通過計劃，我們可以更好地安排和利用我們的資源，避免浪費和沖突。如何制定一個有效的計劃呢？首先，我們需要明確我們的目標和需求，知道自己想要實現(xiàn)什么，需要做些什么事情。然后，我們可以將目標分解成更具體和可操作的步驟，以確保每一步都是可行的。計劃中還應考慮到時間管理，合理地安排時間，為每個任務設定截止日期，以避免拖延和時間浪費。此外，我們還可以設定一些檢查點，定期檢查自己的進展情況，及時調整計劃，確保能夠按時完成任務。計劃的達成是一個漸進的過程，需要不斷調整和改進。
傳菜主管工作計劃篇一
公司產品的結構多層次，系列組合，依托自身商譽優(yōu)勢，在產品定位與市場策略上，近親繁殖、擴張道路。從4個品牌，8類產品，由20xx年11月初在流通領域中常見的辣根王，果汁，壽司醬油，雞汁，直至后期逐步登陸市場的壽司醋，辣椒油、芥末油等，均在消費界取得部分認可。產品銷售過程是通過引導最終消費者，從而帶動產品流通的策略，我們同時為銷售商和消費者提供優(yōu)質產品，至上的服務，直接有效的供求資源和網絡信息，整個工作是在消費以及流通兩個領域同步開展，使銷售隊伍——銷售商——消費者之間進行整合。
a（xx）b(xx)，a現(xiàn)有的銷售網絡集中在市內酒店賓館，主營高檔干貨，餐料配送業(yè)務。b的客戶群面向流通市場，同時也兼營終端業(yè)務，a和b的銷售網絡存在一定的互補性，同時也缺乏一定的成長性，他們因其客觀因素限制，業(yè)務拓展能力不強，短期未能在原有的網絡基礎上進行業(yè)務延伸。
公司的芥辣、壽司醋，芥末油消化周期較慢，同比之下，雞汁、果汁、正處于市場成熟增長階段，我們在為公司帶來增量產品的選擇上，需要準確定位。
業(yè)績來源：銷售商理念是考慮自利行為和風險因素，我們的終端銷售隊伍在消費界的推廣效果，打消了銷售商對風險因素的顧慮，從而選擇了我們產品作為利潤微薄的名牌產品的替代品，雞汁產品在爭奪勁霸的產品份額，果汁替代新的品牌，芥辣則搶占愛思必局部市場，而壽司醬油和醋更多的傾向于引導銷售。此外，公司產品在消費界的客戶根據(jù)不同層次性質區(qū)分為：大型餐飲公司或星級賓館，中檔酒樓，專業(yè)粵菜館，咖啡館等，產品分類全年銷售比例如下：
南京地區(qū)前任經銷商與公司戰(zhàn)略方向和銷售策略的意見上產生分岐，公司因故終止該經銷商的產品經銷權。然而該經銷商竟以此為恥，并拉開了導火索，與南京辦銷售隊伍為敵，濃濃得火藥味將雞汁、芥辣產品價格一降再降。甚至，不惜重金，余近求遠，從別的區(qū)域采調公司產品低價沖擊南京市場，使我們銷售隊伍在客戶眼前的信譽和產品推廣帶來惡劣的影響。
前期工作重心在南京，時間原因，未能及時將江蘇中部、北部及安徽部分市場開拓，這些區(qū)域市場的工業(yè)產業(yè)密集度低，在消費水平和餐飲業(yè)的發(fā)展也較遜色，相對產品品牌競爭的程度上也明顯的低，從戰(zhàn)略的角度上，這些區(qū)域宜早開發(fā)，作為待機市場，先入為主。
經驗總結，于20xx年12月18日，南京辦在雙門樓賓館天之味產品“廚藝大觀”活動，收益匪淺，利用到場嘉賓的人脈資源，不僅提高了產品在廚藝界的知名度，同時也收集了很多業(yè)內人士資料和動態(tài)信息，以便后期的溝通與合作。
20xx下半年禽流感帶來餐飲風波，南京市餐飲業(yè)全年零售額78。69億元，下半年零售額僅35。75億元，同比下降27。9%，大中型餐飲上客就餐率同比減少22。3%，禽流感已成為導致今年下半年餐飲業(yè)蕭條的主要因素。
消費者要求在預算的約束下將效用最大化，根據(jù)消費者的偏好。而生產者在技術約束下，將利潤最大化，在雙方自利行為的交互作用下，以達到市場均衡，從現(xiàn)有兩者均衡比例來看，以下是消費者的選擇購買行為比例：
現(xiàn)代營銷趨勢更多的體現(xiàn)出上朔到生產領域，下伸至消費領域，而不是僅僅局限于流通領域。
xx年預計全年回款100萬元以上，保持增長345。9%，預計第一季度完成15萬元回款，第二季度25萬元回款，第三季度回款30萬元，第四季度30萬元，南京市內終端用戶預計擴增至150家，分銷商增到70家。
定期檢查核實經銷高的產品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經銷商的庫存在短期內消化，不出現(xiàn)積壓產品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調好各分銷商的渠道，有銷售網絡重疊現(xiàn)象的，避免引起產品價格戰(zhàn)。
實行獎罰分明制度管理體系，解決因產品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根源，經核實無誤后取消違規(guī)經銷商的產品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的銷售商，公司給予相應的`促銷補貼政策。
進一步將產品深度分銷，由原來的批發(fā)市場深入至農貿市場，在終端的走訪中，針對信息的收集，尋找對產品需求量大的消費群。目前，濃縮果汁產品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產品質量和價格上尋找相應的切入點。
傳菜主管工作計劃篇二
度過了美好春節(jié)，就開始了緊張而又投入忙碌工作，讓我們充分感受到了緊張與壓力。新的起步，開始新的人生歷程。新的思維，新的理想，新的夢想和向往。腳踏實地務實創(chuàng)新開展各項工作，依實事求是誠信服務理念去面對各項工作任務。目標，要求的實現(xiàn)，我們所面對的是市場競爭與挑戰(zhàn)，只有改革發(fā)展才有出路，推進改革發(fā)展才是硬道理，我們所面臨是機遇也是挑戰(zhàn)，只有把握好，落實好，實施好，掌握好市場的變化與信息化快速反應能力。加速快節(jié)奏經濟動脈，提升自身業(yè)務能力及水平，提高自身思想素質，業(yè)務素質，知識增強性。廣泛吸收各項業(yè)務上的經驗積累，豐富積累成功經驗，為新的起步，新的開始走好每一步，走穩(wěn)每一步，為實現(xiàn)企業(yè)更好的發(fā)展而努奮斗！
剛剛步入新的開始，公司面臨整頓改革，為了起好步，開好頭，給新的環(huán)境，新的空間，留下美好足跡，購物有個新心情，新狀態(tài)，雖然空間不是太大，而給了我們這樣一個舞臺，展示給我們生存發(fā)展機會，讓我們感到珍惜，來者不易發(fā)現(xiàn)機會，讓大家一起攜手并肩，同舟共濟。開創(chuàng)新的輝煌，新的業(yè)績！我們是企業(yè)一員，我們肩負對發(fā)展企業(yè)責任！在改革發(fā)展中，擁護改革，推進改革創(chuàng)新，裝修期間，讓我懷著一個負責心員工主管，等待的是目標與計劃，首先要怎樣開展哪項工作，具體要求，具體標準，怎么才能做好，管理好！怎樣才能推進效益進步！怎么采取有效，果斷方式與方法開展各項工作！格局與模式有了方向和要求才能去做好每項工作！
第一自覺準守各項原則，各項規(guī)章制度，自克自律，把自己本質工作做好！關心同志，互幫互愛，嚴格要求自己的同時再去要求別人，提高自己業(yè)務素質能力，控制好頭到工序，進貨渠道，驗收采取三人為標準。卡好日期，預防假冒偽劣產品侵害自己和他人，保持有具體驗收標準合格證，綠色衛(wèi)生要求指數(shù)，所產地是否真實等具體要求。
第二在擺放位置是否合理性，顧客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性，比如，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞，具體分類，劃分等級，合理分化，采取顧客咨詢，同事探討辦法。
第三了解市場行情，掌握有關信息，啥東西暢銷，銷售的比較快。啥產品新上市，產品的規(guī)格，具體內容是啥，有利于健康，確保質量，數(shù)量，做的盡善盡美，讓顧客滿意，就是你的滿意，讓顧客放心你才能放心，做到誠信理念，服務理念工作風范。
傳菜主管工作計劃篇三
直接上級：樓面副經理、直接下級：傳菜部長。
一、素質要求。
熱愛餐飲工作，有強烈的事業(yè)心和良好的思想品質，作風正派、嚴于律已、業(yè)務知識強，熟悉傳菜部各崗位工作程序、標準，能夠給予下屬有效的培訓及指導，工作勤備，具有較強的判斷能力、應變能力和管理能力，并能協(xié)調下屬各崗位工作，調動員工工作積極性，形成團隊氣氛，且具有樂于奉獻、配合協(xié)作精神。
二、主要職責。
境和設備設施；
2.負責建立完善傳菜部各崗位工作程序、管理規(guī)范及檢查標準等規(guī)章制度；
業(yè)績考評；
4.負責本部門物品管控工作，整齊有序，責任到人；
傳遞準確、及時；
6.負責控制本部門成本，對各類物料、水、電用量嚴格管控，并量化分配給每個班組；
8.負責審批下級上交的調休申請與病、事假，并遞交樓面經理審批；
9.負責制定每月采購計劃交樓面經理審批。
1.服從樓面經理的指揮調度，高效快捷的完成上級交待的各項工作任務；
常，餐前準備工作是否充分，各區(qū)域設備設施是否使用正當并將檢查結果在部門進行通報；
時協(xié)調上菜程序、上菜速度，盡量在客流高峰時緩解出品部壓力，保證樓面上菜及時；
6.營造團隊氛圍，定期開展活動，及時與員工溝通談心，了解員工的思想動態(tài)。
傳菜主管工作計劃篇四
上周工作情況總結：
本周的工作重點及方向：
本周體會心得：
對公司有何建議：
想要什么樣培訓：
備注：每周日2點前提交直屬經理，直屬經理每周日下午提交戰(zhàn)區(qū)區(qū)域經理，區(qū)經周一下午5點提交總部行政處存檔。經理簽字確認：；給予的每周建議在系統(tǒng)日報上批示。
傳菜主管工作計劃篇五
新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造情滿xx，舒適家園這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以快為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以穩(wěn)住一樓為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務作為餐飲的第二大核心產品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店情滿xx，舒適家園這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以快、準、靈為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出情字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
酒店廚房人員應如何管理，對此問題可謂是“仁者見仁，智者見智”根據(jù)我國廚師行業(yè)的傳統(tǒng)管理方式來看，不外乎有三種大體的模式，一是人情管理，由廚師長根據(jù)自己的經驗和判斷來管理及協(xié)調關系;二是人情加制度管理模式，主要是在制度制訂上多下功夫，通過完善的制度創(chuàng)新來實現(xiàn)管理的創(chuàng)新，以下是一些重點。
人，財，物的管理中，人是第一位，運用情感管理的方式激發(fā)員工的工作熱情，充分調動員工的各種積極性，做到精益求精的風尚與精神。
制度可以給員工奮發(fā)向上，為企業(yè)出謀劃策的積極進取的精神，同時也抵制員工的濫竽充數(shù)，壞作風和消極狀態(tài)，便于管理。
在工作上針對個人特長，盡量做到人盡其才，培養(yǎng)造就一批既有技術又有責任感的廚師隊伍。
負責酒店廚房的組織，指揮運轉管理工作，通過設計，生產提共富有特色的產品來吸引客源進行成本控制，為酒店創(chuàng)造最佳的經濟效益。
必須全面加強工作管理，要保證菜淆質量的穩(wěn)定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的營養(yǎng)，色澤，造型，裝盤搭配。堅決不能出現(xiàn)一菜兩味的現(xiàn)象。
根據(jù)酒店經營的方向核定毛利率，給顧客一個雙贏的概念，是酒店穩(wěn)步發(fā)展的長遠趨勢。
通過原材料采購的質量數(shù)量，價格進行嚴格的驗收，儲藏和發(fā)放，實行立體化的管理，決不允許出現(xiàn)有損顧客利益的事情發(fā)生。
從個人安全，設備損壞預防，火災預防及個人衛(wèi)生，酒店廚房衛(wèi)生，食品衛(wèi)生做出嚴格統(tǒng)一管理，從而維護消費則以及酒店的安全和利益。
酒店廚房和前廳服務部的協(xié)調很重要，服務員對菜品要有一定的認識，能隨時讓顧客了解新菜品，要樹立一種整體觀念，為酒店創(chuàng)一流的效益。
我們的員工既要有“真誠，勤奮，團結，創(chuàng)新”的精神，還要有“質量第一、安全第一。衛(wèi)生第一、團結協(xié)作再第一”的思想。
注：關于管理主度的幾個提議。
1.管理制度的指定要切實可行，便于操作，要有實際意義。
2.工作人員的素質關一定要把牢，要錄用符合業(yè)務要求和脊背職業(yè)素質的員工，否則一切管理無從談起。
3.管理觀念上的更新，在管理觀念上要提倡科學，實事求是。
4.制度上的落實要不折不扣，不能隨意化。
5.要非常重視對員工的制度教育，讓他們理解制度的精神和整體的行動指南。
6.管理重在疏導而不在堵漏。
7.廚師長的素質重于經驗。經驗是寶貴的。在處理各類事件中，往往憑著經驗就能很快的解決問題，但是有時候就不靈驗了，這就是素質的`問題。廚師長要善于接受科學的管理理念，結合自己酒店廚房的具體情況，以制度為準繩，讓處于不同昨天下的員工都能在制度框架下正常工作。
傳菜主管工作計劃篇六
轉眼間，我在公司工作了一年多。根據(jù)公司經理的工作安排，我主要負責餐廳地板的日常運營和部門的培訓。現(xiàn)在是20xx總結報告年度工作情況，并報告20xx年度工作計劃作簡要概述。
1.禮貌要求每天例會反復練習。當員工看到客人時，他們應該有禮貌的語言，特別是前臺收銀員和區(qū)域看位服務人員。他們應該一呼便應，要求禮貌地應用到工作的每一點，員工相互監(jiān)督，共同進步。
2.班前堅持對儀表進行檢查。如果儀表不合格，需要整理合格后才能上崗。如果在崗位上發(fā)現(xiàn)儀容問題，應立即糾正，監(jiān)督客人禮儀的應用，員工應養(yǎng)成良好的態(tài)度。
3.嚴格把握崗位定位和服務意識，提高服務效率，合理配置服務人員在用餐高峰期，隨時以領班或助理為中心支持忙檔區(qū)域。其他人員各負其責，明確工作內容，分工合作。
4.提倡高效服務，要求員工立即為客人服務，只要客人需要服務。
5.物品管理從大件物品到小件物品，無論是客戶損壞還是自然損壞，一切都需要有章可循、有據(jù)可查、有執(zhí)行、有監(jiān)督、跟單到人、有總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求清潔人員立即清理異物或污垢。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、周圍及餐桌、地面、無塵、無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時間由于客人到商店更集中，經常出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。此時，組長需要在接待高峰前做好接待準備，以減少客人的等待時間，但也要注意桌子，以確保正確。做好解釋工作，縮短等待時間，認真接待每張桌子的客人，以便忙而不混亂。
8、自助餐是餐廳的一個新項目。為提高自助餐服務質量，制定了《自助餐服務總體實踐方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的運營流程和服務標準。
所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
傳菜主管工作計劃篇七
既是公司階段性的奮斗方向，且又能夠給銷售人員增加壓力增加動力。
１、分解到人：已上崗員工每人420萬/月任務，新入職未上崗人員190萬（實際分配給老員工500萬/人/月，新進員工250萬/人/月）；組任務分解：孫方志組2100萬，騰格勒組1680萬，劉佳組1220萬（實際銷售任務分配：孫立志組2500萬，騰格勒組20xx萬，劉佳組1500萬）。
２、分解到物業(yè)類型：商業(yè)回款3200萬需銷售2100平米左右、公寓回款1000萬需銷售1100平米左右、寫字樓回款800萬需銷售1150平米左右。
銷售策略：
思路決定出路，思想決定行動，只有在正確的銷售策略指導下才能產生正確的銷售手段，完成既定目標。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否達到了預期目的，方向是否正確，可以做階段性的調整。
1、外拓工作關系的初步建立并開展。
團體利用，加入一些商會、俱樂部、宗教團體、社會團體，從而獲得一些潛在客戶資源。
刊物利用，從黃頁、電話薄、同學會名錄、專業(yè)團體人員名錄上，也能發(fā)現(xiàn)一些有價值的客戶信息。
2.、開展行坐銷結合，每天上下午各派4--6人（主管領頭）出去貼海報、填門店調查表、發(fā)放dm單，來快速積累客戶（dm單半天200張，門店調查表15份）。
地點：如大型商場，商檔居住小區(qū)附近，高檔會所俱樂部附近，寫字樓等
時間：每天上午９：00－－１２：00下午４：00－－7：00
3、電銷的開展，每人半天打50組電話。
4、對于意向強而遲遲不下定的客戶，采取換主管來幫追，或者約到之后由主管或經理幫談。
5、前期已下定，未簽約客戶的款項跟進
6、對于前期積累的a類客戶，充分利用近期房展會上的優(yōu)惠活動逼定。
（以上內容由曹玉琪負責實施，銷售部本體人員參與。）
培訓計劃：
1、培訓內容：房地產基礎知識培訓時間：13：00------16：00培訓目標：讓接受培訓人員了解商業(yè)房地產的基礎知識，了解商業(yè)的基本模式。
2、培訓內容：直銷工作的開展培訓培訓時間：13：30－－16：00培訓目標：讓接受培訓人員能具備正確的心態(tài)，掌握正確開展工作的方法。
3、培訓內容：房地產電話銷售技巧培訓時間：14：00－－16：00培訓目標：讓銷售人員掌握電話回訪、電話邀約的技巧。
4、培訓內容：外拓客戶的技巧培訓培訓時間：14：00－－16：00培訓目標：讓銷售人員掌握外拓客戶的正確渠道與方發(fā)。
5、培訓內容：銷售逼定技巧培訓時間：14：00－－16：00
培訓目標：讓銷售人員掌握到逼定的技巧，機會的把握，語言的運用。
6、培訓內容：價格談判的技巧培訓時間：13：30－－16：00
培訓目標：讓銷售人員能準確把握價格商談的時機，學習價格商談的原則和技巧，準確把握客戶的價格心，提高成交率，而不是成為價格殺手。
7、培訓內容：銷售常見問題及處理方法培訓時間：13：30－－16：00培訓目標：讓銷售人員能夠針對各種問題熟悉應對。
8、培訓內容：客戶類型分析培訓時間：13：30－－16：00
培訓目標：讓銷售人員能夠熟知各種類型客戶的特點及應對側重點。
9、培訓內容：工作意味著責任培訓時間：13：30－－16：00
培訓目標：倡導積極思考,牢記工作就意味著責任，培養(yǎng)員工積極健康的工作心態(tài)激發(fā)團隊成員內在潛能，塑造“積極向上，追求卓越”的企業(yè)文化。
10、培訓內容：實地銷售演練時間：每天
由每組的銷售主管帶領組員進行對練
整體培訓目標：打造專業(yè)化的團隊，使員工的的綜合素質，銷售技巧有一個質的提升，配合階段的工作內容安排相應的培訓。
（以上培訓內容由曹玉琪來主講，培訓對象銷售部全部人員）
本月開展其他工作：
1、周邊寫字樓項目的市調（租金）及分析完成時間參與人員：售樓部全體人員。（由銷售人員去收集資料，銷售經理來匯總）
目地：針對目前呼市寫字樓市場的現(xiàn)狀，通過對周邊項目的調研，能夠有效挖掘自身優(yōu)勢，冷靜審視不足，發(fā)揮優(yōu)勢，提煉及整合成為賣點，利用各種積極的配合更大程度提升增值空間。
２、數(shù)字銷控的建立完成時間參與人員：蒙歡３、回款臺賬的建立完成時間參與人員：蒙歡
６、本月營銷推廣的現(xiàn)場配合接待完成時間參與人員：銷售部全體人員。
傳菜主管工作計劃篇八
業(yè)務員的拉訂單的方式應該有所改變，不應該像以前那樣去做業(yè)務，我們應該更專業(yè)化，這個專業(yè)化我的建議是體現(xiàn)在這幾個方面：
第四，業(yè)務員應該準時，守時，把客戶作為自己心目中的上帝。
第五，帶新人學會如何找客戶?如何打電話?如何與客戶交談?如何介紹公司?如何專業(yè)的介紹業(yè)務?不能少于5次;特別是在電話營銷的時侯，一定讓主管當著新人的面給客戶打電話。讓新人學習該怎么說，說些什么。而且我們公司的經理基本都是從業(yè)務員做起的，都是非常優(yōu)秀的業(yè)務員，他們比主管有更豐富的經驗。在帶新人的時侯，經理更應該教授新人如何做。
當然這些都是專業(yè)化服務的最基本的要求，其實還有很多需要業(yè)務員自己去整理和歸納，在這里作為我個人計劃的一部分像公司提出一些意見，希望公司越來越興旺。
在xx年公司為了提高業(yè)務量并加強員工的管理，曾試著通過分組和拿提成的方法來提高員工的工作積極性和公司的業(yè)務量，但是實行一段時間后發(fā)現(xiàn)：組與組之間，成員與成員之間是提高彼此的積極性，然而后來我們又發(fā)現(xiàn)了一些不好的效果。成員之間因為業(yè)務的關系彼此之間的合作關系大大不如以前了。導致成員之間經常因一些小事而不和，而且最重要的是因為合作出了些問題，因此當然業(yè)務量的增加不如預先估計的那么好。
顯然公司在管理層面上是有些問題的，世界500強的大公司之所以能做的比其他公司好，最主要的原因就是因為管理模式上比其他公司更勝一籌。而其中對業(yè)務員的管理更顯得重要，因為一個公司的銷售做的好，公司才有利可圖，而銷售又與業(yè)務員有至關重要的聯(lián)系。故我認為公司應該擬定一套層次化、責任制具有執(zhí)行力的制度，并加強對業(yè)務員的培訓和管理。對這個制度我的看法是：首先應該把公司的員工劃分到各個部門，對每個部門來說，進行專業(yè)化的培訓，這樣分工明確公司的效率才會提高，而且各個部門應該設立一個負責人，負責各個部門的工作安排和人員調動。
并每個月由負責人舉行各個部門的部門會議，并把討論結果和建議向唐總匯報，同時唐總只須下達指示和看其結果給予評價或者追究責任實行獎懲。還可以通過一些獎勵機制來提高員工的責任心和積極性，如全勤獎等。其次公司向前發(fā)展，就應該越來越細致了，不能還像剛成立那樣去經營，應該考慮的更細致，更專業(yè)了，這個細致和專業(yè)不是說說就算了的，重要的是讓客戶感受到，這樣才好吸引更多的客戶。因此，這就要我們大家一起探討我們的服務那里還有不足的地方。再次對于業(yè)務員來說，這個管理是最重要的，我的建議是業(yè)務員上崗之前應該對我們公司和服務有深刻的了解，因此之前一定要進行好培訓。
應把一些業(yè)務做的好的員工作為帶頭人，帶領整個業(yè)務員隊伍的發(fā)展，可以讓他們傳授經驗，當然他們的作為帶頭人是業(yè)務精英，公司應該采取獎勵機制，這樣公司就會朝著業(yè)務精英的方向發(fā)展?？傊?，公司的發(fā)展一定要體現(xiàn)制度化和專業(yè)化了，到目前為止推廣效果基本上達到了預期的效果了，關鍵就在于公司服務的質量上了，也就是說人們都知道了本地易購，關鍵是人們對你的服務質量的認可了，所以重在提高服務的品質了。
技術部主要負責給公司做網頁和提供網絡技術方面的處理工作，是公司的幕后英雄，有不可替代的作用。技術部在給客戶做網頁的時候經常會遇到客戶的反復的修改要求，在這里我們要知道客戶是上帝，我們應該盡量滿足客戶的要求，我們要不厭其煩，直到達到客戶滿意的效果為止，當然我們作為網頁方面的專業(yè)人員，有很多方面的知識客戶可能并不了解，對與客戶提出的無理要求，我們同樣要不厭其煩的向客戶解釋清楚，直到讓客戶知道這一切都都是為了客戶好，只有這樣才能保證我們的客戶，同時也達到了一個很好的宣傳效果。技術部的工作人員，在網站制作方面懶散，不管是什么樣的網站都應該同等對待，像網站小的話，應該按時按量的完成，直到客戶的認可和滿意。一個網站的制作到結束，技術部都沒有一個至始至終的人。總是喜歡脫脫脫拉拉，這樣的做法即給業(yè)務人員帶來很不滿的情緒。這樣即影響業(yè)績的發(fā)展，同時也給客戶帶來不好的效益和口碑。所以希望唐總好好給技術部工作人員分配一下工作，同時也為了整個公司的發(fā)展，因為技術部可是我們公司幕后最大的功臣。
傳菜主管工作計劃篇九
融合《工傷保險條例》、××省出臺實施《工傷保險條例》若干規(guī)定的重點，結合企業(yè)發(fā)生事故后的關鍵處理起草了針對內部的《工傷保險指導文件》，并通過工傷機構認定，下發(fā)到相關人員;而且邀請工傷科科長針對公司相關人員做了進一步的培訓。
廣播站設備陸續(xù)齊全，廣播組成員日趨穩(wěn)定，廣播節(jié)目質量比去年上升到一個新臺階;。
招聘方面：
部門人員的崗位調動，與其它部門發(fā)生的人員調動不事先知會人力資源中心;。
考勤：
考勤系統(tǒng)輸出數(shù)據(jù)單一，只有原始記錄，不能計入正常休假、出差、病假、公假放假等信息，部門上交的紙質考勤與考勤機統(tǒng)計的考勤經常存在不一致的現(xiàn)象，每月需要花大量的時間手動輸入、核對;得不償失。只能依靠指紋打卡，經常手脫皮的人員無法打卡。
離職辦理：
部門未按照合同要求嚴格控制離職人員在試用期內提前三天，在轉正后提前一個月提出書面申請的辭職報告，而往往是自行協(xié)商一致即時通知人力資源中心辦理離職手續(xù)，造成人事部門沒有足夠的'時間可以招聘人員到位進行工作銜/交接。
合同管理：
制度不完善，人力資源在人員管理上監(jiān)管困難;。
員工手冊未建立，對員工的宣傳未達到一定的效果，員工的對公司的認可度、歸屬感較淡;。
缺少激勵機制，不能激起員工的工作熱情;。
崗位說明書及工作流程圖資料不齊，下一步工作開展緩慢;。
生產一區(qū)廣播站未好好利用，達不到預期效果;。
考勤：下一步考慮是否更換科學的考勤機解決上述問題，提高工作效率和考勤管理?
合同管理：針對以上現(xiàn)象人力資源中心依據(jù)勞動合同法，結合企業(yè)現(xiàn)狀及查閱相關案例，制訂了一系列的應對措施，設計了《勞動合同到期通知書》、《勞動合同續(xù)簽通知書》、《勞動合同解除通知書》、《終止勞動合同通知書》、《解除、終止勞動合同證明書》以及《勞動合同變更協(xié)議書》;下一步工作準備把以上措施制訂成合同管理的制度或規(guī)定，形成文件，對集團和兩邊生產進行統(tǒng)一管理。
制度建設：成立制度建設小組，做出制度建設策劃方案，明確制度制訂、修訂的流程、完成時間、主要負責人等，通過集中研討、分期修訂完善現(xiàn)有尚可用的制度;廢止不適用的制度;新增為了適應企業(yè)以后發(fā)展需增加的制度，反復推敲意見一致后上報集團審批，統(tǒng)一結冊、下發(fā)、執(zhí)行。
員工手冊：向集團明確既定的員工手冊的建議/方向，特別考慮的環(huán)節(jié)，然后由人力資源中心牛淑凡、吳遠群、李火生三人設定期限集中完成統(tǒng)一上報、經集團審批、進行下發(fā)。
部門職責、崗位說明書、工作流程圖：部門職責由行政總監(jiān)做出限期，各部門經理修訂完成;各崗位職責、崗位說明書、工作流程圖由人力資源中心設定限期，各崗位人員自行起草，各部門負責人統(tǒng)一收集審稿上交人力資源。集團設立部門職責、崗位說明書、工作流程圖統(tǒng)一建設小組，由人力資源中心進行初審，人力資源中心會同小組進行復審并終審，上交集團審批，結冊、下發(fā)、執(zhí)行。
激勵機制：可由集團領導、行政總監(jiān)隨意暗訪、調查聽取“民聲、民意”，組織相關人員進行意見收集、統(tǒng)一，起草文件，納入公司相關制度中執(zhí)行。
廣播站：廣播站的一系列文件資料已經發(fā)往生產一區(qū)，后期將把集團設備趕快配齊后，同李火生到生產一區(qū)進行現(xiàn)場調查、共同協(xié)商，需要時進行指導。制訂方法，爭取把一區(qū)廣播站辦成和集團一樣的效果。
保險：結合20xx年的保險繳納費用做出20xx年的參保人員、人數(shù)、繳納規(guī)劃;基本達到勞動與社會保障監(jiān)管部門對我公司20xx年的年審，以及基本可以規(guī)避或覆蓋一些關鍵工種有可能發(fā)生的工傷事故對事故本人或企業(yè)造成的損失;預計20xx年基本養(yǎng)老保險人員在原128人基礎上可增加30%左右，達到160-170人;工傷保險參保人數(shù)在原158人基礎上可增加50%，達到237人。
人員管理：針對新入職的人員：采取培養(yǎng)、管理有機結合——新人入職后，要按《新員工入職手續(xù)清單》辦理;每一個人都要通過崗前培訓，考試合格后憑《到職通知單》轉入部門，由部門安排工作位，部門領導委派指導老師進行指導、部門和人力資源中心進行試用評估考核!針對公司各部門的人員管理，建議在今年集團辦和人力資源開展的述職會議基礎上，結合既定的激勵機制，增加對每個人考核機制，且多關心下屬，分月或分季度的進行工作總結考核，時刻與之前對比，重視效率，重視成績。從工作上看成績，從生活體現(xiàn)關心。形成一種緊迫向前，揚優(yōu)汰劣，互相尊重的環(huán)境。體現(xiàn)領導的仁、道。
表格管理：對人事方面的表格進行統(tǒng)一收集、分析，保留或精進適用表格，廢止不適用的表格，增進適應企業(yè)以后發(fā)展備用的表格，統(tǒng)一集中成冊，編號，下發(fā)各職能部門控制使用，以規(guī)范人事管理。
附：現(xiàn)有制度分析：
20xx年修訂并下發(fā)了《員工考勤管理制度》，《工作餐管理辦法》，《食堂用餐管理規(guī)定》。
20xx版下發(fā)的制度有29個，目前制度情況：
現(xiàn)有制度分析/分類。
制度名稱。
廢止制度。
不適用制度。
暫未用制度。
《活動室、閱覽室的管理辦法》。
修改待審批下發(fā)的制度。
《人事管理制度》、《培訓管理制度》、《財務管理制度》、《銷售管理制度》。
目前運行的制度。
需增加的制度。
其它。
車輛、安全生產、消防、門衛(wèi)、綠化、印章等管理制度經理相關人員審閱再議。
人力資源中心。
傳菜主管工作計劃篇十
一、班組的建設與管理得到加強。
1、充分利用例會和車間班前班后會，將公司第二次創(chuàng)業(yè)的精神認真?zhèn)鬟_，使車間員工真正領會到公司的發(fā)展要求、前景和目標，筑建員工以廠為家的思想。
2、加強了班組培訓學習。車間班組長的責任直接影響車間的工作質量，因此，在04年的班組建設中重點加強了班組長的培訓與學習，使他們真正發(fā)揮技術骨干和模范帶頭作用。
二、狠抓安全管理不放松。
1、加強了對班組安全檢查力度，完善了崗位責任制，發(fā)現(xiàn)問題及時通報并限期整改，使安全隱患大大降低，確保了04年的安全生產。
2、充分利用周二安全例會時間，認真分析一周來的安全生產情況，將車間發(fā)生的安全事故認真分析總結，吸取經驗，杜絕類似事故的再次發(fā)生。
三、生產、技術管理得到加強。積極配合質量管理部門對車間質量的檢查力度，并強化生產技術的管理力度，使產品質量一次抽檢合格率大大提高，水分超標現(xiàn)象減少，產品板結現(xiàn)象得到較好控制。
四、現(xiàn)場管理得到改善。
1、制定了現(xiàn)場管理制度，并在生產過程中認真執(zhí)行，宣傳貫徹“5s”活動，并認真組織實施，使現(xiàn)場管理得到大的改善。
2、將東廠所有積壓余料進行消化，避免了原材物料的浪費，節(jié)約了生產成本，改善了現(xiàn)場。
五、對設備進行技術改造。
1、分別對一、二、三、六車間的部分設備根據(jù)實際情況進行了改造，降低了工人勞動強度，提高了產品質量，節(jié)約了生產成本。
2、通過公司組織處出學習，對生產工藝進行改進，將新的生產工藝配方成功應用于生產，降低了生產成本?？傊?4年雖然取得了一定的成績，但仍存在著很多問題和不足，主要表現(xiàn)如下方面：一、安全方面：安全管理有好多沒有到位，這主要表現(xiàn)在以下幾點：
1、安全管理力度不夠。安全操作制度不健全，安全培訓不到位，檢查不到位，有好多時候，由于我們的工作當中勞動量比較大，工人的體力消耗比較大，為此在生產安全檢查過程中，發(fā)現(xiàn)的安全隱患沒有嚴肅的指出或者沒有按照安全管理制度進行處罰，現(xiàn)在想來是完全不對的，在安全事故沒有發(fā)生以前，就應該不講情面，只有這樣，才能徹底消滅安全隱患。為此，我想在今后的工作中，對存在人情面子的安全隱患沒有指出或處理的，我們將嚴肅處罰當班安全責任人。
2、安全隱患整改及時不徹底。由于存在僥幸心理，有些安全隱患的整改工作存在應付現(xiàn)象，并且還認為這樣會降低一些生產成本，這樣在有些安全隱患的整改中沒有徹底整改，我想在今后的工作中，不論要付出多少，只要是安全隱患，只要是不符合安全管理規(guī)定的，就要堅決不折不扣的進行整改，并安排整改責任人限期整改。對整改不徹底的，嚴肅處理整改責任人。
3、違章操作的幾乎沒有處理過。在工作過程中，有好多操作沒有嚴格按照操作規(guī)程操作，但是當時又沒有發(fā)生安全事故，所以大多只是口頭批評，而沒有嚴肅處理?，F(xiàn)在想來，這是安全隱患的重中之重。象前段時間一名操作工違章操作，作業(yè)完成后，直接從2米高的地方跳下，造成足跟撕裂。因此在今后的工作中，凡是出現(xiàn)的任何違章操作的，一律停工休息。
4、安全標志仍不夠健全。到目前為止，東西兩個廠子，我自己簡單的找了找，發(fā)現(xiàn)像高空作業(yè)、高溫作業(yè)、高壓作業(yè)安全標志沒有設立，準備限期解決。
主管述職報告集錦七篇。
傳菜主管工作計劃篇十一
3、熟悉本樓層的所有專柜，包括專柜名稱、具體位置、經營商品的性質、經營方式及經營狀態(tài)。
3、了解本樓層專柜經營中需要解決的問題，例如燈光照明、商品陳列、庫存積壓等等。
3、與各專柜溝通協(xié)調，解決其需要幫助解決的問題。
以上工作為主要工作思路，在具體的日常工作管理上須如此進行
1、管理本樓層銷售工作；
2、清楚掌握本樓層各專柜銷售及貨品、人員情況；
3、負責柜長、營業(yè)員工作分配、考勤、儀容儀表、行為規(guī)范；
4、幫助下屬解決工作上的問題；
5、培訓下屬并跟進檢查培訓效果；
6、處理顧客投訴；
7、嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度；
傳菜主管工作計劃篇十二
足療保健作為一種新興的休閑保健娛樂，時下正被越來越多的人認可和喜愛，為了本足療部能高姿態(tài)、高水準、高效益的運作和管理，現(xiàn)初步制定如下工作計劃：
如：根據(jù)月總報表，修改或增加管理制度。
監(jiān)督、檢查各級人員對工作守則的執(zhí)行情況及服務水平的情況，且做出相應的措施。
根據(jù)實際工作情況，經理對技師部制定管理規(guī)定。
根據(jù)實際服務情況，經理對各級員工進行服務技能培訓，不斷提高服務水平技師的按摩手法培訓：
培養(yǎng)員工競爭意識、集體意識，共同進步；
根據(jù)市場的變化和客人的新需求，適時調整服務項目和服務方式；
加強同客人的了解、溝通聯(lián)系和合作，最大限度的提高本部門的經濟效益和社會效益。
傳菜主管工作計劃篇十三
作為一名收銀主管，只有自己的業(yè)務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。
(一)、抓好收銀員培訓工作，努力使每位員工在業(yè)務上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
a、認真組織本部門員工積極參加店內各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。
b、組織好每周一的衛(wèi)生大質檢，每月至少一次的收銀員集中學習，學業(yè)務，學政策，使財務室的工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。
c、開展技能比拼，今后我們將開展收銀結帳速度比拼、點鈔(識別偽鈔)速度比拼、普通話比拼等一系列技能比拼。
(二)、做好日常收銀基礎工作，確保店內經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：
a、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。
b、嚴格遵守會《公司財務制度》，嚴格做好收銀稽核工作。每天及時編制好簽單表，上交財務室。
c、主動做好各部門間的協(xié)調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
收銀部門人員不多，但也是公司的重要部門。公司信任我才讓我擔此重任，在工作中我要認真負責，從以下幾點提升自身的能力：
(1)、專業(yè)能力。
主管的專業(yè)知識和專業(yè)技能將很大程度的直接影響著下屬。作為基層的主管，個人的專業(yè)能力將非常重要，專業(yè)能力的來源有兩個方面：
1、從書本上學來;。
2、在實際工作中向同事，下屬去學習。“不恥下問”是每個基層管理者所應具備的態(tài)度。
(2)、管理能力。
管理能力對于一個主管而言尤為重要，管理能力包括：指揮能力;判斷能力;溝通協(xié)調能力;工作分配能力等等。管理能力更多來自實踐，因此提高管理能力需要不斷的反思日常工作，用腦袋時常去回顧工作，總結工作。
(3)、溝通能力。
所謂溝通，是指疏通彼此意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門溝通，本部門內的溝通(包括下屬、同事和上級)。公司是一個整體，所領導的部門是整體中一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就不可缺少。作為主管，下屬的工作問題，下屬的思想動態(tài)，甚至下屬的生活問題都需要了解和掌握，去指導，去協(xié)助，去關心。反之，對于上級，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
(4)、培養(yǎng)下屬能力。
讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。
三、安排好收銀員值班、換班工作收銀員工作不累，但得細心。收銀員任何時候都需要心態(tài)和旺盛精力，在給幾名員工作排班時，既要讓收銀員休息好，又要使店里收銀工作正常有序的進行，除工作外還要照顧好她們特殊情況。
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的基矗其工作內容主要包括：
1、餐廳酒店管理流程收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表。
2、收銀員與領班或主管一起清點周轉金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字。
3、領取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，酒店管理流程并在帳單領用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。
1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。
2、當酒店管理流程點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結帳。
1、餐廳結帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結帳時，收銀員根據(jù)廳面人員報結的臺號打印出暫結單，廳面人員應先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。
3、客人結帳現(xiàn)付的，廳面人員應將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結后，將第二聯(lián)結帳單交回客人，第一聯(lián)結帳單則留存收銀員。
4、客人結帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
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