方案的制定需要考慮到不同利益相關方的需求和期望，合理平衡各方的利益。制定方案前需要明確問題的性質和目標，以及可行的解決方法。如果你正在尋找一些高效的方案范文，那么以下的內容一定會對你有所幫助。
餐飲企業(yè)策劃方案篇一
(8月中旬-9月1日)--------開學宴、謝師宴、狀元宴(大豐收)。
餐廳“謝師宴”消費熱潮漸高主要是由于學生消費群體的推動。隨著高考“戰(zhàn)場”的硝煙散去和無數莘莘學子即將走出大學校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機會。
我們餐飲餐廳經過長期的經營管理，已經以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務獲得了餐廳周邊學校和社區(qū)消費者的認可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經營收入和擴大餐廳品牌知名度和關注度的絕好機會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的餐飲餐廳“謝師宴”營銷方案，作為營銷互動的執(zhí)行綱要，詳細內容如下：
餐飲企業(yè)策劃方案篇二
20xx年全區(qū)實施中小企業(yè)成長工程的工作思路是：認真貫徹落實《關于貫徹落實省政府支持小型微型企業(yè)發(fā)展若干政策實施辦法》精神，加速區(qū)民營企業(yè)做大做強，促進民營經濟“提速、提質、提效”，努力推進我區(qū)規(guī)模企業(yè)從少到多、總量從小到大、實力從弱到強，實現(xiàn)又好又快發(fā)展，以企業(yè)的不斷成長推動全區(qū)工業(yè)經濟加快發(fā)展、轉型發(fā)展，從而實現(xiàn)工業(yè)三年翻番目標。
選擇18家企業(yè)進行培育，使其經營規(guī)模、技術實力和管理水平進入全區(qū)同行業(yè)的前列，成為主業(yè)突出、核心競爭力強、產業(yè)帶動作用較大的骨干企業(yè)，并力爭30％左右的企業(yè)擁有自主知識產權和獨立研發(fā)能力，從而帶動全區(qū)中小企業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，確保全年7家企業(yè)進入規(guī)模以上行列，2家企業(yè)銷售收入超億元，2家企業(yè)年納稅超20xx萬元。
根據國家的有關標準和要求，結合全區(qū)中小企業(yè)發(fā)展的實際情況，具體申報標準為：
（一）具有獨立法人資格的工業(yè)企業(yè)，且20xx年主營業(yè)務收入1000萬元以上未列入當地重點調度的企業(yè)。
（二）企業(yè)規(guī)模不斷擴大，增長趨勢明顯，在20xx年、20xx年、20xx年三年中，企業(yè)主營業(yè)務收入年平均增長30%以上。
（三）20xx年前新上項目但還未投產的工業(yè)企業(yè)。
（四）所屬產業(yè)為地方優(yōu)勢產業(yè)、特色產業(yè)、高新技術產業(yè)及為產業(yè)集群配套的產業(yè)；農產品加工龍頭企業(yè)；具有國內先進水平的專、精、特、新產品，且市場銷售情況良好。
（五）企業(yè)經營狀況良好，管理制度健全，近三年無重大違法紀錄。
（一）工作措施
1．創(chuàng)新完善“政府推動、激勵調動、調度促動、措施拉動、培訓帶動”等有效機制，依托工業(yè)園、小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地以及中小企業(yè)產業(yè)集群建設等載體推進成長工程。以“催生、助長、扶強”為出發(fā)點，繼續(xù)選擇18家有市場、有效益、有信譽，且成長性高的企業(yè)、尤其是現(xiàn)在在建，年內可以投產的重大工業(yè)項目加以培育，確保年內7家企業(yè)進入規(guī)模行列。同時做好一批進規(guī)模后備企業(yè)的'摸底建檔工作，靈活調度，形成新的培育機制。
2．加強與統(tǒng)計局、工信局、園區(qū)等部門的溝通和協(xié)調。對照進入規(guī)模企業(yè)的條件和要求，切實摸清有望進入規(guī)模企業(yè)的底數，找出企業(yè)存在的主要問題和困難，并將其列入年度培育計劃，努力提高成長性企業(yè)培育的數量和質量。
3．加大財政扶持力度。充分發(fā)揮實施成長工程的主體作用，積極調配好資金，加大對培育企業(yè)的扶持力度，按培育數為每個企業(yè)安排一定的扶持資金，為企業(yè)成長提供必要的資金支持。同時，把擔保機構信用評級與成長型中小企業(yè)培育和推行產業(yè)結構調整相結合，通過信用擔保、銀行放貸和財政貼息等手段的綜合運用，形成和擴大“政銀企保”一體化的系列扶持模式，切實解決成長型企業(yè)的融資困難問題，促進其快速成長。
4．組織專家學者深入成長性企業(yè)開展診斷，形成專業(yè)性、針對性、有效性較強的診斷報告。對診斷出來的問題，要分析原因，區(qū)別不同情況，開好“處方”，拿出措施，幫助企業(yè)解決實際問題。
5．建立成長企業(yè)臺帳。通過建立成長性企業(yè)資產總額、銷售收入、實繳稅金、就業(yè)人數等指標臺賬，確保成長工程工作有序開展，努力實現(xiàn)規(guī)模企業(yè)數量和質量的快速增加、快速提升。
（二）扶持措施
1．本區(qū)中小企業(yè)發(fā)展專項資金給予重點傾斜；
2．爭取國家、省、市中小企業(yè)專項資金給予重點扶持；
3．爭取上級中小企業(yè)服務體系專項補助資金給予重點傾斜；
4．中小企業(yè)服務機構在融資擔保、管理咨詢、專家診斷、技術服務、人員培訓等方面給予優(yōu)先服務。
20xx年全區(qū)實施中小企業(yè)成長工程工作分為三個階段：
第一階段（20xx年1月至20xx年3月）為準備階段。主要任務：一是擬訂實施中小企業(yè)成長工程工作方案；二是組織申報擬培育企業(yè)資料；三是市區(qū)聯(lián)動對成長型中小企業(yè)進行考察評審和篩選確定；四是下達全年培育計劃；五是開展第一次企業(yè)診斷工作。
第二階段（20xx年3月至20xx年11月）為實施階段。主要任務：一是研究制定促進成長型中小企業(yè)發(fā)展具體扶持政策與措施；二是召開實施中小企業(yè)成長工程調度會；三是組織實施和落實各項扶持政策和工作措施；四是組織開展政銀企保對接活動；五是組織開展成長性企業(yè)總裁培訓工作；六是對該方案的實施情況進行調研、統(tǒng)計和動態(tài)分析，并對實施情況采取簡報的形式進行通報；七是及時總結和宣傳先進經驗。
第三階段（20xx年12月底前）為總結階段。主要任務：一是對入選18戶成長型中小企業(yè)”落實扶持措施；二是對20xx年成長型中小企業(yè)發(fā)展計劃進行總結和宣傳，表彰先進單位、優(yōu)秀企業(yè)的經驗做法；三是研究制定下一年度成長型中小企業(yè)發(fā)展計劃工作意見。
（一）實施成長性工程工作是促進我區(qū)中小企業(yè)發(fā)展的一項重要舉措，根據我區(qū)扶持的重點，積極組織符合條件的企業(yè)申報，按要求填寫《市成長性中小企業(yè)申報表》，并對企業(yè)申報資料進行認真核實匯總，于3月15日前將有關資料（包括年銷售收入超億元、納稅超20xx萬元培育企業(yè)資料）分別以書面和電子文檔的形式報市民營企業(yè)管理局。
（二）經濟發(fā)展科負責開展我區(qū)成長性工程具體工作，指定專人負責，督促培育企業(yè)按要求報送相關數據資料，并及時將成長工程月、季（分企業(yè)）報表及季度文字分析材料匯總報至市局。同時，每月上報1條實施中小企業(yè)成長工程工作的相關信息。
餐飲企業(yè)策劃方案篇三
培訓標準5條。
一心：對公司的忠誠之心。
二意：凡遇事皆多思索,考慮。
三輕：說話輕、走路輕、操作輕。
四勤：眼勤、口勤、手勤、腳勤。
五到：眼到、口到、手到、腳到、心到。
十字方針：您好、謝謝、請、對不起、再見。
員工培訓共分為四步：
第一步為軍訓：只要訓練員工反應敏捷、吃苦耐勞、團結協(xié)作的精神有助于高效的發(fā)揮團隊作戰(zhàn)能力。
第二步為職業(yè)技能培訓：包括托盤服務(站立、行走、拾物、產品裝卸、讓道、上產品)菜品專業(yè)知識(菜品介紹、品評、營養(yǎng)搭配、分類)酒水專業(yè)知識(部分常用酒水介紹、品評、分類、侍酒禮儀)客情投訴處理(原則上是不能與客人爭輸贏，得理也要讓人，具體案例分析)服務姿態(tài)(站立、行走、讓道、禮貌用語、微笑)。
第三步為再培訓：對工作中發(fā)現(xiàn)的問題針對性的做出再次強化培訓處理。
二、軍訓。
1、齊步：雙手成半握拳狀垂下貼于褲逢線，抬頭挺胸收腹、雙眼平視前方、行走時雙臂自然擺動。多人一字排列練習齊步，可加強團隊協(xié)作能力。
2、跑步：雙數成半握拳貼于腰間，抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、跑步時雙手前后移動、注意步伐整齊、間隔一般為一臂距離。
3、軍姿：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、雙手背于背后左手緊握右手手背、全身用力、雙腳距離與肩同寬。一般以15-20分鐘為適當，時間過長會造成身體不適，時間太短且無效用。
4、停止間轉發(fā)：包含有立正、稍息、向左或向右、向后轉等等，于多次變換練習有助于提高員工反應能力。
三、職業(yè)技能。
托盤是服務禮儀的代表產物所以應做到在對客進行服務時手不離托，既然要手不離托那么良好的托盤技巧是非常必要的。托盤的方法有：掌托(又稱五指曲托)、平托、指托。
1、托盤站立姿勢：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、托盤手成半蜷曲狀、為中空、分為6個力點、手臂成90度直角、不貼腰、間距為一拳，女士站立時雙腳可成“v字形”或“丁字步”，男士則兩腳分開并與肩同寬。
2、托盤行走：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、手臂彎曲成90度直角、行走時右手背于腰后亦可順勢自然擺動、注意面帶微笑、可用余光掃視周圍環(huán)境不可左顧右盼。
3、托盤拾物：抬頭挺胸收腹、;;兩眼平視前方、手臂成90度直角、成下蹲狀、上身保持正直，可用余光看物品何在、拾起裝好后再離開。
4、裝托：裝托時注意前。
輕后重、前低后高的原則，物品商標應面對向客人，便于客人辨認。
5、上產品：非重要不能承受的物品盡量為左手持托、右手放產品，注意應站在客人的左手邊對其提醒后方才進行服務，服務時側身、展臂、腳成弓字形將物品輕放于桌面。
6、讓道：行走時如遇見到客人應立即作出反映、向側后方退出半步、側身、展臂、面帶微笑、并作手勢示意客人先請。
7、站臺：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、面帶微笑，女士站立時兩手交叉貼于小腹前，雙腳可成“v字形”或“丁字步”，男士則雙手背于背后，兩腳分開并與肩同寬。
餐飲企業(yè)策劃方案篇四
當前的餐飲行業(yè)，受國家政策的影響，政務餐飲日趨萎縮，高端餐飲轉向大眾餐飲，面向普通百姓的大眾餐飲市場競爭越來越激烈，這種競爭不僅僅是菜品的質量，分量，價格，口味和上菜速度的競爭，也是就餐環(huán)境和服務水平的競爭，更是各種宣傳手段和營銷方案的競爭，這些競爭歸根結底是每個飯店員工素質的比拼。餐飲行業(yè)進入的門檻低，是很多人的創(chuàng)業(yè)首選，但是每年都有很多轟轟烈烈的開張，支撐不了多少時間就倒閉關門轉讓，能生存下來的很少，能夠發(fā)展壯大的更少，說明這個行業(yè)因為競爭太過于激烈，靠一個人單打獨斗成功的可能性很小，要靠一個團隊整體作戰(zhàn)，團隊的成員把自己的長處發(fā)揮到最大。
正是這些原因，***飯店為了穩(wěn)定員工隊伍，不斷提高員工的收入，分享飯店成長壯大的成果，讓員工用不大的投入，最小的風險實現(xiàn)做老板的夢想，飯店決定出讓一部分股份給那些腳踏實地的，不斷學習進步的，處處為飯店著想的員工。
1、現(xiàn)在都好山珍寶飯店截至20xx年底，總投入x萬，其中張清松和汪朝芳夫婦x萬，汪朝軍x萬，汪朝蓉x萬。
2、出讓的股份多少根據每個員工的工作態(tài)度、工作能力、工作崗位、工齡和對飯店的.貢獻綜合考慮，給每個員工一個上限，實際入股多少根據員工自己的情況，采取員工自愿，最少5千元，以現(xiàn)金的形式付給張清松和汪朝芳夫婦。每位入股員工再贈送5千到1萬，不入股不贈送。股份不能轉讓。每個員工的股份每年根據飯店的經營情況酌情增加。
3、飯店分紅每年一次，以農歷計算，每年農歷年底分紅。
4、員工如有特殊情況需要離職，提前一個月申請，股金按實際投入的現(xiàn)金原數退回，股權自動終止。如果中途離職，當年的分紅取消，如果年底離職，分紅照常計算。
5、股東張清松的工資1000元/月，汪朝芳的工資1500元/月，不考勤。汪朝軍和汪朝蓉沒有工資。裝修折舊按每個月5000元計算。
6、舉例說明：飯店給員工甲的入股上限為5萬，但是甲本人因為其他原因，只能投入3萬，3萬付給張清松和汪朝芳之后股份開始生效，加上贈送的1萬，股份分紅按照4萬計算。假如本年度飯店所有的收入減去工資，房租，水電，裝修折舊費，員工外出學習等等所有費用，凈利潤是x萬，按照總股份x萬計算，每一萬元的分紅是x千元，那么員工甲的本年收入除了工資之外的4萬股份分紅是x元。
7、本方案從農歷20xx年正月開始實施。
餐飲企業(yè)策劃方案篇五
面對當今社會的激烈競爭，大學生就業(yè)難度不斷加大，考公務員成為越來越多大學生的選擇。我們警校考公務員的氛圍也是越來越濃，但是許多準備考公務員的同學還是充滿了困惑，對具體事項還是模棱兩可，不知如何做好準備工作；就此情況，20xx屆警校學生希望與從勝利歸來的.學長們有一次深入交流的機會。所以，我們學生會組織一場考公務員經驗交流會，以幫助同學更好地確定自己的目標。
（1）幫助準備考公務員的同學解決學習中的各種問題；
（2）促進同學們的學習熱情，提供更加有效的學習方法；（選擇xx學校）
溫暖相約，引航公考
20xx屆警校學生
畢業(yè)典禮前一天上午9：30—11：30（暫定）
xxxx學校
1、時間：活動舉辦前3天左右
2、形式：
線上宣傳：微信、人人、微博推送活動信息
線下宣傳：發(fā)單頁，貼海報，掛橫幅等。
（1）單頁策劃：（需討論）
（2）海報：注明活動主題、時間、地點、邀請的學生
（3）橫幅：xx預?！皽嘏嗉s，引航公考”交流會圓滿成功！
1、前期準備
（1）活動宣傳所需物品準備（單頁、海報、條幅等）
（2）邀請嘉賓：院校領導、4位公考成功的學生制作與其相關的演講詞需討論。
（3）主持人邀請：演講稿編寫。主持人要熟悉活動流程。
（4）會場布置所需要物品：氣球、彩帶、條幅、膠帶、嘉賓席標簽、觀眾席標簽等）
（5）坐場安排：根據選擇的場所具體安排。
（6）其他物品：礦泉水、食物、現(xiàn)場活動的獎品等。
（7）多媒體的準備與調試：會議流程、主持人稿、嘉賓發(fā)言稿等，音響、電腦、麥克風、電線、插排等調配。
2、活動具體流程
（3）8：5 0—9：10，工作人員播放入場音樂，準備引入學生入場；
（4）9：30，交流會開始。
3、會議流程
（1）主持人宣讀，并邀請嘉賓、主席團入場，然后介紹到場的嘉賓和主席團；
（2）主席致辭，并由主席宣布活動開始；（9：30—9：45）
（3）展現(xiàn)一幅圖片或者敘述一道題目，有關公考題目，以此進入活動主題，邀請2位學生回答，并送上小禮物；（9：45—10：05）
（4）主持人由此引入，邀請嘉賓4位學生，進行交流。將自己的寶貴經驗與大家分享，談一談學習、生活、感情如何合理安排，助公考成功。（10：05—11：05）（演講稿xx提供，學生可以互動交流，時間長一點，控制1小時左右，需要討論）
餐飲企業(yè)策劃方案篇六
1、正值元旦來臨之際，通過本次活動培養(yǎng)幼兒對節(jié)日的認識，對中國文化的了解。
2、通過活動培養(yǎng)家園工作的友誼和諧。
3、通過活動培養(yǎng)幼兒團結協(xié)作的意識，增強幼兒舞臺表演的經驗。
12月31日晚18點18分
泰山飯店影視廳
歡歡喜喜過大年
一連串迎新年的福娃們送來了親切的問候;
一首崇尚童真，展現(xiàn)童真的感人詩篇;
一幅孩子眼中最美最和諧的最生動的畫面;
一個放飛孩子探索、表現(xiàn)的廣闊舞臺;
一出由孩子用心演繹的大型元旦慶典——"歡歡喜喜過大年"。
1晚18:18——18:30開場舞蹈：由師生表演《歡慶大秧歌》拉開帷幕5分鐘(大約時間)
2 18:30——18:40園長致新年賀詞15分鐘
3 18:40——18:50 《新東方娃娃送福來》 8分鐘
4 1 8:50——18:57 《相聲》 7分鐘
5 18:57——19:07 《寶貝課堂》 10分鐘
6 19:07——19:13歌伴舞：《好運來》 15分鐘
8 19:20——19:30小品：《選演員》 10分鐘
9 19:30——19:33 《妞妞看戲》 3分鐘
10 19:33——19:40 《真心英雄》 5分鐘
11 19:40——19:47 《high baby》 7分鐘
12 19:47——19:51 《親子操》 4分鐘
13 19:51——19:57《園舞》 6分鐘
14 19:57——20:00謝幕合影留念3分鐘
15家長有秩序的接小朋友(中大班每個家庭派一名家長在指定位置接孩子，小班的家長稍等，暫時原位不動)
第二部分演職演員名單
一.《歡慶大秧歌》
指導教師：盧燕飛張暉
幼兒名單：(中一班全體幼兒26人)
楊明奇魏億杰尚一碩胡明達王雅琪李金懌王睿懋付開心
呂政昊王淑琛陳煜琳劉志遠劉柯寒尚緒釗時東惠雷
王子涵于欣羽劉函聿高雅麗劉宇景元璽王茜茜陳浩洋
梁俊宇寧一可劉藝璇
教師名單：盧燕飛韓敏亓翠云張暉吳娟魏潔周娜張龍清張玲于秀華
陳楠趙永平劉創(chuàng)王磊趙帥
二.《新東方娃娃送福來》(大拜年+福娃)指導教師：黃榮韓敏周娜張玲
幼兒名單：(大一班全體幼兒21人)
李林馨徐若冰趙一鳴魏萊楊靜怡亓香凝呂宇軒楊德鑫
蘇欣羽張澤瑞齊宇豪許鈺亭藺漢卿林振寰林喆涵吳欣政
焉永祥王思遠王子正趙博遠高翔
(小小一班16人)
田子杭李雨澤柳閏升劉靜怡崔蘊嘉候旭彤宋小龍王一堯
蘇冠赫孫若涵燕藝許培煜許漢文蘇默林董袁亓政涵
(小小二班20人)
王華卿盧子睿徐飛揚李豐年程海粟畢睿哲何樂為時晨曦
胥斐然孔令晨馬依佳運王宇成黃小寒張潤航許鵬宇楊西河
張嘉桐李金燕田夢圓
三.《相聲》
指導教師：柳園長
幼兒名單：(大班2人)
王思遠趙一鳴
四.寶貝課堂
1《春曉》(大班6名)指導老師：張暉
楊靜怡魏萊楊德鑫徐若冰林喆涵李林馨
(中班10名)
楊明奇王雅琪王淑琛劉柯寒王子涵于欣羽劉函聿高雅麗
劉藝璇
陳煜琳
2唱古詩：指導教師：于秀華張文杰
(小一班16名)
李文元段宇寧陳華康郭陽瑞桑橫軒任云琪李榮正趙瑞晨
魏榮達陳中盛苑逢春梁子艷張嘉譯何佳華王世祥苗佳怡
(小二班13名)
李志昕畢小萌張浩瑞楊新銳梁珈毓尚子琪亓
岳中云
徐天琪呂宜和李俊林姜一番王占穎
跳古詩：指導教師：陳楠韓敏
(小二班6名)
高玉慧段惜林張克妮周子墨劉靜林張浩瑞
(小一班6名)
馬瑞陽呂藝璇李銘辰王兆韓韓方軍劉一諾
畫古詩：指導教師：王磊亓翠云李鳳(小班6人)
趙延至孫浩然王俊赫鐘姍昵盧軍彤李美玉
(大中班4人)蘇欣羽亓香凝王茜茜李金懌
五.歌伴舞：《好運來》胥曰菊盧燕飛
頒獎儀式
1全勤寶寶名單，王熙熙，王梓涵，于新雨，王雅琪，高翔林喆涵
2愛心園?。?/p>
張龍青張玲，孫燕，陳楠楠，韓敏，張暉趙帥
3十佳家長
1張磊2徐宗劍3周婷4孫寶泉。5雷華6李丹7張燕琴8劉艷麗9孟凡玲。10張蕖蕖
六.小品：《選演員》指導教師：黃榮
教師名單：張龍清于秀華韓敏張暉張文杰
七.《妞妞看戲》
指導教師：盧燕飛
幼兒名單：楊明奇王雅琪陳煜琳劉柯寒于欣羽高雅麗劉藝璇
楊靜怡魏萊楊德鑫林喆涵
八.《真心英雄》
指導教師：王磊劉創(chuàng)趙帥
幼兒名單：(中班8人)
尚一碩王睿懋呂政昊尚緒釗劉雋宇景元璽梁竣瑜寧可
(大班6人)
張澤瑞亓宇豪許鈺亭吳欣政趙博遠高翔
九.《high baby》 (牛奶歌+貓鼠同樂)指導教師：韓敏于秀華
幼兒名單：(小二班22人)
李志新呂宜和尚子琪岳中云張浩瑞
(小一班8人)
李美玉呂亦萱苑逢春李文元苗佳怡李榮正張嘉逸任云琪
十.《親子操》
指導教師：胥曰菊張暉
幼兒名單：(中大班20人)
徐若冰趙一鳴楊靜怡呂宇軒楊德鑫藺漢卿林振寰
焉永祥王思遠王子正
楊明奇魏億杰胡明達李金懌付開心劉志遠時東
惠雷于欣羽陳浩洋
十一《園舞》
指導教師：盧燕飛
教師名單：(10人)
盧燕飛
張暉吳娟魏潔周娜張龍清張玲于秀華
李雪梅韓敏李雪梅
十二謝幕
1.園舞的老師退后
2.親子操的家長手拉孩子上舞臺
3.參加《high baby》演出的孩子由老師手拉上場
4.園務會成員上場
十三家長接幼兒(聽主持人統(tǒng)一指揮)
第三部分聯(lián)歡會工作人員職務表
總策劃：谷文花柳海水
總導演：柳海水胥月菊
主持人：柳海水盧燕飛
舞臺指揮：盧燕飛
場下導演：谷文花
后臺指揮：李真
場地協(xié)調：劉創(chuàng)泰山飯店李經理
錄像照相燈光泡泡機均有慶典公司負責(周五上午布置好)
音響師趙帥王麗雅
催場：王磊
保安由泰山飯店出人維持秩序
檢票：門衛(wèi)李師傅賈磊
會場過道秩序維持：門衛(wèi)李師傅賈磊
加餐負責人：谷文花(17:00到位，憑券領取)
道具：劉創(chuàng)王磊趙帥(周五一點鐘運往會場)
舞臺左臺口：李鳳
舞臺右臺口：李娟
班車調度：劉創(chuàng)王磊
后臺機動人員：保潔員兩名廚師兩名
家長義工：每個班級兩名家長
條幅背景噴繪：劉創(chuàng)
節(jié)目單制作：趙帥
師幼晚餐供應：李真
幼兒園留守：門衛(wèi)金師傅
演出服裝：各節(jié)目負責人
話筒支架：趙帥
禮儀教師：孫燕周娜李雪梅
獎品提供：谷文花
會場布置：胥月菊王磊劉創(chuàng)(安排區(qū)域，貼放好運來拉隔離線)
會場引導：李真王麗雅
治安申請：谷文花
消防疏通：劉創(chuàng)
入場券制作及發(fā)放：趙帥
加餐券制作及發(fā)放：李真劉創(chuàng)
元旦放假通知：王磊
元旦值班安排：劉創(chuàng)門衛(wèi)金師傅李師傅
演出服裝提供：幼教集團本園自制
餐飲企業(yè)策劃方案篇七
(4)事半功倍的營銷推廣效果：本次活動主題突出，題材鮮明，受大眾及媒體、政府部門關注程度高;且活動本身易于操作，炒作空間大;又與商戶互動，投入少，能取得事半功倍的品牌推廣效果。
二、義賣(義拍)活動分析：
1.活動內容：
金馬之家聯(lián)合商戶提供近百萬價值的義賣產品，義賣款項作為愛心?？钊烤璜I革命老區(qū)的福利機構和弱勢群體。
2.活動時間：5月開始啟動，至，在近一年的時間里開展一系列愛心義賣義拍及捐贈活動。
3.義賣產品來源：
(1)由金馬之家商戶贊助義拍義賣商品，尤其是衛(wèi)浴、地板、磁磚、櫥柜、電器、家具等全國知名品牌的廠家有較強的品牌推廣意識，贊助投入產品的積極性高，同意以公益贊助為由頭，做商業(yè)促銷活動。
(2)目前公司的武湖基地尚有一批庫存家具、床上用品等，可以作為義賣商品。
(3)計劃在近一年的時間里，組織8-10次公益性主題促銷和若干次捐贈活動，估計每次需提供價值1-5萬元的家具建材商品進行義賣，作為捐贈款項資助革命老區(qū)。
4.活動難度：這項活動需要部分廠商配合，提供義拍商品。但是參與此次活動能給商家?guī)矶囗椨行蔚幕貓?，因此，說服商家提供拍賣品是可行的。
5.活動啟動時間：5月27日、28日，每日一次，每天拍賣時間約為2小時。
以后每月1-2個周末定點舉行義拍義賣公益活動。
三、扶助對象。
以湖北省大別山革命老區(qū)為主要扶助對象，可以深入到大別山老區(qū)如：紅安、麻城、大悟、羅田、英山、黃陂、新洲等地，根據不同時段，組織品牌磁磚、地板、潔具、櫥柜櫥配等廠家參與，推出相關主題促銷活動，例如可做如下主題活動：
1.7-8月，高考后推出資助老區(qū)高考狀元。
2.9月，九九重陽節(jié)，如到老將軍故里，為老將軍或者其后人親屬獻愛心。
3.10月，為革命老區(qū)的福利機構獻愛心。
五、媒體支持。
1.《武漢晚報》扶助行動欄目。
2.《武漢晨報》。
3.武漢電視臺《百姓連線》。
4.湖北廣播電臺。
六、本次拍賣活動操作細則：
1.本次義拍活動為無底價義拍，即所有拍品0元起價，參與競拍者自由叫價，最低喊價幅度為50元人民幣。
2.本次拍賣會拍品由金馬之家的商戶提供，主要拍品有床、床墊、沙發(fā)、餐桌椅、沙發(fā)床等拍賣品。
3.本次拍賣會所得款項用于資助革命老區(qū)弱勢群體。
4.本次拍賣會在金馬之家建材家居門前廣場舉行。
5.本次拍賣為無底價拍賣，最終得主由工作人員帶到收銀臺繳款;。
7.拍賣師宣布拍賣開始，參與拍賣者開始出價。
8.每次叫價，拍賣師現(xiàn)場喊價3次，如沒有人加價，拍賣師落錘，宣布成交。
8.工作人員現(xiàn)場將最后競拍得主請上舞臺，有電臺、電視臺進行現(xiàn)場采訪。
10.由產品廠商代表恭賀該消費者成為金馬之家愛心大使。
餐飲企業(yè)策劃方案篇八
詳細的調查與分析市場，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規(guī)模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米，。必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。
選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態(tài)擴大或對企業(yè)形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統(tǒng)一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個習慣：1.知道餐廳目標價值觀，工作范圍。2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。3.任何時間地點以客人優(yōu)先。4.三輕、禮讓、微笑。5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權力。6.不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質量。7.積極溝通不可有消極的情緒。8.處理好顧客投訴。9.遵守服務行業(yè)儀容儀表要求。10.愛護餐廳公物。前廳服務員加領班和11人、傳菜2人、根據樓面分布增加/后廚13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人）人員工資控制在4.5萬/月以內，培訓到正常營業(yè)20天。
確定營銷方案，制作廣告單頁，網站，廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設備采購，前期備貨。
廚房設備、前廳設備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據整體定位合理采購設備。裝修的同時、廚房設備與宿舍用具到位。抓好設備采購的每個環(huán)節(jié)：考察、采購、驗收、安裝、調試安排管理人員。
工商、稅務、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃只有做好以上的準備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會得到更大的完善，進步！
餐飲企業(yè)策劃方案篇九
詳細的調查與分析市場，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。
有無居民樓、寫字樓、型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規(guī)模特點。
必須親自去做初步確定。
擬訂營業(yè)面積為500平方米，。
必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。
選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。
人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
建立客戶檔案與投訴處理小組。
建立詳細的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。
建立一個良好的客戶群體。
投訴意見處理小組。
第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態(tài)擴或對企業(yè)形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。
前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統(tǒng)一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。
培訓員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個習慣：
1.知道餐廳目標價值觀，工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。
3.任何時間地點以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權力。
6.不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質量。
7.積極溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務行業(yè)儀容儀表要求。
確定營銷方案，制作廣告單頁，網站，廣告牌及商業(yè)廣告。
廚房設備、前廳設備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據整體定位合理采購設備。
裝修的同時、廚房設備與宿舍用具到位。
抓好設備采購的每個環(huán)節(jié)：考察、采購、驗收、安裝、調試安排管理人員。
八、試(10天)。
試營業(yè)前進行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。
同時進行產品營銷(內部營銷和外部營銷)。
工商、稅務、消防、環(huán)保、防疫站、局、宿舍租賃。
只有做好以上的準備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。
只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會得到更的完善，進步!
餐飲企業(yè)策劃方案篇十
沐浴陽光，衣享“紅太陽”的美好家園，為永州人民打造高品質的幸福生活?！对~語接龍》將以平實、互動的方式，商家表達對社會各界誠摯謝意；vip客戶，以及在場觀眾即興贊美方式，說句廣告語，表達“紅太陽”已家喻戶曉，有口皆碑，深入人心?！蛾柟饧覉@》以員工禮儀，創(chuàng)意服裝設計、環(huán)保服飾（廢棄物）為載體，展示紅太陽團隊風采，敬業(yè)精神，創(chuàng)意觀念，以及愛護家園的山青水秀天藍的高尚情懷?！锻餐R》在詼諧、開心的笑聲中交融商家與客戶間的感人事跡，表達紅太陽人回報社會，感恩社會的美好心靈。
“太陽部落”組合演唱《太陽最紅，顧客最親》（歌詞見后）將用當今流行的演唱組合，全新的地詮釋經典老歌，讓顧客在愉悅欣賞中，在美好的回憶中更加對新世紀的紅太陽的親近。
第三樂章：跨越彩虹。
太陽在前，影子在后，經歷風雨終見彩虹，目標永遠在前方。紅太陽人將以“夸父追日”的大無畏氣魄，開拓進取，高舉勝利的旗幟，向著新的輝煌邁進。
附件一：
舞蹈類：
（創(chuàng)作）歌舞：太陽出來了。
古典舞：俏花旦。
歌伴舞：衣食父母。
舞蹈：紅旗頌（外邀）。
（創(chuàng)作）雙人舞：奔向蔚藍（外邀）。
（創(chuàng)作）舞蹈：追日（外邀）。
（創(chuàng)作）音詩畫：陽光家園。
音樂類：
（創(chuàng)作）太陽部落組合：太陽最紅，顧客最親（外邀）。
陽光少女組合：八百里洞庭美如畫。
男聲獨唱：兒行千里。
二胡齊奏：八月桂花開。
語言類：
（創(chuàng)作）小品：（外邀）。
（創(chuàng)作）配樂詩朗誦：閃光的事業(yè)。
附件二：
太陽最紅，顧客最親。
（混聲組合）。
演唱：太陽部落。
太陽……。
太陽最紅，顧客最親。
你對我的期望，永遠照我心。
春風最暖，顧客最親。
你對我的信任，創(chuàng)業(yè)方向明。
紅太陽購物都說好。
紅太陽房產最溫馨。
心中的太陽永不落。
你永遠和我們心連心。
是你選擇了紅太陽啰。
價廉物美講誠信。
是你成就了紅太陽啰。
顧客永遠是我們的親人。
附件三：
演唱：（陽光少女組合）。
傳說漫長，浩瀚如史詩般。
記載這段，惶惶不安。
顏色金黃，阿波羅的光芒。
卻比不上，達芙妮的勇敢。
沒有一種愛可以。
在自由之上。
達芙妮的傷，化身。
那夜風戀月光。
我的愛，很不一樣。
素凈的臉上。
從不抹濃妝。
堅持自己喜歡。
云纏繞星光。
我要，有話就講。
無邊的海洋。
那遼闊的想像。
比誰，都不平凡。
森林河畔，阿波羅在追趕。
哭著戴上，達芙妮的桂冠。
被束縛的愛，已經。
沒有了溫暖。
達芙妮的傷，心疼。
千年間流傳。
愛搖晃，愛靠岸。
我航向了前方，尋找桂冠。
附件四：superstar（超級明星）。
（歌舞）。
笑就歌頌，一皺眉頭就心痛。
我沒空理會我，只感受你的感受。
你要往哪走把我靈魂也帶走。
它為你著了魔留著有什么用。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你。
youaremysuperstar。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你。
youaremysuperstar。
手不是手是溫柔的宇宙。
我這顆小星球就在你手中轉動。
請看見我讓我有夢可以作。
我為你發(fā)了瘋你必須獎勵我。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你。
youaremysuperstar。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你。
youaremysuperstar。
你是意義。
是天是地是神的旨意。
除了愛你沒有真理。
你是火是我飛蛾的盡頭。
沒想過要逃脫為什么我要逃脫。
謝謝你給我一段快樂的夢游。
如果我忘了我請幫忙記得我。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你。
youaremysuper。
star。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你。
youaremysuperstar。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你，youaremysuperstar。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你，youaremysuperstar。
over...
附件五：
咱老百姓。
都說咱老百姓是那滿天星。
群星簇擁才有那月光明。
都說咱老百姓是那黃土地。
大地渾厚托起那個太陽紅。
都說咱老百姓是那原上草。
芳草連天才有春意濃。
都說咱老百姓是那無邊的海。
大浪淘沙托起巨輪行。
天大的英雄也來自咱老百姓。
樹高千尺也要扎根泥土中。
是好人都不忘百姓的養(yǎng)育恩。
鞠躬盡瘁為了報答這未了情。
都說咱老百姓是那原上草。
芳草連天才有春意濃。
都說咱老百姓是那無邊的海。
大浪淘沙托起巨輪行。
家道盼富裕。
國運盼昌盛。
老百姓盼的是祥和萬事興。
誰只要為了咱老百姓謀幸福。
浩浩青史千秋萬代留美名。
家道盼富裕。
國運盼昌盛。
老百姓盼的是祥和萬事興。
誰只要為了咱老百姓謀幸福。
浩浩青史千秋萬代留美名。
家道盼富裕。
國運盼昌盛。
老百姓盼的是祥和萬事興。
誰只要為了咱老百姓謀幸福。
浩浩青史千秋萬代留美。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十一
1、增強區(qū)域員工的內部凝聚力，提升xx的競爭力。
2、對20xx年區(qū)域營銷工作進行總結，對區(qū)域市場業(yè)績進行分析。制訂新年度區(qū)域營銷工作總體規(guī)劃，明確新年度工作方向和目標。
3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內部優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調動起來，投入到未來的工作之中。
xxx
20xx年x月x日下午x點到x點
xx酒店x樓
由公司年會工作項目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
客戶群，領導；邀請業(yè)界領導；公司工作人員；會場總負責：xx主要工作：總體工作協(xié)調、人員調配；策劃、會場協(xié)調、邀請嘉賓：xx；人員分工、布場撤場安排xx；嘉賓接待、簽到：xx；音響、燈光：xx；物品準備：xx。
會場內：方案：舞臺背景噴畫：文字內容、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠；四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾、舞臺兩側放置易拉寶各2個，內容：宣傳企業(yè)文化。
會場外：充氣拱門放置賓館大門外主要通道；賓館入口處掛紅布幅；賓館內放置指示牌。
企業(yè)年會的舉辦同樣離不開活躍氣氛的`年會禮品，每一位參與年會的參會人如果收到一份別致的具有紀念意義的年會禮品，感受到舉辦人的誠意和祝福，一定會取得最佳效果，另外在年會中的互動節(jié)目中，送上一些小巧精致的年會禮品，更能活躍氣氛，同時在獎勵優(yōu)秀員工時選擇實用的年會禮品，更能拉近員工與企業(yè)的距離，增強企業(yè)核心凝聚力。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十二
一、年會主題：
森加、博維建筑景觀設計公司迎新春年會。
二、年會時間。
**年1月13日下午17點30分至20點30分。
晚宴時間：17:30——20:30。
三、年會地點。
浙江度豪大酒店二樓多功能宴會廳。
四、年會參會人員。
兩公司全體員工（30人）。
五、年會流程與安排。
本次年會的流程與安排包括以下：
17:30晚宴正式開始。
全體員工上臺合影留念。
1.準備零食，瓜子，花生，糖，砂糖橘等。
2.晚宴主持人引導大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝愿公司的明天更加美好。（背景音樂）。
18:00—20：30娛樂時段：
節(jié)目一：開場舞。
表演者：劉嬌、徐無暇、虞君莉、蘇陳娟。
節(jié)目二：相聲《吹?！贰?/p>
表演者：侯小青、唐鳳麗。
節(jié)目三：獨唱《死了都要改》。
表演者：呂琦。
節(jié)目四：小品《狼與三只小豬的故事》。
表演者：丁朕、劉雪、應紅兒、裘冰。
游戲1：超級模仿秀；用具：筆記本電腦，投影儀。
游戲規(guī)則：三男三女上場，模仿qq表情，最到位的勝出。
幸運抽獎活動：游戲獲勝者抽3等獎1個。
游戲2：你來模仿我來猜：用具：紙牌、筆。
游戲規(guī)則：后面舉牌，一個人解釋，一個人猜，雖然簡單，但是效果不錯，關鍵是看你在后面牌子上寫的是什么。
幸運抽獎活動：游戲獲勝者抽3等獎2個。
發(fā)紀念小獎品。
節(jié)目五：大合唱《相親相愛》。
表演者：森加全體員工。
節(jié)目六：魔術表演。
表演者：李文梅。
節(jié)目七：脫口秀《閑聊》。
表演者：黃信巨。
節(jié)目八：獨唱《不再猶豫》。
表演者：張強。
游戲3：搶凳子；用具：5把椅子，圍成一圈；
幸運抽獎活動：唐鳳麗抽2等獎1個。
游戲4：筷子運鑰匙鏈；用具：12支筷子、2個鑰匙鏈；
游戲規(guī)則：6個人一組，分為兩組，每個人嘴里叼一只筷子，將鑰匙鏈掛在第一個人的筷子上，第一個人將鑰匙鏈傳給第二個人，必須用筷子傳，不能用手，哪個組最先將筷子傳到最后一個人的筷子上，為贏。
幸運抽獎活動：沈雪峰抽2等獎1個。
節(jié)目九：合唱《紅日》。
表演者：裘冰、朱亮。
節(jié)目十：手語表演《愛》。
表演者：應紅兒、王芳芳。
節(jié)目十一：獨唱《冰雨》。
表演者：沈雪峰。
節(jié)目十二：全國選美大賽。
表演者：趙玉臣、黃信巨、汪和順、華允建、呂琦、吳曉剛。
表演內容：才藝展示，智力問答，t臺走秀，方言拜年。
評委：吳葉萍、唐鳳麗、候芳。
游戲5：數鈔票。
1、所需道具：159張1元的嶄新鈔票（總數只能主持人知道，可適當加減）。
2、游戲規(guī)則：
3）整個游戲三個員工參加，一次一個。
幸運抽獎活動：張強、李文梅抽1等獎1個。
老總親自頒獎。
備選游戲6：金雞獨立；用具：報紙。
游戲規(guī)則：每位參加游戲的人腳下要放一張報紙（或者半張足矣），當在規(guī)定時間內接不上成語時要把腳下的報紙對折，然后再站上去，主持人重新開頭出一個成語讓后面的人繼續(xù)接，到最后就會出現(xiàn)有人“金雞獨立”來接成語。直到最后，腳一直保持在報紙上的人勝出。
備選游戲7：踩氣球；用具：36個氣球。
游戲規(guī)則：分為兩組，一組3個人，每個人身上綁6個氣球，主持人限定時間3分鐘，互相踩對方隊員腿上的氣球，3分鐘后，看哪個組隊員總數氣球剩的多，就勝出。
備選游戲8：坐氣球比賽；用具：3把椅子、各裝20只氣球的3個箱子；
主持人結束語。
開場白：
男：尊敬的`各位領導、各位來賓。
女：親愛的先生們、女士們。
合：大家**（晚上）好！
男：歲月如歌，華光如夢。
女：流年似水，光陰荏苒。
男：豐收的鑼鼓，敲醒嶄新的歲月。
女：綻放的寒梅，書寫春天的信息。
男：**年365個難以忘懷的日子，從飄舞的雪花里，從人們的指縫間，悄然流走。
女：一年復始，萬象更新，我們即將跨入充滿期待和魅力的2012年。
男：在這繼往開來的日子，我們歡聚一堂，舉辦歡樂祥和的聯(lián)歡會，慶賀我們的業(yè)績，展望我們的未來，在這里讓我們向全體員工致以誠摯的問候，道一聲：
合：你們辛苦了！
女：并預祝各位同仁在新的一年里：身體健康，萬事如意，工作舒心！人人幸福！
男：20xx年是公司發(fā)展史上具有深遠意義的一年。
女：這一年我們搶抓機遇，乘勝而上，取得了驕人業(yè)績。
女：下面讓我們以熱烈的掌聲歡迎***致新年賀詞。
節(jié)目開始，自由發(fā)揮。
結束語。
男：親愛的朋友們，歡樂的時光總是短暫的。今天這里的一切，一定會銘刻在我們記憶的河床里。
女：光榮屬于過去，夢想還需付出。我們，又將踏上新的征程！
男：讓我們用熱忱與堅韌，
女：用真誠與執(zhí)著，
男：用勤奮與質樸，
女：用真情與汗水，
合：書寫設計人自己的華章！
男：**年迎新年聯(lián)歡會。
合：到此結束！
再見！
餐飲企業(yè)策劃方案篇十三
自從來到學，成為了一個雖然還沒有經濟立但需要自己解決吃飯問題的學生，怎樣在有限的經濟實力下吃好就成了生活中一個問題。由于學校食堂普遍都是以鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。況且除了一些受到重點扶持的學外，學校食堂的飯菜并不能滿足學生低價而優(yōu)質的要求。雖然學生可以到校外就餐，但學生或者迫于經濟因素，或者因為擔心飯菜不夠健康，又或考慮到買飯所需要的時間等等難以吃的到一頓稱心的美餐。學生的吃飯難問題不解決，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生干脆又一日三餐變成了一日兩餐。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。
而眾所周知，學生在整個社會中是一個龐的消費群體，且經我的調查和網上各方面的資料，又可以看出學生在飲食方面的消費所占的比例還相對較高。相對高消費的學生，在學生餐飲這一塊的成功經營卻很少。拿河工做例子，在校園里，一到用餐時間餐廳里都是亂哄哄的，要排很長的隊，在飯?zhí)门抨牼透挥谜f了;許多學餐廳的整體還是停留在無序，臟，吵的環(huán)境，用餐空間擁擠和餐館效率低下更令人詬病。市場非常龐，但部分學生餐廳的經營缺乏科學性和創(chuàng)新性，以致學生餐飲市場尚未得到力的開發(fā)。所以，創(chuàng)辦一間有特色的，有吸引力的，有高質量服務的“校園餐飲連鎖店”會很符合當下學生的要求，公司的前景也相當看好。
1、執(zhí)行摘要
2、機會分析
3、市場分析和競爭分析
4、企業(yè)概述餐飲商業(yè)計劃書范文
5、企業(yè)優(yōu)勢
6、產業(yè)分析
7、管理團隊
8、財務成本分析
9、營銷計劃
10、運營計劃
一.名稱：hos校園餐飲連鎖(hos意義為home of student)
二.目標：打造高質量，有特色，且能夠長久存在下去最終形成品牌的校園餐飲龍頭企業(yè)。
三.經營理念：健康，規(guī)范，有特色，不斷創(chuàng)新，時刻關注學生的需求。
一、校園是一個人員高度集中的地區(qū)，除寒暑假的三個月之外，人員流動穩(wěn)定而有規(guī)律。
二、多數校園距市中心有一定距離，而且因為校園本身的性質和面積問題，即使靠近市中心也不會有量的顧客流失的情況，部分的學生愿意并且只能選擇在學校內或者附近吃飯。
三、學生是一個較為特殊的群體，他們對各種餐飲的需求并不是一成不變的，會隨著年齡或者心情變化而變化，對進餐環(huán)境也有一定要求。在這方面，他們的需求還遠遠沒有得到滿足。
四、部分的學校中的餐飲業(yè)發(fā)展并不成熟，很多小餐館的環(huán)境較差，秩序混亂，用餐空間擁擠，效率低下，這都是同學們最為注重的。
五、很多學生對餐飲的要求已經不僅僅是吃飽吃好，而且對用餐氛圍和其他餐飲的衍生功能有了需求。比如班級或者社團的聚會，又或者情侶的浪漫晚餐，現(xiàn)在的絕部分餐館很難滿足這類要求。
opportunity(機會)分析
據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
我們著力打造一個擁有規(guī)范化和個性化相結合的連鎖餐飲企業(yè)，因不同的學校條件和情況都不同，不能完全用同一標準要求所有的店面。而規(guī)范化的管理和菜單以及餐廳布局等等則會為我們帶來競爭優(yōu)勢。我們的初步目標市場是天津各高校。將要在河工，天津財經，天，南開四所學校選擇五個校區(qū)先期開業(yè)五家hos校園餐飲連鎖店。
一、規(guī)范管理。。每個店面設置專門的服務生負責點菜和結賬，菜單要簡潔明了且統(tǒng)一，保證同學到每一個hos店里都有賓至如歸的感覺。每個hos店都要有幾個至十幾個一年四季能夠長期供應的餐型，可以為同學們省去選擇的煩惱，這些餐型要保證每個hos店都有。
二、良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳特文化，營造干凈、舒適、快樂的氛圍，適當擴每個餐桌之間的距離，最限度為顧客提供便利。每家店面必須配備空調暖氣等設備，給進餐的同學帶來最佳的環(huán)境。
三、店面選擇。我們的hos店面有最小和最建筑面積的限制，太小無法滿足我們多功能全方位的學生餐飲店的要求，太不便于管理，容易和現(xiàn)在原有的餐館一樣，效率低下，秩序混亂。
中式快餐行業(yè)已經進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持，同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯，另外，行業(yè)領品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴，與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。20xx年度中式快餐巨頭麗華資產和門店長增長均超過了30%、企業(yè)人員的增加也已經超過了20%;增速明顯要快于國外品牌。餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位，發(fā)揮著重要的作用。20xx年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元，同比增長16%左右，是同期國民經濟增長速度的兩倍。 20xx年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元，占社會消費品零售總額的11.2%，比上年同期增長16.1%，成為國內消費市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強勁的增長勢頭，經營質量與企業(yè)水平也將不斷提高。
的發(fā)展速度越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴。美國平均每人一年在外就餐支出達1000多美元，歐洲平均為620美元，而我國目前平均只有30.5美元，潛力依然巨。
從餐飲市場需求發(fā)展趨勢上：餐飲的電子化，飲食的社會化，健康化將成為趨勢
從消費需求方面看，人們追求個性多樣化、文化品牌化、營養(yǎng)健康化、經濟實惠化、眾優(yōu)質化、市場細分化的特點將不斷加強，消費增長加快與消費檔次提高的狀態(tài)共存，這將有力地帶動企業(yè)經營的開拓，對行業(yè)發(fā)展起到促進作用。
從行業(yè)自身看，餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很，將進一步適應人民生活水平與消費結構變化的需求，不斷開拓眾家庭餐飲市場，推進傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉變，推進餐飲服務社會化的進程，以先進的生產方式和管理方式為主導，向餐飲的品牌化、國際化、產業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進。
1，人事管理：
(1)、每個店根據情況有一個店長兼收銀員(規(guī)模較的店面可以單設收銀員)，三個堂服務生(根據具體情況分別負責點菜和清理工作)，兩到多個上菜服務生，有專門負責現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。我毛司有一套嚴格的招聘管理制度，服務生也可以從學生中面試進行招聘，然后有相關的培訓，廚師可以從多個渠道爭取，起步階段可以專門從社會聘請廚師，發(fā)展連鎖后可專門設立一個廚師培訓班，由公司專門培養(yǎng)這方面人才，又同時與高級技校簽訂合同，廚師班的學生畢業(yè)后可以來公司實習，好的留下進入公司培訓班，進入公司工作。
2，在公司壯后，可以采用“總部式連鎖”管理辦法，設立總部，總部里又分有幾個部門管理相關的業(yè)務，下設分店，每個店有自主經營權，只對總部負責。我們進行層層管理，追求管理效率的最化。為了擴影響力，還會進行加盟經營。我們的策略是先自己進行擴，自己推廣我毛司的品牌，然后尋找加盟商，將我們的品牌推廣出去。
3，公司管理，我們通過分階段的組織結構建立來確立不同階段的部門設置，管理職責，人員安排，在后繼階段不斷充實結構內容及各部門職能。在鞏固當前階段的同時，積極為下一階段的開拓作好充分的準備。
將不斷加強和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個層面，以利于企業(yè)運行的流暢和高效。
對管理職責實行清晰化，責任化，以便督導。
對人員進行的培訓，特別是對中高級管理人員，并逐步建立培訓體系。
我們將以強、完善的管理體系取勝于競爭者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本、折舊費，雜項開支等。
3.據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需150000元(場地租賃費用80000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用10000元，廚房用具購置費用20xx元，基本設施費用等10000元，食物采購5000，剩余作為后備資金。五家店總共需要成本七十五萬左右，加上廣告宣傳培訓等前期費用共需要90萬。
資金主要是通過風投、銀行貸款、自己團隊籌集等途敬籌集，每個月的營業(yè)所得除了要交稅，地租，物流費外的資金，一部分繼續(xù)用來完善餐廳的建設和餐廳的日常的管理營銷成本，另一部分會儲進銀行做為擴張的后續(xù)資金。
信息饋系統(tǒng)。
1、顧客饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立
3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
我們在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時，注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化：
首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學手段的綜合運用，來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質美味與營養(yǎng)并重。特別是針于初期特定的目標客戶高校學生，我們將在消費模型的分析上制定如下套餐：考試套餐，健腦套餐，減肥套餐，健體套餐等。
其次我們提出了菜式diy的概念：中國飲食文化豐富多彩，原料和烹調方法多種多樣，傳統(tǒng)的`八菜式已經不能滿足消費者需求了，所以我們在提倡diy精神的今天提出了菜式的diy，即在點菜輸入時靈活搭配出顧客所需要的菜式，可以靈活配搭出過萬道菜式，滿足顧客不同種類的要求。
：品種繁雜，原材料保質期短，價格變化。特別是食品原料的采購工作，是廚房成本控制的重點也是難點。建立原材料采購計劃和審批流程。餐飲部管理人員要根據酒店餐飲的營運特點，制訂周期性的原料采購計劃，并細化審批流程。如每日直接進廚房的原料，要按當天的經營情況和倉庫現(xiàn)有儲存量，來制定次日的原料采購量，庫存控制的目的是通過科學的庫存管理措施，以最低的庫存量保證餐廳的運營。在我們對餐廳經理的考核中，也有關于庫存的具體指標，其目的就是降低庫存，加現(xiàn)金流量。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十四
1、珍惜糧食就是熱愛生命。
2、糧食就是生命，知識拯救靈魂。
3、珍惜糧食，遠離浪費。
4、文明禮貌，秩序井然。
5、飲食是文化，請從窗口文明做起。
6、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。
7、天地“糧”心，珍食莫蝕。
8、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
9、飲水要思源，吃飯當節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
10、一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
11、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
12、倒下的是剩飯，流走的`是血汗。
13、盤內一分鐘，廚內更多功。
14、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
15、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的用餐環(huán)境。
16、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
17、學校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來買飯時請排隊，爭先恐后真不對。
18、即使饑腸轆轆，也要風度依然。
19、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
20、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
21、不用方便筷，植樹造綠蔭。
22、自備碗筷，保護環(huán)境。
23、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
24、相互謙讓，親如一家。
25、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
26、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲。
27、食堂飯菜香，買飯多謙讓。
28、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當自悔。
29、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當記住。
30、節(jié)約光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞誰惡。
31、輕輕地我走了，正如我輕輕地來。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十五
隨著企業(yè)形象宣傳片大戰(zhàn)的日愈高漲及加入宣傳行列的企業(yè)日愈普遍，企業(yè)形象宣傳片一味的追求地新奇的表現(xiàn)形式和唯美的畫面及同化了假、大、空的內容的情況日愈嚴重，令目標受眾對企業(yè)獨特的文化理念、整體風貌和實力成就等實質內容常常是丈二和尚摸不著頭腦，極大削弱了企業(yè)形象的宣傳效果。
為什么會出現(xiàn)這種情況？
大部分企業(yè)實力有限，他們只好避實擊虛，迂回宣傳自己；
廣告人員一味追求標新立異的效果造成。
實力企業(yè)需要怎么樣的宣傳片？
根據目標受眾，表現(xiàn)內容重點突出、結構清晰、情節(jié)合理又具有時尚的現(xiàn)代感、能夠地表達出其獨特的文化理念、經營戰(zhàn)略和實力成就等實質性的內容和展現(xiàn)企業(yè)蒸蒸日上的面貌，反映企業(yè)無限發(fā)展前景的宣傳片是實力企業(yè)所需要的。
萬馬房產集團是“全國民營500強企業(yè)”——浙江萬馬集團控股的子公司，具有國家房地產開發(fā)二級資質。其規(guī)模與實力在國內同行業(yè)中可以說是首屈一指的。
因此大部分企業(yè)宣傳片極力回避的務實的宣傳方式，正是萬馬房產集團的宣傳優(yōu)勢所在。
基于上述分析，如何做到，表現(xiàn)內容重點突出、結構清晰、情節(jié)合理又具有現(xiàn)代感、如何準確地傳達出萬馬集團歷史長久、組織架構、經營戰(zhàn)略、管理狀況、文化理念、現(xiàn)在成就的實質內容，展現(xiàn)企業(yè)蒸蒸日上的面貌，反映企業(yè)發(fā)展的無限前景，應該是我們企業(yè)的出發(fā)點和終極目標。
（一）清晰的情節(jié)思路
在情節(jié)安排上，我們將圍繞“引子—展現(xiàn)—展望”的主線展開，巧妙地借用集團公司的企業(yè)口號，企業(yè)精神和企業(yè)目標內涵，將集團企業(yè)的簡介、架構、歷史、經營戰(zhàn)略、管理狀況、企業(yè)成就、文化理念、人才隊伍、未來展望等內容展現(xiàn)在片內。
（二）張馳有度的表現(xiàn)風格
眾所周知，影視作品是由語言、字幕、畫面和音樂構成的一門綜合藝術，其表現(xiàn)風格是由具體情節(jié)內容所決定。
由于本專題片情節(jié)內容具有一種在激越中帶有溫婉，舒展中不失恢弘的意境，表達一種來自企業(yè)自身的大氣、闊胸懷、自信力。因而，在制作過程中我們會根據四者的密切的配合，使制作完成的企業(yè)專題片整體風格表現(xiàn)的`張馳有度，在美好之中凸顯一種煽動性和感染力。
（三）時尚現(xiàn)代的表現(xiàn)手法
1、“引子”部分
整合萬馬房產集團的logo的構圖表現(xiàn)和寓意，先推出logo和“萬馬房產”字體，而后運用3d技術，將logo進行拆分，標志中的“圓點”成了廣闊大草原上冉冉升起朝日，一群英姿勃發(fā)，凌空欲飛的駿馬迎著旭日互相追逐向前奔跑，給人以震撼力，以此來展現(xiàn)萬馬房產集團奮發(fā)進取，不懈追求的大氣勢。配上激越的音樂并完成與下篇的自然轉合。
推出的字幕為“素質決定實力”，它既是企業(yè)的口號，又巧妙地于片頭字幕身份相契合。暗示著萬馬房產注重素質、精益求精、永不停步的企業(yè)精神。
旁白力求精美大氣。
2、“展現(xiàn)”部分
由上篇過渡到本篇，以舒緩的節(jié)奏來展開?？紤]片長的約束，盡量淡化企業(yè)的發(fā)展過程，而是著重凸顯企業(yè)的經營戰(zhàn)略、管理狀況、企業(yè)成就、文化理念、人才隊伍。本篇是由企業(yè)面貌和驕人業(yè)績配以說明力的文字、證書，再加上3d動畫等技術來完成的。
展示的內容以推出的字幕加以分類解說：
“企業(yè)品牌，實力鑄就”企業(yè)簡介。
“根深葉茂、生生不息”：體現(xiàn)企業(yè)架構，項目公司的概況，突出其全國化。
“誠以立信、質以建業(yè)”：介紹開發(fā)項目獲得獎項與榮譽。
“發(fā)展企業(yè)，回報社會”：主要體現(xiàn)重視人才和企業(yè)文化建設。
它即是萬馬的企業(yè)的精神，又巧妙與展現(xiàn)的內容相契合，一方面暗示萬馬集團虛懷若谷，非常注重汲取國內外先進開發(fā)理念和管理經驗，積極在各個領略開拓創(chuàng)新；另一方面誠信立名，非常注重團結屬下的企業(yè)實體，同心同德，在激烈的市場競爭中乘風破浪，奮勇前進。
旁白立求文字精美，有說服力。
3、“展望”部分
本部駿馬繼續(xù)向著太陽奔跑沖鋒的畫面來收尾，強化沖鋒的氣度與力量，與開篇的畫面內涵相呼應，把調子揚起來，并把集團企業(yè)形象予以進一步提升。以展現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的藍圖和美好明天。
推出字幕“龍馬精神，創(chuàng)造輝煌”，它既是萬馬企業(yè)的目標，雙巧妙地與片尾的“展望”內容相契合。
旁白立求文字精美，大氣，自信。
鏡頭一：萬馬房產logo從背景中推出
背景音樂：雄壯的音樂響起/漸漸減速弱
字幕：（屏幕下方）
浙江萬馬集團房地產開發(fā)有限公司
鏡頭二：由logo中“圓點”切換到廣闊大草原上冉冉升起朝日，一群英姿勃發(fā)，凌空欲飛的駿馬迎著旭日互相追逐向前奔跑。
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：新世紀的太陽已經升起。在新的歷史起點上，一個新的經濟時代正以其雄健的步伐，走向更加開放和繁榮。
鏡頭三：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：浙江萬馬集團房地產開發(fā)有限公司是“全國民營500強”——浙江萬馬集團控股的子公司，成立于1995年，具有國家房地產開發(fā)二級資質。公司下設萬馬集團臨安分公司、萬馬集團（馬鞍山）發(fā)展有限公司、馬鞍山萬馬房地產開發(fā)有限公司、蕪湖萬馬林房地產開發(fā)有限公司、仙居萬馬房地產開發(fā)有限公司、馬鞍山萬馬機床制造有限公司、馬鞍山萬馬佳達物業(yè)管理有限公司等七家分、子公司。公司現(xiàn)有員工150余人，具有大專以上學歷者占70%，擁有一批理信紙扎實、經難豐富的中青年專業(yè)技術人員，其中：教授級高級工程師1人，高級工程師3人，高級經濟師1人，工程師、經濟師、會計師等20余人。
公司自成立以來，本著“素質決定實力”的企業(yè)精神和“營造高品質生活”的開發(fā)理念，引進人才，強化管理，塑造品牌。始終貫徹“以質量取勝”的原則，借鑒國內外先進的房地產開發(fā)經驗，注重現(xiàn)代建筑科技與民族傳統(tǒng)風格的統(tǒng)一，在規(guī)劃設計上秉承“以人為本”的思想，以“創(chuàng)新、求變”的精神去適應市場的需求，致力于各類精品樓盤的開發(fā)建設。經過8年的努力，業(yè)務涉及杭州、臨安、馬鞍山、蕪湖、仙居等地，公司共開發(fā)各類樓盤逾30萬平方米，已相繼開發(fā)了陽光苑、新世紀花苑、南苑小區(qū)、錦南新材等臨安知名樓盤。目前正在開發(fā)碧苑安置小區(qū)、馬鞍山碧云天城市花園、碧溪麗景、碧桂山莊、蕪湖森海都市花園、仙居錦繡明珠等項目，同時，公司正在上海、江蘇、安徽及省內其他城市儲備開發(fā)用地，預計在20xx年以后，公司每年開發(fā)新項目20萬平方米。
字幕：“企業(yè)品牌，實力鑄就”
鏡頭四：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：
字幕：“根深葉茂、生生不息”
鏡頭五：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：
字幕：“企業(yè)品牌，實力鑄就”
“誠以立信、質以建業(yè)”：介紹開發(fā)項目獲得獎項與榮譽。
鏡頭六：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)配音：“壯志可以萬丈無邊，事業(yè)可以四海奔騰，桑梓之情卻時刻牢記心中”。萬馬房產的足跡已遍布浙江杭州、臨安、仙居、安徽馬鞍山，蕪湖等，每到一個地方進行房地產開發(fā)，萬馬人都與公眾利益相符，盡我所能，幫人解困。在臨安投資了萬馬小學，在馬鞍山資助失學少年和敬老院等等。在臨安，積極舉行商業(yè)研討會，以促進臨安經濟發(fā)展。
字幕“發(fā)展企業(yè)，回報社會”
鏡頭七：
背景音樂：
配音：如今萬馬的事業(yè)正如日中天。成功，只有更遠大目標的嶄新起跑線，萬馬人將繼續(xù)堅持“以人為本，推行品牌戰(zhàn)略”的發(fā)展目標，以“團結務實、發(fā)展創(chuàng)新、追求卓越”為企業(yè)精神，以高度凝聚力的企業(yè)團隊，以“龍馬精神，創(chuàng)造輝煌”的豪情壯志，以孜孜不倦的追求，營造天藍地綠、水清居佳，功能完善、環(huán)境優(yōu)雅、建筑精美、風貌獨特、服務功能齊全、涌動經濟活力的高智能、現(xiàn)代化生活社區(qū)，以充分展示萬馬人的魅力！誠信打造高質量建筑精品，為打造國內房產知名品牌而奮勇前進！
餐飲企業(yè)策劃方案篇十六
策劃書。
是目標規(guī)劃的文字書，是實現(xiàn)目標的指路燈。以下是由小編為大家整理出來的餐飲策劃書范文，希望能夠幫到大家。
餐飲行業(yè)形成已經有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之后，餐飲就已經形成了。經過幾千年的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經得到極大的進步，有了獨特的風格，每一家店，每一處地方都有著自己獨特鮮明的特點，這就是構成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨特小吃，這些個特點構成了中國獨特的餐飲行業(yè)的形成。
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會的進步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價值我將自己在餐飲業(yè)中十數年的實踐經驗進行總結，將其應用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進行合作，創(chuàng)造一個健康的品牌餐飲公司。
詳細的調查與分析市場，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規(guī)模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。
選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態(tài)擴大或對企業(yè)形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。
前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統(tǒng)一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項。
規(guī)章制度。
工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求以及十個習慣：
1.知道餐廳目標價值觀，工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。
3.任何時間地點以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權力。
6.不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質量。
7.積極溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護餐廳公物。前廳服務員加領班和11人、傳菜2人、根據樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內，培訓到正常營業(yè)20天。
確定營銷方案，制作廣告單頁，網站，廣告牌及商業(yè)廣告。
廚房設備、前廳設備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據整體定位合理采購設備。裝修的同時、廚房設備與宿舍用具到位。抓好設備采購的每個環(huán)節(jié)：考察、采購、驗收、安裝、調試安排管理人員。
試營業(yè)前進行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時進行產品營銷(內部營銷和外部營銷)。
基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個餐位2平方米)可擺150個餐位，設雅間4個(隔斷為活動或可折裝式的，方便會議接待、生日聚會等。裝修以復古、原生態(tài)、時尚的完美結合，體現(xiàn)企業(yè)的經營理念與視覺識別效果，以方便顧客，方便操作、方便設備運行為原則，每平方米裝修、裝飾費300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調。
工商、稅務、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃。
只有做好以上的準備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會得到更大的完善，進步!
娛樂餐飲企業(yè)的管理是非常重要的，其中的很多的事情都是我們在不斷的摸索中，慢慢的開始了解的，這些都是成長中必須要經過的事實。在成長中難免會出現(xiàn)很多的失誤，所以我們國家的娛樂及餐飲管理都曾經出現(xiàn)過很多的失誤，不過這些都是過去時了，我們的餐飲及娛樂都在不斷的進步中!
隨著中國發(fā)展的深入，國內服務型企業(yè)經營發(fā)展模式將與世界先進管理模式接軌。針對國內企業(yè)服務意識，管理經驗的薄弱，拓展意識不強，至今沒有真正的行業(yè)品牌和行業(yè)標準，更沒有形成行業(yè)壟斷的“寡頭”，誰都有可能成為行業(yè)規(guī)范的制定者。面對這樣的特殊市場，誰先尋找到最佳的市場定位，并做到策略制勝，誰就會贏得商機，獲取成功。
1.針對上述情況，本策劃書的目的就是尋找最佳市場定位，并在此基礎上制訂發(fā)展戰(zhàn)略、管理建議及模式要點，從而實現(xiàn)企業(yè)健康的平穩(wěn)發(fā)展。
2.經營項目及市場定位。
經營項目：本投資管理集團將以——娛樂及餐飲管理，飲品及食品代理銷售，
經濟型酒店連鎖經營管理，文化傳播策劃等多元化相關聯(lián)項目為主的經營方針，從而為。
今后的發(fā)展打下堅實的基礎。
市場定位：本投資管理集團將以江蘇省為主要發(fā)展平臺，通過立足長三角經濟圈，利用。
現(xiàn)有地域，信息，人才資源優(yōu)勢，強強聯(lián)合，資源互補，實現(xiàn)共贏。適時推出相應類型的產品及服務，從而滿足不同類型的賓客需求。進一步拓展品牌效應，從而發(fā)展成為國內知名的投資管理集團。
3.營造服務意識。
一切精致的服務都源于對人和人的理解，優(yōu)質的服務就是如何親切的對待每一個人。及時了解客人的需要，迅速準確的提供到位，融入個性化服務理念，使賓客獲得物質和心理的滿足。
推廣星級服務理念，包括：標準化，制度化，精細化，情感化，品牌化;從而贏得市場競爭。深入體會——人，永遠是服務活動的主體和中心，需要他人的自覺關心。
4.資本運營規(guī)劃。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開資本的投入，有效合理的利用無形和有形的資本存量，采用合理的方式，才能實現(xiàn)資本的最大程度增值。
a有效的市場融資。
b通過品牌效應吸引具有良好資質的合作伙伴，輸出品牌及人才資源。
c合資，收購有價值的資產進行整合管理。
d合理控制資產負債率。
e與相關知名企業(yè)合作進行合理擴張。
5.標準化管理的建立。
標準化如今已跨越國界，日趨國際化，實現(xiàn)標準化管理會獲得人，財，物和時間上的節(jié)約，從而獲得最佳的社會效益和經濟效益。標注化管理的建立分為軟件標準化和硬件標準化，標準化和個性化的高度融合才能有高水準的服務。
包括：服務標準，培訓標準，出品標準，財務標準，工程標準，安全標準，設施標準，營銷策劃標準，組織架構標準，處理投訴標準等。根據企業(yè)經營要求建立相應的實施標準與程序，使全體員工充分認知自身的職責，從而為賓客提供高水準的服務。
6.行政架構的建立。
高級行政人員：集團公司董事長，集團公司執(zhí)行董事，集團公司總經理，集團公司副總經理。
中級管理人員：財務執(zhí)行總監(jiān)，人力資源總監(jiān)，公關銷售總監(jiān)，工程規(guī)劃總監(jiān)，項目拓展總監(jiān)，各連鎖店總經理。
基層管理人員：各分部門經理，主管，領班，咨客，文員。
基層工作人員：各部門員工，實習生。
餐飲業(yè)算是服務業(yè)類的,擁有良好的口碑和消費者的美譽度、認可度,是最重要的了.既然冬天很冷,我們的硬件設施近期沒法改變,您也說主要是賺人氣.那我們首要的是培養(yǎng)消費者的忠誠度.下面有幾個小的意見可供采納,而且這些足以實現(xiàn).可能在短期內看不出效果,但是既然你們在那里而且也不會近期搬遷.
1、留意隱藏的"上帝",一直堅信是企業(yè)和與員工創(chuàng)造了上帝,把潛在的顧客變成了現(xiàn)實的顧客,上帝也就創(chuàng)造出來了.既然在住宅區(qū),盡可能為小區(qū)的人們建立一個"生日檔案",每當他們過生日的時候給他們寄賀卡,或者來店消費贈送小禮品、特色菜等,或者承辦生日宴,這樣可以吸引人們過來用餐.這樣可以保證我們有足夠的客源.
如果他們曾經在這里舉行過結婚紀念宴,或者是生日宴,當舉行前受到我們的賀卡或者是。
邀請函。
他們會不假思索的來到我們這里.就餐后可以送一個紀念品.
既然冬季很冷,菜端出來就涼了,不妨開設一個專門的業(yè)務:送菜上門.這樣可以保障飯菜的質量,也會滿足消費者就餐的舒適性.
2、報紙公關活動.可以與重慶當地的報紙聯(lián)合舉辦"叮當兔杯",開展"我與叮當兔"故事征文,并把優(yōu)秀的文章整理成精美的小冊子.里面附著著叮當兔餐廳的特色菜,然后把它們分發(fā)給來店就餐的人,或者是居民區(qū)的人,挨家挨戶的派發(fā),就可以.
選擇報紙廣告的時候,最好是調查一下消費者對那類報紙的廣告有注意度.可以用一個方法:在地區(qū)受歡迎的報紙上做一個軟廣告,硬廣告也可,關鍵是是讓人家知道我們.在廣告的一角寫上"拿這張廣告就餐可以抵x元".然后在統(tǒng)計拿哪種報紙來就餐的人較多,那以后就長期的在哪里投放廣告.
在報紙上登廣告,讓大家知道,列舉大賽的評委,最好是當地較有影響力的任務,這樣比較有權威.吸引大家參與,在報紙上刊登或者是獲獎名單.給予獲獎者一定的獎勵,如:就餐券,或者是一定數量的獎金,證書等.(如果采用,具體的細節(jié)在詳談)。
3、環(huán)境.這是比較重要的了,既然您最近不會進行很大的,那可以做一些簡單的裝修.可以借助餐廳產品實物或圖片、模型來刺激客人消費的一種促銷方法.您可以有意識的設計各種刺激物來影響消費者的情緒,激起人的食欲,并促使其繼續(xù)消費,加餐等.
實物模型宣傳是最有效果的一種方法.在餐廳門口或客人經過的地方,陳列餐廳經營產品和服務實物模型,張貼和優(yōu)質服務的圖片、招貼畫、布告牌等,從視覺、聽覺、嗅覺等方面對客人進行感官刺激,以激發(fā)消費者的消費欲望.廣告語盡可能的簡潔明了,如在拐角處可以有一個大大的箭頭指示,向左拐啦.之類的東西.也可以是一張海報上有許多精美的食品,是:想吃?只需多走幾步!這些感性加理性的方法來刺激消費者的感覺.
試吃實物是最近餐飲業(yè)常使用的方法.對于一些需特別促銷的菜肴如各種名點、名菜,可以采用客人試吃的方法促銷.服務員用餐車將菜點推到客人的桌邊,讓客人先品嘗,如喜歡就現(xiàn)買,不合口味的再請點其他菜點,這既是一種良好的服務,又是一種很好的促銷手段.現(xiàn)在去大型的購物超市,就有許多火腿、蛋糕等進行品嘗然后購買.一般人品嘗后都不會拒絕購買的.
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