通過寫總結(jié)，我們能夠?qū)ψ约旱某砷L和進(jìn)步有更清晰的認(rèn)識(shí)和了解。寫總結(jié)時(shí)要注意語言簡練、條理清晰，突出重點(diǎn)?？偨Y(jié)范文中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)可以讓我們更好地總結(jié)自己的經(jīng)歷和感悟。
廚藝大賽工作總結(jié)篇一
面對(duì)和諧安穩(wěn)的生活，社區(qū)居民都希望在各個(gè)領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓居民在生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，*社區(qū)決定承辦此次活動(dòng)，讓居民的多才多藝在社區(qū)居民內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一活動(dòng)名稱。
二、活動(dòng)宗旨。
弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采。
三、活動(dòng)背景。
為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的生活環(huán)境，豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活，提高居民的動(dòng)手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，由***社區(qū)第二屆廚神大賽將正式拉開序幕。
四、活動(dòng)目的。
(2)通過此次活動(dòng)，鍛煉公司居民的動(dòng)手能力，豐富社區(qū)居民的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
活動(dòng)報(bào)名時(shí)間：20xx年x月24日-x月1日。
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：20xx年x月3日。
活動(dòng)比賽時(shí)間：20xx年x月3日18：00正式開始。
活動(dòng)比賽地點(diǎn)：***社區(qū)廣場。
六、面向?qū)ο蟆?/p>
***社區(qū)全體居民。
七、活動(dòng)流程：
(1)報(bào)名工作。
本次比賽以*為單位，參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊(duì)，男女不限，每隊(duì)2人，人數(shù)在10以下的隊(duì)伍之間可以自由組合結(jié)隊(duì).x月24日-x月1日期間請(qǐng)各隊(duì)以郵件形式發(fā)送社區(qū)報(bào)名，包括：隊(duì)員、菜名、原料、配料等，報(bào)名表見附件。
(2)裁判。
將邀請(qǐng)社區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)及大眾評(píng)審擔(dān)評(píng)委。
(3)材料準(zhǔn)備。
請(qǐng)各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料，**科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元(70元費(fèi)用包括2道菜，其中要保證至少一葷)。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請(qǐng)及時(shí)跟我們聯(lián)系。
(4)活動(dòng)決賽。
2、評(píng)審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹;。
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作;。
4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以二十分鐘為上限;。
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對(duì)菜品進(jìn)行簡單介紹;。
6、評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等;。
八、評(píng)分細(xì)則：
比賽實(shí)行百分制作品整體美觀：30分作品的味道：60分時(shí)間控制：10分。
九、頒獎(jiǎng)典禮。
根據(jù)決賽成績，評(píng)出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干，具體視報(bào)名情況另行郵件通知：
一等獎(jiǎng)150元二等獎(jiǎng)100元三等獎(jiǎng)50元紀(jì)念獎(jiǎng)若干。
由頒獎(jiǎng)嘉賓對(duì)獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
策劃單位：xx。
**年*月*日。
廚藝大賽工作總結(jié)篇二
主持稿由主持人于節(jié)目進(jìn)行過程中串聯(lián)節(jié)目的串聯(lián)詞。如今的各種演出活動(dòng)和集會(huì)中，主持人往往成了主角，而主持人在臺(tái)上所表演的主持稿，則是集會(huì)的靈魂之所在。以下是小編為大家整理的畢業(yè)四十周年聚會(huì)主持稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
女：美女帥哥們。
合：大家晚上好啊!
女：感謝各位親們?cè)诎倜χ袇⒓咏裉爝@個(gè)比賽，相信今天在場的有很多都是吃貨吧。
男：不管你是個(gè)吃貨還是準(zhǔn)吃貨，今兒個(gè)來這兒可算是來對(duì)了。
女：是的，這里有豐富的食材。
男：這里有充足的道具。
女：這里還有好玩的游戲。
男：現(xiàn)在就等你、你、還有你，為我們大展身手!
女：廚藝大賽，重磅登場。
合：美食，由你掌握!
女：好了，首先讓我為大家介紹今天比賽的評(píng)審團(tuán)，他們是xx。
男：哇噢，個(gè)個(gè)嘴都很挑啊，選手們要加油。
女：還有，本次比賽我們很榮幸地邀請(qǐng)到了作為我們的特約嘉賓，感謝x的參與。
男：接下來要給大家介紹的這位，大家既熟悉又陌生，他就是“西安交大西區(qū)小康橋食堂廚師長”，今天見本尊了，歡迎廚師長給今天的選手們講話。
女：謝謝廚師長大叔，好了，說了這么多，各位選手都等不及要露兩手了，不過別著急，我們先看一下今天比賽的規(guī)則。
男：首先，本次大賽分為上下兩個(gè)半場，由于條件有限，所以每組選手在自己的操作臺(tái)上完成熱菜的前期準(zhǔn)備和水果拼盤之后，再按次序在烹飪臺(tái)上完成菜品的制作。總用時(shí)不超過35分鐘。選手菜品將依據(jù)“色香味”三方面由評(píng)審團(tuán)給出分?jǐn)?shù)。
女：當(dāng)然了，在我們參賽選手做菜的時(shí)候呢，我們親友團(tuán)也不能閑著啊。我們會(huì)從每組參賽選手的親友團(tuán)中選出一個(gè)同學(xué)參與游戲，獲勝便可以為選手加分。而我們的選手的.最終得分由親友團(tuán)加分和裁判評(píng)分構(gòu)成，我們將按最終的分?jǐn)?shù)排名，頒發(fā)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)兩名，人氣獎(jiǎng)一名，其余選手獲廚師獎(jiǎng)，此外，現(xiàn)場觀眾也不要羨慕，只要你回答對(duì)問題，就有精美小禮物相送哦。
男：獎(jiǎng)品是不是很誘人呢?我們還有驚喜給您!在本次比賽的最后，我們小康橋食堂的師傅們將會(huì)給大家露上兩手，送上一份“超級(jí)大餐”，千萬不要錯(cuò)過!
女：好了!話不多說，有請(qǐng)我們上半場的參賽選手入場!
(選手簡短&自我介紹&參賽宣言)
女：好的!看來我們各組選手都已然勝券在握、信心百倍啊!到底他們廚藝如何呢?我們拭目以待!
男：現(xiàn)在我宣布：廚藝大賽上半場，正式開始!
(觀眾互動(dòng)&采訪選手&有獎(jiǎng)問答)
男：美食當(dāng)前，豈能面不改色?香飄萬里，豈能端坐如山?讓我們來看看上半場選手做得怎么樣1女：哇，每組的菜品都完成了，看著一道道美食擺在面前，我是真的很想吃啊，唉，還是有請(qǐng)我們的美食評(píng)審團(tuán)為他們打分吧!有請(qǐng)禮儀小姐，觀眾也可以品嘗。
女：感謝評(píng)審團(tuán)的精彩點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)在我們稍事休息，輕松一下，進(jìn)行游戲環(huán)節(jié)。
(上半場結(jié)束&親友團(tuán)游戲)
男：吃吃喝喝了，現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)哈!今天我們的游戲規(guī)則是，每組親友團(tuán)推選一個(gè)人，然后抽簽分為兩組，分別喝下自己杯子里的溶液，然后雙方根據(jù)對(duì)方的表情來猜對(duì)方喝的是什么。正確率高的一方獲勝，并給自己代表的選手加5分哦，若平局則不加分。
女：好了，現(xiàn)在大家都清楚了游戲規(guī)則吧，那還等什么，趕快開始吧!
(游戲結(jié)束&下半場比賽開始)
男：好了，輕松過后，我們比賽繼續(xù)!
女：我們下半場的選手都躍躍欲試有點(diǎn)等不及了，比賽現(xiàn)在開始!
(觀眾互動(dòng)&采訪選手&有獎(jiǎng)問答)
女：這一輪里選手們也是大顯身手啊，更加展現(xiàn)了不凡的廚藝!
男：看著這一盤盤的美味我都忍不住想去嘗一口了。
女：話不多說，有請(qǐng)我們美食評(píng)審團(tuán)上前點(diǎn)評(píng)試吃!
女：截止目前，我們所有參賽選手的成績都已經(jīng)出來了，現(xiàn)在請(qǐng)我們的工作人員為我們統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，排出最終名次。
男：各位選手也不要太緊張，大家別忘了，我們還有一個(gè)人氣獎(jiǎng)，現(xiàn)在讓我們聽聽你們的吶喊!喊出你們支持的那組!讓我們看看誰的人氣!
女：感謝工作人員，最激動(dòng)人心的時(shí)刻來了，讓我們來看看今晚誰才是我們的食神!(宣布排名)女：恭喜以上所有的獲獎(jiǎng)選手!下面有請(qǐng)?jiān)簞?wù)主任何老師為我們頒發(fā)一等獎(jiǎng)。
男：有請(qǐng)食堂黃經(jīng)理為我們第二名頒獎(jiǎng)。
女：最后有請(qǐng)宗濂書院學(xué)生會(huì)主席陳伊凡為我們頒發(fā)三等獎(jiǎng)和人氣獎(jiǎng)(合影留念)。
女：感謝頒獎(jiǎng)嘉賓，同時(shí)讓我們?cè)俅斡脽崃业恼坡晫?duì)各位獲獎(jiǎng)選手表示衷心的祝賀!
(宗濂書院院務(wù)主任何老師做活動(dòng)總結(jié)，并給食堂黃經(jīng)理送錦旗)
女：到現(xiàn)在，我們的比賽即將接近尾聲，感謝今天的所有參賽選手和他們的親友團(tuán)。
男：也感謝今天到場的嘉賓和所有為這次大賽辛苦付出的臺(tái)前幕后工作者們，更要感謝今天為我們提供素材、工具及場地的我們交大西區(qū)食堂——小康橋。
女：最后，讓我們一起歡呼，看看食堂大叔們給我?guī)淼某?jí)大餐吧!
男：大家吃好玩好啊!
廚藝大賽工作總結(jié)篇三
“民以食為天”，眾所周知，中華美食文化博大精深，有蘇軾酷愛的蒜蓉生蠔，有東坡先生秘制的東坡肉，有杜甫的“五柳魚”，還有令齊桓公贊不絕口的“魚中有羊”。吃了太多的西紅柿炒番茄后，我提議舉辦一個(gè)家庭廚藝大賽，參賽人員：1號(hào)媽媽，2號(hào)爸爸。
1號(hào)選手媽媽拿出了她的殺手锏—豆腐干炒肉。你瞧，豆腐干整整齊齊，絲毫沒有破碎；豬肉肥瘦相間，混合了溫潤的豆香和粗暴的辛辣，吃在口里就像瑟瑟秋風(fēng)里的'熱奶茶，簡直太滿足了！
2號(hào)選手爸爸不甘落后，拿出他的必殺技—香煎金倉魚。你瞧，滋滋冒油的魚皮金黃金黃的，就像早晨的第一縷陽光，伴隨著灼熱進(jìn)入了我的口腔。哇，外焦里嫩，回味無窮，配上野心勃勃的孜然，就好似漆黑的夜空有了星星的點(diǎn)綴，孤獨(dú)的野草有了花兒的陪伴，完美！
如果我和弟弟也有參賽資格的話，我們一定用橘子泡面艷壓全場，只是媽媽擔(dān)心我們把廚房炸了，讓我們做了評(píng)委。大飽口福后，我和弟弟宣布，今天的贏家是—姐弟組合！因?yàn)闁|西都被我們吃光啦！
廚藝大賽工作總結(jié)篇四
尊敬的嘉賓，親愛的同學(xué)們：
大家下午好!
煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋蘊(yùn)生活真諦。在這春意盎然的.五月，帶著對(duì)美食的熱愛與詮釋，歡迎大家來到第二屆“海狼”美食節(jié)之廚藝大賽決賽的現(xiàn)場。我是今天大賽的主持人段生茂。
北京昌平大宅門迎祥商務(wù)酒店后臺(tái)主廚xxx，歡迎您。
湘滿樓總經(jīng)理危浩，歡迎您。
以及我們熱情洋溢的十名大眾評(píng)委，歡迎你們。
經(jīng)過前兩場緊張激烈的初賽角逐，6位選手在40名參賽選手中脫穎而出。讓我們祝賀進(jìn)入決賽的這6位選手，同時(shí)期待他們今天更出色的表現(xiàn)。
相信大家已經(jīng)迫不及待想要品嘗他們的獨(dú)門廚藝了吧?別急，在大快朵頤之前，請(qǐng)由我為大家說明本次大賽的賽制規(guī)則：
我們的決賽分為兩輪，首先進(jìn)行的是第一輪比賽。每位選手有35分鐘的制作時(shí)間，制作完畢后由專業(yè)及大眾評(píng)委品嘗，并由三位專業(yè)評(píng)委打分決定名次，最后成績前三名的選手可進(jìn)入決賽第二輪。
好的，看我們的參賽選手都已然勝券在握，信心百倍啊。好!我宣布，比賽現(xiàn)在開始!評(píng)委們可以到制作區(qū)進(jìn)行觀摩哦。
2:05-2:40比賽進(jìn)行中。
美食出爐。
美食當(dāng)前，豈能面不改色?香飄萬里，豈能端坐如山?讓我們來看看這一輪選手做的怎么樣吧!
有請(qǐng)專業(yè)評(píng)委試菜并評(píng)分。
有請(qǐng)工作人員計(jì)分。
評(píng)分過程。
緊張的評(píng)分環(huán)節(jié)告一段落，下面我來宣布一下各位選手的得分情況：1號(hào)選手xxx得分。
評(píng)分結(jié)束。
恭喜本輪最終勝出的三位選手是x號(hào)***、x號(hào)***、x號(hào)***，同時(shí)也感謝其他幾位優(yōu)秀選手的精彩表現(xiàn)和色香俱全的美食!感謝評(píng)委老師的辛苦評(píng)分，讓我們稍作休息，十分鐘后，我們馬上進(jìn)入緊張刺激的決勝環(huán)節(jié)!
歡迎大家來到我們即將開始的決賽第二輪，第二輪比賽的賽制規(guī)則如下：
同樣每位選手有35分鐘的制作時(shí)間，不同的是，這次制作的菜品只能利用指定材料，這就更加考驗(yàn)選手們的精湛廚藝了。制作完畢后，由三位專業(yè)評(píng)委以及十位大眾評(píng)委現(xiàn)場進(jìn)行投票，專業(yè)評(píng)委的一票相當(dāng)于三票的作用，以投票結(jié)果的多少?zèng)Q出我們本次比賽的一二三等獎(jiǎng)，并頒發(fā)豐厚的獎(jiǎng)品。
好的，現(xiàn)在計(jì)時(shí)開始!
2:50-3:25pm比賽進(jìn)行中。
美食出爐。
哇，看著這一盤盤的美味佳肴，我真是有點(diǎn)忍不住想嘗一口了。下面進(jìn)入投票環(huán)節(jié)。請(qǐng)各位評(píng)委把自己最喜歡的選手編號(hào)寫在票上，投入投票箱中?，F(xiàn)在請(qǐng)工作人員宣讀。
評(píng)分結(jié)束。
到了最激動(dòng)人心的時(shí)刻，現(xiàn)在我宣布比賽的最后成績。恭喜x號(hào)選手xxx以x票獲得季軍，x號(hào)選手xxx以x票獲得亞軍，x號(hào)選手xxx以x票獲得本次比賽的冠軍，讓我們以最熱烈的掌聲祝賀他們!
下面有請(qǐng)工作人員為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)!
頒獎(jiǎng)進(jìn)行中。
讓我們用熱烈的掌聲，再次對(duì)各位獲獎(jiǎng)選手表示衷心的祝賀!
轉(zhuǎn)眼兩個(gè)小時(shí)過去了，我們的比賽也講接近尾聲。是啊，每個(gè)人的心中都有自己心心念念的味道，每種味道的背后都是一個(gè)故事。故事不斷，就像我們對(duì)故鄉(xiāng)的思念，對(duì)親人的牽掛會(huì)一直存在心間。同學(xué)們，讓我們用心發(fā)現(xiàn)身邊的美食，盡情書寫你的情感故事。
感謝今天的參賽選手們、感謝今到場的嘉賓、感謝為我們提供餐具食材的食堂工作人員。
現(xiàn)在我宣布，第二屆“海狼”美食節(jié)之廚藝大賽決賽，到此結(jié)束!謝謝大家!再見!
廚藝大賽工作總結(jié)篇五
承辦單位：揚(yáng)州大學(xué)學(xué)生會(huì)。
活動(dòng)時(shí)間：二o一四年十月。
一、活動(dòng)名稱。
二、活動(dòng)背景。
為了培養(yǎng)大學(xué)生的動(dòng)手能力，增加同學(xué)們對(duì)中國飲食的興趣，讓大學(xué)生在“吃”的方面變得更加健康、豐富;也為了弘揚(yáng)校園美食文化，為愛好廚藝的同學(xué)提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)，因此揚(yáng)州大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部聯(lián)合揚(yáng)州大學(xué)伙食管理委員會(huì)舉辦本屆廚藝大賽。
三、活動(dòng)意義。
培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，考驗(yàn)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。同時(shí)豐富校園生活，響應(yīng)美食文化節(jié)的精神，提倡健康飲食，使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)文化知識(shí)的同時(shí)不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
四、活動(dòng)對(duì)象。
揚(yáng)州大學(xué)全體在校學(xué)生。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
六、參賽方式。
預(yù)備賽階段通過報(bào)名點(diǎn)組隊(duì)報(bào)名與院推方式，經(jīng)過預(yù)備賽角逐，在每個(gè)學(xué)院選拔出4～5人為一組的隊(duì)伍，另加校學(xué)生會(huì)2隊(duì)選手，共29隊(duì)參加決賽。(最后以實(shí)際情況為準(zhǔn))。
七、活動(dòng)流程策劃。
(一)預(yù)備賽流程。
預(yù)備賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)，將根據(jù)兩個(gè)環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)高低依次決出勝負(fù)。
第一環(huán)節(jié)：調(diào)味大比拼。
1.食堂提供餡料、調(diào)味品等食材。
2.選手根據(jù)食堂提供的食材和餡，總時(shí)長10分鐘。
3.時(shí)間到達(dá)后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對(duì)各隊(duì)餡料進(jìn)行打分。
第二環(huán)節(jié)：完美速度。
1.以小組為單位，在5分鐘時(shí)間內(nèi)，以最快速度包餃子。餃子數(shù)量多且美觀者獲勝。
2.現(xiàn)場評(píng)委打分，綜合第一環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)選出參加決賽的每院的一組隊(duì)伍。
3.比賽結(jié)束后，現(xiàn)場工作人員會(huì)將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。
(二)決賽流程。
決賽分為三個(gè)環(huán)節(jié)，將根據(jù)三個(gè)環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)高低依次決出勝負(fù)。
第一環(huán)節(jié)：各盡其能。
1.各組選手根據(jù)之前上報(bào)的菜名進(jìn)行烹飪，時(shí)間為30分鐘。
2.選手可根據(jù)需要自帶少量輔助型調(diào)味料，但必須保證現(xiàn)場所做的菜品與上報(bào)的菜名相符。(普通調(diào)味料及主食材由學(xué)校食堂提供)。
3.評(píng)分嘉賓嘗菜并打分。
4.本環(huán)節(jié)共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5.本環(huán)節(jié)采用淘汰賽，將根據(jù)第一環(huán)節(jié)評(píng)定分?jǐn)?shù)并淘汰分?jǐn)?shù)最低的10組選手。
第二環(huán)節(jié)：刀工大比拼。
1.經(jīng)淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個(gè)土豆，對(duì)土豆進(jìn)行切絲，時(shí)間為30分鐘。(本環(huán)節(jié)主要考察學(xué)生的刀工能力。)。
2.評(píng)分嘉賓評(píng)分，共10分。
3.本環(huán)節(jié)仍然采用淘汰制，將根據(jù)分?jǐn)?shù)淘汰最低的10組選手。
第三環(huán)節(jié)：美食比拼。
1.本環(huán)節(jié)最后將剩下最后八組選手，主持人將根據(jù)前面兩個(gè)環(huán)節(jié)的得分依次宣讀排名。八組選手根據(jù)排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜(根據(jù)需要可適當(dāng)調(diào)整)。
3.在選手做菜時(shí)，必須用到上一環(huán)節(jié)的土豆。
4.選手取得食材進(jìn)行烹飪，時(shí)間為30分鐘。
5.評(píng)分嘉賓嘗菜并評(píng)分。
6.本環(huán)節(jié)共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。
(有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)。
第四環(huán)節(jié)：我的地盤我打掃。
1.選手回到自己所在隊(duì)(即第一環(huán)節(jié)所在位置)，打掃灶臺(tái)、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊(duì)整理的速度(誰先整理好)。
2.嘉賓評(píng)委上前檢查打分。
3.本環(huán)節(jié)共10分。
八、選手需知。
(一)預(yù)備賽階段。
1.報(bào)名時(shí)，需要以4~5人為一組的組隊(duì)形式參加，需要有兩人以上有燒菜經(jīng)驗(yàn)。
2.預(yù)備賽階段的材料需由食堂提供。
3.時(shí)間為5分鐘，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。
4.選手完成比賽須打掃桌面。
(二)決賽階段。
1.決賽比賽用具和食材由飲食服務(wù)中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調(diào)料。
2.每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過程等等。
3.每環(huán)節(jié)結(jié)束后選手將有15分鐘的時(shí)間休息。
4.選手名單確定后，不可隨意更改人員。
5.選手在比賽開始前15分鐘到場，至檢錄處報(bào)到，如果遲到則視為自動(dòng)放棄比賽資格(除揚(yáng)子津校區(qū)外，其他校區(qū)的選手有校車接送)。
6.選手必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時(shí)間的成績無效。
7.在比賽期間，各選手應(yīng)遵循比賽規(guī)則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。
8.比賽當(dāng)天請(qǐng)各位選手提前準(zhǔn)備，會(huì)有校車到各校區(qū)接選手比賽。
九、人員安排。
1.本次活動(dòng)工作人員為各校區(qū)伙管分會(huì)成員、校學(xué)生會(huì)生活部全體成員。
2.在預(yù)備賽階段前期需要工作人員在各個(gè)校區(qū)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，收集報(bào)名表。
3.所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤期間，不得隨意走動(dòng)，保持現(xiàn)場的秩序。
4.預(yù)備賽階段評(píng)審為所在校區(qū)的伙管委員與校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)、部長團(tuán)。決賽嘉賓評(píng)審為飲食服務(wù)中心主任、各校區(qū)食堂經(jīng)理、旅烹學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師及校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)，大眾評(píng)審為26個(gè)學(xué)院代表。
5.比賽期間，決賽階段一部分廚師會(huì)對(duì)現(xiàn)場秩序、選手做菜方式進(jìn)行考察評(píng)分(10分)，也作為附加分。
十、前期準(zhǔn)備。
(一)前期活動(dòng)宣傳、招收參賽選手。
(二)預(yù)備賽階段：
1.校生活部通知各院的伙管委員并上報(bào)院推名單。
2.工作人員各個(gè)校區(qū)收集報(bào)名表，確定報(bào)名人數(shù)。
3.借各個(gè)校區(qū)的場地、比賽的桌子、椅子。
4.橫幅準(zhǔn)備、海報(bào)的張貼宣傳。
(三)決賽階段。
飲食服務(wù)中心：
1.借旅烹實(shí)驗(yàn)室、候場教室。
2.聯(lián)系旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師、通知到場的食堂經(jīng)理、廚師。
3.準(zhǔn)備60個(gè)土豆(每隊(duì)2個(gè)，剩下4個(gè)備用)、油鹽醬醋等調(diào)味料(每兩組合用一份，共14份)。
4.第三環(huán)節(jié)的七道菜準(zhǔn)備足夠50個(gè)人品嘗的量。
校學(xué)生會(huì)生活部：
1.聯(lián)系各校區(qū)伙管委員召集選手。
2.將比賽需知事項(xiàng)告知參賽選手。
3.準(zhǔn)備一塊大展板，作為觀眾評(píng)委貼票時(shí)使用。
4.借好音響、話筒。
5.做好報(bào)名表格和選手編號(hào)牌。
6.拉好橫幅。
7.做好宣傳展板，放置于各校區(qū)食堂門口。
8.確定主持人并提前溝通好。
9.實(shí)地考察，比賽開始前檢查設(shè)備。
10.所有工作人員提前兩小時(shí)到場簽到、布置比賽現(xiàn)場(打掃、掛橫幅和氣球)。
11制作獎(jiǎng)狀。
十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
本次比賽通過預(yù)備賽選拔出每個(gè)學(xué)院進(jìn)行決賽的隊(duì)伍，決賽設(shè)一等獎(jiǎng)1隊(duì)、二等獎(jiǎng)2隊(duì)、三等獎(jiǎng)3隊(duì)，另設(shè)優(yōu)秀獎(jiǎng)、人氣獎(jiǎng)、美味獎(jiǎng)、創(chuàng)意獎(jiǎng)若干。
十二、評(píng)分細(xì)則。
本次決賽共四個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)30分，第二環(huán)節(jié)10分第三環(huán)節(jié)50分，第四環(huán)節(jié)10分，另外有附加分(廚師考察加分)。
深圳市幼兒園第屆廚藝大賽方案。
時(shí)間年月日下午3：00。
地點(diǎn)幼兒園廚房。
參賽人員廚房全體員工(人)：、、、
評(píng)委大眾評(píng)審團(tuán)(人)：、、、
組織(后勤副園長)。
工作人員傳菜：、拍照：現(xiàn)場環(huán)境布置：
準(zhǔn)備。
1、比賽前參賽者各自準(zhǔn)備好所需的材料。(負(fù)責(zé)購買)。
2、布置比賽場地：橫幅(幼兒園第屆廚藝大賽)、餐桌(按參賽人數(shù)準(zhǔn)備編號(hào)杯子個(gè)用于投票插紅旗、評(píng)委人手2面小紅旗、評(píng)委人手1套碗筷、瓶水)。
3、編號(hào)標(biāo)簽、獲獎(jiǎng)證書。
要求1、參賽者要求服裝整齊到位。
2、制作材料：(做法自選)。
3、評(píng)委之間不準(zhǔn)交流，公平評(píng)判。
程序。
1、參賽者獲取編號(hào)并進(jìn)行制作。
2、出爐后裝盤放上編號(hào)由傳菜工作人員端到評(píng)委處。
3、評(píng)委進(jìn)行品嘗、投票。
4、頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書、拍照留影。
廚藝大賽工作總結(jié)篇六
舉辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)。
承辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)。
活動(dòng)時(shí)間：xx年3月中旬——4月月中旬。
參賽人員：吉首大學(xué)張家界學(xué)院各學(xué)部學(xué)生。
報(bào)名要求：以班級(jí)、老鄉(xiāng)會(huì)、寢室等形式組隊(duì)(每隊(duì)4人，其中：一名主廚，一名副廚，兩名助手)進(jìn)行參賽。
活動(dòng)地點(diǎn)：吉首大學(xué)張家界學(xué)院第一食堂二樓。
示意圖：
二：背景概述。
吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)的宗旨是：培養(yǎng)和鍛煉會(huì)員的社會(huì)實(shí)踐能力和提升自身素質(zhì)的綜合性學(xué)生社團(tuán)。本著“實(shí)踐出真知，真知服務(wù)實(shí)踐”的指導(dǎo)思想。我協(xié)會(huì)力求創(chuàng)新、新穎的活動(dòng)特色,以社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)為契機(jī)，結(jié)合協(xié)會(huì)的特點(diǎn)，舉辦此次“廚藝大比拼”。
三：活動(dòng)目的。
放飛的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我協(xié)會(huì)特策劃舉辦此次以“活躍校園文化氣氛，健康生活，吃出美味”為主題的廚藝大比拼活動(dòng)。
四：活動(dòng)意義。
此次活動(dòng)，意在培養(yǎng)在校大學(xué)生的動(dòng)手能力，向全校師生推行一種“熱愛勞動(dòng)，珍惜糧食，愛我校園”的思想。希望能夠通過此次活動(dòng)，拉進(jìn)食堂與同學(xué)之間的距離，加強(qiáng)食堂后勤與同學(xué)的交流、信任和理解;同時(shí)鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，讓同學(xué)們通過親自動(dòng)手，感受到食堂后勤的不易，讓同學(xué)們更加珍惜他人的勞動(dòng)成果，理解我們食堂的工作人員。
通過開展深受大學(xué)生喜愛和積極參與的廚藝大賽來豐富校園文化生活，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
五：前期準(zhǔn)備。
1、外聯(lián)部聯(lián)系中快餐飲，與第一食堂二樓老板取得合作合同。(附1)。
2、需要一套音響(向體育老師借可移動(dòng)的音響或者小蜜蜂擴(kuò)音器)。
3、確定主持人：(待定)。
4、宣傳部貼出海報(bào)(活動(dòng)主題，報(bào)名時(shí)間，參賽對(duì)象，要求。)。
5、執(zhí)行部在梅園前報(bào)名，制作報(bào)名表，報(bào)名限額為15支隊(duì)伍，報(bào)滿為止。各隊(duì)根據(jù)報(bào)名次序，命名隊(duì)伍編號(hào)。填寫所做菜品需要的原料，發(fā)放廚藝大賽注意事項(xiàng)表(附2)。
6、報(bào)名表：
編號(hào)。
姓名。
組隊(duì)方式。
主廚電話。
7、財(cái)務(wù)部收集各隊(duì)所需原料提前一天購買(保質(zhì)期短的原料當(dāng)天比賽購買)。
8、辦公室記錄各部門執(zhí)行情況，做好詳細(xì)登記。制作比賽隊(duì)伍號(hào)碼牌。
9、組織部負(fù)責(zé)聯(lián)系參賽隊(duì)伍，及時(shí)通知參賽隊(duì)伍參賽事宜。
六：活動(dòng)流程。
比賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：
第一環(huán)節(jié)：刀工比拼。
各隊(duì)派出一名代表，切土豆絲，相同的質(zhì)量，選手在3分鐘的時(shí)間內(nèi)切完所有土豆，裁判根據(jù)土豆絲的均勻情況以及形狀進(jìn)行評(píng)分(10-20分)選手超出規(guī)定時(shí)間30秒扣一分，60秒二分，以次類推。
第二環(huán)節(jié)：烹飪比拼。
本環(huán)節(jié)將占本次比賽的重頭分，80分。各參賽隊(duì)伍將按照各自準(zhǔn)備的菜式，進(jìn)行烹飪。菜式可以是個(gè)各選手自選最具代表性的家鄉(xiāng)菜，展現(xiàn)家鄉(xiāng)風(fēng)情，形式不限，可自由發(fā)揮。操作時(shí)間為15分鐘。15支參賽隊(duì)伍將會(huì)按照編號(hào)五支隊(duì)伍一起進(jìn)行比賽。10到菜全部做完后裁判將會(huì)根據(jù)各菜的色、香、味、形、名。進(jìn)行評(píng)分。
七：評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
比賽的兩個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)20分。裁判根據(jù)選手的刀工進(jìn)行給分，最高20分，最低10分。(大眾評(píng)選不參與)第二環(huán)節(jié)裁判根據(jù)色、香、味、形、名進(jìn)行給分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、香：要求香味撲鼻，能增進(jìn)食欲。
3、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
4、味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)做出介紹)。
5、名：要求用于命名的菜式要與菜式的色、香、味、形相稱，且內(nèi)容健康，儒雅共賞。
編號(hào)(01)。
比分。
色(料理顏色)16。
香(料理香味)16。
味(料理特色)16。
形(料理外形)16。
名(料理名稱)16。
刀工得分20。
總分。
裁判評(píng)分完后決出本次比賽的前三名，33名大眾評(píng)委將對(duì)三隊(duì)的菜式進(jìn)行嘗試，每位大眾評(píng)委手中有一個(gè)乒乓球，將投給最喜歡的那道菜，結(jié)果將產(chǎn)生本次活動(dòng)的一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)。
八：獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。
一等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金150。
二等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金100。
三等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金50。
九：財(cái)務(wù)預(yù)算：略。
不可預(yù)計(jì)資金：100元。
總預(yù)計(jì)：1030元。
廚藝大賽工作總結(jié)篇七
尊敬的各位朋友、同仁：大家好！
我真得很期待每年的`廚藝大賽活動(dòng)，在這期間我們大家可以大飽眼福，而有的同志比我們大家還幸運(yùn)，可以大飽口福。
我將去年比賽的情況和實(shí)拍的照片掛進(jìn)了我的博客中，引來了許多朋友的贊嘆，他們打電話對(duì)我說，在網(wǎng)上看到這些菜肴照片就大流口水，并問我他們能不能參加每年唐朝杯廚藝大賽的特邀評(píng)委（格些寧想切了），我的回答是：“你們沒有機(jī)會(huì)了，唐朝酒店的評(píng)委工作不是一般人能夠勝任的，那是要有一定級(jí)別的人，要懂這一行的人，如我們的廚師長、各店經(jīng)理們，要有一定的專業(yè)水平才能公正、合理的評(píng)選出美味佳肴。”
我想精美的佳肴是做出來的，而不是拍出來的。今天我們的選手一定會(huì)創(chuàng)造出比去年更好看、更精致、更可口的菜肴。
最后預(yù)祝大賽取得圓滿成功！
廚藝大賽工作總結(jié)篇八
為了弘揚(yáng)中華美食文化，促進(jìn)和諧中國建設(shè)，積極引導(dǎo)孩子了解美食，熱愛勞動(dòng)，促進(jìn)家園共建，活躍幼兒園校園文化建設(shè)，云山國旅聯(lián)合相關(guān)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、飲食機(jī)構(gòu)主辦“我是小廚王”全國親子廚藝大賽(廣州)海選賽，現(xiàn)已正式推出。
二、比賽時(shí)間。
1、海選：現(xiàn)今至5月31日止。
2、復(fù)賽、總決賽：6月。
三、總決賽形式。
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廚藝大賽工作總結(jié)篇九
男：親愛的老師，同學(xué)們。
女：大家。
合：晚上好!
男：春風(fēng)如醇酒，著物物不知。
女：火紅的`五月春意盎然，奔放的五月五彩斑斕。
男：四海才俊赴廬州展中華文化;。
女：五湖學(xué)子聚工大秀華夏美食。
男：倉廩足而知稟賦，衣食足而知榮辱。
女：自古以來，飲食文化就與本土文化緊密相連，世代相傳。
男：源遠(yuǎn)流長的中華美食哺育了一代又一代的華夏兒女。
女：文化悠久的中華美食享譽(yù)全球。怒放之時(shí);。
女：我們喜迎，xx大學(xué)校園美食文化節(jié)“xx”廚藝大賽。
男：今天，出席我們本屆校園美食文化節(jié)“xx”廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：(主持人輪流介紹主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo))。
女：讓我們?cè)僖淮斡脽崃业恼坡暁g迎到場的嘉賓。
男：此次活動(dòng)由xx大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部，xx大學(xué)電氣與自動(dòng)化工程學(xué)院學(xué)生會(huì)主辦，對(duì)象面向我校所有同學(xué)。
男：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之樂，在這百花爭艷競相。
男：我們希望將“健康與文化”帶進(jìn)校園、帶進(jìn)生活、帶到大家的身邊，實(shí)現(xiàn)“健康與你我同行”的目標(biāo)。
女：在此，我們還要感謝xx對(duì)我們此次活動(dòng)的大力支持。
男：下面我宣布：“xx”，xx大學(xué)校園美食文化節(jié)廚藝大賽。
合：現(xiàn)在開始!
廚藝大賽工作總結(jié)篇十
一、活動(dòng)名稱:。
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
二、活動(dòng)主題：
三、活動(dòng)目的：
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：
活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))。
活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳。
五.比賽資料：
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動(dòng)中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。
六.報(bào)名條件、方式和程序：
1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。
4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。
七.參賽須知：
1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。
4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
12、點(diǎn)名入場，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過60元)。
20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
八、活動(dòng)前期布置：
1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。
6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
九.以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)帶給：
1、灶具、廚具、餐具;。
2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
十、場地布置：
1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。
2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
十一、賽前準(zhǔn)備：
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
十二、比賽流程：
1、各系到位后，由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。
2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。
4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。
7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。
10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常。
十三、活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人：
專家評(píng)委規(guī)則：
1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。
3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
十五.設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。
3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十一
活動(dòng)主旨：精彩、充實(shí)、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的'激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。
江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)。
活動(dòng)時(shí)間：9月——10月。
比賽時(shí)間：10月10日晚7點(diǎn)。
活動(dòng)方式：進(jìn)行校園"廚藝大賽"，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采。
活動(dòng)具體安排策劃：
1.由學(xué)院自己進(jìn)行校內(nèi)宣傳。以海報(bào)，廣播，網(wǎng)站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。
2.報(bào)名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。（填表、責(zé)任書）并于26日最后擇定人選。
3.參選條件：
a廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無毒害，可以食用。（如使評(píng)委出現(xiàn)食物中毒情況則當(dāng)視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié)，當(dāng)移交公安部門辦理。）。
b安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責(zé)任書形式保證）。
c精神正常，無不良記錄。
d男生也可以。
e無民族仇恨情結(jié)。
4.選手準(zhǔn)備：組織方僅備電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時(shí)準(zhǔn)備撥打120的手機(jī)一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。
5.參賽規(guī)則：
a不得持刀具離開案板2米以外。否則，生活部人員有權(quán)對(duì)其進(jìn)行合理管制。
b自帶廚具須無安全隱患。
c電磁爐無眼，使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。
d按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底，無故中途不賽。
g每隊(duì)選手烹飪時(shí)間不得超過20分鐘，。
a、采用抽簽方法確定各參賽隊(duì)參賽場次，由組委會(huì)女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊(duì)比賽通知。
b、正式比賽前半小時(shí)，參賽選手持比賽通知及本人身份證或?qū)W生證，帶好自備物料到參賽場地檢錄抽取臺(tái)號(hào)后進(jìn)入賽場。
c、選手進(jìn)入賽場對(duì)號(hào)定位，比賽開始后，現(xiàn)場監(jiān)理即開始記事。選手制作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現(xiàn)場，即行離場。
d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后，連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場服務(wù)員送到指定的評(píng)判組。
e、本次比賽不作超時(shí)記錄，選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作，過時(shí)停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動(dòng)性活動(dòng)…（保密中……）。
6.評(píng)分：由院學(xué)生會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評(píng)委團(tuán)，根據(jù)色、香、味、形四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各選手作品進(jìn)行評(píng)分。
7.頒獎(jiǎng)：設(shè)"第一美廚娘"、"最佳幫廚"、"第一美廚爺"（如果有的話）、"最可愛廚娘"、"師院第一金刀"、"師院第一金鍋""最糊涂小廚娘"……等等等等……各個(gè)無限獎(jiǎng)項(xiàng)……（比賽結(jié)果揭曉之前獎(jiǎng)項(xiàng)名稱秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）。
8.各部職責(zé)：生活部，準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部，負(fù)責(zé)保安、安檢、核定選手身份、監(jiān)理菜肴。
女生部，負(fù)責(zé)接待來賓，傳送菜肴，裝飾賽場。
文藝部，主持節(jié)目，連接環(huán)節(jié)，裝飾賽場。
學(xué)習(xí)部，學(xué)習(xí)做菜好了……。
9.意外事故解決辦法：生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥，隨時(shí)準(zhǔn)備第一時(shí)間救治。傷勢嚴(yán)重者，經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴(yán)重者，本人不同意退賽也得退賽！
10.活動(dòng)經(jīng)費(fèi)：不多，別怕。（復(fù)印紙張，食材配料，賽場裝飾，常用外傷用藥）。
11.責(zé)任追究細(xì)則：
經(jīng)鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害，則由組織方承擔(dān)責(zé)任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負(fù)其責(zé)。
12.本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸組織方所有。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十二
引言：餃子是我們中國傳統(tǒng)飲食文化的典型代表之一，蘊(yùn)含著豐富的民族精髓，它象征著團(tuán)圓，美好的祝福。餃子是傳統(tǒng)，一樣可以包出fashion花樣；同樣是包餃子，智慧的你、協(xié)作的你們，卻可以展現(xiàn)出卓越的風(fēng)采！美食協(xié)會(huì)響應(yīng)社聯(lián)號(hào)召，為豐富大學(xué)生的課余生活，提高大學(xué)生廚藝實(shí)踐操作能力，給同學(xué)們以施展才藝的舞臺(tái)，特舉辦“餃餃者”廚藝賽。具體方案如下：
餃子香噴噴協(xié)會(huì)一家親。
1、豐富大學(xué)生的大學(xué)生活；
2、培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)精神、增強(qiáng)凝聚力；
3、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化。
北苑食堂二樓。
全體大一大二學(xué)生。
美食協(xié)會(huì)。
1、自愿報(bào)名原則；
2、比賽以組為單位，一組3—4人；
3、參賽人需交納材料費(fèi)4元（多退少補(bǔ)）。
外觀5分。
創(chuàng)意5分。
味道5分。
操作5分。
一等獎(jiǎng)2組；
二等獎(jiǎng)3組；
三等獎(jiǎng)5組。
共青團(tuán)淮陰師范團(tuán)委員會(huì)文學(xué)院團(tuán)委淮陰師范學(xué)院學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合。
淮陰師范學(xué)院美食協(xié)會(huì)。
xx年3月美食協(xié)會(huì)。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
組別（部門）。
總計(jì)。
項(xiàng)目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數(shù)量。
得分。
計(jì)分人：_________。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十三
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)居民對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時(shí)加強(qiáng)社區(qū)居民對(duì)廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力，以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉居民的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
預(yù)計(jì)3月23或24日（視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定。
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
1.宣傳科負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;。
2.**部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;。
3.組織科和**負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;。
4.社區(qū)居委會(huì)及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
1.專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。（10分）。
2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。（10分）。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）。
5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。（20分）。
6.營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。（10分）。
7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）。
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。（10分）。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。
滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的居民投票的成績綜合給出總分。
一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書;。
二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書;。
三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書。
因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加區(qū)里決賽。
打印資料費(fèi)：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費(fèi)用：35元。
總計(jì)50元。
以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動(dòng)舉辦好。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十四
為了豐富廣大同學(xué)的課余生活，樓委會(huì)積極籌劃各種活動(dòng)。樓委會(huì)策劃此次廚藝大賽，旨在調(diào)動(dòng)廣大同學(xué)的積極性，提高動(dòng)手能力，展現(xiàn)廚藝，讓同學(xué)們?cè)诜敝氐膶W(xué)習(xí)之余體驗(yàn)廚房樂趣。
1、展現(xiàn)醫(yī)學(xué)生的動(dòng)手能力，秀出同學(xué)們的廚藝。
2、加強(qiáng)同學(xué)們之間的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)與能力。
3、豐富同學(xué)們的課余生活，提供展示自我的平臺(tái)。
4、搭建學(xué)生與學(xué)校食堂的溝通橋梁，使雙方能相互理解，有益于增進(jìn)合作。
5、通過菜譜的設(shè)計(jì)、菜肴的品嘗，提高對(duì)營養(yǎng)與健康的關(guān)注度。
1、前期宣傳活動(dòng)。
(1)制作海報(bào)、橫幅、傳單等，以擺攤、掃樓、手機(jī)報(bào)、人人網(wǎng)和易班的網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式向同學(xué)們宣傳此次活動(dòng)。
(2)對(duì)于臨床醫(yī)學(xué)院的同學(xué)，可以通過這樣兩個(gè)方式覆蓋：
a.聯(lián)系各臨床醫(yī)學(xué)院學(xué)生會(huì)主席，借助臨床醫(yī)學(xué)院學(xué)生會(huì)向下宣傳。他們可以通過海報(bào)、人人等向下宣傳。
b．由上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院學(xué)生工作指導(dǎo)委員會(huì)向各臨床醫(yī)學(xué)院發(fā)放通知。
2、參賽選手報(bào)名。
報(bào)名對(duì)象：醫(yī)學(xué)院的所有同學(xué)2-4人一組報(bào)名。
報(bào)名時(shí)間：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）。
報(bào)名地點(diǎn)：擺攤時(shí)接受報(bào)名；網(wǎng)上報(bào)名（發(fā)送至郵箱）；投遞至園區(qū)信箱。
報(bào)名方式：以組為單位，填寫報(bào)名表（附表1）利用園區(qū)建議箱進(jìn)行回收；樓委會(huì)人人主頁、公共郵箱接受電子版報(bào)名。
3、篩選及比賽安排。
樓委會(huì)和飲食中心對(duì)表格所填寫食材及烹飪工具等進(jìn)行權(quán)衡，并及時(shí)與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào)。
比賽為直接決賽進(jìn)行，擬定4月11日（周五）晚上開始進(jìn)行。
決賽：分兩場每場十二組組選手根據(jù)總分排名選出一二三等獎(jiǎng)。
4、物品準(zhǔn)備。
1）食材、調(diào)料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供。
2）樓委會(huì)負(fù)責(zé)采購實(shí)戰(zhàn)比賽時(shí)所需的雜物，包括氣球，塑料繩，獎(jiǎng)品等，還要準(zhǔn)備評(píng)分表格，話筒、藥品等。
5、實(shí)戰(zhàn)演練。
時(shí)間：4、11-4月下旬。
【決賽】。
地點(diǎn)：食堂一樓。
比賽過程：
1）主持人宣布活動(dòng)開始，領(lǐng)導(dǎo)致辭，各支隊(duì)伍進(jìn)行抽簽，主持人宣布比賽規(guī)則。
2）烹飪：第一批4組選手進(jìn)行廚藝展示，時(shí)間為30分鐘。在烹飪過程中由主持人與各參賽隊(duì)員一起介紹各自的隊(duì)名、隊(duì)員及所烹制的菜品，評(píng)委觀察各參賽選手的操作熟練度和規(guī)范度。同時(shí)在烹飪過程中和觀眾做互動(dòng)節(jié)目以達(dá)到活躍氣氛的效果，同時(shí)由主持人對(duì)現(xiàn)場的觀眾提問選出5名大眾評(píng)委。
3）品嘗并評(píng)分：菜品制作好后由各專家評(píng)委品嘗打分（評(píng)分表格見附表2），并可對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)價(jià)。同時(shí)大眾評(píng)委也給出自己的評(píng)分，由工作人員將各項(xiàng)評(píng)分公示。評(píng)委試吃結(jié)束后可允許現(xiàn)場觀眾試吃。
1）第二批比賽重復(fù)過程2）、3）。
2）比賽結(jié)果：各評(píng)分總和排名，決賽根據(jù)總分，一等獎(jiǎng)兩組、二等獎(jiǎng)四組組、三等獎(jiǎng)六組。
6、后期總結(jié)。
樓委會(huì)與飲食中心探討總結(jié)比賽，并由樓委會(huì)將比賽的資料整理并公示。還可賽后采訪獲勝隊(duì)伍并予以報(bào)導(dǎo)。
可能出現(xiàn)的問題。
解決方案。
食材不能滿足參賽選手。
1.篩選時(shí)盡量挑選便于操作的菜品。
2.已確定要進(jìn)行烹飪的菜品的材料不能滿足時(shí)，告知參賽選手，用其他材料代替或請(qǐng)選手自備。
安全問題如燙傷。
1.飲食中心提供的是電磁爐，較明火爐灶安全安全得多。
觀眾擁擠，現(xiàn)場混亂。
1.比賽開始前現(xiàn)場用帶氣球的塑料繩將操作區(qū)與觀眾區(qū)隔離。
2.比賽時(shí)有樓委會(huì)工作人員維護(hù)秩序。
選手在規(guī)定時(shí)間不能完成烹飪。
適當(dāng)?shù)乜鄯帧?/p>
廚藝大賽工作總結(jié)篇十五
為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社區(qū)，建業(yè)會(huì)聯(lián)合大河報(bào)和樂無煙鄭州分公司舉辦樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽。本次大賽以“豐富市民生活，讓家庭充滿快樂”為己任，口號(hào)是“健康生活，快樂烹飪”。通過比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。
比賽程序。
大賽分為海選、100進(jìn)50、50進(jìn)20、20進(jìn)6、6進(jìn)3、總決賽。海選從10月29日開始，于上午9時(shí)在建業(yè)城市花園二期平臺(tái)盛大開幕。由大賽評(píng)委會(huì)設(shè)定評(píng)分規(guī)則，決出100名進(jìn)入下一輪：入圍的選手經(jīng)過晉級(jí)層層篩選，最終決出冠、亞、季軍等各個(gè)名次。
參賽范圍。
本次大賽不限門類、形式、年齡、職業(yè)（專業(yè)廚師除外），凡建業(yè)社區(qū)內(nèi)的家庭和個(gè)人均可報(bào)名參賽。
參賽形式。
報(bào)名以家庭為單位，每隊(duì)人數(shù)限制在三人以內(nèi)，每隊(duì)選出主廚一名。
評(píng)分規(guī)則：（另行通知）。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1名（獎(jiǎng)金20000元）。
二等獎(jiǎng)2名（獎(jiǎng)金各8000元）。
三等獎(jiǎng)3名（獎(jiǎng)金各5000元）。
第7—20名，各獎(jiǎng)價(jià)值596元的樂無煙炒鍋1個(gè)。
凡參賽家庭均可獲得精美圍裙一條。
參賽須知。
1、參賽選手報(bào)名后，須按照組委會(huì)比賽規(guī)則和流程進(jìn)行比賽；
2、到比賽現(xiàn)場后，聽從組委會(huì)檢錄，按比賽次序進(jìn)入比賽現(xiàn)場；
3、參賽選手須著裝整潔，佩帶組委會(huì)贈(zèng)送的圍裙；
4、比賽過程中，選手不能離場和接打電話；
5、選手在比賽中注意安全，不明白之處可咨詢現(xiàn)場工作人員；
6、烹飪中產(chǎn)生的垃圾須放入指定的垃圾桶內(nèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生；
7、選手須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽，保持灶臺(tái)清潔、工整；
8、入圍選手得到通知后，須積極做好下一輪比賽的準(zhǔn)備工作。
各社區(qū)業(yè)主報(bào)名具體辦法：
大賽本著“社區(qū)業(yè)主在本社區(qū)就近參加”的原則，由各社區(qū)負(fù)責(zé)本社區(qū)的報(bào)名組織工作，因比賽受時(shí)間和人數(shù)的限制（建業(yè)各社區(qū)合并為建業(yè)社區(qū)，統(tǒng)一到城市花園參加比賽）。各社區(qū)報(bào)名的人數(shù)應(yīng)控制在90個(gè)家庭以內(nèi)，對(duì)于超出部分由主辦方安排在酒店另行比賽，若本社區(qū)報(bào)名人數(shù)未能達(dá)到比賽的人數(shù)要求，大賽主辦方予以調(diào)劑。
附：樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽社區(qū)報(bào)名表。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十六
為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社區(qū)，建業(yè)會(huì)聯(lián)合大河報(bào)和樂無煙鄭州分公司舉辦樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽。本次大賽以“豐富市民生活，讓家庭充滿快樂”為己任，口號(hào)是“健康生活，快樂烹飪”。通過比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。
比賽程序。
大賽分為海選、100進(jìn)50、50進(jìn)20、20進(jìn)6、6進(jìn)3、總決賽。海選從10月29日開始，于上午9時(shí)在建業(yè)城市花園二期平臺(tái)盛大開幕。由大賽評(píng)委會(huì)設(shè)定評(píng)分規(guī)則，決出100名進(jìn)入下一輪：入圍的選手經(jīng)過晉級(jí)層層篩選，最終決出冠、亞、季軍等各個(gè)名次。
參賽范圍。
本次大賽不限門類、形式、年齡、職業(yè)(專業(yè)廚師除外)，凡建業(yè)社區(qū)內(nèi)的家庭和個(gè)人均可報(bào)名參賽。
參賽形式。
報(bào)名以家庭為單位，每隊(duì)人數(shù)限制在三人以內(nèi)，每隊(duì)選出主廚一名。
評(píng)分規(guī)則：(另行通知)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1名(獎(jiǎng)金20000元)。
二等獎(jiǎng)2名(獎(jiǎng)金各8000元)。
三等獎(jiǎng)3名(獎(jiǎng)金各5000元)。
第7—20名，各獎(jiǎng)價(jià)值596元的樂無煙炒鍋1個(gè)。
凡參賽家庭均可獲得精美圍裙一條。
參賽須知。
1、參賽選手報(bào)名后，須按照組委會(huì)比賽規(guī)則和流程進(jìn)行比賽;。
2、到比賽現(xiàn)場后，聽從組委會(huì)檢錄，按比賽次序進(jìn)入比賽現(xiàn)場;。
3、參賽選手須著裝整潔，佩帶組委會(huì)贈(zèng)送的圍裙;。
4、比賽過程中，選手不能離場和接打電話;。
5、選手在比賽中注意安全，不明白之處可咨詢現(xiàn)場工作人員;。
6、烹飪中產(chǎn)生的垃圾須放入指定的垃圾桶內(nèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生;。
7、選手須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽，保持灶臺(tái)清潔、工整;。
8、入圍選手得到通知后，須積極做好下一輪比賽的準(zhǔn)備工作。
各社區(qū)業(yè)主報(bào)名具體辦法：
大賽本著“社區(qū)業(yè)主在本社區(qū)就近參加”的原則，由各社區(qū)負(fù)責(zé)本社區(qū)的報(bào)名組織工作，因比賽受時(shí)間和人數(shù)的限制(建業(yè)各社區(qū)合并為建業(yè)社區(qū)，統(tǒng)一到城市花園參加比賽)。各社區(qū)報(bào)名的人數(shù)應(yīng)控制在90個(gè)家庭以內(nèi)，對(duì)于超出部分由主辦方安排在酒店另行比賽，若本社區(qū)報(bào)名人數(shù)未能達(dá)到比賽的人數(shù)要求，大賽主辦方予以調(diào)劑。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十七
為了豐富同學(xué)們的課余生活，活躍校園文化氣氛，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為了讓同學(xué)們更加深入的了解學(xué)院食堂的運(yùn)營模式，體會(huì)食堂員工的辛苦，充分理解食堂菜價(jià)的合理性，特舉辦此次比賽。
安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生。
報(bào)名時(shí)間：20xx年10月28日—11月7日。
比賽時(shí)間：20xx年11月16日——17日。
地點(diǎn)：電子學(xué)院食堂。
本次大賽的報(bào)名工作面向?qū)W院所有在校學(xué)生，每個(gè)院系均可組織一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)有3個(gè)人組成，各團(tuán)隊(duì)填寫好由伙食管理委員會(huì)（以下簡稱“伙管會(huì)”）或院系學(xué)生會(huì)下發(fā)的報(bào)名表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交至大賽交表處（食堂門口或值班經(jīng)理處），各院系收齊報(bào)名表交至伙管會(huì)，逾期未交者，視為自動(dòng)棄權(quán)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)收取報(bào)名費(fèi)5元，各團(tuán)隊(duì)可組織親友團(tuán)到現(xiàn)場為本隊(duì)加油助威，參加拍賣活動(dòng)。
1、組織單位。
主辦：安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤集團(tuán)。
承辦：院伙食管理委員會(huì)。
協(xié)辦：院學(xué)生會(huì)、院社聯(lián)、經(jīng)濟(jì)管理系、機(jī)電工程系、軟件學(xué)院、計(jì)算機(jī)科學(xué)系、電子信息系學(xué)生會(huì)、青協(xié)。
2、評(píng)判委員會(huì)。
（1）評(píng)判組：共設(shè)9人（可包括周邊高校餐飲領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生組織負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食堂主廚代表、各學(xué)生組合代表）。
（2）大眾評(píng)審組11人（有學(xué)生代表組成）。
（3）嘉賓若干（各院系領(lǐng)導(dǎo)，周邊高校后勤領(lǐng)導(dǎo)）。
1、比賽要求。
每組參賽團(tuán)隊(duì)必須在規(guī)定的20分鐘內(nèi)，在監(jiān)審組的監(jiān)督下現(xiàn)場獨(dú)立完成菜肴的制作。賽場同意為參賽團(tuán)隊(duì)提供預(yù)留場地，參賽團(tuán)隊(duì)根據(jù)比賽場次，申報(bào)提前預(yù)制所需時(shí)間，在監(jiān)審人員的組織下，預(yù)制自選品種中需提前預(yù)制的部分，并由監(jiān)審人員封存。嚴(yán)禁夾帶已完成菜樣。
2、賽場提供的原料。
每組參賽團(tuán)隊(duì)在比賽前預(yù)制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及廚具，各團(tuán)隊(duì)可選擇價(jià)格不超過20元的原料。
1、由主任委員會(huì)召開伙管會(huì)部長級(jí)會(huì)議，討論具體事宜并安排相關(guān)工作。
2、由主任委員會(huì)帶領(lǐng)伙管會(huì)各部成員聯(lián)系各系學(xué)生會(huì)及學(xué)生團(tuán)體，利用晚自習(xí)時(shí)間向大一班級(jí)通知比賽消息并發(fā)布報(bào)名表。
3、由宣傳部通過張貼宣傳海報(bào)，發(fā)放宣傳單，廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。
4、由網(wǎng)絡(luò)編輯部負(fù)責(zé)學(xué)校論壇、網(wǎng)站、led的宣傳工作及比賽照片的拍攝。
5、主任委員會(huì)邀請(qǐng)?jiān)u委老師，市場部邀請(qǐng)贊助商及大眾評(píng)委。
6、生活服務(wù)部布置比賽場地，市場部采購比賽用具。
7、文藝策劃部負(fù)責(zé)比賽期間的節(jié)目表演及主持人安排。
8、禮儀隊(duì)負(fù)責(zé)傳菜。
9、每天中午和傍晚由各部部長、部員在食堂門口設(shè)置報(bào)名點(diǎn)和咨詢點(diǎn)，負(fù)責(zé)報(bào)名分組事宜及解決方案。
報(bào)名截止后，由辦公室整理報(bào)名表，統(tǒng)計(jì)各團(tuán)隊(duì)鎖申報(bào)的菜樣及數(shù)量，匯集制作成表后，交由市場部開展相關(guān)食材的采購工作。采購結(jié)束后，由監(jiān)督部按照表格負(fù)責(zé)各選手食材的分類整理，為比賽做好充分物質(zhì)準(zhǔn)備。比賽團(tuán)隊(duì)分為a、b、c等若干小組，每組團(tuán)隊(duì)數(shù)待定。
1、大賽各項(xiàng)準(zhǔn)備完成，參賽選手就位，評(píng)判委員就位，嘉賓主持就位。
2、支持人介紹評(píng)判委員會(huì)組成，比賽嘉賓及此次活動(dòng)的贊助商。
3、主持人宣讀比賽規(guī)則及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
4、由活動(dòng)官方代表宣布比賽開始。
5、各組選手進(jìn)入廚藝展示環(huán)節(jié)，此時(shí)大眾評(píng)委根據(jù)選手在此環(huán)節(jié)表現(xiàn)開始進(jìn)行第一輪評(píng)分。
6、廚藝展示環(huán)節(jié)結(jié)束后，由評(píng)判委員根據(jù)各選手菜樣情況進(jìn)行第二輪評(píng)分。
7、各團(tuán)隊(duì)講各自佳作在食堂拍賣，價(jià)格自定義，但原則上不得低于成本價(jià)格，參賽選手可以在售賣時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕榻B，以助銷售，義賣所得歸主辦方所有。
8、參賽期間可以進(jìn)行趣味競猜活動(dòng)，以答對(duì)的同學(xué)予以一定獎(jiǎng)勵(lì)，增加活動(dòng)氣氛。
9、統(tǒng)分結(jié)束后，由主持人宣布各團(tuán)隊(duì)得分情況，比賽結(jié)果會(huì)以海報(bào)形式通知。
10、主持人致感謝詞并宣布此次大賽圓滿成功。
一等獎(jiǎng)給予“電院廚神”稱號(hào)其他待定。
注意事項(xiàng)：
1、活動(dòng)工作人員于比賽當(dāng)天6點(diǎn)30到達(dá)比賽地點(diǎn)。（部長點(diǎn)名）。
2、注意節(jié)目準(zhǔn)備以及參賽人員安排。
3、注意比賽過程中的安全問題。
4、節(jié)目演員集中一個(gè)休息區(qū)。
5、注意秩序。
6、具體事項(xiàng)安排到人，責(zé)任到人。
7、最終解釋權(quán)歸主辦方所有。
附：1、具體人員安排另附表格。
2、具體注意事項(xiàng)另附。
3、表格、打分表另附。
伙食管理委員會(huì)。
20xx/10/28。
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