最新紅樓夢飲食文化研究論文(大全8篇)

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紅樓夢飲食文化研究論文篇一

我國唐代體育文化研究論文統(tǒng)計與分析(-)

本文作者通過文獻(xiàn)資料法,對我國學(xué)者2001-20在唐代體育文化研究方面的成果進(jìn)行了初步統(tǒng)計和分析,認(rèn)為近年來我國唐代體育文化研究在研究主題、研究成果、研究水平及研究隊伍方面呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢,但在特色研究領(lǐng)域協(xié)作、重要研究成果發(fā)表、重大研究項目立項等方面還存在不足.

紅樓夢飲食文化研究論文篇二

從事煤礦工作的一般都是農(nóng)民工，或者是一些閑散人員，這部分人員普遍存在著安全意識差，道德素質(zhì)不高的情況。在煤礦井下作業(yè)時這部分人員并不會意識到安全問題，甚至有些職工為了貪圖一時便利做出了錯誤的行為，這將會為自己和他人留下巨大的安全隱患，所以筆者認(rèn)為加強(qiáng)煤礦安全文化建設(shè)是非常重要的，這將會有助于提升工作人員對于煤礦井下作業(yè)安全性的認(rèn)識，提升人們的安全意識，為樹立科學(xué)高效的工作理念給予更大的保障[1]。

1.2有助于提升煤礦企業(yè)的安全管理水平

加強(qiáng)煤礦安全文化建設(shè)還有助于提升煤礦企業(yè)的安全管理水平，只有為員工樹立正確的安全意識，才能形成良好的工作氛圍和工作習(xí)慣，引導(dǎo)職工用安全的方式去操作，這也是為創(chuàng)設(shè)安全文明的工作環(huán)境奠定堅實的基礎(chǔ)。工作人員如果具有一定的安全意識，也會有助于領(lǐng)導(dǎo)者的管理，由此可見安全文化建設(shè)的重要性。

2安全文化建設(shè)的內(nèi)容

2.1培養(yǎng)員工安全文化理念

培養(yǎng)煤礦員工具有安全工作理念是實現(xiàn)煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)和發(fā)展的.基本內(nèi)容，無論是對于任何的行業(yè)而言，安全意識和安全理念都是最重要的，與經(jīng)濟(jì)效益相比，安全更加重要。尤其是對于煤礦企業(yè)而言，其工作往往存在一些不安全隱患，如果不及時對工作人員進(jìn)行安全意識培養(yǎng)，很容易在作業(yè)中出現(xiàn)事故，所以培養(yǎng)員工安全文化理念是煤礦企業(yè)建設(shè)和發(fā)展的必要因素[2]。

2.2樹立安全行為文化

安全行為文化是企業(yè)文化的一部分，對于煤礦企業(yè)而言只有積極的探索安全工作的新方法、新手段，并且將安全行為落實到實處才能真正的起到作用。如果僅僅有安全規(guī)章制度，卻不將其落實到實處，將會失去安全管理的作用。所以在實際的工作中，只有將安全行為落實到實際的操作中，并且形成一種習(xí)慣，才會更好的促進(jìn)煤礦企業(yè)的安全生產(chǎn)和發(fā)展。

3安全文化建設(shè)的方法和途徑

3.1堅決貫徹和落實黨的基本方針

堅持貫徹并認(rèn)真落實黨的政策和基本方針是任何企業(yè)都應(yīng)該做的事情，我國政府有關(guān)部門對于煤礦等企業(yè)的安全問題制定了明確的法律法規(guī)，杜絕不安全行為的發(fā)生，安全文化建設(shè)是煤礦企業(yè)長期發(fā)展的必要保證。只有從深層次、多角度的將黨的基本政策和方針進(jìn)行落實，才會實現(xiàn)“三個代表”的重要思想。我國作為能源生產(chǎn)大國，不僅要將經(jīng)濟(jì)效益作為首要的計劃方針，還應(yīng)該將安全文化建設(shè)放在重要部分，人民的生命財產(chǎn)安全高一一切，所以必須要培養(yǎng)煤礦企業(yè)有關(guān)部門的安全文化建設(shè)意識。

3.2強(qiáng)化煤礦工人的安全文化意識

強(qiáng)化煤礦工作的安全生產(chǎn)意識非常重要，因為煤礦的工作往往工作在前線，其解除的設(shè)備和工作性質(zhì)都具有一定的危險性，如果沒有較強(qiáng)的安全意識，很容易在工作出制造出安全隱患。對此筆者認(rèn)為，有關(guān)煤礦安全管理部門應(yīng)該強(qiáng)化煤礦工作的安全文化意識，定期對煤礦工人進(jìn)行安全意識宣傳，要確保工作明確安全工作常識，并認(rèn)識到安全文化建設(shè)的重要性。對于一些安全意識差，沒有集體意識的工作人員，要給予特殊的重視，并制定明確的法律法規(guī)，對于一些違規(guī)操作的工作人員一定要給予處罰，這樣做的目的就是規(guī)范工作人員的安全意識，樹立正確的法律法規(guī)[3]。強(qiáng)化煤礦工人的安全意識應(yīng)該從多方面入手，安全文化知識和安全文化意識是在工作和生活中逐漸形成的，只有注重安全文化的建設(shè)，并將其落實到實處，才會充分的發(fā)揮安全文化建設(shè)的重要性。

3.3完善現(xiàn)有安全管理制度

從目前的情況來看，我國一些煤礦企業(yè)的安全管理制度還有待完善，很多地區(qū)的煤礦雖然有著安全管理制度，但是在實際的工作中卻并不按此執(zhí)行，安全管理制度成為了擺設(shè)。完善的安全管理制度是煤礦企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要保證，如果只顧經(jīng)濟(jì)效益而忽視了工人的人身安全，就失去了企業(yè)的基本道德。所以從現(xiàn)在開始，煤礦安全文化建設(shè)有關(guān)部門應(yīng)該不斷地完善自身的管理制度，從根本上深入研究職工的安全意識，為實現(xiàn)煤礦企業(yè)的安全生產(chǎn)和發(fā)展保駕護(hù)航[4]。安全文化建設(shè)可以在日常的工作和生活中進(jìn)行，例如張貼一些安全標(biāo)語和條幅，這樣在日常的工作中時刻起到警示的作用，除此之外，有關(guān)安全文化建設(shè)部門還應(yīng)該定期的召開安全會議，對近期電視上發(fā)生的一些煤礦事故新聞進(jìn)行分析，以此來提醒工作人員煤礦安全的重要性。

4結(jié)束語

綜上所述，筆者簡單的論述了煤礦安全文化建設(shè)的有關(guān)內(nèi)容，通過分析可以發(fā)現(xiàn)，安全文化建設(shè)對于煤礦的生產(chǎn)和發(fā)展具有十分重要的意義，煤礦企業(yè)的管理者一定要從根本上提升安全文化建設(shè)，從工作人員的素質(zhì)入手，加強(qiáng)對工作人員安全意識的管理和培養(yǎng)，并積極的對安全事故觸發(fā)后的應(yīng)對措施等內(nèi)容進(jìn)行分析和整合，為建設(shè)安全煤礦產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉永鵬,徐琴.煤礦企業(yè)安全文化建設(shè)的初步探討[j].科技信息（學(xué)術(shù)研究）,(29):150—154.

[2]高志揚,王貴軍,戚明.煤礦企業(yè)安全文化建設(shè)的現(xiàn)狀及對策研究[j].價值工程,(02):129—130.

[3]邢德亮,馬亞東.論安全文化建設(shè)在煤礦企業(yè)中的作用[j].中小企業(yè)管理與科技（上旬刊）,(12):151—152.

[4]張占軍，王金山，李榮民.關(guān)于加強(qiáng)煤礦安全文化建設(shè)的思考[j].企業(yè)文化,(04):104—109.

紅樓夢飲食文化研究論文篇三

一、供電企業(yè)文化建設(shè)的對策和建議

（一）以人為本推動企業(yè)文化建設(shè)工作

供電企業(yè)建設(shè)企業(yè)文化的根本目的是為了樹立企業(yè)的核心價值觀，這是市場經(jīng)濟(jì)體制下供電企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是企業(yè)文化建設(shè)本身的重要要求。企業(yè)的核心價值觀能夠?qū)ζ髽I(yè)員工的價值取向、工作理念、工作態(tài)度等產(chǎn)生積極的影響。有效的核心價值觀能夠充分的調(diào)動員工的積極性，加強(qiáng)員工對企業(yè)的認(rèn)可度和忠誠度。而要想建立成功的有效的企業(yè)核心價值觀，就必須“以人為本”，這是企業(yè)文化建設(shè)的根本要求。在企業(yè)文化的建設(shè)過程中堅持“以人為本”，主要體現(xiàn)在兩個主要方面。第一，企業(yè)文化建設(shè)要充分尊重企業(yè)員工的主觀意志，要多收集員工的意見、看法，充分總結(jié)員工在工作上的表現(xiàn)和對文化建設(shè)的訴求，在以企業(yè)發(fā)展為核心的基本精神體系的基礎(chǔ)上，制定具體的文化建設(shè)措施。第二，，“以人為本”還要求尊重不同員工的不同要求，根據(jù)不同部門、不同個體的特點采用不同的企業(yè)文化建設(shè)方式，保證供電企業(yè)的文化建設(shè)取得最佳效果。

（二）制定符合供電企業(yè)特點的企業(yè)文化價值標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)文化價值標(biāo)準(zhǔn)是確定企業(yè)文化基本形態(tài)的重要依據(jù)，因此，供電企業(yè)在文化建設(shè)過程中，要充分的結(jié)合供電企業(yè)的特點。我國供電企業(yè)的特點是服務(wù)性和社會效益性，作為國有企業(yè)，供電企業(yè)文化的基本基調(diào)應(yīng)當(dāng)是為人民服務(wù)，并且在當(dāng)前電力市場競爭越來越激烈的情況下，供電企業(yè)的發(fā)展又呈現(xiàn)出注重企業(yè)形象建設(shè)、公益價值要求提高等特點，而這些都是供電企業(yè)建設(shè)文化的重要依據(jù)。因此，在制定供電企業(yè)文化的價值標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)當(dāng)對供電行業(yè)的行業(yè)屬性、供電企業(yè)的員工特點、供電市場需求變化等多種因素，制定出符合供電企業(yè)特點的文化價值標(biāo)準(zhǔn)。換句話說，供電企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立符合自身實際的企業(yè)文化價值標(biāo)準(zhǔn)。符合實際的企業(yè)文化價值標(biāo)準(zhǔn)是供電企業(yè)彰顯優(yōu)秀企業(yè)精神面貌的重要體現(xiàn)，也是提高企業(yè)員工工作效率、強(qiáng)化企業(yè)文化員工認(rèn)可度的重要基礎(chǔ)。

（三）提高供電企業(yè)員工的企業(yè)文化建設(shè)意識

供電企業(yè)的員工是企業(yè)文化建設(shè)的主體，而員工的企業(yè)文化建設(shè)意識則是有效開展企業(yè)文化建設(shè)、提高企業(yè)凝聚力的基礎(chǔ)和觀念。因此，要想成功有效的建立企業(yè)文化，必須提高供電企業(yè)員工的企業(yè)文化建設(shè)意識。強(qiáng)化員工意識的主要方式有兩種。一種是加大企業(yè)文化建設(shè)的宣傳教育力度，要讓員工認(rèn)識到企業(yè)文化建設(shè)的重要意義，以及企業(yè)文化建設(shè)對自身職業(yè)生涯發(fā)展的`重要意義，提高員工建設(shè)企業(yè)文化的積極性和主動性。另一種是，從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)文化角度提高員工企業(yè)文化建設(shè)意識，供電企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)個人的精神文化層面和職業(yè)道德素質(zhì)表現(xiàn)能夠?qū)T工產(chǎn)生極為重要的影響，采取以身作則、以身示范的方式能夠有效地感染企業(yè)員工，對企業(yè)員工的工作態(tài)度轉(zhuǎn)變、工作效率提高和工作方式創(chuàng)新等都能夠產(chǎn)生積極的影響，有利于企業(yè)文化建設(shè)不斷推進(jìn)。

（四）設(shè)計豐富多彩的企業(yè)文化活動

供電企業(yè)員工的工作比較辛苦，尤其是供電企業(yè)的基層員工，不僅要保證生產(chǎn)安全，而且還要想辦法提高工作效率。而豐富多彩的企業(yè)文化活動能夠放松員工的心情、調(diào)整員工的工作狀態(tài)，對工作效率的提高和企業(yè)文化建設(shè)的推進(jìn)都具有十分重要的意義。需要注意的是，企業(yè)在設(shè)計文化活動的時候，不能一味的強(qiáng)調(diào)文化建設(shè)和精神文化，要將娛樂與教育緊密的結(jié)合在一起，通過豐富多彩的文化活動來體現(xiàn)和豐富企業(yè)文化的內(nèi)涵。

二、結(jié)語

企業(yè)文化建設(shè)對供電企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義，因此，在實際運作中，供電企業(yè)要在以人為本的原則下，制定符合供電企業(yè)實際情況的企業(yè)文化價值標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化員工的企業(yè)意識、精心設(shè)計文化活動，不斷推動企業(yè)文化建設(shè)，為供電企業(yè)的發(fā)展提供有力的精神支持。

紅樓夢飲食文化研究論文篇四

國外體育旅游學(xué)術(shù)研究起始于1960年后，英國學(xué)者安東尼為英國體育休閑中心委員會撰寫一篇《體育與旅游》的文章，簡單的闡述了體育和旅游間的關(guān)系，這篇文章因此成為了體育旅游研究過程中的里程碑。國內(nèi)體育旅游學(xué)術(shù)研究雖然起步較晚，但因為國家旅游局先后開展了兩次以“體育”為主題的旅游年活動，并將體育旅游列入《體育產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃》，體育旅游得到了空前的發(fā)展，也掀起了學(xué)術(shù)研究熱。近年來隨著冬季運動會的宣傳，以及東北三省冰雪旅游的不斷發(fā)展，冰雪體育旅游也日漸被大家所追捧。吉林省冰雪體育旅游近些年來也保持了良好的發(fā)展趨勢，冰雪體育旅游已成為振奮國民精神、提高國民身體素質(zhì)和促進(jìn)吉林省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。冰雪體育旅游文化在冰雪體育旅游的發(fā)展中起著重要作用，對吉林省進(jìn)行冰雪體育旅游文化研究，目的是促進(jìn)吉林省冰雪體育旅游開發(fā)，建設(shè)良好冰雪旅游氛圍，細(xì)化冰雪體育旅游產(chǎn)品，帶動吉林省第三產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)更快更好的發(fā)展。

一、相關(guān)含義概述

（一）體育旅游

西方學(xué)者臘斯克將體育旅游定義為“人們在特定休閑時間里，因被特殊的自然吸引物和體育戶外休閑設(shè)施吸引所產(chǎn)生的旅游行為”；而國內(nèi)學(xué)者陶宇平認(rèn)為“體育旅游是人們以參加或觀看體育運動為目的，或以體育為主要內(nèi)容的一種旅游活動形式。[2]”綜合而言，體育旅游是旅游的一種分支或者說是一種專業(yè)旅游，是在休閑時，以欣賞、觀看或參與體育旅游活動為主要內(nèi)容的旅行游覽活動，由于其所具有的體育刺激性和挑戰(zhàn)性而成為旅游行業(yè)的新亮點。

（二）冰雪旅游

冰雪旅游在人類征服自然中產(chǎn)生并由此得到了發(fā)展，被稱之為原始滑雪。隨著時間的推移，冰雪運動在古代發(fā)展成嬉笑游玩，而后又在近代發(fā)展成為體育競技。而在現(xiàn)代由于體育旅游的產(chǎn)生和高速發(fā)展，冰雪旅游逐步成為了體育旅游的一部分。冰雪旅游是指人們在冰雪環(huán)境中進(jìn)行的綜合旅游活動，是短期體驗冰雪文化的一種休閑方式，體驗冰雪文化內(nèi)涵的所有旅游活動形式的總稱。冰雪體育旅游已成為體育旅游的一個新特色，是體育旅游一個重要的組成部分。

二、吉林省冰雪體育旅游文化建設(shè)

(一)冰雪體育旅游文化

冰雪體育文化是指人們在實踐過程中創(chuàng)造的體育精神文化，體育物質(zhì)文化及其它特定文化的總和，它是對冰雪意識形態(tài)的重要表現(xiàn)形式相應(yīng)地。因此冰雪體育旅游活動過程中，能使旅游者舒適、愉悅、受到教育，有助于旅游者增長文化知識，提高旅游文化素質(zhì)都屬于冰雪體育旅游文化范疇。冰雪體育旅游文化的內(nèi)在與擴(kuò)展也非常廣，一切與冰雪體育旅游相關(guān)的文化內(nèi)涵及文化欣賞都可以稱之為冰雪體育旅游文化。冰雪體育旅游文化是以冰雪運動為先導(dǎo)，以傳統(tǒng)民俗文化和不同地域特色為內(nèi)容，以旅游者和當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c為形式，以文化交流為背景，以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為動力展開的。

(二)吉林省冰雪體育旅游文化資源

吉林擁有著豐富的歷史文化，早在距今4萬年前吉林境內(nèi)就有人類活動遺跡；兩漢、南北朝時期主要有夫余人、高句麗人、肅慎人；隋唐時期有肅慎人后裔建立的北方少數(shù)民族政權(quán)渤海國；遼金元明時期有契丹族、女真族、蒙古族人在此生活；清朝主要生活滿族，蒙古族和漢族人。就冰雪體育旅游文化而言，吉林省擁有豐富的冰雪體育旅游文化資源，積雪期長、雪質(zhì)好、溫度適宜、獨特的自然地理條件使其冰雪資源非常豐富，不僅適用于冰雪體育競技運動，也適用于冰雪體育旅游娛樂活動。其得天獨厚的自然條件，在全國地區(qū)是極少見的，更有著長白山、松花江、松花湖、等名勝人文景觀及霧凇、冰雕、雪雕等自然及人工形成的景觀，是理想的旅游度假之地。每年舉辦的各種冰雪觀光及冰雪娛樂項目都吸引國內(nèi)外大量游客前來。

(三)吉林省冰雪體育旅游文化建設(shè)

吉林省的冰雪體育旅游文化正處于起步時期，雖然資源豐富，但宣傳、開發(fā)等現(xiàn)狀并不令人十分滿意。一方面體現(xiàn)在冰雪體育旅游文化產(chǎn)品開發(fā)，對冰雪體育旅游文化資源運用不全面，開發(fā)利用不足，旅游產(chǎn)品類型也較單一；另一方面體現(xiàn)于經(jīng)營管理，由于冰雪體育旅游文化產(chǎn)業(yè)背景和機(jī)制尚未形成，成熟的經(jīng)驗和專業(yè)的技術(shù)人才否相對缺乏，仍存在著管理體制混亂和服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到游客滿意。因此，對于吉林省冰雪體育旅游文化建設(shè)提出以下建議：

1、完善冰雪體育旅游文化管理體系，提高管理水平隨著冬季冰雪旅游受到人們的不斷關(guān)注，吉林省冰雪場館設(shè)施建設(shè)的不斷完善，軟硬件上還應(yīng)再進(jìn)一步建設(shè)。首先要改善經(jīng)營管理問題，加強(qiáng)服務(wù)意識提高綜合服務(wù)水平，要不斷引進(jìn)高水平的管理人才，宣傳對娛樂體育的健身意識，擴(kuò)大消費。其次，要以國外高水準(zhǔn)的冰雪體育旅游地為標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)其先進(jìn)技術(shù)，建立與之相適應(yīng)的娛樂設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)交通、食宿、通信等相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)。冰雪體育旅游開發(fā)必須要以政府為主導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃規(guī)范的管理，開發(fā)與建設(shè)冰雪體育產(chǎn)業(yè)和旅游文化，以防因發(fā)生重復(fù)性建設(shè)造成的對資源浪費及破壞，政策應(yīng)給予支持，在財政上給予扶持積極鼓勵社會投資。

2、提高吉林省旅游環(huán)境質(zhì)量，進(jìn)行可持續(xù)性開發(fā)吉林是我們國家生態(tài)試點省份，旅游資源豐富，發(fā)展冰雪旅游促進(jìn)了吉林省與國內(nèi)、國際間的`經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作，可以有效帶動交通、通信、餐飲、服務(wù)、旅游產(chǎn)品等相關(guān)行業(yè)的開發(fā)。在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的條件下統(tǒng)一規(guī)劃、合理開發(fā)、整合現(xiàn)有資源，面對不同消費者，形成各自特色，達(dá)到人們冬季體育運動娛樂健身的目的滿足人們對冬季體育娛樂的高品位需求。

3、突出吉林省冰雪體育旅游文化資源特色，提高吸引力吉林省的冰雪旅游資源開發(fā)分兩步實施。近期,應(yīng)以亞冬會為契機(jī),以吉、長兩市為重點,將吉、長兩市建成我國乃至亞洲一流的冰雪競技、旅游基地。中遠(yuǎn)期,應(yīng)以申辦冬奧會和世界大學(xué)生冬季運動會為目標(biāo),再繼續(xù)建設(shè)和完善吉、長冰雪競技、旅游基地的同時,將冰雪基地的開發(fā)向東部山區(qū)轉(zhuǎn)移,形成通化、長白山、延吉三點一線式的冰雪競技、旅游網(wǎng)絡(luò),使吉林省成為世界級的冰雪競技、旅游地。

三、小結(jié)

冰雪體育旅游作為帶動經(jīng)濟(jì)、文化和社會發(fā)展的途徑，對世界產(chǎn)生影響的巨大經(jīng)濟(jì)利益，對于國家社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展具有重要的意義，冰雪體育旅游在旅游市場中占有比重相對較大。伴隨人們生活水平的不斷高，冰雪體育旅游存在著巨大的開發(fā)空間和發(fā)展?jié)摿?，在旅游市場上與冰雪運動相關(guān)的體育旅游有著不斷上升的顯著地位。對吉林省進(jìn)行冰雪體育旅游文化建設(shè)，在一定程度上提升了吉林省冰雪體育旅游發(fā)展空間，擴(kuò)展其發(fā)展內(nèi)容，豐富其文化內(nèi)涵，打造吉林省獨特的冰雪體育旅游品牌。

作者：劉小宇

紅樓夢飲食文化研究論文篇五

山東是華夏文明的發(fā)祥地之一，民間音樂文化傳統(tǒng)深厚。早在距今4000多年前的龍山文化時代，山東土著居民東夷族就發(fā)明了以塤為代表的韶樂。后世的孔子曾聞韶樂“三月不知肉味?！笨鬃诱砭庉嫷摹对娊?jīng)》可以被視為一部歌詞集，其中的《齊風(fēng)》11篇、《曹風(fēng)》4篇都是山東民歌最早的記錄。戰(zhàn)國時期，齊國“臨淄甚富而實，其民無不吹竽、鼓瑟、彈琴、擊筑、斗雞、走犬、六博、蹋鞠者?！绷钊梭@嘆的是，山東民間音樂既有悠久的歷史，又有飽滿的生命力。到上世紀(jì)40年代，德州、武城地區(qū)仍有民間藝人演奏著古韶樂的代表性樂器陶塤;直至今日，在臨淄東鄰的青州，尚有古老弦樂器挫琴的制作、演奏活動。有的學(xué)者指出，挫琴“就是‘筑’的后代，是由‘筑’經(jīng)過千百年逐漸演變而來的.”?？梢哉f，自古迄今，民間音樂在山東大地口耳相傳，代相續(xù)承，已然構(gòu)成了一種綿延數(shù)千年的文化記憶，是流淌在民間的文化歷史。在歲月長河中沉淀下來的無數(shù)山東民間音樂珍品，為豐富今日人們的精神生活、發(fā)展當(dāng)代音樂文化提供了有力的支撐。

按較為通行的標(biāo)準(zhǔn)，民間音樂主要分為民間歌曲、民間舞蹈音樂、戲曲音樂、曲藝音樂和民間器樂五大類。在本文有限的篇幅中，我們對簡稱民歌的民間歌曲予以較多關(guān)注。民歌是人類歷史上產(chǎn)生最早的藝術(shù)形式之一，是社會生活和人民思想情感最直接、最現(xiàn)實的反映。馬克思曾認(rèn)為，“民歌是唯一的歷史傳說和編年史”。總地說來，山東民歌具有樸實、淳厚、剛直、粗礦、詼諧的特點，表現(xiàn)出齊魯大地質(zhì)樸深醇的古風(fēng)和山東民眾豪放達(dá)觀的性情。山東民歌數(shù)量極多。

20世紀(jì)40年代以來，人們收集、采錄的各類山東民歌已近萬首。這些歌曲題材廣泛，從重大的政治風(fēng)云到細(xì)小的日常生活，從風(fēng)俗民情到自然景物，從生產(chǎn)勞作到兒童嬉戲等等，可謂包羅萬象，蔚為大觀。包括山東民歌在內(nèi)，我國漢族民歌的體裁主要分為小調(diào)、號子、山歌三大類。這三大類別中的小調(diào)是山東民歌的主體，其數(shù)量接近山東民歌總數(shù)_.的80%。小調(diào)流傳于山東各地，變體很多。以比較寬_泛的小調(diào)概念而論，山東民間小調(diào)既有細(xì)致抒情、生動形象的各種小曲，也有聊齋俚曲、魯南五大調(diào)、蓬萊燒紙調(diào)、微山湖端公腔等大型套曲，還有說唱性的。

在膠東乳山、棲霞等地，有一些“吆山歌”基本上已擺脫了實用性功能的制約，著重抒發(fā)個人情感和描繪自然風(fēng)光，旋律性較強(qiáng)，歌唱色彩更濃，音樂表現(xiàn)性功能突出。

據(jù)統(tǒng)計，山東民間舞蹈有200余種，包括秧歌、大秧歌――鼓子秧歌、膠州秧歌、海陽秧歌名聞全國。山東秧歌大部分集歌、舞、樂于一身。其歌曲部分多為小調(diào)，吸收、保存了大量民間歌曲，地方特色鮮明。器樂部分主要是打擊樂，以鑼鼓為基本伴奏樂器;其次是包括嗩吶、笙、笛、管子等樂器的吹管樂，用以豐富音響，渲染熱鬧氛圍，但吹管樂并非所有山東秧歌的必備部分。在某些秧歌小節(jié)目中，也可發(fā)現(xiàn)弦樂的加入。

山東是我國的戲曲大省。明清以來，在山東各地流行的劇種有30余種，其中地方戲曲劇種20余個。從聲腔角度而論，這些地方戲曲分別源于弦索、梆子、肘鼓子、說唱和民間歌舞5大系統(tǒng)。這些不同系統(tǒng)的戲曲劇種，在表演、唱腔及伴奏樂隊等都各有特色。就音樂體制來說，山東地方戲曲主要有曲牌體和板腔體。曲牌也稱“牌子”，是歷代流傳下來的有相對固定旋律的曲調(diào)。曲牌體以曲牌為基本結(jié)構(gòu)單位，一曲單用或多曲聯(lián)用。以曲牌體為主的多為一些古老劇種，如柳子戲、大弦子戲、羅子戲等。板腔體以簡練的基本音樂素材與靈活變化的發(fā)展形式為特點。除各種梆子戲外，山東呂劇、五音戲、兩夾弦、四平調(diào)等，也都主要運用板腔體。

曲藝繁盛的山東向有“曲山書?！泵雷u。曲藝音樂也稱“說唱音樂”。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，在山東形成和流行的曲藝有26種。其中除山東評書、山東快書等以說為主的少數(shù)幾種外，基本上都是以唱為主、說唱結(jié)合的。曲藝與地方戲關(guān)系密切，互有影響。各曲種在演唱方面非常注重咬字吐詞和突出方言的本色，這就賦予了曲藝音樂十分濃郁的地方特色。在音樂體制方面，曲牌體是曲藝音樂的主要結(jié)構(gòu)形式。

紅樓夢飲食文化研究論文篇六

受中國傳統(tǒng)儒家思想與教育觀念的影響，重視文化教育，輕視體育教育現(xiàn)象在我國是普遍存在的?？挤譃榇蟮乃枷胧冀K占據(jù)著高校師生的腦海中，而體育育人的口號則被拋之腦后。這種狹隘的認(rèn)識往往讓人們忽視高校體育文化的發(fā)展，也讓高校體育失去了應(yīng)有的價值與意義。其次高校的管理者也存在著對高校體育文件建設(shè)的片面認(rèn)識，僅將其理解為體育競賽、體育活動等形式而會草草敷衍了事。高校戰(zhàn)略層的局限性認(rèn)識就會讓高校體育文化建設(shè)的地位大打折扣，特別是體育精神文化與制度文化更是難以得到重視與提高。

2.2高校體育管理制度不完善

當(dāng)前高校體育文化建設(shè)普遍缺乏一個整體的發(fā)展戰(zhàn)略，對長遠(yuǎn)的規(guī)劃定位模糊不清。建設(shè)缺乏科學(xué)的組織架構(gòu)，管理制度和措施不夠規(guī)范。高校體育相關(guān)部門缺乏科學(xué)化的管理意識與思路，各項規(guī)章制度的建立不夠科學(xué)合理。此外，我國高校在推動校園體育建設(shè)方面的制度保障力度不夠，高校的體育文化活動開展的進(jìn)度明顯放緩。

2.3高校體育基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

高校體育基礎(chǔ)設(shè)施作為高校體育文化建設(shè)的物質(zhì)載體，在推動高校體育文化建設(shè)方面發(fā)揮著有效的作用。受傳統(tǒng)觀念與現(xiàn)實原因的較大影響，目前我國高校體育經(jīng)費投入較為匱乏，進(jìn)而導(dǎo)致體育場地、體育設(shè)施的嚴(yán)重缺乏。尤其是近些年高校招生擴(kuò)大后，學(xué)生數(shù)與體育設(shè)施的比例正逐年擴(kuò)大，有限的校園體育資源與不斷增長的學(xué)生體育需求日趨擴(kuò)大，亦為推動高校體育文化建設(shè)增加了新的難度。

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紅樓夢飲食文化研究論文篇七

摘要：20世紀(jì)90年代以來，知識在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用愈加明顯，產(chǎn)生了依托于知識的知識經(jīng)濟(jì)。知識逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的巨大推動力，知識資源相對越來越有影響力，企業(yè)更多地投入到了知識經(jīng)濟(jì)上來，而對于知識如何進(jìn)行管理也成為企業(yè)必須研究的方向。本文以山西振東集團(tuán)為例，在知識管理的基礎(chǔ)上討論如何進(jìn)行組織文化建設(shè)，使企業(yè)在市場競爭中發(fā)揮其作用。

關(guān)鍵詞：知識管理；組織文化；知識資源；企業(yè)競爭力

山西振東集團(tuán)經(jīng)過25年的發(fā)展，現(xiàn)已成為涉及石油銷售、中西制藥、保健食品、家庭健康護(hù)理用品、文化旅游等產(chǎn)業(yè)的健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。為緊跟時代步伐，集團(tuán)以“晉商”文化傳播契機(jī)，在上海、北京、廣州等城市創(chuàng)建了由山西籍醫(yī)生組成的“晉醫(yī)聯(lián)誼會”，全力打造“晉醫(yī)晉藥晉商”新晉商品牌。同時企業(yè)重視文化創(chuàng)新，深刻認(rèn)識到文化創(chuàng)新是企業(yè)不竭的源泉，創(chuàng)建了獨具特色的企業(yè)文化。本文針對振東集團(tuán)的實際情況，基于知識管理的企業(yè)組織文化建設(shè)進(jìn)行研究與探討。

紅樓夢飲食文化研究論文篇八

歷史文化街區(qū)以其豐厚的歷史積淀，高品位的旅游資源，對旅游者產(chǎn)生很強(qiáng)的吸引力，有些街區(qū)成了全國知名的旅游目的地，成為旅游者的必到之處，如北京皇城、南京的夫子廟、廣州的北京路、廣西北海老街等街區(qū)，但我們也會看有些歷史文化街區(qū)由于歷史遺存保留較少，便花重金將歷史建筑推到重建，游客到了這里，能看到街區(qū)歷史的“軀殼”，卻干事不到其歷史的“靈魂”，不禁大失所望。由此可見，在歷史文化街區(qū)的旅游旅游過程中，通過一些指標(biāo)和方法來該論證街區(qū)旅游開發(fā)的適宜性，是歷史文化街區(qū)開展旅游開發(fā)前應(yīng)該進(jìn)行的一項基礎(chǔ)性的工作。

1評價指標(biāo)體系構(gòu)建

1．1確定理想評價指標(biāo)

理想評估指標(biāo)的確立，是筆者在大量收集文獻(xiàn)及研究資料，結(jié)合旅游社會、經(jīng)濟(jì)、歷史、藝術(shù)等相關(guān)學(xué)科知識，以及國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游資源分類、調(diào)查與評價(gb/t18972－)》、《歷史文化名城保護(hù)規(guī)劃規(guī)范》以及國務(wù)院頒布的《文物保護(hù)法》、《關(guān)于加強(qiáng)我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》整理分析后形成歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價指標(biāo)體系的指標(biāo)項目及其構(gòu)建。理想指標(biāo)的設(shè)置主要從旅游開發(fā)與歷史文化街區(qū)保護(hù)的兩個視角著手，確定開發(fā)條件、開發(fā)潛力、相關(guān)利益者、開發(fā)效益四個方面為評價的一級指標(biāo)，各一級指標(biāo)下再設(shè)14個二級指標(biāo)，14個二級指標(biāo)下設(shè)42個三級指標(biāo)(見表1)。

1．2評價指標(biāo)的篩選與修正

對理想評估指標(biāo)的選擇具有很強(qiáng)的主觀性，缺少對指標(biāo)體系內(nèi)相關(guān)指標(biāo)科學(xué)性、合理性及有效性的保證，存在指標(biāo)重復(fù)、非典型等問題，因此，通過專家咨詢，應(yīng)用問卷調(diào)查、因子分析等定量分析方法，對理想評價指標(biāo)體系進(jìn)行進(jìn)一步的篩選與修正，從而提高該評價指標(biāo)體系庫的科學(xué)性、合理性與有效性。在修正過程中我們邀請了高校、政府、旅游業(yè)界、文物界的專家學(xué)者，請他們針對指標(biāo)提出意見，各指標(biāo)按照“不重要”、“較不重要”、“一般”、“較重要”、“重要”分別賦予1、3、5、7、9的分值，讓專家對指標(biāo)進(jìn)行重要性打分?？偣舶l(fā)放問卷36份，回收有效問卷34份。根據(jù)專家的打分結(jié)果和專家的具體意見，運用我因子分析法，計算平均值和變異，并進(jìn)行專家意見“集中度”和“協(xié)調(diào)度”的調(diào)查，對指標(biāo)進(jìn)行了以下修正:由于二級指標(biāo)中的“傳承創(chuàng)新”與“遺產(chǎn)保護(hù)狀況”中的部分指標(biāo)重合，因?qū)⒃摱壷笜?biāo)下設(shè)的“社會參與程度”“傳承資源的數(shù)量與規(guī)?！眱蓚€三級指標(biāo)刪除，將“遺產(chǎn)開發(fā)創(chuàng)新潛力”轉(zhuǎn)換為“產(chǎn)品競爭力”的三級指標(biāo)。在二級指標(biāo)“開發(fā)條件”下增加“設(shè)施狀況”三級指標(biāo)，及相應(yīng)的“旅游設(shè)施狀況”“基礎(chǔ)設(shè)施狀況”2個四級指標(biāo)，形成的指標(biāo)體系。

2構(gòu)建歷史文化街區(qū)開發(fā)適宜性評價模型

2．1模型構(gòu)建的基本方法

本文的模型構(gòu)建方法采用層次分析法。層次分析法一種定性與定量分析相結(jié)合的多準(zhǔn)則的決策分析方法，可以對非定量事件作定量分析，以及對人的主觀判斷作定量描述。層次分析法將與決策總是有關(guān)的元素分解成目標(biāo)、準(zhǔn)則、方案等層次，在此基礎(chǔ)之上進(jìn)行定性和定量分析的決策分析。其基本原理是將評價系統(tǒng)的有關(guān)方案的各種要素分解成若干層次，并以同一層次的各種要求按照上一層要求為準(zhǔn)則，進(jìn)行兩兩比較和計算，求出各要素的權(quán)重，根據(jù)綜合權(quán)重按最大值確定最優(yōu)方案。層次分析方法也是指標(biāo)權(quán)重確定的方法，在對指標(biāo)的`相對重要程度進(jìn)行測量時，根據(jù)心理學(xué)家指出的人對信息等級的極限能力為“7±2”的研究結(jié)論，引入了九分位比例標(biāo)度，按同等重要、稍重要、重要、明顯重要、極端重要等判斷級別，各自以1、3、5、7、9，或其倒數(shù)作為標(biāo)度，對同一層次中的各因素間相對于上一層次的某項因子的相對重要性給予判斷，獲得判斷矩陣的取值。通過這種方式確定每一層次中指標(biāo)相對于其上支配指標(biāo)的重要性，即為權(quán)重，然后逐層合成指標(biāo)權(quán)重，就得到最低層相對于最高層的綜合指標(biāo)權(quán)重和位次。

2．2總目標(biāo)評價模型構(gòu)建

歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價是根據(jù)層次分析法標(biāo)準(zhǔn)的評價模型，對現(xiàn)有或潛在的歷史文化街區(qū)資源是否適合進(jìn)行旅游開發(fā)，以及適合何種程度開發(fā)的評價。本文構(gòu)建的歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價模型，是基于層次分析法，遵循物質(zhì)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、以及旅游開發(fā)的相關(guān)評價標(biāo)準(zhǔn)，所建立的四層三級指標(biāo)模型樹(見圖1)，第一層為目標(biāo)層，描述評價的目的，記作a;第二層為評價綜合層，這一層次為影響評價的因素，是對于目標(biāo)層的具體描述和展開，作b;第三層評價項目層，這一層次是對評價綜合層的細(xì)化，即對于準(zhǔn)則層的具體化，記作c;第四層評價因子層，這一層是對評價項目層的進(jìn)一步細(xì)化，也就是對項目層的具體描述和展開，記作d(見圖1);評價模型包括4大類，14中類，42小類。

2．3評價指標(biāo)權(quán)重的確定

歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價模型中各指標(biāo)，在旅游開發(fā)具體的實際過程中，不同指標(biāo)對其旅游開發(fā)的適宜性程度也不盡相同，因此，這就需要我們解決各指標(biāo)權(quán)重的問題。確定指標(biāo)權(quán)重，我們采取層次分析法與德爾斐法相結(jié)合，以調(diào)查問卷的形式，邀請中國社會科學(xué)院、貴州師范大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西學(xué)、廣西師范學(xué)院、桂林師范大學(xué)、欽州學(xué)院以及百色學(xué)院等多所高校的24名專家、學(xué)者，就文中最終修訂的評價模型及其中所包含各項指標(biāo)的重要程度，按照重要、較重要、一般、較不重要、不重要的判斷級別，以9，7，5，3，1作為量化標(biāo)準(zhǔn)，對同一層次指標(biāo)間相對于上一層次某項指標(biāo)的相對重要性進(jìn)行判斷，并適當(dāng)提出修改意見。再對收回的征詢表進(jìn)行整理“綜合”檢驗，運用層次分析法軟件yaahp1.0，計算，所有專家的平均意見作為評價因子權(quán)重值，統(tǒng)計出最終結(jié)果，最后結(jié)果見表2。由表2可知，綜合評價層的cr=0.0136＜0．1，通過一致性檢驗，所得權(quán)值有效。從排序結(jié)果來看，“開發(fā)條件”與“相關(guān)利益者”占權(quán)重最大，均達(dá)0．4207，是影響歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)的核心因素，“開發(fā)潛力”、“開發(fā)效應(yīng)”兩個指標(biāo)所長權(quán)重相對較小分別為0．0965、0．0621，但這兩個指標(biāo)是評估歷史文化街區(qū)開發(fā)持續(xù)性及影響的重要指標(biāo)，在整個指標(biāo)體系中必不可缺。評價項目層14項指標(biāo)的值均小于0，通過一致j性檢驗，所得權(quán)值有效，且根據(jù)權(quán)重值排列，從大到小的依次為:“政府因素”、“資源價值”、“社區(qū)居民”“資源吸引力”、“產(chǎn)品競爭力”、“資源影響力”、“企業(yè)因素”、“遺產(chǎn)保護(hù)狀況”、“經(jīng)濟(jì)效益”、“社會效益”、“產(chǎn)品衍生力”、“設(shè)施狀況”、“客源市場條件”“文化效益”(見表3)，從排序看歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)資源的條件、資源的保護(hù)、政府的具體政策與措施是主要影響因素，而具體所帶的效益是作為旅游開發(fā)的評估的補充要素。評價因子層42項指標(biāo)的權(quán)重也與綜合評價層、評價項目層基本保持一致，具體權(quán)重有大到小依次為:政府投資開發(fā)措施0.1917、歷史價值0.0998、政府投資開發(fā)政策0.0958、游憩觀賞價值0.0626、資源文化含量0.0476、開發(fā)居民參與度0.0415、文化價值0.0382、同類產(chǎn)品競爭力0.0327、知名度0.0313、居民對開發(fā)的態(tài)度0.0261、企業(yè)實力0.0246、企業(yè)對街區(qū)保護(hù)認(rèn)知0.0246、科學(xué)價值0.0232、遺產(chǎn)原真性完整性0.0217、認(rèn)知度0.0197、豐富居民生活0.0178、居民保護(hù)意識0.0165、就業(yè)促進(jìn)率0.0155、資源級別稀缺度0.0151、藝術(shù)價值0.0147、旅游設(shè)施狀況0.0119、可衍生資源的規(guī)模0.0115、可衍生產(chǎn)品的類型0.0115、資源開發(fā)創(chuàng)新潛力0.0106、促進(jìn)文化保護(hù)與傳播0.0093、產(chǎn)品可替代性0.0088、適游期0.0087、美譽度0.0083、遺產(chǎn)保護(hù)普及狀況0.0073、客源市場范圍0.0071、對區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶動0.0059、管理及服務(wù)水平0.0049、提升居民認(rèn)同和歸宿感0.0046、基礎(chǔ)設(shè)施狀況0.004、客源市場消費力0.0039、資源多樣性0.0034、投資回報率0.0034、產(chǎn)品互補性0.0033、遺產(chǎn)豐度規(guī)模0.0032、促進(jìn)文化創(chuàng)新0.0031、促進(jìn)內(nèi)外交流0.0024、客源市場規(guī)模0.0022。

3結(jié)語

本文從歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)的“開發(fā)條件”、“開發(fā)潛力”、“利益相關(guān)者因素”和“開發(fā)效益”四個方面初步構(gòu)建了歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價的四層三級指標(biāo)模型樹。運用層次分析法和專家咨詢法，進(jìn)行各層次各項目指標(biāo)相對重要性判斷，得到了各個指標(biāo)的權(quán)重。這些指標(biāo)和指標(biāo)的權(quán)重可以應(yīng)用到歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價當(dāng)中，指導(dǎo)歷史文化街區(qū)的旅游開發(fā)，為其今后歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)提供了科學(xué)的評價模型，然而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，有待進(jìn)一步進(jìn)行深入的實證研究。

參考文獻(xiàn):

【本文地址：http://www.mlvmservice.com/zuowen/16991640.html】