計劃是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)特定目標(biāo)而制定的一系列行動步驟和時間安排。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應(yīng)該怎么制定呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
蛋糕店工作計劃表 管理工作計劃篇一
街道成立以辦事處主任為組長的應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組，對各成員科室工作進行明確，將各項目標(biāo)任務(wù)分解到相關(guān)責(zé)任科室，落實到具體工作人員。領(lǐng)導(dǎo)小組在街道黨工委的領(lǐng)導(dǎo)下逐步建立和完善街道應(yīng)急管理體系。
一是抓好專項應(yīng)急預(yù)案的修訂和發(fā)布工作。各科室、村、社區(qū)結(jié)合實際對應(yīng)急預(yù)案進行修訂，報區(qū)街道應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組備案。
二是做好應(yīng)急預(yù)案的完善工作。各責(zé)任單位要從事前、事發(fā)、事中、事后做什么、怎么做、誰負責(zé)等方面，增強預(yù)案的可操作性。
三是制訂應(yīng)急預(yù)案的操作規(guī)程，編制操作手冊，做好預(yù)案涉及部門的銜接工作，落實職責(zé)，明確責(zé)任。
四是相關(guān)單位舉辦較大規(guī)模的集會、節(jié)會、慶典、會展等活動，要按照“誰主辦、誰負責(zé)”的原則，由組織承辦單位負責(zé)制定保障活動安全的單項活動應(yīng)急預(yù)案，報街道領(lǐng)導(dǎo)小組備案。
五是抓好基層單位的應(yīng)急預(yù)案編制工作。各責(zé)任單位要做好應(yīng)急預(yù)案的制定工作，實現(xiàn)預(yù)案管理全覆蓋。特別是各科室、村、社區(qū)要制定本單位的應(yīng)急預(yù)案，明確各類突發(fā)公共事件防范措施和處置程序。
一是建立健全各級應(yīng)急管理機構(gòu)。進一步完善應(yīng)急管理辦公室職能，優(yōu)化設(shè)置，妥善解決辦事機構(gòu)的干部配置和工作經(jīng)費等問題，分管應(yīng)急管理的人員發(fā)生變動要及時報告區(qū)應(yīng)急辦。加強村、社區(qū)、企事業(yè)單位的應(yīng)急管理辦事機構(gòu)建設(shè)，實現(xiàn)應(yīng)急管理關(guān)口前移。
二是加強應(yīng)急隊伍建設(shè)。抓好應(yīng)急救援隊伍的培養(yǎng)和訓(xùn)練，以安監(jiān)、城管、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、環(huán)保、防汛、預(yù)備役民兵等骨干隊伍為主體，逐步形成統(tǒng)一高效的專業(yè)應(yīng)急救援體系。推進高危行業(yè)、企業(yè)的應(yīng)急救援隊伍建設(shè)和應(yīng)急處置措施的落實，提高現(xiàn)場先期快速處置能力。加強專家隊伍建設(shè)，建立應(yīng)急救援專家資源信息網(wǎng)絡(luò)。
三是進一步加強應(yīng)急保障體系建設(shè)。健全應(yīng)急保障資金投入機制，要有日常工作經(jīng)費和物資、裝備、基礎(chǔ)設(shè)施投入、人員安置、基本生活困難補助等專項經(jīng)費。切實做好應(yīng)急物資的儲備、管理工作，建立物資儲備數(shù)據(jù)庫和調(diào)用方案，建立和完善基本生活必需的食品、藥品、衣物、飲用水等相關(guān)物資的調(diào)集和發(fā)放機制。儲備物質(zhì)要有專人管理、維護、保養(yǎng)，要根據(jù)預(yù)測預(yù)警及時補充、調(diào)整物質(zhì)儲備。
一是健全預(yù)測預(yù)警機制。按照職責(zé)分工和工作范圍，完善對突發(fā)公共事件的監(jiān)測、預(yù)測、預(yù)報、預(yù)警體系。開展風(fēng)險隱患的調(diào)查分析評估，對可能發(fā)生突發(fā)公共事件的預(yù)測，及時向區(qū)應(yīng)急辦和相關(guān)部門上報信息，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置。
二是加強風(fēng)險隱患排查機制。定期開展本轄區(qū)、的各類風(fēng)險隱患排查，建立風(fēng)險隱患數(shù)據(jù)庫，為日常預(yù)防和應(yīng)急處置工作提供依據(jù)。明確各類隱患點的責(zé)任人和監(jiān)控人，對重大風(fēng)險隱患要進行實時監(jiān)控、準(zhǔn)備好應(yīng)對措施;動員群眾主動參與風(fēng)險隱患排查和監(jiān)管工作。
三是規(guī)范政務(wù)值守和信息報送機制。優(yōu)化應(yīng)急值守工作流程，認真落實24小時值班制度，嚴格執(zhí)行查崗制度，規(guī)范信息報送制度。按照《武侯區(qū)突發(fā)公共事件信息報送制度》的要求，強化信息報送聯(lián)絡(luò)員制度、值班制度和問責(zé)制度，嚴格按時限和程序報送信息，杜絕漏報、遲報、瞞報和謊報。四是健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制。加強部門之間、相鄰街道之間、部門與街道之間的縱向和橫向的配合協(xié)調(diào)，建立健全應(yīng)急處置的聯(lián)動機制，明確各方職責(zé)，確保一旦有事，能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，共同應(yīng)對和處置突發(fā)公共事件。
一是加強應(yīng)急宣傳教育。采取多種形式，在重點地區(qū)、重點行業(yè)、重點人群有針對地開展應(yīng)急知識宣傳，努力形成群眾廣泛參與、全社會共同應(yīng)對的良好局面。各村、社區(qū)開展宣傳活動全年不少于三次，年初要制定宣傳計劃，年終要有總結(jié)，要有文字和圖像記錄資料備查。要向街道應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組報送應(yīng)急管理信息。
二是加強應(yīng)急培訓(xùn)和交流。采取辦培訓(xùn)班和以會代訓(xùn)的方式，對從事應(yīng)急管理的分管領(lǐng)導(dǎo)和人員進行培訓(xùn)，適時組織外出學(xué)習(xí)、交流和考察。加強對高危行業(yè)的從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)知識的教育培訓(xùn)。
。四是加強村、社區(qū)的應(yīng)急管理工作。村、社區(qū)應(yīng)急管理要有專人負責(zé)工作，要建立群眾生活中可能遇到的各類突發(fā)公共事件的應(yīng)急預(yù)案和方案，要建立應(yīng)急知識教育宣傳欄，普及應(yīng)急知識，增強群眾的防災(zāi)意識和自救互救能力，提高基層應(yīng)對和處置突發(fā)公共事件的能力。
五是加強企業(yè)的應(yīng)急管理工作。指導(dǎo)企業(yè)不斷提高應(yīng)對突發(fā)事件和生產(chǎn)安全事故的能力，做到應(yīng)急有預(yù)案，救援有隊伍，聯(lián)動有機制，善后有措施。
六是加強學(xué)校的應(yīng)急管理工作。指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校健全應(yīng)急管理工作網(wǎng)絡(luò)，完善安全應(yīng)急急各項制度和應(yīng)急救援處置預(yù)案，采取多種形式加強應(yīng)急管理宣傳教育和應(yīng)急演練，增強廣大師生的應(yīng)急意識和應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
七是做好區(qū)長公開電話交辦工作。強化責(zé)任意識，按照歸口管理、分級負責(zé)的原則，認真調(diào)查、妥善處理，要按照規(guī)定的時間辦理完結(jié)，并按要求回復(fù)。
八是加強非正常上訪的處置工作。按照《關(guān)于群眾到區(qū)機關(guān)一辦公區(qū)非正常集體上訪接待處置工作預(yù)案》和《關(guān)于群眾到區(qū)機關(guān)一辦公區(qū)非正常集體上訪接待處置工作預(yù)案補充規(guī)定》的要求，在接到到現(xiàn)場處置非正常上訪事件的通知后，應(yīng)按規(guī)定的時限按時到達現(xiàn)場，妥善進行處置。對在接到處置通知后不及時到場，互相推諉、處置不力的情況街道要進行通報。
街道應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組將定期和不定期對各科室、村、社區(qū)應(yīng)急管理工作進行監(jiān)督和督察，不斷加大應(yīng)急管理工作目標(biāo)考核力度，對在處理突發(fā)事件中造成重大影響或嚴重后果的機關(guān)科室、村、社區(qū)年度評優(yōu)實行“一票否決”。對各責(zé)任單位的應(yīng)急管理工作年終進行綜合考評，考評結(jié)果將予以通報。
蛋糕店工作計劃表 管理工作計劃篇二
1.召開班會，師生共同討論制訂健康教育計劃、《班級衛(wèi)生管理制度》等。
2.通過多種形式開展衛(wèi)生知識宣傳。
打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高學(xué)生的思想認識，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，充分利用櫥窗、黑板報、晨會等各種陣地，開展衛(wèi)生教育，號召廣大學(xué)生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，人人爭做文明學(xué)生。
3.實行衛(wèi)生崗位責(zé)任制，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生，營造健康優(yōu)美的育人環(huán)境。
(1)劃分衛(wèi)生包干區(qū)，責(zé)任落實到人，值日生分為四個組，每個人干什么都分的清清楚楚，教室衛(wèi)生，掃地、拖地四個人，擦窗臺一個人，排桌子、抬水、倒垃圾、打掃走廊各一人。衛(wèi)生區(qū)是男廁所和垃圾車所在的部分校園，面積較大，教育學(xué)生不怕臟、不怕累，值日生廁所5人，地面3人，分工合作，每天及時打掃，隨時撿拾。每天早上，7點30到校，7點45干完回教室;每天中午1點30到校，1點45干完回教室，干完后組長檢查效果，每天記錄，班會時間進行總結(jié)，獎優(yōu)罰劣，形成良好風(fēng)氣。
(2)制定“人人參與保潔”衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，每周一大掃，保持校園環(huán)境潔美觀，教室衛(wèi)生責(zé)任落實到人，要求做到整潔美觀教室窗明幾凈。
(3)繼續(xù)做好班級綠化美化，學(xué)生認養(yǎng)綠色植物，美化教室環(huán)境。
(4)衛(wèi)生檢查辦法：實行衛(wèi)生班長負責(zé)制，每天記錄各組值日情況,是不是按時完成，干的是不是干凈，班會時間進行評比，進行督促，形成組組爭優(yōu)秀的風(fēng)氣。課間及時到位打掃，保持較室內(nèi)和衛(wèi)生區(qū)的潔凈。教育學(xué)生不亂丟亂扔，主動撿起每一片紙，形成人人講衛(wèi)生的良好局面。每周一在班會上公布衛(wèi)生檢查情況。
4.綠化校園，美化環(huán)境。要教育學(xué)生愛護花草樹木，愛護公共財物，愛護花壇等風(fēng)景建筑設(shè)施。
5.要培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)，建立正確的世界觀，還要注意營養(yǎng)，加強體格鍛煉，保證青少年的身心健康。
6.開展衛(wèi)生保健活動，衛(wèi)生知識宣傳活動，做好學(xué)生預(yù)防接種及師生常見病的防治工作。
7.教育學(xué)生注意用眼衛(wèi)生，認真做好眼保健操和廣播操;加強個人衛(wèi)生教育，進行個人衛(wèi)生習(xí)慣抽查，以養(yǎng)成講衛(wèi)生光榮，不衛(wèi)生恥辱的新風(fēng)尚。對學(xué)生進行一次健康體檢，建立健康檔案。做好青春期衛(wèi)生知識宣教，開展衛(wèi)生知識專題講座。
8.做好晨檢和午檢工作，協(xié)助衛(wèi)生防疫部門做好學(xué)生的防病工作。
蛋糕店工作計劃表 管理工作計劃篇三
以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，全面貫徹落實市委九屆七次全會和區(qū)委九屆八次全會精神。緊緊抓住*新區(qū)開發(fā)開放的戰(zhàn)略機遇，進一步轉(zhuǎn)變發(fā)展思路、促進服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，調(diào)整優(yōu)化服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展高端服務(wù)業(yè)；堅持規(guī)模擴大和質(zhì)量提高并舉，加快轉(zhuǎn)變對外貿(mào)易增長方式，打好外貿(mào)發(fā)展攻堅戰(zhàn)。努力實現(xiàn)我區(qū)商務(wù)工作的新跨越。
實現(xiàn)服務(wù)業(yè)增加值*億元，同比增長*%；固定資產(chǎn)投資達到*億元，同比增長*%；實際利用外資*億美元，同比增長*%；外貿(mào)出口*億美元，同比增長*%。
1.推動大型市場建設(shè)，實現(xiàn)商貿(mào)集聚發(fā)展。建設(shè)*鋼鐵交易中心二期項目，進一步提升鋼鐵市場交易規(guī)模；積極推動雨潤項目開工建設(shè)，加快水產(chǎn)品冷藏物流加工基地二期建設(shè)步伐，培育全市最大規(guī)模農(nóng)副產(chǎn)品交易疏散中心；落實再生資源綜合分揀加工中心項目，促進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。
2.提升商業(yè)配套設(shè)施，完善便民服務(wù)體系。實施“三綠工程”，抓好綠色農(nóng)產(chǎn)品連鎖店、放心超市、生鮮超市經(jīng)營試點工作，推進金鐘河蔬菜貿(mào)易中心、興耀糧油批發(fā)市場農(nóng)超對接與專營店建設(shè)工程；完善中心城區(qū)便民體系，打造利津路便民早點特色商業(yè)街；加快社區(qū)再生資源回收網(wǎng)點建設(shè)，促進循環(huán)消費，建設(shè)85個社區(qū)再生資源回收站點；依托城市三進工程，落實百名家政服務(wù)員上崗培訓(xùn)計劃；完成無瑕街標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)，達到國家級菜市場標(biāo)準(zhǔn)；提升主食配送中心水平，引導(dǎo)萬利盛主食配送中心等企業(yè)的規(guī)范發(fā)展。
3.全面落實惠民政策，加大拉動內(nèi)需力度。繼續(xù)推進家電下鄉(xiāng)和以舊換新政策，貫徹建材下鄉(xiāng)政策；以我市十大展會為平臺，組織企業(yè)參加*第十七屆投資貿(mào)易洽談會，為參展企業(yè)做好布展、協(xié)調(diào)、服務(wù)、洽談工作；參加第三屆中國國際紙包裝工業(yè)瓦楞彩盒展覽會，為華明集團等企業(yè)提供參與國內(nèi)外競爭的平臺；組織金屬加工、機床模具、自動化、儀器儀表、鍛造鍛壓等企業(yè)參加中國國際裝備制造業(yè)博覽會，提高企業(yè)市場占有力和知名度。
4.加大行業(yè)管理力度，全面推進依法行政。貫徹藥品流通行業(yè)管理職能，理順工作機制，加強基礎(chǔ)建設(shè)，制定并組織實施加強藥品流通行業(yè)管理工作方案；落實食品安全監(jiān)管計劃，提高定點屠宰肉品質(zhì)量；依法對生豬屠宰、成品油、煤炭、典當(dāng)、拍賣、酒類流通、再生資源回收、直銷進行監(jiān)督管理；牽頭組織成員單位做好17個領(lǐng)域的市場經(jīng)濟整頓與規(guī)范工作。
5.提高對外貿(mào)出口工作的認識，促進外貿(mào)出口增長。按照我區(qū)主導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展方向，整合現(xiàn)有資源，鼓勵企業(yè)主動調(diào)整出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，探索研究*區(qū)引進規(guī)模出口企業(yè)貿(mào)易公司的扶持獎勵辦法。
6.健全協(xié)調(diào)機制，充分利用好出口扶持政策。為外貿(mào)企業(yè)提供政策咨詢，加大對外貿(mào)易扶持力度和政策宣傳力度，協(xié)助企業(yè)爭取各類優(yōu)惠政策、扶持資金；充分發(fā)揮中央、市、區(qū)資金政策對外貿(mào)企業(yè)開拓國際市場引導(dǎo)作用，進一步完善外貿(mào)促進機制，繼續(xù)做好“中小企業(yè)國際市場開拓資金”、“中央投資地方切塊資金”等扶持資金的申報工作。
7.大力發(fā)展電子商務(wù)和網(wǎng)上貿(mào)易，實現(xiàn)貿(mào)易方式多元化。組織企業(yè)參加*市商務(wù)信息平臺知識講座，推廣數(shù)據(jù)寶和阿里巴巴等電子商務(wù)平臺，使企業(yè)能及時了解跟蹤同類產(chǎn)品的海外市場需求及客戶情況，爭取更多企業(yè)用較少的成本獲得定單，幫助企業(yè)利用平臺優(yōu)勢更好地向國際市場展示、推廣產(chǎn)品、擴大出口。
蛋糕店工作計劃表 管理工作計劃篇四
為使綜合管理部在2014年的工作中，能夠更加務(wù)實、高效、有序推進各項工作進程，綜合部根據(jù)部門的特點和職責(zé)，制定了2014年的工作計劃。
圍繞公司的經(jīng)營目標(biāo)，合理安排，服務(wù)大局，建立健全整套管理制度，在做好本部門工作的同時，高效率地配合其他業(yè)務(wù)和職能部門的工作，為公司提供堅實的后勤保障。
（一）、努力加強部門員工自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平的提升，切實起到帶頭表率作用，從根本上提升思想認識和業(yè)務(wù)能力。
（二）、抓好公司基層黨組織建設(shè)和管理，完成公司黨員大會會務(wù)組織和會議決議的貫徹落實和督辦工作。
（三）、按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理要求，加快規(guī)范部門各項管理制度建設(shè)，使各項工作有序開展。
（四）、努力改進工作方法，通過組織學(xué)習(xí)活動、考核訓(xùn)練等方式加強員工的合作能力，營造團結(jié)協(xié)作工作氛圍，提高工作效率。
（五）、建立辦公室工作會議制度，開誠布公的進行面對面的溝通，以及時改進工作過程中的不足，化解工作中遇到的困擾。
（一）、規(guī)范公司行政公文和公函的管理工作，做好對政府文件的接呈工作。
（二）、加強公司各類檔案的管理，進一步規(guī)范公司證照、印鑒（授權(quán)）的管理，協(xié)調(diào)監(jiān)督完成公司各證照的手續(xù)跑辦和年檢工作。
（三）、結(jié)合生產(chǎn)部門做好公司工會日常管理工作，切實落實工會代表制度，真心實意的為職工服務(wù)，為員工謀福利。
（四）、努力做好集團內(nèi)刊《**天地》的采編工作，真切記錄企業(yè)的成長歷程，為企業(yè)的發(fā)展搖旗吶喊，真正為企業(yè)職工締造一個精神文化的家園。
（五）、做好部門財務(wù)預(yù)算的進一步控制，嚴控辦公成本，使集團降本挖潛工作方針落到實處 ，創(chuàng)新辦公成本管理辦法，嚴格遵守勤儉辦事的原則。
（六）、做好車輛安排和司機班管理工作，合理調(diào)度，統(tǒng)籌安排，做好后勤保障。
（七）、嚴抓食堂管理，保證飯菜質(zhì)量，做好職工食堂相關(guān)財務(wù)賬目核算工作。
（八）、做好年內(nèi)傳統(tǒng)節(jié)日期間員工福利購置和組織相關(guān)集體活動的計劃和安排，讓員工切實感受到企業(yè)的關(guān)懷。
蛋糕店工作計劃表 管理工作計劃篇五
1、增加人流量。（即：入店人數(shù)）
2、增加單筆交易的金額。
a、宣傳力度不夠（缺乏應(yīng)有的宣傳手冊、宣傳用品）；
b、對每年的節(jié)日促銷手段不夠；
c、每周周末的促銷力度不夠；
d、大型節(jié)日（中秋、端午、春節(jié)）的行銷手段不夠；
e、生日蛋糕的宣傳力度不夠；
f、顧客的管理不夠。
a、關(guān)注全年的節(jié)日及周末經(jīng)濟，并制定相應(yīng)的策劃方案及策略；
b、提前進行策劃促銷方案的計劃和準(zhǔn)備，并確保按計劃實施；
c、對活動的結(jié)果進行全面分析與總結(jié)，在下次的活動中加以改善及提升；
d、對顧客檔案進行全面的分析、管理、措施制定。
e、增加長期的禮品派送方案；
f、增加貴賓顧客管理制度，提供必要的信息服務(wù)；
g、增加全年的宣傳手段。
h、增加與顧客互動、由顧客參與的促銷活動。
4、進行產(chǎn)品組合、加強產(chǎn)品的多元化。
5、加強新產(chǎn)品上市周期。
6、增加產(chǎn)品品項、增加產(chǎn)品的類別。
7、營造售賣氛圍（pop、服務(wù)方式、裝飾、宣傳物等）。
蛋糕店工作計劃表 管理工作計劃篇六
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類與尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往與店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥與刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者與別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動資產(chǎn)：大約需9。5萬元
設(shè)備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約20xx元（包括店面裝修與燈箱）3。貨架與賣臺投進約1500元4。員工（2名）同一服裝需500元5。機器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力與“花招”來招攬顧客。
蛋糕店工作計劃表 管理工作計劃篇七
申請歇年假者的理由也很充分：年夜飯的訂單不是客人早就預(yù)訂好了嗎，我們就買大年三十夜間的車票，什么都不會耽誤。話是這么說，可沒人能確定初一到初七的生意會不會瘋忙，不怕一萬就怕萬一，我也有過廚房里就剩下6個人操作20桌宴會的經(jīng)歷，那叫一個慘烈。
于是，對申請春節(jié)歇年假者我都會采取迂回戰(zhàn)術(shù)，曉之以理動之以情。先試探問一下可不可以節(jié)后再回家，如果不行，那就初三以后走，再不行，那么好吧，你可一定要按時回來啊。
對那些回家后不按時回來的廚師，我可以說是恨得牙疼，他們也總能找出讓你無法拒絕的理由，在結(jié)束假期的前一天打來電話，后果就是將你安排好他人的休假計劃徹底打亂。
還有更加壯烈的廚師，在看到實在無法安排他在春節(jié)期間歇年假的時候，干脆玩狠的――不辭而別，寧可不要工資也要回家。當(dāng)時，我是極其氣憤的，后來冷靜下來想，在外打工不易啊，為了回家團圓連工資都能舍棄，可見一片孝心。最后我還是通過朋友把應(yīng)該扣除的工資轉(zhuǎn)到了他們的手里。雖然那以后我們就再也沒見過面，但是現(xiàn)在每年我都能收到他們寄來的賀年卡，字里行間充滿了四個字：理解萬歲。
至于說到籌備年夜飯，每年大年三十，我心底都會有千萬重說不出的滋味。
1994年以前，平常人家很少會選擇全家到外面吃年夜飯，各大酒樓營業(yè)時間也大都定格在下午5點。再早兩年，很多酒樓還是從年三十就開始歇業(yè)，一直到初七呢。記憶里，年三十上午就基本沒有客人了，中午12點廚師長過來安排休假適宜，冷庫，菜庫里剩余的原料，除了特別貴重的，都會分發(fā)給員工。香港外聘的廚師因為要趕當(dāng)天最后一班飛機回家，都會提前給徒弟們分發(fā)紅包，大家嘻嘻哈哈說笑著互拜早年，很是溫馨。
隨著人們觀念的改變以及酒樓營銷手段不斷擴展，近些年的年夜飯越來越成為大眾消贊的最佳選擇，恨不得提前半年，年夜飯的預(yù)訂就蜂擁而至了。廚房更要提前2個月籌備，包括制定多種價位的菜單和吉祥菜名的編排以及演練后廚和前廳的配合，務(wù)求做到第一時間把菜上齊，年夜飯一定要做到客人零投訴。
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