在撰寫報(bào)告之前，我們需要對(duì)所要撰寫內(nèi)容進(jìn)行充分準(zhǔn)備和調(diào)研，確保有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備。在寫作過(guò)程中，可以參考一些相關(guān)領(lǐng)域的優(yōu)秀報(bào)告，借鑒其結(jié)構(gòu)和表達(dá)方式。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，僅供參考，希望能給您寫報(bào)告提供一些靈感和借鑒。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇一
20xx年xx月學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告一年來(lái),作為食堂主要負(fù)責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，學(xué)校有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
1、發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；
2、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
我們要求每一位職工必須做到：
（1）上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
（2）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
（3）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
（4）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
（5）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：
（1）控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
（2）由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的`米煮給學(xué)生吃。
（3）有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)：
和園餐廳自去年x月x日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索和園餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來(lái)，月銷量屢居榜首。
根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均x千元到現(xiàn)在每天x萬(wàn)元，最多突破了x萬(wàn)元。人均消費(fèi)從x元到提升到現(xiàn)在x元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。
一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
2、加大培訓(xùn)力度。
今年廚房共培訓(xùn)x次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無(wú)旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的.手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來(lái)的中國(guó)意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3、規(guī)范菜品主輔料配方。
使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
4、不斷創(chuàng)新。
先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜x道、中西式熱菜x道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。
還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)和園餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇三
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)禹州市食品藥品監(jiān)督管理局、禹州市衛(wèi)生局、禹州市教育體育局聯(lián)合印發(fā)的《20____年春季學(xué)校學(xué)校食堂食品安全檢查工作方案的通知》(禹食藥監(jiān)[20____]2號(hào))文件要求，我所按照方案規(guī)定負(fù)責(zé)對(duì)市區(qū)中學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織。
根據(jù)文件精神，結(jié)合本單位實(shí)際，召開了領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)，按照屬地管理的原則，落實(shí)了工作責(zé)任，明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。
二、工作重點(diǎn)。
根據(jù)方案要求，此次檢查重點(diǎn)：1、食品安全管理制度落實(shí)情況，是否建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責(zé)任;2、餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營(yíng)范圍。3、硬件設(shè)施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施，設(shè)立專用餐具保潔柜;4、制作加工情況，是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作。5、制度落實(shí)情況，是否建立了學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)帳。
三、檢查情況。
本次檢查共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員220人次，檢查學(xué)校17所,16所開辦的有學(xué)校食堂，學(xué)校食堂數(shù)26個(gè)。同時(shí)，對(duì)學(xué)校簽訂了學(xué)校學(xué)校食堂食品安全告知書、承諾書和學(xué)校學(xué)校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督。
四、存在問(wèn)題。
1、部分學(xué)校學(xué)校食堂無(wú)有效的《餐飲服務(wù)許可證》。
2、部分學(xué)校學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。
3、部分學(xué)校學(xué)校食堂布局不是很合理，無(wú)采取消除“四害”措施。
4、部分學(xué)校學(xué)校食堂消毒設(shè)施還需改善。
5、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票制度不完善。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇四
（一）非公企業(yè)婦女組織建設(shè)。一是建立工作臺(tái)賬，摸清工作底數(shù)。借助組織部門在兩新組織中實(shí)施“集中攻堅(jiān)行動(dòng)”的有利契機(jī)，摸清兩新組織中黨組織建立情況和女會(huì)員、女職工數(shù)量，并建立工作臺(tái)賬，為下一步開展建立工作夯實(shí)基礎(chǔ)。二是聯(lián)合黨建辦及工會(huì)，加大工作推進(jìn)力度。按照“黨建帶婦建，婦建服務(wù)黨建”的工作要求，轉(zhuǎn)發(fā)了區(qū)組織部與婦聯(lián)下發(fā)的《關(guān)于在非公有制企業(yè)、社會(huì)組織中建立婦女組織的通知》，要求企業(yè)根據(jù)婦女人數(shù)和行業(yè)實(shí)際情況，全部成立或聯(lián)建婦女組織，實(shí)現(xiàn)符合條件的兩新組織中婦女組織覆蓋率達(dá)到100%的目標(biāo)。截止20xx年底，成立婦委會(huì)29個(gè)，婦女小組6個(gè)。兩心組織中婦女組織覆蓋率達(dá)到100%。
（二）推進(jìn)巾幗創(chuàng)業(yè)幫扶工程，為建設(shè)繁榮開發(fā)區(qū)建功立業(yè)。一是鼓勵(lì)企業(yè)職工參加各種觀摩學(xué)習(xí)，為婦女創(chuàng)業(yè)提供輿論支持。組織企業(yè)參加區(qū)婦聯(lián)組織的“巾幗連心,共促發(fā)展”巾幗創(chuàng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)觀摩會(huì)。二是鼓勵(lì)企業(yè)申報(bào)巾幗創(chuàng)業(yè)庫(kù)，為婦女創(chuàng)業(yè)提供智力支持，并做好婦女創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推介工作。20xx年，推介弘雅工藝品、法蓮防水、雙飛工貿(mào)3個(gè)婦女創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其中弘雅工藝品和法蓮防水被編入市巾幗創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目庫(kù)。三是協(xié)調(diào)區(qū)婦聯(lián)深化婦女小額擔(dān)保貸款制度，為婦女創(chuàng)業(yè)提供資金支持。20xx年協(xié)調(diào)區(qū)婦聯(lián)為海潤(rùn)鋼管公司發(fā)放小額擔(dān)保貸款300萬(wàn)元，貼息兩萬(wàn)元。
（三）大力實(shí)施巾幗典型培養(yǎng)工程。在與企業(yè)加強(qiáng)溝通的同時(shí)，注重培養(yǎng)巾幗典型。20xx年，開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)信息統(tǒng)計(jì)中心被評(píng)為省巾幗文明崗。推選弘雅工藝品有限公司武小娜為市巾幗創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟副理事長(zhǎng)。常青樹技術(shù)研發(fā)中心、匯海醫(yī)藥公司質(zhì)保部及開發(fā)區(qū)計(jì)生辦三個(gè)市級(jí)巾幗文明崗在“創(chuàng)優(yōu)環(huán)境、巾幗先行”活動(dòng)中獲得市、區(qū)婦聯(lián)的高度評(píng)價(jià)。
（四）積極推進(jìn)婦女兒童關(guān)愛工作。一是開展了“溫暖童心快樂(lè)六一”慰問(wèn)活動(dòng)。聯(lián)合工會(huì)、團(tuán)委等單位到六合街道薄家嘴村向27名少年兒童贈(zèng)送了價(jià)值8000余元的書包、文具盒、水杯、少年兒童讀物等慰問(wèn)品，為孩子們送上節(jié)日祝福。二是開展了慶“六一”“情系春蕾，愛心助學(xué)”系列救助活動(dòng)。在“六一”兒童節(jié)前對(duì)結(jié)對(duì)對(duì)象進(jìn)行幫扶，送去了書包、足球、運(yùn)動(dòng)鞋等用品，圓了孩子們的節(jié)日夢(mèng)。三是積極開展家庭教育工作，發(fā)揮陣地作用。邀請(qǐng)教育專家，舉辦了家教知識(shí)講座，傳播家庭教育科學(xué)知識(shí)和方法，企業(yè)職工都表示受益匪淺。
（五）多措并舉，提高婦女自我維權(quán)的法律意識(shí)。一是深入開展“三八”維權(quán)周活動(dòng)?！叭恕惫?jié)期間，參加區(qū)婦聯(lián)組織的以“預(yù)防和制止家庭暴力，促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定”為主題的普法宣傳活動(dòng)。二是參加區(qū)婦聯(lián)組織的“萬(wàn)名婦女學(xué)法律，家庭平安促和諧”六五普法“萬(wàn)家學(xué)法”活動(dòng)，提高婦女自覺(jué)學(xué)法、守法、用法的意識(shí)和能力。三是參加“智富律師杯”婦女權(quán)益保障法知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。四是積極參加“平安家庭”創(chuàng)建活動(dòng)，成效顯著。
（六）活動(dòng)豐富多彩，增強(qiáng)凝聚力。一是“三八”婦女節(jié)期間，組織14人的代表隊(duì)參加了區(qū)婦聯(lián)舉辦的慶“三八”健步行比賽。聯(lián)合區(qū)婦聯(lián)對(duì)市級(jí)巾幗文明崗—常青樹化工有限公司技術(shù)中心在區(qū)電視臺(tái)進(jìn)行“三八”專題宣傳。二是積極組織企業(yè)職工參加“經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與政策”、“巾幗德慧課堂”、“爭(zhēng)做合格父母”等巾幗課堂。三是協(xié)助開發(fā)區(qū)武裝部組織機(jī)關(guān)及企業(yè)職工60余人進(jìn)行訓(xùn)練，迎接民兵點(diǎn)驗(yàn)。組織開發(fā)區(qū)企業(yè)職工參加市“殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)”開幕式表演。
1、完善婦女小組機(jī)構(gòu)。
2、繼續(xù)堅(jiān)持婦女維權(quán)。協(xié)調(diào)區(qū)婦聯(lián)進(jìn)行“三八”婦女法律維權(quán)知識(shí)宣傳，組織企業(yè)職工參加法律競(jìng)賽。
3、繼續(xù)堅(jiān)持婦女關(guān)愛工作。積極協(xié)調(diào)區(qū)婦聯(lián)將企業(yè)女職工納入適齡婦女“兩病”篩查范圍。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇五
20xx年，根據(jù)入企調(diào)研，結(jié)合企業(yè)申請(qǐng)，海螺型材、海強(qiáng)工貿(mào)、安諾其紡織材料、宏勛纖維制品4家企業(yè)分別成立了團(tuán)支部，目前共有35個(gè)非公企業(yè)團(tuán)支部。
（二）培育亮點(diǎn)，抓樹典型，增強(qiáng)兩新團(tuán)組織活力。
一是聯(lián)合團(tuán)區(qū)委在開發(fā)區(qū)海潤(rùn)鋼管公司建立共青團(tuán)教育基地，將面向全區(qū)青少年、企業(yè)青年員工開放參觀，展現(xiàn)青年骨干的模范帶頭作用，激勵(lì)企業(yè)青年職工扎實(shí)工作，目前制作已接近尾聲，3月初可全部完工。二是積極與團(tuán)省委、團(tuán)中央聯(lián)系，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)青年文明號(hào)及國(guó)家級(jí)五四紅旗團(tuán)委，并通過(guò)工作畫冊(cè)、文字材料向團(tuán)中央、團(tuán)省委展示開發(fā)區(qū)團(tuán)工委的各項(xiàng)工作，同時(shí)發(fā)揮創(chuàng)建國(guó)家級(jí)青年文明號(hào)的影響帶動(dòng)力，引導(dǎo)常青樹化工客服部、海螺型材市場(chǎng)部等企業(yè)服務(wù)窗口開展?fàn)巹?chuàng)青年文明號(hào)活動(dòng)，常青樹化工客服部被評(píng)為區(qū)級(jí)青年文明號(hào)。三是積極爭(zhēng)創(chuàng)全市五星級(jí)基層團(tuán)組織，并于7月份順利完成團(tuán)市委的驗(yàn)收工作，成為首批全市五星級(jí)基層團(tuán)組織，開發(fā)區(qū)團(tuán)工委主要工作事跡材料在青年發(fā)表。
（三）組織企業(yè)青年聯(lián)合活動(dòng)，豐富職工生活，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)。
1、與工會(huì)、婦聯(lián)組織了企業(yè)聯(lián)合元宵節(jié)秧歌、元旦晚會(huì)等活動(dòng)。
2、協(xié)助工會(huì)組織了第二屆企業(yè)職工籃球聯(lián)賽。比賽歷時(shí)12天，共有13支隊(duì)伍130余人參加了比賽。同時(shí)，并在企業(yè)中選擇9名職工成立了開發(fā)區(qū)籃球隊(duì)，協(xié)調(diào)企業(yè)在工作、生活中對(duì)其提供幫助。
3、協(xié)助工會(huì)組織了首屆職工乒乓球比賽，共有15個(gè)單位50余人參加了比賽，7個(gè)單位進(jìn)行了團(tuán)體賽的爭(zhēng)奪。
4、協(xié)助武裝部進(jìn)行女子民兵連的組織訓(xùn)練，參加全區(qū)民兵整組點(diǎn)驗(yàn)。
5、組織開發(fā)區(qū)籃球隊(duì)參加全區(qū)職工籃球聯(lián)賽，共參加比賽14場(chǎng)，獲得全區(qū)第三的好成績(jī)。
6、協(xié)助企業(yè)家協(xié)會(huì)組織20xx年迎新春晚會(huì)活動(dòng)。
（四）積極完成團(tuán)區(qū)委安排的各項(xiàng)工作。
1、完成20xx年共青團(tuán)信息系統(tǒng)信息更新工作，涉及開發(fā)區(qū)30家企業(yè)260名團(tuán)員信息。
2、完成開發(fā)區(qū)張忠正、劉蓬勃、畢建強(qiáng)3名市青聯(lián)委員的申報(bào)工作，并組織參加了選舉大會(huì)。
3、組織單位職工岳新文、任翔、韓帥3人參加了槐花節(jié)志愿者活動(dòng)，組織企業(yè)50余人參加了團(tuán)區(qū)委的槐林相親大會(huì)活動(dòng)。
4、組織4名開發(fā)區(qū)青年企業(yè)家會(huì)員參加了團(tuán)市委的發(fā)展規(guī)劃講座，組織7家企業(yè)管理者到慈銘體檢中心參加免費(fèi)查體活動(dòng)。
5、協(xié)助團(tuán)區(qū)委組織舉辦全區(qū)第十次團(tuán)代會(huì)工作事宜。
1、繼續(xù)做好開發(fā)區(qū)企業(yè)團(tuán)組織制度完善工作，到新開工企業(yè)調(diào)研，能達(dá)到建團(tuán)條件的確保成立團(tuán)組織，擴(kuò)大非公團(tuán)組織組織建設(shè)覆蓋面。
2、完善開發(fā)區(qū)團(tuán)工委文字、圖片等工作展示資料，積極與團(tuán)省委、團(tuán)中央溝通，五四前做好青年文明號(hào)、五四紅旗團(tuán)委、五星級(jí)團(tuán)組織等各項(xiàng)榮譽(yù)的爭(zhēng)創(chuàng)工作。
3、與團(tuán)區(qū)委對(duì)接，完善團(tuán)建教育基地，并積極做好迎接各項(xiàng)觀摩考察工作。
4、繼續(xù)協(xié)助工會(huì)、婦聯(lián)做好籃球、乒乓球聯(lián)賽及其他工作。
5、完善開發(fā)區(qū)團(tuán)工委組織機(jī)構(gòu)。
6、完成團(tuán)區(qū)委及上級(jí)團(tuán)委交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇六
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位員工：
大家好!
金猴送瑞，辭舊迎新，一年緊張忙碌工作過(guò)去了，我們迎來(lái)嶄新的一年，回顧一年來(lái)的工作，公司在董事會(huì)的英明決策下，在全體員工的共同努力下，以“三個(gè)代表”為指導(dǎo)，以“四加”為工作重點(diǎn)，(“四加”即：加大市場(chǎng)開發(fā)，不斷承接新產(chǎn)品;加大內(nèi)部投入，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;加快人才培訓(xùn)，不斷提高員工素質(zhì);加大企業(yè)文化教育重視程度，倡導(dǎo)人文管理)，經(jīng)過(guò)一年的扎實(shí)工作，奮發(fā)進(jìn)取，創(chuàng)下了產(chǎn)銷整體提升50%以上(這用具體的數(shù)字)的良好經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
過(guò)去的一年，我們生產(chǎn)線全體員工緊緊圍繞公司中心工作，團(tuán)結(jié)一心，兢兢業(yè)業(yè)，踏實(shí)工作，全面超額完成了公司年度下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，現(xiàn)將20__年度工作情況和20__年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、二o__年工作回顧。
1、產(chǎn)值穩(wěn)步提升，工時(shí)同步增加。
2、保養(yǎng)責(zé)任到人，工作及時(shí)到位。
為確保年初預(yù)定的生產(chǎn)指標(biāo)全面完成，生產(chǎn)部對(duì)04年設(shè)備工作進(jìn)行全面周劃布置，每月工作計(jì)劃由車間負(fù)責(zé)人分工到人，責(zé)任明確。全年按計(jì)劃完成設(shè)備維護(hù)97臺(tái)套，其中二保86臺(tái)套，三保7臺(tái)套，大修4臺(tái)套，計(jì)劃外設(shè)備大修4臺(tái)套，自制烘箱1臺(tái)套。同時(shí)在不影響正常生產(chǎn)情況下，完成了新區(qū)建設(shè)設(shè)備搬遷、安裝、調(diào)試工作，確保新區(qū)1#車間的如期開工。
3、招聘技術(shù)人員，加大培訓(xùn)力度。
為適應(yīng)新品不斷開發(fā)需求，年內(nèi)生產(chǎn)線向公司申請(qǐng)招聘員工104名，其中沖工71名，焊工33名。特別是在8月份上汽奇瑞踏板機(jī)構(gòu)突增上量，面對(duì)工藝尚不完全成熟、人員少、生產(chǎn)任務(wù)重情況下，焊接車間及時(shí)調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，車間負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)幫教，對(duì)新進(jìn)員工突擊強(qiáng)化培訓(xùn)，實(shí)行師徒責(zé)任制，車間內(nèi)部推行額定班產(chǎn)量指標(biāo)管理辦法，確保月產(chǎn)量9000臺(tái)套踏板供貨，及時(shí)完成了生產(chǎn)任務(wù)，同時(shí)也強(qiáng)化提升了新進(jìn)學(xué)徒工的崗位技能，促使他們能夠在較短時(shí)間能夠獨(dú)立上崗操作。
4、工作率先垂范，轉(zhuǎn)變“拖沓”局面。
工裝保證是生產(chǎn)任務(wù)如期完成的前提。模具車間負(fù)責(zé)人以身作則，早出晚歸，以情動(dòng)人，以情感人，默默無(wú)聞地帶領(lǐng)全體員工加班加點(diǎn)，年內(nèi)不但成功開發(fā)343付新品模具，而且確保正常供貨產(chǎn)品易損備模_付、大修模具_(dá)付的加工，為公司在新品開發(fā)中贏得了主動(dòng)權(quán)。在他的帶領(lǐng)下，在全體員工的辛勤勞作下，車間由原來(lái)的“工作拖沓，消極懶慢”的局面轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭巳嗽缸鍪?，事事要做好”良好工作氛圍?/p>
5、配合公司工作，努力實(shí)現(xiàn)公司新跨越。
新區(qū)建設(shè)投產(chǎn)是公司又一宏偉夢(mèng)想。生產(chǎn)制造部率機(jī)修組全體人員精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，統(tǒng)一協(xié)作，從設(shè)備布局到設(shè)備搬遷、安裝實(shí)施、安裝小組事前做好大量前序工作，施工工程中每天召開收工會(huì)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，充分調(diào)動(dòng)全員積極性，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)功能。整個(gè)工程從頭至尾，有條不紊，忙而不亂，對(duì)出現(xiàn)的技術(shù)難題，主動(dòng)向相關(guān)部門學(xué)習(xí)、取經(jīng)。短短50天時(shí)間將30多臺(tái)套大型設(shè)備拆遷、安裝全部安全到位，一次性調(diào)試成功，其工作難度之大，安全風(fēng)險(xiǎn)之大，技術(shù)要求之高，是可想而之。然而我們指揮人員、安裝人員不畏困難，毫無(wú)怨言，兢兢業(yè)業(yè)，加班加點(diǎn)，多少個(gè)本應(yīng)與家人團(tuán)聚、多少個(gè)本應(yīng)為兒女高考做好后勤工作、多少個(gè)本應(yīng)在父母身旁盡忠盡孝的夜晚，而他們卻在車間里趕進(jìn)度、挑燈夜戰(zhàn)，超負(fù)荷工作。5月時(shí)光，當(dāng)時(shí)正逢“非典”肆虐橫行，我們施工人員毫無(wú)懼怕，毫無(wú)顧忌，與一些來(lái)自疫區(qū)設(shè)備調(diào)試人員共同奮戰(zhàn)在一起，整個(gè)工程進(jìn)度沒(méi)有因?yàn)椤胺堑洹倍惶臁?/p>
6、事實(shí)勝于雄辯，努力就有回報(bào)。
20__年6月28日公司總經(jīng)理鄭重宣布新程轎配新區(qū)1號(hào)車間正式投產(chǎn)，并明確指示1號(hào)車間將定位為公司“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求”樣板車間。
為確保達(dá)到公司預(yù)期效果，不負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)重望。新區(qū)管理人員到主機(jī)廠學(xué)習(xí)、取經(jīng)，吸取別的企業(yè)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本公司現(xiàn)有的管理模式，整理出一套初步的管理思維，組織新區(qū)小組全體人員共同學(xué)習(xí)、探討，轉(zhuǎn)換思想，在不斷摸索過(guò)程中不斷改進(jìn)。從每一個(gè)細(xì)節(jié)著手，對(duì)每一天工作進(jìn)行總結(jié)，存在問(wèn)題、改進(jìn)措施及時(shí)向員工傳達(dá)、與員工溝通，并對(duì)員工進(jìn)行新知識(shí)、新思想、新理念的灌輸，使員工們的思維得到根本性的轉(zhuǎn)變。
通過(guò)先期培訓(xùn)，同時(shí)完善細(xì)化車間管理制度再結(jié)合5s管理辦法，對(duì)車間現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了定置管理，做到各種工位器具合理有序排放，車間衛(wèi)生工作全員參于，分工明確，責(zé)任到人，細(xì)化到每一個(gè)開關(guān)、每一扇窗戶、每一扇門，不留死角。規(guī)范員工行為準(zhǔn)則，培養(yǎng)員工責(zé)任感，消除員工潛意識(shí)中“各人自掃門前雪，莫管他人瓦上霜”的消極現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間不斷實(shí)踐，不斷改善，工作場(chǎng)地變得寬敞明亮、物料排放井然有序，一目了然，而對(duì)成績(jī)，員工從初期不理解到理解，從難以接受到真心支持，從制度化管理逐步走向了自覺(jué)、習(xí)慣性，提高了員工素養(yǎng)，培養(yǎng)了員工對(duì)公司及同事的熱情和責(zé)任感、歸屬感，新區(qū)呈現(xiàn)一片良好的工作環(huán)境和工作氛圍。新區(qū)運(yùn)行六個(gè)月中先后接待20多次貴賓參觀，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、朋友督促、指正下，新區(qū)現(xiàn)場(chǎng)管理取得了一定成績(jī)，在此真誠(chéng)感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的信任，感謝新區(qū)全體員工們，是你們無(wú)私奉獻(xiàn)、辛勤勞作的結(jié)果。
7、總結(jié)成績(jī)，改進(jìn)不足。
安全工作是企業(yè)永恒的主題，年初公司與全員簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任狀，明確各工種安全職責(zé)，實(shí)行獎(jiǎng)罰措施，但是安全生產(chǎn)并不樂(lè)觀，年內(nèi)發(fā)生了多起責(zé)任安全事故，共計(jì)人身安全事故10起，設(shè)備安全事故8起，其中特別是新區(qū)9月9日發(fā)生的一起周松平重大責(zé)任安全事故，讓人痛心，同時(shí)也更值得我們管理人員震驚和反思，安全工作來(lái)不得半點(diǎn)的麻痹和松懈?？v觀分析，安全事故發(fā)生原因有三：一是我們個(gè)別員工不自覺(jué)、不嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，安全意識(shí)淡薄，一味追求產(chǎn)量，盲目野蠻作業(yè);二是操作不熟練，崗位技能差;三是部門安全工作側(cè)重于口頭教育，規(guī)范制度執(zhí)行力度不夠，工作中存在隨意性現(xiàn)象，有章不依，違紀(jì)不究，抱有僥幸心理，滋生了安全隱患蔓延。對(duì)此，我們將總結(jié)前期工作存在的問(wèn)題，改變口號(hào)、文件，會(huì)議落實(shí)的方法，重點(diǎn)抓現(xiàn)場(chǎng)管理，現(xiàn)場(chǎng)教育，現(xiàn)場(chǎng)考核。深入開展安全宣傳教育工作，使員工在心理、思想和行為上形成安全生產(chǎn)的自我保護(hù)意識(shí)和安全環(huán)境氛圍，程度抑制安全事故發(fā)生。
質(zhì)量是任何一個(gè)企業(yè)扎實(shí)發(fā)展的關(guān)鍵，只有過(guò)硬的質(zhì)量，企業(yè)才能從新興到長(zhǎng)久，即而形成不敗的氣候，發(fā)展起來(lái)才會(huì)一片坦途。為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要，今年是公司從沖壓件向總成焊接件發(fā)展初見成效的一年，由于我們對(duì)焊接總成產(chǎn)品要求認(rèn)識(shí)不夠，控制手?jǐn)嗖蝗妫に囆陨胁煌耆墒?，?dǎo)致焊接漏工序，新品試產(chǎn)時(shí)批量返修、小批量報(bào)廢等，在主機(jī)廠造成一定負(fù)面影響。
二、二o__年工作計(jì)劃。
二o__年，我們生產(chǎn)線的工作思路是:高舉鄧小平理論偉大旗幟，全面實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，努力貫徹黨的十六大、十六屆三中全會(huì)精神，圍繞“一個(gè)中心”，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“一個(gè)目標(biāo)”，做好“四項(xiàng)工作”，為全面完成公司的全面進(jìn)步而不斷努力。
圍繞“一個(gè)中心”：即以公司的發(fā)展要求為中心，這是實(shí)現(xiàn)公司事業(yè)新發(fā)展的全面要求。
實(shí)現(xiàn)“一個(gè)目標(biāo)“：即計(jì)劃實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值_億元，努力爭(zhēng)取_億元。
做好“四項(xiàng)工作”:一是積極配合公司工作，全面貫徹16949質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，做好16949質(zhì)量體系審核工作;二是做好新區(qū)2#焊接車間設(shè)備安裝、調(diào)試工作，爭(zhēng)取3月初正式投入生產(chǎn);三是做好全面推行5s管理工作，實(shí)行區(qū)域定置，總結(jié)新區(qū)1#車間管理經(jīng)驗(yàn)，在公司全面推行，不斷提高，確保現(xiàn)場(chǎng)管理明潔、有序。四是做好提高員工素養(yǎng)工作，保持良好工作習(xí)慣，爭(zhēng)創(chuàng)一流工作環(huán)境。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇七
20xx年xx月學(xué)校一年來(lái),作為食堂主要負(fù)責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，學(xué)校有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
1、發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；
2、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
我們要求每一位職工必須做到：
（1）上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
（2）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
（3）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
（4）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
（5）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：
（1）控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
（2）由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
（3）有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
20xx年的工作即將結(jié)束，回顧這一年來(lái)的工作，我在各位同事的支持和幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求，在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面取得了一些成績(jī)。現(xiàn)把20xx年工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下，誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。
20xx年x月，我由中心辦公室來(lái)到飲食服務(wù)部工作。時(shí)隔一年多，國(guó)家相關(guān)部門和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”，我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力，時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門日常工作的同時(shí)，我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。一是向書本學(xué)。二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng)，時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。
我利用xx省高?；锸硨I(yè)委員會(huì)召開的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進(jìn)行討論、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
20xx年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書，在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。
(一)加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，營(yíng)造良好的工作氛圍。
本年度召開xx次部門工作會(huì)議，即使傳達(dá)上級(jí)精神，提出要求。
(二)加強(qiáng)日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。
通過(guò)食管委同學(xué)的參與，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng)，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
(三)開源節(jié)流、增收節(jié)支突出。
1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間，方便同學(xué)就餐的同時(shí)，提高就餐率。
2、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時(shí)餐券售票處，一項(xiàng)就比上年增收x萬(wàn)余元。
3、投資x萬(wàn)元建成x個(gè)冷飲店，使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范，同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯，當(dāng)年收回全部投資。
4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī)，爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作，xx年與xx年相比，許多項(xiàng)目支出有明顯減少。
(四)調(diào)整食堂布局。
調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：
1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。
2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋，改為學(xué)院第x食堂。
3、更新、增置部分食堂設(shè)備。
(五)群策群力，共渡難關(guān)。
20xx年x月以來(lái)，食堂物資價(jià)格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況，飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費(fèi)，確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。
(六)齊心協(xié)力，為xx創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。
20xx年，為配合xx市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng)，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表?yè)P(yáng)。
成績(jī)已成為過(guò)去，下步工作更加艱巨。明年學(xué)院將接受國(guó)家教育部的教學(xué)評(píng)估，做為學(xué)院的一名員工，我將以飽滿的熱情，積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中，為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員二次xxx室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇十
我是工程部劉真，在20xx年2月來(lái)到公司負(fù)責(zé)北京昌平中石油項(xiàng)目鉆井研發(fā)中心的技術(shù)負(fù)責(zé)和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)的工作；于10月改派天津負(fù)責(zé)金融街天津融匯苑南區(qū)弱電項(xiàng)目部的組建及管理工作。
現(xiàn)將自己在中石油項(xiàng)目的工作情況向公司報(bào)告如下：
中石油鉆井研發(fā)中心項(xiàng)目由2棟樓組成，其中s樓為實(shí)驗(yàn)樓共11層裙樓3層，b樓為辦公樓共11層裙樓3層，地下室一層，建筑面積5.8萬(wàn)平方米。
本工程總建筑面積不大但是涉及多個(gè)系統(tǒng)。其中系統(tǒng)集成（ibms）是我院自主研發(fā)針對(duì)本工程一邊研發(fā)一邊試用。業(yè)主、總包、監(jiān)理管理嚴(yán)格，審批流程繁瑣且周期長(zhǎng)。
1、明確任務(wù)，有計(jì)劃、有組織的處理好各系統(tǒng)的技術(shù)問(wèn)題。
為保證工程的順利開展，在滿足業(yè)主需求的前提下優(yōu)化系統(tǒng)、完善系統(tǒng)。
2、加強(qiáng)安全管理工作，做到生產(chǎn)無(wú)事故。
公司給項(xiàng)目部提出的安全目標(biāo)是工傷事故頻率控制在0.5‰以內(nèi)，無(wú)死亡、重傷、火災(zāi)和坍塌以及重大設(shè)備安全事故，為了完成目標(biāo)項(xiàng)目安排了專人負(fù)責(zé)安全管理，從職工進(jìn)場(chǎng)的安全教育抓起到給每位職工進(jìn)行安全交底、班前安全教育等每一項(xiàng)工作逐步落實(shí)。
3、認(rèn)真做好本職工作。
弱電工程項(xiàng)目的各專業(yè)工程通常是同時(shí)安裝、交叉施工，各工種需要互相配合、協(xié)調(diào)施工面，確立設(shè)備、管路、管線的安裝位置，相互創(chuàng)造施工條件，才能正確地反映符合機(jī)電安裝工藝的客觀規(guī)律，滿足設(shè)計(jì)要求，確保工程質(zhì)量，保證安全，加快進(jìn)度以完成工程。
在建筑機(jī)電工程安裝中，弱電工程需要與土建、裝飾工程協(xié)調(diào)配合，所以在房屋建筑中，土建、裝飾工程為主線，機(jī)電工程為輔線，弱電工程應(yīng)以土建、裝飾的施工進(jìn)度以及機(jī)電工程的施工進(jìn)度計(jì)劃。
4、精打細(xì)算、控制成本。
成本是項(xiàng)目管理的根本。中石油項(xiàng)目在成本管理中，對(duì)內(nèi)項(xiàng)目部在大中型材料、輔材、周轉(zhuǎn)材料租賃、機(jī)械租賃、人工、分包等各方面計(jì)劃使用、嚴(yán)格控制，對(duì)外在甲方處積極經(jīng)營(yíng)，努力爭(zhēng)取，截至目前，簽訂洽商2份，變更9份，增加溫控系統(tǒng)一套。
5、精打細(xì)算、控制成本。
成本是項(xiàng)目管理的根本。中石油項(xiàng)目在成本管理中，對(duì)內(nèi)項(xiàng)目部在大中型材料、輔材、周轉(zhuǎn)材料租賃、機(jī)械租賃、人工、分包等各方面計(jì)劃使用、嚴(yán)格控制，對(duì)外在甲方處積極經(jīng)營(yíng)，努力爭(zhēng)取，截至目前，簽訂洽商2份，變更9份，增加溫控系統(tǒng)一套。
輔材采購(gòu)方面：項(xiàng)目部在開工初期便找了幾家輔材供應(yīng)商，對(duì)其價(jià)格和質(zhì)量進(jìn)行對(duì)比，并通過(guò)和兄弟項(xiàng)目的價(jià)格進(jìn)行比較，到市場(chǎng)詢價(jià)，最終確定了輔材供應(yīng)商及其價(jià)格。在施工過(guò)程中項(xiàng)目部還不定期的派不同人員到建材市場(chǎng)了解價(jià)格動(dòng)向，嚴(yán)格控制材料的價(jià)格。項(xiàng)目部需要使用的輔材，必須先由管理人員計(jì)劃申請(qǐng)并報(bào)項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理簽字確認(rèn)后，項(xiàng)目材料部門才予以采購(gòu)；采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)的輔材由申請(qǐng)使用的管理人員和項(xiàng)目材料人員共同確認(rèn)后才能辦理驗(yàn)收。
項(xiàng)目部在人工費(fèi)的控制方面：項(xiàng)目部在公司的幫助下，積極尋找合適的施工隊(duì)伍，報(bào)經(jīng)公司批準(zhǔn)簽定合同后進(jìn)場(chǎng)。班組進(jìn)場(chǎng)后，對(duì)于合同規(guī)定的內(nèi)容，項(xiàng)目部堅(jiān)決按照合同規(guī)定執(zhí)行，由內(nèi)業(yè)技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)工長(zhǎng)和公司分管明宮新城項(xiàng)目的預(yù)算員三方分別計(jì)算工程量，以保證工程量的準(zhǔn)確；對(duì)于合同以外的工作內(nèi)容，本著不超出預(yù)算工程量或簽證工程量的原則，由現(xiàn)場(chǎng)工長(zhǎng)、內(nèi)業(yè)技術(shù)工程師和項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理三方確認(rèn)同意后才能予以給算；零星計(jì)時(shí)工，由用工管理人員在執(zhí)行經(jīng)理處申請(qǐng)后才能使用，并且要求當(dāng)天發(fā)生的計(jì)時(shí)工當(dāng)天進(jìn)行簽字確認(rèn)，有效地杜絕了人工的浪費(fèi)。
在工程施工過(guò)程中，我也做到了以當(dāng)?shù)卣邽橹?，緊密配合當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)局、質(zhì)檢站、安檢站、公安、消防部門、環(huán)保局、地稅局管委會(huì)等職能部門工作，為工程的順利進(jìn)行打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，，同時(shí)也給企業(yè)帶來(lái)了良好的口碑。
本工程實(shí)際成本支出為xx元，實(shí)際成本收入為xx元，利潤(rùn)為xx元。
雖然在工作中做了一定的努力也取得了一定的成績(jī)，但與公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和業(yè)主的期望相比，仍存在一些問(wèn)題和差距，主要表現(xiàn)在：
1、平時(shí)因工作較忙，自身技術(shù)學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)水平還有待提高。
2、另外，因?yàn)橛屑庇谇蟪傻男睦恚傁胍宰疃痰臅r(shí)間把工作出色的完成，特別是進(jìn)入工地初期，生產(chǎn)各方面的任務(wù)繁重，致使工作在比較急躁，工作方法有待進(jìn)一步改進(jìn)，管理水平和管理藝術(shù)還需加強(qiáng)。
3、對(duì)甲方分包隊(duì)伍的管理力度仍需加強(qiáng)。
以上是我在xx車城項(xiàng)目中的工作情況。工作中難免存在不足之處，懇請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)及同事給予批評(píng)指正。同時(shí)，在今后工作中，我將積極改進(jìn)不足之處，迎難而上，確保在今后的項(xiàng)目中能更上一層樓！
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇十一
單位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！
年初，單位xx總再次提出了“二次創(chuàng)業(yè)”的戰(zhàn)略方針，同時(shí)提出了以“五心”撰寫20xx年物業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新篇章的工作宗旨。緊緊圍繞執(zhí)行xx總下達(dá)的目標(biāo)管理責(zé)任開展工作?，F(xiàn)對(duì)一年來(lái)的工作作如下述職總結(jié)：
年初，按xx總下達(dá)的目標(biāo)管理責(zé)任進(jìn)行分解，并按部門和項(xiàng)目簽訂了部門和項(xiàng)目的目標(biāo)責(zé)任書，明確了自己的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。科學(xué)安排，強(qiáng)化“三全管理”，為創(chuàng)朝陽(yáng)特色的企業(yè)品牌，樹良好企業(yè)形象，實(shí)現(xiàn)多元化管理，力創(chuàng)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，緊緊抓住物業(yè)服務(wù)工作主線，展開工作，較好地完成了單位下達(dá)的經(jīng)濟(jì)各項(xiàng)任務(wù)。一年來(lái)，雖有項(xiàng)目經(jīng)理、主管的更換，隨著物業(yè)遺留問(wèn)題、安全問(wèn)題以及服務(wù)的缺陷問(wèn)題的增加發(fā)生，影響了物業(yè)管理費(fèi)的收繳，但想方設(shè)法還是完成了收費(fèi)任務(wù)，如：新西藍(lán)項(xiàng)目各項(xiàng)收費(fèi)率：96%；中天花園項(xiàng)目各項(xiàng)收費(fèi)率：98%；陽(yáng)光嘉庭項(xiàng)目各項(xiàng)收費(fèi)率：98%；中聯(lián)頤華苑項(xiàng)目各項(xiàng)收費(fèi)率：96%；豐泰項(xiàng)目各項(xiàng)收費(fèi)率：100%；華茂玉龍園項(xiàng)目各項(xiàng)收費(fèi)率：98%。
xx總在年初公布單位經(jīng)營(yíng)狀況時(shí)說(shuō)：整個(gè)單位盈利約8萬(wàn)元。企業(yè)已經(jīng)具備一定的規(guī)模，如此的利潤(rùn)作為單位的副總臉往何處放，憋屈了一年，而今終于可以挽回些顏面。
從年初設(shè)想管理工作規(guī)劃的實(shí)施到規(guī)劃的半途扼殺開始認(rèn)真回顧，就好像寫毛筆字在起筆、運(yùn)筆階段還算條理清晰順暢，而點(diǎn)睛之筆卻不知為何終止或者說(shuō)成了涂鴉，細(xì)細(xì)品味一年來(lái)的工作，好像事事都有美中不足的地方；總之，從個(gè)人角度總結(jié)20xx年：只求無(wú)愧、但求無(wú)過(guò)。
自身也有許多不盡人意的地方，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、培訓(xùn)抓得不實(shí)不細(xì)，培訓(xùn)做了，培訓(xùn)的效果如何，總結(jié)不夠。
2、工作上缺少持之以恒，缺少一抓到底。
3、思想觀念上跟不上形勢(shì)，在開拓創(chuàng)新上未發(fā)動(dòng)大家，聽大家意見不夠。
4、制度上過(guò)于講情面。未有進(jìn)一步量化制度，把制度落到實(shí)處。
5、企業(yè)文化未實(shí)質(zhì)性強(qiáng)化。單位和員工應(yīng)是伙伴關(guān)系，在提升員工歸屬感、責(zé)任感方面不夠。
6、打造企業(yè)品牌。企業(yè)是生命，品牌出效益。物業(yè)單位打服務(wù)品牌，要知名度、美譽(yù)度。員工都是形象代表，加強(qiáng)品牌教育。
7、制定目標(biāo)管理粗枝大葉、不詳備。責(zé)任目標(biāo)計(jì)劃在前瞻性、科學(xué)性、全面性、系統(tǒng)性、可能性等方面需完善。同時(shí)需加強(qiáng)計(jì)劃管理，流程控制，培訓(xùn)員工的計(jì)劃意識(shí)，努力完成計(jì)劃。
20xx年，我將緊扣單位的發(fā)展規(guī)劃，一方面認(rèn)真完成單位xx總交給我的各項(xiàng)工作任務(wù)，另一方面，繼續(xù)加強(qiáng)單位自身的各項(xiàng)制度建設(shè)，進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)范圍，提高服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)建有信譽(yù)、有實(shí)力的物業(yè)管理品牌。
（一）進(jìn)一步創(chuàng)新工作機(jī)制，內(nèi)強(qiáng)管理，外拓業(yè)務(wù)，使單位的發(fā)展再上一個(gè)新臺(tái)階。
經(jīng)過(guò)這幾年的努力和發(fā)展，我單位各項(xiàng)工作不斷規(guī)范，業(yè)務(wù)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，20xx年我們將進(jìn)一步創(chuàng)新完善工作機(jī)制和管理模式，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理水平，繼續(xù)鞏固及完善現(xiàn)有各項(xiàng)制度，深化內(nèi)部機(jī)制改革，試行定員定崗定酬及管理包干制度，明確實(shí)行小區(qū)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制及管理目標(biāo)責(zé)任制，向管理要效益；依托現(xiàn)有項(xiàng)目，把進(jìn)一步開拓物業(yè)管理新市場(chǎng)當(dāng)作一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓，促使單位的發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)狀況有明顯好轉(zhuǎn)。
（二）加強(qiáng)企業(yè)和社區(qū)文化建設(shè)，打造朝陽(yáng)物業(yè)品牌。
單位在完成中心工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，20xx年應(yīng)將重點(diǎn)放在企業(yè)文化與社區(qū)文化的建設(shè)上，繼續(xù)完善單位的網(wǎng)頁(yè)，努力搞好小區(qū)的社區(qū)文化活動(dòng)，把深入拓展企業(yè)文化與社區(qū)文化的建設(shè)作為我單位拓展服務(wù)深度與提升服務(wù)質(zhì)量的突破點(diǎn)，不斷加強(qiáng)小區(qū)的物業(yè)管理工作，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
（三）加強(qiáng)人力資源的培養(yǎng)與人才隊(duì)伍建設(shè)。
要加強(qiáng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)力度，以提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和整體管理水平；加強(qiáng)對(duì)高技術(shù)、高能力人才的引進(jìn)，并通過(guò)培訓(xùn)挖掘內(nèi)部技術(shù)潛能，發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)和儲(chǔ)備技術(shù)人才。通過(guò)與陜西財(cái)經(jīng)學(xué)院校企共建的物業(yè)管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地，選拔優(yōu)秀畢業(yè)生，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。
最后，今天借此機(jī)會(huì)，表達(dá)一下我的心愿：感謝李總對(duì)我工作的支持，感謝與我同舟共濟(jì)、朝夕相處的物業(yè)單位全體同事對(duì)我的幫助和信任。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇十二
20xx年xx月一年來(lái),作為食堂主要負(fù)責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，學(xué)校有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
1、發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；
2、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
我們要求每一位職工必須做到：
（1）上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
（2）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
（3）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
（4）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
（5）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：
（1）控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
（2）由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
（3）有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的`現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇十三
大家好！本人xx，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛，任遂寧實(shí)驗(yàn)高中食堂廚師長(zhǎng)以半年。在這半年里，我嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到位，在經(jīng)營(yíng)中，我和我的戰(zhàn)友們?nèi)σ愿?，不時(shí)推出新品種，并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時(shí)學(xué)校監(jiān)管得嚴(yán)，使我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中不斷改變經(jīng)營(yíng)策略，在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下，盡量保證了公司的利益。
現(xiàn)我就幾個(gè)方面向大家匯報(bào)我在這半年的工作。請(qǐng)大家予以批評(píng)和指正。
我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗(yàn)收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn)；每天班前會(huì)議我們都要例行詢問(wèn)大家有無(wú)異常情況；加強(qiáng)了廚師每餐的供應(yīng)計(jì)劃，盡量少剩飯菜。所剩飯菜均由專人加工至中心溫度在70度以上并確認(rèn)無(wú)異常后方可售賣；食堂堅(jiān)持每餐留樣，并有記錄；每天一次的餐具用具消毒也由廚師長(zhǎng)親自監(jiān)督并作記錄。
食堂共有15位員工每天下班后要騎車回家休息。我們?cè)诎嗲皶?huì)上討論了怎樣在市區(qū)安全行車及轉(zhuǎn)彎手勢(shì)規(guī)范。讓大家安全行車，確保人身安全。
食堂的幾位機(jī)械操作師傅都經(jīng)過(guò)了公司工程部的培訓(xùn)。其他人一律不準(zhǔn)進(jìn)行機(jī)械操作，時(shí)時(shí)提醒安全規(guī)范操作，并以申請(qǐng)公司為這幾位師傅購(gòu)買了意外傷害保險(xiǎn)，以把食堂的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
我先考察了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，明白了我們的長(zhǎng)處和弱處，并針對(duì)實(shí)際情況作了調(diào)整。鞏固了我們的小吃、餅類。采用引進(jìn)的方式聘請(qǐng)了一位在大鍋菜上有一定造詣的廚師加強(qiáng)我們的中餐。并由廚師長(zhǎng)、經(jīng)理、庫(kù)管、技術(shù)骨干組成的智慧團(tuán)定期對(duì)各生產(chǎn)小組會(huì)診，幫助找到解決問(wèn)題的辦法。
公司領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)過(guò)：一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則，無(wú)論哪個(gè)工種我都會(huì)針對(duì)性的一起參與生產(chǎn)。作為一個(gè)廚師長(zhǎng)除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無(wú)巨細(xì)沖在最前頭，這樣大家在這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有方向感，也才有動(dòng)力。在生活上我主動(dòng)關(guān)心員工，與他們同甘共苦，從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團(tuán)結(jié)，很努力，也很開心。
在這學(xué)期里，我們把中餐進(jìn)行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為1比4。軟俏頭的主輔料定為1比4.5—5。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒（炒肝尖、燒元子、山椒面等），找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)品。所供應(yīng)菜品的情況我會(huì)聽取收集就餐師生的意見，加以總結(jié)，在每日例會(huì)及時(shí)安排改進(jìn)。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
定期推出新品種也是經(jīng)營(yíng)至勝的法寶。每當(dāng)一個(gè)新品種推出后看著營(yíng)業(yè)額上升，大家都會(huì)有一種成就感，那也是食堂中最開心的事。
市場(chǎng)考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑，比如食堂售賣的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、燴面、炒粉、小包等這些都來(lái)自市場(chǎng)考察，給食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了不錯(cuò)的效果。同時(shí)對(duì)市場(chǎng)物價(jià)的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價(jià)格有效的辦法。些為一舉兩得。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇十四
我校是一所農(nóng)村寄宿制中學(xué)，現(xiàn)有住校生xx人，其中男生xx人，女生xx人。近年來(lái)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全校師生的共同努力下，我校在宿舍管理工作中取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將具體工作述職匯報(bào)如下：
強(qiáng)化宿舍管理，不單是學(xué)生健康成長(zhǎng)問(wèn)題，更重要是學(xué)校的安全問(wèn)題，學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成，能有效提高學(xué)習(xí)效率，因此我校高度重視住校生管理工作，每位寢室都有寢室管理老師，在寢室管理老師的領(lǐng)導(dǎo)下，各寢室長(zhǎng)協(xié)助老師管理寢室的相關(guān)事宜。
為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效，我校制定了一系列的宿舍管理制度，具體是：《寢室管理員職責(zé)》、《宿舍安全管理制度》等，用制度規(guī)范學(xué)生的行為，從而使住校生形成良好的行為習(xí)慣；實(shí)行宿舍管理責(zé)任制，詳細(xì)規(guī)定了宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則，責(zé)任落實(shí)到人；制定了有效的宿舍突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和詳細(xì)的班主任、宿舍長(zhǎng)巡查記錄表，做到衛(wèi)生檢查、值班登記、作息情況記錄等信息詳細(xì)、準(zhǔn)確。
為了讓學(xué)生有一個(gè)更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，我們以宿舍為單位，定期組織班主任對(duì)宿舍進(jìn)行檢查，包括內(nèi)務(wù)清潔、作息情況、是否存在安全隱患；定期、不定期召開宿舍長(zhǎng)會(huì)議，對(duì)宿舍長(zhǎng)進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn)，讓學(xué)生參與到宿舍管理中來(lái)，提高他們的參與意識(shí)和管理能力；定期按照相關(guān)的制度、要求每周對(duì)宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評(píng)比，公布結(jié)果。與此同時(shí)，我們要求班主任利用班會(huì)等時(shí)間教育學(xué)生，特別是對(duì)住校生的節(jié)約用電、用水教育等。
一直以來(lái)，我校雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索，也取得了比較顯著的效果，但是，仍有一定問(wèn)題存在。
1、學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有些陳舊，墻壁灰暗，造成了學(xué)生宿舍不夠明亮。
2、部分學(xué)生使用的鋪板破舊，我們雖然每學(xué)期維修一至兩次，但仍然存在一定的安全隱患，整體上也顯得不夠美觀。
3、我校住校生多，而宿舍有限，導(dǎo)致有的宿舍擁擠近。
4、學(xué)生的文明意識(shí)和行為習(xí)慣還參差不齊，還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。
不過(guò)，無(wú)論怎樣，我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則，努力為住宿生營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的校園之家，讓學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，使學(xué)生能在平安、和諧的校園里快樂(lè)健康地成長(zhǎng)。
此致
敬禮!
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇十五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來(lái)我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作述職如下：
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。
我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的`告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來(lái)說(shuō)你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來(lái)在廚藝上才能有更大的發(fā)展。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒(méi)有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;同時(shí)我們還把宴會(huì)婚宴菜單、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來(lái)用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們xx獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
單位食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告篇十六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我滿懷豪情跨于了嶄新的____年?；仡檸资陙?lái)走過(guò)的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責(zé)任。
我____年參軍，穿上軍裝三個(gè)月后就做了一名炊事員，這一干就是____年，受到部隊(duì)多次表彰，并在部隊(duì)光榮加入了中國(guó)共產(chǎn)黨。____年我?guī)е诓筷?duì)學(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了____工業(yè)學(xué)校這個(gè)既團(tuán)結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的厚愛，讓我擔(dān)任食堂炊事班班長(zhǎng)一職，完成每天千余人師生就餐任務(wù)。
人家都說(shuō)初生牛犢不怕虎，我當(dāng)時(shí)就是這種情況，不想那么多，一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。我面對(duì)服務(wù)的對(duì)象是學(xué)校上千余人的學(xué)生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動(dòng)了一翻腦筋，把蘿卜、白菜、豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐，蛋清打泡，加肉泥、香菇未，同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價(jià)的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的.麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐，用刀雕出一個(gè)鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個(gè)特色菜，同學(xué)們吃的高興，我和同事也開心。當(dāng)然我也沒(méi)忘搞成本核算，用最少的錢購(gòu)買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。
最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快，人們對(duì)吃的有了新的認(rèn)識(shí)，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起，深受全校師生的好評(píng)。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下，我校食堂于____年被____市批準(zhǔn)為第一家a級(jí)食堂，這對(duì)我們廚師來(lái)說(shuō)是極大肯定和鼓舞，因?yàn)檫@是我們多年已久所盼望的呀!
回過(guò)頭看看自己走過(guò)的路還有很多不足之處，比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了，沒(méi)有真正靜下心來(lái)鉆研業(yè)務(wù)，我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新，如果不認(rèn)真學(xué)習(xí)，就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪，所以我愿意繼續(xù)在這個(gè)崗位上放光添彩，把自己所得毫無(wú)保留的貢獻(xiàn)給社會(huì)。
以上報(bào)告請(qǐng)申閱。
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