顧客才能滿意一樣。
要解決溝通的問題，必須讓廚房的各級管理者和每位員工明白一個(gè)目標(biāo)：我們到底為誰服務(wù)?弄清了工作的最終目標(biāo)是為顧客而不是為前廳，后廳的員工就不會(huì)心理失衡，溝通起來就能達(dá)到效果。如果連廚政的管理者都忘記了服務(wù)的最終目標(biāo)，怎么不會(huì)藐視一線反饋的信息呢?怎么會(huì)顧及和前廳的團(tuán)結(jié)協(xié)作呢?要讓前廳后廳達(dá)到溝通和諧，首要的問題必須解決我們的廚房管理者“老子有技術(shù)，前廳的少男丫頭們算什么東西”的自大作風(fēng)以及“老子工資比你高一截你也來指點(diǎn)我”的草頭王思想。所以，在前后廳的交流、溝通中，樹立“顧客”意識(shí)，才會(huì)達(dá)到預(yù)期效果。
廚師長應(yīng)對產(chǎn)品生產(chǎn)中的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用的支出和產(chǎn)品成本的形成進(jìn)行核算，就是產(chǎn)品的成本核算。在廚房范圍內(nèi)主要是對耗用原材料成本的核算，它包括記帳、算帳、分析、比較的核算過程，以計(jì)算各類產(chǎn)品的總成本和單位成本?？偝杀荆菏侵改撤N、某類、某批或全部菜點(diǎn)成品在某核算期間的成本之和。單位成本：是指每個(gè)菜點(diǎn)單位所具有的成本，如元/份、元/千克、元/盤等。
成本核算的過程既是對產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)耗費(fèi)的反映，也是對主要費(fèi)用實(shí)際支出的控制過程，它是整個(gè)成本管理工作的重要環(huán)節(jié)。
(1)精確地計(jì)算各個(gè)單位產(chǎn)品的成本，為合理地確定產(chǎn)品的銷售價(jià)格打下基礎(chǔ)。
(2)促使各生產(chǎn)、經(jīng)營部門不斷提高操作技術(shù)和經(jīng)營服務(wù)水平，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，嚴(yán)格按照所核實(shí)的成本耗用原料，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
(3)揭示單位成本提高或降低的原因，指出降低成本的途徑，改善經(jīng)營管理，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
2.成本核算的意義-------正確執(zhí)行物價(jià)政策，維護(hù)消費(fèi)者的利益，為國家提供積累，促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營管理。
3.保證成本核算工作順利進(jìn)行的基本條件——-建立和健全菜點(diǎn)的用料定額標(biāo)準(zhǔn)，保證加工制作的基本尺度;建立和健全菜點(diǎn)生產(chǎn)的原始記錄，保證全面反映生產(chǎn)狀態(tài);建立和健全計(jì)量體系，保證實(shí)測值的準(zhǔn)確。
人人都希望得到別人的尊重。馬克思說：“希望得到尊重是人類更高層次的需要?！币虼耍趶N房的日常工作中，廚師長處處尊敬和關(guān)心下面的員工，動(dòng)之以情，曉之以理，不僅可以避免發(fā)生不必要的沖突，而且自己工作起來也會(huì)得心應(yīng)手。更重要的是，它將使你的廚師班子成為一支有凝聚力、有戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
對手下有一班人馬的廚師長來說，你要更好地了解你下面的員工，弄清楚他們的性格、能力及思想狀況，進(jìn)而有效地進(jìn)行管理，這無疑是你“調(diào)兵遣將”的法寶。而絕不能搞個(gè)人主義，唯我獨(dú)尊，盛氣凌人，下面的員工稍有不從，張口便罵，抬手便打，以此來樹立自己的所謂“威信”。這樣的話，不僅會(huì)極大地挫傷員工的積極性和創(chuàng)造性，而且也證明你不是缺乏修養(yǎng)，就是平庸無能。
廚師長應(yīng)積極配合餐廳其它部門搞好廚房的成本核算。在采購時(shí)，要貨比三家，并且要發(fā)動(dòng)手下員工集思廣益，堵住廚房的一切漏洞。中國有句俗話，叫做“良匠無棄材”，意思是說，本事高強(qiáng)的工匠什么樣的材料都能夠充分加以利用。
管理是科學(xué)又是藝術(shù)，既簡單又復(fù)雜，但是綜上所舉，我以為廚政的管理精要在于管理者要對管理有深刻的認(rèn)識(shí)，不僅僅需要技術(shù)和簡單的按“規(guī)章制度”辦事，更重要更重要的是：要以正確的觀念和方法引導(dǎo)員工，指揮員工并激活他們的熱情和斗志。
如此才是廚政管理，不，是一切管理的真諦。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十四
生產(chǎn)現(xiàn)場管理到底有多重要？從某種意義上講，現(xiàn)場就等于市場，市場經(jīng)濟(jì)條件下的市場競爭就是現(xiàn)場競爭。加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場管理，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低消耗，壓縮成本，同時(shí)提高員工素質(zhì)，減少浪費(fèi)，提升企業(yè)形象，好的現(xiàn)場管理是企業(yè)最好的廣告。這就是說，生產(chǎn)現(xiàn)場管理得好壞直接決定著企業(yè)的競爭力。瀏覽當(dāng)今的企業(yè)，能打出名牌產(chǎn)品，在市場競爭中立于不敗之地的企業(yè)，其現(xiàn)場管理都是下了大力氣的，工作都是過硬的。生產(chǎn)現(xiàn)場管理得成功伴隨著企業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，是企業(yè)能提高市場競爭力。
生產(chǎn)現(xiàn)場管理是一個(gè)非常寬泛的話題，其涉及的具體內(nèi)容非常多，但是能不能搞好生產(chǎn)現(xiàn)場管理最重要的就要看現(xiàn)場管理人員如何去管。我在這里只是結(jié)合我們企業(yè)的實(shí)際情況，把我搞現(xiàn)場管理5年來的一些心得、體會(huì)從如何做一名合格的現(xiàn)場管理人員的角度給大家做一個(gè)交流。
一、生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)清自己的角色
生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員的角色就是經(jīng)營者的替身。作為經(jīng)營者的替身，生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員必須遵守四項(xiàng)準(zhǔn)則：一是代表公司，對所負(fù)責(zé)的車間實(shí)施管理；二是一切工作都要體現(xiàn)公司的意志；三是要具有全局觀，從公司的角度來考慮問題；四是對所負(fù)責(zé)車間的工作質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任。
二、管理風(fēng)格—做教練式的管理人員據(jù)研究表明，下屬的能力70%來源于他的上司。要做教練式的管理人員，把員工的成長看成自己不可推卸的責(zé)任?；痉椒ň褪牵赫f給他聽，做給他看，讓他做做看，做得好，夸獎(jiǎng)他，做得不好，再改善，反復(fù)做才習(xí)慣。
我們對員工不緊要言傳更要身教。言傳：一名新員工進(jìn)入車間后，一開始什么都不懂，那么我們要教他們了解公司的企業(yè)文化，掌握衛(wèi)生知識(shí)、崗前培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、食品質(zhì)量安全、以及其他的制度或規(guī)定。身教：我們需要到崗位上親自示范，讓員工更快的掌握崗位的操作技能和技巧，同時(shí)，也可以拉近和員工的距離，增加在員工心中的威信。
我們要利用各種機(jī)會(huì)加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)教育工作。軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力不在戰(zhàn)場上，而是在操場上，員工的執(zhí)行力也是平時(shí)訓(xùn)出來的，遇到問題才能及時(shí)調(diào)整處理。優(yōu)秀的員工都是訓(xùn)練出來的，一個(gè)長期缺少正面教育的員工的'心態(tài)就會(huì)失衡，所以訓(xùn)練相當(dāng)重要，公司弘揚(yáng)什么，反對什么，提倡什么，拒絕什么要給員工講清楚。
三、管理方法—走動(dòng)式管理
這是世界上流行的一種管理方式，它主要是指企業(yè)主管身先士卒，深入基層，體察民意，了解真情，與部屬打成一片，共創(chuàng)業(yè)績。美國麥當(dāng)勞快餐店創(chuàng)始人雷·克羅克，他不喜歡整天坐在辦公室里，大部分時(shí)間都用在走動(dòng)式管理上。他曾經(jīng)通過將所有經(jīng)理的椅子靠背都鋸掉，讓他們紛紛走出辦公室，開展走動(dòng)式管理，及時(shí)了解情況，現(xiàn)場庫決問題，終于使公司扭虧轉(zhuǎn)盈，有力地促進(jìn)了公司的生存和發(fā)展。
我們公司董事長鹿有忠先生在各種場合都要求各級生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員要深入現(xiàn)場，在現(xiàn)場多給員工一些幫扶，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。他的這種精神一直指導(dǎo)著我的工作，事實(shí)表明，這確實(shí)是非常有效的管理方式，也非常適合我們企業(yè)的現(xiàn)狀。現(xiàn)場管理人員的“四到原則”：
1、人到
首先人要到現(xiàn)場，要經(jīng)常的對現(xiàn)場盔行巡視。哪里最忙我們就到哪里，哪里最可能出現(xiàn)問題我們就到哪里，哪里最苦我們就到哪里，哪里最亂我們就到哪里。
2、眼到
眼睛要能發(fā)現(xiàn)問題，預(yù)防可能會(huì)出現(xiàn)的問題。
3、心到
愛心，對員工，體現(xiàn)出愛心；耐心，體現(xiàn)在對員工的培訓(xùn)和教育上；細(xì)心，真正的看到一些細(xì)節(jié)的東西。
4、行動(dòng)到
行動(dòng)到有兩層意思，一是在現(xiàn)場要有動(dòng)手的習(xí)慣，特別是對新的工藝、新的設(shè)備，我們要最先去做，只有去體驗(yàn)了才能知道它的困難在哪里，容易出錯(cuò)的地方在哪里，才能掌握其中的要領(lǐng)和技巧，才能更好培訓(xùn)員工。二是發(fā)現(xiàn)問題要馬上采取行動(dòng)，把問題處理在發(fā)生前或者發(fā)生了立即解決。
四、工作態(tài)度—我們應(yīng)當(dāng)時(shí)刻具有危機(jī)意識(shí)和持續(xù)改善意識(shí)“如履薄冰，兢兢業(yè)業(yè)”是公司企業(yè)理念里的第一句話，體現(xiàn)的就是危機(jī)意識(shí)。每次質(zhì)量的波動(dòng)都和我們在管理上松懈、意識(shí)上麻痹有分不開的關(guān)系。當(dāng)我們重新繃緊神經(jīng)，加強(qiáng)現(xiàn)場的管理后，質(zhì)量又逐步的好轉(zhuǎn)。作為一名現(xiàn)場管理人員，每天有價(jià)值幾十萬的產(chǎn)品從我們手上經(jīng)過，我們要想一直把產(chǎn)品質(zhì)量做穩(wěn)定，我們就必須樹立危機(jī)意識(shí)，時(shí)刻保持警惕的心理，居安思危，行動(dòng)起來，把我們的每一天都當(dāng)成新上任的第一天。
持續(xù)改善是主動(dòng)式的管理思想，追求比現(xiàn)狀更好。曾經(jīng)有位領(lǐng)導(dǎo)說過，“要想把車間的工作搞好，我們每天有做不完的工作”。就拿車間里的“7s”活動(dòng)來說，就是一個(gè)持續(xù)改善的過程。我們不能搞運(yùn)動(dòng)式的管理，短時(shí)間的搞好說明不了什么問題，關(guān)鍵在于保持并能持續(xù)的改善。
最近幾年公司在快速的發(fā)展，我們生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員要緊跟公司的發(fā)展步伐，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，苦練內(nèi)功，改變觀念，我們不要被公司的發(fā)展拖著走，而是要通過我們的努力推動(dòng)著公司向前發(fā)展。我們要行動(dòng)起來，為創(chuàng)建百年有友而努力奮斗。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十五
通過這次的生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我從生產(chǎn)實(shí)踐中對自己所學(xué)的知識(shí)有了更進(jìn)一步的了解。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中我更是感受到了工程機(jī)械設(shè)計(jì)與制造技術(shù)這兩大領(lǐng)域極大的廣闊的應(yīng)用空間。在學(xué)習(xí)專業(yè)課程的同時(shí)，我也不忘為我今后的設(shè)計(jì)積累了許多豐富的經(jīng)驗(yàn)。
通過這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我懂得了很多，也領(lǐng)悟了很多。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我更進(jìn)一步的了解我國工業(yè)所面臨的現(xiàn)狀及我國加入世貿(mào)組織使我們國家機(jī)器設(shè)備先進(jìn)技術(shù)得到了推廣，以及我國發(fā)生的幾件大型工業(yè)生產(chǎn)工藝革新事件。這些使我更進(jìn)一步了解我國工業(yè)所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
機(jī)械制造業(yè)的迅猛發(fā)展和新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，能夠?yàn)榭萍几镄潞蜋C(jī)器設(shè)備的革新、高新技術(shù)的研究和發(fā)明提供更加廣闊的空間，是當(dāng)之無愧的科學(xué)制造工藝革新大師。
通過這次機(jī)械加工實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，也領(lǐng)悟到了很多。
二十一世紀(jì)是一個(gè)信息時(shí)代，知識(shí)不斷在更新，知識(shí)容量也要不斷的'擴(kuò)大。作為當(dāng)代的大學(xué)生，作為國家與民族的未來，我們要適應(yīng)時(shí)代的要求，跟上時(shí)代的步伐，只有這樣才能使自己成為時(shí)代有用人才，適應(yīng)國家的需要。而這次實(shí)習(xí)就不一樣了，這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，也是大學(xué)的選修課，在課堂上我學(xué)到的只是一點(diǎn)皮毛。在這次機(jī)械加工實(shí)習(xí)過程中也體會(huì)到了在機(jī)械制造領(lǐng)域，機(jī)械制造已經(jīng)是一個(gè)很了解的行業(yè)了。在這次實(shí)習(xí)過程中我還體會(huì)到了機(jī)械制造這一行業(yè)是很特殊和辛苦的工作，不但要掌握先進(jìn)的機(jī)械加工設(shè)備，同時(shí)還要學(xué)習(xí)先進(jìn)的安全生產(chǎn)知識(shí)。
這次實(shí)習(xí)使我們這些未走出象牙塔的學(xué)生對機(jī)械制造有了更進(jìn)一步的了解，也為我們今后走上工作崗位打下了一定的基礎(chǔ)。
通過這次實(shí)習(xí)使我明白了自己以往學(xué)習(xí)中存在的很多不足，并對這樣一個(gè)社會(huì)有深刻的認(rèn)識(shí)
在這期間通過自己動(dòng)手操作，親手參與到各種形式的工作中去，使我的專業(yè)知識(shí)有了更進(jìn)一步的提高。不僅培養(yǎng)了自己實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，縮短了抽象的課本知識(shí)與實(shí)際工作的距離，對實(shí)際的財(cái)務(wù)工作的有了一個(gè)新的開始。而且充分認(rèn)識(shí)到自己在這方面的不足，需要在以后的學(xué)習(xí)中不斷的努力，以使把學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合。
總而言之，這次實(shí)習(xí)是一次很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使我對自己所學(xué)的專業(yè)有更進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)，對以后的學(xué)習(xí)有很大的幫助。這樣不僅可以讓我了解到機(jī)械加工的工作過程，也提高了我的專業(yè)學(xué)習(xí)和為人處事的方法。
這次機(jī)械制造實(shí)習(xí)使我受益匪淺，我認(rèn)識(shí)到在今后的學(xué)習(xí)中，我們不僅要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)，還要學(xué)好與其他學(xué)科相關(guān)的知識(shí)，使我們不僅要對自己有所了解，更要對這個(gè)行業(yè)有所了解。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十六
生產(chǎn)管理是現(xiàn)代企業(yè)不可或缺的一個(gè)重要部分，它涉及到了生產(chǎn)流程、機(jī)器設(shè)備、員工績效、資金流轉(zhuǎn)、企業(yè)規(guī)模等重要方面。在日常的生產(chǎn)管理中，我們要不斷地總結(jié)反思，提高自身的知識(shí)與技能。因此，作為一名生產(chǎn)管理人員，我們不僅要不斷地積累經(jīng)驗(yàn)，更要用心去總結(jié)和歸納，才能為提高企業(yè)的生產(chǎn)效率做出貢獻(xiàn)。本篇文章將為大家分享我的生產(chǎn)管理心得體會(huì)PPT主題，希望能對大家有所啟發(fā)和幫助。
第一段：結(jié)構(gòu)化思維是提高效率的關(guān)鍵
在日常的生產(chǎn)管理工作中，要處理的問題非常多，往往會(huì)讓我們感到無從下手。因此，形成結(jié)構(gòu)化思維是非常重要的。在準(zhǔn)備生產(chǎn)管理PPT時(shí)，我習(xí)慣性地先將要解決的問題進(jìn)行分類，然后逐一剖析。這樣做不僅可以提高自己的工作效率，還能讓其他同事更容易理解。此外，聚焦于問題的核心，追蹤問題產(chǎn)生的原因，也是提高效率的關(guān)鍵。通過這些方式，我們可以更有針對性地去解決問題。
第二段：精益生產(chǎn)帶來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇
在生產(chǎn)管理中，有一種流程管理方法叫做“精益生產(chǎn)”，它是現(xiàn)代企業(yè)管理中非常流行的一種方法。通過借鑒“豐田生產(chǎn)方式”的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)流程優(yōu)化和整體效率的提高。精益生產(chǎn)方法的實(shí)施會(huì)面臨著一定的挑戰(zhàn)，但也會(huì)帶來更多的機(jī)遇。在我管理的生產(chǎn)線上，我們也采用了精益生產(chǎn)的方法，通過不斷地追求生產(chǎn)效率的提高，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，有效地降低企業(yè)成本，提高市場競爭力。
第三段：人性化管理是生產(chǎn)管理必須重視的方面
生產(chǎn)管理不僅僅是多條生產(chǎn)線和機(jī)器設(shè)備的管理，更涉及到員工的管理。員工是企業(yè)生產(chǎn)線的核心，是企業(yè)發(fā)展壯大的基礎(chǔ)。因此，在生產(chǎn)管理中，我們必須注重人性化管理。提高員工的績效，關(guān)心員工的生產(chǎn)感受和需求，正確處理組織內(nèi)部的人際關(guān)系等管理問題，都是提高企業(yè)生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。因此，在PPT中，我也增加了人性化管理方面的內(nèi)容，著重強(qiáng)調(diào)了員工的作用和管理的重要性。
第四段：技術(shù)創(chuàng)新帶來的變革
技術(shù)創(chuàng)新是生產(chǎn)管理必須重視的方面。現(xiàn)代技術(shù)快速發(fā)展，引領(lǐng)著企業(yè)的創(chuàng)新方向。在我們管理的生產(chǎn)線上，我們也采用了新技術(shù)，如機(jī)器人生產(chǎn)線、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，不僅提高了生產(chǎn)效率，也大大降低了生產(chǎn)成本。但同時(shí)，技術(shù)創(chuàng)新也會(huì)帶來企業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)管理的新變革。我們需要根據(jù)新技術(shù)的發(fā)展和市場競爭的變化，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)管理策略，做好技術(shù)革新與現(xiàn)有生產(chǎn)模式的融合，從而更好地適應(yīng)發(fā)展變化。
第五段：合作創(chuàng)新的未來
在現(xiàn)代企業(yè)中，合作創(chuàng)新是一個(gè)越來越受到重視的話題。如何將不同領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和智慧匯聚在一起，共同探討解決方案，共贏未來，這是生產(chǎn)管理人員面臨的重要任務(wù)。在PPT中，我們還著重強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作和共贏的重要性。只有通過多方面合作創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，才能更好地適應(yīng)市場變化，保持企業(yè)競爭力。
總之，在日常生產(chǎn)管理中，我們不僅要注重生產(chǎn)效率和管理流程，更要關(guān)注員工的感受和人性管理方面，創(chuàng)新技術(shù)和發(fā)展策略，引導(dǎo)企業(yè)走向更好的未來。一份好的生產(chǎn)管理PPT不僅是梳理自身思路，更是提升自身能力和關(guān)注企業(yè)發(fā)展的重要方式。希望大家可以從我的生產(chǎn)管理心得體會(huì)PPT中獲得一些靈感思路，更好地掌握和運(yùn)用生產(chǎn)管理知識(shí)，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
生產(chǎn)協(xié)同管理心得體會(huì)篇十七
需求管理就是協(xié)調(diào)、控制企業(yè)的各種需求的來源，從而有效地利用生產(chǎn)系統(tǒng)并按時(shí)發(fā)送貨物，企業(yè)需求有兩個(gè)基本來源：非獨(dú)立需求和獨(dú)立需求。這些需求既有來自企業(yè)內(nèi)部的，也來自企業(yè)外部的，如：市場營銷新產(chǎn)品的銷售量、產(chǎn)品服務(wù)中修理已售出產(chǎn)品所需的零部件數(shù)、工廠倉庫的補(bǔ)充庫存、為制造提供的零部件等。企業(yè)管理這些獨(dú)立和非獨(dú)立、主動(dòng)和被動(dòng)的需求需要大量的協(xié)調(diào)工作。
非獨(dú)立需求
非獨(dú)立需求是指由對其它產(chǎn)品或服務(wù)的需求所導(dǎo)致的對某種產(chǎn)品或服務(wù)的需求。比如說，如果一家公司出售了2000輛三輪車，那么相應(yīng)就需要2000個(gè)前輪和4000個(gè)后輪。對這種非獨(dú)立需求沒有必要去預(yù)測，只需要簡單列表計(jì)算即可。
需求的構(gòu)成
一般情況下，對產(chǎn)品或服務(wù)的需求可以分解為六個(gè)組成部分：一段時(shí)期內(nèi)平均需求、需求趨勢、季節(jié)因素、周期因素、隨機(jī)誤差及自相關(guān)。
周期性因素是很難確定的，因?yàn)橹芷跁r(shí)間可能未知，或者周期的原因可能為考慮到。對需求的周期影響還可能來自于政治大選、戰(zhàn)爭、經(jīng)濟(jì)條件或社會(huì)壓力等等。
如果人們無法確定這些剩余部分的成因，就假定其為純隨機(jī)原因。
自相關(guān)表明了事件的持續(xù)性。細(xì)言之，即某一數(shù)據(jù)的期望值與其自身的歷史值高度相關(guān)。例如在排隊(duì)理論中，所排隊(duì)列的長度就是高度自相關(guān)的。即，如果某一隊(duì)列在某一個(gè)時(shí)刻較長，則在這之后較短的一段時(shí)間內(nèi)，該隊(duì)列仍將是長隊(duì)列。
如果需求是隨機(jī)的，則各周期的需求變化可能非常大。如果存在高度自相關(guān)，則此需求變化就不會(huì)很大。
需求通常呈一定的趨勢性，常見的趨勢有：線性趨勢、s型趨勢、漸進(jìn)趨勢和指數(shù)趨勢等。對需求趨勢的分析即趨勢分析通常是預(yù)測的起點(diǎn)，然后根據(jù)季節(jié)效果、周期和可能影響最終預(yù)測結(jié)果的其它事件，對這些趨勢曲線加以調(diào)整。
獨(dú)立需求
獨(dú)立需求是指企業(yè)的與其它產(chǎn)品或服務(wù)的需求無關(guān)的對某種產(chǎn)品或服務(wù)的需求。獨(dú)立需求不能直接從其它產(chǎn)品的需求中派生出來。典型的獨(dú)立需求如：公司在一定時(shí)期內(nèi)的銷售量等。
對于獨(dú)立需求，企業(yè)可以有以下管理辦法：
一、發(fā)揮積極作用，影響需求。企業(yè)可以實(shí)行增加銷售人員壓力、獎(jiǎng)勵(lì)員工、對顧客進(jìn)行有獎(jiǎng)促銷、將工資與銷售額掛鉤、降價(jià)等活動(dòng)，這些行為會(huì)使需求增加。反之，抬高價(jià)位都會(huì)使需求減少。
二、被動(dòng)、簡單地相應(yīng)市場需求。由一些原因?qū)е缕髽I(yè)可能不是試圖去改變需求狀況，而只是簡單地接受所發(fā)生的一切。如果企業(yè)正滿負(fù)荷運(yùn)營，它也許就不想去改變需求狀況。其它可能的原因包括：廣告費(fèi)用過高，企業(yè)無力改變需求;市場規(guī)模一定且處于穩(wěn)定狀態(tài)，需求超出其控制范圍(例如只有唯一的供應(yīng)商)。此外，諸如競爭、法律、環(huán)境、道德倫理等因素也是企業(yè)只能被動(dòng)地接受市場需求的原因。
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