總結(jié)讓我們明確目標(biāo)、優(yōu)化方法，并在學(xué)習(xí)和工作中實現(xiàn)更高的效率和質(zhì)量。在寫總結(jié)時，我們應(yīng)該突出重點，將重要的經(jīng)驗教訓(xùn)和成果進(jìn)行歸納和總結(jié)。總結(jié)范文中有些優(yōu)秀之處和不足之處都可以借鑒和學(xué)習(xí)。
餐飲一年的工作總結(jié)篇一
今年公司繼續(xù)了20xx年回款緊張，流動資金嚴(yán)重不足的狀態(tài)，時常出現(xiàn)供應(yīng)商付款艱難，銷售員借款困難的現(xiàn)象，所以有計劃的對賬開票，積極催收貨款成為今年工作的重中之重。在公司領(lǐng)導(dǎo)的有序安排，時時提供詳盡的資料，以及大力的監(jiān)督下，開票回款工作實施較為順利。
代理產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)通用刀具方面的代理，包括korloy、京瓷、三菱、osg等，復(fù)雜及相關(guān)刀具方面的代理包括dtr滾刀、dathan插齒刀、拉刀、金剛石滾輪等，另外還有比較重要的是整體硬質(zhì)合金刀具(包括標(biāo)準(zhǔn)與非標(biāo)的鉆頭、銑刀、鉸刀等)供應(yīng)商廠家的選擇。對于供應(yīng)商來說，我們是他們的客戶，他們也是像我們服務(wù)我們的客戶一樣在服務(wù)我們，但是不知道為什么，我們與供應(yīng)商之間的關(guān)系并不是很默契，偶爾會有不付款不發(fā)貨、不投產(chǎn)、貨期不能夠提前、提供產(chǎn)品不合格也不處理等不給力的現(xiàn)象發(fā)生，不能夠像我們銷售站在客戶角度去考慮問題一樣，急我們所急，幫助我們解決困難，這種情況只能說明供應(yīng)商還不夠重視我們，我們的采購量可能也不大，所以希望公司可以重點的培養(yǎng)幾個給力的供應(yīng)商，在我們需要幫助的時候也可以伸出援助之手。
鋼制刀體的非標(biāo)刀具：bt、hsk等接口的非標(biāo)鏜刀體目前市場上的競爭對手越來越多，目前碰見的有力對手當(dāng)屬廊坊百斯圖，其成立于20xx年，短短幾年時間，其銷售業(yè)績早已超過千萬，現(xiàn)已被廈門金鷺收購，專門針對于鋼制非標(biāo)刀具進(jìn)行開發(fā)，其產(chǎn)品質(zhì)量及價格都非常有競爭優(yōu)勢，幾次比較，均以失敗告終。
超硬類刀具：我司目前在超硬刀具方面制作較多的是導(dǎo)條刀制作及修理、非標(biāo)刀桿、鉸刀、絎磨頭等產(chǎn)品，多為技術(shù)含量較高的高難度產(chǎn)品，雖然多數(shù)都已成功，但是有一些經(jīng)過了多輪的實驗，公司與客戶都付出了很多?？偨Y(jié)下來，很多困難的產(chǎn)品不是我們主動要求制作的，或是客戶提出的實驗要求、或是為了開發(fā)一個新客戶而尋找的切入點，是被逼出來的絕路逢生，但這并不是公司發(fā)展的本意。
眾所周知，具有可持續(xù)消耗性的產(chǎn)品有刀片和鉸刀的新品制作，另外就是承接各種超硬刀具的修磨業(yè)務(wù)。修磨業(yè)務(wù)我司一直在努力承接，但刀片與鉸刀的業(yè)務(wù)一直不是特別飽滿，刀片有標(biāo)準(zhǔn)與非標(biāo)之分，我司目前只針對于老客戶使用量較大的非標(biāo)刀片進(jìn)行生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)刀片基本不做生產(chǎn)，這將損失一部分市場，所以公司可以適當(dāng)?shù)膶⒊Ｓ玫臉?biāo)準(zhǔn)刀片的庫存建立起來，從而提高競爭優(yōu)勢，不過這又會陷入價格戰(zhàn)的漩渦，其中的利弊還需領(lǐng)導(dǎo)做決斷。
市場主要方向：
汽車零部件廠家依舊是我公司主要客戶，其中動力與傳動系統(tǒng)一直是我司主攻方向，也是我們銷售員多年主攻的方向，但是一臺汽車，上面除了動力與傳動系統(tǒng)之外，還有轉(zhuǎn)向和底牌系統(tǒng)是屬于機(jī)械加工范疇，可以進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，包括轉(zhuǎn)向器套筒、轉(zhuǎn)向節(jié)(鋼制、鑄鐵、鋁)、齒輪齒條、差速器、分動器、半軸、車橋、球頭等，部分產(chǎn)品已經(jīng)成為我們的客戶，但由于地域及人員差異，不能夠進(jìn)行資源整合與資源共享，所以就要靠自己拓展視野，學(xué)習(xí)相關(guān)知識，以備不時之需。
另外，航空航天市場潛力依舊巨大，國家對于航空航天事業(yè)的投資數(shù)以百億，相比軍工行業(yè)有之過而無不及，并且航空航天所使用的刀具，大多以超硬刀具為主，這也是我司的優(yōu)勢，雖然同種產(chǎn)品銷量與量產(chǎn)的汽車行業(yè)不能相比，但是其價格高昂，種類繁多，消耗量也很客觀，所以是一個值得拓展的市場。目前我司與xx_航空發(fā)動機(jī)合作較多，可以先從這里努力，使我司有一天能夠進(jìn)入航空領(lǐng)域的供應(yīng)商，那么超硬刀具業(yè)績將會有顯著的增長。
積極的回款與對賬政策，在下半年的工作中，依舊要努力貫徹實施下來，盡全力減少公司的.欠款，增加公司的流動資金，從而對公司的正常運營有一個良好的保障。
機(jī)械加工所涉及的行業(yè)，包括數(shù)控機(jī)床(備品備件)、工裝夾具、切削刀具、冷卻液油品和產(chǎn)品工件共五大類，其中數(shù)控機(jī)床廠家當(dāng)屬龍頭老大，他可以包含于其他四個行業(yè)，它可以直接與客戶談判，實現(xiàn)整個產(chǎn)品的生產(chǎn)，完成交鑰匙工程，不過機(jī)床屬于非消耗型產(chǎn)品，同一個客戶，一筆訂單完成后，短期內(nèi)不會再有業(yè)務(wù)，而切削刀具、冷卻液油品和產(chǎn)品工件這三類屬于可消耗型行業(yè)，也是我們公司接觸較多的三個行業(yè)，而目前的銷售模式往往都是進(jìn)口產(chǎn)品國產(chǎn)化，或者逐一替換其他廠家產(chǎn)品的形式，很少有國產(chǎn)廠家可以直接與機(jī)床廠家配合進(jìn)行交鑰匙工程。
目前國內(nèi)較流行的交鑰匙工程，可以劃分為三個檔次，第一是以德國格勞博為代表的歐美生產(chǎn)線，其生產(chǎn)線所使用的產(chǎn)品大約有90%以上均為進(jìn)口，其價額昂貴，不是一般企業(yè)所能承受的。
第二是以日本山崎馬扎克為代表的日韓生產(chǎn)線，其生產(chǎn)線所使用的產(chǎn)品大約有60%以上均為進(jìn)口，機(jī)床為合資產(chǎn)品，工裝夾具為國內(nèi)制造，但是電、氣、液控制單元要采用日本進(jìn)口，切削刀具大多選擇日本三菱與osg，冷卻液油品也是日本進(jìn)口，有時產(chǎn)品工件初期也要是日本鍛造后發(fā)到國內(nèi)生產(chǎn)，不過生產(chǎn)線的穩(wěn)定性還是值得認(rèn)可的。
第三就是以沈陽機(jī)床為代表的國產(chǎn)生產(chǎn)線，按照常理來看，其配備的產(chǎn)品應(yīng)該均為國產(chǎn)才對，但事實卻恰恰相反，特別是刀具這一類產(chǎn)品，所配備的刀具大多都是進(jìn)口產(chǎn)品，最次也是臺灣的，所以我個人認(rèn)為，在我們能力允許的情況下，做生產(chǎn)線初期的刀具配套，也會有較大的市場，這樣也改變了我們以往的逐一替換的銷售模式。
雖然案例有成功也有失敗的，但是我個人認(rèn)為，在銷售人員及公司的綜合能力允許的情況下，可以進(jìn)行生產(chǎn)的初期陪刀，以改變傳統(tǒng)的替換刀具的銷售模式，但并不是完全放棄以往的熟悉模式，兩者相結(jié)合，實現(xiàn)最終的業(yè)績目標(biāo)。
餐飲一年的工作總結(jié)篇二
20xx年本人作為應(yīng)用小組的主管，和ys一起負(fù)責(zé)應(yīng)用小組的工作計劃制定、日常事務(wù)組織等工作。日常工作主要圍繞以下四個方面展開:。
1.制定應(yīng)用小組的每周、每月工作計劃，并落實追蹤。
2.做好項目性的管理工作。
3.根據(jù)404的要求推進(jìn)日常規(guī)范化工作。
4.根據(jù)年初制定的信息技術(shù)部考核指標(biāo)，對地市信息進(jìn)行績效輔導(dǎo)。
回顧20xx年，應(yīng)用小組的年度重點項目有以下十個方面:。
1.協(xié)助各個部門完成核心系統(tǒng)運維23888件，平均每個月2179件，這是我們小組成員日?；囊豁椆ぷ鳌Ｍㄟ^這項工作讓我們了解了公司的經(jīng)營管理、理解了客戶和內(nèi)部員工的需求、了解了風(fēng)險管控對于公司的重要性。
2.3-6月份我和cf參加總部服務(wù)臺項目開發(fā)，同時擔(dān)任該項目的現(xiàn)場經(jīng)理。通過這個項目我了解了it部門的基礎(chǔ)管理的先進(jìn)理念，這對我進(jìn)一步從事it方面的工作影響深遠(yuǎn)。
3.我們完成了業(yè)務(wù)受理系統(tǒng)在新契約方面的上線工作，這是一項非常具有開拓性意義的項目，它承載了我們?nèi)齻€方面的理念：第一將中國人壽集中處理的優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榧泄芾淼膬?yōu)勢，將網(wǎng)點的優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)的優(yōu)勢；第二實現(xiàn)受理和處理分離提高工作效率，提升公司的服務(wù)形象；第三這是對新一代核心系統(tǒng)瘦核心的一項有益的.嘗試。
4.協(xié)助個險部門完成收展系統(tǒng)全省上線，同時實現(xiàn)全省孤兒保單的區(qū)域化劃分，利用現(xiàn)有的資源，深度開發(fā)，拓展業(yè)務(wù)；建立新的銷售渠道，培育新的增長點。在高效利用客戶資源的同時做好差異化的經(jīng)營準(zhǔn)備。
5.協(xié)助總部完成統(tǒng)一收付費項目開發(fā)和上線工作，這個項目包括統(tǒng)一收付費、統(tǒng)一轉(zhuǎn)賬、銀聯(lián)收付費等，提升了公司的市場服務(wù)能力。其中銀聯(lián)收付費項目，不旦可以為柜面零現(xiàn)金工作作出巨大的貢獻(xiàn)，并且我們構(gòu)建的銀聯(lián)前置系統(tǒng)，在整個保險行業(yè)也屬于領(lǐng)先的水平，這從這個意義上來說我們構(gòu)建了一套保險公司和銀聯(lián)交易系統(tǒng)的交換標(biāo)準(zhǔn)，為將來進(jìn)一步的應(yīng)用打下堅實基礎(chǔ).
6.協(xié)助總部完成首期代扣流程調(diào)整的開發(fā)和上線工作新單首期代扣是我省引導(dǎo)客戶繳納新單保費的一種非現(xiàn)金收費方式，通過首期代扣可以減少現(xiàn)金流，提高非現(xiàn)金收費率，降低經(jīng)營風(fēng)險和管理成本；同時新的流程大大縮短代扣的周期，這一點將深受營銷員擁戴也有利于銷售部門對業(yè)績的追蹤。
7.協(xié)助財務(wù)部門完成新一代財務(wù)系統(tǒng)上線工作，這個系統(tǒng)結(jié)合了中國人壽未來發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營管理模式，矩陣式經(jīng)營管理體系是整個系統(tǒng)設(shè)計的核心；流程設(shè)計方面，在兼顧各級業(yè)務(wù)流程差異性的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)進(jìn)一步規(guī)范省級集中的管理流程。
8.協(xié)助個險部門完成amis5.0上線amis5.0是基本法的最主要載體，是營銷管理的核心制度，這次amis5.0的上線，在做好基礎(chǔ)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，我們在利益導(dǎo)向、傭金激勵、營銷員保障三個方面繼續(xù)保持了福建省基本法在全國的領(lǐng)先地位。
9.20xx年我們構(gòu)建了數(shù)據(jù)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，我們認(rèn)為治理的關(guān)鍵在于預(yù)防，通過主動發(fā)現(xiàn)將數(shù)據(jù)安全的隱患扼殺在搖籃中，今后這項工作將成為我們?nèi)粘９ぷ鞯囊粋€重要組成部分。
另外我們還協(xié)助相關(guān)部門完成了各個階段基礎(chǔ)率分析、精算、留存業(yè)務(wù)清理、數(shù)據(jù)報送等階段性工作，由于時間關(guān)系不做一一列舉。
20xx年對我個人來說，有兩個方面得到了提升。
1.團(tuán)隊經(jīng)營的能力有所提升。
20xx年我們嘗試將應(yīng)用小組作為一家公司來經(jīng)營，以公司運營來看待團(tuán)隊管理，我們經(jīng)常這樣問自己：如果我們這十多個人的團(tuán)隊作為市場競爭的一個主體，人壽保險公司憑什么把每年的基礎(chǔ)運維工作交給我們來做？我們的競爭優(yōu)勢在什么地方？我們?nèi)绾斡?？我們必須在成本分析、基礎(chǔ)服務(wù)、創(chuàng)新等方面提高市場競爭力。
餐飲一年的工作總結(jié)篇三
我們學(xué)會自xxxx年5月18日成立以來，大家團(tuán)結(jié)一致，群策群力，逐漸由松散狀態(tài)形成比較規(guī)范的詩詞文化團(tuán)體，使我們的會員隊伍逐漸壯大。去年，在擴(kuò)大營丘、云水詩社兩個分會的基礎(chǔ)上，今年又增加了高崖水庫庫區(qū)分會，初步實現(xiàn)了向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸的計劃。同時，又有一批社會賢達(dá)和年輕會員加入進(jìn)來，給我們詩詞隊伍注入了新的活力，使其更加年輕化，涌現(xiàn)出更多的詩詞人才和骨干力量。我們學(xué)會英才薈萃，后繼有人，我縣的詩詞文化得以復(fù)興，并能長期傳承下去，形勢喜人。
今年，繼續(xù)從正式會員中選拔那些積極參與學(xué)會活動、聽取詩詞講座和認(rèn)真學(xué)習(xí)詩詞知識、創(chuàng)作水平較高的優(yōu)秀會員，分期分批推薦加入中華、山東詩詞學(xué)會。今年，石汝祥、李作廷、馬洪奎，祁汝平、盧振祥、張立志六人正式批為中華詩詞學(xué)會會員；王元昌、王培元、張發(fā)輝、李世華、張林五人上報待批山東詩詞學(xué)會會員。另外，濰坊詩詞學(xué)會正在籌備之中，我會推薦的盧振祥同志已定為常務(wù)理事，前幾天參加了籌備會議，不久將召開成立大會。根據(jù)籌委會安排，我會又推薦梁鴻元、祁汝平、張林為理事，并申報20多人加入該會。同時，我們組織19位同志寫了23首賀詩，將編入成立大會專集中。至此，中華、山東、濰坊、昌樂四級詩詞學(xué)會已基本形成，今后，將繼續(xù)選拔優(yōu)秀會員分期分批的上報中華、省、市詩詞學(xué)會，使我會成為較有實力的基層詩詞組織。
我們是根植昌樂鄉(xiāng)土的民間詩詞組織，背負(fù)著繼承傳統(tǒng)詩詞和創(chuàng)作新興詩詞的重任。因此，把詩詞文化融于廠礦企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、機(jī)關(guān)學(xué)校等單位，多搞一些社會采風(fēng)或聯(lián)誼活動，面向社會，以詩詞形式吟頌社會發(fā)展，揚厲時代精神，是我們學(xué)會的重要任務(wù)。今年，我們先后組織了下列較大的`采風(fēng)聯(lián)誼活動：
1、元月20日，我會范永來、田義生、梁鴻元應(yīng)昌樂商會邀約，去東盛集團(tuán)采風(fēng)。利用詩書畫形式彰顯企業(yè)文化，收到較好的效果。從此，《昌樂商會》每期三次邀請我會2-3人到商會會員企業(yè)采風(fēng)，并以詩書畫形式在《昌樂商會》雜志發(fā)表，己成定制。今年應(yīng)邀進(jìn)企業(yè)采風(fēng)10多次，受到商會贊賞，企業(yè)好評。
2、4月10日，應(yīng)邀參加營丘(吉阿)第26屆桃花會。吉阿雅集，詩書歌舞融為一體，共慶田園新春，發(fā)楊民間文化，傳為佳話。
3、5月18日，應(yīng)邀去高崖水庫庫區(qū)采風(fēng)，受到庫區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待。隨后，創(chuàng)作了一批詩聯(lián)書畫作品，在《昌樂詩書畫》報編輯專版發(fā)行，受到庫區(qū)和民眾贊賞。為此，庫區(qū)資助2000元，以表酬謝，并成立了以張立志為首的庫區(qū)分會。
4、6月5日，應(yīng)邀參加營丘老年大學(xué)教學(xué)點和xx詩詞學(xué)會營丘分會、書畫研究會掛牌儀式。詩詞、書畫、曲藝有機(jī)結(jié)合，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化得以長足發(fā)展。
5、6月7日，老年大學(xué)組織我會和老年大學(xué)歌唱團(tuán)舉行了第二次端午節(jié)詩歌演唱會，我會創(chuàng)作了歌頌屈原愛國主義精神和我縣風(fēng)貌的24首優(yōu)秀詩詞，由田世昌、祁汝平、岳坤、張林等同志登臺朗頌，配以歌舞，別具一格，妙趣橫生。
6、10月15、19日，龍騰旅行社兩次邀請我會免費去青州古城和柿子溝，沂水地下大峽谷、熒光湖等景點游覽，我會與旅xxx業(yè)聯(lián)姻，得以回報。
7、10月18日，應(yīng)營丘水利站長高清華之邀，參觀明樓和太公祠廟會。11月20日，應(yīng)營丘分會劉金安邀請，舉行了詩書畫聯(lián)誼活動。詩人雅集，別有風(fēng)味。
除此之外，我們還與省內(nèi)外詩詞組織加強(qiáng)聯(lián)系，相互交流書報，參加了一些文化活動，擴(kuò)大了我會的域外影響。另外，還舉行了很多詩詞沙龍性的小型聚會和社會活動。規(guī)模有大有小，但都充滿了學(xué)會詩風(fēng)和詩友情誼。這足以說明我會的社會影響在逐漸擴(kuò)大，聲望在不斷提高，值得一賀。
《昌樂詩書畫》是我會會報，會員創(chuàng)作平臺，至今己辦17期，深受社會民眾歡迎。去年我們調(diào)整了編輯班子，在欄目、版面、校稿、發(fā)行等方面作了一些改進(jìn)，質(zhì)量有所提高。值得一提的是，今年在張立志的努力下，第一次為高崖水庫庫區(qū)編輯專版，并得以資助，達(dá)到雙贏之目的。另外，在張培義、盧振祥同志的努力下，明年有望繼續(xù)得到公安局警察協(xié)會和昌樂高級技工學(xué)校的資助，我們的小報得以維持，實屬不易。我們辦理的xx詩詞學(xué)會網(wǎng)站，很有成效，反響良好，這與張成乾同志的努力密不可分。更可喜的是，今年經(jīng)錢福君先生聯(lián)系，與全國名刊《詩詞月刊》建立了以盧振祥為站長的昌樂工作站，使我們的作品能登大雅之堂。今年該刊特邀盧振祥、張培義參加了廣東茂名全國工作站研討會，得以與全國詩界交流。我們的一報二站工作日漸發(fā)展，借以擴(kuò)大了我們的社會影響。
去年，根據(jù)大家的意見，我們進(jìn)行了第二輪詩詞基礎(chǔ)知識講座。特別是今年請祁汝平、張立志、盧振祥、馬洪奎等詩詞造詣頗深的同志登臺講授，比我講的更深刻、更明白、更具指導(dǎo)意義。通過講座和大家的努力，詩詞知識和創(chuàng)作水平都有不同程度的提高，今年創(chuàng)作了不少較高水平的詩詞作品，分別在各種報刊、乃至全國詩詞大刊發(fā)表。在講座的同時，我們還優(yōu)選了部分會員佳作賞析點評，激發(fā)大家的交流和學(xué)習(xí)熱情。這些作法其目的只有一個，就是借以提高我們的詩詞知識和創(chuàng)作水平，寫出更多更好的詩詞作品。更重要的是，我們開展的進(jìn)廠、下鄉(xiāng)、入校社會活動，都要求我們盡快提高詩詞功底，從速寫出適合時宜、頌揚時代風(fēng)尚的好作品，這就是利用詩詞形式吟詠現(xiàn)實生活的具體體現(xiàn)。
去年年底田樂園的《田園放歌》在我們學(xué)會的協(xié)助下出版問世，今年元月16日召開了首發(fā)式。自發(fā)行以來，受到昌樂有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和廣大讀者的關(guān)注。今年，吳明金的《逸趣齋詩文集》出版，于11月4日，學(xué)會召開了首發(fā)式，很受啟發(fā)。這兩本詩集先后在《昌樂報》整版刊發(fā)了《序言》《后記》及部分詩篇，社會影響很大。據(jù)說還有一些會員正在編輯個人詩集，可喜可賀。
通過講座、交流學(xué)習(xí)，我們學(xué)會、尤其一些骨干會員創(chuàng)作水平提高較大，年初我們計劃組織幾次參賽活動得以實現(xiàn)。今年，李世華榮獲“詩詞中國”全國大賽月度二等獎，張法輝榮獲三等槳；盧振祥、岳坤、李世華榮獲“第十三屆天籟杯中華詩詞大賽”銀獎；馬洪奎、盧振祥榮獲“詩詞世界杯第二屆中華詩詞大賽”一等獎；單之禮榮獲“第三屆中華詩歌散文邀請賽”三等獎；張培義楹聯(lián)入圍“第十七屆中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會楹聯(lián)大賽”，并入編大賽作品集；盧振祥、李世華、張林榮獲“華鼎獎中華詩詞大賽”金獎……還有一些獲獎會員就不一一列舉了。這些成績的取得充分體現(xiàn)了我們立足昌樂，走向全國的志向和骨干會員的創(chuàng)作實力。
另外，在盧振祥組織下，全國知名《詩詞月刊》今年兩期分別發(fā)表張培義、梁鴻元、祁汝平、盧振祥等20多人40多首作品；《詩詞百家》也己約我會10人詩稿，有待刊發(fā)。山東詩詞學(xué)會會刊《歷山詩刊》發(fā)表我會張培義、張立志等人多首詩作；山東鄄城陳臺詩社出版的《陳臺詩刊》編入我會徐竟成、張培義等10人24首詩作；今年濰坊北海詩社和迎曦詩社向我會約稿，已出版的《北海詩詞》中編入我會18人63篇詩作，迎曦詩社的《迎曦詩苑》正在編輯之中。我縣《齊都文苑》己發(fā)表我會詩詞選專欄24人46首詩詞作品；《寶石城文藝》也擬定不定期的發(fā)表我會詩詞專欄(待刊)和會員作品；《昌樂商會》每期都刊發(fā)我會組織的企業(yè)采風(fēng)2-3組詩文書畫專欄，給該刊增光添彩；《昌樂報》也經(jīng)常發(fā)表我們會員的詩作。另外，還有不少會員作品在其他報刊發(fā)表或入編有關(guān)書籍，這些都是我會創(chuàng)作水平提高的標(biāo)志。可以說我們學(xué)會在昌樂己占有一席之地，在全國已嶄露頭角，可喜可賀。
xxxx年是我會大發(fā)展、大豐收的一年，立足昌樂、走向全國的目標(biāo)初步實現(xiàn)；進(jìn)企業(yè)、下農(nóng)村的計劃已成常態(tài)；繼承、創(chuàng)作傳統(tǒng)詩詞的局面也基本形成。但由于我領(lǐng)導(dǎo)無方，受水平所限，我們還必須清醒地看到，對外張力不足，內(nèi)部實力不強(qiáng)；組織松散，制度不嚴(yán)；平作多，精品少，即是獲獎或刊發(fā)作品也有不足之處，萬不可沾沾自喜，故步自封。因此，今后我們要團(tuán)結(jié)一致，繼續(xù)努力，把傳統(tǒng)詩詞文化發(fā)揚光大，爭取更上一層樓。
餐飲一年的工作總結(jié)篇四
xx年本人作為應(yīng)用小組的主管，和ys一起負(fù)責(zé)應(yīng)用小組的工作計劃制定、日常事務(wù)組織等工作。日常工作主要圍繞以下四個方面展開:。
1.制定應(yīng)用小組的每周、每月工作計劃，并落實追蹤。
2.做好項目性的管理工作。
3.根據(jù)404的要求推進(jìn)日常規(guī)范化工作。
4.根據(jù)年初制定的信息技術(shù)部考核指標(biāo)，對地市信息進(jìn)行績效輔導(dǎo)。
回顧xx年，應(yīng)用小組的年度重點項目有以下十個方面:。
1.協(xié)助各個部門完成核心系統(tǒng)運維23888件，平均每個月2179件，這是我們小組成員日?；囊豁椆ぷ鳌Ｍㄟ^這項工作讓我們了解了公司的經(jīng)營管理、理解了客戶和內(nèi)部員工的需求、了解了風(fēng)險管控對于公司的.重要性。
2.3-6月份我和cf參加總部服務(wù)臺項目開發(fā)，同時擔(dān)任該項目的現(xiàn)場經(jīng)理。通過這個項目我了解了it部門的基礎(chǔ)管理的先進(jìn)理念，這對我進(jìn)一步從事it方面的工作影響深遠(yuǎn)。
3.我們完成了業(yè)務(wù)受理系統(tǒng)在新契約方面的上線工作，這是一項非常具有開拓性意義的項目，它承載了我們?nèi)齻€方面的理念：第一將中國人壽集中處理的優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榧泄芾淼膬?yōu)勢，將網(wǎng)點的優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)的優(yōu)勢；第二實現(xiàn)受理和處理分離提高工作效率，提升公司的服務(wù)形象；第三這是對新一代核心系統(tǒng)“瘦核心”的一項有益的嘗試。
4.協(xié)助個險部門完成收展系統(tǒng)全省上線，同時實現(xiàn)全省孤兒保單的區(qū)域化劃分，利用現(xiàn)有的資源，深度開發(fā)，拓展業(yè)務(wù)；建立新的銷售渠道，培育新的增長點。在高效利用客戶資源的同時做好差異化的經(jīng)營準(zhǔn)備。
5.協(xié)助總部完成統(tǒng)一收付費項目開發(fā)和上線工作，這個項目包括統(tǒng)一收付費、統(tǒng)一轉(zhuǎn)賬、銀聯(lián)收付費等，提升了公司的市場服務(wù)能力。其中銀聯(lián)收付費項目，不旦可以為柜面零現(xiàn)金工作作出巨大的貢獻(xiàn)，并且我們構(gòu)建的銀聯(lián)前置系統(tǒng)，在整個保險行業(yè)也屬于領(lǐng)先的水平，這從這個意義上來說我們構(gòu)建了一套保險公司和銀聯(lián)交易系統(tǒng)的交換標(biāo)準(zhǔn)，為將來進(jìn)一步的應(yīng)用打下堅實基礎(chǔ).
6.協(xié)助總部完成首期代扣流程調(diào)整的開發(fā)和上線工作新單首期代扣是我省引導(dǎo)客戶繳納新單保費的一種非現(xiàn)金收費方式，通過首期代扣可以減少現(xiàn)金流，提高非現(xiàn)金收費率，降低經(jīng)營風(fēng)險和管理成本；同時新的流程大大縮短代扣的周期，這一點將深受營銷員擁戴也有利于銷售部門對業(yè)績的追蹤。
7.協(xié)助財務(wù)部門完成新一代財務(wù)系統(tǒng)上線工作，這個系統(tǒng)結(jié)合了中國人壽未來發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營管理模式，“矩陣式經(jīng)營管理體系”是整個系統(tǒng)設(shè)計的核心；流程設(shè)計方面，在兼顧各級業(yè)務(wù)流程差異性的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)進(jìn)一步規(guī)范“省級集中”的管理流程。
8.協(xié)助個險部門完成amis5.0上線amis5.0是基本法的最主要載體，是營銷管理的核心制度，這次amis5.0的上線，在做好基礎(chǔ)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，我們在“利益導(dǎo)向”、“傭金激勵”、營銷員保障三個方面繼續(xù)保持了福建省基本法在全國的領(lǐng)先地位。
餐飲一年的工作總結(jié)篇五
時間飛快，從20xx年7月11日進(jìn)入公司，到現(xiàn)在已經(jīng)一年多的時間，在這期間，工作中得到了各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助、支持，在這一年里經(jīng)過各部門的學(xué)習(xí)培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助，加上工作實踐，已經(jīng)熟悉督導(dǎo)職位方面的工作。
在工作期間我認(rèn)真工作、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力；責(zé)任感強(qiáng)，確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作；積極學(xué)習(xí)新知識、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步。
剛剛接觸督導(dǎo)這一職位時，對它比較陌生，在工作中難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正；但前事之薦，后事之師，這些經(jīng)歷也不斷讓我成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤發(fā)生。現(xiàn)在我深刻的明白作為一名市場督導(dǎo)必須本著實事求是的工作態(tài)度，對待任何事都必須有理有據(jù)，在有問題的市場罰款中絕不心慈手軟，嚴(yán)格執(zhí)行公司政策要求。
在此，我要特地感謝部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的指引和幫助，感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。隨著時間的推移，我對公司也有了很深的了解。公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)上進(jìn)的.企業(yè)文化，使得我在工作中干勁十足。在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我會更加嚴(yán)格要求自己，在作好本職工作的同時，積極團(tuán)結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習(xí)與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自己，使工作能夠更快、更好的完成。我相信我一定會作好工作，成為優(yōu)秀中的一份子，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的期望。
這一年以來，我學(xué)到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，現(xiàn)在我也迫切的想成為一名市場推廣專員，能有更多學(xué)習(xí)和提升，實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價值，和公司一起成長。但是，我認(rèn)為作為一名推廣，我還需要繼續(xù)學(xué)習(xí)，繼續(xù)磨練，因為我對市場的分析度還不夠精準(zhǔn)，還不能塑造，一個合理，有效可行的方案，所以，我懇請領(lǐng)導(dǎo)能給我繼續(xù)留在外埠督導(dǎo)職位繼續(xù)鍛煉自己。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來!
餐飲一年的工作總結(jié)篇六
1、在周一的晨檢中，本班幼兒的個人衛(wèi)生做的很干凈，頭發(fā)洗了，園服也很整潔，只有極個別幼兒指甲沒剪，幼兒都保護(hù)自己很好，沒有帶外傷的幼兒，孩子們都能高高興興入園，周工作總結(jié)與計劃。
2、本周孩子們進(jìn)行了正常的教育教學(xué)活動，還貫穿了幼兒的常規(guī)訓(xùn)練，比如：上操、吃飯、上床睡覺的安全等，孩子們都能按老師的要求積極參與，成效還不錯，另外，我們應(yīng)做好安全工作總結(jié)。
3、本周接連幾天下雨，早晚天氣還是有點冷，溫差比較大，流行病偶有發(fā)生，希望家長朋友們給孩子做好預(yù)防工作，本周除王寧、張亞楠三個小朋友請長假外，其他幼兒請假的少，所以，本周幼兒的出勤率比較高，只有極個別的孩子帶藥了，老師都能及時給孩子喂藥，讓孩子勤喝水，午休時能給孩子蓋好被子，保證了每個孩子都能健康的.入園學(xué)習(xí)。
4、本周還進(jìn)行了老師、家長和小朋友“收舊廢料”手工作品展，由于我班家長朋友們的積極參與，我班制作的手工作品件數(shù)多、質(zhì)量好，在此，(尤其是趙凌楠的爸爸、祁芳芳的媽媽、呂晶乾的媽媽、張虹宇的爺爺)對各位家長的支持表示感謝。
1、由于早晨天氣有點冷，周一根據(jù)天氣情況給孩子穿園服，給孩子徹底搞好個人衛(wèi)生，剪掉長指甲，洗干凈黑指甲，給孩子換洗襪子和鞋墊,以保持午休時室內(nèi)的空氣清鮮，注意孩子的安全，不要讓孩子帶外傷，以保證孩子健康、愉快的入園。
2、夏季雖然已經(jīng)來到，但一些傳染性的疾病時有發(fā)生，希望家長朋友們一如既往給孩子做好預(yù)防工作，做好班級衛(wèi)生工作計劃，本周園內(nèi)也將進(jìn)行幼兒夏季體檢。老師將會細(xì)心地照顧每一位幼兒的生活、學(xué)習(xí)、游戲，讓他們多喝水，以保證孩子們健康入園。
4、六月份咱們對幼兒要進(jìn)行“爭做誠信小公民”的主題教育，要教育孩子講文明、懂禮貌，老師將會進(jìn)行各方面的引導(dǎo)及教育，希各位家長也積極投入這一教育行列，對孩子進(jìn)行文明、誠信教育。
5、感謝各位家長對我們的工作給予的支持與理解，在此，祝愿家長朋友們身體健康、心想事成，祝愿咱們的孩子們愉快幸福、開心無限。
餐飲一年的工作總結(jié)篇七
1、積極創(chuàng)建、打造全國第一個“中國寓言大市”。在充分做好前期申報、考察、審批的工作下，10月17日中國寓言文學(xué)研究會授予我市“中國寓言大市”稱號。xx日報、xx電視臺、xx日報、xx電視臺、xx都市報、xx商報、xx晚報、浙江日報、都市快報、新華網(wǎng)、中國寓言網(wǎng)、中國兒童文學(xué)網(wǎng)等多家媒體宣傳，報道我市創(chuàng)建工作。
2、《全國首屆“乾有杯”校園寓言童話大賽獲獎作品選》200８年９月由中國工人出版社出版。該書由xx、xx任主編，xx任執(zhí)行主編，xx任執(zhí)行副主編。共收入獲獎作品近130篇（其中我市占四分之三），計３０萬字，印數(shù)２５００冊。該書出版以來，在社會上引起良好反響，得到廣大讀者和兒童文學(xué)界人士的好評。
3、與市委宣傳部、市文聯(lián)、教育局、文廣局等單位聯(lián)辦xx市第四屆“乾有杯”校園文學(xué)（小學(xué)）大賽。評出一、二、三等獎共150多篇，優(yōu)秀指導(dǎo)師16名，同時（聯(lián)合中國寓言文學(xué)研究會）命名市實驗小學(xué)、虹橋路小學(xué)、紅旗實驗小學(xué)、馬鞍山實驗小學(xué)、安陽實驗小學(xué)、萬松實驗學(xué)校、飛云鎮(zhèn)中心小學(xué)、塘下鎮(zhèn)中心小學(xué)等8所小學(xué)為“十佳校園文學(xué)（寓言文學(xué)）創(chuàng)作基地”（暫缺2名）。
4、承辦xx作品研討會暨《海國公主》《角馬公主》首發(fā)式。１０月１７－１９日，由中國兒童文學(xué)研究會、中國寓言文學(xué)研究會等單位聯(lián)辦，來自北京、上海、山東、湖北、內(nèi)蒙古、貴州等地的專家學(xué)者７０多人，齊聚華僑飯店，對xx的寓言童話作品進(jìn)行深入研討。會議收到論文26篇，國內(nèi)幾家權(quán)威媒體報道xx的寓言創(chuàng)作：《人民日報》20xx年11月25日發(fā)表xx《xx寓言芻議》，《光明日報》20xx年11月7日發(fā)表侯建忠《xx和他的寓言教學(xué)創(chuàng)作》。
5、本年度會員在《中國校園文學(xué)》《中學(xué)生讀寫活頁》、《寓言故事》、《童話寓言》、《學(xué)生·家長·社會》、《語文報》、《某某日報》、《玉?！?、《xx日報》等報刊發(fā)表兒童文學(xué)作品180多篇，入選《中國寓言故事》《20xx中國最佳故事》、《20xx中國兒童文學(xué)年選》等權(quán)威選本。xx童話入選《成長魅力閱讀》小學(xué)卷第三輯。
6、xx本年度由中國戲劇出版社出版大型童話劇集《海國公主》、寓言集《角馬公主》兩部，各印刷精裝、平裝同時推出，共60萬字。
7、第四屆中國寓言金駱駝獎揭曉，我市作家成績突出。xx的寓言專著《喉蛙公主》獲創(chuàng)作一等獎、《醉井》獲創(chuàng)作三等獎，xx的寓言專著《啄木鳥醫(yī)生》獲創(chuàng)作三等獎，xx主編的《xx寓言評論集》獲編輯出版獎。獲獎名額居全國之首。金駱駝獎為全國寓言專著最高獎，每四年評獎一次。
8、作品發(fā)表與入選：謝尚江寓言《“善良”的獅子》、《電子琴和鋼琴》、《貓和老鼠》發(fā)表《獲獎作文選萃》20xx年第一期；xx在《語文報》發(fā)表《領(lǐng)悟草莓之美》；xx等同學(xué)在《作文大世界》發(fā)表14篇作品。此外，xx、xx、xx等會員發(fā)表不少作品。
9、本年度吸收新會員2名（徐慧拉、林云），并對部分會員進(jìn)行重新登記發(fā)證。
10、我會有4人進(jìn)入中國寓言文學(xué)研究會新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子：xx當(dāng)選為副會長，xx被聘為名譽副會長，xx、xx當(dāng)選為理事。
11、中國寓言文學(xué)研究會以我市作家xx名義設(shè)立“童彤杯”xx寓言戲劇獎。已開始向全國征稿。
目前，學(xué)會工作正處于轉(zhuǎn)型期，學(xué)會骨干老中青配合不夠合理。加上近年來部分會員工作調(diào)動、外出學(xué)習(xí)等原因離瑞，會員流失較多。少數(shù)會員多次未參加活動，難以聯(lián)系。又因活動經(jīng)費、辦公場所、人員所限，在一程度上限制了本會發(fā)展。
1、繼續(xù)發(fā)展壯大會員隊伍，特別要優(yōu)先發(fā)展中小學(xué)文學(xué)社團(tuán)輔導(dǎo)老師，把熱愛兒童文學(xué)（特別是兒童小說、兒童詩、童話、寓言）創(chuàng)作的新人吸收到學(xué)會中來，并發(fā)揮老作家、老文藝家的作用，做到老、中、青、少相結(jié)合，營造濃烈的兒童文學(xué)創(chuàng)作氛圍。
2、承辦第九屆“乾有杯”全國金江寓言文學(xué)獎評獎工作。
3、聯(lián)辦全國第二屆“乾有杯”校園寓言童話大賽（做好xx賽區(qū)的組織發(fā)動和評獎工作）。
4、開展全國首屆“童彤杯”xx戲劇寓言獎的'組織發(fā)動和xx賽區(qū)的評獎工作。
5、做好全國第一個“中國寓言大市”的后續(xù)工作。加強(qiáng)對“校園文學(xué)創(chuàng)作基地”的聯(lián)絡(luò)工作，并努力創(chuàng)辦8大基地聯(lián)刊。
6、與市教育局等單位聯(lián)辦全市首屆寓言故事演講比賽。
7、舉辦一次兒童文學(xué)創(chuàng)作筆會，加工修改兒童文學(xué)作品、舉辦講座，了解兒童文學(xué)創(chuàng)作新形勢、探索新路子。
8、籌備出版第四部會員兒童文學(xué)作品選，同時協(xié)助若干名重點作者出版?zhèn)€人兒童文學(xué)作品專集。
9、迎接中國寓言文學(xué)研究會領(lǐng)導(dǎo)的年度考核和檢查，充實、鞏固、提高，使我市成為名符其實的寓言大市。
餐飲一年的工作總結(jié)篇八
xx餐飲做得還不錯，為了下月乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將本月的工作總結(jié)如下：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理?，F(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
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餐飲一年的工作總結(jié)篇九
1、全鎮(zhèn)總?cè)丝跀?shù)為29377人，已婚育齡婦女?dāng)?shù)為5493人，人口出生數(shù)為223人（男115人，女108人）計劃內(nèi)209人，其中一孩出生129人，二孩出生89人，多孩出生5人，出生率為.7.6‰,符合政策生育率為97.76%，出生嬰兒性別比106，死亡169人，自然增長率為.1.9‰。
2、避孕措施落實情況：全年完成手術(shù)686例，其中：男扎1例；女扎105例（其中二女戶31例），上環(huán)380例（其中二孩及以上上環(huán)13例），人流81例，引產(chǎn)2例，取環(huán)118例。
（二）、利益導(dǎo)向方面。
全鎮(zhèn)20xx年發(fā)放獨生子女保健費1770元,共177人。國家獎勵扶助的有30人，獎勵扶助金21600元。發(fā)放20xx年農(nóng)村符合政策獨生子女戶及兩女絕育戶合作醫(yī)療費1969人,共計137830元；發(fā)放農(nóng)村計生“兩戶”節(jié)育獎勵金917人，資金458500元。
（三）、三結(jié)合幫扶工作。
本年度共幫扶計生戶69戶，資金共4.05萬元，其中鎮(zhèn)內(nèi)干部職工幫扶資金1萬元。
完成xx縣計生協(xié)會交辦的各項工作任務(wù)，創(chuàng)建了松林居和中南村“人口文化大院”，完成了計生“兩戶”“萬千財富行動”幫扶4戶，共計資金3000元。
(五)、依法行政工作。
嚴(yán)格按照法律程序辦事。20xx年9月30日止我鎮(zhèn)的政策外生育對象依法立案150戶，申請法院強(qiáng)制執(zhí)行5戶；20xx年2月1日至20xx年11月30日征收社會撫養(yǎng)費135萬元。
（六）宣傳教育。
完成了示范村干堰村人口計生雙誠信雙承諾工作，其他五村（居）已基本完成；發(fā)放人口計生四項制度以及雙誠信雙承諾宣傳資料7000多份；各種獎勵以及社撫費征收按季度進(jìn)行公示；利用趕場天進(jìn)行5.29會員活動日、7.11世界人口日和青春期健康教育活動進(jìn)校園等傳四次。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化管理。
為了使人口與計工作有效開展，鎮(zhèn)黨委、政府狠抓鎮(zhèn)、村和鎮(zhèn)直單位“三級聯(lián)動”的計生網(wǎng)絡(luò)，由一把手親自抓、負(fù)總責(zé)。年初制定獎懲考核辦法，對下一年工作盡早安排步暑，將計生工作任務(wù)與獎金、政績相掛鉤，實行捆綁考核，實行計劃生育“一票否決”、每月按時召開計生工作例會，專題研究計生工作情況。定期或不定期地聽取計生工作匯報、分析，具體掌握計生工作各個階段存在的問題，及時采取措施，及時解決。
（二）進(jìn)一步加大計劃生育綜合治理力度，加大后進(jìn)轉(zhuǎn)化工作力度。
1、協(xié)調(diào)督促公安、工商、民政、衛(wèi)生、水利、林業(yè)、供電、學(xué)校等有關(guān)部門共同抓好計劃生育工作，開展人口與計劃生育綜合治理，形成“黨政負(fù)責(zé)，部門配合，群眾參與、優(yōu)勢互補(bǔ)，齊抓共管”的格局。今年以來，我們召集各有關(guān)單位和部門召開計生工作會議，特別對一年來未經(jīng)村居及計生部門出具證明，對象又無任何證明入戶的情況進(jìn)行清理，對戶籍違規(guī)上戶刑拘1人。
2、嚴(yán)格程序，文明執(zhí)法。
在開展各項計生工作過程中，嚴(yán)格按照相關(guān)計劃生育規(guī)定程序，堅持以人為本，文明執(zhí)法，理性執(zhí)法，按程序辦事；堅持計劃生育“七不準(zhǔn)和十禁止”；設(shè)立“陽光計生、文明執(zhí)法”便民維權(quán)公示欄；及時上繳社會撫養(yǎng)費，做到?？顚Ｓ?，沒有發(fā)現(xiàn)計劃生育行政不作為和亂作為現(xiàn)象。
1．業(yè)務(wù)人員（主要在村）素質(zhì)參差不齊，部份村（居）計生干部缺乏敬業(yè)精神，對計生工作有畏難情緒，工作開展不平衡。
2．依法執(zhí)法力度不夠，遏制違法生育難度大，社會撫養(yǎng)費征收難，計生質(zhì)量指標(biāo)呈下滑趨勢。
3．流動人口數(shù)量大，辦證少，很難掌握育齡婦女流動真實情況，給計生工作管理帶來較大困難。
4．組織已婚育齡婦女查環(huán)、查病、查孕難。
5．推行落實長效避孕、節(jié)育措施（上環(huán)、結(jié)扎）難。
6．計生工作人員工作壓力大，激勵機(jī)制還不夠，既影響隊伍的穩(wěn)定，又危及計劃生育工作水平的.提高。
1、進(jìn)一步提高認(rèn)識，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，努力推動我鄉(xiāng)計生工作再上新臺階。
2、繼續(xù)抓好計劃生育宣傳教育工作。
3、強(qiáng)化避孕節(jié)育措施的落實，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在生育服務(wù)上，積極爭取市計生服務(wù)站的大力支持，開展生殖健康服務(wù)活動。進(jìn)一步抓好避孕節(jié)育和孕前優(yōu)生檢查等服務(wù)工作。
4、對流動人口進(jìn)行進(jìn)一步清理，保障流動人口數(shù)據(jù)庫的完整性，加強(qiáng)流動人口生育服務(wù)管理。
5、強(qiáng)化業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，積極組織并參與技能培訓(xùn)，提高工作人員業(yè)務(wù)水平。定期組織鄉(xiāng)、村計生工作人員學(xué)習(xí)計劃生育的有關(guān)法規(guī)、政策、業(yè)務(wù)知識和避孕節(jié)育知識，并學(xué)會做群眾工作，關(guān)心群眾疾苦，有針對性的作好一人一事的思想工作，善于發(fā)動群眾共同宣傳計劃生育。
6、爭取部門配合、齊抓共管、營造良好新格局。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十
為了給創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供有針對性的創(chuàng)業(yè)服務(wù)，經(jīng)常與創(chuàng)業(yè)企業(yè)溝通交流，掌握運營情況、宣傳各項優(yōu)惠政策，包括政策性補(bǔ)貼申報、項目申報、投融資等，全年為在園企業(yè)150余人次提供政策、融資等各項咨詢。
協(xié)助x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)獲得xx銀行信用貸款共計xx萬元。對接xx區(qū)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心推薦x家女青年創(chuàng)業(yè)企業(yè)申請女青年創(chuàng)業(yè)小額貸款。對接區(qū)就業(yè)局和xx街辦勞動保障服務(wù)中心，對有政策性小額貸款需求的2家創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)。對接xx園區(qū)發(fā)展中心，篩選、收集整理有融資需求的創(chuàng)業(yè)園客戶資料，并對經(jīng)營情況較好、項目有潛力的4家創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行了約談。對接團(tuán)市委ybc成都辦公室，學(xué)習(xí)ybc中國青年創(chuàng)業(yè)國際計劃相關(guān)理論和案例，積極開展創(chuàng)業(yè)服務(wù)站建站工作，并向有融資需求的創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行宣傳。
對接區(qū)就業(yè)局，協(xié)助x家符合條件的創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼，共計x萬元。開園至今累計有x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報到該補(bǔ)助，共計x萬元。對接團(tuán)區(qū)委和工業(yè)園管委辦，協(xié)助x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報20xx年稅收返還，共計x萬余元。對接團(tuán)區(qū)委，協(xié)助創(chuàng)業(yè)企業(yè)xx公司、xx公司等x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行第三批（20xx-20xx年度）市級重點創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報。
為了讓企業(yè)更好的了解國家現(xiàn)有優(yōu)惠政策，豐富創(chuàng)業(yè)企業(yè)財稅知識，提升創(chuàng)業(yè)企業(yè)各項競爭能力，指導(dǎo)部在服務(wù)中心各部門協(xié)助下，對接區(qū)人事局、區(qū)就業(yè)局、團(tuán)區(qū)委、區(qū)科技局等相關(guān)部門，為園區(qū)創(chuàng)業(yè)企業(yè)組織4次政策交流、財稅專題、沙盤演練、企業(yè)融資等內(nèi)容的專題培訓(xùn)。
為xx大學(xué)有創(chuàng)業(yè)意向的創(chuàng)業(yè)工程專業(yè)12名大學(xué)生組織了為期兩天的創(chuàng)業(yè)實踐培訓(xùn)，培訓(xùn)活動包括優(yōu)惠政策解讀、創(chuàng)業(yè)成功案例解析等，并邀請創(chuàng)業(yè)青年與大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)座談。通過參加科技部門、團(tuán)市委等單位舉辦的項目申報培訓(xùn)、融資培訓(xùn)等進(jìn)行業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，會后組織招商部人員學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)園相關(guān)優(yōu)惠政策、各級科技項目申報信息、銀行融資產(chǎn)品情況等。
（一）企業(yè)招聘。
積極與區(qū)人事局、區(qū)就業(yè)局、xx街道勞動保障部門聯(lián)系，向創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供大型招聘會、網(wǎng)上招聘、社區(qū)招聘等多種招聘形式，為10余家創(chuàng)業(yè)企業(yè)申請到3次大型招聘會的展位、xx區(qū)人才網(wǎng)和xx街辦的2處長期招聘位。
（二）企業(yè)工商注冊及年檢。
積極對接第三方代辦機(jī)構(gòu)，向x家新進(jìn)企業(yè)提供工商注冊、稅務(wù)登記、企業(yè)財會等相關(guān)咨詢。積極對接公司相關(guān)部門出具場地證明，協(xié)助x家新進(jìn)企業(yè)辦理工商注冊等手續(xù)。積極對接政府相關(guān)部門，為x家創(chuàng)業(yè)園企業(yè)解決20xx年企業(yè)工商年檢難題。
（三）創(chuàng)業(yè)人員人事代理。
積極配合發(fā)展區(qū)人才交流中心，協(xié)助1家創(chuàng)業(yè)企業(yè)人員辦理園區(qū)集體戶口，享受三年免人事代理費的優(yōu)惠政策。
（四）創(chuàng)業(yè)活動及企業(yè)推介。
對接區(qū)就業(yè)局，組織10名創(chuàng)業(yè)青年參加由中央電視臺《致富經(jīng)》欄目主辦，市農(nóng)委會、市人社局、市經(jīng)信委承辦的“第二屆創(chuàng)業(yè)致富榜樣評選推介活動——榜樣到身邊之走進(jìn)xx”活動。對接團(tuán)區(qū)委，組織12家創(chuàng)業(yè)企業(yè)參加由成都市政府和聯(lián)想控股有限公司共同主辦、成都高新區(qū)管委會、成都高新區(qū)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)中心承辦的聯(lián)想之星創(chuàng)業(yè)大講堂暨天府創(chuàng)業(yè)論壇活動。協(xié)助團(tuán)區(qū)委，組織創(chuàng)業(yè)企業(yè)參加20xx年創(chuàng)業(yè)園嘉年華活動，并做好活動現(xiàn)場接待等工作。對接團(tuán)區(qū)委，組織有融資需求的10家創(chuàng)業(yè)企業(yè)參加由團(tuán)市委主辦、西財mapcc聯(lián)合會和美瑞財富系協(xié)辦的融資推介活動。
對接區(qū)科技局，推薦有參展意向的1家創(chuàng)業(yè)企業(yè)，報名參加由省科技廳指導(dǎo)，清科集團(tuán)承辦的“20xx中國（西部）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)與金融資本對接推進(jìn)會”活動。對接區(qū)人事局，推薦、指導(dǎo)4名創(chuàng)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加市級創(chuàng)業(yè)先進(jìn)典型人物評選并獲得認(rèn)定。
對接區(qū)科技局，學(xué)習(xí)科技重點項目、科技創(chuàng)新基金、申報高新技術(shù)企業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)品申報等業(yè)務(wù)知識，為創(chuàng)業(yè)企業(yè)做好咨詢工作。協(xié)助區(qū)科技局相關(guān)部門，積極做好園區(qū)科協(xié)相關(guān)工作，及時向中心主任匯報工作進(jìn)展，并參加園區(qū)科協(xié)年終總結(jié)會，整理參會信息。
協(xié)助團(tuán)區(qū)委多次進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研、院校參觀等接待工作，包括現(xiàn)場接待、企業(yè)門牌和指示牌的更新等。還協(xié)助團(tuán)區(qū)委整理創(chuàng)業(yè)企業(yè)基礎(chǔ)資料，協(xié)助團(tuán)區(qū)委發(fā)放創(chuàng)業(yè)問卷調(diào)查，協(xié)助拍攝創(chuàng)業(yè)園專題片等。
對接銀行及第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供集中代理記賬、稅收申報等財會及法律咨詢服務(wù)。
經(jīng)過一年的改進(jìn)，指導(dǎo)部工作較之早期的工作信息脫節(jié)、缺少檔案等現(xiàn)象有較大改觀，現(xiàn)已做到信息報送較為及時，職能職責(zé)較為清晰。但是由于專業(yè)性不夠，工作中還是存在不少問題，對企業(yè)項目申報、知識產(chǎn)權(quán)申報、企業(yè)管理等缺乏經(jīng)驗，對創(chuàng)業(yè)企業(yè)信息不實現(xiàn)系統(tǒng)、深入的掌握。
20xx年，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)部在繼續(xù)實現(xiàn)現(xiàn)有功能，完成“中心”工作任務(wù)的同時，還將加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以及與相關(guān)部門的聯(lián)系力度，各方收集信息、資源為我所用，實現(xiàn)快捷的資源渠道、準(zhǔn)確的信息來源，為企業(yè)提供增值服務(wù)打好基礎(chǔ)。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十一
xx年即將過去，在過去的一年中，大家在工作中做了哪些貢獻(xiàn)，一篇個人工作總結(jié)可以很好的歸納自己的工作，下面來看一篇xx年個人工作總結(jié)的范文，供大家參考。光陰似箭，時間如梭。轉(zhuǎn)眼間上班已經(jīng)一年多了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁萬千。在各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助帶領(lǐng)下，以及和同事的共同奮斗，和經(jīng)過了自己的積極努力，我順利地做好自己的工作，這也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。非常感謝公司給我這個成長的平臺，令我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能。
一、工作態(tài)度、思想工作。我熱衷于本職工作，嚴(yán)以律己,遵守各項廠規(guī)制度，嚴(yán)格要求自己,擺正工作位置，時刻保持“謙虛、謹(jǐn)慎、律己”工作態(tài)度，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)和同事們幫助下,始終勤奮學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，努力提高自我，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位職責(zé)，堅持理想，堅定信念，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固自己工作技術(shù)!
二、設(shè)備操作，工作領(lǐng)悟。每一個好的員工都應(yīng)對自己的工作認(rèn)識清晰，熟悉和熟練自己的工作。流程簡單，操作同樣需要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，這要求我要對設(shè)備及操作過程情況熟悉與理解，還應(yīng)有較強(qiáng)的理論知識。不但要有對機(jī)器工作操作的了解，也要有對發(fā)生故障的應(yīng)變能力，完成領(lǐng)導(dǎo)給予的各項任務(wù)。但由于自己的能力有限，不能做到一絲不差，所以自己在工作過程中也有許多不足和缺點，對機(jī)器的原理和工作技巧還稍欠缺，但這些會讓我更加努力的工作，謙虛謹(jǐn)慎的向別人學(xué)習(xí)，盡可能提高自己的工作能力，使自己在自己的崗位上發(fā)揮到最大的作用，更快更效率的完成自己的本職工作，和其他同事的人際關(guān)系也很重要，因為一個人的能力有限，每件事的成功都是靠集體的智慧，所以和同事們團(tuán)結(jié)在一起才是成功完成領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)的前提，這一點不僅僅事工作，平時的生活中也事如此，所以團(tuán)結(jié)其他同事不僅是個人的事也是一種工作的義務(wù)!
三、回顧過去，展望未來。對于過去得與失，我會吸取有利因素強(qiáng)化自己工作能力，把不利因素在自己以后工作中排除，一年工作讓我在成為一名合格職工道路上不斷前進(jìn)，我相信通過我努力和同事合作，以及領(lǐng)導(dǎo)們指導(dǎo)，我會成為一名優(yōu)秀員工，充分發(fā)揮我個人能力。也感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這一個合適工作位置，讓我能為公司做出自己該有貢獻(xiàn)。
一年來我做得雖然還不夠最好，但我相信在今后工作中，我還會繼續(xù)不斷努力下去，我相信，只要我在崗位上一天，我就會做出自己最大努力，將自己所有精力和能力用在工作上，相信自己一定能夠做好!
餐飲一年的工作總結(jié)篇十二
酒店餐飲部員工的職業(yè)倦怠情緒嚴(yán)重影響了對客服務(wù)過程中主動性和創(chuàng)造性的發(fā)揮，進(jìn)而影響到顧客對服務(wù)質(zhì)量的滿意程度，今天本站小編給大家找來了餐飲部個人一年的總結(jié)報告，希望能夠幫助到大家。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和。
口號。
旨在提高整體服務(wù)水平樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊。
實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力.
忙碌而充實的x年即將過去，充滿希望的已經(jīng)到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯的成績，現(xiàn)將這一年的。
工作總結(jié)。
如下：
一：確立日常管理計劃及管理方針。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時像經(jīng)理匯報;與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行，主持召開班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
員工管理方面：
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進(jìn)行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，對用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識，學(xué)會察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。
酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點進(jìn)行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé);員工對所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定【周計劃衛(wèi)生表】，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責(zé)任到人、對大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
x年是不平凡的一年，以來，對公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇，我們應(yīng)從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進(jìn)新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費。
3、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團(tuán)隊，提供不同檔次的團(tuán)隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項工作技能，為發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
餐飲一年的工作總結(jié)篇十三
1、完成了20xx年度與各部門、作業(yè)區(qū)安全環(huán)保消防目標(biāo)責(zé)任書的簽訂工作。
2、組織學(xué)習(xí)傳達(dá)《全國、全省安全生產(chǎn)電視電話會議精神及市安全生產(chǎn)工作會議暨市安委會第四次全體(擴(kuò)大)會議》精神，貫徹落實《關(guān)于加強(qiáng)企業(yè)用戶排查治理的若干措施》和《應(yīng)急管理部辦公廳關(guān)于對?；奉I(lǐng)域安全生產(chǎn)新情況、新問題開展專項排查整改的通知的通知》，并將自查情況匯報市、縣應(yīng)急管理部門。
3、組織安全、環(huán)保、消防綜合檢查及節(jié)假日前安全檢查共27次，所有查出安全隱患已全部整改完畢；迎接省、市、縣等上級監(jiān)管部門安全檢查4次，查出的安全隱患均能及時完成整改。
4、嚴(yán)格貫徹落實上級文件要求，向金昌市應(yīng)急管理局、工信委、國資委匯報豐盛公司20xx年第四季度、20xx年第一季度安全狀況。
5、完成了下半年防爆區(qū)域防雷防靜電設(shè)施的現(xiàn)場檢測并取得合格的檢測報告。
6、職工培訓(xùn)方面，一是對八崗以上管理人員進(jìn)行了20xx年安全生產(chǎn)職責(zé)考試；二是完成了奔馬公司35名轉(zhuǎn)崗人員的入廠三級安全教育培訓(xùn)工作，考核合格后交作業(yè)區(qū)、班組開展了后續(xù)“車間級、班組級”安全教育培訓(xùn)。三是組織新入廠20名特種作業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)取證。四是完成了西北民族學(xué)院、蘭州城市學(xué)院的300余名實習(xí)學(xué)生入廠安全教育培訓(xùn)和安全交底。五是各作業(yè)區(qū)按照年度安全教育培訓(xùn)計劃，完成了各月份教育培訓(xùn)內(nèi)容。
7、制定《公司20xx年全國安全生產(chǎn)月活動方案》，先后組織開展了安全生產(chǎn)月宣誓簽名啟動儀式、安全警示教育周觀看人民至上生命至上和生命重于泰山專題片、組織各作業(yè)區(qū)開展應(yīng)急演練周等活動，全員參與“鏈工寶”全國網(wǎng)絡(luò)知識競賽，同縣應(yīng)急管理局協(xié)同開展了化工園區(qū)重大危險源綜合應(yīng)急預(yù)案演練，舉辦了公司安康杯知識競賽等系列活動。
8、組織對20xx年《安全風(fēng)險分級管控及隱患排查體系》進(jìn)行了評審，并根據(jù)相關(guān)評審意見重新修訂了雙體系建設(shè)的相關(guān)資料臺賬，如：部分崗位增加了風(fēng)險點；提高部分風(fēng)險點的風(fēng)險等級；增加風(fēng)險管控措施等。
9、根據(jù)最新發(fā)布的《生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》（gbt29639-20xx）要求，重新編制完成了公司《綜合應(yīng)急預(yù)案、專項應(yīng)急預(yù)案》，并在金昌市應(yīng)急管理局備案。
10、完成了消防泵房、配電室、微型消防站、重大危險源等崗位消防電話的整改架設(shè)及人員的培訓(xùn)工作。
11、根據(jù)應(yīng)急管理部辦公廳〔20xx〕12號文件要求，落實重大危險源安全包保責(zé)任制，明確重大危險源的主要負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人和操作負(fù)責(zé)人，并在現(xiàn)場張貼責(zé)任制公告牌。
12、完成了公司安全儀表完整性等級評估（sil）評級報告。
13、組織修訂了各崗位的現(xiàn)場應(yīng)急處置措施并裝訂成冊，下發(fā)各單位組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各崗位員工遇到突發(fā)狀況時的工藝處置能力；組織開展了關(guān)于“防止誤操作”有獎?wù)魑幕顒印?/p>
14、完成了豐盛公司年度消防安全評估報告并報送河西堡消防大隊。
15、完成了現(xiàn)場75臺固定式有毒可燃?xì)怏w檢測報警器和6臺便攜式氣體報警器的校驗并取得檢驗合格證書。
16、刊發(fā)公司第一期安全環(huán)保周報，以落實主要負(fù)責(zé)人安。
全生產(chǎn)職責(zé)為基礎(chǔ)，從勞動防護(hù)用品佩戴、特殊作業(yè)及檢維修、交接班及巡檢、重大危險源管理、安全教育培訓(xùn)、大型運轉(zhuǎn)設(shè)備及特種設(shè)備管理、安全隱患排查治理、應(yīng)急管理要求、一、二級風(fēng)險點的管控、環(huán)保三廢的排放等十個版塊內(nèi)容通報一周的公司安全生產(chǎn)工作情況，周報每周更新一期。
1、完成了20xx年環(huán)境統(tǒng)計年報、20xx年自行監(jiān)測年度報告、20xx年排污許可證執(zhí)行報告、20xx年1季度環(huán)保稅核算等各類環(huán)境管理統(tǒng)計數(shù)據(jù)的核算上報工作。
2、開展了20xx年上半年企業(yè)自行監(jiān)測并及時進(jìn)行環(huán)境信息公開；實現(xiàn)20xx年上半年企業(yè)自行監(jiān)測及vocs監(jiān)測信息公開率及達(dá)標(biāo)率100%。
3、完成公司排污許可證延續(xù)復(fù)證及公司環(huán)境保護(hù)責(zé)任制的修訂完善。
4、編制完成了《20xx年度環(huán)保目標(biāo)責(zé)任書》，并提交公司與各部門、各作業(yè)區(qū)完成了簽訂。
5、嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，對在20xx年度大修過程中計劃產(chǎn)生的.約241噸廢催化劑委托有資質(zhì)的單位進(jìn)行轉(zhuǎn)移處置，持續(xù)辦理廢催化劑跨省轉(zhuǎn)移的相關(guān)手續(xù)。
6、完成了《公司突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急預(yù)案》的修訂評審及報備工作。
8、委托第三方對公司2臺35噸/h循環(huán)流化床鍋爐實施爐內(nèi)sncr脫硝改造。目前已完成2#鍋爐爐內(nèi)sncr脫硝設(shè)備安裝及調(diào)試工作。
9、配合市生態(tài)環(huán)境局監(jiān)測站對35噸循環(huán)流化床鍋爐廢氣排放口開展廢氣監(jiān)督性檢測，確保有組織廢氣達(dá)標(biāo)排放。
10、督導(dǎo)作業(yè)區(qū)實施脫鹽水濃水配制微鹽水用于綠化用水技術(shù)改造方案。
11、開展污水站運行專項檢查，督促責(zé)任單位對檢查問題進(jìn)行限期整改，確保規(guī)范化運行。
12、參與公司重大危險源液氨儲罐泄漏中毒事故綜合應(yīng)急演練，進(jìn)行演練總結(jié)評估。對演練準(zhǔn)備、組織、實施及其安全事項等進(jìn)行全過程、全方位評估，及時向演練領(lǐng)導(dǎo)小組及相關(guān)部門提出意見、建議，最終形成演練總結(jié)并歸檔。
13、編制完善20xx年大修環(huán)保檢修方案及20xx年大修應(yīng)急預(yù)案。
14、組織各部門及作業(yè)區(qū)8崗及以上管理人員參加20xx年環(huán)保教育培訓(xùn)考試。
15、按照清潔生產(chǎn)審核程序，接受各級環(huán)境保護(hù)行政主管部門的監(jiān)督檢查，順利通過清潔生產(chǎn)驗收，完成清潔生產(chǎn)審核。
1、確保各類安全環(huán)保重、特大事故、一般事故、火災(zāi)、爆炸事故為零，全面完成公司安全、環(huán)保責(zé)任目標(biāo)。
2、進(jìn)一步落實安全、環(huán)保責(zé)任制，要求將安全環(huán)保責(zé)任進(jìn)行具體落實，做到安全環(huán)保工作人人有責(zé)任、層層有分工、事事有人管，切實把安全環(huán)保生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任的落實情況納入績效考核。要求各部門、作業(yè)區(qū)結(jié)合生產(chǎn)實際，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)安全環(huán)保管理工作，為防止執(zhí)行走樣，必須嚴(yán)格落實監(jiān)督、檢查和量化考核，建立自我約束機(jī)制。強(qiáng)化安全環(huán)保風(fēng)險分析，強(qiáng)化各級安全管理人員的責(zé)任意識，進(jìn)一步提高安全環(huán)保管理水平。
3、加強(qiáng)安全、環(huán)保生產(chǎn)培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工安全環(huán)保意識。要求各部門、作業(yè)區(qū)要結(jié)合各自的實際情況，制定好安全教育培訓(xùn)計劃，積極開展形式多樣、內(nèi)容豐富、主題鮮明的安全、環(huán)保生產(chǎn)宣傳、培訓(xùn)教育和預(yù)防活動，推動安全發(fā)展理念的落實。認(rèn)真執(zhí)行持證上崗的安全培訓(xùn)工作，落實?；飞a(chǎn)特種作業(yè)證的培訓(xùn)取證工作，實現(xiàn)?；飞a(chǎn)安全管理人員及特種作業(yè)人員的全員持證上崗，進(jìn)一步提升危險工藝操作人員的整體水平，完善各種安全培訓(xùn)教育的檔案管理工作。
4、強(qiáng)化重大危險源管理，繼續(xù)做好現(xiàn)場安全、環(huán)保、消防的日常管理及現(xiàn)場檢查工作，加強(qiáng)風(fēng)險分級管控和隱患排查治理雙重預(yù)防工作機(jī)制。力爭將安全事故隱患消滅在萌芽之中，切實抓好隱患排查工作，為生產(chǎn)運行提供保障。
5、加強(qiáng)應(yīng)急管理，提高應(yīng)急救援處置能力。結(jié)合公司生產(chǎn)特點，加強(qiáng)安全及環(huán)境事故應(yīng)急救援管理工作，不斷完善各單位的現(xiàn)場處置預(yù)案、專項應(yīng)急預(yù)案，以及公司綜合應(yīng)急預(yù)案。加強(qiáng)預(yù)案培訓(xùn)，讓員工熟悉本單位、本崗位應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容，掌握基本的事故預(yù)防、避險、處置、自救、互救等知識，強(qiáng)化應(yīng)急意識，提高應(yīng)對事故災(zāi)難的能力。
6、根據(jù)市應(yīng)急管理局《關(guān)于危險化學(xué)品安全專項整治三年行動20xx年重點工作的要求》和《豐盛公司安全生產(chǎn)專項整治三年行動計劃方案》文件要求，持續(xù)推進(jìn)公司20xx年度重點整治工作。
7、做好七月份停車大修前全體職工安全教育培訓(xùn)工作及大修期間的安全措施的落實，制定完善大修安全環(huán)保方案大修應(yīng)急預(yù)案，并向上級安全環(huán)保管理部門報備。
8、全面完成公司2臺35噸/h循環(huán)流化床鍋爐爐外脫硫、脫硝改造工作并投入試運行；完成循環(huán)流化床鍋爐廢氣排放在線監(jiān)測裝置的驗收及聯(lián)網(wǎng)工作。
9、繼續(xù)加強(qiáng)危險廢物的規(guī)范化管理，完成大修期間產(chǎn)生危險廢物（廢催化劑）的規(guī)范化跨省轉(zhuǎn)移。
10、做好自行監(jiān)測及信息公開工作，確保自行監(jiān)測開展完成率、達(dá)標(biāo)率及信息公布率“三率”均達(dá)到100%；做好各類環(huán)境管理統(tǒng)計數(shù)據(jù)的上報工作。
11、加強(qiáng)環(huán)境應(yīng)急管理，提高應(yīng)急救援處置能力。制定并完善環(huán)境保護(hù)專項應(yīng)急救援預(yù)案和應(yīng)急演練計劃，配備必要的器材和人員，定期演練，確保企業(yè)具備一定的應(yīng)急處理能力。萬一發(fā)生事故，可以進(jìn)行應(yīng)急處理，盡量減少和避免對廠區(qū)外環(huán)境造成污染。
總之，安全、環(huán)保工作是一項基礎(chǔ)性、綜合性、長期性工作，安全、環(huán)保管理工作只有起點，沒有終點，對待安全工作，一定要“警鐘長鳴”，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，把不安全因素控制在萌芽狀態(tài)。我們將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗，以利再戰(zhàn)，百尺竿頭，更進(jìn)一步，把安全生產(chǎn)工作搞的更好。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十四
時間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)瞬間x年即將畫上圓滿的句號。x年也正在向我們邁進(jìn)，而每個人也都在期望著，在將來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。
如下：
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品引薦會的美食節(jié)活動，我們順當(dāng)并精彩的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了復(fù)查，面對困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)相同、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的標(biāo)準(zhǔn)，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及效勞員的操作都更加的標(biāo)準(zhǔn)化了。
三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在效勞員崗位不固定的狀況下，怎樣合理支配員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作支配的工作打算進(jìn)展合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事務(wù)的妥當(dāng)處理及分析，并對每個管理層的工作進(jìn)展督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順當(dāng)并良好的完成和傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日堅持不斷的進(jìn)展召開崗點總例會，傳達(dá)會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通溝通了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的暖和，并調(diào)整好員工的心情，從而去為賓館供應(yīng)質(zhì)的效勞。
六、制定獎罰制度，并做到獎罰清楚，從而調(diào)發(fā)動工的踴躍性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的效勞熱忱。
在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很開心領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶著著我的團(tuán)隊，謹(jǐn)慎、負(fù)責(zé)的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素養(yǎng)、提高業(yè)務(wù)學(xué)問和經(jīng)歷，現(xiàn)將x年的工作打算如下：
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理支配，依據(jù)工作崗位需求進(jìn)展崗位調(diào)動，并加強(qiáng)對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)學(xué)問和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及支配菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)學(xué)問的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時全能達(dá)人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是精彩的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活狀況，深化了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集來賓對用餐效勞質(zhì)量和菜肴看法和建議，并做好記錄作為我們改良效勞和菜肴的重要依據(jù)，削減顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的效勞質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特殊是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的打算做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都愛店如愛家，在工作中嚴(yán)格遵照操作三輕進(jìn)展，工作從而削減餐具的損耗，降低并節(jié)約本錢。
六、加強(qiáng)員工的開口、效勞意識，餐中微笑效勞、細(xì)微環(huán)節(jié)效勞，特殊是開口效勞意識，對客溝通溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟識和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點的溝通、協(xié)作。加強(qiáng)前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是效勞員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜依次及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓來賓吃到安康滿足的菜肴。
新的一年、新的氣象，x年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有很多方面須要改良和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充溢自己的學(xué)問和經(jīng)歷。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，限制調(diào)整好自己沖動的性格和脾氣。也將會謹(jǐn)慎負(fù)責(zé)的帶著著我的團(tuán)隊，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美妙，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，感謝你們、幸苦了。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十五
餐飲店空間區(qū)位的選擇，是一項長期投資，關(guān)系著未來的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展前景?？臻g區(qū)位的選擇對市場經(jīng)濟(jì)條件下餐飲店的生存發(fā)展有著重要影響。今天本站小編為大家精心挑選了關(guān)于餐飲店一年的總結(jié)報告的文章，希望能夠很好的幫助到大家。
轉(zhuǎn)眼間入職x公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、履行職責(zé)情況。
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營銷工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊用餐。
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
二、未來努力方向。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
時間過的很快，一晃而去永不回頭，昨天的苦與樂將成為過去，我們要面對的不是昨天，也不是明天而是現(xiàn)在，又工作了一年了，在這一年中可以說是餐廳經(jīng)營不平凡的一年了，在面對著上半年的淡季與下半年旺季的接待任務(wù)中，通過餐廳領(lǐng)導(dǎo)和員工們的共同努力下，終于完成了酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)和各項會議，宴會，等接待任務(wù)，同時在這一年中我也收獲了不少知識，和自己在工作中存在的不足，現(xiàn)在本人將20xx年工作總結(jié)和20xx年計劃匯報如下：
在這一年來，在大家的齊心協(xié)力下，在衛(wèi)生和服務(wù)兩個方面已取得了一定的成績，但在細(xì)節(jié)方面還存在一些不足。在工作上還有很多東西需要學(xué)習(xí)，需要不斷的充實自己，不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。有時候看問題看得不夠透徹，容易把問題理想化，所以就會導(dǎo)致和實際情況產(chǎn)生偏差。還有在日常的管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到影響。所以，在今后的工作和學(xué)習(xí)中，要時刻注意自身的不足，不斷提高自身的工作能力，更好的去完成部門以及上級安排其他的各項工作。
1、接受主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作。
2、隨時檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，發(fā)揮帶頭作用。準(zhǔn)確地為賓客提供最佳服務(wù)。
3、檢查本組員工的儀表儀容，達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。
4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負(fù)責(zé)對本班組員工進(jìn)行考勤。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報，準(zhǔn)時列席班前會。
20xx年是讓人充滿夢想，充滿希望的一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)步，能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢，希望部門工作能有所提升，同樣在自己的職業(yè)生涯中，能夠?qū)W到更多知識，提高自己的綜合素質(zhì)。所以有必要對工作進(jìn)行一個計劃：
一、在新的一年里，要更好的去落實我們原有的衛(wèi)生制度以及我們的工作流程，使我們的工作能夠更上一個臺階。
二、管理目標(biāo)：加強(qiáng)對員工服務(wù)意識的培訓(xùn)，強(qiáng)化工作流程的管理，實現(xiàn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高客人的滿意度。
三、提高自己的管理水平，增加自己對酒店服務(wù)的知識面，苦練內(nèi)功，提升內(nèi)涵。
四、加強(qiáng)員工的工作紀(jì)律，因為紀(jì)律是我們做好每項工作的基礎(chǔ)。
五、提高員工的服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)員工的禮貌禮節(jié)，因為服務(wù)態(tài)度是酒店的生命線，而禮貌禮節(jié)又是服務(wù)態(tài)度的基本點。
六、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，提高員工實際操作的能力，使工作更加規(guī)范化。
七、培養(yǎng)員工團(tuán)隊協(xié)作的精神，打造和諧、快樂、共同進(jìn)步而且又健康的團(tuán)隊。
八、培養(yǎng)員工節(jié)約能源的意識，杜絕浪費，減少酒店開支。
九、加強(qiáng)與各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)，避免造成工作的脫節(jié)。
十、提高自身解決問題，處理事情的能力，可以通過溝通交流或?qū)W習(xí)提高自己。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十六
中國餐飲文化歷史悠久，中國人對飲食也懷有極大的熱忱。改革開放以來，社會經(jīng)濟(jì)不斷繁榮，人們生活日漸富裕，餐飲業(yè)也迎來了一個發(fā)展高潮。今天本站小編給大家找來了餐飲一年的總結(jié)報告，希望能夠幫助到大家。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就201x年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉個人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和。
口號。
旨在提高整體服務(wù)水平樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊。
實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、201x年工作打算。
201x年是一個機(jī)會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對20xx年婚宴整體。
策劃方案。
進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容，擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊。
20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。
20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。
新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力!
忙碌而充實的x年即將過去，充滿希望的已經(jīng)到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯的成績，現(xiàn)將這一年的。
工作總結(jié)。
如下：
一：確立日常管理計劃及管理方針。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時像經(jīng)理匯報;與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行，主持召開班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
員工管理方面：
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進(jìn)行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，對用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識，學(xué)會察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。
酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點進(jìn)行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé);員工對所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定【周計劃衛(wèi)生表】，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責(zé)任到人、對大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
x年是不平凡的一年，以來，對公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇，我們應(yīng)從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進(jìn)新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費。
3、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團(tuán)隊，提供不同檔次的團(tuán)隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項工作技能，為發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
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餐飲一年的工作總結(jié)篇十七
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來內(nèi)外雙修、兩手抓，兩手都不硬的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力開展內(nèi)餐經(jīng)營。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低本錢、節(jié)約費用。
3、協(xié)作賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，踴躍調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳劇烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年削減的狀況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的根底。
1、嚴(yán)抓效勞員的特性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)效勞員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理實力，使每個效勞員均能獨擋一面，在人員少、工作重的狀況下均能保持效勞技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新實力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進(jìn)展了調(diào)換，并且在力氣弱、臺數(shù)多的`時候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持必須的菜品出新率，滿意必須時期客人的求新須要。
3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。屢次聘請衛(wèi)生監(jiān)視管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的選購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)展現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的緊要性。
4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參與各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格遵照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為東博會的勝利接待供應(yīng)了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)根底，也為本年度婚禮零投訴締造了條件。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的狀況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)展市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探究，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營工程六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友情夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。其次，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互協(xié)作，共同促進(jìn)經(jīng)營;如來賓憑住宿卡消費可享受八五折實惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館供應(yīng)香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)效勞月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，依據(jù)市場消費須要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入101多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十八
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為38x元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38x元，比去年的32x元，上升6x元，上升率為1。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
20xx年餐飲年終總結(jié)5篇20xx年餐飲年終總結(jié)5篇第二，開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款1。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20xx款，擴(kuò)大營業(yè)收入10x萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
(四)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動，學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動，春游，外出參觀學(xué)習(xí)1，各類型座談會，婦女會，家訪，探望病員2。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約。
(七)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長，領(lǐng)班。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工1。由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)20xxxx次。
(八)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30x萬元，主要是:二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:。
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
以上就是餐飲主管年終工作總結(jié)的全部內(nèi)容，怎么樣，不錯吧，希望可以給餐飲主管們一點小小的幫助哦!
餐飲一年的工作總結(jié)篇十九
（一）認(rèn)真履行綜治工作職責(zé)。一年來，我們主要采取了以下幾項措施：一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織。因機(jī)構(gòu)改革，我局及時調(diào)整了綜治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由單位負(fù)責(zé)人曾金招擔(dān)任組長，副局長艾耀華擔(dān)任副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由徐水生擔(dān)任，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)。局主要領(lǐng)導(dǎo)抓落實主體責(zé)任，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、各科室協(xié)調(diào)配合抓，形成了齊抓共管的綜治工作格局。同時，加大綜治經(jīng)費投入，設(shè)立綜治津貼，派專人到行政中心二樓參加綜治維穩(wěn)工作。二是明確工作任務(wù)，落實綜治責(zé)任。將綜治目標(biāo)分解到各科室，局領(lǐng)導(dǎo)與各下屬單位負(fù)責(zé)人簽訂了綜治目標(biāo)責(zé)任書，做到人人肩上有擔(dān)子，進(jìn)一步加大綜治工作的檢查、評比、獎懲力度，充分調(diào)動了全體干部職工共同做好綜治工作的積極性。確保區(qū)行政中心機(jī)關(guān)安全穩(wěn)定，全力維護(hù)好機(jī)關(guān)正常工作秩序。三是提升公眾安全感和群眾滿意度。對本局幾部固定電話進(jìn)行管控，指定專人接聽，同時，對全局（辦）干職工及家屬的移動電話進(jìn)行統(tǒng)計匯總，建立臺賬，教育引導(dǎo)大家認(rèn)真、客觀回復(fù)受訪電話，全年沒有出現(xiàn)影響公眾安全感工作的電話。
（二）提高綜治普法意識。社會治安綜合治理工作是一項系統(tǒng)工程，要做好這項工作關(guān)鍵一點是要提高大家的思想認(rèn)識，牢牢把握工作主動性，通過開展學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、宣傳等有效途徑，增強(qiáng)干部職工的.綜治意識和責(zé)任意識。一是定期召開綜治工作會，學(xué)習(xí)傳達(dá)區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)政法委下發(fā)的文件和召開的會議精神，使全局（辦）干職工牢固樹立綜治維穩(wěn)工作無小事的理念，及時研究解決綜治工作中的新情況、新問題，布置落實相關(guān)工作。二是認(rèn)真做好“七五”普法及全局（辦）干部職工的法制教育工作。將法制學(xué)習(xí)教育工作納入全局（辦）干部職工目標(biāo)考核內(nèi)容。局班子成員完成了普法考試任務(wù)。三是加強(qiáng)對干部職工的思想道德教育和法制宣傳，結(jié)合“七五”普法，定期組織機(jī)關(guān)干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了一系列法律法規(guī)。
（三）建立了長效管理機(jī)制。按照“平安東鄉(xiāng)、和諧東鄉(xiāng)”建設(shè)總體要求，我局（辦）進(jìn)一步規(guī)范和完善了區(qū)行政中心綜治管理各項制度，堅持“懲防并舉、預(yù)防為主”的原則，工作抓早抓細(xì)，形成長效機(jī)制。一是建立了各項管理制度。如安全保衛(wèi)、矛盾糾紛處理、平安創(chuàng)建等管理制度，以上制度已上墻。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的社會治安管理制度，對涉及安全的各項工作，做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞，保證在區(qū)行政中心舉辦的重大活動事項的順利進(jìn)行。二是加強(qiáng)了行政中心實時監(jiān)控工作，在行政中心大樓各出口及樓道安裝了攝像頭，對整棟大樓人員出入情況進(jìn)行實時錄像，并派人24小時監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。同時，今年對周轉(zhuǎn)房院內(nèi)各路口也安裝了攝像頭，確保了院內(nèi)安全，領(lǐng)導(dǎo)住的放心、舒心。三是加大宣傳培訓(xùn)。我局（辦）邀請消防專家培訓(xùn)消防知識及操作要點，局（辦）機(jī)關(guān)工作人員、消防監(jiān)控員和保安人員共20人參加了培訓(xùn)，大家掌握了一定的消防知識，會后，還組織大家學(xué)習(xí)新的《消防法》，有效提高了干部職工防范火災(zāi)意識。四是消除安全隱患。10月份，我局（辦）通過對易發(fā)事故、重點部位、薄弱環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)大食堂滅火器材已過期。為確保大食堂安全工作需要，我局及時更新6瓶滅火器，防范突發(fā)事件的發(fā)生。
（四）狠抓安全保衛(wèi)的工作落實。一是加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作。20xx年以來，安保人員積極配合二樓大廳值班干部做好信訪接待工作，主動引導(dǎo)訴求者到區(qū)信訪局反映問題，積極做好對上訪群眾的引導(dǎo)和管理，杜絕閑雜人員進(jìn)入辦公大樓，維護(hù)區(qū)行政中心辦公大樓正常的工作秩序，加強(qiáng)與應(yīng)急管理局、公安及信訪部門協(xié)調(diào)銜接，妥善處理群體性上訪事件，努力維護(hù)上訪秩序和機(jī)關(guān)辦公秩序。定期檢查消防設(shè)備設(shè)施，確保無安全事故發(fā)生。10月1日，區(qū)委、區(qū)政府在區(qū)行政中心廣場舉行“升國旗、迎國慶”活動，我局及時加強(qiáng)了安保力量，安排安保人員24小時值班巡邏，采取重要部位固定值勤和巡邏巡查相結(jié)合的方式，確保了活動有序開展。二是掃黑除惡。4月份，我局（辦）根據(jù)上級文件精神，組織召開《政法工作條例》及掃黑除惡工作培訓(xùn)會，并集中學(xué)習(xí)了《中國共產(chǎn)黨政法工作條例》、《基層干部掃黑除惡應(yīng)知應(yīng)會》。會后，我局（辦）組織全體參會人員參加《政法工作條例》及掃黑除惡知識閉卷測驗，進(jìn)一步提高我局（辦）干部職工對掃黑除惡工作的認(rèn)識，對《政法工作條例》及掃黑除惡工作內(nèi)容真正做到心中有數(shù)。6月以來，我局充分利用二樓大廳電子顯示屏滾動播放掃黑除惡知識、公布掃黑除惡舉報電話，動員鼓勵群眾踴躍揭發(fā)黑惡勢力，與黑惡勢力作堅決斗爭。三是積極參加治安保險。今年11月份，我局為16名干職工繳納了治安保險共計1600元，繳費率達(dá)100%。四是嚴(yán)格落實上級交辦工作任務(wù)。我局（辦）按時參加區(qū)政法委召開的各種會議，按要求上報有關(guān)綜治工作情況匯報。組織干部職工及家屬關(guān)注、閱讀“贛韻網(wǎng)”等網(wǎng)站，關(guān)注“凱風(fēng)撫州”微信公眾號達(dá)92%，起到警示宣傳作用，圓滿完成了區(qū)政法委布置的各項工作任務(wù)。
20xx年，我局（辦）社會治安綜合治理工作和平安建設(shè)取得一定成效。一是領(lǐng)導(dǎo)重視。調(diào)整了綜治領(lǐng)導(dǎo)小組，充實了綜治工作力量，把綜治工作擺到重要議事日程，有專人抓、專人管。二是建立一套工作制度，綜治工作有章可循。三是治安案例零發(fā)生，區(qū)行政中心沒有重大治安事件，平臺公務(wù)用車安全行駛無事故。四是安全保障有力，采取人防、物防、技防相結(jié)合的方式，做到治安防控全覆蓋，有效維護(hù)了機(jī)關(guān)正常工作秩序，確保區(qū)行政中心機(jī)關(guān)各項工作高效運轉(zhuǎn)。
一年來，我局（辦）社會治安綜合治理工作雖然取得了一些成績，但與區(qū)政法委的要求還存在一定差距，工作抓得不細(xì)、不實，亮點沒有凸顯出來，還存在短板和弱項，“七五”普法、矛盾糾紛調(diào)解等方面工作還需要增強(qiáng)。
在今后工作中，我們將嚴(yán)格按照區(qū)政法委的工作部署，認(rèn)真落實綜治工作職責(zé)，一項一項抓落實。針對存在的問題查缺補(bǔ)漏，制定措施，在規(guī)定期限內(nèi)整改到位，確保區(qū)行政中心安全、穩(wěn)定、和諧，在新時代展示機(jī)關(guān)后勤隊伍新形象、新作為，為東鄉(xiāng)高質(zhì)量跨越式發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
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