軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)（匯總20篇）

通過這段時間的努力，我取得了一些成果和進步。寫心得體會時，要保持積極樂觀的態(tài)度，傳遞正能量，鼓勵和啟發(fā)讀者。以下是小編為大家整理的一些心得體會范文，希望對大家的寫作提供一些借鑒和啟示。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇一

短短三天的培訓(xùn)，我們學(xué)了許多的知識、領(lǐng)悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手語舞蹈，更讓我們學(xué)會了感恩。感謝餐廳為我們組織了這次培訓(xùn)，沒有高瞻遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo)，就沒有我們的這次學(xué)習(xí)機會。

說真的，在沒有培訓(xùn)之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開展工作。通過三天的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多新的知識。懂得了許多做人的道理，也改變了原來的一些觀念。使我找到了新的起跑點。

培訓(xùn)的第三天，人事部周經(jīng)理組織我們?nèi)w新員工去清水彎休閑山莊進行了一次有趣的燒烤活動。同事們在一起玩得很開心，通過這次燒烤活動讓同事之間多了一次相互了解的機會，體會到團隊協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在餐廳的環(huán)境里，可以在新的環(huán)境中體會大家良好的關(guān)系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進感情。希望我們?nèi)w同仁能夠珍惜大家一起工作的機會。

在我沒有聽這幾天課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會不到服務(wù)給我?guī)矶嗌倏鞓?，兩位老師的精彩授課，無一不感染著我們當(dāng)時在座的每一位，讓我受益非淺!

最能激起我們活力的是培訓(xùn)課間的游戲，它把我?guī)Щ亓诵@時代，我愛這樣的培訓(xùn)與游戲想結(jié)合的授課方式，它不僅僅是一次培訓(xùn)，更多的是一種分享，一種學(xué)習(xí)所帶來的快樂，我知道這快樂而又短暫的三天注定是我以后走到哪里都不會忘記的愉快經(jīng)歷，我為自己能有這樣的愉快經(jīng)歷而榮幸!這將是我一生中一筆寶貴的財富!我再次感謝餐廳給予我這樣的一次學(xué)習(xí)機會!

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇二

你們好我是xx店廚師長，緊張而忙碌的已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)：

一工作的整體回顧。

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

二xx年我完成了以下工作。

1，順利接手華天廚師長的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四關(guān)于我的計劃是。

1，認(rèn)真做好每一天每一項的工作;。

2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。

3，加強教育培訓(xùn)，強化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);。

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。

6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇三

廚師培訓(xùn)心得體會總結(jié)要怎么寫，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗，參考優(yōu)秀的廚師培訓(xùn)心得體會總結(jié)樣本能讓你事半功倍，下面分享【廚師培訓(xùn)心得體會總結(jié)精選8篇】，供你選擇借鑒。

這段時間以來，我對自己學(xué)習(xí)生活做了一些總結(jié)，我認(rèn)為自己在學(xué)習(xí)上取得了一些進步，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、培養(yǎng)了我學(xué)會思考的習(xí)慣。我記得有人講過這樣的一句話：“學(xué)習(xí)的過程是一個思考的過程：”我認(rèn)為的確是這樣，因為學(xué)習(xí)真正的目的并不在于你獲得了怎樣的成績，而是在于尋找未來的方向。在這學(xué)期我所學(xué)習(xí)的幾門課中我確實感受到了這一點。例如，公共部門人力資源管理這門課，我所要做的一篇作業(yè)是關(guān)于醫(yī)療體制的改革問題。其實看病難，看病貴的問題已經(jīng)成為一個非常難解決的社會問題，在完成案例的過程中，也讓我培養(yǎng)了我自己獨立思考的習(xí)慣，在完成案例的過程中，需要有一定的思路，并且培養(yǎng)自己解決問題的能力。例如，第三道題是說針對這樣的現(xiàn)象你有何良策。其實答案是千變?nèi)f化的。我的答案是從要學(xué)會尊重人才和重視人才以及建立健全績效考核制度等，但是我覺得有一點我沒有提到，那就是績效工資制度，但是由于這是一個新生的事物，有許多的問題會出現(xiàn)，所以沒有寫上去，但也體現(xiàn)了我在經(jīng)濟知識上的匱乏。還比如講，組織行為學(xué)這門課，它其實是管理學(xué)和心理學(xué)的綜合課程，在完成作業(yè)的過程中，我發(fā)覺這是對于人性的解剖的一個過程，我認(rèn)為自己的不足是對于個性特點的分析，因為人的個性是具有復(fù)雜性的，在處理這一問題上，我認(rèn)為還有疑惑?？傊瑥淖约旱膶W(xué)習(xí)的過程中，我學(xué)會了思考，但是也發(fā)現(xiàn)了自己的不足。

2、找到了未來的方向。學(xué)習(xí)的目的之一就是尋找未來的方向，為自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。我也感覺到了這一點。比如講行政管理這個專業(yè)是一個具有思考性和綜合性的專業(yè)，而且也具有大眾化的特點。因為各行各業(yè)都需要行政，都需要對于辦公室日常事務(wù)的管理。其實對于管理知識的學(xué)習(xí)也有利于我自己的工作，比如講如何管理自己的工作狀態(tài)，有控制自己煩躁情緒的能力。還有對于時間的管理、文件的管理等等。從而提高自己的工作效率，將自己的理論知識運用到實踐中去，來達(dá)到最佳的效果。

我想，只有通過這種不斷地總結(jié)，我會不斷取得進步，來迎接未來的挑戰(zhàn)。

轉(zhuǎn)眼間，20__年即將過去，而我的志愿者生活也過去了四個多月，回首這四個多月有收獲也有感觸，收獲的是一種無形的付出，感觸的是全委同事對我的關(guān)懷和幫忙。在我心中，西部是一種夢想;志愿是一種精神;服務(wù)是一種理念;付出是一種收獲。我一向本著這樣的一種精神和理念，在我的工作崗位上勤奮工作、認(rèn)真負(fù)責(zé);踏踏實實的做人，勤勤懇懇工作。在工作中，我能將志愿者“奉獻、友愛、團結(jié)、互助”的精神領(lǐng)會到更高的境界。在來到青河縣的這四個多月，在發(fā)改委工作的這四個多月，所收獲的是我這一生zui寶貴的，在我的工作過程中，我不追求做到，但我追求做到更好?，F(xiàn)將我這四個多月的思想、工作、學(xué)習(xí)和生活狀況匯報如下：

一、在思想上我不斷的提高自身思想政治修養(yǎng)，加強理論知識的學(xué)習(xí)。

在生活工作上嚴(yán)格要求，在思想政治上嚴(yán)格高標(biāo)準(zhǔn)，堅持認(rèn)真負(fù)責(zé)、敬業(yè)、腳踏實地的工作作風(fēng)。認(rèn)真參加和組織發(fā)改委黨員思想政治學(xué)習(xí)，努力提高思想政治素養(yǎng)和理論水平，并扎實對黨的理論、政策等知識的學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過程中認(rèn)真做好學(xué)習(xí)筆記，過后認(rèn)真撰寫心得體會。在學(xué)習(xí)和工作的過程中，能正確的處理好“工”與“學(xué)”的關(guān)系，兩者相互促進，同時也能處理好“學(xué)”與“干”的關(guān)系，把學(xué)習(xí)融入到實踐，在實踐中不斷學(xué)習(xí)，堅持理論聯(lián)系實際，學(xué)習(xí)中長才干，工作中求提高。

二、在工作中提高認(rèn)識，增強自我的職責(zé)感和使命感。

在發(fā)改委工作的這四個多月，在領(lǐng)導(dǎo)。

的指導(dǎo)和其他同事的幫忙下，我逐步了解了全委工作的整體狀況，進一步明確了我的工作職責(zé)。前兩個月在經(jīng)濟信息工作時，能較好的協(xié)助好同事管理好政府網(wǎng)站的運作，并能及時的修改和整理網(wǎng)站信息以及及時的排查政府網(wǎng)站遇到的障礙。接下來在發(fā)改委辦公室工作的兩個多月中，我能做到統(tǒng)籌安排、有的放矢，在工作中不斷的提高認(rèn)識，增強自我的職責(zé)感和使命感。在工作的過程中，我認(rèn)真而努力的協(xié)助單位領(lǐng)導(dǎo)開展好各項工作。一是全心全意的做好辦公室的工作，在材料擬稿、打字、編排等方面做好工作;二是認(rèn)真的搞好辦公室的內(nèi)勤工作，堅持持續(xù)干凈的辦公室條件，創(chuàng)造一個良好和諧的工作環(huán)境;三是協(xié)調(diào)好發(fā)改委黨支部開展好各項會議和活動，組織好參會人員，使活動順利開展;四是全面做好委內(nèi)的各項工作，使委內(nèi)的各項工作能夠順利的開展。

三、在生活中能夠嚴(yán)格的要求自我，使自我做到更好，能夠更深刻的領(lǐng)會志愿者的精神，對自我的生活和工作方面，始終如一的以一名黨員和一名大學(xué)生志愿者的身份高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在工作中能謙虛求教，在生活中艱苦樸素嚴(yán)謹(jǐn)，用心維護民族團結(jié)和群眾利益，能以大局為重，能做到自重、自省、自警、自律，注重培養(yǎng)自我艱苦奮斗的工作生活作風(fēng)，認(rèn)真踐行“奉獻、友愛、團結(jié)、互助”的志愿者精神，不斷追求高尚的思想道德情操和人生價值。

為了更好的了解西部的教育和學(xué)生的心理狀態(tài)，以前受青河縣中學(xué)團委的邀請與學(xué)生進行了一堂思想交流課，在交流的過程中我將當(dāng)前我國的教育狀態(tài)和就業(yè)形勢做了簡單的說明，并且結(jié)合__大報告中提出的科教興國簡單的介紹了一下學(xué)習(xí)的重要性，使他們能更深刻的理解什么是科教興國。還有就是在我明白青河縣有個先天性耳聾的女孩毛葉時，我以前為了這樣一個女孩難過過。在她父母為她籌集手術(shù)費的過程中，我也一向在我的博客和我的校內(nèi)網(wǎng)內(nèi)發(fā)表了求助信，期望更多的朋友和同學(xué)能夠幫忙小毛葉，雖然zui后只籌集到了850元錢，可是我覺得我努力了，期望對毛葉有所幫忙。在業(yè)余的時間里，我們志愿者以前去青河縣敬老院看望老人和他們談心，我們了解到他們的生活環(huán)境和生活狀態(tài)，我們也感覺到了他們的孤獨，在透過與他們的談話我們了解到他們是黨的惠民政策的受益者。無論是在工作還是在生活上我始終牢記志愿者“奉獻、友愛、團結(jié)、互助”的精神，將這種精神傳到達(dá)每個人的心里。

四、工作中存在的不足。

對于一個剛剛走出大學(xué)學(xué)校的我來說，志愿者生活是我以后工作和學(xué)習(xí)的開始。在工作中我存在很多的不足：一是政治理論學(xué)習(xí)深度不夠，缺乏全面的、系統(tǒng)的鉆研精神;二是工作中創(chuàng)新意識存在薄弱的環(huán)節(jié);三是工作方法有時過于簡單。

五、今后努力的方向。

在工作中要不斷的進取，努力將自我的本職工作做好。嚴(yán)格做到一下幾點：一是加強思想政治的學(xué)習(xí)，提高個人的思想道德修養(yǎng);二是加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，將以后的工作做的更好;三是增強工作的主動性和創(chuàng)新意識，豐富工作的方式和方法。當(dāng)然我會始終如一的將“奉獻、友愛、團結(jié)、互助”的志愿者精神繼續(xù)發(fā)揚下去。

作為一名大學(xué)生社區(qū)志愿者，兩年來，我熱衷于本職工作，嚴(yán)格要求自我，擺正工作位置，時刻堅持“謙虛”、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心栽培和同事們的幫忙支持下，始終勤奮學(xué)習(xí)、進取進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位職責(zé)，不畏艱難，盡職盡責(zé)，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻?，F(xiàn)將兩年來的學(xué)習(xí)、工作情景總結(jié)如下：

融入新環(huán)境，適應(yīng)新挑戰(zhàn)。

20__年_月，初到所服務(wù)的社區(qū)，體會到了萬事開頭難的滋味，陌生的生活環(huán)境、工作環(huán)境、陌生的人和事一一在眼前呈現(xiàn)，等著我去融入、去適應(yīng)。開始的一個月里，不知該從何開始自我的工作，只能堅持以“多聽、多看、多問、多想，主動向領(lǐng)導(dǎo)、向群眾請教”的“四多兩向”的學(xué)習(xí)態(tài)度去工作。在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)，經(jīng)過最短時間，最高效率地提高自身綜合素質(zhì)水平，服務(wù)群眾的本事。

20__年，全國進行第六次人口普查，我也有幸在畢業(yè)后的第一份工作里就能參與到如此重要的任務(wù)中去，擔(dān)任碓下社區(qū)普查員，負(fù)責(zé)所在轄區(qū)的普查工作。作為一名普查員，我先后參加了邵武市以及曬口街道兩級政府部門組織的人口普查業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，認(rèn)真學(xué)習(xí)人普業(yè)務(wù)知識，按時完成轄區(qū)人普工作。在普查期間，我挨家挨戶進行人口摸底，做到“居不漏房，房不漏戶，戶不漏人”。人普工作使我對轄區(qū)建筑物分布、人口分布、轄區(qū)戶籍人口總數(shù)、外來務(wù)工人口總數(shù)、轄區(qū)內(nèi)企業(yè)數(shù)及每戶家庭的基本情景都有了全面的了解，并與轄區(qū)居民有了第一次的親密接觸。人普工作為我認(rèn)識碓下社區(qū)，碓下社區(qū)認(rèn)識我供給了一個重要的平臺。

在完成本轄區(qū)的人普工作的同時，在想到其他社區(qū)及街道人普辦缺少人手的情景下，我進取主動協(xié)助其他社區(qū)及街道人普辦完成人普工作。這不僅僅幫忙了人普工作的順利進行，并且給我創(chuàng)造了一個與其他同事相互學(xué)習(xí)的機會。兩個多月的人普工作表現(xiàn)出的工作本事，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評，并被評為邵武市“第六次人口普查先進個人”的稱號。

實踐在學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)在提高。

由于我在人口普查中的優(yōu)秀表現(xiàn)，為自我贏得了去市社區(qū)辦跟班學(xué)習(xí)的機會。期間，我多次到市區(qū)許多優(yōu)秀社區(qū)參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們先進的社區(qū)管理模式和管理經(jīng)驗，認(rèn)識到社區(qū)工作的重要性：社區(qū)工作的好壞直接影響到群眾的利益。所以，我加強學(xué)習(xí)社區(qū)工作各方面的業(yè)務(wù)理論知識，并將在市社區(qū)辦學(xué)到的新理念、新方法結(jié)合碓下社區(qū)的實際情景，發(fā)揮大學(xué)生社區(qū)志愿者進取主動性，更好的開展社區(qū)工作。

一個半月的跟班學(xué)習(xí)，讓我對社區(qū)的日常工作事務(wù)有了進一步的了解。回到碓下社區(qū)我有了明確的工作職責(zé)，主要負(fù)責(zé)社區(qū)的綜治、信訪、民兵、安全生產(chǎn)、居家養(yǎng)老、信息報道等事務(wù)。

4、認(rèn)真做好轄區(qū)企業(yè)安全隱患排查，避免企業(yè)安全事故發(fā)生;。

5、認(rèn)真籌備社區(qū)居家養(yǎng)老活動中心的建設(shè)，添加書柜書籍、擺放棋牌桌椅，做好居家養(yǎng)老活動中心后勤工作。

6、進取發(fā)揮大學(xué)生志愿者“宣傳員”的作用，每月一宣傳，宣傳國家政策法規(guī);一事一報道，報道社區(qū)工作動態(tài)。

兩年的服務(wù)期間，我先后兩次參加邵武市舉辦的“社區(qū)文化藝術(shù)節(jié)”，負(fù)責(zé)曬口街道書畫作品征集工作，提高了自身的活動組織本事。參與20__年轄區(qū)企業(yè)職業(yè)技能資格鑒定工作，拓寬了自身業(yè)務(wù)范圍。除此之外，我還進取協(xié)助其他同事完成社區(qū)計生、民政、食品安全等事務(wù)。出色的工作表現(xiàn)，使自我的本事再一次得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，被曬口街道辦事處評為“20__年度優(yōu)秀綜治協(xié)管員”的稱號。

年輕需鍛煉，本事方提高。

街道和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)為給年輕人創(chuàng)造更多的鍛煉機會，于20__年_月將我抽調(diào)到街道黨政辦鍛煉，但社區(qū)的工作仍沒有放下，堅持一手抓社區(qū)工作，一手抓街道工作。抽調(diào)到黨政辦后，工作任務(wù)更加繁重了，工作干勁也提高了。擔(dān)任黨政辦干事期間我主要負(fù)責(zé)文件收發(fā)、會場布置、食堂管理、辦公用品管理等事務(wù)，做好黨政辦對外服務(wù)窗口的工作，我始終盡職盡責(zé)、任勞任怨，努力做好本職工作，當(dāng)好參謀助手。在擔(dān)任街道黨政辦干事后我還兼任街道組織干事，協(xié)助街道組織委員做好街道黨建，組織發(fā)展工作。同時我還被任命為街道團委副書記，協(xié)助做好街道團建工作。再者，我還進取協(xié)助街道人武部部長做好20__年、20__年的征兵工作和民兵整組工作。

在抽調(diào)到街道工作的期間，全面鍛煉了我的綜合素質(zhì)本事，提高了我的業(yè)務(wù)水平。進取地工作態(tài)度得到了街道兩委領(lǐng)導(dǎo)和干部的肯定，被評為邵武市“20__年度優(yōu)秀團員”的光榮稱號。

在這兩年的基層工作實踐中，我不斷鍛煉成長，努力完善提高，取得了必須的成績，但與上級黨組織及人民群眾的要求還有差距，還存在不足之處：一是對黨在基層的各項政策理解還不夠透徹，掌握還不夠全面;二是基層工作經(jīng)驗尚淺，實踐工作頗欠大膽;三是工作創(chuàng)新方面還有待提高。在今后的工作中，我將加強學(xué)習(xí)、取長補短，勤于實踐、積累經(jīng)驗，奮力推進社區(qū)建設(shè)。

回顧兩年社區(qū)志愿者生活的點點滴滴，我倍感珍惜，在這片廣闊的土地上，我用全心全意獻上了服務(wù)的厚禮，用真情奉獻寫下了青春的記憶。在那里，我灑下了辛勤的汗滴，收獲了豐碩的成果，這些豐富的基層閱歷都將讓我終身受益。在此，我衷心感激黨組織和人民群眾給予的關(guān)心、幫忙和支持，我將以此為動力，再接再厲，力爭以組織和人民滿意的工作業(yè)績繪出我的人生軌跡!

今年以來，鄒城鹽業(yè)公司按照市局的安排部署，緊緊圍繞鹽業(yè)發(fā)展大局和年初提出的工作目標(biāo)，理清思路，加大措施，強化管理，創(chuàng)新機制，扎實工作，有力地推動了各項工作的順利開展。1-6月份公司共購進各類鹽5318噸，比去年同期減少213噸，完成全年計劃的57%;銷售各類鹽5022噸，比去年同期減少273噸，完成全年計劃的54%，其中銷售小包裝食鹽1665噸，比去年同減少410噸，完成全年計劃的43%。1-6月份實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入665萬元，同比減少30萬元，上繳各項稅金38萬元，實現(xiàn)報表利潤1萬元。截止6月底，公司資產(chǎn)總額1802萬元，所有者權(quán)益525萬元，費用比去年同期增加9萬元。

一、今年以來的主要工作措施。

(一)創(chuàng)新思維、創(chuàng)新方法、扎實工作、鹽政管理水平進一步提高。今年初，我們結(jié)合行業(yè)當(dāng)前面臨的新形式，切實轉(zhuǎn)變執(zhí)法模式，以宣傳服務(wù)促進鹽政執(zhí)法、推動食鹽專營。在日常工作中，堅持宣傳服務(wù)與行政執(zhí)法相結(jié)合，逐步建立起市場管理長效機制，最終實現(xiàn)標(biāo)本兼治的目的。同時，堅持抓市場監(jiān)管一刻不放松的原則，大力整頓和規(guī)范食鹽市場秩序，突出重點區(qū)域的整治，切實把城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場、運輸沿線、轄區(qū)邊界、城鄉(xiāng)結(jié)合部、養(yǎng)殖場、食品加工戶、腌制用鹽大戶作為整治重點，突出農(nóng)村市場整治，落實食鹽零售許可證制度，依法取締無證經(jīng)營，規(guī)范鹽業(yè)市場秩序，維護良好的食鹽市場秩序和來之不易的食鹽安全。1-6月份我們共出動鹽政稽查人員1574人次，公安局經(jīng)偵大隊配合出警33人次，共查處鹽業(yè)違法案件10起，查獲私鹽0.32噸，上繳財政罰沒款4100元，有力地打擊了涉鹽違法犯罪行為。

100%，維護了全省鹽業(yè)上下一盤棋的大局。二是全面加強食鹽營銷網(wǎng)絡(luò)規(guī)范化管理，進一步完善網(wǎng)絡(luò)的整體功能，充分發(fā)揮全市1520個食鹽零售網(wǎng)點的優(yōu)勢作用，鞏固網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，加大監(jiān)管力度，強化供應(yīng)保障機制，保證了食鹽專營工作順利開展。三是全面提升食鹽送銷服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。按照市局的要求，完善健全客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制，全市共設(shè)立片區(qū)經(jīng)理3名，客戶經(jīng)理12名。同時，加大送銷服務(wù)力度，1-6月份僅送銷小包裝食鹽就達(dá)1494噸，確保了全市食鹽市場供應(yīng)和安全高效。四是實行“親情化”服務(wù)。在食鹽配送服務(wù)過程中，注重做好與零售網(wǎng)點的溝通工作，認(rèn)真傾聽零售網(wǎng)點和用鹽業(yè)戶的利益訴求，積極尋找與他們的利益共同點，切實維護零售網(wǎng)點和用鹽業(yè)戶的合法權(quán)益，推進了全市零售網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化升級和市場供應(yīng)保障能力。

(三)以轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)為工作重點，進一步挖掘新的經(jīng)濟增長點。今年以來，我們重點加大多品種鹽特別是綠色食品鹽的宣傳和銷售工作，借鑒兄弟單位的先進經(jīng)驗，進一步優(yōu)化經(jīng)營品種結(jié)構(gòu)，狠抓小包裝食鹽尤其是高檔食鹽的銷售，增加食鹽品種，滿足不同消費群體需求，提高多品種鹽銷量，提高產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)效益最大化。1-6月份銷售多品種營養(yǎng)鹽7噸，綠色食品鹽711噸，海晶鹽28噸。

(四)不斷調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展非鹽產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)經(jīng)濟增長新突破。按照市局堅持主營業(yè)務(wù)與非鹽業(yè)務(wù)兩手抓兩手都要硬的工作要求，為適應(yīng)鹽業(yè)發(fā)展的新形勢，我們在鞏固食鹽專營工作的基礎(chǔ)上，積極探索新的經(jīng)營發(fā)展渠道。利用資產(chǎn)優(yōu)勢，做大做強房屋租賃業(yè)務(wù)，并進一步優(yōu)化產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，合理運用現(xiàn)有資產(chǎn)。目前，公司年收房屋租賃費149.73萬元。其次，合理運用食鹽配送網(wǎng)絡(luò)在非鹽經(jīng)濟中的作用，大力發(fā)展多種經(jīng)營，截止6月底，雷劍系列殺蟲劑銷售23.4萬元，瀘州老鄉(xiāng)酒、添福酒銷售5萬元，奇強系列洗滌用品銷售2.2萬元，茶葉等銷售41.6萬元，1-6月份非鹽產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入總計72.2萬元，創(chuàng)造利潤9.2萬元，完成全年銷售計劃的27.8%。初步實現(xiàn)了企業(yè)增加新的經(jīng)濟增長點和增加職工工資收入的工作目標(biāo)，企業(yè)發(fā)展后勁不斷增強。

(五)強化內(nèi)部管理，扎實開展“基層建設(shè)年”活動。一是進一步加強財務(wù)管理，完善預(yù)算管理體系，認(rèn)真落實全面預(yù)算管理，規(guī)范各項開支行為。二是堅持“勤儉辦企業(yè)”，不講排場擺闊氣，不以各種名義用公款大吃大喝和參與高消費娛樂健身活動。水電費、業(yè)務(wù)招待費、車輛維修和燃油費等實行專人管理，并與責(zé)任人簽訂了責(zé)任書，明確責(zé)任，嚴(yán)格內(nèi)控制度。三是打造“陽光財務(wù)”，認(rèn)真落實省局制定的資金“收支兩條線”管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行費用支出實行事前審批和事后會簽制，定期對財務(wù)管理費用公開，真正達(dá)到支出有計劃，成本有控制的目的。四是細(xì)化全員考核，強化績效管理。年初公司分別與鹽政稽查隊、非鹽業(yè)務(wù)經(jīng)營部、工業(yè)鹽供應(yīng)站和3個食鹽經(jīng)營片區(qū)負(fù)責(zé)人簽訂了經(jīng)營承包責(zé)任書，非鹽業(yè)務(wù)銷售指標(biāo)分配到在崗所有干部職工，堅持做到人人肩上有指標(biāo)，為完成全年任務(wù)指標(biāo)打好基礎(chǔ)，提供保障。

(六)積極圍繞當(dāng)?shù)卣墓ぷ鞑渴?，搞好機關(guān)效能建設(shè)，切實抓好各項工作的貫徹落實。今年以來，我們在做好本職業(yè)務(wù)工作的同時，按照鄒城市委、市政府的安排部署，積極開展了“創(chuàng)優(yōu)爭先”活動和黨務(wù)、政務(wù)公開活動，以開展活動為契機，建立健全了學(xué)習(xí)制度，完善了規(guī)章管理制度。此外，我們還按照當(dāng)?shù)卣?，積極開展綠化包村、駐村調(diào)研、幫扶企業(yè)和聯(lián)創(chuàng)村等工作，堅持做到讓政府滿意，讓群眾滿意，取得較好效果。

二、存在的主要問題。

(一)思想還不夠解放，有些干部職工的認(rèn)識水平還有待于提高。

(二)經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制還需要進一步健全完善，獎懲機制有待進一步落實。

(三)改革的力度還不夠強，存在人浮于事，吃大鍋飯現(xiàn)象，企業(yè)還存在管理上的漏洞，規(guī)章制度還有待進一步健全。

因此，在今后的工作中，我們要正視存在的差距和問題，找出解決辦法和措施，在管理上下功夫，樹立克服困難的勇氣，堅定必勝的信心。

三、下步工作措施。

(一)強化制度建設(shè)，規(guī)范工作行為。注重加強完善制度建設(shè)，提高工作效率。做到用制度來管理人，用制度來約束人，進一步提高干部職工的工作效率。

(二)認(rèn)真落實崗位目標(biāo)責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，細(xì)化考核措施，嚴(yán)格考核獎懲。年底完不成任務(wù)指標(biāo)的，部門負(fù)責(zé)人堅決予以誡勉;對非鹽工作消極被動，任務(wù)指標(biāo)一點不開展的，包括班子成員在內(nèi)年底扣發(fā)全年獎金;對車輛維修、用油、費用支出等實行目標(biāo)管理有令不行，有禁不止，不服從管理的，不評先進、不吸收入黨、不提拔。

(三)認(rèn)真抓好大包鹽的管理工作，嚴(yán)禁銷售“人情鹽”，大包食鹽一律憑證供應(yīng)，核定用戶用量，按照需求合理供應(yīng)，銷售實行審批制和售后跟蹤制，嚴(yán)格控制大包食鹽投放市場，在主營業(yè)務(wù)上挖潛，在提高入口食鹽率上做文章，確保全年小包裝任務(wù)指標(biāo)的完成。

(四)做好增收節(jié)支工作，堅持貫徹落實省局制定的資金“收支兩條線”管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行費用支出實行事前審批和事后會簽制，真正達(dá)到支出有計劃，成本有控制的目的。不斷完善內(nèi)控管理制度，認(rèn)真落實全面預(yù)算管理和責(zé)任制管理，年底要堅決實現(xiàn)費用支出在2011年的可控費用基礎(chǔ)上下降3個百分點的工作目標(biāo)。

(五)在鞏固食鹽專營工作的基礎(chǔ)上，積極探索新的經(jīng)營發(fā)展渠道。利用鄒城資產(chǎn)優(yōu)勢，做大做強房屋租賃業(yè)務(wù)，并再進一步優(yōu)化產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，合理運用現(xiàn)有資產(chǎn)。借鑒兄弟單位先進非鹽業(yè)務(wù)經(jīng)驗，因地制宜開展適銷對路商品的總代理、總經(jīng)銷，大力開展多種經(jīng)營業(yè)務(wù)，不斷提高經(jīng)濟效益。

(六)加強隊伍建設(shè)，進一步增強干部職工的事業(yè)心和責(zé)任感、使命感。我們要按照市局的要求，實行工作重心下移，領(lǐng)導(dǎo)成員深入經(jīng)營管理第一線，了解實際情況，積極發(fā)揮好模范帶頭作用。在工作中團結(jié)協(xié)作，實行民主集中制，形成工作合力。充分發(fā)揮黨組織的政治核心作用，積極開展企業(yè)黨建主題活動，豐富活動載體。進一步改進干部職工的工作作風(fēng)，進一步提升干部職工的執(zhí)行力、創(chuàng)新力，為進一步推進鹽業(yè)管理創(chuàng)新，推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供堅強保障。全面推進社會治安綜合治理、計劃生育、安全、信訪等項工作，同鹽業(yè)經(jīng)營和管理工作同布置、同檢查、同落實，有力地推動各項事業(yè)的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”是我從踏入學(xué)校那一天起，一直都嚴(yán)格要求并鞭策自己。在校這一學(xué)年期間,能規(guī)范的執(zhí)行江海學(xué)院學(xué)生手冊和學(xué)校各種規(guī)章制度，熱愛祖國、熱愛黨和人民，能堅定不移地堅持四項基本原則，堅決擁護社會主義制度，關(guān)心國內(nèi)外大事，尊師守紀(jì)，團結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體，品德優(yōu)良。一轉(zhuǎn)眼，一個學(xué)期過去了?；仡欉@過去的半年，有喜有憂，現(xiàn)總結(jié)如下：

在學(xué)習(xí)上：我深知學(xué)習(xí)的重要性。面對二十一世紀(jì)這個知識的時代，面對知識就是力量，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的科學(xué)論斷，我認(rèn)為離開了知識將是一個一無是處的廢人。用知識來武裝自己的頭腦，知識是無價的。首先，我合理安排時間，調(diào)整好作息時間，分配好學(xué)習(xí)、工作、娛樂的時間。時間是搞好學(xué)習(xí)的前提與基礎(chǔ)，效率和方法更為重要。有些同學(xué)上課打瞌睡，課下復(fù)習(xí)甚至自學(xué)，這無形之中浪廢了時間。如果上課認(rèn)真聽講，聽懂了，理解了，課下就只需花很少的時間取得很大的效果。其次，要保質(zhì)保量的完成老師布置的作業(yè)，老師布置的作業(yè)一般是他(她)多年教學(xué)經(jīng)驗的總結(jié)，具有很高的價值，應(yīng)認(rèn)真完成。認(rèn)真對待考試，考前認(rèn)真復(fù)習(xí)。另外，積極閱讀有關(guān)書籍和資料，擴大自己的知識面;經(jīng)常提出問題，與同學(xué)討論，向老師請教;搞好師生關(guān)系，師生相處得融洽和睦;抓住點滴時間學(xué)習(xí)一些其它專業(yè)領(lǐng)域的知識，知識總是有用的.知識無止境，探索無止境，人的發(fā)展亦無止境，我還有很多的知識需要學(xué)習(xí)。

思想上:認(rèn)真學(xué)習(xí)毛澤東思想.為了更早的接受黨的教育,開學(xué)就交了入黨申請書,我會堅定共產(chǎn)主義信念，積極向黨組織靠攏，并決心接受黨的考驗，以實際行動來展現(xiàn)在黨的教育下的當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。我會更加努力的嚴(yán)格要求自己，搞好師生關(guān)系，搞好同學(xué)關(guān)系，搞好朋友關(guān)系，以一個黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。

在工作上:為了使自己成為一個全面發(fā)展的高素質(zhì)大學(xué)生，為了從各個方面鍛煉和提高自己，為了在將來激烈的社會競爭中立于不敗之地,我開學(xué)就加入了學(xué)生會宣傳部，在宣傳部發(fā)揮自己的特長，并積極的參加學(xué)生會的各項活動，因工作出色被部長選認(rèn)為下一屆的部長。在班級方面曾擔(dān)任宣傳委員把國內(nèi)外大事和學(xué)院、系的各項通知傳達(dá)給班級每位同學(xué)，并培養(yǎng)了班級的同學(xué)擔(dān)任這一職務(wù)?；厥滓豢矗诠ぷ魃先〉昧瞬簧俚某煽?，但明天的任務(wù)還很多，況且這些成績只代表過去，我將會繼續(xù)努力。

日常生活上:與舍友、同班同學(xué)、老師搞好了關(guān)系。結(jié)識一些高年級的師哥師姐，向他們請教學(xué)習(xí)、工作、生活上的問題。

以上是我對大一一學(xué)年的各方面的個人總結(jié)，我將結(jié)合這個總結(jié)回顧過去，確定未來的發(fā)展目標(biāo)，我對未來充滿信心。相信我的明天會更輝煌!

20__年很快過去了，迎新之際，我們總結(jié)過去的20__年。展望充滿希望的20__年，入職以來我在新的工作中得到了一些體會，在工作中心態(tài)很重要，工作要有激情，保持陽光的微笑，可以拉近人與人之間的距離。積極的思想，平和的心態(tài)和充足的干勁才能促進工作進步和工作的順利。

為使自己在工作上在新的一年有一個新的起點，我不斷的總結(jié)和學(xué)習(xí)!過去的一年作為工長，基本上每天基本上是在現(xiàn)場顛簸，樓層之間忙碌的奔走度過的，雖然辛苦，但回想起來卻是很充實。首先對自己以及各位同事在這一年的工作說聲：辛苦了!對這一年里取得成功和失敗說聲：謝謝!感謝我在成功中獲得喜悅，珍惜失敗中得到的啟迪。我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，一年來，我在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和批評指導(dǎo)下配合各項工作，在自己的工長崗位忠實的履行了自己的職責(zé)，辛勞和淚水并存，也使我看到了自己的不足。同時也使我轉(zhuǎn)變了很多，思考了很多。這些轉(zhuǎn)變都是不知不覺中積累出來的。過去的那些工作日子里充滿了激情，也飽含了淚光，甚至也有過掙扎。在老員工的指引下和同事們的幫助下，學(xué)會了如何做好本職的那些工作。

20__年即將遠(yuǎn)去，面對20__年的工作，在這里，我從個人的角度談?wù)勛约阂獮楣ぷ鞯呐Γ壕礃I(yè)者要認(rèn)真地、虔誠地、全身心地投入到自己的工作當(dāng)中，在我的老師盧耀庭盧師傅身上我深刻的識到這一點。他永遠(yuǎn)是那么的有精神有熱情的投入到工作中，盡職盡責(zé)，堅持自己的工作理念，不管嚴(yán)寒酷暑，那么一大把年紀(jì)，始終堅守自己的質(zhì)檢崗位，從不放松，從不疏忽大意;在質(zhì)量控制方面，總是不厭其煩苦口婆心的對一批批工人做技術(shù)交底，送走一批又來一批，就這樣一直下去，每次我都頗受感觸。從他身上我看到了自己的不足，也是一種提高。任何改變對于一個人都是艱難的，從盧師傅身上對比我自己的態(tài)度和思想改變了很多。工作方式上有些時候我已試圖按照老同事對自己提出和建議的新的工作路徑去改變一些態(tài)度方式或思路。例如：與各個部門，同事間的工作配合，工作流程，方法的采納等!首先提醒自己認(rèn)識問題的第一步，其次就是行動，在行動中時刻提醒自己在做什么，問問自己做的對不對，做的是否到位，怎樣才能做的更好，這是一項持續(xù)性的工作，同樣也容不得絲毫怠慢。

通過這一年來我認(rèn)識到團隊的力量和自我的不足，我想改變自己身上一些原有的工作方式，要求自己在團隊的協(xié)助中達(dá)到的狀態(tài)。有時候我在默默的注視著自己的一言一行，又像個旁觀者在監(jiān)督著自己。這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒有的。

工作中我有很多優(yōu)點但還得改進。比如：我溝通能力比較強!人和人交往的是真誠，相互理解和平時的溝通，善意的表達(dá)自己的想法，關(guān)鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話是沒錯的。在以前也認(rèn)為憑著親和力和真實誠意便可以與同事順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒有認(rèn)真的想過。在經(jīng)歷了一年工作中，才發(fā)覺同事的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對自己的想法也會存在猶豫，這個時候就需要溝通，達(dá)到相互理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，我想這與我從事這個職業(yè)經(jīng)歷太淺，個人性格有關(guān)，我個人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達(dá)自己的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧，適當(dāng)表達(dá)自己的想法也讓對方愉悅接受，適時運用恰當(dāng)?shù)姆绞礁玫?，更出色地完成自己的工?

我在20__年經(jīng)歷了很多，最后，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會，讓我敞開心懷說說心里話，同時給予我厚望，我在新的一年里會更加激情，更加負(fù)責(zé)的在工作中表現(xiàn)自己，去溫暖別人，帶動別人，也讓別人關(guān)注自己，這是一件很幸福的事……感謝所有幫助支持我的每一位同事讓我一步一步的走到了今天!

初三的學(xué)習(xí)是比之前兩年更緊張的，其實跨入初三之后，我就認(rèn)識到時間真的很有限了。還記得初一的時候我總是在構(gòu)想未來，但是未曾想到在這個過程當(dāng)中，其實我們每個人都在經(jīng)歷挫折，經(jīng)歷難關(guān)，只有走過了這一切，我們才有可能抵達(dá)更好的一個遠(yuǎn)方，奔向全新的生活，擁抱更閃亮的光明。

在初三的學(xué)習(xí)中，我對學(xué)習(xí)也有了一些更深層次的理解，其實對于這份使命來說，我們承載的更多的，是自己對自己的期望。進入初三之后，我就很明白自己想要什么了。一開始原本想著初中畢業(yè)之后考一個師范學(xué)校，五年出來之后直接步入工作。后面想了很久，糾結(jié)了很久，總覺得會有一些遺憾，所以我決定，我要考縣里最好的高中，我想去讀一讀大學(xué)，我想為自己的理想拼一次。我知道，或許自己的能力還不夠，但是我會一直努力。

我的家庭條件不是很好，家里也沒有那么多的錢去承擔(dān)我今后所有的費用。但是我想為自己的理想自私一次。我很喜歡寫作，我想進入更高的學(xué)府，我想選一個自己喜歡的專業(yè)，我想從事自己最為熱愛的事業(yè)。我相信我所做的選擇，一定會給我?guī)砀嘁庀氩坏降氖斋@，所以這也是我這個學(xué)期之中明確了的方向。

初三的學(xué)習(xí)要比以前緊張很多，我們的考試增多了，課程也加快了，這非?？简炍业膶W(xué)習(xí)和接受能力。通過這個學(xué)期的感受，我能夠明白任何一項成功都不可能是天上掉下的餡餅。只有腳踏實地的往前走，才能真正走出自己的這一條路來。我在語文這門科目上算是比較成功的，但是在其他科目上，我也算得上是比較落后的。所以說我還是有一點偏科的，這個也是我接下來一個學(xué)期需要盡快改正的部分。好在我偏科并不是很嚴(yán)重，我相信只要通過我自己的努力，就能夠盡快把這個缺點改善過來吧。

這個學(xué)期一過，接下來就是最后一個學(xué)期了。初三的日子真的很快，越是接近結(jié)束，我們對時間的渴望就越大。面對過去、現(xiàn)在和未來，我不需任何言語，只要努力往前走，往前沖就對了。感謝老師對我無私的包容和關(guān)心，我一定不會辜負(fù)您對我的信任和期望，帶著感動和努力一直走下去的，我一定會用自己全部的力氣，將我的未來打造成自己最喜歡的樣子!

通過這幾年努力地工作和不斷的學(xué)習(xí)，我獲益良多。其中有碩果累累的喜悅，也有遇到困難和挫敗時的惆悵。工作中讓我接觸到了許多不同的人和事，不但豐富了我的工作經(jīng)驗，也在處理著各種復(fù)雜問題中歷練自已。同時我感謝那些真心教育我、幫助我進步的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同事。讓我保持一顆積極向上、決不言棄的心不斷發(fā)揮自身的潛能量，使我變得更干練，更成熟。因為我知道，鐵不打不成鋼，人不磨不成材。我們作為單位的一員，就必須具備吃苦耐勞的工作精神，以單位的利益為中心，端正工作態(tài)度，不為失敗找理由，要視結(jié)果為導(dǎo)向.勇于付出，敢于拼搏，才能蓄勢待發(fā)的朝著更高、更遠(yuǎn)的目標(biāo)前進?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

二、學(xué)習(xí)方面。作為一名合格的工作人員不僅要自動自覺的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，更要用先進的思想武裝自已的頭腦。人的一生本來就是在學(xué)習(xí)的過程中不斷的進行總結(jié)和思考。要善用并改進前人的工作方法和工作經(jīng)驗，也就是說擇其善者而從之，擇其不善者而改之。做到學(xué)有所思、學(xué)有所獲、學(xué)以致用。同時要注重利用自己的已有知識框架來調(diào)節(jié)新知識的攝入，深入淺出的把新知識融入到已有的知識當(dāng)中，為自己的理論知識補充鮮活的營養(yǎng)，提高自己的履崗能力。把苦難當(dāng)成的墊腳石，與其吼破嗓子，不如做出樣子。自動自發(fā)的做好本職工作。學(xué)習(xí)如逆水行舟，不進則退。甘于現(xiàn)狀的學(xué)習(xí)是不再前行的船，再也無法追上時代前進的步伐。年青人如旭日之初升，草木之方萌，要敢于開風(fēng)氣之先，有一股“于滿是荊棘的荒野里踏出一條路”的闖勁兒。在工作上要做一個有心人，要上心，要用心，要善于學(xué)習(xí)。提高辦事效率，掌握新的技巧，進而提高自身的工作能力。

三、思想方面。工作讓我學(xué)會感恩，勇于面對批評。記住，生活變得美好不是偶然，而是我們努力改變的結(jié)果。工作中開展批評與自我批評是工作所需，更是自我完善的重要手段。批評是一份愛心，批評是領(lǐng)導(dǎo)對我們一腔恨鐵不成鋼。

那些問題發(fā)生了卻沒有想到，以后要如何避免同類事件發(fā)生。7、注重克服思想上的“惰性”，把工作做到前頭，牢固樹立高效率、快節(jié)奏的工作理念。8、增強主動服務(wù)意識。一個人肯干事是態(tài)度、想干事是熱情、會干事是能力、干成事才是本事。要從內(nèi)心驅(qū)使自己，全力以赴地去工作、去服務(wù)。

我一直信奉著大學(xué)導(dǎo)師在畢業(yè)前贈予我的一句話：志之所趨，無遠(yuǎn)勿屆，窮山復(fù)海不能限也;志之所向，無堅不摧;故古之立大事者，不惟有超世之才,亦必有堅韌不拔之志。在今后的工作中我將圍繞“勤奮”為起點，本著求真務(wù)實的態(tài)度，腳踏實地、為單位的繁榮與壯大貢獻自已的力量。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇四

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在-x酒店的培訓(xùn)中，在x老師的講課中，還有-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識，使自己博學(xué)多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇五

我在x酒店的學(xué)習(xí)中。在x老師的講課中，還有在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng)，即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識，使自己博學(xué)多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越遠(yuǎn)。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇六

最近，我參加了國網(wǎng)廚師培訓(xùn)系列課程，這是一個為期兩周的培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋了廚房基礎(chǔ)知識、菜譜技巧以及食材知識。在這段時間里，我不僅學(xué)到了很多實用的技能，還意識到了自己在烹飪領(lǐng)域中存在的一些問題和不足。在這篇文章中，我想與大家分享一下我在培訓(xùn)中的收獲和感悟。

第二段：技能學(xué)習(xí)。

在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了許多與廚房操作有關(guān)的技能。比如，我了解到如何切割不同種類的蔬菜和水果，如何煮出完美的米飯和湯，如何調(diào)配各種佐料和醬汁等等。通過這些基礎(chǔ)技能的學(xué)習(xí)，我可以更加自如地操作廚房，制作出更加美味的菜肴。

第三段：培養(yǎng)創(chuàng)意。

在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了如何提高自己的創(chuàng)意能力。創(chuàng)意在烹飪領(lǐng)域中同樣非常重要，一個好的創(chuàng)意可以讓一道普通的菜變得與眾不同。我們學(xué)習(xí)了如何挑選食材，如何簡單而精美地裝飾菜肴，如何烤制出令人垂涎的甜品等等。通過這些課程的學(xué)習(xí)，我們的創(chuàng)意能力得到了極大的提升，可以嘗試用不同的方式來制作菜肴。

第四段：思考和反思。

參加國網(wǎng)廚師培訓(xùn)不僅是技能的學(xué)習(xí)和創(chuàng)意的培養(yǎng)，更是一個思考和反思的過程。我們不僅僅是學(xué)習(xí)菜品制作方法，還要思考每個菜品背后的故事和文化。在我們制作中餐的過程中，我們了解了每個菜品的起源、歷史和制作方法。我們要認(rèn)真對待每一個細(xì)節(jié)，尊重每一個傳統(tǒng)，才能做出一道優(yōu)秀的美食。

第五段：總結(jié)。

在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)的兩周中，我深刻地體會到了烹飪之道不僅是技術(shù)和技能的學(xué)習(xí)，也是一種文化和生活態(tài)度的傳承。學(xué)習(xí)烹飪并不是為了簡單的填飽肚子，而是要求我們對食材、對制作過程和對菜品的細(xì)節(jié)都有更深的理解和感悟。這次培訓(xùn)讓我有了全新的認(rèn)識和體驗，讓我對烹飪有了更加深刻的理解，讓我感受到了烹飪之道的魅力和藝術(shù)。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇七

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識，使自己博學(xué)多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。

烹飪是膳食的藝術(shù)，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學(xué)問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關(guān)于“治國平天下”的策略。

對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現(xiàn)身說法。于是就有了“負(fù)鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細(xì)微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經(jīng)略。事物都是有共通性的，烹飪與法學(xué)也不例外。

烹飪與法學(xué)都要求具有實踐性。理性認(rèn)識來源于實踐，但又對實踐活動進行指導(dǎo)。下廚做菜，用什么火候，放什么調(diào)料、何時放調(diào)料、放多少調(diào)料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結(jié)出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味?！笔堑模〔诉€是那樣的小菜，但是經(jīng)過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢領(lǐng)會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。

作為一種知識，法學(xué)也需要在具體的司法實踐中探索和總結(jié)出來。法學(xué)是司法具體實踐的總結(jié)和升華。脫離實踐的法學(xué)，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產(chǎn)生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的法學(xué)，才更具有生命力。近年來，司法機關(guān)建立與法學(xué)院校雙向交流機制，對于總結(jié)和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學(xué)研究的具體應(yīng)用，實現(xiàn)司法實踐與法學(xué)理論研究的互動大有裨益。

烹飪(做菜)是家常便飯，法學(xué)也應(yīng)該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學(xué)理論著述中，“陽春白雪”當(dāng)然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學(xué)應(yīng)該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上，而是生活在現(xiàn)實社會里。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關(guān)。

因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為準(zhǔn)確的判斷。民國時期的法學(xué)家孫曉樓說:“只有了法律學(xué)問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應(yīng)時代的需要，即不能算作法律人才?！庇美习傩盏脑?，說老百姓的事，談老百姓關(guān)注的問題，講老百姓生活中的法理，應(yīng)該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學(xué)的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學(xué)理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學(xué)都需要取之于民，用之于民。法學(xué)不能只是文人墨客的言說，更應(yīng)該是尋常百姓口中的談資。

在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

一、培訓(xùn)的主要內(nèi)容。

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習(xí)，培訓(xùn)東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)。

上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑澀會性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

三、培訓(xùn)中的體會、收獲，實習(xí)工作的認(rèn)知、感想。

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實習(xí)，我認(rèn)識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當(dāng)于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因為xx酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問題。

我在對待培訓(xùn)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。

剛剛高中畢業(yè)，沒有考上一所理想的大學(xué)，所以家境不好的我不知道何去何從，當(dāng)聽別人說學(xué)一名技術(shù)也同樣可以出人頭地，所以沒考上大學(xué)的我就決定去學(xué)一名技術(shù)。當(dāng)在選擇技術(shù)的時候，他們都說學(xué)廚師是熱門行業(yè)，高薪職業(yè)，永不下崗。當(dāng)我看到了湖南長沙xx烹飪學(xué)院在電視的廣告，我就像看到了希望。所以我來到了湖南長沙xx烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)。

從xx來到xx，人生地不熟的我感覺到一個即將來到陌生的城市肯定會覺得好孤單。當(dāng)下了火車時，老師熱情的接待，一下子讓我覺得好親切，好溫馨，那種陌生的感覺一下子沒有了。來到學(xué)校后，雖然比我想象中差那么一點點，但是卻是個學(xué)習(xí)的好地方。因為安靜，所以只要自己用心去學(xué)，一定會事業(yè)有成。

去報名時報了個兩年制大廚精英專業(yè)，從最基本的開始!其實也挺不容易的!練刀功把手切了好幾下，因為磨刀磨的快，輕輕一下就見血!老師說要把姜片切得薄的透明然后再切絲，切出來的絲要能穿過針眼!天啊!這是最基本的要求嗎?!

老師說看來你還是先練刀功和翻鍋吧!刀功還好說，大不了手指添幾道口子。翻鍋慘啊!我平時不鍛煉，一下午翻下來，晚上連碗都端不起來了，筷子也提不起來了。

這是我開始學(xué)廚的一點感觸?，F(xiàn)在我覺得所有的廚師簡直太厲害了!大學(xué)生研究生算什么呀!廚師那本事才厲害啊!居然用姜切成絲，然后還要穿過針眼。真不容易。

現(xiàn)在已經(jīng)畢業(yè)的我有了穩(wěn)定的收入，一年年薪是10萬。工作這么長時間的我也總結(jié)了一些心得:。

一、要成為一名優(yōu)秀廚師追求的最高境界。

優(yōu)秀的廚師必須具備良好的廚德，培養(yǎng)好的廚德才能使廚師走向成功，在行業(yè)內(nèi)有所建樹。所以說:廚德是當(dāng)好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺上培養(yǎng)好廚德呢?我在行業(yè)內(nèi)得到大家的認(rèn)同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素:一是要熱愛行業(yè)，立足本職。只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。一名廚師從學(xué)開始就要經(jīng)歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎(chǔ)，每一崗位鍛煉的過程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養(yǎng)廚德的根本。二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經(jīng)過嚴(yán)格的工序，省一道工序，菜品就達(dá)不到質(zhì)量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應(yīng)變化，尋求創(chuàng)新，成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。三要謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒。中國烹飪源遠(yuǎn)流長、博大精深，對每一們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業(yè)內(nèi)被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業(yè)的共同進步。同時，我們要認(rèn)識到大部分菜品的原形都是前輩們創(chuàng)造留下來的，我們的技藝是前輩們經(jīng)驗的積累，所以要尊重前輩，學(xué)習(xí)前輩，親和同行。

二、要成為一名優(yōu)秀廚師必須擁有精湛的廚藝。

廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。要成為一名優(yōu)秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優(yōu)秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?一是學(xué)藝要從零做起。學(xué)藝是一個艱苦的、長期的過程。學(xué)海無邊，廚師學(xué)藝要持之以恒、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎(chǔ)的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現(xiàn)在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。廚師學(xué)藝要融會貫通，取長補短，博采眾長，在理論和實踐操作方面全面發(fā)展。

三、要成為一名優(yōu)秀廚師必須對企業(yè)和顧客充滿感情。

我所談到的感情，就是在工作中要把促進發(fā)展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置后，帶著感情工作。我認(rèn)為這是一名合格的廚師不可缺少的素養(yǎng)。何謂充滿感情的工作:一是對企業(yè)要有“家”的感情。多年來，我一直扎根企業(yè)求發(fā)展。我認(rèn)為，一個好的餐飲企業(yè)離不開技藝超群的廚師隊伍，同樣一個大師也需要好的企業(yè)做后盾，把企業(yè)做大做強是廣大廚師義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，一些廚師受社會不良思想的影響，單純以經(jīng)濟利益為追求目標(biāo)，這于已于企業(yè)都不利。作為廚師，如能將企業(yè)當(dāng)成家，多投入，多付出，為企業(yè)的發(fā)展多出點子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業(yè)。二是對顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細(xì)心觀察，認(rèn)真研究顧客心理，掌握顧客的消費趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對顧客充滿“親戚朋友”般的情誼，能把來企業(yè)就餐的長輩顧客，像對待自己的父母、老師、領(lǐng)導(dǎo)一樣相待;對晚輩顧客，像對待自己的子女一樣相待，我想廚師制作菜品就一定能發(fā)揮出最高水平。

四、要成為一名優(yōu)秀廚師必須要有良好的心情。

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態(tài)，菜品質(zhì)量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業(yè)的聲譽。工作中廚師如何做到擁有良好的心情?一是要有高度的責(zé)任感和強烈的敬業(yè)精神。要認(rèn)識到自身工作在企業(yè)中的重要性，要認(rèn)識到菜品質(zhì)量對企業(yè)經(jīng)濟效益的影響，以極其負(fù)責(zé)的態(tài)度工作，工作中體現(xiàn)強烈的事業(yè)心和務(wù)實的敬業(yè)精神，保持一種健康的心態(tài)。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來，人處在社會環(huán)境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調(diào)不是標(biāo)準(zhǔn)化操作。試想，一個廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質(zhì)量怎能得到保障?因此，廚師要克服這些不良情緒，增強心理承受能力，提高心理素質(zhì)，保持良好的心境。

“廚德、廚藝、感情、心情”是一個優(yōu)秀廚師的必備素養(yǎng)。一個優(yōu)秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨里言行一致，才能使自己在烹飪事業(yè)上擁有更加輝煌的前程。

這些都是我工作以來的一些心得，也非常感謝長沙xx給我的一切，如果沒有xx，就沒有今天的我。感謝母校給我新的人生，新的我。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇八

在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第一月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo):。

2.接線:看優(yōu)酷窮維護視頻售飯安裝專輯中的“如何接電源通訊線”、“如何接白2白4”、“安裝售飯機qa”各看5遍。實際操作:按每一個錄相實際操作一遍。

4.培訓(xùn)炊事員看優(yōu)酷窮維護視頻售飯安裝專輯中的“id如何培訓(xùn)炊事員”“m1如何培訓(xùn)炊事員售飯”“操作員簡單培訓(xùn)”實際操作:按每一項實際操作一遍。

5.能獨立安裝最小售飯系統(tǒng)。實際操作:自己搭建一次售飯系統(tǒng)并測試。

6.對計算機系統(tǒng)安裝等簡單操作。實際操作:進行一次計算機系統(tǒng)安裝。

7.加機子，換機子。換機子要先調(diào)號。加機子要先調(diào)號，再在售飯軟件系統(tǒng)配置里進行售飯機分組，并測試售飯機是否正常。實際操作:進行一次加機子測試。

第二月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo):。

1.了解售飯系統(tǒng)的工作原理。id售飯系統(tǒng)是利用id卡射頻功能，把充值金額數(shù)通過讀寫設(shè)備存儲到系統(tǒng)里面。消費時在收費設(shè)備上設(shè)置消費金額，把id卡靠近讀寫卡的感應(yīng)圈，則收費機把id卡相應(yīng)的消費今額傳輸?shù)较到y(tǒng)扣除，從而完成消費過程。m1售飯系統(tǒng)是利用讀寫器向m1卡發(fā)一組固定頻率的電磁波，卡片內(nèi)有一個lc串聯(lián)諧振電路，其頻率與讀寫器發(fā)射的頻率相同，在電磁波的激勵下，lc諧振電路產(chǎn)生共振，從而使電容內(nèi)有了電荷，在這個電容的另一端，接有一個單向?qū)ǖ碾娮颖茫瑢㈦娙輧?nèi)的電荷送到另一個電容內(nèi)儲存，當(dāng)所積累的電荷達(dá)到2v時，此電容可做為電源為其它電路提供工作電壓，將卡內(nèi)數(shù)據(jù)發(fā)射出去或接取讀寫器的數(shù)據(jù)。

現(xiàn)在在酒店里實習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實習(xí)生活卻非常充實，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩J(rèn)為女生不適合廚房工作，其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因為他們認(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對的。

雖然我不知道自己是否會往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會繼續(xù)堅持下去。

八個細(xì)節(jié):。

1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因為他們明白，只有做好了每一個細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細(xì)清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認(rèn)真對待，讓拼盤表里如一。

8、多數(shù)廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復(fù)雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識，使自己博學(xué)多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇九

為期x周的培訓(xùn)，是一次難忘的充電機會，由衷感謝領(lǐng)導(dǎo)為我們搭建了一個很好的學(xué)習(xí)提高的平臺。每天的講座都以鮮活的實例、豐富的知識內(nèi)涵及精湛的理論闡述打動了我的心，使我的思想重新煥發(fā)了激情，燃起了斗志，確實感到受益非淺。

教師代表著“學(xué)生的老師”，也代表著“學(xué)生的學(xué)生”。作為教師，師德是必備的。在新課程理念的指引下，首先，教師是文化的傳遞者，“師者，傳道、授業(yè)、解惑也”，這是從知識傳遞的角度來反映教師的重要性。其次，教師是榜樣，學(xué)高為師，身正為范也正是這個意思，這里主要涉及做人的問題，學(xué)生都有向師性，實際上是做人的一種認(rèn)同感;同時學(xué)生受教育的過程是人格完善的過程，教師的人格力量是無形的、不可估量的，教師要真正成為學(xué)生的引路人。第三，教師是管理者，教師要有較強的組織領(lǐng)導(dǎo)、管理協(xié)調(diào)能力，才能使教學(xué)更有效率，更能促進學(xué)生的發(fā)展。第四，教師是父母，作為一名教師，要富有愛心，教師對學(xué)生的愛應(yīng)是無私的、平等的，就像父母對待孩子，所以我們說教師是父母。并且，教師還要善于發(fā)現(xiàn)每一個學(xué)生的閃光點和發(fā)展需要。第五，教師是朋友，所謂良師益友，就是強調(diào)教師和學(xué)生要交心，師生之間的融洽度、親和力要達(dá)到知心朋友一樣。最后，教師是學(xué)生的心理輔導(dǎo)者。教師必須要懂教育學(xué)、心理學(xué)、健康心理學(xué)等，應(yīng)了解不同學(xué)生的心理特點、心理困惑、心理壓力等，以給予及時的幫助和排解，培養(yǎng)學(xué)生健康的心理品質(zhì)。作為教師，不僅具有一定的專業(yè)水準(zhǔn)，更要具有優(yōu)秀的心理品質(zhì)與道德意識。

通過本次培訓(xùn)，使我對未來的工作充滿了信心、動力和熱情。尤其是教師心理調(diào)適方面得到了很大的平衡，并獲得了更多的方法，這對自己是一種鼓勵。鼓勵我們教師適應(yīng)教學(xué)環(huán)境、生活環(huán)境、人際關(guān)系環(huán)境;鼓勵我們要更加理性地認(rèn)識社會、認(rèn)識自己的角色;鼓勵我們要做一名終身學(xué)習(xí)型老師，做一名能夠不斷適應(yīng)新知識新問題新環(huán)境的老師;鼓勵我們要堅持創(chuàng)新，在教學(xué)中發(fā)揮自己的聰明和才智，爭取在教學(xué)中獲得更大的發(fā)展。這些鼓勵，使我對未來的工作充滿了信心和動力。通過本次學(xué)習(xí)，使我體會到教師要熱愛這個職業(yè)，熱愛學(xué)生，熱愛教育事業(yè)，在教育教學(xué)過程中不斷地學(xué)習(xí)不斷地提高自己，在工作中不求回報，刻苦地鉆研下去，一切為的就是一份熱愛和執(zhí)著，在教學(xué)中，不能墨守陳規(guī)，要不斷地發(fā)展，不斷去思索適合自己學(xué)生的教學(xué)方式，這樣，最終自身的價值才能夠得以體現(xiàn)。

通過本次培訓(xùn)，使我對終身學(xué)習(xí)，提高自身能力有了新的理解。.終身學(xué)習(xí)，我們不僅要提升自身的專業(yè)知識，還要學(xué)習(xí)更多方面，如教育學(xué)、心理學(xué)、課程改革理念等等。同時我們也要學(xué)會做事與人際交往。教師從事的是和人打交道的工作，如果能善于觀察、研究、思考;處理好與學(xué)生、家長、同事之間的關(guān)系，那么相對來說，工作起來就會更得心應(yīng)手。我還體會到作為一名教師，首先要讓學(xué)生喜歡你，喜歡聽你的課，進而喜歡聽你的指導(dǎo)。這就要求個人魅力不斷提升，在積累經(jīng)驗中獲得一種平和優(yōu)雅的心境，在和學(xué)生相處的過程中獲得學(xué)生的信賴。書是最好的老師，多讀書，提升自己，在實踐中反思自我，做一位優(yōu)秀的人民教師。

新的起點需要新的奮斗，新的奮斗需要旗幟作為引導(dǎo)，這次培訓(xùn)就是一面很好的旗幟，在思想、行動和實踐工作上給了我切實的指導(dǎo)和鼓勵。讓我有了明確的定位、堅定的信念、奉獻的精神、良好的心態(tài)、高度的責(zé)任心、熱愛學(xué)生的行動、進取的意識并且不斷地規(guī)范自己的行為，做一名真正合格的教師。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十

經(jīng)過這次網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們教師接受了許多新的教育教學(xué)理念，改變了以前的教學(xué)方法，也從中懂得了怎樣利用網(wǎng)絡(luò)資源更好地服務(wù)自己的教育教學(xué)工作。

(一)提高了思想認(rèn)識。

許多教師在參加這次遠(yuǎn)程培訓(xùn)之前，心理是緊張和害怕的，因為我縣不少學(xué)校位于編遠(yuǎn)山區(qū)，電腦網(wǎng)絡(luò)信號不好，有些學(xué)校根本沒有電腦網(wǎng)絡(luò)，教師也不懂遠(yuǎn)程培訓(xùn)是什么，操作水平更不用說了，所以總擔(dān)心完成不了學(xué)習(xí)任務(wù)。為了有效開展遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)，縣教體局、教師培訓(xùn)機構(gòu)和各校(園)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，原先沒有網(wǎng)絡(luò)的學(xué)校安裝了寬帶上網(wǎng)，原先電腦網(wǎng)絡(luò)信號不好的學(xué)校，聘請網(wǎng)絡(luò)專家重新整修了網(wǎng)絡(luò)，通過同事間師徒結(jié)對幫扶形式，加上自己的認(rèn)真琢磨，漸漸地，起先的擔(dān)心慢慢消失了。教師們很快步入了遠(yuǎn)程研修平臺?！凹热挥袡C會參加培訓(xùn)，就盡自己的努力，學(xué)后必定有收獲。”“我們忙碌著，收獲著，快樂著?！边@是許多教師培訓(xùn)過程中的心聲。培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，教師們工作之佘就到電腦旁，打開在線課堂認(rèn)真聽專家、名師的講座，自覺做好筆記按時提交要求完成的作業(yè)，盡管比較繁忙，還是圓滿完成了視頻在線學(xué)習(xí)，線下集中研討和終結(jié)性離線考試的各項學(xué)習(xí)培訓(xùn)任務(wù)，做到了理論學(xué)習(xí)與校本實踐研修相結(jié)合，收效頗好。

通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，教師們進一步明確了新時期的課程改革對教師提出了什么樣的素質(zhì)要求，領(lǐng)悟到了每一位老師都必須參加繼續(xù)教育，認(rèn)真學(xué)習(xí)，才能適應(yīng)時代的要求，不然就會被時代所淘汰。下決心要提高思想認(rèn)識，更新理念，樹立“終生學(xué)習(xí)、活到老學(xué)到老”的思想。教師們常笑著說：“電腦網(wǎng)絡(luò)的知識，一年比一年更新，如果我們不與時俱進，不斷學(xué)習(xí)，那就跟不上時代的發(fā)展了。正如許多學(xué)員，培訓(xùn)前根本不知道什么叫“貼”、發(fā)貼、回收、制作課件、發(fā)郵件、上傳文件更不要說了......”

(二)促進了專業(yè)成長。

遠(yuǎn)程培訓(xùn)開始以來，教師們積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，即使比較繁忙也要抽出時間來聆聽專家、名師的講座，因為教師們懂得聽專家、名師的講座機會難得，通過學(xué)習(xí)可以提高認(rèn)識，更好掌握新的教學(xué)理念和教學(xué)方法。不斷提升自己專業(yè)素質(zhì)，因為各位專家的理念都用案例來詮釋，解決了教師們在教育教學(xué)中的實際問題、加上一些學(xué)員的精彩點評，交流，教師們收獲了好多的借鑒和啟迪，也記錄了一些先進的教育教學(xué)理念和方法，反思自己在教學(xué)實踐中的問題，并與本校老師交流，做到學(xué)有所成。

(三)增強了進取心。

通過在線視頻學(xué)習(xí)，專家、名師的精彩講座，令教師們感動萬分，更加明白了真正做到一名好教師應(yīng)具備的條件：師德高尚、知識淵博，充滿愛心、與時俱進、不斷進取。在教育教學(xué)工作中，教師們不斷思考，反思自己的成長經(jīng)歷，自己在工作中存在哪些不足和問題。更加明確只有不斷地學(xué)習(xí)，才能提高自己的業(yè)務(wù)水平，不斷向?qū)＜?、名師、?yōu)秀的一線教師學(xué)習(xí)，向有經(jīng)驗的老教師請教，才能不斷進步。

(四)優(yōu)化了教學(xué)。

教學(xué)工作，備課是一個必不可少，十分重要的環(huán)節(jié)，備學(xué)生，又要備教法，備課不充分或者備課不好，會嚴(yán)重影響課堂氣氛的積極性，通過培訓(xùn)，教師們更深刻領(lǐng)會到備課是教學(xué)工作中一個非常重要的環(huán)節(jié)，教什么，怎樣教，首先要有準(zhǔn)備、精心設(shè)計、教師只有對教材內(nèi)容、對本班學(xué)生，教學(xué)方法經(jīng)過一番了解，才能把課上好。上每一課之前先了解本班學(xué)生的實際情況，先備好學(xué)生的同時要求學(xué)生先預(yù)習(xí)，課前由學(xué)生生成有價值的問題，然后再備教材內(nèi)容的教學(xué)方法，形成多層次的教學(xué)設(shè)計，突出課堂的實效性，針對性，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，參與性，合作性，真正體現(xiàn)教師是課堂教學(xué)的組織者，引導(dǎo)者。課后再根據(jù)本班學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況寫出自己的教學(xué)反思，思考自己在教學(xué)過程中的所得和不足，再與同事交流形成自己的教學(xué)經(jīng)驗。教師平時在教學(xué)工作中雖然取得了一些經(jīng)驗，從早到晚地教學(xué)，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為了適應(yīng)時代的要求，必須繼續(xù)學(xué)習(xí)。

下一步的工作，我們將加強組織管理和制度建設(shè)，注重培訓(xùn)的針對性和實效性，進一步調(diào)動全縣廣大教師的積極性、主動性，讓學(xué)習(xí)成為教師的一種自覺行為。進一步改進工作方法，拓寬思路，注重培訓(xùn)過程的指導(dǎo)與監(jiān)督評價。遠(yuǎn)程培訓(xùn)任重而道遠(yuǎn)，我們將再接再厲，銳意進取，使我縣遠(yuǎn)程培訓(xùn)工作不斷上水平、上臺階。

一、發(fā)現(xiàn)了自身的局限。

我們培養(yǎng)的學(xué)生是完整的社會人，不僅僅是接受知識，還需要我們了解學(xué)生幼兒園教師心得體會成長需求，創(chuàng)造各種有利于學(xué)生成長的條件。培訓(xùn)使我更進一步地明白了走進新課程的教師不再是充當(dāng)“傳道、授業(yè)、解惑”的單一角色，而更多扮演“組織者”、“指導(dǎo)者”、“促進者”、“研究者”、“開發(fā)者”、“協(xié)作者”、“參與者”、“學(xué)習(xí)者”等多元角色。為不斷提升自己的教育思想，完善自己的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)新課程理念下的教育教學(xué)活動，我們教師應(yīng)自覺成遠(yuǎn)程教育心得體會為教學(xué)的研究者、終生的學(xué)習(xí)者、教學(xué)實踐的反思者。

二、增強了使命感。

通過學(xué)習(xí)，我深深地認(rèn)識到作為一名人民教師，就必須把國家和人民的利益放在首位，必須熱愛和忠誠于人民的教育事業(yè)，必須具有把自己的全部才華、知識，青春和生命奉獻給這一事業(yè)的信念、決心和勇氣。正由于如此，人們一提起教師，才把他與園丁、人梯、展路石聯(lián)系在一起，這既是對教師工作極為崇高、極為重要的肯定，也是對教師工作提出的更高要求和目標(biāo)。應(yīng)該說，教師勞動的本質(zhì)特征在于奉獻，師德的精華也在于奉獻。

三、明白了師愛的內(nèi)涵。

蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說過：“教育是人和人心靈上最微妙的相互接觸?！彼迷娨话愕恼Z言指明了教師對學(xué)生施加影響的方式和途徑。這一點，我自己也深有體會，愛自己所從事的事業(yè)，愛自己所教的孩子。正像一位同事所說：“有時自身感到很疲乏，當(dāng)一走進教室見了自己的學(xué)生，不知從什么地方那個勁兒就上來了?！蔽乙詾檫@就是一種愛的氣力，有了這種愛，什么金錢、享樂將會被拋于九霄云外。教育是愛的教育，沒有對孩子的愛就沒有真正成功的教育。就不可能建立起師生之間同等、融洽的關(guān)系，獲得學(xué)生的信任，贏得學(xué)生的支持，進步教育和教學(xué)的成效。

三、認(rèn)識到榜樣的力量。

特別是小學(xué)教師，在學(xué)生的心目中，老師是聰明的象征和人格的化身，教師的言行就是道德標(biāo)準(zhǔn)，教師的思想、言行、作風(fēng)和品質(zhì)，每時每刻都在影響著學(xué)生，對學(xué)生起著潛移默化的作用。所以要以身作則，為人師表，要求學(xué)生做到的自己首先要做到，要求學(xué)生不做的，自己首先不做。學(xué)校無小事，處處是教育，學(xué)高為師，身正為范，欲君子先正己。同時作為一名教師，就努力使自己得到全面的發(fā)展，努力形成一種健康、完善的的人格：德才兼?zhèn)洌孕幸恢?，不拘小?jié)，聰明過人，舉止穩(wěn)重等等。

總之，通過這次學(xué)習(xí)，我茅塞頓開，深深意識到，作為一名幼兒教師，一定要以愛為基，以德為本，立足課堂，走進孩子的內(nèi)心世界，喚起他們心中的真、善、美，讓他們的世界陽光更加燦爛，空氣更加清鮮!

我利用一周時間認(rèn)真學(xué)習(xí)了《甘肅幼兒園教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)模塊一文件精神、模塊二專題講座、模塊三拓展課堂》，深刻理解了關(guān)于從事幼兒園工作的相關(guān)文件精神，反復(fù)觀看了關(guān)于幼兒教育的專題講座和ppt課件，并仔細(xì)閱讀了示范課教案。通過學(xué)習(xí)，我倍受啟發(fā)、受益匪淺，感慨良多，更加堅定了我從事幼兒教育的信心，更加激發(fā)了我從事幼兒教育的熱情，更加夯實了我從事幼兒教育的基礎(chǔ)?，F(xiàn)就我學(xué)習(xí)的點滴體會歸納如下:。

一、安全意識得到了進一步的強化。

“安全不保，教育何存?！庇變旱陌踩怯變航逃闹刂兄兀鳛閺氖掠變航逃墓ぷ髡?，務(wù)必要樹立安全第一、教育第二的意識。每天上班的第一件事情就是清查幼兒的人數(shù)，對沒有按時到校的幼兒，班主任老師應(yīng)及時打電話詢問家長，因何原因沒有按時到校，把幼兒在上學(xué)途中的行程讓家長和教師做到心中有數(shù);每天下班的最后一件事情仍然是清查幼兒的人數(shù)，把每個幼兒親自送到家長的手里。幼兒在學(xué)校學(xué)習(xí)和活動期間，班主任和陪班老師也及時關(guān)注幼兒的安全，以免幼兒因自己的不小心而摔傷或者與其他幼兒在玩耍的過程中而發(fā)生不安全事故，造成對幼兒的意外傷害。在日常的教育教學(xué)過程中，班主任和陪班老師要做好對幼兒的安全教育，增強幼兒的安全意識和自我保護意識，讓幼兒在上學(xué)、放學(xué)途中和在玩的過程中做好自我保護，過馬路時注意觀察紅綠燈的提醒，不做冒險的游戲，不和同學(xué)撕打。

二、抓緊業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。

有句諺語：“要想給孩子一碗水，自己必須要擁有一甕水?！弊鳛橐晃唤逃ぷ髡?，時刻要加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過多種形式開展學(xué)習(xí)，及時給自己充電，適應(yīng)新形勢的要求，不斷追趕學(xué)生的發(fā)展步伐。特別是在知識爆炸和信息龐雜的時代，知識老化的速度加快，社會發(fā)展日新月異，對教育工作者提出更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，唯有不斷學(xué)習(xí)，極力拓寬知識的深度和廣度，才能更好地為學(xué)生服務(wù)，深入淺出地為學(xué)生解疑釋惑，滿足學(xué)生對知識的渴求。一是精心備課，寫好每一份教案，上好每一節(jié)課。備好課是上好課的前提和基礎(chǔ)，反復(fù)研究教學(xué)大綱，制定切實可行的教學(xué)目標(biāo)，適當(dāng)安排教學(xué)內(nèi)容，采用形象生動的教學(xué)方法，積極調(diào)動幼兒參與課堂的主動性，讓學(xué)生在玩中學(xué)、學(xué)中玩，培養(yǎng)幼兒聽、說、讀、寫的能力，最大限度地提高課堂效率，二是了解幼兒學(xué)情，及時調(diào)整教學(xué)策略。針對幼兒的生理和心理特點，及時了解幼兒的學(xué)情，摸清幼兒的接受能力，采用因人而異、因內(nèi)容而異的教學(xué)方法，讓每個幼兒學(xué)有所獲。對個別幼兒開小灶，不失為一種良策。三是向有經(jīng)驗的老師學(xué)習(xí)，提高自己的教育教學(xué)水平?！氨鶅鋈撸且蝗罩?。教育教學(xué)水平的提高，并非一朝一夕，全靠自己在平時的教育教學(xué)過程中仔細(xì)摸索，點滴積累;但不斷吸收別人的間接經(jīng)驗，無疑為一種較為快捷的辦法，對自身教學(xué)水平的提高會起到事半工培的效果。所以，我們幼兒教育工作者除了自己用心學(xué)習(xí)，在實踐中提高自己的能力外，還要不斷向其他人學(xué)習(xí)，更好地利用網(wǎng)絡(luò)資源，最大限度地使自己在最短的時間內(nèi)各方面素質(zhì)都有新的提升。

三、加強師德修養(yǎng)。

老子曰：“老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼”。作為幼兒老師，我們要富有愛心和耐心，視別人的孩子如同自己的而孩子，盡心盡力、事無巨細(xì)關(guān)心孩子，照顧孩子，幫助孩子，和幼兒一起克服學(xué)習(xí)和生活中的一切困難，經(jīng)常和孩子談心，了解孩子的內(nèi)心世界，和孩子交朋友，幫助孩子樹立正確的人生觀和價值觀，提高判斷事物、明別是非的能力。

總之，作為從事幼兒教育的工作者一定要下定決心，制定學(xué)習(xí)計劃，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，多渠道多形式獲得知識和信息，不失時機地提高個人的綜合素質(zhì)，做一名新時代稱職的幼兒老師，為幼兒教育奉獻自己的青春年華。

通過這短時間的學(xué)習(xí)，在知識水平方面收獲頗多，現(xiàn)在談?wù)勛约旱膸c學(xué)習(xí)心得：

一、教育教學(xué)理念新，注重實效性。

本次培訓(xùn)安排了多位教授給我們做精彩的講座。各位教授的講座，闡述了他們對幼兒園教育的獨特見解，對新課程的各種看法，并向我們介紹了比較前沿的教育理論知識。作為一名幼兒教師，要學(xué)習(xí)新《綱要》，新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新理念，樹立新觀念，尊重幼兒的個性與尊嚴(yán)，建立民主、平等的師幼關(guān)系，注重幼兒健康、認(rèn)知、情感、態(tài)度、科學(xué)、藝術(shù)、創(chuàng)造性等方面和諧發(fā)展。與之相適應(yīng)的課程，教育活動過程、模式、內(nèi)容、形式、方法、結(jié)果、評價等方面別具一格，新穎有趣，實現(xiàn)共同發(fā)展。新時代的幼兒教育呼喚與時俱進的新教師，要體現(xiàn)在觀念要新，要常新，更新，堅持發(fā)展性，樹立新的幼兒觀、教育觀、質(zhì)量觀、目標(biāo)觀、課程觀、師生觀、資源觀，做全面推進素質(zhì)教育的領(lǐng)潮人。

二、遠(yuǎn)程教育平臺的搭建，成為教師成長的載體。

這次培訓(xùn)活動，通過網(wǎng)絡(luò)論壇實現(xiàn)了教師與課程專家的面對面交流，解決了教師教學(xué)中的實際問題，增強了培訓(xùn)的針對性和實效性。培訓(xùn)中，講座、課例、網(wǎng)絡(luò)交流、師生互動等新穎、豐富的形式，為參訓(xùn)教師打開了一扇學(xué)科理念、理論、實踐活動的窗口，增強了培訓(xùn)的實效性。學(xué)習(xí)中，我堅持與其他學(xué)員保持密切聯(lián)系，按時交流各自的感受與作業(yè)，使自己能博采眾長、開闊視野，在不斷的交流學(xué)習(xí)中成熟起來。

三、學(xué)以致用、明確目標(biāo)、著眼未來。

聽了講座，我覺得在今后的教學(xué)生涯中，我應(yīng)該把眼光放長遠(yuǎn)一些;課堂教學(xué)中應(yīng)營造主動探索、生動活潑的課堂氛圍;鼓勵創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，發(fā)揮幼兒的主體能動性;要敢于打破常規(guī)，激發(fā)幼兒創(chuàng)造性解決問題的欲望;尊重幼兒個性，善于發(fā)現(xiàn)和保護幼兒的創(chuàng)新意識，使每個幼兒都能發(fā)揮自身潛能。今后我會學(xué)以致用，我會將在這個平臺學(xué)到的新知識盡快地內(nèi)化為自己的東西，結(jié)合我園實際情況，針對幼兒的特點，運用到自己的教育教學(xué)中去，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，積極參加各種與教育教學(xué)相關(guān)的培訓(xùn)，不斷的為自己“充電”，真正實現(xiàn)“在行動研究中成長”。

今年8月26日開始，我非常有幸參加了幼兒園教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)，在這一個星期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，不僅觀摩了優(yōu)秀教師的優(yōu)秀案例，而且聆聽了專家對優(yōu)秀案例的評析，還學(xué)習(xí)了各位專家分別從幼兒園的健康教育領(lǐng)域、語言教育領(lǐng)域、社會教育領(lǐng)域、科學(xué)教育領(lǐng)域、音樂教育領(lǐng)域、美術(shù)教育領(lǐng)域等十幾方面的講座。

一、教育教學(xué)理念新，注重實效性。

本次培訓(xùn)安排了多位教授給我們做精彩的講座。各位教授的講座，闡述了他們對幼兒園教育的獨特見解，對新課程的各種看法，并向我們介紹了比較前沿的教育理論知識。作為一名幼兒教師，要學(xué)習(xí)新《綱要》，新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新理念，樹立新觀念，尊重幼兒的個性與尊嚴(yán)，建立民主、平等的師幼關(guān)系，注重幼兒健康、認(rèn)知、情感、態(tài)度、科學(xué)、藝術(shù)、創(chuàng)造性等方面和諧發(fā)展。與之相適應(yīng)的課程，教育活動過程、模式、內(nèi)容、形式、方法、結(jié)果、評價等方面別具一格，新穎有趣，實現(xiàn)共同發(fā)展。新時代的幼兒教育呼喚與時俱進的新教師，要體現(xiàn)在觀念要新，要常新，更新，堅持發(fā)展性，樹立新的幼兒觀、教育觀、質(zhì)量觀、目標(biāo)觀、課程觀、師生觀、資源觀，做全面推進素質(zhì)教育的領(lǐng)潮人。

二、網(wǎng)絡(luò)平臺的搭建，成為教師成長的載體。

這次培訓(xùn)活動，通過網(wǎng)絡(luò)論壇實現(xiàn)了教師與課程專家的面對面交流，解決了教師教學(xué)中的實際問題，增強了培訓(xùn)的針對性和實效性。培訓(xùn)中，講座、課例、網(wǎng)絡(luò)交流、師生互動等新穎、豐富的形式，為參訓(xùn)教師打開了一扇學(xué)科理念、理論、實踐活動的窗口，增強了培訓(xùn)的實效性。學(xué)習(xí)中，我堅持與其他學(xué)員保持密切聯(lián)系，按時交流各自的感受與作業(yè)，使自己能博采眾長、開闊視野，在不斷的交流學(xué)習(xí)中成熟起來。

三、學(xué)以致用、明確目標(biāo)、著眼未來。

聽了講座，我覺得在今后的教學(xué)生涯中，我應(yīng)該把眼光放長遠(yuǎn)一些;課堂教學(xué)中應(yīng)營造主動探索、生動活潑的課堂氛圍;鼓勵創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，發(fā)揮幼兒的主體能動性;要敢于打破常規(guī)，激發(fā)幼兒創(chuàng)造性解決問題的欲望;尊重幼兒個性，善于發(fā)現(xiàn)和保護幼兒的創(chuàng)新意識，使每個幼兒都能發(fā)揮自身潛能。今后我會學(xué)以致用，我會將在這個平臺學(xué)到的新知識盡快地內(nèi)化為自己的東西，結(jié)合我園實際情況，針對幼兒的特點，運用到自己的教育教學(xué)中去，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，積極參加各種與教育教學(xué)相關(guān)的培訓(xùn)，不斷的為自己“充電”，真正實現(xiàn)“在行動研究中成長”。

這次網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)已接近尾聲，但我會把這次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)成果當(dāng)成新的開始，在以后的教學(xué)過程中，不斷完善自我，加強自己的專業(yè)素養(yǎng)，豐富自己的實踐經(jīng)驗，爭做一名合格的幼兒教師。

一、教育教學(xué)理念新，注重實效性。

本次培訓(xùn)安排了多位教授給我們做精彩的講座。各位教授的講座，闡述了他們對幼兒園教育的獨特見解，對新課程的各種看法，并向我們介紹了比較前沿的教育理論知識。作為一名幼兒教師，要學(xué)習(xí)新《綱要》，新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新理念，樹立新觀念，尊重幼兒的個性與尊嚴(yán)，建立民主、平等的師幼關(guān)系，注重幼兒健康、認(rèn)知、情感、態(tài)度、科學(xué)、藝術(shù)、創(chuàng)造性等方面和諧發(fā)展。與之相適應(yīng)的課程，教育活動過程、模式、內(nèi)容、形式、方法、結(jié)果、評價等方面別具一格，新穎有趣，實現(xiàn)共同發(fā)展。新時代的幼兒教育呼喚與時俱進的新教師，要體現(xiàn)在觀念要新，要常新，更新，堅持發(fā)展性，樹立新的幼兒觀、教育觀、質(zhì)量觀、目標(biāo)觀、課程觀、師生觀、資源觀，做全面推進素質(zhì)教育的領(lǐng)潮人。

二、遠(yuǎn)程教育平臺的搭建，成為教師成長的載體。

這次培訓(xùn)活動，通過網(wǎng)絡(luò)論壇實現(xiàn)了教師與課程專家的面對面交流，解決了教師教學(xué)中的實際問題，增強了培訓(xùn)的針對性和實效性。培訓(xùn)中，講座、課例、網(wǎng)絡(luò)交流、師生互動等新穎、豐富的形式，為參訓(xùn)教師打開了一扇學(xué)科理念、理論、實踐活動的窗口，增強了培訓(xùn)的實效性。學(xué)習(xí)中，我堅持與其他學(xué)員保持密切聯(lián)系，按時交流各自的感受與作業(yè)，使自己能博采眾長、開闊視野，在不斷的交流學(xué)習(xí)中成熟起來。

三、學(xué)以致用、明確目標(biāo)、著眼未來。

聽了講座，我覺得在今后的教學(xué)生涯中，我應(yīng)該把眼光放長遠(yuǎn)一些;課堂教學(xué)中應(yīng)營造主動探索、生動活潑的課堂氛圍;鼓勵創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，發(fā)揮幼兒的主體能動性;要敢于打破常規(guī)，激發(fā)幼兒創(chuàng)造性解決問題的欲望;尊重幼兒個性，善于發(fā)現(xiàn)和保護幼兒的創(chuàng)新意識，使每個幼兒都能發(fā)揮自身潛能。今后我會學(xué)以致用，我會將在這個平臺學(xué)到的新知識盡快地內(nèi)化為自己的東西，結(jié)合我園實際情況，針對幼兒的特點，運用到自己的教育教學(xué)中去，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，積極參加各種與教育教學(xué)相關(guān)的培訓(xùn)，不斷的為自己“充電”，真正實現(xiàn)“在行動研究中成長”。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十一

三周時光，講師們的誨人不倦是告誡我們對工作要嚴(yán)謹(jǐn)，風(fēng)趣幽默傳遞給我們工作中的快樂。

我懷著感恩的心努力掌握每一個知識點，三周來滿懷憧憬收獲頗豐：

平安二字值千金，小心行得萬年船，安規(guī)技術(shù)是保障，牢記心間合家歡;。

遵紀(jì)守法成方圓，愛崗律己立新風(fēng)，法律制度是手段，工作奉獻有動力;。

企業(yè)文化作紐帶，系著企業(yè)和員工，協(xié)調(diào)統(tǒng)一聚力量，攜手共創(chuàng)優(yōu)績效;。

電工基礎(chǔ)很重要，夯實基礎(chǔ)強業(yè)務(wù)，服務(wù)社會獻青春，積極進取強電網(wǎng);。

職場輔導(dǎo)驅(qū)困惑，認(rèn)清自我要完善，目標(biāo)規(guī)劃要明確，匹配崗位無怨悔;。

消防常識常默背，四個能力要提高，急救技巧不可少，救人保命作用大;。

效率辦公信息化，優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范化，一強三優(yōu)現(xiàn)代化，企業(yè)發(fā)展科學(xué)化;。

新聞寫作發(fā)現(xiàn)美，公文規(guī)范是基礎(chǔ)，工會關(guān)懷鑄團結(jié)，溫馨大家干勁足;。

東星變外汗淋漓，驕陽似火嘗艱辛，理論實踐需聯(lián)系，群山無阻煉意志;。

尊重前輩勤思考，光榮傳統(tǒng)要發(fā)揚，紀(jì)律嚴(yán)明促生產(chǎn)，優(yōu)秀事跡樹榜樣;。

政治素養(yǎng)常自省，干事干凈是廉潔，忠誠企業(yè)學(xué)技能，開拓創(chuàng)新圓理想;。

緊張充實培訓(xùn)課，業(yè)余生活也豐富，彩排后勤來協(xié)作，友誼牢固更長青;。

新老員工齊聯(lián)歡，領(lǐng)導(dǎo)激勵振人心，青春激情活力射，熱血誓言展身手。

充實的三周是一次非常寶貴的洗禮，留下了許多難以磨滅的印象，讓我從忐忑興奮變得理智務(wù)實。

千里之行，始于足下，我要學(xué)習(xí)的還有很多很多。

正所謂學(xué)無止境，今后在工作中要多虛心請教，培養(yǎng)全面的素質(zhì)。

風(fēng)雪無阻寧靜致遠(yuǎn)只是登上珠峰的第一步，我會克服困難，發(fā)揚“嚴(yán)、細(xì)、實、新”的作風(fēng)，謙卑踏實地努力做一名合格的新員工。

進入了這個特殊的集體，責(zé)任就是一份使命更是一種光榮：為了萬家燈火，即使忍受著孤獨和寂寞，我會無怨無悔地辛勤工作;為了保障民生，即使沒有豪邁的人生，我也會義不容辭地奉獻青春。

或許前路崎嶇長遠(yuǎn)，卻堅信山水旖旎;也許有陡峭的險峰，但必將風(fēng)光毓秀。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十二

時光荏苒,不知不覺間我們已經(jīng)進入了信息社會,信息社會拉近了人與人間的空間距離作為知識的傳播者-教師我們該如何面對呢?信息社會對教育者和學(xué)習(xí)者。分別從意識與態(tài)度、知識與技能、應(yīng)用與創(chuàng)新和社會責(zé)任四個方面對中小學(xué)教學(xué)人員、管理人員和技術(shù)人員提出了相應(yīng)的要求，所以掌握信息化技能、提高信息化能力已經(jīng)成為教師專業(yè)成長的必要條件。信息技術(shù)正在使教學(xué)從以教師、知識為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)習(xí)者為中心，教育將由教內(nèi)容到教方法，朝著從學(xué)知識到長智慧的方向發(fā)展。

作為當(dāng)代的教師，必須清醒地面對教育信息化所帶來的機遇與挑戰(zhàn)。新時代需要新型教師，教育的信息化還要求我們教師對自己的角色重新進行定位，重構(gòu)自己的知識體系，培養(yǎng)和提高自己的創(chuàng)新能力，以適應(yīng)與時俱進的、全新的教育體系。

一要轉(zhuǎn)變自己的教育觀念，充分認(rèn)識到運用現(xiàn)代教育技術(shù)手段進行教學(xué)的必要性和重要性，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式和“一塊黑板一支粉筆”的教學(xué)方式。提高自己的教育技能，主動參加各種形式的技能培訓(xùn)，初步掌握利用教育技術(shù)獲取信息的能力和信息處理能力。

二要轉(zhuǎn)變自己的角色，信息社會要求教師由知識的傳輸者變?yōu)閷W(xué)生自主是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，引導(dǎo)學(xué)生主動獲取知識。

教師應(yīng)這幾個方面努力：在信息化教學(xué)改革實踐中促進自身發(fā)展身處信息化時代的每一位教師，都應(yīng)當(dāng)帶著探索和繼續(xù)學(xué)習(xí)的精神，學(xué)習(xí)新的技能、獲取新的認(rèn)識、樹立新的信念，迅速地調(diào)整甚至改變自身的教學(xué)行為，積極地投身到信息化教學(xué)改革的浪潮中去。這既是當(dāng)今教育變革的需要，也是教師職業(yè)生活中需要不斷尋求發(fā)展的方向第一、教師必須增強自身發(fā)展的意識，樹立終身學(xué)習(xí)的思想。信息技術(shù)能夠帶給我們最佳實踐的范例，提供教學(xué)風(fēng)格和教學(xué)方法的研習(xí)，能夠在教師共同體之間建立起穩(wěn)定的聯(lián)系。但是，只有教師自己才能改變自己，只有教師意識到自己的局限性和不足時，才能形成符合教育信息化發(fā)展要求的先進教學(xué)觀念和個人發(fā)展的動力從而主動去學(xué)習(xí)。

第二、要加強信息技術(shù)應(yīng)用，在信息環(huán)境下努力提高信息素養(yǎng)。對于“面向信息化的知能結(jié)構(gòu)”來說，教師的專業(yè)知識和技能基礎(chǔ)應(yīng)該是“實踐性知識”。因此，作為信息化時代的教師，應(yīng)當(dāng)在實際的教學(xué)情境中通過信息化教學(xué)實踐，掌握信息技術(shù)技能，提高信息素養(yǎng)和教學(xué)能力，促進個人發(fā)展;同時，積累信息技術(shù)與學(xué)科課程整合的經(jīng)驗，形成具有個性化特點的案例知識，并通過教師學(xué)習(xí)共同體的相互影響，將個性化的隱性實踐知識轉(zhuǎn)化為社會化的教師專業(yè)知識，促進自己的專業(yè)發(fā)展。

第三、以信息技術(shù)與教學(xué)法的整合為突破口，最終樹立中小學(xué)教師專業(yè)化的新形象。為了使整合更有效，教師還必須以研究者的姿態(tài)反思自己的整合實踐，努力改善教學(xué)行為，提升教學(xué)水平。“反思的本質(zhì)是一種理解與實踐之間的對話，是這兩者之間的相互溝通的橋梁，又是理想自我與現(xiàn)實自我的心靈上的溝通?！苯處熤挥型ㄟ^建立在行動經(jīng)驗基礎(chǔ)上的反思，才能將“學(xué)會教學(xué)”與“學(xué)會學(xué)習(xí)”統(tǒng)一起來，從而達(dá)到在行動中不斷對個體的教學(xué)進行改革、改進和進步。

第四、充分利用遠(yuǎn)教資源，積極有效地參加各種培訓(xùn)和校本教研活動，.通過網(wǎng)絡(luò)汲取營養(yǎng)，獲取靈感，通過教育博客積極交流。

總之，面對教育信息化的挑戰(zhàn)，要求教師們重新學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)，是新形式下教育教學(xué)發(fā)展的需要，也是教師個人生存能力的提高和進一步發(fā)展的需要，有開放的心態(tài)、敢于實踐的勇氣，與教育的信息化相隨共舞，成為一名當(dāng)代合格的新型教師。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十三

十天的培訓(xùn)順利結(jié)束，這是忙碌的、充實的、有味道的十天，回想整個過程，感覺有點辛苦但是收獲很大，梳理一下十天的收獲以便將這次培訓(xùn)能進一步的內(nèi)化，指導(dǎo)自己以后的工作。

一、精彩的講座引領(lǐng)我們走在學(xué)前教育先進理念的前沿。

國培計劃中的專家講座內(nèi)容充實，涉及到保育教育的各個方面，在每一個不同的內(nèi)容與領(lǐng)域，專家都從理論、現(xiàn)實、案例以及我們應(yīng)該怎樣做給出了答案，朱家雄教授的“國內(nèi)外學(xué)前教育改革和發(fā)展動態(tài)”以“魚就是魚”的故事為例，從浪漫主義、現(xiàn)實主義、批判主義的視角進行里解析，啟示我們用適宜的視角去關(guān)注幼兒的成長和發(fā)展。丁海東教授的“我國幼兒園課程建設(shè)的價值取向和實踐探索”以大量的課程建設(shè)和實踐的實例幫助我們理解園本課程建設(shè)的價值以及如何建構(gòu)適宜現(xiàn)代幼兒發(fā)展的課程。

本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守勞動紀(jì)律，團結(jié)同志，熱愛集體，服從分配，對班級工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中努力求真、求實、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項工作。積極參加園內(nèi)各項活動及年級組教研活動，做好各項工作，積極要求進步。愛崗敬業(yè)，做到耐心、愛心、公平、尊重地對待每一個孩子。

邊霞教授的“美術(shù)領(lǐng)域的基本理念和實施”從成人和幼兒的視角出發(fā)，結(jié)合大量的名家作品和幼兒作品，幫助我們明確美術(shù)領(lǐng)域的理念以及如何有效實施美術(shù)教學(xué)。許卓婭教授的“音樂領(lǐng)域的目標(biāo)內(nèi)容與指導(dǎo)”給了我們新的思路，許老師以自身的激情和感染力帶動了全場教師的熱情，在熱烈的氛圍中解讀音樂教學(xué)應(yīng)該如何與幼兒互動，實施有效指導(dǎo)和教學(xué)。吳荷芬園長的“讓幼兒在生活中學(xué)會生存的'教育”體現(xiàn)了生活即教育，生存及教育的理念，啟迪我們?nèi)绾侮P(guān)注幼兒生活和生存的每個細(xì)節(jié)，滲透我們的有效教育。劉晶波教授的“幼兒社會性發(fā)展與教育的行動研究”給我們樹立了大社會觀，讓我們明確了什么是社會教育，社會教育如何貫穿在幼兒一日生活中，帶動和促進幼兒各個方面的長足發(fā)展。

周欣教授的“3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南”不僅解析了指南精神和內(nèi)涵，更重要的是在互動和案例中讓我們懂得如何把指南化為我們的教學(xué)實踐，如何用指南的要求促進幼兒的發(fā)展。郭良菁教授的“幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及解讀”指引我們不斷提高自身各方面的修養(yǎng)和素質(zhì)能力，在工作中以專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求自己。黃瓊教授的“幼兒園教育活動設(shè)計”從專業(yè)的角度正確理解和把握如何設(shè)計符合幼兒發(fā)展的教育活動，促進幼兒高效發(fā)展。華愛華教授的“基于案例的幼兒園游戲活動環(huán)境設(shè)計”從案例出發(fā)，引領(lǐng)我們理解游戲的真正意義以及如何引發(fā)和指導(dǎo)幼兒游戲，讓幼兒在玩中學(xué)，學(xué)中玩，體驗游戲帶來的價值和快樂。

封莉蓉園長的“環(huán)境與幼兒園教育”讓我們進一步明確了教師如何創(chuàng)設(shè)可以引發(fā)幼兒探究和操作的環(huán)境，如何在環(huán)境中體現(xiàn)幼兒園的理念，促進幼兒發(fā)展。錢文教授的“幼兒園教師教學(xué)反思能力的培養(yǎng)”從專業(yè)的視角給我們提供了反思提升的策略，告訴我們什么樣的反思才是有效的，促進自身能力不斷提高的。王海英教授的“幼兒園環(huán)境與兒童人格的文化學(xué)解讀”從大環(huán)境的視角解析了環(huán)境中體現(xiàn)的文化。

二、豐富的環(huán)境啟示我們?nèi)绾翁嵘h(huán)境教育資源的水平。

國培過程中安排的環(huán)境觀摩給了我們很大的啟發(fā)和指引，這些幼兒園的環(huán)境豐富，各有特色，如中福會幼兒園和宋慶齡幼兒園的主題環(huán)境，體現(xiàn)里主題“萬圣節(jié)”，從幼兒園的大門、走廊、室內(nèi)的各個角落都體現(xiàn)了這個主題，用黑白紅色、蜘蛛網(wǎng)和蜘蛛、怪老人和骷髏等融匯了西方萬圣節(jié)的文化。本溪路幼兒園的班級主題環(huán)境鮮明，體現(xiàn)里“國家”的認(rèn)識和理解。

在幼兒園的大環(huán)境方面，各個幼兒園也各顯特色，如徐匯科技幼兒園的科技教育特色、市立幼兒園的美術(shù)特色等彰顯了一個幼兒園多年的文化沉淀。每個幼兒園的室外環(huán)境設(shè)計精心精細(xì)，體現(xiàn)了辦園的高效。

三、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)活動幫助我們反思如何提高教學(xué)活動的質(zhì)量。

觀摩了健康活動《玩輪滑》、語言活動《天生一對》、科學(xué)活動《救蟲蟲》、《落下來》、美術(shù)活動《肖像畫》、音樂活動《看朋友》等，這些活動給了我們新的思路和啟迪。尤其是應(yīng)彩云老師的語言活動《天生一對》從教師的功底到幼兒的發(fā)展，無不給我們深深的啟示，值得我們學(xué)習(xí)和反思。

十天的正式培訓(xùn)我們在充實和忙碌中感悟頗多，收獲頗多，反思更多，國培給我們每個人提供了一個非常好的提升發(fā)展的平臺，我們也不會辜負(fù)國家和各級領(lǐng)導(dǎo)的期望，學(xué)以致用，舉一反三，不斷提高自身的素質(zhì)能力和水平，同時把學(xué)習(xí)的收獲與大家交流分享，把國培這份愛傳下去。

本學(xué)期的新教師培訓(xùn)進入了尾聲。這一學(xué)期我們開展了講故事比賽、舞蹈表演，并且還進行了新教師的觀摩活動和實錄反思的分析。通過新教師的培訓(xùn)，我從中也取得了不少的收獲。我就拿本學(xué)期末的一堂實錄反思來講吧。

活動前我認(rèn)真反復(fù)的看了__老師的一堂觀摩課，并且還做了詳細(xì)的筆錄。再結(jié)合__老師上的《盒子上的數(shù)字》進行了一個調(diào)整。我發(fā)現(xiàn)__老師在說到保質(zhì)期的時候出示的是20__~20__的數(shù)字，她在和孩子們談保質(zhì)期的時候，有的孩子說三年，有的說兩年，在驗證的時候雖然_老師說的比較清楚，但孩子們似懂非懂，好像還是沒有接受。所以對于這一現(xiàn)象，我進行了調(diào)整。我利用牛奶盒上的數(shù)字來對保質(zhì)期進行一個說明。因為我發(fā)現(xiàn)牛奶的食用周期短，也就意味著它的保質(zhì)期時間不長，也就是七天。用這七天和三年的保質(zhì)期來比，孩子似乎更容易接受前者，也由于七天時間短，孩子可以用數(shù)的方式來感受保質(zhì)期的天數(shù)，而三年這個概念比較遙遠(yuǎn)，所以說用牛奶盒來說明保質(zhì)期更貼切孩子們的實際生活，也更能讓孩子們?nèi)ダ斫狻?/p>

在看了__老師上的《盒子上的數(shù)字》后，我也思考著一個問題。因為在__老師出示藥的時候，雖然藥盒上也有年齡及用藥量，但是，她所用的藥是成人的藥，似乎脫離了孩子的實際生活，就這一點我也進行了調(diào)整。我選擇的是孩子感冒后常喝的兒童藥水，因為從外表包裝上就能一眼看出是孩子吃的藥，而且包裝比較卡-通，容易吸引孩子們的興趣。藥盒上也有年齡提示和藥量提示，正符合了我的目標(biāo)。而對于藥量我出示了一個量杯，可以讓孩子們在藥水和量杯之間進行比較，有了實物的比較，孩子們也更能容易接受和理解，而不是空空之談了，對于我的這次活動也又提升了一些價值。

這次的變動還增加了一個重量概念。在剛開始的時候我還真不知道怎么去解釋這個重量的意思。說的太簡單了怕沒說出理由，說的復(fù)雜了，就連我也聽不懂了，更別說孩子們了。所以我也簡單說明了“克”就是重量的意思，并且還具體說明了“克”前面的數(shù)字越大代表著東西越重。而且為了使孩子們理解，我出示了兩種重量不同的盒子，讓他們運用新學(xué)到的本領(lǐng)進行探索和比較。這一實踐也證明我的想法是對的，孩子們通過這樣的操作，很快的就理解了“克”的意思。

__年7月19日至7月29日，我有幸參加了由__市幼兒師范學(xué)校舉辦的幼兒教師培訓(xùn)班，此次的培訓(xùn)安排在了__縣城，這里環(huán)境優(yōu)美空氣清新，一踏入這里頓感神清氣爽，一切壓力都不存在，在這10天的時間里，我靜心學(xué)習(xí)，收獲頗多?，F(xiàn)談?wù)勛约旱囊稽c學(xué)習(xí)體會。

一、培訓(xùn)內(nèi)容豐富，受益匪淺。

學(xué)習(xí)期間我們聆聽了多位專家的精彩講座，他們以鮮活的實例和豐富的知識、內(nèi)涵及精湛的理論闡述，給了我們強烈的感染與深深的理論引領(lǐng)。最后還參觀了__縣城里最具特色的伊禾幼兒園，觀摩了優(yōu)質(zhì)課，使我受益匪淺。張家森校長的講座《教師職業(yè)道德與學(xué)習(xí)心態(tài)》使我明白身為教師一定要具備良好的師德，做到平等對待每一位幼兒，滿懷敬畏之心尊重幼兒，幫助每一位幼兒全面、協(xié)調(diào)可持續(xù)的發(fā)展，讓每一位幼兒愉快的、有尊嚴(yán)的渡過幼兒園生活。力爭做一塊優(yōu)質(zhì)的“橡皮”，做到教育無痕。王華老師的講座《指南背景下的幼兒園美術(shù)教育》使我了解到美術(shù)教育的目的是培養(yǎng)幼兒的藝術(shù)興趣。在美術(shù)活動中，不是教幼兒如何去畫，而是引導(dǎo)幼兒如何自己畫。讓孩子用自己的方式表達(dá)、表現(xiàn)對藝術(shù)的理解與感悟，我們要用獨特的慧眼和視覺去欣賞幼兒的作品，學(xué)會傾聽幼兒“講畫”，讓幼兒做最優(yōu)秀的自己。杜友莉老師的講座《蒙臺梭利教育思想解讀》使我更深入的了解了蒙臺梭利教育的理念及基本原則，我會認(rèn)真吸取蒙臺梭利的教育理念，把他滲入到日常的教育教學(xué)工作中，做一名優(yōu)雅的老師。陳蘭蘭老師的講座《區(qū)角活動的組織與實施》使我清晰了區(qū)角活動的實施步驟、劃分原則、材料的投放原則、如何組織與引導(dǎo)。清楚的明白了老師在活動中承擔(dān)的角色，不是導(dǎo)演而是觀察者、參與者、引導(dǎo)者、評估者。杜__老師的講座《閱讀的理念與策略》使我認(rèn)識到早期閱讀的重要性，明白了閱讀的宗旨是培養(yǎng)興趣、養(yǎng)成習(xí)慣、發(fā)展能力。了解到繪本是最適合幼兒閱讀的圖書形式，并收集了大量適合不同年齡段幼兒閱讀的繪本資料。

二、堅持“終生學(xué)習(xí)”

學(xué)習(xí)是人生存在和發(fā)展的不竭動力。張校長在講座中也重點闡述了學(xué)習(xí)的重要性，通過此次的學(xué)習(xí)，才深知自己有許多不足的地方，作為幼兒人生旅途的啟蒙人，想要給孩子一碗水，自己必須先有一泉水。隨著社會的不斷發(fā)展，教育理念也在不斷更新，為了適應(yīng)孩子的求知需求，我要不斷的學(xué)習(xí)，隨時補充自己的能量，更新自己的知識，只有把自己知識的海洋裝滿，才能滿足孩子們的那一條條求知欲旺盛的小河。以后，我要把學(xué)習(xí)當(dāng)成一日三餐一樣平常而重要。堅持每天閱讀教育教學(xué)類書籍，在一日工作中做好觀察記錄，堅持每天寫教學(xué)筆記，并進行反思。在感悟中提升，在工作中發(fā)展，加強教學(xué)研究和理論學(xué)習(xí)，發(fā)揮主動性，讓自己在幼教領(lǐng)域中不至于落后。

總之，經(jīng)過此次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我懂得了很多道理，學(xué)到了很多知識，也認(rèn)識了很多朋友，在今后的工作中，我會不斷努力，學(xué)以致用，做一名社會認(rèn)可，家長滿意、孩子們喜歡的優(yōu)秀教師。

本學(xué)期的新教師培訓(xùn)進入了尾聲。這一學(xué)期我們開展了講故事比賽、舞蹈表演，并且還進行了新教師的觀摩活動和實錄反思的分析。透過新教師的培訓(xùn)，我從中也取得了不少的收獲。我就拿本學(xué)期末的一堂實錄反思來講吧。

活動前我認(rèn)真反復(fù)的看了__-_教師的一堂觀摩課，并且還做了詳細(xì)的筆錄。再結(jié)合yy教師上的《盒子上的數(shù)字》進行了一個調(diào)整。我發(fā)現(xiàn)__-_教師在說到保質(zhì)期的時候出示的是2006~2008的數(shù)字，她在和孩子們談保質(zhì)期的時候，有的孩子說三年，有的說兩年，在驗證的時候雖然_教師說的比較清楚，但孩子們似懂非懂，好像還是沒有理解。所以對于這一現(xiàn)象，我進行了調(diào)整。我利用牛奶盒上的數(shù)字來對保質(zhì)期進行一個說明。因為我發(fā)現(xiàn)牛奶的食用周期短，也就意味著它的保質(zhì)期時間不長，也就是七天。用這七天和三年的保質(zhì)期來比，孩子似乎更容易理解前者，也由于七天時間短，孩子能夠用數(shù)的方式來感受保質(zhì)期的天數(shù)，而三年這個概念比較遙遠(yuǎn)，所以說用牛奶盒來說明保質(zhì)期更貼切孩子們的實際生活，也更能讓孩子們?nèi)ダ斫狻?/p>

在看了yy教師上的《盒子上的數(shù)字》后，我也思考著一個問題。因為在yy教師出示藥的時候，雖然藥盒上也有年齡及用藥量，可是，她所用的藥是成人的藥，似乎脫離了孩子的實際生活，就這一點我也進行了調(diào)整。我選取的是孩子感冒后常喝的兒童藥水，因為從外表包裝上就能一眼看出是孩子吃的藥，并且包裝比較卡-通，容易吸引孩子們的興趣。藥盒上也有年齡提示和藥量提示，正貼合了我的目標(biāo)。而對于藥量我出示了一個量杯，能夠讓孩子們在藥水和量杯之間進行比較，有了實物的比較，孩子們也更能容易理解和理解，而不是空空之談了，對于我的這次活動也又提升了一些價值。

這次的變動還增加了一個重量概念。在剛開始的時候我還真不明白怎樣去解釋這個重量的意思。說的太簡單了怕沒說出理由，說的復(fù)雜了，就連我也聽不懂了，更別說孩子們了。所以我也簡單說明了“克”就是重量的意思，并且還具體說明了“克”前面的數(shù)字越大代表著東西越重。并且為了使孩子們理解，我出示了兩種重量不一樣的盒子，讓他們運用新學(xué)到的本領(lǐng)進行探索和比較。這一實踐也證明我的想法是對的，孩子們透過這樣的操作，很快的就理解了“克”的意思。

當(dāng)然其實這次活動的缺點也是很多的。比如剛開始時對孩子們提出的“101”我就沒有一個很好的解釋。并且整個活動我急于完成四個重點的說明，所以給予孩子們的自由探索發(fā)現(xiàn)甚少，基本都是由我自我在發(fā)現(xiàn)數(shù)字，再去引導(dǎo)孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，所以局限了他們的自主探索空間，他們的發(fā)言機會也比較少，教師完全有高控的行為，并且在提問上也缺少針對性。對于這些比較明顯的缺點，還需要在日后的活動中去琢磨和改善。相信透過下學(xué)期的新教師培訓(xùn)，我會提高的更快。

20__年6月22日——20__年7月20日很榮幸的參加了市教育局組織的骨干教師培訓(xùn)。經(jīng)過教育局短短的幾天培訓(xùn)。我想我們每位教師都有不一樣的收獲和感悟。對于我個人而言，我認(rèn)為此次培訓(xùn)班舉辦的十分有好處，十分有必要。因為它不僅僅讓我充實了更多的理論知識，更讓我開闊了視野、解放了思想、打動了內(nèi)心。無論是哪位園長講課，都是精心準(zhǔn)備的。每一堂課，每一個領(lǐng)域的資料，都讓我有所感動和收獲。許多感受是不能用言語表達(dá)的。總的來說，每位教師以樸實無華語言為我們授課解惑，對我們來說，是一次難得的學(xué)習(xí)機會。

在教育局學(xué)習(xí)的每一天，我都被濃烈的學(xué)習(xí)氛圍包圍著，吸引著。教師們高度集中的人格魅力和敬業(yè)精神深深地打動著我，感染著我。我為我能來參加此次培訓(xùn)感動到慶幸，我為我能在培訓(xùn)班學(xué)習(xí)各大園長的優(yōu)點和教學(xué)經(jīng)驗感到慶幸。所以我用眼睛關(guān)注著他們，我用筆記錄著他們，我用心采擷著他們。其實人生好比馬拉松，而不是百米沖刺。考驗的是人的耐力和毅力。所以應(yīng)對幼兒我們應(yīng)具備的教育觀是全面性，整體性。，課程要生活化，游戲化。同時要重視幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)和興趣。尊重幼兒的個體差異，切記不用一把尺子衡量所有孩子。重視家園共育的同時要把幼兒教育作為終身教育。各大幼兒園應(yīng)嚴(yán)格按照《綱要》和指南中對幼兒學(xué)習(xí)發(fā)展要求實施教學(xué)活動。

透過此次培訓(xùn)，我懂得了在任何的時候也不要急于給幼兒打不及格的分?jǐn)?shù)，因為，成功的歡樂是一種巨大的能量，它能夠促進兒童好好學(xué)習(xí)的愿望。請你無論如何不要使這種內(nèi)在的力量消失。每位教師要明確的一點是學(xué)習(xí)成績成功使幼兒感到歡樂，產(chǎn)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的動力。讓優(yōu)秀成為你的習(xí)慣，這是我在培訓(xùn)期間最觸動我的一句話。因為之前我沒有那個概念，根本就想像不到優(yōu)秀會成為我的習(xí)慣?？墒沁@天我懂得了靜心品書，貴在日常積累，給孩子一杯水，自我就要有一桶水。這些話每時每課都觸動著我，鞭策著我。讓我不斷的充實，自我的理論知識。提高自我的教學(xué)水平。把更多的愛奉獻于幼教事業(yè)當(dāng)中。我時常在思考，為什么有些教師的課堂總是那么豐富多彩，為什么他們的見解總是那么深邃，為什么他們的角度總是那么恰到好處，透過此次學(xué)習(xí)，使我深受啟發(fā)。但我一向堅信一點，別人沒有的我有，別人有的我精。這樣，就能做到最好。

一、不用一把尺子衡量所有孩子幼兒在個體上存在必須的差異，但在智商上絕對沒有差異的，每一個學(xué)生都有很大的潛力有待于教師去挖掘，所以我們就應(yīng)學(xué)會觀察，發(fā)現(xiàn)孩子的美。

二、讓幼兒當(dāng)家做主，用心的動腦思考、動手操作，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主導(dǎo)作業(yè)用。使學(xué)生從思維到實踐都得到很好的鍛煉與提高。

三、因材施教，不放下任何一個學(xué)生，每位孩子都有學(xué)習(xí)潛力，作為教師要給孩子充分的學(xué)習(xí)空間和學(xué)習(xí)條件。同時針對幼兒的個體差異，提出有效的方法，也能夠提出“一幫一政策從整個班級的提高為出發(fā)點。

四、材料低成本，教育大價值，在教學(xué)活動的實施當(dāng)中，每位教師應(yīng)當(dāng)充分利用”，道身邊的資源不斷的運用到教學(xué)活動當(dāng)中。這樣才能變廢為寶。把世間的廢品發(fā)揮它更大的價值和作用。

五、關(guān)注幼兒的心理發(fā)展，是我們義不容辭的職責(zé)，教師應(yīng)關(guān)愛每一位幼兒的心理發(fā)展，尊重每位幼兒存在的個體差異。不能以偏見，片面的態(tài)度對待幼兒。不能以罰站、打罵和眼神威脅幼兒。更不能冷處理每一位幼兒。

六、重視家園共育，教育不僅僅僅是教師的職責(zé)，教育也不單單是幼兒園、學(xué)校的事，所以，教育無處不在。0—6歲幼兒在家里的教育也是至關(guān)重要的。所以要時刻教育和提醒家長和我們的教育理念一體化。不落隊，不掉隊。我覺得教師的職業(yè)道德，集中體此刻教育的職責(zé)感和關(guān)愛幼兒及工作的效率上。教育事業(yè)關(guān)系著下一代的身心發(fā)展，關(guān)系著祖國建設(shè)的明天，是中國舉足輕重的一部分。

教師的工作職責(zé)感是極其強烈的。僅有強烈的職責(zé)感才能帶動起工作的熱情和動力，才能真正意識到自我職業(yè)的重要性。教師要謹(jǐn)言慎行。培訓(xùn)雖然已經(jīng)結(jié)束，但我的情緒久久不能平靜，能夠說是為之驕傲。因為在那一刻，我明白了幼教工作者的神圣和偉大。我的內(nèi)心對幼師這個主角充滿了欽佩。這是一次難忘的學(xué)習(xí)交流會，我從中受益匪淺，百聽不厭，百學(xué)不倦。我想作為教師，不僅僅是一個學(xué)者，更是一個觀察者。十年樹木，百年樹人，踏上了講臺，也就意味著踏上了艱巨而漫長的育人之旅。

所以我決定：

1:做一天蠟燭，就要發(fā)一天光。

2:做一天春蠶，就要吐一寸絲。

3:要鼓勵自我學(xué)無止境。從這天起，讓優(yōu)秀成為我的習(xí)慣!

時間飛逝，轉(zhuǎn)眼四期的近五年內(nèi)新聘用幼兒園新教師培訓(xùn)即將結(jié)束。作為一名剛剛踏上教師崗位的幼兒園教師，這次我是帶著迷茫帶著疑問來學(xué)習(xí)的。在學(xué)習(xí)中，我每次的感覺都是歡樂而又充實的，因為每一次都能聽到同行內(nèi)的專家、優(yōu)秀骨干教師精彩的講座，他們以鮮活的案例和豐富的知識內(nèi)涵及精湛的理論闡述，給了我強烈的感染和深深的理論引領(lǐng)。透過這次培訓(xùn)，我的收獲豐富、感想頗深，眼界開闊了，思考問題比以前更全面了，許多疑問得到了啟發(fā)或者解決。以下是我的學(xué)習(xí)心得跟大家分享一下。

一、對幼兒園保教結(jié)合的全新認(rèn)識與理解。

二、明確了幼兒教師專業(yè)化成長的目標(biāo)與方法。

很多人認(rèn)為，幼兒教師可是就是哄哄孩子，知識含量要求不高，人人都能干。以前，我也是上述很多人中的一員?？僧?dāng)自我真正成為一名幼兒教師時，才驚訝的發(fā)現(xiàn)，即便是專門的幼師學(xué)校培養(yǎng)出來的教師要做好都不容易，更何況我這個非師范專業(yè)的“門外漢”。反思與迷茫充斥著我的內(nèi)心，直到這個培訓(xùn)才讓我找到了前進的方向：要成長為一名專業(yè)的幼兒教師首先務(wù)必樹立敬業(yè)、樂業(yè)的教育觀;把幼教當(dāng)成職業(yè)來干，努力追求稱職;把幼教當(dāng)成事業(yè)來干，努力追求最好。其次，關(guān)愛兒童，認(rèn)可兒童，平等對話，與孩子構(gòu)成學(xué)習(xí)的合作共同體，善于接住孩子拋過來的“球”。再次，具備扎實的吹拉彈唱、讀寫畫描等多方面的藝術(shù)才能，掌握多元的學(xué)習(xí)方法、善于適時合理的策劃、組織、實施活動。最終，要不斷的踐行反思，不斷的向同行前輩學(xué)習(xí)，善于總結(jié)，勇于創(chuàng)新，做到終身學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)活動是短暫的，可是我在這次培訓(xùn)上收獲的東西卻是無價的。無論是從思想上，還是專業(yè)上，對我而言，都是一個很大的提高。專家、優(yōu)秀骨干教師的精彩講座，為我們教師的健康成長又一次指明了方向。愿我們的教師像大海那樣敞開胸懷容納百川，像太陽那樣，不斷地進行新的核聚變，積蓄新能量，做一支永遠(yuǎn)燃燒不盡的蠟燭，去照亮人類，照亮未來。為了我們的教育，為了我們學(xué)前的幼兒，也為了我們自我，時時處處都要注重自我的師德修養(yǎng)和人格塑造，并加強自我的理論素養(yǎng)和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)和提高，一切從實際出發(fā)，切實擔(dān)負(fù)起教師應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十四

這次活動專門邀請了教育部全國中小學(xué)教師繼續(xù)教育上海研究中心，上海市教育科學(xué)研究院教師發(fā)展研究中從徐子煜研究員和上海市特級教師應(yīng)彩云做專題講座我區(qū)三所省示范性幼兒園（區(qū)中心幼兒園、區(qū)機關(guān)幼兒園、通巨幼兒園）三位優(yōu)秀教師上觀摩課，專家作專題評課本次培訓(xùn)共有600名幼兒教師參加，其中本區(qū)幼兒教師559名，黃巖、寧波等外縣市共41名幼教同行參加本次全員培訓(xùn)活動因組織嚴(yán)密，準(zhǔn)備充分，所以培訓(xùn)效果良好無論是我區(qū)三位開課的教師帶給大家的優(yōu)秀的活動展示，還是上海專家精彩的點評都使參培教師耳目一新，受益非淺下面我對本次的全員培訓(xùn)作一些總結(jié)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，準(zhǔn)備充分。

通過宣傳動員，提高了廣大幼兒教師對繼續(xù)教育培訓(xùn)的認(rèn)識，增強了參培的積極性，普遍的認(rèn)為磨刀不誤砍柴功。培訓(xùn)活動開始時，教育局葉祥洲副局長又作了重要講話，由于領(lǐng)導(dǎo)的重視，關(guān)心和大力支持，所以廣大幼兒教師對全員培訓(xùn)的認(rèn)識更明確了，態(tài)度更端正了，在后來的學(xué)習(xí)中非常的認(rèn)真和投入。

同時，在培訓(xùn)前1-2個月，我校廣大教師就積極籌備這次培訓(xùn)活動，準(zhǔn)備好了活動所需的`大量材料，如打印、裝訂、整理出600多份的培訓(xùn)活動材料、分發(fā)座位號、演示多媒體效果等準(zhǔn)備工作，為培訓(xùn)的成功完成提供了最有力的保障。

二、組織嚴(yán)密，效果良好。

全員培訓(xùn)活動涉及面廣，工作環(huán)節(jié)多，參加人數(shù)多，要想保讓質(zhì)量，必須把每個細(xì)節(jié)都考慮到，也盡量在規(guī)范有秩的同時更好的考慮到以人為本、尊重教師。資料發(fā)票、檢票、錄像拍照、音響、全場布置等等，都有專人負(fù)責(zé)，組織很嚴(yán)密，為本次培訓(xùn)取得的良好的效果做了最基本的保證。

三、問題與建議。

在培訓(xùn)總體效果良好的同時，我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如：1參培教師的專業(yè)水平參次較大，最好能按教師的專為水平大致水準(zhǔn)分批分期舉行。2場地稍過于小，若能寬敞些效果將會更好。

總之，通過這次全員培訓(xùn)，教師們普遍明確了在科技、經(jīng)濟迅猛發(fā)展知識爆炸的今天，要想做一個合格或優(yōu)秀的幼兒教師，必須不斷學(xué)習(xí)提高，才能適應(yīng)當(dāng)前教育改革發(fā)展的需要，不然就將被淘汰。通過培訓(xùn)，使我區(qū)的幼兒教師緊跟時代的步伐，站在幼教改革的潮頭浪尖，促進了我區(qū)幼兒教師整體水平上了一個新的臺階。幼兒教師繼續(xù)教育工作是事關(guān)我區(qū)幼兒教師隊伍整體素質(zhì)提高的大事。在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)心下，我區(qū)的幼兒教師繼續(xù)教育工作正逐漸走向規(guī)范化。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十五

首先，培訓(xùn)使我對教師這一職業(yè)有了更加清楚的認(rèn)識。在培訓(xùn)中，岳寶霞老師談到了當(dāng)代教師身肩重任、角色特別，這似乎是一個比較陳舊的話題，但細(xì)細(xì)體會、琢磨他的話語，覺得很有分量。這也使我對教師這一職業(yè)有了更深的思考和認(rèn)識：教師是文化的傳遞者。“師者，所以傳道、授業(yè)、解惑也”，這是從知識傳遞的角度來反映教師的重要性。教師是榜樣。學(xué)高為師，身正為范也正是這個意思，這里主要涉及做人的問題，學(xué)生都有向師性，實際上是做人的一種認(rèn)同感;同時學(xué)生受教育的過程是人格完善的過程，教師的人格力量是無形的、不可估量的，教師要真正成為學(xué)生的引路人。教師是管理者。教師要有較強的組織領(lǐng)導(dǎo)、管理協(xié)調(diào)能力，才能使教學(xué)更有效率，更能促進學(xué)生的發(fā)展。教師是父母。作為一名教師，要富有愛心，教師對學(xué)生的愛應(yīng)是無私的、平等的，就像父母對待孩子，所以我們說教師是父母。并且，教師還要善于發(fā)現(xiàn)每一個學(xué)生的閃光點和發(fā)展需要。教師是朋友。所謂良師益友，就是強調(diào)教師和學(xué)生要交心，師生之間的融洽度、親和力要達(dá)到知心朋友一樣。最后，教師是學(xué)生的心理輔導(dǎo)者。教師必須要懂教育學(xué)、心理學(xué)、健康心理學(xué)等，應(yīng)了解不同學(xué)生的心理特點、心理困惑、心理壓力等，以給予及時的幫助和排解，培養(yǎng)學(xué)生健康的心理品質(zhì)。

在這次培訓(xùn)中有幾項任務(wù)是教師要從學(xué)生的角度做一些東西，雖然說我們現(xiàn)在還是學(xué)生，但是對于我們來說還是很有難度。因為我們不知道現(xiàn)在學(xué)生的想法是不是還和我們一樣，做出來的學(xué)生演示文稿會不會完全符合我們之前作的單元計劃。其實這就是要培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識,并使之逐漸形成新能力,要求教師放下權(quán)威,師長的架子,以一個普通參與者的身份與學(xué)生共同研究,共同探討教學(xué)中的各種問題,使學(xué)生勇于挑戰(zhàn)課本,挑戰(zhàn)教師,挑戰(zhàn)權(quán)威.未來教育需要專家型的教師,而不是教書匠,這就要求教師既不能脫離教學(xué)實際又要為解決教學(xué)中的問題而進行的研究即不是在書齋進行的研究而是在教學(xué)活動中的研究.

新的起點需要新的奮斗，新的奮斗需要旗幟作為引導(dǎo)，這次培訓(xùn)就是一面很好的旗幟，在思想、行動和實踐工作上給了我切實的指導(dǎo)和鼓勵。一切工作都需要實踐來證明，成功=艱苦的勞動+正確的方法+少談空話，在今后的工作中，我將以本次培訓(xùn)精神作為指導(dǎo)，以自己的實際行動來為文中做貢獻，實現(xiàn)自身價值。在這次培訓(xùn)中我學(xué)到的最重要的東西就是：作為一名老師應(yīng)該有愛心，要愛每一個學(xué)生，和他們用心交流，尊重他們，理解他們，把自己當(dāng)作自己，把別人當(dāng)作自己，把自己當(dāng)作別人，把別人當(dāng)作別人，這樣才能走進孩子們的心里，才能和他們更好地交流。所以我希望自己在以后的工作中能夠做到這些方面，成為學(xué)生生命中重要的人。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十六

參加xx省小學(xué)教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)幾個月來，我真是受益匪淺，從中收獲了很多。重新審視語文新課程標(biāo)準(zhǔn)，了解了“修訂版”課標(biāo)的特點、定位、方向，使自己在今后的教學(xué)中能更好地把握教材，進行高效的課堂教學(xué)。

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)新課標(biāo)，深入領(lǐng)會《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》的精神實質(zhì)。

切實轉(zhuǎn)變觀念，克服以往在語文教學(xué)中忽視學(xué)生的主體地位、忽視人文精神和科學(xué)精神的培養(yǎng)、過分追求學(xué)科知識系統(tǒng)的錯誤傾向，真正確立語文教育的新理念，通過教學(xué)任務(wù)的完成，全面提高學(xué)生的整體語文素養(yǎng)，注重提高學(xué)生的語文實踐能力，積極倡導(dǎo)、促進學(xué)生主動發(fā)展的學(xué)習(xí)方法，拓寬學(xué)習(xí)和運用的領(lǐng)域，注重聯(lián)系生活、跨學(xué)科的學(xué)習(xí)和探究式學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得現(xiàn)代社會所需要的終身受用的語文能力。

弄清教科書各種編輯設(shè)計的意圖和著力點，比較新課程與舊教材的區(qū)別和聯(lián)系，有哪些改進，教法上有哪些變化，有哪些獨到的進步和收獲，以在備課和教學(xué)活動中準(zhǔn)確設(shè)定教學(xué)的重點，找準(zhǔn)達(dá)到《課程標(biāo)準(zhǔn)》提出的課程目標(biāo)的落腳點，有效地實施語文教學(xué)。

三、在準(zhǔn)確把握教科書編寫思想的基礎(chǔ)上，從本班學(xué)生的實際出發(fā)。

根據(jù)學(xué)生的年齡特征和不同教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)造性地靈活地選擇和運用教科書的各種設(shè)計，采取合適的教學(xué)策略，把讀寫聽說和綜合實踐活動落到實處；

大力改進課堂教學(xué)，提倡啟發(fā)式、討論式、師生互動等新的教學(xué)模式；

積極開發(fā)課堂學(xué)習(xí)資源和課外學(xué)習(xí)資源，溝通課堂內(nèi)外，溝通平行學(xué)科，創(chuàng)造性地開展各種活動，增加學(xué)生語文實踐的機會，讓學(xué)生在實踐中豐富語言積累，掌握學(xué)習(xí)方法，提高基本技能，接受熏陶感染，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，打下扎實的語文基礎(chǔ)；

鼓勵學(xué)生采用各種手段擴大閱讀面，增強學(xué)生在一切場合學(xué)語文用語文的意識，積極參加各種課改活動，促進學(xué)生語文素養(yǎng)的整體提高。

感謝遠(yuǎn)程研修，提供了一次可以發(fā)現(xiàn)自己在教學(xué)中不足的機會；

通過學(xué)習(xí)以及自己在教學(xué)中的反思可以更好的理解教學(xué)的真諦。我會更加努力地學(xué)習(xí)。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十七

蘇霍姆林斯基說過：“只有能夠激發(fā)學(xué)生去自我教育的教育，才是真正的教育”。來自西寧市勞動路小學(xué)張珊珊老師的生本課，就很好的驗證了這一點。她執(zhí)教的是一年級的《口耳目》一課，是用生本理念講非生本教材，并且面對的是剛?cè)雽W(xué)一周的孩子。這節(jié)課要通過象形字的識字方法認(rèn)識十二個字，可見難度很大。但張老師在課堂上顯得是那么輕松自如，孩子回答問題的積極性是那么高漲，并且整節(jié)課師生之間的感情顯得是那么親切、融洽，學(xué)生在輕松愉悅的環(huán)境中很好地完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。

回到單位后，我校低年級生本實驗老師針對自己教學(xué)中的問題，結(jié)合著張珊珊老師的授課方式和授課理念總結(jié)出了以下幾點：

(一)教師的行為和態(tài)度是決定師生關(guān)系親疏的決定因素。做一個讓學(xué)生容易接近你，并且愿意和你交朋友的老師，要去挖掘孩子的心思，抓住他們的心理，把他們不愿意做的事情變成他們愿意做的事情，讓被動變?yōu)橹鲃印?/p>

(二)時常在課堂學(xué)習(xí)中設(shè)置懸念，比如張珊珊老師在課前三分中設(shè)置的讓孩子講故事，她這是早已安排好的，因為這個故事中涉及新課中的一些生字，讓孩子先對這幾個字，這幾種動物有印象，然后再通過認(rèn)識象形字，記住這個字，這個環(huán)節(jié)就需要老師設(shè)計好，這一點值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。

(三)開放課堂，信息倍增，發(fā)揮學(xué)生主體地位。這就要求老師在設(shè)置前置作業(yè)的時候，要考慮到學(xué)生的實際情況，調(diào)動學(xué)生參與課前準(zhǔn)備的積極性，或者在父母的幫助下搜集資料，課堂上師生共同交流，集思廣益，共同進步。

(四)對于設(shè)計的問題，要規(guī)劃語言。比如在交流難字的時候，要求孩子用同一種句式，“我有難字要交流，誰來幫助我?”這樣既鍛煉了孩子的語言表達(dá)，又覺得他們特別有禮貌，別人很愿意去幫助他，同時我們覺得他是一個善于請教、聽取他人意見的孩子。

張老師的這節(jié)課還有很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)或者借鑒的地方，以上是我們總結(jié)的這節(jié)課的幾個閃光點。在今后的教學(xué)中，我們會結(jié)合自己的課堂，適時、適當(dāng)?shù)剡\用小組合作、交流、匯報的形式來構(gòu)建我們的課堂，真正讓學(xué)生參與到課堂教學(xué)的討論、學(xué)習(xí)中，真實感受生本教育的快樂和幸福。相信我們學(xué)校的孩子也會在生本課堂中輕松地學(xué)習(xí)、快樂地成長。

余行秀老師的報告也給我們留下了非常深刻的印象，特別是余老師對游戲識字的講解，給我們一年級生本識字教學(xué)提供了很多成功的案例和寶貴的經(jīng)驗，她介紹的游戲識字方法讓原本枯燥的識字課變得生動有趣起來，使學(xué)生在“樂學(xué)”中掌握了知識。此外，余老師《用非生本實驗教材做生本實驗指引》的報告，給我校用非生本實驗教材做生本實驗的班級指明了實驗的方向。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十八

得到今天要作分享的任務(wù)后，我真的是非常非常的忐忑，本想上完課后便輕松了，也跟跟時尚風(fēng)，追追劇，看看“羋月傳”什么的，可沒想昨晚卻是這么些天睡得最不好的一晚。我想，能在這樣的舞臺致感謝詞，像大人物一樣的做分享，此生也一次吧，太幸運，太激動，這個機會還是得抓住的。所以今天我想講三份支持、三個感謝和三年來的三種收獲。

首先，感謝adream真愛夢想給予我這么大的一個鼓勵，給予我這么寶貴的成長的機會。感謝為此次比賽忙前忙后的夢想家人和評委老師們，你們辛苦了!

第二，我想在這里大膽地向我的導(dǎo)師，我的校長，我敬愛的李鎮(zhèn)西李老師表達(dá)最由衷的感謝。李老師，在您學(xué)校當(dāng)老師真的很幸福，這么些年來您一直是我們安全感和幸福感的來源，有了您的包容、鼓勵和幫助，大家前進的動力才會這么的足。所以，我們是幸運的!謝謝您，我們的大家長!

第三，感謝我所在的學(xué)?！啥际形浜顚嶒炛袑W(xué)。老實說，我?guī)状钨愓n都沒敢在ppt上打出我們學(xué)校的名字，因為我怕，怕我的表現(xiàn)配不上它。我賽課時的壓力多半也是源自于此。這個學(xué)校和這個學(xué)校里的人的存在讓我感覺幸福，我想我不能讓我的存在給它抹黑。這些人包括我的孩子們，我的小伙伴們，以及我的領(lǐng)導(dǎo)們。這次出來賽課，領(lǐng)導(dǎo)們一路綠燈，我們書記和校長說：“陳紅，有什么需要學(xué)校做的，你就說，我們?nèi)χС?”這次來鄭州，我的領(lǐng)導(dǎo)還親自為我代課。真的是有了他們這般的支持，我才敢跟隨真愛夢想，任性、放肆地去成長!

接下來，我講講三年來的三種收獲，講講我與真愛夢想的故事。20xx年真愛夢想在成都溫江做全國種子教師培訓(xùn)，我作為旁聽生去參加了這個培訓(xùn)。我為什么去呢?是我的好友，也是我的同事唐燕老師說她覺得這個不錯。她當(dāng)時是辦公室主任，是教育局培養(yǎng)的干部候選人，可她不想做領(lǐng)導(dǎo)。但有兩件事是她想做的，一件事是當(dāng)班主任，第二件事就是夢想課程。于是，我就去了。結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)我去對了!說實話，由于之前我沒有上過夢想課，所以我去聽時還是有點兒蒙，對真愛夢想真正說得上了解還是后來跟著真愛夢想去做教師培訓(xùn)。但，就是這一次培訓(xùn)，刷新了我對教師培訓(xùn)的印象。工作那么多年，真愛夢想的教師培訓(xùn)是一個我不想缺席、不想遲到、不想早退、更不會想瞌睡的培訓(xùn)。從20xx年到20xx年，兩年多三年的時間，我一路跟隨真愛夢想，收獲著、成長著、也思考著。

一，真愛夢想讓我成長了。

20xx年末，我和唐燕跟隨天津雙港的李恩璐校長、馬爾康的小白菜，還有基金會的帥小伙馬彥章他們?nèi)サ搅怂拇ǖ难虐玻谝淮巫鼋處熍嘤?xùn)。那一次讓我更深入的了解了基金會，了解了真愛夢想，以及這群做真愛夢想的可愛的人。我的第二次夢想之旅，是20xx年的教練計劃，山西運城以40度+的熱情指數(shù)迎接了我們。教室里開雙空調(diào)都作用不大，用于降溫的幾個大冰塊也很快被老師們的熱情融化了。20xx的夏天，由于真愛夢夢想，我的記憶便與那個叫運城的地方聯(lián)結(jié)在了一起。在那里，我遇到了有大智慧的大胡子阮紀(jì)宏阮教授，熱情的暖心大姐貴陽34中的莫金花老師和優(yōu)秀的uic大學(xué)生志愿者。我們一起遇到問題，一起解決問題。那時我才似乎有點明白古人為何云：“讀萬卷書，行萬里路?！碑?dāng)走出去，遇到不同的人，又是那么優(yōu)秀那么好的人，自己就開始重新思考和定位自己。想做一個好人，tobeabetterman的欲望就更加的強烈。20xx年，真愛夢想給予我的驚喜遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的想象。7月，我成為了能去到北京大學(xué)tip進行封閉式英語培訓(xùn)的幸運兒，我真的走進了北京大學(xué)的校門。真愛夢想助孩子實現(xiàn)夢想，更讓老師實現(xiàn)了夢想。接下來，便是好課堂這一路不斷的成長!

二，夢想課程讓我的孩子們成長了。

講一個小事件吧，有一次，我們班有幾個女孩子因為在qq群里維護班上的榮譽被別班孩子取笑了。那幾個孩子還不停地挑釁說就要說我們班不好，看能么樣?看著是件小事兒，可孩子們覺得這事天大事，有人就覺得該去讓他們瞧瞧我們的厲害，我進教室時教室已經(jīng)是一團糟了。我正考慮我要怎么收場時，有個男生站了起來大聲說：“聽我說，你們還記得初一的時候我們上的夢想課嗎?就是那個蘇東坡和他妹妹的課……”喧鬧的教室突然就安靜下來了，我走上前去問那幾個女同學(xué)準(zhǔn)備怎么辦?她們相互看看對方，回答說：“不做蘇東坡。”然后就迅速進入了自習(xí)課模式。我就在想，夢想課程的種子播撒在孩子們心里了，指不定某天這些種子真的就會在孩子們的生命中發(fā)芽開花的。

三，真愛夢想讓我思考自己孩子的教育。

不知道有沒有老師和我一樣，希望自己的小孩能享受到夢想課程?我珍藏了夢想課程小學(xué)段的所有教材，我想等女兒再大一點的時候，去當(dāng)她和她小伙伴們的夢想老師，和她一道成長，一起去找尋這些問題的答案：“我是誰?”“我要去哪里?”“我怎么去?”

真愛夢想的種子好像在我的家里也已經(jīng)發(fā)芽了。我得代表我們?nèi)以僖淮胃兄x真愛夢想!

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇十九

在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識，使自己博學(xué)多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。

八個細(xì)節(jié)：

1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因為他們明白，只有做好了每一個細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細(xì)清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認(rèn)真對待，讓拼盤表里如一。

8、多數(shù)廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復(fù)雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

一、培訓(xùn)的主要內(nèi)容。

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習(xí)，培訓(xùn)東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)。

上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑澀會性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

三、培訓(xùn)中的體會、收獲，實習(xí)工作的認(rèn)知、感想。

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實習(xí)，我認(rèn)識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當(dāng)于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因為xx酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問題。

我在對待培訓(xùn)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。

一、高檔消費將會趨于理性，家常菜將持續(xù)流行。最近幾年，燕、鮑、翅、參等高檔菜品可以說是火遍了大江南北，一度給人留下了“舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價位上來看，能消費得起的人畢竟是少數(shù)。在經(jīng)歷了最初的輝煌之后，目前市場上經(jīng)營燕、鮑、翅、參者魚目混珠，加之高檔消費日益趨于理性，將會導(dǎo)致經(jīng)營狀況不佳者退出市場。而家常菜由于迎合了人們的消費心理和口味習(xí)慣，且價位低，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉(xiāng)居民的飲食需求。我們有理由相信，家常菜定會擁有一個比較穩(wěn)定的消費群體，并將持續(xù)火爆下去。

二、天然、綠色、健康和保健食品將會越來越被人們認(rèn)可和追捧。隨著人們生活水平的提高，各個年齡段的消費者都將會注重飲食營養(yǎng)和飲食健康。老年人希望通過飲食調(diào)節(jié)，達(dá)到健康長壽的目的;父母們希望通迅速的經(jīng)營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會公眾形象，即品牌。

無論是烹調(diào)、火候、刀工、食雕、冷盤、小吃、點綴，都能得心應(yīng)手，而且能指揮帶動整個廚房內(nèi)的各崗位廚師愛崗敬業(yè)的工作。對于菜式要不斷的推陳出新，對于廚師的培養(yǎng)和提高要起到領(lǐng)頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨具風(fēng)味特色，吸引更多更廣的顧客。過飲食調(diào)節(jié)，使自己的孩子更聰明伶俐、健康活潑;中年人、白領(lǐng)階層更希望通過飲食的調(diào)節(jié)，緩沖工作壓力所帶來的不利影響，達(dá)到提神醒腦、精力充沛的目的。一些“三低、兩高、多素”(即低脂肪、低鹽、低熱量、無膽固醇，高蛋白、高纖維，多種維生素、微量元素、礦物質(zhì))的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇。

三專業(yè)廚師培訓(xùn)的廚師應(yīng)該具備的素質(zhì)。

第三，懂管理理念。作為一個愛崗敬業(yè)的名廚，不僅需要精通烹調(diào)業(yè)務(wù)技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理知識。新世紀(jì)是知識經(jīng)濟的時代，科學(xué)技術(shù)也影響到餐飲業(yè)的發(fā)展與更新。比如：1、掌握收銀臺的電腦控制點菜技術(shù);2、操作現(xiàn)代餐具的使用與維修;3、現(xiàn)代廚房的組合配置及物質(zhì)能源的管理;4、采購與庫房的管理;5、整個酒樓、餐廳毛利、純利、收支的掌握;6、餐廳服務(wù)與廚師素質(zhì)提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質(zhì)，與餐飲主管密切配合，才能使整個酒樓、餐廳更健康的發(fā)展。

第四，會理財，顧名思義就是會當(dāng)家理財。一個名廚除了精通業(yè)務(wù)外，還要懂管理、能經(jīng)營，必須會為酒樓、餐廳精打細(xì)算。比如從增收節(jié)支、開源節(jié)流，以增加酒樓、餐廳利潤為目的，增加新項目，開發(fā)新品種，利用節(jié)假日推銷產(chǎn)品擴大銷售量，達(dá)到增加酒樓、餐廳收入的目標(biāo)。還要會制定出嚴(yán)密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以監(jiān)督執(zhí)行，從而提高酒樓、餐廳盈利能力。

綜上所述，敬業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動力。因為餐廳、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創(chuàng)造更多收入。餐飲業(yè)的生產(chǎn)從食品原料的采購到驗收儲存、領(lǐng)用、粗加工、切配烹調(diào)到銷售，整個過程業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯都會影響產(chǎn)品質(zhì)量。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經(jīng)驗豐富愛崗敬業(yè)的廚師，才能滿足客人要求。作為職業(yè)廚師，要想成為大廚、名廚，獲得社會的承認(rèn)，就要不斷的鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，學(xué)習(xí)充實豐富自己，樹立競爭意識、風(fēng)險意識、拼搏精神，掌握學(xué)習(xí)新技術(shù)新知識，提高自身修養(yǎng)和素質(zhì)，從而獲得社會的認(rèn)可。

軍人廚師培訓(xùn)心得體會及收獲總結(jié)篇二十

客戶服務(wù)對于企業(yè)來說是一項貫穿于整個經(jīng)營過程的大而廣的體系。客戶服務(wù)培訓(xùn)后上崗，要知道自己工作該怎么進行。下面是本站為大家?guī)淼目蛻舴?wù)。

希望可以幫助大家。

我經(jīng)過兩天專業(yè)的培訓(xùn)受益匪淺，最重要的一點就是，目前面我們和先進的客戶服還有一定差距，所以我們需要學(xué)的還很多，并從老師的講解中談?wù)勎业母惺堋?/p>

專業(yè)知識，我們在為客解答問題時，在解決問題的專業(yè)性和正確性，會使客戶感覺到是享受到高端和尊貴的服務(wù)，所以在平時的工作中，要多積累和學(xué)習(xí)專業(yè)知識，當(dāng)被客戶問到時，我們會自信的向客戶展示包商銀行服務(wù)，這樣會取得客戶的欣賞和信任，而不是感受到被欺騙，所以，今后的工作，多多學(xué)習(xí)知識，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，把業(yè)務(wù)做到更精更細(xì)，做一個專業(yè)的客服人員。

語氣，在服務(wù)的行業(yè)中，友善和藹的語氣非常重要，語氣其時也就反一個人內(nèi)心態(tài)度的晴雨表，在與客戶談話時，你語氣的的輕，重，緩，急等都會直接影響溝通效果，這樣的語氣都會使客戶感覺到你是在敷衍他，不尊重他，這樣很容易把客戶激怒，受害的不只是個人，最主要是對包商銀行聲譽的影響，所以，恰到好處的語氣，使人如坐春風(fēng)，會使人情不自禁的接受你。在今后的工作中，要時保持自己心情愉快，這樣，會也會傳遞給客戶快樂的服務(wù)。

溝通技巧，在與客溝通中，方式方法很重要，有的方式可能就會把客戶的怒火點燃，有可能就會把客戶的心花澆開，所以在與客戶溝通中要學(xué)會聆聽，不急于打斷客戶，客戶打來電話了，就讓客戶盡情抱怨，耐心的傾聽，冷靜的回應(yīng)，絕不和客戶發(fā)生正面沖突，在傾聽中了解緣由，仔細(xì)認(rèn)真斟酌客戶需求，以我們最大的能力，幫助到客戶，為客戶解決疑難問題，而不是我客戶針鋒相對的爭個誰對誰錯，沒有必要的，客戶打來了抱怨了就安撫，最后的目標(biāo)就是把客戶的問題解決。

我在兩天的學(xué)習(xí)中，深刻理解到，說話可以開天辟地，可以拓展人際關(guān)系，說的好聽就會讓人接受你，真誠待人，學(xué)會設(shè)身處地為別人著想，學(xué)會換位思考，學(xué)會在客戶的角度想問題，在接聽電話中，極積調(diào)整情緒，不把不愉快的情緒帶給客戶，時時保持樂觀的態(tài)度!抓質(zhì)檢，從質(zhì)檢中提高通話質(zhì)量，扣分不是目的，目地是更好的服務(wù)客戶;在每天的報表數(shù)據(jù)中找突破，分析問題并解決問題，在今后的工作中，我們會更加努力，向先進的客戶服務(wù)學(xué)習(xí)，創(chuàng)包商銀行一流的客戶服務(wù)!

短暫而又充實、忙碌而又的五天封閉式培訓(xùn)很快結(jié)束了。帶著少許疲憊但快樂的心情，回到熟悉的校園，突然感到自己五天里的成長和收獲。短短五天，讓我從思想上邁出了職業(yè)人的第一步，讓我從心坎里感受到責(zé)任和團隊。

拓展訓(xùn)練是樂趣與挑戰(zhàn)并存，既有完成背摔的刺激和驚險，跨過斷橋的喜悅和成就感;也有初次沒能穿越電網(wǎng)的挫敗感，以及未能七巧板任務(wù)的沮喪。整個過程，都是在教練的悉心引導(dǎo)和隊友們的協(xié)作和鼓勵下完成，無論任務(wù)是否順利完成，我都在心里感謝教練和隊友們的陪伴和支持。背摔讓我初次體會到了如何把成長轉(zhuǎn)化為責(zé)任，教練的話至今還縈繞在我的耳邊：“站在背摔臺上的就是我們以后工作的客戶，我們應(yīng)該怎樣完善自己的服務(wù)，才可以讓客戶放心地投入中信銀行的懷抱”;八米斷橋的挑戰(zhàn)讓我再次直接感受到了對待困難的應(yīng)有的態(tài)度：為之，則難者亦易矣;不為，則易者亦難矣;初次穿電網(wǎng)的受挫，生動的讓我們知道了“先動腦，后動手”和“預(yù)則立，不預(yù)則廢”的重要性;而七巧板任務(wù)的全線失敗，則給全組隊員提了個大醒：團隊協(xié)作能力行動起來總比承諾的難倍，相信隊友，是合作的基礎(chǔ)。

三天講堂式的培訓(xùn)，為我們在中信開始職業(yè)生涯，從里到外做好了準(zhǔn)備。曾玉惠老師用生動活潑的案例向我們傳達(dá)了如何建立正確端正的職業(yè)化心態(tài)，整整一天時間里，曾老師給我留下了很多印象深刻的語句，其中對我感觸最深的是“做比說重要，習(xí)比學(xué)有效”和“站得高，看得遠(yuǎn)，才能飛得高”，這兩句話很簡單樸實，但對于自認(rèn)為執(zhí)行力不夠的我，第一句話可以成為以后我工作的。

座右銘。

而第二句話提醒我在日后不應(yīng)迷失于繁雜重復(fù)的工作里要不斷學(xué)習(xí)充實自己拓寬自己的眼界與時俱進。第二天郝瀚老師有關(guān)銀行營銷的課程幫助我們初步建立起了客戶服務(wù)和營銷的概念。記得在去京城大廈支行實習(xí)報道的第一天郭副行長給我們上了一堂生動的“商業(yè)銀行學(xué)”其中她就把銀行經(jīng)營中三大重點概括為服務(wù)、風(fēng)險和營銷足見營銷在現(xiàn)代商行業(yè)務(wù)開展中的重要性而通過郝老師的課程我對郭副行長的那番話有了更深刻更全面的認(rèn)識。最后一天幽雅大方的韓潔老師從著裝、言行舉止、語言等角度教我們?nèi)绾闻囵B(yǎng)自己良好的商務(wù)禮儀從而打造自己的職業(yè)素養(yǎng)相信這些方面對于即將步入職場的新人來說都是必要和有幫助的。

周五晚上的晚會，也是此次培訓(xùn)中不得不提的重要環(huán)節(jié)之一。短短三天時間，多才多藝的隊員們，奉獻出了一臺精彩、溫馨的晚會。我們組的小合唱“愛因為在心中”作為晚會的開場節(jié)目，雖然簡單低調(diào)，但包含著我們每一位組員心中的感動和溫暖。其他組的節(jié)目也是精彩紛呈，另人印象深刻。尤其是最后全體成員在曹總的帶領(lǐng)下，還有人力資源的幾位工作負(fù)責(zé)但待人和善的美女們一起高唱“相親相愛一家人”，將晚會的溫情氣氛推向高潮。

總的來說，五天的培訓(xùn)生活，讓我更加全面和直接的了解了中信文化和中信人，更加認(rèn)同中信總營----我們的新家和家里的每一位新成員。感謝辛勤工作的人力資源的同事們，為我們安排這五天朝夕相處、相互了解學(xué)習(xí)的美好時光。這五天，是我在中信總營里成長邁出的第一步，很順利很開心，相信以后一定會有更成功的第二步、第三步.......

人往往會按自己的主觀意識去想事情或處理事情，但也會因為這意識而不能很好的解決問題，子曰：已所不欲，無絕于人，而這句話所揭曉的是處理人際關(guān)系的重要原則。

已所不欲，勿施于人是孔子經(jīng)典妙句之一，而孔子所言是指人應(yīng)當(dāng)對待自身的行為為參照物來對待他人，人應(yīng)該有寬廣的胸懷，得人處事之時切勿心胸狹窄，而應(yīng)寬宏大量，寬恕待人，倘若自所不欲的，硬推給他人，不僅會破壞與他人的關(guān)系，將事情弄的僵持而不可收拾，一切以個人利益為中心，只顧及自身的感受，而忽略他人的感受。

今時今日這樣的服務(wù)態(tài)度，或者是處理人際關(guān)系已經(jīng)是行不通的，就如我們汽車美容客戶服務(wù)一樣，如果你凡事都是單一的，以個人的意愿或主觀思想為前提，而忽略客戶的要求、意愿，輕的話會使客戶產(chǎn)生疑慮，嚴(yán)重的是感覺你忽悠或是欺騙他。

舉個例子：有個客戶開了一輛白色豐田佳美汽車，過來你店里洗車，你看到客人漆面很臟，而且有很多氧化層和雨跡斑。首先就覺得，哇!有項目可以幫他搞了，漆面那么臟可以幫他做拋光、封釉了吧!如果你完成沒有顧及客人的感受和意愿，就對客人說：“哇，先生你的車好臟喔，一般洗車是處理不掉，你車的漆面的氧化層與雨跡斑的要封釉才能解決問題的，還一直介紹拋光封釉有幾種價格，那么你是客人你會怎么想呢：車都還沒幫我洗就要叫我做其它項目，分明是你只想賺我錢，沒真心真意幫我處理解決問題。

處理以上這種情況，我們應(yīng)該先考慮尊重客人的想法，隱藏目的，不要一味的想要客人做項目，首先應(yīng)立即幫客戶處理問題，才找適當(dāng)?shù)臅r機去建議客戶，說出車的現(xiàn)狀是需要保養(yǎng)封釉的項目才能把車搞得漂漂亮亮。

好的服務(wù)是促進和保證客觀企業(yè)使命的一個使者，所以我們應(yīng)先以真誠、禮讓、尊重來對待客戶，不要以自己的主觀意識，不考慮客戶的感受來強加或強求客戶，也就是“已所不欲，勿施于人”，這是我們對客戶服務(wù)的禁忌。

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