海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感(優(yōu)秀23篇)

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海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感(優(yōu)秀23篇)
時(shí)間:2023-11-06 13:56:15     小編:LZ文人

讀后感可以促使我們對(duì)自己的思考進(jìn)行總結(jié)和梳理。在寫讀后感時(shí),我們可以通過引用書中的經(jīng)典語句或?qū)ψ髡叩挠^點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng),以增加文章的說服力。以下是小編為大家收集的讀后感范文,僅供參考,讀者們可以根據(jù)自己所讀的書籍選擇適合的表達(dá)方式,通過分享自己的感悟和思考,與他人一起探討和交流。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇一

第二次開始完整的讀這本書已經(jīng)是一個(gè)月之后了,帶著之前的感動(dòng)出發(fā),慢慢的又多了一些冷靜的思考。

這本書共分為六個(gè)部分,大致講了這六個(gè)方面的內(nèi)容,分別是認(rèn)識(shí)員工、激勵(lì)員工、員工與工作、公司危機(jī)、老板張勇其人、其他人對(duì)海底撈的認(rèn)知和看法。

如果說前面關(guān)于海底撈員工的故事以及海底撈對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)讓你熱血沸騰的話,后面關(guān)于公司的危機(jī)、張勇其人以及其他人對(duì)海底撈的看法也許會(huì)讓你逐漸冷卻,思考更內(nèi)在的東西。

我想分享的一個(gè)詞是“人性”,基于對(duì)“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”,這是我從《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書中學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇二

《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書經(jīng)常聽別人提起,本月的黑馬學(xué)堂,劉濤老師在講《高績效團(tuán)隊(duì)建設(shè)》的時(shí)候,也極力推薦這本書,聽說這本書的作者黃鐵鷹老師也專業(yè)從事商業(yè)案例研究,海底撈也成為《哈佛商業(yè)評(píng)論》20xx年唯一的中國商業(yè)最佳案例研究獎(jiǎng)。

這本書如此有名,我以為寫了很深刻的道理,很神秘的管理,其實(shí)讀下來,不過是一個(gè)個(gè)小小的例子,綜合起來,就是如何對(duì)別人好:海底撈作為企業(yè)如何對(duì)員工好,員工作為服務(wù)者如何對(duì)顧客好。讀完這本書,有三點(diǎn)體會(huì):

一、要有鼓勵(lì)創(chuàng)新的環(huán)境。

這里我想說兩個(gè)小例子。悅生活物業(yè)公司一直都在倡導(dǎo)貼心服務(wù),和業(yè)主交朋友,我們也知道這樣誠心誠意為業(yè)主著想的例子,比如東方紐藍(lán)地二期的項(xiàng)目主管楊衛(wèi)平在給外出業(yè)主澆花的時(shí)候,順便把洗碗池的碗洗了,這一點(diǎn)讓業(yè)主非常感動(dòng)。我們會(huì)幫什么人洗碗?親人和朋友,楊主管就做到了。如果悅生活物業(yè)公司著力營造這樣一種氛圍,大家都像楊主管學(xué)習(xí),而且在這個(gè)過程中如果員工花費(fèi)了公共資源或者有了經(jīng)濟(jì)損失,公司承擔(dān),因?yàn)楸嵄0驳氖杖氩桓?,這樣他們的積極性就會(huì)非常高。

再說一個(gè)反面的例子,一次我在包頭的一個(gè)利客便利店買一箱牛奶,我雖然是微信支付,但希望多支付兩元,讓店員給我兩元零錢,因?yàn)槲乙プ卉嚕Y(jié)果店員說他沒有這個(gè)權(quán)利給我零錢,而且店里零錢也不多。我問他,你手頭有嗎?我和你私人換,他說沒有。過程中他始終冷冰冰的,就在此刻有一個(gè)店里的督導(dǎo)來巡店,我把情況說了一遍,她雖然自己給我換了,但是她表示很不耐煩,因?yàn)樗驳拇_很忙。我當(dāng)時(shí)體驗(yàn)非常不好,以后再也不想去利客了。立刻就想起了安達(dá)便利店,雖然咱們的店員都會(huì)接受培訓(xùn),服務(wù)也一直很好,但是類似的問題應(yīng)該無法避免,那么是不是有一種制度或者營造一種氛圍,堅(jiān)決避免顧客受冷遇這樣的問題。

好的企業(yè)文化能最大限度激發(fā)人的善,海底撈的文化就是與人為善。公司把員工當(dāng)家人:吃的好住的好,給外地員工留守在老家的孩子建設(shè)寄宿學(xué)校,給父母每個(gè)月寄生活費(fèi),組織家長旅游,設(shè)立夫妻房……員工把顧客當(dāng)家人:顧客想到的想不到的,服務(wù)員絞盡腦汁在想,就拿送小禮物來說,有的服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人可能是老師,就送筆;有的服務(wù)員愿意為了滿足顧客的要求,自己打車出去買火鍋店沒有的菜;有的服務(wù)員能想到給孩子一個(gè)隔熱碗……這些心底的想法,不是服務(wù),是想著別人好,想著怎么讓別人舒服。這是親人或者朋友的立場。

二、任何的高級(jí)體驗(yàn)都是綜合作用力。

書中說到,企業(yè)競爭從來沒有一劍封喉一招致勝的法寶,雖然海底撈的服務(wù)非常好,創(chuàng)新也多,但如果火鍋本身不好吃呢?如果菜品不新鮮呢?沒有綜合配套,再熱情的服務(wù)也是白搭。

任何的高級(jí)體驗(yàn)都是綜合作用力,海底撈在用餐前、用餐中以及用餐后的綜合體驗(yàn)都是很好的。用餐前如等座時(shí)候的美甲、擦鞋、免費(fèi)果盤等服務(wù),用餐中如皮筋、眼鏡布、手機(jī)套等,用餐后如拜訪顧客、送小禮物等。這是顧客可以看得見的,在看不見的地方,海底撈為了保證食品來源安全,在內(nèi)蒙古設(shè)立自己的屠宰場,用洗菜機(jī)保證蔬菜沒有農(nóng)藥殘留,自制雞精等。

三、授權(quán)是最好的激勵(lì)。

好的制度能提高工作效率,但在服務(wù)行業(yè),有些制度反而會(huì)遏制員工的積極性,無法發(fā)揮主觀能動(dòng)性。作者一再強(qiáng)調(diào),花錢雇人的手最傻,海底撈的老板張勇,他懂得花錢雇別人的心。

如何讓員工一心一意為公司想,其中有一項(xiàng)就是授權(quán)。

在海底撈,人與人之間是親人,但每個(gè)個(gè)人都是管理者。每一個(gè)人都知道自己的職責(zé),但是在需要的時(shí)候可以立刻轉(zhuǎn)換角色,一個(gè)會(huì)計(jì)會(huì)去洗碗,一個(gè)門童會(huì)去收拾桌子,一個(gè)清潔工會(huì)去幫顧客點(diǎn)菜……想起黑馬學(xué)堂剛剛學(xué)到的好的團(tuán)隊(duì)要“協(xié)同補(bǔ)位”,無疑,海底撈做到了。而且,關(guān)鍵時(shí)刻,每個(gè)人都有權(quán)利做出決策,決策成本公司支付。

最近在樊登讀書會(huì)聽了一本書《盜火》,說到海豹突擊隊(duì)的訓(xùn)練,每一個(gè)隊(duì)員在關(guān)鍵時(shí)刻會(huì)轉(zhuǎn)換角色,誰知道該在哪一刻突然要指揮全隊(duì),那么就成為隊(duì)長,大家都會(huì)配合補(bǔ)位,協(xié)作非常緊密。當(dāng)然,海豹突擊隊(duì)是經(jīng)過非常嚴(yán)苛的訓(xùn)練,訓(xùn)練一個(gè)隊(duì)員需要花50萬元,海底撈員工之間雖然沒有協(xié)作得像海豹突擊隊(duì)那么緊密,但卻朝那個(gè)方向在發(fā)展,根本原因,是讓員工有主人翁的意識(shí),還要讓員工有主人翁的權(quán)利。

制度與流程在保證質(zhì)量的同時(shí),壓抑了執(zhí)行者最值錢的部位――大腦,要讓員工大腦起作用,要給他們權(quán)利。作者總結(jié)得非常好。即便不在服務(wù)行業(yè),現(xiàn)在很多行業(yè),尤其是新興行業(yè),大部分有才華的員工都得到了老板的授權(quán),充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性。田品文化傳媒公司雖然人少,但現(xiàn)在也是一環(huán)扣一環(huán),每一個(gè)員工都得到了充分授權(quán),大家大部分時(shí)間知道自己要做什么事,不過遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,在如何進(jìn)一步提高員工的積極性、如何管理好員工的心這個(gè)問題上,我們還有很遠(yuǎn)的路要走。

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海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇三

讀完《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》這本書籍后,如獲至寶,“海底撈”通知我們:從小事做起,能鍥而不舍,并不時(shí)學(xué)習(xí)、不時(shí)發(fā)明、不時(shí)培養(yǎng)人才、互助互愛、調(diào)和共生,再加上公平的人性化管理??此坪喴酌髁?,細(xì)想?yún)s發(fā)人深省,做起來殊為不易。

我個(gè)人以為:大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做勝利的,做大事的每天都在干什么?其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成,只要日復(fù)一日、年復(fù)一年、一直不渝的做好身邊每一件小事,才干最終做成大事。新中國成立至今,勝利的企業(yè)家或充裕人群,絕大局部都不是靠繼承得來的財(cái)富,都是靠本人從小到大、從無到有、辛辛勞苦的一步一步想出來的、做出來的,只要本人想到了、會(huì)做了,才干率領(lǐng)更多的人一同看、一同干、一同學(xué),企業(yè)才干做好、做強(qiáng)。

每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的兵士做起的,都是經(jīng)過持久的、漫無邊沿的坎坷坎坷,無怨無悔的付出,比常人付出更多的汗水和心血,才干從眾多的普通兵士中脫穎而出,才具有了權(quán)貴和輝煌的成就,而大局部兵士卻是從哪里來、回那里去,構(gòu)成了將軍打造的營盤、流水式的兵。

其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長都講過無數(shù)遍,不想當(dāng)將軍的兵士不是好兵士,而明曉得假如每個(gè)兵士都當(dāng)將軍了,誰又來當(dāng)兵士呢?只要將軍明白,固然天天講這個(gè)道理,但還是有絕大局部兵士沒有那么高的境地。做好幾次能夠,幾年也能夠,但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了,絕大局部是不能改造和培養(yǎng)本人的,這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)勝利的人,人人都想過幸福的日子,干得好小事的人,才會(huì)去想大事、才敢去干大事,若每件小事都做好了,這件大事就做成了,鍥而不舍下去才干成為一個(gè)勝利的人,20多年前有一首歌詞就通知過我們,“幸福不在柳蔭下,幸福不在月光里,幸福它在聰明的聰慧里,幸福它在勤勞的汗水里”。其實(shí)勝利也好,幸福也好,既簡單又復(fù)雜,或許從一個(gè)成語、一個(gè)典故或一句詩詞歌賦中了解了、感悟了它的真正含義,并做好了,做到了,你就在勝利的同時(shí)收獲了幸福。反之,假如前功盡棄、虛有其表、虛心假意、表里不一,老是埋怨本身命不好、運(yùn)氣不如人,他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官,則既虛度了時(shí)光、耗費(fèi)了生命,到最后還悔之不及。

我們?cè)谶@個(gè)集體組織里工作和生活,與“海底撈”差距在哪里,差距有多大,該怎樣做才干減少差距,我也在深思、也在不時(shí)糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無止境,但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開會(huì)時(shí)也能積極發(fā)言嗎?你的意見得到采用并有好的效果,獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很稱心嗎?你的意見沒被采用,或采用了效果不好,你的心情會(huì)好嗎?下次還會(huì)積極發(fā)言嗎?下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能寧靜,千里之行始于足下,只需明白了,有方向了,從身邊的每件小事做起,最終一定能走上勝利的道路。千萬不要夜里想千條路,早上起來還是走老路,夾到肥肉就罵人,端起酒杯就發(fā)怨言,那樣既傷心又費(fèi)心,日積月累還會(huì)自我低沉。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇四

一、《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書我剛看了20多頁竟然被感動(dòng)了三次,海底撈的經(jīng)營管理模式的確是沒人學(xué)得會(huì)的,因?yàn)樗麄兤髽I(yè)有著厚重的企業(yè)文化,即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹,讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖,員工自然把海底撈當(dāng)作自己心肝來呵護(hù),這樣的企業(yè)是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的!這樣的企業(yè)才是所有的員工向往的地方,雖累無悔而全心為之奮斗!正應(yīng)了孟子的話:君之視臣如手足,則臣視君如腹心;君之視臣如犬馬,則臣視君如國人;君之視臣如土芥,則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖,給予員工應(yīng)有的信任和權(quán)力,尊重員工,員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作,才會(huì)給企業(yè)帶來最大的效益!

二、海底撈的員工很讓我感動(dòng),他們都是來自農(nóng)村,為了生計(jì),為了改變自己的命運(yùn),在努力地工作者,希望可以奮斗出自己的美好明天。我被他們的進(jìn)取精神,以及自身的家庭狀況所觸動(dòng)著,眼睛濕潤了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似,為了生計(jì)奔波勞碌,沒有安穩(wěn)的住所,可能我還比不上他們,他們最起碼有一個(gè)安穩(wěn)的工作,良好的發(fā)展平臺(tái),而我則在希望中尋找著一個(gè)合適的發(fā)展平臺(tái)。尤其看到其中一些員工說起關(guān)于父母的話題,我愈發(fā)感覺到自己的無能,父母辛辛苦苦供我上學(xué),期望我大學(xué)畢業(yè)可以享享福,結(jié)果不僅一點(diǎn)福沒想到,還要操心我的工作,等我找到工作卻掙不到幾個(gè)錢,過年回家基本沒什么積蓄可以孝敬他們的;而且離鄉(xiāng)背井,家里有什么事也照顧不到,尤其農(nóng)忙時(shí)節(jié)別人家都人力充足,父母只能堅(jiān)持著愈加年邁的身體去承受著繁重的農(nóng)活,而我只有放長假才能回家1次或2次。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇五

在海底撈這本書中,給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任,是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩,則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。

張勇的信任,充分激勵(lì)了海底撈員工的用心性,從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了,我們才能好,才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每一天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。

張勇的信任,造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說:“愛而弗愛,交之也;愛而不敬,獸禽之也?!比耸切枰蛔鹁吹?,對(duì)人尊敬是信任,被信任者會(huì)更有使命感和職責(zé)感。張勇的信任,帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新,同時(shí)又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán),海底撈的一線員工有給客人打的免單權(quán)。這種充分的信任,體現(xiàn)了對(duì)每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福,也從而更加珍惜這個(gè)崗位,而全身心的去呵護(hù)著一份信任。張勇的信任,塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對(duì)“家”的感恩已不再是日復(fù)一日,機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每一天都會(huì)有著“朝圣”的心理去享受工作,去享受海底撈,去享受家的溫馨,去享受家的一切的一切。

每位員工的感恩,也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣:我愿意努力工作,因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好;我愿意尊重每一位員工,因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心;我愿意真誠,因?yàn)槲倚枰獑栃臒o愧;我愿意虛心理解意見,因?yàn)槲姨枰晒?我堅(jiān)信,只要付出總有回報(bào)。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動(dòng)去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言,去回報(bào)海底撈。

每位員工的感恩,是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn),從而每一分鐘的工作,都感受著幸福和快樂。也堅(jiān)信天道酬勤,所以在工作和生活中陽光向上,充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑,每一張臉都帶微笑,每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人,為海底撈帶來滾滾的財(cái)源。

每位員工的感恩,使他們倍加愛護(hù)著一種信任,這一份授權(quán),從而促使每位員工的快速成長,直至獨(dú)當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工,也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果,就是使海底撈更好式的感恩的心,再到海底撈好了,我們才能更好,創(chuàng)造出成就之后,給團(tuán)隊(duì)成員帶來的快樂,展現(xiàn)到臉上,流露著真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去,這一種感恩,與張勇的信任,默契的構(gòu)成了一種良性的互動(dòng)。

是的,海底撈我學(xué)不會(huì)。但我嘗試,踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時(shí),對(duì)于車型,車價(jià),手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪,也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領(lǐng)導(dǎo),姐弟式的同事,他們的心正為范,他們的大氣大度,帶著我一路成長,也給了我太多細(xì)微的感動(dòng),沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯(cuò)的工作著,總結(jié)著。我不恥下問的學(xué)習(xí)著,掌握著,我渴望我能夠在工作中有所成就,擺脫一種頹廢,我更渴望我能夠雁過留聲,人過留名。也不甘著碌碌無為。是的,那些日子或許很苦,很累,但很充實(shí)。是的,我愿意努力工作,因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好,我堅(jiān)信,只要付出總有回報(bào)。

是的,海底撈我學(xué)不會(huì)??赐炅巳歉袆?dòng)。那一種情緒,那一種沖動(dòng)。陣陣的觸動(dòng)著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時(shí)時(shí)刻刻,點(diǎn)點(diǎn)滴滴?;蛟S不是這本書帶給我太多的觸動(dòng),就應(yīng)說這本書觸動(dòng)了我對(duì)公司的那股熱愛和那些以前讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝,許多的慶幸,還有許多的驕傲,讓我懂得沉淀,懂得快樂,讓我從容,讓我向前。加油!努力!

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇六

一個(gè)企業(yè)的管理源于其企業(yè)的文化基因,而文化基因帶有明顯的“一把手”特點(diǎn),所以說海底撈的管理風(fēng)格也就是其創(chuàng)始人張勇的個(gè)人風(fēng)格。正如舒爾茨之于星巴克、鈴目敏人之于7—11。

海底撈的考核內(nèi)容讓人驚詫,不考核營業(yè)收入、不考核利潤,考核的卻是客戶滿意度、員工執(zhí)行度和干部培養(yǎng)這些定性指標(biāo)。拿客戶滿意度為例,其考核依據(jù)并不是收集客戶問卷等可量化的結(jié)果,因?yàn)槠髽I(yè)認(rèn)為這個(gè)過程會(huì)出現(xiàn)結(jié)果上的偏差,而是小區(qū)經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理去單店進(jìn)行現(xiàn)場、或神秘人檢查。為什么采用這種方式?因?yàn)楹5讚频母刹慷际菑幕鶎臃?wù)員干出來的,他們都太了解一線的情況了,靠觀察就可以得出相當(dāng)準(zhǔn)確的結(jié)論。比如說干部的培養(yǎng),海底撈實(shí)行的是“師傅帶徒弟”的培養(yǎng)和干部選拔機(jī)制,而上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其提拔的干部能力和工作結(jié)果實(shí)行終身負(fù)責(zé)制,其培養(yǎng)干部的人數(shù)和這些干部的工作能力將直接決定了提拔這些人的級(jí)別和未來發(fā)展,這就在最大程度上杜絕了“人情提拔”,讓真正可以勝任崗位的人員得到發(fā)展。正如張勇所說“考核利潤沒用,利潤只是做事的結(jié)果,事做不好,利潤不可能高;事做好了,利潤不可能低。另外,利潤是很多部門工作的綜合結(jié)果,也受一些客觀因素影響,僅拿利潤考核,不僅不科學(xué)也不合理”。

不管是海底撈的考核內(nèi)容,還是一般企業(yè)的kpi考核文化,是否能運(yùn)用的好、運(yùn)用得客觀,說到底關(guān)鍵還在于“人”!“績效評(píng)估工具就是鋤頭,懂行的管理者拿到手里就能鏟草,不懂行的拿到手鏟的就是苗?!彼灾匾牟皇恰颁z頭”而是使用“鋤頭”的人。組織行為學(xué)里有一句話:人與組織的關(guān)系,其實(shí)就是與人的關(guān)系。人離開一個(gè)組織是因?yàn)橐x開某些人,人加入一個(gè)組織也是因?yàn)槟承┤恕?/p>

書中說,制度和流程在保證質(zhì)量的同時(shí),也壓抑了人性,因?yàn)橹贫扰c流程忽視了執(zhí)行者最值錢的部位———大腦。讓員工遵守制度和流程,其實(shí)等于雇用了一個(gè)人的雙手,而沒有不間雇傭他的大腦,這是最虧本的生意,與其這樣還不如用機(jī)器。在現(xiàn)代企業(yè)管理中,這是一個(gè)繞不開的問題,但流程和制度就是做事的程序和紀(jì)律,本身是沒有錯(cuò)的,其實(shí)不是流程和制度本身難,而是人與流程和制度的匹配難,這里的'關(guān)鍵仍然是“人”。人都是自然的人,沒有有效的監(jiān)管,流程和制度就會(huì)流于形式。可是過度的監(jiān)管,不僅使人感到不處在,而且讓人變成機(jī)器。聰明的管理者能讓員工的大腦為他工作,當(dāng)一個(gè)員工不僅僅是上級(jí)命令的執(zhí)行者時(shí),他就是一個(gè)管理者了。只有這樣,員工的腦袋才可以進(jìn)行創(chuàng)造。

那么如何修正流程和制度本身的弊端,讓員工的“大腦”得以解放,為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值,每個(gè)人都成為“管理者”呢?這依然要靠“人”,要靠什么人呢?靠訓(xùn)練有素、素質(zhì)高和責(zé)任心強(qiáng)的人,靠有經(jīng)驗(yàn)的人!

任何管理都需要激勵(lì)與監(jiān)控,不同的管理方式,源于對(duì)人性的不同假設(shè)。在現(xiàn)實(shí)中,每個(gè)管理都會(huì)根據(jù)自己對(duì)人性的判斷,選擇胡蘿卜多一些,還是大棒多一些。好的管理一定是激勵(lì)為主,監(jiān)控為輔,這樣才能讓大部分員工感到被信任了。人被信任了,才會(huì)有責(zé)任感,才會(huì)用心做事。心理學(xué)揭示:當(dāng)人用心的時(shí)候,大腦才能創(chuàng)造;當(dāng)心理沒有負(fù)擔(dān)時(shí),大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。人做事一定是先用心,后動(dòng)腦;心指揮腦袋。

銀行與火鍋店有非常多相似的地方,首先兩者都是服務(wù)行業(yè),都是為人服務(wù)的,其次其產(chǎn)品的市場同質(zhì)性極高,在這種情況下,競爭就是拼的“超值服務(wù)”,什么是“超值服務(wù)”?張勇一名簡單樸實(shí)的話就把這個(gè)問題說清楚了:他們說我的火鍋不好吃,但他們還都愿意來吃。那我們銀行是不是一樣呢,既然與競爭對(duì)手提供的產(chǎn)品的差異不大,我們就不應(yīng)該把重點(diǎn)放在產(chǎn)品上,而應(yīng)該在服務(wù)過程上做文章。而要想讓一線人員對(duì)客戶好,就必須讓一線人員感到幸福,這又回到了文章開始說到的管理藝術(shù)的問題,所以說,海底撈,可能我們真的學(xué)不會(huì)!

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇七

這幾天斷斷續(xù)續(xù)看完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書。講述四川海底撈餐飲股份有限公司,是一家以經(jīng)營川味火鍋為主的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。在董事長張勇確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下,始終秉承服務(wù)至上,顧客至上的理念,以創(chuàng)新為核心,改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化,提倡個(gè)性化的特色服務(wù)。將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念,為顧客帶給貼心,溫心,舒心的服務(wù),在管理上,倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀,為員工建立公平公正的工作環(huán)境,實(shí)施人性化和親情化的管理模式。仔細(xì)一想,書名起得很對(duì),海底撈我們的確是學(xué)不會(huì)。因?yàn)楣芾砭推浔举|(zhì)而言是門藝術(shù),是無法完全復(fù)制的。

我們學(xué)習(xí)海底撈,是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華,變成我們自身的營養(yǎng),以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就!讀后真的感觸很多,這本書帶給我的不止是一點(diǎn)點(diǎn)。其中結(jié)合我此刻的狀況,更加深思的是一個(gè)好的企業(yè)就應(yīng)讓員工有幸福感,有了幸福感才能更好地對(duì)待工作和對(duì)公司忠誠。書中沒有提到員工就應(yīng)怎樣按公司的流程與制度去服務(wù)好每一位顧客,而是透過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內(nèi)心的,書中說道:“讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程,其實(shí)等于一個(gè)人的雙手,而沒有雇傭他的大腦。這是最虧本的生意,因?yàn)槿魏稳硕疾豢赡芟駲C(jī)器不走樣地重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作。人最值錢的是大腦,大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問題”,用打麻將的精神去工作,把每一天的工作當(dāng)成最喜歡的事情來做,相信每件事情都能做到最佳狀態(tài)。

海底撈還有一個(gè)值得我們學(xué)習(xí)的地方是對(duì)員工文化教育方面。俗話說:“活到老,學(xué)到老!”,人的一生都是在學(xué)習(xí)中成長,書中“高齡”干部謝英說道:“如果不是張大哥一路逼著我們學(xué)習(xí)和進(jìn)步,我此刻不會(huì)用電腦,不會(huì)開車,最多也是個(gè)洗碗服務(wù)員。這是海底撈賦予我的一種無形資產(chǎn)?!睂殑Σ荒ヒP,人不學(xué)習(xí)要落后。

一個(gè)員工。讓員工無時(shí)無刻感受到家的溫暖感覺到在海底撈工作的幸福和快樂。從經(jīng)營管理的角度來講,海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作用心性,發(fā)揮員工的主人翁精神。極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。我想不管在那個(gè)企業(yè),能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自我的一份,相信每個(gè)人都會(huì)揭盡全力去工作。當(dāng)這天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過程中,領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些,讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自我未來的期望,并且把自我未來的期望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一齊,員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

我們學(xué)習(xí)海底撈,關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓,那就是尊重員工、信任員工、善待員工、共享進(jìn)步,讓員工把海底撈當(dāng)成自我的家,為自我的家貢獻(xiàn)出最大的努力!

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇八

“為什么?”

這是每個(gè)讀這本書的人所要找尋的答案。

海底撈有這么難學(xué)嗎,不就是火鍋嗎?這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚,只有兩百頁多一點(diǎn),很快就可以讀完。讀完了,那么,答案呢?確實(shí),我要承認(rèn)我學(xué)不會(huì)。

首先,火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn),文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基,而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象,又有其獨(dú)特性,不能直接照搬。

海底撈文化的這種獨(dú)特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè),其員工群體主要是進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工。然而,海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制,它給予這群城市里的弱勢群體——農(nóng)民工以主人翁意識(shí)、家的溫暖,為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈,員工們深信,“雙手改變命運(yùn)”,而且,這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強(qiáng)、林憶等人反復(fù)證實(shí)了。如今,它成為了海底撈人的信念。對(duì)于他們而言,海底撈給了這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的打工者一個(gè)城市的家和一個(gè)可以為之拼搏的平臺(tái)。這些,正是離家在外打拼的人們所渴望的,因而,他們工作積極性格外高,工作勁頭格外足;因而,海底撈的員工很難挖,因?yàn)殡x開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。(領(lǐng)導(dǎo)、主管部門是不是也該反思一下?畢竟,人民的幸福才是和諧社會(huì)的基石啊,員工的幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強(qiáng)勁推動(dòng)力!而近年來,高昂的房價(jià)和高消費(fèi)水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低,不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。)。

其次,我是我,我不是海底撈,沒必要也不能做海底撈第二,學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過,學(xué)習(xí)的意義在于借鑒吸收,深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講,海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,發(fā)揮員工的主人翁精神。因此,對(duì)于企業(yè)方來講,如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。

正如本書序里所言,這是一本讓人感動(dòng)的書,它講述了一個(gè)個(gè)普通而又感人的幸福故事。對(duì)海底撈的員工來說,他們擁有一份幸福的事業(yè),因而每天快樂地工作著。對(duì)海底撈創(chuàng)始人張勇來說,他經(jīng)營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中,張勇是一個(gè)為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。

因?yàn)樾腋?,員工把海底撈當(dāng)成了家,努力想把它做得更好,創(chuàng)造出了那樣多的“變態(tài)”服務(wù);因?yàn)檫@是一份幸福的事業(yè),而幸福是很難以金錢衡量的,所以海底撈不考核利潤;也因?yàn)檫@種幸福,所以張勇賦予員工的權(quán)力(免單權(quán))沒有得到濫用。

當(dāng)然,海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸,比如:流程化、制度化的問題,各連鎖店服務(wù)質(zhì)量的問題,管理的問題。這些瓶頸其實(shí)也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

作為出版業(yè)者,“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。

一,海底撈如今是著名的火鍋店,去過的人對(duì)它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好,為什么“海底撈你學(xué)不會(huì)”,這也是這幫食客們感興趣、想了解的。

二,海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚,它的管理智慧值得商界人士學(xué)習(xí)和借鑒。尤其,它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評(píng)論》,并進(jìn)入了各大商學(xué)院的課堂。因而,經(jīng)管類人士也想要了解、研究一番。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇九

在步入經(jīng)管這個(gè)專業(yè)之前,在聽教授講完管理學(xué)的第一課之前,我從來沒有關(guān)注過企業(yè)管理類的書籍,更不用說知道什么海底撈你學(xué)不會(huì)了,盡管它是20xx年最火的暢銷書之一。然而,在課上聽完教授的一番介紹后,我對(duì)海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是,我買了本海底撈,開始走進(jìn)海底撈。

海底撈是一家火鍋店,源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識(shí)和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺(tái)。如今,海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市,在北京,海底撈是最火的飯店之一,排隊(duì)兩小時(shí)吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火,并不是它的底料多么特殊,也不是因?yàn)樗嗝次锩纼r(jià)廉(很貴很貴~),而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言,反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。

看完這本書后,你要問我為什么海底撈會(huì)成功,我會(huì)告訴你,這是一次有把握的`賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源,打死我都不認(rèn)為有第二個(gè)張勇敢這么干。張勇是個(gè)能人性的家伙,他知道一個(gè)人想要的是什么。他知道,人活著要有尊嚴(yán),任何人都不想無尊嚴(yán)地活。于是,他給農(nóng)民工租公寓住(北京東四環(huán)內(nèi)),不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是:把人當(dāng)人對(duì)待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此,而是張勇對(duì)員工高度的信任。信任是尊重的體現(xiàn)。在海底撈,每個(gè)服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán),只要服務(wù)員覺得有必要,加菜、換菜、免單,都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因?yàn)?,絕大多數(shù)情況下,真正與客人面對(duì)面溝通的是服務(wù)員。然而,我對(duì)此政策的最初看法,卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光?你就這么放心你的員工?事實(shí)證明,我多慮了。因?yàn)閺堄绿珡?qiáng)大了,他深諳人之初,性本善的古訓(xùn),他知道人性是善良的,尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村,這種人性并沒有被物欲污染。你對(duì)他們好,他們沒理由背叛你。此外,張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制,其中特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起,表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性,也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明!當(dāng)然,我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn),因?yàn)闀幸泊_實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開除,只不過張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低,讓自己的成功更有把握。

其他一些東西,我就不多說了,大家有機(jī)會(huì)可以自己親身體驗(yàn)一下海底撈。我想說的是,不止是辦企業(yè)要這樣,生活中我們都該學(xué)會(huì)尊重別人,信任別人。同時(shí),努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作,是我們通向成功的必經(jīng)之路。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十

前段時(shí)間趙總經(jīng)理來到南昌項(xiàng)目部,在談話中提到了《海底撈,你學(xué)不會(huì)》這本書,會(huì)后項(xiàng)目部就集體閱讀了這本書,以下就是我的感受。

本書和其它管理學(xué)方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴(yán)”,強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán),也可以參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員可以決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等,這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對(duì)屬下的決對(duì)信任,以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的`。很多人認(rèn)為,可以學(xué)習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自己公司的制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是一定要授權(quán)到基層一線員工的,書中提到,給服務(wù)人員這種授權(quán),也是建立在他們相互之間的自律性,各自服務(wù)的范圍都有別人在看著,人自身的羞愧感和責(zé)任感會(huì)把自己變的自律。

總而言之,就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué),但不是數(shù)學(xué)公式。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時(shí),不是一味的套用到自己的公司、部門中去。一定要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪,應(yīng)該取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門。同時(shí)在執(zhí)行的過程中會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多新的問題?!澳芤驍匙兓僬?,謂之神!”采用更加合理的方案應(yīng)用于項(xiàng)目的管理中,才能使項(xiàng)目在實(shí)施中,解決難題,管理上更上一層樓。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十一

《海底撈的管理智慧》那本書中管理優(yōu)越性的平淡無奇,其實(shí)在很多企業(yè)中,大家都在講企業(yè)文化,也有很多企業(yè)全力著注于打造企業(yè)文化,但是,很明顯很多企業(yè)真沒把海底撈學(xué)會(huì)。

作為海底撈的局外人,對(duì)于海底撈是否真的公平,公正地對(duì)待著每一個(gè)員工,是否真的讓員工無時(shí)不刻感受到了家的溫暖,是否真的讓他們的員工擁有了對(duì)工作追求的幸福和快樂,我們暫且不去深究,我想說的是:作為一個(gè)很成功的企業(yè),海底撈有很多東西我們真的沒學(xué)會(huì),海底撈大家沒學(xué)會(huì)的實(shí)力之一:海底撈懂得了廣告的效力,懂得了此時(shí)無聲甚有聲的魅力。其實(shí)就海底撈的管理智慧這本書而言,與其他商學(xué)教材相比較我覺得其并沒有太多管理上的新意,也都是些老生常談的東西,因?yàn)檎嬲钠髽I(yè)管理精髓沒有人太會(huì)印策成書來面市,我覺得將《海底撈的管理智慧》作為商學(xué)院的教材案例以及讓《海底撈你學(xué)不會(huì)》大面積上市,都是海底撈為了宣傳,因?yàn)椴浑y想象:如果有人讀了這本書,他難道不去吃一頓么;難道不去感受一下那么優(yōu)越的服務(wù)理念么?海底撈大家沒學(xué)會(huì)的實(shí)力之二:海底撈恰恰能夠抓住前來消費(fèi)的你,讓你明白什么是真正的別看廣告看療效,一次的美好感受會(huì)一直引導(dǎo)你不斷去光顧,不能拒絕去光顧,并且很多人會(huì)忍不住的吧海底撈介紹給親朋好友。其實(shí)那種優(yōu)越的服務(wù)就是承諾的兌現(xiàn),承諾的兌現(xiàn)就是售后服務(wù)。

綜上所述,鄙人薄見:海底撈的聰明在哪?聰明就在他不僅吧廉價(jià)廣告策劃的恰到好處,把銷售運(yùn)籌的富麗堂皇,更把售后服務(wù)發(fā)揮的淋漓精致。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十二

尊重員工,就是把員工當(dāng)人看,而不是僅僅當(dāng)賺錢的機(jī)器。信任員工,就是敢于授權(quán)。尊重與信任滿足了員工的心理需求,從而產(chǎn)生快樂和幸福,感恩更加努力的回饋公司。這是一個(gè)相對(duì)的、雙贏的、利益最大化的循環(huán)模版。這和我們青銀高速的愿景不謀而合。人文青銀:就是尊重人,理解人,關(guān)心人;和諧青銀:善待職工,善待同事,善待司乘,善待合作者,善待環(huán)境。青銀高速結(jié)合自身特點(diǎn)在衣食住行多個(gè)方面同樣給予職工更多的尊重與信任。

海底撈給員工一個(gè)創(chuàng)業(yè)和展現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)和平臺(tái),在尊重與信任的氛圍包裹下,用心、走心,集各人智慧及全體力量,用創(chuàng)新點(diǎn)亮服務(wù),用服務(wù)贏得掌聲。青銀高速在這方面不僅僅給我們提供了創(chuàng)業(yè)和展現(xiàn)自我的平臺(tái),更是舉辦了好讀書,讀好書,讀專業(yè)書,用知識(shí)武裝頭腦,提高自身修養(yǎng),用智慧結(jié)合實(shí)際,雙創(chuàng)贏得專利,服務(wù)于民。

這本書還有太多值得我們學(xué)習(xí)和關(guān)注的地方。作為一名職工,更加深刻體會(huì)到了青銀給我們的幸福原來那么多,別人的遙不可及,我們的觸手可得。讓我們把這個(gè)幸福化作動(dòng)力,踏實(shí)做人,用心做事。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十三

看完《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書最后又感覺這是一個(gè)水到渠成,很自然的現(xiàn)象(我也解釋不清,就是這么覺得)。海底撈的成功里沒有不可思議,是一步一步走出來的,海底撈最寶貴的財(cái)富不是體制,不是管理,不是資本,是人!海底撈的秘密在于把每個(gè)員工的作用發(fā)揮到極致!

第一章:把他們當(dāng)人對(duì)待——服務(wù)。

以前看余世維的講座,有一句話映像深刻:善待你的員工,他們才會(huì)善待你的顧客,善待你的顧客才能賺更多的錢。顧客就是上帝這句話說起來簡單,做起來難,堅(jiān)持下去更是難上加難。

有一陣部門構(gòu)架改變,我們組和客服組合并,每個(gè)人都需要輪班當(dāng)客服。剛開始還挺新鮮,每個(gè)問題都認(rèn)真回答,一點(diǎn)不偷懶,夜班也會(huì)每個(gè)小時(shí)都看一遍,很少睡覺。但是過了一段時(shí)光被沒玩沒了的問題給搞煩了,回答的質(zhì)量和速度明顯下降,能混則混,夜里更是睡他個(gè)半夜,完全是在應(yīng)付,而不是服務(wù)。(按理說,在線客服還算是簡單的服務(wù),我實(shí)在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)。

海底撈能夠讓大部分員工都真誠的,竭盡全力的,用心的服務(wù)顧客,是精神層面的原因:

海底撈的員工大多都是農(nóng)村來的,具有吃苦耐勞的耐力,更加質(zhì)樸,單純。這群人具備了被感情深深打動(dòng)的前提條件。

員工沒有把海底撈當(dāng)單位,而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質(zhì)條件(住宿,工資,福利),更是明白什么時(shí)候更照顧顧客,什么時(shí)候更關(guān)懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢,探望你的父母?你的老板有沒有在你生病的時(shí)候主動(dòng)幫你請(qǐng)假,給你送藥送飯?你的老板有沒有在你需要錢的時(shí)候主動(dòng)的把錢送到你面前?你的老板有沒有了解過你的家庭背景,在你需要幫忙的時(shí)候伸出雙手?這些感情上的觸動(dòng)比物質(zhì)更能感動(dòng)人。

一個(gè)明白如何用心照顧顧客,關(guān)懷員工的創(chuàng)始人,從最底層做起,穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼,把這種文化很好的傳承下去,以至于此刻這種文化已經(jīng)根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴(kuò)張,加上資本的推動(dòng),很難做到此刻這樣。

第二章:雙手改變命運(yùn)——公平。

如果用2個(gè)字總結(jié)海底撈的體制的精髓,我認(rèn)為是公平。

公平是激發(fā)每個(gè)人動(dòng)力的源泉,海底撈里的員工也不是什么圣人,因?yàn)槠渌麊T工對(duì)我很好,公司對(duì)我很好,我就玩命的干,其他任何地方肯定也不會(huì)出現(xiàn)這種狀況。人都是自私的動(dòng)物,動(dòng)力更多是自我驅(qū)動(dòng),只有自我有所得才會(huì)去付出。如果自我無所得,傻子才不停的去付出。

絕對(duì)的公平海底撈也做不到,排除人的因素,海底撈的確很公平。

不管你的以前如何,條件如何,只看進(jìn)入海底撈后你的表現(xiàn),這種毫無門檻的規(guī)定,無疑對(duì)農(nóng)村來的“三無產(chǎn)品”(沒青春,沒學(xué)歷,沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的地方。

服務(wù)業(yè)是一個(gè)付出和效果成正比的行業(yè),只要用心,只要堅(jiān)持,肯定有回報(bào)。如果換做運(yùn)營,肯定沒戲(sb+好產(chǎn)品神人+垃圾產(chǎn)品)。

大部分員工都要從基層做起,慢慢往上爬。不因?yàn)槟闶谴髮W(xué)生或者親戚就能直接管人,大家起點(diǎn)一樣。

海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務(wù)員干起,一步步爬到此刻的位置。他們都有一個(gè)共同的方法——勤奮。這些案例無時(shí)無刻不刺激著任在打拼的基層員工。

第三章:不要丟了西瓜——放權(quán)。

這是最不可思議的地方,每個(gè)員工的權(quán)利都很大!所有基層員工都能送顧客菜,給顧客打折,甚至免單!

服務(wù)業(yè)的目的是為了讓顧客滿意,如何能讓顧客滿意?沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。放權(quán)是為了讓更多的顧客滿意,讓顧客的更加滿意!被條條框框限制下的服務(wù)無法讓很多人滿意,去問問你的客服部門就明白了。n多問題都是因?yàn)榭头藛T沒有權(quán)利,只好一拖再拖。

放權(quán)的好處是每個(gè)員工都有主人翁精神,把工作當(dāng)做自我的事情來做。每個(gè)人有很大的發(fā)揮空間,沒有被壓迫的感覺。

放權(quán)的壞處就是不好管理,一旦壞風(fēng)氣滋生,后果不堪設(shè)想。海底撈避免員工來獲取個(gè)人私利的方式就是因?yàn)楹5讚评锏墓芾碚叨际菑幕鶎痈沙鰜淼模瑢?duì)基層很了解,所以員工耍什么花樣,管理者能夠更容易的發(fā)現(xiàn),加上員工之間能夠檢舉,所以這種放權(quán)在海底撈里能實(shí)行下去。

大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折,免單,也很少會(huì)要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會(huì)損失多少,反而是因?yàn)檫@種變態(tài)的服務(wù),讓海底撈的口碑如此之好,不打廣告牌子也這么響!

第四章:海底撈的危機(jī)——走自我的路。

海底撈的員工那么多!海底撈的員工權(quán)利那么大!海底撈的流程和制度那么有彈性!海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴(kuò)張的速度!沒問題是不可能都!

有些海底撈的員工為了服務(wù)而去服務(wù),打折成了給自我招攬生意的手段,閑著就是錯(cuò)…。

哪個(gè)企業(yè)敢說自我沒有問題?個(gè)性是海底撈這種沒有前車之鑒,完全自我透過經(jīng)驗(yàn)積累出來的結(jié)晶。

我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿,而是透過自我的實(shí)踐,經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的積累,總結(jié)出最適合自我的方法。

海底撈的kpi里沒有收入!

海底撈的師傅和徒弟可能不在一個(gè)城市!

第五章:張勇其人。

看過很多談?wù)搱F(tuán)隊(duì)基因的文章,自我在工作中也能明顯感覺到,不一樣團(tuán)隊(duì)的行事風(fēng)格都管理者有直接關(guān)系。

管理者的人格,風(fēng)格都是獨(dú)立的,不可復(fù)制的因素。

而海底撈會(huì)做成此刻這般,跟張勇有直接的關(guān)系。換一個(gè)潛力比他強(qiáng)的,資本比他多的,肯定行不通。

就好像一個(gè)打后衛(wèi)的做不了中鋒,這種先天的身體條件跟一個(gè)管理者自身的氣質(zhì)是一樣的。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十四

海底撈,是一個(gè)人們耳熟能詳?shù)拿?,以前總感嘆它里面的服務(wù)人員態(tài)度好,又有耐心,這兩天看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書,才發(fā)現(xiàn)其實(shí)里面真的有很多學(xué)問,包括服務(wù)人員身上的很多品質(zhì)和精神,都值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考。

去過海底撈的人都知道,他們的工作人員每天都是微笑服務(wù),無論是說話還是傾聽,都是面帶微笑,眼神中傳達(dá)出誠懇和歡迎你的意思,看似是一個(gè)很輕松的差事,但其實(shí)他們的工作強(qiáng)度很大,服務(wù)人員每天要站立將近10個(gè)小時(shí),傳菜員每天行走的距離不少于10公里,他們很多人腳上都長了水泡、腳氣等各種各樣的“職業(yè)病”,但他們不怨天,不尤人,用積極樂觀的辦法去應(yīng)對(duì),并永遠(yuǎn)充滿著對(duì)自己的工作的自豪與驕傲。工作是固定的,但是態(tài)度是可以轉(zhuǎn)變的,主動(dòng)面對(duì)每一項(xiàng)任務(wù),用樂觀向上的態(tài)度去對(duì)待,將壓力和負(fù)能量轉(zhuǎn)化成動(dòng)力,工作起來就沒有那么多苦和累了。

海底撈不僅可以到店里吃,還可以送火鍋外賣到家里,吃完以后,服務(wù)人員連垃圾也會(huì)收走,正是這樣一群有責(zé)任心的人,造就了現(xiàn)在的海底撈,形成了一個(gè)很多時(shí)候其他餐廳都冷清只有他們家需要排隊(duì)的局面。我們工作中很多時(shí)候都是瑣碎的小事,也不像科研一樣要有高超的科學(xué)技術(shù)水平,需要的只是我們認(rèn)真去對(duì)待,看似簡單的一項(xiàng)工作,怎樣能比別人完成的更好,才是我們需要思考的。多一份認(rèn)真,把責(zé)任放心上,細(xì)節(jié)的地方做到位,才能做到規(guī)范有序,準(zhǔn)確無誤。

海底撈的大部分工作人員都“快如飛,猛如虎”,“快如飛”是指上菜都是用跑的,個(gè)個(gè)腳步輕盈,健步如飛,能夠在客人多的轉(zhuǎn)不開身時(shí),以極快的速度“鉆”到客人前面去送菜;“猛如虎”指的是他們擦桌子時(shí)干凈利索,眨眼的功夫就把桌子收拾好了,就像變魔術(shù)一樣。其實(shí)這就是一種連鎖反應(yīng),他們動(dòng)作快,客人們吃飯的進(jìn)度也就快,翻桌率也跟著提高了,每天接待的客人多了,他們的績效很顯然的就增加了。俗話說時(shí)間就像海綿里的水,擠擠總會(huì)有的,如果在我們?nèi)粘9ぷ髦幸灿羞@樣的工作效率,那么會(huì)節(jié)約更多的時(shí)間,會(huì)有更多的空閑去提升自己各方面的專業(yè)技能和能力。

用積極、樂觀、向上的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待工作,把工作當(dāng)成一種熱愛,才是我們每個(gè)人該有的“職業(yè)精神”,才能夠把本職工作做到最好。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十五

《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書我剛看了20多頁竟然被感動(dòng)了三次,海底撈的經(jīng)營管理模式的確是沒人學(xué)得會(huì)的,因?yàn)樗麄兤髽I(yè)有著厚重的企業(yè)文化,即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹,讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖,員工自然把海底撈當(dāng)作自己心肝來呵護(hù),這樣的企業(yè)是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的!

這樣的企業(yè)才是所有的員工向往的地方,雖累無悔而全心為之奮斗!正應(yīng)了孟子的話:君之視臣如手足,則臣視君如腹心;君之視臣如犬馬,則臣視君如國人;君之視臣如土芥,則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖,給予員工應(yīng)有的信任和權(quán)力,尊重員工,員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作,才會(huì)給企業(yè)帶來最大的效益!

海底撈的員工很讓我感動(dòng),他們都是來自農(nóng)村,為了生計(jì),為了改變自己的命運(yùn),在努力地工作者,希望可以奮斗出自己的美好明天。我被他們的進(jìn)取精神,以及自身的家庭狀況所觸動(dòng)著,眼睛濕潤了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似,為了生計(jì)奔波勞碌,沒有安穩(wěn)的住所,可能我還比不上他們,他們最起碼有一個(gè)安穩(wěn)的工作,良好的發(fā)展平臺(tái),而我則在希望中尋找著一個(gè)合適的發(fā)展平臺(tái)。

尤其看到其中一些員工說起關(guān)于父母的話題,我愈發(fā)感覺到自己的無能,父母辛辛苦苦供我上學(xué),期望我大學(xué)畢業(yè)可以享享福,結(jié)果不僅一點(diǎn)福沒想到,還要操心我的工作,等我找到工作卻掙不到幾個(gè)錢,過年回家基本沒什么積蓄可以孝敬他們的;而且離鄉(xiāng)背井,家里有什么事也照顧不到,尤其農(nóng)忙時(shí)節(jié)別人家都人力充足,父母只能堅(jiān)持著愈加年邁的身體去承受著繁重的農(nóng)活,而我只有放長假才能回家1次或2次。

海底撈的管理經(jīng)營方法很難學(xué)!首先是海底撈的創(chuàng)始人張勇總經(jīng)理,他是一個(gè)技校畢業(yè)的沒有受過高等教育的一個(gè)人,沒有學(xué)過系統(tǒng)的管理知識(shí),就是憑著自己的勤奮和不舍追求在努力拼搏。他對(duì)部下的管理最讓我佩服,就是對(duì)部屬充滿信任,做甩手掌柜,這就是無為而治吧,最根本的是這樣的管理模式卻成功了,而且還走向了全國、走向了世界。我曾經(jīng)也是對(duì)這種模式很是佩服和借鑒,因?yàn)槲业哪芰τ邢蘅赡荞{馭不了這種模式,導(dǎo)致了我第一次的創(chuàng)業(yè)失敗。

我是這樣來使用這種信任管理的,直接將我所管轄的區(qū)域分成三部分,一個(gè)從主管升上來的區(qū)域經(jīng)理直接負(fù)責(zé)他所在地及旁邊的1個(gè)地方的市場,另外一個(gè)空降的區(qū)域經(jīng)理一方面協(xié)助我的工作,一方面劃了一個(gè)地級(jí)市給他做,我則負(fù)責(zé)公司所在地的主要市場及時(shí)間允許下再做的2個(gè)地級(jí)市。經(jīng)過總公司的集體培訓(xùn)和我的總體安排,后期市場則放權(quán)給了他們,我再三強(qiáng)調(diào)他們的市場他們可以自己做主,只要不違反公司的原則。

剛開始大家還是比較努力地去開展工作,到了后期則出現(xiàn)了很多問題,而這時(shí)我任然比較信任他們,只是做了很多鼓勵(lì)的工作,最后市場還是沒做起來,事實(shí)證明了我的這種管理方法是失敗的、錯(cuò)誤的。我覺得倒不是這種方法的錯(cuò)誤,而是我的監(jiān)督、激勵(lì)不到位的問題,不能只是一味的或者說盲目的信任,這樣的話會(huì)讓自己死的很慘。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十六

每次去海底撈吃飯,都會(huì)被那里服務(wù)員的熱情招待所折服,看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書,才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù),也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式,在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志,在于他們底層的勞動(dòng)者與艱辛生活抗?fàn)幭蛎篮蒙钆Φ膽B(tài)度和決心,但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)----勝,不妄喜;敗,不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂不可知時(shí)海底撈那清涼的檸檬水會(huì)提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài),切不可為小的勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時(shí)的失敗“冷”的一蹶不振時(shí)海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會(huì)給予你溫暖,鼓勵(lì)你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁,讓你在平凡的生活中感知幸福。

有人說,世上沒有絕望的處境,只有對(duì)處境絕望的人。又有人說,人生最大的破產(chǎn)是絕望,最大的資產(chǎn)是希望。說來說去,就像是在說海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇,失敗也好,成功也罷,重要的是有好心態(tài)。捫心自問,我們時(shí)不時(shí)慍怒,時(shí)不時(shí)嫉妒,時(shí)不時(shí)怨恨……可最后怎樣呢?于人無用,于己無益——,不管我們?cè)鯓幼l責(zé)、謾罵、抱怨,工作還是原來的工作,事情還是沒有得到解決,工作中沒有成就,領(lǐng)導(dǎo)就不會(huì)用你,這時(shí)我們不如靜下心來,調(diào)整好自己的心態(tài),從眼前的第一件小事情做起,這樣來的比什么都快。

心態(tài)改變了,接下來應(yīng)該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時(shí)候,往往有許多心結(jié)纏著,這通常是由于自己鉆牛角尖,一意孤行,聽不進(jìn)人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維,只會(huì)越來越糟,生活中不改變這種思維,只會(huì)越來越煩。所以,永遠(yuǎn)都不要太自以為是,不要太習(xí)慣于自己的想法,太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論,所謂“窮則通,通則變”,思維一換,往往“柳暗花明又一村”,思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識(shí)和閱歷,我們要學(xué)到老,活到老,經(jīng)歷到老。

心態(tài)和思維都改變了,還不成功呢?那么你就應(yīng)該調(diào)整自己的方向了。很多時(shí)候,我們的不成功,不如意,是因?yàn)槲覀兊姆较虿粚?duì)。不適合跳芭蕾,可以當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員,可以練書法;不適合練書法,可以玩古董……三百六十行,總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷,目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)就及時(shí)重新立一個(gè),關(guān)鍵是要冷靜,要付出,要適時(shí)地變換出口,為夢(mèng)想插上鷹一樣的翅膀,生活是你自己的,美好生活從改變自己開始。

我們應(yīng)該學(xué)會(huì)向生活微笑。向生活微笑的人,生活也會(huì)向你微笑。生活就好比打牌,抓到手里的牌不管好壞,我們都要耐著性子把它打完,并盡可能努力打好。生活亦是如此,不管發(fā)生了多大困難,我們都要保持平和心態(tài)去一一面對(duì),這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條,假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光,身子就不可能陷在黑暗的陰影里。

在工作中,我們一定要讓自己豁達(dá)些,因?yàn)榛磉_(dá)才不至于鉆牛角尖,也才能樂觀進(jìn)取,才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度,但我們可以擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌,但我們可以時(shí)時(shí)展現(xiàn)動(dòng)人的笑容;我們不能企圖控制他人,但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預(yù)知明天,但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利,但我們可以做到事事盡心。

“胸懷家,筑天下,心所思,行即達(dá)”。

當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù),洗盡了浮躁的鉛華,我們應(yīng)做到的是寵辱不驚,閑看庭前花開花落,去留無意,笑望天上云卷云舒,靜下心來,相信自己,我們的未來不是夢(mèng)。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十七

在步入經(jīng)管這個(gè)專業(yè)之前,在聽教授講完管理學(xué)的第一課之前,我從來沒有關(guān)注過企業(yè)管理類的書籍,更不用說知道什么《海底撈你學(xué)不會(huì)》了,盡管它是2017年最火的暢銷書之一。然而,在課上聽完教授的一番介紹后,我對(duì)海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是,我買了本海底撈,開始走進(jìn)海底撈。

海底撈是一家火鍋店,源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識(shí)和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺(tái)。如今,海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市,在北京,海底撈是最火的飯店之一,排隊(duì)兩小時(shí)吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火,并不是它的底料多么特殊,也不是因?yàn)樗嗝次锩纼r(jià)廉(很貴很貴~),而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言,反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。

看完這本書后,你要問我為什么海底撈會(huì)成功,我會(huì)告訴你,這是一次有把握的賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源,打死我都不認(rèn)為有第二個(gè)張勇敢這么干。張勇是個(gè)能透視人性的家伙,他知道一個(gè)人想要的是什么。他知道,人活著要有尊嚴(yán),任何人都不想無尊嚴(yán)地活。于是,他給農(nóng)民工租公寓?。ū本〇|四環(huán)內(nèi)),不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是:把人當(dāng)人對(duì)待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此,而是張勇對(duì)員工高度的信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈,每個(gè)服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán),只要服務(wù)員覺得有必要,加菜、換菜、免單,都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因?yàn)椋^大多數(shù)情況下,真正與客人面對(duì)面溝通的是服務(wù)員。然而,我對(duì)此政策的最初看法,卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光?你就這么放心你的員工?事實(shí)證明,我多慮了。因?yàn)閺堄绿珡?qiáng)大了,他深諳人之初,性本善的古訓(xùn),他知道人性是善良的,尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村,這種人性并沒有被物欲污染。你對(duì)他們好,他們沒理由背叛你。此外,張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制,其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起,表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性,也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明!當(dāng)然,我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn),因?yàn)闀幸泊_實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開除,只不過張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低,讓自己的成功更有把握。

其他一些東西,我就不多說了,大家有機(jī)會(huì)可以自己親身體驗(yàn)一下海底撈。我想說的是,不止是辦企業(yè)要這樣,生活中我們都該學(xué)會(huì)尊重別人,信任別人。同時(shí),努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作,是我們通向成功的必經(jīng)之路。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十八

首先讓店長們給了我一競爭品牌和自己品牌的薪資福利表,從那張表單上可以看出,10多個(gè)品牌中,a客戶的品牌店鋪底薪800元,再高的品牌是1250元,最低的是700元,提成系數(shù)上,a客戶定的是2個(gè)百分點(diǎn),最高的品牌是3.5個(gè)百分點(diǎn),最低的品牌是1。8個(gè)百分點(diǎn),員工待遇整體排在中等偏下的水平,而店鋪月銷售也排在中等偏下的水平,正好和員工收入成正比,很有意思的事情。

我和a客戶講,你要給員工提高底薪和提成系數(shù)才行,不然我的培訓(xùn)起不了太大的作用,他轉(zhuǎn)彎抹角的說了這些那些,其意思就是:我給這個(gè)錢,她們要干活,給多一些,她們還是干這些活,何必多開工資呢?浪費(fèi)錢嘛,再說了,還有提成更低的品牌呢!

我心里很想罵他的,就他那德性,沒什么指望,小農(nóng)民意識(shí),生怕自己的員工工資拿高了,于是給他一套銷售數(shù)據(jù)分析的東西,簡單培訓(xùn)了一下搭配和連帶銷售就提前回來了。

這此,我為什么要讓給員工加底薪和提成系數(shù)呢?好處如下;

1。除了讓銷售能手拿到更多的錢,更愿意留下來,還有一個(gè)重要的原因,就是可以吸引別的品牌更優(yōu)秀的人才過來本品牌工作,相信大家應(yīng)該知道“1000金買一只死掉的千里馬的頭”這個(gè)故事;員工與員工之間,很多是認(rèn)識(shí)的,常有人說:“***品牌月工資那么高,我也要去”;“***品牌提成那低,我才不去呢”

王石在給《海底撈》寫序時(shí)提到一個(gè)案例:

20xx年1月5號(hào),小亨利。福特的公司宣布將工作時(shí)間減少至8小時(shí),同時(shí)翻倍地將工資提高到每天5美元,他希望員工的收入應(yīng)該足以享受自己生產(chǎn)的產(chǎn)品,公司為此需要多支付1000萬美元。有經(jīng)濟(jì)學(xué)家批評(píng)他“把《圣經(jīng)》的精神錯(cuò)用在工業(yè)場所,拿博愛主義做幌子來爭取人心”。

那一年,福特公司的利潤增加200%達(dá)到了3000萬美元,并且拓展了汽車的消費(fèi)人群,深刻地改變了一個(gè)行業(yè)的生態(tài),也徹底改變了美國的國家精神。

另外一個(gè)客戶b,經(jīng)營著一個(gè)品牌6家店,商場專柜各3家,開到6家店,她差不多用了七八年,有些店長很早就跟著她,就是說,做了五六年,還是個(gè)店長,而她自己呢,一直是操勞著各個(gè)店鋪的事情,辛苦得不行。

1年前,我去她的每個(gè)店走訪過,發(fā)現(xiàn)她的員工工資都給得不低,只是店長們不算高,于是我讓她設(shè)立店長的晉升通道,把兩店優(yōu)秀的老店長提升做了督導(dǎo),各負(fù)責(zé)三家店鋪的營運(yùn),并給她做了一套店長-督導(dǎo)-銷售經(jīng)理的薪資體系,再給了她一套銷售數(shù)據(jù)的東西,vip本身做得不錯(cuò),只說了幾個(gè)重點(diǎn),再給了一些另外的培訓(xùn)。

兩名督導(dǎo)在薪資大幅上漲之后,從別的品牌引進(jìn)了1名優(yōu)秀的店長和好幾名銷售能手,業(yè)績呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢;更重要的是:6家店鋪在兩名督導(dǎo)的打理下,客戶b完全不用操心,整個(gè)人沒事干了,今天她找到我,說想把某一線女裝在當(dāng)?shù)氐拇頇?quán)接過來,因?yàn)槭稚嫌腥肆恕?/p>

聽到這里,我感到非常的欣慰,客戶b從提高員工待遇這一點(diǎn)上,突破了她多年沒有突破的瓶頸,可以實(shí)現(xiàn)多品牌運(yùn)作了。

今天和無錫一朋友聊天,朋友說無錫的一個(gè)大代理商那里,去年很多骨干員工集體離職,原因是當(dāng)初承諾的沒兌現(xiàn),今天業(yè)績整體下滑。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇十九

前段時(shí)間出差,一個(gè)朋友給我推薦一本書《海底撈你學(xué)不會(huì)》。當(dāng)時(shí)沒怎么在意,在火車上,聽到幾位乘客在談?wù)摵5讚频姆?wù),剛開始還是因?yàn)闊o聊,打發(fā)下時(shí)間。聽著聽著,心靈慢慢有了震撼。當(dāng)時(shí)就深深記下了海底撈。也許是自己不太喜歡吃火鍋,也許是自己太落伍的緣故吧!其實(shí),之前我還真不知道海底撈是做什么的。

回到公司后,我開始在網(wǎng)上搜尋關(guān)于海底撈的一些相關(guān)信息,大致了解到了,海底撈原來是火鍋連鎖店。通過一段段對(duì)海底撈的描繪,逐步的把我?guī)нM(jìn)了衣服海底撈場景的畫面中去。后來,通過卓越網(wǎng)訂購了一本黃鐵鷹老師寫的《海底撈你學(xué)不會(huì)》。

沒看到書前,我心里一直在想,怎么可能學(xué)不會(huì)?太夸張了吧?一定是在炒作。當(dāng)打開書本,從目錄開始瀏覽,一個(gè)個(gè)詞匯陸續(xù)進(jìn)入我的視線——把他們當(dāng)人看,雙手改變命運(yùn),不要丟了西瓜……對(duì)于我有了那么一點(diǎn)點(diǎn)的震撼。隨著看望第一章,我完全已經(jīng)身臨其境,仿佛自己走進(jìn)了海底撈,成為他們中的一份子。

海底撈給我最大的感觸莫過于他們對(duì)人性的把握,這也是我一直感興趣的東西,我一直認(rèn)為人心真的是肉長的。我一直在想為什么今天,特別是中國企業(yè),尤其是民營企業(yè),為什么招工難?為什么求職難?人才留不???我一直在想這個(gè)問題。我也是在千萬打工隊(duì)伍中的一個(gè),換位思考,我為什么對(duì)企業(yè)沒有像海底撈員工那樣的忠誠度?難道只是金錢的問題嗎?我想答案肯定是否定的。

我從畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)以來,從事了3份工作,都與銷售相關(guān),接觸了大量的業(yè)務(wù)人員。發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象是:老板指責(zé)業(yè)務(wù)員沒有好好干活,在外面偷懶;而業(yè)務(wù)人員指責(zé)老板太小氣,給自己拿的太少。也許這是目前很普遍的一個(gè)現(xiàn)象吧!至少目前為止我接觸的是這樣的。我一直在思考,我為什么也會(huì)有這樣的想法?后來總結(jié)為以下幾點(diǎn):一、嚴(yán)重缺乏安全感(作為業(yè)務(wù)人員,首先靠業(yè)績吃飯,大多中國中小型企業(yè)業(yè)務(wù)人員基本保障沒有完善,很少企業(yè)為業(yè)務(wù)人員買諸如社保一類的東西,當(dāng)然這也跟業(yè)務(wù)人員屬性有關(guān),但是很多程度在于企業(yè)不愿意花那筆錢;業(yè)務(wù)人員不知道公司什么時(shí)候會(huì)把自己給干掉,畢竟當(dāng)市場環(huán)境不好的時(shí)候越來越多,或者擔(dān)心自己犯錯(cuò)誤等等)二。中國企業(yè)政治斗爭太嚴(yán)重(老板大多急功近利,希望在短時(shí)間能夠獲取豐厚的利潤,因此會(huì)請(qǐng)一些職業(yè)經(jīng)理人來操盤,一朝君子一朝臣,每一個(gè)新來的要樹立威信,必定要拿老員工開刀,因此新老員工之間、領(lǐng)導(dǎo)與下手之間、領(lǐng)導(dǎo)層之間,會(huì)經(jīng)?;ハ嗯艛D,拉幫結(jié)派,企業(yè)內(nèi)耗嚴(yán)重)三。對(duì)員工缺乏信任,員工很大程度上成為企業(yè)的機(jī)器,企業(yè)對(duì)下面的人員缺乏信任,很大程度上不愿意放權(quán),擔(dān)心下面的人員利用公司的資源做一些對(duì)企業(yè)不利的事。四。缺乏長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃,沒有給下面員工希望。

在看海底撈的時(shí)候,看了里面很多小故事,看著有些令人心酸。感覺海底撈,的確重視人,把每一個(gè)人當(dāng)作人來看,并且是當(dāng)作家人來看。我在想:為什么我們做不到呢?我也在想:如果我是企業(yè)老板,我能做得到嗎?海底撈除了有一種人與人感情線將企業(yè)連起來外,最關(guān)鍵的是對(duì)下面足夠信賴,足夠放權(quán),讓每個(gè)員工都成為企業(yè)的管理者,企業(yè)的所有者,能夠發(fā)揮各自所長,對(duì)企業(yè)提供自己最好的建議?,F(xiàn)在大多企業(yè)主,特別私營企業(yè)主,在企業(yè)里面就是土皇帝,說一不二,在他們心中,所有員工都是他養(yǎng)著的。這樣的心態(tài)肯定得不到員工內(nèi)心的擁護(hù),在企業(yè)一旦遇到困難的時(shí)候,肯定不會(huì)與企業(yè)同舟共濟(jì)。

我在想,如果今后我要?jiǎng)?chuàng)辦企業(yè),我會(huì)怎么做?想過很多很多,我經(jīng)常對(duì)朋友講一句話,如果我是老板,我不怕吃蛋糕的人多,但是我希望蛋糕一定要做的大。中國企業(yè)未來走向是什么,的確很難預(yù)料。但我在想如果我以后創(chuàng)辦企業(yè),我想做好幾件事:一、做百年企業(yè),質(zhì)量為首,誠信為本,要做儒商,大商,達(dá)則兼濟(jì)天下。二、將股份一部分分給或者轉(zhuǎn)讓給員工,讓每一個(gè)員工感受到在為自己打工。三、職權(quán)分明,疑人不用,用人不疑。四、給每一個(gè)員工一個(gè)希望。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇二十

由于時(shí)光關(guān)系,間斷且粗略的看完此書,作者黃鐵鷹透過種種平凡的故事以及對(duì)海底撈一線員工的采訪等,記錄下許多海底撈員工在工作過程的一些日常鎖事,讓此書具有吸引力及影響力,并有足夠的讓人能快速的理解滲透力。

透過此書的六章分類,讓我從海底撈員工的角度感受到了該企業(yè)的偉大與尊敬,讓生活中平凡的我們有了自信的開始,并且讓我更有了一個(gè)與我們?nèi)A森家人一齊為企業(yè)創(chuàng)造百年品牌的信仰而增添了更大的動(dòng)力。

首先,從第一章,海底撈企業(yè)“把我們當(dāng)人看”這一節(jié)中,講述了海底撈張勇總經(jīng)理把他們的一線員工當(dāng)家人看待,透過人與人感染愛的傳遞,把企業(yè)對(duì)他們的關(guān)心幫忙,讓他(她)們從貧窮的農(nóng)村中,來到都市生活中的一系列改變,乃至對(duì)一線員工家庭的一些關(guān)心、關(guān)懷;給予更多的是溫暖。并且讓所有的員工都掌握了海底撈的授權(quán),他們的差異化管理,讓我們不得不值得去學(xué)習(xí)與鑒賞;他們從上至下的信作任及獨(dú)特的管理與愛,以及一系列的晉升機(jī)制;讓人有一種情緒簡單工作的狀態(tài),如果不努力工作,不奮發(fā)圖強(qiáng),那怕是一絲懈怡,那將好像成為生活的垃圾。所以,就像他們普通員工說的一句話:“只要努力,我的人生就還有期望”。

第二章,“雙手改變命運(yùn)”;作者利用一件四川人打麻將的例子,形象生動(dòng)的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法;在此節(jié)中,說明了我們工作中的一些處理態(tài)度,以及對(duì)生活及工作的堅(jiān)持,也許你在前進(jìn)的路途中沒有成為“逃兵”,只要你堅(jiān)持做一件你信仰有價(jià)值的事,那就成就了一份偉大的事業(yè)。而且在此節(jié)中,也告訴我們,其實(shí)工作中不能只看學(xué)歷,就應(yīng)以經(jīng)驗(yàn)為主,只要你堅(jiān)持你的夢(mèng)想,你的目標(biāo),前進(jìn)的方向就不會(huì)受你一時(shí)的困難所阻撓。

第三章,“不要丟了西瓜”;這一節(jié)中透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事,以及一些同事的工作授權(quán),讓我們體會(huì)了海底撈應(yīng)對(duì)問題的一些方法;其實(shí)這一節(jié)也令我感到我們企業(yè)此刻所面臨的問題及表相;從某種角度看,其實(shí)故事的人都不讓人理解,讓人痛恨;但是看看海底撈的解決方案,我們真的就應(yīng)學(xué)習(xí),而不是找一些無謂的理由及逃避困難的借口,我們就應(yīng)在問題中找答案,而不是在答案中找問題;雖然在工作中有些客戶認(rèn)為他們就是上帝,我們做一些卑微工作為他們服務(wù),原因我個(gè)人覺得很簡單,那就是你沒有真正讓他感受到你價(jià)值的存在,沒有把你的事業(yè)做得讓人崇拜的高度。唯有你提升自我,提升團(tuán)隊(duì)的實(shí)力,你才有本錢,才有底氣讓人信服。

第四章,“海底撈的危機(jī)”;這一節(jié)看了好像與我們公司存在有同樣的經(jīng)歷;我們公司也有類似的狀況,員工的用心性差,包括此刻也超多存在,其實(shí)不是制度及流程的問題,關(guān)鍵是我們對(duì)公司一線員工的真正需求沒有關(guān)心、關(guān)愛到位,沒到達(dá)人之所想,人之所需;而在我們極少部分的領(lǐng)導(dǎo)層下大功夫,那樣的作用相對(duì)提升空間較少;透過我們目前早會(huì)的一線員工參與,我們務(wù)必讓所有的員工都把激情發(fā)揮出來,讓他們有同樣的時(shí)光內(nèi)創(chuàng)造更多的價(jià)值與擁有更多的物質(zhì)財(cái)富。至少流程及制度,如果對(duì)于一般有自覺有信仰的人來說,其實(shí),80%的制度是不管人的,只有20%的人才會(huì)強(qiáng)迫去適應(yīng)這些所謂的制度問題;鑒于這種狀況,我們就就應(yīng)像海底撈學(xué)習(xí),不是一路人,我們就就應(yīng)堅(jiān)決拿下,果斷處事,讓公司擁有更多的正能量。

第五章,“張勇其人”;這一節(jié)體現(xiàn)了海底撈張總的人性優(yōu)點(diǎn),以及對(duì)事情的完美向往;根據(jù)這一節(jié)的故事情節(jié),聯(lián)想到我們企業(yè)魏總的處事以及他對(duì)我們乃至對(duì)社會(huì)大愛,這也注定我們感恩社會(huì)的心不變;所以,這天我們企業(yè)的一些小成就,與我們的魏總思想有著很大的關(guān)系;透過對(duì)這一節(jié)的認(rèn)識(shí),我們更有信心,更有能量在魏總的領(lǐng)導(dǎo)下,以大家平常做的一件事,組合成就是一件我們所要實(shí)現(xiàn)的事業(yè)—成為中國裝飾行業(yè)第一百年品牌;為此,我做為華森的一員感到驕傲與自豪!

第六章,“海底撈你學(xué)不會(huì)”,這一節(jié)主要總結(jié)了,海底撈是服務(wù)于客戶,企業(yè)服務(wù)于員工的一種思想;透過以上的種種表現(xiàn),我也有信心,有信念為我們的企業(yè)奉獻(xiàn)我的青春;相信我們?nèi)A森的每一位家人也會(huì)像海底撈的員工一樣,自發(fā)自強(qiáng)的為企業(yè),為每一件小事做得淋漓盡致;有一天,我們也會(huì)像全世界說,“華森魂你學(xué)不會(huì)”!

總結(jié)了以上幾個(gè)章節(jié),我個(gè)人覺得,我們?cè)趭^斗的經(jīng)歷中,也許我們有很多的困難與挫折,只要我們像海底撈員工一樣有那種堅(jiān)忍不拔的精神,我們一向持續(xù)熱情的正能量!明天的華森,就是超越海底撈的奇跡!努力前進(jìn)是我們向上的使命!

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇二十一

拿到這本書就著急想讀完,看看海底撈到底什么我們學(xué)不會(huì),來來回回看了三遍,好像看出點(diǎn)東西,此刻寫出來分享一下,不對(duì)之處還請(qǐng)包涵更正。

我感覺,海底撈真正把顧客滿意度的職責(zé)和權(quán)力放在了一線員工手上,海底撈的員工真正做到了以店為家,工作很歡樂、很用心,能夠準(zhǔn)確、及時(shí)地預(yù)測顧客需求并隨機(jī)應(yīng)變地用細(xì)心感動(dòng)顧客。

說起海底撈,幾乎所有人想到的都是其“變態(tài)”的服務(wù),不少人會(huì)認(rèn)為海底撈是靠此打天下的,實(shí)際不然,這只是一個(gè)表面現(xiàn)象。在其“變態(tài)”的服務(wù)背后有個(gè)強(qiáng)大的系統(tǒng),企業(yè)管理是一個(gè)系統(tǒng)工程,任何優(yōu)秀的企業(yè)都不可能靠“一招鮮”站住腳。之所以會(huì)持續(xù)優(yōu)秀,是因?yàn)槠涓鱾€(gè)環(huán)節(jié)做得都很嚴(yán)密至少是比較嚴(yán)密,環(huán)環(huán)相扣甚緊。譬如,“變態(tài)”的服務(wù)怎樣做,怎樣能夠讓員工尤其是一線服務(wù)員樂觀、主動(dòng)、誠懇地歡迎顧客到來并為其供給超越期望的服務(wù)?海底撈的系統(tǒng)做到了真正以員工幸福為出發(fā)點(diǎn),做到了讓員工始終有一種強(qiáng)烈的自豪感,做到了讓員工渴望得到顧客滿意。

人,只給吃和愛是不夠的,還需要尊敬,對(duì)人的尊敬是信任。海底撈充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn),把員工當(dāng)做兄弟姐妹、把員工幸福作為企業(yè)大事,不僅僅用心解決員工的衣食住行等基本問題、給予員工家的感覺、給員工創(chuàng)造公平公正的晉升渠道,并且真正把員工當(dāng)作管理者、充分信任員工、給予員工很大的權(quán)力、給員工供給改變命運(yùn)的平臺(tái),把員工工作的進(jìn)取性從內(nèi)心深處調(diào)動(dòng)起來了。

說到授權(quán),這實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的問題。因?yàn)?,?quán)力不論大小,沒有制約都會(huì)被濫用,哪怕是極少數(shù)人的濫用,得不到有效的制止,也會(huì)構(gòu)成風(fēng)氣。我們需要在對(duì)員工有充分認(rèn)識(shí)、能夠做到管理者對(duì)權(quán)力的使用心知肚明、監(jiān)督檢查體系都相對(duì)到位的前提下才能夠授權(quán),當(dāng)然對(duì)于為了顧客滿意而發(fā)生在服務(wù)顧客現(xiàn)場的情景,我們應(yīng)當(dāng)給予服務(wù)員必須的決策空間和適當(dāng)?shù)臋?quán)限,最好讓服務(wù)員本人能夠做到讓顧客滿意,免得因?yàn)榻薪?jīng)理解決問題造成顧客的進(jìn)一步不滿。

監(jiān)督不是管理,好的管理必須是激勵(lì)為主,監(jiān)督為輔??墒牵瑱?quán)力沒有監(jiān)督必須會(huì)被濫用,制度流程沒有檢查必須會(huì)流于形式,績效沒有考核必須會(huì)形如虛設(shè)。如何監(jiān)督、檢查、考核,我們餐飲業(yè)不能全靠定量,應(yīng)當(dāng)適當(dāng)研究定性。譬如,顧客滿意度可經(jīng)過定性指標(biāo)評(píng)價(jià),相關(guān)負(fù)責(zé)人可應(yīng)對(duì)面向顧客了解;創(chuàng)新和工作進(jìn)取性,可經(jīng)過巡店和與同事、顧客聊天溝通來了解;對(duì)門店績效的考核,我們也能夠參考海底撈的指標(biāo):顧客滿意度、員工進(jìn)取性、干部培養(yǎng)。

制度與流程在保證質(zhì)量的同時(shí)也壓抑了人性,更何況真正有效的流程和制度絕不可能事先設(shè)計(jì)好,必須是邊干邊摸索出來的。所以,海底撈允許員工為了讓客人滿意超越流程和制度以對(duì)顧客實(shí)行差異化服務(wù)。可是,現(xiàn)階段我們需要一套完整的餐館標(biāo)準(zhǔn)化流程和制度,所以我們正在做的系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)全面規(guī)范各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程??墒呛玫姆?wù)是沒法標(biāo)準(zhǔn)化的,所以在服務(wù)的具體資料和服務(wù)方式上應(yīng)當(dāng)給一線員工適當(dāng)?shù)目臻g,只要真正是為了顧客滿意,我們應(yīng)鼓勵(lì)員工在流程的基礎(chǔ)上改善、創(chuàng)新思路和做法,并對(duì)相關(guān)細(xì)節(jié)的規(guī)定大膽提議改善。

另外,我們一向在推行的創(chuàng)新是否能夠變個(gè)說法或者說變個(gè)思路。海底撈并不刻意推行創(chuàng)新,只是努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境結(jié)果創(chuàng)新就不斷涌出來了,更何況創(chuàng)新不是想創(chuàng)就能創(chuàng)出來的。實(shí)際上,我們不少員工可能認(rèn)為創(chuàng)新這個(gè)詞太大,離自我太遠(yuǎn),所以我研究我們應(yīng)廣開言路、完善溝通渠道,鼓勵(lì)員工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面細(xì)節(jié)上的不足,公司收集到信息后必須要及時(shí)反饋。

海底撈員工能把張勇當(dāng)“神”,對(duì)他的話不折不扣地執(zhí)行,這一點(diǎn)無疑是十分重要的。如何能夠提高員工的執(zhí)行力,如何能夠讓員工像宗教信徒一樣相信公司的理念和戰(zhàn)略。

師帶徒式的發(fā)展優(yōu)點(diǎn)是能夠傳神并且簡單,我們?cè)诙唐趦?nèi)能夠適當(dāng)研究這種方式,實(shí)行誰培養(yǎng)的人誰管理的方式,“誰的本事強(qiáng),誰帶的兵就多;誰帶的兵多,誰在軍中的軍階就高”這樣的制度從必須程度上能夠激勵(lì)公司的干部培養(yǎng),為公司的短期發(fā)展注入活力。同時(shí),我們應(yīng)明確這種制度的弊端,因?yàn)閹熗絺鬟f容易走形,每個(gè)徒弟學(xué)到師傅的90%,到了第五代就變成了59%。所以,我們要在在師帶徒式的發(fā)展方式下完善制度和流程,盡量把所有的精髓用文字、圖片、視頻等各種方式構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,這才是長遠(yuǎn)發(fā)展之計(jì)。

員工是我們的內(nèi)部顧客,公司應(yīng)當(dāng)構(gòu)成倒金字塔結(jié)構(gòu),所有的員工最終都是在為顧客滿意服務(wù),每個(gè)工作的下游員工就應(yīng)當(dāng)是上游員工的顧客,一級(jí)服務(wù)一級(jí),每一級(jí)都應(yīng)當(dāng)以追求“顧客”滿意度為目標(biāo),老板也不能例外。在追求顧客滿意度上,一線員工才是最重要的。

同為火鍋業(yè)態(tài),我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真研究海底撈的晉升體制和福利待遇。我們有沒有給員工建立起一個(gè)“雙手改變命運(yùn)”的信念,有沒有給予員工有競爭力的福利待遇,有沒有給員工一個(gè)公平公正合理透明的晉升渠道,有沒有給予員工明確的職業(yè)發(fā)展方向和期望,有沒有讓員工感到強(qiáng)烈的幸福感和自豪感。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇二十二

最近看有人發(fā)朋友圈說喜來登酒店有代做ppt業(yè)務(wù)了,不知道是不是段子。但是疫情過后確實(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了蘭博基尼做口罩、希爾頓賣燒烤、幼兒園賣宵夜等一系列“跳脫”的“跨界經(jīng)營”,最近連我們做檔案業(yè)務(wù)的兄弟公司也開始賣起了小龍蝦,疫情的沖擊確實(shí)太大了,但值得慶幸的是大家還在積極的想辦法求生存?!翱缃纭弊屛蚁肫鹆撕5讚频摹疤摗狈?wù),之前看過《海底撈你學(xué)不會(huì)》(黃鐵鷹著),那時(shí)候還沒吃過海底撈就被書里面描述的“令人發(fā)指的服務(wù)”震撼到了,最近再讀一遍這本書,發(fā)現(xiàn)海底撈除了服務(wù)理念還有很多其他本事值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

海底撈讓每個(gè)員工都感覺公司是自家的產(chǎn)業(yè),盡心盡力工作、樂此不疲服務(wù),很多高管和中層都是從最基層干起來的,培養(yǎng)起來的人才也基本做到了“肥水不流外人田”。他們留人的一大秘訣是讓員工感覺到溫暖、感覺到被尊重,比如給員工租當(dāng)?shù)刈詈玫囟蔚姆孔赢?dāng)宿舍讓他們沒有漂泊感,給員工享受好的后勤保障讓他們懂得什么是被服務(wù),關(guān)心員工的家人讓他們回到老家有底氣、有面子,這是用細(xì)節(jié)留人,這樣可以留下一大部分勤勤懇懇的員工。另一大秘訣就是打通上升通道,這樣可以留下有理想、有能力的員工,海底撈有名的三種晉升通道:第一種管理晉升,即從普通的服務(wù)員到各種層級(jí)經(jīng)理的通道,讓愿意做事的人抬頭看得見未來;第二種技術(shù)晉升,有點(diǎn)類似于現(xiàn)在公務(wù)員系統(tǒng)的職級(jí)并行,讓勤懇做事但不具備管理才能的人薪金保持增長熱情不減退;第三種后勤晉升,如果企業(yè)的隊(duì)伍和軍隊(duì)一樣,分沖鋒陷陣的和看家護(hù)院的,那這一種就是穩(wěn)好后方“看家護(hù)院”人才的留人通道。

之前看到過海底撈的老板吐槽這本書,說本來沒覺得自己這么苦,看了這本書才發(fā)現(xiàn)原來開火鍋店挺不容易的,搞得人挺想哭。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福放在第一位,看起來挺感性的,但恰恰是這個(gè)感性讓海底撈賺的盆滿缽滿、紅紅火火。努力到把自己感動(dòng)是“韌勁兒”,能把別人感動(dòng)是“巧勁兒”,兩種“勁兒”加在一起才能所向披靡。但是一定要記住,首先要感動(dòng)了員工才能讓員工去感動(dòng)顧客,當(dāng)他們覺得“服務(wù)”不只是工作,更加是給他人帶來愉悅并愉悅自己的行為時(shí),那服務(wù)質(zhì)量肯定不在話下。現(xiàn)在工作的辦公室有很多小丫頭都是養(yǎng)尊處優(yōu)的“寶寶”,要調(diào)動(dòng)她們的積極性去做好服務(wù)保障工作一直是個(gè)難題,但在疫情過后卻意外有了很大的改觀??赡茉谧龊梅酪吖ぷ鲿r(shí),她們終于明白了自己的角色不僅僅是“服務(wù)員”更多的是“保障員”,一切的服務(wù)工作都是為了保障全局運(yùn)行不卡殼,有了“被需要感”才更加有動(dòng)力,這些“寶寶”居然在還沒有解封的時(shí)候就主動(dòng)請(qǐng)纓到項(xiàng)目一線。同時(shí),為了保護(hù)好她們,我堅(jiān)持幾個(gè)月車接車送上下班,可能她們還是有點(diǎn)小感動(dòng)吧,現(xiàn)在已經(jīng)開始有“保護(hù)他人”“服務(wù)他人”的意識(shí)了,從撥一撥才動(dòng)的“算盤”變成了會(huì)自我運(yùn)轉(zhuǎn)的“cpu”。

海底撈的“抓眼球”很多都?xì)w功于“跳脫”的額外服務(wù)。比如能把玩具熊、指甲油、擦鞋跟火鍋聯(lián)系起來,平時(shí)我可能想都不會(huì)想,但是海底撈做到了,用這些“奇葩”的服務(wù)成功的抓取了眼球,在競爭激烈的市場上,獲取顧客的關(guān)注就別提有多重要了,海底撈用較小的成本就完成了“抓眼球”,成功的吸引了顧客的注意。之前學(xué)廣告學(xué)有一個(gè)抓眼球的技巧,就是把毫不相干的詞放在一起,然后用聯(lián)想法把詞串成句子,這樣可以成功引起他人的好奇和關(guān)注。海底撈也許是運(yùn)用了這個(gè)技巧,通過火鍋把“跳脫”的跨界服務(wù)聯(lián)系在一起,牢牢織成了一張網(wǎng)。最近聽到有人說,之前的市場是越細(xì)分越有“藍(lán)?!保F(xiàn)在的市場是網(wǎng)越大撈的越多,所以不妨用一些“跳脫”的跨界思維,把產(chǎn)業(yè)鏈做的更全一些,才能吸引更多的關(guān)注,抓住更多的機(jī)遇。

上面三種“本事”是在恪守制度、按部就班的工作中容易忽略的,如果能掌握并適量運(yùn)用,應(yīng)該很多工作做起來可以事半功倍。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感篇二十三

讀完《海底撈,你學(xué)不會(huì)》,我的同事們都是滿滿的感動(dòng),我也跟著同事的感動(dòng)而感動(dòng)著。自己讀了幾章,卻找不到感動(dòng)的理由,也許有點(diǎn)鐵石心腸,卻真實(shí)覺得是本質(zhì)人生,沒有什么可感動(dòng)的。不管是公司董事長還是員工,都是非常正常的工作和生活方式。如果說感動(dòng),那我感動(dòng)的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說出來的,海底撈的最大優(yōu)勢,是把這份核心凝聚力做出來了。最喜歡這本書里很簡單的一句話,"你把每個(gè)人當(dāng)做好人,每個(gè)人就真變成了好人,每個(gè)人都希望世界更美好,世界就真的更美好了。"說白了是信仰與信任的關(guān)系,"士為知己者死",這才是海底撈的成功之道。"格局決定結(jié)局,態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財(cái)富》雜志的主編吉夫科文,他曾這樣說過:"企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結(jié)局,企業(yè)家的高度決定企業(yè)的高度、遠(yuǎn)度。"。

一直喜歡管理,可又談不出什么是管理,因?yàn)楹芏嗟墓芾韺W(xué)都太深?yuàn)W。但管理的目的,無外乎是研究現(xiàn)有的條件下,如何通過合理的組織和配置人、財(cái)、物等因素,提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平,很大程度上就是服務(wù)水平。服務(wù)水平是由服務(wù)意識(shí)決定的,原始的說法是,顧客就是上帝,可如果把顧客看成是上帝,那我們就要謹(jǐn)小慎微、畢恭畢敬或者說奴顏卑膝?,F(xiàn)在的做法是把上帝變成朋友,提供的服務(wù)要做到"滿意+驚喜+感動(dòng)",所以必須有從心出發(fā)的服務(wù)意識(shí)。怎樣才會(huì)有從心出發(fā)的服務(wù)意識(shí)呢?它依賴于一整套的管理辦法和企業(yè)文化,也依賴于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)營理念和胸懷。這就要談到管理,那什么是管理呢,我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務(wù),而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務(wù)。因?yàn)楣镜闹贫热绻寙T工無法享受到應(yīng)有的幸福感和成就感,這樣的制度將無法持續(xù)。好的管理一定是激勵(lì)為主,監(jiān)控為輔,人被信任了,管理就事半功倍;壞的管理一定是以監(jiān)控為主,激勵(lì)為輔,人被看低了,士氣自然就低,管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當(dāng)成家,員工就會(huì)把心放在顧客身上,為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)。為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù),就是為領(lǐng)導(dǎo)者提供每時(shí)每刻的服務(wù),就是為公司提供每時(shí)每刻的服務(wù)。所以管理的最高境界是心甘情愿,是無怨無悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時(shí)候,老板和領(lǐng)導(dǎo)人都應(yīng)該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。

這本書說了一件事,很多公司用上百萬的年薪挖來職業(yè)經(jīng)理人當(dāng)總經(jīng)理,可這個(gè)經(jīng)理人連五萬元的簽單權(quán)都沒有,反問這叫什么信任。是的,《海底撈》這本書的主線就是信任,而信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)。人有權(quán),才有膽;有膽,才不怕犯錯(cuò)誤;不怕犯錯(cuò),才有創(chuàng)新。百萬年薪對(duì)于我們有點(diǎn)天方夜譚,做職業(yè)經(jīng)理人,我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工,也是公司花錢請(qǐng)來的啊。"運(yùn)籌帷幄之中,決勝千里之外",不管哪朝哪代,哪行哪業(yè),決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟".所以普通員工就是水,是承載起企業(yè)(事業(yè))江山這艘大船的水,更需要信任和授權(quán)。

最后,用幾句話贅尾,與大家共勉:

營銷打天下,服務(wù)定江山!

思路決定出路,方法決定末來,態(tài)度決定高度,執(zhí)行決定成?。?/p>

強(qiáng)者創(chuàng)造機(jī)遇,能者抓住機(jī)遇,弱者等待機(jī)遇!

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