總結是對過去一段時間內學習和工作生活等方面的成果進行回顧和整理的重要手段?？偨Y應該遵循邏輯思維，從整體到細節(jié)進行層層深入。以下是一些成功人士的總結經驗，供大家參考和借鑒。
酒店食品安全工作總結篇一
根據(jù)《陜西省食品安全風險大排查百日專項行動實施方案》，在縣食藥監(jiān)局的悉心指導下，在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下，經過幾個月艱苦細致的工作，我鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動已全面完成任務?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動工作總結如下：
1、成立組織機構，制定實施方案：根據(jù)縣食藥監(jiān)局文件精神，經過鎮(zhèn)領導班子會議研究，成立了蒼游鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動工作領導小組，組長由鎮(zhèn)長擔任，副組長由分管副鎮(zhèn)長擔任，各片辦負責人為成員，各村也專門確定一名主要干部負責此項工作；同時下發(fā)了《蒼游鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動實施方案》；組建了鎮(zhèn)村食品安全風險大排查百日專項行動工作隊伍。通過制定實施方案，明確了開展食品安全風險大排查百日專項行動的排查目標、基本原則、主要任務、方法步驟與任務分工；通過組建工作隊伍，層層分解了工作任務，夯實了各級的工作責任，為開展大排查活動奠定了堅實的基礎。
2、搞好動員培訓，切實做好宣傳。鎮(zhèn)政府于3月27日。
召開由各村主任、文書、各包村干部100多人參加的全鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動動員部署及培訓會議，王鎮(zhèn)長對大排查工作進行了專題安排，同時，鎮(zhèn)上利用會議、廣播、標語、張貼公告等各種方式進行大張旗鼓的宣傳，營造開展大排查活動的濃厚氛圍。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)共召開各種會議15次，出黑板報11期，利用廣播宣傳11次，書寫臨時宣傳標語25條，張貼公告100份。
3、認真摸排自查，全面進行檢查。
對于獲證的食品生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)，我們根據(jù)去年摸排的底子，由鎮(zhèn)食藥監(jiān)所干部深入各村組、各單位、各經營戶逐戶進行摸排，填寫基本信息表，指導排查對象按照自查表進行自查；對于無證的食品生產加工小作坊、小食品店、小餐飲店、食品攤販（簡稱“四小”食品點），由各村進行摸排，填寫基本信息表，村監(jiān)督員指導進行自查，自查結束后將基本信息表和自查表交鎮(zhèn)食監(jiān)所。鎮(zhèn)食監(jiān)所根據(jù)摸底表和自查表，組織人員根據(jù)檢查表要求，逐項對所有排查對象進行檢查。檢查主要風險點：對食品流通單位，重點檢查食品進貨查驗，餐飲服務單位，重點檢查原料進貨查驗，對食品生產加工環(huán)節(jié)重點突出原輔料進貨查驗。根據(jù)檢查結果，提出檢查意見，下發(fā)整改通知，限期進行整改。
本次排查，主要摸清獲證食品生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)、經營戶基本情況；摸清無證“四小”食品點和無資質保健食品經營者基本情況；摸清食品添加劑生產、流通、使用情況；摸清農產品流通市場基本情況。
經過鎮(zhèn)食藥監(jiān)所6名同志和各村監(jiān)督員的艱苦細致的工作，截至4月15日我們已摸清了我鎮(zhèn)排查對象底數(shù)。據(jù)統(tǒng)計，我鎮(zhèn)共有食品流通單位35家，其中獲證食品流通單位18家，小食品店17家，獲證率為51%；食品服務餐飲單位5家，獲證食品服務餐飲單位2家，有固定地點的小餐飲3家，獲證率為40%；學校及建筑工地6家，獲證的有4家，未獲證的有2家，獲證率為67%；食品生產加工小作坊2家，獲證率為100%。我鎮(zhèn)共有食品經營單位48家，獲證的.有26戶，獲證率為54%。我們對這48家排查對象建立了監(jiān)管紙質檔案，并將獲證摸底信息錄入“陜西省食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”。
因本鎮(zhèn)的基礎環(huán)境和地理位臵的影響，轄區(qū)內食品銷售、餐飲服務行業(yè)較少。在獲證食品流通單位方面，風險點主要有：1.食品存放條件的環(huán)境較差，部分食品未能按照說明安全存放。2.部分食品經營者的采購驗收意識較差，對食品的索證索票及來源的票據(jù)保存不夠。小食品店風險點主要有：1.存在健康證的辦理不到位。2.銷售人員對食品應索取生產企業(yè)和供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、流通許可證、產品合格文件等意識不強。
自去年鎮(zhèn)食藥監(jiān)所成立以來，在縣食藥監(jiān)局的業(yè)務指導下，經過鎮(zhèn)監(jiān)管所干部卓有成效的工作，我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作逐步步入正軌，各項工作有條不紊的進行，創(chuàng)建省級食品安全放心鎮(zhèn)、放心村各項工作基本到位，力增我鎮(zhèn)創(chuàng)建省級藥品放心鎮(zhèn)驗收成功。
通過此次食品安全風險大排查百日專項行動，我所摸清了轄區(qū)內的各監(jiān)管對象的基本情況及其他情況，查清了各區(qū)域、環(huán)節(jié)、對象、品種、主體的風險點。建立了監(jiān)管對象檔案，建立數(shù)據(jù)庫，明確監(jiān)管所的職能、工作職責、工作程序，建立完善制度體系。強化監(jiān)管能力建設，推進監(jiān)管所機構的健全，增強監(jiān)管人員責任意識、明確工作職責、掌握工作方法，加強與縣局的協(xié)同工作能力。同時在日常工作中和監(jiān)管對象之間形成良性的溝通機制，加大宣傳使轄區(qū)人民認識到食品安全重要性。此次大排查專項活動推動了政府工作的正能量，展示了政府維護食品安全的堅定決心。
通過此次的食品安全風險大排查專項行動，使我們基層食監(jiān)所認識到自身責任的重大，同時日后的工作應更加嚴謹，針對檢查中存在的相關問題，及時向縣局上報信息并加強聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法力度，給我轄區(qū)百姓一個放心食品安全鎮(zhèn)。
但在專項檢查過程中，我們也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。1.村組雖配備了監(jiān)督員、但因報酬較低，無法充分調動他們工作的積極性，鎮(zhèn)村監(jiān)管力量嚴重不足；2.監(jiān)管對象法律意識淡薄，利己思想作祟，對監(jiān)管工作有抵觸情緒，監(jiān)管工作難度大；3.鎮(zhèn)監(jiān)管所沒有必要的食品檢測檢驗設備，許多工作難以或無從開展；4.監(jiān)管工作剛剛起步，監(jiān)管人員業(yè)務知識貧乏，急需培訓提高。
總之，食品風險大排查是一項新的工作，我們在工作中探索，在探索中工作，取得了一定的成績，同時還存在不少問題，今后，我們一定乘著食品藥品監(jiān)管體制改革的東風，總結經驗，吸取教訓，開拓創(chuàng)新，大膽工作，確保我鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的安全”，為上級組織交一份滿意的答卷！
酒店食品安全工作總結篇二
一年來，我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長嗚，每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：
全校共有學生食堂1個，面積197平米，食堂從業(yè)人員11人，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。
我校食品安全工作在上級部門的正確指導下，在校代會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)國家、省、市、校有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛(wèi)生安全工作行政崗位職責、食堂團長職責、食堂工作人員職責、倉貯保管員職責、學校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。
2、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“食堂安全領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
3、嚴把食品原材料采購關。學校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按冊裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。
4、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
6、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業(yè)；加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成食品衛(wèi)生習慣。
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧做出更大貢獻。
酒店食品安全工作總結篇三
為切實做好學校校園及周邊食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，根據(jù)市市場監(jiān)督管理局等四部門《關于印發(fā)20xx年市學校校園及周邊食品安全“護苗”行動實施方案的通知》文件的要求，高度重視，認真部署，現(xiàn)就有關工作總結如下：
一是成立局長任組長、分管副局長為副組長、各中隊長為組員的中小學校校園及周邊“食品安全護苗行動”工作領導小組，及時傳達學習省、和市專項行動會議精神和工作部署，組織召開了專項行動動員會，并制定了《20xx年學校校園及周邊食品安全“護苗行動”行動實施方案》，進一步明確責任分工，落實責任主體。
二是多次召開會議，全面?zhèn)鬟_貫徹各級食品藥品安全工作會議和文件精神，明確了目標任務，明確了責任人和責任股室，層層落實“護苗”行動期間食品安全工作。
一是組織執(zhí)法人員進行了食品安全方面法律法規(guī)及實務操作培訓，確保了此項工作順利開展。
二是積極開展食品安全宣傳教育活動，在校園周邊、臨時攤區(qū)和社區(qū)，發(fā)放宣傳資料，提高公眾自我保護意識個防范能力。
清理整治無固定經營場所的街邊流動飲食攤販是城管執(zhí)法部門在食品安全整治行動中的工作重點。一是深化網(wǎng)格化管理，落實“門前四包”責任制，督促經營業(yè)主自覺維護公共衛(wèi)生和環(huán)境秩序；二是采取錯時延時、定人定崗等辦法，加大對嚴重影響校園周邊市容環(huán)境和存在食品安全隱患的無證無照流動食品攤檔、占道經營的大排檔的執(zhí)法力度，形成高壓態(tài)勢；三是堅決取締危害食品安全的無證設攤、無照經營小攤。
一是加強對食品經營戶的日常監(jiān)控，嚴厲打擊無證經營行為，建立長效聯(lián)動機制，不定期對城區(qū)內流動飲食攤販進行專項整治，對不符合要求的責令其限期整改，整改不到位的，堅決予以取締。
二是進一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立正確的食品安全觀念和消費方式。
三是積極配合和參與相關職能部門開展的食品安全整治行動，確保流動攤點食品安全形勢進一步好轉。
酒店食品安全工作總結篇四
一是健全領導機構。鎮(zhèn)黨委、政府把食品安全工作納入重要議事日程，深入貫徹落實省、市、縣食品安全的會議精神，強化領導，落實職責。成立了以鎮(zhèn)長為組長的“顏單鎮(zhèn)食品安全協(xié)調領導小組”，制定了《顏單鎮(zhèn)創(chuàng)立食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施方案》，分管全鎮(zhèn)安全工作的副鎮(zhèn)長陳文寶主持督辦創(chuàng)立工作，并抽派工作本事強的衛(wèi)生院院長梁建軍參與食品安全協(xié)調領導小組辦公室的日常事務管理，同時，各村(居)相應成立了食品安全工作站，加強對食品安全監(jiān)管的領導和綜合協(xié)調，解決了食品安全工作“誰來管”的問題。二是健全規(guī)章制度。我鎮(zhèn)把食品安全納入規(guī)范化管理，先后出臺了食品安全相關文件和管理制度職責9個，同時建立和落實聯(lián)席會議制度，定期組織相關職能部門、各村(居)召開食品安全工作會議，通報食品安全信息，共同研究解決食品安全監(jiān)管過程中的困難和問題，確保了在食品安全工作中有安排、有部署、有計劃、有制度、有落實，解決了食品安全工作“怎樣管”的問題。
了食品安全目標職責書，并將其納入年度考核資料，確保食品安全工作落實在最基層，全鎮(zhèn)按照“縱向到底、橫向到邊、上下聯(lián)動、有序高效”的監(jiān)管要求，創(chuàng)新監(jiān)管模式，完善了監(jiān)管網(wǎng)絡，在全鎮(zhèn)10個村、1個居委會全部建立了工作站，將全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管重心下移到村(居)及村民小組，構建起食品安全監(jiān)管職責網(wǎng)，較好地解決了食品安全工作“管理難”的問題。
四是加大經費投入。目前為止鎮(zhèn)政府已安排創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)專項經費近3萬元，重點用于宣傳培訓、配置了專門的電腦、相機等硬件設施，確保創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)工作的順利推進。
深入廣泛的宣傳教育是做好食品安全工作的基礎。我鎮(zhèn)將食品安全宣傳教育工作作為重點來抓，針對我鎮(zhèn)特點，從宣傳資料、形式方面不斷創(chuàng)新，豐富培訓資料。
一是加強動員。自開展創(chuàng)立活動以來，我鎮(zhèn)先后3次召開了動員大會、工作會議。由鎮(zhèn)長、黨委委員等主要領導作動員及階段工作總結，部署階段工作任務和要求。經過多次的動員發(fā)動，不斷強化部門單位、村(居)的工作意識，加快工作的推進。
二是統(tǒng)一宣傳。為搞好食品安全宣傳，鎮(zhèn)政府對食品安全宣傳工作實行統(tǒng)一部署，統(tǒng)一經費，統(tǒng)一印制，統(tǒng)一分發(fā)。從創(chuàng)立活動以來，深入開展了食品安全宣傳進農村、進社區(qū)、進學校的三進活動，把《食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》等法律法規(guī)及食品安全知識帶到千家萬戶，大大增強了廣大群眾的食品安全意識。同時投入專項整治工作宣傳經費，制作了大型宣傳標牌、標語等，并分布張掛于場鎮(zhèn)及各村居顯眼處，同時向農貿市場、商場、超市、小食雜店等食品經營者和各居民戶印發(fā)食品安全知識小冊子、《創(chuàng)立食品安全鎮(zhèn)廣大群眾齊參與公開信》、食品安全知識宣傳單張等2萬多份。另外還請縣級食品安全相關職能部門深入我們顏單鎮(zhèn)，利用趕集的日子，開展豐富多彩的食品安全咨詢活動，讓人民群眾了解食品安全基本知識，掌握鑒別真假食品的基本方法，提高群眾的食品安全維法意識和防范本事，并經過鎮(zhèn)有限電視網(wǎng)絡，開辟電視宣傳專欄，連續(xù)2個多月滾動播出食品安全宣傳片段和創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)動態(tài)。經過深入開展食品安全宣傳工作，在全鎮(zhèn)營造出了“人人參與食品安全、人人重視食品安全”的良好氛圍。
三是強化培訓。為提高食品安全科學監(jiān)管水平，我鎮(zhèn)對村(居)食品安全工作小組成員、村(居)食品安全信息員、協(xié)管員全面進行了食品安全崗位職責、政策法規(guī)、應急方案、日常工作指引培訓。此外為提高從業(yè)人員的食品安全意識，我鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)的農產品生產經營者、食品流通行業(yè)、食品生產加工行業(yè)及餐飲業(yè)消費行業(yè)的經營者進行了全面培訓，共舉辦培訓班4期，培訓人數(shù)達200余人。
1、完善農產品質量準入制度，打造“放心農產品”工程。糧、油、肉、水等農副產品是百姓生活的重中之重，把好源頭的監(jiān)管職責重大，為禁止和限制高毒農藥在糧油、果蔬上使用，我鎮(zhèn)在馬路村、三虹村建立了“無公害農產品標準化示范基”，設立了投入用品使用登記制度，從源頭上提高無公害農產品質量，先后打造出“晟盛精制大米”、“劉蕩鯽魚”、“劉蕩中華鱉”等無公害品牌農產品。此外，我鎮(zhèn)還在全鎮(zhèn)范圍內實行生豬、家禽和水產等大宗初級農產品的市場準入制度，確保了農產品的質量安全。在實施市場準入制度方面我們把好了三個關，第一關是培訓關，加大對《農產品質量安全法》及無公害農產品生產經營的培訓力度，全面培訓村(居)干部、市場管理人員、檢測人員、農產品生產經營者達3000余人，第二關是源頭質量關，我鎮(zhèn)全面建立生產管理檔案和防疫用藥檔案制度，采取產地抽檢、農戶送檢等方式，對蔬菜、家禽進行上市前農藥殘留檢測，加強對獸藥(漁藥)、添加劑等農業(yè)投入品的監(jiān)管力度，建立購銷臺帳，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)生產、銷售和使用農業(yè)投入品現(xiàn)象。第三關是銷售質量關，加強對銷售的蔬菜、禽類、水產品、豬肉的監(jiān)測力度，對不合格農產品采取協(xié)議式(簽訂銷毀承諾書)，進行銷毀和公示。實施市場準入制度以來，蔬菜、水果等農產品的抽檢率達96%以上。
2、加大食品加工作坊的專項整治，確保加工環(huán)節(jié)食品安全。主要是加大食品生產加工小作坊的監(jiān)管和整治力度。衛(wèi)生、工商等部門聯(lián)合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進行了政策法規(guī)培訓，加強行業(yè)監(jiān)督指導。同時對全鎮(zhèn)12家食品生產企業(yè)、小作坊實行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。與鎮(zhèn)內食品加工企業(yè)和小作坊100%簽訂食品安全承諾書。
3、狠抓流通領域食品監(jiān)管，建設食品安全流通網(wǎng)絡。
一是穩(wěn)步推進食品市場準入制度。工商部門積極推進食品市場準入制，狠抓食品準入工作的規(guī)范管理。經過巡查，規(guī)范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度;目前全鎮(zhèn)所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進貨臺帳制度和食品市場準入制度。
二是經過嚴把豬肉的經營主體關、進貨質量關和嚴厲查處違法經營行為等措施，確保豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。
三是經過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經營問題。
四是在全鎮(zhèn)范圍內開展農村食品安全示范店建設活動，做到證照、臺賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”。
五是構建食品經營“網(wǎng)格化”監(jiān)管格局。工商部門創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立健全了“網(wǎng)格化”監(jiān)管方式，實行分片分組、定員定崗、縱橫結合的監(jiān)管;建立食品企業(yè)信用分類動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，將食品經營企業(yè)劃分為a、b、c三類信用等級并實行分類監(jiān)管，收效顯著。
4、強化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費安全。
一是認真開展餐飲消費專項整治工作。自今年2月以來，衛(wèi)生部門認真開展餐飲消費安全專項整治工作，制訂了《顏單鎮(zhèn)餐飲消費安全專項整治工作方案》，加大整治餐飲和食品經營企業(yè)的力度，強化學校的食品安全管理。加大對“五小”單位整治力度，經過積極的宣傳、教育和政策指導，對經整改后貼合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經營企業(yè)及時辦理衛(wèi)生許可證，對經多次查處仍不整改的違法經營者，堅決予以取締。對所有餐飲單位發(fā)放了《做好餐飲安全工作告知書》，簽訂《餐飲消費安全承諾書》，指導各單位建立原料進貨索證和臺帳制度。強化了對健康證、生產經營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見書50多份。
二是深入實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。衛(wèi)生部門對轄區(qū)內的餐飲、團體食堂全面實施量化分級管理制度，幫忙企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強化企業(yè)內部管理。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理到達95%以上、團體食堂單位衛(wèi)生量化分級管理到達100%;100%建立食品原料進貨索證和驗收制度。
三是認真做好各類大型活動的食品衛(wèi)生保障工作。衛(wèi)生部門積極做好節(jié)前食品消費和高考、中考食品安全保障工作，并做好場鎮(zhèn)大型群眾性活動衛(wèi)生保障工作。經過提前介入、密切聯(lián)系供餐單位、制定衛(wèi)生監(jiān)督要點、完善“三防”設施、監(jiān)督環(huán)境清潔、完善管理制度以及駐點監(jiān)督檢查等措施，高標準完成了食品衛(wèi)生保障任務。四是加強餐飲業(yè)和學校、托幼機構飯?zhí)秘撠熑?、廚師和采購人員的衛(wèi)生知識培訓，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺帳的建立等資料進行了強化培訓，收到了實效。
一是上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項專項食品安全執(zhí)法行動，為創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)供給執(zhí)法保障。如4月份，鎮(zhèn)食安辦會同縣衛(wèi)生執(zhí)法中隊、工商所、藥監(jiān)局等單位一齊，對我鎮(zhèn)的藥店、食店副食店、餐飲店等進行了拉網(wǎng)的排查、5月又組織衛(wèi)生、畜牧、農業(yè)、工商等部門，對全鎮(zhèn)的食品加工業(yè)、生豬定點屠宰等進行聯(lián)合執(zhí)法和規(guī)范整治，6月組織開展夏季整治流動食品攤檔、水資源保護區(qū)內無證照餐飲店的整治，7月又開展食品安全衛(wèi)生知識培訓活動，8月份開展防制食物中毒專項行動取締流動食品攤檔5宗，查處無衛(wèi)生許可證的餐飲單位2家等，規(guī)范了市場秩序，根除了食品安全隱患。
二是建立完善的群眾監(jiān)督網(wǎng)，加強群眾監(jiān)督。調整和充實了全鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員隊伍，賦予食品安全工作職責，并制定了相應的工作制度;同時依托工商消協(xié)組織，在全鎮(zhèn)建立了鎮(zhèn)村兩級消費者維權聯(lián)絡站，并向社會公示了食品安全監(jiān)管部門的舉報電話，擴大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通。
今后的工作打算：
食品安全工作是一項綜合、系統(tǒng)性社會工程，我鎮(zhèn)創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)工作雖然取得階段性成果，但與上級部門的要求和廣大人民群眾對食品安全的期望還有必須差距。今后我鎮(zhèn)將進一步整頓和規(guī)范食品生產經營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機制，為保障廣大人民群眾的飲食安全，建設和諧社會作出應有的貢獻，重點做好以下幾方面工作：
一是不斷完善食品安全協(xié)調和監(jiān)管機制，使食品安全監(jiān)管工作制度化、經?；?，建立定期排查食品安全隱患制度，加強基層監(jiān)管力量，確保民眾食品安全。
二是進一步加強流通領域的監(jiān)管。要進一步落實分類監(jiān)管機制和企業(yè)自律制度，有針對性地加強對食品經營企業(yè)和個體工商戶的信用動態(tài)監(jiān)管，深入開展食品安全專項整治行動等。
三是加強食品生產加工環(huán)節(jié)質量監(jiān)管。要嚴格實施食品質量安全市場準入制度，全面取締無證照生產小作坊，推行集中生產，加大查處食品生產加工環(huán)節(jié)的質量違法行為。
四是加強農產品的質量監(jiān)管。進一步完善農產品市場準入制度，加強動物防疫檢疫機構和隊伍建設，提高畜禽及其產品的檢驗檢疫和質量安全管理水平。
五是加大執(zhí)法力度，將食品安全執(zhí)法工作經?；媲謇礞?zhèn)內無證照經營、亂擺賣和流動經營食品行為。
六是加強食品安全的宣傳培訓和信息化管理工作，大力開展食品安全宣傳培訓工作，營造全鎮(zhèn)關注食品安全的良好環(huán)境。
酒店食品安全工作總結篇五
20xx年，我區(qū)按照區(qū)委、區(qū)政府“三新”目標、“三翻”任務的要求，結合本區(qū)食品安全工作實際，切實開展食品安全工作，現(xiàn)將工作總結如下：
在區(qū)委、區(qū)政府、市食安辦的領導下，我區(qū)召開了“區(qū)08年食品安全工作會議”，區(qū)政府與各街道及相關職能部門簽訂了《區(qū)08年食品安全目標責任書》，明確了各街道和相關監(jiān)管部門監(jiān)管責任，確保食品安全工作有效開展。
（一）為確保春節(jié)期間食品安全，2月1日，由副區(qū)長帶隊，率區(qū)食安委相關部門負責人對我區(qū)節(jié)前食品安全工作進行了督查。2月3日下午，區(qū)長率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局等相關部門負責人對我區(qū)超市進行了食品安全督查。
（二）“五一”節(jié)前，副區(qū)長梅健率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)一體局、區(qū)工商局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)城管局、雙橋街辦等食安委相關成員單位負責人對我區(qū)食品安全進行督查，檢查了北京華聯(lián)超市等。此次督查重點檢查了超市的熟食品，并查看了食品采購原料索證索票情況。對檢查中出現(xiàn)的散裝未標注生產日期、保質期的食品責令其整改，并開據(jù)《執(zhí)法監(jiān)督所處理違法問題通知》。
（三）為確?！爸星铩薄笆弧惫?jié)日飲食安全，保證全區(qū)人民過一個放心的節(jié)日，我辦下發(fā)了《市區(qū)食品安全委員會辦公室關于開展“中秋”“國慶”節(jié)前食品安全專項檢查的通知》，要求各街道辦事處、各職相關能部門做好食品安全節(jié)前專項檢查工作。9月12日，副區(qū)長率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)一體局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局等食安委相關成員單位負責人對我區(qū)食品安全進行督查。
（四）根據(jù)《市2008年食品評價性監(jiān)測工作》安排，我局積極配合市局開展食用植物油和熟食品的抽檢工作，分別在我區(qū)8所學校、15家餐飲企業(yè)、6家超市等點位進行抽檢。
（五）1-11月，區(qū)食安辦發(fā)《食品投訴、舉報接轉通知書》共計24份，回復率100%。
（一）種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
區(qū)一體化局一是建立健全了食品安全應急相關制度及食品安全暨農產品質量安全監(jiān)管可追溯制等長效監(jiān)管機制。二是切實加強了以食品安全暨農產品質量安全相關法律法規(guī)為重點的宣傳培訓、信息報送和科學安全使用農資管理指導工作。全年，共開展集中性普法宣傳教育活動10次，設立宣傳咨詢點10個，懸掛宣傳標語、掛圖200余幅次，展示宣傳展板30余塊次，散發(fā)宣傳資料10000余份。三是強化了農業(yè)投入品生產、經營、使用的執(zhí)法監(jiān)管及初級農產品質量安全例行檢測、檢疫與免疫、防疫工作。全年共開展了農業(yè)投入品暨初級農產品質量安全例行執(zhí)法監(jiān)管150余次，農資市場及農資集散地農資“打假治劣”集中執(zhí)法監(jiān)管30余次，例行和集中執(zhí)法監(jiān)管工作中累計檢查了農資生產經營網(wǎng)點460余個次，奶牛養(yǎng)殖戶250余個次，并建立健全了食品安全暨農產品質量安全執(zhí)法監(jiān)管檢查記錄。9月26日對全區(qū)有產奶能力的25戶奶牛養(yǎng)殖戶抽樣25個牛奶樣品送市食品藥品檢測中心檢測，抽檢覆蓋率100%，檢測結果全部呈陰性，合格率100%。區(qū)一體局與市水生動物檢疫檢驗站全年共完成抽樣送檢150批次，抽檢合格率達100%；完成水產品檢疫128批次，完成檢疫水產品3100余噸，抽檢合格率100%。規(guī)模養(yǎng)殖按照免疫程序進行了定時免疫，免疫率達應免數(shù)的100%。
（二）生產加工環(huán)節(jié)
區(qū)質監(jiān)局一是建立完善的食品安全工作制度，積極開展本地食品檢驗檢測工作，1-3季度共抽查企業(yè)58家，103個批次，產品抽查批次合格率為81%。二是基本消除大米、肉制品等十五類食品無證生產加工現(xiàn)象，具備食品生產許可證條件企業(yè)的取證率達100%。出動監(jiān)督檢查執(zhí)法人員100余人次，出動車輛60余臺次，查處18家違規(guī)食品生產企業(yè)，處罰25.76萬元，注銷食品生產許可證企業(yè)1家。三是加強食品添加劑監(jiān)管，實施使用食品添加劑的備案工作，打擊使用非食品原料和添加劑生產加工食品的行為。四是建立食品安全監(jiān)管分片定責制等日常監(jiān)管制度。五是制定食品質量安全事故以國際處置預案，實行局長負總責，分管領導和相關科室各負其責的應急工作處置體系。六是切實保障災區(qū)食品質量安全，對13批次的捐贈食品進行專項監(jiān)督抽檢，并發(fā)放宣傳資料60余份。七是確保涉奧食品安全。八是加強對乳制品企業(yè)的監(jiān)管。至今質監(jiān)工作人員在我區(qū)2家奶制品生產企業(yè)駐廠全程監(jiān)管，并銷毀下架產品3166.73公斤。九是加強整治力度，規(guī)范食品生產加工小作坊。
酒店食品安全工作總結篇六
為確保20xx年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)《德陽市旌陽區(qū)食品安全委員會辦公室關于加強中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》的文件精神，結合我村轄區(qū)實際，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，在全村范圍內開展了“兩節(jié)”食品安全宣傳、排查，現(xiàn)將有關情況匯報如下：
接到通知后，xx村黨支部高度重視，立即召開工作會議，研究落實文件精神。按照雙節(jié)期間市場整治規(guī)范工作的要求，結合創(chuàng)國衛(wèi)活動，節(jié)前安全大檢查等形式有機的結合了起來，安排了人、車，不間斷的進行巡查，利用車載外放喇叭進行宣傳。在xx村文體中心散發(fā)宣傳資料等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區(qū)的城鄉(xiāng)結合部、農村集貿市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以農村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點對象進行了監(jiān)督檢查。
此次專項整治行動，我村共出動巡查人員20余人次，執(zhí)法車輛10余臺次，重點檢查了全村范圍內3家微小型食品加工商戶。未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)現(xiàn)象。
酒店食品安全工作總結篇七
根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責任書》和夾食安辦[20xx]3號文件的要求，我鄉(xiāng)黨委政府認真履行職責,主動扎實工作，確保轄區(qū)內食品安全，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結匯報如下:
一是領導機構落實。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會，主任為鄉(xiāng)長干杰，副主任為副鄉(xiāng)長劉恒倫、楊梅，成員單位有社會事務辦、農業(yè)服務中心、黨政辦、衛(wèi)生院、各村。
二是工作機構和工作人員落實。鄉(xiāng)政府設立了鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室，由副鄉(xiāng)長楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會主任具體負責轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員。
三是落實了工作責任。鄉(xiāng)食安委負責對全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領導，鄉(xiāng)食安辦負責食品安全的日常監(jiān)管和日常事務處理，各村村主任負責本村范圍內的食品安全監(jiān)管，并具體負責轄區(qū)內群體性聚餐的申報、監(jiān)管、資料報送。
在抓好以上幾個落實的同時，政府主要抓了幾個工作重點工作:
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。在各村都設立了食品安全宣傳欄；在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師、副食品店經營者、小作坊經營者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農村群體性聚的監(jiān)管工作。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監(jiān)管到位，政府強化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級目標考核。
三是重視學校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學校、幼兒園嚴格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經常排查并及時排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改。
五是認真開展了農村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。對我鄉(xiāng)經營者的違規(guī)、違法經營行為進行查處，規(guī)范食品市場經營行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī)、政策知識，提高了廣大群眾和食品經營者的食品安全意識。但是，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀。
當前，我鄉(xiāng)的食品安全工作，主要存在以下問題：
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經營者守法經營意識較差。
2、食品生產環(huán)節(jié)，特別是農牧產品的食品安全保障存在很大難度，各種農藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監(jiān)管到位。
3、食品安全執(zhí)法難。執(zhí)法依據(jù)不足，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠，執(zhí)法條件較差，群眾和經營者的法治意識差。對于鄉(xiāng)政府來說，執(zhí)法主體資格缺乏、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務多等等，導致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。
4、食品安全工作缺乏經費保障,無食品安全方面的專項財政預算。
酒店食品安全工作總結篇八
今年是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施三周年為更好的普及食品安全法律法規(guī)和科普知識，增強游客及員工的食品安全意識，按照《黃山風景區(qū)20xx年開展食品安全宣傳周活動方案》的具體要求，賓館認真部署，并緊密圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動開展情況總結如下：
圍繞此次食品安全宣傳周活動結合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作、“共建誠信家園，同鑄食品安全”，按照“結合實際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我館制定了詳細的宣傳周活動實施方案，利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢活動、食品安全培訓、食品檢查整改活動，通過電子顯示屏打印宣傳標語、設立義務咨詢臺、印發(fā)宣傳小冊子等方式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大游客員工的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。
在賓館門外廣場設立義務咨詢臺進行現(xiàn)場咨詢和發(fā)放宣傳小冊子，讓過往的游客更多的了解宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，整個酒店上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
酒店食品安全工作總結篇九
接區(qū)食藥監(jiān)【20xx】14號文件后，我鎮(zhèn)高度重視，及時制訂措施，確保我鎮(zhèn)關于農村食品安全整治的工作落實到位。
我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農業(yè)等相關部門抽調人員，組成農村食品安全專項整治工作領導小組，按照四個“最嚴”要求，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產銷售“五無”食品，“兩超一非”食品，過期變質食品等現(xiàn)象，認真排查風險隱患，監(jiān)督農村食品生產經營者落實主體資格和責任，規(guī)范食品生產經營行為，通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，有效遏制相關的違法違規(guī)現(xiàn)象。
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費的特點，加大對重點品種、重點區(qū)域、重點單位的監(jiān)管、排查及整治力度，采取不定時不定點抽查和定時定點普查兩種方式相結合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內容要求進行相關的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點對食品生產小作坊、校園周邊經營戶、學校、幼兒園食堂所生產經營或采購的食品及原料進行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映，我鎮(zhèn)截止20xx年6月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內容見《20xx年農村食品安全專項整治工作情況統(tǒng)計表》。
我鎮(zhèn)利用有線臺、宣傳標語、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶曉，提高農村食品生產經營者守法自律意識和消費者自我保護意識，同時設置投訴電話，投訴部門，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進行投訴，以便我鎮(zhèn)相關部門在第一時間掌握情況，了解問題，解決矛盾，處理違法行為。
酒店食品安全工作總結篇十
“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律性檢查。
三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。
八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。
九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。
承諾單位（公章）：
20__年5月28日。
酒店食品安全工作總結篇十一
__：
第一，對已經公布的相關批次的問題奶粉、液態(tài)奶，將進一步加大市場巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問題乳制品再次流入市場。
第二，對消費者手中尚存的問題奶粉，按照公布的批次目錄，經銷商必須執(zhí)行無條件退貨，不屬于公布的不合格批次的品牌奶粉，消費者又不放心使用的，由消費者自行送檢，憑檢驗結果，由工商部門依法調處，也可與經銷商協(xié)議退貨。
第三，對飲用問題奶粉出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結石的病例，經相關醫(yī)療機構確診是因為飲問題奶粉所致的，工商部門將與救治醫(yī)療機構銜接免費救治事宜，依法維護消費者的權益。
第四，在今后流通領域乳制品的監(jiān)管中，將嚴格市場準入，提高準入門檻，將認真審查經營者的主體資格，業(yè)主必須提供權威部門認定的`產品合格證明，逐個批次的產品檢驗報告，并如實做好進、銷臺帳的記錄，同時在經營場所的醒目位置公示對產品的進貨批次、售后服務承諾、投訴處理承諾。對達不到要求的品牌，一律不允許上市。
另外，將組織所有奶制品代理經銷商對代理的品牌質量、售后進貨批次通過報紙、網(wǎng)絡等媒體進行公告，正確引導消費，營造放心消費環(huán)境。
第五，加強同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質檢、畜牧、農業(yè)、教育等相關部門的配合，切實加強對__市乳制品市場的清理整頓，做到信息互通、監(jiān)管及時、規(guī)范到位，確保市民有一個放心的奶制品消費環(huán)境。
__。
__年__月__日。
酒店食品安全工作總結篇十二
為了明確餐飲部員工在食品安全方面的責任和義務，確保酒店正常經營，部門應嚴格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負責”的原則，特制定本責任書。
1. 加強部門員工自身食品安全教育。
2.嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，尤其是食品衛(wèi)生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
3.乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標準的食品添加劑，不得超量使用
4.嚴格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工制作，。不從外面采購熟食品。
5.嚴格食品衛(wèi)生管理制度，科學配餐，嚴防其它事故的發(fā)生。
6.嚴格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對非廚房工作人員嚴格檢查，無關人員堅決杜絕，不得進入后廚。
按酒店有關制度進行處理外，觸犯法律的'由司-法-部門依法追究責任。
8. 乙方在工作期間必須杜絕食物中毒、傳染病的發(fā)生。
9. 乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時通報行政總廚，并停止一切廚房工作。
10. 對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，視其造成的后果來進行相關處罰，對造成嚴重后果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，對特別嚴重的要追究法律責任。
11.本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
12. 本責任書有效期從2015年1月1日起至2015年12月31日止。
甲 方：
乙 方：
人禾大酒店 二o一四年一月一日
為了明確餐飲部員工在消防、安全方面的責任和義務，確保酒店正常經營，部門應嚴格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負責”的原則，特制定本責任書。
1.加強部門員工自身安全教育。
2.嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
3.對燃氣爐、燃氣管道及其它電器設備、設施的運轉，要嚴格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。
4.每日工作結束后必須清理廚房、檢查電源及燃氣、熱源火種等開關是否關閉。
5.要建立消防安全巡視制度，對所有涉及到的消防安全的設施、設備及通道，都要進行認真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除，不能解除的應及時上報，因檢查不力，處置不當或隱瞞不報，造成事故發(fā)生的應追究部門負責人的責任。
6.責任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應沉著冷靜，按平時培訓的程序向消防室及部門負責人匯報?；馂男r，采取措施滅火；火災較大時，由專業(yè)人員進行滅火，保護和引導該區(qū)域客人安全撤離。
7.對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報動力部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責任自負。
8.嚴格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工制作，不從外面采購熟食品。
9.嚴格食品衛(wèi)生管理制度，科學配餐，嚴防其它事故的發(fā)生。
10.嚴格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對非廚房工作人員嚴格檢查，無關人員堅決杜絕，不得進入后廚。
11.部門經理在工作中應嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發(fā)生有關責任及消防安全事故，部門經理為第一責任人。除按酒店有關制度進行處理外，觸犯法律的由司-法-部門依法追究責任。
12. 本責任書有效期從2012年 月 日起至2012年 月 日止。
13. 本責任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：（或蓋章） 部門經理簽字：
年 月 日
酒店食品安全工作總結篇十三
外衣油亮的椰子可能許多人都愛，但一些油亮椰子制成的過程可沒有那么美好光鮮。昨日上午，盤龍區(qū)工商局青云分局聯(lián)合金沙派出所及盤龍區(qū)質監(jiān)局在金色交響小區(qū)附近查獲了數(shù)噸的“黑心椰子”，這些椰子閃亮的外殼都是用化工油漆：特亮清面漆、亮光固化劑、家具漆、高濃度紅色精等炮制而成。
現(xiàn)場：刷椰子的油漆刺鼻。
在離金色交響小區(qū)不遠的一間自行搭建的倉庫內，剛進門就能聞到十分刺鼻的油漆味，部分已經被去了外皮和打磨、上好漆的椰子就堆放在門邊。而在倉庫里還有200多袋還沒加工的毛椰子，從包裝袋上看，產地有湖北，也有海南。
在現(xiàn)場，還擺放著兩盆已經倒出來的油漆，還有一雙皮手套就放在旁邊，10余桶各種化工漆擺放在一個小個隔間里，有家具用漆、特亮清面漆、亮光固化劑、pu低味健康標準面用稀釋劑等。
小工：這樣的廠家昆明還有三四家。
昨日在倉庫里有五六個女工和一位頭發(fā)花白的老者，幾個人異口同聲都稱自己是小工，該加工廠才搬至此處三日，他們也是加工廠搬到此處后才進來工作，對廠里的情況一無所知。
其中一個女工現(xiàn)場示范了打磨去皮的椰子，動作很熟練。雖然她的衣角粘著紅色的油漆，但其堅決表示，剛開始學打磨，并沒有參加刷油漆的工作。
那此廠是否才生產了3日呢?記者看到裝椰子的竹筐上厚厚的油漆，絕不是一兩天或者一兩個月就能堆積成。頭發(fā)花白的老者稱，他從老工人處得知，此廠原來是從太平村搬遷過來，而這樣的加工廠就他了解還有三四家。對于刷了油漆的椰子是否有毒的問題，他很堅決地保證：“我們只是刷漆防水，只要椰子不裂開不鬧人(四川話，毒不了人)，我們之前還吃過?！?/p>
包裝：刷漆椰子成綠色健康食品。
在現(xiàn)場，還有一些刷好油漆的椰子已經進入包裝箱，更雷人的是，包裝箱上印著“純天然、綠色健康食品”字樣。據(jù)老者稱，這些椰子是老板從海南4元一個收進來，售價大約是4.1元左右，為了吸引客戶所以廉價出售。但問到椰子的流向問題時，該老者立即說：“我不知道，可能是超市吧。”雖然老者堅稱其只是守倉庫的，但看到執(zhí)法人員要暫扣椰子，還是耍賴阻止執(zhí)法。
盤龍區(qū)工商局青云分局黃副局長表示，這家椰子加工廠涉嫌無照經營行為，青云分局將按照相關法律依法暫扣這批非法加工的黑心椰子。同時盤龍區(qū)質檢部門將對已加工的椰子送到相關檢驗機構進行檢測，看其是否有污染物超標。
酒店食品安全工作總結篇十四
(真實案情發(fā)生)6月26日，兩位老百姓消費者在廣州市荔灣區(qū)隧道口某連鎖蛋糕店購買二塊蛋糕作為早餐，每塊蛋糕價值4元人民幣，因為是連鎖蛋糕店，兩人都沒懷疑產品問題，也沒有看出產日期，拿到蛋糕后直接就吃，其中一位消費者吃了幾口感覺蛋糕有股酸味，蛋糕上的牛奶是酸的，以為蛋糕不適合自口味己，直接把蛋糕丟入垃圾桶，另一位消費者吃了幾口，看到蛋糕中間竟然是發(fā)霉的黑色，味道也不對，仔細查看蛋糕后發(fā)現(xiàn)已經嚴重霉變，頓時兩人感覺非常惡心，嚴重霉變的蛋糕竟然被吃入進肚，是否會引起食物中毒或者身體不適兩人都很擔心，兩人隨即拿著還未丟棄的一塊蛋糕找蛋糕店理論，蛋糕店營業(yè)員馬上查看其它同類蛋糕，發(fā)現(xiàn)也霉變，隨即就丟棄已經霉變的蛋糕。
(協(xié)商及舉報經過)兩位消費者要求蛋糕店解決霉變蛋糕問題，蛋糕店營業(yè)員態(tài)度非常惡劣，沒有對蛋糕店的行為有一丁點的不安，并聲稱只退蛋糕錢，如果要去醫(yī)院檢查就自己去，營業(yè)員也知道自己店子蛋糕已經霉變，在與消費者協(xié)商過程中除了丟棄同類霉變蛋糕，其它部分蛋糕營業(yè)員查看后發(fā)現(xiàn)蛋糕下面呈現(xiàn)黑色，竟然用刀把黑色部分削掉又繼續(xù)擺在柜臺上。消費者在協(xié)商無果后打110報警，110在很短時間就過來警員處理，兩位警員態(tài)度非常好，但這種情況他們也無能為力，只有告訴消費者打12315消費者投訴熱線，舉報蛋糕店銷售不符合食品安全的產品，兩位警員還提醒消費者不要丟棄霉變蛋糕，以保留證據(jù)，等待12315的處理。兩位消費者隨即撥打12315消費者投訴熱線，以下是消費者與12315通話的大致內容：
消費者：你好，是12315嗎?
12315：是。
消費者：我在芳村隧道口一家蛋糕店買了二塊生霉的蛋糕，我們當時不知道，吃到一半才知道生霉了，然后我們回來找蛋糕店協(xié)商，要求蛋糕店支付一百元看醫(yī)生，蛋糕店說只退4塊錢。
12315：無根據(jù)的索賠一百塊是沒有理由的，你們可以去醫(yī)院檢查，所產生的醫(yī)藥費可以找蛋糕店索賠。(要求消費者把電話拿給店員聽，以確定是否有此事)。
店員在電話中對12315：因為天氣太熱，新來的員工不知道，并在電話里對12315承認賣給消費者的蛋糕有問題。
消費者拿回電話對12315：店員應該是知道蛋糕有問題的，不是我們買的兩塊有問題，那一堆蛋糕都有問題，蛋糕店現(xiàn)在把問題嚴重的蛋糕拿去丟掉，不是很嚴重的蛋糕用刀割掉發(fā)黑的部分繼續(xù)銷售。
12315：我們電話是有錄音的，剛才蛋糕店也承認了產品有質量問題，你們自己去醫(yī)院檢查，所產生的醫(yī)療費回來找蛋糕店報銷，如果不報再找我們。
店員看12315這樣處理，對消費者說：你們自己去看，如果有問題我們承擔，如果沒問題費用自己承擔。
此事后果怎樣我想讀者都已經清楚了，消費者肯定是不了了之，蛋糕店肯定是有恃無恐。
第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經營);。
第十條任何組織或者個人有權舉報食品生產經營中違反本法的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
第八十條縣級以上衛(wèi)生行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責的，應當受理，并及時進行答復、核實、處理;對不屬于本部門職責的，應當書面通知并移交有權處理的部門處理。有權處理的部門應當及時處理，不得推諉;屬于食品安全事故的，依照本法第七章有關規(guī)定進行處置。
第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：
(七)經營超過保質期的食品;。
第九十六條違反本法規(guī)定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。
生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。
12315的含義是：“12315”消費者投訴舉報專線電話，是國家工商行政管理局在國家信息產業(yè)部的大力支持下，決定在全國設立的專門受理消費者投訴舉報的專用電話號碼。
[來自:法易網(wǎng)()]。
筆者意見：如果按照現(xiàn)在這種投訴處理機制，受理投訴處理部門繼續(xù)這種工作方式，《食品安全法》對老百姓沒什么作用：
1、購買食品，大部分金額都小，就算十倍賠償又有多少?怎樣才能拿到十倍賠償?有幾個經營者或生產者能主動給予消費者十倍賠償?按照現(xiàn)在處理機制，只能通過訴訟，訴訟花費的時間跟費用可想而知，沒有哪個消費者會為了十倍賠償這么做。如上面這個案例，兩個買蛋糕的消費者訴訟，贏了官司，能拿到什么?80塊的賠償，付出請律師、交通、時間、來回法院、電話、心情，等等有形無形的付出，并且不一定保證會贏，因為舉證的問題。
多個部門可以管理，并且要加強溝通、密切配合、依法行使職權、承擔責任，這就造成多頭管理。但是消費者權利受到侵害，找12315――工商行政管理部門下屬的消費者投訴熱線投訴肯定是沒有問題的，這條投訴路徑已經深入消費者心目，遇到消費權利受損第一時間想到的就是12315.但是我們的12315的處理方式確難讓人滿意。
3、按照現(xiàn)在《食品安全法》規(guī)定，對消費者承擔的十倍賠償根本得不到實際的執(zhí)行，沒有一條快速、便捷、成本低的處理通道，連十倍賠償都執(zhí)行不了更不要說《食品安全法》規(guī)定的對消費者承擔的其它損害賠償責任，生產經營食品的單位違法成本太低，幾乎不用付出什么違法成本。
從上面案例看出：蛋糕店沒有任何違法成本，唯一的成本就是銷毀了嚴重霉變的產品(是否怎的銷毀還不能確定)，而12315的處理方式反而讓其更加膽大，營業(yè)員打電話給老板說：沒事了，110走了，12315也不會來。
4、老百姓現(xiàn)在出現(xiàn)消費權利受損找記者、媒體、報社比找食品管理部門更好，處理更及時，試想上面兩個消費者帶著記者到了蛋糕店，由記者打電話給12315，我想結果會截然不同，為什么會有這種現(xiàn)象?我想執(zhí)法部門處理投訴不是從消費者權益和自己的管理職能出發(fā)，而是從自己部門利益和個人利益出發(fā)考慮問題處理事情，這是主要原因，因為消費者的投訴不及時處理沒什么問題，但是不好好打發(fā)記者小則名譽不保，大則烏紗帽都要丟掉。找管理部門解決不了的事情找媒體就能解決，這種奇怪的事情愈演愈烈。
我想大部分消費者都或多或少有過這種情況，面對不合法的生產、銷售者無從下手，我是一名律師，當我作為消費者碰到這種情況我知道怎么去做，但是我也不會輕易去做，因為付出的成本太高，而違法者得到的懲罰太小。
如果這篇文章跟您有過的經歷相似希望能留下您的經歷，呼吁更多的人關注普通老百姓日常生活中的食品衛(wèi)生問題。
酒店食品安全工作總結篇十五
經營目標責任書范本（一）。
為增強科內職工安全意識，促進科內各項工作的順利進行，根據(jù)公司安全管理目標，結合我科實際，制定本責任書。
一、安全目標。
科內安全工作的總目標是：堅持內部的穩(wěn)定和安全，確?？苾雀黜椆ぷ黜樌M行。
1、堅持以防火安全為中心，杜絕火災事故發(fā)生。
2、堅持以交通安全為重點，杜絕重大以上、負同等責任以上的交通事故，減少一般事故，無交通死亡事故。
3、加強內部治安管理，減少盜竊案件發(fā)生。無重、特大治安、刑事案件。
4、無吵架、斗毆、無理取鬧等干擾正常工作事件。
5、無參與黃、賭、毒及qqqxx組織人員。
（一）、科負責人責任。
1、依照公司與本科簽訂的安全目標責任書的總體要求，鍵全各項管理制度，全面抓好本科安全工作。
2、擬定本科安全目標管理責任書與科內人員進行簽訂，切實將“一級抓一級、一級對一級負責”的安全管理方針落到實處。
3、加強對科內人員的安全教育和指導工作，增強人員的安全意識和法制觀念，切實做到“管好本身的人，看好本身的門，辦好本身的事”。
4、組織科內人員及時整改科內出現(xiàn)的安全隱患。
（二）、科內人員責任。
1、依照本責任書制定的安全目標和相關要求，樹立“安全第一”的思想，切實將安全工作貫穿到本身的具體工作中，確保安全。
2、科內人員私有的機動車輛，必須依照國家的相關法律規(guī)定完善相關手續(xù)方可上路行駛，否則一旦出現(xiàn)交通事故，概由要本人負責。
3、科內人員因工作需要乘座非本單位的機動車輛時，必須注意該車輛及駕駛員的手續(xù)是否齊備、有效，嚴禁乘座“三無”車輛。
4、下班時，最后一個離開辦公室的人員必須認真檢查辦公室的用電設備的電源是否已全部關閉，門窗是否鎖好，確定無誤后方可離去。
5、科內放假期間被安排為值班人員的人員，必須認真履行職責，確?？苾裙胸敭a不發(fā)生盜竊、火災等安全事故。
6、禁止進行“黃、賭、毒、邪”等非法活動，否則因此而導致的后果一律自負。
7、科內人員使用或保管的公有設備和其它物資，必須依照公司安全管理方面的有關規(guī)定進行使用和保管。
8、發(fā)現(xiàn)科內存在安全隱患時，應即行整改，本身無力整改時應及時向科領導反映。
三、責任時限。
本責任書自雙方簽字之日起生效，至次年雙方續(xù)簽之日止。
本責任書一式兩份，由科負責人與科內人員進行簽訂，簽字雙方各執(zhí)一份。
科負責人簽章：
科內人員簽章：
經營目標責任書范本（二）。
為進一步加強安全生產工作，全面落實政府安全監(jiān)管職責，認真開展“安全生產年”活動，深入搞好隱患治理和專項整治，減少事故總量和傷亡人數(shù)，遏制較大事故，杜絕重大以上事故，確保安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉，促進經濟社會各項事業(yè)又好又快發(fā)展，市人民政府與你縣政府簽訂20**年度安全生產目標管理責任書，明確以下安全生產責任目標。
一、安全生產控制指標。
完成市政府安委會下達的生產安全事故控制指標，不發(fā)生較大及以上生產安全事故。
二、安全生產工作指標。
1、加強組織領導，嚴格落實政府安全生產監(jiān)管職責,實行主要負責人負總責和領導班子成員“一崗雙責”的安全生產領導責任制，層層簽訂安全生產目標責任書，做到獎懲分明。2、加大政府安全投入，設立安全生產專項資金，安排安全生產科研經費，保障安全監(jiān)管、應急救援等所必需的'經費及裝備。3、深入開展隱患排查治理行動，建立健全隱患排查治理長效機制，及時整改各類事故隱患。()4、加強安全生產源頭管理，嚴格安全生產行政許可，認真貫徹執(zhí)行建設項目安全設施“三同時”有關規(guī)定，新（改、擴）建建設項目安全設施“三同時”達到100%；嚴厲打擊非法生產、經營行為，堅決關閉不具備安全生產條件的生產經營單位。5、建立健全安全生產應急救援預案并定期進行演練，努力提高應急救援能力；加強安全生產應急救援體系建設，建立縣級安全生產應急救援指揮中心和安全生產綜合監(jiān)管應急救援指揮信息平臺。6、加強安全生產宣傳教育培訓工作，提高廣大干部職工的安全意識和安全技能，企業(yè)負責人、安全管理人員和特種作業(yè)人員持證上崗率達到100%。7、督促企業(yè)履行安全生產主體責任，積極開展企業(yè)安全標準化創(chuàng)建活動。8、加強安全監(jiān)管機構和隊伍建設，配足配強安全監(jiān)管工作人員，強化安全生產執(zhí)法監(jiān)察。9、按照國家有關規(guī)定及時報告生產安全事故，并積極組織搶救；嚴格按照“四不放過”原則認真調查處理生產安全事故，及時結案和備案，對事故責任人的責任追究落實到位。10、及時完成市政府部署的其他安全生產工作任務。
三、考核范圍。
按照市人民政府安全生產委員會下文界定的范圍考核。
四、考核獎懲。
市政府安委會將按照《安全生產目標管理考核辦法》等有關文件規(guī)定進行年度考核，對完成安全生產控制指標并在工作中做出突出成績的給予表彰獎勵，對突破控制指標或完不成工作指標的，實行“一票否決”，取消評先樹優(yōu)資格。
五、起止日期
本責任書自20**年1月1日起至20**年12月31日止。雙方政府負責人簽字后生效。
六、本責任書一式兩份，簽字雙方各執(zhí)一份。
市人民政府簽字人：
縣人民政府簽字人：
經營目標責任書范本（三）。
一、副總經理安全生產職責：
1、認真貫徹“安全第一，預防為主”的安全生產方針，深化安全生產的“雙基”工作；
2、嚴格遵守國家及各級政府、主管部門制定的安全生產法律、法規(guī)并自覺接受監(jiān)督；
3、參與公司的安全生產管理工作；
4、協(xié)助總經理工作，為總經理決策提供技術支持；
5、負責指導、督促安全生產培訓、教育活動；
6、定期、不定期組織、參加安全生產大檢查；
7、參與各類事件、事故的調查及處理工作；
8、對公司存在的安全隱患、風險危害等提出整改意見和建議；
9、監(jiān)管生產部門的一切運作；
10、執(zhí)行總經理賦予的其它臨時性工作。
二、目標：
1、所分管的部門無安全、環(huán)保、職業(yè)健康安全事故。
2、參加公司組織的各類安全生產大檢查活動達90%。
3、按計劃參加培訓率達90%。
三、獎懲辦法：
1、年內公司將對以上目標進行考核，達到目標要求的，進行表彰獎勵，達不到目標要求的，公司視情節(jié)給予處罰。
2、自覺履行法定義務，完成年度目標，可評為安全生產工作先進個人。
3、對未達標的個人，實行一票否決，公司給予取消其評比先進的資格。
4、對于玩忽職守，工作不負責任造成一定后果的人員，公司將根據(jù)情節(jié)輕重嚴肅處理，直至追究刑事責任。
5、因管理不力致使區(qū)域內存在的重大安全隱患不能及時整改或造成重大安全事故的，對有關責任人員按照國務院《關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
責任人簽字：日期：
總經理簽字：日期：
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酒店食品安全工作總結篇十六
9月7日上午，在閬中市消費者協(xié)會的主持下，4名消費者因飲用某知名品牌問題啤酒導致身心受到傷害、索賠200萬元賠償?shù)南M投訴，終因賠償金額相差懸殊未能達成一致意見，調解失敗。
據(jù)閬中市消協(xié)提供的消費者投訴書稱：8月23日晚8時，陳某等4名消費者在保寧醋大街一餐廳吃飯，點了產地為重慶市的某知名品牌啤酒。喝至一半時，餐廳老板又親自幫忙打開了兩瓶啤酒，發(fā)現(xiàn)一瓶啤酒里有黑色物質漂浮，且瓶底內下部有大面積黑色物質貼附。當場檢查同一箱啤酒，發(fā)現(xiàn)另一瓶未飲用的啤酒有白色漂浮物質。一名消費者當即出現(xiàn)了惡心、嘔吐的癥狀，另3人也感覺身體不適。次日早上，4人到醫(yī)院進行了診治。
消費者陳某告訴筆者，他們拉了好幾天肚子，4人均出現(xiàn)了不同程度的精神不集中的現(xiàn)象。由于他們“都在搞企業(yè)”，因飲用問題啤酒導致的身心傷害，使他們無法到企業(yè)工作，損失很大。事發(fā)后，他們主動與生產廠家聯(lián)系，廠家告知，解決問題要找經銷商;找到經銷商后，又被經銷商以廠家才能解決為由推諉。
8月28日，4名消費者向閬中市消協(xié)投訴，要求賠償4人精神損失、各種費用以及企業(yè)經營損失共計人民幣200萬元，并且在媒體上公開向廣大消費者道歉。
9月7日上午，閬中市消協(xié)主持問題啤酒的廠方代表、代理商和4名消費者進行調解。廠方最后同意賠償4人醫(yī)藥費、誤工費、交通費、通訊費共5000元，但終因與消費者索賠的金額懸殊太大，未能達成調解協(xié)議。
“我們將進一步采取我們的維權行動?！标惸掣嬖V筆者，雖然聽起來4人要求賠償?shù)慕痤~太高，但他們確實是身心受到了傷害，企業(yè)效益蒙受了損失，更可氣的是，啤酒廠家和經銷商處理問題的態(tài)度和方式令人難以接受?！拔覀円郧胺浅Ｐ刨囘@個品牌，而現(xiàn)在，我們看到啤酒就害怕，都要下意識仔細檢查后才敢喝?！?/p>
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