演講稿的長度要控制在合理范圍內(nèi),不要過長或過短。在寫完演講稿后,應(yīng)進行多次修改和潤色,以確保語言的流暢和表達的準確。以下是小編為大家收集的一些優(yōu)秀演講稿范文,供大家參考。這些范文涵蓋了不同主題和風格的演講稿,有勵志的、感人的、幽默的等等。通過閱讀這些范文,我們可以學習到一些寫作技巧和表達方法,希望能夠?qū)Υ蠹覍懽餮葜v稿有所幫助。大家一起來看看吧,相信能夠從中受益匪淺。
餐飲的主管競聘演講稿篇一
尊敬的各位領(lǐng)導:
大家下午好!
我叫某某某,是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會,讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘,我感到很榮幸。
自某某時間來到酒店至今,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,在這三年里,我學到了很多,也成長了很多。三年里,我虛心向同事和上級學習,不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,我學會了微笑和熱情,學會了寬容與理解,學會了愛崗與奉獻;三年里,我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進步,除了個人自身的努力和學習外,當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心,對我工作的支持與信任,離不開同事的幫助和配合,在此向你們表示感謝,謝謝大家了!
餐飲主管是個全新的職位,也有著更高的`崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功,我將不辜負你們的期望,努力工作:
一、加強學習,提高能力。加強技能知識的學習,不斷給自己“充電”,盡快完成角色轉(zhuǎn)換,提高自己的管理能力,勝任本職工作。
二、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神,本著為客人服務(wù),為員工服務(wù),為上級服務(wù)的心態(tài),更好的完成工作。
三、寬容理解,不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,吃苦肯干團結(jié)同事,以身作則,帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。
今天,我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我將以這次競聘為新的起點:對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領(lǐng)導,會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;我相信,機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇二
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委:
大家好!
我是xx號,今天,我站在這里做競聘演講,心情很激動,首先,感謝公司領(lǐng)導為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,公平競爭的機會,我將倍加珍惜。同時,我也真誠地期望各位領(lǐng)導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ),嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為,作為一個主管,她所起到的作用是巨大的這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導各項意圖的橋梁,做好的領(lǐng)導前后手,她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人.她(他)還需要具備超強的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態(tài),做好溝通工作.能完全地管理好一個區(qū)域,帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能.能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q.當然,對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法,等等.如果我能競聘主管上這一職,我將做好以下幾點:首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力,它體現(xiàn)在二個方面,其一、能直接指導你的下屬的實務(wù)工作,其二、能夠代理你下屬的實務(wù)工作。
2:溝通能力,它包括本部門內(nèi)的溝通,跨部門間的溝通,與上司與下屬之間的溝通,溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題。
3:學習能力,因為你只有不停的學習,你才能更好的'、更快的進步,才能跟上趕上社會的發(fā)展,人與人之間的競爭,不是你過去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學習怎樣,現(xiàn)在的學習是你未來競爭的根本。
4:管理能力,管理能力是一項綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時常去回顧你的工作,總結(jié)你的工作。
5.完成上級領(lǐng)導部署下來的各項其他事務(wù)。
只有企業(yè)這個大家庭成長了,我們才會有更好的提升自我的平臺.現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!理論與實踐猶如一個人兩條腿走路,我已經(jīng)不斷的在學習國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念,有理論沒實踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿---實踐,讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量,請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束,謝謝大家。
餐飲的主管競聘演講稿篇三
很歡快能站在這里競聘,首先繁雜的自我引見一下,我姓姜,單名一征字,來自——,結(jié)業(yè)于——公安高檔??疲芎?聽歌、文學、體育,今年22歲,來本店已有4年,曾做過餐飲pa,傳菜部辦事員,樓面辦事員,中餐廳辦事員,傳菜部領(lǐng)班,樓面領(lǐng)班,桑拿領(lǐng)班,ktv領(lǐng)班,勾當焦點擔任人到此刻。自己忠于企業(yè),踏結(jié)壯實任務(wù),帶著不以物喜,不以己悲的心態(tài)永往直前,敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來,我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),降服重重堅苦,較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)。
其次,我勝利的組建了一支團結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊,勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴,固然我們在辦事進程中還具有良多缺少,但我置信這只是一個進程、一個階段。
我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè),市場空間龐大,行業(yè)壁壘低,跟著國民經(jīng)濟不變增加,城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長。可是我國餐飲業(yè)協(xié)作劇烈,行業(yè)順序和標準正在形成進程中,相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標準和法則律例還不完美,企業(yè)運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌,行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,我主要從如下幾個方面分析:。
一、運營繩尺,運營靠聰明,勝利靠策劃一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺,將改善和進步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,注入新的生機,締造新的賣點,教育論文再添新的經(jīng)濟增加點,是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地,必需思考和鉆研的課程。
1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜,停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年,賣給一個經(jīng)銷商承包。
2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟效益。
二、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一,后廚辦理詳細的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角,如后廚辦理雜亂,推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽,因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長,而是增強對人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環(huán)節(jié)。
1、對人員的營業(yè)停止查核,采用嚴酷的查核軌制,實施開端擴充制,每月對員工、廚師停止營業(yè)及素質(zhì)查核,對分數(shù)最低的停止擴充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當,二是為了搞好協(xié)作情況。
2、運營性的推陳出新是運營上的需求,也是促進廚師手藝不竭進步,為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣,按期研發(fā),推出新菜,按期派出廚師到其他酒店停止進修交換,引進新菜肴、新菜系,豐碩自家種類。
3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱,所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細,那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益,只要成立一個有效的本錢放縱零碎,將是我們益處的有益保證。
4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源,理應(yīng)成立嚴酷的推銷軌制,嚴把驗收關(guān),對部門的精神量量、價錢、數(shù)目做好嚴酷的記實,讓推銷和驗收相互限制、相互監(jiān)視。
5、后廚廚師要做到對精神特盡其用,辨別否決原料的華侈,應(yīng)本著粗料細作,細料精作的繩尺,對原料停止加工。
6、后廚要增強貯藏辦理,天天把冰箱庫存情況送到廚師長,倉庫每半月清點一次,做到不積壓、不華侈,天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數(shù)目報表外,關(guān)于得勝蛻變原料,必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置,并填寫報損單。
我們只要在不竭的更始,不竭的思慮和開研,才干使我們的餐飲辦理取得完美和進步,才干找出我們自己的軌道,制造出我們自己的品牌。
餐飲的主管競聘演講稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導:
大家下午好!我叫xxx,是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會,讓我站在這里參加酒店餐飲主管的競聘,我感到很榮幸。
自時間來到酒店至今,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,在這三年里,我學到了很多,也成長了很多。三年里,我虛心向同事和上級學習,不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,我學會了微笑和熱情,學會了寬容與理解,學會了愛崗與奉獻;三年里,我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進步,除了個人自身的努力和學習外,當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心,對我工作的支持與信任,離不開同事的幫助和配合,在此向你們表示感謝,謝謝大家了!
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位,也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功,我將不辜負你們的期望,努力工作:
一、加強學習,提高能力。加強技能知識的學習,不斷給自己“充電”,盡快完成角色轉(zhuǎn)換,提高自己的管理能力,勝任本職工作。
二、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神,本著為客人服務(wù),為員工服務(wù),為上級服務(wù)的`心態(tài),更好的完成工作。
三、寬容理解,不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,吃苦肯干團結(jié)同事,以身作則,帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。今天,我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我將以這次競聘為新的起點:對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領(lǐng)導,會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;我相信,機會只會垂青那些有準備的人。
我的演講結(jié)束了,謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇五
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委、各位同仁:
大家x好!
首先感謝領(lǐng)導提供了這樣的一個機會,也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我是一名來自xx中餐廳---代興祥,現(xiàn)xx餐廳傳菜組領(lǐng)班,自20xx年入職長城賓館中餐廳傳菜組工作學習了xx年工作,經(jīng)過這么多年的積累、成長、磨練和熏陶。今天,能夠站在這個見證的舞臺上展示自己,我倍感榮幸,心情很是激動且還有些忐忑。競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇,更是一次相互學習、相互交流的機會。
今天我競聘的崗位是中餐廳廳面主管。我清楚地認識到,要成為一名合格的主管不容易,做為廳面服務(wù)人員的一名負責人,要有很強的服務(wù)意識和奉獻精神,還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉中餐廳的店紀店規(guī)和各項業(yè)務(wù)知識以及操作流程和技能;還需要不斷加強業(yè)務(wù)技能知識培訓和管理技巧的學習,掌握良好的組織管理水平,建立良好的公共關(guān)系,創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位,是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。因為我認為自己具備了基層主管的有利條件:
第一、我想作為中餐廳的一名基層主管,要服從上級領(lǐng)導的.分配和調(diào)度,認真完成上級領(lǐng)導交代和所分配任務(wù)和計劃,并努力完成職責范圍的事物,合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排,帶領(lǐng)、督促員工完成各項接待任務(wù),做到“想客人所想、要急客人所急,”的服務(wù)理念,關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平,定期開展員工各項業(yè)務(wù)、技能培訓,并向上級匯報培訓情況和結(jié)果,全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。
第二、關(guān)注長城賓館xx餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策,全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作,有效開展各項工作的落實和推進。
第三、精致服務(wù),顧客第一,認真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題,包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項工作,切實抓好考標準、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。
第四、工作中,要認真了解員工工作情況、思想動態(tài),客觀全面地分析問題,不偏袒、不袒護員工工作行為,以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風,合理有效的激勵餐廳員工工作,責任落實到人,做到工作遇事不推諉,工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。
第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證;真誠、主動、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華,行業(yè)內(nèi)從所周知,但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作,靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營造良好的工作氛圍,讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù),充分展示我餐廳員工隊伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,保障各環(huán)節(jié)正常有序運營。
第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作,配合廚房做好各類菜品知識培訓以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作,保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。
我堅信以我的個人業(yè)務(wù)技能知識和管理能力我是可以勝任主管一職,假設(shè)我能競聘成功,我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度,熱情投入到工作當中去,讓我們盡情的展示我自己的實際工作能力。假設(shè)我是一名主管,我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎(chǔ):
根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況,進行培訓服務(wù)需求調(diào)查,制定有效地員工培訓計劃報部門經(jīng)理批準執(zhí)行(一般由理論培訓和實踐操作),認真撰寫培訓計劃實施綱要,按計劃和時間節(jié)點完成每個課時的培訓內(nèi)容,并按照計劃進行培訓內(nèi)容考核,對考核結(jié)果進行效果評估,分析培訓情況和不足等,進行調(diào)整和修改培訓教案,進一步完善餐廳員工的培訓機制;通過培訓提高服務(wù)人員的服務(wù)意識,改變服務(wù)觀念,提升餐廳服務(wù)質(zhì)量,力爭讓每一個客人高興而來,滿意而歸。
全面樹立以客人為中心,全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營理念。把對客服務(wù)意識列入日常管理的重要范圍,對各營業(yè)區(qū)進行監(jiān)督管理和合理分工,做好每一次接待,滿足個人需求,轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識,提升服務(wù)品質(zhì)。另外,加強投訴案例培訓,在處理好投訴事件時,每一次投訴,都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策,認真按照餐廳投訴處理預案處理流程處理,在有效地的時間內(nèi)處理投訴,不躲避、不推諉。給顧客一個滿意的答復。
正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工一項管理科學和管理技巧。因此,要切實加強所屬員工管理,帶領(lǐng)員工模范遵守各項規(guī)章制度和特殊任務(wù)分配,加強紀律監(jiān)督,定期組織學習和培訓,提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平,加大考核力度。使每個員工都做到紀律嚴明,形象良好,談吐適度,為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會形象,使餐飲部成為一個更加團結(jié),更具戰(zhàn)斗力的一個集體。
多年來,在各領(lǐng)導、同仁的指導、幫助、支持和配合下下,我日積月累學到不少東西,認真完成本職工作,在此向大家表示衷心的感謝。今日競爭若能成功,我相信我不會辜負大家的希望,以上我談的一些粗略的想法,還需要實踐的檢驗,還需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功,我將一如繼往好好工作,并努力查找克服自己的不足,爭取更大的進步。
謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇六
大家好!
很高興賓館領(lǐng)導再一次給了我與在座的諸位同場競技交流、公平競爭的機會。兩年前,我和在座的諸位一樣,曾站在同一個地方,參加過部門副經(jīng)理以上職務(wù)的競聘演講。回首兩年來工作的成敗得失,有過成功的鮮花,更有過失敗的教訓。兩年來,我實踐著自己曾經(jīng)許下的競聘諾言,努力工作,勤奮學習,刻苦經(jīng)營,絲毫不敢放松自己,絲毫不敢辜負賓館領(lǐng)導和同志們寄予我的重望。兩年來,我也有幸地得到了領(lǐng)導和同事們的關(guān)懷和幫助,借此機會,向關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導和同事們表示衷心地感謝。今天,我將再一次以平常人的心態(tài),參與這兩年一度的崗位競聘。我非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的難得機會,再次參加餐飲部副經(jīng)理一職的競聘,勇敢地接受大家的評判。
我叫xx,32歲,現(xiàn)職餐飲部副經(jīng)理。我從20xx年來到蕾雨賓館一直從事餐廳工作,應(yīng)該說大家都對我非常了解,我的成長和我的每一點進步,都離不開賓館領(lǐng)導和同志們的關(guān)心、幫助。我所以決定來參加這個崗位的競聘,因為,我知道,我有8個有利的條件:
一是熟練運用計算機和網(wǎng)絡(luò)的能力是我的一個優(yōu)勢,它將有利于將來餐廳信息化管理的建設(shè)和發(fā)展。
三是有較強的工作能力。我在日常生活和工作中注意不斷地加強個人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力,以“認認真真履行職責,扎扎實實搞好工作”為信條,言行與賓館保持高度一致,踏實肯干,誠實待人。經(jīng)過多年學習和鍛煉,自己的工作能力、組織協(xié)調(diào)能力、判斷分析能力、處理應(yīng)變能力都有了很大提高。我認為我完全能夠勝任副經(jīng)理工作。
四是有強烈的事業(yè)心和高度的責任感、有吃苦耐勞的精神和開拓進取的意識。我能以大局為重、寬宏大量,從不斤斤計較個人利益。能尊敬領(lǐng)導、團結(jié)同事。我也深知在知識更新飛速的年代要不斷的學習、裝備自己,努力在各方面充實自己。
五是有較好的年齡優(yōu)勢。我正值而立之年,身體健康,精力充沛,敬業(yè)精神強,適應(yīng)能力強,能夠適應(yīng)高強度、大負荷的工作量,能把全部精力投入到自己的工作當中去。
六是我具備一名副經(jīng)所應(yīng)具備的基本素質(zhì),能夠嚴格要求自己,恪盡職守,廉潔奉公。
七是我崇尚現(xiàn)代管理理念。堅持以人為本,重視企業(yè)文化。勤于思考,熱衷實踐。能夠充分發(fā)揮主觀能動性,開拓創(chuàng)新,注重實效。
八是我注重團隊意識。能夠團結(jié)同志,與人共事。比較理解人,關(guān)愛人,包容人。善于協(xié)調(diào)關(guān)系,增強凝聚力,形成整體合力。
如果我擔任餐飲部副經(jīng)理,我會認真做好以下幾個方面的工作,真正當好經(jīng)理的助手。
第一,擺正位置,當好助手。我會尊重餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導,不越權(quán),不越位;積極思考,建言獻策;當好參謀副職的主要職責,對餐廳里的全面工作,要盡其所有,收集各種信息供經(jīng)理參考,向經(jīng)理提供各種建議和主張,幫助經(jīng)理順利作出經(jīng)營決策、工作計劃。
第二,作為副手,一切都有要以經(jīng)理的工作思路和目標為中心做好自己的工作。要有統(tǒng)籌兼顧的思想,當好餐廳的協(xié)調(diào)人,使做出的決策能符合大多數(shù)人的意愿。只有團結(jié),工作才能形成合力。平時工作難免有產(chǎn)生誤解、矛盾和磕磕拌拌的事,所以要協(xié)助經(jīng)理拓寬和疏通民意,使餐廳充滿凝聚力。
第三,積極推進餐廳各項工作的分級量化管理,使管理工作邁向科學化、規(guī)范化、制度化,最終達到降低成本、節(jié)約費用、防損降虧的經(jīng)營目的。
第四,與時俱進,開拓創(chuàng)新。一個民族沒有創(chuàng)新,她就不能進步;一個單位沒有創(chuàng)新,她就不能前進;一個餐廳沒有創(chuàng)新,她就不能立足。我將努力協(xié)助經(jīng)理推進餐廳菜肴、管理、培訓等各項工作的創(chuàng)新,務(wù)求使餐廳工作在新的一年里躍上新臺階。
無論這次競聘成功與否,對我都是一次鍛煉和考驗。我將一如既往地踏實工作,服從組織安排,盡職盡責地做好本職工作。職位本身對我來說并不重要,重要的是,能在其職位上實現(xiàn)自己的價值,更好地為賓館的全面發(fā)展盡自己的一份力量。最后我要感謝領(lǐng)導對我的鼓勵和鞭策,同時也感謝在座各位對我的理解和支持。謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇七
我競聘的職務(wù)是領(lǐng)班一職,我知道,我沒有輝煌的過去,只求把握好現(xiàn)在和將來,從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,但人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
做為一個領(lǐng)班要學會溝通,我要用自己的熱情把快樂傳播到每一個員工的心里面,給員工創(chuàng)造零距離的溝通,讓員工在一個“無壓”的環(huán)境中工作,充分發(fā)揮員工的積極性。一個優(yōu)秀的領(lǐng)班要學會人性化的`管理制度,要學會調(diào)動員工的主觀能動性,員工不行可以教,好的員工就應(yīng)該給予充分的信任,有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務(wù)意識。我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝,其實服務(wù)是相互的,用主動,周到,熱情的服務(wù)換來客人的愉悅和燦爛的笑容,也就是自己最大的快樂。作為一個領(lǐng)班你首先需要的就是敬業(yè)精神。而這種精神就是責任,對自己,對集體,對社會的責任和義務(wù)。我今天的演講雖然是毛遂自薦,但卻不是王婆賣瓜,自賣自夸。
我只是想向各位領(lǐng)導展示一個真實的我。我相信,憑著我個人素質(zhì),我的愛崗敬業(yè),腳踏實地的精神,我的工作熱情,我的管理經(jīng)驗,我一定能把領(lǐng)班的工作做好。如果各位有疑慮,那就請給我一個機會,我決不會讓大家失望。
謝謝大家。
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餐飲的主管競聘演講稿篇八
大家好!
非常感謝酒店各級領(lǐng)導的信任和廣大同事們的大力支持,有幸參加這次酒店舉行的經(jīng)理競聘會。今天,我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理。
我名叫×××文化程度高中。性格好強,脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強。愛好比較廣泛,喜歡說相聲,評球,模仿秀,唱歌,寫博客和寫小說等等。我的做人信條是:做一個無傲氣有傲骨,講原則守信用的`真小人。
我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于×××大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本控制專干。
我于20××年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè),至今已有七年時間。之前從事各種工作,網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,還做過半年保安。于×××××賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財?shù)娜松牡诎隧椔殬I(yè)——廚師。于2015年獲得湖南省勞動廳頒發(fā)的廚師中級證書,20xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年,工作過五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班,黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長,長沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因,至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。
由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,所以我從小對烹飪很感興趣,對餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時間,對烹飪技法有相當?shù)牧私?,對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師,不光會烹飪出好的菜品,還會管理出好的團隊,能干后臺,也能夠做前臺,全能綜合型的。
相比其他競聘者,我的管理經(jīng)驗比較欠缺,也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經(jīng)驗,不過對前臺工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人,所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭,但我今天還是鼓起了相當大的勇氣,站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結(jié)果,我只是想通過這次公開、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道,能力不夠光會說也只能嘗試失敗,可是我想通過這次競聘了解到,自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經(jīng)理競聘會,是我生平第一次正規(guī)的參加正式競聘,所以我很重視,但更多的是感激酒店的平等之舉,把機會面對所有員工。同時,對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會,對自己某些方面的推動和進步。不在意結(jié)果,只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作,逐漸閃光,一切服從組織安排,盡職盡責地做好本職工作。
謝謝各位領(lǐng)導的審核。
餐飲的主管競聘演講稿篇九
大家下午好!我叫xx,是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會,讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘,我感到很榮幸。
自xx時間來到酒店至今,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,在這三年里,我學到了很多,也成長了很多。三年里,我虛心向同事和上級學習,不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,我學會了微笑和熱情,學會了寬容與理解,學會了愛崗與奉獻;三年里,我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進步,除了個人自身的努力和學習外,當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心,對我工作的支持與信任,離不開同事的幫助和配合,在此向你們表示感謝,謝謝大家了!
一、加強學習,提高能力。加強技能知識的學習,不斷給自己充電,盡快完成角色轉(zhuǎn)換,提高自己的管理能力,勝任本職工作。
二、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神,本著為客人服務(wù),為員工服務(wù),為上級服務(wù)的心態(tài),更好的完成工作。
三、寬容理解,不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,吃苦肯干團結(jié)同事,以身作則,帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。
今天,我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我將以這次競聘為新的起點:對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領(lǐng)導,會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;我相信,機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇十
大家下午好!
本人王偉,我想大家對我已有了一個大概的了解,如果我還滔滔不絕的再來介紹自己,就浪費大家的寶貴時間了,如果你還不認識我,不了解我,我們私下多溝通,好,言歸正傳,今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位,我信心十足,酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化,使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,從“要我干”變成“我要干”,以良好的心態(tài),熱情為客服務(wù),讓客人吃美味菜肴,品飲食文化,我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來,我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面,如果我能競選成功,我會從以下幾點做起:
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度,微笑的魅力ddd它是世界上最廉價的投資,卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征,微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),微笑是和睦相處的反映,微笑是心理健康的.標志。我們可每天在班前會上講一個笑話,調(diào)整大家的心態(tài),每天對著鏡子微笑一分鐘,微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識,需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗,對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時,隨時隨地展開教育,在部門評選先進,學習先進,提倡互幫互助,共同提高的團隊意識,使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰,我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,經(jīng)理服務(wù)員工,所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,并不是經(jīng)理人,經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,使員工更好的對顧客去表現(xiàn),相信我能帶好這個團隊。
二、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號。
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段,“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號,“顧客是上帝”,我們能把顧客當兄弟就不錯了,要重視顧客,真正把顧客擺在心上,用心的為客服務(wù),不斷推陳出新,引客回頭,我們才能顧客盈門。
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餐飲的主管競聘演講稿篇十一
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委:
大家好!
我是xxx號,今天,我站在這里做競聘演講,心情很激動,首先,感謝公司領(lǐng)導為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,公平競爭的機會,我將倍加珍惜。同時,我也真誠地期望各位領(lǐng)導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ),嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為,作為一個主管,她所起到的作用是巨大的這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導各項意圖的橋梁,做好的領(lǐng)導前后手,她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人.她(他)還需要具備超強的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態(tài),做好溝通工作.能完全地管理好一個區(qū)域,帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能.能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q.當然,對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的.執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法,等等.
如果我能競聘主管上這一職,我將做好以下幾點:首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力,它體現(xiàn)在二個方面,其一、能直接指導你的下屬的實務(wù)工作,其二、能夠代理你下屬的實務(wù)工作。
1:溝通能力,它包括本部門內(nèi)的溝通,跨部門間的溝通,與上司與下屬之間的溝通,溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題。
2:學習能力,因為你只有不停的學習,你才能更好的、更快的進步,才能跟上趕上社會的發(fā)展,人與人之間的競爭,不是你過去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學習怎樣,現(xiàn)在的學習是你未來競爭的根本。
3:管理能力,管理能力是一項綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時常去回顧你的工作,總結(jié)你的工作。
4:完成上級領(lǐng)導部署下來的各項其他事務(wù)。
只有企業(yè)這個大家庭成長了,我們才會有更好的提升自我的平臺.現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路,我已經(jīng)不斷的在學習國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念,有理論沒實踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿---實踐,讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量,請相信我的能力。
我的演講到此結(jié)束,謝謝大家。
餐飲的主管競聘演講稿篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來賓:
大家好!
非常的感謝酒店各級領(lǐng)導的信任和廣大同事們的大力支持,有幸參加這次酒店舉行的經(jīng).競聘會。今天,我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)助。
我名叫xxx,性別男,漢族,湖南長沙人,文化程度高中。性格好強,脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強。愛好比較廣泛,喜歡說相聲,評球,模仿秀,唱歌,寫博客和寫小說等等。我的做人信條是:做一個無傲氣有傲骨,講原則守信用的真小人。
我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于xx年x月x日經(jīng)xx集團管理公司調(diào)派進入懷化君源xx大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本控制專干。
我于xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè),至今已有七年時間。之前從事各種工作,網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,還做過半年保安。于xx年10月進入黃花國際機場賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財?shù)娜松牡诎隧椔殬I(yè)——廚師。于2009年獲得湖南省勞動廳頒發(fā)的廚師中級證書,xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年,工作過五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社會餐飲3家。曾任株洲xx大酒店湘菜廚房領(lǐng)班,黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長,長沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因,至xx集團旗下的瀟湘xx大酒店任湘菜部主案及行政總廚助.。
由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,所以我從小對烹飪很感興趣,對餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時間,對烹飪技法有相當?shù)牧私猓瑢N政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師,不光會烹飪出好的菜品,還會管理出好的團隊,能干后臺,也能夠做前臺,全能綜合型的。
相比其他競聘者,我的管理經(jīng)驗比較欠缺,也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經(jīng)驗,不過對前臺工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人,所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭,但我今天還是鼓起了相當大的勇氣,站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結(jié)果,我只是想通過這次公開、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道,能力不夠光會說也只能嘗試失敗,可是我想通過這次競聘了解到,自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經(jīng).競聘會,是我生平第一次正規(guī)的參加正式競聘,所以我很重視,但更多的是感激酒店的平等之舉,把機會面對所有員工。同時,對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會,對自己某些方面的推動和進步。不在意結(jié)果,只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作,逐漸閃光,一切服從組織安排,盡職盡責地做好本職工作。
謝謝各位領(lǐng)導的審核。
餐飲的主管競聘演講稿篇十三
勝利靠策劃一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺,將改善和進步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,注入新的生機,締造新的賣點,教育論文再添新的經(jīng)濟增加點,是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地,必需思考和鉆研的課程。1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜,停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年,賣給一個經(jīng)銷商承包。
2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟效益。
餐飲的主管競聘演講稿篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委:
今天,我走上演講臺的惟一目的就是競聘餐飲部經(jīng)理一職。我堅信,憑著我新銳不俗的“官念”,憑著我新銳不俗的“官念”,憑著我的勇氣和才干,憑著我與大家同舟共濟的深厚友情,這次競選演講給我?guī)淼谋囟ㄊ窍麓蔚木吐氀菡f。我來本店已有4年,曾做過餐飲吧,傳菜部辦事員,樓面辦事員,中餐廳辦事員,傳菜部領(lǐng)班,樓面領(lǐng)班,桑拿領(lǐng)班,ktv領(lǐng)班,勾當焦點擔任人到此刻。自己忠于企業(yè),踏結(jié)壯實任務(wù),帶著不以物喜,不以己悲的心態(tài)永往直前,敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來,我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),降服重重堅苦,較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)。
其次,我勝利的組建了一支團結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊,勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴,固然我們在辦事進程中還具有良多缺少,但我置信這只是一個進程、一個階段。
我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè),市場空間龐大,行業(yè)壁壘低,跟著國民經(jīng)濟不變增加,城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長。可是我國餐飲業(yè)協(xié)作劇烈,行業(yè)順序和標準正在形成進程中,相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標準和法則律例還不完美,企業(yè)運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌,行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,我主要從如下幾個方面分析:。
勝利靠策劃一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺,將改善和進步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,注入新的生機,締造新的賣點,教育論文再添新的經(jīng)濟增加點,是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地,必需思考和鉆研的課程。
1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜,停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年,賣給一個經(jīng)銷商承包。
2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟效益。
后廚辦理詳細的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角,如后廚辦理雜亂,推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽,因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長,而是增強對人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環(huán)節(jié)。
1、對人員的營業(yè)停止查核,采用嚴酷的查核軌制,實施開端擴充制,每月對員工、廚師停止營業(yè)及素質(zhì)查核,對分數(shù)最低的停止擴充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當,二是為了搞好協(xié)作情況。
2、運營性的推陳出新是運營上的需求,也是促進廚師手藝不竭進步,為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣,按期研發(fā),推出新菜,按期派出廚師到其他酒店停止進修交換,引進新菜肴、新菜系,豐碩自家種類。
3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱,所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細,那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益,只要成立一個有效的本錢放縱零碎,將是我們益處的有益保證。4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源,理應(yīng)成立嚴酷的推銷軌制,嚴把驗收關(guān),對部門的精神量量、價錢、數(shù)目做好嚴酷的記實,讓推銷和驗收相互限制、相互監(jiān)視。
5、后廚廚師要做到對精神特盡其用,辨別否決原料的華侈,應(yīng)本著粗料細作,細料精作的繩尺,對原料停止加工。
6、后廚要增強貯藏辦理,天天把冰箱庫存情況送到廚師長,倉庫每半月清點一次,做到不積壓、不華侈,天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數(shù)目報表外,關(guān)于得勝蛻變原料,必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置,并填寫報損單。
餐飲的主管競聘演講稿篇十五
尊敬的各位領(lǐng)導,各位同事:
大家好!
我是xx,我x年于xx大學管理部畢業(yè),畢業(yè)之后我就直接進入了餐廳工作,來到餐廳工作已經(jīng)有x年了,之前一直擔任的是餐廳副經(jīng)理的工作。因為餐廳經(jīng)理的離開,所以我們餐廳出現(xiàn)了職位的空缺。感謝領(lǐng)導給了我這次機會,讓我參與餐廳經(jīng)理的競聘。其實我對自己非常的有信心,但我心里還是非常的緊張的。
我的專業(yè)跟餐廳經(jīng)理還是比較對口的,畢業(yè)之后就一直在副經(jīng)理的這個崗位上工作。這么多年,我一直跟經(jīng)理進行著很好的合作,一起把我們的餐廳經(jīng)營得更好。我相信大家都知道我的能力,我雖然之前只是一個副經(jīng)理,但我做的工作和經(jīng)理只有一些細微的差別,我很明白一個經(jīng)理要做的事,我也相信我能夠把餐廳經(jīng)理的工作做好。我認為,作為一個餐廳經(jīng)理,要具備以下幾個方面的能力:
第一,管理決策能力。這是作為一個經(jīng)理必須具備同時也是最重要的能力,因為經(jīng)理是一個管理者,是餐廳所有工作的決策者。老板沒有那么多的時間來管餐廳的所有事情,所以很多事情都需要經(jīng)理自己做決定。有很多的事情都需要做好決定,不能出現(xiàn)差錯,不然會影響到整個餐廳。同時,一個餐廳有很多的工作人員,經(jīng)理必須要管理好所有人的工作,讓餐廳能夠有序的運行。我認為自己這方面的能力很不錯,我跟在上一任經(jīng)理身邊學了很多。
第二,溝通能力和反應(yīng)能力。我們經(jīng)營的是一個餐廳,往往會出現(xiàn)很多的突發(fā)情況,比如上錯菜、菜品不合顧客口味、菜品里有蟲子、顧客等位過久和顧客菜品一直沒上等問題。餐廳經(jīng)理需要在第一時間想好處理的辦法,同時與顧客進行溝通,安撫好顧客的情緒,處理好這些問題。也要找出出現(xiàn)這些問題的原因,避免下一次再出現(xiàn)這些問題。所以一個經(jīng)理必須具備這兩個能力,我認為自己的能力能夠勝任餐廳經(jīng)理的工作。
第三,學習能力。餐廳經(jīng)理需要不斷的進行學習,社會的發(fā)展是很快的,若是不想被落后與時代,就必須一直學習。我雖然已經(jīng)具備了餐廳經(jīng)理需要的一些能力,但我還有進步的空間,還需要不斷的學習,讓自己能夠做得更好。
我相信自己一定可以把餐廳經(jīng)理的工作做好,我也有能力把這個工作做好。如果我成為了餐廳的經(jīng)理,我會更加努力的工作,經(jīng)營好我們的餐廳,如果我落選了,我會繼續(xù)學習,讓自己變得更好。
謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇十六
今天的世界是一個相互依存的世界,我們每個人都有著獨特的位置并扮演著特定的角色。因此,在我們相互合作去實現(xiàn)一寫任何人都無法實現(xiàn)的目標時,認清我們的位置、角色與責任就顯得十分重要?;仡^細觀我們xx的整體,有大部分的同事工作積極性明顯缺乏,整體給人感覺像一盤散沙!眼前最重要的問題找出問題根本所在,合理分工,團結(jié)合作,每位員工都能把自己激情調(diào)動起來,發(fā)揮到工作中去!從而增強團隊精神。我認為現(xiàn)在是科室和人均分配的比率嚴重失調(diào),才導致上訴問題的存在,怎么說呢,我們的科禹龍的銷售,其實今天的主要任務(wù)是以維護客戶為主了,主要因為很大部分市場已經(jīng)飽和了。所以應(yīng)該象漿料一樣科室與人均方面應(yīng)該平衡一下,大家都是為老板打工的,應(yīng)該相互體諒下。也只有這樣才能促進我們的團隊團結(jié)向上。
二加強紀律管理。
嚴明的紀律不但一個軍隊需要,我們一個團隊照樣需要。這首先得從自我做起,嚴格要求自己,最基本的得按照公司的規(guī)章制度行事。遵守職業(yè)道德,用制度和標準進一步加強管理,堅持以人為本,讓他們象圓規(guī)一樣,找準自己的位置,象竹子一樣每前進一步,小結(jié)一次。
三熟悉客戶需求,隨時注意市場的變動。
這是個資迅問題,維護客戶是很重要的,目前我們的xx的銷售策略是:以守為攻!所以平時得時刻留意客戶的需求,和市場競爭對手的動態(tài)。平時要多去各地客戶群中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),收集第一手資料,也就是俗話說的知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
四在控制好應(yīng)收款的前提下提高銷量和銷售額。
去年xx完成的銷量,今年力爭噸,這是個比較艱巨的任務(wù),有待大家一起出謀劃策去完成。這也涉及到了蔡總監(jiān)昨天提的一個問題:針對那部分棄之可惜的客戶該怎么處理?(蔡總監(jiān)指的是那部分應(yīng)收款和銷量都獨占鰲頭的客戶)我個人認為可以跟他們協(xié)商在原有的高基礎(chǔ)上有所控制下降,把我們公司今年的實際情況反映給他們,反過來你設(shè)想把他一家的應(yīng)收款收回,放給其他幾家,你就能保證那幾家客戶能達到那家大客戶的量嗎?還有那家大客戶合作幾年了,雖說平時押款比較厲害,但到年底還是不用承擔任何風險的,再說精力投入情況,做一家大客戶可以很輕松操作,換成幾家小客戶你得投入多少精力。運費等都是問題。
我們現(xiàn)在的工作重點是說服原有的客戶把應(yīng)收款往下壓一個點,哪怕是一萬都好!如果一家降一萬,50家也就是50萬了。還有去年的不良客戶今年非現(xiàn)款不做!還有就是去年資金占有和銷量失調(diào)的客戶今年得把他扭轉(zhuǎn)過來,扭不過來該殺的就把他封殺了!還有多開發(fā)一些現(xiàn)款操作的客戶,不管量的大小,積少成多嘛!但增長點主要在膠片一塊上,如果7月份新廠的膠片產(chǎn)量能增加一倍,那我們的任務(wù)就加重了,我們要在公司領(lǐng)導英明的決策和我們的努力下,爭做零庫存。
五空桶問題。
這個問題自我接觸xx工作的那一天起就存在著,直到今天一直沒有化解,我記得我進公司的第一年,楊董有個設(shè)想:明年把空桶和業(yè)務(wù)員劃分開,心里那個高興呀!說實在的空桶還真不如分開專門有人管理倒來的有針對性和可行性。像我們的同行們,空桶問題都由運輸部門直接負責,這樣責任明確化話,運輸部門才會真正去重視。變被動為主動。當然我們業(yè)務(wù)部門的并不是全脫產(chǎn),我們同樣要到客戶那做好說服工作,請求他們的配合和理解!這樣可以化解我們平時存在的很多矛盾!
不容置疑,在各位領(lǐng)導和同事面前,我還是個才疏學淺、相對稚嫩的學生,憑心而論:我閱歷淺,缺乏管理經(jīng)驗。優(yōu)勢更無從談起。倒是拿破侖的那句“不想當將軍的士兵不是好士兵“在激勵著我斗膽一試,響應(yīng)組織號召,積極參與競爭,我不敢奢求什么,只想讓大家認識我、了解我、幫助我、支持我。也正因為如此,我更加清醒地看到了自身存在的差距。在以后的工作中我會擺正位置,當好配角。在工作中我將尊重經(jīng)理的核心地位,維護經(jīng)理的威信,多請示通氣。辨證的看待自己的長處和短處,揚長避短,團結(jié)協(xié)作,做到:到位不越位,補臺不拆臺。最后一首自編的對聯(lián)來結(jié)束我的演講,上聯(lián)“勝固可喜,寵辱不驚看花開”,下聯(lián)是“敗亦無悔,去留無意隨云卷”橫批“與時俱進”。
不當之處。請批評指正,謝謝大家!
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餐飲的主管競聘演講稿篇十七
很高興能站在這里競聘,首先繁雜的自我引見一下,我姓姜,單名一征字,來自xx,結(jié)業(yè)于xx公安高檔??泣Z舍,受好:聽歌、文學、體育,今年22歲,來本店已有4年,曾做過餐飲pa,傳菜部辦事員,樓面辦事員,中餐廳辦事員,傳菜部領(lǐng)班,樓面領(lǐng)班,桑拿領(lǐng)班,ktv領(lǐng)班,勾當焦點擔任人到此刻。自己忠于企業(yè),踏結(jié)壯實任務(wù),帶著不以物喜,不以己悲的心態(tài)永往直前,敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來,我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),降服重重堅苦,較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。
其次,我勝利的組建了一支團結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊,勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴,固然我們在辦事進程中還具有良多缺少,但我置信這只是一個進程、一個階段。
我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè),市場空間龐大,行業(yè)壁壘低,跟著國民經(jīng)濟不變增加,城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長??墒俏覈惋嫎I(yè)協(xié)作劇烈,行業(yè)順序和標準正在形成進程中,相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標準和法則律例還不完美,企業(yè)運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌,行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,我主要從如下幾個方面分析:。
一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺,將改善和進步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,注入新的生機,締造新的賣點,教育論文再添新的經(jīng)濟增加點,是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地,必需思考和鉆研的課程。
1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜,停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2x3萬元/年,賣給一個經(jīng)銷商承包。
2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟效益。
后廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一,后廚辦理詳細的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角,如后廚辦理雜亂,推不出好的菜系將直接影響到餐廳的`名譽,因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長,而是增強對人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環(huán)節(jié)。
1、對人員的營業(yè)停止查核,采用嚴酷的查核軌制,實施開端擴充制,每月對員工、廚師停止營業(yè)及素質(zhì)查核,對分數(shù)最低的停止擴充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當,二是為了搞好協(xié)作情況。
2、運營性的推陳出新是運營上的需求,也是促進廚師手藝不竭進步,為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣,按期研發(fā),推出新菜,按期派出廚師到其他酒店停止進修交換,引進新菜肴、新菜系,豐碩自家種類。
3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱,所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細,那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益,只要成立一個有效的本錢放縱零碎,將是我們益處的有益保證。
4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源,理應(yīng)成立嚴酷的推銷軌制,嚴把驗收關(guān),對部門的精神量量、價錢、數(shù)目做好嚴酷的記實,讓推銷和驗收相互限制、相互監(jiān)視。
5、后廚廚師要做到對精神特盡其用,辨別否決原料的華侈,應(yīng)本著粗料細作,細料精作的繩尺,對原料停止加工。
6、后廚要增強貯藏辦理,天天把冰箱庫存情況送到廚師長,倉庫每半月清點一次,做到不積壓、不華侈,天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數(shù)目報表外,關(guān)于得勝蛻變原料,必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置,并填寫報損單。
我們只要在不竭的更始,不竭的思慮和開研,才干使我們的餐飲辦理取得完美和進步,才干找出我們自己的軌道,制造出我們自己的品牌.
餐飲的主管競聘演講稿篇十八
今天,我走上演講臺的惟一目的就是競聘餐飲部經(jīng)理一職。我堅信,憑著我新銳不俗的“官念”,憑著我新銳不俗的“官念”,憑著我的勇氣和才干,憑著我與大家同舟共濟的深厚友情,這次競選演講給我?guī)淼谋囟ㄊ窍麓蔚木吐氀菡f。我來本店已有4年,曾做過餐飲pa,傳菜部辦事員,樓面辦事員,中餐廳辦事員,傳菜部領(lǐng)班,樓面領(lǐng)班,桑拿領(lǐng)班,ktv領(lǐng)班,勾當焦點擔任人到此刻。自己忠于企業(yè),踏結(jié)壯實任務(wù),帶著不以物喜,不以己悲的心態(tài)永往直前,敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來,我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),降服重重堅苦,較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)。
其次,我勝利的組建了一支團結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊,勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴,固然我們在辦事進程中還具有良多缺少,但我置信這只是一個進程、一個階段。
我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè),市場空間龐大,行業(yè)壁壘低,跟著國民經(jīng)濟不變增加,城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長??墒俏覈惋嫎I(yè)協(xié)作劇烈,行業(yè)順序和標準正在形成進程中,相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標準和法則律例還不完美,企業(yè)運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌,行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,我主要從如下幾個方面分析:。
勝利靠策劃一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺,將改善和進步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,注入新的生機,締造新的賣點,教育論文再添新的經(jīng)濟增加點,是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地,必需思考和鉆研的`課程。1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜,停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年,賣給一個經(jīng)銷商承包。
2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟效益。
餐飲的主管競聘演講稿篇十九
尊敬的各位領(lǐng)導、同事們:
大家好!
我叫xxx,今年2月來到xxx集團這個人才濟濟、團結(jié)奮進的餐飲大家庭以來,在領(lǐng)導的關(guān)心指導下,同志們的支持幫助下,我有幸學到不少東西,取得了一點進步,在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導表示真摯的感謝。
自某某時間來到酒店至今,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,在這三年里,我學到了很多,也成長了很多。三年里,我虛心向同事和上級學習,不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,我學會了微笑和熱情,學會了寬容與理解,學會了愛崗與奉獻;三年里,我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進步,除了個人自身的努力和學習外,當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心,對我工作的支持與信任,離不開同事的幫助和配合,在此向你們表示感謝,謝謝大家了!
餐飲主管是個全新的職位,也有著更高的崗位和能力要求。
假若我有幸競聘成功,我將不辜負你們的期望,努力工作:
一、加強學習,提高能力。加強技能知識的學習,不斷給自己“充電”,盡快完成角色轉(zhuǎn)換,提高自己的管理能力,勝任本職工作。
二、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神,本著為客人服務(wù),為員工服務(wù),為上級服務(wù)的心態(tài),更好的完成工作。
三、寬容理解,不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,吃苦肯干團結(jié)同事,以身作則,帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。今天,我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。
如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我將以這次競聘為新的起點:對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領(lǐng)導,會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;我相信,機會只會走向那些有準備的人。
謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇二十
尊敬的各位領(lǐng)導:
大家下午好!我叫,是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會,讓我站在這里參加酒店餐飲主管的競聘,我感到很榮幸。
自時間來到酒店至今,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,在這三年里,我學到了很多,也成長了很多。三年里,我虛心向同事和上級學習,不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,我學會了微笑和熱情,學會了寬容與理解,學會了愛崗與奉獻;三年里,我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進步,除了個人自身的努力和學習外,當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心,對我工作的支持與信任,離不開同事的幫助和配合,在此向你們表示感謝,謝謝大家了!
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位,也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功,我將不辜負你們的期望,努力工作:
加強技能知識的學習,不斷給自己“充電”,盡快完成角色轉(zhuǎn)換,提高自己的管理能力,勝任本職工作。
工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神,本著為客人服務(wù),為員工服務(wù),為上級服務(wù)的心態(tài),更好的完成工作。
我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,吃苦肯干團結(jié)同事,以身作則,帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。
今天,我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我將以這次競聘為新的起點:對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領(lǐng)導,會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;我相信,機會只會垂青那些有準備的人。
我的演講結(jié)束了,謝謝大家!
餐飲的主管競聘演講稿篇二十一
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委、各位同事:
大家上午好!
首先感謝領(lǐng)導給我提供了這次競爭上崗展示自我才華的舞臺。
人們都說,真誠的友誼來自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛,來自遙遠大西北。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ),嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會,今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺。我很欣慰。
我心目中的好領(lǐng)班,我認為應(yīng)該具備超強的六個方面:個人思想強、專業(yè)技能精、溝通技巧活、作風紀律嚴、完成任務(wù)好。
我認為,作為一個領(lǐng)班,她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁,做好主管的左右手,她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態(tài),做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域,帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當然,對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式等等。
如果我能競聘上領(lǐng)班這一職,我將做好以下幾點:
1努力提高自身的學習能力。增強自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧,向領(lǐng)導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。
2溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作,細心觀察她們的思想動態(tài),以便能及時掌握她們的想法與意見,并做好記錄,進行反饋。
3在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程,涉及的方面可以更廣一些,從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決,適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓。
4一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄?,服?wù)至上。要做到好的業(yè)績,服務(wù)水準尤為重要。現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好,他們對服務(wù)的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務(wù)呢?那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想,急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的,只有你真正把他們當朋友看了,你才能真正的做到微笑服務(wù)。這樣,你的服務(wù)做到位了,產(chǎn)品也能達到顧客的要求,業(yè)績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友,怎樣做好顧客的朋友,這也是我需要跟她們共同學習的地方。
5完成上級領(lǐng)導安排下來的各項其他事務(wù)。
公司的發(fā)展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發(fā)展了,我們才會有更好的提升自我的平臺?,F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!
古人說:“不可以一時之得意,而自夸其能;亦不可以一時之失意,而自墜其志?!备偁幧蠉?,有上有下,無論上、下,我都將以這句話自勉,一如既往地勤奮學習、努力工作?!耙詾闋幬?,以位促為”是我的努力方向。我堅信:有志者,事竟成!我會把我的愛熱心、耐心、細心和責任心投入到我所鐘愛的事業(yè)當中去。
我的演講完畢,謝謝大家!
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