養(yǎng)成閱讀的習(xí)慣，可以拓寬自己的人際交往圈?？偨Y(jié)應(yīng)注重邏輯性和連貫性，要有明確的開(kāi)頭、主體和結(jié)尾?？偨Y(jié)范文中的寫(xiě)作技巧和語(yǔ)言表達(dá)值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇一
1、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記。未取得衛(wèi)生許可證的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
3、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作。
4、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。
5、食品加工、貯存、銷(xiāo)售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具，應(yīng)當(dāng)定期維護(hù);冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
6、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，必須立即向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)開(kāi)展食物中毒事故調(diào)查和處理。
1、食堂經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購(gòu)下列食品：
(2)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品;。
(3)超過(guò)保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;。
(4)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
2、運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。
3、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
4、應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
1、食品加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
廚房：
(1)最小使用面積不得小于8平方米;。
(2)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;。
(3)應(yīng)由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗;。
(4)足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠以及污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)施。
加工：
1、加工人員的衛(wèi)生要求：
(1)處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用流動(dòng)清水洗手;。
(2)長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指;。
(3)面對(duì)食乞噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為;。
(4)食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙;。
(5)人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服;廚房操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳洗整齊并置于帽內(nèi)。
2、加工人員必須認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現(xiàn)原料有敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。
3、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗;禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
5、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于70度;加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放。
6、在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件下存放;需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
7、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用。
8、奶油類(lèi)原料應(yīng)當(dāng)?shù)蜏卮娣?含奶、蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)當(dāng)在10度以下或60度以上的溫度條件下存放和銷(xiāo)售。
1、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
2、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3、消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用;已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
1、餐廳店堂應(yīng)當(dāng)保持整潔，在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面，餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)回收保潔。
2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員。備餐人員應(yīng)當(dāng)立即檢查被撤換的食品和同類(lèi)食品，作出相應(yīng)處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。
3、銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專用工具分檢傳遞食品。專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置，貨物分開(kāi)，防止污染。
4、供顧客自取的調(diào)味料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
5、外賣(mài)食品的包裝、運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生要求，并注明制作時(shí)間和保質(zhì)期限。禁止銷(xiāo)售和配送超過(guò)保質(zhì)期限或敗變質(zhì)的食品。
1、下列用語(yǔ)的含義是：
餐飲業(yè)：指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品(包括飲料)、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。
廚房：指進(jìn)行食品切配和烹飪操作的場(chǎng)所。
涼菜：又稱冷葷、冷菜，指對(duì)經(jīng)過(guò)烹制成熟或者腌漬入味后的食品進(jìn)行簡(jiǎn)單制作并裝盤(pán)，一般無(wú)需加熱即可食用的菜肴。
涼菜間：指加工制作涼菜的操作間。
原料：指供進(jìn)一步烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質(zhì)和材料。
半成品：指食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的原料。
成品：指經(jīng)過(guò)加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
冷藏：指為保鮮和防的需要，將食品置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過(guò)程，冷藏的溫度一般在0～10度間。
冷凍：指將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)的貯存過(guò)程，冷凍所用的溫度一般在-20度~1度間。
中心溫度：指塊狀或有容器存放的液態(tài)食品或食品原料的中心部位的溫度;中心溫度可用中心溫度計(jì)測(cè)量。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇二
1、食(飲)具、用具清洗、消毒必須在專間進(jìn)行,間內(nèi)設(shè)有專用的洗、消設(shè)施,各類(lèi)設(shè)施必須明顯標(biāo)示用途;設(shè)有帶蓋的廢棄物盛放桶;設(shè)專人負(fù)責(zé)。
2、食(飲)具、用具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。使用的洗滌劑、消毒劑符合衛(wèi)生要求。
3、食(飲)具、用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈消毒,定位存放,保持清潔。已消毒和未消毒的食(飲)具、用具應(yīng)分開(kāi)存放。
4、消毒后的食(飲)具、用具應(yīng)貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用,保潔柜或保潔間應(yīng)有明顯標(biāo)記。保潔柜或保潔間應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈;無(wú)雜物,無(wú)蟑螂、老鼠活動(dòng)的痕跡。保潔柜應(yīng)帶門(mén)。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品,每天使用前應(yīng)清洗消毒。
5、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。所用藥物必須符合衛(wèi)生要求,有批準(zhǔn)文號(hào)、保質(zhì)期。
6、食(飲)具、用具最好是采用熱力消毒,特別是濕熱消毒法。因其材料不能適應(yīng)熱力消毒的才使用化學(xué)消毒方法。
7、采用洗碗機(jī)進(jìn)行清洗消毒的,必須嚴(yán)格按洗碗機(jī)出廠說(shuō)明使用。
8、消毒后的食(飲)具、用具應(yīng)符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb14934)的規(guī)定。食(飲)具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求,物理消毒(包括蒸氣等熱消毒):食具必須表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味;化學(xué)(藥物)消毒:食具表面必須無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道,無(wú)不溶性附著物。
9、一次性餐飲具不得重復(fù)使用。食(飲)具、用具應(yīng)有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn),要求達(dá)到最高使用量的3以上。
10、從事食(飲)具、用具清洗消毒的從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇三
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度。從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。
四、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)應(yīng)將手洗凈，穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)梳整齊后置于帽后，銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的`售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨便亂放。
五、嚴(yán)格按規(guī)范洗手，從業(yè)人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒，按消毒液使用方法操作。
六、工作人員不得留長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服如廁及存在其他有礙食品安全的行為。
七、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定制定食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織從業(yè)人員參加各種食品安全知識(shí)培訓(xùn)。食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程、明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
八、餐飲服務(wù)從業(yè)人員(食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作人員)包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
九、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
十、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
八、如本單位發(fā)生食品安全事故，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。并及時(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程從食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場(chǎng)加工食品的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。
一、食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿足食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品安全進(jìn)行承諾。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立食品安全控制管理部門(mén)或配備專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。
二、采購(gòu)應(yīng)建立食品采購(gòu)制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購(gòu)流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立食品采購(gòu)質(zhì)量控制部門(mén)，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。采購(gòu)實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證qs標(biāo)志。
三、運(yùn)輸應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車(chē)輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。散裝的食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝。冷藏食品的運(yùn)輸可采用冷藏車(chē)、保溫車(chē)、冷藏列車(chē)、冷藏船、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn).應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認(rèn)證證書(shū)，并備案。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí);應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清楚、正確，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)應(yīng)存放。
四、銷(xiāo)售應(yīng)建立食品安全銷(xiāo)售管理制度。明確銷(xiāo)售人員在食品銷(xiāo)售過(guò)程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷(xiāo)售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)布局合理，與生活等區(qū)域分開(kāi)。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷(xiāo)售設(shè)施設(shè)備。食品銷(xiāo)售有溫度要求的應(yīng)配備銷(xiāo)售冷凍食品必備的冷藏庫(kù)(柜)、冷凍(庫(kù))柜等設(shè)施設(shè)備。銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。與食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害或無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(kù)(柜)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng)、清洗、清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)。銷(xiāo)售冷藏、冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行控制，超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)采取措施。應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。銷(xiāo)售的食品應(yīng)分類(lèi)上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。上架銷(xiāo)售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。銷(xiāo)售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷(xiāo)售。超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷(xiāo)毀，并記錄。應(yīng)建立食品銷(xiāo)售臺(tái)賬，記錄銷(xiāo)售食品的基本情況。
五、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志;原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，宜分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
二、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
三、各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
四、單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
五、建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見(jiàn)附件5)，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
六、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
七、品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
八、用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
九、食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
十、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害，便于洗刷、消毒、保潔。
十一、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過(guò)程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。
十二、用具要有專人保管、不混用不亂用。
十三、冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
十四、品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、公司嚴(yán)禁采購(gòu)下列不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
(三)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;。
(七)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;。
(八)超過(guò)保質(zhì)期的食品;。
(九)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;。
(十)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品;。
(十一)食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品;。
(十三)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。
二、檢查預(yù)包裝食品包裝的標(biāo)簽是否標(biāo)明下列事項(xiàng)。
(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
(二)成分或者配料表;。
(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;。
(四)保質(zhì)期;。
(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);。
(六)貯存條件;。
(七)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;。
(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);。
(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。
三、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。禁止采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定的禁止采購(gòu)的不合格食品。
四、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨采用計(jì)算機(jī)管理，須建立電子臺(tái)帳。設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類(lèi)別等不同內(nèi)容，將供貨憑證進(jìn)行分類(lèi)整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。
三、食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
四、有專門(mén)的食品庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品，庫(kù)房周?chē)ＷC無(wú)污染源。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲(chóng)、防塵等設(shè)施。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。食品與非食品、原料與成品、直接入口食品與非直接入口食品應(yīng)分開(kāi)貯存，整齊放置，防止交叉污染。食品存放隔墻、離地距離均應(yīng)在10厘米以上。
五、建立入、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。各類(lèi)食品要按品種分開(kāi)存放。冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
六、對(duì)貯存、銷(xiāo)售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。
七、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
八、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
九、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
十、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
為防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，保障公眾食品安全和身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，建立本制度：
一、與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議。
二、安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。
七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監(jiān)督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報(bào)告。
九、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一時(shí)間向當(dāng)?shù)夭惋嫳O(jiān)督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)舉報(bào)。
十、單位負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。
為防止不合格食品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，侵害消費(fèi)者合法權(quán)益和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。
一.食品經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)真做好上柜及倉(cāng)儲(chǔ)食品的經(jīng)常性檢查，如發(fā)現(xiàn)下列情形之一者，必須立即撤下柜臺(tái)或清除出庫(kù)，停止銷(xiāo)售：
1.已經(jīng)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品;。
2.經(jīng)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)和行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢測(cè)為不合格的食品;。
3.不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;。
4.國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品和發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)加工的原料、輔助材料、添加劑為不合格產(chǎn)品或違反國(guó)家禁令或其生產(chǎn)工藝不符合法定要求的食品。
二.對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身安全的食品，必須依據(jù)銷(xiāo)售臺(tái)帳立即召回，并及時(shí)向工商部門(mén)報(bào)告和退還貨款或進(jìn)行賠償。
三.對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身財(cái)產(chǎn)安全的食品，在發(fā)現(xiàn)后一個(gè)小時(shí)內(nèi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，并選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公示，通知購(gòu)貨人立即停止銷(xiāo)售、使用，負(fù)責(zé)將該批產(chǎn)品召回并銷(xiāo)毀。
四.不合格食品一經(jīng)退市或召回，不得再次投入市場(chǎng)。
十、食品添加劑使用公示制度。
為規(guī)范食品添加劑和調(diào)味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、需要公示的食品添加劑是指加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑。
二、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。并將食品添加劑保管人、食品添加劑使用人、產(chǎn)品允許使用的添加劑名稱、功能、最大使用量明示在公示牌上。
三、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。
四、采購(gòu)的食品添加劑要專店采購(gòu)、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑。
五、公示欄應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)單位明顯位置，便于公眾了解相關(guān)信息。
十一、餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用管理制度(對(duì)照?qǐng)?zhí)行)。
為了加強(qiáng)餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理，保障消費(fèi)者人體健康和安全，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品添加劑專項(xiàng)工作的緊急通知》的要求，制定本制度。
一、食品添加劑的使用必須符合gb2760—20xx《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品的現(xiàn)象。
二、不得以掩蓋食品腐爛變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑;不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求。餐飲單位加工經(jīng)營(yíng)食品為現(xiàn)制現(xiàn)售模式的，盡可能不用食品添加劑，確須使用的，必須在限量范圍內(nèi)使用。
三、必須采購(gòu)使用食品添加劑包裝標(biāo)簽上有注明中文“食品添加劑”字樣的食品添加劑，食品添加劑的具體標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第47、48和66條的規(guī)定。
四、購(gòu)入食品添加劑時(shí)，須索證索票，索取生產(chǎn)許可證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并登記臺(tái)賬，詳細(xì)記錄所使用的食品添加劑的名稱、使用方法、數(shù)量等內(nèi)容。
五、餐飲單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑，在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
六、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌su殼、罌su粉、廢棄食用油脂、工業(yè)石蠟等一切非食用物質(zhì);嚴(yán)禁超范圍、超量使用和濫用食品添加劑。
七、油條、糕點(diǎn)、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以防止鋁含量超標(biāo);應(yīng)首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑。糕點(diǎn)禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑。
八、餐飲單位應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理食品添加劑;使用食品添加劑的人員需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。使用食品添加劑應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用，每次使用食品添加劑須有使用記錄。存放食品添加劑，專柜必須標(biāo)示“食品添加劑”字樣，并做到“五?！敝贫?專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬)，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。
九、定期檢查食品添加劑使用情況，食品添加劑應(yīng)少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出，避免過(guò)量庫(kù)存和過(guò)期。對(duì)已使用或庫(kù)存的食品添加劑應(yīng)每月檢查一次，過(guò)期的食品添加劑應(yīng)及時(shí)處理。
為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。各類(lèi)水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘?jiān)?、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
七、消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證復(fù)印件、產(chǎn)品消毒合格證明;清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
九、洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)處理泔水桶，做到地面無(wú)積水，池內(nèi)無(wú)殘?jiān)?、泔水桶?nèi)外清潔。
十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇四
一、餐飲業(yè)必須持有效衛(wèi)生許可證，到期及時(shí)驗(yàn)換。
二、從業(yè)人員按要求如期進(jìn)行健康檢查，衛(wèi)生知識(shí)定期培訓(xùn)，持合格證上崗。
三、從業(yè)人員工作時(shí)必須穿整潔干凈的工作服，戴口罩、發(fā)帽，堅(jiān)持每日清洗、消毒一次。個(gè)人衛(wèi)生作到“四勤”。嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣、物。
四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無(wú)雜物、室內(nèi)地面清潔、無(wú)油垢、無(wú)異味，垃圾桶加蓋并及時(shí)清運(yùn)。
五、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂。
六、各種工具、容器、機(jī)械定位存放，用畢及時(shí)洗刷干凈，達(dá)到物見(jiàn)本色;各種防塵布潔凈并有正標(biāo)記。
七、不制作冷葷食品。肉類(lèi)、蛋白食品要留樣48小時(shí)。
八、各種食品用具要生熟分開(kāi)，設(shè)有明顯標(biāo)記。菜墩、砧板用畢洗刷干凈，立式存放，要求各面潔凈，物見(jiàn)本色。
九、不采購(gòu)、不加工敗、變質(zhì)、霉變、蟲(chóng)蛀、攙雜使假、標(biāo)識(shí)不全及過(guò)期食品。從正規(guī)渠道采購(gòu)食品，相對(duì)固定商店。
十、必須采購(gòu)、使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。
十一、庫(kù)房食奇放分類(lèi)上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生。嚴(yán)禁存放有毒物品和雜物。
從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。
一、餐飲單位從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn).由衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”和“食品衛(wèi)生從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)證”才能上崗工作。
二、餐飲單位從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，發(fā)現(xiàn)有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，必須停止食堂工作。
三、餐飲單位從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，遵守“五四制”勤洗澡，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。
四、餐飲單位從業(yè)人員要熟練掌握本崗位的操作規(guī)程，遵守本崗位衛(wèi)生制度。
五、餐飲單位從業(yè)人員要積極參加衛(wèi)生部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)及本單位組織的各種衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，增強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)，掌握和了解國(guó)家及地方的各項(xiàng)衛(wèi)生法律，法規(guī)，做知法守法的模范。
一、食堂采購(gòu)一切物品，均必須嚴(yán)格履行入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)，雙方簽字。
二、保管員(驗(yàn)收員)對(duì)所購(gòu)物品進(jìn)行質(zhì)地檢驗(yàn)，核對(duì)數(shù)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的采購(gòu)與入庫(kù)。
三、對(duì)工作人員(取貨員)取出食品要進(jìn)行檢驗(yàn)，核對(duì)數(shù)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的出庫(kù)與食用。
四、保管員(驗(yàn)收員)與采購(gòu)人員(取貨人員)均需在入庫(kù)單(出庫(kù)單)上簽字。
五、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，做好防火、防盜、防潮、防鼠、防食物中毒工作。
六、合理安排入庫(kù)、出庫(kù)食品數(shù)量，適度保持庫(kù)存量，加強(qiáng)檢驗(yàn)，杜絕一切不安全及浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
食品索證、采購(gòu)制度。
一、采購(gòu)員要經(jīng)健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。二、采購(gòu)員必須掌握一定的鑒別假冒偽劣食品及原材料知識(shí)。三、采購(gòu)食品、原材料要計(jì)劃進(jìn)貨。
四、采購(gòu)時(shí)，向供方提出質(zhì)量要求，并檢查食品質(zhì)量。
五、采購(gòu)肉類(lèi)、酒類(lèi)、飲料、乳制品、調(diào)味品等，向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單。
六、采購(gòu)原料必須新鮮、干凈、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
七、不采購(gòu)：爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其他感官性狀異常的食品;無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品，乳制品、調(diào)味品、酒類(lèi)、飲料等;超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
八、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品、原材料采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)腵制度，防止食品污染。
食品、原料驗(yàn)收制度。
一、食堂設(shè)專職或兼職食品、原料驗(yàn)收員。
二、驗(yàn)收食品和原料，做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒、有害食痞理等方面記錄。
三、檢查所購(gòu)食品原料有無(wú)產(chǎn)品合格證或檢疫、檢驗(yàn)證明，并做好記錄。
四、不簽收敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒、有害、摻雜摻假以及超過(guò)保質(zhì)期食品。
五、驗(yàn)收合格的食品、原料方可轉(zhuǎn)交庫(kù)房管理員。
六、驗(yàn)收記錄要妥善保存以備查驗(yàn)。
食堂倉(cāng)庫(kù)保管制度。
一、倉(cāng)庫(kù)保管員必須經(jīng)健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后上崗。
二、食品數(shù)量、質(zhì)量和進(jìn)、發(fā)貨要登記，先進(jìn)先出。有過(guò)期及變質(zhì)跡象的食品及時(shí)報(bào)告并銷(xiāo)毀、處理。
三、包裝食品按類(lèi)別、品種上架存放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期;貨物擺放符合有關(guān)要求;散裝食品的儲(chǔ)存容器加蓋，并標(biāo)注食汽稱。
四、肉類(lèi)、蛋品等易爛食品按規(guī)定冷藏或冷凍儲(chǔ)存并保持規(guī)定的溫度。
五、食品與非食品不得混放，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放私人用品及其他雜物。
六、嚴(yán)防鼠、蟲(chóng)、蠅和蟑螂污染食品及原料。
七、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持庫(kù)室內(nèi)整潔。
八、倉(cāng)庫(kù)保管規(guī)范化。倉(cāng)庫(kù)保管員必須學(xué)習(xí)和掌握食品保藏知識(shí)和商品知識(shí)。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇五
受聘方：_____________________簡(jiǎn)稱乙方。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
協(xié)議生效期限為_(kāi)_______________個(gè)月，從____________年____________月____________日起至____________年____________月____________日止。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作、
3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。
4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價(jià)廉，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本公司各項(xiàng)具體規(guī)章制度。
2、乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度;嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛(ài)護(hù)甲方財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)和本公司相關(guān)規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處分，直至解除勞動(dòng)協(xié)議。
1、乙方月基本工資為：________________________元/月。
2、乙方每月工資由甲方于次月__________________日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的.提供，除此不支付其它任何費(fèi)用。
4、乙方在工作期間每月享有__________________天的正常休息，乙方如在工作期間請(qǐng)假，甲方不支付請(qǐng)假期間工資。
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個(gè)月向甲方提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺(jué)維護(hù)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對(duì)其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個(gè)月通知乙方，協(xié)議終止時(shí)，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補(bǔ)償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi)。
1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭(zhēng)執(zhí)，同意以勞動(dòng)局為第一審理機(jī)關(guān)。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇六
一、餐廳必需堅(jiān)持清潔、衛(wèi)生，做到空中無(wú)渣滓、油污，墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng)，桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定義務(wù)心強(qiáng)，工作擔(dān)任的同志擔(dān)任清掃餐廳的清潔衛(wèi)生。
三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要停止清掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)，餐廳潔凈衛(wèi)生。
四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)備，做好防四害工作。
五、引導(dǎo)學(xué)生文化就餐，進(jìn)餐時(shí)不爭(zhēng)搶擁堵，不聲喧嘩，不要面對(duì)同窗或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，避免飛沫唾液傳播疾病。
六、餐廳要布置管理人員或值周教師值班，維護(hù)餐廳正常次序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
七、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管指導(dǎo)或行政值周指導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生狀況。
八、日常衛(wèi)生能否每餐整理，餐廳衛(wèi)生每餐整理。
九、餐具擺放要統(tǒng)一、干凈、定期消毒。
十、各種餐具外表光亮水平，銀器、銅器餐具按時(shí)擦拭，無(wú)污痕，外表無(wú)變色現(xiàn)象發(fā)作。瓷器、不銹鋼餐具和玻璃制品外表光亮亮堂，無(wú)油滑感。
十一、洗碗阿姨忙不過(guò)來(lái)？洗碗的過(guò)程地面積水過(guò)多？臟亂？洗碗機(jī)你搞定，洗碗哥學(xué)校洗碗機(jī)清洗，消毒、烘干。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇七
甲方（用人單位）名稱：
乙方（勞動(dòng)者）姓名：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動(dòng)合同。
本勞動(dòng)合同自_____年___月___日起至_____年___月___日止。其中，試用期自_____年___月___日至_____年___月___日。
風(fēng)險(xiǎn)提示：
試用期包含在勞動(dòng)合同期限內(nèi)，《勞動(dòng)合同法》中對(duì)試用期長(zhǎng)短的限制根據(jù)合同期限的來(lái)規(guī)定，如：
1、勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)一個(gè)月；
2、勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過(guò)二個(gè)月；
3、勞動(dòng)合同期限三年以上的，試用期不得超過(guò)六個(gè)月。
１、根據(jù)甲方工作需要和任職要求，乙方同意在_____崗位上工作。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協(xié)議作為本合同的附件。
２、乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
３、乙方每日工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)。
甲方因生產(chǎn)特點(diǎn)不能按照前款執(zhí)行時(shí)，經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)批準(zhǔn)，可以實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)或者不定時(shí)工作制。
１、甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月_____日支付工資，并由乙方簽字確認(rèn)。
２、試用期期間的工資為_(kāi)____元／月。
３、甲方實(shí)行計(jì)時(shí)或者崗位工資的，每月正常工作時(shí)間工資為_(kāi)___元／月。
實(shí)行計(jì)件工資的，每月底薪為_(kāi)____元，計(jì)件單價(jià)為_(kāi)____元或者完成工作額的_____％提成。
甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計(jì)入乙方工資。
４、甲方根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在休息日工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資_____％的工資。
１、甲方按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定對(duì)女職工和未成年工實(shí)行特殊勞動(dòng)保護(hù)。
２、甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達(dá)到安全、衛(wèi)生要求。
３、甲方必須對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。
風(fēng)險(xiǎn)提示：
繳納社會(huì)保險(xiǎn)是企業(yè)的法定義務(wù)，即使是員工自己同意不繳納社保，還簽訂了相關(guān)的協(xié)議，這也不能規(guī)避企業(yè)為員工繳納社保的義務(wù)。因此，為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)，是企業(yè)必須而為的行為，否則，當(dāng)員工以此通過(guò)法律程序維權(quán)，用人單位就要為此付出相應(yīng)的代價(jià)。
１、甲方應(yīng)按國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險(xiǎn)費(fèi)用；社會(huì)保險(xiǎn)個(gè)人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。
２、乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國(guó)家和地方有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。
１、甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動(dòng)規(guī)章制度，應(yīng)當(dāng)在與乙方簽訂本勞動(dòng)合同之前告知乙方，并有乙方簽字為證。
２、乙方自覺(jué)遵守有關(guān)勞動(dòng)法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。
３、甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權(quán)拒絕。
４、乙方有義務(wù)保守甲方的商業(yè)秘密。甲方對(duì)乙方的個(gè)人資料，未經(jīng)乙方同意，不得公開(kāi)或者泄漏。
風(fēng)險(xiǎn)提示：
建議單獨(dú)簽訂競(jìng)業(yè)禁止協(xié)議的五類(lèi)崗位，以保護(hù)公司商業(yè)秘密：
1、高層管理者——掌握企業(yè)大量商業(yè)秘密；
2、技術(shù)研發(fā)人員——掌握企業(yè)技術(shù)秘密；
3、高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)人員——直接掌握著大量的客戶資源；
4、重要信息員——掌握企業(yè)內(nèi)的各種調(diào)研數(shù)據(jù)等；
注意：公司給付給予上述員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償是員工履行競(jìng)業(yè)禁止義務(wù)的.前提，且法律上也對(duì)競(jìng)業(yè)禁止的范圍、地域、期限做出了嚴(yán)格的規(guī)定，稍有不慎可能導(dǎo)致協(xié)議無(wú)效。企業(yè)若有需要，請(qǐng)交給專業(yè)律師定制。
５、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予相應(yīng)的處理。
１、甲乙雙方單方面解除本合同，應(yīng)符合《勞動(dòng)法》第２５條、第２６條、第２７條、第３１條和第３２條的規(guī)定。乙方有《勞動(dòng)法》第２９條規(guī)定情形的，甲方不得隨意解除本合同。
２、本勞動(dòng)合同期滿即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同。
３、解除或者終止本勞動(dòng)合同后，甲乙雙方在七日內(nèi)辦理解除勞動(dòng)合同有關(guān)手續(xù)。
１、甲方依法解除乙方勞動(dòng)合同，應(yīng)執(zhí)行關(guān)于支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的規(guī)定。乙方根據(jù)《勞動(dòng)法》第３２條第（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定解除本合同，甲方按規(guī)定支付乙方經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
２、甲方支付乙方的工資報(bào)酬低于本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)的，要在補(bǔ)足低于標(biāo)準(zhǔn)部分的同時(shí)，依法支付賠償金。
甲、乙雙方在履行本勞動(dòng)合同時(shí)發(fā)生爭(zhēng)議的，可先協(xié)商解決；不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解；不愿調(diào)解或者調(diào)解無(wú)效的，可在爭(zhēng)議發(fā)生之日起６０日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)仲裁裁決不服的，可以在１５日內(nèi)向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。
十、本勞動(dòng)合同一式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份。本勞動(dòng)合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方（公章）：
法定代表人或者委托代理人簽字：
____年___月___日。
乙方（簽字）。
____年___月___日。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇八
一、設(shè)有衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，學(xué)校食堂應(yīng)建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立、建全衛(wèi)生檔案和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，抓好各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度落實(shí)。
二、食堂衛(wèi)生管理人員依國(guó)家規(guī)定，按時(shí)到原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理衛(wèi)生許可證年檢審核手續(xù)。
三、配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，定期對(duì)食品原料和成品進(jìn)行抽樣檢查。加強(qiáng)水源管理，保證用水符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員須持有效的健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明方能上崗。健康檢查每年一次，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡暌淮巍?/p>
五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要符合食品衛(wèi)生“五四”制和相應(yīng)崗位衛(wèi)生要求。
六、保證防蠅、防鼠、防塵、通風(fēng)、上、下水、食品儲(chǔ)存等各項(xiàng)設(shè)施完好，保持內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔。做到所有垃圾不外露，及時(shí)清除有害昆蟲(chóng)和其孳生地。
七、廢棄油脂處理符合《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理制度》。
八、餐廳清潔和茶酒具消毒保潔工作由專人負(fù)責(zé)，實(shí)行崗位責(zé)任制，做到責(zé)任到人，各功能間制定相應(yīng)衛(wèi)生管理制度，并抓好檢查落實(shí)。
九、自助餐廳熱菜保持在60℃以上，涼菜在開(kāi)餐間15分鐘內(nèi)上臺(tái)，并做到少量勤加。桌餐推行分餐制，達(dá)不到者須提供公用筷、勺。供顧客涮鍋、燒烤的食品必須清洗干凈，薄厚適宜。
十、學(xué)院落餐廳要設(shè)立專（兼）職留樣保管員，負(fù)責(zé)每日三餐主、副食品的留樣工作；非集體用餐單位，在接待大型會(huì)議和重要活動(dòng)時(shí)，每餐要留樣冷藏保存至少48小時(shí)。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇九
一、食(飲)具。用具清洗、消毒在專用區(qū)進(jìn)行，內(nèi)設(shè)有專用的洗、消設(shè)施，各類(lèi)設(shè)施明顯標(biāo)示用途，設(shè)帶蓋的廢棄物盛放桶。
二、食（飲）具、用具清洗做到一刮，二洗，三沖，四消毒，五保潔。
三、已消毒和未消毒的食（飲）具、用具分開(kāi)存放，消毒后的食（飲）具、用具貯存在專用裝有防護(hù)門(mén)的.保潔柜內(nèi)，保潔柜定期清洗消毒并不存放其它物品。
四、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施、所用藥劑及濃度是否正常使用。
五、消毒后的食（飲）具、用具符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb14934）的規(guī)定；食（飲）具感官符合衛(wèi)生要求，物理消毒（包括蒸氣等熱消毒），食具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味；化學(xué)（藥物）消毒：食具表面無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道、無(wú)不溶性附著物。
六、不重復(fù)使用一次性餐飲具，食（飲）具、用具有足名夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十
1、一切只為您的方便軟件選天拓，財(cái)富企業(yè)拓。
2、天拓軟件，做餐飲行業(yè)的佼佼者。
3、天拓科技，企業(yè)信息化專家。
4、同享天拓精彩，共贏管理未來(lái)。
5、信息決定未來(lái)，天拓助你不敗。
6、助你開(kāi)拓天地間天拓科技，信息未來(lái)。
7、科技聯(lián)網(wǎng)九天，拓遠(yuǎn)連通未來(lái)。
8、天時(shí)地利聚餐飲，拓展未來(lái)好幫手。
9、天拓軟件，為您開(kāi)拓新天地。
10、助餐飲“天”下，“拓”企業(yè)未來(lái)。
11、甲冠天下/名滿天下，拓地千里。
12、眾志成城迎天拓，黎明曙光在眼前。
13、品自由，享禮遇美味誘惑，盡在廚娘。
14、想要吃得更時(shí)尚，請(qǐng)登陸廚娘。
15、靠近小廚娘，靠近家的感覺(jué)。
16、食尚、經(jīng)典、回味無(wú)窮登陸廚娘，下載食尚。
17、因?yàn)榫壏治覀兿嗑墼谝黄痼w驗(yàn)時(shí)尚，暢享美味。
18、做你的海螺姑娘廚娘非廚房，美味憑想象。
19、千嬌百味小廚娘，讓口水多流一會(huì)兒。
20、有“品，味”的廚娘盡情享受，包君滿意。
21、小廚娘，上好滋味，時(shí)時(shí)回味。
22、好生活，好品味認(rèn)知廚娘，美味共享。
23、好生活是品出來(lái)的置身廚娘，勇立潮頭。
24、品位決定你的選擇快餐也小資，盡在小廚娘。
25、精菜（彩）紛呈美味連鎖，食尚生活。
26、戀“尚”一種味道小廚娘，巨神廚。
27、美食達(dá)人好去處因?yàn)閻?ài)，所以記得深刻一股清香，喚起你心中的味道。
28、懷念一起做飯的日子快上廚娘，給力繽紛生活。
29、鐵子，別飄了，在飄就胡了。
30、愛(ài)上好味道，愛(ài)上胡椒鐵板。
31、美食達(dá)人好去處因?yàn)閻?ài)，所以記得深刻一股清香，喚起你心中的味道。
32、有“品，味”的廚娘盡情享受，包君滿意。
33、靠近小廚娘，靠近家的感覺(jué)。
34、小廚娘，上好滋味，時(shí)時(shí)回味。
35、品自由，享禮遇美味誘惑，盡在廚娘。
36、因?yàn)榫壏治覀兿嗑墼谝黄痼w驗(yàn)時(shí)尚，暢享美味。
37、好生活是品出來(lái)的置身廚娘，勇立潮頭。
38、千嬌百味小廚娘，讓口水多流一會(huì)兒。
39、做你的海螺姑娘廚娘非廚房，美味憑想象。
40、想要吃得更時(shí)尚，請(qǐng)登陸廚娘。
41、食尚、經(jīng)典、回味無(wú)窮登陸廚娘，下載食尚。
42、懷念一起做飯的日子快上廚娘，給力繽紛生活。
43、好生活，好品味認(rèn)知廚娘，美味共享。
44、精菜（彩）紛呈美味連鎖，食尚生活。
45、品位決定你的選擇快餐也小資，盡在小廚娘。
46、天道酬勤，開(kāi)拓進(jìn)取誠(chéng)立天下，開(kāi)拓永恒。
47、企業(yè)需要的就是天拓專注的。
48、天拓，為您實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息化。
49、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
50、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
51、天拓軟件，企業(yè)身邊的信息專家。
52、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
53、創(chuàng)建美好明天，開(kāi)拓科技未來(lái)。
54、智匯天拓，信通e（一）路。
55、天成廣博萬(wàn)里拓，圓您餐飲成功路。
56、天下信息匯聚，拓展企業(yè)良機(jī)。
57、天拓，為您開(kāi)拓信息時(shí)代的天堂。
58、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
59、天拓軟件：成就今天，開(kāi)拓明天。
60、信息“天”下，由我“拓”展。
61、用天拓軟件，拓展您的領(lǐng)域。
62、一切只為您的方便軟件選天拓，財(cái)富企業(yè)拓。
63、眾志成城迎天拓，黎明曙光在眼前。
64、天時(shí)地利聚餐飲，拓展未來(lái)好幫手。
65、信息決定未來(lái)，天拓助你不敗。
66、天拓軟件，為您開(kāi)拓新天地。
67、助餐飲“天”下，“拓”企業(yè)未來(lái)。
68、天拓科技，企業(yè)信息化專家。
69、甲冠天下/名滿天下，拓地千里。
70、不是沒(méi)吃過(guò)，但這家味道獨(dú)好！
71、燃爆你的味蕾胡椒愛(ài)上鐵板，舌頭一片嘩然。
72、胡椒鐵板燒，忘不了的味道！
73、厲害了，老鐵胡椒鐵板，一板三眼。
74、聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)嘗過(guò)，美味莫錯(cuò)過(guò)！
75、打了噴嚏繼續(xù)吃行業(yè)標(biāo)桿，胡椒鐵板。
76、聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)嘗過(guò)，美食這么做。
77、光臨胡椒鐵板，讓您流連忘返。
78、鐵子，別飄了，在飄就胡了。
79、你要對(duì)我的鐵板胡攪蠻纏嗎？
80、胡椒鐵板，停不了口！
81、好味道，忘不了鐵板配胡椒，越吃越叫好。
82、饞了餓了，來(lái)頓胡椒鐵板燒吧！
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十一
一、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
二、天拓所成，智為餐飲。
三、誠(chéng)信鼎天，科技拓遠(yuǎn)。
四、天拓，讓科技更美好。
五、餐飲“管家”，天拓軟件。
六、天道酬勤，開(kāi)拓進(jìn)取誠(chéng)立天下，開(kāi)拓永恒。
七、健行天下，智拓未來(lái)。
八、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
九、天拓軟件，成就未來(lái)。
十、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?/p>
十一、誠(chéng)贏天下，智能拓遠(yuǎn)。
十二、天下為公，拓展四方。
十三、企業(yè)需要的就是天拓專注的。
十四、得心應(yīng)手，天拓軟件。
十五、民以食為天，信息我開(kāi)拓。
十六、天成大器，拓您鴻途。
十七、天地之間，任我開(kāi)拓。
十八、先把今天事做好天拓軟件，拓展無(wú)限。
十九、以誠(chéng)行天下，智拓贏未來(lái)。
二十、天拓，為您實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息化。
二十一、信立天下，誠(chéng)拓?zé)o疆。
二十二、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
二十三、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
二十四、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
二十五、天人共鑒，拓展未來(lái)。
二十六、開(kāi)天辟地，拓展未來(lái)。
二十七、天酬勤，拓永恒天拓軟件，卓越品質(zhì)。
二十八、天拓軟件，融智天地間。
二十九、一飛沖天，拓展無(wú)限。
三十、天拓之行，科技為先。
三十一、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
三十二、天信傳神，鑄拓價(jià)值。
三十三、天地人合，拓展自我。
三十四、天拓信息，把握商機(jī)。
三十五、開(kāi)拓美食，經(jīng)典萬(wàn)物。
三十六、天拓軟件，企業(yè)身邊的信息專家。
三十七、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
三十八、至誠(chéng)于天，至信于拓。
三十九、信息通天下，互聯(lián)拓成功。
四十、軟件用天拓，業(yè)務(wù)天天拓。
四十一、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
四十二、天賜軟件，拓展無(wú)限。
四十三、開(kāi)天拓地，步步為贏。
四十四、開(kāi)天無(wú)懼，開(kāi)拓?zé)o畏。
四十五、天拓科技為天，拓新致遠(yuǎn)。
四十六、創(chuàng)建美好明天，開(kāi)拓科技未來(lái)。
四十七、智匯天拓，信通e（一）路。
四十八、天拓未來(lái)，精彩有你。
四十九、天拓，讓管理輕松一點(diǎn)。
五十、天拓軟件，值得信任。
五十一、天成廣博萬(wàn)里拓，圓您餐飲成功路。
五十二、天香飲色，拓信未來(lái)。
五十三、天地人和，攜天拓地，錦繡前程。
五十四、天地?zé)o極，由我開(kāi)拓。
五十五、天下信息匯聚，拓展企業(yè)良機(jī)。
五十六、天拓，為您開(kāi)拓信息時(shí)代的天堂。
五十七、天道勤，拓行遠(yuǎn)。
五十八、天生卓越，拓遠(yuǎn)非凡。
五十九、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
六十、天地之間，智者拓。
六十一、用天拓軟件拓寬您的視野。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十二
一、行天下，天拓為您護(hù)航。
二、迎科技之明天，拓管理之疆土。
三、服務(wù)為本，開(kāi)拓創(chuàng)新。
四、天之驕子，天拓科技。
五、拓展天下，服務(wù)萬(wàn)家。
六、天天去開(kāi)拓，未來(lái)有你我。
七、天拓軟件，引領(lǐng)時(shí)代。
八、天拓軟件，讓一切更簡(jiǎn)單更方便。
九、天拓展于科技，創(chuàng)新來(lái)自您的信賴。
十、開(kāi)拓的領(lǐng)跑者，直到終點(diǎn)。
十一、天拓在手，成功在旺。
十二、天下之大，拓時(shí)方知。
十三、天人合一，勇于拓展。
十四、天降大任，拓展宏圖。
十五、天天去開(kāi)拓，有事問(wèn)天拓。
十六、天拓餐飲，天下聞名。
十七、有餐飲的地方就有天拓。
十八、天天去開(kāi)拓，有事尋天拓。
十九、天天餐飲，拓展成功。
二十、天拓軟件，開(kāi)拓天宇。
二十一、一條路，一片天；一雙手，一天拓。
二十二、開(kāi)天拓地，有我更精彩。
二十三、企業(yè)信息建設(shè)，天拓軟件幫忙。
二十四、信息天地，開(kāi)拓不已。
二十五、替天拓業(yè)，天拓軟件。
二十六、信息有天拓，天天去開(kāi)拓。
二十七、決戰(zhàn)未來(lái)，天拓承載。
二十八、敢為天下先，拓展無(wú)極限。
二十九、天拓軟件，餐飲智能。
三十、開(kāi)拓每一天天拓科技，財(cái)富演繹。
三十一、天佑夢(mèng)想，開(kāi)拓?zé)o疆。
三十二、天拓軟件：成就今天，開(kāi)拓明天。
三十三、天佑中華，智拓天下。
三十四、信息“天”下，由我“拓”展。
三十五、好好拓業(yè)，天天向上。
三十六、用天拓軟件，拓展您的領(lǐng)域。
三十七、天拓在手，一切都有。
三十八、天長(zhǎng)地久，拓展無(wú)限。
三十九、天時(shí)地利人和，天拓成就未來(lái)。
四十、智開(kāi)天地，勇拓未來(lái)。
四十一、天遠(yuǎn)技高，拓者無(wú)疆。
四十二、撐天拄地，拓展未來(lái)。
四十三、如日中天，拓展餐飲新天地。
四十四、與天拓同行，成就未來(lái)。
四十五、智信天拓，不負(fù)重托。
四十六、誠(chéng)信通天下，天拓贏未來(lái)。
四十七、科技立天下，誠(chéng)信拓未來(lái)。
四十八、你的選擇，天拓軟件。
四十九、天天向上，拓展無(wú)疆。
五十、信息時(shí)代，天拓未來(lái)。
五十一、每天進(jìn)一步，拓就成功路。
五十二、天道酬勤，拓展信息時(shí)代新征程。
五十三、馳名天下，無(wú)限拓展。
五十四、頂天立地，開(kāi)拓未來(lái)。
五十五、誠(chéng)信天下，開(kāi)拓未來(lái)。
五十六、攜手明天，開(kāi)拓未來(lái)。
五十七、天拓軟件，管理生活。
五十八、天拓致力未來(lái)，營(yíng)造生活。
五十九、經(jīng)天緯地奇才，拓展鴻圖團(tuán)隊(duì)。
六十、天高鑄精彩，心寬拓天下。
六十一、天道酬勤，拓展未來(lái)。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十三
1、事在人為，路在腳下。
2、心態(tài)正，事業(yè)成，不成也成。
3、得意時(shí)應(yīng)善待他人，失意時(shí)你會(huì)需要他們。
4、微笑露一點(diǎn)，嘴吧甜一點(diǎn)。
5、成功決不容易，還要加倍發(fā)奮。
6、團(tuán)結(jié)一致，再創(chuàng)佳績(jī)。
7、團(tuán)結(jié)高效，永爭(zhēng)一流。
8、盡職盡責(zé)，至誠(chéng)服務(wù)。
9、賓客至上，服務(wù)第一。
10、正因有緣咱們相聚，成功要靠大家發(fā)奮。
11、團(tuán)結(jié)、拼搏、務(wù)實(shí)、高效。
12、餐飲餐飲，上下一心，齊心協(xié)力，永爭(zhēng)第一。
13、挑戰(zhàn)自我，永不放下。
14、一鼓作氣，挑戰(zhàn)佳績(jī)。
15、愛(ài)崗敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、用心服務(wù)、勇?tīng)?zhēng)一流。
16、知行一致，行勝于言。
17、規(guī)范服務(wù)，熱情奉獻(xiàn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，勇于開(kāi)拓。
18、因?yàn)樽孕?，所以成功?/p>
19、勤思巧干苦攀，創(chuàng)新創(chuàng)收創(chuàng)業(yè)。
20、共拼，共博，共興榮。
21、我樂(lè)于助人，由于客人是友人。
22、成就團(tuán)隊(duì)輝煌，助我人生成長(zhǎng)。
23、不吃飯不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
24、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，精益求精。
25、持誠(chéng)信互利共榮，以厚德載物。
26、以人為本，和諧發(fā)展。
27、正因自信，因此成功。
28、一點(diǎn)一滴，盡心盡力。
29、用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展。
30、正因有緣咱們相聚，成功靠大家發(fā)奮。
31、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
32、為者常成，行者常至。
33、說(shuō)話輕一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)。
34、立足新起點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng)新局面。
35、品質(zhì)為本，財(cái)富為果。
36、團(tuán)結(jié)協(xié)作，盡善盡美。
37、做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基。
38、精彩源于自信，創(chuàng)新永無(wú)止境。
39、樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才。
40、理由少一點(diǎn)，做事多一點(diǎn)。
41、沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。
42、清風(fēng)雅致，怡然自在。
43、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。
44、誠(chéng)信、高效、創(chuàng)新、超越。
45、自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng)。
46、培育合作員工，創(chuàng)造合作團(tuán)隊(duì)。
47、堅(jiān)信自我，堅(jiān)信伙伴。
48、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐厚成果。
49、我服裝整齊，因?yàn)槭菍I(yè)服務(wù)。
50、求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。
51、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑?，成功靠大家努力?/p>
52、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)輝煌。
53、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興麥雅。
54、永不言退，我們是最好的團(tuán)隊(duì)。
55、腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。
56、目標(biāo)明確，堅(jiān)定不移，天道酬勤，永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
57、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑?，成功要靠大家努力?/p>
58、敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、高效。
59、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
60、團(tuán)結(jié)拼搏，高效創(chuàng)收。
61、種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn)。
62、自強(qiáng)不息，厚德載物。
63、不吃飯、不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
64、強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。
65、超越自我、追求卓越。
66、挑戰(zhàn)自我，永不放棄。
67、努力拼搏，振興黃金。
68、同心才能走得更遠(yuǎn)，同德才能走得更近。
69、有一份耕耘，就有一份收獲。
70、保持環(huán)境清潔，做位可愛(ài)的人。
71、成功決不容易，還要加倍努力。
72、經(jīng)營(yíng)客戶，加大回訪，用心專業(yè)，客戶至上。
73、文明禮貌，熱情周到。
74、事不三思總有敗，人能百忍自無(wú)憂。
75、脾氣小一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)。
76、今天付出，明天收獲，全力以赴，事業(yè)輝煌。
77、卓爾不凡，凱旋歸來(lái)。
78、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。
79、百川匯?？珊程欤娭境沙潜冉饒?jiān)。
80、您的自覺(jué)貢獻(xiàn)，才有公司的輝煌。
81、以情服務(wù)，塑造品牌。
82、眾志成城，飛越顛峰。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十四
1、遇到困難冷靜點(diǎn)商業(yè)秘密保守點(diǎn)。
2、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。
3、群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活。
4、學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)健體。
5、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
6、樹(shù)金方圓形象，全心全意為您服務(wù)。
7、以服務(wù)求生存，以管理求效益，以品質(zhì)求發(fā)展。
8、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
9、以我美德，傳校美名。
10、文明禮貌，秩序井然。
11、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。
12、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
13、食堂飯菜香，買(mǎi)飯多謙讓。
14、當(dāng)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
15、文明就餐，禮貌待人。
16、脾氣小一點(diǎn)肚量大一點(diǎn)。
17、規(guī)范行為，塑造靈魂。
18、質(zhì)量在我手中，客人在我心中。
19、飯菜穿腸過(guò)，禮讓心中留。
20、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
21、文明用餐，保持好心情。
22、自覺(jué)排隊(duì)，文明就餐把握真人性、洞悉真人心、成就真人生。
23、一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
24、提高素質(zhì)葆先進(jìn)，增強(qiáng)本領(lǐng)辦食堂。
25、天地“糧”心，珍食莫蝕。
26、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐，皆是辛苦換。
27、相互禮讓，自覺(jué)排隊(duì)。
28、自覺(jué)排隊(duì)，文明就餐。
29、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園。
30、為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。
31、就文明餐，做文明人。
32、說(shuō)話輕一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)。
33、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十五
聯(lián)系電話：_________。
乙方：_________。
身份證號(hào)碼：_________。
聯(lián)系方式：_________。
甲乙雙方根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和政策，在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本協(xié)議，共同遵照?qǐng)?zhí)行。
１、凡乙方在甲方就職期間所獲得的____加工以及配料方法均屬甲方的保密信息。
２、甲方的保密信息包括（但不限于）下列各項(xiàng)：
（１）所有____加工配制技術(shù)；
（２）所有____資料；
（３）其它涉及本店____的內(nèi)容及資料。
１、乙方的保密義務(wù)基于其對(duì)甲方忠實(shí)義務(wù)的要求。乙方在任職期間應(yīng)履行以下義務(wù)：
（１）嚴(yán)格食材加工配制技術(shù)，防止泄露保密信息；
（２）不得以任何形式將保密信息泄露或披露給甲方以外的任何其他人；
（３）不得利用保密信息為自己或任何第三方牟利。
２、乙方離開(kāi)甲方之后，乙方均不得以任何形式將保密信息泄露或披露給甲方以外的任何其他人。
３、乙方離職后承擔(dān)保密義務(wù)的期限為無(wú)限期保密。
１、乙方有下列行為之一的，將被視為故意泄露、披露甲方的保密信息：
（１）將保密信息泄露給甲方的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；
（２）向公共場(chǎng)合發(fā)布、提供保密信息；
（３）利用保密信息為自己或者他人服務(wù)或牟利；
（４）通過(guò)其他任何途徑或形式泄露、披露保密信息。
乙方如違反本協(xié)議約定義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)如下違約責(zé)任：
１、乙方應(yīng)當(dāng)賠償甲方的損失，包括但不僅限于甲方因調(diào)查該項(xiàng)侵害其合法權(quán)益的`行為所發(fā)生的合理費(fèi)用。
２、乙方承擔(dān)的前款違約責(zé)任不足以彌補(bǔ)其違約造成的實(shí)際損失時(shí)，甲方有權(quán)要求乙方賠償全部實(shí)際損失。違約的實(shí)際損失，包括由國(guó)家認(rèn)可的資產(chǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)評(píng)定的保密信息的價(jià)值及評(píng)估費(fèi)用、調(diào)查費(fèi)用等。
３、乙方依照本協(xié)議約定承擔(dān)賠償損失和其他民事責(zé)任后，甲方仍保留依法提請(qǐng)有關(guān)部門(mén)追究乙方刑事責(zé)任、行政責(zé)任的權(quán)利。
甲、乙雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議的，應(yīng)進(jìn)行友好協(xié)商，如果協(xié)商解決不成，任何一方可以向____勞動(dòng)爭(zhēng)議_____委員會(huì)申請(qǐng)_____。
乙方：_________。
日期：_________
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十六
1、一切只為您的方便軟件選天拓，財(cái)富企業(yè)拓。
2、天拓軟件，做餐飲行業(yè)的佼佼者。
3、天拓科技，企業(yè)信息化專家。
4、同享天拓精彩，共贏管理未來(lái)。
5、信息決定未來(lái)，天拓助你不敗。
6、助你開(kāi)拓天地間天拓科技，信息未來(lái)。
7、科技聯(lián)網(wǎng)九天，拓遠(yuǎn)連通未來(lái)。
8、天時(shí)地利聚餐飲，拓展未來(lái)好幫手。
9、天拓軟件，為您開(kāi)拓新天地。
10、助餐飲“天”下，“拓”企業(yè)未來(lái)。
11、甲冠天下/名滿天下，拓地千里。
12、眾志成城迎天拓，黎明曙光在眼前。
13、品自由，享禮遇美味誘惑，盡在廚娘。
14、想要吃得更時(shí)尚，請(qǐng)登陸廚娘。
15、靠近小廚娘，靠近家的感覺(jué)。
16、食尚、經(jīng)典、回味無(wú)窮登陸廚娘，下載食尚。
17、因?yàn)榫壏治覀兿嗑墼谝黄痼w驗(yàn)時(shí)尚，暢享美味。
18、做你的海螺姑娘廚娘非廚房，美味憑想象。
19、千嬌百味小廚娘，讓口水多流一會(huì)兒。
20、有“品，味”的廚娘盡情享受，包君滿意。
21、小廚娘，上好滋味，時(shí)時(shí)回味。
22、好生活，好品味認(rèn)知廚娘，美味共享。
23、好生活是品出來(lái)的置身廚娘，勇立潮頭。
24、品位決定你的選擇快餐也小資，盡在小廚娘。
25、精菜（彩）紛呈美味連鎖，食尚生活。
26、戀“尚”一種味道小廚娘，巨神廚。
27、美食達(dá)人好去處因?yàn)閻?ài)，所以記得深刻一股清香，喚起你心中的味道。
28、懷念一起做飯的日子快上廚娘，給力繽紛生活。
29、鐵子，別飄了，在飄就胡了。
30、愛(ài)上好味道，愛(ài)上胡椒鐵板。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十七
受讓方（乙方）：________。
房東（丙方）：________。
身份證號(hào)：________。
甲方經(jīng)營(yíng)的____餐廳，位于__________，各種有效證件以及與建筑面積為_(kāi)___平方米，此餐廳原系甲方個(gè)人獨(dú)資經(jīng)營(yíng)（具獨(dú)資經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)），并保證乙方同等享有甲方在原有房屋租賃合同中所享有的權(quán)利與義務(wù)。
該餐廳的所有權(quán)證號(hào)碼為_(kāi)___，產(chǎn)權(quán)人為丙。丙方與甲方簽訂了租賃合同，租期到____年____月____日止，月租為_(kāi)___元人民幣。餐廳交給乙方后，乙方同意代替甲向丙方履行該租賃合同，每月交納租金及該合同約定由甲方交納的水電費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用，該合同期滿后由乙方領(lǐng)回甲交納____的押金，該押金歸乙方所有。
甲乙雙方在達(dá)成合伙經(jīng)營(yíng)xx餐廳意向后，甲方將xx餐廳的'自有100℅股權(quán)，向乙方轉(zhuǎn)讓50℅。依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律規(guī)定，在平等、互利、的基礎(chǔ)上，為了保證甲乙雙方的利益，就xx餐廳股權(quán)轉(zhuǎn)讓達(dá)成如下協(xié)議條款：
一、甲方自愿將位于____________的xx餐廳50℅的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方。由甲乙雙方共同經(jīng)營(yíng)，共負(fù)盈虧，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
二、轉(zhuǎn)讓的范圍：餐廳內(nèi)外裝修、全部的設(shè)施、設(shè)備及經(jīng)營(yíng)范圍等，（祥見(jiàn)清單）。轉(zhuǎn)讓后其餐廳的財(cái)產(chǎn)為雙方共同所有各占50℅。
三、轉(zhuǎn)讓價(jià)格：
1、轉(zhuǎn)讓范圍的財(cái)產(chǎn)50℅的折價(jià)。
2、在合伙期間給甲方的廚師技術(shù)補(bǔ)貼費(fèi)。
3、甲方已辦理在該地經(jīng)營(yíng)餐廳的衛(wèi)生，工商，消防等合法證照、手續(xù)的補(bǔ)貼費(fèi)，經(jīng)雙方協(xié)商轉(zhuǎn)讓該餐廳50℅的股權(quán)折價(jià)為15萬(wàn)元人民幣（拾伍萬(wàn)）。
四、甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方負(fù)責(zé)與房屋出租房_____聯(lián)系，并由甲乙雙方與出租房簽訂房屋租賃合同。
2、在乙方正式接手之前的所有債權(quán)債務(wù)均由甲方承擔(dān)。
五、股權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)的付款方式：
1、本協(xié)議由甲乙雙方簽字生效后，乙方向甲方支付12萬(wàn)元，其余部分3萬(wàn)元在4月25日支付。
六、違約責(zé)任，如一方違約支付另一方違約金10萬(wàn)元。
七、未盡事宜雙方協(xié)商解決。
八、糾紛或爭(zhēng)議解決：如發(fā)生糾紛或爭(zhēng)議雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可訴訟人民法院裁決。
九、本合伙協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。
轉(zhuǎn)讓方：_________。
受讓方：_________。
________年_____月_____日。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十八
1、天拓軟件：成就今天，開(kāi)拓明天。
2、服務(wù)為本，開(kāi)拓創(chuàng)新。
3、替天拓業(yè)，天拓軟件。
4、行天下，天拓為您護(hù)航。
5、如日中天，拓展餐飲新天地。
6、信息有天拓，天天去開(kāi)拓。
7、天天去開(kāi)拓，有事尋天拓。
8、天拓軟件，引領(lǐng)時(shí)代。
9、成功源自于天拓。
10、天人合一，勇于拓展。
11、敢為天下先，拓展無(wú)極限。
12、開(kāi)拓的領(lǐng)跑者，直到終點(diǎn)。
13、天下之大，拓時(shí)方知。
14、智開(kāi)天地，勇拓未來(lái)。
15、天拓軟件，開(kāi)拓天宇。
16、天遠(yuǎn)技高，拓者無(wú)疆。
17、馳名天下，無(wú)限拓展。
18、誠(chéng)信天下，開(kāi)拓未來(lái)。
19、天道酬勤，拓展信息時(shí)代新征程。
20、天天去開(kāi)拓，未來(lái)有你我。
21、天天向上，拓展無(wú)疆。
22、誠(chéng)信通天下，天拓贏未來(lái)。
23、有餐飲的'地方就有天拓。
24、智信天拓，不負(fù)重托。
25、信息“天”下，由我“拓”展。
26、天高鑄精彩，心寬拓天下。
27、天拓軟件，讓一切更簡(jiǎn)單更方便。
28、開(kāi)天拓地，有我更精彩。
29、天長(zhǎng)地久，拓展無(wú)限。
30、科技立天下，誠(chéng)信拓未來(lái)。
31、天佑中華，智拓天下。
32、天拓餐飲，天下聞名。
33、用天拓軟件，拓展您的領(lǐng)域。
34、天之驕子，天拓科技。
35、天拓在手，成功在旺。
36、好好拓業(yè)，天天向上。
37、天降大任，拓展宏圖。
38、頂天立地，開(kāi)拓未來(lái)。
39、與天拓同行，成就未來(lái)。
40、天拓展于科技，創(chuàng)新來(lái)自您的信賴。
41、天拓軟件，餐飲智能。
42、每天進(jìn)一步，拓就成功路。
43、經(jīng)天緯地奇才，拓展鴻圖團(tuán)隊(duì)。
44、天道酬勤，拓展未來(lái)。
45、天拓致力未來(lái)，營(yíng)造生活。
46、天拓軟件，管理生活。
47、企業(yè)信息建設(shè)，天拓軟件幫忙。
48、天天去開(kāi)拓，有事問(wèn)天拓。
49、天天餐飲，拓展成功。
50、天佑夢(mèng)想，開(kāi)拓?zé)o疆。
51、撐天拄地，拓展未來(lái)。
52、信息時(shí)代，天拓未來(lái)。
53、開(kāi)拓每一天——天拓軟件。
54、天拓科技，財(cái)富演繹。
55、信息天地，開(kāi)拓不已。
56、迎科技之明天，拓管理之疆土。
57、天拓在手，一切都有。
58、決戰(zhàn)未來(lái)，天拓承載。
59、一條路，一片天；一雙手，一天拓。
60、攜手明天，開(kāi)拓未來(lái)。
61、拓展天下，服務(wù)萬(wàn)家。
62、天時(shí)地利人和，天拓成就未來(lái)。
63、你的選擇，天拓軟件。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇十九
1、智信天拓，不負(fù)重托。
2、天拓軟件，讓一切更簡(jiǎn)單更方便。
3、天天去開(kāi)拓，有事問(wèn)天拓。
4、馳名天下，無(wú)限拓展。
5、天拓致力未來(lái)，營(yíng)造生活。
6、誠(chéng)信通天下，天拓贏未來(lái)。
7、服務(wù)為本，開(kāi)拓創(chuàng)新。
8、天拓軟件，引領(lǐng)時(shí)代。
9、天時(shí)地利人和，天拓成就未來(lái)。
10、經(jīng)天緯地奇才，拓展鴻圖團(tuán)隊(duì)。
11、服務(wù)為本，開(kāi)拓創(chuàng)新。
12、信息有天拓，天天去開(kāi)拓。
13、天拓軟件，引領(lǐng)時(shí)代。
14、天人合一，勇于拓展。
15、智開(kāi)天地，勇拓未來(lái)。
16、馳名天下，無(wú)限拓展。
17、天道酬勤，拓展信息時(shí)代新征程。
18、天天去開(kāi)拓，未來(lái)有你我。
19、誠(chéng)信通天下，天拓贏未來(lái)。
20、有餐飲的地方就有天拓。
21、智信天拓，不負(fù)重托。
22、信息“天”下，由我“拓”展。
23、天拓軟件，讓一切更簡(jiǎn)單更方便。
24、天佑中華，智拓天下。
25、天拓餐飲，天下聞名。
26、用天拓軟件，拓展您的領(lǐng)域。
27、天之驕子，天拓科技。
28、天拓在手，成功在旺。
29、天降任，拓展宏圖。
30、天拓軟件，餐飲智能。
31、每天進(jìn)一步，拓就成功路。
32、經(jīng)天緯地奇才，拓展鴻圖團(tuán)隊(duì)。
33、天拓致力未來(lái)，營(yíng)造生活。
34、天天去開(kāi)拓，有事問(wèn)天拓。
35、天天餐飲，拓展成功。
36、天佑夢(mèng)想，開(kāi)拓?zé)o疆。
37、信息天地，開(kāi)拓不已。
38、迎科技之明天，拓管理之疆土。
39、決戰(zhàn)未來(lái)，天拓承載。
40、拓展天下，服務(wù)萬(wàn)家。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇二十
甲方名稱：_________________(以下簡(jiǎn)稱甲方)。
乙方名稱：_________________(以下簡(jiǎn)稱乙方)。
為進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)食品及食品原料采購(gòu)行為，確保食品及食品原料采購(gòu)做到公。
平、公正、公開(kāi)和采購(gòu)的食品價(jià)格合理，質(zhì)量符合食品安全要求，根據(jù)平等自愿和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，特簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，供甲、乙雙方共同遵守。
一、產(chǎn)品的名稱、品種和數(shù)量。
_________________。
二、供貨數(shù)量、時(shí)間、價(jià)格、地點(diǎn)。
供貨數(shù)量：視甲方的加工、烹飪需求而定，采購(gòu)時(shí)，甲方提前1天通知乙方，乙方如不能及時(shí)供貨，須及時(shí)告知甲方。
供貨時(shí)間：按照甲方指定時(shí)間送貨。
供貨價(jià)格：乙方每周報(bào)價(jià)一次，價(jià)格應(yīng)低于當(dāng)周市場(chǎng)價(jià)格，同時(shí)不得高于本市餐。
飲企業(yè)所購(gòu)?fù)?lèi)同等食品及食品原料價(jià)格。
三、供貨質(zhì)量與數(shù)量保證。
一)乙方所供的食品必須經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)證認(rèn)可的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，
并附有同批次“產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告”復(fù)印件或“合格證”，同時(shí)向甲方提供由國(guó)家相關(guān)部門(mén)頒發(fā)與該產(chǎn)品有關(guān)的《生產(chǎn)許可證》、《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《稅務(wù)登記證》等復(fù)印件，并加蓋乙方公章。
二)乙方向甲方承諾，不得提供下列食品：_________________。
2、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;。
5、未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;。
甲方：_________________。
乙方：_________________。
餐飲行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃篇二十一
1、天拓軟件，智領(lǐng)未來(lái)。
2、翼飛沖天，拓創(chuàng)未來(lái)。
3、以客為天，拓您之福。
4、天時(shí)地利聚餐飲，拓展未來(lái)好幫手。
5、信息管理，“天拓”商機(jī)。
6、甲冠天下/名滿天下，拓地千里。
7、得天獨(dú)厚，開(kāi)拓?zé)o限。
8、信賴天拓，為您開(kāi)天拓地。
9、智匯天拓，情通商路。
10、用天拓軟件，理財(cái)富萬(wàn)千。
11、助你開(kāi)拓天地間——天拓軟件。
12、天拓科技，信息未來(lái)。
13、開(kāi)天劈地，拓展未來(lái)。
14、智慧天拓，廣開(kāi)財(cái)路。
15、天拓，企業(yè)信息化專家。
16、海納科技，天拓演繹。
17、立信天下，開(kāi)拓永恒。
18、智·開(kāi)天地；勇·拓未來(lái)。
19、天拓軟件，為您開(kāi)拓新天地。
20、信息決定未來(lái)，天拓助你不敗。
21、用天拓軟件，拓天下食客。
22、天贏未來(lái)，拓動(dòng)生活。
23、天行健，拓致遠(yuǎn)。
24、信譽(yù)每一天，拓企新未來(lái)。
25、信傳天地，力拓八方。
26、精于信息化，專于新科技。
27、一切只為您的方便——天拓軟件。
28、軟件選天拓，財(cái)富企業(yè)拓。
29、信達(dá)天下，開(kāi)拓永恒。
30、人定勝天，宏業(yè)雄拓。
31、成事在天，謀事在天拓。
32、天拓軟件，做餐飲行業(yè)的佼佼者。
33、誠(chéng)信為天職，開(kāi)拓為未來(lái)。
34、譽(yù)滿天下，開(kāi)拓未開(kāi)。
35、眾志成城迎天拓，黎明曙光在眼前。
36、創(chuàng)新有天拓，智慧變通途。
37、天拓軟件，專業(yè)旗艦。
38、企業(yè)信息化，天拓伴你行。
39、助餐飲“天”下，“拓”企業(yè)未來(lái)。
40、天拓在手，你我更無(wú)憂。
41、天拓在手，后顧無(wú)憂。
42、天天陪伴你，拓展新明天。
43、信立天下，開(kāi)拓夢(mèng)想。
44、天拓到位，管理歸位。
45、信息在握，科技天拓。
46、天下為公，拓創(chuàng)未來(lái)。
47、餐飲信息化，天拓最佳。
48、天拓創(chuàng)未來(lái)，品質(zhì)贏天下。
49、信息早知道，天拓幫您忙。
50、仁者天成，拓疆遠(yuǎn)贏。
51、天拓科技，企業(yè)信息化專家。
52、攜手天拓，創(chuàng)造明天。
53、同享天拓精彩，共贏管理未來(lái)。
54、信達(dá)天下，誠(chéng)拓未來(lái)。
55、科技聯(lián)網(wǎng)九天，拓遠(yuǎn)連通未來(lái)。
56、贏定天下，開(kāi)拓未來(lái)。
57、天下興亡，拓創(chuàng)輝煌。
58、每天拓展，美添未來(lái)。
59、名滿天下，推陳拓新。
60、天羅地網(wǎng)，盡由我手開(kāi)拓。
61、天人合一，永拓科技。
62、誠(chéng)信天下，開(kāi)拓永恒。
63、開(kāi)天拓地，天拓軟件。
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