在做報告之前，需要進行充分的準備和調(diào)研，確保數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。報告中的圖表和圖像可以用來更好地展示數(shù)據(jù)和結(jié)果，但需要保證其清晰可讀性。不論你是在學(xué)校、工作還是其他場合，報告寫作都是一個重要的技能，希望你能夠通過這些范文和指導(dǎo)提升自己的報告水平。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇一
為了強化幼兒園的安全工作，增強師生安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)教育局安全工作規(guī)定的指示精神。我們針對本街道各幼兒園的自身情況，重點檢查各幼兒園接送車落實情況、校園技防物防設(shè)施及人防制度落實情況、幼兒安全教育落實及食品安全、消防安全落實情況等，進行詳細周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>
本街道各園都已成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。學(xué)習(xí)教育局、中心幼兒園頒發(fā)的文件，要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好。
根據(jù)幼兒園“三防”配備要求，我們對本街道13家民辦幼兒園的“三防”建設(shè)進行排查。
人防：各幼兒園名義上都配備1名保安，經(jīng)查實全是其園長眷屬。這樣“應(yīng)聘”的保安很難確保每日到園，履行相應(yīng)的保安職責(zé)！
物防：本街道13家幼兒園都配有“鋼叉”、“辣椒水”“橡膠棒”等防范器械。
技防：13家幼兒園只有5家安裝簡易監(jiān)控，若干個攝像頭。其余幾家幼兒園都未安裝。
檢查中13家幼兒園都配有一定量的滅火器，部分幼兒園已安裝應(yīng)急照明燈，指示燈。經(jīng)核實，目前本街道已有6家幼兒園根據(jù)消防要求做好園內(nèi)相應(yīng)的'房屋改造，6家都已上交做消防證經(jīng)費，等待消防部門進一步核查，發(fā)證。
本次針對幼兒園食堂衛(wèi)生情況進行了深入地檢查，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣要求及時進行處理更新。要求廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。
本次檢查發(fā)現(xiàn)各幼兒園存放食品和原料的場所無專人管理、發(fā)現(xiàn)未嚴格將生熟分放、未嚴格執(zhí)行飯菜當日制作、未嚴格執(zhí)行食品48小時留樣，檢查中詢問管理人員為何沒有留樣，回答竟然是忘了。13家幼兒園只有6家持有《托幼食堂衛(wèi)生許可證》。而13家幼兒園xx家都向在園幼兒提供午餐，存在一定的食品安全隱患。
幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。
結(jié)合本次安全要求檢查工作，各園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解。
為深入貫徹落實《浙江省學(xué)生交通安全保障工程實施辦法》，切實保障學(xué)生上下學(xué)交通安全，根據(jù)市委市政府要求，在本月特對本街道幼兒園再次開展幼兒上下學(xué)交通安全情況進行排查。
對于此次排查各園都高度重視，充分發(fā)動各班班主任，深入了解情況，確保排查結(jié)果全面、細致、真實。此次排查結(jié)果，全街道xx名在園就讀幼兒都是家長親自接送。各園都已將排查結(jié)果紙質(zhì)留檔。
安全是幼兒園工作的重中之重！我們將一如既往地對幼兒園開展“拉網(wǎng)式”安全隱患大排查活動。確保本街道開辦的幼兒園都能向家長提供一定的安全保障！
為了強化學(xué)校安全工作，增強學(xué)生的安全意識，確保學(xué)生人身安全，保證學(xué)生快樂健康成長，根據(jù)學(xué)校安全工作的指示精神，我班針對自身情況進行詳細周密的自查。我班在管理制度、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善?，F(xiàn)將排查情況回報如下：
根據(jù)學(xué)校，我對教學(xué)樓、舊教室內(nèi)及走廊內(nèi)插座和閉火進行了排查，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。并對學(xué)生進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下能夠有秩序地安全撤離、疏散。對學(xué)生在接送、晨檢工作中，嚴格執(zhí)行交接班制度，認真清點學(xué)生。如果學(xué)生無人接送，教師要負責(zé)到底，安全無誤地將學(xué)生送到家長手中。對于未到校的學(xué)生，教師要及時做好家校聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示回報，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的傳染和蔓延，并進行了宣傳工作，定期進行消毒和檢查。徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
加強防范工作。我利用班會課向?qū)W生進行了安全知識的滲透，讓學(xué)生具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用送學(xué)生的時機與家長進行溝通。結(jié)合本次排查工作，教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，完善了各種制度。
1、無安全隱患的門窗、電源插座。
2、學(xué)生在上下樓梯時，學(xué)生互相疏導(dǎo)、看護。
3、對突發(fā)流行病和傳染病有針對性地防范和措施，做好晨檢和匯報工作。
4、利用班、隊會進行安全知識講座，把安全知識貫穿到教育教學(xué)當中，對學(xué)生講解安全自救常識，增強學(xué)生的自我保護意識，進行自救逃生訓(xùn)練。
5、加大值周生力度，保證每位學(xué)生的人身安全，要求在樓道內(nèi)不準亂跑亂喊亂鬧，出現(xiàn)不同現(xiàn)象及時解決，并公布于眾，以儆效尤。
6、利用班隊會進行文明禮儀教育活動。
7、開展安全教育。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇二
根據(jù)道里區(qū)教育局及有關(guān)部門的要求，對照《哈爾濱市規(guī)范化幼兒園驗收標準》，我園認真地進行了自查自檢?，F(xiàn)呈上《太平中心幼兒園二級幼兒園自查自檢報告》，敬請審議。報告分園舍設(shè)備、園務(wù)管理、教工隊伍、幼兒教育、衛(wèi)生保健、食品衛(wèi)生等部分，全文如下：
一、園舍設(shè)備。
1、房舍：活動室人均面積1.5平方米，光線充足、安全適用。有保健室、教師辦公室、廚房、盥洗室、寢室、資料室、收發(fā)室等均符合安全要求。
2、環(huán)境：園址無污染、無噪音、日照充足，符合安全消費要求。園內(nèi)環(huán)境凈化、綠化、美化、兒童化和教育化。有戶外活動場地。
3、設(shè)備：
（1）、室內(nèi)設(shè)備，班班有符合幼兒身高的桌椅，有開放式玩具架、圖書架、幼兒衣柜、電子琴、紗窗、濕、溫度計，有活動區(qū)所需的.相應(yīng)設(shè)備。有符合衛(wèi)生要求的流水洗手裝置，有水杯架，毛巾架和飲水桶，沒人一巾一杯。有符合要求的床位，寢室有窗簾，寢具整潔。
（2）、室外設(shè)備的活動器械4種，安全、利用效率高。
（3）、教玩具設(shè)備，按“哈爾濱市幼兒園教玩具配備表“配備教玩具。教師資料、幼兒園書充足。
（4）、信息技術(shù)設(shè)備，有微機3臺、電視機3臺、收錄機4臺。
二、園務(wù)管理。
1、組織機構(gòu)：幼兒園規(guī)模3個班。按年齡編班、班額：小班39人、中班45人、大班49人。實行園長負責(zé)制、教師聘任制和崗位責(zé)任制。建立園務(wù)管理委員會，下設(shè)教研組、后勤組、伙食委員會和家長委員會，有專人負責(zé)社區(qū)教育。
2、過程管理：有全園學(xué)期工作計劃和實施計劃的工作記錄。有崗位責(zé)任制和各項制度并認真執(zhí)行。定期檢查各項工作計劃、崗位責(zé)任制和一日保教常規(guī)執(zhí)行情況，有記錄。定期進行評比表彰。檔案資料有專人管理，建立了檔案、資料的管理制度。各類檔案資料齊全、規(guī)范，按年度分裝成冊。
3、后勤工作：確立為保教工作服務(wù)的思想，各類保教用品及時到位。主動了解保教工作的需求，積極主動為保教排憂解難，做到隨需隨供、隨壞隨修。指導(dǎo)、督促財務(wù)管理人員嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度、按標準收費，專款專用、開支合理、手續(xù)齊全、賬目清楚、定期公布、審計合格。幼兒伙食費單獨設(shè)帳、?？顚Ｓ?，年盈虧不超3%,伙食帳每月公布一次。勤儉辦園，有計劃添置必要的設(shè)備和物品。固定資產(chǎn)登記造冊、有專人管理，定期清點、賬目相符。
4、家庭社區(qū)：有家長委員會活動記錄。
三、教工隊伍。
1、領(lǐng)導(dǎo)班子：任職資格具備專業(yè)及學(xué)歷要求。班子年齡結(jié)構(gòu)合理、呈梯隊狀。分工合理、職責(zé)明確、團結(jié)協(xié)作。思想作風(fēng)民主、公正廉潔、知人善任、關(guān)心群眾。檢查黨的基本路線，貫徹又叫兩個法規(guī)，辦園思想端正。熱愛幼教事業(yè)，敬業(yè)守職，有改革進取精神。管理水平高，能根據(jù)黨和國家的有關(guān)方針、政策和法規(guī)，結(jié)合本園實際，制定本園發(fā)展規(guī)劃和工作計劃，并組織實施。能正確評價和管理幼兒園保教工作，深入班級指導(dǎo)保教工作，業(yè)務(wù)園長每周不少于2次。
2、教職員工：
（1）、教師均具有《幼兒園工作規(guī)程》規(guī)定的合格學(xué)歷，100%的其他各類人員受過相當專業(yè)培訓(xùn)，并取得合格證。
（2）、隊伍結(jié)構(gòu)，每班培養(yǎng)專業(yè)教師2名，保育員1名，其他人員按標準配備。教師隊伍年齡合理，有教師培訓(xùn)計劃，有園內(nèi)骨干教師。
（3）、職業(yè)道德，熱愛教育事業(yè)，認真履行《規(guī)程》規(guī)定的人員職責(zé)，尊重愛護幼兒，不訓(xùn)斥、體罰幼兒，無重大事故發(fā)生，全心全意為幼兒服務(wù)、為家長服務(wù)、品德良好。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇三
根據(jù)淄食藥監(jiān)辦依照文件精神，為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品健康專項整治工作的通知》要求。加強組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，切實做好學(xué)校食堂食品健康工作。上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)是直接布置下，根據(jù)文件要求，結(jié)合我校實際情況，全面開展我校的學(xué)校食堂食品健康專項整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。
一、建立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品健康責(zé)任制。校長與食堂管理人員簽訂食品健康責(zé)任書。形成了健全的學(xué)校食品健康管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進行全面的平安檢查工作。
二、嚴格依照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定操持《餐飲服務(wù)許可證》并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品健康管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并堅持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。裝置了四個換氣扇和一個抽油煙機。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案。定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。依照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品健康的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品健康知識和技能培訓(xùn)。派出管理人員進行培訓(xùn)。對食堂從業(yè)人員定期進行食品健康知識教育和食品健康技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
六、落實索證、索票制度。推銷食品及原料嚴格依照上級主管部門的要求。嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。
及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測演講等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，學(xué)校食堂推銷食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時。進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品貯存必需在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格防止出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格依照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架。消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒知識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放。堅持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期蛻變等影響食品健康的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格依照操作規(guī)程要求進行操作，清洗完全，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的.交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超越2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理。并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必需達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等。做到專店采購。有專人負責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。
上級主管部門的指導(dǎo)下，新學(xué)期以來。嚴格要求，努力工作。使我校食堂食品健康管理工作步入正軌，食品健康工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的平安意識進一步提高，平安措施進一步加強，取得了顯著的食品健康工作成果。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇四
為了強化幼兒園的安全工作，增強師生的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)區(qū)教育局幼兒園安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>
首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園老師集體會議，學(xué)習(xí)區(qū)教育局頒發(fā)的文件，要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，簽訂安全責(zé)任狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
根據(jù)區(qū)教育局消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、寢室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
幼兒園大型社會活動需要經(jīng)區(qū)教育局、永昌鎮(zhèn)中心學(xué)校、安全局等部門通過，并要求組織教師明確職責(zé)，精心組織，周密安排，制訂活動應(yīng)急預(yù)案，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。
幼兒園班車接送幼兒，學(xué)校與司機及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴格執(zhí)行交接班制度，認真清點幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無人接送，跟車值班的教師要負責(zé)到底，安全無誤地將幼兒送到家。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥、滅鼠藥、滅蟑藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行投藥、清理和管理制度。
結(jié)合本次自查活動，幼兒園對校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設(shè)施進行加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
各幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。同時，結(jié)合學(xué)校的安全教育講座，幼兒園組織幼兒聽安全知識講座，深入進行各類自身安全思想的滲透和了解。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇五
為了強化幼兒園的安全管理，增強教職工安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)區(qū)教委安全工作指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>
以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組針對項主任安全工作十方面，認真開展排查活動。校舍不存在安全隱患，內(nèi)部無安全隱患，幼兒園周邊不存在安全隱患，不存在?；锲贰Ｍ瑫r要求教職工提高責(zé)任意識，安全責(zé)任落實到人，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
根據(jù)上級消防安全指示精神，幼兒園對活動室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育及演練，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。
管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具進行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅及其他用具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
幼兒園組織全體幼兒進行食品安全和交通安全教育，教師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的交通、防火、防電、防水、防病、防騙等常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教職工的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。
附：自檢情況：
1、幼兒園房屋、樓梯、走廊、玩教具等經(jīng)檢查符合安全要求。
2、無安全隱患的門窗、圍墻和廁所。
3、幼兒在進出門時，有專人負責(zé)看護。
4、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險建筑。
5、幼兒食品的采購均有憑證，嚴格把好采購關(guān)。
6、食堂工作人員均持證上崗并定期體檢。食堂工作人員能嚴格執(zhí)行定期消毒制度。食堂的建筑、設(shè)備與環(huán)境符合要求。
7、對突發(fā)流行病和傳染病制定有針對性地防范和措施。
8、定期組織教職員工學(xué)習(xí)，提高個人素質(zhì)，無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。
9、幼兒園消防器材定期檢查，把消防知識貫穿到教育教學(xué)當中，為幼兒講解安全自救常識，增強幼兒的自我保護意識。
10、幼兒園安全工作會議健全，定期開會，使每位員工把安全工作當成頭等大事。幼兒園各個崗位都有明確的安全要求。把安全工作落實到每個人頭上，做到防范于未然。
11、制定幼兒食品衛(wèi)生安全管理制度并嚴格按照制度執(zhí)行。
12、事故及時報告制度、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案均建立。
13、制定事故責(zé)任追究制度，一旦發(fā)生各類事故，依據(jù)制度執(zhí)行，以確保每位幼兒及家長的利益。
14、制定幼兒接送制度，對不認識的人接孩子，老師不放行并與家長聯(lián)系保證每位幼兒的人身安全。
15、辦園條件符合有關(guān)規(guī)定。
16、現(xiàn)有的教職員工均持證上崗，無精神病史，讓家長把幼兒送到園內(nèi)放心
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇六
夏季是各類傳染病、腸道流行病的易發(fā)季節(jié)，為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防群體食品安全事件發(fā)生，確保師幼飲食安全，根據(jù)教育局要求，5月5日上午，我園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員，在洪副園長的帶領(lǐng)下，走進廚房，對食堂安全工作進行了全面細致的檢查。
食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員仔細看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、原材料采購、儲存及食品留樣，還特別重視廚房工作人員的操作規(guī)范，查看了操作細節(jié)如：生熟食具的分開使用，洗切的程序等等。洪副園長查閱了食品原材料的索證索票、食材驗收臺帳等，每天負責(zé)廚房衛(wèi)生檢查的黃老師對廚房設(shè)備、電路等進行了排查。
幼兒園的食堂食品衛(wèi)生安全工作一直是我們工作中的重中之重。我們這樣的排查工作每個月都在定期進行著，我們更注重的是平常的監(jiān)管工作，洪副園長每天都會深入食堂巡查，負責(zé)后勤衛(wèi)生檢查的黃老師、每天都會對食堂環(huán)境衛(wèi)生及后勤工作人員個人衛(wèi)生情況進行檢查。
食品安全無小事，我們將會一如既往地嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保每一位幼兒的健康，做到警鐘長鳴。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇七
我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xxx平方米。
為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責(zé)任人，副園長為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的.防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
1．食品采購工作。嚴格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
1．我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2．食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2．能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3．建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進一步完善了處理機制。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇八
為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
六、整改措施：
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題：、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標準不高。、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
馬龍縣紅橋小學(xué)食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
三、
把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：把好采購、加工關(guān)：
采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
把好個人衛(wèi)生關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。
杜絕非工作人員進入灶房操作間。
四、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
五、建立校長陪餐制。
六、建立學(xué)校膳食委員會，專門負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促。
七、整改措施。
加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
附送：
學(xué)校食堂安全責(zé)任書。
學(xué)校食堂安全責(zé)任書。
學(xué)校食品安全是各界關(guān)注的熱點問題。食品從采購、生產(chǎn)、加工到銷售各環(huán)節(jié)稍有疏忽就可能引發(fā)食品安全事故。下面我為大家精心整理了學(xué)校食堂安全責(zé)任書，希望能給你帶來幫助。
為保障師生飲食綠色通道暢通，本著服務(wù)師生，安全二、食堂必須講究衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準存放其他有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認真做好防疫工作。
三、嚴把食品采購關(guān)。
責(zé)任人必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴格把住食品質(zhì)量關(guān)，不得采買霉爛變質(zhì)食品、蔬菜。
四、學(xué)生餐廳，特別是操作重地堅決杜絕非工作人員入內(nèi)，由此引發(fā)的安全責(zé)任事故由食堂責(zé)任人負責(zé)。防止壞人投毒破壞，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。
五、嚴把食品貯存銷售關(guān)。
食品貯存應(yīng)當分類架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。
必須嚴格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應(yīng)生冷、霉變食品、變質(zhì)的飯菜，嚴防食物中毒事件發(fā)生，一旦出現(xiàn)中毒事件要追究當事人的責(zé)任。
食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。
食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余飯菜一律不得出售。
每餐樣菜應(yīng)各取不少于100克留置于冷藏設(shè)備中，保存48小時以上，以備查驗。
學(xué)生食堂不準經(jīng)營小食品和冷飲等，責(zé)任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事，出現(xiàn)一切事故全由肇事者負責(zé)，并承擔一切經(jīng)濟損失和刑事責(zé)任。
六、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)：食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。
食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個人衛(wèi)生，便后洗手，經(jīng)常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛(wèi)生服，戴衛(wèi)生帽，把好病從口入關(guān)。
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
此責(zé)任狀一式二份，學(xué)校、食堂責(zé)任人、各一份，自簽定之日起實施。
博愛雙語小學(xué)學(xué)校食堂安全責(zé)任書。
為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。九、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，學(xué)校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。
校長：食堂工作人員：
201x年x月x日201x年x月x日學(xué)校食堂安全責(zé)任書。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇九
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： 1
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
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（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
七、存在問題
（1）、食堂面積小，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
開封市海貝爾幼兒園
2012-9-13
3
我園在執(zhí)行上級關(guān)于對食堂自查自檢的精神后，對食堂工作情況進行了自檢自查，現(xiàn)將自查情況進行報告如下：
一、 成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任 。
組長：蘇拉王
組員：石改燕、張曉紅
二、 自查情況：
我園有幼兒食堂一個，食堂員工四人，食品采購由領(lǐng)導(dǎo)小組組長兼任，我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面：
1、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》 ，食堂員工有《健康證》 。
2、認真組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
3、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到有章可循。
4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則，教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒 。
5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
6、生熟食品分類存放，隔餐食品不給幼兒食用，未加工熟的食品不給幼兒食用，生、熟食物、原料 48 小時留樣。不購買變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
7、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
三、硬件配套設(shè)施完善方面：
1、新增消毒柜二個，以便加大餐具消毒力度。
5、每班配置一臺飲水機，統(tǒng)一飲用過濾的自來水，確保學(xué)生飲用水安全。
四、存在問題和工作方向 ：
1、索證不夠齊全，今后購物要索證齊全。
2、加強各種設(shè)備的安全檢查；
4、加強廚房出入口的管理，非直接 工作人員不得接近；
5、加強日常衛(wèi)生管理，注意人生衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、 環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治，清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。
6、制度的分類完善和上墻工作，《食堂衛(wèi)生管理系統(tǒng)公示欄》《留樣制度》需要增加。
7、需要設(shè)立二次更-衣間，保潔柜需要安裝紗布和鐵皮，還有增加一個菜墩。
辦園二年多來，我園在衛(wèi)生部門工作人員和園領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴格遵循加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件，這是我園應(yīng)保持的，我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己，按各級部門的要求干好本職工作。
沙渠鎮(zhèn)中心幼兒園后勤
2015年3月27日
按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
幼兒園于2015年3月27日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。
1.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。
2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。
3.消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期對保育員、炊事員進行培訓(xùn)，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。 4.采購員堅決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的原料，廚師堅決不用腐爛變質(zhì)的原料。
5.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。
9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。 10.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。 11.所有食品購物均有索證，嚴格把關(guān) 12.包干定期大掃除，保持廚房內(nèi)外整潔。
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更-衣室等，其建筑面積165平方米。
二、食堂管理：
為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長為第一責(zé)任人，xx副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的`防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管-理-員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進一步完善了處理機制。
發(fā)布單位: xx區(qū)幼兒園
各位領(lǐng)導(dǎo)好：
我園在食堂管理上存在些問題，如下：
1、餐飲服務(wù)許可證款懸掛醒目位置
2、用于原料、半成品、成品的工具、用具、容器沒有區(qū)分標識。
3、半成品、成品未嚴格分開。
4、消毒柜不能正常使用。
5、餐后未留樣。
6、采購記錄和餐具消毒記錄不及時。 以上問題，7日內(nèi)整改，望領(lǐng)導(dǎo)給予支持！
幼兒園
園長：
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇十
為了強化幼兒園的安全工作，增強師安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)教育局安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>
一、教職工充分重視，提高思想意識。
成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作。
開展排查活動。要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
二、消防安全工作管理。
根據(jù)上級消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、晨檢、午睡值班工作情況管理。
做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。
四、食品衛(wèi)生管理情況。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
五、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械情況管理。
結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。
附：自檢情況：
1、幼兒園房屋、樓梯、走廊、玩教具等經(jīng)檢查符合安全要求。
2、無安全隱患的門窗、圍墻和廁所。
3、幼兒在進出門時，有專人負責(zé)看護。
4、我園消火栓不符合安全標準。
5、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險建筑。
6、我園保健醫(yī)有從業(yè)證書。
7、幼兒食品的采購均有憑證，嚴格把好采購關(guān)。儲存、加工及留樣均按照標準嚴格執(zhí)行。
8、食堂工作人員均持證上崗并定期體檢。食堂工作人員能嚴格執(zhí)行定期消毒制度。食堂的建筑、設(shè)備與環(huán)境均符合標準。
9、對突發(fā)流行病和傳染病制定有針對性地防范和措施。
10、定期組織教職員工學(xué)習(xí)，提高個人素質(zhì)，無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。
11、幼兒園消防器材定期檢查，把消防知識貫穿到教育教學(xué)當中，為幼兒講解安全自救常識，增強幼兒的自我保護意識。
12、幼兒園安全工作會議健全，定期開會，使每位員工把安全工作當成頭等大事。幼兒園各個崗位都有明確的安全要求。把安全工作落實到每個人頭上，做到防范于未然。
13、制定幼兒食品衛(wèi)生安全管理制度并嚴格按照制度執(zhí)行。
14、事故及時報告制度、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案均建立。
15、制定事故責(zé)任追究制度，一旦發(fā)生各類事故，依據(jù)制度執(zhí)行，以確保每位幼兒及家長的利益。
16、制定幼兒接送制度，對不認識的人接孩子，老師不放行并與家長聯(lián)系保證每位幼兒的人身安全。
17、辦園條件符合有關(guān)規(guī)定，并持有教育部門頒發(fā)的辦園許可證。
18、現(xiàn)有的教職員工均持證上崗，無精神病史，是家長把幼兒送到園內(nèi)放心。
19、新學(xué)期開學(xué)前我園對飲水機進行了全面清洗。
20、對于電源低于1.5米的做了處理。
為了強化幼兒園的`安全工作，增強師生安全意識，確保幼兒人生、飲食安全，保證幼兒健康快樂的成長，根據(jù)教育局安全工作的指示精神，我園根據(jù)自身情況進行了詳細的自查，現(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>
一、“十一”假期前對全體教職工進行了安全教育，增強教職工的責(zé)任感。
1、認真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件，通過學(xué)習(xí)，讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事，牢固樹立幼兒園安全責(zé)任重于泰山的思想，切實增強責(zé)任感，我們還及時組織教職工學(xué)習(xí)報刊、雜志、媒體報道近年來全國發(fā)生的各類事故、案例，并進行分析、討論評述，讓大家認識到自己肩負的責(zé)任重大，要引以為戒，加強責(zé)任心才能杜絕事故的發(fā)生。
2、幼兒欠缺安全防衛(wèi)知識，自我保護能力弱，我們對幼兒開展了安全教育活動，把安全教育融入正常的教學(xué)之中。
首先，在活動室周圍和樓梯口貼上安全標記圖，以經(jīng)常提示幼兒。
其次，開展一系列安全主題活動。通過圖片、錄像，使幼兒了解交通規(guī)則，認識了交通標記，懂得紅燈停、綠燈行，過馬路要走斑馬線等等的基本常識。
再次，讓幼兒掌握簡單的自救技能，學(xué)習(xí)正確撥打特殊電話號碼：110、119、120等。通過豐富多樣的游戲、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、實踐活動，幼兒的安全防范意識和自我保護能力有了一定的提高。
二、對全園教職工隊伍、校舍房屋、交通安全、消防設(shè)施、用電用水、食堂食品衛(wèi)生、幼兒園周邊環(huán)境等方面進行了全面檢查。
我園安全組對幼兒園房屋、幼兒活動場所、用電安全及室外大型玩具等各種設(shè)施進行了仔細的檢查。對園內(nèi)大型玩具進行了保養(yǎng)、加固，及時排除隱患;幼兒活動場所無電源線外露，開關(guān)完好，用電設(shè)施、用電線路、用電器符合安全要求，電線無私拉亂接;食堂液化氣罐無泄露現(xiàn)象;幼兒園配有滅火器。
三、食堂食品衛(wèi)生安全：
幼兒園嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，加強對幼兒園食堂工作的管理，嚴把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買過期、腐爛、變質(zhì)的食品;無關(guān)人員不得隨意進入食堂;加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾病;堅決杜絕“三無”食品進入幼兒園。經(jīng)檢查，食堂管理工作有記錄，有措施，無安全隱患。
四、衛(wèi)生保健的安全：
我園嚴格執(zhí)行《衛(wèi)生保健制度》，保健室堅持嚴把“三關(guān)”，即晨檢關(guān)、午檢關(guān)、消毒關(guān)，做到一人一杯一巾制;對患有傳染病的幼兒及時隔離，并與家長取得聯(lián)系，排除了安全隱患。
五、今后的努力方向：
在此檢查中，對全園安全工作進行了全面、認真、徹底的清查，我園安全保衛(wèi)工作雖然取得了一定的成績，但幼兒園的安全形勢不容樂觀，警鐘還須長鳴，安全工作要常抓不懈。在今后的工作中，我們要積極開展師生安全意識和自我防護意識教育，強化安全防范意識，增強安全防范能力;不斷完善安全管理制度，不斷提高我園安全保衛(wèi)工作水平，以促進教育事業(yè)以至經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
1、幼兒園房屋、玩教具基本符合要求。定期專人清洗消毒。
2、無安全隱患的門窗、廁所。
3、我園尚無取得消防安全合格證。但消防器材齊全，并定期檢查，并把消防知識貫徹到教育教學(xué)方面，為幼兒講解安全自救常識，增強幼兒的自我保護自救意識。
4、食堂工人持證上崗并定期體檢。采購均有憑證，嚴格把好采購關(guān)。
5、我園師資力量比較薄弱，急需加強。
6、制定幼兒接送制度，對不認識，未成年的人一律不放行并于家長聯(lián)系，確保每位孩子的安全。
xx看護點。
20xx年10月16日。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇十一
學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴格按照縣教育局的要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
為了加強對學(xué)生用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王欽利校長為組長，張夢琦、董偉老師專管，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：王欽利。
副組長：李宏建、關(guān)亞麗、劉雪松、侯明輝、楊志。
成員：鄒杰、范海波、張化宏、張夢琦、鄭阿麗、董偉。
1、我校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，科學(xué)管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。
2、我校有學(xué)生食堂一個，學(xué)生食堂由個體戶承包經(jīng)營。
3、有組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，要求食堂工作人員每年參加體檢一次。
4、食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。
5、召開了學(xué)校行政、班主任、食堂有關(guān)人員會議，傳達食品安全有關(guān)精神。
6、學(xué)校附近游動攤點的食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，經(jīng)營者兜售偽劣食品給學(xué)生，管理人員一到就騎車跑人。
7、學(xué)校利用班會、板報、廣播等方式教育學(xué)生，宣傳有關(guān)法律知識和食品衛(wèi)生知識，減少危害。
8、經(jīng)常去食堂檢查食品衛(wèi)生。
1、學(xué)校建立主管校長負責(zé)制，組成食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、學(xué)校建立、健全的衛(wèi)生安全管理制度。
3、落實對學(xué)校食堂的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促的責(zé)任制。
4、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)師生集體食物中毒或者食源性疾病患等突發(fā)事件應(yīng)采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向當?shù)卣?、教育行政部門和衛(wèi)生部門報告。
(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。
(3)保留造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備、現(xiàn)場。
(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，把事態(tài)控制在最小范圍。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇十二
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： 1
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
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（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
七、存在問題
（1）、食堂面積小，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
開封市海貝爾幼兒園
2012-9-13
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在嚴格按照上級教育部門的要求，認真對照縣教育局、衛(wèi)生局文件的要求的基礎(chǔ)上，我園本著對孩子、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，對園所伙房食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將我園伙房食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識
為了加強對幼兒集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組：由xx園長主抓、主管副園長xx帶頭、下轄伙房廚師長xx，伙房管-理-員xx。明確了相關(guān)責(zé)任人的具體工作與職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對幼兒園伙房食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
二、自查情況
幼兒園日常用餐的兒童xx余人。在認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《公共衛(wèi)生條例》和《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的同時，園所本著勤儉節(jié)約，不盈利的原則，做好伙房食品安全管理工作，把食品安全做為園所工作的重中之重。重點檢查了以下方面。
(一)、衛(wèi)生方面：
期間不得佩戴首飾。
b、環(huán)境衛(wèi)生：1.伙房室內(nèi)外環(huán)境必須每天進行打掃，以保持清潔衛(wèi)生，每周進行大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。2.鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔。 3.食堂餐后剩飯菜桶能夠經(jīng)常清洗、消毒。4.餐桌椅用后擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。5.食品及原料的貯存應(yīng)符合安全、衛(wèi)生、整潔的要求。6.經(jīng)常檢查貯存物的生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)過期，變質(zhì)的物品及時清除7.采購的食品符合食品衛(wèi)生標準，及時索要食品的有效證照及相關(guān)票據(jù)。
c、食品衛(wèi)生： 1.采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。 2.食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施正常使用。3.生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。米面存放需高于地面10cm且距離墻面10cm。4. 菜品加工之前，清洗兩遍，食物煮熟食用，保證飯菜衛(wèi)生、安全。5.盛放食品的餐具洗凈，每天每餐消毒，熟食品使用食品夾，不隨意用手取放。
食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。 6.上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘及門、窗等，做好防范工作。
7.我們嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設(shè)備；不隨意改變電器功能；不亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。8.伙房內(nèi)不會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。 9.積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)及園長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。 10.每餐都及時留有樣品48小時，并做留樣記錄。
(三)、食品采購驗收方面
1.凡采購入伙房的食物，經(jīng)驗收后進行使用。驗質(zhì)量，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過期，是否有臨期產(chǎn)品，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量，能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。2.驗收合格后，由驗收人員及核查人員在購貨票據(jù)上簽名，不合格的，及時向供貨人員反饋，以便及時與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入伙房。3.未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入伙房，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。4.伙房工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。5.每周進行一次食品花樣的創(chuàng)新。
(四)、分餐、就餐方面
套進行分餐，配餐間保持無菌狀態(tài)。3.開飯時及時檢查飯菜數(shù)量、溫度，確保足額供應(yīng)。
三、存在的問題：
1.冷藏室的通風(fēng)設(shè)備亟待改進。
2.食品的花樣改進頻率有待提高。
3.強化員工在工作中隨干隨凈的衛(wèi)生安全意識。
四、整改措施：
1.建立責(zé)任監(jiān)督機制，三幼定期召開伙房工作人員的會議，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2.進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
五、總之，我園將以自查為切入點，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷完善，使幼兒園食品安全工作，保障幼兒園整體工作再上新的臺階，為園所發(fā)展保駕護航。
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更-衣室等，其建筑面積165平方米。
二、食堂管理：
為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長為第一責(zé)任人，xx副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的'防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管-理-員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進一步完善了處理機制。
發(fā)布單位: xx區(qū)幼兒園
幼兒園食堂工作自檢自查報告篇十三
為認真加強對幼兒園安全培育工作的靈導(dǎo)，根劇要求，我園把安全工作列入重要議事日程，成立了由園長為組長，主任為副組長，各班班主任為組員的安全領(lǐng)導(dǎo)小組。并對全園的安全進行了全體、認真、徹底的青查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
1、對全面教職員進行了安全培育，增強教職員的責(zé)任感。認真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全培育、安全檢察等文件，捅過學(xué)習(xí)，讓大家明確到安全工作是性命關(guān)天的大事，牢固樹立幼兒園安全責(zé)任重于泰山的思想，真實增強責(zé)任感，我們還及時組織教員工學(xué)習(xí)報刊、雜志、媒體報道近年來全國發(fā)生的各類事故、案例，并進行、討侖評述，讓大家認識到自己肩負的責(zé)任重大，要引以為戒，加強責(zé)任心才能杜絕事故的發(fā)生。
2、幼兒欠缺安全防衛(wèi)知識，自我保護能力弱，我們對幼兒開展了安全培育活動，把安全培育融入正嫦的教學(xué)之中。
最初，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖，以經(jīng)常提示幼兒。
其次，開展一系列安全主題活動。捅過圖片、錄像，使幼兒了解交通規(guī)則，認識了交通標記，懂得紅燈停、綠燈行，過馬路要走斑馬線等等的基本常識。
再次，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒認識水災(zāi)、火災(zāi)發(fā)生時的自救方法等。并學(xué)習(xí)正確撥打特舒電話號碼：110、119、120等。捅過豐富多樣的游戲、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、實踐活動，幼兒的安全防范意識和自我保護能力有了一定的題高。
校舍房屋、交通安全、消防設(shè)施、用電用水、食堂食榀衛(wèi)生、幼兒園周邊環(huán)境等方面進行了全體檢察。
（一）對教員工的`貲質(zhì)進行青查：
我園安全組依劇xx，對全園教職員的思想、業(yè)務(wù)水泙、任職貲格等進行了青查，均符合任職條件。
（二）幼兒園房屋、場地、防火、用電、設(shè)施的安全：
我園安全組對幼兒園房屋、幼兒活動場所、用電安全及室外大型玩俱等各種設(shè)施進行了精細的檢察。經(jīng)檢察，教學(xué)樓南側(cè)地面有塌陷現(xiàn)像，造成安全隱患，在王主任的指導(dǎo)下，已排除隱患。對園內(nèi)大型玩俱進行了保養(yǎng)、加固，及時排除隱患；幼兒活動場所無電源線外露，開關(guān)完好，用電設(shè)施、用電線路、用電器符合安全要求，老化的線路已及時更新修復(fù)，電線無私拉亂接；食堂液化氣罐無泄露現(xiàn)像；幼兒園配有滅火器。教室、活動室、食堂、會議室、宿舍等，都符合安全要求。
（三）食堂食榀衛(wèi)生安全：
幼兒園嚴格按照的規(guī)定，加強對幼兒園食堂工作的管理，嚴把食榀采購關(guān)、加工關(guān)，不購買過期、腐爛、變質(zhì)的食榀；無關(guān)人員不得隨意進入食堂；加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食務(wù)中毒和經(jīng)食務(wù)傳播疾?。粓詻Q杜絕"三無"食榀進入幼兒園。經(jīng)檢察，食堂管理工作有記錄，有措施，無安全隱患。
（四）衛(wèi)生保健的安全：
我園嚴格執(zhí)行，保健室堅持嚴把"三關(guān)"，即晨檢關(guān)、午檢關(guān)、消毒關(guān)，做到一人一杯一巾制；在完成正嫦的檢察工作外，加大了對幼兒服藥、幼兒自帶物品的監(jiān)督力度，經(jīng)檢察，發(fā)現(xiàn)部分幼兒家長帶藥到園時，不寫清幼兒服藥時間、劑量等，對此情況，要求保健室提供幼兒藥袋，排除了隱患；晨檢時，發(fā)現(xiàn)幼兒身上帶有尖銳小掛件、別針、玩俱小子蛋等，給幼兒帶來了安全隱患。對此，要求各班教師對幼兒進行安全培育，并加大晨檢力度；對患有傳染病的幼兒及時隔離，并與家長取得連系，排除了安全隱患。對保健室內(nèi)的藥品、消毒物品、治療器具等進行檢察，未發(fā)現(xiàn)安全隱患。
（五）交通、治安防范安全：
在交通、治安防范工作方面，我們在完成正嫦安全檢察外，著重加大對接送幼兒人員的管理，經(jīng)檢察，發(fā)現(xiàn)部分家長在接送幼兒時，不按要求接送幼兒，對此，我園及時采取措施，安排人員監(jiān)督家長必須尊守幼兒接送制度。十一長假期間，園長、主任等主要負責(zé)人要求帶頭值班，加強治安巡邏，嚴格執(zhí)行零報告制度，節(jié)假日期間做到下午2：00前向中心校報平安，如發(fā)現(xiàn)異常情況立即報告。
在此檢察中，我園本著對黨、對、對師生高度負責(zé)的精神，對全園安全工作進行了全體、認真、徹底的青查，我園安全保衛(wèi)工作雖然取得了一定的成績，但幼兒園的安全形勢不容樂光，警鐘還須長鳴，安全工作要常抓不懈。在今后的工作中，我們要積極開展師生安全意識和自我防護意識培育，強化安全防范意識，增強安全防范能力；不斷完膳安全管理制度，不斷題高我園安全保衛(wèi)工作水泙，以促進培育事業(yè)以致經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
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