總結(jié)是對(duì)過去所做努力的肯定，也是對(duì)自己發(fā)展的一種激勵(lì)。寫總結(jié)是一個(gè)需要耐心和用心的過程，需要反復(fù)斟酌和修改，確保準(zhǔn)確表達(dá)自己的意思。下面是一些經(jīng)過精心整理的總結(jié)樣本，供大家參考借鑒。
咖啡店總結(jié)心得篇一
咖啡店店長是一份既充滿挑戰(zhàn)，又充滿樂趣的工作。在過去的幾年里，我一直在一家咖啡店擔(dān)任店長。這份工作讓我學(xué)到了很多東西，并使我成為一名更好的領(lǐng)導(dǎo)者。在這篇文章中，我將分享我在這一職業(yè)中的心得體會(huì)總結(jié)，希望能夠幫助到那些也想成為咖啡店店長的人們。
第二段：重視顧客服務(wù)
作為一名咖啡店店長，你需要時(shí)刻關(guān)注店里的顧客服務(wù)。這意味著你需要和顧客保持良好的溝通，并時(shí)刻關(guān)注他們的需求。你需要保持微笑，對(duì)顧客提出的任何問題都要積極回答。同時(shí)，你需要確?？Х鹊晔冀K保持整潔、安靜和舒適，以提供給顧客更好的體驗(yàn)。顧客服務(wù)是咖啡店最重要的一環(huán)，精神食糧+物質(zhì)滿足成就顧客的消費(fèi)樂趣。
第三段：管理人員和員工
管理人員和員工也是咖啡店店長需要關(guān)注的一方面。你需要確保他們都得到了足夠的培訓(xùn)，并且知道如何處理繁忙的快捷訂單。你需要和他們保持良好的溝通關(guān)系，并時(shí)刻關(guān)注他們的工作進(jìn)展。你需要鼓勵(lì)員工為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)，并積極地為他們創(chuàng)造更好的工作環(huán)境。
第四段：了解咖啡文化和創(chuàng)新
作為一名咖啡店店長，你還需要了解咖啡文化，并創(chuàng)新地根據(jù)顧客的需求開發(fā)新的飲品。你需要知道咖啡的產(chǎn)地和種類，了解如何從咖啡的味道、氣味和滋味中評(píng)價(jià)其品質(zhì)。你需要關(guān)注咖啡市場(chǎng)的最新趨勢(shì)，并始終保持對(duì)即將推出的新品的了解，才能讓咖啡店更加吸引消費(fèi)者。
第五段：總結(jié)
在工作中，咖啡店店長需要關(guān)注顧客服務(wù)、管理人員和員工、了解咖啡文化和創(chuàng)新。如果你能把這些方法融合在一起，并將其貫穿到你的每一次工作中，你將會(huì)成為一位出色的咖啡店店長。不要忘記，做咖啡店店長需要你不斷地學(xué)習(xí)和改進(jìn)，不斷創(chuàng)新，讓咖啡店持續(xù)走在美味的前沿。
咖啡店總結(jié)心得篇二
作為一家咖啡店的店長，我一直嘗試著尋找最佳的管理方式，以讓我的店鋪經(jīng)營得更加成功。經(jīng)過幾年的經(jīng)營，我積累了一些心得體會(huì)，這些體驗(yàn)不僅在運(yùn)營過程中幫助了我，而且在團(tuán)隊(duì)管理和顧客服務(wù)方面起到了決定性的作用。
第二段：管理技巧
從我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來看，成功的經(jīng)營需要許多不同的技能。首先，管理者需要具有明確的愿景，明確店鋪的發(fā)展方向，并及時(shí)調(diào)整計(jì)劃。其次，店長還需要建立積極的工作氛圍，讓員工感到自己是店鋪的重要一環(huán)，并且激勵(lì)他們以達(dá)到更高的表現(xiàn)。此外，店長還需要從顧客角度出發(fā)，提供出色的服務(wù)和體驗(yàn)，以吸引新的顧客和保持老客戶的信任。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理
在咖啡店經(jīng)營過程中，管理者需要具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力。為了增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作和相互信任，店長需要經(jīng)常組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)和訓(xùn)練，以提高員工的運(yùn)營技能和職業(yè)技能。同時(shí)，通過了解員工的需求和優(yōu)點(diǎn)，店長可以為每個(gè)員工分配更適合的工作任務(wù)。這樣可以最大限度地發(fā)揮員工的潛力，從而提高業(yè)績和服務(wù)水平。
第四段：顧客服務(wù)
咖啡店的經(jīng)營成功關(guān)鍵之一就是為顧客提供良好的服務(wù)。店長需要明確客戶的需求，并且應(yīng)該培養(yǎng)員工與顧客之間的親近感和相互理解，為顧客提供滿意的服務(wù)體驗(yàn)。此外，店長應(yīng)該設(shè)計(jì)符合顧客需求的菜單和宣傳廣告，以滿足各種客戶的要求。
第五段：總結(jié)
總的來說，成功的經(jīng)營需要店長具備全面的管理能力，同時(shí)要了解員工的需求和客戶的需求，為他們提供甚至超出他們的期望值得服務(wù)。同時(shí)要一直關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，調(diào)整經(jīng)營策略，以適應(yīng)不同的市場(chǎng)需求。通過不斷完善自己的技能和經(jīng)驗(yàn)，店長可以建立一支讓顧客與員工都樂于回來的團(tuán)隊(duì)，為咖啡店的經(jīng)營成功打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
咖啡店總結(jié)心得篇三
新年的鐘聲業(yè)已敲響，20xx年的帷幕已經(jīng)拉開，在這辭舊迎新的日子里，回顧20xx年所做的工作，并對(duì)20xx年工作經(jīng)行規(guī)劃顯得尤為重要。在20xx年，我們延續(xù)了長期以來一貫堅(jiān)持的工作方針方法。在樂政龍副校長“六個(gè)意識(shí)”的指引下，堅(jiān)持“賓客至上，服務(wù)第一”的思想原則，“主動(dòng)、熱情、禮貌、誠懇、周到”的企業(yè)精神，致力于服務(wù)社會(huì)、服務(wù)教育科研事業(yè)、服務(wù)華師全校師生、服務(wù)桂苑賓館的發(fā)展大局、服務(wù)住店賓客的宗旨，我們順利的完成了各項(xiàng)工作，取得了一定成績。并成功的接待了湖北省高考閱卷、中南高等師資培訓(xùn)、全國教育碩士專業(yè)學(xué)位《學(xué)科教學(xué)r26;數(shù)學(xué)》教學(xué)研討會(huì)、外國文學(xué)教學(xué)改革與教材建設(shè)學(xué)術(shù)研討會(huì)、第三屆中國水禽發(fā)展大會(huì)、20xx屆高校畢業(yè)研究生雙向選擇大會(huì)、社會(huì)工作研究高級(jí)學(xué)術(shù)研討民盟武昌區(qū)工委七屆九次參政議政工作會(huì)議、華碩經(jīng)銷商大會(huì)、全省英語口語考試考務(wù)會(huì)等一大批重要會(huì)議和以萬計(jì)的客此間我虛心學(xué)習(xí)、耐心做事，認(rèn)真的完成領(lǐng)導(dǎo)指定的任務(wù)。遵守各項(xiàng)賓館規(guī)章制度、做好本職工作、履行崗位職責(zé)，工作上取得了一定成績。面對(duì)住店賓客做到主動(dòng)、熱情、禮貌、周到、耐心的服務(wù)。
在做房方面我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查”:衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等三凈。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在:查退房后拔掉取電卡，房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為賓館節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。每天下班前，將工作間的燈、空調(diào)、熱水器關(guān)掉，做到“電不常明、水不常流”在工作中我深刻認(rèn)識(shí)到，我們桂苑賓館就是一個(gè)大家庭，我們每個(gè)人都是這個(gè)大家庭中的一員。我們應(yīng)該相互關(guān)愛、相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步、共同發(fā)展。同時(shí)客房是酒店的重要組成部分，是客人住宿的場(chǎng)所，是酒店經(jīng)濟(jì)收入的主要來源部門之一，其經(jīng)營管理直接關(guān)系到酒店和員工的收益。
客房部的工作直接影響到客人的第一印象，其服務(wù)水平成為客人評(píng)價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量的主要依據(jù)之一，關(guān)系到酒店的整體聲譽(yù)及服務(wù)形象。我們只有團(tuán)結(jié)起來共同努力才能使我們桂苑賓館取得更大的業(yè)績，事業(yè)更加的輝煌。
當(dāng)然，經(jīng)過對(duì)過去一年工作的反思，我也深刻認(rèn)識(shí)到個(gè)人在很多方面還存在不足。特別是工作上業(yè)務(wù)水平還比較低;很多事情沒有形成條理化、規(guī)范化、系統(tǒng)化;工作目的性不強(qiáng)，很多情況都是為工作而工作;思想認(rèn)識(shí)上也存在一定瑕疵，考慮不太完善;做事細(xì)心程度不夠等等。為此，我個(gè)人認(rèn)為，在20xx年應(yīng)該著力從以下幾個(gè)方面入手加強(qiáng)學(xué)習(xí)、提高技能、實(shí)現(xiàn)突破，更好的做好服務(wù)工作。
1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)。結(jié)合本職工作，從點(diǎn)滴做起，從身邊事情做起，從崗位服務(wù)做起，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)素養(yǎng)。注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，力爭(zhēng)把每一件事做的更完善更完美，并逐步形成條理感層次感。
2、提高個(gè)人能力。就個(gè)人方面以前一直沒有重視，很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關(guān)禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應(yīng)有所加強(qiáng)。
3、思想上應(yīng)該更加科學(xué)。以前做事有很多考慮不周，往往顧頭不顧尾，沒有一個(gè)全面認(rèn)識(shí)，甚至忽略很多細(xì)節(jié)。這方面以后應(yīng)該加強(qiáng)。
4、注重工作上協(xié)調(diào)。我們都處在一個(gè)大家庭中，每個(gè)成員承擔(dān)著不同的工作。每件事要及時(shí)和領(lǐng)導(dǎo)溝通，團(tuán)結(jié)同事、相互支持，力爭(zhēng)把工作做得更好。
1.餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)
2.餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)
咖啡店總結(jié)心得篇四
我于209月30日開始到公司上班，從來公司的第一天開始，我就把自己融入到我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，不知不覺已經(jīng)三個(gè)多月了，現(xiàn)將這三個(gè)月的工作情況總結(jié)如下：
一、非常注意的向周圍的老同事學(xué)習(xí)，在工作中處處留意，多看，多思考，多學(xué)習(xí)，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)中。
咖啡店總結(jié)心得篇五
作為一家咖啡店的店長，我一直在不斷地從工作中汲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。這些年來，我深刻體會(huì)到了作為店長的重要性，也學(xué)到了許多有關(guān)經(jīng)營、團(tuán)隊(duì)和客戶服務(wù)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。在此，我愿與大家分享一些我作為咖啡店店長的心得體會(huì)。
首先，作為店長，最重要的是要提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力和工作效率。在一個(gè)快節(jié)奏的咖啡店中，人員的合作無疑是至關(guān)重要的。為了達(dá)到這一目標(biāo)，我一直重視團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培訓(xùn)。我鼓勵(lì)員工互相學(xué)習(xí)、互相理解，并通過定期的培訓(xùn)和評(píng)估來提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和工作效率。同時(shí)，我也將工作與生活相結(jié)合，組織各種形式的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，加強(qiáng)員工之間的溝通和合作。只有打造一個(gè)向心力強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，我們才能夠應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
其次，我認(rèn)為一個(gè)好的店長應(yīng)該注重客戶的需求和體驗(yàn)。在咖啡店這個(gè)行業(yè)，客戶至上的理念是永遠(yuǎn)都不能忽視的。為了給客戶提供一流的體驗(yàn)，我注重細(xì)節(jié)，不斷改進(jìn)服務(wù)。我們的員工接受過專業(yè)的培訓(xùn)，了解各種咖啡的特點(diǎn)和口味，能夠?yàn)榭蛻籼峁I(yè)的咨詢和建議。我還鼓勵(lì)員工主動(dòng)與客戶互動(dòng)，了解他們的需求，并及時(shí)反饋給我。同時(shí)，我也注重咖啡店的環(huán)境和氛圍，為客戶提供一個(gè)溫馨舒適的場(chǎng)所，使他們?cè)敢獬蔀槲覀兊闹覍?shí)顧客。
第三，一個(gè)成功的咖啡店店長還應(yīng)該有良好的經(jīng)營管理能力。經(jīng)驗(yàn)告訴我，合理的管理和運(yùn)營是咖啡店成功的關(guān)鍵。我密切關(guān)注市場(chǎng)和行業(yè)的動(dòng)態(tài)，經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析客戶需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我和員工們一起制定清晰的業(yè)績目標(biāo)和計(jì)劃，并嚴(yán)格執(zhí)行。我也經(jīng)常關(guān)注咖啡品質(zhì)和價(jià)格的變化，根據(jù)市場(chǎng)的需求調(diào)整我們的產(chǎn)品和定價(jià)。此外，我始終保持著開放心態(tài)，樂于接受員工和客戶的建議，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，提升咖啡店的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。
最后，作為一個(gè)咖啡店店長，我認(rèn)為要時(shí)刻保持激情和專注?？Х鹊甑墓ぷ饕恢倍际浅錆M挑戰(zhàn)和壓力的，但我相信只有對(duì)工作充滿熱情，才能做得更好。我始終鼓勵(lì)員工們保持積極主動(dòng)的態(tài)度，用心服務(wù)每一位客戶。同時(shí)，我自己也時(shí)刻保持專注和自律，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和領(lǐng)導(dǎo)能力。我相信，只有通過對(duì)工作的熱愛和不斷的專研，才能駕馭咖啡行業(yè)的變革，為咖啡店的成功保駕護(hù)航。
作為一家咖啡店的店長，我時(shí)刻懷著滿腔的激情和責(zé)任感從事著這份工作。這些年來，我學(xué)到了很多有關(guān)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、客戶服務(wù)和經(jīng)營管理的重要經(jīng)驗(yàn)。通過不斷總結(jié)和反思，我相信我會(huì)在未來的工作中取得更好的成績，為咖啡店的發(fā)展和壯大做出更大的貢獻(xiàn)。我也希望我的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)磳⒒蛞呀?jīng)擔(dān)任咖啡店店長的人有所啟發(fā)和幫助。讓我們一起努力，共同創(chuàng)造更美好的咖啡店體驗(yàn)！
咖啡店總結(jié)心得篇六
第一段：介紹咖啡店店長的角色和責(zé)任
咖啡店店長常常被視為咖啡店的舵手，他們肩負(fù)著管理咖啡店的責(zé)任和使命。作為咖啡店的管理者，他們需要關(guān)注和照顧每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括供應(yīng)鏈的管理、員工的培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量的提高等。在這個(gè)咖啡文化高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，咖啡店店長的體驗(yàn)和心得，可以為其他從業(yè)者提供借鑒和參考。
第二段：挑戰(zhàn)和困難是成長的機(jī)會(huì)
作為咖啡店店長，我深知經(jīng)營咖啡店并非易事。每天都要面對(duì)大量的客戶需求、員工管理的問題以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。曾經(jīng)有一段時(shí)間，我常常陷入忙碌和壓力之中，但我逐漸意識(shí)到，這些挑戰(zhàn)和困難也是成長的機(jī)會(huì)。通過學(xué)習(xí)和應(yīng)對(duì)這些問題，我不斷完善自己的管理能力，并將這些經(jīng)驗(yàn)傳授給員工，以提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力。
第三段：與員工的良好溝通是關(guān)鍵
在咖啡店的日常經(jīng)營中，與員工的良好溝通是取得成功的關(guān)鍵。作為店長，我深知員工是店面的重要組成部分，他們是咖啡店的形象代表。因此，我注重與員工的交流和溝通，傾聽他們的意見、建議和需求，并給予及時(shí)的反饋和支持。通過密切的合作，員工們感受到我的關(guān)懷和尊重，進(jìn)而更加積極地為咖啡店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。
第四段：創(chuàng)新和差異化是成功的關(guān)鍵
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)上生存和發(fā)展，創(chuàng)新和差異化是不可或缺的。作為咖啡店店長，我常常鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員提出新的創(chuàng)意，并嘗試將其應(yīng)用于實(shí)際操作中。同時(shí)，我們也不斷關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客需求的變化，及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和服務(wù)。通過與其他咖啡店的差異化，我們能夠吸引更多的顧客，并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第五段：熱愛咖啡是永恒的動(dòng)力
作為咖啡店店長，我必須對(duì)咖啡有真正的熱愛?？Х仁且环N藝術(shù)，它有著豐富的口感和香氣，能夠帶給人們愉悅和享受。正因?yàn)檫@種熱愛，我愿意不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，追求咖啡品質(zhì)的卓越。同時(shí)，我也將這種熱情傳遞給團(tuán)隊(duì)成員和顧客，讓他們分享咖啡文化的魅力。熱愛咖啡，是我作為咖啡店店長永恒的動(dòng)力和追求。
總結(jié)：
作為咖啡店店長，我深知自己擔(dān)負(fù)著重要的責(zé)任和使命。通過面對(duì)挑戰(zhàn)和困難，與員工建立良好的溝通，注重創(chuàng)新和差異化，以及對(duì)咖啡的熱愛，我積累了豐富的心得和體會(huì)。這些經(jīng)驗(yàn)不僅幫助我提高了個(gè)人能力和團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力，也能為其他咖啡店店長和從業(yè)者提供借鑒和參考?？Х鹊曜鳛橐粋€(gè)特殊的文化場(chǎng)所，需要店長的智慧和熱情來經(jīng)營和管理，我相信只要我們不斷努力和進(jìn)取，咖啡店一定能夠煥發(fā)出無限的魅力。
咖啡店總結(jié)心得篇七
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情。
時(shí)間過得很快，已經(jīng)在咖啡廳工作一年了，在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好！”，同事之間可以說：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評(píng)。開始時(shí)我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好！”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好！有什么需要幫忙的？”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。
我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我的。
工作總結(jié)。
希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本。
2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。
3.沒有客人時(shí)一定要多和店里的人交流，而不是自己一個(gè)人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點(diǎn)。
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。
6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。
咖啡店總結(jié)心得篇八
自從咖啡文化逐漸流行起來以來，咖啡店也越來越受到大眾的青睞。作為咖啡店的店長，我有幸參與了很多咖啡店的運(yùn)營。在這個(gè)過程中，我深深地體會(huì)到了一個(gè)好的咖啡店的經(jīng)營需要具備哪些素質(zhì)和技能。今天，我想以我的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和體會(huì)為大家介紹，什么樣的經(jīng)營理念、管理模式和服務(wù)態(tài)度才是一個(gè)好的咖啡店店長所需要具備的。
第二段：經(jīng)營理念
一個(gè)好的咖啡店店長需要有正確的經(jīng)營理念?？Х鹊甑慕?jīng)營不僅僅是賺錢，同時(shí)也要考慮顧客的需求，做到平衡和穩(wěn)定。對(duì)于店長來說，要有前瞻性和創(chuàng)新性，能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生獨(dú)特的價(jià)值。此外，店長還應(yīng)該具備溝通協(xié)調(diào)能力，能夠平衡好公司內(nèi)部和外部各方面的關(guān)系，從而使得咖啡店的運(yùn)營更加的順暢和成功。
第三段：管理模式
一個(gè)好的管理模式是相當(dāng)重要的，店長需要建立一套完整的管理體系。首先，需要進(jìn)行良好的人員管理，包括吸納優(yōu)秀人才、對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)、設(shè)立晉升通道等等。其次，店長還要建立完整的銷售管理模式，包括以客戶為中心，優(yōu)化營銷策略和銷售服務(wù)，提高銷售額。最后，店長還要注意財(cái)務(wù)管理，確保經(jīng)營模式的穩(wěn)定和財(cái)務(wù)的安全。
第四段：服務(wù)態(tài)度
一個(gè)好的咖啡店店長必須對(duì)服務(wù)態(tài)度高度重視，因?yàn)楹玫姆?wù)才能贏得許多忠誠的顧客。店長需要提供無微不至的服務(wù)，不僅在味道，環(huán)境和價(jià)格上要讓顧客滿意，還要做到顧客的期望超出自己的預(yù)期。同時(shí)，要具備及時(shí)響應(yīng)顧客的問題和投訴，建立一個(gè)良好的客戶關(guān)系體系，提高顧客的忠誠度和回購率。
第五段：總結(jié)
作為咖啡店的店長，需要有一個(gè)整體的理念和全面的思維模式來進(jìn)行管理和服務(wù)。一個(gè)好的店長不僅需要具備商業(yè)經(jīng)驗(yàn)和資本，還需要懂得溝通協(xié)調(diào)、管理者技能和服務(wù)態(tài)度。為了建立一個(gè)好的咖啡店品牌，店長還需要把握市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，掌握營銷策略，注重質(zhì)量和增加產(chǎn)品差異化，從而獲得更加成功的經(jīng)營前景。這是一個(gè)持久不斷的努力和有關(guān)人員齊心協(xié)力的結(jié)果，只有找到正確的方法和技能，才能幫助咖啡店在競(jìng)爭(zhēng)中成為市場(chǎng)領(lǐng)袖。
咖啡店總結(jié)心得篇九
時(shí)間過得很快，已經(jīng)在威特西餐咖啡吧實(shí)習(xí)完了。在這個(gè)充滿期許而又短暫的實(shí)習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。更多實(shí)習(xí)報(bào)告盡在：最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。
做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”，同事之間可以說：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。
經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評(píng)。開始時(shí)我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
咖啡店總結(jié)心得篇十
申請(qǐng)書一：
尊敬的咖啡館老板：
各位領(lǐng)導(dǎo)，我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封次致信。
由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在咖啡館從事的xxxx管理工作，使我在xx開發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激!
我考慮在此辭呈遞交之后的2―4周內(nèi)離開咖啡館，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的'空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。
對(duì)于由此為咖啡館造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望咖啡館能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮
辭職人：
申請(qǐng)書二
尊敬的x總：
您好!
轉(zhuǎn)眼間，我到公司已有x年了，這x年的工作時(shí)間里，雖然我的工作并不是盡善盡美，但在公司同事們的幫助，尤其是您的信任與教導(dǎo)下，我也努力的去完成每一項(xiàng)您布置給我的工作，都用了自己的熱情努力去對(duì)待。憑心而論，我開始對(duì)基礎(chǔ)工程毫無了解，但在您這里我基本了解了基礎(chǔ)工程，使我學(xué)到了很多東西，特別是一些做人的道理和對(duì)生活的理解。在這里，我真誠的對(duì)袁總說一聲：謝謝您了!
但猶豫再三，經(jīng)過了長時(shí)間的考慮，我還是寫了這封辭職信件。
加入公司以來，您對(duì)我的信任、教導(dǎo)與嚴(yán)格要求，令我非常感動(dòng)，也成為激勵(lì)我努力工作的動(dòng)力。在您及同事們的熱心指導(dǎo)與悉心幫助下，我在工程技術(shù)和管理能力方面都有了一定的提高。我常想，自己應(yīng)該用一顆感恩的心，去回報(bào)您及公司對(duì)我的栽培，真的想用自己的努力去做好您交給的每一份工作任務(wù)，但自己的能力真的很有限，有很多地方?jīng)]有做得能讓您滿意，所以對(duì)過去工作中失誤與不足的地方，我真誠的對(duì)您說聲抱歉，請(qǐng)您原諒!
經(jīng)過這段時(shí)間的思考，我覺得我可能技術(shù)能力方面有所不足，也缺少工作的積極性和腳踏實(shí)地的工作精神，沒能很好的適應(yīng)這個(gè)工作，所以一直沒有把工作做到令您滿意的程度。這是我在以后的人生中需要注意的地方，也是袁總經(jīng)常教導(dǎo)我的地方，我一定會(huì)銘記于心!
再一次真誠地感謝您及公司全體同事對(duì)我的關(guān)愛與幫助!
懇請(qǐng)您接受我的辭職請(qǐng)求!
此致
敬禮
咖啡店總結(jié)心得篇十一
PPT是現(xiàn)代演示和展示工具中極其常見的一種，不論是在學(xué)校還是工作場(chǎng)所，我們都經(jīng)常會(huì)使用PPT來呈現(xiàn)我們的思想、想法以及工作成果。然而，在過去的一段時(shí)間里，我經(jīng)歷了許多與PPT相關(guān)的挑戰(zhàn)和經(jīng)驗(yàn)，從中學(xué)到了寶貴的教訓(xùn)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)PPT的心得總結(jié)和體會(huì)，希望能幫助到其他人，并且對(duì)我的未來演示工作有所啟發(fā)。
首先，我認(rèn)識(shí)到一個(gè)出色的PPT不僅僅是美觀和有吸引力的圖片，更重要的是清晰和簡(jiǎn)潔的內(nèi)容。過去，我常常陷入過度設(shè)計(jì)和排版的陷阱，導(dǎo)致我的PPT變得雜亂無章，令觀眾感到困惑。然而，隨著我對(duì)設(shè)計(jì)原則的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸意識(shí)到簡(jiǎn)單、清晰和一致性的設(shè)計(jì)對(duì)于傳達(dá)信息的有效性至關(guān)重要。現(xiàn)在，我會(huì)盡量避免使用過多的文字和復(fù)雜的圖表，而是選擇簡(jiǎn)潔明了的內(nèi)容來引起觀眾的注意力，并將重點(diǎn)放在主要信息上。
其次，我發(fā)現(xiàn)信息的組織和結(jié)構(gòu)也是一個(gè)成功的PPT的關(guān)鍵因素。在過去的演示中，我常常感到自己想要傳達(dá)的信息亂七八糟，即便在我自己的腦海中也沒有清晰的思路。這導(dǎo)致了我在演示中的流暢性和連貫性上的困擾。然而，通過反思和實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了先構(gòu)思我的PPT，并確定每個(gè)部分的主要信息，然后按照邏輯順序進(jìn)行組織和安排。這樣做不僅使我的PPT更加條理清晰，同時(shí)也降低了我在演講過程中的緊張感。
此外，與觀眾建立積極互動(dòng)也是一個(gè)有效的PPT演示的關(guān)鍵。過去，我常常在演示過程中忽視觀眾的反饋和互動(dòng)，只是一味地將信息傳達(dá)出去。然而，我逐漸理解到，一個(gè)成功的演示是一個(gè)雙向的溝通過程，需要與觀眾建立起聯(lián)系和共鳴。因此，我現(xiàn)在會(huì)更加關(guān)注觀眾的反應(yīng)，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)行提問和討論，以確保他們對(duì)我的演示內(nèi)容有所理解和投入。這樣不僅能夠提高觀眾的參與度，更能夠幫助我獲得及時(shí)的反饋和改進(jìn)我的演示技巧。
最后但同樣重要的是，我認(rèn)識(shí)到持續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐對(duì)于提升PPT演示技能是必不可少的。過去，即使我學(xué)習(xí)了許多相關(guān)的PPT設(shè)計(jì)和演講技巧，但由于缺乏實(shí)踐和不斷的學(xué)習(xí)，我無法真正將它們運(yùn)用到我的演示中。然而，通過不斷地進(jìn)行實(shí)踐和反思，我能夠逐漸熟練掌握各種技巧，并且不斷地探索和嘗試新的方法來提高我的PPT演示效果。因此，我相信持續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐能夠讓我不斷成長，并在未來的演示工作中更加出色。
總之，通過我的PPT心得總結(jié)和體會(huì)，我深知了一個(gè)出色的PPT的要素，并在實(shí)踐中不斷提升自己的演示技巧。我發(fā)現(xiàn)清晰簡(jiǎn)潔的內(nèi)容、良好的組織結(jié)構(gòu)、積極的互動(dòng)和持續(xù)的學(xué)習(xí)實(shí)踐對(duì)于成功的PPT演示是至關(guān)重要的。希望我的心得體會(huì)能夠?qū)ζ渌擞兴鶈l(fā)，并且在我的未來演示工作中繼續(xù)發(fā)揮作用。
咖啡店總結(jié)心得篇十二
并協(xié)助采購帶新員工，雖然我自己還是一個(gè)來公司不久的尚在試用期的新員工，但在4月份，還是積極主動(dòng)的協(xié)助采購帶新人，將自己知道的和在工作中應(yīng)該著重注意的問題都教給xxx，教會(huì)她如何記賬袋，如何查錯(cuò)，如何發(fā)傳真等。
三、根據(jù)核對(duì)后的應(yīng)付賬款余額重新建產(chǎn)新賬，并及時(shí)的填制應(yīng)付憑證、登記應(yīng)付賬款明細(xì)賬，除外協(xié)廠供應(yīng)商的期初余額尚需核對(duì)外，大部分的應(yīng)付賬數(shù)據(jù)已經(jīng)準(zhǔn)確。
四、建立庫存明細(xì)賬。在三四月份，因?yàn)樵瓉淼某杀緯?huì)計(jì)突然離職，在沒有任何交接的情況下，變壓力為動(dòng)力，要求自己盡快的熟悉公司情況，不斷的對(duì)工作進(jìn)行改進(jìn)，以期更適合公司的現(xiàn)狀。將庫存明細(xì)賬分為青島庫、公司流動(dòng)庫、公司原材料庫、沈陽庫、濟(jì)南庫、北京庫、上海庫和生產(chǎn)車間庫，并對(duì)成品庫進(jìn)行了匯總，形成公司總的庫存明細(xì)賬。在建賬的同時(shí)，將當(dāng)期該處理的單據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的處理，但因期初數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，影響了報(bào)表的可信度，不過在這個(gè)過程中已經(jīng)積累了一些經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中會(huì)做的更好。
五、在工作中，善于思考，發(fā)現(xiàn)有的單據(jù)在處理上存在問題，便首先同同事進(jìn)行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級(jí)經(jīng)理，同時(shí)提出自己的意見提供參考。
六、接手公司及分公司的手工庫存明細(xì)賬(外部)。
七、接手運(yùn)費(fèi)的登記工作。由于開始時(shí)未交待明白，，所以前段時(shí)間一直延用前期的做法，對(duì)運(yùn)費(fèi)進(jìn)行流水登記。運(yùn)費(fèi)管理修正后，根據(jù)應(yīng)付報(bào)表及運(yùn)費(fèi)管理的要求，重新設(shè)計(jì)了一套運(yùn)費(fèi)統(tǒng)計(jì)的表格，我想在以后的工作中再根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。
八、熱心回答同事詢問的問題。由于自己以前接觸計(jì)算機(jī)應(yīng)用多一點(diǎn)兒，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，在工作中，經(jīng)常會(huì)有同事詢問，我總是會(huì)把自己知道的分享給大家。我認(rèn)為大家的能力都提高了，我們的公司才會(huì)整體的提高。
關(guān)于我們目前的狀況，我提一點(diǎn)看法，就是關(guān)于月末結(jié)賬的問題，應(yīng)收、應(yīng)付、采購、制單、庫務(wù)等相關(guān)人員口徑要一致，統(tǒng)一時(shí)間結(jié)賬，便于賬賬之間進(jìn)行核對(duì)。要強(qiáng)化月末盤點(diǎn)的概念，盤點(diǎn)就是要進(jìn)行賬實(shí)核對(duì)，目的是要達(dá)到賬實(shí)相符。賬面數(shù)和實(shí)數(shù)之間差了未達(dá)單據(jù)，所以盤點(diǎn)時(shí)一定要處理好未達(dá)單據(jù)，不僅是送貨單，入庫單、庫與庫之間的送貨單等與庫存相關(guān)的單據(jù)都存在著未達(dá)情況，都要列全，而且要注明單據(jù)的性質(zhì)(是送貨單還是入庫單還是庫與庫之間的送貨單，只列單據(jù)號(hào)不易區(qū)分)，單據(jù)的情況(做廢或改單)現(xiàn)在這些方面做的還不夠，未達(dá)單據(jù)提供不是很全，有些入庫單未提供，未達(dá)單據(jù)如果不準(zhǔn)確，庫存核對(duì)就無法有效的進(jìn)行，更談不上賬實(shí)相符了。還有盤點(diǎn)日的單據(jù)一定要和庫務(wù)確定好是盤點(diǎn)前還是盤點(diǎn)后，不能再出現(xiàn)同一天的單據(jù)，有的是盤點(diǎn)前，有的是盤后的情況，這樣我們?cè)谔幚韱螕?jù)是會(huì)出現(xiàn)混亂。
總之，經(jīng)過三個(gè)月的試用期，我認(rèn)為我能夠積極、主動(dòng)、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)現(xiàn)問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會(huì)一如繼往，對(duì)人：與人為善，對(duì)工作：力求完美，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，以期為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。
咖啡店總結(jié)心得篇十三
浪形造型的吧臺(tái)一方面是方便了來往的顧客，另一方面增強(qiáng)了室內(nèi)的旋律感，選用玻璃材質(zhì)的餐桌使就餐區(qū)氣氛顯得簡(jiǎn)單、愉悅、地磚采用了不同的樣式，空間分區(qū)更加明確，地面設(shè)計(jì)運(yùn)用臺(tái)階式，有很強(qiáng)的層次感。整個(gè)室內(nèi)空間打造成一個(gè)清新、自然、和諧、統(tǒng)一的新天地，讓光臨那里的顧客一踏進(jìn)門便感到清爽、舒適、放松、自然，大堂還有舞臺(tái)，能夠演奏動(dòng)人的樂曲，會(huì)讓客人們?cè)诤瓤Х?、閑聊的同時(shí)，舒緩了精神，釋放了身心的疲勞，更可讓心靈得到徹底的放松和凈化。色彩運(yùn)用方面：整體是以高雅、清新、柔和的主色調(diào)，配以簡(jiǎn)潔、流暢的設(shè)計(jì)語言，營造了一個(gè)舒適、愜意且極具現(xiàn)代氣息的咖啡廳空間，流暢的曲線，新穎獨(dú)特的空間處理，適當(dāng)?shù)睦渖a(bǔ)充再加上強(qiáng)烈的大理石材料配合，創(chuàng)造出品位非凡的休憩空間。功能分區(qū)：入口、門廳、通道、吧臺(tái)、舞臺(tái)、餐飲區(qū)、休息區(qū)、包間、廚房、洗手臺(tái)、衛(wèi)生間。
經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了功能上的需求。完美的咖啡廳照明設(shè)計(jì)從本質(zhì)上來說是技術(shù)和藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，照明設(shè)計(jì)應(yīng)充分思考關(guān)于消費(fèi)者和周圍環(huán)境的各種因素，例如，空間的功能、視覺特性、消費(fèi)者的群體類型、文化背景等，這就要求照明設(shè)計(jì)因地制宜，因消費(fèi)者而異，從這些方面來體現(xiàn)照明設(shè)計(jì)對(duì)于提高視覺健康特性，只有在適合自己的光環(huán)境里，消費(fèi)者才會(huì)情緒愉快，眼睛不感到疲勞，才會(huì)久坐常坐。
人們?cè)谧非笳彰髟O(shè)計(jì)獲得良好的視覺效果的同時(shí)，已把環(huán)保放在照明設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)。在人工照明顯現(xiàn)諸多弊端之后，人們又重新把目光轉(zhuǎn)向了自然光，自然光所具有的視覺適應(yīng)性和親切感，在很多都是人工光源所無法代替的，所以人們又開始重新審視天然采光的環(huán)保價(jià)值。曾幾何時(shí)，很多咖啡廳采用大面積的玻璃幕墻和天窗，以便能采到天然光源，增加室內(nèi)的天然光照明，使消費(fèi)者能有舒適的光環(huán)境。本方案空間設(shè)計(jì)中充分利用大面積玻璃窗的自然采光，為室內(nèi)帶給了很好的光源，整體空間簡(jiǎn)約、清新、充滿了自然的味道。這樣對(duì)人的身心健康是大有裨益的。自然光的變化和室內(nèi)光線的變化來控制和持續(xù)室內(nèi)有一個(gè)恒光度，使消費(fèi)者既能欣賞到雅致的室內(nèi)裝飾，同時(shí)又能充分享受此間的私密。這樣的照明設(shè)計(jì)方案是以消費(fèi)者視覺需要和社會(huì)環(huán)保為出發(fā)點(diǎn)，努力體現(xiàn)咖啡廳人性化設(shè)計(jì)理念。
二、設(shè)計(jì)原則：
總體設(shè)計(jì)是以人為本的原則，一切為顧客服務(wù)，尊重自然，遵循可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想，空間設(shè)計(jì)時(shí)，整體性、實(shí)用性、藝術(shù)性、趣味性相結(jié)合，同時(shí)也巧妙的運(yùn)用了點(diǎn)、線、面的結(jié)合。使整體空間更加富有旋律和層次感。
三、室內(nèi)燈光設(shè)計(jì)：
四、室內(nèi)材料運(yùn)用：
咖啡店總結(jié)心得篇十四
這次社會(huì)實(shí)踐的地點(diǎn)主要是在離家不遠(yuǎn)的一家捷佳咖啡廳，開始了歷時(shí)1個(gè)月的實(shí)踐工作。工作的時(shí)間是采用分班制，早晚班輪換，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時(shí)。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點(diǎn)心，在客人就餐的時(shí)候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂的空間，并不時(shí)幫他們續(xù)杯，盡量滿足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設(shè)物件等等。工作簡(jiǎn)單而又繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
然而，這看似簡(jiǎn)單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時(shí)的工作時(shí)間制度。平常在校園里習(xí)慣了自由的作息時(shí)間，不受約束，時(shí)間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上下班，即使沒有客人來時(shí)也不能脫離自己的崗位，有時(shí)候上晚班的時(shí)候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時(shí)刻都精力充沛。剛開始的時(shí)候真的很難堅(jiān)持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應(yīng)了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對(duì)人的態(tài)度，學(xué)會(huì)與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會(huì)較為的苛刻，很難應(yīng)對(duì)，或許有時(shí)在點(diǎn)單時(shí)，有些人往往會(huì)猶豫不決。作為服務(wù)員的我，不能挑剔客人們的行為習(xí)慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應(yīng)，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵(lì)，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會(huì)那么生澀了，學(xué)會(huì)與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我的進(jìn)步，我感到很欣慰。
同時(shí)，在這段工作時(shí)間里，我也深深的意識(shí)到，咖啡廳作為社會(huì)中的一項(xiàng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，對(duì)于服務(wù)員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中交流的措詞，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的服務(wù)。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點(diǎn)，在服務(wù)過程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學(xué)會(huì)多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會(huì)工作中去，我們要面對(duì)處理更多的社會(huì)關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋友之間的關(guān)系等等，很多不像在學(xué)校那樣來的簡(jiǎn)單直接。所以，從現(xiàn)在開始，我就要多從實(shí)踐中學(xué)到一些。
在咖啡廳工作的這一個(gè)月，自己變得更成熟了，變得堅(jiān)強(qiáng)，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學(xué)的指點(diǎn)，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實(shí)實(shí)，就會(huì)收到意想不到的結(jié)果。
通過這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，一方面，我對(duì)服務(wù)行業(yè)的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高，尤其是服務(wù)意識(shí)，語言交流和表達(dá)能力、處理賓客關(guān)系能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語交際水平有了一個(gè)很大的提高，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)很好的開端。另一方面，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，譬如經(jīng)驗(yàn)不足、處理問題不夠成熟等問題。在學(xué)校的學(xué)習(xí)過程中，為我們的專業(yè)知識(shí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，可是在社會(huì)這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對(duì)自己充滿信心，通過自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，增加與社會(huì)接觸的機(jī)會(huì)，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，只有這樣，才能朝著自己的理想不斷向前邁進(jìn)。
咖啡店總結(jié)心得篇十五
咖啡店外裝形象的效果：務(wù)必與咖啡店品位貼合，同時(shí)注意個(gè)性的表現(xiàn)與印象的塑造，并且要持續(xù)美感。招牌“易見效果”的表現(xiàn)：對(duì)于“易見高度”的把握，要使它在遠(yuǎn)處仍能夠一目了然，且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個(gè)設(shè)施：務(wù)必要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要思考打烊后的店頭表現(xiàn)。便于入店的進(jìn)口：要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時(shí)要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。
樓面配置的合理性：有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用?！凹曅Ч钡谋憩F(xiàn)：對(duì)于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內(nèi)的誘導(dǎo)性與巡回性：對(duì)于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要持續(xù)順暢。動(dòng)作的運(yùn)用合理：使客人能夠有易見效果，并且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動(dòng)作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能：對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合業(yè)務(wù)的需要。
重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn)：要能塑造話題性效果，并且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對(duì)于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用：對(duì)于適當(dāng)高度的掌握，避免過高或過低的現(xiàn)象，并且要能夠便于客人的接觸。pop廣告效果的發(fā)揮：在關(guān)pop的大小規(guī)格，表現(xiàn)資料的具體性與說明均應(yīng)簡(jiǎn)明扼要?？Х葟d內(nèi)部裝飾與氣氛的把握：整個(gè)大堂的豐富感與活力表現(xiàn)，并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運(yùn)用。
咖啡店總結(jié)心得篇十六
尊敬的咖啡館老板：
各位領(lǐng)導(dǎo)，我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封次致信。
由于您對(duì)我的.能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在咖啡館從事的xxxx管理工作，使我在xx開發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激!
我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內(nèi)離開咖啡館，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。
對(duì)于由此為咖啡館造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望咖啡館能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
【擴(kuò)展】
辭職報(bào)告是一種法律程序，如果你想離職，那么我們首先應(yīng)該提交辭職報(bào)告，否則咖啡館算是曠工離職，一是會(huì)扣工資，二是可能拿不到解除勞動(dòng)合同證明，可能影響以后找工作。同時(shí)辭職行業(yè)登記種類也不同，如果沒有處理好辭職報(bào)告的手續(xù)等相關(guān)問題，找新單位時(shí)可能會(huì)被拒絕。一般的辭職報(bào)告都有三個(gè)原則，具體化的原則，情感化的原則，藝術(shù)化的原則。
咖啡店總結(jié)心得篇十七
9月份就快結(jié)束，回首這個(gè)季度的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵，時(shí)光過得飛快，不知不覺中，充滿期望的第四季度即將臨近。能夠說，第三季度是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場(chǎng)、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)?，F(xiàn)就本季度重要工作情景總結(jié)如下：
一、虛心學(xué)習(xí)，努力工作!
(一)在第三季度里，我自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗(yàn)。
(二)注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，經(jīng)過觀察、摸索、查閱資料和實(shí)踐鍛煉，較快地完成任務(wù)。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識(shí)掌握技巧。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙指導(dǎo)下，不斷提高，逐漸摸清了工作中的基本情景，找到了切入點(diǎn)，把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。
(三)愛崗敬業(yè)、扎實(shí)工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān)，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。
二、心系本職工作，認(rèn)真履行職責(zé)，突出工作重點(diǎn)，落實(shí)銷售目標(biāo)。
(一)主要精力做好干熄焦和礦熱爐方面余熱發(fā)電項(xiàng)目，去內(nèi)蒙古慶華集團(tuán)300萬噸干熄焦項(xiàng)目、西部煤化工100萬噸干熄焦項(xiàng)目、博宇特鋼bprt項(xiàng)目、天凈礦熱爐項(xiàng)目，都是由于鋼鐵行業(yè)過度擴(kuò)張，導(dǎo)致行業(yè)虧損嚴(yán)重，企業(yè)也是在觀望投資環(huán)境，等待投資機(jī)會(huì)，所以跟蹤的項(xiàng)目工作都沒有進(jìn)展。
(二)烏海周邊的水泥行業(yè)嚴(yán)重過剩，擁有良好的石灰石資源，建成15條旋窯生產(chǎn)線，后期水泥廠都在緩建中，致使水泥項(xiàng)目沒有可跟蹤的及無發(fā)電項(xiàng)目可做。
(三)到山西太原見徐寶樓跟蹤能華項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目無資源可利用，也是個(gè)過時(shí)的項(xiàng)目。邯鄲匯雄節(jié)能公司的凌炯明，手里有很多關(guān)系，可是我給邯鄲地區(qū)的很多鋼廠打電話，我也沒聯(lián)系到有價(jià)值的項(xiàng)目信息，我們能做的很少。
(四)這個(gè)季度還拜訪天福水泥陳超，請(qǐng)沈軍等人吃飯。第二次等待陳超接見時(shí)電話聯(lián)系喬世曉，陳明白后較為不快，借口不見，結(jié)果未能見到陳。從該公司其他人員口中未聽到有其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手近期來過。電話聯(lián)系喬總說：他以為合同早和我們簽訂了，由于水泥行業(yè)不景氣，傾向墊資方案，讓我找陳總他來聯(lián)系，我說：還是我直接找陳總吧，避免陳超警惕我們找喬總而不接見我們，可是擔(dān)心的事情還是不可避免。
(五)經(jīng)過長林公司介紹，認(rèn)識(shí)高義鋼鐵煤化公司的張總(老板的弟弟)及集團(tuán)的董事長高總，讓做好技術(shù)方案和投資性經(jīng)濟(jì)分析，國慶后去約見老板，具體是哪種模式?jīng)]定下來，要繼續(xù)加強(qiáng)工作。
三、主要經(jīng)驗(yàn)和收獲。
在這個(gè)季度的工作中，完成了一些工作，取得了一些收獲，總結(jié)起來有以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲：
(一)僅有擺正自我的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更好適應(yīng)工作崗位。
(二)僅有主動(dòng)融入團(tuán)體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中堅(jiān)持好的工作狀態(tài)。
(三)僅有堅(jiān)持銷售原則，落實(shí)好銷售工作，認(rèn)真做好本職工作，才能及早簽單。
(四)僅有樹立服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。
(五)要加強(qiáng)與客戶的交流，要做好與客戶溝通，解決好客戶的要求。
四、加強(qiáng)檢查，及時(shí)整改，在工作中正確認(rèn)識(shí)自我。
(一)開展常規(guī)反省，不斷的提高自我的思想認(rèn)識(shí)和知識(shí)水平。
(二)經(jīng)過這樣緊張有序的一個(gè)季度，我感覺自我工作技能上了一個(gè)新臺(tái)階，做每一項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動(dòng)有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進(jìn)這一新季度，又從無限簡(jiǎn)便中走出這一季度，還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個(gè)良好的心態(tài)、一份對(duì)工作的熱誠及其相形之下的職責(zé)心是如何重要。
(三)在這個(gè)季度的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，使自我在思想認(rèn)識(shí)和工作本事上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。
(四)在日常的工作中，我時(shí)刻要求自我從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，
力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。
(五)回顧這一季度自我的工作情景，捫心自問，在諸多方面還存在有不足。
所以，更要及時(shí)強(qiáng)化自我的工作思想，端正意識(shí)，提高銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。
五、要定期召開工作會(huì)議，兼聽員工的意見，敢于開發(fā)新方法，總結(jié)工作成績與問題，及時(shí)采取對(duì)策!
六、存在的不足
總的來看，存在很多不足的地方，還存在一些亟待解決的問題，主要表此刻以下幾個(gè)方面：
1對(duì)內(nèi)部關(guān)系協(xié)調(diào)還不夠，要從思想上加以提高，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和形象。
2需要更加堅(jiān)持不懈的勁頭，對(duì)于越是有難度和有挑戰(zhàn)的項(xiàng)目，就越應(yīng)當(dāng)斗勁十足，堅(jiān)持不懈的對(duì)待，不應(yīng)當(dāng)有絲毫懈怠的情緒，也不應(yīng)當(dāng)輕易放棄。這個(gè)是以后需要時(shí)刻提醒自我的。
3工作還不夠細(xì)致，有的關(guān)系還沒有做到位，溝通本事和細(xì)致程度還需要加強(qiáng)，在新的季度里面爭(zhēng)取有更大的改變和提高。
4發(fā)掘和開發(fā)客戶資源不夠，跟蹤的項(xiàng)目信息不夠，尤其是潛在客戶和目標(biāo)客戶，領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)沒有及時(shí)完成，執(zhí)行力度不夠。
5對(duì)新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗(yàn)辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
七、從自身原因總結(jié)
(一)我認(rèn)為自我欠缺強(qiáng)力說服打動(dòng)客戶的技巧;
(二)注意自我銷售工作中的細(xì)節(jié)，謹(jǐn)記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自我真誠的微笑，清晰的語言，細(xì)致的推介，體貼的服務(wù)去征服和打動(dòng)消費(fèi)者的心。
(四)端正好自我心態(tài)，其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務(wù)必竭盡全力;
(五)總之，經(jīng)過對(duì)自我這一季度的工作總結(jié)，發(fā)現(xiàn)有很多的不足之處，同時(shí)也為自我積累下了銷售工作的經(jīng)驗(yàn);在未來的工作中，利用自我精力充沛，辛勤肯干的優(yōu)勢(shì)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和提高銷售意識(shí)，扎實(shí)進(jìn)取，努力工作，為公司的發(fā)展盡自我綿薄之力!
八、下步的打算
針對(duì)工作中存在的不足，為了做好下一季度的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：
(一)進(jìn)取搞好內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，進(jìn)一步理順關(guān)系;
(二)加強(qiáng)新知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;
(三)利用好長林公司的關(guān)系，做好高義鋼鐵公司的干熄焦項(xiàng)目;
(四)加強(qiáng)利用中介的資源和關(guān)系開展好客戶的開發(fā);
(五)加強(qiáng)基礎(chǔ)工作，強(qiáng)化銷售的創(chuàng)新實(shí)踐，促進(jìn)銷售水平的提升。
咖啡店總結(jié)心得篇十八
大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本。
2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。
6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。
我承認(rèn)這段咖啡廳的打工經(jīng)歷實(shí)際上讓我成長了很多，雖然我并沒有干的很好，但是希望看到這篇文章的人能夠有所借鑒。
實(shí)訓(xùn)回顧
經(jīng)過了兩個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)咖啡廳的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，咖啡廳更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，咖啡廳行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然店面的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年咖啡廳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，咖啡廳的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的咖啡廳，越是賓客盈門。這反映出服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口?？Х葟d的服務(wù)質(zhì)量是咖啡廳日常管理的中心工作，全體實(shí)習(xí)都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量?？Х葟d服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
咖啡廳是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使咖啡廳人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。眨眼間，實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了，老師的教誨指導(dǎo)，同學(xué)們的互相幫助，都讓我留戀。實(shí)訓(xùn)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)訓(xùn)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。實(shí)訓(xùn)期間，我拓寬了視野，增長了見識(shí)，積累更多的經(jīng)驗(yàn)，為將來自己走工作做了準(zhǔn)備。
咖啡店總結(jié)心得篇十九
尊敬的咖啡店老板：
由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在咖啡館從事的xxxx管理工作，使我在xx開發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激!
我考慮在此辭呈遞交之后的24周內(nèi)離開咖啡館，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。
對(duì)于由此為咖啡館造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望咖啡館能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
辭職人：xx
20xx年xx月xx日
咖啡店總結(jié)心得篇二十
尊敬的咖啡館老板：
各位領(lǐng)導(dǎo)，我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封次致信。
由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在咖啡館從事的____管理工作，使我在__開發(fā)，__等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激!
我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內(nèi)離開咖啡館，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。
對(duì)于由此為咖啡館造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望咖啡館能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致!
敬禮!
辭職人:____
日期：20__.__.__
咖啡店總結(jié)心得篇二十一
通過實(shí)習(xí)進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)課堂中所學(xué)知識(shí)的鞏固和深化，將專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)了解物流采購與倉儲(chǔ)的工作流程及工作內(nèi)容，加深對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養(yǎng)和提高自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為將來的工作鋪就堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為步入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
二、實(shí)訓(xùn)環(huán)境及器材工具。
旅游咖啡廳。
三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間。
自20__年3月6日至20__年3月28日共計(jì)實(shí)訓(xùn)天數(shù)為23天。
四、實(shí)訓(xùn)過程(詳細(xì)敘述實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及操作步驟)。
(一)服務(wù)員：
1、服務(wù)員必須著裝干凈整潔，將頭發(fā)扎起。
2、服務(wù)員要熟悉菜單及菜品的價(jià)格和今晚的特色菜及桌號(hào)。
3、在沒有客人或比較空閑時(shí)，應(yīng)站在門口，準(zhǔn)備隨時(shí)迎接客人的到來。
4、客人到來時(shí)服務(wù)員先將客人迎到座位上，另外一個(gè)服務(wù)員要迅速的送上茶水，然后去拿點(diǎn)菜單，幫客人點(diǎn)菜。
5、在點(diǎn)菜時(shí)，可適當(dāng)向客人推薦一些菜品。在寫點(diǎn)菜單時(shí)要一式三份，一份給收銀員，一份給主調(diào)和副調(diào)，一份給后臺(tái)主管。注意填寫菜品價(jià)格及份數(shù)，點(diǎn)菜的時(shí)間段及日期和桌號(hào)，并填上點(diǎn)菜員的姓名。要注意將酒水和小吃分開填寫，方便統(tǒng)計(jì)。
6、在上菜時(shí)要小心，要報(bào)上菜名。不要送錯(cuò)桌號(hào)，不要把酒水灑出，要注意自己的托盤，不要給客人造成不必要的麻煩。
(二)經(jīng)理：
1、宣傳上，每周五出宣傳海報(bào)，橫幅和宣傳板要及時(shí)的擺出來和收回。
2、協(xié)助后臺(tái)主管按照采購規(guī)格采購。
3、營業(yè)前認(rèn)真檢查各種儀器是否正常進(jìn)行，及營業(yè)后應(yīng)把所有的儀器斷開電路。
4、營業(yè)前召開班前例會(huì)，明確崗位的職責(zé)。
(三)后臺(tái)主管：
1、要提前到咖啡廳，檢查今天不能提供的菜品并告訴經(jīng)理及服務(wù)員。
2、將所需的原料從倉庫取出。
3、在制作菜品時(shí)，要帶上手套，注意衛(wèi)生清潔。
4、將菜品交給服務(wù)員時(shí)，要正確的報(bào)上桌號(hào)及菜名。
5、上菜的順序要按菜單的順序，在上完菜后，要在菜單上打勾。
6、在客人來時(shí)，要先將茶水倒好，再拿給服務(wù)員端上去。
(四)副調(diào)：
1、要提前到咖啡廳，檢查今天不能提供的菜品并告訴經(jīng)理及服務(wù)員。
2、將所需的水果及工具提前洗凈。
3、將菜品交給服務(wù)員時(shí)，要正確的報(bào)上桌號(hào)及菜名。
4、上菜的順序要按菜單的順序，在上完菜后，要在菜單上打勾。
5、在制作菜品時(shí)，要帶上手套，注意衛(wèi)生清潔。
6、在不忙時(shí)，可幫助后臺(tái)主管將茶水倒出，交給服務(wù)員，或幫忙燒水等。
五、實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的問題及解決的辦法。
2、有時(shí)候，顧客走了，可桌子依然沒人收拾，給后進(jìn)客人帶來很臟亂的感覺。爭(zhēng)對(duì)這種情況服務(wù)員應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注是否有結(jié)賬離開的顧客，及時(shí)收拾桌子，重拾整潔之感。
3、很繁忙的時(shí)候，負(fù)責(zé)洗碗的同事可能會(huì)忙不過，這時(shí)候其他比較清閑的人就應(yīng)該及時(shí)給予幫助，不能視而不見。
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