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廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇一
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：x。
成員：
1、根據(jù)火勢(shì)如需報(bào)警立即就近用電話(huà)或手機(jī)報(bào)告消防中心（電話(huà)119），報(bào)告內(nèi)容為：“xx市xx區(qū)園嶺新村二街2號(hào)園嶺小學(xué)（圖書(shū)館對(duì)面）發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)迅速前來(lái)?yè)尵取保龑?duì)方詢(xún)問(wèn)完放下電話(huà)后再掛機(jī)（門(mén)衛(wèi)值班人員負(fù)責(zé)）；劉萬(wàn)勝負(fù)責(zé)向120求救及向xx區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。
2、劉萬(wàn)勝同志負(fù)責(zé)指揮門(mén)衛(wèi)值班人員打開(kāi)學(xué)校大門(mén)，檢查疏散校園消防通道，然后到計(jì)生中心路口等待引導(dǎo)消防車(chē)輛；如情況需要，徐萬(wàn)興負(fù)責(zé)關(guān)閉學(xué)?？傠娫础?/p>
1、消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組迅速組織全校師生疏散逃生，中層以上領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)在各教學(xué)樓一樓樓梯口指揮疏散，班主任及當(dāng)時(shí)上課的教師負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生疏散逃生。
2、具體疏散工作安排：
（1）樓梯口疏散指揮員安排：
新樓左邊樓梯疏散指揮員：
新樓右邊樓梯口：
舊樓左邊樓梯口：
舊樓右邊樓梯口：
操場(chǎng)秩序指揮：
（如當(dāng)時(shí)樓梯口疏散指揮員上課，應(yīng)組織本班學(xué)生疏散，到樓下與班主任交接后再到原安排的樓梯口指揮；如沒(méi)能與其他教師交接本班，則不能離開(kāi)本班學(xué)生）。
（2）教室內(nèi)學(xué)生疏散指揮人員安排：
a、當(dāng)時(shí)在教室上課的教師迅速組織學(xué)生排隊(duì)，帶領(lǐng)學(xué)生有次序下樓疏散；
b、當(dāng)時(shí)在辦公室內(nèi)辦公的班主任、副班主任立即前往最靠近辦公室的樓道。
c、上體育課的班級(jí)立即在操場(chǎng)集合，由上課的體育教師帶領(lǐng)學(xué)生到安全地帶集結(jié)。
3、救護(hù)組人員安排：
（1）校醫(yī)攜帶緊急藥箱到乒乓球臺(tái)處待命，及時(shí)處理傷病員。
（2）姚碧紅、黃育新等不擔(dān)任教學(xué)任務(wù)的教職工在乒乓球臺(tái)處待命，及時(shí)把傷情較重的師生送往醫(yī)院。
（3）帶領(lǐng)本班學(xué)生疏散到安全地帶后，不擔(dān)任班主任的男教師如當(dāng)時(shí)沒(méi)有帶班任務(wù)，則立即到乒乓球臺(tái)處待命，參加救護(hù)組工作。
1、聽(tīng)到學(xué)校發(fā)出的警報(bào)聲后，全校師生立即快速、安全進(jìn)行疏散，不能再收拾物品。
2、疏散集合地點(diǎn)：按晨會(huì)位置在操場(chǎng)集中。
3、疏散順序：
教師領(lǐng)隊(duì)，學(xué)生排四列隊(duì)伍，按晨會(huì)集合順序，分班依次快速、安全下樓，不能搶先下樓，以免發(fā)生擁擠踐踏事故。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇二
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍。
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。
三、基本情況。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣(mài)部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)。
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；
（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自身的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項(xiàng)。
（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到其他人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
（4）在發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）那么物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的'疏散門(mén)把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇三
際情況特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：
3、總指揮、副指揮和現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)在接到火警后的第一時(shí)間內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)；
5、各部門(mén)或車(chē)間在火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)隨時(shí)聽(tīng)任總指揮的調(diào)度，參與滅火搶救工作。
7、人資部立即組織司機(jī)疏散本廠內(nèi)停放的車(chē)輛和廠門(mén)口的障礙物，以確保救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的暢通和車(chē)輛用急。
4、各部門(mén)（或車(chē)間）的主管人員隨時(shí)為消防隊(duì)員和消防突擊隊(duì)提供火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的具體情況，為滅火撲救工作提供有效的建議，并隨時(shí)聽(tīng)從應(yīng)急總指揮的調(diào)度以參與滅火撲救工作中去，并且積極配合醫(yī)療救護(hù)人員參與人員的急救護(hù)理工作，盡量減少人員傷亡。
3、設(shè)備維修組配合相關(guān)部門(mén)（或車(chē)間）人員對(duì)受損設(shè)備盡快安排修復(fù)并投入生產(chǎn)產(chǎn)使用；
5、安委會(huì)做出事故調(diào)查報(bào)告，同時(shí)總結(jié)本次火災(zāi)事件的教訓(xùn)，在全體員工中實(shí)行安全事故的教育培訓(xùn)，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生。
3、不入險(xiǎn)地，不財(cái)物：不要因?yàn)楹π呋蝾櫦百F重物品，浪費(fèi)寶貴時(shí)間，緊記生命最重要；
4、簡(jiǎn)易防護(hù)，掩鼻匍匐：往過(guò)有煙霧的路線(xiàn)，可采用濕毛巾或濕毯子掩鼻匍匐撤離；
9、緩降逃生，滑繩自救：高層樓層起火后迅速利用身邊的繩索、床單、窗簾等制成簡(jiǎn)易繩并用水打濕后，從窗戶(hù)或陽(yáng)臺(tái)沿繩滑至下面樓層逃生。即使跳樓應(yīng)在消防員準(zhǔn)備好逃生氣墊并且要求樓層在四層以下才考慮這一方式。還可選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應(yīng)先丟下大量棉被，沙發(fā)墊或打開(kāi)大傘跳下。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇四
為確保全體在校師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展，防范消防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時(shí)損失減少，危害降低，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門(mén)文件與會(huì)議精神和相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校消防環(huán)境建設(shè)與準(zhǔn)備的實(shí)際，制定本預(yù)案。
組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
成員：各班班主任。
組長(zhǎng)負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。
副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對(duì)緊急預(yù)案的落實(shí)情況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成校領(lǐng)導(dǎo)部署的各項(xiàng)任務(wù)。
領(lǐng)導(dǎo)組各組員具體負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)全校各年級(jí)、各部門(mén)突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
（火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)立即電話(huà)報(bào)告校消防安全工作組和上級(jí)相關(guān)部門(mén)，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全體學(xué)生，報(bào)險(xiǎn)救災(zāi)）。
（二）滅火組：組長(zhǎng)：xxx。
成員：趙建平侯曉軍高峰郭克風(fēng)（負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全校各辦公室、教室、宿舍、圖書(shū)館和計(jì)算機(jī)房等地的用電、用火安全；火險(xiǎn)發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作）。
（三）搶救組：組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
（負(fù)責(zé)做好及時(shí)送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)）。
（四）緊急疏散組：組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
（五）宿舍組：組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
（負(fù)責(zé)學(xué)生宿舍各樓層學(xué)生逃生途徑與辦法的培訓(xùn)與指導(dǎo)）；
（六）圖書(shū)室、微機(jī)室、儀器室和實(shí)驗(yàn)室由李珍、郭克風(fēng)、趙華珍負(fù)責(zé)消防安全與緊急情況下的學(xué)生疏散與逃生。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場(chǎng)人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進(jìn)行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭(zhēng)取消滅于火災(zāi)初級(jí)階段。
2、如不能及時(shí)控制、撲滅火災(zāi)，在場(chǎng)人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢(shì)蔓延。
3、在場(chǎng)人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組成員匯報(bào)，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領(lǐng)導(dǎo)組成員接到報(bào)告后，要立即到達(dá)火情現(xiàn)場(chǎng)，并視火情撥打“119”報(bào)警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組領(lǐng)導(dǎo)，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時(shí)向“119”報(bào)警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴(kuò)散情況及威脅的嚴(yán)重程度逐個(gè)區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。
3、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負(fù)責(zé)同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握必要的方法，切實(shí)保證逃生師生的安全撤離。特殊位置，如圖書(shū)館、計(jì)算機(jī)中心必須特殊管理與培訓(xùn)。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇五
此次，xx酒店在20xx年x月x日開(kāi)展消防演練，此次消防演練的直接目的在于，讓廣大酒店員工能深入意識(shí)到消防安全的重要性，并能深入了解消防逃生知識(shí)，切實(shí)樹(shù)立起消防意識(shí)，真正掌握好消防安全知識(shí)，并具備自救互救的能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，能有組織、迅速地引導(dǎo)客人安全、快速地疏散，學(xué)會(huì)正確使用滅火器以及掌握逃生的方法。
時(shí)間：xxxxx。
地點(diǎn)：xxx酒店。
(1)火情報(bào)警;。
(2)滅火器滅火流程;。
(3)客房遇到火災(zāi)時(shí)的安全疏散。
xxxxxx(省略)。
(1)酒店員工在主樓停車(chē)場(chǎng)，學(xué)習(xí)消防知識(shí)及觀看滅火器滅火流程;。
(2)由保安部主管進(jìn)行講解消防知識(shí)及滅火器使用方法;。
(3)滅火組在主樓停車(chē)場(chǎng)位置生起四堆煙火;。
(4)抽調(diào)個(gè)別員工進(jìn)行滅火操作;。
(5)滅火演練完成，滅火組清理火情現(xiàn)場(chǎng)。
總指揮：xxx。
現(xiàn)場(chǎng)指揮：xxx。
報(bào)警員：xxx。
客房疏散。
a組：xxx負(fù)責(zé)客人及員工疏散。餐廳疏散。
b組：xxx負(fù)責(zé)客人及員工疏散。
七、疏散演練步驟：
(1)由酒店領(lǐng)導(dǎo)宣布消防演練開(kāi)始。
(2)各部門(mén)負(fù)責(zé)人指揮整理好演練隊(duì)伍;。
八、提前準(zhǔn)備的事項(xiàng)：
(1)滅火組：準(zhǔn)備燃油、木塊、燃燒的器皿(或鐵桶)、滅火器等;。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇六
為認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，對(duì)本施工區(qū)域定期進(jìn)行防火安全檢查，及時(shí)消除各種火險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)生的火險(xiǎn)盡快地發(fā)現(xiàn)，盡快地消滅，最大限度地減少火災(zāi)損失，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》以及國(guó)家有關(guān)部門(mén)和成都市政府及成都高新置業(yè)有限公司的有關(guān)要求，制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)。
總負(fù)責(zé)人：電話(huà)：執(zhí)行負(fù)責(zé)人：電話(huà)：安全員：后勤主管：組員：
火險(xiǎn)事故發(fā)生后，消防小組立即按照快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、協(xié)同配合的原則，迅速開(kāi)展救援處置工作。
1、啟動(dòng)本預(yù)案項(xiàng)目值班時(shí)接到事故報(bào)告后，按照有關(guān)程序立即報(bào)請(qǐng)主管負(fù)責(zé)人啟動(dòng)本預(yù)案，迅速通知急救組成人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施急救處置。
2、現(xiàn)場(chǎng)救援處置。
（1）總負(fù)責(zé)人：迅速了解、掌握事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失情況，設(shè)計(jì)或影響范圍，已采取的措施和事故發(fā)生趨勢(shì)等：迅速制定事故處置方案并組織指揮實(shí)施；用及時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)情況向相關(guān)部門(mén)報(bào)告：組織、配合開(kāi)展事故調(diào)查，組織善后處理工作。
（2）執(zhí)行負(fù)責(zé)人按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同志的指示，協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)人員處置搶救救援工作，保障搶救救援工作通訊暢通，在第一時(shí)間報(bào)警，同時(shí)組織人員滅火。
3、安全員迅速組織人員對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及周邊地區(qū)和道路進(jìn)行警戒、控制，保障救援工作正常開(kāi)展，組織人員有序疏散。
4、由黃志昂立即組織聯(lián)系有關(guān)醫(yī)療單位及時(shí)對(duì)傷亡人員實(shí)施救治和處置。
5、后勤主管李忠年協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)調(diào)集運(yùn)輸車(chē)輛和物資投入搶救救援。
6、如發(fā)生人員受傷事故時(shí)，第一時(shí)間撥打救援電話(huà)，并組織人員施救。
7、上訴負(fù)責(zé)人因公外出，則由副職負(fù)責(zé)相應(yīng)工作。
8、救援電話(huà)：醫(yī)院急救電話(huà)120、火警電話(huà)119、報(bào)警電話(huà)110。
三、要求所有人員掌握常用的急救知識(shí)，并能靈活應(yīng)用。
1、急救原則：先救命，后療傷。
2、急救步驟：止血、包扎、固定、救運(yùn)。
3、常用的急救方法。
（1）、包扎：傷口包扎繃帶必須清潔，傷口不要用水沖洗。如傷口大量出血，要用折疊多層的繃帶蓋住，并用手帕或毛巾（必要時(shí)可撕下衣服）扎緊，直到流血減少或停止。
（2）、碰傷：輕微的碰傷，可將冷濕布敷在傷處。較重的碰傷，應(yīng)小心把傷員安置在擔(dān)架上。等待醫(yī)生處理。
（3）、骨折：手骨或腿骨折斷，應(yīng)將傷員安放在擔(dān)架上或地上，用兩地長(zhǎng)度超過(guò)上下兩個(gè)關(guān)節(jié)、寬度不小于10～15cm的木板或竹片綁縛在肢體的外側(cè)，夾在骨折處，并扎緊，以減輕傷員的痛苦和傷勢(shì)。
（4）、碎屑入目：當(dāng)眼睛為碎屑所傷，要立即去醫(yī)院治療，不要用手、手帕、毛巾、火柴梗及別的東西擦拭眼睛。
（5）、灼燙傷：用清潔布覆蓋傷面后包扎，不要弄破水泡，避免創(chuàng)面感染。傷員口渴時(shí)可適量飲水或含鹽飲料，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)處理后的傷員要迅速到醫(yī)院治療。
（6）、煤氣中毒：立即將中毒者移到空氣新鮮的地方，讓其仰臥，解開(kāi)衣服，但勿使其受涼。如中毒者停止呼吸，則實(shí)行人工呼吸搶救。
（7）、觸電：發(fā)現(xiàn)有人觸電時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉電門(mén)或用干木材等絕緣物把電線(xiàn)自觸電者身上拔開(kāi)。進(jìn)行搶救時(shí)，注意勿直接接觸觸電者。如觸電者已失去知覺(jué)，應(yīng)使其仰臥地上，解開(kāi)衣服，使其呼吸不受阻礙。如觸電者停止呼吸，則應(yīng)進(jìn)行人工呼吸。
（8）、易燃、易爆品：組織專(zhuān)人守護(hù)，及時(shí)轉(zhuǎn)移到安全位置，留出必要的防火間距。
四、發(fā)生事故后，迅速采取必要措施搶救人員和財(cái)產(chǎn)，防止事故擴(kuò)大。對(duì)受傷人員的搶救決不遲誤。
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廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇七
根據(jù)公安消防部門(mén)和市政府的`有關(guān)要求，結(jié)合華星大廈的實(shí)際情況，為確保大廈的正常辦公秩序和人身財(cái)產(chǎn)安全，一旦發(fā)生火情，能夠有條不紊地進(jìn)行撲救和疏散賓客，搶救財(cái)產(chǎn)，使火災(zāi)損失控制在最低限度，特制定此預(yù)案。大廈物管中心在消防中控室設(shè)置指揮部，總指揮由物管中心主任擔(dān)任。一旦發(fā)生火災(zāi)，指揮滅火、組織搶救和疏散行動(dòng)。
1、在大廈范圍內(nèi)無(wú)論何時(shí)、何地，大廈員工一旦發(fā)現(xiàn)火情，都有責(zé)任立即向消防中控室報(bào)警。
3、電話(huà)報(bào)警時(shí)，不要驚惶失措，要沉著冷靜，語(yǔ)言清晰的將火情發(fā)生的所在區(qū)域、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員傷亡、報(bào)警人姓名、部門(mén)、所在位置報(bào)告消防中控室。
4、關(guān)閉火場(chǎng)附近的電源、煤氣開(kāi)關(guān)及門(mén)窗。
5、切勿高喊“著火了”，以免造成不必要的混亂，要保持冷靜，只有經(jīng)消防總指揮授權(quán)才可向“119”報(bào)警。
1、中控室接到報(bào)警電話(huà)時(shí)要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名，部門(mén)及發(fā)生火災(zāi)的確切位置及燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員傷亡。
2、中控室接到電話(huà)報(bào)警或消防主機(jī)報(bào)火警，立即通知備勤警員到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，查清下列問(wèn)題：
（1）火情發(fā)生的具體位置、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員傷亡。
（2）火源是什么，是電器起火還是其它原因。
（3）確認(rèn)火情時(shí)應(yīng)注意，不得莽撞開(kāi)門(mén)，要先試一下門(mén)體的溫度，如果正?？砷_(kāi)門(mén)檢查，如門(mén)體溫度高，可確認(rèn)內(nèi)有火情，此時(shí)房?jī)?nèi)如有人，應(yīng)先設(shè)法救人，開(kāi)門(mén)時(shí)注意不要把身體正對(duì)開(kāi)門(mén)處，視情況進(jìn)入。
（4）確認(rèn)火情后，立即將信息反饋給中控室。
1、火情確認(rèn)后中控室值班員立即（正常上班時(shí)間）向保安部經(jīng)理和消防主管報(bào)告（夜間、節(jié)假日）向值班經(jīng)理報(bào)告，同時(shí)向保安宿舍發(fā)出警報(bào)信號(hào)。
2、向總機(jī)值班員（正常上班時(shí)間）報(bào)警。
3、總機(jī)值班員接到報(bào)警后立即通知物管中心主任和各部門(mén)經(jīng)理。
1、大廈物管中心主任接到報(bào)警后立即趕往中控室組建滅火指揮部，指揮滅火及搶救疏散行動(dòng)。
2、非正常上班時(shí)間值班經(jīng)理接到報(bào)警后立即趕往失火現(xiàn)場(chǎng)指揮滅火行動(dòng)。
3、保安部經(jīng)理接到報(bào)警后立即趕往中控室，協(xié)助物管中心主任指揮滅火及搶救疏散行動(dòng)。
4、物管中心行政辦公室經(jīng)理、客務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理接到報(bào)警后，通知本部門(mén)各崗位人員堅(jiān)守崗位做好疏散準(zhǔn)備，立即趕往中控室組成滅火指揮部。
5、保安部消防主管接到報(bào)警后立即趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，指揮義務(wù)消防隊(duì)實(shí)施滅火搶救行動(dòng)。保安部?jī)?nèi)保主管接到報(bào)警后立即趕往大廈正門(mén)，調(diào)整警力部署，維護(hù)正門(mén)及外圍秩序。
7、其他各部門(mén)各崗位人員接到報(bào)警后堅(jiān)守崗位，按滅火指揮部的命令行動(dòng)。
1、保安部消防主管趕到火場(chǎng)后立即組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行滅火，并隨時(shí)同滅火指揮部聯(lián)系，向滅火總指揮報(bào)告火情。
2、冷卻滅火法；義務(wù)消防隊(duì)員趕到火場(chǎng)后，立即使用消火栓滅火，及時(shí)清理火場(chǎng)易燃物，用消火栓澆濕四周建筑物，降低火場(chǎng)溫度。
3、隔離滅火法：將易燃物與火源隔離。
4、窒息滅火法：關(guān)閉門(mén)窗，用難燃材料壓蓋較小面積的火源。
5、抑制滅火法：使用abc干粉滅火器或二氧化碳滅火器撲滅火源。
滅火總指揮根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況適時(shí)下達(dá)如下命令：
1、啟動(dòng)消防泵、噴淋泵、配合火場(chǎng)滅火。
2、打開(kāi)排煙防火閥啟動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)，排除火場(chǎng)煙霧。
3、關(guān)閉中央空調(diào)，和新風(fēng)系統(tǒng)，防止火勢(shì)漫延。
4、切斷失火區(qū)域的電力供應(yīng)，電梯降首層。
5、開(kāi)啟正壓送風(fēng)機(jī)，向消防疏散樓梯輸送新風(fēng)。
6、命令工程部關(guān)閉天然氣總開(kāi)關(guān)。
7、下達(dá)向119報(bào)警命令。
8、下達(dá)疏散命令。
1、如現(xiàn)場(chǎng)滅火負(fù)責(zé)人認(rèn)為火勢(shì)不能控制，指揮部立即做出疏散決定。
2、消防中控室開(kāi)通失火區(qū)域及上下兩層消防廣播，用廣播反復(fù)播放“緊急疏散通知”，廣播稿如下：客戶(hù)朋友們請(qǐng)注意，大廈xx層發(fā)生火災(zāi)事故，消防人員正在進(jìn)行撲救，為了您的安全，請(qǐng)迅速離開(kāi)房間，疏散前請(qǐng)保管好自己的財(cái)物，疏散時(shí)請(qǐng)不要乘坐電梯，以免發(fā)生危險(xiǎn)，請(qǐng)按疏散指示方向走消防疏散通道，謝謝您的合作。
3、失火區(qū)域及上下兩層進(jìn)行緊急疏散后，根據(jù)人員離開(kāi)情況，對(duì)其它樓層進(jìn)行廣播疏散。
4、客務(wù)部接到疏散命令后立即組織人員負(fù)責(zé)各樓層客戶(hù)的安全疏導(dǎo)工作，引導(dǎo)疏散人員走消防疏散通道。提醒疏散人員保持鎮(zhèn)靜，不要慌張，不要乘坐電梯。提示疏散人員疏散到大廈外圍。人員疏散后，檢查每個(gè)房間是否有人，確認(rèn)無(wú)人貼上標(biāo)記，如有人員未離開(kāi)房間，要及時(shí)進(jìn)行勸導(dǎo)，使其迅速離開(kāi)房間。
5、其他部門(mén)人員接到疏散命令后立即進(jìn)行重要物資、文件的轉(zhuǎn)移。
6、內(nèi)保主管接到疏散命令后指揮外圍警員清出機(jī)動(dòng)車(chē)道，做好引導(dǎo)消防車(chē)進(jìn)場(chǎng)的準(zhǔn)備工作。
當(dāng)滅火總指揮發(fā)出火情排除命令后，保安部立即做好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的警戒工作，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)不被破壞，確?；馂?zāi)事故調(diào)查，工程部應(yīng)盡快將火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)滅火系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)恢復(fù)正常，客務(wù)部負(fù)責(zé)火災(zāi)后期的清理工作。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇八
控制火災(zāi)的發(fā)生和蔓延，確保員工的人身和財(cái)產(chǎn)的安全。
適用于公司本部、生產(chǎn)制造現(xiàn)場(chǎng)（車(chē)間）/項(xiàng)目部（現(xiàn)場(chǎng)施工安裝）所轄區(qū)域的防范應(yīng)急管理和控制。
3．1行政部負(fù)責(zé)全公司應(yīng)變方案的統(tǒng)籌、組織實(shí)施和處理。：
3．2公司本部、生產(chǎn)制造部門(mén)（班組）、項(xiàng)目部的各義務(wù)消防隊(duì)員為應(yīng)變方案的主要執(zhí)行者。
3．3公司各部門(mén)、現(xiàn)場(chǎng)施工安裝部門(mén)應(yīng)按公司規(guī)定要求，執(zhí)行和落實(shí)各應(yīng)急方案。
4．1．1公司本部生產(chǎn)制造部門(mén)(班組)項(xiàng)目部等部門(mén)應(yīng)根據(jù)所配置的消防器材，設(shè)置《消防設(shè)施及消防器材分布表》并張貼在明顯之處。
4．1．2一旦發(fā)生火險(xiǎn)，消防應(yīng)急小組人員進(jìn)入各自崗位，組織進(jìn)行火災(zāi)報(bào)警、撲滅火險(xiǎn)、疏散人員、搶救物質(zhì)的行動(dòng)中。
4．1．3火險(xiǎn)撲滅后，應(yīng)留有人員看守，預(yù)防余火再燃。
4．1．4若火險(xiǎn)靠自身力量不能撲滅時(shí)，應(yīng)執(zhí)行《消防管理規(guī)定》請(qǐng)求外援力量。
4．1．5火險(xiǎn)撲滅后，應(yīng)將狀況以書(shū)面形式逐級(jí)上報(bào)。
4．2防臺(tái)風(fēng)方案。
4．2．1確保公司辦公、生產(chǎn)制造、施工工地的貨物、設(shè)備和人員人身安全，方案的精神是堅(jiān)持正常生產(chǎn)和作業(yè)并做好防臺(tái)風(fēng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
4．2．2各部門(mén)、施工工地防臺(tái)準(zhǔn)備工作資料：
4．2．2．1按時(shí)收聽(tīng)氣象臺(tái)的氣象預(yù)報(bào)，掌握臺(tái)風(fēng)信息，隨時(shí)做好防臺(tái)抗臺(tái)準(zhǔn)備工作。
4．2．2．2應(yīng)思考庫(kù)場(chǎng)堆存狀況，包括物資品種，數(shù)量和所屬貨主單位，列表報(bào)送防臺(tái)指揮部，動(dòng)員和組織物資疏運(yùn)工作，尤其是怕濕貨物要立即采取疏運(yùn)措施。
4．2．2．3做好流動(dòng)機(jī)械安全轉(zhuǎn)移計(jì)劃，做好施工工地等固定機(jī)械、升降塔的加固、包扎和拆卸馬達(dá)部份的工作準(zhǔn)備和人力。
4．2．2．4督促電房（包括施工工地臨時(shí)用電裝置），全面檢查工地架空和地下輸電線(xiàn)路、發(fā)現(xiàn)有不安全狀況，應(yīng)立即妥善處理，防止漏電傷人。
4．2．2．5保證發(fā)電機(jī)組處于良好狀態(tài)，機(jī)電科人員加強(qiáng)值班，一旦停電，仍能正常供應(yīng)。
4．2．2．6加強(qiáng)電話(huà)守聽(tīng)，通訊工具嚴(yán)禁關(guān)機(jī)，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通、及時(shí)、準(zhǔn)確。
4．2．2．7各單位在防臺(tái)風(fēng)時(shí)要做好后勤供應(yīng)的保障工作。如糧食、副食品，備用水池應(yīng)有必須數(shù)量?jī)?chǔ)備。
4．2．2．8各工地、各倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)落實(shí)防臺(tái)防水、堵漏準(zhǔn)備工作是否充分，屋頂、門(mén)窗以及排水狀況是否正常，如有缺漏應(yīng)立即補(bǔ)齊或維修。
4．2．2．9全司人員務(wù)必堅(jiān)守崗位，服從命令，全力以赴，搶險(xiǎn)救災(zāi)，把損失減少至最低限度。
4．3防汛、防雨濕。
4．3．1公司各部門(mén)所管轄之物資應(yīng)在汛期和雨季保護(hù)好不受損失。
4．3．2汛期、雨季來(lái)臨之前，各單位應(yīng)對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的排水系統(tǒng)做一次認(rèn)真、徹底的檢查，發(fā)現(xiàn)殘缺，應(yīng)立即修補(bǔ)更換，確保汛期、雨季這些系統(tǒng)通暢無(wú)阻。
4．3．3汛期、雨季來(lái)臨之前，露天堆放物資所遮蓋的油布、繩索等應(yīng)進(jìn)行一次全面檢查，及時(shí)做好修補(bǔ)，對(duì)欠缺的數(shù)量要及時(shí)上報(bào)，購(gòu)進(jìn)備用。
4．3．4汛期、雨季時(shí)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)露天物資的巡視，采取有效措施，確保堆放物資安然無(wú)恙，如有被浸受濕，應(yīng)逐級(jí)上報(bào)，數(shù)字要準(zhǔn)確詳細(xì)，不得虛報(bào)、隱瞞。
4．3．5汛期、雨季結(jié)束之后，各基層單位要認(rèn)真寫(xiě)好總結(jié)并報(bào)公司。
4．3．6管理人員要堅(jiān)守崗位，認(rèn)真做好本職工作，如因失職造成損失，將視情節(jié)輕重給予處罰。
4．4．1．針對(duì)人體有害的油料、涂料、天那水等化學(xué)溶劑在大規(guī)模泄露危害人體的生命安全時(shí)，職責(zé)部門(mén)應(yīng)采取有效措施確保將這種危害減少到最小的程度。
4．4．2在發(fā)生泄露的施工現(xiàn)場(chǎng)或生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，施工負(fù)責(zé)人或部門(mén)主管應(yīng)根據(jù)泄露的范圍立即采取局部或全部停工。
4．4．3現(xiàn)場(chǎng)的施工負(fù)責(zé)人或部門(mén)主管應(yīng)組織人員采取措施堵塞泄露源。
4．4．4立即做好人員疏散、隔離和救護(hù)工作。
4．4．5如泄露得不到控制，應(yīng)立即通知當(dāng)?shù)叵兰碍h(huán)保部門(mén)等前來(lái)救援。
4．4．6如現(xiàn)場(chǎng)有已中毒癥狀者應(yīng)立即通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，組織搶救。
4．4．7妥善解決泄露問(wèn)題后，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人員應(yīng)寫(xiě)出經(jīng)驗(yàn)報(bào)告，提出改善和預(yù)防措施，杜絕同樣的事故再發(fā)生。
4．5．1公司各部門(mén)應(yīng)采取措施，避免發(fā)生生產(chǎn)制造過(guò)程、包括施工過(guò)程中造成機(jī)械傷害、物體打擊、建筑物坍塌、高處墜落等各種對(duì)人體的傷害事故，保障員工的人身安全。
4．5．2一旦發(fā)生嚴(yán)重生產(chǎn)施工傷害事故，本預(yù)案立即生效?，F(xiàn)場(chǎng)班組長(zhǎng)或安排人通知行政部并應(yīng)即撥打急救中心的電話(huà)120或當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)電話(huà)，申請(qǐng)外界政府機(jī)構(gòu)的救助。
4．5．3同時(shí)班組長(zhǎng)采取急救措施：如止血、呼吸停止應(yīng)進(jìn)行人工呼吸和胸外心臟按摩等相應(yīng)的救助活動(dòng)，如是機(jī)械傷害應(yīng)立即停止機(jī)械操作，其他傷害事故也應(yīng)停止產(chǎn)生傷害源的施工作業(yè)活動(dòng)。
4．5．4班組長(zhǎng)組織人員在救護(hù)人員未趕到時(shí)，應(yīng)將傷員轉(zhuǎn)移到安全地方，轉(zhuǎn)移時(shí)要防止顛簸，平穩(wěn)運(yùn)送，保障傷員安全。
4．5．5如建筑物坍塌等事故還可能繼續(xù)造成更大人員傷亡的事故應(yīng)立即組織現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散，將人員傷亡事故的危險(xiǎn)減少到最低的程度。
4．5．6行政部在事故得到有效控制后，應(yīng)立刻組織人員處理善后事宜和事故調(diào)查分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
4．5．7行政部應(yīng)在事故發(fā)生時(shí)，根據(jù)事故的嚴(yán)重程度，即時(shí)組織上報(bào)政府行政監(jiān)管部門(mén)。
4．6．1公司一旦發(fā)生食物中毒的緊急狀況，立即啟動(dòng)本預(yù)案。
4．6．2出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即組織人員撥打120急救及當(dāng)?shù)蒯t(yī)院電話(huà)。
4．6．3行政部應(yīng)立即配合發(fā)生中毒的部門(mén)主管摸清中毒人員的有關(guān)狀況，如人數(shù)、工種、中毒源、中毒地點(diǎn)、時(shí)光等等，以便為醫(yī)護(hù)人員準(zhǔn)確診斷帶給可靠信息。
4．6．4行政部應(yīng)派員協(xié)助中毒部門(mén)員工采取必要隔離措施，隔離有毒食物，防止誤用。
4．6．5如果發(fā)生中毒人員較多時(shí)，影響正常施工開(kāi)展時(shí)，應(yīng)合理調(diào)整施工安排，使其不至于影響施工工期和工程質(zhì)量。
4．6．6排除人為投毒外其他原因引起的中毒，中毒部門(mén)應(yīng)總結(jié)教訓(xùn)，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)防護(hù)措施。
4．7觸電急救方案。
4．7．1一但發(fā)生觸電事故時(shí)公司的職能部門(mén)或人員應(yīng)立即啟動(dòng)本方案。
4．7．2發(fā)生觸電的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)立即切斷電源。
4．7．3現(xiàn)場(chǎng)派員通知聯(lián)絡(luò)員打急救中心電話(huà)120。
4．7．4在救護(hù)人員到來(lái)之前，現(xiàn)場(chǎng)組織搶救措施?，F(xiàn)場(chǎng)立即派員把觸電的員工抬到平穩(wěn)的通風(fēng)場(chǎng)所，并觀察傷員的呼吸、心跳等，即時(shí)采取人工呼吸。
4．8．1公司各生產(chǎn)制造和現(xiàn)場(chǎng)施工安裝部門(mén)應(yīng)妥善應(yīng)對(duì)安全事故的應(yīng)急處理工作，若發(fā)生突發(fā)電氣故障時(shí)，應(yīng)急的工作能高效有序地進(jìn)行，最大限度地減少事故災(zāi)害。
4．8．2成立電氣故障應(yīng)急處理指揮小組及排除故障、搶險(xiǎn)救援人員架構(gòu)。以公司生產(chǎn)制造部門(mén)、現(xiàn)場(chǎng)施工工地項(xiàng)目經(jīng)理為指揮小組組長(zhǎng)，組員包括安全員，現(xiàn)場(chǎng)施工員；排除故障人員由電工和機(jī)械工組成，搶險(xiǎn)救援人員由義務(wù)消防隊(duì)及醫(yī)療室醫(yī)務(wù)人員組成。
4．8．3針對(duì)電氣故障（包括大型建造機(jī)械故障、施工用電觸電雷擊事故、防爆防雷設(shè)備事故、機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量事故、設(shè)備燒毀事故以及由電氣故障引起的火災(zāi)爆炸事故等）對(duì)相應(yīng)的人員進(jìn)行應(yīng)急處理的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)和演習(xí)，以保證正確、高效、迅速地進(jìn)行電氣故障排除及搶險(xiǎn)。
4．8．4排除電氣故障，搶險(xiǎn)救急。
4．8．5迅速采取有效措施，排除電氣故障，組織搶救，防止事故擴(kuò)大。發(fā)生重大電氣事故而救急失控時(shí)，應(yīng)立即向建設(shè)部門(mén)和市政局應(yīng)急處理指揮領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告，并撥打“120”等急救電話(huà)。
4．8．6在指揮小組的帶領(lǐng)下，義務(wù)消防員負(fù)責(zé)對(duì)無(wú)關(guān)人員進(jìn)行疏散，消除道路故障，隔斷撲滅現(xiàn)場(chǎng)火險(xiǎn)，并防止器械墜落、物體崩塌等事故的發(fā)生。
4．8．7嚴(yán)格保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)做出標(biāo)志或拍照（錄像）和詳細(xì)記錄。
4．8．8相關(guān)事項(xiàng)的事后工作。
4．8．9在24小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故報(bào)告（包括電氣故障發(fā)生的時(shí)光、地點(diǎn)、人員傷害狀況、電氣設(shè)備損害程度、經(jīng)濟(jì)損失初步估計(jì)、職責(zé)者等）。
4．8．10對(duì)電氣故障發(fā)生的原因進(jìn)行分析、總結(jié)，認(rèn)真吸取教訓(xùn)，及時(shí)進(jìn)行整改，防止同類(lèi)事故的再發(fā)生。
4．8．11對(duì)預(yù)案不斷進(jìn)行完善、充實(shí)，以到達(dá)實(shí)施過(guò)程中的正確性和適用性。
4．9．1生產(chǎn)制造、飯?zhí)脧N房人員要時(shí)常留意生產(chǎn)或膳食用的煤氣罐的閥門(mén)，焊接縫等處的銹、破損的狀況，將泄漏防范于未然。
4．9．2漏氣處理：當(dāng)閥門(mén)失靈時(shí)，第一目擊者應(yīng)迅速關(guān)掉煤氣罐，打開(kāi)門(mén)窗，應(yīng)先用濕毛巾、肥皂、黃泥等將漏氣處堵住，再將氣瓶轉(zhuǎn)移到室外，泄掉余氣，切記杜絕一切火源。
4．9．3沒(méi)有引燃附近可燃物：第一目擊者應(yīng)迅速關(guān)掉煤氣罐，打開(kāi)門(mén)窗，迅速用浸濕的`毛巾、抹布等物蓋住鋼瓶護(hù)欄，以防止手部燒傷并關(guān)掉角閥。
4．9．4引燃附近可燃物：邊撲救周?chē)鹧妫瑢撈炕饟錅纾袛鄽庠矗瑫r(shí)用水冷卻鋼瓶，將其轉(zhuǎn)移到安全處。
4．9．5注意：當(dāng)鋼瓶站立燃燒時(shí)，一般不會(huì)發(fā)生爆炸，可迅速撲救。若鋼瓶倒于地面或減壓閥朝向地面燃燒時(shí)（危險(xiǎn)?。豢擅つ拷咏衫醚谧o(hù)物對(duì)鋼瓶進(jìn)行冷卻，以防爆炸，并等待消防人員前來(lái)處理。
4．9．6當(dāng)出現(xiàn)了緊急、異常狀況時(shí)，第一目擊人要迅速報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)的安全負(fù)責(zé)人，該人員。
要作為事故處理的第一指揮員，組織人員全力以赴地實(shí)施控制、撲救行動(dòng)，盡全力防止事態(tài)擴(kuò)大。一旦發(fā)生火災(zāi)，按“消防應(yīng)變方案”執(zhí)行。
4．9．7若煤氣的壓力容器、管道產(chǎn)生超多泄漏時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)光內(nèi)切斷總電源及火源，并盡可能地切斷泄露源，迅速組織人員用濕毛巾掩住口鼻撤離事故現(xiàn)場(chǎng)。
《消防管理規(guī)定》。
《消防設(shè)施及消防器材分布表》。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇九
廚房消防總指揮：劉波，負(fù)責(zé)廚房的突發(fā)事件預(yù)防處理指導(dǎo)工作，為廚房的突發(fā)事件預(yù)防處理第一責(zé)任人。
廚房消防副總指揮：劉學(xué)，主要負(fù)責(zé)廚房的突發(fā)事件。
廚房消防員：除廚房女員工外，其余全部為現(xiàn)場(chǎng)消防員。
一，停電時(shí)的應(yīng)急預(yù)案
1，當(dāng)所有的爐臺(tái)、蒸箱在工作狀態(tài)下，突遇停電，所有在場(chǎng)人員應(yīng)立即關(guān)掉氣閥后再關(guān)掉電開(kāi)關(guān)，然后確保所有在使用中的氣閥全部關(guān)閉（包括廚房總氣閥）后依次沿消防照明指示牌退出廚房。
2，所有人員在上班時(shí)，還未打開(kāi)廚房工作間，突遇廚房停電，應(yīng)立即輕輕、緩慢的打開(kāi)門(mén)，先用鼻孔感知廚房有無(wú)天然氣泄漏的可能，然后用手電筒光源（絕對(duì)不能使用蠟燭或打火機(jī)）依次檢查并確保廚房所有的氣閥呈關(guān)閉狀態(tài)。
二，停水時(shí)的應(yīng)急預(yù)案
1，廚房人員一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣泄漏狀況，應(yīng)立即通知廚師長(zhǎng)，由廚師長(zhǎng)通知工程部和安保部；工程人員至泄漏現(xiàn)場(chǎng)后，立即關(guān)閉天然氣總閥，并及時(shí)關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門(mén)，請(qǐng)示總經(jīng)理聯(lián)系天然氣公司搶修隊(duì)進(jìn)行搶修。 2，如在室內(nèi)泄漏，要保持冷靜，謹(jǐn)慎行事，對(duì)天然氣已經(jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)；對(duì)接近擴(kuò)散區(qū)的地方，要切斷電源。切記現(xiàn)場(chǎng)不可開(kāi)金屬門(mén)、啟閉照明燈、開(kāi)換氣、打報(bào)警電話(huà)、使用對(duì)講機(jī)以及關(guān)閉電閘，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。
3，施救人員進(jìn)入室內(nèi)前，應(yīng)采取一定的防范措施，嚴(yán)禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴(yán)禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花或火星；如有必要可戴上防毒面具，沒(méi)有防毒面具，則用濕毛巾捂住口鼻、盡可能屏住呼吸；進(jìn)入室內(nèi)后應(yīng)立即切斷天然氣總閥，打開(kāi)門(mén)窗，加快氣體擴(kuò)散，如泄漏較大，一時(shí)無(wú)法清除室內(nèi)泄漏天然氣可將用開(kāi)花水槍對(duì)泄漏處進(jìn)行稀釋?zhuān)⑹枭F(xiàn)場(chǎng)范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，協(xié)助救援，搶修的消防人員和維修人員維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。
1，煉油失火：
1.1，蔬菜滅火法。在鍋內(nèi)油少時(shí)，因溫度過(guò)高引起油面起火時(shí)，首先將氣閥關(guān)閉，然后將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會(huì)熄滅。使用這種方法，要防止?fàn)C傷或油火濺出。
1.2，冷油滅火法。在鍋內(nèi)油少時(shí)，因溫度過(guò)高引起油面起火時(shí)，首先將氣閥關(guān)閉，然后將旁邊的冷油立即倒入鍋內(nèi)，使油溫迅速降低而使火滅。
1.3，如果鍋內(nèi)的油較多，因高溫起火，首先將爐臺(tái)氣閥和總氣閥迅速關(guān)閉，然后將旁邊的滅火毯浸水后蓋在火上，用干粉滅火器進(jìn)行滅火。
1.4，如果鍋內(nèi)的油很多，因高溫起火，廚師無(wú)法自行撲滅時(shí)，應(yīng)首先關(guān)閉總氣閥，然后按下出菜通道的消防報(bào)警器和撥打119，再用滅火器盡量噴灑，阻止火勢(shì)蔓延。
1.4.1，撥打119時(shí)，應(yīng)述明詳細(xì)災(zāi)害地點(diǎn)或附近目標(biāo)，簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況，留下電話(huà)及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系。
1.4.2有序指揮廚房人員沿消防通道撤離。撤離時(shí)切忌慌亂，要先判斷火勢(shì)來(lái)源，采取與火源相反方向逃生，切勿使用升降設(shè)備(電梯)逃生。
2，排油煙系統(tǒng)的油垢被點(diǎn)燃引發(fā)火災(zāi)
2.1，如果排煙系統(tǒng)因長(zhǎng)期未得到清洗，引發(fā)火災(zāi)時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉所有的氣閥，然后迅速報(bào)警，組織廚師開(kāi)始用水和滅火器進(jìn)行滅火，若火勢(shì)太大無(wú)法撲滅，應(yīng)按照消防逃生路線(xiàn)有序撤離。
五，撤離時(shí)注意事項(xiàng)
1、以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢(shì)，以減少吸入濃煙。
2、于無(wú)濃煙的地方，將透明塑料袋充滿(mǎn)空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體。
3、若逃生途中經(jīng)過(guò)火焰區(qū)，應(yīng)先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體，迅速通過(guò)以免身體著火。
4、煙霧彌漫中，一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用，可采低姿勢(shì)逃生，爬行時(shí)將手心、手肘、膝蓋緊靠地面，并沿墻壁邊緣逃生，以免錯(cuò)失方向。
5、火場(chǎng)逃生過(guò)程中，要一路關(guān)閉所有你背后的門(mén)，它能降低火和濃煙的蔓延速度。
廚房消防及安全預(yù)案管理制度
一． 廚房必須保持清潔：
1.染有油污的`抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清除。
2.爐灶、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災(zāi)。
3.廚師炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或處理其他事情或與人聊天。
4.油鍋起火時(shí)，廚師應(yīng)立即用鍋蓋蓋住油鍋，使之缺氧而熄火，鍋蓋不嚴(yán)密時(shí)，使用酵粉或食鹽使火熄滅，并關(guān)閉爐火。
5.禁止廚房工作人員在工作時(shí)間吸煙。
二． 廚房設(shè)備：
1.廚房須裝相應(yīng)的排氣扇。
2.易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如：酒精、汽油、煤氣罐鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
3.動(dòng)力機(jī)器設(shè)備應(yīng)注意檢修（每周不少于一次專(zhuān)業(yè)檢修）。
4.用電烹煮食物時(shí)，須防止水燒干起火。
5.插座損壞或電線(xiàn)外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理，發(fā)現(xiàn)電線(xiàn)起火時(shí)，應(yīng)迅速切斷電源。
6.煤氣爐、煤氣管線(xiàn)及燃料管線(xiàn)勿靠近電氣線(xiàn)路或電源插座，爐具及鋼瓶經(jīng)檢驗(yàn)不合格者，不可采用。
7.煤氣鋼瓶不可橫放，管線(xiàn)及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象。
8.嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行點(diǎn)火及熄火。
9.應(yīng)使用小量煤氣點(diǎn)火。
10.熄火后應(yīng)關(guān)閉閥門(mén)。
三． 煤氣火災(zāi)滅火方法：
1.用泡沫滅火器滅火。
2.斷絕煤氣之源。
3.降低周?chē)鷾囟取?/p>
4.斷絕空氣供給。
四． 每日工作程序：
1.每日工作結(jié)束后，必須清理廚房，并檢查電源及煤氣等開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉
2.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)立即組織人員采取相應(yīng)的控制措施進(jìn)行撲救并在第一時(shí)間上報(bào)總經(jīng) 理，如火災(zāi)嚴(yán)重自救無(wú)法控制時(shí)應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人申請(qǐng)求援消防中心，在消防人員未到前，要繼續(xù)進(jìn)行搶救工作。
3. 廚房管理人員平時(shí)要注意對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)宣傳，培訓(xùn)救災(zāi)常識(shí)，訓(xùn)練正確地使用消防器材。
4. 經(jīng)常檢查滅火器及消防栓，要經(jīng)常進(jìn)行安全門(mén)及安全樓梯的檢查。
五． 廚房常見(jiàn)安全事故的預(yù)防
a.割傷
主要由于使用刀具和電動(dòng)設(shè)備不當(dāng)或不正確而造成。其預(yù)防措施是：
1.在使用各種刀具時(shí)，注意力要集中，方法要正確。
2.刀具等所有切割工具應(yīng)當(dāng)保持鋒利，實(shí)際工作中，鈍刀更易傷手。
3.操作時(shí)，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩膀子，以免刀口傷著別人。
4.不要將刀放在工作臺(tái)或砧板的邊緣，以免震動(dòng)時(shí)滑落砸到腳上；一旦發(fā)現(xiàn)刀具凋落，切不可用手去接拿。
5.清洗刀具時(shí)，要一件件進(jìn)行，切不可將刀具浸沒(méi)在放滿(mǎn)水的洗滌池中。
6.禁止拿著刀具打鬧。
7.在沒(méi)有學(xué)會(huì)如何使用某一機(jī)械設(shè)備之前，不要隨意地開(kāi)動(dòng)它。
8.在使用具有危險(xiǎn)性的設(shè)備（絞肉機(jī)或攪拌機(jī)）之前，必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。
9.在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時(shí)要格外謹(jǐn)慎，洗擦?xí)r要將抹布折疊到一 定的厚度，由里向外擦。
10.廚房?jī)?nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時(shí)用掃帚處理掉，不要用手去揀。
11.發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類(lèi)的東西，要及時(shí)敲掉或取下，以免劃傷人。
b.跌傷和砸傷
由于廚房?jī)?nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運(yùn)貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。
1.工作區(qū)域及周?chē)孛嬉３智鍧?、干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。
2.廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時(shí)所穿的鞋，腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。
3.所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)無(wú)障礙物，櫥柜的抽屜和柜門(mén)不應(yīng)當(dāng)敞開(kāi)。
4.不能把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來(lái)會(huì)砸傷人的地方。
5.廚房?jī)?nèi)員工行走路線(xiàn)要明確，盡量暢通避免交叉相撞。
6.存取高處物品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專(zhuān)門(mén)的梯子，用紙箱或椅子來(lái)代替是不安全的。過(guò)重的物品不能放在高處。
c.扭傷
扭傷也是廚房較常見(jiàn)的一種事故。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成。具體預(yù)防措施是：
1.搬運(yùn)重物前首先估計(jì)自己是否能搬動(dòng)，搬不動(dòng)應(yīng)請(qǐng)人幫忙或使用搬運(yùn)工具，絕對(duì)不能勉強(qiáng)或逞能。
2.抬舉重物時(shí)，背部要挺直，膝蓋彎曲，要用腿力來(lái)支撐，而不能用背力。
3.舉重物時(shí)要緩緩舉起，使所舉物件緊靠身體，不要驟然一下猛舉。
4.抬舉重物時(shí)如有必要，可以小步挪動(dòng)腳步，最好不要扭轉(zhuǎn)身體，以防傷腰。
5.搬運(yùn)時(shí)當(dāng)心手部被擠傷或壓傷。
6.盡可能借助于起重設(shè)備或搬運(yùn)工具。
d.燒燙傷
燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時(shí)不注意防護(hù)而引起的。其主要預(yù)防措施如下：
1.在烤、燒、蒸、煮等設(shè)備的周?chē)鷳?yīng)留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。
2.在拿取溫度較高的烤盤(pán)、鐵鍋或其它工具時(shí)，手上應(yīng)墊上一層厚抹布。同時(shí)，雙手要清潔且無(wú)油膩，以防打滑。撤下熱燙的烤盤(pán)、鐵鍋等工具應(yīng)及時(shí)作降溫處理，不得隨意放置。
3.在使用油鍋或油炸時(shí)，特別是當(dāng)油溫度較高時(shí)，不能有水滴入油鍋，否則熱油飛濺，極易燙傷人，熱油冷卻時(shí)應(yīng)單獨(dú)放置并設(shè)有一定的標(biāo)志。
4.在蒸籠內(nèi)拿取食物時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉氣閥，打開(kāi)籠蓋，讓蒸氣散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。
5.使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時(shí)，應(yīng)避免人體過(guò)分靠近爐灶或灶體。
6.在爐灶上操作時(shí)，應(yīng)注意用具的擺放，炒鍋、手勺、鐵筷等用具如果擺放不當(dāng)極易被爐灶上的火焰烤燙，容易造成燙傷。
7.烹制菜肴時(shí)，要正確掌握油溫和操作程序，防止油溫過(guò)高，原 料投入過(guò)多，油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大，造成燒、燙傷事故。
8.在端離熱油鍋或熱大鍋菜時(shí)，要大聲提醒其他員工注意或避開(kāi)，切勿碰撞。
9.在清洗加熱設(shè)備時(shí)，要先冷卻后再進(jìn)行。
10.禁止在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。
e.電擊傷
主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起的。其主要預(yù)防措施如下：
1.使用機(jī)電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。
2.設(shè)備使用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異?，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止使用，申報(bào)維修，不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。
3.廚房員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線(xiàn)路。
4.清潔設(shè)備前首先要切斷電源。當(dāng)手上沾有油或水時(shí)，禁止觸摸電源插頭、
開(kāi)關(guān)等部件，以防電擊傷。
5.如已發(fā)生上述事故時(shí)應(yīng)在第一時(shí)間采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，并上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。
6.部門(mén)應(yīng)配備相應(yīng)的救治藥品并由專(zhuān)人管理。
7.定期（每周不少于一次）對(duì)部門(mén)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安檢，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改與報(bào)修。
8.作好員工安全教育與培訓(xùn)工作，新員到崗時(shí)要進(jìn)行崗前安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，學(xué)徒工操作專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的設(shè)施時(shí)必須要有師傅在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一季度對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)考核，成績(jī)與工資掛勾，對(duì)不合格的員工要進(jìn)行重新培訓(xùn)直至合為止。
9.與部門(mén)管理人員簽訂《安全管理責(zé)任書(shū)》。
安全服務(wù)部----流程
no. lp-se-s-o32
制度名稱(chēng)
修改時(shí)間
制度說(shuō)明
1.接到報(bào)警：
當(dāng)消防中心接到廚房溫感報(bào)警或廚房工作人員報(bào)警應(yīng)立即起動(dòng)廚房火警應(yīng)急預(yù)案。
2.查看火情：
接到火警后消防值班員應(yīng)立即通知當(dāng)值保安、消防主管及工程人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，各應(yīng)急安保值班崗位接到主管通知必須在1分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。監(jiān)控中心時(shí)刻留意火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控畫(huà)面。
3.滅火：
專(zhuān)業(yè)消-防-隊(duì)員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)火情立即疏散廚房工作人員，進(jìn)入滅火戰(zhàn)斗中：
3.1突擊滅火一組（2人）：1人從餐廳進(jìn)門(mén)進(jìn)入廚房1人從停車(chē)場(chǎng)后門(mén)進(jìn)入廚房（頭戴防毒面具），1人立即關(guān)閉液化氣管道進(jìn)氣開(kāi)關(guān)。根據(jù)情況，隨時(shí)準(zhǔn)備隔離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)周?chē)兹家妆锲罚ㄈ缑簹怃撈?、蒸籠等、食用油等）。2 人配合使用推車(chē)式泡沫滅火器到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)滅火。
3.2突擊滅火二組（2人）：從廚房東門(mén)進(jìn)入（頭戴防毒面具），手持手提式干粉、泡沫滅火器到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)滅火。
3.3應(yīng)急崗位（1人）:管道液化氣進(jìn)氣閥位于酒店車(chē)場(chǎng)出口處，出口值班員接到關(guān)閉液化進(jìn)氣閥通知后，立即進(jìn)行關(guān)閉。
3.4工程組(2人)：接到報(bào)警餐廳工程值班人員立即趕往廚房，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)消防指揮員要求，切斷相應(yīng)部位電源或廚房總電源開(kāi)關(guān)。
3.5餐廳疏散組（5人）：
3.5.1如火勢(shì)暫時(shí)無(wú)法控制，由現(xiàn)場(chǎng)消防總指揮決定是否疏散餐廳用餐人員。
3.5.2接到消防總指揮疏散命令后，由餐廳經(jīng)理、主管帶領(lǐng)員工5人（其他員工同客人一起撤離至酒店外圍。）對(duì)餐廳各包房、大廳客人進(jìn)行疏散。
備注：
1.使用泡沫滅火前，必須先切斷現(xiàn)場(chǎng)電源。
（如油起火不能使用水進(jìn)行滅火，應(yīng)使用泡沫滅火器滅火。）
2.所有進(jìn)入著火區(qū)救火人員必須正確佩戴防毒面具方能進(jìn)入
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廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十
在平平淡淡的日常中，有時(shí)會(huì)突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，常常要提前編制一份優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才好呢？下面是小編為大家整理的廚房消防安全應(yīng)急預(yù)案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣(mài)部和包間及里面所有房間。
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；
（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自身的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
（1）、先救人，后滅火的.原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。
（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到其他人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
（4）在發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）那么物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）通過(guò)疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門(mén)窗和防火門(mén)，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）通過(guò)事件發(fā)生隔日，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
1、事發(fā)十二小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十一
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，沒(méi)準(zhǔn)兒會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，把損失降到最低，就有必要提前進(jìn)行細(xì)致的應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才好呢？下面是小編幫大家整理的廚房消防安全應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣(mài)部和包間及里面所有房間。
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；
（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自身的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。
（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到其他人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
（4）在發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）那么物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）通過(guò)疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門(mén)窗和防火門(mén)，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）通過(guò)事件發(fā)生隔日，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
1、事發(fā)十二小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十二
鑒于***景區(qū)的房屋密度高，街面狹小，交通不暢等實(shí)際情況，一直被定位為火災(zāi)易發(fā)區(qū)，為了確保***景區(qū)的消防安全并能在應(yīng)急情況下協(xié)調(diào)一致，指揮有力，將人民群眾的財(cái)產(chǎn)和人生安全損失降到最低的限度，特制定本預(yù)案：
一 、 組織領(lǐng)導(dǎo)
1 成立領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2 設(shè)立若干應(yīng)急小組
（1）疏散引導(dǎo)組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
成員： 景區(qū)管理和配套員工
職責(zé)： 負(fù)責(zé)人員的疏散，穩(wěn)定現(xiàn)場(chǎng)人員的思想情緒
（2）游客安撫組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
職責(zé)： 負(fù)責(zé)做好游客的安撫工作，配合疏散組的有序疏散，避免驚慌
（3）配套設(shè)施保障組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)；
成員： 配套公司員工
職責(zé)： 負(fù)責(zé)切斷電源，關(guān)閉燃?xì)夤艿篱y門(mén)
（4）安全救護(hù)組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
成員： 景區(qū)安保員工
職責(zé)：負(fù)責(zé)傷員與財(cái)產(chǎn)的轉(zhuǎn)移
（5）滅火戰(zhàn)斗組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
成員： 消—防—隊(duì)員
職責(zé)： 帶領(lǐng)戰(zhàn)斗隊(duì)制定滅火戰(zhàn)術(shù)并實(shí)施滅救火
（6）人力支援組
組長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：
成員： 人力資源部員工
職責(zé)： 組織與保障可調(diào)人員的充實(shí)
（7）車(chē)船保障組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
成員： 車(chē)船工
職責(zé)： 配合各組，車(chē)船保障人員和財(cái)產(chǎn)迅速轉(zhuǎn)移
（8）宣傳報(bào)導(dǎo)組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
職責(zé)： 現(xiàn)場(chǎng)資料保存，及時(shí)向主管部門(mén)報(bào)告情況，口徑統(tǒng)一，提出媒體應(yīng)對(duì)方案。
（9）：后勤保障組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
職責(zé)：負(fù)責(zé)物資的供給，保險(xiǎn)理賠協(xié)調(diào)
（10）：善后處理組
組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：
職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)后期工作布置，受傷人員護(hù)理及財(cái)產(chǎn)損失清點(diǎn)
二、可能引發(fā)事故的原因
1、線(xiàn)路故障、超負(fù)荷用電
2、炊事用具等操作不當(dāng)
3、節(jié)日中燃放煙花爆竹
4、在不適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)使用明火
三、預(yù)防措施
1、配套分公司負(fù)責(zé)對(duì)景區(qū)的線(xiàn)路、電器、燃?xì)庠O(shè)施定期檢查和做好臺(tái)帳，確保安全。
2、各酒店、民宿駐店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)廚房間設(shè)施的檢查和廚師的督促。
3、景區(qū)消—防—隊(duì)對(duì)易燃易爆物品負(fù)責(zé)監(jiān)督與管理。
四、接警報(bào)處置程序
發(fā)現(xiàn)者應(yīng)報(bào)119、110﹑景區(qū)應(yīng)急電話(huà)（ ）清楚告知火災(zāi)的確切地點(diǎn)，迅速報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)，立即啟動(dòng)本預(yù)案。
五、撲救初起火災(zāi)的程序和措施
公司領(lǐng)導(dǎo)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即指揮滅火行動(dòng)組滅火；初起火點(diǎn)發(fā)現(xiàn)的人員要沉著冷靜就地取材用各種滅火器材進(jìn)行滅火。
六、應(yīng)急疏散的組織程序和措施
1、起火點(diǎn)有人員被困時(shí)，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)迅速報(bào)告安全救護(hù)組；并打開(kāi)通道。疏散引導(dǎo)組進(jìn)行有組織地疏散，如火勢(shì)已蔓延，要穩(wěn)住被困人員的情緒。
2、疏散引導(dǎo)組立即到達(dá)各指定位置，弄堂口，轉(zhuǎn)彎口等，到達(dá)疏散集中地，要安慰、管理好人員。
七、通信聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施
1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員的通訊必須24小時(shí)保持通暢。
2、宣傳報(bào)道組接警后，應(yīng)迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，了解相關(guān)情況報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)掌握網(wǎng)絡(luò)信息，應(yīng)實(shí)事求是做好正面報(bào)導(dǎo)，并保存資料。
3、安全救護(hù)組要就地對(duì)傷員展開(kāi)救護(hù)，并迅速送傷員到醫(yī)院救治。
八、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)和處理
1、火災(zāi)后應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助公安、消防部門(mén)進(jìn)行事故現(xiàn)場(chǎng)分析，查明原因。
2、火災(zāi)發(fā)生后，人、財(cái)、物要及時(shí)到位，迅速傳遞有關(guān)信息，盡最大可能保證人員、財(cái)產(chǎn)安全，使損失降低到最小限度。
***旅游股份有限公司
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十三
組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
1、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)馬上組織疏散人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。立即報(bào)警撥打消防中心火警電話(huà)（119、110），報(bào)告內(nèi)容為：“xx地方發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)迅速前來(lái)?yè)渚?，xx-xx”。待對(duì)方放下電話(huà)后再掛機(jī)。同時(shí)迅速報(bào)告辦事處安委會(huì)及安全領(lǐng)導(dǎo)小組，組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救。
2、在向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)的同時(shí)，派出人員到主要路口等待引導(dǎo)消防車(chē)輛。并組織人員救助人員、撲滅火災(zāi)。
1、要迅速組織人員逃生，原則是“先救人，后救物”。
2、參加人員：在消防車(chē)到來(lái)之前，在確保自身安全的'情況下均有義務(wù)參加撲救。
3、消防車(chē)到來(lái)之后，要配合消防專(zhuān)業(yè)人員撲救或做好輔助工作。
4、使用器具：滅火器、水桶、消防水帶等。
5、無(wú)關(guān)人員要遠(yuǎn)離火災(zāi)地的道路，以便于消防車(chē)輛駛?cè)搿?/p>
1、撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類(lèi)滅火器具。
2、撲救液體物品火災(zāi)，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對(duì)不能用水撲救。
3、如系電力系統(tǒng)引發(fā)的火災(zāi)，應(yīng)當(dāng)先切斷電源，而后組織撲救。切斷電源前，不得使用水等導(dǎo)電性物質(zhì)滅火。
1、火災(zāi)事故首要的一條是保護(hù)人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進(jìn)行。
2、火災(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)判斷原因，立即切斷電源。
3、火災(zāi)發(fā)生后應(yīng)掌握的原則是邊救火，邊報(bào)警。
4、人是第一可寶貴的，在生命和財(cái)產(chǎn)之間，首先保全生命，采取一切必要措施，避免人員傷亡。
注：如遇領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整，繼任者履行前任職責(zé)。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十四
為積極應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的學(xué)?；馂?zāi)事故，高效、有序地組織事故搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校教育工作實(shí)際，制定本預(yù)案。
組長(zhǎng)：略。
副組長(zhǎng)：略。
成員：各班班主任。
組長(zhǎng)負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。
副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對(duì)緊急預(yù)案的落實(shí)情況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成校領(lǐng)導(dǎo)部署的各項(xiàng)任務(wù)。
領(lǐng)導(dǎo)組各組員具體負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)全校各年級(jí)、各部門(mén)突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的.暢通和順利落實(shí);做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
(一)通訊組：
組長(zhǎng)：略。
成員：略。
(火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)立即電話(huà)報(bào)告校消防安全工作組和上級(jí)相關(guān)部門(mén)，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全體學(xué)生，報(bào)險(xiǎn)救災(zāi))。
(二)滅火組：
組長(zhǎng)：略。
成員：略(負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全校各辦公室、教室、宿舍、圖書(shū)館和計(jì)算機(jī)房等地的用電、用火安全;火險(xiǎn)發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作)。
(三)搶救組：
組長(zhǎng)：略。
成員：略(負(fù)責(zé)做好及時(shí)送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù))。
(四)緊急疏散組：
組長(zhǎng)：略。
成員：略(負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負(fù)責(zé)所在年級(jí)組、所管班級(jí)學(xué)生緊急疏散中的安全);(五)圖書(shū)室、微機(jī)室、儀器室和實(shí)驗(yàn)室由__x負(fù)責(zé)消防安全與緊急情況下的學(xué)生疏散與逃生。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場(chǎng)人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進(jìn)行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭(zhēng)取消滅于火災(zāi)初級(jí)階段。
2、如不能及時(shí)控制、撲滅火災(zāi)，在場(chǎng)人員要立即采取措施妥善處理(如切斷電源等)，防止火勢(shì)蔓延。
3、在場(chǎng)人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組成員匯報(bào)，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領(lǐng)導(dǎo)組成員接到報(bào)告后，要立即到達(dá)火情現(xiàn)場(chǎng)，并視火情撥打“119”報(bào)警求救。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十五
為加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)校消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，根據(jù)《消防法》以及《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定本。
堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，從維護(hù)廣大員工的人身安全和公私財(cái)產(chǎn)安全，確保安全，實(shí)現(xiàn)學(xué)校全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)造“集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，反應(yīng)靈敏，運(yùn)轉(zhuǎn)高效”的消防安全應(yīng)急體系，全面提高學(xué)校應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。
制定消防應(yīng)急預(yù)案，是為了在學(xué)校面臨突發(fā)火災(zāi)事故時(shí)，能夠統(tǒng)一指揮，及時(shí)有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對(duì)火勢(shì)實(shí)施有組織的控制和撲救，避免火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的慌亂無(wú)序，防止貽誤和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。
以《消防法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、消防法規(guī)、本學(xué)校消防安全制度為依據(jù)，嚴(yán)格依法實(shí)施。
學(xué)校成立消防安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)?；馂?zāi)現(xiàn)場(chǎng)指揮，消防安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組由學(xué)校校長(zhǎng)和學(xué)校分管安全的副校長(zhǎng)及有關(guān)部門(mén)(單位)成員組成。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
消防應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務(wù)消防隊(duì)開(kāi)展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時(shí)控制和撲救初起火災(zāi);協(xié)調(diào)配合公安消防隊(duì)開(kāi)展滅火救援行動(dòng)。
下設(shè)五個(gè)專(zhuān)門(mén)工作組：
(一)滅火行動(dòng)組。
第一組:教導(dǎo)處、學(xué)生處、安全辦公室、團(tuán)委、各部門(mén)負(fù)責(zé)人及老師（守正樓組）。
第二組：培訓(xùn)處、信息中心負(fù)責(zé)人及老師（正德樓、正氣講堂組）。
第三組：總務(wù)處負(fù)責(zé)人及工作人員（正言樓、正身樓、明正樓）。
第四組：實(shí)訓(xùn)處負(fù)責(zé)人及工作人員（崇正樓實(shí)習(xí)基地組）第五組：辦公室、總務(wù)處、宣傳處、招生與就業(yè)服務(wù)辦公室負(fù)責(zé)人及工作人員（居正樓、潤(rùn)正樓、謹(jǐn)正樓組）。
滅火行動(dòng)組職責(zé)：各組負(fù)責(zé)所管轄處的`現(xiàn)場(chǎng)滅火，搶救被困人員。
(二)疏散組。
各部門(mén)負(fù)責(zé)人、各班班主任、各班上課及輔導(dǎo)老師、學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師、宿舍管理人員。
疏散引導(dǎo)組職責(zé)：引導(dǎo)人員疏散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯(cuò)的地點(diǎn)安排專(zhuān)人值守，其余人員分片搜索未及時(shí)疏散的人員，并將其疏散至安域。
(三)安全防護(hù)救護(hù)組。
組長(zhǎng)：xx。
副組長(zhǎng)：xx。
成員：工會(huì)、招生與就業(yè)服務(wù)辦公室工作人員安全防護(hù)救護(hù)組職責(zé)：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并視情轉(zhuǎn)送醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
(四)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)警戒組、
組長(zhǎng)：xx。
成員：安全辦公室工作人員。
火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)警戒組職責(zé)：控制各出口，無(wú)關(guān)人員只許出不許進(jìn)，火災(zāi)撲滅后，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
(五)后勤保障組。
組長(zhǎng)：xx。
成員：辦公室及總務(wù)處工作人員。
后勤保障組職責(zé)：負(fù)責(zé)通信聯(lián)絡(luò)、車(chē)輛調(diào)配、道路暢通、供電控制、水源保障。
(一)報(bào)警：學(xué)校員工、值班人員發(fā)現(xiàn)火情后應(yīng)立即向值班領(lǐng)導(dǎo)和保衛(wèi)處報(bào)警，根據(jù)火情可直接報(bào)“119”火警。
(二)接警：值班領(lǐng)導(dǎo)、保衛(wèi)處接警后，應(yīng)立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和消防應(yīng)急指揮組報(bào)告，通知各工作小組和滅火行動(dòng)組啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
(三)處置：指揮各工作小組、滅火行動(dòng)組迅速集結(jié)，按照職責(zé)分工，進(jìn)入相應(yīng)的位置開(kāi)展滅火救援行動(dòng)。
(四)清點(diǎn)：處置結(jié)果后或在公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，及時(shí)清點(diǎn)人員和已疏散的重要物資，查清有無(wú)人員被困于火場(chǎng)中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時(shí)告知火場(chǎng)指揮員。
火災(zāi)撲滅后，由安全辦公室協(xié)助公安消防部門(mén)：(一)保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng);。
(二)查明火災(zāi)原因;。
(三)調(diào)查火災(zāi)損失。
對(duì)發(fā)生火災(zāi)事故、損失嚴(yán)重的單位(部門(mén))負(fù)責(zé)人、直接責(zé)任人依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及學(xué)校規(guī)章制度給予嚴(yán)肅處理。
1、本應(yīng)急預(yù)案自印發(fā)之日起執(zhí)行。
2、本應(yīng)急預(yù)案由學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十六
為進(jìn)一步強(qiáng)化提升xx物流園區(qū)應(yīng)變突發(fā)事故能力，規(guī)范和加強(qiáng)消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)帶來(lái)危害，20xx年6月2日，xx市xx停車(chē)場(chǎng)服務(wù)有限公司牽頭在園區(qū)舉行消防滅火和應(yīng)急演練。
1、報(bào)警程序。
(1)發(fā)生火警，任何員工都必須立即報(bào)告。首先把火警情況報(bào)當(dāng)班隊(duì)長(zhǎng)，當(dāng)班隊(duì)長(zhǎng)立即通知公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)、支援。
(2)經(jīng)確認(rèn)火警屬實(shí)，立即通知公司領(lǐng)導(dǎo)，按計(jì)劃迅速召集保安部義務(wù)消防隊(duì)員盡快到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
(3)公司值班領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)指揮人員進(jìn)行滅火和救人工作。
2、疏散搶救(保安部及相關(guān)人員)。
(1)引導(dǎo)人員向安全區(qū)疏散，護(hù)送行為不便者撤離險(xiǎn)境，在自身安全完全得到保證前提下，檢查是否有人留在火區(qū)內(nèi);安置好從著火區(qū)疏散下來(lái)人員，并安撫穩(wěn)定其情緒。
(2)疏散次序：先從著火區(qū)開(kāi)始，再?gòu)闹饏^(qū)以外開(kāi)始，使公司業(yè)主不到處亂跑。
(3)疏散過(guò)程中如遇有濃煙要用打濕毛巾、手帕或其它衣物、物品堵住口鼻。
3、組織滅火(保安部和義務(wù)消防隊(duì)員)。
(1)保安部和義務(wù)消防隊(duì)員負(fù)責(zé)接好消防栓，鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備。
(2)攜帶滅火工具到著火區(qū)域查明是否有火勢(shì)蔓延可能，并及時(shí)撲滅蔓延過(guò)來(lái)火焰。
(3)針對(duì)不同燃燒采用不同滅火方法。
(4)組織人員仔細(xì)復(fù)查明火、暗火、余火情況，防止死灰復(fù)燃。
4、安全警戒(保安負(fù)責(zé))。
(1)火災(zāi)區(qū)域外圍警戒任務(wù)時(shí)清除路障，指導(dǎo)車(chē)輛離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，勸導(dǎo)過(guò)路行人及無(wú)關(guān)人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)好園區(qū)外圍秩序。
(2)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)警戒任務(wù)是設(shè)立安全警戒區(qū)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入著火區(qū)域。
(3)指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)，保護(hù)好消防器材，指導(dǎo)疏散人員向安全區(qū)域有序地撤離。
主要使用消防器材--干粉滅火器。
使用方法。
1)使用手提式干粉滅火器時(shí)，應(yīng)手提滅火器提把，迅速趕往著火處。
2)在距離起火點(diǎn)5米左右，放下滅火器。在室外使用時(shí)，應(yīng)占據(jù)上風(fēng)方向。
3)使用前，應(yīng)先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動(dòng)。
4)如使用是內(nèi)裝式干粉滅火器，應(yīng)先拔下保險(xiǎn)銷(xiāo)，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會(huì)從噴嘴噴射出來(lái)。
5)用干粉滅火器撲救火災(zāi)時(shí)，應(yīng)從火焰?zhèn)让?，?duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，并由遠(yuǎn)而近，左右掃射，快速推進(jìn)，直至把火焰全部撲滅。
實(shí)戰(zhàn)演練。
(1)由保安使用干粉滅火器進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作。
(2)參加人員四人分成一組，輪換上場(chǎng)進(jìn)行實(shí)際操作，體驗(yàn)正確動(dòng)作要領(lǐng)。
(3)余火撲滅后，要用沙土全部覆蓋。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十七
1、校內(nèi)鍋爐發(fā)生事故，第一反應(yīng)即撥打“119”火災(zāi)電話(huà)報(bào)警，或報(bào)110。報(bào)警人要講清鍋爐事故的單位、路名、事故發(fā)生的部門(mén)、事故發(fā)生的情況，講清本人姓名、電話(huà)號(hào)碼等。
2、報(bào)警完畢后，即向校長(zhǎng)報(bào)告。
3、校長(zhǎng)接到報(bào)告后，即時(shí)召集本單位的有關(guān)人員到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)。
由校長(zhǎng)和有關(guān)人員選擇合適部位成立指揮部，校長(zhǎng)為指揮部指揮。
根據(jù)“救人第一和準(zhǔn)確、迅速、集中力量”的指導(dǎo)思想，利用本單位的宣傳工具，向校內(nèi)人員發(fā)送通報(bào)。
通報(bào)內(nèi)容：
1、事故發(fā)生情況；
2、人員情緒的穩(wěn)定；
3、疏散人員和救護(hù)。
1、必須立即切斷電源；
2、制定安全區(qū)，確定人員疏散集合安全通道；
3、分工明確，引導(dǎo)和護(hù)送被困人員向安全區(qū)疏散，并做穩(wěn)定情緒工作。
4、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)：由學(xué)校衛(wèi)生員在安全區(qū)及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行處理或送醫(yī)院救治。
1、如起火：須組織滅火器材，由學(xué)校消防工作負(fù)責(zé)人為滅火指揮，并隔離易燃物品或材料，迅速組織義務(wù)消防人員或懂得消防知識(shí)的人員，利用現(xiàn)場(chǎng)的消防設(shè)備、設(shè)施器材開(kāi)展滅火。
2、如爆炸：首先隔離易燃物品或材料，防止起火和第二次爆炸。
1、校外圍警戒：消除路障，勸導(dǎo)行人撤離現(xiàn)場(chǎng)。如起火迎接消防人員及派出所人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)要?jiǎng)?chuàng)造有利條件。
2、消防人員、派出所人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，由學(xué)校指揮部立即向消防指揮或派出所人員報(bào)告事故發(fā)生的情況，并移交指揮權(quán)，聽(tīng)從公安消防或派出所人員的調(diào)遣。
3、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，禁止有關(guān)人員進(jìn)入，并積極協(xié)助消防公安等有關(guān)部門(mén)調(diào)查事故發(fā)生的原因。
消防安全管理與應(yīng)急預(yù)案
為加強(qiáng)社區(qū)消防安全、提高社區(qū)居民消防意識(shí)，確保在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，居民能準(zhǔn)確報(bào)警，保證群眾的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，減少損失，特制定此預(yù)案。
一、建立社區(qū)消防安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立第一責(zé)任人，使消防安全工作落到實(shí)處。（附組織機(jī)構(gòu)名單）
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、公布火警電話(huà)，使報(bào)警電話(huà)家喻戶(hù)曉。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，居民或工作人員應(yīng)立即撥打或報(bào)警，并在第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告情況，負(fù)責(zé)人電話(huà)，盡可能做好先期處置。
三、加強(qiáng)防火安全防范措施，認(rèn)真查處火患苗頭。社區(qū)以“預(yù)防為主”，組織成立了巡邏值勤組、后勤保障組、宣傳報(bào)告組，三級(jí)聯(lián)防聯(lián)控工作體系。
1、邏值勤組：
其職責(zé)是：每天早晚輪流在社區(qū)巡邏，發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警，及時(shí)上報(bào)社區(qū)、街道并及時(shí)組織處理。
2、后勤保障組：
其職責(zé)是：正確掌握火情變化發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)了解撲火情況，并進(jìn)一步向上級(jí)匯報(bào)。及時(shí)組織調(diào)配物資，協(xié)調(diào)物資供應(yīng)，并負(fù)責(zé)受災(zāi)群眾的的轉(zhuǎn)移安置工作。
3、宣傳報(bào)告組：
其職責(zé)是：利用社區(qū)通、標(biāo)語(yǔ)、橫幅等手段，向群眾宣傳防火安全知識(shí)，提高群眾的預(yù)防意識(shí)，減少火災(zāi)的發(fā)生。如發(fā)生火災(zāi)后，第一時(shí)間敢到現(xiàn)場(chǎng)，了解火情，向有關(guān)部門(mén)提供真實(shí)的報(bào)告。
四、實(shí)施程序：
1、撲救火災(zāi)時(shí)，在街道負(fù)責(zé)人未到達(dá)時(shí)，由社區(qū)責(zé)任人統(tǒng)一指揮，參加撲火的單位和人員必須服從指揮。
2、在撲火的過(guò)程中，首先要保護(hù)人民的生命財(cái)產(chǎn)、撲火人員和重要公共設(shè)施的安全。
3、在撲火力量上，堅(jiān)持以消防大隊(duì)人員專(zhuān)業(yè)力量為主，本部門(mén)的撲火隊(duì)為輔的原則。
4、現(xiàn)場(chǎng)指揮員必須認(rèn)真分析地理環(huán)境和火場(chǎng)態(tài)勢(shì)，在撲火時(shí)要時(shí)刻注意觀察天氣和火勢(shì)的變化，確保撲火人員的安全。如遇火勢(shì)大難以控制威脅到其他居民財(cái)產(chǎn)安全時(shí)，應(yīng)在周?chē)_(kāi)設(shè)防火隔離帶，以便確保其他居民的財(cái)產(chǎn)安全。
五、預(yù)防宣傳
1、在重大節(jié)日前，組織義務(wù)消防隊(duì)伍進(jìn)行因煙火引起火災(zāi)的處理方法演練。
2、由社區(qū)義務(wù)消防宣傳組上門(mén)入戶(hù)進(jìn)行宣傳，居民家中因用電超額引起火災(zāi)時(shí)的處理方法。
3、因大風(fēng)天引起火災(zāi)時(shí)，宣傳居民應(yīng)避開(kāi)高壓電源、用火地點(diǎn)、及時(shí)報(bào)警。
4、因家庭油鍋著火，居民應(yīng)立即蓋上鍋蓋，切斷電源。
5、因家庭液化氣泄漏引起火災(zāi)。宣傳居民選擇逃生，立即撥打，并向社區(qū)居委會(huì)報(bào)告，社區(qū)居委會(huì)人員與居民維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十八
為確保全體局機(jī)關(guān)人員生命和財(cái)產(chǎn)安全，確保工作的順利開(kāi)展，防范消防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時(shí)損失減少，危害降低，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門(mén)文件與會(huì)議精神和相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我局消防環(huán)境建設(shè)與準(zhǔn)備的實(shí)際，制定本預(yù)案。
組長(zhǎng)：主持局工作的局長(zhǎng)。
副組長(zhǎng)：分管安全的副局長(zhǎng)。
組員：各科室、隊(duì)所負(fù)責(zé)人。
組長(zhǎng)負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。
副組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)組織對(duì)緊急預(yù)案的落實(shí)，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成局領(lǐng)導(dǎo)小組部署的各項(xiàng)任務(wù)。各組員具體負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)機(jī)關(guān)突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散職工等工作。
（一）通訊組職責(zé)：火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)立即電話(huà)報(bào)告局黨組、局消防安全工作組和上級(jí)相關(guān)部門(mén)，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全體職工，報(bào)險(xiǎn)救災(zāi)。通訊組成員：由辦公室主任及全體成員組成，組長(zhǎng)為辦公室主任。
第1頁(yè)共22頁(yè)。
職工及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)。搶救組成員：由環(huán)衛(wèi)所、路燈所全體職工組成，組長(zhǎng)為環(huán)衛(wèi)所長(zhǎng)。
（四）緊急疏散組職責(zé)：負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，明確逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負(fù)責(zé)所在樓層緊急疏散中的安全。緊急疏散組成員：由市容環(huán)衛(wèi)科、組織人事科、計(jì)財(cái)科、市政設(shè)施科全體成員組成，組長(zhǎng)為市容環(huán)衛(wèi)科長(zhǎng)。
1、發(fā)現(xiàn)火情，立即組織室內(nèi)人員進(jìn)行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭(zhēng)取消滅于火災(zāi)初級(jí)階段。
2、如不能及時(shí)控制、撲滅火災(zāi)，在場(chǎng)人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢(shì)蔓延。
3、在場(chǎng)人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組成員匯報(bào)，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領(lǐng)導(dǎo)組成員接到報(bào)告后，要立即到達(dá)火情現(xiàn)場(chǎng)，并視火情撥打“119”報(bào)警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即通知局領(lǐng)導(dǎo)，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時(shí)向“119”報(bào)警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴(kuò)散情況及威脅的嚴(yán)重程度逐個(gè)區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。
3、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負(fù)責(zé)同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握必要的方法，切實(shí)保證逃生師生的安全撤離。特殊位置，如圖書(shū)館、計(jì)算機(jī)中心必須特殊管理與培訓(xùn)。
為確保全體在校師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展，防范消。
防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時(shí)損失減少，危害降低，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門(mén)文件與會(huì)議精神和相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校消防環(huán)境建設(shè)與準(zhǔn)備的`實(shí)際，制定本預(yù)案。
組長(zhǎng)：__。
副組長(zhǎng)：__。
成員：各班班主任。
組長(zhǎng)負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。
副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對(duì)緊急預(yù)案的落實(shí)情況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成校領(lǐng)導(dǎo)部署的各項(xiàng)任務(wù)。
領(lǐng)導(dǎo)組各組員具體負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)全校各年級(jí)、各部門(mén)突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長(zhǎng)：__。
成員：__。
（火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)立即電話(huà)報(bào)告校消防安全工作組和上級(jí)相關(guān)部門(mén)，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全體學(xué)生，報(bào)險(xiǎn)救災(zāi)）。
（二）滅火組：組長(zhǎng)：__。
成員：趙建平侯曉軍高峰郭克風(fēng)（負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全校各辦公室、教室、宿舍、圖書(shū)館和計(jì)算機(jī)房等地的用電、用火安全；火險(xiǎn)發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作）。
（三）搶救組：組長(zhǎng)：__。
成員：__（負(fù)責(zé)做好及時(shí)送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)受傷師生及救火人員傷。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇十九
春節(jié)將至，為了切實(shí)做好節(jié)日期間的施工現(xiàn)場(chǎng)穩(wěn)定與安全生產(chǎn)工作，確保項(xiàng)目部渡過(guò)一個(gè)安定、祥與的節(jié)日，結(jié)合我們項(xiàng)目部的實(shí)際情況，特制定如下應(yīng)急預(yù)案:
1.施工現(xiàn)場(chǎng)及外圍顯著位置張貼煙花爆竹禁放標(biāo)識(shí)。
2.保持施工現(xiàn)場(chǎng)消防管道水流暢通，確保消防器材完好，儲(chǔ)備充足。
3.臨近施工現(xiàn)場(chǎng)的居民區(qū)在煙花爆竹燃放期間，項(xiàng)目部人員對(duì)周邊及現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的施工道路﹑材料堆放場(chǎng)地等進(jìn)行噴水濕潤(rùn)，盡可能的降低可燃性，并且對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的.可燃物采用不燃材料進(jìn)行遮擋。指派專(zhuān)人在施工現(xiàn)場(chǎng)有可燃物的地段進(jìn)行不間斷巡邏，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)火情并及時(shí)制止。
1.在施工現(xiàn)場(chǎng)要嚴(yán)格遵守防火規(guī)定與現(xiàn)場(chǎng)的防火制度。在工作中要認(rèn)真執(zhí)行個(gè)人的防火責(zé)任制。
2.一旦發(fā)生火情要按消防組織的分工進(jìn)行自救，不能自救時(shí)要及時(shí)打119電話(huà)報(bào)警。
3.值班室取暖用電暖氣時(shí)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)看管。不準(zhǔn)用電爐子取暖。人走電源斷，春節(jié)期間為防止火災(zāi)事故，不準(zhǔn)在堆放易燃、易爆材料的地方用火、吸煙;不準(zhǔn)在庫(kù)房生火取暖做飯，不準(zhǔn)私自亂拉亂搭電線(xiàn)等。如不按上述規(guī)定執(zhí)行，造成火災(zāi)事故的，要分別按照誰(shuí)違章誰(shuí)負(fù)責(zé)及三不放過(guò)的原則給予責(zé)任處罰，賠償經(jīng)濟(jì)損失，追究事故責(zé)任。
4.在施工現(xiàn)場(chǎng)木料存放場(chǎng)及各號(hào)樓樓梯間入口處、辦公室、配電房、門(mén)衛(wèi)值班室等重點(diǎn)部位布置消防滅火器，以便迅速控制火勢(shì)。
春節(jié)期間施工現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的用電：施工用電、生活用電除值班室照明電以外其余用電均斷電。確保春節(jié)期的用電安全。春節(jié)期間定期檢查電路是否有雨水打濕而導(dǎo)電的情況、配電箱是否進(jìn)水、現(xiàn)場(chǎng)機(jī)械設(shè)備電機(jī)用采取防雨防風(fēng)措施。
春節(jié)期間施工現(xiàn)場(chǎng)值班工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度，有規(guī)律的在施工現(xiàn)場(chǎng)巡查，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)防火、防盜進(jìn)行重點(diǎn)巡查，遇到緊急情況要及時(shí)趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救與處置，并及時(shí)、如實(shí)上報(bào)。落實(shí)好春節(jié)期間安全保證應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)等應(yīng)急資源，加強(qiáng)應(yīng)急準(zhǔn)備情況的檢查，完善應(yīng)急救援機(jī)制，達(dá)到有效防范與應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的發(fā)生?，F(xiàn)已排出春節(jié)假期值班人員表，安排好專(zhuān)人值班，公布值班電話(huà)，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，值班人員一定要堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，做好上情下達(dá)，下情上報(bào)工作，保證24小時(shí)值班信息暢通，明確負(fù)責(zé)人。并已將值班表張貼在施工現(xiàn)場(chǎng)，向甲方、監(jiān)理提交值班表，已完善信息溝通機(jī)制。
外來(lái)閑雜人員、無(wú)關(guān)車(chē)輛嚴(yán)禁進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，春節(jié)期間嚴(yán)禁外來(lái)閑雜人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。任何材料一律不得出現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)偷盜現(xiàn)場(chǎng)料具等物品者，值班門(mén)衛(wèi)扣留交值班總負(fù)責(zé)人處理，情節(jié)嚴(yán)重者送交公安部門(mén)處理。
領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：趙xx電話(huà)：13621。
副組長(zhǎng)：徐xx電話(huà)：13671。
成員：吳xx、楊xx、楊x、劉xx。
急救：120匪警：110火警：119。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇二十
成員：學(xué)校行政班子。
（一）通訊組：組長(zhǎng)：xx（火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)趕緊電話(huà)報(bào)告校消防安全工作組和上級(jí)相關(guān)部門(mén)，以快速得到指示，視火情撥打xx9，廣播告知全體學(xué)生，報(bào)險(xiǎn)救災(zāi)）。
（二）滅火組：組長(zhǎng)：xx（負(fù)責(zé)消防設(shè)備完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全校各辦公室、教室、宿舍、圖書(shū)館和計(jì)算機(jī)房等地的用電、用火安全；火險(xiǎn)發(fā)生，趕緊參加救火救災(zāi)工作）。
（三）搶救組：組長(zhǎng)：xxxx（校醫(yī)）（負(fù)責(zé)做好及時(shí)送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)）。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場(chǎng)人員要趕緊引導(dǎo)室內(nèi)人員進(jìn)行有序疏散，并飛快利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭(zhēng)取消滅于火災(zāi)初級(jí)階段。
2、如不能及時(shí)控制、撲滅火災(zāi)，在場(chǎng)人員要趕緊采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢(shì)蔓延。
2、管理人員及工作人員應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將準(zhǔn)確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一運(yùn)用滅火器滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。
3、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負(fù)責(zé)同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，準(zhǔn)確把握必要的方法，切實(shí)保證逃生師生的安全撤離。特別位置，如圖書(shū)館、計(jì)算機(jī)中心必須特別管理與培訓(xùn)。
廚房消防安全的應(yīng)急預(yù)案篇二十一
為貫徹《中華人民共和國(guó)消防法》，切實(shí)做好撲救火災(zāi)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。做到一旦發(fā)生火災(zāi)，按照預(yù)定方案進(jìn)行撲救，疏散群眾，搶救國(guó)家財(cái)產(chǎn)，減少損失，防止發(fā)生混亂，特制定該預(yù)案。
1.2適用范圍。
適用于本單位消防安全應(yīng)急管理工作及發(fā)生火災(zāi)時(shí)的撲救和疏散等應(yīng)急處置工作。
消防應(yīng)急工作堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防安全工作方針，保護(hù)人員安全優(yōu)先，保護(hù)環(huán)境優(yōu)先，貫徹“常備不懈、統(tǒng)一指揮、高效協(xié)調(diào)、持續(xù)改進(jìn)”的原則。
3.1重點(diǎn)消防部位。
庫(kù)房、通道、機(jī)械存放地、食堂、財(cái)務(wù)室、施工現(xiàn)場(chǎng)等為消防重點(diǎn)部位。
4.1為做好消防安全管理和處置工作，成立消防安全工作小組，按照分工分為指揮組、應(yīng)急處置組、警戒疏散組、后勤保障組、救護(hù)組、通訊聯(lián)絡(luò)組。
4.2指揮組：組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
職責(zé)：
（2）負(fù)責(zé)人員、資源配備和應(yīng)急隊(duì)伍的調(diào)動(dòng)。
（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急的組織領(lǐng)導(dǎo)。
（4）協(xié)調(diào)事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)工作。
（5）批準(zhǔn)本預(yù)案的啟動(dòng)與終止。
（6）事故狀態(tài)下,在最短時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)估事故(事件)可能發(fā)展的方向，現(xiàn)場(chǎng)指揮各小組按部就班的履行自己的責(zé)任，做到臨危不亂，指揮有方，搶救得力，報(bào)警及時(shí)。
（7）事故信息的上報(bào)工作。
（8）負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)及相關(guān)物證、資料。
（10）接受政府的指令和調(diào)動(dòng)。
4.3應(yīng)急處置組：組長(zhǎng)：
成員：
職責(zé)：
（1）在統(tǒng)一指揮下，利用各種消防器材進(jìn)行火災(zāi)撲救工作。盡一切可能搶救人民群眾的生命和財(cái)產(chǎn)。
（2）在現(xiàn)場(chǎng)處置時(shí)確保人員安全，包括自身安全。
4.4警戒疏散組：組長(zhǎng)：成員：
職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)布置安全警戒保證現(xiàn)場(chǎng)井然有序，實(shí)行交通管制，保證現(xiàn)場(chǎng)道路暢通。
（2）加強(qiáng)保衛(wèi)工作，禁止無(wú)關(guān)人員車(chē)輛通行，引導(dǎo)消防車(chē)輛進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（3）指揮緊急情況下的人員疏散，引導(dǎo)群眾利用掌握的逃生知識(shí)，沿著消防通道逃生，攔阻群眾進(jìn)入預(yù)警區(qū)及電梯。
4.5后勤保障組：組長(zhǎng)：成員：
職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)應(yīng)急狀態(tài)下應(yīng)急物資的供應(yīng)保障。
（2）負(fù)責(zé)交通車(chē)輛的保障。
4.6救護(hù)組：組長(zhǎng)：成員：
（1）負(fù)責(zé)聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
（2）組織救護(hù)車(chē)輛及醫(yī)療人員，器材進(jìn)入指定地點(diǎn)。
（3）組織現(xiàn)場(chǎng)搶救傷員。
4.7通訊聯(lián)絡(luò)組：組長(zhǎng)：成員：
職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)應(yīng)急搶險(xiǎn)過(guò)程中的通訊聯(lián)絡(luò)，保證通訊暢通，常用電話(huà)要常備，保證應(yīng)急時(shí)及時(shí)向有關(guān)方面提供。
（2）負(fù)責(zé)各小組內(nèi)的協(xié)調(diào)及與外部機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，協(xié)調(diào)。
5.1預(yù)防措施。
5.1.1認(rèn)真貫徹執(zhí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，工作落實(shí)到位，抓好制度落實(shí)工作。
5.1.2加強(qiáng)安全教育，廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育，進(jìn)一步普及消防法律法規(guī)和消防安全知識(shí)，使管理人員和一線(xiàn)施工作業(yè)人員充分認(rèn)識(shí)到做好消防安全的重要性。通過(guò)會(huì)議、談話(huà)、防火演席等多種手段來(lái)提高員工的消防意識(shí)，憂(yōu)患意識(shí)、防控意識(shí)、做到人人知消防、人人重消防的局面。定期對(duì)全員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)教育,主要培訓(xùn)內(nèi)容為：
（1）有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。
（2）火災(zāi)的危險(xiǎn)性及防火措施。
（3）消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法。
（4）如何在發(fā)生火情時(shí)報(bào)警、撲救初起火災(zāi)及自救逃生的知識(shí)和技能。
要使全體作業(yè)人員都能了解基本的消防安全知識(shí)，掌握基本的防火滅火技能。
5.1.3定期檢修消防設(shè)施。
按照集團(tuán)消防安全管理規(guī)定，建立消防設(shè)施臺(tái)賬，定期檢修消防設(shè)施，，對(duì)不符合要求的器材要及時(shí)更換，滅火器材要處于良好待用狀態(tài)。
5.1.4加強(qiáng)自查制度，每季度進(jìn)行兩次以上的防火自查，主管領(lǐng)導(dǎo)和安全員對(duì)責(zé)任區(qū)進(jìn)行消防安全督查工作。主要檢查和督查的內(nèi)容為：
（1）施工單位消防安全主體責(zé)任落實(shí)情況；
（2）用火用電管理情況及消防安全重點(diǎn)部位的管理、隱患排查及整改情況；
（3）特種作業(yè)人員持證上崗情況及重點(diǎn)工程人員及其他員工消防安全相關(guān)知識(shí)技能的掌握情況。
（4）消防設(shè)施設(shè)置和消防車(chē)通道暢通情況；
（8）消防值班、巡查和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況。
5.1.5設(shè)立防火巡查員，負(fù)責(zé)做好責(zé)任區(qū)的防火巡查工作，做好巡查記錄。如有違章行為，巡查員應(yīng)立即糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)隱患，無(wú)法當(dāng)場(chǎng)處置的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告主管經(jīng)理。巡查的主要內(nèi)容為：
（1）用火、用電有無(wú)違章情況。
（2）安全出口、疏散通道是否暢通，應(yīng)急照明是否完好。
（3）消防設(shè)施、器材和消防安全表示是否在位及完整。
5.2報(bào)警和接警程序。
5.2.1每名職工都有報(bào)火警、撲救火災(zāi)的義務(wù)。發(fā)現(xiàn)火情后，要保持冷靜，立即呼喊周?chē)藛T參與滅火，并找到就近火災(zāi)報(bào)警連動(dòng)器前，按下報(bào)警按鈕。同時(shí)明辨方向、火勢(shì)大小、起火類(lèi)型，火災(zāi)剛發(fā)生時(shí)，可趁火勢(shì)很小，第一時(shí)間進(jìn)行撲救。
5.2.2當(dāng)值班室接到報(bào)警后，立即啟動(dòng)消防應(yīng)急預(yù)案。
5.2.3消防應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，各行動(dòng)組必須完成各自的任務(wù)。要做到臨陣不亂、處置有序、撲救有效。
5.2.4發(fā)生重大火情時(shí)，根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴(kuò)散情況及威脅的嚴(yán)重程度，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)報(bào)火警“119”，同時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，然后再根據(jù)火情擴(kuò)大情況，通知附近區(qū)域。內(nèi)容包括火災(zāi)發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、火情等情況。
6.1應(yīng)急疏散的組織程序和措施。
6.1.1人員沿著消防通道逃生，不得進(jìn)入預(yù)警區(qū)，不得進(jìn)入電梯。
6.1.2設(shè)立警戒線(xiàn)，禁止閑雜人員進(jìn)入。
6.1.3在確保安全的情況下，組織職工搶救貴重物品。
6.2撲救初期火災(zāi)的程序和措施。
6.2.1初期火災(zāi)是撲救的最佳時(shí)刻，發(fā)現(xiàn)火情的第一人，應(yīng)利用身邊的消防器材撲救，如撲救及時(shí)，火災(zāi)是可以避免的。
6.2.2如電器、電線(xiàn)著火，首先要拉閘斷電，防止觸電傷人?？刹捎酶煞蹨缁鹌鬟M(jìn)行撲救。
6.2.3為保障消防安全工作的實(shí)施，各部門(mén)人員須落實(shí)各級(jí)消防安全責(zé)任制。發(fā)生火災(zāi)后，要按照預(yù)案安排的工作進(jìn)行滅火、疏散?；馂?zāi)撲滅后，要迅速逐級(jí)或越級(jí)匯報(bào)，不得擅自清理火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)查明火災(zāi)原因，核定損失，查明事故責(zé)任后方可恢復(fù)。
6.3火險(xiǎn)、火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援控制原則與措施。
6.3.1火災(zāi)撲救原則：
6.3.1.1立即出動(dòng)，兵貴神速原則。盡早撲救初起火災(zāi)，一般初期滅火以起火3至10分鐘左右為限，不能消極等待消防隊(duì)。
6.3.1.2救人第一和集中兵力原則。救火人員的首要任務(wù)就是把被火圍困的人員搶救出來(lái)。集中兵力就是在最短的時(shí)間里盡可能多的召集滅火力量和滅火器材，將滅火力量用于對(duì)火場(chǎng)全局影響較大的方面。
6.3.1.3先控制后消滅原則。應(yīng)該從上向下控制，以上為主；一端火勢(shì)向另一端蔓延時(shí)，應(yīng)該從中間部位控制；中間著火，應(yīng)該從兩側(cè)控制。
6.3.1.4先重點(diǎn)后一般原則。在火場(chǎng)上，人和物相比，救人是重點(diǎn)；貴重物資和一般物資相比，貴重物資是重點(diǎn)；火災(zāi)蔓延猛烈的區(qū)域和其他區(qū)域相比，火災(zāi)猛烈區(qū)域是重點(diǎn)；有爆炸危險(xiǎn)的方面相比沒(méi)有爆炸的方面，有爆炸的方面是重點(diǎn)。
6.3.2火災(zāi)撲救方法：
6.3.2.1使用滅火器滅火：適用于撲救任何火險(xiǎn)。拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)，將噴管對(duì)準(zhǔn)火焰根部，按控制手柄進(jìn)行集中噴射。
6.3.2.2使用壓沙滅火：適用于撲救集中物料的陰燃或著火，也可用于撲救易燃或可燃液體的表面著火。壓沙厚度一般為0.5～3.0厘米為宜。
6.3.2.3使用簡(jiǎn)易方法滅火：用水、用拍打、覆蓋法滅火。
6.3.3火災(zāi)撲救注意事項(xiàng)：
6.3.3.1參加滅火的人員在滅火時(shí)應(yīng)防止被火燒傷，或被燃燒物所產(chǎn)生的氣體引起中毒、窒息以及防止引起爆炸。
6.3.3.2撲救電氣設(shè)備上火災(zāi)，要防止射水觸電事故，應(yīng)該先斷電再滅火。
6.3.3.3撲救天然氣管道火災(zāi)：應(yīng)該迅速關(guān)閉閥門(mén)，斷絕氣源。
6.3.3.4撲救氣瓶類(lèi)火災(zāi)：首先應(yīng)關(guān)閉可燃?xì)忾y門(mén)，防止可燃?xì)獍l(fā)生爆炸。
6.3.3.5撲救油類(lèi)火災(zāi)：首先應(yīng)切斷可燃液體的來(lái)源，并用水冷卻燃燒區(qū)可燃液體的容器壁，減慢蒸發(fā)速度。同時(shí)將其撤至安全地區(qū)。
6.3.3.6如果燃燒面積擴(kuò)大，燃燒強(qiáng)度增大，載熱煙氣流加上火焰輻射熱的作用，使周?chē)扇嘉锖徒Y(jié)構(gòu)受熱并且開(kāi)始分解，說(shuō)明火災(zāi)已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展階段，在這個(gè)階段滅火，一定要在加強(qiáng)防護(hù)的前提下，集中水槍、滅火器控制火勢(shì)，根據(jù)具體情況可以實(shí)施內(nèi)攻近距離滅火；如果火勢(shì)已經(jīng)蔓延，空間溫度急劇升高，使周?chē)扇嘉飵缀跞烤砣肴紵?，火?shì)到達(dá)猛烈階段，指揮撲救的人員應(yīng)該立即發(fā)出明確指令，撤出現(xiàn)場(chǎng)所有滅火人員，然后在保持安全距離的情況下，利用可使用的器具，控制火勢(shì)蔓延和降低溫度。
6.4部分重點(diǎn)消防部位搶救措施。
6.4.1配電室。
起火原因：違章使用電器；長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷運(yùn)作；電壓過(guò)高；電流過(guò)大；線(xiàn)路短路等引起導(dǎo)線(xiàn)起火；避雷裝置失效或不良；遇雷擊而起火。
撲救方法：電工立即切斷電源，用就近滅火器進(jìn)行點(diǎn)射或噴射。
注意事項(xiàng)：不可使用水消防栓。
6.4.2食堂。
起火原因：油鍋著火、煤氣泄漏、違章使用電器等。
撲救方法：用滅火毯和滅火器進(jìn)行點(diǎn)射或噴射。
注意事項(xiàng)：嚴(yán)防火勢(shì)蔓延。
6.5善后工作處理。
6.5.1在火災(zāi)撲滅后，由現(xiàn)場(chǎng)消防安全負(fù)責(zé)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)，以防火災(zāi)重起。
6.5.2不得擅自清理火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)查明火災(zāi)原因，核定損失，查明事故責(zé)任后方可恢復(fù)。
6.5.3火災(zāi)后4小時(shí)內(nèi)，指揮組如實(shí)寫(xiě)出火災(zāi)分析檢查報(bào)告并上報(bào)集團(tuán)行政安保部。
6.5.4進(jìn)行消防整改，防止再次發(fā)生，并按規(guī)定實(shí)施懲處。
7.1應(yīng)急資源的準(zhǔn)備是應(yīng)急救援工作的重要保障，應(yīng)根據(jù)潛在事故的性質(zhì)和后果分析，配備應(yīng)急救援中所需救援機(jī)械和設(shè)備、交通工具、醫(yī)療設(shè)備和藥品、生活保障物資。
7.2安全事故應(yīng)急常用物資和設(shè)備有：
（1）常備藥品：消毒藥品、急救物品（創(chuàng)可貼、繃帶、無(wú)菌敷料、仁丹等）止血袋等。
（2）搶險(xiǎn)器材：撬棍、消防器材、常用工具等。
（3）個(gè)人防護(hù)用品：安全帽、安全帶、安全繩、護(hù)目鏡、防毒面具、防護(hù)服、應(yīng)急燈等。
（4）機(jī)械設(shè)備：發(fā)電機(jī)、汽車(chē)、水泵、電動(dòng)砂輪切割機(jī)等。
（5）其他設(shè)備：各類(lèi)通用工具、應(yīng)急燈等。
7.3應(yīng)急物資設(shè)備要進(jìn)行定期檢查，經(jīng)常性維護(hù)和保養(yǎng)，不得挪作他用，做好標(biāo)識(shí)，防止失效。
7.4啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案后，單位的機(jī)械設(shè)備、運(yùn)輸車(chē)輛統(tǒng)一納入應(yīng)急救援工作之中。
本預(yù)案由本單位安全部門(mén)負(fù)責(zé)制訂、修訂、完善并解釋?zhuān)蓡挝恢饕?fù)責(zé)人審查。由單位主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后發(fā)布、實(shí)施。
8.2應(yīng)急救援培訓(xùn)。
8.2.1預(yù)案在發(fā)布后應(yīng)制定應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃，組織預(yù)案所涉人員學(xué)習(xí)貫徹、演習(xí)演練。
8.2.2對(duì)重點(diǎn)崗位，重點(diǎn)崗位操作人員進(jìn)行應(yīng)急處置的培訓(xùn)。
8.2.3全員培訓(xùn)，提高應(yīng)急意識(shí)、自我保護(hù)和參與救援的措施與能力。
8.3演習(xí)（演練）。
8.3.1定期進(jìn)行事故應(yīng)急救援演習(xí)工作，提高救援人員的熟練程度，驗(yàn)證應(yīng)急救援預(yù)案的有效性，從而保證發(fā)生事故時(shí)能得到妥善處理，減少不必要的損失。
8.3.2演習(xí)應(yīng)結(jié)合本單位的具體情況，對(duì)可能出現(xiàn)的意外事件和事故進(jìn)行有針對(duì)性的救援演習(xí)。
8.3.3每次演習(xí)可針對(duì)一種情況，也可結(jié)合多種情況綜合演習(xí)。演習(xí)結(jié)束后消防安全管理人員負(fù)責(zé)及時(shí)做好記錄工作，填寫(xiě)事故應(yīng)急救援演習(xí)記錄表，針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題和不足，認(rèn)真總結(jié)，做好整改工作。
8.4預(yù)案的更新。
根據(jù)人員變動(dòng)、設(shè)備參數(shù)改變、演習(xí)演練驗(yàn)證結(jié)果、新經(jīng)驗(yàn)新教訓(xùn)，以及法律法規(guī)、主管部門(mén)和地方政府要求的改變等實(shí)際情況，由領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定，是否對(duì)預(yù)案進(jìn)行更新和修訂。
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