為了解決問題和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，我們需要制定一個(gè)科學(xué)合理的方案。在制定方案的同時(shí)，我們需要對(duì)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)有所預(yù)見。方案的制定是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和優(yōu)化的過程，我們應(yīng)該保持開放的心態(tài)和積極的態(tài)度。
酒店員工評(píng)選方案篇一
要增強(qiáng)酒店人才建設(shè)的責(zé)任感和緊迫感，把人才培養(yǎng)作為事關(guān)酒店業(yè)發(fā)展的一件大事來抓。一、設(shè)計(jì)合理的員工培訓(xùn)體系酒店員工培訓(xùn)方案是一個(gè)龐大的體系，包括培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)指導(dǎo)者、員工、培訓(xùn)日期和時(shí)間、培訓(xùn)場所與設(shè)備以及培訓(xùn)方法等眾多的要素，是這些要素的有機(jī)結(jié)合，也是對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)需求分析的前提和關(guān)鍵。
1、設(shè)置科學(xué)的培訓(xùn)目標(biāo)酒店招聘員工目的就是要員工從事某個(gè)崗位。如果員工的職能和預(yù)期職務(wù)之間存在一定的差距;消除這個(gè)差距就是酒店的培訓(xùn)目標(biāo)。設(shè)置培訓(xùn)目標(biāo)將為培訓(xùn)計(jì)劃提供明確方向和依循的構(gòu)架。要達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)，就要求員工通過培訓(xùn)掌握一些知識(shí)和技能，這些都是以培訓(xùn)體系分析為基礎(chǔ)的。明確員工的現(xiàn)有職能與預(yù)期中的職務(wù)要求二者之間的差距;即確定了培訓(xùn)目標(biāo)，把培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，明確化，則轉(zhuǎn)化為各層次的具體目標(biāo)，目標(biāo)越具體越具有可操作性，越有利于總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
2、選擇合理的培訓(xùn)內(nèi)容在明確培訓(xùn)目的后，接下來就需要確定培訓(xùn)中所應(yīng)包括的`傳授信息。盡管具體的培訓(xùn)內(nèi)容千差萬別，但一般來說包括三個(gè)層次，即知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)。知識(shí)培訓(xùn)是組織培訓(xùn)中的第一層次。在學(xué)校教育中，獲得大部分的就是知識(shí)。知識(shí)培訓(xùn)有利于理解概念，增強(qiáng)對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)，要系統(tǒng)掌握專業(yè)知識(shí)，則必須進(jìn)行系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)，如要使酒店員工熟練地掌握前臺(tái)接待知識(shí)，不經(jīng)過系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是達(dá)不到要求的;要培養(yǎng)一個(gè)酒店的大堂副理，沒有系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是不可能實(shí)現(xiàn)的。雖然知識(shí)培訓(xùn)簡單易行，但容易忘記，僅停留在知識(shí)培訓(xùn)層次上，效果不好是可以預(yù)見的。技能培訓(xùn)這是酒店培訓(xùn)中的第二個(gè)層次，也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學(xué)會(huì)，一般不容易忘記，如擺臺(tái)，鋪床等等。招進(jìn)新員工，都不可避免要進(jìn)行技能培訓(xùn)，因?yàn)槌橄蟮闹R(shí)培訓(xùn)不可能立即適應(yīng)具體的操作。素質(zhì)培訓(xùn)是組織培訓(xùn)的最高層次。此處“素質(zhì)"是指個(gè)體能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應(yīng)該有正確的價(jià)值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習(xí)慣，有較高的目標(biāo)。素質(zhì)高的員工可能暫時(shí)缺乏知識(shí)和技能，但他會(huì)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)有效地、主動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)和技能;而素質(zhì)低的員工，即使已經(jīng)掌握了知識(shí)和技能，但可能不用。這三個(gè)層次的培訓(xùn)內(nèi)容，究竟選擇哪個(gè)，應(yīng)視不同受訓(xùn)者的具體情況決定。一般來說，酒店管理者偏向于技能培訓(xùn)與素質(zhì)培訓(xùn)，而一般職員則傾向于知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，它最終是由受訓(xùn)者的“職能”與預(yù)期的“職務(wù)”之問的差異所決定的。
第二，招聘時(shí)看起來似乎具備條件，但實(shí)際使用上其表現(xiàn)卻不盡如人意。
4、選擇適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法酒店培訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優(yōu)缺點(diǎn)，往往需要各種方法配合起來，靈活使用。
5、選擇培訓(xùn)教員師資質(zhì)量的高低是酒店培訓(xùn)工作質(zhì)量好壞的一個(gè)重要因素。培訓(xùn)師可由酒店部門經(jīng)理或富有經(jīng)驗(yàn)的管理人員兼任，也可以聘請(qǐng)其他單位的專家、學(xué)者等人員做培訓(xùn)教師。培訓(xùn)師是受訓(xùn)隊(duì)伍的領(lǐng)隊(duì)與教練，職能是執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃、傳遞信息，而不是控制人員。培訓(xùn)能否獲得成功，在很大程度上取決于培訓(xùn)師的素質(zhì)與能力。所以要把選擇培訓(xùn)師作為重要任務(wù)，納入培訓(xùn)計(jì)劃。
二、酒店培訓(xùn)方案的評(píng)估及完善從制定培訓(xùn)目標(biāo)到培訓(xùn)方法的選擇，最終制定出一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)方案，這并不意味著培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)工作已經(jīng)完成，因?yàn)槿魏我粋€(gè)好的培訓(xùn)方案必是一個(gè)由制定一測評(píng)一修改一再測評(píng)一再修改一實(shí)施的過程，只有不斷測評(píng)、修改才能使培訓(xùn)方案臻于完善。從培訓(xùn)方案本身角度考察，可以將培訓(xùn)方案的測評(píng)細(xì)化為三個(gè)指標(biāo)來進(jìn)行：
1、首先，從內(nèi)容效度出發(fā)，檢驗(yàn)培訓(xùn)內(nèi)容。檢驗(yàn)培訓(xùn)方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化。分析培訓(xùn)體系或者培訓(xùn)方案是否符合培訓(xùn)需求分析，各要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是否是最優(yōu)選擇。
2、其次，從反應(yīng)效度出發(fā)，檢驗(yàn)員工反應(yīng)。檢驗(yàn)員工是否對(duì)此培訓(xùn)方案感興趣，是否能滿足員工的需要。
3、最后，從學(xué)習(xí)角度出發(fā)，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。從員工的角度來考察，看員工培訓(xùn)前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應(yīng)考慮是培訓(xùn)效果不理想還是缺乏應(yīng)用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容的機(jī)會(huì)，或者是由于習(xí)慣影響，使培訓(xùn)效果還未表現(xiàn)出來，需延長考察時(shí)間。
另外，酒店對(duì)培訓(xùn)效果的檢驗(yàn)還要考察培訓(xùn)的成本收益比來分析。培訓(xùn)成本的測量是比較容易的，而培訓(xùn)收益則是比較抽象的。因此，酒店要注意經(jīng)常對(duì)自己的經(jīng)營發(fā)展進(jìn)行詳細(xì)的分析，找出發(fā)展的裂縫，強(qiáng)化員工培訓(xùn)，認(rèn)真對(duì)培訓(xùn)方案進(jìn)行測評(píng)，完善培訓(xùn)體系，為酒店構(gòu)筑核心競爭力。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店員工培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)。
酒店員工評(píng)選方案篇二
為加強(qiáng)企業(yè)管理，建立健全培訓(xùn)機(jī)制，使培訓(xùn)工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化、創(chuàng)新化、強(qiáng)化其考核力度，特制定本員工培訓(xùn)考核方法。
各單位上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，由人力資源部審定后實(shí)施，人力資源部是員工培訓(xùn)工作的綜合管理部門，并全面負(fù)責(zé)對(duì)各單位的考核工作。
(一)安環(huán)知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
1、掌握安全生產(chǎn)、環(huán)保方針、政策和公司安環(huán)的規(guī)章制度及有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。
2、懂得安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)工作的重要性。
3、基本掌握本崗位的生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備概況。
4、能正確使用防護(hù)用品、消防器材、工器具及本崗位的儀表設(shè)施、防護(hù)裝置、安全裝置等。
5、能準(zhǔn)確掌握本崗位的安全規(guī)程。
6、掌握一般職工的安環(huán)職責(zé)。
(二)生產(chǎn)技術(shù)和工藝知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
1、熟練掌握本崗位操作規(guī)程。
2、掌握本單位和本崗位工藝流程知識(shí)。
3、懂得設(shè)備性能、原理、維護(hù)保養(yǎng)及操作。
4、熟悉本崗位安全生產(chǎn)、防塵、防毒知識(shí)。
5、做到“四懂”，即懂知識(shí)、懂原理、懂性能、懂用途；“三會(huì)”即會(huì)使用、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障。
本考核辦法只從安環(huán)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)方面考核，涉及其他方面由公司相關(guān)部門根據(jù)實(shí)際加以考核。
1、各單位根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間要求組織培訓(xùn)，結(jié)束后由公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部聯(lián)合出題考試，并負(fù)責(zé)考試管理和試卷評(píng)閱工作，全過程本著公平、公正、公開的原則。
2、考試成績匯總各方面評(píng)定出優(yōu)(95分以上)、良(80—95分)、中(60—80分)、差(60分以下)等，并按單位(可按車間統(tǒng)計(jì))算出優(yōu)秀率和及格率，評(píng)閱完畢后公布結(jié)果，并整理上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(特殊情況下考試成績?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)實(shí)際情況采取靈活多變的形式)。
3、公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)對(duì)各廠進(jìn)行培訓(xùn)考核，由公司人力資源部監(jiān)督。
(1)及格率達(dá)95%以上的，獎(jiǎng)勵(lì)單位負(fù)責(zé)人人民幣200元，凡成績達(dá)95分以上的員工，將給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。
(2)凡未及格人員進(jìn)行待崗1—2個(gè)月處理，限期學(xué)習(xí)補(bǔ)考，期間只發(fā)個(gè)人崗位工資的60%，補(bǔ)考合格后上崗，否則予以辭退。
(3)對(duì)及格低于80%的，處罰其單位負(fù)責(zé)人200元。
4、各單位根據(jù)培訓(xùn)及考核情況，按10%的比例，評(píng)選“崗位操作能手”，“最佳學(xué)習(xí)標(biāo)兵”，“最佳創(chuàng)新成果”等，評(píng)選可個(gè)人申請(qǐng)或車間申報(bào)，經(jīng)廠部審核，再上報(bào)公司審批。評(píng)選采用“逐級(jí)遞減法”確定人員，除發(fā)給榮譽(yù)證書外，還給予獲得者50元獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店員工評(píng)選方案篇三
為了弘揚(yáng)公司企業(yè)精神，展現(xiàn)優(yōu)秀員工的風(fēng)采，營造人人爭當(dāng)先進(jìn)、人人爭為公司發(fā)展做貢獻(xiàn)的良好氛圍，同時(shí)也為了更好地體現(xiàn)“一起成長、一起升級(jí)”的人才管理政策，經(jīng)公司研究決定，充分挖掘工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工和優(yōu)秀事跡，進(jìn)行【瑞辰之星】評(píng)選活動(dòng)。
1．公司總部及項(xiàng)目所有正式員工，總監(jiān)級(jí)以下。
2、本月無任何形式的違紀(jì)批評(píng)或處罰；
4、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感和企業(yè)忠誠度。
1、【瑞辰之星】選以各部門基層員工為主、管理層員工為輔；
2、【瑞辰之星】選應(yīng)能夠獲得主管領(lǐng)導(dǎo)及多數(shù)員工的認(rèn)同；
1、評(píng)定委員會(huì)組成：集團(tuán)董事總經(jīng)理、集團(tuán)董事常務(wù)副總經(jīng)理、集團(tuán)董事副總經(jīng)理、集團(tuán)顧問。
職責(zé)：負(fù)責(zé)評(píng)選經(jīng)理含經(jīng)理級(jí)以上推薦入選人員及各種獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)議終審結(jié)果的評(píng)定、審核與審批。
2、執(zhí)行部門及監(jiān)督機(jī)構(gòu)：集團(tuán)行政管理部。
職責(zé)：負(fù)責(zé)評(píng)選管理辦法與具體方案的制定；負(fù)責(zé)各部門及項(xiàng)目部各獎(jiǎng)項(xiàng)提名人員資格與材料的審核；負(fù)責(zé)組織集團(tuán)年度評(píng)優(yōu)評(píng)審會(huì)。
（一）【瑞辰之星】管理獎(jiǎng)。
1．能很好的根據(jù)戰(zhàn)略部署，合理安排所管部門的具體工作，按計(jì)劃完成目標(biāo)；
2．有較高的組織管理水平，有一套管理規(guī)范、行之有效的管理辦法；
3．帶領(lǐng)本部門積極開拓進(jìn)取，有創(chuàng)新意識(shí)，努力深入挖掘新體系或完善現(xiàn)有體系；
4．在理順與地方有關(guān)部門工作關(guān)系上有所突破，或在落實(shí)有關(guān)政策方面成效顯著；
5．作風(fēng)民主、廉潔奉公，有良好的群眾基礎(chǔ)，有較高威信；
6．積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)。
優(yōu)秀的瑞辰酒店經(jīng)理人是工作能力超群，能高效的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)取得優(yōu)異的業(yè)績，并在團(tuán)隊(duì)建設(shè)上，在適應(yīng)公司發(fā)展，理解企業(yè)戰(zhàn)略上有重大貢獻(xiàn)的部門經(jīng)理級(jí)員工。
1．超額或全部完成年度、月度工作目標(biāo)；
4．員工認(rèn)同公司的企業(yè)價(jià)值觀、受同事的尊敬與信賴；
6．積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)。
【瑞辰之星】優(yōu)秀員工是工作能力超群、工作態(tài)度積極、工作業(yè)績卓著，并為公司做出重大貢獻(xiàn)的員工。
a【瑞辰之星】員工評(píng)選方式。
各項(xiàng)目分別通過民主投票公開唱票的方式進(jìn)行投票選出票數(shù)最高的1位，作為月度【瑞辰之星】。
注：投票過程中應(yīng)保證各部/各組之間評(píng)選結(jié)果均衡，項(xiàng)目按名額提報(bào)名單即可。
b【瑞辰之星】經(jīng)理評(píng)選方式。
組織各經(jīng)理級(jí)含以上人員統(tǒng)一通過民主投票公開唱票的方式進(jìn)行投票選出票數(shù)最高的一位，作為月度【瑞辰之星】優(yōu)秀經(jīng)理。
1、月度【瑞辰之星】獲獎(jiǎng)?wù)哂删频昊蝽?xiàng)目根據(jù)《員工手冊(cè)》進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
2、年度【瑞辰之星】獲獎(jiǎng)?wù)哂晒靖鶕?jù)相關(guān)獎(jiǎng)懲條例將給予相應(yīng)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)或旅游培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)以及發(fā)放【瑞辰之星榮譽(yù)證書】。
1、公司各項(xiàng)目提交瑞辰之星生活照片以及介紹函，提交公司人力資源部；
2、公司人力資源部對(duì)相關(guān)資料進(jìn)行整理、審核、匯總。
3、評(píng)審委員會(huì)將根據(jù)各獎(jiǎng)項(xiàng)名額，確定獲獎(jiǎng)名單，并簽署意見。
介紹函具體要求：
字?jǐn)?shù)：100--150字；
內(nèi)容：項(xiàng)目名稱、職務(wù)、工作年限、突出業(yè)績。
2、各項(xiàng)目每月25日前將本月評(píng)選出的“瑞辰之星”報(bào)到公司。
酒店員工評(píng)選方案篇四
為使飛飏商住樓，四川濱江酒店管理公司以其優(yōu)秀的管理培訓(xùn)人員隊(duì)伍、豐富的管理培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)為飛飏商住樓提供優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)服務(wù)。
本次培訓(xùn)共分兩個(gè)階段：
一、四川濱江酒店管理公司在濱江飯店內(nèi)為飛飏商住樓按培訓(xùn)計(jì)劃提供相應(yīng)部門的完整培訓(xùn)，包括在崗的練習(xí)機(jī)會(huì)。使受訓(xùn)員工對(duì)國際化的酒店先進(jìn)管理模式培訓(xùn)，包括在崗的練習(xí)機(jī)會(huì)。使受訓(xùn)員工對(duì)國際化的酒店先進(jìn)管理模式有親身的體驗(yàn)和充分的學(xué)習(xí)。（其具體計(jì)劃見《管理培訓(xùn)服務(wù)整體解決方案》及相應(yīng)的部門培訓(xùn)計(jì)劃）。
二、根據(jù)飛飏商住樓建設(shè)情況，四川濱江酒店管理公司將派出相應(yīng)的培訓(xùn)員到飛飏商住樓做內(nèi)訓(xùn)（內(nèi)訓(xùn)時(shí)間的長短由四川濱江酒店管理公司經(jīng)具體調(diào)研），以對(duì)第一階段的培訓(xùn)效果進(jìn)行有效的鞏固并使更多的飛飏商住樓的員工能夠接觸并認(rèn)識(shí)到先進(jìn)的酒店管理理念。
為使飛飏商住樓在裝修期間能迅速達(dá)到升星要求，四川濱江酒店管理公司總工程師出可到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。費(fèi)用按照第二階段的培訓(xùn)費(fèi)用收取。
內(nèi)訓(xùn)報(bào)價(jià)
按培訓(xùn)員人數(shù)及時(shí)間收費(fèi)，價(jià)格為人民幣1500元/人/天。
注：內(nèi)訓(xùn)之前的調(diào)研時(shí)間不計(jì)入內(nèi)訓(xùn)時(shí)間。飛飏商住樓應(yīng)負(fù)責(zé)妥善解決內(nèi)訓(xùn)調(diào)研員和培訓(xùn)員的教學(xué)用具，用餐，休息等事宜。
四川濱江酒店管理公司以其高素質(zhì)的員工、優(yōu)良的服務(wù)水準(zhǔn)、高效率的工作、領(lǐng)先的市場占有份額，干凈舒適的酒店環(huán)境在竟?fàn)幖ち业某啥季频陿I(yè)享有盛名。
四川濱江酒店管理公司擁有完備的管理制度和體系，成熟有效的培訓(xùn)機(jī)制，優(yōu)秀負(fù)責(zé)的培訓(xùn)人員和一流的培訓(xùn)設(shè)施。我們也致力于提供管理培訓(xùn)服務(wù)來幫助我們的客戶提升競爭力。我們能夠?yàn)槲覀兊目蛻籼峁┝可矶ㄗ龅南铝芯频瓴块T的管理培訓(xùn)服務(wù)：財(cái)務(wù)部、市場營銷部、人力資源部、客房部、前廳部、餐飲部、工程部、安全部、電腦部、采購部。
提升客戶的整體競爭能力；
建立牢固的酒店管理基礎(chǔ)；
在管理過程中對(duì)日常問題的整體思考；
接觸并理解酒店業(yè)內(nèi)最新最有效的理念；
提升個(gè)人管理技巧；
提升管理效率。
財(cái)務(wù)部
審計(jì)
成本控制
會(huì)計(jì)
信貸
市場營銷部
商務(wù)公司市場
旅行社市場
宴會(huì)銷售
公關(guān)
人力資源部
人力資源整體管理
酒店人事工作
酒店培訓(xùn)
員工福利
質(zhì)檢工作
客房部
行政管家職責(zé)
客房管家職責(zé)
樓層
公區(qū)
房務(wù)中心
布草房/洗衣房
前廳部
總臺(tái)
商務(wù)中心
預(yù)訂部
禮賓部
總機(jī)
大堂副理
采購部
部門物資采購
廚房物資采購
市場調(diào)查
餐飲部
中餐廳運(yùn)作/管理
中廚房管理
西餐廳運(yùn)作/管理
西廚房管理
管事部
客房送餐
宴會(huì)廳運(yùn)作/管理
電腦部
程控交換機(jī)系統(tǒng)
電腦系統(tǒng)
網(wǎng)頁管理
工程部
總工程師職責(zé)
副總工程師職責(zé)
電梯系統(tǒng)
強(qiáng)/弱電系統(tǒng)
空調(diào)系統(tǒng)
水系統(tǒng)
安全部
酒店治安管理
酒店消防
酒店停車管理
（單位：人民幣元）
層級(jí)時(shí)間經(jīng)理主管員工
一周1,000800700
兩周1,8001,4001,200
四周3,0002,5002,000
八周5,5004,8003,800
半年15,00013,00010,000
一年28,00024,00018,000
a.酒店客房：人民幣260元/間夜
b.員工宿舍（視可提供情況而定）：人民幣20元/人/晚
a.零點(diǎn)：按酒店菜單價(jià)格八五折免服務(wù)費(fèi)收費(fèi)
b.經(jīng)理餐：人民幣28元/人/餐
c.員工餐：
早餐：人民幣4元/人
午餐：人民幣5元/人
晚餐：人民幣5元/人
夜宵：人民幣4元/人
工裝：人民幣3元/件
便裝：按酒店客衣打七折免服務(wù)費(fèi)收取
按酒店客用資費(fèi)收取
酒店員工評(píng)選方案篇五
尊敬的蔡總、各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：
下午好!
我是xx部的，非常感謝公司的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事給予我這份榮譽(yù)，我感到很榮幸。
我加入我們公司，六年多了，這里，是我盡情揮灑青春淚水與迸發(fā)青春熱血的地方，個(gè)人的付出，伴隨著領(lǐng)導(dǎo)的支持、同事的幫助，催促自己成長，很多情景歷歷在目，這些年，就這么一路走來，感受很深!
此時(shí)此刻的我，心里無比的激動(dòng)，但更多的是感動(dòng)與珍惜，因?yàn)楣咀畲蟪潭壬险J(rèn)可了自己的付出與表現(xiàn)，我會(huì)更加努力工作的。
在此，我要向給我指引方向和耐心教導(dǎo)我的各位領(lǐng)導(dǎo)與同事說一聲謝謝你們!，是你們讓我不斷進(jìn)步，讓我能夠站在這里，領(lǐng)取這份榮譽(yù)。
雖然被評(píng)為優(yōu)秀主管，但我深知，我做得不夠的地方及需要學(xué)習(xí)的地方還太多太多，尤其是我們酒店行業(yè)，具體到我們公司領(lǐng)導(dǎo)身上，具體到我們公司同事身上，都還有很多的東西，還需要我去學(xué)習(xí)。
社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在進(jìn)步，市場競爭日益激烈，不奮斗、不拼搏，就會(huì)被競爭大浪淹沒，我深知，只有持續(xù)學(xué)習(xí)、持續(xù)提升、持續(xù)積累游泳的本領(lǐng)，才能戰(zhàn)勝?zèng)坝康牟?。感謝公司給我提供了學(xué)習(xí)成長的平臺(tái)，我相信今天的榮譽(yù)會(huì)鞭策著我不斷進(jìn)步，使我做得更好。
作為公司團(tuán)隊(duì)的一員，有理由相信我們的團(tuán)隊(duì)會(huì)一如繼往的努力，充分發(fā)揚(yáng)我們的敬業(yè)精神，全力以赴，做得最好。
親愛的同事們，讓我們攜起手來，向著公司發(fā)展目標(biāo)沖鋒前進(jìn)，使公司業(yè)務(wù)再上一個(gè)臺(tái)階，為打造一個(gè)屬于我們的輝煌平臺(tái)而一起努力奮斗!
最后，祝愿我們的度假村事業(yè)蒸蒸日上、繼續(xù)做大做強(qiáng)!
祝愿大家身體健康、工作順利、事業(yè)有成!
謝謝!
酒店員工評(píng)選方案篇六
為了全面了解、評(píng)價(jià)公司員工的工作成績，提高工作效率，提倡公司向上的風(fēng)氣，有效地激勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工并樹立公司模范，從而提高企業(yè)管理與精神文明建設(shè)水平，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，樹立全心全意爭創(chuàng)一流的競爭意識(shí)，充分調(diào)動(dòng)廣大職工的積極性與創(chuàng)造性，特制訂本方案。
1、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)候選人各分公司領(lǐng)導(dǎo)、各部門負(fù)責(zé)人推薦辦法。
此次評(píng)選按工作實(shí)際出發(fā)，以“民主、公開、公平”為原則，主管推薦為輔相結(jié)合的辦法。
（1）由各分公司負(fù)責(zé)推薦，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在部門內(nèi)部組織開展民主評(píng)議，確定人選；
評(píng)選工作由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)牽頭組織，以各部門為單位對(duì)本部門員工評(píng)選推薦，要求各部門在總結(jié)員工工作的基礎(chǔ)上，注重實(shí)際的考核，優(yōu)中選優(yōu)，切實(shí)按照評(píng)選條件進(jìn)行公平、公正評(píng)選，確保優(yōu)秀員工得到應(yīng)有榮譽(yù)。推薦上來的候選人通過部門負(fù)責(zé)人篩選填寫《優(yōu)秀員工推薦表》上報(bào)人資部進(jìn)行匯總；評(píng)選領(lǐng)導(dǎo)小組成員確定獲獎(jiǎng)名單。
（一）參加評(píng)選對(duì)象：
公司員工（分公司總經(jīng)理及副總不參與公司優(yōu)秀員工評(píng)選）參加評(píng)選基本條件，具備以下全部條件者可參與公司優(yōu)秀員工評(píng)選：
1、遵紀(jì)守法，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，無曠工、遲到、早退現(xiàn)象，無違法亂紀(jì)行為，評(píng)選期內(nèi)，無因違反紀(jì)律而受到公司處罰或通報(bào)批評(píng)。
2、遵守公司各項(xiàng)管理制度。
3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，熱情友善，服從整體安排，能配合同事完成各項(xiàng)工作任務(wù)，無較大的工作失誤。
4、完全勝任本職工作，能較好按時(shí)完成工作任務(wù)。
5、熱愛公司，愛崗敬業(yè)，樂于助人，與同事相處融洽善于合作；積極參加公司或部門組織的集體活動(dòng)，在活動(dòng)中能夠起到示范帶頭作用。
（二）評(píng)選條件。
在基本條件已具備的條件下，具備下列條件之一的員工可優(yōu)先參與評(píng)比，經(jīng)綜合評(píng)價(jià)后擇優(yōu)確定人選。
1、對(duì)工作默默奉獻(xiàn)的員工。
2、創(chuàng)造性地開展工作，積極提高工作效率與品質(zhì)，為公司的發(fā)展與完善提出合理化建議并被公司采納，實(shí)施后取得顯著成效的員工。
4、愛護(hù)公司財(cái)物，精心維護(hù)、保養(yǎng)設(shè)備。
5、尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，工作認(rèn)真，積極主動(dòng)，富有激情，任勞任怨，努力克服困難能出色地完成本崗位及公司安排的其他工作任務(wù)；積極要求進(jìn)步，參加公司組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。
6、嚴(yán)格遵守安全作業(yè)流程等規(guī)章制度，嚴(yán)格按本崗位的操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)操作，基本功扎實(shí)，技術(shù)過硬；無安全事故，無違章及處罰記錄。
1、推薦材料報(bào)送時(shí)間：各部門應(yīng)于7月10日前將候選人推薦表報(bào)到人資部。
2、優(yōu)秀員工名單確定時(shí)間：7月12日組織公司高層領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議對(duì)推薦人員進(jìn)行討論確定。
3、表彰時(shí)間：公司上半年總結(jié)會(huì)議。
1、在公司上半年總結(jié)會(huì)議上進(jìn)行表彰。
2、在公司內(nèi)刊上刊登表彰信息。
3、優(yōu)秀員工將作為公司的人才儲(chǔ)備，優(yōu)先培養(yǎng)，選拔，晉升。
1、禁止出現(xiàn)亂報(bào)候選人名單現(xiàn)象，如存在作假現(xiàn)象，則當(dāng)事人停止參與本活動(dòng)一年時(shí)間。
4、評(píng)選過程中應(yīng)注重對(duì)員工業(yè)績的收集與驗(yàn)證；
5、評(píng)選盡量保持各管理層級(jí)間進(jìn)行充分溝通，對(duì)有保密要求的事宜不能外泄。
6、希望所有員工能夠熱愛本職工作，努力創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，為公司發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店員工評(píng)選方案篇七
為進(jìn)一步表彰先進(jìn)，突出優(yōu)秀員工，在集團(tuán)內(nèi)部樹立員工學(xué)習(xí)的楷模和標(biāo)桿，激勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后;號(hào)召更多的人向先進(jìn)員工學(xué)習(xí)，挖掘自身潛力，激發(fā)工作熱情，特舉辦此次“華廈之星”的評(píng)選活動(dòng)。
1、時(shí)間：
2、地點(diǎn)：
已上報(bào)先進(jìn)事跡的候選人：
集團(tuán)公司及各子公司領(lǐng)導(dǎo)、員工代表若干名。
1.在本公司工作滿一年以上者，方可參加評(píng)選。
2.熱愛企業(yè)，敬業(yè)愛崗，恪盡職守，團(tuán)結(jié)進(jìn)取。
3.嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，無違紀(jì)記錄，不無故曠工，早退。
4.工作中吃苦耐勞、任勞任怨;業(yè)務(wù)上刻苦鉆研、精益求精。
5.能及時(shí)圓滿的完成主管及領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。
1、成立“xx年xxxx評(píng)選委員會(huì)”，具體負(fù)責(zé)本次評(píng)選活動(dòng)相關(guān)工作。評(píng)委組人員構(gòu)成：
第一組：
第二組：
2、評(píng)選流程：
(1)候選人自我介紹。演講時(shí)間不超過10分鐘為宜，候選者可通過現(xiàn)場演講，事跡材料演示等方式展示自己。
(2)候選人所屬部門或公司的其他人員(即“親友團(tuán)”)對(duì)該候選人的其他情況作補(bǔ)充介紹。時(shí)間不超過5分鐘。
(3)評(píng)委組提問環(huán)節(jié)。評(píng)委組有針對(duì)性的提問，候選人作現(xiàn)場解答。
(4)評(píng)委組本著公正、公平、公開的原則，就以上環(huán)節(jié)的綜合情況現(xiàn)場打分。滿分10分，候選人得分=第一組打分總和x50%+第二組打分總和x50%。分?jǐn)?shù)最高者，即被評(píng)選為xxx公司先進(jìn)員工，并張榜公布。
評(píng)選確定先進(jìn)員工的，由董事長親自頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金，獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行工作經(jīng)驗(yàn)推廣的演講。
酒店員工評(píng)選方案篇八
績效管理是所有人力資源管理和企業(yè)管理中最難做到的，它在實(shí)際操作過程中很復(fù)雜。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于酒店員工的績效考核方案，提供給大家參考!
(一)考勤
2、病假每次扣除1分;事假每次扣除2分;曠工每次扣除5分;
4、根據(jù)酒店工作需要員工主動(dòng)配合加班者獎(jiǎng)勵(lì)2分;
(二)禮節(jié)禮貌、儀容儀表
1、與同事或上級(jí)見面不打招呼者每次扣除2分;
2、接待客人不用禮貌用語，態(tài)度語氣差，面無笑容者扣除2分;
5、傳接電話不按規(guī)定程序者每次扣除1分;
6、未主動(dòng)幫助客人提行李、按電梯。;不做好迎送服務(wù)工作，每次扣除2分;
7、粗言粗語，當(dāng)客人面講客人聽不懂的方言者扣除2分;
8、儀容儀表不符酒店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)者扣除1分;
(三)工作紀(jì)律
1、私自乘坐客用電梯，使用客用設(shè)施設(shè)備等扣除2分;
2、工作時(shí)間干私活、聚集公共區(qū)域、工作間聊天扣除2分;
5、向客人索要小費(fèi)者扣除5分，另加報(bào)酒店處理;
6、損壞公共財(cái)物，亂拿客房物品扣除4分，情節(jié)嚴(yán)重者另報(bào)酒店處理;
8、服務(wù)間、工作車臟亂每次扣除1分(當(dāng)班員工);
10、員工不按規(guī)定回收物品每次扣除1分;
13、樓層員工對(duì)講機(jī)回話不及時(shí)，影響對(duì)客服務(wù)者每人每次扣除2分;
15、員工隱藏走客房遺留或拿走客人物品，每次扣除10分。并報(bào)酒店處理;
16、樓層中固定財(cái)產(chǎn)被損或不知去向，每件扣除責(zé)任人2分;
17、員工在工作區(qū)域亂丟垃圾，隨地吐痰每人扣除2分;
18、員工和員工間或與其他部門員工發(fā)生沖突，每人次扣除10分;
19、每天每項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生完成不好每間次扣除1分;
20、獲得客人和酒店通報(bào)表揚(yáng)，每人次加10分;
22、工程人員維修房好后，員工在下班前沒有清潔好，每房扣除2分;
(一)酒店知識(shí)
1、酒店各營業(yè)區(qū)域的營業(yè)時(shí)間、地點(diǎn)，經(jīng)營特色、聯(lián)系電話等;
2、酒店及部門相應(yīng)的管理規(guī)定、制度;
3、本崗位業(yè)務(wù)技能知識(shí);
(二)業(yè)務(wù)技能
1、每次必考鋪床技能;
根據(jù)員工在職期間的表現(xiàn)，員工直屬上級(jí)及經(jīng)理給員工以鑒定評(píng)分。
酒店員工評(píng)選方案篇九
為了提高員工企業(yè)歸屬感，增強(qiáng)酒店員工凝聚力，鼓舞酒店員工士氣，豐富員工業(yè)余生活，經(jīng)酒店研究決定，于20××年××月××日舉行第一屆員工新春聯(lián)歡會(huì)，具體如下：
活動(dòng)項(xiàng)目及內(nèi)容。
一、主題：放飛夢(mèng)想希望無限(活動(dòng)前背景音樂“超越夢(mèng)想汪正正”)。
二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月15日14點(diǎn)(根據(jù)預(yù)訂情況決定，時(shí)間二小時(shí)以內(nèi))。
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
四、參與對(duì)象：酒店全體人員。
五、活動(dòng)主持人：
六、活動(dòng)流程。
第1個(gè)環(huán)節(jié)、攜手xx風(fēng)雨同程(背景音樂建議采用西安總經(jīng)理年會(huì)背景音樂)本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：
展示酒店(可介紹酒店或酒店未來的發(fā)展方向)。
新春寄語(員工入場時(shí)投入已經(jīng)準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)箱中，每個(gè)員工為自己、家人、朋友或公司寫下一句祝福，號(hào)碼由行政部提前發(fā)放到員工手中，以便于最后抽獎(jiǎng)，)公司高層致詞(執(zhí)行董事黃永中先生、總經(jīng)理趙潤森先生)。
大型歌舞節(jié)目一個(gè)。
介紹酒店的員工情況(20xx年度酒店感動(dòng)人物暨優(yōu)秀員工事跡，建議參照感動(dòng)中國的頒獎(jiǎng)程序，有頒獎(jiǎng)詞、頒獎(jiǎng)嘉賓及影像資料)。
第2個(gè)環(huán)節(jié)、感動(dòng)時(shí)刻溫情常在(背景音樂“感動(dòng)韓紅、不能沒有你那英”)本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：
慶祝近期時(shí)間員工生日。
回顧酒店籌開軍訓(xùn)培訓(xùn)影像資料。
節(jié)目二個(gè)。
第3個(gè)環(huán)節(jié)、青春無限夢(mèng)想飛揚(yáng)(背景音樂“想唱就唱”)。
本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容。
節(jié)目三個(gè)。
互動(dòng)游戲(團(tuán)結(jié)協(xié)作型“因?yàn)橛心?，我的世界更精彩?。
第4個(gè)環(huán)節(jié)、激情蕩漾暢想明天(背景音樂“我相信”)。
本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：
傳遞快樂心情(現(xiàn)場傳動(dòng)一支話筒，由主持人隨意叫停，如話筒在誰手里，由他說出對(duì)酒店想要說的話，并參加現(xiàn)場抽獎(jiǎng)，現(xiàn)場堆放數(shù)個(gè)氣球，里面有不同的獎(jiǎng)品，也可能是懲罰等)。
放飛希望(抽獎(jiǎng)，由現(xiàn)場的觀眾抽取6名幸運(yùn)者，一等獎(jiǎng)1名，二等2名，三等獎(jiǎng)3名)。
七、活動(dòng)準(zhǔn)備工作：
行政部：主要負(fù)責(zé)本次活動(dòng)規(guī)劃、預(yù)算、組織、協(xié)調(diào)各部門。
培訓(xùn)部：協(xié)助行政部完成本次活動(dòng)，對(duì)活動(dòng)整體策劃、節(jié)目選定、化妝費(fèi)、服裝費(fèi)等發(fā)生的相關(guān)活動(dòng)費(fèi)用報(bào)帳工作。
工程部：活動(dòng)當(dāng)天14:00前完成音響燈光調(diào)試，2個(gè)無線麥克風(fēng)、2個(gè)有線麥克風(fēng)、2個(gè)麥克風(fēng)架，負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場背景音樂和員工節(jié)目音樂播放。
餐飲部：負(fù)責(zé)活動(dòng)當(dāng)天14：00前場地布置完畢(綠色植物、彩帶等)。出品部：負(fù)責(zé)當(dāng)天出品整個(gè)流程。
采購部：負(fù)責(zé)1月12日前將獎(jiǎng)品、氣球、食品購回、采購一只活豬。
市場銷售部：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)拍照、新聞稿、國際宴會(huì)廳背景寫真制作及外圍宣傳。
八、獎(jiǎng)品設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1名(500元)。
二等獎(jiǎng)2名(100—200元)。
三等獎(jiǎng)3名(50元)。
現(xiàn)場參與獎(jiǎng)100名(10元)。
九、費(fèi)用預(yù)算。
獎(jiǎng)品：5000元(含10元?dú)馇?。
飲料及水果：3000元(由采購部找供應(yīng)贊助)。
生日蛋糕200元。
用餐：預(yù)計(jì)35桌，每桌按成本價(jià)500元準(zhǔn)備。
以上各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)：
十、其它。
酒店員工評(píng)選方案篇十
(二)答謝各位客戶鼎力支持;。
(三)答謝各位員工的辛勤付出和默默付出。
主題：20**年度工作總結(jié)表彰暨20**年迎新年會(huì)。
20**年1月xx日9：00——12：00。
黃石xx酒店。
(一)經(jīng)營好員工的動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)員工的夢(mèng)想，順便實(shí)現(xiàn)老板的夢(mèng)想。
(二)為了父母的微笑，我在努力的路上。
(三)讓員工明年在公司拼命做事。
(四)怎么讓員工有感覺就怎么來。
(一)隆重而節(jié)儉;。
(二)激情而難忘;。
(三)活力而放松;。
(四)健康而向上。
(一)拉動(dòng)員工：
1、為了減少員工流失，用活動(dòng)來留住員工;讓員工興奮采取行動(dòng)，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望;展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干;所以年會(huì)一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺;讓員工明年賺到更多的錢!
2、為了激發(fā)員工的動(dòng)力、調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性，讓員工在新年伊始就對(duì)工作產(chǎn)生高度熱度，迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。
(二)拉動(dòng)客戶。
1、一定要邀請(qǐng)一些我們的大客戶和重要客戶來參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團(tuán)隊(duì)及公司文化，借此向客戶傳遞一個(gè)印象!
2、可以邀請(qǐng)一些意向客戶來參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場讓老客戶做一個(gè)分享，以此來打動(dòng)新客戶，讓新客戶對(duì)我們公司產(chǎn)生一個(gè)優(yōu)良的印象。
3、擬邀客戶名單：
(三)拉動(dòng)其他力量。
1、邀請(qǐng)幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規(guī)劃及團(tuán)隊(duì)，以此來增加他們對(duì)我們的信心及依賴度。
2、邀請(qǐng)幾位地方相關(guān)部門的(或者行業(yè))領(lǐng)導(dǎo)，向他們展示我們的'文化及對(duì)地方(或者行業(yè))的拉動(dòng)性和貢獻(xiàn)度。
3、擬邀神秘嘉賓名單：
(1)重量嘉賓：地方領(lǐng)導(dǎo)或者行業(yè)內(nèi)知名人士等。
(2)優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)負(fù)責(zé)人。
(3)相關(guān)省市勞動(dòng)就業(yè)指導(dǎo)中心、人才服務(wù)機(jī)構(gòu)等單位的主要負(fù)責(zé)人。
(一)邀請(qǐng)函送到嘉賓手中，及時(shí)告知年會(huì)開始的時(shí)間和地點(diǎn)，以免嘉賓遲到。
(三)遇到緊急情況時(shí)要及時(shí)回報(bào)上級(jí)，妥善處理問題。
(四)準(zhǔn)備雙份計(jì)劃，以免遇到突發(fā)事件計(jì)劃而變。
(五)在會(huì)場時(shí)工作人員要服務(wù)好到場嘉賓及領(lǐng)導(dǎo)，彬彬有禮，不得惡語傷人。
(六)自覺維持舉辦年會(huì)的場內(nèi)和場外的秩序。
(七)妥善安排到場嘉賓及參與人員的食宿問題。
酒店員工評(píng)選方案篇十一
為豐富員工的業(yè)余生活，增強(qiáng)員工體質(zhì)，促進(jìn)員工之間的溝通交流，強(qiáng)化團(tuán)的凝聚力、向心力及歸屬感，借此中秋佳節(jié)特組織開展員工趣味活動(dòng)。
一、活動(dòng)目的：
1、愉悅心情，緩解工作壓力。
2、增加員工之間的溝通和交流，增強(qiáng)團(tuán)組織的凝聚力、向心力。
3、增強(qiáng)員工體質(zhì)。
二、活動(dòng)時(shí)間：中秋節(jié)下午2點(diǎn)。
三、活動(dòng)地點(diǎn)：廠區(qū)內(nèi)。
四、活動(dòng)內(nèi)容：趣味運(yùn)動(dòng)。
五、參加人員：全體員工。
六、參賽隊(duì)伍及注意事項(xiàng)。
1.每代表隊(duì)設(shè)領(lǐng)隊(duì)一人，所有參賽項(xiàng)目選手均出自代表隊(duì)成員。
2.比賽以快樂為宗旨，溝通交流為目的，為保證各項(xiàng)目完整有序地進(jìn)行，要求參賽隊(duì)伍遵守比賽紀(jì)律，配合工作人員，尊重裁判裁決。
3.為保證參賽隊(duì)員安全，請(qǐng)參賽隊(duì)員著運(yùn)動(dòng)裝、運(yùn)動(dòng)鞋。
七、工作人員設(shè)置。
1.裁判。
2.計(jì)分員，計(jì)時(shí)員。
3.道具擺放人員。
4.主持。
5.音響播放。
6.攝影。
1、趣味傳水。
道具：一次性水杯，水桶（量杯或帶有刻度的容器）。
人員：每組4名。
游戲規(guī)則：每次三組隊(duì)員同時(shí)進(jìn)行，第一個(gè)隊(duì)員用嘴把紙杯咬住把水運(yùn)到水桶處，只能依靠脖子把水倒入水桶內(nèi)，然后回到始發(fā)點(diǎn)，由第二個(gè)隊(duì)員繼續(xù)，依此循環(huán)。最后在限定的三分鐘內(nèi)，看誰的缸內(nèi)的水最多，誰就獲勝。
獎(jiǎng)勵(lì)：第一名200元第二名150元第三名100。
2、心有靈犀。
道具：紙片、專業(yè)術(shù)語。
人員：每組2名。
游戲規(guī)則：1、每個(gè)隊(duì)依次上場，每隊(duì)兩人。一個(gè)人描述、比劃，另一個(gè)人猜。2、猜詞過程中，不許說出詞條中包含的任何字，否則該詞條作廢。3.遇到自己認(rèn)為困難的`詞條，可申請(qǐng)?zhí)^。五分鐘內(nèi)猜對(duì)詞條多的隊(duì)伍獲勝。（每組20個(gè)詞語，隊(duì)員可先擇放棄，但如果放棄詞語過多未到5分鐘時(shí)間詞語已用完，則游戲結(jié)束）。
獎(jiǎng)勵(lì)：第一名200元第二名150元第三名100。
3、你搖我跳。
道具：呼拉圈。
人員：4名。
游戲規(guī)則：各隊(duì)成員分開兩端站一邊2人，比賽開始后，各隊(duì)開始的隊(duì)員邊搖著呼拉圈邊走，一直到達(dá)對(duì)面隊(duì)友才停下，并將呼拉圈交給對(duì)面隊(duì)友跳回來。對(duì)面隊(duì)友接到呼拉圈后先往前丟，然后跳到呼拉圈內(nèi)，再將呼拉圈從腳底（完全套著人）拉起，然后再丟到前方反復(fù)此動(dòng)作前進(jìn)，最先到達(dá)終點(diǎn)的隊(duì)為優(yōu)勝。如有違規(guī)（呼拉圈掉落、丟遠(yuǎn)沒跳進(jìn)去），該名隊(duì)員需要重頭來一次。
獎(jiǎng)勵(lì)：第一名200元第二名150元第三名100。
4、背靠背運(yùn)氣球。
道具：塑料筐、氣球。
人員：2人。
5、踩擠大戰(zhàn)。
道具：氣球。
參賽隊(duì)伍：參賽人員共12人，分成4個(gè)小組，每組三人，
比賽規(guī)則：參賽隊(duì)員每人每只腳捆綁4個(gè)氣球，在一個(gè)6平方米的區(qū)域內(nèi)用腳踩破對(duì)方腳上捆綁的氣球，直到時(shí)間結(jié)束，游戲結(jié)束。規(guī)定3分鐘時(shí)間內(nèi)踩氣球，剩下氣球多的隊(duì)獲勝；注意事項(xiàng)：
（1）每個(gè)人不允許出圈，出圈算負(fù)。只能用腳、否則視為違規(guī)，取消繼續(xù)比賽的資格。
（2）裁判發(fā)出哨音后方可開始比賽。
（3）參賽隊(duì)員穿運(yùn)動(dòng)鞋，以防踩傷其他人。
（4）比賽時(shí)不能用手推，手抓；
獎(jiǎng)勵(lì)：第一名200元第二名150元第三名100。
6、仙人指路。
道具：貼紙、標(biāo)示、眼罩。
隊(duì)員組成：2人一組。
比賽規(guī)則：一組兩人，3組同時(shí)進(jìn)行，其中一人被蒙住雙眼，另一人負(fù)責(zé)指引道路，只能通過語言溝通，不能攙扶，被蒙住雙眼的必須按照比賽設(shè)定的路線，走到終點(diǎn)并觸摸到目標(biāo)，用時(shí)時(shí)間最少為優(yōu)勝隊(duì)。
獎(jiǎng)勵(lì)：第一名200元第二名150元第三名100。
7、集體跳繩。
道具：跳繩。
隊(duì)員組成：共分每隊(duì)8人，2人搖繩，6人跳繩。
比賽規(guī)則：6人全部起跳開始計(jì)數(shù)，時(shí)間2分鐘，以跳的次數(shù)判定勝負(fù)。
獎(jiǎng)勵(lì)：第一名200元第二名150元第三名100。
8、齊心協(xié)力（步調(diào)一致）：
隊(duì)員組成：共6個(gè)隊(duì)伍，每隊(duì)3人，男女搭配；
比賽規(guī)則：各參賽隊(duì)3名隊(duì)員一組。事先將每組相鄰隊(duì)員的兩條腿綁在一起，站在起始點(diǎn)法令同時(shí)，各組隊(duì)員開始向折返點(diǎn)走去，手觸摸到對(duì)面隊(duì)員手臂后，對(duì)面一組隊(duì)員朝起始點(diǎn)返回，最后以參賽隊(duì)到達(dá)終點(diǎn)所用時(shí)間最少的隊(duì)為勝，取最好成績?yōu)閮?yōu)勝。注意事項(xiàng)：綁腿均綁在腿關(guān)節(jié)處，跑步途中必須始終保持綁腳狀態(tài)。
比賽距離：起始點(diǎn)與終點(diǎn)相距50米；
獎(jiǎng)勵(lì)：第一名200元第二名150元第三名100。
（每個(gè)活動(dòng)公司員工可以重復(fù)參加）。
九、預(yù)算：
1.每個(gè)游戲選出一二三名各一組，給予200、150、100元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，共計(jì)3600元。
2.道具（氣球、呼啦圈、眼罩、跳繩，合計(jì)500元）。
3.禮品（月餅每人半斤，按130人算，合計(jì)650）。
（總計(jì)使用經(jīng)費(fèi)4750元）。
行政人力資源部。
酒店員工評(píng)選方案篇十二
為迎接學(xué)校校園文化藝術(shù)節(jié)，迎國慶，活躍教職工生活，更好地開展全民健身活動(dòng)，豐富全體教職工的業(yè)余生活，增強(qiáng)教職工體質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)校教職工團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作交流能力，我校工會(huì)特舉辦“迎國慶慶藝術(shù)節(jié)”趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)。本次趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)共設(shè)置了6個(gè)趣味競賽項(xiàng)目，望各級(jí)部全體教職工積極參加，踴躍報(bào)名。
二、活動(dòng)主題。
冬季健身，全員參與。
三、人員分工。
1.領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：付作文。
副組長：申延龍李兆明丁兆年。
2.領(lǐng)隊(duì)：秦玉昌魏延升李波秦泗昌。
3.裁判：主裁判具體安排由體育組負(fù)責(zé)，副裁判分別由四個(gè)級(jí)部各安排一人。
四、舉辦地點(diǎn)：
虎山中學(xué)籃球場。
五、參加對(duì)象：
虎山中學(xué)全體教職工，以級(jí)部為單位(科室、后勤、門衛(wèi)等人員全部歸所任課級(jí)部)。
六、舉辦時(shí)間：
20xx年x月中旬具體時(shí)間里(具體時(shí)間另行通知)。
七、比賽方式：
以級(jí)部為單位，分別派規(guī)定人數(shù)的教師參加相應(yīng)的比賽項(xiàng)目，按總成績排名次積分，按第一名、第二名、第三名、第四名分別計(jì)5、3、2、1分，最后以六個(gè)項(xiàng)目的總積分算成績。
八、比賽項(xiàng)目：
1.跳繩接力：
每個(gè)級(jí)部各派十人參加，男女教師各五人。每人一分鐘的跳繩，比賽結(jié)束后以十人跳繩數(shù)總和決定名次。
2.轉(zhuǎn)呼啦圈吹氣球：
每個(gè)級(jí)部各派五人參加，男女不限。每人轉(zhuǎn)起呼啦圈后吹氣球，中途若呼啦圈掉落此球重吹，每人吹起三個(gè)氣球后換下一人，最后一人吹完比賽結(jié)束，用時(shí)長短決定名次。
3.圈內(nèi)墊排球：
每個(gè)級(jí)部各派十人參加，男女教師各五人。每人分別在一圓圈內(nèi)墊排球一分鐘，要求排球要高出手臂一米以上，腳不能出圓圈，否則不予計(jì)數(shù)。比賽結(jié)束后以十人的總數(shù)決定名次。
4.合作運(yùn)球接力：
每個(gè)級(jí)部各派十二人參加，男女教師各六人。每兩人一組，背靠背把排球夾在兩人中間，往返各二十米，途中球掉落要分別回到往返的起點(diǎn)重新運(yùn)，一組運(yùn)完另一組接著用同一球運(yùn)，最后一人運(yùn)完比賽結(jié)束，用時(shí)長短決定名次。
5.袋鼠跳接力：
每個(gè)級(jí)部各派十二人參加，男女教師各六人。每人分別把球夾在兩小腿中間(上不能過膝，下不能低于腳踝)，往返各二十米，途中球掉落要分別回到往返的`起點(diǎn)重新運(yùn)，一組運(yùn)完另一組接著用同一球運(yùn)，最后一人運(yùn)完比賽結(jié)束，用時(shí)長短決定名次。
6.集體跳長繩：
兩種比賽方式：一種是每個(gè)級(jí)部各派十人，男女教師各五人，兩人搖繩，八人跳繩，碰到障礙停下結(jié)束，以所跳數(shù)目決定名次計(jì)分;一種是每個(gè)級(jí)部各派十人，男女不限，兩人搖繩，八人鉆繩，每次在繩內(nèi)跳的人數(shù)不少于三人，鉆出的人至少在繩內(nèi)跳一下，跳繩時(shí)間3或5分鐘，以鉆出的人數(shù)多少?zèng)Q定名次。
九、報(bào)名截止日期：
請(qǐng)各級(jí)部在20xx年x月x日前將報(bào)名表上交工會(huì)辦公室。
十、說明：
1.各項(xiàng)比賽具體事宜最后由組委會(huì)決定通知，由體育組具體執(zhí)行安排，希望全體教師在工作之余能積極參與，鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，快樂一生。
2.比賽未盡事宜將另行通知。
酒店員工評(píng)選方案篇十三
為了能夠?yàn)閱T工創(chuàng)造一個(gè)干凈、舒適、寧靜、安全的住宿環(huán)境，特制定如下辦法：
一、???????入住程序：
1、????? 員工入住由酒店行政人事部統(tǒng)一登記安排，辦理入住手續(xù)。
2、????? 如需調(diào)整，須說明理由并申請(qǐng)同意后方可調(diào)換，不得私自調(diào)整。
二、???????寢室長負(fù)責(zé)制：
1、????? 宿舍實(shí)行寢室長負(fù)責(zé)制，所有員工必須服從和配合寢室長的管理。
2、????? 寢室長全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的調(diào)配工作。
3、????? 每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。
4、????? 寢室長有義務(wù)向酒店行政人事部辦公室及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對(duì)寢室長進(jìn)行過失處理。
三、???????作息時(shí)間：
1、????? 員工晚上外出必須在23：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)提前以請(qǐng)假條的形式向值班保安請(qǐng)假。
2、????? 無故夜不歸宿者，行政人事部將給予警告和罰款處理。超過3次，行政人事部有權(quán)取消其住宿資格。
3、????? 如因工作原因不能按時(shí)歸宿的，須有部門最高主管簽屬的證明。
4、????? 22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員。
5、????? 禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者將取消住宿資格。如寢室長未對(duì)其明確指出或勸阻，則予以過失處理。
6、????? 如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等，將由留宿人負(fù)責(zé)賠償。
四、???????衛(wèi)生制度：
1、????? 員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、????? 每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時(shí)打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。
3、????? 值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以處理。
4、????? 宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好。
5、????? 凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理，直至取消住宿資格。
6、????? 凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理。如有明確責(zé)任者，則同時(shí)給予該責(zé)任者作相應(yīng)的處分。
五、???????物品管理：
1、????? 必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對(duì)責(zé)任人予以罰款直至取消住宿資格的處罰。
2、????? 床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、????? 被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。
4、????? 鞋子有序擺放于床下，并保證其干凈無異味。
5、????? 桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。
6、????? 垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。
7、????? 公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)，如屬自然損壞，寢室長要及時(shí)上報(bào)行政人事部。如屬故意破壞，除照價(jià)賠償外，將給予罰款直至取消住宿資格的處分。
六、???????水電安全管理：
1、????? 所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以罰款直至取消住宿資格。
2、????? 入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；
3、????? 宿舍禁止開伙做飯，禁止使用煤油爐，煤氣爐或電飯煲、電熱棒、電爐等大功率電器。
4、????? 不得私自亂接電線插座。
5、????? 要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。
6、????? 由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以警告處分。造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
7、????? 外出鎖好門窗，做好防火，防盜工作。
8、????? 嚴(yán)禁存放煤氣、酒精、汽油、鞭炮、天那水、硫酸、槍-支-彈-藥、刀具等易燃易爆違禁物品。
9、????? 嚴(yán)禁打架、賭博、偷盜、吸毒、酗酒鬧-事。
10、? 違反安全管理，造成不良影響，發(fā)生意外的將罰款和追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者開除并送公安機(jī)關(guān)處理。
七、???????退宿制度：
1、????? 員工退宿需至行政人事部辦理退宿手續(xù)。
2、????? 員工離職或被取消住宿資格者，限二日內(nèi)搬離。否則行政人事部有權(quán)派人清除其物品而不予以任何補(bǔ)償。
3、????? 員工退宿攜出行李需有同宿舍人員在場或書面許可文件。
以上規(guī)定，由行政人事部制定并負(fù)責(zé)解釋，自公布之日起生效。
為使酒店員工?宿舍保持良好的公共秩序、整潔的環(huán)境、完好的公用設(shè)施，同時(shí)讓員工?能在舒適的環(huán)境中，安靜休息，達(dá)到提高工作效率的目的，特制定以下管理規(guī)定。
一、 住宿登記
1、 本酒店員工，凡需要安排住宿的，必須由本人提出申請(qǐng)，經(jīng)酒店總經(jīng)理審核和批準(zhǔn)后方可住宿，如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)行政書面審批擅自入住者，將按其所住單元當(dāng)月每人平攤應(yīng)扣金額的雙倍扣計(jì)進(jìn)行處罰，并追究酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
2、 原則上，分店員工宿舍只能入住該分店的員工，如特殊情況下，有公司總部員工或其他分店的員工要求入住，必須經(jīng)過運(yùn)營部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)才能入住。
3、 凡入住員工宿舍的員工必須辦理住宿登記手續(xù)。
二、 宿舍管理?xiàng)l例
運(yùn)營部及酒店總經(jīng)理將對(duì)宿舍定期進(jìn)行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等，如發(fā)現(xiàn)問題，將追究當(dāng)事人和酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
1、 服從酒店總經(jīng)理的`管理。
2、 區(qū)分男舍和女舍；男、女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。
3、 不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。
4、 嚴(yán)禁攜帶、存放易燃、易爆物品進(jìn)入宿舍。
5、 宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報(bào)、刊物、影碟。
6、 員工之床位只供其本人使用，不得出借他人及容留他人住宿。
7、 嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。
8、 節(jié)約用水、電，不得浪費(fèi)，離開時(shí)注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。
9、 凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品，一經(jīng)公司總部分配后，均不得擅自調(diào)換、移動(dòng)或侵占?xì)w己。
10、 須愛護(hù)宿舍公物，如因寄宿人員之過失致公物損壞的，應(yīng)照價(jià)賠償，賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。
11、 各自保管好自己的財(cái)物，如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊，一切責(zé)任自負(fù)。
12、 室內(nèi)嚴(yán)禁燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒收，如上述原因造成火災(zāi)事故，要追究刑事責(zé)任。
13、 室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品，以防止安全事故。
14、 嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩，如大聲唱歌，提高錄音機(jī)聲音等。
15、 自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司和定期對(duì)宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。
16、 不準(zhǔn)擅自留宿外人，晚間23：00停止來訪，以免影響他人休息。
17、 午休和晚上睡覺時(shí)間禁止有任何影響他人睡眠之行為。
18、 各宿舍須隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生，由住宿人輪流清潔整理，污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒于指定場所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。
三、 不得住宿的人員范圍
住宿員工如有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報(bào)部門負(fù)責(zé)人處理：
1、 患有傳染病者。
2、 有不良嗜好者。
3、 不服從酒店總經(jīng)理管理者。
4、 在宿舍賭博、斗毆者。
5、 蓄意損壞公用設(shè)施或公物者。
6、 不遵守就寢時(shí)間，發(fā)生噪音影響公共秩序、公共環(huán)境者。
7、 未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。
8、 無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者，每月住宿少于二十天者（請(qǐng)假者除外）。
9、 未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。
10、 有偷竊行為者。
11、 違反本管理辦法者。
四、 自動(dòng)退宿人員（包括離職）
須提前告知酒店總經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當(dāng)在住進(jìn)行扣計(jì)水電費(fèi)用；凡辭職人員，必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。
五、 員工宿舍的相關(guān)費(fèi)用收取規(guī)定
員工需分?jǐn)偹l(fā)生的水電費(fèi)。?
收取方法分兩種：公司自建宿舍和租賃宿舍
公司自建宿舍：
? 費(fèi)用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實(shí)際入住天數(shù)和費(fèi)用計(jì)算，并員工確認(rèn)后報(bào)公司，費(fèi)用將從每月工資中扣除。
租賃宿舍：
? 費(fèi)用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實(shí)際入住天數(shù)和費(fèi)用計(jì)算，等交電費(fèi)和水費(fèi)的日期前，費(fèi)用將由酒店總經(jīng)理收取后去相關(guān)部門交費(fèi)即可。
六、 員工宿舍相關(guān)設(shè)備的配備規(guī)定
公司自建宿舍：
1、 根據(jù)情況可配備電熱水器或接酒店熱水系統(tǒng)。
2、 每間房配備一臺(tái)空調(diào)。
租憑宿舍：
找宿舍時(shí)，需找有配備熱水器和空調(diào)的房子。
酒店員工評(píng)選方案篇十四
引導(dǎo)語：將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。下面是小編為你帶來的酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃方案，希望對(duì)你有所幫助。
積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。
培訓(xùn)工作以門店(部門)為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
(3)針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營活動(dòng)中的'新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始。
(1)在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
“員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級(jí)檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。
2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會(huì)通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變。“以培代養(yǎng)，以查帶管”的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高。
1.員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2.協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3.認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。
4.酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。
酒店員工評(píng)選方案篇十五
酒店獎(jiǎng)勵(lì)員工，有助于充分調(diào)動(dòng)廣大員工積極性和創(chuàng)造性，不斷激勵(lì)員工進(jìn)取創(chuàng)新、提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。下面是酒店員工獎(jiǎng)勵(lì)方案，歡迎參閱。
一、榜樣激勵(lì)。
為員工樹立一根行為標(biāo)桿。
在任何一個(gè)組織里，管理者都是下屬的鏡子?？梢哉f，只要看一看這個(gè)組織的管理者是如何對(duì)待工作的，就可以了解整個(gè)組織成員的工作態(tài)度?！氨聿徽?，不可求直影?！币寙T工充滿激情地去工作，管理者就先要做出一個(gè)樣子來。
1、領(lǐng)導(dǎo)是員工們的模仿對(duì)象。
2、激勵(lì)別人之前，先要激勵(lì)自己。
3、要讓下屬高效，自己不能低效。
4、塑造起自己精明強(qiáng)干的形象。
5、做到一馬當(dāng)先、身先士卒。
6、用自己的熱情引燃員工的熱情。
7、你們干不了的，讓我來。
8、把手“弄臟”，可以激勵(lì)每一個(gè)員工。
9、在員工當(dāng)中樹立起榜樣人物。
二、目標(biāo)激勵(lì)。
激發(fā)員工不斷前進(jìn)的欲望。
人的行為都是由動(dòng)機(jī)引起的，并且都是指向一定的目標(biāo)的。這種動(dòng)機(jī)是行為的一種誘因，是行動(dòng)的內(nèi)驅(qū)力，對(duì)人的活動(dòng)起著強(qiáng)烈的激勵(lì)作用。管理者通過設(shè)置適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)，可以有效誘發(fā)、導(dǎo)向和激勵(lì)員工的行為，調(diào)動(dòng)員工的積極性。
10、讓員工對(duì)企業(yè)前途充滿信心。
11、用共同目標(biāo)引領(lǐng)全體員工。
12、把握“跳一跳，夠得著”的原則。
13、制定目標(biāo)時(shí)要做到具體而清晰。
14、要規(guī)劃出目標(biāo)的實(shí)施步驟。
15、平衡長期目標(biāo)和短期任務(wù)。
16、從個(gè)人目標(biāo)上升到共同目標(biāo)。
17、讓下屬參與目標(biāo)的制定工作。
18、避免“目標(biāo)置換”現(xiàn)象的發(fā)生。
三、授權(quán)激勵(lì)。
重任在肩的人更有積極性。
有效授權(quán)是一項(xiàng)重要的管理技巧。不管多能千的領(lǐng)導(dǎo)，也不可能把工作全部承攬過來，這樣做只能使管理效率降低，下屬成長過慢。通過授權(quán)，管理者可以提升自己及下屬的工作能力，更可以極大地激發(fā)起下屬的積極性和主人翁精神。
19、不要成為公司里的“管家婆”
20、權(quán)力握在手中只是一件死物。
21、用“地位感”調(diào)動(dòng)員工的積極性。
22、“重要任務(wù)”更能激發(fā)起工作熱情。
23、準(zhǔn)備充分是有效授權(quán)的前提。
24、在授權(quán)的對(duì)象上要精挑細(xì)選。
25、看準(zhǔn)授權(quán)時(shí)機(jī)，選擇授權(quán)方法。
26、確保權(quán)與責(zé)的平衡與對(duì)等。
27、有效授權(quán)與合理控制相結(jié)合。
四、尊重激勵(lì)。
給人尊嚴(yán)遠(yuǎn)勝過給人金錢。
尊重是一種最人性化、最有效的激勵(lì)手段之一。以尊重、重視自己的員工的方式來激勵(lì)他們，其效果遠(yuǎn)比物質(zhì)上的激勵(lì)要來得更持久、更有效?？梢哉f，尊重是激勵(lì)員工的法寶，其成本之低，成效之卓，是其他激勵(lì)手段都難以企及的。
28、尊重是有效的零成本激勵(lì)。
29、懂得尊重可得“圣賢歸”
30、對(duì)有真本事的大賢更要尊崇。
31、責(zé)難下屬時(shí)要懂得留點(diǎn)面子。
32、尊重每個(gè)人，即使他地位卑微。
33、不妨用請(qǐng)求的語氣下命令。
34、越是地位高，越是不能狂傲自大。
35、不要叱責(zé)，也不要質(zhì)問。
36、不要總是端著一副官架子。
37、尊重個(gè)性即是保護(hù)創(chuàng)造性。
38、尊重下屬的個(gè)人愛好和興趣。
五、溝通激勵(lì)。
下屬的干勁是“談”出來的。
管理者與下屬保持良好的關(guān)系，對(duì)于調(diào)動(dòng)下屬的熱情，激勵(lì)他們?yōu)槠髽I(yè)積極工作有著特別的作用。而建立這種良好的上下級(jí)關(guān)系的前提，也是最重要的一點(diǎn)，就是有效的溝通?？梢哉f，溝通之于管理者，就像水之于游魚，大氣之于飛鳥。
39、溝通是激勵(lì)員工熱情的法寶。
30、溝通帶來理解，理解帶來合作。
41、建立完善的內(nèi)部溝通機(jī)制。
42、消除溝通障礙，確保信息共享。
43、善于尋找溝通的“切入點(diǎn)”
44、與員工順暢溝通的七個(gè)步驟。
45、與下屬談話要注意先“暖身”
46、溝通的重點(diǎn)不是說，而是聽。
47、正確對(duì)待并妥善處理抱怨。
48、引導(dǎo)部屬之間展開充分溝通。
六、信任激勵(lì)。
誘導(dǎo)他人意志行為的良方。
49、信任是啟動(dòng)積極性的引擎。
50、用人不疑是馭人的基本方法。
51、對(duì)業(yè)務(wù)骨干更要充分信賴。
52、信任年輕人，開辟新天地。
53、切斷自己懷疑下屬的后路。
54、向下屬表達(dá)信任的14種方法。
55、用人不疑也可以做點(diǎn)表面文章。
56、既要信任，也要激起其自信。
七、寬容激勵(lì)。
胸懷寬廣會(huì)讓人甘心效力。
寬容是一種管理藝術(shù)，也是激勵(lì)員工的一種有效方式。管理者的寬容品質(zhì)不僅能使員工感到親切、溫暖和友好，獲得安全感，更能化為啟動(dòng)員工積極性的鑰匙，激勵(lì)員工自省、自律、自強(qiáng)，讓他們?cè)诟袆?dòng)之中甘心情愿地為企業(yè)效力。
57、寬宏大量是做領(lǐng)導(dǎo)的前提。
58、寬容是一種重要的激勵(lì)方式。
59、原諒別人就是在為自己鋪路。
60、給犯錯(cuò)誤的下屬一個(gè)改正的機(jī)會(huì)。
61、得理而饒人更易征服下屬。
62、對(duì)下屬的冒犯不妨裝裝“糊涂”
63、善待“異己”可迅速“收攏”人心。
64、容許失敗就等于鼓勵(lì)創(chuàng)新。
65、要能容人之短、用人所長。
66、敢于容人之長更顯得自己高明。
八、贊美激勵(lì)。
效果奇特的零成本激勵(lì)法。
人都有做個(gè)“重要”人物的欲望，都渴望得到別人的贊美和肯定。贊美是一種非常有效而且不可思議的推動(dòng)力量，它能賦予人一種積極向上的力量，能夠極大地激發(fā)人對(duì)事物的熱情。用贊美的方式激勵(lì)員工，管理者所能得到的將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地大于付出。
67、最讓人心動(dòng)的激勵(lì)是贊美。
68、“高帽子”即使不真也照樣塑造人。
69、用欣賞的眼光尋找下屬的閃光點(diǎn)。
70、懂得感恩才能在小事上發(fā)現(xiàn)美。
71、擺脫偏見，使稱贊公平公正。
72、贊美到點(diǎn)上才會(huì)有良好的效果。
73、當(dāng)眾贊美下屬時(shí)要注意方式。
74、對(duì)新老員工的贊美要有區(qū)別。
九、情感激勵(lì)。
讓下屬在感動(dòng)中奮力打拼。
一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)能否成功，不在于有沒有人為你打拼，而在于有沒有人心甘情愿地為你打拼。須知，讓人生死相許的不是金錢和地位，而是一個(gè)情字。一個(gè)關(guān)切的舉動(dòng)、幾句動(dòng)情的話語、幾滴傷心的眼淚，比高官厚祿的作用還要大上千百倍。
75、感情如柔水，卻能無堅(jiān)不摧。
76、征服了“心”就能控制住“身”
77、你要“夠意思”，別人才能“夠意思”
78、“知遇之恩”也是可以制造的。
79、替下屬撐腰，他就會(huì)更加忠心。
80、不可放過雪中送炭的機(jī)會(huì)。
81、樂于主動(dòng)提攜“看好”的下屬。
82、付出一點(diǎn)感情，注意一些小事。
83、將關(guān)愛之情帶到下屬的家中。
十、競爭激勵(lì)。
增強(qiáng)組織活力的無形按鈕。
人都有爭強(qiáng)好勝的心理。在企業(yè)內(nèi)部建立良性的競爭機(jī)制，是一種積極的、健康的、向上的引導(dǎo)和激勵(lì)。管理者擺一個(gè)擂臺(tái)，讓下屬分別上臺(tái)較量，能充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性和爭先創(chuàng)優(yōu)意識(shí)，全面地提高組織活力。
84、競爭能快速高效地激發(fā)士氣。
85、不妨偶爾在工作中打個(gè)賭。
86、讓員工永遠(yuǎn)處于競爭狀態(tài)。
87、建立競爭機(jī)制的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
88、活力與創(chuàng)造力是淘汰出來的。
89、用“魚占魚式”人物制造危機(jī)感。
90、用“危機(jī)”激活團(tuán)隊(duì)的潛力。
91、引導(dǎo)良性競爭，避免惡性競爭。
十一、文化激勵(lì)。
用企業(yè)文化熏陶出好員工。
企業(yè)文化是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。它對(duì)企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、行為有導(dǎo)向功能，能有效地提高企業(yè)生產(chǎn)效率，對(duì)企業(yè)的個(gè)體也有強(qiáng)大的凝聚功能。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以改善員工的精神狀態(tài)，熏陶出更多的具有自豪感和榮譽(yù)感的優(yōu)秀員工。
92、企業(yè)文化具有明確的激勵(lì)指向。
93、企業(yè)文化是長久而深層次的激勵(lì)。
94、企業(yè)文化也是員工的一種待遇。
95、用正確的企業(yè)文化提升戰(zhàn)斗力。
96、用企業(yè)價(jià)值觀同化全體員工。
97、激勵(lì)型組織文化應(yīng)具備的特點(diǎn)。
98、強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)培育強(qiáng)有力的文化。
99、用良好的環(huán)境體現(xiàn)企業(yè)文化。
十二、懲戒激勵(lì)。
不得不為的反面激勵(lì)方式。
懲戒的作用不僅在于教育其本人，更重要的是讓其他人引以為戒，通過適度的外在壓力使他們產(chǎn)生趨避意識(shí)。懲戒雖然是一種反面的激勵(lì)，但卻不得不為之。因?yàn)椋皯讶帷辈⒉荒芙鉀Q所有的問題。
100、沒有規(guī)矩也就不會(huì)成方圓。
101、隨和并非任何時(shí)候都有意義。
102、適時(shí)責(zé)懲以表明原則立場。
103、堅(jiān)持“誅罰不避親戚”的原則。
104、對(duì)于奸邪者要做到除惡必盡。
105、實(shí)施懲罰時(shí)不要打擊面過大。
106、懲罰要把握時(shí)機(jī)、注意方式。
107、懲罰與“懷柔”相結(jié)合更具激勵(lì)效果。
108、少一點(diǎn)懲罰，多一些鼓勵(lì)。
酒店十分重視適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)有表現(xiàn)的員工，主要項(xiàng)目包括：
一、最佳員工選舉。
酒店每季都舉辦最佳員工選舉，無論是基礎(chǔ)員工，還是高層人士，都可以進(jìn)行選舉，投票的則是全體員工，并由一人一票方式進(jìn)行，所以得獎(jiǎng)名單的認(rèn)受性十分高。除了季度選舉外，更設(shè)有年度選舉，得獎(jiǎng)員工在公司的年度晚宴中在全體員工見證下獲獎(jiǎng)，更會(huì)獲得五日四晚的海外度假計(jì)劃，住宿于集團(tuán)內(nèi)其他酒店，有助于集團(tuán)內(nèi)員工相互交流。
二、顧客贊賞簿。
酒店設(shè)有贊賞簿供顧客記下員工優(yōu)秀表現(xiàn)，而這個(gè)紀(jì)錄亦會(huì)影響員工考績?cè)u(píng)核、最佳員工選舉和公司獎(jiǎng)金和加薪等決定，所以員工除了因顧客贊賞而有自豪感外，更會(huì)為此而得到實(shí)際利益，他們自然會(huì)十分重視優(yōu)良客戶服務(wù)的重要性，務(wù)求做到最好。
三、員工贊賞卡。
除了對(duì)外的顧客服務(wù)外，酒店亦十分重視內(nèi)部顧客服務(wù)，即支援部門員工怎樣去好好的提供服務(wù)于其他員工，員工贊賞卡的作用便是鼓勵(lì)員工得到其他同事的良好服務(wù)時(shí)，可把感謝說話寫在贊賞卡，然后送給該同事。一眾員工對(duì)這贊賞卡所載的說話十分重視，往往把贊美卡貼在工作桌附近，讓其他同事容易看到，貼得愈多便愈令別人羨慕，也令更多的員工知道內(nèi)部客戶服務(wù)的重要，更加拼搏。
除了贊賞計(jì)劃外，酒店在培養(yǎng)服務(wù)文化上做了很多工夫，在挑選新員工時(shí)，看重的是良好服務(wù)意識(shí)，而不一定是有酒店或旅游業(yè)經(jīng)驗(yàn)。員工之間無論是上下或是橫向溝通也十分重視，每月美國總裁與各地酒店總經(jīng)理有視象會(huì)議。每家酒店的總經(jīng)理都會(huì)在早上九點(diǎn)鐘與管理層開會(huì)，而督導(dǎo)層主管亦會(huì)與前線下屬每日有例會(huì)，務(wù)求即日檢討一日內(nèi)發(fā)生的事情，亦為當(dāng)日要做的事情先作安排和交代，以便員工能打醒精神去做好。
加強(qiáng)合作精神。
酒店對(duì)績效評(píng)估也十分看重，除了剛才提及從不同渠道拿到評(píng)核資料外，并要求每名員工，都要在年初訂下工作目標(biāo)和水平，并規(guī)定主管每年至少兩次就考績事宜和員工面談，而員工有需要的話，可以增加面談次數(shù)。
為加強(qiáng)酒店的合作精神，公司有一個(gè)可以說是成文的做法，就是不論員工屬于哪一個(gè)部門，若有重大和緊急項(xiàng)目要做，都要全體參與。曾經(jīng)有例子是酒店要快速地把剛舉行完會(huì)議的宴會(huì)廳變身成為晚宴場地，單靠餐飲部員工起碼要花上三小時(shí)，但由于事前已有好的計(jì)劃，以及在全體員工同心合作下，結(jié)果不消半個(gè)小時(shí)已能完成工作，令客戶贊歎不已，實(shí)在十分難得。
另外，就是在一家集團(tuán)內(nèi)新酒店開幕前后一段時(shí)間，集團(tuán)也盡量利用調(diào)派其他酒店員工去支援，直至新酒店運(yùn)作上了軌道才停止。
適當(dāng)放權(quán)。
為有利于員工處理緊急客戶事情，公司有規(guī)定無論哪一職級(jí)員工都可自行決定不多于二千美元用于客戶的支出，可以是給予客戶一些補(bǔ)償或是小禮物等。
酒店對(duì)員工的信任由此而見，更難得的是員工亦甚少濫用。在適當(dāng)放權(quán)于員工處理客戶事情這個(gè)精神下，由于時(shí)間十分緊迫，有銷售經(jīng)理自行決定給予一名長期客戶大額折扣，以便能讓客戶在資源緊絀情況下仍能在該酒店舉辦一個(gè)大型會(huì)議，公司不單沒有責(zé)備該銷售經(jīng)理，反而稱贊她能快速的滿足客戶需要，而該長期客戶亦更忠心地和酒店做生意了。
在良性競爭環(huán)境下讓員工相互比較，并提供適當(dāng)?shù)膯T工激勵(lì)，也正是我們可以多作借鏡的地方，大多數(shù)人都會(huì)因贊賞和實(shí)際利益而更努力去做好吧!
招數(shù)1。
高額全勤獎(jiǎng)，杜絕遲到早退。
湘村發(fā)現(xiàn)管理有限公司副總經(jīng)理范智偉如何杜絕員工遲到早退，讓他們?cè)谏夥泵r(shí)能主動(dòng)加班?我在這方面也動(dòng)了不少腦筋?，F(xiàn)在我們店里實(shí)行了一項(xiàng)新制度：高額全勤獎(jiǎng)。我先將員工的基本工資由每月的1500元降低到1200元，再將全勤獎(jiǎng)由每月50元漲到400元。廚房員工全勤按照28天計(jì)算，前廳員工按照27天計(jì)算，如果員工有遲到、早退或請(qǐng)假的情況，那么他當(dāng)月就拿不到這400元的全勤獎(jiǎng)。400元對(duì)于基層員工來說并不是個(gè)小數(shù)目，所以員工為了保住這筆收入，再也不會(huì)找各種理由遲到早退了，而酒店每月只需多付給每名員工50元。
招數(shù)2。
1張服務(wù)卡=10元錢。
分享人天天漁港餐廳執(zhí)行總經(jīng)理錢江軍。
說到留人問題，我深有感觸，我曾在一個(gè)月內(nèi)收到過十多封。
辭職信。
逼得我沒辦法半夜出去貼招工廣告。起初我們是通過加工資來安撫、留住員工可人人都有攀比心理今天剛為前廳加了薪第二天廚房就有意見也要求加薪。久而久之就會(huì)養(yǎng)成一種壞風(fēng)氣：員工用辭職的方法來“要挾”管理層為他們無休止地漲工資。作為管理者我并不怕員工收入高加薪不是問題關(guān)鍵在于憑什么加薪。為了讓員工的工資拿得“有據(jù)可依”杜絕員工隨意要求加薪的情況我取消了前廳員工的底薪推行“服務(wù)卡績效工資制”。即：實(shí)際工資=績效工資+開瓶費(fèi)+全勤獎(jiǎng)?？冃ЧべY：客人落座后服務(wù)員會(huì)遞上兩張服務(wù)卡就餐結(jié)束后客人將服務(wù)卡按照就餐的滿意度返還給服務(wù)員如：非常滿意則返還兩張;服務(wù)一般則返還一張;不滿意則一張都不返還。每天收餐后服務(wù)員將自己當(dāng)天收到的服務(wù)卡上交給專人統(tǒng)計(jì)總數(shù)填寫在辦公室外的公示表上月底計(jì)算每個(gè)人當(dāng)月得到服務(wù)卡的數(shù)量按照每張卡10元折算成相應(yīng)的金額這就是該員工當(dāng)月的績效工資。實(shí)行這個(gè)制度之后前廳工資的發(fā)放有據(jù)可依了也不會(huì)有員工為了漲工資的事情而辭職更重要的是：員工一改往日懈怠的工作態(tài)度客人進(jìn)門都會(huì)主動(dòng)迎上去。
問：取消底薪會(huì)不會(huì)使員工因?yàn)楣べY不穩(wěn)定而流失?錢江軍回復(fù)：表面上看來我們的員工收入不穩(wěn)定，容易造成人員流失，但實(shí)際上，酒店推行這個(gè)工資制度之后，員工的流動(dòng)量大大減少了，現(xiàn)在每個(gè)月離職的員工平均只有二三人。而前廳員工的工資，最多可以拿到20xx元以上，平均工資也有1700元。只要我們保證出品質(zhì)量、服務(wù)員能積極主動(dòng)地工作，酒店的生意會(huì)越來越好，他們的工資自然越來越高?，F(xiàn)在酒店的員工覺得這樣的工資計(jì)算形式非常公平，只要努力工作就能擁有很好的收入，所以大家的工作熱情都很高漲。
李建輝：如果顧客喝醉了，就餐結(jié)束后忘記將服務(wù)卡還給服務(wù)員怎么辦?錢江軍回復(fù)：服務(wù)員在顧客就餐結(jié)束準(zhǔn)備買單時(shí)，會(huì)向顧客詢問就餐情況，并請(qǐng)顧客根據(jù)就餐的滿意度返還服務(wù)卡，這樣就不會(huì)出現(xiàn)因顧客忘記還卡而造成服務(wù)員損失服務(wù)費(fèi)的情況了。李建輝：每張卡=10元錢，如何保證服務(wù)員不會(huì)為了多賺服務(wù)費(fèi)私自將卡扣留，不交給顧客呢?錢江軍回復(fù)：每天的就餐時(shí)間，都會(huì)有領(lǐng)班、前廳經(jīng)理和包房經(jīng)理在大廳和包間巡視、監(jiān)督，以保證服務(wù)員能夠按照規(guī)定將服務(wù)卡交給客人。
招數(shù)3。
讓員工參與制度的制定。
不再害怕執(zhí)行難。
分享人農(nóng)門陣餐飲(連鎖)管理有限公司副總經(jīng)理丁海華。
定制度不難，難在執(zhí)行，我們酒店的解決方法是：讓員工參與制度的制定。首先，管理層參照其它酒店行之有效的管理制度制定出大體框架，然后發(fā)放給員工，讓員工將自己認(rèn)為無法做到的條款去掉，再添加一些根據(jù)自身情況制定的條款，公司將這些添加的制度匯總、整合，拿到員工大會(huì)上公布，讓員工逐條舉手表決，通過率在2/3以上的條款予以保留。保留下來的制度在酒店有一個(gè)月的試運(yùn)行期，在運(yùn)行期間根據(jù)實(shí)際執(zhí)行情況予以調(diào)整。調(diào)整后的制度作為最終版本公布上墻。這樣做的好處有三個(gè)：
是員工參與制度增刪，他們就要用心體會(huì)每條制度的內(nèi)容和可行性，才能判斷出這條制度制定后，自己是否能夠遵守，是否適合在酒店推行，這是一個(gè)很好的自我培訓(xùn)過程。
是提高執(zhí)行制度的自覺性：制度是我自己制定的，我當(dāng)然有義務(wù)將其執(zhí)行好。
是能夠讓員工有主人翁意識(shí)，當(dāng)?shù)昀飦砹诵聠T工之后，那些參與制定制度的老員工會(huì)主動(dòng)為新員工講解酒店每條制度的制定原因和執(zhí)行方法，比酒店統(tǒng)一培訓(xùn)的效果更好。
農(nóng)門陣餐廳服務(wù)員付志銀：我來酒店后參與過“儀容儀表”和“員工餐”制度的制定，對(duì)于我們員工來說，自己制定的制度就像是量體裁衣，符合酒店的實(shí)際情況，我們執(zhí)行起來也很順暢，再說了，制度是我們制定的，如果違反，自己都不好意思，所以現(xiàn)在幾乎看不到因?yàn)檫`反制度而被扣罰的情況了。舉一個(gè)最簡單的例子，以前我們這些前廳的服務(wù)員經(jīng)常因?yàn)橹b不整齊而被批評(píng)，后來酒店讓我們自己制定著裝制度，大家一起討論，將繁復(fù)的領(lǐng)巾、員工牌都去掉，改穿簡潔利落的制服，每人佩戴一個(gè)微笑標(biāo)牌，這樣更顯得整齊劃一。我們還主動(dòng)提出上班要化一點(diǎn)淡妝，不但自己心情好，顧客看到我們精神飽滿的樣子也會(huì)覺得舒服。另外，制定制度對(duì)我們來說也是件非常有趣的事，大家下班之后聚在一起，暢所欲言，商量該用什么樣的制度管理自己，真正有種“做酒店主人”的感覺。
問：讓員工自己定制度，他們會(huì)不會(huì)將制度定得非常寬松?這樣的制度還有意義嗎?丁海華回復(fù)：我們讓員工自己制定制度，他們都非常珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)，在制定每條制度的時(shí)候都經(jīng)過充分考量，都有一定的約束力，雖然有些會(huì)略微寬松，但并不會(huì)對(duì)酒店的運(yùn)行造成不良影響。其次，這也是一個(gè)制度形成的過程。制度剛剛成形之時(shí)，有些條款略微寬松，可以讓員工迅速接受這些制度，當(dāng)所有的員工都適應(yīng)了新制度、能夠很好地遵守時(shí)，我們?cè)偻ㄟ^員工大會(huì)舉手表決，將制度適當(dāng)緊縮，這樣一步步加大力度，既能讓員工輕松地接受，又能達(dá)到管理者制定制度所要達(dá)到的目標(biāo)。
招數(shù)4。
管委會(huì)。
員工的“娘家”
分享人毛家飯店香樟旗艦店員工管委會(huì)會(huì)長曾秋平。
20xx年2月份我們酒店成立了一個(gè)員工管委會(huì)，管委會(huì)的7名成員都是員工們自己通過投票選出的“貼心人”，他們分別擔(dān)任會(huì)長、副會(huì)長、衛(wèi)生委員、安全委員、成本控制委員、文化學(xué)習(xí)委員、文娛委員。我們管委會(huì)有一個(gè)“家人基金”，由專人負(fù)責(zé)管理，為了保證公正性，每筆支出都需要經(jīng)過店長簽字同意?；鸬膩碓从校壕频曩u廢品得來的錢、開瓶費(fèi)總金額的20%和菜金提成總金額的20%。這個(gè)基金里的錢主要有三項(xiàng)用途：
1、為員工舉辦活動(dòng)。
2、為員工們添置醫(yī)藥箱。
3、組建員工圖書室，購入大量。
勵(lì)志。
書籍及小說。
管委會(huì)的職能有三個(gè)方面：
一是幫助職工解決工作、生活中遇到的困難。例如：總公司一名員工的父親得了重病，急需o型血。管委會(huì)得知后，號(hào)召大家到醫(yī)院為老人獻(xiàn)血，員工們都積極響應(yīng)，幾乎所有血型相符的員工都來報(bào)名參加。
二是幫助管理層收集員工的意見或建議。過去管理層很難聽到一線員工的真實(shí)想法，因?yàn)閱T工會(huì)礙于上級(jí)的威嚴(yán)而不敢提出，造成很多問題無法得到及時(shí)解決。而管委會(huì)的成員都是基層員工，大家可以放心大膽地將自己的想法告訴他們，再由會(huì)長將收集上來的意見整理登記，并及時(shí)通過電子郵件的形式發(fā)送給店長。例如：一次有個(gè)包廂的客人跑單，經(jīng)理調(diào)查后認(rèn)為，顧客跑單是因?yàn)榘鼛?wù)員離崗時(shí)沒有交接妥當(dāng)，于是讓她承擔(dān)了該單消費(fèi)的四百多元。這名服務(wù)員一個(gè)月的工資只有一千多元，她覺得處罰過重，于是將心中的委屈告訴了管委會(huì)，經(jīng)過管委會(huì)的協(xié)調(diào)，最終只按照成本價(jià)對(duì)她進(jìn)行了扣罰。
三是對(duì)新員工進(jìn)行企業(yè)文化的培訓(xùn)和組織員工的娛樂活動(dòng)，給員工以家的溫暖。例如：每個(gè)月組織一次員工生日會(huì)，大家一起聚餐，并為當(dāng)月過生日的員工送上禮物。
招數(shù)5。
股份制。
讓員工不想跳槽分享人龔得包(連鎖)餐廳董事長龔勁龍我們店的規(guī)模不是很大，五家分店的面積都在300到500平方米之間，在人員配置上，無法像大店那樣齊全，所以要求我們酒店的管理者都是全能型人才。其中大一點(diǎn)的店就是前廳經(jīng)理兼店長，小一點(diǎn)的店就取消前廳經(jīng)理這個(gè)崗位，由廚師長兼店長，這樣一來，如何留住這些管理人才就是餐廳順利經(jīng)營下去的關(guān)鍵。我采用的方法是股份制。
股份分配比例：每個(gè)店除了我占有60%的絕對(duì)股權(quán)外，剩下的40%都分給員工和想要投資的老顧客。老顧客的股份加在一起不能高過20%，店長的股份最多占10%，剩下的股份則分配給普通員工。
參股形式：
1、店長：現(xiàn)在我每開一家新店，都從其它幾家店表現(xiàn)優(yōu)秀的員工中選拔新店的店長，如果這個(gè)選拔出來的店長沒有股份，我會(huì)給他5%的干股，日后他還可以繼續(xù)購買店里的股份。
2、普通員工：只要在酒店工作滿三年且表現(xiàn)良好，都有資格申請(qǐng)入股，入股方式是購買股份。每股的價(jià)錢，按照員工所在店面的投資總額進(jìn)行折算。分紅形式：入股之后，盈利單店每個(gè)季度分紅一次，如果該店處于賠錢階段，入股員工不需要為此承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)損失;如果員工離開酒店，他手上的股份只能轉(zhuǎn)讓給我。
我的這幾家分店，從表面上看，店長都是店里的大股東，大家各自為政，貌似是一盤散沙。但實(shí)際上，各個(gè)店分配下去的股份就像是一張蜘蛛網(wǎng)，老板就像是織出這張網(wǎng)的蜘蛛，始終處于中心位置，掌握著絕對(duì)股權(quán)，股份就像是蜘蛛絲，將各店的店長和持股的員工牢牢地粘在這張大網(wǎng)上，使他們不會(huì)輕易地辭職。
龔得包餐廳紫薇店出品總監(jiān)李自武：
我從20xx年龔得包第一家店開業(yè)時(shí)就跟在龔總身邊了，當(dāng)時(shí)我還是一個(gè)打荷的小工。20xx年龔總籌備龔得包的第一家分店，號(hào)召大家入股，那時(shí)我已經(jīng)做到了店里的炒鍋師傅，擁有5年的工齡，符合入股的條件，所以我以八萬多元的價(jià)格購買了紫薇店10%的股份，直到現(xiàn)在，每次籌備新店我都會(huì)考慮入股。在龔得包工作了這么久，我從來都沒有想過去更大的酒店發(fā)展，不僅是因?yàn)槊總€(gè)季度數(shù)額可觀的分紅，更是因?yàn)?，入股之后我就真正成為酒店的一份子，每天上班不再是單純?yōu)槔习宕蚬?，讓我有了一種為自己干事業(yè)的感覺，這種感覺使得我每天上班都充滿了干勁。這種制度的實(shí)施，也使得酒店在管理上更加輕松，大家都知道我是從小工開始，一點(diǎn)點(diǎn)做到了店里的股東，有了我這樣活生生的例子，大家工作起來都很認(rèn)真，每次我找店里的小工談心，問到他們對(duì)未來的打算時(shí)，他們都會(huì)告訴我，他們要努力攢錢，成為店里的股東。所以現(xiàn)在我們廚房的人員基本上是零流失。
招數(shù)6。
招湘西妹子。
做湘西特色。
此次考察過程中，團(tuán)員們紛紛被新烏龍山寨服務(wù)員工作時(shí)飽滿的熱情和驚人的執(zhí)行力所震撼，問其原因，彭總監(jiān)說：“我們做特色酒店，招特色人才”。傳菜員工多是湘西來的阿姨新烏龍山寨董事長張佳女士為考察團(tuán)獻(xiàn)上一支富有湘西風(fēng)情的舞蹈。
分享人新烏龍山寨出品總監(jiān)彭愛民。
新烏龍山寨主打湘西特色，所以我們招的服務(wù)員全是土生土長的湘西人。其它酒店的服務(wù)員多數(shù)是年輕漂亮的小姑娘，我們酒店的服務(wù)員有一半都是大媽，她們身穿湘西的民族服裝，看起來非常有民族風(fēng)情。與普通服務(wù)員相比，湘西服務(wù)員的優(yōu)點(diǎn)很多：
優(yōu)點(diǎn)1：唱著山歌快樂工作。湘西人能歌善舞，顧客進(jìn)門唱《迎客歌》，客人就餐完畢唱《送客歌》，而且還會(huì)根據(jù)場景即興發(fā)揮，不忙的時(shí)候服務(wù)員間互相對(duì)歌，這些山歌曲調(diào)快樂婉轉(zhuǎn)，有很好的減壓效果，使她們?cè)诠ぷ髦心軙r(shí)刻保持快樂的心情。
優(yōu)點(diǎn)2：工作勤快不計(jì)較工資。湘西地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，這些湘西來的服務(wù)員非常吃苦耐勞，我們開出的工資雖然處于中等水平，但比她們?cè)诩覄?wù)農(nóng)的收入要高很多，所以她們對(duì)這份工作非常珍惜，不會(huì)像其它酒店的員工那樣干起活來挑肥揀瘦。
優(yōu)點(diǎn)3：不怕人員流失。員工每天上班可以唱山歌，同事都是老鄉(xiāng)，她們上班說普通話，下班就用家鄉(xiāng)話交流，使員工感覺如同在家中一樣親切。這樣的工作環(huán)境在長沙是獨(dú)一無二的，員工們來到酒店之后都不愿意離開，所以我們并不擔(dān)心她們會(huì)跳槽。
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