有計(jì)劃地進(jìn)行工作和學(xué)習(xí)，可以提高我們的自信心和成就感。為了寫(xiě)一份完美的計(jì)劃，還可以尋求他人的幫助和支持，共同推動(dòng)計(jì)劃的順利實(shí)施。通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以更好地規(guī)劃自己的時(shí)間，提高學(xué)習(xí)和工作的效率。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇一
××大酒店位于××市××行政區(qū)東臨××，集住宿、餐飲、會(huì)議、足療、茶藝、棋牌、為一體的豪華商務(wù)酒店。酒店一、二層為餐飲，擁有豪華雅間20個(gè)，大型宴會(huì)廳1個(gè)，風(fēng)味小吃廳1個(gè)，可同時(shí)容納500人就餐。名師打理：湘菜、粵菜、杭邦菜、信陽(yáng)菜、江湖菜為主的王大菜系以及具有地方特色的家常風(fēng)味小吃，能滿足您不同口味的需求。位于酒店三層的足療和茶藝館可為您撫去商務(wù)疲勞，放松身心。酒店4-6樓擁有豪華客房50余間，設(shè)計(jì)現(xiàn)代，布置溫馨，備有高速互聯(lián)崗上網(wǎng)端口，衛(wèi)星電視，24小時(shí)熱水，中央空調(diào)，綠色環(huán)保理念，體現(xiàn)舒適安全，讓您有家的溫暖，家的享受。
綜合辦公室：起溝通上下，聯(lián)系左右，協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用，具體負(fù)責(zé)人員招聘、錄用、選拔、調(diào)配、考核、獎(jiǎng)懲、工資、勞動(dòng)爭(zhēng)議工作，各種制度的起草、下發(fā)、落實(shí)工作，安排酒店管理人員值班表，做例會(huì)紀(jì)要及發(fā)放工作。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。
客房部：下設(shè)前廳、樓層、pa。
前廳：負(fù)責(zé)實(shí)施酒店的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃并直接提供多種對(duì)客服務(wù)的功能，前臺(tái)是酒店的神經(jīng)中樞，是酒店與客人之間的橋梁。
樓層：客房是酒店的主要營(yíng)業(yè)部門(mén)之一，樓層服務(wù)水平是酒店的服務(wù)水平和管理水平的反映，客房經(jīng)營(yíng)的好壞直接關(guān)系酒店的聲譽(yù)及經(jīng)營(yíng)效果，是重中之重，樓層的主要功能是為客人提供舒適的客房及安全保障。
pa：負(fù)責(zé)酒店公共衛(wèi)生區(qū)域的清潔，
餐飲部：為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)，
保健部：下設(shè)茶藝和足療部，
營(yíng)銷部：協(xié)助酒店制定營(yíng)銷計(jì)劃，保障計(jì)劃的正確貫徹和實(shí)施，包括確定企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)，指定銷售方針與策略，實(shí)施并執(zhí)行既定方針，并負(fù)責(zé)酒店vip客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會(huì)議客人的接待工作，協(xié)助對(duì)賬款的催收工作，與外界媒體建立良好關(guān)系，負(fù)責(zé)酒店的對(duì)外宣傳策劃工作。
保安部：負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作，制定酒店有關(guān)安全的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計(jì)劃，做好安全防范工作，預(yù)防各種刑事案件、治安事件的工作。
工程部：負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備和消防安全的主管部門(mén)，為酒店提供良好的設(shè)施設(shè)備為目的，進(jìn)行有效的能源控制、動(dòng)力供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及維修工作。酒店的消防設(shè)施有：煙感報(bào)警器、自動(dòng)噴淋、消防栓、滅火器。酒店火警報(bào)警電話7119。
財(cái)務(wù)部：執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費(fèi)用控制、財(cái)務(wù)管理及會(huì)計(jì)核算的部門(mén)，下轄收銀、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)。
酒店標(biāo)準(zhǔn)間：×××元，單人間×××元，套房×××元、豪華套房×××元。
保健部：茶藝(功夫茶表演5元)，
1、上下班走員工通道，并接受保安員檢查。
2、上下班必須打卡，不得漏打或替人代打。
3、確因不能上班的員工，應(yīng)提前一天請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)通知部門(mén)主管，并得到許可，否則視為曠工。
4、不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。(衛(wèi)生間，電梯)。
5、不可以酒店攝影及攝像。
6、單車和摩托車必須停放在指定位置。
7、員工必須佩戴工號(hào)牌，如因使用時(shí)間長(zhǎng)損壞，可到綜合辦換領(lǐng)。
8、如遺失被竊，應(yīng)立即到綜合部補(bǔ)辦，補(bǔ)辦費(fèi)用：工號(hào)牌10元、更衣柜鑰匙5元，餐卡10元。
9、用餐時(shí)自備勺子和筷子，就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，自覺(jué)保持餐廳秩序，依次排隊(duì)，不可爭(zhēng)恐后。
10、自覺(jué)維護(hù)員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)?，保持桌面清潔?/p>
11、愛(ài)護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象。
12、不得將食品帶出員工餐廳。
服務(wù)是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會(huì)同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗(yàn)其品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就稱之為質(zhì)量，即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量，是指酒店為賓客提供的服務(wù)適合和滿足賓客需要的程度，或者說(shuō)，是指服務(wù)能夠滿足賓客需求特性的總和。服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店競(jìng)爭(zhēng)具有決定性作用。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)是前提，管理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。服務(wù)質(zhì)量不僅是管理的綜合體現(xiàn)，而且直接影響著經(jīng)營(yíng)效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素;二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識(shí)，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應(yīng)是酒店必須遵循的宗旨。
“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務(wù)工作中，形成一種服務(wù)意識(shí)。這種意識(shí)就是酒店員工以顧客為核心開(kāi)展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識(shí)。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對(duì)的”，時(shí)時(shí)處處以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，把握自己的言行，形成良好的服務(wù)意識(shí)。
(一)服務(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作，服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。西方酒店業(yè)認(rèn)為服務(wù)就是service(本意亦是服務(wù))，而每個(gè)字母都有著豐富的含義：
s—smile(微笑)：其含義是服務(wù)員應(yīng)該對(duì)每一位賓客提供微笑服務(wù)。
e—excellent(出色)：其含義是服務(wù)員將每一服務(wù)程序，每一微小服務(wù)工作都做得很出色。
r—ready(準(zhǔn)備好)：其含義是服務(wù)員應(yīng)該隨時(shí)準(zhǔn)備好為賓客服務(wù)。
v—viewing(看待)：其含義是服務(wù)員應(yīng)該將每一位賓客看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓。
i—inviting(邀請(qǐng))：其含義是服務(wù)員在每一次接待服務(wù)結(jié)束時(shí)，都應(yīng)該顯示出誠(chéng)意和敬意，主動(dòng)邀請(qǐng)賓客再次光臨。
c—creating(創(chuàng)造)：其含義是每一位服務(wù)員應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情服務(wù)的氛圍。
e—eye(眼光)：其含義是每一位服務(wù)員始終應(yīng)該以熱情友好的眼光關(guān)注賓客，適應(yīng)賓客心理，預(yù)測(cè)賓客要求及時(shí)提供有效的服務(wù)，使賓客時(shí)刻感受到服務(wù)員在關(guān)心自己。
服務(wù)員的基本職責(zé)是：(1)迎接和招呼顧客;(2)提供各種相應(yīng)的服務(wù);(3)回答顧客的問(wèn)詢;(4)為顧客解決困難;(5)以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒;(6)及時(shí)處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復(fù)。
(二)衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
顧客是靠感受來(lái)評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無(wú)論從硬件設(shè)施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的結(jié)合上均應(yīng)體現(xiàn)這五感，這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)。
(三)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)。
什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)?規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù)，現(xiàn)從以下五個(gè)方面闡述什么是服務(wù)工作者的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
1、良好的禮儀、禮貌。
酒店服務(wù)最大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對(duì)面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量;二是食品、商品的質(zhì)量;三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能等三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，尤以服務(wù)態(tài)度最為敏感，服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭，其核心就是對(duì)賓客的尊重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對(duì)服務(wù)員知識(shí)和技能欠缺的不滿，因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的核心內(nèi)容，是酒店競(jìng)爭(zhēng)致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節(jié)、禮貌。
注重禮儀、禮貌，是酒店服務(wù)工作最重要的職業(yè)基本功之一，體現(xiàn)了酒店對(duì)賓客的基本態(tài)度，也反映了酒店從業(yè)人員的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過(guò)一定的語(yǔ)言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。
禮儀、禮貌表現(xiàn)在外表上，就是要衣冠整潔，講究?jī)x表儀容，注意服飾發(fā)型，在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受，顯得清爽利落，精神煥發(fā)。切忌奇裝異服或濃妝艷抹，與客人爭(zhēng)艷斗俏。
在語(yǔ)言上要講究語(yǔ)言藝術(shù)，談吐文雅，謙虛委婉，注意語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)，應(yīng)對(duì)自然得體。
在行動(dòng)上要舉止文明，彬彬有禮，服務(wù)的動(dòng)作幅度不要太大，動(dòng)作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢(shì)，注意克服易引起客人反感的無(wú)意識(shí)小動(dòng)作。
在態(tài)度上要不卑不亢，和藹可親，真誠(chéng)自然，力戒矯揉造作。從內(nèi)心發(fā)出的真誠(chéng)微笑是贏得客人好感的“魔杖”，在接待服務(wù)過(guò)程中，要始終笑臉相迎，要具備保持微笑的職業(yè)本能和習(xí)慣。
2、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度。
服務(wù)態(tài)度是指服務(wù)人員在對(duì)服務(wù)工作認(rèn)識(shí)和理解基礎(chǔ)上對(duì)顧客的情感和行為傾向。
良好的服務(wù)態(tài)度，會(huì)使客人產(chǎn)生親切感、熱情感、樸實(shí)感、真誠(chéng)感。具體來(lái)說(shuō)，為客人服務(wù)要做到：
(1)認(rèn)真負(fù)責(zé)。就是要急客人之所需，想客人之所求，認(rèn)認(rèn)真真地為賓客辦好每件事，無(wú)論事情大小，均要給賓客一個(gè)圓滿的結(jié)果或答復(fù)，即使客人提出的服務(wù)要求不屬于自己崗位的服務(wù)，也主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，切實(shí)解決顧客疑難問(wèn)題，把解決顧客之需當(dāng)作工作中最重要的事，按顧客要求認(rèn)真辦好。
(2)積極主動(dòng)。就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律，自覺(jué)把服務(wù)工作做在客人提出要求之前，要有主動(dòng)“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動(dòng)，事事想深，助人為樂(lè)，事事處處為顧客提供方便。
(3)熱情耐心。就是要待客如親人，初見(jiàn)如故，面帶笑容，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，熱情誠(chéng)懇。在川流不息的客人面前，不管服務(wù)工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮(zhèn)靜自如地對(duì)待客人。賓客有意見(jiàn)，虛心聽(tīng)取，賓客有情緒盡量解釋，決不與顧客爭(zhēng)吵，發(fā)生矛盾要嚴(yán)于律己，恭敬謙讓。
(4)細(xì)致周到。就是要善于觀察和分析客人的心理特點(diǎn)，懂得從客人的神情、舉止發(fā)現(xiàn)客人的需要，正確把握服務(wù)的時(shí)機(jī)，服務(wù)于客人開(kāi)口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務(wù)工作完善妥當(dāng)，體貼入微，面面俱到。
(5)文明禮貌。就是要有較高的文化修養(yǎng)，語(yǔ)言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國(guó)家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌。
(6)在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無(wú)所謂的態(tài)度。
3、豐富的服務(wù)知識(shí)。
除此之外，員工還必須熟悉酒店的基本情況，具體內(nèi)容如下：
(1)必須熟悉酒店的行政隸屬、發(fā)展簡(jiǎn)史、主要大事記、星級(jí)及現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)特色。
(2)必須熟悉酒店附近的幾個(gè)主要車站的站名，有哪些車經(jīng)過(guò)，主要通往市內(nèi)何處，經(jīng)過(guò)哪些主要地方。酒店距火車站、飛機(jī)場(chǎng)、碼頭的距離及交通方法。
(3)必須熟悉酒店內(nèi)各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及主要功能。
(4)必須熟悉酒店內(nèi)服務(wù)設(shè)施的狀況，服務(wù)項(xiàng)目的特色，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的位置、營(yíng)業(yè)時(shí)間和聯(lián)系電話。
(5)必須熟悉酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理和其他高層管理人員的姓名。
(6)必須熟悉酒店各部門(mén)的主要職能、工作范圍、經(jīng)理姓名、辦公室位置、電話，有哪些主要下屬部門(mén)及各下屬部門(mén)的主要工作。
(7)必須熟悉酒店的企業(yè)理念、質(zhì)量方針，并理解其含義。
(8)必須熟悉酒店的店旗、店徽。
(9)必須了解本崗位工作的有關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、要求。對(duì)所使用的工具、機(jī)械要做到“三知”、“三會(huì)”：即知原理、知性能、知用途，會(huì)使用、會(huì)簡(jiǎn)單維修、會(huì)日常保養(yǎng)。對(duì)工作中要使用的各類用品、原料，要熟悉其性能、規(guī)格、用途及使用的注意事項(xiàng)。
具備了豐富的服務(wù)知識(shí)，服務(wù)員才能在酒店這個(gè)萬(wàn)花筒式的世界里，應(yīng)酬自如，得心應(yīng)手。如果不具備相應(yīng)的服務(wù)知識(shí)，服務(wù)員就不可能很好地回答顧客的各種問(wèn)題，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4、嫻熟的服務(wù)技能。
嫻熟的服務(wù)技能是決定服務(wù)質(zhì)量水平的基礎(chǔ)，它包括服務(wù)技術(shù)和服務(wù)技巧兩方面。
嫻熟的服務(wù)技術(shù)，要求各項(xiàng)服務(wù)操作和服務(wù)接待符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和速度標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程科學(xué)。
服務(wù)技巧，是指在不同場(chǎng)合、不同時(shí)間、針對(duì)不同服務(wù)對(duì)象而靈活做好服務(wù)接待工作，達(dá)到良好效果的能力。這種能力在酒店工作中尤具重要意義，服務(wù)最大的特點(diǎn)就是面對(duì)人，而人是復(fù)雜的，規(guī)程只能提供指南，卻不可能提供判斷某種服務(wù)方式是對(duì)或是錯(cuò)的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。因此，靈活處理非常重要，不管采用哪種方式、手段，只要達(dá)到使客人滿意的效果，就是成功的。
5、快捷的服務(wù)效率。
服務(wù)效率是指為客人提供服務(wù)的時(shí)限。服務(wù)效率在服務(wù)質(zhì)量中占有重要的位置。講究效率不等于瞎忙，要力求服務(wù)快而不亂，反應(yīng)敏捷、迅速而準(zhǔn)確無(wú)誤。它不僅體現(xiàn)出服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，也體現(xiàn)了酒店的管理效率。我們每項(xiàng)服務(wù)都有具體的效率要求，大家在部門(mén)的崗位技能培訓(xùn)中，應(yīng)參照各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，刻苦訓(xùn)練。
6、建立良好的顧客關(guān)系。
建立良好的顧客關(guān)系應(yīng)注意幾個(gè)要素：
(1)姓名：記住客人的姓名并以客人的姓氏去適當(dāng)?shù)胤Q呼客人，可以創(chuàng)造一種融洽的顧客關(guān)系，對(duì)客人來(lái)說(shuō)，當(dāng)員工能認(rèn)出他時(shí)，他會(huì)感到自豪。
(2)詞語(yǔ)選擇：以恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)與客人搭話、交談、服務(wù)、道別，可以使客人感到與服務(wù)員的關(guān)系，不僅僅是一種簡(jiǎn)單的商品買(mǎi)賣的關(guān)系，而是一種有人情味的服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系。
(3)語(yǔ)調(diào)、聲音：語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)、聲音是講話內(nèi)容的“弦外之音”，往往比說(shuō)話的內(nèi)容更重要，顧客可以從這些方面判斷出你說(shuō)的`內(nèi)容背后的東西，是歡迎還是厭煩，是尊重還是無(wú)禮。
(4)面部表情：面部表情是服務(wù)員內(nèi)心情感的流露，即使不用語(yǔ)言說(shuō)出來(lái)，表情仍然會(huì)告訴客人，你的服務(wù)態(tài)度是怎樣的。
(5)目光接觸：眼睛是心靈的窗口。當(dāng)你的目光與客人不期而遇時(shí)，不要回避，也不要死盯著客人，要通過(guò)適當(dāng)?shù)慕佑|向客人表明你服務(wù)的誠(chéng)意。當(dāng)客人同服務(wù)人員講話時(shí)，服務(wù)員應(yīng)暫停手中工作，眼睛看著客人，立即予以回應(yīng)。
(6)站立姿勢(shì)：酒店要求一律站立服務(wù)，站立的姿勢(shì)可以反映出對(duì)客人是苛刻、厭煩、淡漠，還是關(guān)心、專注、歡迎等各種不同態(tài)度，應(yīng)時(shí)刻保持良好的站立姿勢(shì)，如因工作需要而坐著，見(jiàn)到客人應(yīng)立即起立，忌背對(duì)著客人，忌雙手插在衣袋或褲袋內(nèi)。忌倚靠門(mén)、墻、或桌椅等。
(7)聆聽(tīng)：聽(tīng)與講是我們對(duì)客服務(wù)中與客人溝通的一個(gè)方面，注意聆聽(tīng)可以顯示出對(duì)客人的尊重，同時(shí)有助于我們多了解客人，更好地服務(wù)，注意不隨便打斷客人講話。
(8)友誼：酒店是客人的“家外之家”，員工是酒店的主人，如果主人的表情冷冰冰，客人做客還有什么意思呢?當(dāng)然，良好的顧客關(guān)系，不是過(guò)分的親熱，更不是私情和親昵。
(9)對(duì)客服務(wù)要言行一致，重視對(duì)顧客的承諾，不但要說(shuō)得好，而且要做得好，行動(dòng)勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)。
(10)對(duì)客一視同仁，不以衣飾、膚色、國(guó)籍等取人，平等對(duì)待。
(一)儀容儀表。
是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度。禮是由風(fēng)俗習(xí)慣行成的禮節(jié)。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業(yè)人員的外表，它包括著裝打扮，容貌梳理，姿態(tài)，分度，舉止行為。
1、儀容、儀表。
儀容：指容貌，是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn)，反映了企業(yè)的管理水平，滿足客人的需要，也反映了我們員工的自尊自愛(ài)。
儀表：指人的外表，包括人的服飾和姿態(tài)方面，是個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
2、標(biāo)準(zhǔn)：
整體：整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿活力。
頭發(fā)：頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。男干發(fā)后不蓋領(lǐng)，側(cè)不蓋耳;女士頭發(fā)后不過(guò)肩、前不蓋眼。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長(zhǎng)發(fā)劉海不過(guò)眉，過(guò)肩要扎起(使用公司統(tǒng)一發(fā)夾，用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住，夾于腦后)，整齊扎于頭巾內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。
耳飾：只可戴小耳環(huán)(無(wú)墜)，顏色清淡。
面貌：精神飽滿，表情自然，不帶個(gè)人情緒，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品，不可用顏色夸張的口紅、眼影、唇線;口紅脫落，要及時(shí)補(bǔ)裝。男士胡子刮干凈。
手：不留長(zhǎng)指甲，指甲長(zhǎng)度以不超過(guò)手指頭為標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)涂有色指甲油，經(jīng)常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾。
衣服：著本崗位工作服裝。合身、燙平、清潔、無(wú)油污，員工牌配戴于左胸，長(zhǎng)衣袖、褲管不能卷起，夏裝襯衣下擺須扎進(jìn)裙內(nèi)，佩戴項(xiàng)鏈，飾物不得露出制服外。
圍兜：清潔無(wú)油污，無(wú)破損，燙直，系于腰間。
鞋：穿著黑顏色鞋子，布鞋要干凈、皮鞋要光亮，保持清潔，無(wú)破損，不得趿著鞋走路。
襪子：男士穿深色襪子，女士穿肉色絲襪。襪子無(wú)勾絲，無(wú)破損。
身體：勤洗澡，無(wú)體味，不得使用濃烈香味的香水。
(二)禮貌、禮儀。
待客熱情友好，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎，尊重自己，尊重他人，團(tuán)結(jié)互助，說(shuō)話謙恭、語(yǔ)調(diào)親切、音量適度、言辭簡(jiǎn)潔清晰、充分體現(xiàn)主動(dòng)、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對(duì)象使用語(yǔ)言要恰當(dāng)，對(duì)內(nèi)賓使用普通話，對(duì)外賓要使用日常外語(yǔ)，做到客到有請(qǐng)、客問(wèn)必答、客走告別。
1、禮貌用語(yǔ)：
第一、遇到客人入店，早晚茶時(shí)：“歡迎光臨，早(晚)上好”正餐時(shí)：“歡迎光臨”說(shuō)話時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢(shì)，手勢(shì)必須有力，給客人非常明確的指示。
第二、客人離店時(shí)：“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離店。
第三、在餐廳內(nèi)任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說(shuō)“你好”。
第四、在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確實(shí)需要客人讓道時(shí)，說(shuō)：“對(duì)不起，請(qǐng)您讓一下”，讓道后，對(duì)客人說(shuō)“謝謝”。
第五、在得到客人的幫助時(shí)必須說(shuō)“謝謝”。
第六、給客人帶來(lái)不方便時(shí)，如服務(wù)員掃地、拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起，麻煩您……”
第七、看到客人直接坐到位置上，但沒(méi)有點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)上前說(shuō)：“先生(小姐)，請(qǐng)問(wèn)您點(diǎn)單了沒(méi)有?麻煩您點(diǎn)單”。
第八、當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢(shì)時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問(wèn)客人：“先生(小姐)，請(qǐng)問(wèn)有什么吩咐?”或“請(qǐng)問(wèn)需要什么?”
第九、任何時(shí)候員工不得和顧客搶占衛(wèi)生間和洗手間，遇到客人等候，應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)您先用”。
第十、遇到公司領(lǐng)導(dǎo)，必須主動(dòng)、熱情打招呼。
注意：
1、不講失禮的話，如“討厭”、“煩燥”等等。
2、不講諷刺、挖苦的話。
3、夸大、失實(shí)的話不講。
4、崔促、理怨的話不講。
5、不得和客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)吵。
6、對(duì)待客人要一視同仁，不分貴踐，老少、美丑等。
(三)站臺(tái)和行走要求：
站臺(tái)要求：
1、面帶微笑、眼睛目視前方、嘴微閉，抬頭挺胸收腹，肩平、雙手臂自然下垂體前交叉，保持隨時(shí)能面客提供服務(wù)狀態(tài)。
2、兩腿立正或稍稍分開(kāi)，兩手自然下垂，放在前面或背后。
3、兩眼隨時(shí)注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速作出反應(yīng)。
4、不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，保持安靜、隆重場(chǎng)合保持肅靜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。
5、不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。
行走要求：
1、面帶微笑，精神抖擻，身體保持正直，切忌搖肩晃動(dòng)。動(dòng)作敏捷、利落。
2、空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐內(nèi)以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無(wú)精打采，有氣無(wú)力。
3、手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤(pán)里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
4、員工在工作時(shí)間不得隨便聊天，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說(shuō)話輕，動(dòng)作輕”
(1)坐態(tài)。
就坐時(shí)的姿態(tài)要端正。要領(lǐng)是：入坐要輕緩，上身要直，八體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸前向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、髖、腿、腳正對(duì)前方;手自熱放在雙膝上，雙膝并攏;目光平視，面帶笑容，坐時(shí)不要把椅子坐滿(服務(wù)人員應(yīng)坐椅子的2/3)，但不可坐在邊沿上。就坐時(shí)切不可有以下姿勢(shì)：
a坐在椅子上前俯后仰，搖腿蹺腳;。
b將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上;。
c在上級(jí)或客人面前雙手抱著胸前、蹺二郎腿或半躺半坐;。
d趴在工作臺(tái)上;。
(2)行態(tài)。
行走應(yīng)輕而穩(wěn)。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步。
(雙腳走一條線，不邁大步)，男子行走時(shí)雙腳跟走兩條線，但兩線盡可能靠邊.步履可梢大。在地上的橫向距離3厘米左右。走路時(shí)男士不要扭腰，女士不要搖晃臀部，行走時(shí)不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食。不要左顧右盼、手插口袋或打響背，不奔跑、跳躍。因工作需要必須超越客人時(shí)，要禮貌示歉，說(shuō)聲對(duì)不起。同時(shí)注意：
a盡量靠右行，不走中間。
b與上級(jí)、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。
c與上級(jí)、賓客同行至門(mén)前時(shí)，應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門(mén)讓他們先行，不能自己前先而行。
d與上級(jí)、賓客上下電梯時(shí)應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門(mén)，讓他們先上或先下。
e引導(dǎo)客人時(shí)，讓客人、上級(jí)在自己的右側(cè)。
f上樓時(shí)客人在前，下樓時(shí)客人在后，3人同行，中間為上賓。在人。
行道上讓女士定在內(nèi)側(cè)，以便使他們有安全感。
g客人迎面走來(lái)或上下樓梯時(shí)，要主動(dòng)為客人讓路。
(3)手勢(shì)。
手勢(shì)是最具表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語(yǔ)言”。手勢(shì)要求規(guī)范適度。在給客人指引方向時(shí)。要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)。同時(shí)眼睛要看著目標(biāo)并兼顧對(duì)方是否看到指示的目標(biāo)，在介紹或指示方向時(shí)切忌用一只手指點(diǎn)。談話時(shí)手勢(shì)不宜過(guò)多，幅度不宜過(guò)大，否則會(huì)有畫(huà)蛇添足之感。一般說(shuō)來(lái)，手掌掌心向上的手勢(shì)是虛心的、誠(chéng)懇的，在介紹、引路、指示方向時(shí)，都應(yīng)掌心向上，上身稍前傾，以示敬重。在遞給客人東西時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，決不能漫不經(jīng)心地一扔，并忌以手指或筆尖直接指向客人。
(4)點(diǎn)頭與鞠躬。
當(dāng)客人走在面前時(shí)，應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭問(wèn)好，打招呼。點(diǎn)頭時(shí)，目光要看著客人面部，當(dāng)客人離去時(shí)，身體應(yīng)微微前傾，敬語(yǔ)道別。
(四)服務(wù)中嚴(yán)格遵守操作禮儀和操作規(guī)范?
1、一不吸煙，不吃零食。
2、二靜，工作場(chǎng)合保持安靜，隆重場(chǎng)合保持肅靜。
3、三輕一快，操作輕，說(shuō)話輕，走路輕，動(dòng)作利落，服務(wù)快。
4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。
5、三聲，客人來(lái)時(shí)有迎聲，客問(wèn)有應(yīng)聲，客走有送聲。
6、自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。
7、五勤，眼、口、腳、手、耳勤。
(五)服務(wù)中的5先原則。
1、先女賓后男賓。
2、先客人后主人。
3、先首長(zhǎng)后一般。
4、先長(zhǎng)輩后晚輩。
5、先兒童后成人。
(六)托盤(pán)的使用方法。
1、理托：將托盤(pán)擦洗干凈，在托盤(pán)上疊上潔凈的花墊和專用的盤(pán)布這樣美觀而且防滑。
2、裝托：根據(jù)物品的形狀、重量、體積和使用的先后順序合理裝盤(pán)，一般是重、高的后派用的放在里面(側(cè))，輕的、先派用的放在外側(cè)。
3、起托：托盤(pán)起托時(shí)你的左或右腳向前邁一步、上身前傾于桌面30度—45度左右、手貼于桌面，右手的大姆指、食指、中指協(xié)助左手將托盤(pán)拉于左手上、左手托于托盤(pán)的重心，站好、此時(shí)注意托盤(pán)的平穩(wěn)及重心的掌握。
4、托送：托盤(pán)行走時(shí)要做到肩平、上身直、兩眼平，前方托盤(pán)不貼腹手臂、不撐腰隨著行走步行的節(jié)奏托盤(pán)可在腹前自由的擺動(dòng)、但幅度不易過(guò)大應(yīng)保持酒水、湯汁不外溢、使托盤(pán)的姿勢(shì)大方美觀、輕檢自如。
5、托盤(pán)的操作：左手臂自然彎曲，大臂與小臂成90度掌心向上五指分開(kāi)成6個(gè)支撐點(diǎn)(5個(gè)指頭和一個(gè)余際)手心是空的平托于小腹前(臍部為準(zhǔn))手指隨時(shí)根據(jù)盤(pán)中各側(cè)面重量變化而作相應(yīng)的調(diào)整保持托盤(pán)平穩(wěn)。
(七)托盤(pán)的行走步伐。
1、常步：既使用平常行走的步伐，步距均勻快慢適度。
2、快步：步幅稍快，步速應(yīng)稍快不能跑。
3、碎步：既使用較小的步幅較快步速行近，主要用于湯類和較滑的地面。
4、墊步：既使一只腳前進(jìn)、令一只腳便上一步的行進(jìn)步伐主要用于穿行窄的地方或靠近餐桌減速使用。
(八)站立、行走的要領(lǐng)。
1、站立：抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙肩平穩(wěn)、兩手臂自然下垂、眼睛目視前方、嘴微閉面帶微笑、雙手體前交叉保持隨時(shí)能面客提供服務(wù)的姿態(tài)。
2、行走：身體重心可以稍前傾、上體正直抬頭目視前方、面帶微笑切忌搖肩、晃動(dòng)、雙臂、自然前后擺動(dòng)肩部放松腳步、輕快步幅不宜過(guò)大更不能跑。
(九)如何進(jìn)行推銷?
首先作為服務(wù)員應(yīng)了解自己公司所經(jīng)營(yíng)的商品和有關(guān)商品的一此知識(shí)，根據(jù)服務(wù)對(duì)象的不同進(jìn)行推銷要把語(yǔ)言運(yùn)用得體。
(十)客人所分的類型和如何針對(duì)不同類型的客人進(jìn)行服務(wù)。
1、普通型：采用正視的服務(wù)方法。
2、自大型：首先做到不卑不亢，不能生客人氣不能斗氣按合理的要求去做及時(shí)說(shuō)明解決。
3、寡言型：以中年學(xué)者為多，有主見(jiàn)事事征求客人的意見(jiàn)，處處表示出對(duì)他的尊重。
4、性格急燥：講究效率生活、馬虎以青年學(xué)生多易發(fā)火，服務(wù)員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，及時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題事后進(jìn)行解釋。
5、社交型：大多為男性業(yè)務(wù)員善于攀談，服務(wù)員做到周到仔細(xì)，這種人比較通情答理。
6、固執(zhí)行：以老人為多不易爭(zhēng)論，不易干涉客人行為不過(guò)于介紹。
7、羅嗦型：以中年人為多不易長(zhǎng)談反之會(huì)影響工作。
8、浪費(fèi)型：以暴發(fā)戶，富家子弟、講究面子、要求高，服務(wù)員應(yīng)針對(duì)客人推銷高檔的菜肴、酒水，不要站立聽(tīng)說(shuō)而是按照日常服務(wù)。
(十一)中國(guó)茶的種類。
茶有4700多年歷史先后傳播40多個(gè)國(guó)家。
作用：茶不僅可以消暑止渴而且可促進(jìn)消化解油膩防止腸道疾病，清洗傷品(包括槍傷、刀傷、蛇咬傷、燒傷)。
1、綠茶：不發(fā)酵茶種類、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛尖。
2、紅茶：全發(fā)酵茶種類、英德紅茶、云南紅茶、四川紅茶、祁門(mén)紅茶。
3、烏龍茶：半發(fā)酵茶產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣、種類有五夷山水仙茶、烏龍、鐵觀音。
4、花茶：又名香片、香花茶是經(jīng)干燥加工鮮花熏制而成，品種、茉莉花茶、珠蘭茶。
5、緊壓茶：紅茶沫和綠茶作業(yè)原料，經(jīng)蒸軟后壓制而成各種行狀不同分為磚類、普洱茶、沱茶以云南的普洱茶為名。
6、白茶：不發(fā)酵不輕揉捻、特種茶多產(chǎn)于福建東北山區(qū)品種、白牡丹、壽眉、銀針最為名貴。
(十二)啤酒的鑒別。
啤酒的原料是麥芽、按外包裝分聽(tīng)啤、扎啤、瓶啤。
1、鑒別：1)顏色2)氣味(麥芽味)3)口味(苦爽)。
4)泡沫(長(zhǎng)時(shí)間泡沫掛杯、泡沫細(xì)膩)。
2、酒度3-8度。
(十三)客人投拆的心理分析。
1、生理需求：基本生理需要要既、衣、食、住、行在酒店里客人要求可口的食物，設(shè)備齊全和清潔的客房舒適的環(huán)境。
2、安全需求：在酒店客人需要嚴(yán)密的安全和保密措施不會(huì)受到財(cái)物損失，保證人身安全不受到威脅。
3、群體需求：客人需要得到服務(wù)人員禮貌接待有受歡迎的感受，就如同家人的關(guān)心和朋友和藹的幫助一樣。
4、自尊需求：人需要得到別人尊重意志，而在酒店里服務(wù)尊稱“先生、小姐”或關(guān)心的訊問(wèn)客人吃和住的情況令客人覺(jué)得受到重視。
(十四)處理投訴的重要性。
能夠有效處理客人投訴對(duì)酒店和部門(mén)均有好處。
1、使處理投訴者增強(qiáng)自信心。
2、提高對(duì)工作的滿足感。
3、維持客人對(duì)酒店的良好印象使客人再次光臨。
4、保持酒店良好聲譽(yù)。
(十五)識(shí)別對(duì)客人的投訴：通過(guò)對(duì)客人的觀察。
1、怒形于色的客人特征：面目表情嚴(yán)肅表現(xiàn)出憤怒甚至敵視態(tài)度語(yǔ)調(diào)破切，強(qiáng)調(diào)聲調(diào)大做命令，不要求站立姿勢(shì)或坐立挺直。
2、將憤怒隱藏的客人：不停作小動(dòng)作，如手不耐煩敲打、漲紅臉、鄒眉甚至咬牙切齒聲調(diào)不高、但短促說(shuō)話譏諷粗俗。
(十六)處理客人投訴的十個(gè)步驟。
1、聆聽(tīng)。
2、保持冷靜：盡可能將投訴者帶離，避免影響其它客人，避免做出敵意或防預(yù)性反映，保持冷靜不要與客人爭(zhēng)吵記住客人永遠(yuǎn)是客人。
3、表示諒解：盡量表示了解客人感受表示對(duì)客人諒解如“我知道你的感受我以前也遇到過(guò)“注意不要講這是酒店的錯(cuò)，只需要你理解客人的問(wèn)題和投訴。
4、意識(shí)到客人的自尊心：盡力維持和增強(qiáng)客人自尊心如“我很報(bào)歉您遇到這樣的麻煩”這樣可表明你對(duì)客人觀注，經(jīng)常提及客人名字不要嘗試淡化客人投訴的嚴(yán)重性，對(duì)于客人是嚴(yán)重的問(wèn)題否則它也不會(huì)向您反映。
5、讓客人意識(shí)到你對(duì)問(wèn)題重視將注意力注意在問(wèn)題上，而不是告知是上一班的錯(cuò)或某部門(mén)的錯(cuò)都于是無(wú)補(bǔ)，無(wú)論什么情況下都不能污辱客人、應(yīng)對(duì)事不對(duì)人。
6、做記錄將事件要點(diǎn)記錄在案如、其它人參與解決此問(wèn)題將會(huì)節(jié)約時(shí)間同時(shí)也安服客人激動(dòng)的情緒，更重要的是將客人所說(shuō)的記錄下來(lái)是取得客人信任的途徑，這個(gè)步驟有助于解決問(wèn)題使整個(gè)局面受到控制。
7、告訴客人解決辦法，告知客人你能做到的如、可能提供多種選擇，對(duì)于你做不到的事就不要做任何承諾、更不要做出超越自己權(quán)利范圍的事。
8、定出行動(dòng)時(shí)間，告訴客人何時(shí)解決問(wèn)題而自己必須十分明確不要低估了問(wèn)題所需時(shí)間。
9、監(jiān)督行動(dòng)的發(fā)展當(dāng)客人對(duì)解決辦法做出選擇后就開(kāi)始行動(dòng)并保證整個(gè)行動(dòng)順利進(jìn)行如、遇到任何未能遇知的延誤應(yīng)盡快通知客人。
10、跟催客人和行動(dòng)的結(jié)果即使投訴已由其它人解決也應(yīng)聯(lián)系客人了解問(wèn)題的解決是否令客人滿意，寫(xiě)出報(bào)告將整件事經(jīng)過(guò)采取行動(dòng)和事件結(jié)果寫(xiě)出。
(十七)對(duì)客人服務(wù)的禮貌禁忌。
1、與客人談話時(shí)不準(zhǔn)將腰叉口袋正視客人。
2、用微笑來(lái)面對(duì)客人，回答客人問(wèn)題的時(shí)候，“知之為知之，不知為不知”，向別人請(qǐng)問(wèn)后再向客人解答。
3、同事之間不當(dāng)客人面說(shuō)家鄉(xiāng)話和爭(zhēng)吵。
4、不準(zhǔn)偷看客人的書(shū)籍，不準(zhǔn)偷聽(tīng)客人的談話。
5、上級(jí)或平級(jí)見(jiàn)面時(shí)要志意。
6、不許在客人的背后做鬼臉，不許相互做鬼臉，不能譏笑客人不慎的事情。
7、交給客人物件應(yīng)雙手送上。
8、主動(dòng)幫助高胖客人和殘疾客人。
9、努力記住客人的姓名。
(十八)常用禮貌文明用語(yǔ)。
1、您好，歡迎光臨。
2、請(qǐng)問(wèn)您幾位，是否有預(yù)定。
3、請(qǐng)跟我來(lái)。
4、很抱歉讓您久等了。
5、請(qǐng)您多多包涵。
6、請(qǐng)多關(guān)照。
7、讓您久等了，這是——茶。
8、真是抱歉耽誤了很長(zhǎng)時(shí)間。
9、您還需要?jiǎng)e的嗎?
10、我能為您做些什么嗎?
11、很高興為您服務(wù)。
12、請(qǐng)您多提寶貴意見(jiàn)。
13、請(qǐng)您隨我到收銀處結(jié)帳好嗎?
14、請(qǐng)問(wèn)您對(duì)我的服務(wù)還滿意嗎?
15、謝謝光臨，請(qǐng)慢走.
16、您走好，歡迎下次光臨。
(一)講標(biāo)準(zhǔn)普通話，對(duì)客人熱情、禮貌、周到、責(zé)任心強(qiáng)、服從管理，與本部門(mén)員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。
(二)熟練掌握服務(wù)技能、清潔標(biāo)準(zhǔn)，保持部門(mén)各部位設(shè)備潔凈、物品整齊、空氣清新、環(huán)境優(yōu)雅。
(三)堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)到無(wú)關(guān)區(qū)域亂竄、閑談、忠于職守，保證賓客安全，勤巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，解決不了的立即向上級(jí)主管報(bào)告。
(四)負(fù)責(zé)檢查各部設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)報(bào)請(qǐng)維修項(xiàng)目。
(五)提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門(mén)所規(guī)定的服務(wù)流程并根據(jù)客人的要求合理安排。
(六)填寫(xiě)單據(jù)時(shí)，字跡清楚，書(shū)寫(xiě)工整，不可遺漏。
(七)拾到任何遺留物品，要立即上交部長(zhǎng)或主任，之后由主任交付總臺(tái)大堂副理保管并做好記錄以備存查，如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過(guò)大堂副理，請(qǐng)客人詳細(xì)描述物品特征(如手機(jī)、bp機(jī)請(qǐng)其講出機(jī)號(hào)撥打驗(yàn)證)出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人領(lǐng)取，上交公司另行處理。
(八)客人等待服務(wù)時(shí)間限定為60秒，不得超過(guò)規(guī)定時(shí)間，不得冷遇客人。
(九)客人到達(dá)時(shí)，應(yīng)馬上有禮貌地打招呼，并根據(jù)客人的要求合理安排。
第一個(gè)習(xí)慣：?jiǎn)T工必須知道酒店的目標(biāo)、價(jià)值觀、信條和自己的工作范圍。
第二個(gè)習(xí)慣：?jiǎn)T工都必須做到：盡量使用客人的名字稱呼客人，預(yù)見(jiàn)并滿足客人的需求，熱情親切地送別客人。
第三個(gè)習(xí)慣：?jiǎn)T工在工作時(shí)間不應(yīng)使用客用設(shè)施設(shè)備，在任何時(shí)間、地點(diǎn)，行動(dòng)都應(yīng)該以客為先。
第四個(gè)習(xí)慣：保證對(duì)你面前3米內(nèi)的客人和員工微笑致意，并讓電話中的客人聽(tīng)到你的微笑。
第五個(gè)習(xí)慣：為滿足顧客的需求，充分運(yùn)用酒店給你的權(quán)力，直至尋求總經(jīng)理的幫助。
第六個(gè)習(xí)慣：?jiǎn)T工必須不斷認(rèn)識(shí)酒店存在的缺點(diǎn)，并提出你的改進(jìn)建議，使酒店的服務(wù)和質(zhì)量更加完美。
第八個(gè)習(xí)慣：把每一次客人投訴視作改善服務(wù)的機(jī)會(huì)。傾聽(tīng)并用最快的行動(dòng)解決賓客投訴，保證投訴的客人得到安撫。盡一切努力，重新贏得客人的信任。
第九個(gè)習(xí)慣：制服要干凈整潔、合身，鞋要擦亮，儀容儀表端正大方，上崗時(shí)要充滿自信。
第十個(gè)習(xí)慣：愛(ài)護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)備設(shè)施破損時(shí)必須立即報(bào)修。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇二
完成從局外人到企業(yè)人的轉(zhuǎn)化。企業(yè)在初創(chuàng)階段，規(guī)模不大，需要普通的勞動(dòng)者。在發(fā)展和高潮階段，初具規(guī)模，需要高薪聘請(qǐng)外來(lái)的專業(yè)人才。在衰落階段，精簡(jiǎn)人員，需要精通處理勞動(dòng)關(guān)系的人才。而新員工培訓(xùn)計(jì)劃的目的是讓他們完成從局外人到企業(yè)人的身份、觀念、思維的轉(zhuǎn)化，形成自己與企業(yè)一榮俱榮，一損俱損的理念。
了解并熟悉企業(yè)環(huán)境和文化。新員工進(jìn)入企業(yè)有兩種途徑：外聘和內(nèi)調(diào)。雖然內(nèi)調(diào)員工對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)生活和人文制度環(huán)境較為熟悉，可是內(nèi)部門(mén)之間的事務(wù)轉(zhuǎn)化都需要花時(shí)間和精力去吸收、內(nèi)化。而外聘人員更是對(duì)企業(yè)文化理念、運(yùn)營(yíng)模式、操作流程等都無(wú)從了解。因此，新員工可通過(guò)入職培訓(xùn)了解情況，彌補(bǔ)不足，增進(jìn)合作，為以后的工作奠定基礎(chǔ)，埋下伏筆。
留住人才，為企業(yè)貢獻(xiàn)力量。招聘新員工需要一定的人力、物力、財(cái)力，要讓物有所值，只有讓新員工留在企業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值才有可能。但是要新員工心甘情愿，就必須給員工以認(rèn)同和歸屬感，讓員工覺(jué)得猶如魚(yú)游在水，鳥(niǎo)飛長(zhǎng)空。就職是企業(yè)對(duì)于員工的肯定，認(rèn)同是同事對(duì)員工的肯定，歸屬是員工對(duì)企業(yè)的肯定。入職培訓(xùn)計(jì)劃只有做到這三個(gè)肯定，員工才能順利的融入團(tuán)隊(duì)中去，才能建立在企業(yè)新集體中同心協(xié)力的工作態(tài)度和工作滿意度。
培訓(xùn)缺乏規(guī)范性。主要表現(xiàn)為：企業(yè)在培訓(xùn)的時(shí)間安排上，沒(méi)有制度化，存在很大的隨意性。例如企業(yè)會(huì)以工作任務(wù)重而馬上將招到的新員工立馬開(kāi)始工作，等到有時(shí)間了再安排新員工的培訓(xùn)。把新員工培訓(xùn)變成是歡迎儀式。許多新員工到企業(yè)后，就是同事互換名字、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、體檢和聚餐。
培訓(xùn)內(nèi)容有誤區(qū)。企業(yè)為了讓員工更快更好地上崗，總是會(huì)詳細(xì)的介紹工作內(nèi)容，工作范圍，工作職責(zé)和工作流程，反而對(duì)于工作中涉及到的同事相處、團(tuán)隊(duì)精神、沖突解決等相關(guān)問(wèn)題甚少提及?？墒沁@些問(wèn)題關(guān)乎到工作效率和工作質(zhì)量，處理不好這些問(wèn)題，等于是給新員工之間制造隔閡，甚至是在新員工和老員工之間造成矛盾。
培訓(xùn)結(jié)果不反饋。新員工不論參加什么形式的培訓(xùn)，結(jié)束之后總是希望事情有始有終，希望培訓(xùn)計(jì)劃管理者能夠給予中肯的評(píng)價(jià)，這將為以后的工作奠定良好的基礎(chǔ)?？墒瞧髽I(yè)總是由于缺乏評(píng)估階段，對(duì)新員工的培訓(xùn)計(jì)劃效果視而不見(jiàn)。沒(méi)有評(píng)估體系，自然沒(méi)有跟蹤管理和開(kāi)發(fā)改進(jìn)。
針對(duì)新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃的諸多問(wèn)題，大致要從以下幾個(gè)方面考慮：
改變觀念，提高對(duì)新員工入職培訓(xùn)的重視。
培訓(xùn)計(jì)劃作為新員工完成身份轉(zhuǎn)化的平臺(tái)和方式，一方面可以將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際技能;另一方面是使新員工的能量釋放出來(lái)，利用各種形式將其適用于企業(yè)經(jīng)營(yíng)。因此，企業(yè)應(yīng)該具有戰(zhàn)略性的眼光，建立長(zhǎng)期和員工合作的概念。例如，在大型的企業(yè)中，并不用"具有一定的工作經(jīng)驗(yàn)"來(lái)拒絕應(yīng)屆高學(xué)歷的畢業(yè)生，在他們看來(lái)，他們具有很大的潛力，這是一定的工作經(jīng)驗(yàn)所不能比擬的，并將其作為企業(yè)的人力資源戰(zhàn)略的一項(xiàng)具體舉措。
引進(jìn)適用的培訓(xùn)計(jì)劃方法，使新員工的入職培訓(xùn)計(jì)劃的順利開(kāi)展。
培訓(xùn)計(jì)劃作為人力資源管理的一大模塊，是一項(xiàng)系統(tǒng)的有序的工作流程，僅僅擁有正確的培訓(xùn)計(jì)劃觀念是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的，還必須要根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃目的、培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)象的不同來(lái)制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃方案，已達(dá)到制定的培訓(xùn)計(jì)劃效果。例如，有的企業(yè)采用室外拓展的方式來(lái)發(fā)現(xiàn)新員工的勝任素質(zhì)，找到適應(yīng)的工作崗位，增進(jìn)員工之間的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和冒險(xiǎn)精神。還有的企業(yè)通過(guò)無(wú)領(lǐng)導(dǎo)小組討論的方式，在自由自在、輕松有趣的環(huán)境中增加對(duì)工作流程的理解，掌握最新實(shí)用的管理理論和工作技能。
制定有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容，使新員工能夠更好地融入企業(yè)。
新員工培訓(xùn)計(jì)劃，作為企業(yè)讓員工了解的第一環(huán)節(jié)，只有讓新員工逐漸適應(yīng)組織環(huán)境、了解企業(yè)文化，才能定位角色，規(guī)劃職業(yè)生涯。因此，企業(yè)必須制定具有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容。具體包括：公司的經(jīng)營(yíng)理念和現(xiàn)有制度?；径Y儀和工作基本流程。工作技能和理論知識(shí)。其中，工作技能可以采取現(xiàn)場(chǎng)觀察、臨摹，也可以采用外派培訓(xùn)計(jì)劃。企業(yè)文化的滲透。建立企業(yè)和員工在價(jià)值觀和人生觀上的切合，才能促進(jìn)新員工和企業(yè)在思想和行動(dòng)上的一致性。
建立有效可行的評(píng)估體系，衡量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度。
新員工進(jìn)入企業(yè)前，總是擁有不同的教育背景、實(shí)踐背景、生活背景甚至是文化背景，具有差異性的勝任素質(zhì)和習(xí)慣態(tài)度，為了使培訓(xùn)計(jì)劃的評(píng)估結(jié)果能夠具有內(nèi)部公平性和個(gè)人的公平性，使企業(yè)的員工具有工作步調(diào)的一致性，必須建立完善可行、有效實(shí)施的評(píng)估體系，對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃效果進(jìn)行檢測(cè)評(píng)估。人是最寶貴的資源，同時(shí)又是最復(fù)雜、最難以管理的資源，因此，要針對(duì)其不同的對(duì)象，采用相應(yīng)的模式，結(jié)合評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估結(jié)果對(duì)新員工的入職培訓(xùn)計(jì)劃做出一個(gè)公正、公平的評(píng)價(jià)。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇三
提到培訓(xùn)計(jì)劃，大家更多想到是公司人力資源部組織的培訓(xùn)，多的幾周、幾天，少的一般是一天半天。如果只認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)那么就把新員工入職培訓(xùn)面變窄了，新員工培訓(xùn)其實(shí)還有的部門(mén)的崗位培訓(xùn)，這是很關(guān)鍵的，員工能否存活更多決定與部門(mén)內(nèi)的情況，所以新員工培訓(xùn)離不開(kāi)部門(mén)培訓(xùn)。在剛剛進(jìn)行的公司的《非人》培訓(xùn)時(shí)，我將新人的部門(mén)崗位培訓(xùn)做了一個(gè)實(shí)踐內(nèi)容，提供工作讓他們做作業(yè)。
為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣
讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望
讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)
減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司
新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感
使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系
培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法
使新員工迅速投入工作,降低離職率.
致新員工的一封信
企業(yè)簡(jiǎn)介
企業(yè)標(biāo)識(shí)
企業(yè)文化及愿景
企業(yè)十年宣傳片
企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖
各部門(mén)職能及各分公司簡(jiǎn)介
關(guān)于企業(yè)
企業(yè)人才觀
工資體系
福利體系(補(bǔ)助,資金,假期,提成,優(yōu)惠,培訓(xùn),俱樂(lè)部,競(jìng)聘機(jī)制,溝通機(jī)制)
辦事“指南”
智能化辦公系統(tǒng)應(yīng)用
溝通交流機(jī)制及方式
各經(jīng)理郵箱列表
轉(zhuǎn)正及離職辦理流程
培訓(xùn)費(fèi)及工裝費(fèi)
著裝規(guī)范
衛(wèi)生制度
值班及脫崗處罰
安保條例
服務(wù)二十條
服務(wù)二十條處罰條例
考級(jí)制度
回答新員工提出的問(wèn)題
到職前：
致新員工歡迎信 (附件一)
讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)(部門(mén)經(jīng)理介紹)
準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品
準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門(mén)內(nèi)訓(xùn)資料
為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師
準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)
到職后:部門(mén)崗位培訓(xùn) (部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé))
1.到職后第一天：
到部門(mén)報(bào)到，部門(mén)經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工
部門(mén)結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門(mén)內(nèi)的.特殊規(guī)定
新員工工作描述、職責(zé)要求 本部門(mén)faq
討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)
派老員工陪新員工吃第一頓午餐.
2.到職第五天:
到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(課件二)
3.到職后第六天：
一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。
對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)
設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間
4.到職后第十五天
部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)表
心形卡片:說(shuō)出心里話.建議,意見(jiàn).疑問(wèn).無(wú)論是否合理,都應(yīng)積極回應(yīng).不冷落
5.到職后第三十天
工公司績(jī)效考核要求與體系。
6.見(jiàn)習(xí)官制度:
轉(zhuǎn)正后前三個(gè)月為觀察期,(觀察項(xiàng)目見(jiàn)表).符合標(biāo)準(zhǔn)留用.不符合標(biāo)準(zhǔn).繼續(xù)試用或勸退.
崗位培訓(xùn)反饋表(附件三)(到職后一周內(nèi))
公司整體培訓(xùn)考核試題(培訓(xùn)后)
新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表 (附件四)(到職后30天部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě))
觀察期考核表(轉(zhuǎn)正后前三個(gè)月由部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě))
入職培訓(xùn)課件，員工手冊(cè).本部門(mén)faq.服務(wù)二十條.
每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓(xùn)講師
對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)
給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料
根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇四
2.使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
公司所有新進(jìn)員工
新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2?天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。人力資源根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
1.脫崗培訓(xùn)：由人力資源制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式。
2.在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，人力資源部跟蹤監(jiān)控?？刹捎萌粘９ぷ髦笇?dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
《員工手冊(cè)》、部門(mén)《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等。
1.企業(yè)概況(公司的歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、使命、價(jià)值觀)
2.組織結(jié)構(gòu)圖；
3.組織所在行業(yè)概覽
4.福利組合概覽（如健康保險(xiǎn)、休假、病假、退休等）
5.業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估或績(jī)效管理系統(tǒng)，即績(jī)效評(píng)估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來(lái)評(píng)估，總體的績(jī)效期望?
6.薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7.勞動(dòng)合同、福利及社會(huì)保險(xiǎn)等；
8.職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規(guī)范；
9.員工體檢日程安排和體檢項(xiàng)目；
10.職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）;
11.員工手冊(cè)、政策、程序、財(cái)務(wù)信息；
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇五
使新員工迅速投入工作,降低離職率.
二．公司整體培訓(xùn)：
致新員工的一封信企業(yè)簡(jiǎn)介企業(yè)標(biāo)識(shí)企業(yè)文化及愿景。
企業(yè)十年宣傳片企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖。
各部門(mén)職能及各分公司簡(jiǎn)介關(guān)于企業(yè)。
企業(yè)人才觀工資體系。
福利體系(補(bǔ)助,資金,假期,提成,優(yōu)惠,培訓(xùn),俱樂(lè)部,競(jìng)聘機(jī)制,溝通機(jī)制)辦事“指南”
服務(wù)二十條處罰條例考級(jí)制度。
回答新員工提出的問(wèn)題。
三、培訓(xùn)流程。
到職前：
l致新員工歡迎信(附件一)。
l為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。
l準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
到職后:部門(mén)崗位培訓(xùn)（部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
1.到職后第一天：
到部門(mén)報(bào)到，部門(mén)經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工部門(mén)結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定新員工工作描述、職責(zé)要求本部門(mén)faq討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)派老員工陪新員工吃第一頓午餐.
2.到職第五天:。
到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(課件二)。
3.到職后第六天：
一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。
對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間。
4.到職后第十五天。
5.到職后第三十天。
人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。6.見(jiàn)習(xí)官制度:。
轉(zhuǎn)正后前三個(gè)月為觀察期,(觀察項(xiàng)目見(jiàn)表).符合標(biāo)準(zhǔn)留用.不符合標(biāo)準(zhǔn).繼續(xù)試用或勸退.
崗位培訓(xùn)反饋表(附件三)（到職后一周內(nèi)）公司整體培訓(xùn)考核試題(培訓(xùn)后)。
新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表(附件四)（到職后30天部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě)）。
觀察期考核表(轉(zhuǎn)正后前三個(gè)月由部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě))。
入職培訓(xùn)課件，員工手冊(cè)．本部門(mén)faq．服務(wù)二十條．。
每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓(xùn)講師。
對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)。
給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料。
根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)。
培訓(xùn)四步驟:。
第一步：使員工把心態(tài)端平放穩(wěn)(首先調(diào)整心態(tài),讓他把心放下)。
迫不及待地向新員工灌輸自己的企業(yè)文化或職業(yè)技能，強(qiáng)迫他們?nèi)ソ邮?，希望他們能盡快派上用場(chǎng)，而全不顧及他們的感受。新到一個(gè)陌生的環(huán)境，總會(huì)顧慮：待遇與承諾是否相符；會(huì)不會(huì)得到重視；升遷機(jī)制對(duì)自己是否有利等等。首先會(huì)肯定待遇和條件，讓新人把“心”放下.與新人面對(duì)面地溝通，解決他們心中的疑問(wèn),鼓勵(lì)他們發(fā)現(xiàn)、提出問(wèn)題。另外還與員工就如何進(jìn)行職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、升遷機(jī)制、生活方面等問(wèn)題進(jìn)行溝通。讓員工真正把心態(tài)端平放穩(wěn)，認(rèn)識(shí)到?jīng)]有問(wèn)題的企業(yè)是不存在的，企業(yè)就是在發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的過(guò)程中發(fā)展的。關(guān)鍵是認(rèn)清這些問(wèn)題是企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題還是機(jī)制本身的問(wèn)題，讓新員工正視內(nèi)部存在的問(wèn)題，不走極端。要知道沒(méi)有人隨隨便便跳槽的，往往是思想走向極端，無(wú)法轉(zhuǎn)回時(shí)才會(huì)“被迫”離開(kāi)。
員工雖然能接受與自己的理想不太適應(yīng)的東西，但并不代表他們就能坦然接受了，這時(shí)就要鼓勵(lì)他們說(shuō)出自己的想法——，如果你連員工在想什么都不知道，解決問(wèn)題就沒(méi)有針對(duì)性。所以應(yīng)該為他們開(kāi)條“綠色通道”，使他們的想法第一時(shí)間反映上來(lái)。給新員工每人都發(fā)了“合理化建議卡”，員工有什么想法，無(wú)論制度、管理、工作、生活等任何方面都可以提出來(lái)。對(duì)合理化的建議，海爾會(huì)立即采納并實(shí)行，對(duì)提出人還有一定的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。而對(duì)不適用的建議也給予積極回應(yīng)，因?yàn)檫@會(huì)讓員工知道自己的想法已經(jīng)被考慮過(guò)，他們會(huì)有被尊重的感覺(jué)，更敢于說(shuō)出自己心里的話。新進(jìn)員工受到的待遇與招聘時(shí)的承諾不太符合，產(chǎn)生不滿，這種不滿情緒原本并不算什么大事，只是員工出來(lái)乍到時(shí)很自然的一種反應(yīng)而已，但不能很好的消除這種不滿，就會(huì)造成了新員工情緒激化.
第三步：使員工把歸屬感“養(yǎng)”起來(lái)，這時(shí)就要幫助員工轉(zhuǎn)變思想，培養(yǎng)員工的歸屬感。讓新員工不當(dāng)自己是“外人”。
創(chuàng)造感動(dòng),對(duì)新工關(guān)心到無(wú)微不至的程度,為新員工過(guò)日子,經(jīng)常與新員工溝通交流.發(fā)現(xiàn)他們生活中,工作中的問(wèn)題,幫助解決.2.用企業(yè)先進(jìn)事例鼓舞新員工。
3.讓他感受到團(tuán)隊(duì)的溫暖,力量。
第四步：使員工把職業(yè)心樹(shù)起來(lái)。
將職能與公司實(shí)際情況結(jié)束,讓員工自己體驗(yàn),表現(xiàn),讓培訓(xùn)工作成為員工的一種主動(dòng)行為。
部門(mén)：新員工姓名：
1.你是否已了解部門(mén)的組織結(jié)構(gòu)及部門(mén)功能？是否。
2.你是否已清晰了解自己的工作職責(zé)及崗位描述？是否。
3.你是否已認(rèn)識(shí)部門(mén)里所有的同事？是否。
4.你是否覺(jué)得部門(mén)崗位培訓(xùn)有效果？是否。
5.你今后在工作中遇到問(wèn)題，是否知道如何尋求幫助？是否。
6.你是否已接受了足夠的部門(mén)崗位培訓(xùn)，并保證可以很好地完成任務(wù)？是否。
7.在崗位培訓(xùn)中，可以改進(jìn)的地方。
8.在今后的工作中，希望接受哪些方面的培訓(xùn)。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇六
2、適應(yīng)變化與變革創(chuàng)新。
1、商務(wù)人員個(gè)人形象與企業(yè)形象。
2、商務(wù)人員形象的重要性。
3、著裝原則。
4、化妝與飾物的原則。
5、會(huì)面禮節(jié)。
6、電話禮儀。
1、成為高效團(tuán)隊(duì)的成員。
2、合作與沖突。
1、時(shí)間管理的重要性。
2、時(shí)間管理的誤區(qū)。
3、時(shí)間管理的四象限。
4、80/20原則在時(shí)間管理上的運(yùn)用。
5、smartter原則中的時(shí)間管理。
6、分析你的時(shí)間利用。
7、提高時(shí)間管理效率的方法。
1、溝通技巧中的1h5w。
2、高效溝通技巧的核心:表達(dá)你的觀點(diǎn)。
3、高效溝通技巧的關(guān)鍵:積極聆聽(tīng)的技巧。
1、會(huì)議前的準(zhǔn)備。
2、會(huì)議主持人綜合技巧。
3、參會(huì)者的守則與責(zé)任。
4、會(huì)議記錄與會(huì)后跟蹤。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇七
一、培訓(xùn)目的：.
3.加強(qiáng)對(duì)指導(dǎo)人的考核和激勵(lì)，提高指導(dǎo)人的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和帶隊(duì)伍的能力。
二、適用范圍。
本制度適用于公司試用期或見(jiàn)習(xí)期的新員工及其指導(dǎo)人。
三、名詞解釋。
1、試用(見(jiàn)習(xí))期：根據(jù)崗位性質(zhì)和工作表現(xiàn)，時(shí)間一般為一至三個(gè)月。
2、試用期主要針對(duì)從社會(huì)招聘的新員工。
3、見(jiàn)習(xí)期主要針對(duì)從大專院校招聘的應(yīng)屆畢業(yè)生,見(jiàn)習(xí)期滿一個(gè)月轉(zhuǎn)為試用期。
四、培訓(xùn)方式：
1、脫崗培訓(xùn)：由人力資源部和相關(guān)部門(mén)制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課及討論、參觀的形式。
2、在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，人力資源部跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
五、各部門(mén)職責(zé)：
1、人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)一規(guī)劃、指導(dǎo)各部、室的新員工和入職培訓(xùn)工作，制度培訓(xùn)規(guī)范、流程和相關(guān)表格;負(fù)責(zé)審查、考核各部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施情況，并協(xié)助提供相關(guān)資源。
2、各部、室負(fù)責(zé)組織、推動(dòng)新職員專業(yè)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本部門(mén)新員工入職后培訓(xùn)全過(guò)程的協(xié)調(diào)管理，并協(xié)助部門(mén)具體實(shí)施職員的“以師帶徒”崗位培訓(xùn)。
新職員培訓(xùn)貫徹三級(jí)培訓(xùn)體系制度，即綜合培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)及“以師帶徒”崗位培訓(xùn)。
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酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇八
1.使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)。
定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語(yǔ)言和行為規(guī)范；
2.使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作。
方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
二、培訓(xùn)對(duì)象：
公司所有新進(jìn)員工。
三、培訓(xùn)期間：
新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。人力資源根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
四、培訓(xùn)方式：
評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，人力資源部跟蹤監(jiān)控?？刹捎萌粘９ぷ髦笇?dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
五、培訓(xùn)教材。
《員工手冊(cè)》、部門(mén)《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等。
4.福利組合概覽（如健康保險(xiǎn)、休假、病假、退休等）。
用品的使用規(guī)則等；
15.公務(wù)禮儀、行為規(guī)范、商業(yè)機(jī)密、職業(yè)操守16.工作外的活動(dòng)（如運(yùn)動(dòng)隊(duì)、特殊項(xiàng)目等）。
七、培訓(xùn)考核：
培訓(xùn)期考核分書(shū)面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書(shū)面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。書(shū)面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，由其所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
八、效果評(píng)估：
人力資源部與新員工所在部門(mén)通過(guò)與學(xué)員、教師、部門(mén)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書(shū)面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
九、培訓(xùn)工作流程：
7.人力資源與知識(shí)管理部在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實(shí)施跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)控，并通過(guò)一系列的觀察測(cè)試手段考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)和技巧的運(yùn)用以及行為的改善情況，綜合、統(tǒng)計(jì)、分析培訓(xùn)為企業(yè)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)帶來(lái)的影響和回報(bào)的大小，以評(píng)估培訓(xùn)結(jié)果，調(diào)整培訓(xùn)策略和培訓(xùn)方法。
附錄：培訓(xùn)表格。
總經(jīng)理主辦單位。
總經(jīng)理經(jīng)（副）理主辦單位。
副總經(jīng)理廠（副）長(zhǎng)。
總經(jīng)理：經(jīng)理：評(píng)核者：
編號(hào)：
人力資源部制。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇九
崗前培訓(xùn)是新員工參加工作后的第一要?jiǎng)?wù)，合理的安排決定了崗前培訓(xùn)的效率與效果。下面是有20xx新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃，歡迎參閱。
企業(yè)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃的目的是提升員工和管理者的素質(zhì)，提高企業(yè)的管理水平，保證企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。所以公司員工培訓(xùn)工作要緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。
20xx年員工年度培訓(xùn)計(jì)劃的制定應(yīng)該本著以創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高技能的員工隊(duì)伍基礎(chǔ)，做好年度員工培訓(xùn)工作。企業(yè)新員工入職培訓(xùn)主要包含藥品、科技、網(wǎng)絡(luò)、電子、地產(chǎn)、珠寶、物業(yè)、百貨等等行業(yè)。
從目前現(xiàn)有情況來(lái)看，集團(tuán)的新員工入職培訓(xùn)制度不規(guī)范，操作上無(wú)制度可依，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
集團(tuán)公司和一線公司在新員工培訓(xùn)的操作上沒(méi)有清楚的界限。即總部的新員工培訓(xùn)應(yīng)該哪些人參加，分公司的新員工培訓(xùn)應(yīng)哪些人參加，課程如何設(shè)置等都不清楚。以今年4月份即將舉辦的一期新員工培訓(xùn)為例，置業(yè)公司沒(méi)有參加過(guò)新員工培訓(xùn)的已經(jīng)達(dá)20多人，如果把在深地區(qū)所有沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)的人統(tǒng)計(jì)起來(lái)，就達(dá)40人左右。這樣對(duì)新員工培訓(xùn)的組織、課程設(shè)置等會(huì)產(chǎn)生不利的影響，而且，因?yàn)楹芏嗳硕际且呀?jīng)加入公司很久了才舉辦新員工培訓(xùn)，會(huì)導(dǎo)致培訓(xùn)失去意義。
新員工培訓(xùn)的課程體系目前還沒(méi)有完全成體系，特別是"金地之道"的推廣活動(dòng)開(kāi)始之后，原有新員工培訓(xùn)的課程和"金地之道"的培訓(xùn)推廣計(jì)劃的關(guān)系需要明確下來(lái)。
為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣。
讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望。
讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)。
減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司。
讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感。
使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系。
培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法。
到職前：
讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)。
準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品。
為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。
準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
2.部門(mén)崗位培訓(xùn)(部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé))。
到職后第一天：
到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部負(fù)責(zé))。
到部門(mén)報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)。
部門(mén)結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定。
新員工工作描述、職責(zé)要求。
討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。
企業(yè)文化,公司制度,產(chǎn)品介紹.
對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)。
設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間。
到職后第三十天。
部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)表。
銷售技巧的培訓(xùn)。
到職后第九十天。
人力資源及培訓(xùn)部與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。
3.公司整體培訓(xùn)：)。
公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)。
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核。
公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序。
公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題。
每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓(xùn)講師。
對(duì)推薦出來(lái)的兼職培訓(xùn)師參與新老員工交流會(huì).
給每個(gè)部門(mén)印發(fā)"新員工培訓(xùn)實(shí)施方案"資料。
根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)。
在整個(gè)公司內(nèi)進(jìn)行部門(mén)之間的部門(mén)功能培訓(xùn).
一、引言。
開(kāi)始一項(xiàng)新的工作對(duì)新員工來(lái)說(shuō)是充滿壓力的，新員工常發(fā)現(xiàn)自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對(duì)自己的期望以及公司的價(jià)值觀。新員工也可能還會(huì)因?yàn)檫^(guò)低地估計(jì)了新的工作責(zé)任所帶來(lái)的情緒影響和適應(yīng)新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應(yīng)新組織的過(guò)程被稱為組織社會(huì)化。社會(huì)化是一個(gè)復(fù)雜而又漫長(zhǎng)的過(guò)程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對(duì)自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數(shù)周甚至數(shù)月的時(shí)間。成功的組織社會(huì)化對(duì)員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿意度、績(jī)效;投資在新員工身上的啟動(dòng)成本(如招聘、甄選、培訓(xùn)、員工達(dá)到工作熟練所需的時(shí)間);員工繼續(xù)留任組織的可能性;替代離職員工的費(fèi)用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì)化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過(guò)這種“自生自滅”式的學(xué)習(xí)適應(yīng)了新的環(huán)境，但他們?cè)谌肼毜脑缙谟锌赡芙?jīng)歷焦慮和挫敗感。企業(yè)管理顧問(wèn)羅百輝認(rèn)為，認(rèn)識(shí)組織社會(huì)化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過(guò)渡是必要的。除了招聘階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽外，入職培訓(xùn)是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級(jí)主管、同事以及組織的情況而設(shè)計(jì)的一項(xiàng)計(jì)劃。該計(jì)劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開(kāi)始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開(kāi)始。新員工到崗首日所受到的問(wèn)候及待遇將給其留下深刻而長(zhǎng)久的印象。然而，與著重于組織社會(huì)化的預(yù)備階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽不同的是，入職培訓(xùn)計(jì)劃重視社會(huì)化過(guò)程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì)認(rèn)識(shí)組織中的工作與生活情況。
入職培訓(xùn)的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮;。
2、減少啟動(dòng)成本;。
3、降低員工流動(dòng);。
4、縮短新員工達(dá)到熟練精通程度的時(shí)間;。
5、幫助新員工學(xué)習(xí)組織的價(jià)值觀、文化以及期望;。
6、協(xié)助新員工獲得適當(dāng)?shù)慕巧袨?。
7、幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范;。
8、鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
入職培訓(xùn)在各種規(guī)模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓(xùn)方法。
二、入職培訓(xùn)內(nèi)容的評(píng)估和決定。
從理想的角度來(lái)說(shuō)，入職培訓(xùn)應(yīng)該遵守評(píng)估-設(shè)計(jì)-實(shí)施-評(píng)估的框架結(jié)構(gòu)。組織代表應(yīng)在培訓(xùn)之前進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方法的精心評(píng)定。培訓(xùn)完成之后，再對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)地評(píng)估，以評(píng)定培訓(xùn)項(xiàng)目的成功程度。
一般來(lái)說(shuō)，入職培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括如下信息：公司的整體信息，通常由負(fù)責(zé)人力資源開(kāi)發(fā)的員工提供;與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級(jí)主管提供;公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標(biāo)和戰(zhàn)略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設(shè)施。工作信息包括部門(mén)或工作小組的功能、工作職責(zé)和責(zé)任、政策、規(guī)則、程序、部門(mén)參觀，以及部門(mén)成員介紹。
鑒于組織社會(huì)化的本質(zhì)，組織應(yīng)該清楚地向新員工傳達(dá)組織對(duì)其的期望。應(yīng)該向新員工講明諸如工作職責(zé)、任務(wù)、報(bào)告關(guān)系、責(zé)任和績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)等。雖然有工作。
說(shuō)明書(shū)。
但一些重要的工作特征信息并沒(méi)包括在內(nèi)。因此構(gòu)成員工期望的要素工作規(guī)則、工作條件、同事關(guān)系、客戶關(guān)系、顧客關(guān)系等都應(yīng)納入討論之列。
組織應(yīng)讓新員工從總體上了解組織的使命、目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著強(qiáng)化基本價(jià)值觀和組織在行業(yè)和社會(huì)中的地位的作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生符合組織使命的行為。有的組織使用信條來(lái)傳達(dá)核心使命并在公司政策和目標(biāo)中加以強(qiáng)化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只通過(guò)正式文件，如員工手冊(cè)和業(yè)務(wù)報(bào)告等來(lái)傳達(dá)。
入職培訓(xùn)中還應(yīng)向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓(xùn)中安排填寫(xiě)薪酬和福利表，以使員工知道他們應(yīng)該得到的薪酬和已參加的福利計(jì)劃。
引導(dǎo)新員工了解他們即將任職的部門(mén)以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門(mén)相配合，以及各部門(mén)如何與整個(gè)組織相協(xié)調(diào)。培訓(xùn)中還應(yīng)討論工作流程、協(xié)調(diào)等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也應(yīng)該得到解釋，包括辦公日用品的存放、各種設(shè)施、緊急出口和其他非常規(guī)的特征。
在入職培訓(xùn)中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓(xùn)的方式之一。公司的內(nèi)部電腦網(wǎng)絡(luò)也可為新員工了解公司及人員提供很獨(dú)特的機(jī)會(huì)。入職培訓(xùn)的時(shí)間根據(jù)情況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
新員工培訓(xùn)對(duì)于新員工快速和全面了解公司、盡快進(jìn)入工作角色、認(rèn)同公司企業(yè)文化，有非常重要的作用。因此，有必要在原有新員工培訓(xùn)的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步加強(qiáng)新員工培訓(xùn)體系的建設(shè)。
從目前現(xiàn)有情況來(lái)看，集團(tuán)的新員工入職培訓(xùn)制度不規(guī)范，操作上無(wú)制度可依，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
集團(tuán)公司和一線公司在新員工培訓(xùn)的操作上沒(méi)有清楚的界限。即總部的新員工培訓(xùn)應(yīng)該哪些人參加，分公司的新員工培訓(xùn)應(yīng)哪些人參加，課程如何設(shè)置等都不清楚。以今年4月份即將舉辦的一期新員工培訓(xùn)為例，置業(yè)公司沒(méi)有參加過(guò)新員工培訓(xùn)的已經(jīng)達(dá)20多人，如果把在深地區(qū)所有沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)的人統(tǒng)計(jì)起來(lái)，就達(dá)40人左右。這樣對(duì)新員工培訓(xùn)的組織、課程設(shè)置等會(huì)產(chǎn)生不利的影響，而且，因?yàn)楹芏嗳硕际且呀?jīng)加入公司很久了才舉辦新員工培訓(xùn)，會(huì)導(dǎo)致培訓(xùn)失去意義。
新員工培訓(xùn)的課程體系目前還沒(méi)有完全成體系，特別是“金地之道”的推廣活動(dòng)開(kāi)始之后，原有新員工培訓(xùn)的課程和“金地之道”的培訓(xùn)推廣計(jì)劃的關(guān)系需要明確下來(lái)。
1、將公司原有的入職指引人制度重新修改并進(jìn)行一定形式的推廣。
在集團(tuán)范圍內(nèi)推行入職引導(dǎo)人制度，并提供相應(yīng)的在職訓(xùn)練培訓(xùn)。
入職引導(dǎo)人應(yīng)做到：在新職員入職報(bào)到當(dāng)天，部門(mén)負(fù)責(zé)人即應(yīng)為新職員指定入職引導(dǎo)人。入職引導(dǎo)人在新職員入職第一天，確認(rèn)并協(xié)助新職員取得《入職須知》上所列各項(xiàng)資料及表格，向新職員介紹部門(mén)職能、人員情況、講解本職工作內(nèi)容和要求，幫助新職員了解公司有關(guān)規(guī)則和規(guī)定。任何有關(guān)工作的具體事務(wù)，如確定辦公位，領(lǐng)取辦公用品、使用辦公設(shè)備、用餐、搭乘班車等，新職員都可咨詢其入職引導(dǎo)人。
同時(shí)，集團(tuán)人力資源部將通過(guò)各種形式，不定期跟進(jìn)入職引導(dǎo)人制度執(zhí)行的情況，并在集團(tuán)范圍內(nèi)予以公布。
以往的新員工培訓(xùn)是兩天時(shí)間，去年共舉辦了兩次新員工培訓(xùn)，原有課程安排基本如下：《走進(jìn)金地》專題片、《金地發(fā)展規(guī)劃》、《怎樣做一個(gè)金地人》、《人事制度問(wèn)答》、《金地員工績(jī)效考核體系》、《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《營(yíng)銷個(gè)案分析》以及參觀、座談、戶外拓展和考試等幾部分組成。根據(jù)上述的培訓(xùn)課程清單，將新員工培訓(xùn)的課程調(diào)整如下：
1、刪除《走進(jìn)金地》專題片等課程內(nèi)容，開(kāi)發(fā)《金地發(fā)展史》課程，課程時(shí)間1.5小時(shí)。
2、將《金地員工績(jī)效考核體系》和《人事制度問(wèn)答》兩門(mén)課程進(jìn)行合并，統(tǒng)稱《金地的人事政策和考核體系》，課程時(shí)間1.5小時(shí)。
3、將《營(yíng)銷個(gè)案分析》增加內(nèi)容，形成《金地項(xiàng)目介紹》，課程時(shí)間1小時(shí)。
4、保留《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《怎樣做一個(gè)金地人》課程。
5、增加以下課程：《集團(tuán)各部門(mén)職能介紹》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程》、《職業(yè)禮儀》、《團(tuán)隊(duì)工作》、《有效溝通》、《時(shí)間管理》等內(nèi)容。
應(yīng)加快網(wǎng)上學(xué)院的建設(shè)，重點(diǎn)完成新員工網(wǎng)上課堂的建設(shè)，使網(wǎng)上課堂能彌補(bǔ)新員工很長(zhǎng)時(shí)間都無(wú)法參加入職培訓(xùn)的現(xiàn)實(shí)情況。并且，還可以讓異地公司新職員統(tǒng)一的接受網(wǎng)上培訓(xùn)，達(dá)到企業(yè)文化統(tǒng)一的效果。
由于目前網(wǎng)上學(xué)院還沒(méi)有開(kāi)始建設(shè)，因此，網(wǎng)上學(xué)院建設(shè)之后將形成新員工網(wǎng)上課程體系，并且新員工網(wǎng)上課程體系和新員工培訓(xùn)共同組成金地新職員入職培訓(xùn)。調(diào)整之后的整體入職培訓(xùn)將如下：
網(wǎng)上新職員課堂：網(wǎng)上學(xué)院將提供《入職指引》、《金地發(fā)展史》、《集團(tuán)組織架構(gòu)及各部門(mén)職能介紹》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程》、《金地項(xiàng)目介紹》、《金地的人事政策和考核體系》等課程，供集團(tuán)全體新員工學(xué)習(xí)、并參加新員工網(wǎng)上考試。
新職員培訓(xùn)：除原有課程之外，將增加《職業(yè)心態(tài)》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程操作課程》、《個(gè)人發(fā)表和自我展示技巧》、《電腦操作》等課程。
4、合理處理好各分公司之間與集團(tuán)總部之間新員工培訓(xùn)的關(guān)系。
初步設(shè)想如下：
集團(tuán)的新員工培訓(xùn)應(yīng)該根據(jù)人數(shù)多少定期舉行，建議人數(shù)超過(guò)10人即可舉辦。培訓(xùn)時(shí)間為兩天，另一天安排戶外拓展訓(xùn)練。集團(tuán)和在深地區(qū)的新員工都必須參加，在深地區(qū)公司可以視情況舉辦自己的新員工培訓(xùn)。異地公司的新員工培訓(xùn)，可借助集團(tuán)的資源，需要不定期舉行(但不得少于三個(gè)月舉辦一次)，培訓(xùn)時(shí)間至少0.5天。
為了保證新員工相關(guān)制度的推行，需要在人事政策上進(jìn)行相關(guān)規(guī)定：所有新員工轉(zhuǎn)正必須經(jīng)過(guò)集團(tuán)人力資源部審批，沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)、新員工網(wǎng)上培訓(xùn)和新員工考試的員工將不得轉(zhuǎn)正或延期轉(zhuǎn)正。
5、應(yīng)屆畢業(yè)生的入司培訓(xùn)應(yīng)該單獨(dú)出臺(tái)相關(guān)培訓(xùn)和培養(yǎng)方案，使這些畢業(yè)生盡快適應(yīng)工作崗位。
為幫助新加盟公司的大學(xué)生了解公司的歷史以及理念，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，盡快完成從學(xué)生到職業(yè)人士的角色轉(zhuǎn)換，建議對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生統(tǒng)一報(bào)到之后，必須統(tǒng)一參加集團(tuán)人力資源部舉辦的大學(xué)生入職培訓(xùn)。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十
一、動(dòng)員、組織、培訓(xùn)學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)消防法》。
二、安全工作的意義和作用。
三、安全檢查知識(shí)。
1、安全檢查的作用;。
2、安全檢查的內(nèi)容;。
3、消防安全自查工作。
四、如何處理突發(fā)情況。
1、如何報(bào)警;。
4、如何逃生，有針對(duì)性選擇：被困電梯如何自救，高層建筑火災(zāi)逃生方法，燒傷的急救，休克的急救，火場(chǎng)上如何救人，歌舞廳，卡拉ok火災(zāi)的逃生方法，遇火自救七法，火場(chǎng)逃生的十種方法等。
五、滅火器的正確使用方法及現(xiàn)場(chǎng)演練。
為了規(guī)范新入廠員工的安全教育，從源頭把好安全關(guān)，消減安全風(fēng)險(xiǎn)，特指定本計(jì)劃。
一、三級(jí)安全教育的有關(guān)規(guī)定。
1995年原勞動(dòng)部《企業(yè)職工勞動(dòng)安全衛(wèi)生教育管理規(guī)定》提出了“企業(yè)新職工上崗前必須進(jìn)行廠級(jí)、車間級(jí)、班組級(jí)三級(jí)安全教育”的要求。并要求三級(jí)安全教育時(shí)間不得少于40學(xué)時(shí)。
2.《安全生產(chǎn)法》第二十一條規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)。
規(guī)章制度。
和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)?！逼渲?，從業(yè)人員的安全教育培訓(xùn)主要有新員工上崗前的三級(jí)教育、“四新”教育和變換崗位教育、經(jīng)常性教育等。
3.對(duì)新進(jìn)入單位的員工應(yīng)進(jìn)行廠、車間、班組三級(jí)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。對(duì)從事鉆井、井下作業(yè)、油田建設(shè)施工、采油、油氣儲(chǔ)運(yùn)和危險(xiǎn)化學(xué)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)任ｋU(xiǎn)性較大的專業(yè)和崗位的新員工，教育培訓(xùn)時(shí)間不得少于48學(xué)時(shí)，其他專業(yè)和崗位教育培訓(xùn)時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)。
4.新員工入廠時(shí)，由人力資源部開(kāi)具安全教育通知單，然后介紹到安全科進(jìn)行廠級(jí)安全教育，時(shí)間為2天;廠級(jí)安全教育結(jié)束后，經(jīng)考試合格并由安全教育負(fù)責(zé)人填寫(xiě)三級(jí)安全教育卡、簽署意見(jiàn)后，由新員工帶著三級(jí)安全教育卡回到人力資源部，人力資源部再將新員工分配到車間教育，時(shí)間為2天;車間教育結(jié)束后，經(jīng)考試合格并由教育負(fù)責(zé)人填寫(xiě)三級(jí)安全教育卡、簽署意見(jiàn)后，將新員工介紹到班組教育，時(shí)間為2天。調(diào)崗員工不進(jìn)行廠級(jí)安全教育，由安全科出具三級(jí)安全教育卡后，到車間、班組進(jìn)行二級(jí)安全教育。
二、三級(jí)安全教育內(nèi)容。
(一)廠級(jí)安全教育主要內(nèi)容安全生產(chǎn)法規(guī)，企業(yè)安全生產(chǎn)的重大意義;。
2.介紹企業(yè)基本情況，主要崗位及危險(xiǎn)因素;。
3.安全環(huán)保職業(yè)衛(wèi)生基本知識(shí);。
4.本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律;。
5.有關(guān)事故案例及原因分析。
2.本車間的危險(xiǎn)區(qū)域、有毒有害因素及必須遵守的安全事項(xiàng);。
3.預(yù)防工傷事故和職業(yè)病的主要措施;。
4.典型事故案例及事故應(yīng)急處理措施。
(三)班組級(jí)安全教育主要內(nèi)容本班組安全生產(chǎn)情況;。
2.遵章守紀(jì)教育和崗位安全操作規(guī)程;。
3.所使用機(jī)器設(shè)備、工具的性能、特點(diǎn)及安全裝置、防護(hù)設(shè)施性能、作用和維護(hù)方法;。
4.崗位間工作銜接配合的安全事項(xiàng);。
5.典型事故及發(fā)生事故后應(yīng)采取的緊急措施;。
6.勞動(dòng)防護(hù)用品(用具)的性能及其正確使用方法。
7.工作中常見(jiàn)的安全標(biāo)志、安全色介紹。
一、培訓(xùn)目的。
1、使新員工了解mt公司的基本背景情況和企業(yè)文化。
2、使新員工了解新的工作環(huán)境、條件、人際關(guān)系、應(yīng)盡職責(zé)、工作內(nèi)容、規(guī)章制度以及組織的期望，能盡快進(jìn)入角色，并創(chuàng)造優(yōu)良績(jī)效。
二、培訓(xùn)期間。
三、培訓(xùn)對(duì)象。
mt公司全體新員工。
四、培訓(xùn)方式。
脫崗培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)工作流程。
六、培訓(xùn)內(nèi)容。
(一)課堂教學(xué)部分。
1、企業(yè)概況：公司創(chuàng)業(yè)歷史、現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、品牌和經(jīng)營(yíng)理念，組織機(jī)構(gòu)，人員機(jī)構(gòu)，薪資福利政策，以及新員工關(guān)心的各類問(wèn)題的解答。
2、員工守則：mt公司規(guī)章制度，獎(jiǎng)懲條例。
3、入職須知：入職程序及相關(guān)手續(xù)辦理流程。
4、財(cái)務(wù)制度：費(fèi)用報(bào)銷程序以及辦公設(shè)備的申請(qǐng)領(lǐng)用。
5、安全知識(shí)：消防安全知識(shí)，設(shè)備安全知識(shí)以及緊急事件處理等。
6、溝通渠道：?jiǎn)T工投訴及合理化建議渠道介紹。
(二)實(shí)踐學(xué)習(xí)部分。
1、實(shí)地參觀：參觀企業(yè)各部門(mén)以及工作娛樂(lè)等公共場(chǎng)所。
2、介紹交流：介紹公司高層領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)負(fù)責(zé)人以及對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)的骨干與新員工認(rèn)識(shí)并交流懇談。
3、在崗培訓(xùn)：培訓(xùn)所有新員工的服務(wù)意識(shí)、
崗位職責(zé)。
業(yè)務(wù)知識(shí)與技能業(yè)務(wù)流程部門(mén)業(yè)務(wù)周邊關(guān)系等。對(duì)符合基本要求并已熟悉掌握了部分基礎(chǔ)理論知識(shí)的生產(chǎn)技術(shù)類員工實(shí)施定崗培訓(xùn)，根據(jù)各崗位的職責(zé)和技術(shù)水平要求，并結(jié)合公司的實(shí)際需求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作培訓(xùn)和指導(dǎo)，使新員工能快速有效的掌握基本生產(chǎn)操作技能，適應(yīng)崗位生產(chǎn)需求，最終通過(guò)考核，順利上崗。
(三)戶外活動(dòng)部分。
組織新員工和部分老員工一起進(jìn)行籃球比賽、羽毛球比賽以及各種戶外活動(dòng)，培養(yǎng)他們對(duì)企業(yè)的歸屬感和團(tuán)結(jié)互助的意識(shí)。
七、培訓(xùn)考核。
培訓(xùn)考核分為書(shū)面考核、應(yīng)用考核、他人評(píng)價(jià)三部分，課堂教學(xué)部分以書(shū)面考核為主，占考核總成績(jī)的40%，實(shí)踐教學(xué)部分以應(yīng)用考核為主，占考核總成績(jī)的40%，戶外活動(dòng)部分以他人評(píng)價(jià)為主，占考核總成績(jī)的20%。
其中，書(shū)面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印卷考試。應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考察受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)技能的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，有其所在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、同事以及人力資源部共同管理。他人評(píng)價(jià)部分由參加戶外活動(dòng)的新老員工對(duì)新員工進(jìn)行公正評(píng)價(jià)。
全過(guò)程本著公平、公正、公開(kāi)的原則。各部門(mén)根據(jù)培訓(xùn)及考核情況，按10%的比例，評(píng)選“”崗位操作能手“最佳學(xué)習(xí)標(biāo)兵”等榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，以資鼓勵(lì)。
人力資源部通過(guò)對(duì)培訓(xùn)員工的個(gè)人能力、考試成績(jī)、發(fā)展?jié)摿Φ雀黜?xiàng)指標(biāo)進(jìn)行分析和評(píng)定，最終做出合理、公平、公正、民主的考核鑒定結(jié)果，擇優(yōu)錄用符合要求的員工。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十一
開(kāi)始一項(xiàng)新的工作對(duì)新員工來(lái)說(shuō)是充滿壓力的，新員工常發(fā)現(xiàn)自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對(duì)自己的期望以及公司的價(jià)值觀。新員工也可能還會(huì)因?yàn)檫^(guò)低地估計(jì)了新的工作責(zé)任所帶來(lái)的情緒影響和適應(yīng)新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應(yīng)新組織的過(guò)程被稱為組織社會(huì)化。社會(huì)化是一個(gè)復(fù)雜而又漫長(zhǎng)的過(guò)程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對(duì)自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數(shù)周甚至數(shù)月的時(shí)間。成功的組織社會(huì)化對(duì)員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿意度、績(jī)效;投資在新員工身上的啟動(dòng)成本(如招聘、甄選、培訓(xùn)、員工達(dá)到工作熟練所需的時(shí)間);員工繼續(xù)留任組織的可能性;替代離職員工的費(fèi)用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì)化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過(guò)這種“自生自滅”式的學(xué)習(xí)適應(yīng)了新的環(huán)境，但他們?cè)谌肼毜脑缙谟锌赡芙?jīng)歷焦慮和挫敗感。企業(yè)管理顧問(wèn)羅百輝認(rèn)為，認(rèn)識(shí)組織社會(huì)化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過(guò)渡是必要的。除了招聘階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽外，入職培訓(xùn)是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級(jí)主管、同事以及組織的情況而設(shè)計(jì)的一項(xiàng)計(jì)劃。該計(jì)劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開(kāi)始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開(kāi)始。新員工到崗首日所受到的問(wèn)候及待遇將給其留下深刻而長(zhǎng)久的印象。然而，與著重于組織社會(huì)化的預(yù)備階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽不同的是，入職培訓(xùn)計(jì)劃重視社會(huì)化過(guò)程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì)認(rèn)識(shí)組織中的工作與生活情況。
入職培訓(xùn)的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮;。
2、減少啟動(dòng)成本;。
3、降低員工流動(dòng);。
4、縮短新員工達(dá)到熟練精通程度的時(shí)間;。
5、幫助新員工學(xué)習(xí)組織的價(jià)值觀、文化以及期望;。
6、協(xié)助新員工獲得適當(dāng)?shù)慕巧袨?。
7、幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范;。
8、鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
入職培訓(xùn)在各種規(guī)模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓(xùn)方法。
從理想的角度來(lái)說(shuō)，入職培訓(xùn)應(yīng)該遵守評(píng)估-設(shè)計(jì)-實(shí)施-評(píng)估的框架結(jié)構(gòu)。組織代表應(yīng)在培訓(xùn)之前進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方法的精心評(píng)定。培訓(xùn)完成之后，再對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)地評(píng)估，以評(píng)定培訓(xùn)項(xiàng)目的成功程度。
一般來(lái)說(shuō)，入職培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括如下信息：公司的整體信息，通常由負(fù)責(zé)人力資源開(kāi)發(fā)的員工提供;與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級(jí)主管提供;公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標(biāo)和戰(zhàn)略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設(shè)施。工作信息包括部門(mén)或工作小組的功能、工作職責(zé)和責(zé)任、政策、規(guī)則、程序、部門(mén)參觀，以及部門(mén)成員介紹。
鑒于組織社會(huì)化的本質(zhì)，組織應(yīng)該清楚地向新員工傳達(dá)組織對(duì)其的期望。應(yīng)該向新員工講明諸如工作職責(zé)、任務(wù)、報(bào)告關(guān)系、責(zé)任和績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)等。雖然有工作說(shuō)明書(shū)，但一些重要的工作特征信息并沒(méi)包括在內(nèi)。因此，構(gòu)成員工期望的要素，工作規(guī)則、工作條件、同事關(guān)系、客戶關(guān)系、顧客關(guān)系等都應(yīng)納入討論之列。
組織應(yīng)讓新員工從總體上了解組織的使命、目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著強(qiáng)化基本價(jià)值觀和組織在行業(yè)和社會(huì)中的地位的作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生符合組織使命的行為。有的組織使用信條來(lái)傳達(dá)核心使命并在公司政策和目標(biāo)中加以強(qiáng)化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只通過(guò)正式文件，如員工手冊(cè)和業(yè)務(wù)報(bào)告等來(lái)傳達(dá)。
入職培訓(xùn)中還應(yīng)向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓(xùn)中安排填寫(xiě)薪酬和福利表，以使員工知道他們應(yīng)該得到的薪酬和已參加的福利計(jì)劃。
引導(dǎo)新員工了解他們即將任職的部門(mén)以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門(mén)相配合，以及各部門(mén)如何與整個(gè)組織相協(xié)調(diào)。培訓(xùn)中還應(yīng)討論工作流程、協(xié)調(diào)等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也應(yīng)該得到解釋，包括辦公日用品的存放、各種設(shè)施、緊急出口和其他非常規(guī)的特征。
在入職培訓(xùn)中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓(xùn)的方式之一。公司的內(nèi)部電腦網(wǎng)絡(luò)也可為新員工了解公司及人員提供很獨(dú)特的機(jī)會(huì)。入職培訓(xùn)的時(shí)間根據(jù)情況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十二
新員工入職的第一天，作為公司人事部要給新員工營(yíng)造一種歸屬感，一種親切感，讓新入職員工對(duì)企業(yè)有認(rèn)同感。因此，要做好對(duì)新員工的入職培訓(xùn)是對(duì)新員工的一種尊重和重視。以下是小編為各企業(yè)公司收集的新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃及內(nèi)容，歡迎參考學(xué)習(xí)!
新員工入職的第一天，作為公司人事部要給新員工營(yíng)造一種歸屬感，一種親切感，讓新入職員工對(duì)企業(yè)有認(rèn)同感。新員工入職培訓(xùn)可以從以下幾個(gè)方面努力：
一、在新員工入職前，人事部的工。
作人員要做的不僅僅是把人招到公司、分到各個(gè)部門(mén)。還要安排好新入職員工的生活、培訓(xùn)和上崗工作。良好的態(tài)度和細(xì)致的關(guān)懷會(huì)成為新員工入職后努力工作的理由和精神動(dòng)力。
二、開(kāi)展企業(yè)文化培訓(xùn)、促使員工較快融入企業(yè)文化本身包括了理念文化，制度文化，行為文化和物質(zhì)文化等四個(gè)方面的內(nèi)容。人事部培訓(xùn)新員工時(shí)要做到根據(jù)招聘員工擬任崗位工作情況，招聘員工本身具有的專業(yè)水平、文化素養(yǎng)、工作經(jīng)驗(yàn)等情況結(jié)合起來(lái)，有針對(duì)性物根據(jù)不同員工的特點(diǎn)采取不同的培訓(xùn)方法。
三、做好新入職員工企業(yè)文化培訓(xùn)要注重以下細(xì)節(jié)。
1、突出企業(yè)文化的作用與文化建設(shè)的重點(diǎn)，讓大家在第一時(shí)間就對(duì)公司的文化有一個(gè)比較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，在思想上樹(shù)立一種必須與公司文化保持一致的意識(shí)。著重讓員工了解公司的發(fā)展歷程，戰(zhàn)略思想及企業(yè)文化的精髓。
2、盡可能的讓員工進(jìn)公司的第一天就與公司高層領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)面，這樣的話會(huì)讓新進(jìn)員工及。
公司領(lǐng)導(dǎo)有一種油然面生的親切感，在第一時(shí)間樹(shù)立一種為公司服的意識(shí)。
3、準(zhǔn)備一份優(yōu)秀的學(xué)習(xí)文本，做一份全面介紹企業(yè)各方面情況的員工手冊(cè)。以更好的方便新員工隨時(shí)隨地進(jìn)行的學(xué)習(xí)，更好的對(duì)自己思想與行為進(jìn)行調(diào)整和約束。
4、要為每一位新入職的員工指定一個(gè)合適的師傅作為入職指導(dǎo)人，為每一崗位員制定一份入職指導(dǎo)書(shū)。加強(qiáng)對(duì)新員工的入職指導(dǎo)工作。
5、加強(qiáng)新進(jìn)員工的安全意識(shí)、《安全規(guī)程》方面的培訓(xùn)，由于電力行業(yè)的特殊性，要求凡在電力行業(yè)從事工作者，不分任何崗位，都要對(duì)其進(jìn)行安全意識(shí)、《安全規(guī)程》等方面的培訓(xùn)與考核。通過(guò)者方能上崗。
諧的企業(yè)文化氛圍，讓員工感受到企業(yè)積極向上、團(tuán)結(jié)拼搏、求實(shí)奮進(jìn)的文化內(nèi)涵。讓新員工在新的崗位上較快的適應(yīng)工作，提升自己的同時(shí)對(duì)部分老員工也是一種很好的帶動(dòng)和鞭策。提升自己的文化素養(yǎng)和技能水平的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)與公司共同發(fā)展的目標(biāo)。
有效的入職培訓(xùn)應(yīng)包括如下內(nèi)容：提高員工忠誠(chéng)度增強(qiáng)員工適應(yīng)度提高員工工作效率提高員工歸屬感企業(yè)文化與理念發(fā)展目標(biāo)與愿景企業(yè)規(guī)章制度工作職責(zé)與方式入職培訓(xùn)形式可分為兩大類，一類是傳統(tǒng)型培訓(xùn)形式，主要有：在職培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、講座培訓(xùn)與程序化教學(xué)培訓(xùn)等;另一類是新型培訓(xùn)形式，主要有非正規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)、試聽(tīng)化培訓(xùn)、模擬式培訓(xùn)、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，戶外式培訓(xùn)與咨詢式培訓(xùn)等。無(wú)論是傳統(tǒng)型培訓(xùn)，還是新型培訓(xùn)形式，皆有其優(yōu)劣性。關(guān)鍵是針對(duì)培訓(xùn)資源，培訓(xùn)對(duì)象等因素特點(diǎn)，將其靈活組合，使其發(fā)揮最大效用。
活多變。可采用柯氏四級(jí)評(píng)估方法，前期可多采用反應(yīng)評(píng)估，了解新員工對(duì)培訓(xùn)的滿意度;后期可多采用學(xué)習(xí)評(píng)估，通過(guò)筆試、現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬演示等方式了解新員工對(duì)知識(shí)、技能的掌握程度;必要時(shí)還可采用行為評(píng)估，即了解培訓(xùn)后的新員工在工作上應(yīng)用的行為狀況等。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十三
二、培訓(xùn)工作遵照實(shí)用、實(shí)效，理論與實(shí)踐相結(jié)合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)管理要求，結(jié)合員工實(shí)際需要組織開(kāi)展各類培訓(xùn)。
三、本制度所指的”部門(mén)“系指酒店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其它部門(mén)。
四、人力資源部為酒店培訓(xùn)工作的主要責(zé)任部門(mén)。
五、本制度適用于在編受薪員工。
第二章培訓(xùn)分類。
酒店培訓(xùn)分為入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩大類。
一、入職培訓(xùn)。
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)，入職培訓(xùn)時(shí)間統(tǒng)一為3天，培訓(xùn)內(nèi)容以總經(jīng)理批準(zhǔn)的入職培訓(xùn)教材為準(zhǔn)。
2、新入職員工參加入職培訓(xùn)后均須參加考試，考試成績(jī)當(dāng)場(chǎng)公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓(xùn)。
1、以老帶新培訓(xùn)：新員工到崗后，部門(mén)負(fù)責(zé)人或部門(mén)負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員(或出品部負(fù)責(zé)人)必須指派資深員工對(duì)其進(jìn)行為期一個(gè)月的”一對(duì)一“指導(dǎo)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識(shí)和技能、操作流程等，培訓(xùn)結(jié)束后由培訓(xùn)人填寫(xiě)《新員工培訓(xùn)記錄表》(見(jiàn)附件一)并交部門(mén)負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員存檔。
2、在崗培訓(xùn)：各部門(mén)每月至少應(yīng)組織本部門(mén)全體員工開(kāi)展一次專題培訓(xùn)，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識(shí)。營(yíng)業(yè)部門(mén)每月至少安排一次”禮儀禮貌、主動(dòng)服務(wù)“等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象、人數(shù)、時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)方式由部門(mén)自行決定。部門(mén)負(fù)責(zé)人每半年至少須組織實(shí)施一次部門(mén)員工的專題培訓(xùn)。
每次培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)老師填寫(xiě)《員工培訓(xùn)報(bào)告表》(見(jiàn)附件二)，報(bào)人力資源部備案。
3、ci知識(shí)培訓(xùn)：ci知識(shí)培訓(xùn)統(tǒng)一于每月25、26日進(jìn)行，參訓(xùn)對(duì)象為上月新入職的員工。員工參加ci知識(shí)培訓(xùn)視為正常出勤，所在部門(mén)應(yīng)提前做好工作安排。
4、脫產(chǎn)培訓(xùn)：脫產(chǎn)培訓(xùn)由酒店統(tǒng)一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓(xùn)時(shí)間為：主管或主任級(jí)以下員工不少于2天，主管或主任級(jí)員工不少于3天，經(jīng)理級(jí)及以上員工不少于5天。
5、交叉培訓(xùn)：交叉培訓(xùn)是指員工到其他部門(mén)或崗位的工作現(xiàn)場(chǎng)所開(kāi)展的學(xué)習(xí)或接受的培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)可分為不同部門(mén)之間的.交叉培訓(xùn)及部門(mén)內(nèi)部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓(xùn)。
培訓(xùn)實(shí)施部門(mén)須在交叉培訓(xùn)實(shí)施前制訂培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)部門(mén)培訓(xùn)員簽字同意后，于培訓(xùn)實(shí)施3個(gè)工作日前報(bào)人力資源部備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織相關(guān)培訓(xùn)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)報(bào)人力資源部備案。
2)部門(mén)內(nèi)部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓(xùn)可由部門(mén)根據(jù)業(yè)務(wù)需要進(jìn)行安排，也可由員工提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字同意后，由部門(mén)培訓(xùn)員統(tǒng)一安排。
交叉培訓(xùn)實(shí)施前，培訓(xùn)人員需制訂培訓(xùn)計(jì)劃，并于培訓(xùn)實(shí)施3個(gè)工作日前報(bào)部門(mén)培訓(xùn)員備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)報(bào)部門(mén)培訓(xùn)員備案。
第三章培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理。
一、酒店年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算按酒店當(dāng)年員工工資預(yù)算總額的3%計(jì)提，其中70%用于酒店公共知識(shí)培訓(xùn)，30%用于各個(gè)部門(mén)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。
二、每年年末，人力資源部根據(jù)次年各部門(mén)工資預(yù)算總額，編制各個(gè)部門(mén)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算和酒店整體培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，報(bào)送財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)室審定。財(cái)務(wù)部將總經(jīng)室審定的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算分別劃入人力資源部和各部門(mén)下一年度培訓(xùn)費(fèi)用計(jì)劃。
三、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)使用范圍包括：教材費(fèi)、外聘教師費(fèi)、培訓(xùn)設(shè)備(施)購(gòu)置與維修費(fèi)、部門(mén)培訓(xùn)員津貼、外部培訓(xùn)場(chǎng)地租用費(fèi)、員工外出培訓(xùn)及參觀的學(xué)費(fèi)、交通費(fèi)、食宿費(fèi)等。
四、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的申領(lǐng)程序：
1、外聘教師費(fèi)、外部培訓(xùn)場(chǎng)地租用費(fèi)，由人力資源部或使用部門(mén)填寫(xiě)《培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)使用申請(qǐng)表》(附件三)，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核后上報(bào)總經(jīng)室審批，按審批意見(jiàn)執(zhí)行。
2、申領(lǐng)培訓(xùn)設(shè)備(施)購(gòu)置與維修費(fèi)時(shí)，人力資源部或使用部門(mén)按酒店《固定資產(chǎn)管理規(guī)定》或《低值易耗品管理規(guī)定》相關(guān)程序執(zhí)行。
3、部門(mén)培訓(xùn)員津貼由人力資源部申請(qǐng)，經(jīng)人力資源總監(jiān)審核、總經(jīng)室審批后執(zhí)行。
4、員工外出培訓(xùn)及參觀的學(xué)費(fèi)、交通費(fèi)、食宿費(fèi)按酒店《行政管理制度(暫行)》第十章相關(guān)條款執(zhí)行。
5、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的借款及報(bào)銷等手續(xù)，按酒店《財(cái)務(wù)管理制度》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
五、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)只作為員工培訓(xùn)專用，不得轉(zhuǎn)作其他用途;當(dāng)年經(jīng)費(fèi)只限當(dāng)年使用，不可跨年度累積使用。
第四章培訓(xùn)老師。
一、培訓(xùn)工作一般由培訓(xùn)老師組織實(shí)施，培訓(xùn)老師分為專職培訓(xùn)員和部門(mén)培訓(xùn)員兩類。
1、專職培訓(xùn)員隸屬于人力資源部，負(fù)責(zé)實(shí)施酒店公共知識(shí)培訓(xùn)。
2、部門(mén)培訓(xùn)員由各部門(mén)員工兼任，負(fù)責(zé)實(shí)施本部門(mén)業(yè)務(wù)知識(shí)和總經(jīng)室指定教材的培訓(xùn)。
二、部門(mén)培訓(xùn)員任用條件。
1、熟悉本崗位相關(guān)專業(yè)的理論知識(shí)、實(shí)際操作技能、工作流程、規(guī)章制度等;。
2、熱衷于從事培訓(xùn)工作;。
3、具有一定的語(yǔ)言和文字表達(dá)能力;。
4、主任或主管級(jí)以上人員(有特別專長(zhǎng)者不受此限);。
5、無(wú)有效書(shū)面警告及以上處罰在案。
三、部門(mén)培訓(xùn)員甄選及任用。
1、部門(mén)推薦或員工本人自薦，填寫(xiě)《部門(mén)培訓(xùn)員推薦表》、(附件四)，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽批意見(jiàn)后，送人力資源部。
2、人力資源部對(duì)被薦人的資歷、能力等方面進(jìn)行初審及考核，于5個(gè)工作日內(nèi)將考核結(jié)果反饋部門(mén)。
3、考核合格者，經(jīng)人力資源總監(jiān)審批后，即作為部門(mén)培訓(xùn)員任用。該員工自任用為部門(mén)培訓(xùn)員次月起享受部門(mén)培訓(xùn)員津貼。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十四
l讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)。
l減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司。
l讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感。
l使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系。
l培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法。
1.就職前準(zhǔn)備工作(人力資源部、用人部門(mén)負(fù)責(zé))。
到職前：
l計(jì)劃安排新員工見(jiàn)面會(huì)、準(zhǔn)備歡迎致辭(人力資源部培訓(xùn)經(jīng)理負(fù)責(zé))。
l準(zhǔn)備新員工須知培訓(xùn)的資料和實(shí)施計(jì)劃(人力資源部培訓(xùn)經(jīng)理負(fù)責(zé))。
l讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)。
l為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。
l準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
l與人力資源部確認(rèn)新員工到職時(shí)間。
2.崗位培訓(xùn)(部門(mén)主管負(fù)責(zé))。
到職后第一天：
l到前臺(tái)登記簡(jiǎn)要個(gè)人信息，填寫(xiě)《新員工簡(jiǎn)要信息登記表》(前臺(tái)負(fù)責(zé))。
l到人力資源部報(bào)到手續(xù)(人力資源部人事經(jīng)理負(fù)責(zé))。
l進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部培訓(xùn)經(jīng)理負(fù)責(zé))。
l新員工憑人力資源部開(kāi)具的。
介紹信。
到部門(mén)報(bào)到。
l部門(mén)主管代表(組織)全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)。
l介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工，參觀公司辦公區(qū)。
l分配辦公工位(配置必要辦公用品、辦公設(shè)備等，須新員工簽字確認(rèn))。
l部門(mén)結(jié)構(gòu)與職能介紹、部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定。
l新員工工作描述、職責(zé)要求、相關(guān)工作流程及協(xié)作崗位說(shuō)明。
l與新員工面談，討論并確定其第一項(xiàng)工作任務(wù)。
l派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
l辦理新員工工卡、門(mén)禁卡、名片等手續(xù)(部門(mén)文員負(fù)責(zé))。
到職后第五天(見(jiàn)附表1)：
l對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)。
l設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間。
到職后第三十天(見(jiàn)附表3)。
l部門(mén)主管與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)表。
l部門(mén)主管向新員工反饋其一個(gè)月來(lái)的工作表現(xiàn)，確定其應(yīng)提高或改進(jìn)的內(nèi)容。
到職后第八十天(見(jiàn)附表4)。
到職后第九十天。
l人力資源部通知部門(mén)及新員工轉(zhuǎn)正日期、轉(zhuǎn)正崗位、薪資等
l人力資源部辦理為轉(zhuǎn)正員工辦理勞動(dòng)用工手續(xù)(錄用登記或人才引進(jìn)辦理、社保開(kāi)戶或轉(zhuǎn)入、公積金開(kāi)戶或轉(zhuǎn)入)。
3.公司整體培訓(xùn)：(人力資源部負(fù)責(zé)--不定期)。
l公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)。
l公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核。
l公司各部門(mén)職能說(shuō)明。
l公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題。
附表1。
部門(mén)主管簽名：日期：
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十五
1）深入了解金源發(fā)展歷史、企業(yè)文化，學(xué)習(xí)金源理念與管理規(guī)范，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感、榮譽(yù)感與紀(jì)律觀念。
2）了解任職公司的具體情況，熟悉工作環(huán)境和規(guī)章制度等。
3）在進(jìn)入工作部門(mén)初期，了解崗位職責(zé)和操作要求，熟悉工作內(nèi)容，避免違規(guī)操作。
2、崗前通用培訓(xùn)。
3、崗位技能提高培訓(xùn)。
由區(qū)域集團(tuán)人事管理機(jī)構(gòu)培訓(xùn)部門(mén)實(shí)施，或委托各公司人事行政部實(shí)施，區(qū)域集團(tuán)人事管理機(jī)構(gòu)考核監(jiān)督。
酒店人事行政部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理。
培訓(xùn)方式采用全脫產(chǎn)培訓(xùn)。
培訓(xùn)過(guò)程采取授課、案例研究、游戲、計(jì)劃性指導(dǎo)、角色扮演的方法進(jìn)行。
培訓(xùn)時(shí)間：20xx年7月1—20xx年7月3（3天）。
酒店多媒體會(huì)議室。
1、培訓(xùn)設(shè)施：多媒體教室。
《世紀(jì)金源集團(tuán)物業(yè)公司崗前通用培訓(xùn)手冊(cè)》。
《世紀(jì)金源集團(tuán)物業(yè)公司崗位技能提高培訓(xùn)手冊(cè)》。
1、評(píng)估目的：通過(guò)本次系統(tǒng)課程培訓(xùn)后，檢驗(yàn)新進(jìn)員工是否達(dá)到培訓(xùn)效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到幫助。
2、評(píng)估對(duì)象：受培訓(xùn)員工、講師、部門(mén)主管。
3、評(píng)估方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查與訪談。
1）問(wèn)卷調(diào)查（見(jiàn)附錄）。
2）對(duì)講師的訪談。
該訪談主要在課程講師角度來(lái)評(píng)估此次培訓(xùn)：
b您覺(jué)得培訓(xùn)的課堂氣氛是否活躍？
c您覺(jué)得學(xué)員對(duì)培訓(xùn)的接受能力如何？
d您對(duì)這次培訓(xùn)活動(dòng)的組織安排的滿意度？
e你覺(jué)得本次培訓(xùn)學(xué)員的課堂紀(jì)律如何？
f你覺(jué)得本次培訓(xùn)評(píng)選方式和標(biāo)準(zhǔn)如何？
g您還希望對(duì)學(xué)員進(jìn)行哪些方面的培訓(xùn)？
h此外，您覺(jué)得該培訓(xùn)有什么不足的地方？
i你覺(jué)得本次培訓(xùn)培訓(xùn)整體如何？
（1）講師費(fèi)用：部門(mén)經(jīng)理/部門(mén)負(fù)責(zé)人（300元/次）。
（2）材料費(fèi)用：講課材料、公司說(shuō)明、規(guī)章制度手冊(cè)等（25元/人）。
（3）管理費(fèi)用：設(shè)備、場(chǎng)地等使用費(fèi)用（500元/天）。
總計(jì)：講師費(fèi)：300×6=1800元。
材料費(fèi)：25×10=250元。
管理費(fèi)：500×3=1500元。
總：1800+250+1500=3550元。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十六
三、方式：采取分崗位、分主次重點(diǎn)講解。
四、原則：由點(diǎn)到面，由詳細(xì)到系統(tǒng)。
五、主要培訓(xùn)內(nèi)容：
1、參觀熟悉前廳各個(gè)崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設(shè)施設(shè)備的功能、使用。
2、根據(jù)前廳部員工培訓(xùn)計(jì)劃分崗位詳細(xì)講解各崗位的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，穿插強(qiáng)調(diào)員工經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題。講解的過(guò)程中因地制宜的由客房部主管實(shí)踐操作并解答各種問(wèn)題。
3、針對(duì)前廳部員工日常工作中的業(yè)務(wù)由前廳部主管重點(diǎn)講解前臺(tái)接待散客入住程序;行李員引領(lǐng)客人入住程序;商務(wù)中心復(fù)印、訂票、收發(fā)傳真、商品銷售;大堂吧現(xiàn)有各種酒水的制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
4、介紹白班及夜班主管工作流程，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵時(shí)間檢查解決的重點(diǎn)問(wèn)題。
5、學(xué)習(xí)制作主管應(yīng)做的.各種表格。如：自查對(duì)比分析，賓客意見(jiàn)統(tǒng)計(jì)、周小結(jié)等。
6、講解工作過(guò)程中應(yīng)著重仔細(xì)查的問(wèn)題和填寫(xiě)前廳部各崗位到位表的注意事項(xiàng)。
7.結(jié)合與客房部有關(guān)的工作項(xiàng)目講解和討論可改進(jìn)的措施。
8.在業(yè)務(wù)培訓(xùn)過(guò)程中穿插介紹部門(mén)容易出現(xiàn)的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)(參照案例總結(jié)和員工自查)。
注：由于培訓(xùn)時(shí)間不充裕因此將培訓(xùn)貫穿到工作當(dāng)中，分清主次著重講解應(yīng)管理和檢查的內(nèi)容。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十七
1、使新員工了解mt公司的基本背景情況和企業(yè)文化。
2、使新員工了解新的工作環(huán)境、條件、人際關(guān)系、應(yīng)盡職責(zé)、工作內(nèi)容、規(guī)章制度以及組織的期望，能盡快進(jìn)入角色，并創(chuàng)造優(yōu)良績(jī)效。
二、培訓(xùn)期間。
新員工入職培訓(xùn)期為一個(gè)月，包括2-3天的集中脫崗培訓(xùn)和后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)對(duì)象。
mt公司全體新員工。
四、培訓(xùn)方式。
脫崗培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)工作流程。
六、培訓(xùn)內(nèi)容。
(一)課堂教學(xué)部分。
1、企業(yè)概況：公司創(chuàng)業(yè)歷史、現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、品牌和經(jīng)營(yíng)理念，組織機(jī)構(gòu)，人員機(jī)構(gòu)，薪資福利政策，以及新員工關(guān)心的各類問(wèn)題的解答。
2、員工守則：mt公司規(guī)章制度，獎(jiǎng)懲條例。
3、入職須知：入職程序及相關(guān)手續(xù)辦理流程。
4、財(cái)務(wù)制度：費(fèi)用報(bào)銷程序以及辦公設(shè)備的申請(qǐng)領(lǐng)用。
5、安全知識(shí)：消防安全知識(shí)，設(shè)備安全知識(shí)以及緊急事件處理等。
6、溝通渠道：?jiǎn)T工投訴及合理化建議渠道介紹。
(二)實(shí)踐學(xué)習(xí)部分。
1、實(shí)地參觀：參觀企業(yè)各部門(mén)以及工作娛樂(lè)等公共場(chǎng)所。
2、介紹交流：介紹公司高層領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)負(fù)責(zé)人以及對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)的骨干與新員工認(rèn)識(shí)并交流懇談。
3、在崗培訓(xùn)：培訓(xùn)所有新員工的服務(wù)意識(shí)、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、業(yè)務(wù)流程、部門(mén)業(yè)務(wù)周邊關(guān)系等。對(duì)符合基本要求并已熟悉掌握了部分基礎(chǔ)理論知識(shí)的生產(chǎn)技術(shù)類員工實(shí)施定崗培訓(xùn)，根據(jù)各崗位的職責(zé)和技術(shù)水平要求，并結(jié)合公司的實(shí)際需求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作培訓(xùn)和指導(dǎo)，使新員工能快速有效的掌握基本生產(chǎn)操作技能，適應(yīng)崗位生產(chǎn)需求，最終通過(guò)考核，順利上崗。
(三)戶外活動(dòng)部分。
組織新員工和部分老員工一起進(jìn)行籃球比賽、羽毛球比賽以及各種戶外活動(dòng)，培養(yǎng)他們對(duì)企業(yè)的歸屬感和團(tuán)結(jié)互助的意識(shí)。
培訓(xùn)考核分為書(shū)面考核、應(yīng)用考核、他人評(píng)價(jià)三部分，課堂教學(xué)部分以書(shū)面考核為主，占考核總成績(jī)的40%，實(shí)踐教學(xué)部分以應(yīng)用考核為主，占考核總成績(jī)的40%，戶外活動(dòng)部分以他人評(píng)價(jià)為主，占考核總成績(jī)的20%。
其中，書(shū)面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印卷考試。應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考察受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)技能的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，有其所在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、同事以及人力資源部共同管理。他人評(píng)價(jià)部分由參加戶外活動(dòng)的新老員工對(duì)新員工進(jìn)行公正評(píng)價(jià)。
全過(guò)程本著公平、公正、公開(kāi)的原則。各部門(mén)根據(jù)培訓(xùn)及考核情況，按10%的比例，評(píng)選“”崗位操作能手“最佳學(xué)習(xí)標(biāo)兵”等榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，以資鼓勵(lì)。
人力資源部通過(guò)對(duì)培訓(xùn)員工的個(gè)人能力、考試成績(jī)、發(fā)展?jié)摿Φ雀黜?xiàng)指標(biāo)進(jìn)行分析和評(píng)定，最終做出合理、公平、公正、民主的考核鑒定結(jié)果，擇優(yōu)錄用符合要求的員工。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十八
（一）培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識(shí)，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識(shí)做必要鋪墊。
（二）培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容：
一崗前培訓(xùn)（考核期）。
第一天。
1、酒店職業(yè)道德的講解說(shuō)明。
2、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。
3、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定。
4、如何正確出入酒店。
5培訓(xùn)酒店前臺(tái)禮貌用語(yǔ)，并實(shí)際操作接待客人。
第二、三天。
1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡(jiǎn)介，酒店行政結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介；了解本部門(mén)概況，包括：本部門(mén)結(jié)構(gòu)，各部門(mén)功能，認(rèn)識(shí)各部門(mén)負(fù)責(zé)人。
2、了解酒店各類營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。
3、了解本部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結(jié)構(gòu)、房型、并參觀各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類房間。
4、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷售技巧及對(duì)客服務(wù)方式。
5、辨認(rèn)各部門(mén)主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限。
6、由部門(mén)管理人員帶領(lǐng)參觀、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。
7、熟記酒店各房型門(mén)市價(jià)和優(yōu)惠價(jià)。
8、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況。
（三）培訓(xùn)考核：三天基礎(chǔ)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行書(shū)面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新接受培訓(xùn)。
（一）培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，盡快進(jìn)入崗位操作。
1、了解前臺(tái)工作職責(zé)，前臺(tái)接待員工作職責(zé)。
2、了解熟記房間價(jià)格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。
3、了解熟悉前臺(tái)各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。
5、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統(tǒng)代碼、付款方式。
6、了解前臺(tái)所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。
7、培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程，禮貌服務(wù)規(guī)范，交接班程序。
8、培訓(xùn)訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
9、培訓(xùn)前臺(tái)賣房技巧。
10、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序。
11、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預(yù)定等。
12、了解客房升級(jí)的情形及標(biāo)準(zhǔn)。
13、入住登記程序培訓(xùn)。
12、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。
15、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。
16、培訓(xùn)查vd房的程序。
17、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。
18、客房參觀及住客生日的處理。
19、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序。
20、培訓(xùn)接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。
21、各類卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。
22、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機(jī)操作。
23、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容。
24、對(duì)受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書(shū)面、上機(jī)、實(shí)際操作。
考核：試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核，按30天需達(dá)到的要求，分段考核。通過(guò)后由前臺(tái)主管進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試。如未能通過(guò)，則視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或勸退。
新員工培訓(xùn)期間，前10天實(shí)行正常班，中間10天實(shí)行跟班制，試用期后10天獨(dú)立排班當(dāng)班。
酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃篇十九
新員工培訓(xùn)對(duì)于新員工快速和全面了解公司、盡快進(jìn)入工作角色、認(rèn)同公司企業(yè)文化，有非常重要的作用。因此，有必要在原有新員工培訓(xùn)的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步加強(qiáng)新員工培訓(xùn)體系的建設(shè)。
從目前現(xiàn)有情況來(lái)看，集團(tuán)的新員工入職培訓(xùn)制度不規(guī)范，操作上無(wú)制度可依，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
集團(tuán)公司和一線公司在新員工培訓(xùn)的操作上沒(méi)有清楚的界限。即總部的新員工培訓(xùn)應(yīng)該哪些人參加，分公司的新員工培訓(xùn)應(yīng)哪些人參加，課程如何設(shè)置等都不清楚。以今年4月份即將舉辦的一期新員工培訓(xùn)為例，置業(yè)公司沒(méi)有參加過(guò)新員工培訓(xùn)的已經(jīng)達(dá)20多人，如果把在深地區(qū)所有沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)的人統(tǒng)計(jì)起來(lái)，就達(dá)40人左右。這樣對(duì)新員工培訓(xùn)的組織、課程設(shè)置等會(huì)產(chǎn)生不利的影響，而且，因?yàn)楹芏嗳硕际且呀?jīng)加入公司很久了才舉辦新員工培訓(xùn)，會(huì)導(dǎo)致培訓(xùn)失去意義。
新員工培訓(xùn)的課程體系目前還沒(méi)有完全成體系，特別是“金地之道”的推廣活動(dòng)開(kāi)始之后，原有新員工培訓(xùn)的課程和“金地之道”的培訓(xùn)推廣計(jì)劃的關(guān)系需要明確下來(lái)。
1、將公司原有的入職指引人制度重新修改并進(jìn)行一定形式的推廣。
在集團(tuán)范圍內(nèi)推行入職引導(dǎo)人制度，并提供相應(yīng)的在職訓(xùn)練培訓(xùn)。
入職引導(dǎo)人應(yīng)做到：在新職員入職報(bào)到當(dāng)天，部門(mén)負(fù)責(zé)人即應(yīng)為新職員指定入職引導(dǎo)人。入職引導(dǎo)人在新職員入職第一天，確認(rèn)并協(xié)助新職員取得《入職須知》上所列各項(xiàng)資料及表格，向新職員介紹部門(mén)職能、人員情況、講解本職工作內(nèi)容和要求，幫助新職員了解公司有關(guān)規(guī)則和規(guī)定。任何有關(guān)工作的具體事務(wù)，如確定辦公位，領(lǐng)取辦公用品、使用辦公設(shè)備、用餐、搭乘班車等，新職員都可咨詢其入職引導(dǎo)人。
同時(shí)，集團(tuán)人力資源部將通過(guò)各種形式，不定期跟進(jìn)入職引導(dǎo)人制度執(zhí)行的情況，并在集團(tuán)范圍內(nèi)予以公布。
以往的新員工培訓(xùn)是兩天時(shí)間，去年共舉辦了兩次新員工培訓(xùn)，原有課程安排基本如下：《走進(jìn)金地》專題片、《金地發(fā)展規(guī)劃》、《怎樣做一個(gè)金地人》、《人事制度問(wèn)答》、《金地員工績(jī)效考核體系》、《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《營(yíng)銷個(gè)案分析》以及參觀、座談、戶外拓展和考試等幾部分組成。根據(jù)上述的培訓(xùn)課程清單，將新員工培訓(xùn)的課程調(diào)整如下：
1、刪除《走進(jìn)金地》專題片等課程內(nèi)容，開(kāi)發(fā)《金地發(fā)展史》課程，課程時(shí)間1.5小時(shí)。
2、將《金地員工績(jī)效考核體系》和《人事制度問(wèn)答》兩門(mén)課程進(jìn)行合并，統(tǒng)稱《金地的人事政策和考核體系》，課程時(shí)間1.5小時(shí)。
3、將《營(yíng)銷個(gè)案分析》增加內(nèi)容，形成《金地項(xiàng)目介紹》，課程時(shí)間1小時(shí)。
4、保留《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《怎樣做一個(gè)金地人》課程。
5、增加以下課程：《集團(tuán)各部門(mén)職能介紹》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程》、《職業(yè)禮儀》、《團(tuán)隊(duì)工作》、《有效溝通》、《時(shí)間管理》等內(nèi)容。
應(yīng)加快網(wǎng)上學(xué)院的建設(shè)，重點(diǎn)完成新員工網(wǎng)上課堂的建設(shè)，使網(wǎng)上課堂能彌補(bǔ)新員工很長(zhǎng)時(shí)間都無(wú)法參加入職培訓(xùn)的現(xiàn)實(shí)情況。并且，還可以讓異地公司新職員統(tǒng)一的接受網(wǎng)上培訓(xùn)，達(dá)到企業(yè)文化統(tǒng)一的效果。
由于目前網(wǎng)上學(xué)院還沒(méi)有開(kāi)始建設(shè)，因此，網(wǎng)上學(xué)院建設(shè)之后將形成新員工網(wǎng)上課程體系，并且新員工網(wǎng)上課程體系和新員工培訓(xùn)共同組成金地新職員入職培訓(xùn)。調(diào)整之后的整體入職培訓(xùn)將如下：
網(wǎng)上新職員課堂：網(wǎng)上學(xué)院將提供《入職指引》、《金地發(fā)展史》、《集團(tuán)組織架構(gòu)及各部門(mén)職能介紹》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程》、《金地項(xiàng)目介紹》、《金地的人事政策和考核體系》等課程，供集團(tuán)全體新員工學(xué)習(xí)、并參加新員工網(wǎng)上考試。
新職員培訓(xùn)：除原有課程之外，將增加《職業(yè)心態(tài)》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程操作課程》、《個(gè)人發(fā)表和自我展示技巧》、《電腦操作》等課程。
4、合理處理好各分公司之間與集團(tuán)總部之間新員工培訓(xùn)的關(guān)系。
初步設(shè)想如下：
集團(tuán)的新員工培訓(xùn)應(yīng)該根據(jù)人數(shù)多少定期舉行，建議人數(shù)超過(guò)10人即可舉辦。培訓(xùn)時(shí)間為兩天，另一天安排戶外拓展訓(xùn)練。集團(tuán)和在深地區(qū)的新員工都必須參加，在深地區(qū)公司可以視情況舉辦自己的新員工培訓(xùn)。異地公司的新員工培訓(xùn)，可借助集團(tuán)的資源，需要不定期舉行(但不得少于三個(gè)月舉辦一次)，培訓(xùn)時(shí)間至少0.5天。
為了保證新員工相關(guān)制度的推行，需要在人事政策上進(jìn)行相關(guān)規(guī)定：所有新員工轉(zhuǎn)正必須經(jīng)過(guò)集團(tuán)人力資源部審批，沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)、新員工網(wǎng)上培訓(xùn)和新員工考試的員工將不得轉(zhuǎn)正或延期轉(zhuǎn)正。
5、應(yīng)屆畢業(yè)生的入司培訓(xùn)應(yīng)該單獨(dú)出臺(tái)相關(guān)培訓(xùn)和培養(yǎng)方案，使這些畢業(yè)生盡快適應(yīng)工作崗位。
為幫助新加盟公司的大學(xué)生了解公司的歷史以及理念，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，盡快完成從學(xué)生到職業(yè)人士的角色轉(zhuǎn)換，建議對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生統(tǒng)一報(bào)到之后，必須統(tǒng)一參加集團(tuán)人力資源部舉辦的大學(xué)生入職培訓(xùn)。
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