在撰寫報告的過程中，我們需要收集、整理和分析大量的數(shù)據(jù)和信息。在報告中，我們應(yīng)該根據(jù)不同的受眾，采用不同的語言風(fēng)格和表達(dá)方式，以便更好地傳遞信息。通過閱讀這些報告范文，我們可以學(xué)習(xí)到一些撰寫報告的技巧和方法。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇一
我是父母的小幫手”。
1、讓學(xué)生通過廚藝比賽，進一步加強與父母之間的情感交流和溝通，體會到父母的辛苦，從而學(xué)會感恩父母。
2、培養(yǎng)學(xué)生的合作團隊意識，明白團結(jié)就是力量，增進同學(xué)之間的友誼。
3、做自己力所能及的事，減輕父母的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)實際動手的操作能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立自主，自強、自立的精神。
4培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動的情感，豐富學(xué)生的課外知識，懂得一些基本的膳食搭配的營養(yǎng)知識，做到不挑食，不偏食，注意營養(yǎng)的多樣化，合理進食，促進身體的健康成長。
4月2號上午8點半，萬景生態(tài)農(nóng)場私家廚房（環(huán)城南路上海財經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米）。
四（5）班學(xué)生、班主任、任課老師和參與的家長。
1、學(xué)生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學(xué)和家長協(xié)調(diào)整個活動過程。
2、學(xué)生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）。
3、到達(dá)場地后各小組按照組長的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學(xué)生獨立完成，家長不動手，但可以做口頭指導(dǎo)。每個學(xué)生炒菜順序按照誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。
4、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后，家長上場，每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行安排。
5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自學(xué)生，一個出自家長）。
6、成果介紹：由獲獎?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營養(yǎng)價值有哪些，以及它的寓意。
7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張，紅包一個。
8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。
9、結(jié)束活動，各組清理現(xiàn)場物品。
10、整個過程每位家長負(fù)責(zé)隨時拍照留影。
1、各組每個學(xué)生炒一個素菜，家長炒一個葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個菜的名稱，選用了哪些食材，營養(yǎng)及寓意。
2、每組學(xué)生必須自己動手洗菜切菜炒菜，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導(dǎo)，以此來感恩父母，并體會父母的辛勞。
3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。
4、評分：老師和家長品嘗，并根據(jù)色、香、味、形、名，給予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜肴”兩個，并且頒獎。
1、每個參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全，來回行車切記安全，自覺遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、活動過程中切記用火安全，烹飪時使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。
1、色澤（20分）。
甲等菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口；乙等菜品色澤較好，較能引起食欲；丙等菜品色澤一般，較難引起食欲。
2、香味（20分）。
甲等菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動；乙等菜品香味較好，較能引起食欲；丙等菜品香味一般，較難引起食欲。
3、滋味（20分）。
甲等菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能；乙等菜品味道較好，吃起來較舒服；丙等菜品味道一般，吃起來沒什么感覺。
4、外形（20分）。
甲等菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增；乙等菜品外形較好，較能引起食欲；丙等菜品外形一般，較為隨意。
5、菜名（20分）。
甲等菜名意味深遠(yuǎn)，很有內(nèi)涵，引人遐想；乙等菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足；丙等菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇二
為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化，使居民們真正了解飲食內(nèi)涵，倡導(dǎo)健康生活，社區(qū)決定開展以“弘揚飲食文化，倡導(dǎo)健康生活”為主題、體現(xiàn)“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。
雙橋街道虹橋社區(qū)。
1、報名地點：
虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：87982449）。
2、報名要求。
（1）對象：全體居民。
（2）形式：廚藝1+1，即每組１個主廚+1個副廚。
5月6日下午3時，在虹橋社區(qū)二樓活動室。
1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）。
2、技能展示--選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。
3、知識問答---考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動環(huán)節(jié)）。
根據(jù)食物的色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。
設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽證書。
虹橋社區(qū)20xx年4月28日。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇三
在四月初我院維權(quán)部接到校維權(quán)部進行“校園廚藝大賽”通知，在接到通知后，我們主要進行了策劃、宣傳報名和節(jié)目排練等準(zhǔn)備活動：
1、在策劃工作中，我院維權(quán)部調(diào)動我院所有干部一起商討此次廚藝大賽的流程和細(xì)節(jié)，并根據(jù)我院的實際情況寫了詳細(xì)的策劃書和人員安排表。
2、在宣傳方面，我院宣傳部將廚藝大賽的海報張貼在各棟宿舍樓下，然后再由各班班長到本班登記報名情況。
3、在娛樂節(jié)目方面，由于我院廚藝大賽與元旦晚會在初選的時間上連續(xù)，所以廚藝大賽時文娛部請了參加初選的一個隊伍來現(xiàn)場表演。
4、在初次篩選之后，我們對選定的隊伍的選手進行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細(xì)的過程和內(nèi)容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進行。
本月21日，我院在食堂d區(qū)舉行了信息科學(xué)與工程學(xué)院第四屆“望舒杯”廚藝大賽。此次比賽旨在豐富同學(xué)們的校園文化生活，展示城院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生團隊合作精神及動手能力。我院權(quán)益維護部特舉辦的廚藝大賽，給同學(xué)們提供了一個展示廚藝才華的平臺。“信息科學(xué)與工程學(xué)院第四屆廚藝大賽”已經(jīng)結(jié)束了,此次活動有得有失，以下是我部門對此次活動進行的工作總結(jié)：
(1)值得一提的是，本次廚藝大賽參賽選手比往年多，而且此次比賽的菜肴種類豐富，涉及到了川、魯?shù)炔嗽骸?/p>
(2)我院部門之間的團結(jié)合作能力有了進一步地提高。大一不少新院干明白了自己的職責(zé)所在，能積極主動、超額地完成工作任務(wù)。
(3)其次，本次比賽讓廣大同學(xué)了解到了每一份餐品的來之不易，增強了同學(xué)們的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，提高了大家的動手能力，同時也能充分展現(xiàn)了城院素質(zhì)教育的優(yōu)良成果和當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采。
(1)大一的參賽選手賽前準(zhǔn)備不充分，誤以為原材料是由院里提供。臨近比賽時間才匆匆去菜市場買原料，有些選手甚至因為沒有買到合適的材料而臨時改變參賽菜肴。針對這一情況，我院在今后的廚藝大賽中會加大宣傳力度，強調(diào)參賽規(guī)則及注意事項。
(2)文娛活動單調(diào)乏味。由于我院文娛部的文藝晚會還在積極籌備階段，各類節(jié)目還在排練階段，所以廚藝大賽的文娛節(jié)目欠缺。
(3)觀眾積極性不高。在比賽的過程中，觀眾的參與不多。不少觀眾到場只為了給自己熟悉的同學(xué)加油。當(dāng)活動接近尾聲時，現(xiàn)場觀眾已經(jīng)寥寥無幾。在以后的活動中，我院會增加選手與觀眾之間的互動環(huán)節(jié)，營造良好現(xiàn)場的比賽氛圍。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇四
一、活動目的：
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以"弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。
二、活動時間：
xx年11月26日。
三、活動地點：
餐飲樓三樓。
四、活動內(nèi)容：在規(guī)定時間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”
（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲。
1、原料：土豆絲、青辣椒。
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的.家鄉(xiāng)菜。
1、要掌握好時間（控制在20分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
（三）評分標(biāo)準(zhǔn)：（見附表）。
五、活動流程：
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
（二）比賽場地的布置。
（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）。
（四）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等事項。
（五）場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
（六）現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
（七）嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
（八）統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）。
（十）觀眾退常。
（十一）清理場地。
六、獎項設(shè)置：
（一）設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
（二）最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
附表：
評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由專業(yè)廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績50%）。
2、由嘉賓進行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績30%）。
3、由現(xiàn)場觀眾進行評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績20%）。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇五
為展示我們的才藝，豐富我們的大學(xué)生活，我們外語系特此舉辦了一次以“弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。此次活動過程中，們積極參與，各位學(xué)長大力支持，活動最終取得了圓滿成功，在此我代表我們生活部向各位同學(xué)表示深深地感謝！
此次活動取得了許多成績，但活動中也存在許多不足。為了讓以后的活動舉辦得更好，在此我對本次活動做如下簡單的總結(jié)：
2.選手對活動所需的原料準(zhǔn)備得比較充分充足，大家都能夠在規(guī)定的時間內(nèi)找到自己所需的原料并完成作品。
3.組織得也比較有序，同學(xué)們積極配合，并做出了許多美味可口的菜，很好地展示了大家的才藝。
4.工作人員安排得比較有序，大家都將充分落實了自己的工作。
5.最后將活動的結(jié)束工作也做得比較好，有學(xué)生會生活部成員進行最后的洗刷工作讓他們充分體驗到了自己動手參與的樂趣。
1.活動的分組安排得不是很合理，使得同學(xué)們的相互了解不是很充分。
2.對比賽的評分標(biāo)準(zhǔn)講解得不是很詳細(xì)，使得同學(xué)們做菜時忽略了一些重要的評分之處。
但其中也評出來一些比較優(yōu)秀的選手，如下：
第一名：10級英本三班盛婷婷與穆芳玲-------炸醬卷。
第二名：11級英教一班郭婷與劉煜琴---------干燒黃花魚。
11級英本二班殷成倩、胡光宇、秦辰。
11級英本二班劉象王、增輝。
盡管此次活動有許多的不足之處，但我們從活動中學(xué)到了許多。同時我們也相信，帶著這些經(jīng)驗，在以后的活動中，我們一定能將活動組織得更好！
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇六
通過本次活動的開展，教職工親自動制作菜肴，豐富教職工的業(yè)余生活，在工作之余能夠體驗美食制作與品嘗的樂趣，促進同事間的.合作與交流，增進彼此間的感情，感受集體的融洽與溫暖。
全體在編教職工。
12月下旬（待定）。
烹飪實驗室一樓烹調(diào)實訓(xùn)室。
第一階段：12月15日前，行政后勤及各專業(yè)部組織報名工作，其中行政后勤人員到校長辦公室處報名，各專業(yè)部到部辦公室報名。由于學(xué)校場地有限，各部門根據(jù)報名情況擇優(yōu)選取人員參加，其中行政后勤5名，大專預(yù)科部5名，信息服務(wù)部5名，機械電子部3名。
第三階段：組織教職工比賽。
熱菜烹調(diào)室：zzz。
煤氣開關(guān)、調(diào)味品準(zhǔn)備及發(fā)放：zz。
zzz。
工會委員。
校級領(lǐng)導(dǎo)、兩名烹飪老師。
zzz等。
本次大賽賽場提供油鹽醬醋等常規(guī)調(diào)味品和參賽選手所需基本原材料。如需要特殊材料或調(diào)味品由選手自帶，比賽作品成本不超過30元。
橫幅1條，橫幅內(nèi)容為“展示名廚風(fēng)采，共享美食盛宴”
本次大賽評選出個人獎和團體獎。其中個人賽評出:一等獎3名，二等獎6名，三等獎9名。團體賽評出：一等獎1個，二等獎1個，三等獎2個。團體獎的計分方式為：每組參賽代表得分之和除以本組人數(shù)，得出平均分。最后按平均分高低排名次。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇七
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
預(yù)計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定。
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
1.宣傳科負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;。
部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;。
3.組織科和xx負(fù)責(zé)組織前期報名;。
4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）。
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）。
5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）。
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）。
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）。
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
一等獎1組，頒發(fā)證書;。
二等獎2組，頒發(fā)證書;。
三等獎3組，頒發(fā)證書。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加區(qū)里決賽。
打印資料費：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費用：35元。
總計50元。
以上就是20xx年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇八
“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽。
xx團委。
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。
(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時間內(nèi))。
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。
4、每道菜務(wù)必以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。
1、總共分成x組：
紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號。
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員x點前應(yīng)先布置要場地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)。
3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。
4、比賽當(dāng)天x組成員分成x批，抽簽決定。地點暫于xx。比賽由評審開始計時：20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之后分別領(lǐng)取獎品。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于xx。
菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有必須的觀賞性，能引人注目。
2、形：要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有必須特點。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)。
4、名：要求用于命名的詩，詞務(wù)必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。
(注：評分細(xì)則：去掉一個分，一個最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)。
xxx及團委負(fù)責(zé)人、團委委員(已參加比賽的除外)。
團體冠軍、亞軍、季軍各一名。
個人幽默獎、形象獎、廚藝獎各一名。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇九
參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。
報名方法采用各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個家庭或男女自由組隊參加比賽，導(dǎo)購以每個樓層推薦2組，職工餐廳、壽康超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的，要填寫家庭(或男女二人自由組隊)廚藝大賽報名表。報名表于6月15日前報辦公室，聯(lián)系電話。
二、比賽時間、地點。
20xx年6月xx日(端午節(jié))晚6:30，員工餐廳。
三、評分標(biāo)準(zhǔn)：(詳見評分附表)。
本次比賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進行評分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(10)”為評分標(biāo)(拔河比賽策劃書)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識(10)。
四、比賽規(guī)則。
(一)比賽菜品形式。
1、規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時間內(nèi)，做出菜品，由評委評判打分。
2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評委進行評價打分。
(二)比賽內(nèi)容。
1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。
2、規(guī)定菜。
(1)“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時進行評分。(規(guī)定時間：4分鐘)。
(2)醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進行評分。(時間：4分鐘)。
3、私房菜制作。
(1)根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。(規(guī)定時間：25分鐘)。
(2)現(xiàn)場講解：根據(jù)對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解。
(三)要求。
五、比賽提供物品。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
六、獎品設(shè)置。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十
活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
活動目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動意義：為了讓學(xué)生體驗生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學(xué)生的思想教育。
活動目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：20xx年4月23日下午兩點。
活動地點：一餐和二餐之間。
活動對象：全院同學(xué)。
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
活動開展：(—)活動準(zhǔn)備階段。
宣策部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)。
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)。
組織部負(fù)責(zé)組織前期報名(責(zé)任人----部長)。
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)。
(二)活動舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)。
形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。
2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結(jié)束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
(三)活動后續(xù)階段。
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品。
活動經(jīng)費預(yù)算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個表：選手參賽報名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：第一范文。
附件。
1、決賽評分細(xì)則。
(1)個人衛(wèi)生，精神面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生。
(6)口味適中，咸淡適宜。
(7)菜肴介紹，口齒清晰。
(8)學(xué)生投票成績。
一、活動名稱:。
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)——廚藝大賽。
二、活動主題：
三、活動目的：
培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
四、活動時間、地點：
活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)。
活動地點：三樓食堂大廳。
五.比賽內(nèi)容：
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動中的成本核算能力。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。
六.報名條件、方式和程序：
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。
七.參賽須知：
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
八、活動前期布置：
1、后勤集團開會討論活動細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、
策劃書。
遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出。
邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
九.以下活動用品由后勤集團提供：
1、灶具、廚具、餐具;。
2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
十、場地布置：
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
十一、賽前準(zhǔn)備：
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
十二、比賽流程：
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致。
閉幕詞。
各參賽隊伍依次序離常。
十三、活動注意事項：
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
十四、活動各項負(fù)責(zé)人：
專家評委規(guī)則：
1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫。
評語。
要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
十五.設(shè)置獎項：
1、比賽分團體第一、第二、第三名。
2、人氣獎一名、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽。
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動時間、地點。
預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。
四、參賽內(nèi)容及要求。
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排。
1.宣傳部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;。
2.宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;。
3.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報名;。
4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動過程。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動環(huán)節(jié)。
1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項。
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
九、評分標(biāo)準(zhǔn)。
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。(10分)。
2.時間：做菜用時，安全操作。(10分)。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)。
5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。(20分)。
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。(10分)。
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)。
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分。
十、獎項設(shè)置。
一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費預(yù)算。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十一
活動名稱：第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭霸賽。
活動宗旨：弘揚中華的美食文化，同時以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。
協(xié)辦方：活動贊助公司，后勤集團飲服公司，校會生活服務(wù)中心。
活動時間：xx年11月26日。
活動對象：無錫部分高校。
活動地點：江南大學(xué)二食堂廣場。
活動內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個隊所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。
活動主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味。
活動口號：我的生活，我作主！
大賽具體事宜：
1、比賽流程：
（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。
（2）比賽分兩小組（每組四隊），分兩次穿插在開幕式中進行。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。
（3）每次先由參賽選手在臺下將該隊的菜做好，然后四隊將菜拿到臺上，由各隊的解說員對臺下領(lǐng)導(dǎo)、評委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點，要求介紹在三分鐘左右，一小組計十五分鐘左右，保守總計30分鐘。
（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時解說員也可以繼續(xù)對評委詳細(xì)介紹自己小隊所做菜的特點。
（5）評委根據(jù)該隊的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團隊合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進行打分。
（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎，銀廚獎。根據(jù)各個部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎（色）、最佳風(fēng)味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）、最佳團隊合作獎，最佳解說獎和最佳創(chuàng)意獎等。
（7）在開幕式尾聲時，我們將進行頒獎。
（8）大賽最后在大賽組委會、參賽選手、大賽評委、贊助商集體合影留念。
（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供。各隊需將所需材料提前一周上報。
2、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：
（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進入賽場以外，其他個人和團體一律不得進入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。
（2）每支參賽隊可帶一支親友團（10人），親友團須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進行。
（3）大賽開始之前，對比賽原料、炊具等進行全面檢查，確保比賽正常進行。
（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。
（5）本次大賽不收任何報名費。
3、大賽評委：
出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會、科協(xié)、社團聯(lián)合會、大學(xué)生公寓管理委員會代表。
4、活動預(yù)算：
獎杯+獎狀（或榮譽證書）60x8=480元。
灶具租借4x30=120元。
菜原料（包括佐料）預(yù)估30x8=240元。
合計840（元）。
本次活動受活動組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十二
一、活動主題：
尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽。
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動時間、地點。
預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。
四、參賽內(nèi)容及要求。
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排。
1.宣傳部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;。
2.宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;。
3.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報名;。
4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動過程。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動環(huán)節(jié)。
1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項。
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
九、評分標(biāo)準(zhǔn)。
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。(10分)。
2.時間：做菜用時，安全操作。(10分)。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)。
5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。(20分)。
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。(10分)。
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)。
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分。
十、獎項設(shè)置。
一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十三
活動目的：
介于很多家庭都是獨生子女從小比較溺愛，造成很多學(xué)生對家務(wù)等必備生存技能比較欠缺。為了進一步提高學(xué)生動手能力和宣健康飲食文化，改善飲食環(huán)境，包括：衛(wèi)生情況，飲食環(huán)境，服務(wù)態(tài)度，營養(yǎng)搭配等。舉行一次校園廚藝大賽活動。
活動名稱：
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十四
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)——廚藝大賽。
培養(yǎng)同學(xué)們的表演水平和社會適合水平，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提升同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點）。
活動地點：三樓食堂大廳。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒又械某杀竞怂闼?。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作水平。
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍實行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費另算）。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要增強對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人）。
10、競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請即時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜（六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團開會討論活動細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具；
2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現(xiàn)場實行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內(nèi)實行調(diào)口。
3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的`位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常。
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評委規(guī)則：
1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處即時重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作實行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團體第一、第二、第三名。
2、人氣獎一名、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十五
一、活動名稱:。
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
二、活動主題：
三、活動目的：
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
四、活動時間、地點：
活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)。
活動地點：三樓食堂大廳。
五.比賽資料：
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒又械某杀竞怂銤摿Α?/p>
4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力。
六.報名條件、方式和程序：
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。
七.參賽須知：
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
八、活動前期布置：
1、后勤集團開會討論活動細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
九.以下活動用品由后勤集團帶給：
1、灶具、廚具、餐具;。
2、所需調(diào)料由各代表隊帶給清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
十、場地布置：
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
十一、賽前準(zhǔn)備：
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
十二、比賽流程：
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常。
十三、活動注意事項：
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
十四、活動各項負(fù)責(zé)人：
專家評委規(guī)則：
1、評分時務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
十五.設(shè)置獎項：
1、比賽分團體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十六
活動目的：
慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學(xué)們的動手實踐能力，豐富同學(xué)們課余生活，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化，打造快樂、祥和、幸福的童年生活。
參賽年級：
五、六年級。
時間安排：
第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級）。
第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級）。
活動內(nèi)容：
以班級為單位，在指定時間，現(xiàn)場完成二道菜的整個制作。
活動要求：
1.每班選出2名同學(xué)參賽，參賽作品為2道菜。
2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。
3.參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。
4.制作菜肴的所有材料和輔料自備。
5.冷盤、拼盤不得參加評比。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十七
活動主辦方和參與對象：
主辦單位：xxx校園餐廳。
參與對象：初中三年級全體學(xué)生。
活動方案具體實施：
1.切黃瓜，第一天中午在食堂門口進行。
材料:黃瓜10根，菜刀10把，菜板10個。（菜刀、菜板向食堂借用）。
比賽方式:分小組進行比賽、事先準(zhǔn)備好黃瓜、菜刀、菜板。在30秒之內(nèi)所切片數(shù)最多、最均勻者為勝。
人員安排:計時人員1名，準(zhǔn)備人員1名。
2．切土豆絲，第一天中午在食堂門口進行。
材料：土豆若干，刀10把，菜板10個，盤子10個。（盤子向食堂借用）。
比賽方式：比賽分小組進行，每組一個土豆，切絲前要求組隊成員自行削皮，然后切絲。
用時少、切絲均勻、切絲的細(xì)度綜合評分（評分由其他群眾）。
人員安排:計時人員1名，準(zhǔn)備人員1名。
3.削水果，第二天中午在食堂門口進行。
材料:蘋果10個，小刀10把。
比賽方式:分小組進行比賽，事先將蘋果、小刀分給每個小組。水果皮不斷（斷則視為失?。┣矣脮r最少為勝（銷的皮不能太寬太厚）。
人員安排：計時員一名。
4．蒙眼辨物，第二天中午在食堂門口進行。
材料：蒜苗頭若干，韭菜頭若干，蔥頭若干，小白菜若干，萵筍葉若干，生菜若干，折耳根若干，計時器1個，紙箱5個。（紙箱向超市索要。）。
比賽方式：分組進行比賽，事先準(zhǔn)備5個紙箱，放一些不容易識別的.蔬菜、水果等由參賽人員辨認(rèn)，由每組分別進行，辨出所有物品且用時最短者為勝。
人員安排：計時員一名。
5．水果拼盤。
材料：蘋果20個，菠蘿10個，橙子20個，小番茄若干，香蕉10根，拼盤10個。
（注：拼盤向食堂借用）。
比賽方式：在20分鐘內(nèi)完成拼盤，然后闡述各組作品的營養(yǎng)價值、造型創(chuàng)意。由評委評選出優(yōu)勝作品。
人員安排：計時員一名。
活動經(jīng)費預(yù)算：
活動所需物料：
預(yù)算：
水果、蔬菜費用預(yù)算：xxx元。
其他物料費用預(yù)算：xxx元。
頒獎禮品預(yù)算：xxx元。
頒獎流程：
1．宣布切黃瓜獲獎隊，請xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
2．宣布切土豆絲獲獎隊，請xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
3．宣布削水果獲獎隊，請xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
4．宣布蒙眼辨物獲獎隊，請xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
5．宣布水果拼盤獲獎隊，請xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
6．請所有參賽人員上臺合照。
7.請學(xué)校食堂經(jīng)理總結(jié)本次活動并宣布活動正式落幕。
【注意事項】。
1.衛(wèi)生：水果拼盤在制作過程中的衛(wèi)生，例如切水果前的刀具，盤子的清洗消毒，菜制作前對菜品的清洗，選手清洗雙手，穿戴圍腰，比賽現(xiàn)場賽前的衛(wèi)生處理。
2.安全：刀具的使用，比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應(yīng)該以安全為主，對于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的選手，工作人員在賽前應(yīng)該著重提醒選手注意安全，并在比賽進行過程中密切關(guān)注，且在賽前應(yīng)該做好應(yīng)急工作，購買好創(chuàng)可貼等用品。
3.現(xiàn)場的管理：由于比賽場地是在食堂所以現(xiàn)場人員的管理須給予相當(dāng)?shù)闹匾?，每一個工作人員須劃分各自的管理區(qū)域。
4.原料及配料應(yīng)杜絕浪費。
廚藝大賽活動總結(jié)報告篇十八
面對和諧安穩(wěn)的生活，社區(qū)居民都希望在各個領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓出國留學(xué)在生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，*社區(qū)決定承辦此次活動，讓出國留學(xué)的多才多藝在社區(qū)居民內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一活動名稱。
show·time廚神大賽。
二、活動宗旨。
弘揚飲食文化，展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采。
三、活動背景。
為了進一步創(chuàng)造文明和諧的出國留學(xué)生活環(huán)境，豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活，提高居民的動手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團結(jié)協(xié)作精神，由xxx社區(qū)第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動目的'。
（2）通過此次活動，鍛煉公司居民的動手能力，豐富社區(qū)居民的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動時間、地點。
活動報名時間：20xx年xx月xx日—xx月xx日。
活動準(zhǔn)備時間：20xx年xx月xx日。
活動比賽時間：20xx年xx月xx日18：00正式開始。
活動比賽地點：xxx社區(qū)廣場。
六、面向?qū)ο蟆?/p>
xxx社區(qū)全體居民。
七、活動流程：
（1）報名工作。
本次比賽以*為單位，參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊，男女不限，每隊2人，人數(shù)在10以下的隊伍之間可以自由組合結(jié)隊。10月24日—11月1日期間請各隊以郵件形式發(fā)送社區(qū)出國留學(xué)報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。
（2）裁判。
將邀請社區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)及大眾評審擔(dān)評委。
（3）材料準(zhǔn)備。
請各代表隊自己準(zhǔn)備所需材料，**科將給每隊報銷費用70元（70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯(lián)系。
（4）活動決賽。
2、評審團提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹；
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作；
4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限；
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹；
6、評審團綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等；
八、評分細(xì)則：
比賽實行百分制作品整體美觀：30分作品的味道：60分時間控制：10分。
九、頒獎典禮。
根據(jù)決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：
一等獎150元二等獎100元三等獎50元紀(jì)念獎若干。
由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎。
策劃單位：xxx。
20xx年xx月xx日。
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