餐廳的心得體會(精選12篇)

心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。心得體會是我們對于所經(jīng)歷的事件、經(jīng)驗和教訓的總結(jié)和反思。接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧。

餐廳的心得體會篇一

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自己能力培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、了解社會，提高自己能力的機會。社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應該結(jié)合我們的實際情況，真正從中獲益，而不是為了實踐而實踐，為了完成任務(wù)而實踐。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。

自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學的是管理專業(yè)，而這個專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會時聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)??？！真是如此那我們上大學干嘛，不僅浪費了家里父母的血汗錢，也浪費了我們的青春！在現(xiàn)今社會，招聘會上廣告上都總寫著"有經(jīng)驗者優(yōu)先"，可還在校園里面的我們這學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？況且我們沒進入社會怎么會有社會實踐經(jīng)驗??！在大學里，為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐—走進我家附近的某一餐廳打工。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個"人生地不熟"的火鍋城里，我顯得是那么的"孤單"。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。經(jīng)過幾天的重復性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們"混"的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說"你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。"從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。

由于是春節(jié)期間，客人非常多，我不僅擔任服務(wù)生的工作，有的時候還擔任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是"人家坐著我站著，人家吃著我看著"，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好！當?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。所謂實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。這可能太絕對了，但確實如此??！只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當我們在一次站在這個舞臺上時，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗，有了更大的就業(yè)機會！通過這段時間的實習，我學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，而且去年的經(jīng)濟危機更加打擊了我們大學生的自信心，大學生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學生就業(yè)率僅有百分之二點二！其他地方的就業(yè)率也是很低，競爭壓力特別大！鑒于如此，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競爭！

餐廳既是一個小世界，也是一個大舞臺！在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會的滄桑感！但我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒。我的工作是在那端個菜或做些其他的`雜事，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會，了解了未來。餐廳是個大舞臺，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學校里是永遠不會體會到的！在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，有時是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對自己的要求！在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會對得起你付出的時間和精力！再說一件工作的效率就會得到別人不同的評價，評價高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，想要得到別人的認證你就必須付出足夠多的努力！其實無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得勇敢的去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距，大學生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象！，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對踏入社會可能面對的所有困難，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，不久之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，而是社會中的一分子要真正成為社會精英，就要與社會多交流，在社會上多實踐！

盡自己的最大努力為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長的，無法預知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才，我們必須在大學里努力學習，加大社會實踐，更多的參與社活動，以此來掌握更多知識和社會經(jīng)驗，為自己走入社會鋪一段平坦的路！

餐廳的心得體會篇二

按照現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理理念,投資搞餐飲企業(yè)的老板從嚴格意義上講,只能算作出資人或股東,而不能與餐飲管理者劃等號.

由于目前投資餐飲企業(yè)的老板較多,他們中的許多人又都是外行,對餐飲行業(yè)并不熟悉,因此,他們最好聘用那些懂行的人來當餐飲管理者.懂行的餐飲管理者往往不像某些老板那樣,他們能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分,遇事能與員工商量并加以解決,從而能夠充分調(diào)動員工的積極性,將每位員工的潛能發(fā)揮到極致.? 餐飲管理者要像“木匠”.木匠身上所具有的優(yōu)秀品質(zhì)值得餐飲管理者學習和借鑒.

首先,木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用,

最后,木匠總是用自己的實際行動,來創(chuàng)造性地實現(xiàn)自己的構(gòu)想,而不是光說不做.因此,餐飲管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工.

餐廳的心得體會篇三

生產(chǎn)實習已經(jīng)告一段落，在生產(chǎn)實習中通過對生產(chǎn)機械等詳細了解和認識，加之與書本知識的聯(lián)系學習使得我對大學所學專業(yè)知識有了進一步的學習和鞏固。學習不止是“學”“習”，和“悟”也是必要的環(huán)節(jié)。陸游《冬夜讀書示子聿》一詩：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，說的就是這個意思。在這次生產(chǎn)實習中我也對此有了深的認識和深刻的體會。

首先：作為學生，生產(chǎn)實踐是學生對專業(yè)知識的進一步鞏固和認識。也是我們順利融入社會化大生產(chǎn)的一項有利保障。因為學生自古以來都是以學為本，社會實踐的機會機會相對較少。而社會對大學生的要求即使社會實踐，社會生產(chǎn)經(jīng)驗都具備的員工。因此，對于我們來講，動手能力是我們能成功就業(yè)的關(guān)鍵。同時生產(chǎn)實踐，也是對我們協(xié)作能力，處理同學關(guān)系的一次鍛煉。大學作為一個“熔爐”，為我們提供了許多培養(yǎng)社會經(jīng)驗的機會，但是相對于社會生產(chǎn)關(guān)系而言，我們卻知之甚少。而生產(chǎn)關(guān)系的認識又是我們事業(yè)發(fā)展不得忽視的。因此，適當處理協(xié)作關(guān)系是我們能夠開展事業(yè)的關(guān)鍵。

其次：對于學校而言，學校作為社會人才的培養(yǎng)單位，有義務(wù)和責任為學生提供學習和實踐的條件。生產(chǎn)實踐作為學校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)之一，是學校建立學生-社會-學校三線一體的一個重要舉措。生產(chǎn)實習過程中學生需遵守學校生產(chǎn)實習規(guī)定和要求，并能夠按時完成老師布置的工作，如做好筆記，完成機器圖的繪制，實習報告等。學校在生產(chǎn)實習中通過分組的教學模式，使學生建立一定得團隊意識，再通過在實習過程中學生自愿分組等方式，大大的鍛煉了學生的協(xié)作意識，同時也為“人人都動手”創(chuàng)造了機會。大學給我們將來工作學習提供了實踐的舞臺，因此我們才能為將來順利進入社會做好準備。

再次：對于公司企業(yè)，實踐是一種對用人單位和學生都有益的人力資源制度安排。對于擁有具有生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的員工而言，是企業(yè)發(fā)展儲備人力資源的措施。任用具有實踐經(jīng)驗的員工可以降低公司和企業(yè)的經(jīng)營成本。因此大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和鍛煉具有實踐經(jīng)驗的大學生，是為迎合社會需求的重要舉措，也是作為用人單位的公關(guān)手段。讓更多的社會成員(如實習生)了解用人單位的文化和理念，從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。

生產(chǎn)實習持續(xù)了一個月左右，實習進行了五部分：mps 8站，45號單螺桿擠出機，機頭，注射機，傳感器等。每個部分都是我專業(yè)知識的進一步概述，因此對于此次生產(chǎn)實習，我受益頗豐。感謝老師的諄諄教誨!

餐廳實習心得體會3

餐廳的心得體會篇四

餐廳爆炸是一種常見的安全事故，不僅會造成人員傷亡和損失，對經(jīng)濟、社會和環(huán)境也會帶來不良影響。在我國，餐廳爆炸事件層出不窮，嚴重威脅著人們的生命安全和財產(chǎn)安全。在最近一次餐廳爆炸發(fā)生后，我也深刻地反思了這種事件給我們帶來的啟示和警醒。

第二段：安全意識應當提高

在大多數(shù)餐廳爆炸事件中，往往一個很小的細節(jié)就足以引起災難性后果。由此可見，安全意識對于防止餐廳爆炸事件的發(fā)生至關(guān)重要。建立完善的安全管理制度，加強煤氣管道和電線電纜的維護管理，引導大家增強安全意識，及時處理事故隱患，實現(xiàn)餐廳安全運營至關(guān)重要。

第三段：法律法規(guī)應嚴格執(zhí)行

餐廳爆炸事件的發(fā)生，往往與相關(guān)部門的管理和監(jiān)管不力有關(guān)系。我們應該認真對待餐飲行業(yè)的相關(guān)規(guī)定，加強對從業(yè)人員的培訓和管理，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全、消防安全、環(huán)保安全等法律法規(guī)。同時，餐飲經(jīng)營者也要提高自身的法律意識，自覺遵守相關(guān)規(guī)定，嚴格要求自身的經(jīng)營行為符合社會公德和商業(yè)道德。

第四段：公眾應該保持警惕

對于普通消費者來說，他們也應該保持警惕，時刻觀察自己周圍的環(huán)境。要經(jīng)常關(guān)注餐廳的安全情況，注意煤氣、電器設(shè)備、滅火器等安全設(shè)施的配備情況。如果發(fā)現(xiàn)安全隱患或者有可疑人員進入餐廳，要及時報告相關(guān)部門或者撥打報警電話，積極與餐廳經(jīng)營者合作，維護自身和他人的生命財產(chǎn)安全。

第五段：結(jié)語

人民生命財產(chǎn)安全把握在每一個人手中，防患于未然是我們對未來的基本要求。餐廳爆炸不僅是安全問題，也是人文問題、城市問題和全社會問題。我們應該作為一個責任心強、擔當意識強的國家公民，積極踐行文明、健康、綠色、安全的生活方式，共建一個更加美好、更加安全的社會。只有公民自我約束、科學管理、全民參與，才能最終實現(xiàn)對于餐廳爆炸這種安全事故的有效防范和控制。

餐廳的心得體會篇五

餐廳洗碗工作是餐飲業(yè)中不可或缺的一環(huán)。作為一名餐廳洗碗工，我在這個崗位上從事了一年多的工作，深刻體會到這份工作的重要性和艱苦。在這篇文章中，我將會分享我的餐廳洗碗心得體會，希望能夠給從事餐飲業(yè)的同行們一些幫助和啟示。

第二段：餐廳洗碗的工作內(nèi)容

餐廳洗碗工作中的主要內(nèi)容包括餐具、廚具的清洗和消毒等。尤其是在大型餐廳中，洗碗工作非常繁忙，需要洗滌的餐具廚具非常多，要完成洗滌任務(wù)的效率和速度至關(guān)重要。因此，作為一名餐廳洗碗工，必須能夠保持冷靜、專注和高效。

第三段：餐廳洗碗的技能要求

餐廳洗碗工作雖然看似簡單，但實際上需要一定的技能和經(jīng)驗。第一，需要掌握正確的洗滌技巧，保證清洗餐具和廚具的徹底性。第二，需要了解不同種類餐具的清洗規(guī)范，以避免出現(xiàn)損壞或異味等情況。第三，還需要具備組織清洗、協(xié)作同事等方面的應對能力，以應對繁忙的清洗負荷和工作溝通。

第四段：餐廳洗碗的辛苦與收獲

餐廳洗碗雖然是餐飲業(yè)中重要的一環(huán)，但這份工作也是非常辛苦的。任務(wù)量大、時間緊、水氣濕潤、環(huán)境嘈雜……都會對身體和精神造成一定的壓力。但是這份工作也有它的收獲，作為餐廳洗碗工，能夠鍛煉我們的耐心、細心、專注力，而且還有機會結(jié)交不同領(lǐng)域的人才，使我們的職業(yè)發(fā)展更有潛力。

第五段：結(jié)語

綜上所述，作為一名餐廳洗碗工，盡管工作辛苦，但我們也應該用全身心的投入來達成工作目標。同時，我們也要注重健康，保持身體和心理的健康狀態(tài)，為自己的職業(yè)未來做好準備。我相信，當我們充滿激情和勇氣地去堅持這份工作，最終一定能夠?qū)崿F(xiàn)我們的人生價值。

餐廳的心得體會篇六

會算錯帳、收錯錢、做錯事嗎？一個又一個問號在我腦海中浮現(xiàn)；一個又一個擔憂在我心中盤旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和緊張憂慮中度過最初的幾天。

事情卻并沒有我想象的那么糟。在同事和領(lǐng)導的幫助下，我很快便適應了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移，我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù)。當然這其中也遇到過困難，但大多能順利解決。記得有一次，原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責。開始我有點慌，不但因為那是一天三班中最忙的一班，也因為那是我第一次獨自一人當班。我不停地告誡自己：要冷靜，不會有事的。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進行著我的工作。原以為這一天就這樣平安地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序，然后開始收回鑰匙、通知各部門退房，核算帳單，與電腦核對，給客人結(jié)帳，等候查房通知，確認沒有問題后放人。雖說只是簡單地幾個程序，操作起來也挺復雜的。就拿核算帳單來說，雖然現(xiàn)在是微機管理飯店，有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯，還必須手工將所有原始帳單核算一遍。如果客人住了幾個月，那賬單就跟小山似的。好不容易結(jié)好了帳，送走了客人。太棒了！平安無事。我那顆懸著的心終于放下了，心里真有說不出的高興。不過并不是所有事都是一帆風順的。有一回，一次小小的筆誤，使我受到了失敗的教訓。雖說涉及的金額不算大，教訓卻是終生難忘！

半年實習生活有苦也有樂，它使我變得勇敢堅強，它讓我變得熱情大方，它也讓我確立了新的人生目標。實習，真是鍛煉人的好機會！

我的實習單位是青浦賓館的客房部。第一個禮拜，領(lǐng)班只讓我擦空房，每天二十幾間，可把我累了個夠嗆。因為除了要把房間內(nèi)的一切都得擦一遍外，還要把衛(wèi)生間內(nèi)的鏡子、浴缸、地面擦干凈。鏡子太高了，我通常都是爬到面臺上，跪在上面擦。就這樣一個禮拜下來，我的膝蓋都跪腫了，磨破了?，F(xiàn)在回想起來，還心有余悸呢！

之后，領(lǐng)班開始讓我整理整套客房了。原來前面幾天整理空房只不過是讓我熟悉一下客房的擺設(shè)和整理房間的順序罷了，現(xiàn)在才剛開始。

看領(lǐng)班做示范，既快又輕松，可是自己做起來真是又慢又累，與學校模擬客房的感覺不一樣。就說鋪床吧，我費了好大勁才把床拉出來，還摔了一跤。床太重，復位時干脆跪在地毯上推，總算推進去了。后來知道有的床還要重。學校的模擬操作中是絕對碰不到的——床四面不靠邊。我建議模擬客房的床也應象賓館里一樣，我們鋪床前也要先把床拉出來。整理衛(wèi)生間了，既臟且亂簡直無從下手。學校也沒有實際操作過。我先清理垃圾，然后用消毒水分別把杯子、面池、浴缸和馬桶洗凈，再用干凈的抹布把它們擦干后，把客人用過的東西補上，最后出來時把衛(wèi)生間的地坪擦一遍就行了?？此坪唵?，也把我累了個腰酸背痛。一個房間總算整理好了，竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多，但我還是挺高興的，因為我獨立整理了一套房間。當然，后來我只用30~40分鐘便能整理好一間。青浦賓館評上三星級后，我們的工作量也越來越大了，領(lǐng)班查房也越來越嚴格了。因為每當一個員工整理好房間后，領(lǐng)班隨后就會去檢查房間整理的情況，把一些整理得不干凈的地方寫在紙上，讓員工返工。如果返工還不干凈，第二天被抽樣檢查查到，就要開過失單。我就被領(lǐng)班開過一次過失單，并罰款20元。以后，我整理房間就更為仔細了。

餐廳的心得體會篇七

餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。餐廳打工心得該怎么寫？下面是本站帶來的餐飲工作的

心得體會

在餐廳打工有時候確實很累，特別是被老板批的時候，但想想能為家里減輕不少負擔，我的心就踏實起來。去打工的計劃提前了一周，實在是因為囊中羞澀了，金融危機的沖擊讓不惑之年的爸媽又平添了幾多皺紋。媽總打電話來說讓我吃飽，家里能供得起。其實我又何嘗不知道家里也很拮據(jù)的供我上學，每想到這里，我心里就酸酸的。打工的事我沒有讓家里任何人知道，我怕他們擔心我的學習會耽誤，確實耽誤了，考試不怎么理想，一向強項的英語竟然沒有及格。我迫不得已又不能丟下這份兼職，只好重新做計劃，早上5點起來讀1小時英語，把遺失的語感找回來。我受得了這點困難的考驗。只是不想讓家里為我擔心罷了。有時候家里的擔心確實會讓人感覺縛住了手腳一樣，但現(xiàn)實中的我們其實沒有他們想象的那么脆弱。

說太多了，最后想在說一句：希望大家上公交的時候能夠有秩序的上車，不至于再有擠公交出人命的新聞!

也許，在我們學業(yè)期間，我們有過很多志向，很多的夢想。對于我也是，可是自從進了大學，就業(yè)問題就一直圍繞著我。當然，“大學生就業(yè)難問題”我們早已耳熟目染。所以也不是什么新鮮事。而針對于此，我也曾經(jīng)有所分析過。

在大學這樣的象牙塔里，我們殊不知社會的競爭與殘酷，當然更別提有任何社會經(jīng)驗可言。對于社會，我們就如同那剛出生的嬰兒，對外界一切事物都充滿了好奇，永遠都是那么天真。

也許由于我迫切的希望大學畢業(yè)后有份工作吧，我對于就業(yè)情況有一定的了解。在那招聘會上的大字報上都總會寫著有經(jīng)驗者優(yōu)先的大字。抱著“有經(jīng)驗”，所以這個暑假我就不是那么閑著。我和我一要好同學來到一家茶餐廳。負責人很熱情的接待了我們，我們感到了欣慰，歡喜，但并非想象中的那么容易。

初來乍到，當然什么都不懂，只能看那些大哥們做了。就在這時認識了阿成，每當他空閑時，就教教我們?nèi)绾巫?。當然我們也努力的學著，大約四天也就出師了。但以后的日子也并非那么平坦。在學校從未被罵的人卻被別人罵。只要出一點差錯，就會被那些大哥們數(shù)落著。但也沒辦法，誰叫我在這打工，我深刻的明白。在此之后，我更加細心。當然，我也心想，如果這點小事都承受不了，那以后真正出來工作又從何說起。盡管工作中和大哥們有一些不愉快，但每次面對他們，我也總是保持著一份樂觀，自信的心態(tài)。我深刻地明白，人生的美麗在于人性的美麗，人性的美麗在于令人愉快的個性。要將他人吸引到自己身邊，首先要擁有一顆積極，樂觀的心。樂觀就像心靈的一片沃土，為人類所有的美德提供豐富的養(yǎng)分，使他們健康成長。盡管這工作確實有點累，但我也深刻明白我并非是溫室里的小花。而是普通的農(nóng)家孩子，我能吃苦，而且我也必須學會吃苦。對于打工者而言，最期待之事莫過于放假了。而對于我也不例外。一個人背著包帶著食物去領(lǐng)會大海的壯闊，面對大海，我才體會到自己是多么渺小，但心里確是那么的開朗?！懊娉蠛＃号ㄩ_”，心里是那么透明!

這次打工給我上了寶貴的一課，它讓我明白在聽取別人意見是一定要心平氣和。當然也讓我反思在處理人與人之間的關(guān)系上的欠缺。在打工的日子里，有歡樂但也有痛苦。雖然短暫的一個多月，但受益頗多。

今天才來寫這篇

日記

前天和朋友去某餐廳吃飯，問為什么那么多空桌還要等，服務(wù)員說是因為招不來人干活，也巧了，我倆還就想打工呢，行啊，服務(wù)員就服務(wù)員吧，人家能干我也行，工資還不低，兩千一百大塊，就和經(jīng)理敲定了第二天去試崗，也就是昨天。回家還和家長說呢，錢多好賺啊，為什么有那么多大學畢業(yè)的在家干呆啊，先找個活干唄。

昨天，我和朋友就興致勃勃、雄心壯志的去了，都把第一個月的工資計劃好了?？蛇@一天是真不好堅持啊。倒不是因為累，說實話，還真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具?？蛇@確實對心靈的一中摧殘，想著昨天還在這吃飯來著，就陣陣的反胃。

這是一家頗有名的韓國料理，真是差點把我撂里頭。要說韓國料理應該是比較講究的啊。從十二點開始一直到晚上八點，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起來沒有五百套也得有四百套了。就這八個小時，不算吃飯時間，都是在擦餐具，用職業(yè)點的話說叫“用帶手拋光餐具”，就那一塊帶手也就是抹布一直就沒換過，擦濕了就搭在椅子背山晾干，然后接著用，且不說這帶手，雖說油了點，但也不惡心。要說惡心的還是餐具，我都懷疑是不是洗過了，食碟上的油洗不凈也就算了，為什么勺子上還有吃拌飯時粘的大米飯粒，更可氣的還是半粒。還有筷子上沒洗掉的菜葉，現(xiàn)在一想還有種想吐的感覺呢。我得用手把菜葉什么的先清理干凈，然后再用用了無數(shù)遍的油兮兮的抹布把各種餐具擦得锃光瓦亮的都能當鏡子用了，再給客人擺在餐臺上。還值得一提的是用來裝東西的柜子，里面有一個抽屜是裝撤臺時打掃桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的還有撤下來的餐具。還有擦桌子的帶手，擦了一天桌子都沒有洗過，這塊帶手不但用來擦桌子，它的任務(wù)比較艱巨，還要擦剪冷面的剪子和夾烤肉的夾子。我們看到的餐具都是無比的光鮮靚麗，殊不知它們都有不為人知的小秘密。

晚上八點半下了班，從餐廳出來，只覺得身上和手上滿是沾滿油漬的抹布味。我和朋友商量之后，毅然決定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。

餐飲業(yè)是人們生活中不可或缺的一部分，它還解決了大量的就業(yè)問題，可如今負面報道層出不窮，為什么如此前途光明行業(yè)要弄到如此不堪?!

餐廳的心得體會篇八

按照現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理理念，投資搞餐飲企業(yè)的.老板從嚴格意義上講，只能算作出資人或股東，而不能與餐飲管理者劃等號。

由于目前投資餐飲企業(yè)的老板較多，他們中的許多人又都是外行，對餐飲行業(yè)并不熟悉，因此，他們最好聘用那些懂行的人來當餐飲管理者。懂行的餐飲管理者往往不像某些老板那樣，他們能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調(diào)動員工的積極性，將每位員工的潛能發(fā)揮到極致。餐飲管理者要像“木匠”。木匠身上所具有的優(yōu)秀品質(zhì)值得餐飲管理者學習和借鑒。

首先，木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用，

因為對自己實力估計過高，對餐飲市場的判斷失誤，而導致企業(yè)從“四面出擊”，到“八方掣肘”，再落到“四面楚歌”的境地。因此在這一點上，餐飲管理者一定要像木匠一樣，對自己所在的餐飲企業(yè)有一個總體的認識和總體的構(gòu)想，以便給老板當好參謀。

最后，木匠總是用自己的實際行動，來創(chuàng)造性地實現(xiàn)自己的構(gòu)想，而不是光說不做。因此，餐飲管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。

餐廳的心得體會篇九

站崗是一項非常重要的工作，尤其是在餐廳行業(yè)。作為餐廳服務(wù)的第一道線，站崗員工的工作效率和素質(zhì)直接關(guān)系到客人的就餐體驗和餐廳的品牌形象。在我的工作中，我一直認真對待站崗工作，并不斷總結(jié)經(jīng)驗，逐漸形成了自己的心得體會。

第二段：注意細節(jié)

站崗時，要注意細節(jié)。這不僅包括自己的儀表和儀容，還包括餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境。應該時刻關(guān)注餐廳內(nèi)的情況，隨時清理桌面，保持地面干凈。如果發(fā)現(xiàn)客人有需要，要及時提供幫助。關(guān)注細節(jié)能夠讓客人感受到餐廳的細致服務(wù)，同時也為餐廳形象加分。

第三段：善于溝通

餐廳的服務(wù)離不開與客人的溝通。站崗員工一定要善于與客人溝通，聽取客人的需求和想法，同時也要向客人提供餐廳的相關(guān)信息，例如菜品口味、價格和優(yōu)惠活動等。通過良好的溝通，可以幫助客人更好地了解餐廳，也可以幫助餐廳更好地了解客人的需求。

第四段：態(tài)度決定一切

在站崗工作中，態(tài)度決定一切。無論客人是誰，都應該用相同的態(tài)度對待。要保持微笑，用溫和的語言與客人交流，讓客人感受到餐廳的熱情和友好。同時，也要積極主動地解決客人的問題和不滿意之處，讓客人感受到餐廳的真誠和貼心。

第五段：總結(jié)

站崗是餐廳服務(wù)的重要環(huán)節(jié)，需要站崗員工不斷提高自身素質(zhì)，關(guān)注細節(jié)，善于溝通，保持良好的態(tài)度。只有這樣，餐廳的服務(wù)才能真正地呈現(xiàn)出熱情、周到和細致，讓客人滿意得離開，再次喜歡這里的美食和服務(wù)。作為一名站崗員工，我會不斷努力，將自己的心得和體會轉(zhuǎn)化為工作質(zhì)量的提升，為餐廳的成功發(fā)展貢獻自己的力量。

餐廳的心得體會篇十

餐廳作為一個服務(wù)行業(yè)的重要場所，紀律的嚴格執(zhí)行尤為重要。在我的工作經(jīng)驗中，我發(fā)現(xiàn)餐廳紀律的遵守對于提供高質(zhì)量的服務(wù)和顧客滿意度有著決定性的影響。以下是我對餐廳紀律的一些體會和心得，希望對大家有所幫助。

第一段：紀律的重要性

餐廳是一個組織嚴密的地方，雖然看似簡單的服務(wù)行業(yè)，但是卻需要各個環(huán)節(jié)無縫連接才能提供完美的服務(wù)。紀律的存在，就是要確保每個員工以高度的責任心和紀律遵守工作步驟和標準，保證整個餐廳能夠高效運轉(zhuǎn)。

第二段：服從上級指揮

作為一個員工，首先要有很好的服從性，聽從上級的指揮。餐廳是一個團隊合作的場所，每個人都有自己的職責和任務(wù)。遵守上級的指示和管理，能夠確保工作有條不紊地進行。例如，如果上級安排我們在繁忙的時段負責點單，我們應該積極主動地完成任務(wù)，確保顧客的點單快速、準確。

第三段：時間觀念的重要性

餐廳是一個需要嚴格控制時間的地方，因為顧客對待就餐時間通常有著明確的要求。餐廳紀律包括了對時間的準確把握和合理安排。按時上班，按時下班，按時完成任務(wù)，這些都是餐廳員工應該遵守的紀律。在繁忙的時段，合理控制時間能夠提高效率，保持餐廳的順暢運營。

第四段：團隊合作的重要性

餐廳是一個典型的團隊合作地方，沒有一個環(huán)節(jié)可以獨立完成。紀律的遵循使得整個團隊能夠相互配合，通過合理的分工和密切的溝通，協(xié)同完成任務(wù)。例如，服務(wù)員根據(jù)上菜時間通知廚房開始準備，廚房根據(jù)顧客要求合理安排烹飪時間，這樣才能保證菜品的新鮮和出餐的準確性。

第五段：職業(yè)操守

紀律的遵守不僅僅是為了餐廳的順利運行，更是體現(xiàn)個人職業(yè)操守的一種表現(xiàn)。一個有紀律的員工會在工作中表現(xiàn)出高度的責任感和專業(yè)素養(yǎng)，以服務(wù)為中心，不斷提高個人技能和服務(wù)質(zhì)量。同時，紀律也能培養(yǎng)員工的自律和自我約束能力，提高其職業(yè)素養(yǎng)。

總結(jié)：

在餐廳工作中，紀律的遵守是每個員工應該具備的基本素質(zhì)。服從上級的指揮，準確把握時間，團隊合作和維護職業(yè)操守是餐廳紀律的重要體現(xiàn)。只有通過紀律的執(zhí)行，才能提供高質(zhì)量的餐廳服務(wù)，滿足顧客的需求，同時也能夠提高員工的自我要求和個人素養(yǎng)。因此，我們每個人都應該時刻牢記餐廳紀律的重要性，以高度的責任心和紀律去執(zhí)行工作，才能更好地適應這個行業(yè)的要求。

餐廳的心得體會篇十一

除了參加學校招生的同學外，所有學生都參加了此次企業(yè)實習。學習結(jié)束后，企業(yè)對各位同學的表現(xiàn)進行的鑒定，每位同學也進行了實習總結(jié)。

一、遵守企業(yè)工作紀律， 工作一絲不茍

此次到企業(yè)實習參加思緯公司的市場信息調(diào)查和咨訊，企業(yè)對工作時間有嚴格的紀律要求。比如上午是從九點工作到十二點半。一些同學開始不太適應，但很快就調(diào)整過來了。大部分同學是做市場信息調(diào)查的，對此企業(yè)有非常嚴格的要求，包括對客戶的語言要求，對數(shù)據(jù)的收集要求。經(jīng)過兩周的鍛煉，許多同學能夠比較自如的處理調(diào)查任務(wù)。一些同學因此還被調(diào)入到質(zhì)量檢查部門。

二、 通過鍛煉增加了綜合處理問題的能力

市場調(diào)查要面對各種各樣的客戶，有些被訪者可能語言上還能接受，而另外一些受訪者可能惡語傷人，我們的有些同學初始確實有些難已接受。但經(jīng)過督導老師的耐心解釋，許多同學慢慢學會了其中的技巧，懂得與各種各樣的客戶進行溝通。有些同學感慨的說，不干不知道，一干才知道，父母的錢來之不易，做兒女的一定要好好學習，不僅要學書本的知識，更重要的要學社會這個大課堂的知識，畢業(yè)后早一點融入到社會當中去。

三、開辟校企合作新模式

過去到企業(yè)去實習，由于專業(yè)不對口，經(jīng)常是我們?nèi)デ笃髽I(yè)，托關(guān)系，走后門，這次是企業(yè)主動找上門來與我們洽談合作事宜。過去是學校要給企業(yè)實習費，每年學校都要花大筆實習費，但效果并不理想。此次是企業(yè)的積極性非常大，主動要求我們學校增加實習時間，并根據(jù)學生勞動成果給予相應的報酬。一部分同學通過這次實習，不僅提高了與人溝通的技巧，還第一次嘗到了自己通過勞動獲取報酬的快樂。

四、存在問題。學院應進一步完善教師下企業(yè)的各方面待遇及管理問題。不能總是犯虎頭蛇尾的錯誤。

餐廳實習心得體會5

餐廳的心得體會篇十二

第一段：引言（150字）

在當今社會，餐飲服務(wù)業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的行業(yè)。然而，隨之而來的也是對環(huán)境資源的浪費問題。為了改變這種現(xiàn)象，一些餐廳開始關(guān)注節(jié)約資源，提倡綠色環(huán)保。在我個人的就餐經(jīng)歷中，我也漸漸體會到了餐廳節(jié)約的重要性，并總結(jié)出了一些心得體會。

第二段：合理點餐（250字）

要想實現(xiàn)餐廳節(jié)約，合理點餐是關(guān)鍵。首先，我們可以根據(jù)自身的飲食需求選擇適量食物。過量的食材不僅會造成浪費，還浪費資源；其次，我們可以盡量選擇當?shù)厥巢模@樣不僅能夠減少食材的運輸成本，還能充分利用本地農(nóng)產(chǎn)品。此外，我們還可以嘗試多樣性的菜肴搭配，避免使用過多相似的食材，這樣能夠降低食材的浪費。

第三段：注意餐后處理（250字）

除了點餐上的節(jié)約，餐后處理也是非常重要的。首先，我們可以適量打包剩余食物，用于下一餐的享用。這樣既減少了食材的浪費，又可以減少環(huán)境污染。此外，我們還可以盡量少用一次性餐具和紙巾，以減少對環(huán)境的負面影響。餐后，我們還可以在餐桌上留下一個環(huán)保小提示，提醒他人節(jié)約資源，傳遞節(jié)約的意識。

第四段：加強員工培訓（250字）

除了消費者的努力，餐廳自身也要加強員工培訓，并注重節(jié)約資源的宣傳。餐廳可以進行節(jié)約資源的相關(guān)培訓，教導員工如何合理點餐，如何減少浪費。同時，還可以制定資源節(jié)約的相關(guān)規(guī)章制度，引導員工更好地執(zhí)行。此外，餐廳還可以在店內(nèi)張貼宣傳海報，開展文化活動，激發(fā)顧客對節(jié)約的意識。

第五段：倡導顧客參與（300字）

最后，更重要的是倡導顧客的參與。餐廳可以設(shè)計一些資源節(jié)約的活動，吸引顧客的關(guān)注，激發(fā)他們的積極參與。例如，餐廳可以提供減免一次性餐具的優(yōu)惠，或者推出節(jié)約餐食套餐，吸引顧客選擇環(huán)保餐食。此外，餐廳還可以與社會組織合作開展環(huán)保公益活動，讓顧客參與其中，進一步擴大節(jié)約資源的影響力。

結(jié)尾（100字）

餐廳節(jié)約不僅是一種行為，更是一種責任。通過合理點餐、注意餐后處理、員工培訓以及倡導顧客參與等方式，我們每個人都可以為餐廳節(jié)約貢獻自己的一份力量。只有我們共同努力，才能讓環(huán)保節(jié)約成為餐廳的常態(tài)，讓我們的生活更加可持續(xù)。

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