熱門幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)（匯總20篇）

寫心得體會(huì)可以讓人們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)自己，提高自我認(rèn)知的能力。在寫心得體會(huì)時(shí)，要注意把握好個(gè)人的思考和感受，不要過于主觀或片面。下面是一些有關(guān)人際關(guān)系的心得體會(huì)，希望能帶給你一些思考和啟示。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇一

你們好我是xx店廚師長，緊張而忙碌的已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會(huì)。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的 得失很有必要，下面對我 的 工作進(jìn)行一 下總結(jié)：

一 工作的 整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的 是目標(biāo)不是目的》 ，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會(huì)的 承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時(shí)我 們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任 ，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了 雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤同時(shí)也是我們自己的。

二 xx年我完成了以下工作

1，順利接手華天廚師長的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過我 相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在領(lǐng)導(dǎo)的 幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。

4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。

三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題

1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四 關(guān)于我的計(jì)劃是

1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;

2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;

3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

實(shí)踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運(yùn)成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇二

我在x酒店的學(xué)習(xí)中。在x老師的講課中，還有在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié) 出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng)，即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意， 不要以命令式口氣對待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越遠(yuǎn)。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇三

精選廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得(一)

在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

參考廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得(二)

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。

經(jīng)典的廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得(三)

八個(gè)細(xì)節(jié)：

1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個(gè)小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會(huì)、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠?/p>

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對待，讓拼盤表里如一。

8、多數(shù)廚師殺魚時(shí)，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會(huì)小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

模板廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得(四)

一、培訓(xùn)的主要內(nèi)容

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，培訓(xùn)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)

上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑澀會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡垼J(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

三、培訓(xùn)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問題

我在對待培訓(xùn)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。

優(yōu)秀的廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得(五)

一、高檔消費(fèi)將會(huì)趨于理性，家常菜將持續(xù)流行。最近幾年，燕、鮑、翅、參等高檔菜品可以說是火遍了大江南北，一度給人留下了“舊時(shí)王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價(jià)位上來看，能消費(fèi)得起的人畢竟是少數(shù)。在經(jīng)歷了最初的輝煌之后，目前市場上經(jīng)營燕、鮑、翅、參者魚目混珠，加之高檔消費(fèi)日益趨于理性，將會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營狀況不佳者退出市場。而家常菜由于迎合了人們的消費(fèi)心理和口味習(xí)慣，且價(jià)位低，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉(xiāng)居民的飲食需求。我們有理由相信，家常菜定會(huì)擁有一個(gè)比較穩(wěn)定的消費(fèi)群體，并將持續(xù)火爆下去。

二、天然、綠色、健康和保健食品將會(huì)越來越被人們認(rèn)可和追捧。隨著人們生活水平的提高，各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都將會(huì)注重飲食營養(yǎng)和飲食健康。老年人希望通過飲食調(diào)節(jié)，達(dá)到健康長壽的目的;父母們希望通迅速的經(jīng)營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費(fèi)者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會(huì)公眾形象，即品牌。

無論是烹調(diào)、火候、刀工、食雕、冷盤、小吃、點(diǎn)綴，都能得心應(yīng)手，而且能指揮帶動(dòng)整個(gè)廚房內(nèi)的各崗位廚師愛崗敬業(yè)的工作。對于菜式要不斷的推陳出新，對于廚師的培養(yǎng)和提高要起到領(lǐng)頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨(dú)具風(fēng)味特色，吸引更多更廣的顧客。過飲食調(diào)節(jié)，使自己的孩子更聰明伶俐、健康活潑;中年人、白領(lǐng)階層更希望通過飲食的調(diào)節(jié)，緩沖工作壓力所帶來的不利影響，達(dá)到提神醒腦、精力充沛的目的。一些“三低、兩高、多素”(即低脂肪、低鹽、低熱量、無膽固醇，高蛋白、高纖維，多種維生素、微量元素、礦物質(zhì))的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇。

三專業(yè)廚師培訓(xùn)的廚師應(yīng)該具備的素質(zhì)

第三，懂管理理念。作為一個(gè)愛崗敬業(yè)的名廚，不僅需要精通烹調(diào)業(yè)務(wù)技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理知識(shí)。新世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，科學(xué)技術(shù)也影響到餐飲業(yè)的發(fā)展與更新。比如：1、掌握收銀臺(tái)的電腦控制點(diǎn)菜技術(shù);2、操作現(xiàn)代餐具的使用與維修;3、現(xiàn)代廚房的組合配置及物質(zhì)能源的管理;4、采購與庫房的管理;5、整個(gè)酒樓、餐廳毛利、純利、收支的掌握;6、餐廳服務(wù)與廚師素質(zhì)提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質(zhì)，與餐飲主管密切配合，才能使整個(gè)酒樓、餐廳更健康的發(fā)展。

第四，會(huì)理財(cái)，顧名思義就是會(huì)當(dāng)家理財(cái)。一個(gè)名廚除了精通業(yè)務(wù)外，還要懂管理、能經(jīng)營，必須會(huì)為酒樓、餐廳精打細(xì)算。比如從增收節(jié)支、開源節(jié)流，以增加酒樓、餐廳利潤為目的，增加新項(xiàng)目，開發(fā)新品種，利用節(jié)假日推銷產(chǎn)品擴(kuò)大銷售量，達(dá)到增加酒樓、餐廳收入的目標(biāo)。還要會(huì)制定出嚴(yán)密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以監(jiān)督執(zhí)行，從而提高酒樓、餐廳盈利能力。

綜上所述，敬業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力。因?yàn)椴蛷d、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創(chuàng)造更多收入。餐飲業(yè)的生產(chǎn)從食品原料的采購到驗(yàn)收儲(chǔ)存、領(lǐng)用、粗加工、切配烹調(diào)到銷售，整個(gè)過程業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經(jīng)驗(yàn)豐富愛崗敬業(yè)的廚師，才能滿足客人要求。作為職業(yè)廚師，要想成為大廚、名廚，獲得社會(huì)的承認(rèn)，就要不斷的鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，學(xué)習(xí)充實(shí)豐富自己，樹立競爭意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、拼搏精神，掌握學(xué)習(xí)新技術(shù)新知識(shí)，提高自身修養(yǎng)和素質(zhì)，從而獲得社會(huì)的認(rèn)可。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇四

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、學(xué)習(xí)中的工作表現(xiàn)

上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

三、學(xué)習(xí)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問題

我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇五

幼兒園培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)要怎么寫，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗(yàn)，參考優(yōu)秀的幼兒園培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)樣本能讓你事半功倍，下面分享【幼兒園培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)精品9篇】，供你選擇借鑒。

“一日活動(dòng)皆課程”意味著幼兒從入園到離園各個(gè)活動(dòng)及活動(dòng)之間的過渡環(huán)節(jié)都蘊(yùn)涵著一定的教育價(jià)值。平時(shí)我們都知道幼兒園各個(gè)活動(dòng)是如何開展的，但如何提高一日活動(dòng)的質(zhì)量是我們一直所最求的，也就是優(yōu)化一日活動(dòng)。我在工作中一直努力追求著快樂的工作，讓孩子快樂的成長，并在一日活動(dòng)中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。在活動(dòng)中我主要從細(xì)節(jié)入手，讓我和孩子一起成長。

一、 注重細(xì)節(jié)，把優(yōu)化一日活動(dòng)落實(shí)到計(jì)劃之中。

不管什么樣的活動(dòng)都離不開周密的計(jì)劃，只有做到心中有數(shù)才會(huì)臨危不亂。孩子從一入園就在我們的視線之中，既要讓孩子快樂的游戲、生活、活動(dòng)又要讓孩子得到發(fā)展和提高。所以在一日活動(dòng)中既有計(jì)劃又體現(xiàn)幼兒的自主性。如在安排幼兒自選游戲中，不但要有老師提供的材料，也要有體現(xiàn)幼兒自主性選擇的材料：玩某某材料、玩某某材料等。這個(gè)等就充分體現(xiàn)以幼兒為主體，給幼兒自主選擇的機(jī)會(huì)。在計(jì)劃中注意各個(gè)活動(dòng)的整體性、有效性和各個(gè)環(huán)節(jié)銜接性，并充分體現(xiàn)每個(gè)活動(dòng)和環(huán)節(jié)的教育價(jià)值。

二、 注重細(xì)節(jié)，分解每一個(gè)活動(dòng)并落實(shí)到實(shí)處。

“把一日活動(dòng)當(dāng)課上，把課當(dāng)游戲做”真正體現(xiàn)了老師的教育觀和兒童觀。如為了讓孩子學(xué)會(huì)輕拿輕放：我把孩子吵雜的聲音錄下來，然后突然放給孩子聽，請孩子討論剛才的聲音好聽嗎?為什么?假如是你，你會(huì)怎么做?在孩子討論后我才告訴他們，剛才的聲音就是我們搬椅子時(shí)發(fā)出的聲音，孩子們都難為情的笑了。于是我們一起學(xué)做小貓咪，輕手輕腳搬東西，并讓孩子在觀察中分析比較輕拿輕放的好處。在其他的環(huán)節(jié)中，我們都是一一討論、實(shí)踐，最后總結(jié)出好經(jīng)驗(yàn)并養(yǎng)成習(xí)慣。

三、 注重細(xì)節(jié)，以人為本，提高活動(dòng)效率。

現(xiàn)在的孩子都是家中的“小皇帝”，自理能力較差，而孩子在幼兒園的物品又比較多，如何解決物品的收放使我們當(dāng)務(wù)之急的事。于是我把每張桌子作為一個(gè)組，有一個(gè)小組長(組長輪流當(dāng))。每組一個(gè)文具盒、物品盒。每次需要時(shí)由小組長發(fā)放整理，并且引導(dǎo)孩子討論擺放物品的好方法。如用橡皮筋把鉛筆綁在一起或插在筆筒里;剪刀放在一個(gè)可以插的紙茶桶上;橡皮放在小盒子里等等。平時(shí)帶來的物品放在物品盒里并放在固定的地方。經(jīng)過討論和實(shí)踐，做既節(jié)省了時(shí)間又養(yǎng)成了好習(xí)慣，孩子們也在做組長的活動(dòng)中鍛煉了能力，增強(qiáng)了自信心，也體現(xiàn)以人為本的教育理念。

四、 注重細(xì)節(jié)，讓幼兒學(xué)會(huì)管理幼兒，提高活動(dòng)的效果。

大班孩子已具備一定的辨別是非的能力和組織能力，因此我班每天的值日生就多了一件事，做好每個(gè)環(huán)節(jié)的執(zhí)勤人員。如在喝豆?jié){時(shí)，一個(gè)老師消毒，另一個(gè)老師既要組織孩子洗手又要組織其余孩子的活動(dòng)，有點(diǎn)顧此失彼。于是執(zhí)勤人員就會(huì)用手勢提示孩子輕輕地搬椅子、洗手、如廁、拿杯子、取餅干等。孩子在每次的值日生工作中既學(xué)會(huì)了管理別人，又學(xué)會(huì)了尊重別人自己應(yīng)如何去做;既減輕了老師的負(fù)擔(dān)又提高了自己的能力。

幼兒的生命安全關(guān)系到千家萬戶的幸福，聽了海南省機(jī)關(guān)幼兒園何醫(yī)生的講座,我深感幼兒園工作的細(xì)微性、重要性。通過這次講座，幫助我再一次的鞏固常見意外傷害處理方法：擠壓傷、割傷、刺傷、抓傷、砸傷、骨折、窒息、氣管異物堵塞、跌落摔傷、鼻出血等癥狀的緊急處理方法。使幼兒在發(fā)生意外傷害時(shí)，及時(shí)正確處理，降低傷害程度,在很大程度上保證了幼兒的安全。同時(shí)也給我敲警鐘，提醒自己在工作中要時(shí)刻注意孩子的安全。

園發(fā)生最多的就是幼兒人身傷害事故諸如：走失、摔傷、燙傷、抓傷、打傷、咬傷等等。

如出現(xiàn)這些事故時(shí),作為教師的我們首先必須要展現(xiàn)出一種專業(yè)的關(guān)愛，即能用有如父母一般的心思來愛孩子，因?yàn)閻鄱a(chǎn)生責(zé)任感，因?yàn)樨?zé)任感而小心謹(jǐn)慎地注意和關(guān)心任何和孩子安全相關(guān)的事物，用心周到地處理孩子的問題。這樣的幼兒教師，出于一種專業(yè)的關(guān)愛，對幼兒的操心和牽掛是主動(dòng)的，由于發(fā)自內(nèi)心的主動(dòng)，所以處處能防范于未然，孩子的安全于是更有保障。

其次，作為幼兒教師要了解的是幼兒意外傷害發(fā)生的一些要素是哪些，才能有針對性地加以防范。作為一名有責(zé)任心的幼兒教師，應(yīng)該是充分地了解幼兒意外產(chǎn)生的一些相關(guān)知識(shí)，在保證幼兒安全的情況下，仍能提供給他們最大的游戲?qū)W習(xí)空間，而不是以安全為借口而限制孩子。我們應(yīng)該給孩子最豐富的學(xué)習(xí)環(huán)境，努力提供各種玩具材料以滿足幼兒的探索需求，但我們也應(yīng)以一顆專業(yè)的關(guān)愛之心，不斷觀察孩子的能力和發(fā)展，以判斷其是否能夠進(jìn)行安全的游戲。

最后，要加強(qiáng)幼兒的安全教育。教師必須清楚地認(rèn)識(shí)到，不要忽視對孩子的安全教育，因?yàn)閷τ變涸俣嗟谋Ｗo(hù)措施，如果幼兒不能自我警惕也難以避免發(fā)生意外。不要因?yàn)橛變盒《贿M(jìn)行安全教育，在幼兒園中進(jìn)行安全教育是一種滲透式的教育，如在游戲中建立一些安全規(guī)則，在操作中學(xué)會(huì)正確使用各種工具的方法等，教師適時(shí)的指導(dǎo)能使幼兒慢慢地建立安全的行為方式。

今天由兩位保健主任給我們講這次的培訓(xùn)，一開始給我們講的是馬老師，培訓(xùn)內(nèi)容是關(guān)于幼兒午睡管理。一開始，馬老師給我們講了很多關(guān)于幼兒園的午睡安全事故的案例，我們也有所了解，最近這些年也發(fā)生了關(guān)于午睡的好多安全事故，這些都是幼兒老師的疏忽造成的，都是由一些不起眼的小事引起的，聽到這些，自己都后怕，本應(yīng)是開開心心的孩子，一下子就沒了，家庭的整個(gè)希望也沒了。所以在午睡方面要提高警惕，做好記錄，做好觀察等。特此，馬老師以他的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在幼兒午睡時(shí)，主班老師和值班老師應(yīng)該怎么做，給了我明確的答案。

一、加強(qiáng)安全管理需求

二、提高保育質(zhì)量的需求

1、保教合一

2、多方合作

3、齊抓共管

4、促進(jìn)發(fā)展

三、促進(jìn)專業(yè)成長需求

1、明確午睡安全管理

制度

2、熟悉幼兒午睡常規(guī)要求

3、掌握突發(fā)事故處理方法

4、執(zhí)行午睡檢查反饋機(jī)制

(1)實(shí)行

行政

管理雙管齊下的巡班制度

(2)做好

班級(jí)

午睡情況記錄

(3)加強(qiáng)家園聯(lián)系的溝通反饋：反饋睡眠情況、了解個(gè)體差異、共同尋找對策。

以上是馬老師大致的培訓(xùn)內(nèi)容，從這些內(nèi)容中，說明了午睡的管理制度要嚴(yán)謹(jǐn)，要系統(tǒng)化，要做好措施，老師要提高警惕。

接下來是由何老師講關(guān)于幼兒常見的意外事故與處理方法如：

一、幼兒游戲時(shí)受傷：這種情況是意外事故引起的，即使教師在場，幼兒的傷害也往往是不可避免的。但幼兒園沒有盡自己的義務(wù)，就很難證明自己沒有過錯(cuò)的。

二、因教學(xué)設(shè)施引發(fā)的事故:如滑梯、小城堡、蹦蹦床、秋千等大型玩具都存在著安全隱患，一旦發(fā)生事故，幼兒園必須承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。老師要提高警惕。

三、窒息：異物進(jìn)入氣管，最初可引起連續(xù)性咳嗽，繼則出現(xiàn)呼吸困難，可引起窒息死亡。

處理方法：1、背部叩擊法2、胸部沖擊法3、胸部按壓法

四、觸電急救：發(fā)生觸電后，在自己安全的情況下，立即使患兒脫離電源，關(guān)閉電門。

處理方法：幼兒觸電后，可立即檢查患兒的呼吸、心跳、如有微弱的呼吸及心跳，馬上進(jìn)行人工呼吸。人工呼吸應(yīng)耐心，不可隨意放棄搶救機(jī)會(huì)。在堅(jiān)持人工呼吸的同時(shí)，必須立即聯(lián)系急救中心130求救。

五、脫臼：表現(xiàn)為腫脹、疼痛，運(yùn)動(dòng)活動(dòng)受限

處理方法：確定脫位后，立即將脫位肢體用三角巾適當(dāng)固定后送往醫(yī)院，爭取早點(diǎn)復(fù)位，受傷后暫時(shí)進(jìn)食，以免復(fù)位時(shí)使用麻醉劑引起嘔吐。

六、燒(燙)傷

處理方法：脫離燒(燙)傷源。立即用大量流動(dòng)冷水浸沖局部降溫10分鐘，隨即脫掉被熱源浸透的衣服等。

七、鼻出血：發(fā)生鼻出血時(shí)，緊張或大哭、用力揉擦鼻子等均會(huì)加重出血。

處理方法：應(yīng)立即將幼兒抱起取半臥位，大齡

兒童

可采取直立式直坐位，但不要低頭或者后仰位?；虬醋≥p按鼻翼。再或許查看幼兒那邊鼻子出血，按住相反手的中指上面一節(jié)。

八、鼻異物

處理方法:小異物可囑咐兒童緊按無異物的鼻孔，用力擠出，或打噴嚏，使其出。

九、耳異物

處理方法：植物性異物，體積較小可囑咐兒童頭歪向異物側(cè)，單腳跳，使其自然脫落，動(dòng)物性異物，可用手電筒放在耳邊誘導(dǎo)昆蟲自行爬出。如效果不好，應(yīng)去醫(yī)院取出。

十、眼異物

處理方法:千萬不要用手揉眼睛，以免擦傷角膜，應(yīng)立即用眼藥水沖洗眼睛，將異物沖出。

十一、咽部異物

處理方法：孩子被異物卡住后，讓他張大嘴，將舌頭壓下，用鑷子輕輕夾出，如是魚刺，可用米醋飲服。

十二、腦震蕩

處理方法：幼兒摔傷后，要24小時(shí)觀察發(fā)現(xiàn)異常，隨即時(shí)送往醫(yī)院。

十三、手扎刺

處理方法：將鑷子或縫衣針在火上燒一燒，并將傷周圍皮膚擦洗干凈，順扎方向?qū)⒋烫舫龌虬纬?，然后用手?jǐn)D一擠，出口滴血，再些酒精。必要時(shí)打傷風(fēng)針。

在這次培訓(xùn)中，受益匪淺。對幼兒午睡與幼兒意外事件的處理有了更深的認(rèn)識(shí)與熟悉。為此，感謝這一次的培訓(xùn)。

暑假期間，我園組織了教師培訓(xùn)活動(dòng)，在這幾天的學(xué)習(xí)過程中，作為一個(gè)從事多年教學(xué)工作的我，認(rèn)識(shí)又加深了一層，對教育教學(xué)又有了一個(gè)新境界。

默默從事教學(xué)多年來，一直以為“在其位，謀其職”就是把書教好，開啟幼兒的智慧之門，教育學(xué)生作一個(gè)品行端正的人?；顒?dòng)期北京教育專家作了深刻的講座，我大受啟發(fā)。他所提到的，也正是從事多年教學(xué)工作的我正在思考和探究的一個(gè)很好的課題。

首先，“師者，傳道授業(yè)解惑也”，這應(yīng)該是作為一個(gè)老師的充要條件。老師上課的方式是否能被幼兒樂于接受，關(guān)鍵看這堂課是不是一堂好課。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊睂W(xué)態(tài)度，風(fēng)趣幽默的話語，新穎的授課方式，化繁瑣為簡單、死板為生動(dòng)的能力，必將使幼兒聽起來輕松而易掌握。這是大多老師一直孜孜不倦追求的一種境界。本人雖然多次嘗試向此方面改進(jìn)教學(xué)方法，小有進(jìn)步，但仍需更進(jìn)一步努力。

其次，“師者，傳道授業(yè)解惑也”不能簡單理解為傳授道理講授知識(shí)解答疑難問題，而是除此之外，更應(yīng)注意學(xué)生的思想道德建設(shè)問題。傳道授業(yè)解惑的問題是作為一個(gè)老師的根本，不具備這些能力的人當(dāng)然不應(yīng)該走上講臺(tái)的。關(guān)心學(xué)生的生理和心理健康是做好學(xué)生思想道德建設(shè)的充分條件。按理說現(xiàn)在的學(xué)生在家里是小皇帝，過著衣食無憂的生活，與其父母相比，我們再去關(guān)心他們的生活豈非多余，如果這么想那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。時(shí)常關(guān)心幼兒的衣食住行、吃喝拉撒會(huì)讓有感覺到老師的關(guān)懷，集體的溫暖。不關(guān)心學(xué)生的生理健康有可能導(dǎo)致學(xué)生的心理問題?，F(xiàn)在犯罪低齡化，大多是因?yàn)槠湫睦頉]有受到正確的引導(dǎo)而至。重視學(xué)生的思想道德建設(shè)問題，教育得就得尊重、理解、貼近他們;還要建立正確的學(xué)生觀，了解學(xué)生的需要，做一個(gè)服眾的威而有信的老師;更應(yīng)該有強(qiáng)烈的責(zé)任心和責(zé)任感。讓我們大家一起來關(guān)注學(xué)生的心理健康。

第三、老師的心理健康問題也是一個(gè)不可忽視的問題。一個(gè)心理有問題的老師我們怎么能寄希望他能教好學(xué)生。近年來的大量調(diào)查資料表明有相當(dāng)多的老師有心理疾病。資料表明，老師把學(xué)生打成殘廢有之，讓學(xué)生相互打耳光者有之，拿針去戳學(xué)生等等，這些都是心理有疾病的表現(xiàn)。老師心理不健康就不能正確理解學(xué)生的行為，更無法巧妙地處理學(xué)生問題，輕則影響師生關(guān)系，重則可能傷害學(xué)生心靈。因此，為了更好地教育學(xué)生，老師自己首先必須是心理健康的人，只有心理健康的老師才能培養(yǎng)出心理健康的學(xué)生。老師的心理健康水平高會(huì)使其在智力、情感、意志等方面機(jī)能都得到正常的發(fā)揮，從而有助于提高工作效率。我們應(yīng)該帶著輕松愉快的心情去上課，盡管我們在課前受了委屈，我們也應(yīng)該把這些拋在腦后。不應(yīng)該把絲毫對他人或領(lǐng)導(dǎo)的不滿情緒帶進(jìn)課堂。因些我們在教學(xué)過程中應(yīng)時(shí)刻調(diào)整自己的心理，維護(hù)和提高心理健康，從而保持自身良好狀態(tài)的心理健康去影響學(xué)生。

作為新世紀(jì)的一名老師，不僅要上好一堂課，還要加強(qiáng)學(xué)生的思想道德建設(shè)，更應(yīng)提高老師自己的心理健康水平。這就是我從本次教師培訓(xùn)中得到的一點(diǎn)體會(huì)。

12月9日中午，保健醫(yī)文清老師給我們進(jìn)行了《幼兒園安全知識(shí)》的培訓(xùn)，通過這次講座，使我們的老師們對安全知識(shí)有了更加全面的了解，對校園安全工作的開展有了更深的認(rèn)識(shí)。

作為幼兒教師要了解幼兒意外傷害發(fā)生的要素是哪些，才能有針對性地加以防范。充分了解幼兒意外產(chǎn)生的一些相關(guān)知識(shí)，在保證幼兒安全的情況下，仍能提供給他們最大的游戲和學(xué)習(xí)空間，而不是以安全為借口而限制孩子。

在以后的工作中我們要正確認(rèn)識(shí)和對待幼兒園安全問題，用專業(yè)的關(guān)愛和不懈的安全教育，來最大限度地保護(hù)孩子稚嫩的身體不受傷害。

這次在幼兒園培訓(xùn)了五天，讓我對教育的價(jià)值又有了更深刻的理解，進(jìn)一步明確了教育的目標(biāo)“不僅要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，還要學(xué)會(huì)做人和學(xué)習(xí)生活”。致力于每一個(gè)幼兒的發(fā)展，為兒童的發(fā)展學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)?！闭J(rèn)識(shí)到幼兒教師是生活在“鏡子”里的，時(shí)時(shí)刻刻都有孩子在注視并模仿著我們，我們是每個(gè)孩子的榜樣，應(yīng)該做一個(gè)有理有節(jié)的人。而且在新的教育時(shí)期，做一名合格的幼兒教師不但需要有幼兒教育方面的專長，更需要有自己的特長。同時(shí)作為幼兒園集體中的一份子，我們必須尊重自己的職業(yè)規(guī)律，具體團(tuán)隊(duì)意識(shí)，維護(hù)幼兒園集體的榮譽(yù)。

我們明確了在教育中，要尊重幼兒的主體地位，要給孩子足夠的尊重和信任，應(yīng)該根據(jù)各年齡段兒童在教育中存在的不同側(cè)重點(diǎn)，實(shí)施相應(yīng)的教育教學(xué)活動(dòng)。對幼兒園生成主題教學(xué)有了新的認(rèn)識(shí)，知道主題的展開有：任務(wù)驅(qū)動(dòng)式、團(tuán)體討論式和作品分析式三種形式。清楚地認(rèn)識(shí)到教師應(yīng)該做一個(gè)有心人，善于觀察兒童的生活與學(xué)習(xí)，從孩子的生活中、興趣中去發(fā)現(xiàn)孩子，引導(dǎo)孩子，教育孩子。我們不但要學(xué)會(huì)“教”，更應(yīng)學(xué)會(huì)“學(xué)”，學(xué)會(huì)反思、學(xué)會(huì)研究、學(xué)會(huì)做人。

教育的本質(zhì)是培養(yǎng)人的社會(huì)屬性，教育的價(jià)值在于促進(jìn)人的發(fā)展和社會(huì)統(tǒng)一，這就是新的教育觀。創(chuàng)新教師教育觀的基本內(nèi)涵包括：轉(zhuǎn)變以教師為中心、以傳授知識(shí)為主要目的的傳統(tǒng)教育觀，形成以培養(yǎng)學(xué)生能力為主要教學(xué)目標(biāo)的新教育觀;改變嚴(yán)守紀(jì)律死氣沉沉的課堂氛圍，營造主動(dòng)探索、生動(dòng)活潑的課堂氛圍;鼓勵(lì)創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)生的主體能動(dòng)性;要敢于打破常規(guī)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性解決問題的欲望;尊重學(xué)生個(gè)性，善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，使每個(gè)學(xué)生都能發(fā)揮自身潛能;建立新型師生關(guān)系，尊重學(xué)生人格，以寬容、保護(hù)、積極的態(tài)度對待學(xué)生;注重實(shí)踐，打破封閉式教學(xué)。傳統(tǒng)教育中之所以出現(xiàn)高分低能的現(xiàn)象，就是教師思想上重知識(shí)輕實(shí)踐造成的。一個(gè)大學(xué)物理教師不會(huì)修簡單的收音機(jī)就是一例。要把教學(xué)活動(dòng)延伸到相關(guān)聯(lián)的現(xiàn)實(shí)生活中去，改變封閉的教學(xué)形式，讓學(xué)生通過實(shí)踐活動(dòng)親身感受具體而豐富的客觀世界，從而激發(fā)其好奇心和求知欲，使其在實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

要實(shí)施創(chuàng)新教育理念，創(chuàng)新型教師必須具備以下幾種業(yè)務(wù)素質(zhì)：(1)有豐富的知識(shí)結(jié)構(gòu)，這是教師發(fā)揮創(chuàng)造性的基本保證。(2)有較高的管理藝術(shù)。管理包括兩方面，一是班級(jí)的整體管理，二是針對每個(gè)學(xué)生的個(gè)別指導(dǎo)。(3)有豐富的情感。教師聲情并茂的朗誦，熱情洋溢的贊賞以及在與學(xué)生接觸時(shí)的儀態(tài)、表情和舉止所表現(xiàn)出的積極情感能隨時(shí)地激發(fā)、調(diào)動(dòng)學(xué)生的熱情，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)生因“親其師而信其教”，變苦學(xué)為樂學(xué)，單純的知識(shí)傳授變成了雙向的情感交流，使教者亦樂、學(xué)者亦樂。

能否成為一個(gè)好教師，首先在于有無敬業(yè)精神，是否喈嘆這項(xiàng)職業(yè)。要有“捧著一顆心來，不代辦根草去”精神，陶行知先生獻(xiàn)身教育無怨無悔，關(guān)鍵在于有一種精神。從一個(gè)人心理角度看這是一種自我超越的境界。我們每個(gè)人都有本我、自我和超我三個(gè)心理層次，培養(yǎng)教師的敬業(yè)精神，弘揚(yáng)好的風(fēng)氣，鼓勵(lì)教師為神圣的教育事業(yè)奉獻(xiàn)自己，會(huì)使每個(gè)人通過自我的修養(yǎng)，約束本我的不正當(dāng)欲念，達(dá)到超我的境界。倘若不抓住教師敬業(yè)精神的培養(yǎng)，素質(zhì)教育就可能是空中樓閣，只有培養(yǎng)出良好的教師敬業(yè)精神才能把素質(zhì)教育落到實(shí)處。因此，欲興事，先興人，鑄造愛崗敬業(yè)的高尚形象，并努力提供一切所必需的條件，使每個(gè)教師忠誠于黨的教育事業(yè)。有了這個(gè)基礎(chǔ)，教師的教育觀、質(zhì)量關(guān)、人生觀等就比較容易調(diào)整到位，跟上時(shí)代的步伐，他們才會(huì)自覺地站到素質(zhì)教育的前列，成為合格教師。

幼兒園教育工作應(yīng)該堅(jiān)持體、智、德、美諸方面的教育互相滲透，有機(jī)結(jié)合。遵循幼兒身心發(fā)展的規(guī)律，符合幼兒的年齡特點(diǎn)，注重個(gè)體差異，因人施教，引導(dǎo)幼兒個(gè)性健康發(fā)展。幼兒教育要面向全體幼兒，熱愛幼兒，堅(jiān)持積極教師的職業(yè)是相通的，熱愛事業(yè)，熱愛孩子是第一位的。幼兒不同于小學(xué)，孩子的自我保護(hù)能力差，是一生品德行為形成的最佳時(shí)期，好模仿，是非觀念在萌芽時(shí)期等特點(diǎn)要求我們幼兒教師要有更高尚的人格魅力，要正直，和善，溫柔，可愛，要因可愛而美麗動(dòng)人。我們既要做到母親般的關(guān)愛，又要做到高于母親的教育，從思想上、品質(zhì)上給予滲透影響，教育他們使他們是非概念清晰，引導(dǎo)他們能關(guān)愛別人，帶動(dòng)他們積極樂觀開朗，實(shí)事求是使他們誠實(shí)，幼兒教師要有“敬業(yè)、樂業(yè)、專業(yè)、創(chuàng)業(yè)”的精神，要公正地愛每一個(gè)孩子，我們帶給他們的應(yīng)該是最美好，最公正，最無私的愛。 鼓勵(lì)，啟發(fā)誘導(dǎo)。合理地綜合組織各方面的教育內(nèi)容，并滲透于幼兒一日生活的各項(xiàng)活動(dòng)中，充分發(fā)揮各種教育手段的交互作用。

通過這次培訓(xùn)我知道了要轉(zhuǎn)變教育思想、教育理念。先進(jìn)的教育思想、理念是我們基層幼兒教師必須思考的問題。在活動(dòng)中，教育思想直接促進(jìn)或制約著我們教學(xué)方法的選定和設(shè)計(jì)，同時(shí)決定著活動(dòng)的質(zhì)量和效果。在設(shè)計(jì)活動(dòng)的時(shí)候，往往我們考慮到的只是“我該如何教”，而忽視了“幼兒如何去學(xué)”的問題。其實(shí)作為幼兒教師，引導(dǎo)作用是要充分發(fā)揮的，但引導(dǎo)的目的主要是為了幼兒，通過這種引導(dǎo)，讓幼兒學(xué)會(huì)自己去學(xué)習(xí)，去探索。 有人說過：開展好一次活動(dòng)，不僅是知識(shí)信息的傳播過程，更是一個(gè)心靈交匯的心理場。如果教師在活動(dòng)中的表現(xiàn)只是平平淡淡，沒有激情，那么幼兒的情緒也不會(huì)特別高漲。因此我覺得在活動(dòng)中激發(fā)幼兒的情感，教師自我的情感體現(xiàn)是非常重要的，這直接影響到了活動(dòng)的成功與否。

五天的幼兒教師培訓(xùn)結(jié)束了，但留給我的卻是深深的回憶，是一筆寶貴的財(cái)富。牛頓曾經(jīng)說過：“我之所以成功是因?yàn)槲艺驹诹司奕说募绨蛏??！边@些成功的經(jīng)驗(yàn)為我今后的教育教學(xué)奠定了良好的基礎(chǔ)，縮短了探索真理的路途。

主任在培訓(xùn)中舉了很多實(shí)例，利用許多她們幼兒園以及其他幼兒園內(nèi)發(fā)生過的一些安全事故，使我深刻認(rèn)識(shí)到幼兒園安全工作的重要性和迫切性。尤其是其中一個(gè)案例讓我印象深刻：

一、家長沒有跟老師說明幼兒早餐已經(jīng)吃的很飽，孩子在幼兒園午餐老師又讓他把飯給吃完。在午睡的時(shí)候食物倒流，造成氣管堵塞。

雖然及時(shí)采取救治措施，但終歸沒能留住孩子的生命。這個(gè)案例使我深受震撼。但主任的這個(gè)案例給我們敲了一個(gè)警鐘，在以后的工作中我們除了要加強(qiáng)晨檢工作外，還要與家長做好溝通，讓家長明白隱瞞的危害，這樣能幫助老師了解每位幼兒的身體狀況，減少安全事故的發(fā)生。

二、幼兒園的安全管理。

幼兒園的安全管理關(guān)鍵在前期的預(yù)防工作，一是要成立幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，二是要建立安全制度及各種應(yīng)急預(yù)案，三是要強(qiáng)化幼兒園內(nèi)部管理，安全措施落實(shí)到位，四是要定期進(jìn)行安全教育及培訓(xùn)，五是要正確進(jìn)行安全事故的處理和完善報(bào)告制度。

三、幼兒園常規(guī)事故的發(fā)生與處理。

作為一個(gè)幼兒園教師，首先要有愛，因?yàn)閻勰墚a(chǎn)生責(zé)任感，有了責(zé)任感才能小心謹(jǐn)慎地注意和關(guān)心任何與孩子安全相關(guān)的事物，細(xì)心周到地處理孩子的問題。我個(gè)人的感受就是，從教時(shí)間越長，膽子越小。膽子小不是壞事，它促使我時(shí)刻對于可能發(fā)生的危險(xiǎn)狀況有所警惕并預(yù)先加以防范，提醒我始終把幼兒安全放在首位。其次，作為幼兒教師要了解幼兒意外傷害發(fā)生的要素是哪些，才能有針對性地加以防范。作為一名有責(zé)任心的幼兒教師，應(yīng)該是充分地了解幼兒意外產(chǎn)生的一些相關(guān)知識(shí)，在保證幼兒安全的情況下，仍能提供給他們最大的游戲和學(xué)習(xí)空間，而不是以安全為借口而限制孩子。

最后，事故發(fā)生了要有處理對策，要主動(dòng)聯(lián)系家長，一起去醫(yī)院，做好家長安撫工作。在以后的`工作中我們要正確認(rèn)識(shí)和對待幼兒園安全問題，用專業(yè)的關(guān)愛和不懈的安全教育，來最大限度地保護(hù)孩子稚嫩的身體不受傷害。

轉(zhuǎn)眼間，這次的幼兒園教師培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束，很榮幸自己能夠參加這次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，這次的培訓(xùn)充實(shí)而富有意義，使我受益匪淺，讓我如幼苗般得到了滋養(yǎng)，此次培訓(xùn)理論與實(shí)例結(jié)合，課程豐富多樣，從全方位地精心詮釋了成為一名優(yōu)秀的幼兒教師。 經(jīng)過四天的學(xué)習(xí)，收獲頗多，談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)學(xué)習(xí)體會(huì)。

一、 幼兒教師要培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的理念

我們的生活日新月異，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，教育理念也在不斷更新。為了適應(yīng)孩子的求知需求，我們要不斷學(xué)習(xí)，隨時(shí)補(bǔ)充自己的能量，給自己充電。如果只靠原來在學(xué)校學(xué)的那點(diǎn)東西，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足孩子的需求，日積月累就會(huì)被社會(huì)所淘汰。對孩子也是一件痛苦的事，更是一件不負(fù)責(zé)任的事。 過去，我們是領(lǐng)著孩子在學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我們是和孩子一起學(xué)習(xí)，如果我們不把自己的知識(shí)的海洋裝滿，怎么才能滿足孩子那一條條求知欲旺盛的小河?教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)很重要，現(xiàn)在的教育對幼兒教師的要求很高，琴棋書畫，歌舞情樂，只有高素質(zhì)的人才能更適用這個(gè)崗位。所以，我們每天至少學(xué)習(xí)一篇教學(xué)方面的文章，每天練練基本功，讓自己在幼教領(lǐng)域不至于落后。

二、 幼兒教師加強(qiáng)道德素質(zhì)的培養(yǎng)

講到了幼兒教師道德素質(zhì)的重要性，他說“人才分四種：一是有德有才;二是有德無才;三是無才無德;四是有才無德”為什么有才無德還趕不上無才無德，那是因?yàn)橛胁艧o德的人更容易對社會(huì)造成傷害，是潛在的定時(shí)炸彈.所以幼兒園教師必須要有高尚的品德,還要有高度的責(zé)任心.如果老師沒有責(zé)任心，品質(zhì)惡劣是不能更好的照顧幼兒，培養(yǎng)不出好孩子的。才能可以培養(yǎng)，而一個(gè)人的品德出了問題是很難糾正和改進(jìn)的。說到品德，我又想到責(zé)任心，幼兒教師沒有責(zé)任心，是不能很好的照顧幼兒的，保教質(zhì)量就會(huì)下降，何談更好的教育?所以，這就要求我們遇事多從他人的角度考慮，以誠待人，平時(shí)照顧幼兒的時(shí)候多注意細(xì)節(jié)，不讓任何潛在的危險(xiǎn)傷害到孩子。

三、教師應(yīng)具備良好的師德和職業(yè)道德

德高為師，身正是范，師德是一個(gè)教師的靈魂。能否成為一個(gè)好教師,要有“捧著一顆心來，不帶半根草走”的精神。熱愛、尊重、理解幼兒是幼兒教師必須具備的職業(yè)道德核心。愛是兒童正常成長的必要條件，我們要學(xué)會(huì)理解、關(guān)愛幼兒。

四、教師必須具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

要實(shí)施創(chuàng)新教育理念，創(chuàng)新型教師必須具備以下幾種業(yè)務(wù)素質(zhì)：(1)有豐富的知識(shí)結(jié)構(gòu)，這是教師發(fā)揮創(chuàng)造性的基本保證。(2)有較高的管理藝術(shù)。管理包括兩方面，一是班級(jí)的整體管理，二是針對每個(gè)學(xué)生的個(gè)別指導(dǎo)。(3)有豐富的情感。教師聲情并茂的朗誦，熱情洋溢的贊賞以及在與學(xué)生接觸時(shí)的儀態(tài)、表情和舉止所表現(xiàn)出的積極情感能隨時(shí)地激發(fā)、調(diào)動(dòng)學(xué)生的熱情，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)生因“親其師而信其教”，變苦學(xué)為樂學(xué)，單純的知識(shí)傳授變成了雙向的情感交流，使教者亦樂、學(xué)者亦樂。

總之，經(jīng)過此次培訓(xùn)，我懂得了很多的道理，學(xué)到很多知識(shí)，認(rèn)識(shí)了很多朋友。在今后的工作和生活中我要不斷努力，學(xué)以致用為孩子上好課，成為孩子的好朋友。

這次通識(shí)培訓(xùn)，我感到受益不少，我想一定要通過這次的學(xué)習(xí)而有一個(gè)大的的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，并能學(xué)以致用。再不能用那老套套去給幼兒灌輸生硬的識(shí)字和加減法。要讓他們在快樂中度過童年。在快樂中成長，在游戲中去學(xué)習(xí)，在游戲中去啟迪他們的智慧，去開發(fā)他們的智力。 我們要用心地愛每一個(gè)孩子，對孩子一視同仁，不區(qū)別對待，不偏愛，只有這樣才能真正開展好自己的工作，才能產(chǎn)生做好教育工作的強(qiáng)烈愿望。

要做好幼兒的好榜樣，因?yàn)楹⒆觽兌己媚７?，而老師正好是孩子模仿的最方便的對象，所以作為老師，我們的形象要做到端莊大方得體，我們的言行要一致，言行舉止需文明，只有這樣才能給予孩子好的熏陶，才能讓孩子在潛移默化中吸收我們的正能量。

幼兒教師是一個(gè)神圣的職業(yè)，肩負(fù)著為祖國培養(yǎng)下一代的歷史重任。當(dāng)一名教師不容易，但是要當(dāng)一名好幼兒教師卻是非常不易的，通過本次的培訓(xùn)，我更進(jìn)一步的了解“學(xué)高為師，身正為范”這八個(gè)字對于幼兒教師的重要性。我們教育的對象是幼兒，對于幼兒來說幼兒園就是他們接觸社會(huì)的第一步。身教重于言教，幼兒教師個(gè)人的范例，對于幼兒幼小心靈的健康和成長是任何東西都無法代替的最燦爛的陽光，所以幼兒我要加強(qiáng)師德修養(yǎng)，以自己崇高的情操和良好的思想道德風(fēng)范去感染幼兒和教育幼兒，為幼兒樹立良好的榜樣，給予他們正面，積極的教育，使幼兒從小身心都得到健康的發(fā)展。

幼兒在園一日常規(guī)活動(dòng)也是家長與老師共同關(guān)心的問題。學(xué)習(xí)以后覺得幼兒園保育工作是整個(gè)幼兒教育期間的重中之重。在我國。實(shí)行保教結(jié)合的政策，在通常情況下是做好幼兒教育的同時(shí)，盡可能完善幼兒的保育工作。幼兒教育與保育應(yīng)該是相互滲透，相互聯(lián)系，不可分割的一個(gè)有機(jī)整體。再有在教育和保育二者有機(jī)結(jié)合的情況下，才有利于幼兒身心健康發(fā)展。也就是說教育中要滲透保育，保育中也離不開教育。

幼兒正處于身心迅速生長發(fā)育和發(fā)展的時(shí)期，身心各方面的機(jī)能尚不成熟，對外界的適應(yīng)力比較差，對疾病的抵抗力較弱。因此，做好幼兒的衛(wèi)生保健工作，提高幼兒的健康水平，是一項(xiàng)非常重要的工作，關(guān)系到一代人的身體素質(zhì)。幼兒教師在對幼兒進(jìn)行教育的過程中，必須認(rèn)真做好衛(wèi)生保健工作，防止和消除不利于幼兒生長發(fā)育的各種因素，為幼兒提供適應(yīng)的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境。 本次學(xué)習(xí)中老師講的家園溝通的策略也讓我懂得了一些溝通技巧，家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動(dòng)參與，并積極支持、幫助家長提高教育能力。幼兒教育是一種很復(fù)雜的事情，不是家庭一方面能單獨(dú)勝任的，也不是幼兒園一方面能單獨(dú)勝任的，必定要兩方面共同合作方能得到充分的功效。溝通是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)。在與家長的溝通過程中，必須了解家長的心理，需要根據(jù)溝通對象不同的情況，以真誠的態(tài)度，運(yùn)用靈活的溝通技巧，采取正式和非正式的多種溝通方式，才能收到好的效果。采用訪談式類、會(huì)議類、活動(dòng)類、記錄類現(xiàn)代通訊類，實(shí)現(xiàn)有效的溝通交流，使家園協(xié)作更密切，教育環(huán)境更和諧，孩子的成長更健康，讓溝通成為多贏。與家長的溝通在幼教工作中非常重要，要使溝通更有效，需要我們不斷學(xué)習(xí)、不斷摸索、不斷總結(jié)。

總之，從今以后，我想我以后一定會(huì)是一個(gè)特別快樂的幼教工作者，做他們生活中的照料者，學(xué)習(xí)中的啟迪者，游戲中的合作者，成長中的支持者，科學(xué)保教的實(shí)踐者。讓每一個(gè)幼兒兒健康快樂地成長，培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)行為習(xí)慣，為他們以后的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇六

精選廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)(一)

在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

參考廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)(二)

第一月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo):

2.接線:看優(yōu)酷窮維護(hù)視頻售飯安裝專輯中的“如何接電源通訊線”、“如何接白2白4”、“安裝售飯機(jī)qa”各看5遍。實(shí)際操作:按每一個(gè)錄相實(shí)際操作一遍。

4.培訓(xùn)炊事員看優(yōu)酷窮維護(hù)視頻售飯安裝專輯中的“id如何培訓(xùn)炊事員”“m1如何培訓(xùn)炊事員售飯”“操作員簡單培訓(xùn)”實(shí)際操作:按每一項(xiàng)實(shí)際操作一遍。

5.能獨(dú)立安裝最小售飯系統(tǒng)。實(shí)際操作:自己搭建一次售飯系統(tǒng)并測試。

6.對計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安裝等簡單操作。實(shí)際操作:進(jìn)行一次計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安裝。

7.加機(jī)子，換機(jī)子。換機(jī)子要先調(diào)號(hào)。加機(jī)子要先調(diào)號(hào)，再在售飯軟件系統(tǒng)配置里進(jìn)行售飯機(jī)分組，并測試售飯機(jī)是否正常。實(shí)際操作:進(jìn)行一次加機(jī)子測試。

第二月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo):

1.了解售飯系統(tǒng)的工作原理。id售飯系統(tǒng)是利用id卡射頻功能，把充值金額數(shù)通過讀寫設(shè)備存儲(chǔ)到系統(tǒng)里面。消費(fèi)時(shí)在收費(fèi)設(shè)備上設(shè)置消費(fèi)金額，把id卡靠近讀寫卡的感應(yīng)圈，則收費(fèi)機(jī)把id卡相應(yīng)的消費(fèi)今額傳輸?shù)较到y(tǒng)扣除，從而完成消費(fèi)過程。m1售飯系統(tǒng)是利用讀寫器向m1卡發(fā)一組固定頻率的電磁波，卡片內(nèi)有一個(gè)lc串聯(lián)諧振電路，其頻率與讀寫器發(fā)射的頻率相同，在電磁波的激勵(lì)下，lc諧振電路產(chǎn)生共振，從而使電容內(nèi)有了電荷，在這個(gè)電容的另一端，接有一個(gè)單向?qū)ǖ碾娮颖茫瑢㈦娙輧?nèi)的電荷送到另一個(gè)電容內(nèi)儲(chǔ)存，當(dāng)所積累的電荷達(dá)到2v時(shí)，此電容可做為電源為其它電路提供工作電壓，將卡內(nèi)數(shù)據(jù)發(fā)射出去或接取讀寫器的數(shù)據(jù)。

經(jīng)典的廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)(三)

現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對的。

雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。

模板廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)(四)

八個(gè)細(xì)節(jié):

1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。

5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個(gè)小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會(huì)、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠?/p>

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對待，讓拼盤表里如一。

8、多數(shù)廚師殺魚時(shí)，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會(huì)小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

優(yōu)秀的廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)(五)

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇七

我在中專學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，1992年5月調(diào)入縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，1998年12月我通過國家職業(yè)資格廚師考試。1999年10月參加了省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師。

回顧過去，工作總結(jié)如下：

一、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

二、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

三、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

四、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)30多萬元。三是保證按時(shí)開餐，保證開水正常供應(yīng)，平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自1992年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在1999年至xx年度考核評比中，被教育局評為先進(jìn)工作者。 我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，我都主動(dòng)參加工作，任勞任怨，不辭勞苦，深受同志們好評。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇八

甲方：

法人代表：

乙方：

身份證號(hào)：

風(fēng)險(xiǎn)提示：

注意慎重選擇培訓(xùn)對象，不對試用期內(nèi)的員工進(jìn)行委外出資培訓(xùn)，因?yàn)椋捶梢?guī)定，即使與其簽訂了服務(wù)期協(xié)議，試用期員工一旦辭職，企業(yè)是不能追究其賠償違約金的。若該新員工表現(xiàn)優(yōu)秀，確實(shí)要出資對其進(jìn)行委外培訓(xùn)的，建議先給予辦理提前轉(zhuǎn)正，將其轉(zhuǎn)為正式員工后再與其簽訂服務(wù)期協(xié)議，這樣追究其違約責(zé)任時(shí)才合法。

因甲方公司業(yè)務(wù)需要，為提高乙方的專業(yè)技術(shù)水平，甲乙雙方就甲方為乙方提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)事項(xiàng)達(dá)成如下協(xié)議:

第一條培訓(xùn)項(xiàng)目

1、烹飪概論;

2、烹飪原料知識(shí);

3、原料加工知識(shí);

4、烹飪技術(shù);

5、食品雕刻和冷盤拼擺。

第二條培訓(xùn)時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間從____年____月____日至____年____月____日。

第三條培訓(xùn)費(fèi)用

甲方為乙方此次專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)提供專項(xiàng)培訓(xùn)費(fèi)用;包括培訓(xùn)期間的住宿費(fèi)、伙食費(fèi)、交通費(fèi)等。以上費(fèi)用實(shí)報(bào)實(shí)銷，以最終實(shí)際支出為準(zhǔn)。

第四條服務(wù)期限

風(fēng)險(xiǎn)提示：

服務(wù)期要定的合理，比如：按培訓(xùn)費(fèi)總和5000元約定1年，以此類推。另外，還需在此條款里約定“如與勞動(dòng)合同期限及以后簽訂的培訓(xùn)服務(wù)期限有沖突，勞動(dòng)合同期限延續(xù)至培訓(xùn)服務(wù)期協(xié)議約定的服務(wù)期終止”等字樣內(nèi)容，以解決服務(wù)期超過勞動(dòng)合同期限的合同自動(dòng)延續(xù)問題。

服務(wù)期限從合同簽訂之日起，至合同期滿為止。

第五條工資及福利待遇

風(fēng)險(xiǎn)提示：

對于培訓(xùn)期間的待遇要明確，包括培訓(xùn)期間的補(bǔ)貼、工資福利、保險(xiǎn)等。要特別注意：在培訓(xùn)協(xié)議中寫明培訓(xùn)費(fèi)包括什么費(fèi)用，不包括什么費(fèi)用，以防在員工違約時(shí)不致引起爭議。要明確在培訓(xùn)期間的住宿標(biāo)準(zhǔn)、交通費(fèi)等。要注意較長時(shí)間的培訓(xùn)是否有探親假，如有規(guī)定要寫明。

受訓(xùn)期間的工資視情況按原工資的____%支付;獎(jiǎng)金按通常支付額的____%支付。在晉級(jí)或工資辦法修訂時(shí)，受訓(xùn)員工作為在冊人員處理。社會(huì)保險(xiǎn)、勞動(dòng)保險(xiǎn)，原則上按有關(guān)規(guī)定作為在冊人員處理。受訓(xùn)員工受訓(xùn)期內(nèi)不享受年度休假。

第六條乙方的義務(wù)

1、完成培訓(xùn)目標(biāo)和任務(wù);

2、在培訓(xùn)期間服從管理，不違反甲方的各項(xiàng)政策、制度與規(guī)定;

3、在培訓(xùn)期間服從甲方各項(xiàng)安排;

4、在培訓(xùn)期內(nèi)定期與甲方溝通，匯報(bào)學(xué)習(xí)情況;

5、在培訓(xùn)期間維護(hù)自身安全和甲方一切利益。

第七條違約責(zé)任

1、乙方違反服務(wù)期約定的，應(yīng)當(dāng)向甲方支付違約金，違約金包括由甲方為乙方提供的培訓(xùn)費(fèi)期間發(fā)的工資。甲方有權(quán)從乙方勞動(dòng)報(bào)酬中予以扣除。

2、損害甲方形象給甲方造成損失的，乙方補(bǔ)償甲方全部經(jīng)濟(jì)損失。

第八條生效及其他

1、本協(xié)議簽訂之日起即生效;

2、當(dāng)雙方發(fā)生爭議不能協(xié)商處理時(shí)，由______仲裁委員會(huì)仲裁或人民法院處理;

3、本協(xié)議一式二兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(簽章)：

法人代表：

_______年_____月_____日

乙方(簽字)：

_______年_____月_____日

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇九

過去的一個(gè)學(xué)期里，在園領(lǐng)導(dǎo)的全力關(guān)心支持下，在全體教師共同努力下，我園的業(yè)務(wù)工作有條不紊地開展著，回顧這走過的半年，有許多值得總結(jié)與梳理的地方，現(xiàn)對幼兒園的研訓(xùn)工作做個(gè)反思與總結(jié)。

一、重培訓(xùn)，抓薄弱，促進(jìn)教師整體發(fā)展

本學(xué)期結(jié)合本園特色，本著“立足常態(tài)，夯實(shí)基礎(chǔ)，力顯教學(xué)有序性”的原則，堅(jiān)持以《綱要》的精神為引領(lǐng)，根據(jù)園務(wù)計(jì)劃擬定好本學(xué)期的研訓(xùn)工作計(jì)劃，明確具體的目標(biāo)任務(wù)。把握本學(xué)期的工作重心：強(qiáng)化隊(duì)伍素質(zhì)，明確課題研究，優(yōu)化特色建設(shè)，泛化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。同時(shí)細(xì)化常規(guī)的管理，不斷規(guī)范教師一日活動(dòng)操作要求，確保幼兒園保教工作穩(wěn)中有序開展，促進(jìn)教師幼兒的共同進(jìn)步。

1、學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

本學(xué)期我們利用請進(jìn)來、走出去的辦法，積極為教師搭建外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、觀摩交流的平臺(tái)。安排骨干教師繼續(xù)參加市、區(qū)教研組的學(xué)習(xí)與培訓(xùn);盡可能安排每位教師有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，并及時(shí)將學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)來園反饋，做到資源共享，共同提高;本學(xué)期我們有部分教師有機(jī)會(huì)參加了康軒支架式課程編寫，在這個(gè)過程中能得到張永英教授的定期指導(dǎo)，及時(shí)調(diào)整教師們的教育理念與備課思路。不僅如此，我們還將園外吸收到的新理念結(jié)合園內(nèi)教師的薄弱點(diǎn)與困惑，有效開展園內(nèi)每周一次的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，本學(xué)期的校本培訓(xùn)以“專家引領(lǐng)”、“外出學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)分享”、“園內(nèi)自陪”這樣幾種形式開展，我們進(jìn)行了：幼兒軍鼓教學(xué)的策略與技巧、畢加索課程的實(shí)踐與學(xué)習(xí)、幼兒園教學(xué)活動(dòng)三維目標(biāo)的制定、班級(jí)環(huán)境創(chuàng)設(shè)交流、晨間鍛煉的組織與指導(dǎo)，幼兒園網(wǎng)站建設(shè)論壇交流、電子白板專題系列培訓(xùn)、環(huán)保專題培訓(xùn)等等，有了每一個(gè)層面每一位教師的積極參與和策劃，多渠道的學(xué)習(xí)培訓(xùn)拓展了教師的視野，汲取了豐富的理論和信息經(jīng)驗(yàn)，大家在集體的碰撞中，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，更好地開展班級(jí)工作，有效促進(jìn)了教師的專業(yè)化成長。

2、評比與交流

本學(xué)期在引領(lǐng)教師學(xué)習(xí)內(nèi)化的.同時(shí)，每月堅(jiān)持開展多種形式的技能展示活動(dòng)，如：9月結(jié)合區(qū)“好課評比”開展園內(nèi)“我設(shè)計(jì)一節(jié)好課”活動(dòng)，通過幼兒園骨干教師的認(rèn)真評定，最終評選出五節(jié)好課上報(bào)，其中有三節(jié)分別獲得區(qū)二、三等獎(jiǎng)的好成績;10月的幼兒早操律動(dòng)評比活動(dòng);11月開展園內(nèi)主題環(huán)境創(chuàng)設(shè)與評比活動(dòng)，12月結(jié)合園內(nèi)電子白板專題系列培訓(xùn)，開展設(shè)計(jì)一節(jié)電子白板教學(xué)活動(dòng)，等等，強(qiáng)化教師的專業(yè)技能，發(fā)揮骨干教師的帶頭引領(lǐng)作用，促進(jìn)新教師專業(yè)技能的提高。臨近學(xué)期結(jié)束園內(nèi)還開展了“星級(jí)教師”“崗位能手”“進(jìn)步教師”的評比，每位教師對自己一年的工作進(jìn)行匯總和評價(jià)，以打分的形式體現(xiàn)并評比，最終有5名年輕教師獲得園“星級(jí)教師”的稱號(hào)，3名教師獲得“崗位能手”的稱號(hào)，4名教師獲得“進(jìn)步教師”的稱號(hào)。

3、教研與教學(xué)

本學(xué)期隨著我園十二五課題的撰寫與申報(bào)，結(jié)合子課題的擬定，我們將園內(nèi)的教研組按照年齡班劃分，讓實(shí)際的教研活動(dòng)與年級(jí)組活動(dòng)相結(jié)合，通過集體與分組學(xué)習(xí)、個(gè)別學(xué)習(xí)等形式，開展了講座、活動(dòng)展示、活動(dòng)評析等活動(dòng)，較好地達(dá)成了本學(xué)期擬定的目標(biāo)。也有部分老師根據(jù)研究的內(nèi)容申報(bào)了市級(jí)、區(qū)級(jí)的個(gè)人課題并順利立項(xiàng)。

二、請進(jìn)來，走出去，有效開展展示接待活動(dòng)

10月9日：承辦南京市個(gè)人課題展示會(huì);

10月4日：河北張家口幼教代表團(tuán)來園參觀;

10月26日：面向全區(qū)展示美術(shù)教研培訓(xùn)活動(dòng);

10月31日：接待云南幼教同行來園觀摩教學(xué)活動(dòng)及參觀;

11月2日：接待北京、四川幼教同行來園觀摩教學(xué)活動(dòng)及參觀;

12月1日：白下區(qū)送教活動(dòng)在園開展;

12月15日：(寧誼)市語言教研活動(dòng)在園開展;

12月19日――12月21日：接待山西國培班老師來園學(xué)習(xí);

在本學(xué)期，陳琦麗等三位教師設(shè)計(jì)的活動(dòng)方案受到區(qū)美術(shù)教研組的認(rèn)可并面向區(qū)教研組的老師展示，受到區(qū)美術(shù)組組長和所有老師的一致稱贊!陳潔等三位老師結(jié)合我園的創(chuàng)意美術(shù)特色開展區(qū)級(jí)講座交流，活動(dòng)的順利開展和我們奧體藝術(shù)幼兒園的所有老師團(tuán)結(jié)協(xié)作是分不開的，在一次次的活動(dòng)中，骨干教師經(jīng)驗(yàn)豐富、出謀劃策;年輕教師勇于挑戰(zhàn)、創(chuàng)意無限……無不讓我感受到集體的智慧與力量!

三、重交流，享自主，腳踏實(shí)地的開展家長工作

常規(guī)性的家長工作體現(xiàn)在日常工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，為了使家長了解我們的工作，從而爭取家長的理解與信任，我們要求各班教師多途徑地與家長溝通，及時(shí)反饋幼兒園教育教學(xué)內(nèi)容、及時(shí)向家長展現(xiàn)幼兒在園活動(dòng)，同時(shí)盡可能滿足不同家長對幼兒園教育的需求。所以，我們充分發(fā)揮家長會(huì)、家園聯(lián)系欄、家委會(huì)、寶寶成長冊、班級(jí)網(wǎng)頁、家園小報(bào)等多種家園聯(lián)系途徑，開展各種豐富多彩的家庭教育指導(dǎo)工作。本學(xué)期我們通過前期不斷籌劃與準(zhǔn)備，開展了家園親子運(yùn)動(dòng)會(huì)“迎青奧、綠色行”;開展了家長開放日活動(dòng);思維游戲展示觀?；顒?dòng);年級(jí)組親子活動(dòng);家長學(xué)校講座活動(dòng)更是轟轟烈烈地開展著，既有適合各年齡段孩子的年級(jí)組家長學(xué)校講座，也有全園家長一齊參與地綜合性講座;此外我們還邀請家委會(huì)的家長來園擔(dān)任評委，觀摩孩子的早操律動(dòng)并進(jìn)行打分……通過一系列常規(guī)性的家長工作，使我們的家長更廣泛地了解我們幼兒園、更全面地了解孩子在園學(xué)習(xí)、生活情況，從而進(jìn)一步增強(qiáng)對幼兒園工作的理解、支持。

四、重積累，促成長，匯總學(xué)期成績與收獲

1、課題與論文：

本學(xué)期有包寧寧等六位老師市級(jí)個(gè)人課題立項(xiàng);陳潔等十五位老師區(qū)級(jí)個(gè)人課題立項(xiàng);王玲玲等四位老師市級(jí)個(gè)人課題結(jié)題;黃璐等兩位老師區(qū)級(jí)個(gè)人課題結(jié)題。多位教師在區(qū)級(jí)以上刊物發(fā)表文章，多位教師在市級(jí)以上論文評比中分別獲一、二、三等獎(jiǎng)。

2、幼兒比賽：

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十

一、重視園本培訓(xùn)的理論學(xué)習(xí)，加強(qiáng)師德建設(shè)。

1．師德是一切教育教學(xué)活動(dòng)開展的靈魂與前提。師德培訓(xùn)是我們開展園本培訓(xùn)的一個(gè)重要抓手：一年來，我園堅(jiān)持以師德建設(shè)為中心，以提高教師綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以學(xué)習(xí)貫徹十八四中全會(huì)的精神為動(dòng)力，以現(xiàn)代化教育觀念為指導(dǎo)，以師德學(xué)習(xí)為出發(fā)點(diǎn)，開展生動(dòng)的師德教育活動(dòng)，加強(qiáng)師德建設(shè)。學(xué)習(xí)貫徹教育部頒發(fā)的《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》，提高教師以德治教的自覺性。在暑期師德教育培訓(xùn)時(shí)章曉芳園長做了《幼兒園教師的師德修養(yǎng)》專題講座，力爭形成愛生敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、教書育人的職業(yè)道德。同時(shí)，提高教師的安全意識(shí)，有高度的責(zé)任感，教師真正做到為人師表、身正為范，用實(shí)際行動(dòng)去贏得社會(huì)的贊譽(yù)，家長的尊敬和信賴。還開展了“說說身邊的師德小故事”專題系列學(xué)習(xí)，通過對具體案例分析使教師受到啟發(fā)，并讓教師在工作中反思，通過教學(xué)實(shí)踐，加強(qiáng)教師對創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的認(rèn)識(shí)理解。

二、加強(qiáng)教科研力度，促進(jìn)教師專業(yè)成長

1．通過園本教研，組織教師閱讀各類教育類書籍，寫讀書筆記，讓教師成長于學(xué)習(xí)之中，著重學(xué)習(xí)藝術(shù)教育上的專業(yè)理論知識(shí)，使教師不斷更新知識(shí)量，拓寬知識(shí)面，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的課程觀念，逐步提高自身專業(yè)素養(yǎng)，以適應(yīng)素質(zhì)教育的需要。在施教的同時(shí)，為自己不斷積累知識(shí)和才能，不斷地提升自身的價(jià)值和品味。力爭通過培訓(xùn)使教師成為學(xué)習(xí)型的教師。

2．多種園本培訓(xùn)的方式，促進(jìn)教師教育教學(xué)能力的提高

1）以園本教研為平臺(tái)，鼓勵(lì)教師作各類經(jīng)驗(yàn)介紹，針對班級(jí)的實(shí)際案例，發(fā)表自己的觀點(diǎn)與看法。

2）創(chuàng)新園本教研的模式，提高教師的活動(dòng)積極性。為了活躍教研活動(dòng)的現(xiàn)場氣氛，我園把教研活動(dòng)看成了美食盛宴，分為前菜、主食和甜點(diǎn)三個(gè)部分。

4）互聽互評，優(yōu)中選優(yōu)

我們針對教學(xué)活動(dòng)中所出現(xiàn)的問題進(jìn)行修改，改進(jìn)教學(xué)的組織形式與教學(xué)的策略方法，進(jìn)行第二次同課教學(xué)，我們力求通過開展的“團(tuán)隊(duì)磨課”活動(dòng)，讓教師面對面解決教學(xué)中的問題，共同研討交流，幫助教師提高課堂教學(xué)的有效性，促進(jìn)教師之間的交流與互動(dòng)，以達(dá)到共同提高的目的。積極開展聽課、評課，把秋天主題教學(xué)的園本培訓(xùn)推上一個(gè)臺(tái)階，充分發(fā)揮教師在活動(dòng)中的主體作用。

3．“走出去”參加各類培訓(xùn)促進(jìn)骨干教師的自我提升。

本學(xué)期幼兒園分批組織教師參加《第五屆浙江省幼兒園新課程教學(xué)研討與展示活動(dòng)》《“國培計(jì)劃（xx）”――幼兒園骨干教師培訓(xùn)項(xiàng)目》；骨干教師培訓(xùn)色教育觀摩活動(dòng)和中國早教論壇藝術(shù)教育研討會(huì)等培訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn)的習(xí)得更重要的是轉(zhuǎn)化提升，幼兒園要求所有外出學(xué)習(xí)的老師總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)反饋。以點(diǎn)帶面，讓全體教師都能從中受到啟發(fā)。

4．?dāng)U大培訓(xùn)模式，發(fā)揮名優(yōu)骨干教師的潛能。本學(xué)期，在教師培養(yǎng)的活動(dòng)中，我們繼續(xù)采取采用師徒結(jié)對的方式，合理利用幼兒園的資源，發(fā)揮園本優(yōu)秀資源，更好的促進(jìn)了老師的專業(yè)發(fā)展。

三、積極組織教師參加各級(jí)各類評比活動(dòng)，取得良好成績

幼兒園在xx年申報(bào)的溫州市教科規(guī)劃課題《幼兒園安全意識(shí)和自護(hù)能力的培養(yǎng)》已經(jīng)成功結(jié)題，并獲市三等獎(jiǎng)。

張曉紅、夏小珍、李建中老師的科學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)《自制“雞尾酒”》、《橡皮泥浮起來了》、《人體“緊身衣”》分別獲二三等獎(jiǎng)；李建中、陳蓓慧，張曉紅老師的自制教玩具《開心轉(zhuǎn)盤》，《多功能蘋果樹》分別獲縣二三等獎(jiǎng)；李建中、陳銀銀張曉紅的讀書征文《教育歷程心靈相約》《給孩子真正的童年》《在反思中成長》分別獲縣一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)；張麗平的多媒體課件獲市二等獎(jiǎng)；李建中老師的教育信息論文《教育信息技術(shù)與幼兒園繪本教學(xué)“天生一對”》獲市二等獎(jiǎng)；黃曉聰、陳萍利、夏小珍、李建中老師的教育隨筆《把話說到孩子心里去》、《讓良好的傾聽習(xí)慣伴隨幼兒成長》、《看課堂實(shí)錄談?dòng)變簣@教師的觀察與專業(yè)成長》、《我要做漂亮餅干》分別獲縣一等獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)；夏小珍陳萍利李建中鄭艷李優(yōu)優(yōu)的讀后感《關(guān)注孩子》、《用心感受，盡情表達(dá)》、《回歸生活，幸福童年》、《解讀幼兒繪畫日記》、《讓愛更明亮》分別獲縣一二三等獎(jiǎng)，徐巧老師參加永嘉縣幼兒教師優(yōu)質(zhì)課評比獲縣三等獎(jiǎng)。短短的一學(xué)期，我們獲得的成績是顯著的，在接下來的工作中，我們會(huì)再接再厲，爭取更大的收獲。

四、積累經(jīng)驗(yàn)，反思不足，促進(jìn)園本培訓(xùn)有效性。

一學(xué)期來，老師們結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)際撰寫了內(nèi)容不盡相同的反思隨筆論文等等，并在主題研討中研究中自己設(shè)計(jì)了許多教案，為幼兒園安全教育的園本課程的開發(fā)收集了第一手材料，使園本培訓(xùn)收到一定預(yù)期的培訓(xùn)效果。但我們的工作中也存在著眾多的不足，各類培訓(xùn)內(nèi)容的銜接落實(shí)上還有待于我們進(jìn)一步思考，在活動(dòng)的開展中，大部分教師的水平處于實(shí)踐操作層面，研究、總結(jié)的能力相對薄弱；教師在進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)實(shí)踐之后，反思的能力欠缺，常常不知道該如何反思自己的教學(xué)行為。在集體教學(xué)活動(dòng)的開展中，教師對領(lǐng)導(dǎo)聽課以及不同層面的公開活動(dòng)準(zhǔn)備比較充分，但在平時(shí)的教學(xué)活動(dòng)中，有應(yīng)付過關(guān)、盲目隨意的現(xiàn)象；在課題研修的過程中，缺乏專業(yè)的引領(lǐng)；教師的自我要研究的實(shí)效性還不夠，在研究的力度以及深度上還不夠，教師有研究意識(shí)，但在具體的操作中不能提升自己的經(jīng)驗(yàn)。教師培訓(xùn)是我園的一個(gè)系統(tǒng)工程，需要我們不斷努力，不斷探索，在下學(xué)期的工作中，我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)指導(dǎo)與督促管理，激勵(lì)教師不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取，克服困難，提高綜合能力，在培訓(xùn)的形式、內(nèi)容、方式、方法、制度、管理方面進(jìn)行繼續(xù)探究，爭取使我園園本培訓(xùn)工作做得更科學(xué)、有效，促進(jìn)幼兒園特色的持續(xù)發(fā)展。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十一

國網(wǎng)廚師培訓(xùn)是國家電網(wǎng)公司為了提升員工綜合素質(zhì)而開設(shè)的一項(xiàng)專業(yè)培訓(xùn)。作為一名參加了該培訓(xùn)的廚師學(xué)員，我收獲頗豐。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我得到了專業(yè)知識(shí)的傳授，也認(rèn)識(shí)了許多志同道合的同行。下面，我將分享一下參加國網(wǎng)廚師培訓(xùn)的心得和體會(huì)。

第二段：獲得專業(yè)技能的重要性

作為一個(gè)廚師，擁有專業(yè)的技能是必不可少的。在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)中，我們每天都要進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作。每個(gè)環(huán)節(jié)都得到了嚴(yán)格的控制，師傅們不但詳細(xì)講解每個(gè)步驟的操作細(xì)節(jié)，還耐心指導(dǎo)我們操作。在此期間，我意識(shí)到擁有專業(yè)技能對于我的職業(yè)生涯來說非常重要，因?yàn)樗梢宰屛腋玫赝瓿晒ぷ魅蝿?wù)，并提升自己的職業(yè)競爭力。

第三段：培養(yǎng)個(gè)人品格的重要性

在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)中不僅僅學(xué)習(xí)了專業(yè)技能，還學(xué)習(xí)了如何與他人相處。團(tuán)隊(duì)合作是做好一道菜品的重要因素之一。在培訓(xùn)中，與其他學(xué)員一起打配菜、做飯、清洗廚房等等，交流互動(dòng)，調(diào)整自己的情緒和態(tài)度，這不僅讓我意識(shí)到，個(gè)人品格的培養(yǎng)與工作能力同等重要，也讓我更加感悟到人際溝通與人性理解的重要性。

第四段：廚師面對挑戰(zhàn)的能力

在本次培訓(xùn)中，我們除了專業(yè)技能和個(gè)人品格的培養(yǎng)，還經(jīng)歷了許多壓力和挑戰(zhàn)。比如在時(shí)間緊迫的情況下，面對突發(fā)事件和人員缺乏等問題，我們必須及時(shí)地作出調(diào)整。而廚師們面對的挑戰(zhàn)不僅僅是如此，他們還必須優(yōu)化菜品的口感，追求食品安全與美味品質(zhì)的完美結(jié)合，摒棄浪費(fèi)，使每一份菜品都完美呈現(xiàn)在客人面前。在這一方面，我感受到了良好的決策能力和交際溝通能力在菜品制作中的重要性，也得到了對行業(yè)的認(rèn)知。

第五段：結(jié)語

經(jīng)過了這次國網(wǎng)廚師培訓(xùn)，我學(xué)到了很多關(guān)于廚師這個(gè)職業(yè)的技能知識(shí)，也認(rèn)識(shí)了很多志同道合的朋友。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我體驗(yàn)到了廚師這一職業(yè)所需的各種技術(shù)能力、個(gè)人能力和團(tuán)隊(duì)能力。對于我個(gè)人而言，參加這個(gè)國網(wǎng)廚師培訓(xùn)是非常值得的。相信這個(gè)經(jīng)歷將會(huì)在我未來的職業(yè)和生活中發(fā)揮非常重要的作用。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十二

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的.目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十三

加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教師的師德和業(yè)務(wù)水平是提高教師教育教學(xué)能力的一條重要途徑，更是影響教育質(zhì)量的關(guān)鍵因素，而校本培訓(xùn)是全面提高教師素質(zhì)的重要途徑，教師成長的一葉方舟。

我校雖然是一所改建學(xué)校，教師人數(shù)比較少，開學(xué)以來，我們?nèi)匀蛔龊眯１九嘤?xùn)工作，下面將我校半年來開展的校本培訓(xùn)工作小結(jié)如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，制度保障

教師是辦學(xué)之本，是立校之本，是學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。全面推進(jìn)素質(zhì)教育，深入進(jìn)行課程改革，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的學(xué)生，必須要有高素質(zhì)的師資隊(duì)伍。把校本培訓(xùn)作為加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)的重要手段，通過開展校本培訓(xùn)，提高教師專業(yè)化水平。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)深知這一點(diǎn)，在暑假籌備開學(xué)之際，就將校本培訓(xùn)納入學(xué)校工作之中。非常重視校本培訓(xùn)工作，成立了以園長為組長的校本培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對校本培訓(xùn)工作的指導(dǎo)和落實(shí)。

學(xué)校加強(qiáng)了對校本培訓(xùn)過程的管理，做到了培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、人員、考評“四落實(shí)”，做到了培訓(xùn)者有準(zhǔn)備，有筆記，學(xué)校有記錄和信息反饋記載。每周二和周四是學(xué)校校本培訓(xùn)的時(shí)間，定內(nèi)容，定主講人，。另外，學(xué)校還通過多種形式反饋培訓(xùn)工作進(jìn)展情況，對教師產(chǎn)生激勵(lì)作用。

二、形式多樣，內(nèi)容豐富

根據(jù)學(xué)?，F(xiàn)況，學(xué)校將所有教師編為一個(gè)大組，注重加強(qiáng)教師的`校本培訓(xùn)工作，多渠道的對教師進(jìn)行培訓(xùn)，促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展。

1、集中學(xué)習(xí)。暑期，學(xué)?？紤]到剛走上工作崗位的青年教師多，開展了為期五天的校本培訓(xùn)。園長、主任分別開設(shè)講座，為青年教師走上講臺(tái)以及開學(xué)學(xué)生教育工作做了充分的思想準(zhǔn)備和技術(shù)準(zhǔn)備，消除了青年教師初上講臺(tái)的畏難情緒。

“讀書貴在自覺和堅(jiān)持”這是學(xué)校對青年教師的期望。為了讓青年教師提升素養(yǎng)，學(xué)校安排青年教師練習(xí)教師基本功，每天練習(xí)粉筆字，并且批改。一學(xué)期下來，老師們的字大有長進(jìn)。

3、課堂實(shí)地培訓(xùn)。幼兒園剛工作的青年教師多，本學(xué)期更多地將培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在課堂，一邊教學(xué)，一邊研討。學(xué)校制定了具體的聽評課計(jì)劃，每一個(gè)教師都上課，其余教師不分學(xué)科相互聽課。結(jié)合課堂實(shí)踐講理論，將新課程的理念通過課堂直觀地表現(xiàn)出來，讓課堂變成一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的場所。教師們積極準(zhǔn)備，從學(xué)校的實(shí)際出發(fā)，關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣培養(yǎng)。課堂上呈現(xiàn)出濃厚的學(xué)習(xí)狀態(tài)，學(xué)生表現(xiàn)積極。

4、沙龍研討。學(xué)校組織教師開展教學(xué)專題研討。確定主題，事先準(zhǔn)備，每人發(fā)言，暢談自己的收獲、經(jīng)驗(yàn)與困惑，通過這些研討，讓教師們增強(qiáng)教科研意識(shí)，提高教科研水平。

5、師徒結(jié)對。對新教師的培養(yǎng)，學(xué)校采取了“拜師結(jié)對”的形式，擴(kuò)展了師徒帶教的內(nèi)容，賦予這傳統(tǒng)的形式以新的校本培訓(xùn)內(nèi)容。在課堂教學(xué)方面，老教師是師傅，在網(wǎng)絡(luò)教研等方面，青年教師是師傅。在教科研培訓(xùn)中，師徒共同承擔(dān)同一科研課題，在研究過程中，相互合作，共同受益與提高。

6、走出去，請進(jìn)來?！八街?，可以攻玉”，幼兒園十分重視教師多渠道學(xué)習(xí)，安排教師走出校門外出學(xué)習(xí)，并且填寫學(xué)習(xí)記錄，與學(xué)校老師交流分享;同時(shí)，我們也聘請專家走進(jìn)校園，為老師們“傳經(jīng)送寶”。今后在這方面我們將投入更多，為教師打開學(xué)習(xí)的大門。

三、教師取得教學(xué)成果

在每一位教師的努力之下，取得了一些成績：幼兒園的徐曉艷教師參加渭城區(qū)“電教化”賽課錄制活動(dòng)。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十四

第一月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo)：

2.接線：看優(yōu)酷窮維護(hù)視頻售飯安裝專輯中的“如何接電源通訊線”、“如何接白2白4”、“安裝售飯機(jī)qa”各看5遍。實(shí)際操作：按每一個(gè)錄相實(shí)際操作一遍。

4.培訓(xùn)炊事員看優(yōu)酷窮維護(hù)視頻售飯安裝專輯中的“id如何培訓(xùn)炊事員”“m1如何培訓(xùn)炊事員售飯”“操作員簡單培訓(xùn)”實(shí)際操作：按每一項(xiàng)實(shí)際操作一遍。

5.能獨(dú)立安裝最小售飯系統(tǒng)。實(shí)際操作：自己搭建一次售飯系統(tǒng)并測試。

6.對計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安裝等簡單操作。實(shí)際操作：進(jìn)行一次計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安裝。

7.加機(jī)子，換機(jī)子。換機(jī)子要先調(diào)號(hào)。加機(jī)子要先調(diào)號(hào)，再在售飯軟件系統(tǒng)配置里進(jìn)行售飯機(jī)分組，并測試售飯機(jī)是否正常。實(shí)際操作：進(jìn)行一次加機(jī)子測試。

第二月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo)：

1.了解售飯系統(tǒng)的工作原理。id售飯系統(tǒng)是利用id卡射頻功能，把充值金額數(shù)通過讀寫設(shè)備存儲(chǔ)到系統(tǒng)里面。消費(fèi)時(shí)在收費(fèi)設(shè)備上設(shè)置消費(fèi)金額，把id卡靠近讀寫卡的感應(yīng)圈，則收費(fèi)機(jī)把id卡相應(yīng)的消費(fèi)今額傳輸?shù)较到y(tǒng)扣除，從而完成消費(fèi)過程。m1售飯系統(tǒng)是利用讀寫器向m1卡發(fā)一組固定頻率的電磁波，卡片內(nèi)有一個(gè)lc串聯(lián)諧振電路，其頻率與讀寫器發(fā)射的頻率相同，在電磁波的激勵(lì)下，lc諧振電路產(chǎn)生共振，從而使電容內(nèi)有了電荷，在這個(gè)電容的另一端，接有一個(gè)單向?qū)ǖ碾娮颖?，將電容?nèi)的電荷送到另一個(gè)電容內(nèi)儲(chǔ)存，當(dāng)所積累的電荷達(dá)到2v時(shí)，此電容可做為電源為其它電路提供工作電壓，將卡內(nèi)數(shù)據(jù)發(fā)射出去或接取讀寫器的數(shù)據(jù)。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十五

在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中，我更加了解，也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作，花費(fèi)了很大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，特別是對后廚的安全衛(wèi)生，每個(gè)工種，每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。

通過這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí)，我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對外接待的真誠。所以，我們作為這樣一個(gè)集體的成員，更應(yīng)該去熱愛它，為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為：有責(zé)任感，有上進(jìn)心，對自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。

如果我們每個(gè)人都能遵守員工守則，認(rèn)認(rèn)真真的完成我們自己的本職工作，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)，團(tuán)結(jié)一心。我們的餐廳不僅服務(wù)工作會(huì)做的很好，而且我們的效益也會(huì)不斷提高。

通過培訓(xùn)，我明白了一個(gè)道理，要想成為一名優(yōu)秀的服務(wù)人員，首先要做到：從我做起，從小事做起！

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十六

每到歲末年頭,廚師長都比力忙,迎完圣誕迎元旦,迎完元旦還要為學(xué)生籌辦考試期間的營養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外,讓許多廚師長頭痛的還豐年終總結(jié)。那這個(gè)年終總結(jié)怎么寫?為什么非得寫?年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式?我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比力好的廚師長,來看看這些問題究竟有一個(gè)什么樣的謎底。

為什么要寫年終總結(jié)

為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長都要寫?寫這么個(gè)幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計(jì)過,但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作,它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個(gè)部分,既是對本身全年工作的一個(gè)交代,也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè),所以說這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。

那么,幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會(huì)中心的廚師長郇利海說:“一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平?！北热缒阋荒曜龀龅某煽?包括廚師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等,這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說:“我們每個(gè)季度要做總結(jié),還有月總結(jié)、周總結(jié),甚至還有每日工作日記,到了寫年終總結(jié)時(shí),將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來做個(gè)統(tǒng)計(jì)就能夠了?！碧杖换▓@旅店的廚師長柳任堯說:“單位涼菜、面點(diǎn)、熱菜等檔口都有到位表,這些主管每天需要填兩次表格,各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來,就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人,推出的創(chuàng)新菜品點(diǎn)菜率如何,把這個(gè)年終總結(jié)交給老總一看,他就明白我們整年的工作情況了?！?/p>

如果沒有平時(shí)的積累,如果整個(gè)后廚辦理疏松,這些數(shù)據(jù)既不成能那么詳盡,也不成能一直保存完好,即便只有兩百字的年終總結(jié),也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?年終總結(jié)不僅不難寫,反而很輕松。郇利海說在武清集會(huì)中心,他們的辦理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米瓦斯都知道,因?yàn)樗麄兠刻斐鞘薪Y(jié)合客流來統(tǒng)計(jì)瓦斯水電的數(shù)量,以確定是節(jié)約了還是浪費(fèi)了:比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯,第二天接待20xx人的宴席如果用了500立方米瓦斯,那就是浪費(fèi)了100立方米,反之則節(jié)約了。所以,在郇利海的年終總結(jié)中,他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績,而且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來,整個(gè)年終總結(jié)簡練明了,一目了然。

有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù),廚師長即使不本身動(dòng)手,隨便找個(gè)人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說,一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力,更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。

怎么寫年終總結(jié)

說了這么多,那年終總結(jié)究竟怎么寫?是否有具體的格式?當(dāng)然有。前邊我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,這部分咱具體說。

年終總結(jié)分四步走:

第一步:開場白。開場白要盡量簡短,最簡單的模式:“xxxx年行將已往,新的一年行將到臨,在這一年中,我們做出了許多成績,也存在一些問題?，F(xiàn)總結(jié)如次…”

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十七

最近，我參加了國網(wǎng)廚師培訓(xùn)系列課程，這是一個(gè)為期兩周的培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋了廚房基礎(chǔ)知識(shí)、菜譜技巧以及食材知識(shí)。在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多實(shí)用的技能，還意識(shí)到了自己在烹飪領(lǐng)域中存在的一些問題和不足。在這篇文章中，我想與大家分享一下我在培訓(xùn)中的收獲和感悟。

第二段：技能學(xué)習(xí)

在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了許多與廚房操作有關(guān)的技能。比如，我了解到如何切割不同種類的蔬菜和水果，如何煮出完美的米飯和湯，如何調(diào)配各種佐料和醬汁等等。通過這些基礎(chǔ)技能的學(xué)習(xí)，我可以更加自如地操作廚房，制作出更加美味的菜肴。

第三段：培養(yǎng)創(chuàng)意

在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了如何提高自己的創(chuàng)意能力。創(chuàng)意在烹飪領(lǐng)域中同樣非常重要，一個(gè)好的創(chuàng)意可以讓一道普通的菜變得與眾不同。我們學(xué)習(xí)了如何挑選食材，如何簡單而精美地裝飾菜肴，如何烤制出令人垂涎的甜品等等。通過這些課程的學(xué)習(xí)，我們的創(chuàng)意能力得到了極大的提升，可以嘗試用不同的方式來制作菜肴。

第四段：思考和反思

參加國網(wǎng)廚師培訓(xùn)不僅是技能的學(xué)習(xí)和創(chuàng)意的培養(yǎng)，更是一個(gè)思考和反思的過程。我們不僅僅是學(xué)習(xí)菜品制作方法，還要思考每個(gè)菜品背后的故事和文化。在我們制作中餐的過程中，我們了解了每個(gè)菜品的起源、歷史和制作方法。我們要認(rèn)真對待每一個(gè)細(xì)節(jié)，尊重每一個(gè)傳統(tǒng)，才能做出一道優(yōu)秀的美食。

第五段：總結(jié)

在國網(wǎng)廚師培訓(xùn)的兩周中，我深刻地體會(huì)到了烹飪之道不僅是技術(shù)和技能的學(xué)習(xí)，也是一種文化和生活態(tài)度的傳承。學(xué)習(xí)烹飪并不是為了簡單的填飽肚子，而是要求我們對食材、對制作過程和對菜品的細(xì)節(jié)都有更深的理解和感悟。這次培訓(xùn)讓我有了全新的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，讓我對烹飪有了更加深刻的理解，讓我感受到了烹飪之道的魅力和藝術(shù)。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十八

園本培訓(xùn)是把理念與教育教學(xué)實(shí)踐和教師研究活動(dòng)緊密結(jié)合起來=，促進(jìn)教師專業(yè)化的成長和幼兒園發(fā)展的有效途徑。近幾年來，我園扎實(shí)的開展著園本培訓(xùn)工作。本學(xué)期我園根據(jù)上級(jí)部門關(guān)于加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)的要求，以《綱要》和《3――6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神為指導(dǎo)，并加強(qiáng)了對意象繪畫課程與戶外區(qū)域活動(dòng)項(xiàng)目的研究，開展多樣式的園本培訓(xùn)，提升了教師的專業(yè)能力，進(jìn)一步推進(jìn)了幼兒園的保教質(zhì)量提高。園本培訓(xùn)使不同層面的教師走上了專業(yè)化成長的快車道。我們的培訓(xùn)是有成效的?，F(xiàn)將我園一年來的園本培訓(xùn)工作總結(jié)如下:

一、高度重視園本培訓(xùn)工作，抓師資隊(duì)伍建設(shè)。

優(yōu)秀的教師隊(duì)伍是完成教學(xué)工作的基本保證，也是促進(jìn)教學(xué)改革，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量的支撐點(diǎn)，更是幼兒園發(fā)展與壯大的組織保證和源動(dòng)力。所以，我園在學(xué)校管理中確立了“師資強(qiáng)校，名師興?！钡睦砟?，將師資隊(duì)伍建設(shè)作為一項(xiàng)重要工程來抓。

1.成立園本培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定培訓(xùn)總體方案計(jì)劃。

為了讓我園教師高度重視起園本培訓(xùn)，使園本培訓(xùn)化為每個(gè)教師的實(shí)際行動(dòng)。本學(xué)期，我園根據(jù)市培訓(xùn)規(guī)劃，成立了以園長及副園長、年級(jí)組長組成的領(lǐng)導(dǎo)小組，園長任組長，確定副園長分管園本培訓(xùn)的主要責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員明確職責(zé)，任務(wù)落實(shí)到位。每學(xué)期有園本培訓(xùn)的專題會(huì)議，并有記錄。我們立足本園發(fā)展，根據(jù)實(shí)際情況對教師實(shí)施了多元化的園本培訓(xùn)，并把園本培訓(xùn)列為年度計(jì)劃及幼兒園工作的重要組成部分。我園自己制定了園本培訓(xùn)計(jì)劃，內(nèi)容及目標(biāo)要求，并根據(jù)教師的需求，將園本培訓(xùn)活動(dòng)定位在進(jìn)行有關(guān)教師提高課堂的駕馭能力、及撰寫案例、反思、論文的方法和技巧等。目的是讓教師成長于學(xué)習(xí)之中，發(fā)展于工作之中。

2.健全園本教研工作制度。我園制定了切實(shí)可行的園本教研制度，如：業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度、教師相互聽課制度、公開課活動(dòng)制度、教研活動(dòng)制度、備課組活動(dòng)制度、園本教研考核評價(jià)制度等，強(qiáng)化了考核機(jī)制，把教師的培訓(xùn)情況作為年度考核、評優(yōu)的重要條件。著力落實(shí)園本教研活動(dòng)的時(shí)間和空間，統(tǒng)籌安排園本教研的內(nèi)容和活動(dòng)形式，由教研組獨(dú)立開展的教研活動(dòng)，每周不得少于一小時(shí)，每周進(jìn)行集中開展。保證教研組工作和備課組活動(dòng)真正落實(shí)到位。與此同時(shí)學(xué)校給予教研組工作必要的資金投入，保證購買圖書資料、外出參觀學(xué)習(xí)，以及有關(guān)教研活動(dòng)、競賽活動(dòng)的開支。制度、時(shí)間、經(jīng)費(fèi)的落實(shí)，為我園園本教研活動(dòng)提供了有力的保障。

二、開展多樣式的園本培訓(xùn)，提升了教師的專業(yè)能力。

幼兒教師的專業(yè)素養(yǎng)是影響幼兒園課程建設(shè)水平和成效的重要因素之一。英國著名課程研究專家斯滕豪斯強(qiáng)調(diào):“沒有教師的發(fā)展就沒有課程的發(fā)展?！币虼?要想提高課程建設(shè)質(zhì)量,就必須提升教師的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)化水平。

1.通過“走出去，請回來”的方式更新教學(xué)觀念。

我園每周一下午或是晚上召開全體會(huì)議，開展具有針對性的教育理論學(xué)習(xí)，引導(dǎo)教師樹立正確的教育觀與發(fā)展觀，我們還通過集體備課、教研活動(dòng)等形式進(jìn)行學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮教研的作用，通過“走出去，請回來”的方式對教師進(jìn)行全面培訓(xùn)，使教師們真正理會(huì)《指南》的實(shí)質(zhì)，吸取外地的經(jīng)驗(yàn)，樹立新的理念，運(yùn)用新的教育方法去組織活動(dòng)和正確的評價(jià)每一位幼兒發(fā)展。如本學(xué)期我園杭州市西湖區(qū)劉榮蘭名師工作室到育才幼兒園指導(dǎo)工作，對我園的辦學(xué)特色體育活動(dòng)給予充分的肯定，并對我園戶外混齡自主游戲進(jìn)行了分析與指導(dǎo)，并提出了寶貴的意見。同時(shí)邀請陳碧霄特級(jí)教師，對戶外混齡區(qū)域進(jìn)行查看，并作出進(jìn)一步的指導(dǎo)。并派出數(shù)位老師參加溫州市意象繪畫教學(xué)展示、派幼兒園骨干老師去上海、杭州等地學(xué)習(xí)，通過觀摩學(xué)習(xí)，開闊了視野，為幼兒園的活動(dòng)創(chuàng)設(shè)帶來了新鮮的血液。

2.開展研討課、觀摩課、互聽互評課等活動(dòng)來提高教師的教學(xué)水平和業(yè)務(wù)能力。

本學(xué)期我園加大了意象繪畫課程的研究力度，在各個(gè)年級(jí)段開展了意象繪畫的優(yōu)質(zhì)課評比，老師展示的優(yōu)質(zhì)課的課例都是精心打磨的原創(chuàng)作品，雖有瑕疵，但教師們在摸索中對意象繪畫課程有了更深的理解，在磨課中學(xué)習(xí)反思如何練就自身的教學(xué)水平。通過聽課、評課、思課，讓教師共同切磋，共同研磨，共同進(jìn)步，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同行們的充分肯定。

3.以賽代培，促進(jìn)教師專業(yè)化成長。

我們組織和鼓勵(lì)教師參加和指導(dǎo)各類技能技巧比賽，教師的專業(yè)化水平顯著提高。在此次縣中小學(xué)幼兒園教師論文評選活動(dòng)中，我園有22位教師論文送審，就有19篇論文獲獎(jiǎng)，其中一等獎(jiǎng)3篇，二等獎(jiǎng)5篇，三等獎(jiǎng)11篇。教師們在比賽中成績顯著，碩果累累。

4.加強(qiáng)戶外區(qū)域活動(dòng)研究，強(qiáng)化辦學(xué)特色體育活動(dòng)。

我園根據(jù)市培訓(xùn)規(guī)劃，成立以園長及副園長、年級(jí)組長組成的領(lǐng)導(dǎo)小組，園長任組長，確定副園長分管園本培訓(xùn)的主要責(zé)任人，這些我園的精英教師們，在她們的培訓(xùn)工作室中的培訓(xùn)內(nèi)容時(shí)刻緊貼著園內(nèi)的發(fā)展與需要。為加強(qiáng)戶外區(qū)域的研究，培訓(xùn)中以戶外區(qū)域活動(dòng)為主，分享關(guān)于戶外體育活動(dòng)中教師的支持作用的交流，通過實(shí)際的案例分析，讓老師們對于戶外體育活動(dòng)教師對幼兒的影響有了更加直觀的.了解。教師則根據(jù)自己平時(shí)組織戶外活動(dòng)的實(shí)際情況做了對比，從而更加清楚教師在戶外活動(dòng)中的支持作用。

5.加強(qiáng)常規(guī)教育教學(xué)管理，提高一日活動(dòng)質(zhì)量。

一是加強(qiáng)了課堂教學(xué)的檢查與指導(dǎo)。教學(xué)園長定期檢查班級(jí)周計(jì)劃、主題墻的更換情況，抽查新教師的園本手冊，著重看書寫是否認(rèn)真，格式是否規(guī)范，過程是否完整，重、難點(diǎn)是否準(zhǔn)確，效果分析是否及時(shí)填寫。園長、副園長不定期深入班級(jí)聽課、檢查指導(dǎo)教學(xué)，及時(shí)通報(bào)教師上課情況，促使教師積極挖掘教材，精心準(zhǔn)備教具，增強(qiáng)了上好每節(jié)課的自覺性，提高了課堂教學(xué)質(zhì)量。二是加強(qiáng)常規(guī)案頭工作記錄。每位教師每周撰寫保教隨筆、區(qū)角活動(dòng)觀察記錄表，針對班級(jí)特立獨(dú)行的幼兒撰寫個(gè)案分析等，使教學(xué)研究與實(shí)踐得到緊密結(jié)合，為全面提高教育質(zhì)量提供了有力保障。

三、加強(qiáng)教研力度，提高教學(xué)質(zhì)量

教科研工作是一所幼兒園生存、發(fā)展和進(jìn)步的靈魂?！翱平檀俳?、科研興園”是幼教發(fā)展的新理念。本學(xué)期，我園教科研工作以貫徹《3-6歲兒童發(fā)展指南》精神、《綱要》精神，溫州市學(xué)科素養(yǎng)提升工程，全面實(shí)施素質(zhì)教育，促使幼兒全面發(fā)展和主動(dòng)發(fā)展為宗旨。我們的教科研工作本著發(fā)現(xiàn)問題―設(shè)計(jì)方案―解決問題―改善實(shí)踐這一循環(huán)往復(fù)的過程來不斷改善教師的實(shí)踐行為，提高教師素養(yǎng)。

為有效提高保育員業(yè)務(wù)知識(shí)與保育技能等綜合素質(zhì)，營造“保教并重，保育為先”的良好氛圍，我園還落實(shí)了培訓(xùn)制度，每兩周舉行一次保育員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容涉及到幼兒營養(yǎng)、幼兒生活活動(dòng)中的保育、消毒隔離、傳染病管理、保育崗位職責(zé)等。

在主題學(xué)習(xí)中，同樣嘗試了一些改革。我打破了以往“我講你聽”的固有模式。選擇了多樣的教研模式：像集體文本解讀、研討講座、案例分析、辯論賽等等互動(dòng)性強(qiáng)的教研模式，被嘗試越來越多的運(yùn)用到了我們的教研活動(dòng)中。研討中，老師們總是各抒己見，暢所欲言，積極地發(fā)表自己的看法，為尋求一個(gè)共同的好的做法而出謀劃策、互幫互助，在這樣的一個(gè)不斷調(diào)整、實(shí)踐反思的過程中，逐步地讓我們老師明確了方向，理清了思路，不斷地成長!整個(gè)研討氛圍濃厚了很多。

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇十九

時(shí)間如流水般在我們的指間劃過。短暫的三天培訓(xùn)告一段落，在這次的培訓(xùn)期間，我們聆聽了幼兒園骨干教師及領(lǐng)導(dǎo)的精彩講座。幼兒園的骨干元老以鮮活的實(shí)例和豐富的知識(shí)內(nèi)涵及精湛的理論加以闡述，給了我們強(qiáng)烈的感染與深深的理論引領(lǐng)。令我印象最深刻的是刑老師的講座——《幼兒園生涯勾當(dāng)教育》。

幼兒時(shí)期是人生的起步階段，同時(shí)也是各種行為習(xí)慣的養(yǎng)成階段。對幼兒行為習(xí)慣的教育，不是靠說教靠灌輸就能見效的，而是要通過日常生涯和游戲等方式，讓幼兒在優(yōu)良的交往環(huán)境中，在愉快的游戲?qū)W習(xí)中，在豐富多彩的生涯中懂得原理，明辨是非，受到熏陶、受到教育。因此，生涯教育在幼兒的教育中是極其重要的。

1、文明語言習(xí)慣—從禮貌用語做起。

做為一名幼兒園老師，在幼兒的教育過程中，應(yīng)注意教育他學(xué)會(huì)禮貌用語。比如正確地稱呼大人，說“謝謝、請、對不起”等禮貌用語。

還有一種情形，孩子說話雖然不帶臟字，但說話的態(tài)度不好，語氣煩躁甚至嚴(yán)厲。這也是不好的習(xí)慣。試想，一個(gè)人語言文明、卻舉止粗野，幼兒培訓(xùn)或者舉止得體，卻出口不遜，這都是不和諧的。因此，教師在教育過程中要讓幼兒學(xué)會(huì)說話和氣、舉止文雅、活潑大方、形成待人誠懇、落落大方的良好習(xí)慣。

2、集體意識(shí)—與他人和諧相處的行為習(xí)慣。

人是社會(huì)性的。幼兒在成長過程中越來越有了對伙伴兒的需求。但是對每一個(gè)幼兒來說，如何與伙伴相處，還是他們亟需學(xué)習(xí)的一門學(xué)問。

教師可以有意識(shí)地在教育中引導(dǎo)孩子與伙伴兒交往。引導(dǎo)幼兒與周圍伙伴友好相處，要讓幼兒有集體榮譽(yù)感，鼓勵(lì)他們幫助他人，或?yàn)榧w做事情—盡管有時(shí)，幼兒所做的“幫忙”可能在大人眼中有些好笑，但切忌打擊他們的熱情。

3、勞動(dòng)習(xí)慣—讓孩子從自己穿衣做起。

現(xiàn)代父母在幼兒的教養(yǎng)上，常常會(huì)過度保護(hù)或生活中處處代勞。在這種教養(yǎng)方式下，幼兒可能會(huì)失去自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)，進(jìn)而失去辦事靠自己的意識(shí)。勞動(dòng)習(xí)慣，同樣是一項(xiàng)在幼兒時(shí)期就應(yīng)該培養(yǎng)的行為習(xí)慣。

一般幼兒的好奇心使他喜歡自己做。我們都知道孩子從1—2歲起就會(huì)搶著要自己吃飯，可常常是飯菜灑了滿桌，就是放不進(jìn)嘴里。類似的情形還有，像孩子要自己穿衣、穿鞋、幫忙疊衣物、收玩具。但由于他們年紀(jì)小，勞動(dòng)能力有限，在有些家長看來無異于幫倒忙。有些家長就喜歡自己代替，把一切打理得干凈利索。天長日久，孩子失去了學(xué)習(xí)和參與的機(jī)會(huì)，理所當(dāng)然地認(rèn)為這些就該由家長做。漸漸產(chǎn)生了依賴性?，F(xiàn)在有的小學(xué)生甚至中學(xué)生都不做一點(diǎn)自我服務(wù)性勞動(dòng)，認(rèn)為“我的任務(wù)是學(xué)習(xí)”，進(jìn)而不愛惜勞動(dòng)成果；
還有一些孩子生活自理能力極差，離開家長就吃不好、穿不好，這都是早期沒有養(yǎng)成良好習(xí)慣的結(jié)果。

4、衛(wèi)生習(xí)慣—身心健康的重要一環(huán)

現(xiàn)代教育對幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)重在兩個(gè)方面，一是健康的飲食習(xí)慣，一是良好的作息習(xí)慣。

應(yīng)該注意讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，按時(shí)進(jìn)餐，不暴飲暴餐，少吃零食，不偏食。

尤其是要注意從小培養(yǎng)幼兒健康的飲食觀，讓幼兒從小形成飲食有節(jié)、均衡營養(yǎng)的好習(xí)慣、良好的飲食習(xí)慣，將伴隨幼兒一生。

5、學(xué)習(xí)習(xí)慣—讓幼兒受益一生。

幼兒園是養(yǎng)成階段，要讓孩子慢慢養(yǎng)成按時(shí)休息、按時(shí)起床、按時(shí)學(xué)習(xí)等生活習(xí)慣，以順應(yīng)今后緊張的學(xué)習(xí)需要。

但是實(shí)際上這學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成，始自孩子的幼年。在孩子幼年階段，不僅要注意孩子的早期教育，更要注意激發(fā)孩子愛學(xué)習(xí)、愛看書的興趣。這對培養(yǎng)孩子良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣極為有益。據(jù)美國教育專家表明，如果在學(xué)前階段，孩子的學(xué)習(xí)能力沒有得到充分發(fā)展，那么孩子將來入學(xué)后很可能就會(huì)學(xué)習(xí)能力低下，跟不上學(xué)校學(xué)習(xí)的進(jìn)度。

通過這次培訓(xùn)，對于我這樣一名工作經(jīng)驗(yàn)不豐富的實(shí)習(xí)教師來說，還有許多要學(xué)習(xí)的地方，無論是在班級(jí)管理、組織教學(xué)，還是在關(guān)注幼兒心理發(fā)展等方面還是比較稚嫩的。我獲益頗多。它給我們留下了許多思考和啟得埽把簡單的事情做好，就是不簡單，把每件平凡的事情做好就是不平凡。也許不經(jīng)意間一次小小的鼓勵(lì)，一聲輕輕地問候，不能改變什么，但是可以影響他們一生。我們愿做孩子的導(dǎo)航員！

幼兒園廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇二十

根據(jù)我校安排，按照校行事歷的日程，我校與20__年1月25日在教師會(huì)議室舉行了20__～20__學(xué)年度青年教師培訓(xùn)。培訓(xùn)本著“為了提高青年教師的素質(zhì)，推動(dòng)學(xué)校教育教學(xué)改革，逐步提高教學(xué)質(zhì)量?！倍_展的。

在聆聽了古德勝校長、李平原副校長、李俊主任、晏光祺主任的講座后，感受頗深，體會(huì)十分。每個(gè)主講人都是學(xué)校精挑細(xì)選的，分別從“教師職業(yè)道德”、“教育教學(xué)改革”、“班主任工作”、“備課與上課”等多個(gè)方應(yīng)對我們青年教師進(jìn)行了培訓(xùn)，全部都是給位教師的肺腑之言和經(jīng)驗(yàn)之談，聽晚課后，使我們青年教師深深的認(rèn)識(shí)到自身的不足之處，十分有利于我們青年教師的成長與發(fā)展。作為一名青年教師，異常是我自我剛參加工作不久，深知自我無論是在教學(xué)上還是在思想教育、班級(jí)管理上是十分欠缺經(jīng)驗(yàn)的，并且在許多方面還存在著問題，但、經(jīng)過這次的學(xué)習(xí)，我相信自我是有所收獲的。我作為一名專業(yè)課教師體會(huì)頗深。

一、參加此次培訓(xùn)后的心得體會(huì)

經(jīng)過此次青年教師培訓(xùn)，我感受到要想當(dāng)一個(gè)好教師是多么的不容易。第一：在專業(yè)理論課方面：作為一名專業(yè)教師我們首先應(yīng)當(dāng)把教材上的知識(shí)點(diǎn)掌握透徹，不留任何疑問。俗話說得好：“要給學(xué)生一杯水，自我要有一桶水”。教師必須勤奮進(jìn)取，不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)豐富自我，這樣才能跟上時(shí)代的步伐，才能教好學(xué)生。

我要按照學(xué)校規(guī)定的教學(xué)要求進(jìn)行工作，在教授課程之前，先把教材讀通讀透，弄懂教材的每一個(gè)細(xì)節(jié)，制定一個(gè)適合學(xué)生實(shí)際情景的授課計(jì)劃，然后認(rèn)真進(jìn)行備課，盡量多理論聯(lián)系實(shí)際，多講一些適合學(xué)生今后工作的資料，講課時(shí)注意基本概念準(zhǔn)確，思路清晰，還要進(jìn)取進(jìn)行改革，注重學(xué)生實(shí)際本事的培養(yǎng)，上課時(shí)，盡量實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的進(jìn)取性，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課后，多和學(xué)生進(jìn)行交流，給學(xué)生講解疑難問題，了解學(xué)生學(xué)習(xí)情景，每次上完課認(rèn)真總結(jié)，寫好課后記，以便改善自我以后的教學(xué)工作。

第二：在專業(yè)實(shí)訓(xùn)課方面：專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)是我們專業(yè)課程中不可或缺的重要部分。根據(jù)教育改革的需要比重會(huì)越來越大，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課培養(yǎng)的目標(biāo)是經(jīng)過反復(fù)的動(dòng)手實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)中等技能型人才，并且“實(shí)訓(xùn)教學(xué)”的質(zhì)量又決定“中等技能人才”培養(yǎng)的成敗，所以實(shí)訓(xùn)課程是十分重要的，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下構(gòu)成了“基本技能+專業(yè)技能+綜合技能”的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系。

我以后在實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中要做到教學(xué)態(tài)度認(rèn)真，備課充分，準(zhǔn)備充分，在指導(dǎo)學(xué)生操作時(shí)，自我要先明確實(shí)訓(xùn)目的、要求，熟悉基本原理、方法、步驟及設(shè)備，認(rèn)真準(zhǔn)備，找出易出現(xiàn)的問題，并提出改善措施，實(shí)訓(xùn)前要檢查儀器、設(shè)備和用品的準(zhǔn)備情景，排除故障，保證實(shí)訓(xùn)順利進(jìn)行。在學(xué)生操作時(shí)耐心指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)訓(xùn)教學(xué)，學(xué)生不放羊，充分利用教學(xué)時(shí)間，照顧全體學(xué)生。

第三：學(xué)生管理工作方面：我除了教學(xué)工作之外，還擔(dān)任08春電子班的班主任，我嚴(yán)格按班主任工作細(xì)則進(jìn)行工作，努力想要把班級(jí)工作做好，有人以往說過：班主任在，學(xué)生能做好，是一個(gè)基本合格的班主任;班主任不在，學(xué)生能做好，是一個(gè)優(yōu)秀的班主任;班主任在，學(xué)生仍不能做好，則是一個(gè)失敗的班主任。

我所帶的班級(jí)是春招班級(jí)，學(xué)生普遍成績差、學(xué)習(xí)進(jìn)取性不高、思想素質(zhì)較差行為習(xí)慣有待進(jìn)一步規(guī)范的后進(jìn)生，我今后要更加嚴(yán)格要求學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生自控本事，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)本事，規(guī)范學(xué)生言行舉止，對思想有問題的學(xué)生進(jìn)行開導(dǎo)。重視與家長的聯(lián)系，共同管好孩子。教會(huì)學(xué)生“先學(xué)做人，再學(xué)做事!”。要使學(xué)生感到親切，能夠信賴，要風(fēng)趣幽默又有耐心，期望自我成為一名合格的班主任;對得起每一位學(xué)生的班主任。

我還認(rèn)識(shí)到“教書育人德先行”。高尚的師德是教育事業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源，是為人師表的基本條件，是學(xué)校高水平規(guī)模化發(fā)展的重要戰(zhàn)略資料。教師如何提高自我的師德，我自我在教學(xué)實(shí)踐中有一個(gè)體會(huì)，教師應(yīng)具備事業(yè)心、職責(zé)心、平常心。

二十一世紀(jì)什么最重要?人才最重要!人才的關(guān)鍵在教師”。所以，我作為一名年青教師，應(yīng)當(dāng)認(rèn)清自我肩膀上的職責(zé)重大，使自我盡快適應(yīng)學(xué)校的各項(xiàng)工作。做到正確分析自我、認(rèn)識(shí)自我，確立高尚的人生奮斗目標(biāo)，從心里熱愛自我所從事的事業(yè)，不怕吃苦，認(rèn)真做好每一件事，主動(dòng)向經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師請教一切教學(xué)問題。以使自我的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)逐漸豐富起來，教學(xué)水平逐漸提高。

二、存在的不足之處與改善方向

經(jīng)過這次培訓(xùn)，我感到自我距離優(yōu)秀教師還有很大差距，雖然態(tài)度認(rèn)真，但缺乏經(jīng)驗(yàn)，在各個(gè)方面都有不足之處。

(1)在教學(xué)方面

在理論課講授知識(shí)時(shí)應(yīng)當(dāng)多與學(xué)生互動(dòng)，注重教學(xué)設(shè)計(jì)，多實(shí)行啟發(fā)式教學(xué)和討論式教學(xué)。多讓學(xué)生來發(fā)現(xiàn)和解決問題，多了解學(xué)生掌握知識(shí)的情景，對學(xué)生的其他學(xué)習(xí)情景也應(yīng)在了解得多一些，還要擴(kuò)寬自我的知識(shí)領(lǐng)域，多講一些學(xué)生感興趣和對學(xué)生今后工作有幫忙的資料，盡自我的最大努力讓課堂資料生動(dòng)趣味，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在實(shí)訓(xùn)課上，要爭取親自將每個(gè)項(xiàng)目多做幾遍，爭取多讓學(xué)生做一些他們感興趣的和對今后工作有幫忙的實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生動(dòng)手操作本事。

(2)在學(xué)生管理方面

主要存在的問題是對學(xué)院學(xué)生的情景不夠了解，雖然工作充滿熱情但對學(xué)生的自我管理本事估計(jì)過高，導(dǎo)致在有些時(shí)候管理不夠嚴(yán)格;班級(jí)有些學(xué)生自律性很差，總是存在這樣或那樣的問題，我投入了很多的精力和耐心，也向其他經(jīng)驗(yàn)豐富的班主任請教方法，可是由于本人經(jīng)驗(yàn)不足，解決問題的方法不夠成熟使問題解決得不夠圓滿，導(dǎo)致班級(jí)管理還存在著很多不足之處，自我也覺得很是悲痛上火，我決定今后應(yīng)當(dāng)更多的向經(jīng)驗(yàn)豐富的班主任請教經(jīng)驗(yàn)，更加嚴(yán)格要求學(xué)生，對學(xué)生友耐心和愛心，多多了解學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活方面的問題，幫忙學(xué)生學(xué)會(huì)獨(dú)立生活，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣。努力使自我成為學(xué)生的良師益友，爭取使班級(jí)各項(xiàng)事務(wù)有十分大的改善。

以上是我在此次培訓(xùn)課后所領(lǐng)悟到的心得體會(huì)，以及自我在的教學(xué)和學(xué)生管理工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不足期望大家多多批評指正，在此也感激學(xué)校給我這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感激四位教師為我們青年教師所做的精心準(zhǔn)備和精彩的講座，也感激我們的班主任晏光祺教師。使我在這次培訓(xùn)中受益匪淺，我要努力做到更好，努力成為一名合格的、優(yōu)秀的青年教師。

培訓(xùn)總結(jié)

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