幼兒園食品安全檢查方案（熱門19篇）

每個(gè)項(xiàng)目都需要一個(gè)明確的方案，以確保順利進(jìn)行。確定方案的步驟和流程，制定詳細(xì)的計(jì)劃和任務(wù)分配。方案的實(shí)施需要大家的努力和配合，只有團(tuán)結(jié)一致才能取得好的效果。

幼兒園食品安全檢查方案篇一

為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園迎接安全檢查方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

1、切實(shí)加強(qiáng)元旦期間幼兒安全教育，增強(qiáng)幼兒安全防范意識(shí)。

2、向幼兒進(jìn)行防凍、防燙、防交通事故、食品安全、預(yù)防傳染病等安全防范教育，增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)和安全防范意識(shí)。

3、了解節(jié)日的來(lái)歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動(dòng)。

4、了解節(jié)日中應(yīng)注意的安全和衛(wèi)生，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)。

元旦假期安全ppt課件

（一）介紹元旦知識(shí)。

（二）防凍瘡。

1、凍瘡最常張?jiān)谀?？常發(fā)生在身體末端，暴漏部位。

2、凍瘡防護(hù)。

（1）室內(nèi)保暖：盡量保持室內(nèi)溫度不低子10℃；

（2）外出保暖：外出時(shí)帶好手套、帽子，穿棉鞋棉襪；

（3）裸露皮膚擦護(hù)膚品；

（4）合理飲食：適當(dāng)多食用年羊肉等防寒保暖的食物；

（5）適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：促進(jìn)血液循環(huán)，提高皮服對(duì)寒冷的適應(yīng)力。

（三）交通安全。

1、步行安全：

（1）行人須走人行道，沒有人行道的要靠路邊行走。

（2）行走時(shí)必須要看紅綠燈，紅燈停，綠燈行。

（3）行人不準(zhǔn)在車道上追逐，或車輛臨近時(shí)猛拐橫穿。

（4）不準(zhǔn)在道路上扒車、追車或強(qiáng)行攔車或拋物擊車。

（5）不準(zhǔn)在公路上玩耍、嬉鬧。

（6）學(xué)齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領(lǐng)。

2、乘坐公共汽車安全知識(shí)：

（1）乘坐公共汽車，要排隊(duì)候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應(yīng)等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭(zhēng)搶。

（2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險(xiǎn)品帶入車內(nèi)。

（3）乘車時(shí)不要把頭、手、胳膊伸出手窗外，以免被對(duì)面來(lái)車或路邊樹木等刮傷；也不要向車窗外亂扔雜物，以免傷及他人。

（4）乘車時(shí)要坐穩(wěn)扶好，沒有座位時(shí)，要雙腳自然分開，側(cè)向站立，手應(yīng)握緊扶手，以免車輛緊急剎車時(shí)摔倒受傷。

（四）迷路了怎么辦？

小朋友們要記住，平時(shí)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確地記住自己家庭所在的地區(qū)、街道、門牌號(hào)碼、手機(jī)號(hào)碼及父母的工作單位名稱、地址等，以便需要聯(lián)系時(shí)能夠及時(shí)聯(lián)系。迷路了也可以向路上的行人問(wèn)路，還可以找警察叔叔，讓他們把自己送回家。如果迷了路，要沉著鎮(zhèn)靜，開動(dòng)腦筋想辦法，不要瞎闖亂跑，以免造成體力的過(guò)度消耗和意外。

（五）預(yù)防燙傷發(fā)生燙傷對(duì)小兒來(lái)說(shuō)是十分痛苦的，因此，玩火、火柴以及煤氣灶具的危險(xiǎn)性，教育小兒不要在廚房打鬧。家中的開水壺不要放在地面，暖瓶不要放在桌旁床邊，以免小兒碰倒造成燙傷。對(duì)于嚴(yán)重的各種燙傷，特別是頭面、頸部，因隨時(shí)會(huì)引起休克，應(yīng)盡快送醫(yī)院救治。頭、面、頸部的輕度燙傷，經(jīng)過(guò)清潔創(chuàng)面涂藥后，不必包扎，以使創(chuàng)面裸露，與空氣接觸，可使創(chuàng)面保持干燥，并能加快創(chuàng)面復(fù)原。

（六）食品安全小朋友們要記住，路邊的`小食品顏色艷麗，包裝精美，口感好，價(jià)格便宜，又有小玩具在里面。這些漂亮美觀的小食品很有誘惑力和吸引力，但那些小食品都是一些不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，衛(wèi)生條件差，不干凈，而且里面還添加了化工原料，對(duì)身體有害。自覺拒食垃圾食品，讓父母幫助選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色健康食品。大家相互監(jiān)督，遠(yuǎn)離垃圾食品，愛護(hù)自己的身體。

（七）預(yù)防傳染病流感流行的時(shí)候要減少到人群密集的公共場(chǎng)所。保證健康飲食及充足的睡眠，勤鍛煉，勤洗手，室內(nèi)保持通風(fēng)，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。若出現(xiàn)高燒、結(jié)膜潮紅、咳嗽、流膿涕等癥狀，在家中，要及時(shí)告訴家人，前往正規(guī)醫(yī)院看病。在學(xué)校，要及時(shí)告訴老師，老師會(huì)通知你的家長(zhǎng)，帶你去看病。治療期間，不能去學(xué)校。要等病完全好了，才能去學(xué)校。

（八）不玩電。小朋友們要記住，我們千萬(wàn)不能碰電插線板，不把手指和小金屬片捅電插線板和插座的小嘴巴，電器的插頭要請(qǐng)爸爸媽媽插，學(xué)會(huì)安全用電。

安全工作是幼兒園工作的重中之重，它關(guān)系到每一名幼兒的安全，牽系著每一位家長(zhǎng)的心。

幼兒園食品安全檢查方案篇二

為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故，預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。

一、防止食物污染措施

（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。

（二）徹底消滅廚倉(cāng)庫(kù)、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。

（三）嚴(yán)禁采購(gòu)，加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。

（四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄處理。

（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。

（六）把好食品采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，防止有毒食物進(jìn)入廚房，以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。

（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。

（八）劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和廚房。

（九）一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有狀態(tài)，防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物，應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時(shí)送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。

二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施

（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。

（二）加強(qiáng)火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。

（三）隨時(shí)消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。

（四）必須對(duì)所有的.員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)，定期組織對(duì)所有的消防設(shè)施的檢查。

（五）禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。

三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機(jī)械傷害預(yù)防措施

（一）所有設(shè)備實(shí)行包機(jī)制，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。

（二）加強(qiáng)刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時(shí)專人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。

（三）爐灶操作人員在烹制、運(yùn)送食品過(guò)程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時(shí)，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。

（四）員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。

為了幼兒園的安全，為了幼兒的身體健康，特制定食品衛(wèi)生安全管理制度。

1、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

2、食堂的設(shè)施、設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立原則存放間、加工間。

3、嚴(yán)格把握好進(jìn)貨關(guān)、存放關(guān)。

4、嚴(yán)格把好刨皮、清洗、烹飪等系列衛(wèi)生關(guān)。

5、嚴(yán)格把好剩飯、剩菜、剩早點(diǎn)關(guān)。

6、注意飲水的安全。

7、吃飯菜、吃豆?jié){、吃早點(diǎn)要注意各方面安??? 衛(wèi)生工作。

8、炊事員必須采用新鮮潔凈的原料作食品，不得加工或使用腐爛變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。

9、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品。

10、炊事員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生基本要求。

11、炊員必須每年進(jìn)行健康檢查，凡持有健康許可證的，才能上崗。

12、炊事員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作并后要洗手消毒，工作時(shí)要穿戴工作服、衣帽，頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)、指甲，售飯、菜必須戴上清潔的手套。

13、嚴(yán)禁非從業(yè)人員進(jìn)入操作間，嚴(yán)防吸煙。

14、嚴(yán)格防止食品腐爛、變質(zhì)，嚴(yán)防毒事件的發(fā)生，確保食品的衛(wèi)生安全。

15、園長(zhǎng)是第一責(zé)任人，主管園長(zhǎng)是第二責(zé)任人，其他人員是當(dāng)然安全員。

16、要警鐘長(zhǎng)鳴，要確保老師和幼兒用餐的衛(wèi)生和安全。?

幼兒園食品安全檢查方案篇三

根據(jù)近期上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)博會(huì)期間安全管理工作的一系列重要指示和要求，為營(yíng)造進(jìn)博會(huì)期間良好的安全氛圍，保證幼兒園各項(xiàng)工作安全有序開展，近日我園安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行了全面的食品安全專項(xiàng)檢查，確保幼兒園食堂食品安全零隱患。

首先，根據(jù)區(qū)教育局下發(fā)的《關(guān)于開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，組織相關(guān)人員開展食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)，主動(dòng)提升食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任和操作規(guī)范的要求。其次，強(qiáng)化主體責(zé)任，對(duì)照《學(xué)校食堂食品安全檢查主要內(nèi)容》對(duì)本園食堂食品安全狀況認(rèn)真開展了檢查，現(xiàn)將自查情況小結(jié)如下：

食堂內(nèi)地面無(wú)殘留的食物殘?jiān)壤?，地面無(wú)積水；水池內(nèi)外、排污地溝等處無(wú)堵塞，沒有飯菜殘?jiān)?；灶臺(tái)、操作臺(tái)等處干凈整潔；墻面、門窗整潔無(wú)污漬灰塵?！叭馈薄皽缢暮Α痹O(shè)施完好，庫(kù)房通風(fēng)整潔，整齊明亮，飲用水設(shè)備安全，使用環(huán)境衛(wèi)生。

我園建立了落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任制度，園長(zhǎng)是第一責(zé)任人。檢查了食堂各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度的落實(shí)情況，積極履行食品安全信息追溯工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和食品原料索證索票情況，原料貯存在有效期內(nèi)，餐飲具按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒保潔，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置。

從業(yè)人員持健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗，做到“四勤”，規(guī)范著裝，規(guī)范操作。

通過(guò)自查，我園食堂食品安全零隱患。我們將以此為契機(jī)，定期開展全面的食品安全專項(xiàng)檢查，使幼兒園成為家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的幼兒園。

幼兒園食品安全檢查方案篇四

為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：

組長(zhǎng)：

成員：

組長(zhǎng)：

成員：

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。

2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。

1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。

3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。

5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。

6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。

1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。

2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。

4、食品采購(gòu)員必須有安全證。

(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：

1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的'衛(wèi)生習(xí)慣。

1、烹飪食品時(shí)不得使用亞__鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞__鹽。

2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。

3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。

(七)餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

幼兒園食品安全檢查方案篇五

為認(rèn)真貫徹落實(shí)越秀區(qū)教育局“校園安全工作會(huì)議”精神，從嚴(yán)從快開展校園綜合治理，全面排查、徹底消除安全隱患，確保在園幼兒人身安全。根據(jù)教育局的明確要求，特制定我園安全專項(xiàng)檢查實(shí)施方案如下:

1、加強(qiáng)和完善幼兒園管理制度，完善安全監(jiān)管制度、值班制度、接送制度、應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)安全制度。，并與家長(zhǎng)達(dá)成共識(shí)，共同建立安全事故防范、幼兒園內(nèi)外人員管理、隱患防范等各項(xiàng)制度。

2、加強(qiáng)幼兒園安全隊(duì)伍建設(shè)，成立幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立幼兒園應(yīng)急處理小組，進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，確保每天落實(shí)，分工負(fù)責(zé)到人。

3、嚴(yán)格門衛(wèi)登記驗(yàn)證制度，控制外來(lái)人員進(jìn)入幼兒園。

4、加強(qiáng)幼兒園安保設(shè)備完善，安裝校園視頻監(jiān)控設(shè)備，確保專人負(fù)責(zé)，有錢辦事，嚴(yán)格責(zé)任追究。

5、提高幼兒園工作人員和幼兒的安全意識(shí)，做好安全教育培訓(xùn)，開展應(yīng)急演練。

6、加強(qiáng)溝通，主動(dòng)與街道派出所和物業(yè)管理公司保安隊(duì)取得聯(lián)系，爭(zhēng)取支持和幫助，定期檢查幼兒園周邊環(huán)境，加強(qiáng)孩子上學(xué)期間和放學(xué)后的安全保護(hù)。

7、對(duì)可能引發(fā)矛盾、刺激事件的當(dāng)事人做好矛盾化解工作。

1、幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織事故預(yù)防和處理，實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，一旦發(fā)生事故，逐級(jí)落實(shí)責(zé)任。

2、各類人員分工明確，行動(dòng)步驟清晰，如:報(bào)警人員、處理人員、護(hù)送孩子轉(zhuǎn)移人員、送傷者去醫(yī)院、向局匯報(bào)人員等。，這些都要有明確的分工。

發(fā)生幼兒園暴力事件，主要目的必須是保護(hù)孩子的生命安全，一般按照以下程序處理。

1、打電話報(bào)警。撥打“110”報(bào)警電話。

2、派適應(yīng)能力強(qiáng)，口才好的老師，身體強(qiáng)壯的老師去對(duì)付嫌疑人，勸他們拖延時(shí)間。

3、保護(hù)所有兒童和相關(guān)物品，并護(hù)送被保護(hù)人到安全的地方。

4、一旦發(fā)生傷害事故，盡快將傷員送往醫(yī)院急救，并通知家長(zhǎng)或親屬。

5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合警方調(diào)查。

6、在民警的引導(dǎo)下，維持秩序，做好善后處理工作。

幼兒園食品安全檢查方案篇六

（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。

（二）徹底消滅廚倉(cāng)庫(kù)、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。

（三）嚴(yán)禁采購(gòu)，加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。

（四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄處理。

（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。

（六）把好食品采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，防止有毒食物進(jìn)入廚房，以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。

（七）廚房中的.非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。

（八）劇毒物品（包括殺蟲劑）禁止進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和廚房。

（九）一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有狀態(tài)，防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物，應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時(shí)送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。

（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。

（二）加強(qiáng)火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。

（三）隨時(shí)消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。

（四）必須對(duì)所有的員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)，定期組織對(duì)所有的消防設(shè)施的檢查。

（五）禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。

（一）所有設(shè)備實(shí)行包機(jī)制，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。

（二）加強(qiáng)＊具管理，設(shè)置專用＊具柜和＊具架，上班時(shí)專人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。

（三）爐灶操作人員在烹制、運(yùn)送食品過(guò)程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時(shí)，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。

（四）員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。

幼兒園食品安全檢查方案篇七

為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的'衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計(jì)劃。

通過(guò)專項(xiàng)整治，排查隱患、防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度進(jìn)一步健全，學(xué)生的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。

1、嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

6、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強(qiáng)與家長(zhǎng)、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

(4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。

對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

幼兒園食品安全檢查方案篇八

活動(dòng)主題：

安全飲食，健康你我。

教學(xué)目的：

1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀。

2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)：

讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學(xué)過(guò)程：

(一)教學(xué)準(zhǔn)備：

讓學(xué)生通過(guò)報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國(guó)當(dāng)前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的重要話題，也是一個(gè)迫在眉睫的話題。說(shuō)起食品安全，我們的許多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無(wú)關(guān)。其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個(gè)公民的事，也是每個(gè)公民必需知道和注意的事。

(二)我們面臨的食品安全問(wèn)題有哪些?(先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問(wèn)題有哪些。)。

1.食品中農(nóng)藥殘留的危害。

觀察圖片及閱讀材料，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請(qǐng)學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無(wú)處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。

2.濫用食品添加劑的危害。

網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無(wú)牌、無(wú)良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑。觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

3.食品包裝容器與設(shè)備的危害。

觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。

(三)面對(duì)這些問(wèn)題，我們應(yīng)該如何做?(讓學(xué)生討論，得出結(jié)論)。

食用經(jīng)過(guò)檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)，是人類每天必不可少的食物來(lái)源之一。

在食用食品時(shí)我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜。如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

3、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避免細(xì)菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì))。

不光顧無(wú)牌無(wú)證的小販。在我國(guó)，在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以看見不少無(wú)牌無(wú)證的流動(dòng)小販，尤其在學(xué)校附近，對(duì)于這些無(wú)牌小販，我們必須做到：

1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的'產(chǎn)品。

少使用塑料制品。

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會(huì)對(duì)環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環(huán)保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不隨手亂扔塑料包裝物。

4、盡量購(gòu)買用紙包裝的物品。

5、購(gòu)買塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自己的水壺。

6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。

(四)教師總結(jié)：

通過(guò)我們今天的討論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：Γ约澳男┦澄飳?duì)身體有益，讓我們大家都行動(dòng)起來(lái)，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。

我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長(zhǎng)，健康地學(xué)習(xí)和生活。

幼兒園食品安全檢查方案篇九

學(xué)校食品安全管理工作是一項(xiàng)基礎(chǔ)性和保障性工作，社會(huì)關(guān)注度極高。近期，廣西xx市某中學(xué)發(fā)生食物中毒事件，93名師生被送醫(yī)院接受治療，在社會(huì)上造成了很壞的影響，也給我們做好食品安全管理敲響了警鐘。為保障師生的身體健康和生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序的開展，杜絕此類事件在我區(qū)發(fā)生，根據(jù)省、市、區(qū)關(guān)于學(xué)校集體用餐安全管理的相關(guān)文件精神。提高幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)能力，指導(dǎo)各園做好食品安全管理工作，督促幼兒園落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，特制訂本方案。

以黨的十八大精神為指引，抓住“20xx年全市食品藥品安全宣傳月”和“xx市標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè)工作為契機(jī)，開展校園食品安全科普宣教活動(dòng)，提高廣大師生維護(hù)食品安全的參與意識(shí)，全面爭(zhēng)創(chuàng)平安學(xué)校、構(gòu)建和諧校園，以實(shí)際行動(dòng)保障“校園安全年”活動(dòng)的順利開展。

“普及食品安全常識(shí)，建立科學(xué)飲食文化”

20xx年6月1日-20xx年6月30日。

（一）認(rèn)真開展食品安全教育進(jìn)課堂活動(dòng)。食品安全宣傳月活動(dòng)期間，召開專題會(huì)議，充分利用“1530”安全教育模式，給廣大教師召開專題會(huì)議，給幼兒上一堂生動(dòng)的食品安全教育課，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離“垃圾”食品；各班級(jí)要鼓勵(lì)幼兒搜集關(guān)于食品安全的相關(guān)知識(shí)，辦一期有關(guān)“食品安全”的黑板報(bào)，強(qiáng)化師生的食品安全意識(shí)，提高廣大師生對(duì)食品安全的鑒別能力，使食品安全意識(shí)入腦入心。

（二）認(rèn)真開展食品安全培訓(xùn)進(jìn)食堂活動(dòng)。6月16日是“食品安全宣傳主題日”，在“主題日”期間認(rèn)真開展一次針對(duì)食堂從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)活動(dòng)，強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。同時(shí)，要教育從業(yè)人員樹立“練為戰(zhàn)”的思想，將培訓(xùn)獲得知識(shí)記在心里，落實(shí)到行動(dòng)上，切不可搞“兩張皮”。

（三）認(rèn)真開展食品安全進(jìn)家庭活動(dòng)。要結(jié)合“減鹽行動(dòng)”計(jì)劃，通過(guò)“小手拉大手”“家長(zhǎng)一封信”等活動(dòng)，引導(dǎo)家長(zhǎng)養(yǎng)成健康生活方式，教育從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的家長(zhǎng)，強(qiáng)化道德觀念，倡導(dǎo)誠(chéng)信從業(yè)風(fēng)氣，形成食品安全主體責(zé)任和道德誠(chéng)信意識(shí)。

要認(rèn)真開展一次校園食品安全隱患排查。著重要排查幼兒園進(jìn)貨渠道是否正規(guī)；索票索證是否規(guī)范；食品儲(chǔ)存是否符合要求；防鼠防蠅設(shè)施是否完好；儲(chǔ)存原料是否發(fā)霉變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期；原料領(lǐng)用是否按照“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行；庫(kù)存是否合理；從業(yè)人員是否持證上崗，并取得有效健康證明；從業(yè)人員操作是否規(guī)范；是否存在使用劣質(zhì)、散裝、轉(zhuǎn)基因食用油現(xiàn)象；食堂衛(wèi)生（特別是頂棚衛(wèi)生）是否整潔；下水道設(shè)置是否符合要求；備餐間是否實(shí)行封閉管理，是否按要求安裝了消毒設(shè)施；加工扁豆、豆角、土豆等食物是否燒熟煮透；餐飲具是否按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒；對(duì)每一餐的食品進(jìn)行驗(yàn)收、留樣；是否存在剩飯重裝現(xiàn)象；學(xué)校飲用水是否通過(guò)水質(zhì)檢測(cè)；飲用水和飲水機(jī)是否由專人管理；管水工作人員是否辦理有效健康證明。

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳活動(dòng)組織領(lǐng)導(dǎo)。夏季是食品安全事故高發(fā)期，要充分認(rèn)識(shí)開展食品安全宣傳活動(dòng)的重要意義，主要領(lǐng)導(dǎo)親自布置，分管領(lǐng)導(dǎo)抓好落實(shí)，切忌搞形式、走過(guò)場(chǎng)。

（二）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造校園食品安全濃厚氛圍。要通過(guò)飛信、宣傳欄、主題班會(huì)等形式，開展豐富多彩的校園食品安全宣傳活動(dòng)，并通過(guò)“懸掛橫幅，張貼海報(bào)”等方式，營(yíng)造濃厚的校園食品安全氛圍。

（三）強(qiáng)化措施，廣泛開展校園食品安全教育。要抓住“食品安全宣傳月”的有利時(shí)機(jī)，在全校師生和食堂管理人員、食堂從業(yè)人員當(dāng)中深入開展宣傳、教育和培訓(xùn)，并確保宣傳、教育、培訓(xùn)的廣度和深度。

（四）落實(shí)責(zé)任，按時(shí)上報(bào)活動(dòng)總結(jié)材料。要結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作，制定詳實(shí)的活動(dòng)方案認(rèn)真開展活動(dòng)，并將總結(jié)和活動(dòng)照片于20xx年6月21日前通過(guò)郵箱報(bào)臨港區(qū)學(xué)前辦。

幼兒園食品安全檢查方案篇十

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

(二)后勤人員組成滅火行動(dòng)組，積極協(xié)助專業(yè)滅火人員的工作;。

(三)各班教師、保育員負(fù)責(zé)疏散引導(dǎo)幼兒;。

(四)保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

(三)食堂操作間、加工間保持通風(fēng)。排油煙機(jī)要定期清洗，不留油垢;。

(四)要加強(qiáng)對(duì)幼兒和工作人員防火安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，工作人員做到會(huì)使用滅火器。結(jié)合教育內(nèi)容進(jìn)行防火演習(xí)，使其掌握緊急情況下的逃生技能。

(二)報(bào)警同時(shí)，開啟消防電源，打開應(yīng)急照明設(shè)施和安全疏散標(biāo)志;。

(三)在消防人員到達(dá)前，由滅火行動(dòng)組盡力控制火勢(shì)蔓延;。

(七)無(wú)關(guān)人員要遠(yuǎn)離火場(chǎng)，保持道路暢通，便于消防車輛駛?cè)?。

(九)不得組織幼兒滅火;。

(十)及時(shí)報(bào)告主管單位領(lǐng)導(dǎo);。

幼兒園食品安全檢查方案篇十一

為進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，保障xx食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，維護(hù)全鄉(xiāng)人民的生命與財(cái)產(chǎn)安全，按照縣食安委下達(dá)的通知，經(jīng)鄉(xiāng)黨委研究決定，在3月5日至15日開展3.15食品安全檢查和宣傳活動(dòng)。具體實(shí)施方案如下：

一、工作目標(biāo)

二、時(shí)間安排：2012年3月5日至3月15日

三、組織分工

xx政府成立315食品安全宣傳檢查小組，由xx任組長(zhǎng)，xx任副組長(zhǎng)，成員由各辦所抽調(diào)1-2名人員組成。

四、工作步驟

（一）展開宣傳（3月5日至3月15日）。xx利用趕集天，組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員在堰壩場(chǎng)、河壩場(chǎng)以懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料、設(shè)置咨詢臺(tái)等方式就《食品安全法》向過(guò)往群眾以及相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者展開廣泛宣傳。

（二）專項(xiàng)檢查工作展開（3月15日）。xx組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員及各村、社區(qū)安全協(xié)管員，對(duì)餐飲場(chǎng)所、學(xué)校食堂、超市的食品安全情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。為保障全鄉(xiāng)人民的生命財(cái)產(chǎn)安全，確?！妒称钒踩ā窚?zhǔn)確、嚴(yán)格實(shí)施，是xx政府的重要職責(zé)。作為政府，要切實(shí)履行食品安全法定職責(zé)，做到不包不攬，不推不卸，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全的監(jiān)管職責(zé)，努力實(shí)現(xiàn)“四高”目標(biāo)，做到監(jiān)管與發(fā)展、監(jiān)管與服務(wù)、監(jiān)管與維權(quán)、監(jiān)管與執(zhí)法相統(tǒng)一。

（二）認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)落實(shí)。各辦所要認(rèn)真組織好人員，全員要先參加培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)要積極學(xué)習(xí)認(rèn)真掌握，并落實(shí)到實(shí)際工作中。

（三）落實(shí)責(zé)任，宣傳到位。各辦所要把《食品安全法》宣傳工作分解到每一個(gè)段（片）長(zhǎng)，要把社會(huì)宣傳和監(jiān)管工作進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村社、進(jìn)超市、進(jìn)飯店、進(jìn)學(xué)校結(jié)合起來(lái)，采取發(fā)放宣傳材料、開展現(xiàn)場(chǎng)咨詢、在居民聚居點(diǎn)開辟宣傳專欄等方式，擴(kuò)大《食品安全法》的社會(huì)宣傳面，確保宣傳工作落實(shí)到位。

（四）部門聯(lián)動(dòng)，形成合力。各辦所要在鄉(xiāng)黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，集中開展群眾宣傳和咨詢活動(dòng)，確?！妒称钒踩ā沸麄魅〉脤?shí)效。

情況，購(gòu)進(jìn)食品驗(yàn)貨制度和索證索票制度執(zhí)行情況。對(duì)衛(wèi)生狀況差的要給予通報(bào)批評(píng)，并及時(shí)與工商部門進(jìn)行銜接，依法給予相應(yīng)的行政處罰。

幼兒園食品安全檢查方案篇十二

一、指導(dǎo)思想以創(chuàng)一級(jí)一類幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚麗窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心！

二、工作設(shè)想。

（一）完善各類制度。

1、強(qiáng)化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發(fā)生。

2、原材料購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相配合監(jiān)督，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。

4、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮伙委會(huì)的作用，不定時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

（二）提高食堂職工整體素質(zhì)。

1、組織食堂職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等材料，提高職工衛(wèi)生安全意識(shí)。

2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與年度考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作。

1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取肉品合格證，洗菜要干凈，炒菜要把。

正火候，菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一次一消毒”，分餐間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)開關(guān)。

5、食堂灶具用電用氣，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和用氣的安全。

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。

三、具體措施。

1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。

3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。

5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。

幼兒園食品安全檢查方案篇十三

“民以食為天，食以安為先”。我園食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問(wèn)題，因此，對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理，對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范我園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防我園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：

一、培訓(xùn)目的。

為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識(shí)，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓(xùn)內(nèi)容。

中華人民共和國(guó)教育部令第14號(hào)《我園食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《我園食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

三、培訓(xùn)安排。

每學(xué)期開學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

1、及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。

3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

幼兒園食品安全檢查方案篇十四

為營(yíng)造我園良好的教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定我園教育教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，現(xiàn)擬定20xx—2xxx學(xué)年度學(xué)院食品安全宣傳教育工作計(jì)劃。

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《寶雞市陳倉(cāng)區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)工作任務(wù)分解表》，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主的方針，緊緊抓住關(guān)系全園學(xué)生和教職員工身心健康的突出問(wèn)題，深入開展食品安全和傳染防控宣傳教育工作，為進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。

要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并設(shè)立食品安全工作辦公室。建立健全園內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品安全工作，分管小組長(zhǎng)對(duì)園內(nèi)食品安全和傳染防控工作直接負(fù)責(zé)。

積極展開“食品宣傳教育周”活動(dòng)。

認(rèn)真貫徹《食品安全制度》，分管領(lǐng)導(dǎo)、班主任及健康。

教育老師應(yīng)各盡其職，共同做好我園的衛(wèi)生保健工作。

活動(dòng)時(shí)間：20xx.11.7—20xx.11.13。

活動(dòng)對(duì)象：全園師生。

活動(dòng)方式：看宣傳展板、知識(shí)競(jìng)賽、集體討論等活動(dòng)活動(dòng)內(nèi)容：普及健康教育，開設(shè)健康教育課程，提高健康教育質(zhì)量，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)講座，定期更新食品安全黑板報(bào)宣傳內(nèi)容。

培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生行為，做到“防患于未然”；工作小組應(yīng)組織開展加強(qiáng)秋冬流行病的預(yù)防等宣傳教育工作，保健室應(yīng)做好食品安全應(yīng)急計(jì)劃及演練工作（時(shí)間安排：20xx.11.7—11.13）。

組織幼兒觀看宣傳片等活動(dòng)；規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

1.在12月前進(jìn)行全園范圍內(nèi)的食品及衛(wèi)生安全大檢查。檢查場(chǎng)所主要為食堂、活動(dòng)室、寢室等。在檢查工作過(guò)程中，各分管組長(zhǎng)應(yīng)有針對(duì)性地對(duì)進(jìn)貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時(shí)給以糾正，并提出整改措施和落實(shí)。

2.應(yīng)根據(jù)工作情況針對(duì)突發(fā)和實(shí)發(fā)事件的發(fā)生、進(jìn)行不定期的檢查和抽查工作，確保食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全。

幼兒園食品安全檢查方案篇十五

20xx年4月23日。

工商所、中心衛(wèi)生院、食安辦、教辦、畜牧獸醫(yī)站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、公安派出所、環(huán)境整治辦。

開展食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作情況；示范縣創(chuàng)建工作推進(jìn)情況；以農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以生鮮豬肉及制品、鮮活禽畜及制品、禽蛋、食用油、調(diào)味料、酒類等節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多的食品為重點(diǎn)品種，加大檢查力度和抽檢頻次，規(guī)范食品添加劑使用行為，堅(jiān)決打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、采購(gòu)和使用“地溝油”行為，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品行為，消除食品安全隱患，保證群眾節(jié)日食品消費(fèi)安全。

這次檢查組成一個(gè)大組，按職能分工分環(huán)節(jié)進(jìn)行。

組長(zhǎng)：分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)蘇宇。

成員：食安辦、工商所、中心衛(wèi)生院、畜牧獸醫(yī)站、公安派出所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、水利站、環(huán)境綜治辦各1人。

督查范圍：鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)、加工制作坊農(nóng)家樂單位。

聯(lián)絡(luò)員：鎮(zhèn)安辦參檢人員。

車輛安排：工商所、派出所各派一輛車。

1、檢查人員有證的持證上崗，著制服裝，備齊登記卡冊(cè)表及執(zhí)法文書。

2、每到被督查戶（店）按本次檢查內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)抽查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全情況。

3、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的。問(wèn)題，要立即書面責(zé)令限期整改，屬于違法行為，相關(guān)部門要按照各自職責(zé)依法予以查處。

4、檢查中，各參檢人員要及時(shí)做好登記和檢查。

幼兒園食品安全檢查方案篇十六

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。

一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。

其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票。

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五、清洗消毒。

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品安全檢查方案篇十七

為確保暑期食品安全，根據(jù)市委、市政府指示和市整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組通知精神，經(jīng)研究，定于7月18日至28日在全區(qū)開展為期10天的暑期食品安全專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的會(huì)議精神，按照“石政辦發(fā)[]33號(hào)”文件中食品安全的有關(guān)要求和責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)種植、生產(chǎn)加工、流通領(lǐng)域和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程的管理。

暑期食品安全專項(xiàng)檢查重點(diǎn)為肉類及熟肉制品、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料等；重點(diǎn)區(qū)域包括各類食品生產(chǎn)廠家及超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、街邊攤點(diǎn)、餐飲場(chǎng)所等。

（一）各單位可結(jié)合此次檢查活動(dòng)，根據(jù)本單位職責(zé)和工作實(shí)際，可增加檢查對(duì)象，擴(kuò)大檢查范圍。

（二）嚴(yán)厲打擊無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，凡檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，均應(yīng)移送工商局，按照《無(wú)照經(jīng)營(yíng)管理辦法》從嚴(yán)處理，堅(jiān)決取締。

（三）凡屬不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)采取必要的措施予以控制，嚴(yán)禁再次流入市場(chǎng)。

（四）加強(qiáng)對(duì)肉品運(yùn)輸、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，加大對(duì)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的監(jiān)測(cè)、檢查力度，確保食用安全。

（五）加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、建筑工地和院校食堂的監(jiān)管，落實(shí)對(duì)群體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)管的各項(xiàng)措施，嚴(yán)防集體食物中毒事故的發(fā)生。

整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位，于7月29日前，將開展工作的。情況，包括：檢查的部位、查處的案件數(shù)（按肉品、熟肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、其它分類），取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)數(shù)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，查扣或銷毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品數(shù)，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下一步工作措施等，書面報(bào)區(qū)整規(guī)辦（附軟盤），專項(xiàng)檢查活動(dòng)期間，市整規(guī)辦將到各區(qū)進(jìn)行督導(dǎo)，活動(dòng)結(jié)束后還要抽查有關(guān)單位開展專項(xiàng)檢查的效果。

幼兒園食品安全檢查方案篇十八

夏季的消防

安全

小學(xué)

關(guān)于

組 長(zhǎng)：黃烏治

副組長(zhǎng)：陳閩湘 陳瑛珊

成 員：各部門負(fù)責(zé)人和各班主任

集中開展以夏季

校園

1、消防違法違規(guī)行為。

以各班教室、寢室、廚房等重點(diǎn)部位和消防栓、滅火器、消防通道等消防安全設(shè)施進(jìn)行檢查。通過(guò)檢查，摸清隱患底數(shù)，建立隱患臺(tái)帳，制度整改計(jì)劃，落實(shí)整改工作。建立并落實(shí)消防安全責(zé)任制，消防安全責(zé)任人、管理人、消防專兼職人員、保安等人員培訓(xùn)，日常消防檢查巡查，消防設(shè)施運(yùn)行和維護(hù)保養(yǎng)，人員安全疏散，用火用電管理，滅火應(yīng)急預(yù)案制定和組織演練等情況。

2、火災(zāi)隱患排查整治。

落實(shí)2016年度教育系統(tǒng)消防工作主要目標(biāo)責(zé)任情況；開展“拉網(wǎng)式”校園火災(zāi)隱患排查，建立排查臺(tái)賬情況；指定隱患整改計(jì)劃、整改措施、完成整改情況；一時(shí)難于整改到位的火災(zāi)隱患，及時(shí)報(bào)主管部門和當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門進(jìn)行掛牌督辦、跟蹤督辦情況。

3、消防安全宣傳教育和培訓(xùn)。

開展消防安全教育主題班會(huì),消防安全教育培訓(xùn)，防火逃生應(yīng)急疏散演練，短信、微信向師生及家長(zhǎng)宣傳普及消防知識(shí)等途徑，開展消防安全教育活動(dòng)宣傳及火災(zāi)預(yù)防和逃生自救知識(shí)確保校園平安。不斷創(chuàng)新工作手段督促火災(zāi)隱患整改，并及時(shí)核查處理。

（1）每學(xué)期開展不少于一次的消防安全教育課，將消防知識(shí)納入教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容，做到消防知識(shí)進(jìn)教材、進(jìn)課堂。按規(guī)定開展消防安全課外活動(dòng)。

（2）進(jìn)行消防安全宣傳，設(shè)置疏散陶正標(biāo)志和消防安全提示。在安全教育日（周）、安全生產(chǎn)月、“5.12”“11.9”重要紀(jì)念日組織開展一系列消防安全教育主題活動(dòng)，借助報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、板報(bào)、專欄以及手機(jī)短信、微信等，向師生及家長(zhǎng)宣傳普及消防安全、火災(zāi)預(yù)防和逃生自救知識(shí)。

（3）對(duì)消防安全責(zé)任人、消防安全管理人員、校園保安人員、宿舍管理人員開展消防安全教育培訓(xùn)，保證全體教師懂得基本消防常識(shí)、消防設(shè)施器材使用方法和逃生自救技能，將消防知識(shí)列入各種安全培訓(xùn)內(nèi)容。

4、防火應(yīng)急疏散演練。

按照教育部《中小學(xué)幼兒園應(yīng)急疏散演練指南》要求，落實(shí)應(yīng)急疏散演練制度，制定滅火和應(yīng)急疏散逃生預(yù)案，完善應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制建設(shè)。活動(dòng)期間集中開展至少一次全校性的防火逃生應(yīng)急疏散演練切實(shí)提高師生應(yīng)急逃生避險(xiǎn)和自救自護(hù)能力。

夏季消防檢查工作分三個(gè)階段進(jìn)行：

1、動(dòng)員部署階段（6月13日前）。幼兒園加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際，制定具體工作方案（包括組織機(jī)構(gòu)、工作目標(biāo)、實(shí)施步驟、工作要求），明確目標(biāo)任務(wù)，召開安全會(huì)議，及時(shí)動(dòng)員部署，確保檢查工作落到實(shí)處。

2、隱患排查階段（6月13日至9月5日）。

（2）組織檢查。幼兒園組織保衛(wèi)科、總務(wù)處等相關(guān)部門在自查的基礎(chǔ)上整改消除火災(zāi)隱患。

3、加強(qiáng)鞏固階段（9月5日至9月10日）。

幼兒園組織消防檢查領(lǐng)導(dǎo)小組加大開學(xué)初的`消防安全檢查力度，及時(shí)督促整改火災(zāi)隱患，確保防火工作萬(wàn)無(wú)一失。

4、總結(jié)驗(yàn)收階段（9月10日前）。幼兒園組織相關(guān)人員對(duì)各部門、各班級(jí)夏季消防檢查工作進(jìn)行綜合驗(yàn)收，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，分析存在問(wèn)題落實(shí)整改措施，建立提升火災(zāi)防范和消防宣傳的長(zhǎng)效機(jī)制。于9月10日前，將檢查工作總結(jié)書面材料送交中心辦公室。

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要充分認(rèn)識(shí)開展夏季消防檢查的重要意義，將其作為夯實(shí)火災(zāi)防控基礎(chǔ)、建立長(zhǎng)效機(jī)制的重要舉措，制定具體實(shí)施方案，既要通過(guò)夏季消防檢查穩(wěn)定火災(zāi)形勢(shì)，又要帶動(dòng)校園消防基礎(chǔ)工作、促進(jìn)源頭治理，提升校園火災(zāi)防控水平。

2、廣泛宣傳，營(yíng)造聲勢(shì)。要充分利用各類渠道，針對(duì)夏季火災(zāi)特點(diǎn)，廣泛開展針對(duì)性強(qiáng)的提示宣傳。要掀起強(qiáng)大聲勢(shì)，注重從正反兩方面進(jìn)行宣傳報(bào)道，既要宣傳火災(zāi)隱患整治過(guò)程中好的做法和成效，也要曝光存在的消防隱患，營(yíng)造濃厚輿論氛圍。

3、嚴(yán)格督導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。要層層分解工作責(zé)任，嚴(yán)格依法履行監(jiān)督職責(zé)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的隱患，狠抓整改環(huán)節(jié)各項(xiàng)措施的落實(shí)。根據(jù)《九都中心小學(xué)2016年夏季消防檢查自查表》開展自查活動(dòng)，并做好相關(guān)資料收集整檔工作。對(duì)組織有力、成效明顯的，提出表?yè)P(yáng)；對(duì)工作不落實(shí)、進(jìn)展緩慢的，通報(bào)批評(píng)。

幼兒園食品安全檢查方案篇十九

10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對(duì)全省16市專項(xiàng)整治工作進(jìn)行調(diào)研檢查。

（一）校園周邊食品安全問(wèn)題。

1.網(wǎng)格化監(jiān)管推進(jìn)情況。查看文件辦理流轉(zhuǎn)單或者已經(jīng)印發(fā)的文件，了解市局接收省局通知、開始落實(shí)、研究部署的時(shí)間；市局已經(jīng)印發(fā)文件的，查看對(duì)是否明確市局監(jiān)管網(wǎng)格，以及對(duì)縣級(jí)部署要求。

2.經(jīng)營(yíng)者警示教育工作開展情況（可在縣級(jí)局檢查）。對(duì)校園周邊食品銷售者。查看集中培訓(xùn)或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開展時(shí)間、范圍、場(chǎng)次等，是否包含校園周邊食品安全的內(nèi)容。

3.責(zé)令整改辦理情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局），查看是否下達(dá)責(zé)令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進(jìn)行復(fù)核并記錄、有無(wú)以責(zé)令整改代替行政處罰的等情況。調(diào)取縣級(jí)局或監(jiān)管所檔案，必要時(shí)到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。

4.案件查辦情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來(lái)是否有案件（立案文書）、案件數(shù)量、作出處罰決定的情況（罰沒金額多少、有無(wú)吊銷許可證等）。

5.整治效果情況。隨機(jī)抽查5家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者，對(duì)照檢查表（附件），重點(diǎn)查看“三區(qū)”不分，“三無(wú)”食品等問(wèn)題整治情況。

6.省紀(jì)委察訪發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況。到青島市城陽(yáng)區(qū)、煙臺(tái)市、高唐縣實(shí)地檢查。

（二）食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)問(wèn)題。

1.首批抽檢不合格產(chǎn)品核查處置情況。到縣級(jí)局調(diào)取辦案檔案或文書，檢查是否核查來(lái)源、通報(bào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，有無(wú)嚴(yán)厲查處抽檢不合格農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和責(zé)任人，涉嫌犯罪的，有無(wú)移交公安部門。

2.對(duì)經(jīng)營(yíng)者開展教育培訓(xùn)情況，查看有無(wú)嚴(yán)格落實(shí)索證索票義務(wù)的'內(nèi)容。

3.其他情況。挖掘總結(jié)各地典型經(jīng)驗(yàn)及做法，有無(wú)取得可評(píng)估、可驗(yàn)證的整治成果，長(zhǎng)效機(jī)制建立情況。

檢查過(guò)程中記錄存在的問(wèn)題，在記錄表上由相關(guān)人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經(jīng)省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復(fù)印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。

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