計(jì)劃是指在一段時(shí)間內(nèi)制定的有關(guān)行動(dòng)的安排或規(guī)劃。它可以幫助我們提前思考和準(zhǔn)備，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。計(jì)劃可以是個(gè)人的，也可以是團(tuán)隊(duì)或組織的。我想我們需要制定一個(gè)明確的計(jì)劃了吧。一個(gè)好的計(jì)劃應(yīng)該考慮到各種可能的情況和變化。以下是一些成功人士分享的計(jì)劃心得，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇一
在xx年上半年財(cái)務(wù)工作在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及各位同仁的共同努力下，各項(xiàng)工作取得了較大的進(jìn)展，回顧半年來(lái)的工作，我個(gè)人工作以成本核算為重心，做好日常費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)和采購(gòu)核算工作，經(jīng)過(guò)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)、努力掌握生產(chǎn)工藝流程以及嚴(yán)格執(zhí)行費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)制度等措施不斷提高會(huì)計(jì)服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)工作正常有序地進(jìn)行，圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。作為我個(gè)人而言，上半年的工作讓我感受頗深，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
負(fù)責(zé)公司成本核算工作，成本管理是財(cái)務(wù)工作中重要的一項(xiàng)工作資料，僅有掌握生產(chǎn)工藝才能準(zhǔn)確的計(jì)算成本，工作期間我認(rèn)真學(xué)習(xí)公司生產(chǎn)工藝流程，主要包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)構(gòu)成、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)基本知識(shí)等，在費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)和付款單據(jù)審核過(guò)程中，做到及時(shí)準(zhǔn)確，嚴(yán)格把關(guān)，把不貼合公司報(bào)銷(xiāo)規(guī)定和付款條件的單據(jù)予以退回，責(zé)令整改。具體工作如下：
（一）積極協(xié)調(diào)各部門(mén)做好成本核算的基礎(chǔ)工作。成本管理工作來(lái)說(shuō)，它是一項(xiàng)綜合性很強(qiáng)、涉及面很廣的管理工作，僅靠財(cái)會(huì)部門(mén)和成本會(huì)計(jì)工作是難以完成的。為了使公司成本管理工作有計(jì)劃地進(jìn)行，根據(jù)我自身工作特點(diǎn)，發(fā)揮成本崗位主導(dǎo)作用，積極協(xié)調(diào)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)和倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)賬，到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)工作，做到賬賬相符，賬實(shí)相符，協(xié)調(diào)各部門(mén)，做好成本管理基礎(chǔ)工作。
（二）及時(shí)、正確地進(jìn)行成本核算，開(kāi)展成本分析。制定公司成本核算規(guī)程，及時(shí)準(zhǔn)確的核算成本。成本核算在月末生產(chǎn)和倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)對(duì)賬正確，現(xiàn)場(chǎng)成品、廢料盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，三日內(nèi)完成成本核算。在完成成本核算基礎(chǔ)工作后，認(rèn)真、全面地開(kāi)展成本分析工作。經(jīng)過(guò)成本分析，分析出影響成本升降的各種因素及其影響程度，正確評(píng)價(jià)公司內(nèi)部各有關(guān)單位在成本管理工作中的成績(jī)和公司成本管理工作中的問(wèn)題，從而促進(jìn)成本管理工作的改善，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
（三）嚴(yán)格審核和控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，努力節(jié)儉開(kāi)支，不斷降低成本。在審核公司報(bào)銷(xiāo)單據(jù)過(guò)程中，嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)成本費(fèi)用開(kāi)支范圍和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，以及公司各項(xiàng)制度和規(guī)定，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用的開(kāi)支，審核各部門(mén)是否按照規(guī)定辦理，簽字是否齊全等，并積極探求節(jié)儉開(kāi)支、降低成本的途徑和方法，以促進(jìn)公司更好的節(jié)儉成本，提高效益。
（一）4月份根據(jù)公司安排著手成本會(huì)計(jì)交接工作。首先為接手人詳細(xì)介紹工作資料和崗位職責(zé)，其次為接手人進(jìn)行會(huì)計(jì)電算化軟件方面的培訓(xùn)和指導(dǎo)，在為期兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)完成交接工作，接手人基本能順利開(kāi)展工作，為公司工作持續(xù)穩(wěn)定的開(kāi)展做好了基礎(chǔ)。
（二）6月末根據(jù)公司人事調(diào)整安排，進(jìn)行財(cái)務(wù)部門(mén)工作交接。
1、接手部門(mén)日常事務(wù)和基礎(chǔ)工作。
2、核對(duì)現(xiàn)金、銀行賬務(wù)，盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)金、銀行和承兌匯票。
3、做好銀行、稅務(wù)和項(xiàng)目貸款工作的交接。
4、做好賬目核對(duì)，完善交接手續(xù)。
6月末接手財(cái)務(wù)部工作，由于在月底結(jié)賬時(shí)間緊，在接手工作后立即著手工作，積極做好財(cái)務(wù)日常工作，嚴(yán)格審核付款手續(xù)，做好物資清產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)和賬務(wù)整理工作。審核6月份憑證，協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)人員積極做好6月份結(jié)賬工作。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇二
融會(huì)貫通，學(xué)以致用。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)來(lái)提高自身的業(yè)務(wù)水*，通過(guò)不斷實(shí)踐來(lái)豐富工作經(jīng)驗(yàn)，把知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的積累升華為思維模式的更新，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為工作創(chuàng)新的源泉和動(dòng)力。通過(guò)學(xué)習(xí)，有效解決在組織工作中存在的問(wèn)題，真正使思想有明顯提高，作風(fēng)有明顯轉(zhuǎn)變，工作有明顯推進(jìn)。
xx年已經(jīng)來(lái)了，作為公司總經(jīng)理助理的我，有很多的工作需要我去做。在總結(jié)了自己在年的工作后，我發(fā)現(xiàn)了自己不足之處，我想我在年的工作中會(huì)努力的改正的，不過(guò)現(xiàn)在的情況是這樣的，即使不能夠全部改正，努力去改就好了。在新的一年，我會(huì)繼續(xù)不斷的努力工作，相信我在年會(huì)做的更好！
產(chǎn)品的擺放，接下來(lái)新的一年里我會(huì)盡量跟北京辦事處這邊的人員溝通，使得這邊倉(cāng)庫(kù)整潔規(guī)范。這個(gè)問(wèn)題解決之后。對(duì)于庫(kù)存方面會(huì)更好?？梢苑奖闱宄闹滥男繌U？看？庫(kù)存不足，哪些產(chǎn)品積壓庫(kù)存。對(duì)于積壓庫(kù)存產(chǎn)品還是較少的，我會(huì)及時(shí)每月請(qǐng)點(diǎn)一遍，如有積壓庫(kù)存產(chǎn)品，我會(huì)及時(shí)與總公司有關(guān)部門(mén)協(xié)商，或者與北京部這邊的總經(jīng)理人員協(xié)商，想辦法清理掉這些產(chǎn)品。
產(chǎn)品價(jià)格方面跟一些產(chǎn)品包裝問(wèn)題，我會(huì)多跟總公司有關(guān)部門(mén)溝通，公司產(chǎn)品價(jià)格的升降能夠爭(zhēng)取在第一時(shí)間知道，將最新的信息傳達(dá)給北京部的總經(jīng)理員，使得公司產(chǎn)品的銷(xiāo)量更好！
對(duì)于自己能力的問(wèn)題。我會(huì)虛心討教，自己在業(yè)余時(shí)間報(bào)讀一些培訓(xùn)班。加強(qiáng)鍛煉，讓自己自身的能力得到提高。素質(zhì)也能夠進(jìn)一步提高！
我的計(jì)劃主要分為兩大部分：
1）財(cái)務(wù)方面。
1、繼續(xù)做好我天天的日常工作，手工帳跟電腦帳，
2、年年的應(yīng)收賬款把握的不是很好。這一年我會(huì)把嚴(yán)，盡量的避免風(fēng)險(xiǎn)。
3、及時(shí)準(zhǔn)確登記銀行、現(xiàn)金日記賬，做到日清月結(jié)。
4、做好辦事處職工的工資、補(bǔ)助的統(tǒng)計(jì)匯總，做好工資、補(bǔ)助的發(fā)放工作。
另外。我現(xiàn)在在這邊已經(jīng)穩(wěn)定下來(lái)了。我在打算報(bào)讀一些培訓(xùn)班。加強(qiáng)一下，到時(shí)假如條件不答應(yīng)的話，我也會(huì)買(mǎi)一些書(shū)來(lái)自己自習(xí)！
第個(gè)人見(jiàn)意措施要求財(cái)務(wù)治理科學(xué)化，核算規(guī)范化，費(fèi)用控制全理化，強(qiáng)化監(jiān)督度，細(xì)化工作，切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)治理的作用。使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐?？傊谛碌囊荒昀?，我會(huì)借改革契機(jī)，繼續(xù)加大現(xiàn)金治理力度，提高自身業(yè)務(wù)操作能力，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的職能作用，積極完成全年的各項(xiàng)工作計(jì)劃，以最大限度地報(bào)務(wù)于公司。為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻(xiàn)。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇三
民以食為天，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其增長(zhǎng)率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn)，現(xiàn)在我國(guó)的餐飲業(yè)正是迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的高峰期，市場(chǎng)潛力很大，前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。
二、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
__年計(jì)劃銷(xiāo)售金額__萬(wàn)元。
根據(jù)__年銷(xiāo)任務(wù)，分解到每個(gè)季度，每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷(xiāo)售計(jì)劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人，完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，根據(jù)行業(yè)客戶(hù)需求制定各種專(zhuān)題銷(xiāo)售活動(dòng)，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案（根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行）此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷(xiāo)售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶(hù)廣告投放。
__刊物廣告銷(xiāo)售30萬(wàn)，是按照每月3萬(wàn)元的銷(xiāo)售金額計(jì)算的，需要完成一個(gè)封面（10000元）10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)（__0元）；其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷(xiāo)售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn)，其他版面合作銷(xiāo)售為10萬(wàn)元，目標(biāo)客戶(hù)為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇四
崗位職責(zé)：
3、每天審核餐飲酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量；審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單；抽查核對(duì)各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。
4、每天審核酒樓優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無(wú)誤后輸入電腦，月底匯總編制酒樓應(yīng)酬明細(xì)表及開(kāi)支匯總表。
5、定期從廚房取出點(diǎn)菜單（廚房聯(lián)），將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。
6、經(jīng)常對(duì)酒樓的酒水、香煙進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。
7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。
8、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。
9、每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。
10、在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無(wú)誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門(mén)采取措施，有效控制成本。
1、會(huì)計(jì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、認(rèn)真細(xì)致，愛(ài)崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有良好的職業(yè)操守；
4、思維敏捷，接受能力強(qiáng)，能獨(dú)立思考，善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)；
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇五
現(xiàn)在我把自己一年來(lái)的思想和工作情況做以匯報(bào)，請(qǐng)予以評(píng)議。
一、履行職責(zé)情況。
(一)解放思想，不斷更新工作思路。
思路決定出路，解放思想的程度決定工作的提高速度。立足于小行業(yè)，謀求干大事業(yè)、求大發(fā)展。一年來(lái)，我十分注意用解放思想來(lái)總攬全局，推動(dòng)發(fā)展。一是以權(quán)力觀教育為契機(jī)，認(rèn)真學(xué)習(xí)經(jīng)典理論著作、江“三個(gè)代表”重要思想以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，管理科學(xué)等相關(guān)知識(shí)，利用部分時(shí)間深入基層調(diào)查研究，虛心聽(tīng)取基層意見(jiàn)，使自己對(duì)分、下屬公司的要求，對(duì)工作人員制定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)財(cái)務(wù)部的情況有了更準(zhǔn)確的把握;二是面對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)際不斷變化和會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)政策越來(lái)越不穩(wěn)定的新形勢(shì)，初步學(xué)習(xí)了我國(guó)加入wto、國(guó)家調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策、投資政策對(duì)我們的正負(fù)面影響及政策走向、對(duì)財(cái)務(wù)部的工作方向進(jìn)行了認(rèn)真思考;三是著眼于服務(wù)、指導(dǎo)、監(jiān)督的基本職能，立足于行業(yè)和集團(tuán)的實(shí)際，對(duì)照集團(tuán)公司的深層次發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和工作思路，重新審視了總部財(cái)務(wù)工作的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步明確爭(zhēng)先進(jìn)位的突破口。通過(guò)三個(gè)方面的綜合思考，我認(rèn)為有歷任領(lǐng)導(dǎo)、同事打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，有先進(jìn)的辦公設(shè)施等硬環(huán)境，有高素質(zhì)人才群體這種軟環(huán)境支持，有全體工作人員管理再上新臺(tái)階的強(qiáng)烈愿望，有領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，財(cái)務(wù)部工作要實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，我進(jìn)一步理清了工作思路，初步提出了一系列新的工作目標(biāo)。比如財(cái)務(wù)部工作對(duì)總部以財(cái)務(wù)政策引導(dǎo)為主，對(duì)分公司以服務(wù)、監(jiān)管為重點(diǎn)，對(duì)下屬公司以指導(dǎo)、引導(dǎo)為主;在資金管理上主要以流動(dòng)資產(chǎn)為主，重點(diǎn)掌握現(xiàn)金資產(chǎn)、存貨資產(chǎn)和應(yīng)收賬款占用，核心是增大流入，減少流出，使集團(tuán)保持較高的支付能力和變現(xiàn)能力;在財(cái)務(wù)管理上，抓住預(yù)算管理這個(gè)總綱，突出事前、事中、事后控制;在環(huán)境的營(yíng)造上，對(duì)內(nèi)，我始終扮演協(xié)調(diào)者的角色，以身作則，以人格感染人，言傳不如身教，時(shí)刻注重以行為帶動(dòng)人，給同事們創(chuàng)造一種寬松的干事環(huán)境;對(duì)外，注重財(cái)務(wù)公關(guān)，能主動(dòng)積極和有關(guān)部門(mén)多方聯(lián)系，通過(guò)努力，取得了他們的支持。我從基層一個(gè)政策的執(zhí)行者變成集團(tuán)公司有關(guān)制度的制定者，思路必須發(fā)生本質(zhì)的變化。思路的調(diào)整，使同事們相處融洽，遇事多商量，少指令。目前財(cái)務(wù)部干事創(chuàng)業(yè)的氛圍日益濃厚。集團(tuán)公司財(cái)務(wù)對(duì)外形象始終得到了省廳等有關(guān)部門(mén)的高度認(rèn)可。
(二)求真務(wù)實(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。
出實(shí)招、重實(shí)干、求實(shí)效是財(cái)務(wù)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。今年以來(lái)，我和同事們圍繞以人為本、以財(cái)為中心工作理念和集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)“企業(yè)管理的重點(diǎn)是財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)是資金管理，資金管理的重點(diǎn)是現(xiàn)金流量管理”的指示精神，真抓實(shí)干，團(tuán)結(jié)拼博，確保了相關(guān)工作有序高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
執(zhí)行，但少數(shù)單位在會(huì)計(jì)核算、股權(quán)管理和稅后利潤(rùn)分配等方面還存在較多問(wèn)題和模糊認(rèn)識(shí)，我們除下通知進(jìn)行規(guī)范外，主要是調(diào)整管理思路，一是在制度制定前進(jìn)行全方位、多角度、深層次的學(xué)習(xí)和換位思考，把制度建設(shè)做為企業(yè)文化建設(shè)的重點(diǎn)去構(gòu)筑，管理的本質(zhì)是控制，而控制的核心是各項(xiàng)規(guī)范制度要變成自覺(jué)行為，由一個(gè)被動(dòng)的執(zhí)行者升級(jí)為主動(dòng)的實(shí)踐者，達(dá)到人人具有強(qiáng)烈的財(cái)務(wù)意識(shí)，人人采用嚴(yán)格的財(cái)務(wù)手段，人人追求明確的財(cái)務(wù)目標(biāo)，制度、人性的融合，使制度在不經(jīng)意中得以滲透，這就是我們追求較高境界和層次。制度的剛性，手段的單一，員工心理的抵觸，在實(shí)踐中是對(duì)勞動(dòng)生產(chǎn)率的降低，是對(duì)生產(chǎn)力的弱化，把制度人格化，歸入企業(yè)文化建設(shè)中去，這是我們理財(cái)思維的創(chuàng)新;二是抓管理建章立制，鼓勵(lì)爭(zhēng)創(chuàng)一流。今年財(cái)務(wù)部修訂的個(gè)制度和下發(fā)的相關(guān)管理文件都體現(xiàn)了這種新意;三是制度體現(xiàn)了與時(shí)俱進(jìn)的要求。修訂制度中，我們用排法定責(zé)的方式，對(duì)照檢查制度和工作，對(duì)廢止的條文進(jìn)行了清理，對(duì)不合時(shí)宜的條款進(jìn)行了修訂，對(duì)空缺的進(jìn)行了完善，使制度體現(xiàn)出新意來(lái)，力求滿(mǎn)足集團(tuán)公司長(zhǎng)遠(yuǎn)的管理需要;四個(gè)嚴(yán)格是嚴(yán)格財(cái)務(wù)報(bào)告管理，嚴(yán)格投資管理，嚴(yán)格預(yù)算管理，嚴(yán)格股權(quán)管理。財(cái)務(wù)報(bào)告是企業(yè)的“睛雨表”，這張“睛雨表”的準(zhǔn)確與否關(guān)系到集團(tuán)的決策正確與否，今年我們出臺(tái)了《財(cái)務(wù)報(bào)告評(píng)比辦法》、《財(cái)務(wù)分析評(píng)比辦法》，一方面是規(guī)范報(bào)表行為，提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這項(xiàng)工作的重視，另一方面是引入激勵(lì)機(jī)制，激活生產(chǎn)要素。二是清理調(diào)整、分紅配股、轉(zhuǎn)讓受讓股權(quán)，改善了集團(tuán)公司股本結(jié)構(gòu)，規(guī)范了集團(tuán)公司對(duì)下屬公司的投資，制訂了專(zhuān)用的備查薄，實(shí)施電算化管理。股權(quán)管理是現(xiàn)化企業(yè)的核心管理，股權(quán)實(shí)質(zhì)上是發(fā)言權(quán)和表決權(quán)。為此，在財(cái)務(wù)預(yù)算、利潤(rùn)分配等工作上，我注意處理行政管理和股權(quán)管理的關(guān)系，屬行政管理的，不用股權(quán)管理;屬表決管理的，不用行政管理，屬行業(yè)管理的，不用股權(quán)管理，力爭(zhēng)減少對(duì)下屬公司和分公司不必要的干預(yù)，對(duì)下屬公司財(cái)務(wù)預(yù)算依法實(shí)施審核制度，對(duì)分公司預(yù)算實(shí)施審批制度，規(guī)范了以股權(quán)管理為線，實(shí)施集團(tuán)化母下屬公司管理的要求。三是嚴(yán)格了投資管理。根據(jù)公司安排，財(cái)務(wù)部對(duì)項(xiàng)目資金進(jìn)行了清理，并規(guī)范了管理，實(shí)行季報(bào)制度，建立規(guī)范的項(xiàng)目報(bào)表和賬目，使項(xiàng)目的總結(jié)得以順利論證，同時(shí)加強(qiáng)了資金投入的管理，本著必須、合理、嚴(yán)格的原則，管好用好行業(yè)這筆“引子錢(qián)”。全年投放萬(wàn)元，隨著其他款項(xiàng)的陸續(xù)到位，累計(jì)撥款將突破萬(wàn)元，解決了下屬公司中上無(wú)片瓦，下無(wú)寸土企業(yè)的困難和補(bǔ)足集團(tuán)公司部分不到位的投資款。四是嚴(yán)格了預(yù)算管理制度。根據(jù)主管領(lǐng)導(dǎo)安排，通過(guò)幾年的努力，集團(tuán)的預(yù)算管理已逐步走上了正規(guī)。特別是財(cái)政部《關(guān)于企業(yè)實(shí)行財(cái)務(wù)預(yù)算管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》下發(fā)后，我們進(jìn)一步規(guī)范了預(yù)算的程序，預(yù)算的內(nèi)容和預(yù)算管理的獎(jiǎng)罰措施，成為集團(tuán)強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理的一種有效手段。在強(qiáng)化內(nèi)部的預(yù)算管理中，我們始終堅(jiān)持指標(biāo)留有余地、穩(wěn)健發(fā)展的預(yù)算原則，堅(jiān)持先生產(chǎn)后生活的原則，努力加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，近三年在倉(cāng)儲(chǔ)營(yíng)業(yè)設(shè)施的建設(shè)上積累了資金，投資將達(dá)到萬(wàn)元;堅(jiān)持在經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)的前提下，職工收入適度提高的原則;堅(jiān)持集權(quán)與分權(quán)的原則，重大財(cái)務(wù)事項(xiàng)，財(cái)務(wù)政策必須高度集中，以維護(hù)集團(tuán)的整體營(yíng)運(yùn)效率，對(duì)一些具體事項(xiàng)充分授權(quán)，以調(diào)動(dòng)基層的積極性、創(chuàng)造性;堅(jiān)持牢牢把握企業(yè)總體奮斗目標(biāo)，預(yù)算出適合企業(yè)的總目標(biāo)以及細(xì)化給每個(gè)下屬公司的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)及各方的責(zé)權(quán)關(guān)系。為了保證預(yù)算管理的有效實(shí)施，母、下屬公司之間定期進(jìn)行信息反饋，對(duì)預(yù)算的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，防止責(zé)任單位為完成預(yù)算而采取的短期行為，確保了預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。預(yù)算管理過(guò)程中我們采取了事先預(yù)算、事中監(jiān)控、事后分析的辦法，實(shí)現(xiàn)了母公司對(duì)下屬公司整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的動(dòng)態(tài)管理。在預(yù)算的基礎(chǔ)上，我們參照國(guó)有企業(yè)效績(jī)考核評(píng)價(jià)指標(biāo)與各單位簽訂當(dāng)年目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，確定必保任務(wù)，并與預(yù)算指標(biāo)相掛鉤，對(duì)雖完成目標(biāo)任務(wù)，但突破或完不成預(yù)算指標(biāo)的項(xiàng)目實(shí)行否決的辦法，嚴(yán)格的考核獎(jiǎng)罰制度，有效的管理措施和激勵(lì)機(jī)制，市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了封閉運(yùn)行，逐年提高提供了支持和保障。
立足穩(wěn)定解熱點(diǎn)。針對(duì)股權(quán)管理不規(guī)范，下屬公司換屆人員交流增多的現(xiàn)狀。我組織財(cái)務(wù)部對(duì)全集團(tuán)的股權(quán)進(jìn)行了清理，并將規(guī)范股權(quán)管理的原則性意見(jiàn)提交集團(tuán)財(cái)務(wù)會(huì)議集體討論，進(jìn)行了有益的償試和探索;針對(duì)集團(tuán)公司對(duì)下屬公司投資不到位，對(duì)下屬公司應(yīng)付分公司貨款萬(wàn)元進(jìn)行了債轉(zhuǎn)股，給下屬公司注入了急需的資金，同時(shí)降低了分公司貨款占用，實(shí)現(xiàn)了雙贏;針對(duì)明年配送中心的正式投產(chǎn)運(yùn)行，及早研究布置明年的配送核算;針對(duì)分公司費(fèi)用開(kāi)支不申報(bào)，費(fèi)用專(zhuān)戶(hù)不合理占用資金的問(wèn)題，我們一方面和分公司溝通交流“十統(tǒng)一”的思想，算效益賬，另一方面細(xì)化預(yù)算，實(shí)行費(fèi)用按月結(jié)算申報(bào)制度，半年來(lái)各分公司積極配合，使得閑置資金數(shù)額得到壓縮;針對(duì)集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理中顯露出類(lèi)似的熱點(diǎn)問(wèn)題，我們都能熱情服務(wù)，積極探索，立足穩(wěn)定，尋找解決方案，力求最佳。
(三)勤政廉潔，樹(shù)立良好的對(duì)外形象。
做好部門(mén)工作，要靠一班人團(tuán)結(jié)協(xié)作，關(guān)鍵在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)人。為此，我始終堅(jiān)持以身作則，率先垂范，以此帶動(dòng)集體樹(shù)立良好形象。一是講績(jī)效，增強(qiáng)工作責(zé)任心，圍繞建設(shè)務(wù)實(shí)高效的工作機(jī)制，我在認(rèn)真履行自身職責(zé)的同時(shí)，對(duì)所有工作崗位實(shí)行責(zé)任制，強(qiáng)化了工作責(zé)任，在本部門(mén)形成了比實(shí)干、比效率、比成績(jī)的氛圍，確保工作有長(zhǎng)計(jì)劃短安排，有部署有檢查，有措施有效果;二是講團(tuán)結(jié)，增強(qiáng)步調(diào)一致性，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)，擺正自己位置，演好自己角色，做到正參不歪參，到位不越位，自覺(jué)維護(hù)統(tǒng)一。對(duì)同事，我能自覺(jué)接受監(jiān)督，積極爭(zhēng)取支持，要求別人做到的，自己首先做到，要求別人不做的，自己首先不做，既強(qiáng)調(diào)意志集中，步調(diào)一致，又堅(jiān)持民主決策，不搞一人說(shuō)了算;職責(zé)上分，目標(biāo)上合，工作上分，思想上合，任務(wù)上分，步調(diào)上合，既講分工，又講合作，經(jīng)常傾聽(tīng)各方面的呼聲，在生活上關(guān)心他們，工作中注意聽(tīng)取和尊重他們的意見(jiàn)和建議，努力調(diào)動(dòng)各方面的工作積極性;三是講效益，增強(qiáng)工作的務(wù)實(shí)性，杜絕以會(huì)議落實(shí)會(huì)議，以文件落實(shí)文件的問(wèn)題，精簡(jiǎn)文件和會(huì)議，會(huì)議上力求解決實(shí)際問(wèn)題，減少虛套和不必要的往來(lái)應(yīng)酬，減輕對(duì)分、下屬公司財(cái)務(wù)工作的壓力，集中精力解決大事、思考難事;四是講正氣，增強(qiáng)廉潔自律性，我時(shí)刻注意表率和示范作用。在工作生活中，按照“自省、自重、自警、自勵(lì)”的要求，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，管住自己，帶好隊(duì)伍，不謀私利;五是講奉獻(xiàn)，克服自己生活上的困難，立足工作、充實(shí)自己，不計(jì)較個(gè)人得失，全身心投入到工作中去。
二、思想作風(fēng)建設(shè)情況。
當(dāng)今世界正發(fā)生著人類(lèi)有史以來(lái)最為迅速、最為廣泛的變化，“全球經(jīng)濟(jì)一體化”、“知識(shí)經(jīng)濟(jì)”、“西部大開(kāi)發(fā)”新名詞、新事物不斷涌現(xiàn)，知識(shí)更新飛速，不學(xué)習(xí)就要落后。一年來(lái)，我在自己學(xué)習(xí)、加強(qiáng)思想建設(shè)上下了一些功夫，取得了一定效果。
(一)學(xué)理論。重點(diǎn)學(xué)習(xí)了省第十次黨代會(huì)上領(lǐng)導(dǎo)的講話;江在中央黨校省部級(jí)干部進(jìn)修班畢業(yè)典禮上的講話;“七一”社論;“三個(gè)代表”重要思想;接受了權(quán)力觀教育;學(xué)習(xí)了《公民道德規(guī)范實(shí)施綱要》、《“四五”普法簡(jiǎn)明讀書(shū)》、xx大精神和修訂后_章等內(nèi)容。
(二)學(xué)科技。采用科技手段更快更新地獲取意見(jiàn)，加快知識(shí)的更新，加快知識(shí)的占用量，一是電腦充電;二是書(shū)海知識(shí);三是信息家電獲取知識(shí)。
(三)學(xué)專(zhuān)業(yè)。一是學(xué)習(xí)最新企業(yè)會(huì)計(jì)制度、經(jīng)濟(jì)法規(guī);二是學(xué)歷學(xué)習(xí)，今年繼續(xù)參加了工商管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)升本科的教育;三是參加全國(guó)高級(jí)審計(jì)師職稱(chēng)考試。
有播種就有收獲，通過(guò)學(xué)習(xí)開(kāi)闊了視野，豐富了知識(shí)，充實(shí)了自己，帶動(dòng)了別人，同時(shí)也促進(jìn)了自己在更高層次上抓好工作的自覺(jué)性。
三、存在的問(wèn)題和今后努力方向。
回顧檢查自己這段時(shí)期的工作，雖然圍繞自身工作職責(zé)和年初確定的工作目標(biāo)，做了一定的工作，取得了一定的成績(jī)，但與集團(tuán)的要求和同志們的期望相比，還存在一定的差距。我認(rèn)為自身還存在三個(gè)問(wèn)題;第一、自身學(xué)習(xí)不夠，理論思考和科學(xué)實(shí)踐水平有待于進(jìn)一步的提高，深入研究集團(tuán)宏觀管理還不夠;第二，忙于事務(wù)，工作方法急待提高;第三，有時(shí)思想上還存在畏難情緒。對(duì)這些問(wèn)題，我將在今后的工作中加以解決。
一是繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高領(lǐng)導(dǎo)水平和駕馭工作的能力，努力適應(yīng)管理需要，著眼于理論運(yùn)用，著眼于理論的思考和理性實(shí)踐，著眼于新的實(shí)踐和新的發(fā)展。
二是進(jìn)一步解放思想，強(qiáng)化開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)。從集團(tuán)的實(shí)際出發(fā)，從解放思想入手，下大力氣克服求穩(wěn)怕亂，患得患失的消極思想和不良情緒，積極探索新時(shí)期財(cái)務(wù)運(yùn)作特點(diǎn)和管理手段的變更。
三是在財(cái)務(wù)管理上牢固樹(shù)立以人為本，以財(cái)為中心的理念和建立誠(chéng)信會(huì)計(jì)體系，探求適合企業(yè)特點(diǎn)的財(cái)務(wù)文化。
四是工作思路上要處理好速度與效益，規(guī)模與結(jié)構(gòu)，當(dāng)前與長(zhǎng)遠(yuǎn)，社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，為集團(tuán)的中長(zhǎng)期發(fā)展積累財(cái)力。
五是工作方法上運(yùn)用“上者為閑，能者居中，工者局下，智者在側(cè)”的經(jīng)典，用人之長(zhǎng)，調(diào)動(dòng)各方面的主觀能動(dòng)性。
六是進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，完善部門(mén)負(fù)責(zé)制度，個(gè)人崗位責(zé)任制，率先垂范，深入基層調(diào)查研究，狠抓落實(shí)、多辦實(shí)事的工作作風(fēng)，用自身良好的形象維護(hù)集團(tuán)的整體形象。
七是緊緊把握公司的戰(zhàn)略發(fā)展脈搏，深入開(kāi)展會(huì)計(jì)人員職業(yè)道德教育，提高理財(cái)隊(duì)伍的整體素質(zhì)，帶好隊(duì)伍。
八是研究強(qiáng)化集團(tuán)整體運(yùn)作水平的新途徑，重點(diǎn)是盤(pán)活資產(chǎn)，調(diào)整結(jié)構(gòu)并探索集團(tuán)資產(chǎn)采購(gòu)，提高資金使用效率。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇六
很高興也很榮幸能擔(dān)任x餐廳經(jīng)理，我將會(huì)在餐廳總經(jīng)理的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的2019下半年工作計(jì)劃：
一、員工管理方面。
1、參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
2、至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
3、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
二、營(yíng)銷(xiāo)方面。
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶(hù)群，加大對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群的宣傳力度。
2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住x餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣(mài)點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
本餐廳位于繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶(hù)群也不是很大問(wèn)題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿(mǎn)目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此：
1、經(jīng)營(yíng)初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn)，加大對(duì)下午茶的推廣力度。
3、從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，繼續(xù)開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
四、安全管理方面。
1、餐飲部服務(wù)安全管理。
在餐飲服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。如客人飯酒過(guò)量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專(zhuān)人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無(wú)留下火災(zāi)隱患。
2、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理。
做好防霉、防蟲(chóng)、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫(kù)房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類(lèi)食品應(yīng)分類(lèi)存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問(wèn)題的食品與正常食品，短期存放與較長(zhǎng)基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇七
隨著城市化進(jìn)程的加快，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入了白熱化階段。面對(duì)愈演愈烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，很多餐飲企業(yè)都面臨著巨大的壓力，需要將有限的資源高效地利用，使其效益最大化，達(dá)到既控制成本又獲取更高利潤(rùn)的效果。成本是餐飲企業(yè)管理中最重要，難度最大的問(wèn)題。餐飲企業(yè)大部分的支出用于物資的采購(gòu)，根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)公布的相關(guān)數(shù)據(jù)，2010年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)中，原材料占全部成本費(fèi)用中的比例約為50%，人工費(fèi)用為20%，租金費(fèi)用為15%，其他為水電燃料、廣告宣傳等費(fèi)用。因此要做好成本控制管理工作，首先就是要從物資采購(gòu)方面著手，建立清晰明確的采購(gòu)流程，這也是為成本控制打下基礎(chǔ)。筆者所在的公司為母公司在北京地區(qū)的各寫(xiě)字樓提供餐飲服務(wù)，不考慮使用自有房屋的租金的話，原材料采購(gòu)成本所占比重更大，對(duì)成本的影響更為直接和重要。
1餐飲企業(yè)采購(gòu)流程設(shè)計(jì)。
市場(chǎng)調(diào)研。
餐飲企業(yè)的物資采購(gòu)涉及多方面的問(wèn)題，主要包括物資產(chǎn)品的種類(lèi)、質(zhì)量、價(jià)格、信譽(yù)、售后服務(wù)等因素，餐飲企業(yè)要設(shè)立專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)部門(mén)，并派遣專(zhuān)職的市場(chǎng)調(diào)研人員對(duì)要采購(gòu)物資的市場(chǎng)狀況進(jìn)行全面、系統(tǒng)的調(diào)研：第一，對(duì)要采購(gòu)的物資根據(jù)物資的基本性質(zhì)、庫(kù)存情況以及采購(gòu)需求來(lái)劃分種類(lèi)，以對(duì)市場(chǎng)中的物資產(chǎn)品按照不同類(lèi)別進(jìn)行調(diào)研。第二，了解過(guò)去企業(yè)物資采購(gòu)的價(jià)格信息，以此為參照走到市場(chǎng)當(dāng)中調(diào)研實(shí)際的物資價(jià)格，并對(duì)不同供應(yīng)商的報(bào)價(jià)信息進(jìn)行匯總和對(duì)比，以此作為采購(gòu)定價(jià)的參考依據(jù)。第三，整理現(xiàn)有的供應(yīng)商資料，走到市場(chǎng)中間廣泛調(diào)研供應(yīng)商的資料，尤其是對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格，盡可能多方面地了解供應(yīng)商的信息并進(jìn)行對(duì)比分析。
供應(yīng)商管理。
為了保證企業(yè)所采購(gòu)的物資具有良好的安全性、可靠性而且價(jià)格方面有優(yōu)勢(shì)，就要選擇好的供應(yīng)商，這就需要對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行全方面的審核，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行規(guī)范有效的管理?？稍谖镔Y分類(lèi)的基礎(chǔ)上對(duì)供應(yīng)商的等級(jí)進(jìn)行分類(lèi)，將供應(yīng)資質(zhì)、食品質(zhì)量、價(jià)格等因素作為對(duì)供應(yīng)商選擇的參考依據(jù)，擇優(yōu)選擇。盡可能地選擇大企業(yè)作為供應(yīng)商，減少中間環(huán)節(jié)，從源頭上控制質(zhì)量。
制訂采購(gòu)計(jì)劃。
為了使物資采購(gòu)更具有目的性，更有計(jì)劃地進(jìn)行，防止盲目采購(gòu)帶來(lái)的成本浪費(fèi)，就要預(yù)先制訂出合理的采購(gòu)計(jì)劃。首先在物料需求方面制訂計(jì)劃，在企業(yè)各部門(mén)的配合下，對(duì)餐飲用料情況進(jìn)行了解，依據(jù)實(shí)際用料需求和庫(kù)存情況制訂出用料計(jì)劃，既保證滿(mǎn)足企業(yè)經(jīng)營(yíng)的需要，又最大限度地減少過(guò)度采購(gòu)造成的物料浪費(fèi)。其次指定采購(gòu)計(jì)劃。根據(jù)物料需求計(jì)劃，加上參考過(guò)去的采購(gòu)記錄，進(jìn)一步確定物料供應(yīng)商以及采購(gòu)方式，報(bào)告給財(cái)務(wù)及上級(jí)部門(mén)審批。
采購(gòu)活動(dòng)的實(shí)施。
采購(gòu)前的所有計(jì)劃都是為采購(gòu)活動(dòng)的具體實(shí)施做準(zhǔn)備的，在采購(gòu)過(guò)程中，不同種類(lèi)的物資采購(gòu)要有不同的采購(gòu)方式。對(duì)于鮮蔬食品的采購(gòu)，要保證其新鮮性和及時(shí)性，采購(gòu)人員要根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃對(duì)費(fèi)用額度進(jìn)行合理的預(yù)算，由財(cái)務(wù)部門(mén)審核后預(yù)支貨款，以采取現(xiàn)金采購(gòu)的方式來(lái)購(gòu)買(mǎi)生鮮物資。與供應(yīng)商協(xié)商價(jià)格達(dá)成交易后即時(shí)支付貨款并開(kāi)具發(fā)票。對(duì)于糧油、副食品等大牌采購(gòu)的物資，往往采取批量訂購(gòu)的方式，采購(gòu)人員選擇好供應(yīng)商后發(fā)出訂單，供應(yīng)商在約定期限內(nèi)交貨，庫(kù)管人員核對(duì)訂單，點(diǎn)清數(shù)量。
驗(yàn)收入庫(kù)。
采購(gòu)人員與庫(kù)管員配合接收貨物，清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量。如其中存在問(wèn)題，與供應(yīng)商協(xié)商進(jìn)行妥善的處理。貨物質(zhì)量檢驗(yàn)合格入庫(kù)，對(duì)各項(xiàng)單據(jù)進(jìn)行核對(duì)，確定無(wú)誤后進(jìn)行采購(gòu)結(jié)算。
2餐飲企業(yè)成本控制與管理。
嚴(yán)格控制采購(gòu)定價(jià)，確保物美價(jià)廉。
對(duì)于餐飲企業(yè)采購(gòu)部門(mén)來(lái)說(shuō)，要根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)和采購(gòu)需求，制訂科學(xué)合理的采購(gòu)計(jì)劃。對(duì)于每天應(yīng)用率高的原料可根據(jù)當(dāng)日的經(jīng)營(yíng)狀況和庫(kù)存情況來(lái)制定次日的采購(gòu)量。減少盲目采購(gòu)，對(duì)于采購(gòu)計(jì)劃外的大件物資，必須報(bào)給企業(yè)高級(jí)管理層來(lái)進(jìn)行審批。建立周期性詢(xún)價(jià)報(bào)價(jià)制度并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，定價(jià)周期的長(zhǎng)短依據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況和廚房原料需求而定，對(duì)于價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的物資，可適當(dāng)延長(zhǎng)定價(jià)周期。餐飲采購(gòu)部實(shí)行周期性市場(chǎng)詢(xún)價(jià)制度，便于及時(shí)了解市場(chǎng)價(jià)格的變化，從而對(duì)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼{(diào)整。定價(jià)方案的制訂要具有可行性并嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲企業(yè)不同的部門(mén)，如采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、收貨部、餐飲部等多個(gè)部門(mén)可定期派出專(zhuān)職人員一同走進(jìn)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查。各部門(mén)之間要明確職責(zé)，共同負(fù)有成本控制的責(zé)任。部門(mén)之間要做好協(xié)調(diào)配合工作，共同對(duì)原材料的價(jià)格進(jìn)行比對(duì)，根據(jù)綜合情況來(lái)制定合理的定價(jià)。采購(gòu)部門(mén)在進(jìn)行原料采購(gòu)的過(guò)程中，要貨比三家，全面了解產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格，爭(zhēng)取以最低的價(jià)格成本采購(gòu)到更優(yōu)質(zhì)的原材料。此外，也可以采用通過(guò)綜合選定一兩家供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，形成利益共同體，爭(zhēng)取最大的價(jià)格折扣，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情定期對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。
加強(qiáng)入庫(kù)驗(yàn)收，保證采購(gòu)物資質(zhì)量。
首先，要制定明確的物資驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，行政總廚要根據(jù)本餐飲企業(yè)的菜肴情況，制定符合要求并且適應(yīng)市場(chǎng)的原材料標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于入庫(kù)的材料，要派遣專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)收人員對(duì)貨品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，核對(duì)好數(shù)量、質(zhì)量和訂單報(bào)價(jià)，對(duì)于超量的、質(zhì)量不合格的物資要進(jìn)行退回處理，既保證數(shù)量又保證質(zhì)量。其次，明確職責(zé)，將驗(yàn)收工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，由專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)收人員來(lái)負(fù)責(zé)物資的驗(yàn)收并承擔(dān)責(zé)任。驗(yàn)收人員要對(duì)原材料質(zhì)量熟練掌握，具有良好的鑒別能力，定期到市場(chǎng)中走訪，了解市場(chǎng)信息。如產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，相關(guān)人員及第一責(zé)任人要承擔(dān)責(zé)任。最后，每日采購(gòu)人員都要填寫(xiě)采購(gòu)報(bào)表，驗(yàn)收人員填寫(xiě)驗(yàn)收?qǐng)?bào)表，對(duì)原材料的采購(gòu)和入庫(kù)情況進(jìn)行準(zhǔn)確的記錄，并對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)和信譽(yù)進(jìn)行評(píng)價(jià)，上交上級(jí)管理部門(mén)。
嚴(yán)格控制原料使用，杜絕浪費(fèi)情況。
原料在粗加工過(guò)程中的成本控制主要是原料的凈料率的控制，要對(duì)凈料率準(zhǔn)確地把握。切配對(duì)原料成本控制具有重要意義。在切配的過(guò)程中，要根據(jù)原材料的實(shí)際情況，遵循“整料整用，大料大用，小料小用，下腳料綜合利用”的基本原則，從多方面控制食品加工的成本。對(duì)于餐飲廚房的廚師來(lái)說(shuō)，要努力提供烹飪技能，做好菜品的設(shè)計(jì)，投料要合理，盡可能地減少輔料的浪費(fèi)，減少?gòu)U品，從而達(dá)到控制烹飪成本的目的。
3結(jié)論。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇八
回顧過(guò)去，展望未來(lái)，__物流公司在恢復(fù)中逐漸步入欣欣向榮，新的20__，財(cái)務(wù)部在保證工作順利進(jìn)展并取得長(zhǎng)足的進(jìn)步的同時(shí)，更要戒驕戒躁，繼續(xù)保持20__年的昂揚(yáng)斗志，同時(shí)不斷的發(fā)現(xiàn)并彌補(bǔ)工作中的不足，在保證作為公司核心的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)正常運(yùn)作的前提下，將財(cái)務(wù)的管理提高到一個(gè)新的層次!因此，財(cái)務(wù)部對(duì)充滿(mǎn)激情的20__年作出了如下的展望和規(guī)劃：
一、進(jìn)一步加強(qiáng)員工的成本控制意識(shí)，嚴(yán)格控制借支的審批流程，層層把關(guān)。
當(dāng)然，這個(gè)工作與各個(gè)部門(mén)的直接分管經(jīng)理的管理是分不開(kāi)的;同時(shí)，財(cái)務(wù)部將加強(qiáng)對(duì)新職工的成本費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)和控制的宣傳，老職工帶新職工，把__嚴(yán)格借支，節(jié)約費(fèi)用，7天沖賬的優(yōu)良作風(fēng)延續(xù)下去;對(duì)于項(xiàng)目的請(qǐng)款嚴(yán)格審批制度，經(jīng)理一支筆制度，對(duì)項(xiàng)目的沖賬報(bào)銷(xiāo)嚴(yán)格按照借支明細(xì)審批，超出借支范圍的請(qǐng)款除特別批準(zhǔn)外，財(cái)務(wù)一律不得核銷(xiāo)負(fù)責(zé)人借支，并按公司規(guī)定收回借款或從工資扣除。
二、加強(qiáng)往來(lái)款項(xiàng)的催收力度。
需要各項(xiàng)目總監(jiān)極力配合財(cái)務(wù)的此項(xiàng)工作，對(duì)各個(gè)項(xiàng)目的正常回款，按照公司財(cái)務(wù)部制定的傭金結(jié)算管理辦法嚴(yán)格要求各項(xiàng)目部銷(xiāo)售秘書(shū)按時(shí)報(bào)交銷(xiāo)售報(bào)表和傭金結(jié)算表，除法定節(jié)假日外，財(cái)務(wù)部每月5日左右對(duì)各項(xiàng)目所報(bào)數(shù)據(jù)歸總，向董事辦上報(bào)當(dāng)月資金收付計(jì)劃。
三、配備財(cái)務(wù)人員。
財(cái)務(wù)部工作量日漸加強(qiáng)，鑒于目前財(cái)務(wù)工作在運(yùn)作尚好，本著為公司節(jié)約人力資源成本的原則，財(cái)務(wù)建議至少增加一名主管會(huì)計(jì)，負(fù)責(zé)日常賬務(wù)處理及成本費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)審核把控，出納除負(fù)責(zé)日常收支及資金收付計(jì)劃外，加強(qiáng)往來(lái)款項(xiàng)的催要工作，成本會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)按照公司的績(jī)效考核方案進(jìn)行公司人力資源成本提成的核算，另協(xié)助往來(lái)款項(xiàng)的清欠工作。
四、配備金蝶升級(jí)版財(cái)務(wù)軟件及多端口。
至少配備三個(gè)財(cái)務(wù)軟件端口，董事辦一個(gè)端口，主管會(huì)計(jì)一個(gè)端口，出納一個(gè)端口，各負(fù)其職，出納負(fù)責(zé)現(xiàn)金銀行流水賬記賬核查兼負(fù)憑證審核，會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)收、付、轉(zhuǎn)全盤(pán)內(nèi)、外賬務(wù)處理，董事辦設(shè)置查詢(xún)功能，實(shí)時(shí)進(jìn)入賬務(wù)系統(tǒng)，進(jìn)行現(xiàn)金銀行查詢(xún)，這樣就必須具備一個(gè)條件，所有收支發(fā)生時(shí)，由經(jīng)手人將手續(xù)完備的單據(jù)直接傳遞給會(huì)計(jì)、出納同時(shí)記賬。
這樣就均衡了平時(shí)的日常工作量，不會(huì)出現(xiàn)平時(shí)出納忙，月底會(huì)計(jì)忙，并且會(huì)計(jì)出納同時(shí)做了相當(dāng)一部分重復(fù)工作，月底核對(duì)賬務(wù)也很繁瑣費(fèi)時(shí)的情況，工作起來(lái)更加高效，有序，時(shí)效性和監(jiān)控性更強(qiáng)。由此，財(cái)務(wù)管理更加規(guī)范，流水化，分工明確，并且董事辦通過(guò)自己的查詢(xún)端口可以隨時(shí)了解公司資金狀況，便于董事長(zhǎng)統(tǒng)籌安排和臨時(shí)資金調(diào)配。
五、日常工作。
認(rèn)真完成每月原始憑證審核、納稅申報(bào)，憑證裝訂和財(cái)務(wù)檔案、代理策劃等合同管理，現(xiàn)金銀行收支，提成核算發(fā)放，賬務(wù)核對(duì)和往來(lái)款項(xiàng)催收等日常工作，保證不出差錯(cuò)，做好資金安排，保證公司資金正常運(yùn)作。
六、其他：配合其他部門(mén)完成公司交給的其他工作。
為了使財(cái)務(wù)工作更好地為統(tǒng)計(jì)事業(yè)的發(fā)展服務(wù)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，完財(cái)務(wù)制度，做到財(cái)務(wù)工作長(zhǎng)計(jì)劃、短安排，使財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇九
一周來(lái),在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行餐廳服務(wù)員職責(zé),圓滿(mǎn)完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定，總結(jié)起來(lái)收獲很多。
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。
雖然有一定成績(jī),但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十
1、幾大美食街，花園路，于飛路，新華路等。
2、各大區(qū)的繁華地段，家樂(lè)家三聯(lián)家電科技城等。
3、所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）。
4、幾十輛車(chē)必須停在選定的場(chǎng)地或其周?chē)ú话ㄍ＼?chē)場(chǎng)）。
5、租金不得超過(guò)30元/平方米。
和順店家鄉(xiāng)快樂(lè)餐廳等等。
1、整個(gè)餐廳體現(xiàn)出一種家和繁華的文化氛圍，有綠、黃等顏色，讓人耳目一新。
2、客房設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間設(shè)備（洗手盆、抽水馬桶、干手器、衛(wèi)生紙等。）應(yīng)為高檔。
3、餐椅、桌子、碗、碟子、勺子、筷子架、食品容器、衣服套裝、筷子套裝、窗簾、桌布、口布、衣服、迎賓桌、水標(biāo)簽等。必須定制，并有餐廳標(biāo)志。
4、包間應(yīng)該在15間以上（客人越來(lái)越喜歡在包間用餐），墻壁有專(zhuān)門(mén)的傳菜孔，房間有內(nèi)部電話。豪華包間必須配備電視、沙發(fā)等設(shè)備）。
5、大廳應(yīng)能容納25張標(biāo)準(zhǔn)十人桌（并扣除桌子與員工和顧客的距離）。最好有個(gè)舞臺(tái)。地板鋪防滑80cm磚，天花板以暖熒光燈為主光源（省電提高亮度）。
6、衛(wèi)生間應(yīng)鋪防滑地磚，面積不得太小。將員工廁所與客人廁所分開(kāi)。
7、廚房頻譜防滑地磚，轉(zhuǎn)子必須在10°左右。它包括冷食室、小吃室、洗碗室、倉(cāng)庫(kù)和裝載室。廚房不得小于250平方米。
8、整個(gè)餐廳包括：
（1銷(xiāo)售接待區(qū)（大桌子、沙發(fā)）、酒吧（有足夠的空間放飲料）、收銀倉(cāng)。
（2）、辦公室、雜物間、更衣室、配電室、音響控制室等。
9、食譜是特別設(shè)計(jì)的。我們店里的名菜都是用彩色照片，菜譜的每一頁(yè)都印著“喝單”。
1、裝修：130萬(wàn)元。
2、廚房設(shè)備：30萬(wàn)元。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十一
1．打卡；準(zhǔn)時(shí)到崗。
2．打印報(bào)表送往各個(gè)部門(mén)；
3．了解當(dāng)日促銷(xiāo)商品及促銷(xiāo)活動(dòng)的注意事項(xiàng)；
4．點(diǎn)名，開(kāi)班前會(huì)；檢查收銀員儀容儀表并將缺勤、遲到的收銀員進(jìn)行登記；
6．檢查第一批收銀員在崗情況，檢查衛(wèi)生等一切準(zhǔn)備工作完成；
7．準(zhǔn)備充足的零鈔、購(gòu)物袋、收銀卷紙等；
工作中。
1．檢查所有收銀員的在崗情況；
2．檢查收銀員的零鈔、購(gòu)物袋、收銀卷紙；
3．檢查前日作廢小票，并登記當(dāng)日作廢小票；
4．與金庫(kù)清點(diǎn)錢(qián)袋；
5．兌換零鈔；
6．換取發(fā)票、銷(xiāo)售退回證明；
7．根據(jù)客流量安排人員崗位；
8．安排人員將顧客不要物品（生鮮）返回賣(mài)場(chǎng)；
9．處理顧客投訴、解決收銀區(qū)中途故障；
10．幫助特殊購(gòu)物（集團(tuán)購(gòu)物、支票購(gòu)物、大宗購(gòu)物）；
11．幫助收銀員錯(cuò)誤更正；
12．安排員工就餐；
13．收取時(shí)段現(xiàn)金；
14．抽點(diǎn)收銀員營(yíng)業(yè)款。
15．高峰期后收銀區(qū)的衛(wèi)生清潔；
16．高峰期后所用物品的補(bǔ)充；
17．根據(jù)客流量安排連班人員休息；
下班后。
1.營(yíng)業(yè)款的結(jié)算、清點(diǎn)；
2.收銀員備用金清點(diǎn)，監(jiān)督營(yíng)業(yè)款投庫(kù)；
3.檢查各個(gè)崗位的衛(wèi)生情況；
4.檢查各個(gè)崗第二天所用物品儲(chǔ)備；
5.做每日工作記錄，將當(dāng)日工作總結(jié)交經(jīng)理處，解決存在問(wèn)題；
6.收集第二天商品物價(jià)信息并公布；
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十二
以_理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)。
本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。
為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力。
(三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。
學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣(mài)的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門(mén)，教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門(mén)前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
四、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
加強(qiáng)校醫(yī)、專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
五、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展。
加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對(duì)學(xué)校門(mén)前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點(diǎn)抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門(mén)綜合治理有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成一定聲勢(shì)，營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)治理氛圍，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開(kāi)展。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十三
我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。以下是為大家整理分享的餐廳領(lǐng)班每日工作總結(jié)，歡迎閱讀參考。
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)，您好，我是大廳領(lǐng)班趙楠，轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一天多了，七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20xx天度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx天的工作展望作簡(jiǎn)要概述。
一、在服務(wù)方面：
大廳共計(jì)十五個(gè)臺(tái)位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺(tái)。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機(jī)動(dòng)幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，有問(wèn)好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問(wèn)題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤(pán)。
6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對(duì)犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表?yè)P(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨(dú)立思考問(wèn)題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛(wèi)生方面：
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問(wèn)題，我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞，首先是我對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)?？偷介_(kāi)空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
三、我工作中存在一些問(wèn)題：
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
四、20xx天的展望，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿(mǎn)意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽(tīng)從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。
7、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一天多了回顧這一天多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)這一天的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將20xx天度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx天的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一天在餐廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。
二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己這一天來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
6、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)就需要班組人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，增加菜夾，雙向同時(shí)進(jìn)行取菜，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
三、這一天工作得與失，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：
1.許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不足，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。
2.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。
3.部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
經(jīng)過(guò)所有同事的一起努力，較好的完成這一天的工作,總結(jié)起來(lái)也是頗有收獲的：
1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。
3.合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。
4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，有疑難問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。
6.以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛(ài)友、相互幫助、共同進(jìn)步。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十四
為了切實(shí)搞好我系學(xué)生的學(xué)習(xí)，今年我們學(xué)習(xí)部開(kāi)展了很多與學(xué)習(xí)有關(guān)的活動(dòng)，以充分調(diào)動(dòng)我系學(xué)生學(xué)習(xí)的`熱情，也為大家營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍，因此，我想學(xué)習(xí)部在下一年中將采取一系列的措施加以監(jiān)督和管理，也使學(xué)習(xí)部工作更順利的開(kāi)展，現(xiàn)將我的個(gè)人計(jì)劃擬定如下：
一、在新學(xué)期開(kāi)始，我會(huì)做好我系20xx屆的迎新工作，我也將積極的配合學(xué)生會(huì)里其他的迎新活動(dòng)，真正做到為心聲服務(wù)，方便新生，是我系的迎新工作有條不紊的開(kāi)展下去。
二、有句話說(shuō)的好“學(xué)習(xí)是學(xué)生的天職”相信大家也和我一樣，在大學(xué)學(xué)習(xí)了一年，更相信大家都知道大學(xué)和高中的學(xué)習(xí)有很大的差別，為使20xx屆的新生及早正確自己的定位，避免走彎路，我會(huì)根據(jù)我們部關(guān)于學(xué)習(xí)的特性來(lái)舉行一個(gè)學(xué)習(xí)交流會(huì)，讓新生初步了解大學(xué)，感受大學(xué)。
三、在學(xué)風(fēng)建設(shè)方面，繼續(xù)完善考勤制度，制定考勤規(guī)定和考勤表，統(tǒng)計(jì)各班課表及做好點(diǎn)名工作，考察上課出勤率，將這一措施落實(shí)到實(shí)處，這也是學(xué)習(xí)部日常工作之一，考察方案如下：
1、首先，帶領(lǐng)1x屆的學(xué)生考勤，讓他們逐步了解學(xué)習(xí)部考勤的具體流程，讓他們熟悉在學(xué)習(xí)部所干的事物。
2、然后，讓他們分小組，每天由專(zhuān)人負(fù)責(zé)每天的考勤情況。
3、最后，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)每周到辦公室統(tǒng)計(jì)出勤表，并公示缺勤人員名單。
四、科技文化藝術(shù)節(jié)來(lái)臨之際，我會(huì)積極投入到各種活動(dòng)中，引導(dǎo)他們組織各種活動(dòng)，指導(dǎo)他們舉辦各種活動(dòng)的流程，怎么做，我們會(huì)相繼開(kāi)展演講比賽、詩(shī)詞文化大比拼系列活動(dòng)、知識(shí)競(jìng)賽、辯論賽等等。
以上就是我對(duì)這一學(xué)期的個(gè)人工作計(jì)劃，當(dāng)然，他只是為我提供了一個(gè)大體的思路，計(jì)劃趕不上變化，我會(huì)具體情況具體分析，在老師的指導(dǎo)和幫助下，與學(xué)生會(huì)一同努力，相信我系學(xué)習(xí)部的明天會(huì)更加的美好和輝煌。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十五
為了認(rèn)真貫徹《_食品安全法》、《*關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅(jiān)持以人為本，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水*。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。
鎮(zhèn)*成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。
（一）安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。
（二）與各社區(qū)、食品生產(chǎn)（加工）小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中（?。W(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作；強(qiáng)化餐廚垃圾管理；嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)；加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。
（三）社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
20xx年，鎮(zhèn)黨委，*將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、*的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十六
20xx年，xx鎮(zhèn)食品安全工作要堅(jiān)持以人為本，深入貫徹*《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，認(rèn)真做好全鎮(zhèn)的食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作計(jì)劃。
鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作正常開(kāi)展。
按照《*關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和市委、市*及市食安辦關(guān)于做好食品安全整頓的工作部署，采取“全鎮(zhèn)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實(shí)際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作“地方*負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任意識(shí)，明確相關(guān)部門(mén)的食品安全工作責(zé)任，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。
去年，我鎮(zhèn)的食品安全各專(zhuān)項(xiàng)整治工作在*的領(lǐng)導(dǎo)下，在各相關(guān)部門(mén)的緊密配合下，整治工作取得了明顯的效果，推動(dòng)了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各社區(qū)（村）要在認(rèn)真總結(jié)和分析去年整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制定切實(shí)可行的整治方案，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的強(qiáng)化監(jiān)督，務(wù)求取得實(shí)效，確保今年區(qū)委、區(qū)*食品安全城市的創(chuàng)建成功。
要按照鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依*的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺(jué)筑起食品安全防線，形*人關(guān)注食品安全的氛圍。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十七
日常行政事務(wù)安排（參考）。
一、日常行政事務(wù)。
2、接待招募員工（9：00-9：30）。
3、新員工上崗培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料發(fā)放、收回管理，和招聘廣告的發(fā)放、登記掃描。
三、周記事務(wù)。
1、每周五下午3：30-4：30集中作品資料拷貝匯集總經(jīng)理辦。
2、出勤考核每月25號(hào)下午5：00-5：30打印出勤考核記錄交至相關(guān)負(fù)責(zé)人。
四、月內(nèi)事務(wù)。
1、節(jié)假日問(wèn)候客戶(hù)，編發(fā)短信問(wèn)候。員工生日表貼在墻上，買(mǎi)生日蛋糕公司。
員工祝賀，每?jī)蓚€(gè)月組織一起文藝活動(dòng)譬如：唱歌、爬山等2、月底電訊局交付公司電話費(fèi)用并打印通話明細(xì)（28日）3、員工通訊錄人手一份（上崗后準(zhǔn)備）。
五、特定事務(wù)。
一、人事行政部日常檢查表：
三、人事行政部定期處理工作表：
常規(guī)性工作。
一、日常接待。
1)接待來(lái)訪者或咨詢(xún)者。
2)電話接聽(tīng)，并登記來(lái)電與去電記錄；3)面試人員。
4)接待頻繁往來(lái)的相關(guān)人員：1）快遞公司2）送水公司。
二、辦公用品的管理。
1)文具以及清潔用品的購(gòu)買(mǎi)2)領(lǐng)用（現(xiàn)由行政保管）。
三、接待工作。
1.接待前準(zhǔn)備工作。
1）為開(kāi)會(huì)人員添加茶水；
2）按照領(lǐng)導(dǎo)要求提供會(huì)議支持；3.會(huì)議后完善工作。
1）會(huì)議后清理工作，將剩余茶水及茶杯清理干凈，保持會(huì)議室衛(wèi)生清潔；
2）會(huì)議后器材的歸庫(kù)，將會(huì)議所用器材放回原處；
2）每天兩次6s檢查，（區(qū)域包括前臺(tái)、通道；燈、空調(diào)；會(huì)議室；辦公區(qū)；辦公室；倉(cāng)庫(kù)；車(chē)間；休息區(qū)；工衣/工卡；洗手間）。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十八
初期(1-3月)。
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，樹(shù)立“休閑食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
中期(1年)。
鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
長(zhǎng)期(2年)。
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設(shè)計(jì)。
視覺(jué)識(shí)別。
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在部隊(duì)內(nèi)部，要貼近部隊(duì)文化特色，易于為部隊(duì)群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局。
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇十九
3月20日，xx省應(yīng)急委辦公室印發(fā)了《xx省在生產(chǎn)及復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)新冠肺炎疫情防控應(yīng)急預(yù)案(導(dǎo)則)》，要求省應(yīng)急委有關(guān)成員單位、各市州應(yīng)急管理局指導(dǎo)服務(wù)在生產(chǎn)及復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)做好疫情防控工作，確保企業(yè)針對(duì)性制定應(yīng)急預(yù)案及工作方案，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，及時(shí)有效處置應(yīng)對(duì)，避免爆發(fā)“聚集性”疫情，最大限度減少疫情對(duì)企業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響。
預(yù)案從主要疫情風(fēng)險(xiǎn)、企業(yè)疫情分級(jí)與響應(yīng)、組織體系及職責(zé)、預(yù)測(cè)和預(yù)防、應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急處置、善后處置、保障措施、預(yù)案管理等9個(gè)方面詳細(xì)規(guī)范了疫情應(yīng)急處置應(yīng)對(duì)工作。特別要求企業(yè)可結(jié)合應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)，成立疫情防控指揮部，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任指揮長(zhǎng)，確保疫情防控領(lǐng)導(dǎo)重視到位、宣傳教育到位、安排部署到位、對(duì)策措施到位、責(zé)任分工到位、投入保障到位、督促落實(shí)到位、防控成效到位。
企業(yè)員工要建立“一人一檔”健康檔案。
預(yù)案提出，企業(yè)要依據(jù)相關(guān)情況確定疫情可能發(fā)生的區(qū)域、場(chǎng)所或重點(diǎn)人員，其中集中辦公、生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)區(qū)域、食堂、生活區(qū)等人員集中聚集區(qū)域和進(jìn)出人員、車(chē)輛、物流是重點(diǎn)防控環(huán)節(jié)。
在疫情排查上，企業(yè)員工要建立“一人一檔”健康檔案。員工每天要報(bào)告健康情況、工作和生活行動(dòng)路線，落實(shí)“健康碼”應(yīng)用，同時(shí)報(bào)告家庭成員健康情況，企業(yè)對(duì)外出工作人員、設(shè)施、車(chē)輛以及就醫(yī)、臨時(shí)采購(gòu)生活用品的行為要及時(shí)報(bào)告，準(zhǔn)確登記。
在企業(yè)的人員、貨物出入口，要設(shè)置疫情防控檢查點(diǎn)，對(duì)所有進(jìn)入企業(yè)人員進(jìn)行體溫檢查，電子健康碼查看，健康登記，并采取必要的消毒措施，如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀，及時(shí)采取臨時(shí)隔離措施，并向企業(yè)指揮部報(bào)告情況。
員工集體宿舍原則上每間不超6人。
企業(yè)工作場(chǎng)所、集中居住區(qū)要環(huán)境清潔，原則上不使用中央空調(diào)，保持室內(nèi)空氣流通。確需使用空調(diào)，應(yīng)當(dāng)確保供風(fēng)安全充足，所有排風(fēng)直接排到室外，不使用空調(diào)時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)通道。
在消殺防控措施方面，預(yù)案提出，工作場(chǎng)所、宿舍、食堂、電梯、升降機(jī)、安全通道、衛(wèi)生間、洗手池、通勤工具等公共區(qū)域、設(shè)備設(shè)施應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)定期消毒，每天消毒不少于2次。員工集體宿舍原則上每間不超過(guò)6人，人均不少于平方米。
復(fù)工復(fù)產(chǎn)前防疫物資應(yīng)儲(chǔ)備不少于7天正常用量。
預(yù)案強(qiáng)調(diào)企業(yè)員工要建立“一人一檔”健康檔案，加強(qiáng)疫情排查和消殺防控，按應(yīng)急預(yù)案做好應(yīng)急物資、場(chǎng)所、人員準(zhǔn)備，并做好應(yīng)急預(yù)案演練。企業(yè)要在復(fù)工復(fù)產(chǎn)前做好生活交通、經(jīng)費(fèi)物資保障，復(fù)工復(fù)產(chǎn)前防疫物資應(yīng)儲(chǔ)備不少于7天正常用量。為便于企業(yè)學(xué)習(xí)掌握應(yīng)對(duì)措施，預(yù)案還附有企業(yè)新冠肺炎疫情防控應(yīng)急處置要點(diǎn)、突發(fā)疫情應(yīng)急響應(yīng)流程示意圖等簡(jiǎn)明扼要說(shuō)明。
企業(yè)出現(xiàn)病例或疫情傳播，應(yīng)立即隔離其工作崗位和宿舍，并根據(jù)醫(yī)學(xué)觀察情況進(jìn)一步封閉其所在的辦公室、車(chē)間、經(jīng)營(yíng)區(qū)域等工作單元以及員工宿舍樓等生活場(chǎng)所。出現(xiàn)1例病例，企業(yè)應(yīng)視情況依^v^休或局部停工停產(chǎn)，并與其它場(chǎng)所、單元封閉隔開(kāi)，最大程度減少員工集中，分散防護(hù)。
xx省應(yīng)急管理廳相關(guān)人士介紹，預(yù)案適用于xx各類(lèi)在生產(chǎn)及復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)新冠疫情防控指導(dǎo)工作，企業(yè)可結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾蠛透髯詫?shí)際，借鑒參照，制定完善適用于本單位的應(yīng)急預(yù)案及具體工作方案。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十
在市委、市*和市食品藥品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)全市食品藥品安全工作的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)，確保工作責(zé)任到位、政策落實(shí)到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，創(chuàng)新食品藥品安全監(jiān)管方法，提長(zhǎng)我市食品藥品安全工作的制度化、規(guī)范化建設(shè)水*。
督促各相關(guān)職能部門(mén)按照市*的統(tǒng)一部署和職責(zé)分工，加強(qiáng)各自職責(zé)范圍內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管的有效途徑和措施，提高各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水*。同時(shí)，協(xié)調(diào)各部門(mén)具體監(jiān)管工作中出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題，確保各部工作的順利開(kāi)展。
在鞏固現(xiàn)有成績(jī)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì)，針對(duì)食品藥品安全存在的突出問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊食品藥品領(lǐng)域的各類(lèi)違法犯罪行為。加強(qiáng)與衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、*等有關(guān)部門(mén)執(zhí)法行動(dòng)，整合監(jiān)管資源，確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得良好成效。
充分發(fā)揮示范創(chuàng)建在食品藥品安全工作中的抓手作用，進(jìn)一步擴(kuò)大創(chuàng)建范圍，提升創(chuàng)建質(zhì)量，夯實(shí)食品藥品安全工作基礎(chǔ)。層層落實(shí)創(chuàng)建工作責(zé)任制，全面推動(dòng)我市食品藥品安全水*再上新臺(tái)階。同時(shí)，配合相關(guān)部門(mén)推進(jìn)“放心消費(fèi)城市”、“放心糧油工程”、“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”等創(chuàng)建活動(dòng)，鞏固創(chuàng)建成果，實(shí)現(xiàn)新的提升。
認(rèn)真落實(shí)*統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)的食品藥品安全工作方針，加強(qiáng)各鎮(zhèn)、各部門(mén)間的協(xié)同配合，把分散的力量集中起來(lái)，把具體的監(jiān)管統(tǒng)一起來(lái)，真正形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品安全監(jiān)管體制。
積極組織對(duì)重點(diǎn)食品藥品以及重點(diǎn)時(shí)期的抽樣檢測(cè)，預(yù)報(bào)預(yù)警可能發(fā)生的食品藥品安全事件，預(yù)測(cè)分析全市食品藥品安全形勢(shì)，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一科學(xué)的食品藥品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系，組織開(kāi)展食品藥品安全應(yīng)急救援培訓(xùn)和演練，提高食品藥品安全應(yīng)急處置能力，做到一旦發(fā)生食品藥品安全事故，協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)按照職責(zé)分工迅速介入，快速處置，把損失和影響控制到最小程度。
把宣傳、普及食品藥品安全知識(shí)作為加強(qiáng)食品藥品安全工作的重要舉措，采取多種形式、通過(guò)多種渠道予以推進(jìn)。圍繞食品藥品安全工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合食品藥品安全社區(qū)和示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，利用新聞媒體、宣傳手冊(cè)、宣傳欄、現(xiàn)場(chǎng)宣傳等形式，針對(duì)農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、民工等不同群眾體，廣泛開(kāi)展宣傳，引導(dǎo)群眾安全、科學(xué)、健康消費(fèi)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心、理解、支持食品藥品安全工作的良好氛圍。
餐飲每日工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十一
（一）一、前言“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，找到競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn)，確立適合的市場(chǎng)定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、綜合性?xún)?yōu)勢(shì)等為主要賣(mài)點(diǎn)展開(kāi)廣告營(yíng)銷(xiāo)工作。它的開(kāi)業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場(chǎng)，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久生意興隆的目的。為達(dá)到此目的特?cái)M定此方案，以供大聚通美食城參考。
二、市場(chǎng)調(diào)研本次策劃案的市場(chǎng)調(diào)研工作分為以下幾個(gè)方面：市場(chǎng)背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。1.市場(chǎng)背景分析讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風(fēng)云，消費(fèi)市場(chǎng)具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個(gè)領(lǐng)頭羊目前可見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)狀況分析，消費(fèi)者對(duì)飲食行業(yè)的需求有增無(wú)減，可以預(yù)見(jiàn)投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間，這無(wú)疑增強(qiáng)了投資者的投資信心。2.消費(fèi)心理解構(gòu)嘉樂(lè)迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求新鮮、求享受的消費(fèi)心理，從而獲得喜人的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。從這些成功獲得市場(chǎng)驗(yàn)證的例子當(dāng)中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。廣告營(yíng)銷(xiāo)策劃方案3.新聞炒作訴求重點(diǎn)在南寧的美食行業(yè)中，通過(guò)恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有如三品王、馬車(chē)六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽(yáng)光早餐等等，投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價(jià)值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)?！稗Z動(dòng)效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過(guò)程中的重要途徑，也是市場(chǎng)認(rèn)同度和銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的重要保證。5.總結(jié)在對(duì)以上成功經(jīng)驗(yàn)分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè)，主要通過(guò)切合南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求格調(diào)的消費(fèi)心理，通過(guò)新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實(shí)惠的活動(dòng)，在加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場(chǎng)定位，進(jìn)行更周詳、實(shí)在的廣告策劃方案。綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面：1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理。新聞炒作方案的確立。3組織活動(dòng)形式和具體的實(shí)施方案。4品牌形象設(shè)置。因此，本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)行更深入、更客觀的市場(chǎng)調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
三、大聚通美食城總體現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場(chǎng)，它位于南寧市百貨大樓北樓八樓，屬于南寧市中心，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營(yíng)業(yè)面積5000平方米，內(nèi)設(shè)海鮮城，休閑酒吧，演藝咖啡廳，日本料理，韓國(guó)燒烤及全國(guó)各地的風(fēng)味小吃，多層次的飲食服務(wù)可以滿(mǎn)足不同的消費(fèi)人群。根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類(lèi)繁多的特點(diǎn)。結(jié)合購(gòu)物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費(fèi)者所喜愛(ài)的逛街購(gòu)物的生活習(xí)慣，通過(guò)間接的軟性宣傳，讓消費(fèi)者心目中樹(shù)立起大聚通美食廣場(chǎng)為美食文化薈萃的中心。
五、開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案建議依據(jù)上述市場(chǎng)調(diào)研分析，針對(duì)大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場(chǎng)這一特點(diǎn)，開(kāi)業(yè)活動(dòng)重在樹(shù)立良好的知名度，美譽(yù)度，直接目的是告知社會(huì)大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。具體開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案建議如下：1.聘請(qǐng)有關(guān)的政府官員、社會(huì)名人和南寧各大媒介記者參加開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)。2.從11月7日至11月14日，推出以“嘗中外美食，聽(tīng)傳統(tǒng)民歌”為主題的活動(dòng)。5對(duì)策：1.捐款或建立基金會(huì);2.贊助藝術(shù)團(tuán)義演。
六、廣告策略建議1.廣告目標(biāo)(1)告知南寧市民大聚通美食城開(kāi)業(yè)。(2)以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開(kāi)拓多層次、多方位市場(chǎng)。(3)推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色，培養(yǎng)對(duì)一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。2.廣告對(duì)象(1)商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。(2)都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。3.廣告訴求重點(diǎn)根據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定，在大聚通美食城開(kāi)業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)：(1)大聚通美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特色，氣氛濃烈，菜肴物美價(jià)廉，服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。(2)在大聚通美食城會(huì)聚朋友，交往名流，意味深長(zhǎng)。4.廣告表現(xiàn)策略由于本策劃案立足于大聚通美食城長(zhǎng)期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，因此，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確，具有針對(duì)性;而在廣告的實(shí)施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上，則應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段、不同對(duì)象和不同廣告目標(biāo)，選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達(dá)方式，具體地說(shuō)來(lái)：
（二）創(chuàng)意：這種當(dāng)?shù)匚幕椒坎艘殉蔀槟壳八拇ú惋嫿?jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。市場(chǎng)調(diào)查：五通橋目前餐廳的現(xiàn)狀：
1、老牌餐廳：醉香閣、天一香、方得飯店、馬娘飯店、王老八餐廳等已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其沒(méi)有創(chuàng)新和管理普通處于低迷期。
2、酒店餐廳：麗源賓館、人和賓館由于其“高門(mén)檻”的公眾形象，平常就承接婚宴喜慶。
一、場(chǎng)地選擇。
1、橋?yàn)惾诵凶鳛槲逋騾^(qū)地標(biāo)性商業(yè)建筑，該區(qū)橋?yàn)惾诵许?xiàng)目秉承著加快城市建設(shè)和發(fā)展文旅經(jīng)濟(jì)相結(jié)合這一理念，以鹽文化的歷史起源、發(fā)展為主線，博采城市地域文化與川西南地區(qū)民居文化意蘊(yùn)，統(tǒng)一建筑與環(huán)境景觀，很好地凸顯了對(duì)自然生態(tài)文化的尊重和發(fā)展。該項(xiàng)目總用地面積約56畝，總投資約餐飲策劃億元。這里將彌補(bǔ)該區(qū)中高端商業(yè)的空白，依水而建的亭、臺(tái)、廊、閣古樸雅致，飛檐挑梁精雕細(xì)刻，整體建筑浸透出古色古香的民居特色，成為五通橋旅游休閑的又一個(gè)好去處。
2、橋攤麗人行現(xiàn)已入駐的商家有餐飲“撈得樂(lè)”、“爬爬蝦”、“酒香雞魚(yú)館”，商務(wù)會(huì)所，茶樓以及酒吧，商業(yè)氛圍開(kāi)始逐漸形成。
3、該址選為2號(hào)樓，2號(hào)樓總平方990m?、2號(hào)樓屬于背街，但是正大門(mén)正對(duì)公路，從風(fēng)水和地段都是很不錯(cuò)的。該2號(hào)樓屬于古色古香的四合院形式，樓層為二樓，一樓中間有接近70個(gè)平方的空壩。詳見(jiàn)(附圖)。
4、所選2號(hào)樓背面離停車(chē)場(chǎng)僅20米，車(chē)也停在公路邊停車(chē)位上。
二、店名滿(mǎn)庭芳和順?lè)晃骱豆枢l(xiāng)情等。
三、餐廳設(shè)計(jì)。
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)五通橋文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍深。五通橋的橋文化東西、鹽文化東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、根據(jù)2號(hào)樓平方算，場(chǎng)地包房應(yīng)有8個(gè)以上左右(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用木地板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)。
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)10張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房鋪防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打雜房。廚房不得少于150平方米。
8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用五通橋各個(gè)橋的名字命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片)用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前)。
10、門(mén)匾采用木制招牌(燙金字)。
11、門(mén)旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有五通橋橋文化、鹽文化，大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
14、廁所掛上一些笑話或者典故。
15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
四、投資費(fèi)用預(yù)算(按1000平方米)。
1、裝修：70萬(wàn)(簡(jiǎn)裝)。
2、廚房設(shè)備：15萬(wàn)。
3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用中央空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：10萬(wàn)。
4、餐廳用具：10萬(wàn)。
5、前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：5萬(wàn)。
6、一年租金：按35萬(wàn)。
7、流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備：180萬(wàn)(含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi))(大概這樣，細(xì)則需大家商量決定)。
五、人員配置。
1、廚房：20人。
六、盈虧預(yù)測(cè)。
七、裝修。
1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)(或者請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)方案，請(qǐng)裝修公司參與裝修，我們自己親自負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)材料，監(jiān)督施工，減少成本)。
2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍。
3、我們派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，本人親自到場(chǎng)監(jiān)督，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案。
4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月(年底前必須開(kāi)業(yè))。
八、員工招募。
1、提前兩各月開(kāi)始招聘工作。
2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)。
3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗(做清潔)。
九、廣告策劃。
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告。
2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告。
3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告。
4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典。
5、在樂(lè)山電視臺(tái)、五通橋電視臺(tái)進(jìn)行廣告。
6、在電臺(tái)進(jìn)行廣告。
十、供貨商入場(chǎng)。
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位。
2、提前1個(gè)月定下供貨商名單。
十一、手續(xù)辦理裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開(kāi)業(yè)前必須完善。
十二、規(guī)章制度提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章制度。
1、企業(yè)理念。
2、財(cái)務(wù)制度。
3、員工守則。
4、廚房管理制度。
5、采購(gòu)管理制度。
6、樓面管理制度。
7、宿舍管理制度。
8、員工獎(jiǎng)懲制度。
9、各部門(mén)人員職責(zé)。
一、企業(yè)多，有和邦集團(tuán)、福華集團(tuán)、永祥集團(tuán)、東汽、巨星等大型上市公司，他們每天接待客戶(hù)眾多，需要的就是這種本地方特色高端文化中餐館。(對(duì)于各大企業(yè)可以采取簽單方式，月結(jié)、季結(jié))。
（三）一、項(xiàng)目名稱(chēng)：帝宮中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)。
二、經(jīng)營(yíng)理念：帝宮是家、客人是朋友。
三、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)與商業(yè)模式：由于市場(chǎng)需求與更新，滿(mǎn)足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費(fèi)，滿(mǎn)足顧客的需求。
四、帝宮茶餐廳經(jīng)營(yíng)：中式正餐、西餐牛扒小食，其中設(shè)立西點(diǎn)蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營(yíng)。店內(nèi)設(shè)制立以卡座、4人散臺(tái)、可拼座。二樓設(shè)立大包、中包、豪包，可滿(mǎn)足情侶、家庭聚餐、同學(xué)聚會(huì)、貴賓宴請(qǐng)。
六、帝宮營(yíng)銷(xiāo)模式：帝宮將啟動(dòng)酒吧街全民營(yíng)銷(xiāo)，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為帝宮帶客進(jìn)餐消費(fèi)的同時(shí)，帝宮將反饋提成，提成月結(jié)，共同打造雙贏。在教育培訓(xùn)時(shí)代來(lái)臨之際，營(yíng)銷(xiāo)人員主動(dòng)出擊，與各畫(huà)室、琴行、培訓(xùn)班、酒吧、ktv、發(fā)廊進(jìn)行合作，與期負(fù)責(zé)人商談提點(diǎn)、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。
七、顧客群體及行業(yè)現(xiàn)狀：由于餐飲與娛樂(lè)場(chǎng)所的帶動(dòng)，商業(yè)街一帶以中等消費(fèi)群體為主，各夜店經(jīng)營(yíng)狀態(tài)良好，消費(fèi)群體充足。行業(yè)標(biāo)兵有醉江南、山海山、現(xiàn)榨花生油、老船長(zhǎng)等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢(shì)在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿(mǎn)足客人的不同需求。帝宮帶領(lǐng)新余新潮流，打破餐飲服務(wù)的優(yōu)先品牌。
八、帝宮宣傳模式：帝宮是新余唯一一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對(duì)消費(fèi)者的吸引力，在同一時(shí)間，與新余紅十字會(huì)進(jìn)行合作，設(shè)立愛(ài)心公益基金，每月顧客的援助與定期活動(dòng)拍賣(mài)游戲向有需要的人進(jìn)行幫助，并借助電視臺(tái)、電影微信公司進(jìn)行免費(fèi)廣告宣傳，成為第一個(gè)愛(ài)心公益餐廳。
十、直營(yíng)餐營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃：現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺(tái)、糕蛋、燒烤四類(lèi)，選擇外人承包抽點(diǎn)模式，如蛋糕10元1份，成本元，盈利元，店內(nèi)抽成元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負(fù)。
十一、帝宮主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：帝宮主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動(dòng)。大包、豪包沒(méi)有ktv點(diǎn)歌系統(tǒng)，在享受美食的同時(shí)也可以?shī)蕵?lè)，讓客人花一份錢(qián)兩種享受。由于新余本地麻將成為大眾的娛樂(lè)方式，包廂都設(shè)有麻將桌。在設(shè)立低消后可供客人娛樂(lè)消遣。帝宮vip成員將不受低消限制。
十二、帝宮企業(yè)文化：服務(wù)第一，愛(ài)店如家。
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