熱門西餐服務的收獲心得（案例22篇）

環(huán)境是人們生活和工作的重要組成部分，我們需要關注并總結環(huán)境對我們的影響。寫一篇富有洞察力的總結需要我們關注關鍵問題和挑戰(zhàn)。接下來是一些關于養(yǎng)成良好學習習慣的實用方法，希望對學生們有所啟發(fā)。

西餐服務的收獲心得篇一

作為一名大學生，我經(jīng)常去餐館享用西餐。隨著時間的推移，我開始對西餐文化與服務產(chǎn)生了濃厚的興趣。在過去的兩年里，我充分利用了周末的時間，去各種高檔西餐廳品嘗不同風味的美食。西餐文化與服務不僅體現(xiàn)在食物的味道和制作工藝上，還融入了整個用餐過程，給人一種舒適和高雅的感覺。下面我將分享我對西餐文化與服務的心得體會。

首先，西餐文化注重用餐禮儀，使整個用餐過程更加莊重。西餐館通常有專門的用餐規(guī)則，例如吃飯時要保持姿勢端正，用餐工具使用得當，用紙巾擦嘴時要小心翼翼。這些規(guī)則不僅提高了就餐的質(zhì)量，更彰顯了個人的修養(yǎng)和教養(yǎng)。我曾經(jīng)參加了一個西餐文化展覽，在展覽中，我學習了如何使用不同的餐具，如何正確地把餐巾放在膝蓋上。這些禮儀習慣讓我在用餐時感到更加自信和舒適。

其次，西餐服務注重細節(jié)和個性化。在一家高級西餐廳用餐時，我曾經(jīng)嘗試過配餐師的建議，在我的烤魚配奶油汁時搭配了一杯白葡萄酒。結果，我驚喜地發(fā)現(xiàn)這種搭配非常美妙，相得益彰。西餐服務員一般都會提供專業(yè)的建議，并根據(jù)客人的口味和需求做出相應的調(diào)整。他們會細致地詢問客人是否對食物過敏，是否有飲食禁忌，以確?？腿说挠貌腕w驗。

此外，西餐文化注重食物的美學和創(chuàng)意。在西餐廳吃飯時，經(jīng)常能看到食物拼盤得非常精致，并且非?？季?。每一道菜都展現(xiàn)了廚師的獨特創(chuàng)意和精湛技藝。我曾經(jīng)嘗試過一道名為“夏天的花園”的甜點，上面裝飾著各種水果的細致雕刻，仿佛食物變成了一幅畫作，讓人賞心悅目。這種對細節(jié)的關注和創(chuàng)意的表達使得西餐文化更加獨特和引人注目。

然而，雖然西餐文化與服務有很多優(yōu)點，但也存在著一些的問題。首先，西餐館的價格比較高。相比于一般的餐館，西餐館的定位比較高檔，菜品的制作和原材料的選擇都更加考究。因此，價格也相應地更高。這使得很多人望而卻步，難以享受到西餐文化所帶來的美食和享受。

另外，西餐文化的精致和繁復，也可能會讓一些人感到不適應。相對于中餐，西餐的制作工藝和用餐流程更為復雜，需要花費更多的時間和精力。有些人可能覺得這樣的用餐體驗過于繁瑣，不適合自己的口味和生活習慣。

綜上所述，我對西餐文化與服務有著非常深刻的體會和感受。西餐文化倡導用餐禮儀，細致入微的服務和創(chuàng)意十足的食物，為人們帶來舒適和高雅的用餐體驗。然而，高價格和繁復的制作過程可能會限制一些人參與其中。盡管如此，我相信西餐文化和服務將會繼續(xù)蓬勃發(fā)展，給人們帶來更多愉悅和想象空間。

西餐服務的收獲心得篇二

首先感激酒店領導給予我們這次學習培訓的機會。經(jīng)過這次學習培訓，我受益匪淺，學到很多。首先，作為一名酒店服務人員最先倒正好自我的心態(tài)，我們做服務行業(yè)，自我不能看成低人一等的行業(yè)，應當熱愛自我的職業(yè)，要全身心的投入到這一行業(yè)中來。

作為一名酒店服務人員，首先想到的就是顧客。顧客的需求就是我們的工作，滿足并超越顧客的需求就是我們的工作，在我們這行中“客人永遠是對的”這句話應時常掛在我們心中，僅有位顧客供給優(yōu)質(zhì)的服務，才能有更多的回頭客，才能為酒店創(chuàng)造更好的效益。再就是我們自我要有進取地心態(tài)，把要我做變?yōu)槲乙?，凡事都想在客人前面，這樣我們的工作才不會被動，才會讓客人得到滿意。

作為一名服務人員，要時刻擁護自我的企業(yè)，要時刻明白是企業(yè)給予了我們發(fā)展的平臺，給了我們工作的機會，我們的一舉一動都代表了企業(yè)的形象，也就是企業(yè)如同我們的一張臉，我們僅有共同微笑、時刻充滿笑容，我們的企業(yè)才能生機勃勃，才能夠得到更多的笑容。

再就是作為一名服務人員，要有職責心。我們的工作意味著職責，崗位意味著義務。我們必須要擔當起自我的職責，不管發(fā)生什么事情，必須要先從自身找原因，而不是一味的推卸，一味的埋怨。有一家企業(yè)的工作標語是：職位成功想辦法，不為失敗找理由，我覺得這句話說得很對。失敗了，不需要任何借口，僅有找到好的辦法，才有可能成功。

我覺得僅有對自我充滿信心，調(diào)整自我的心態(tài)，拿出自我真心熱情的服務給客人，不管發(fā)生什么事情，要先從自身找原因，而不是一味的推諉。僅有這樣，我們才能成為一名優(yōu)秀的服務人員，才能成為服務明星。

西餐服務的收獲心得篇三

西餐作為一種高檔餐飲文化，其服務方式也是獨具匠心。而高水準的西餐服務，不僅需要服務員專業(yè)素養(yǎng)的充分表現(xiàn)，還需要客人與服務員間的默契和信任，從而達到服務的完美境界。在這個過程中，服務心得和體會起著重要作用。

第二段：顧客需求是服務的第一要務

在西餐服務中，服務員的職責主要是滿足顧客需要。為此，服務員需要注意諸如用餐環(huán)境、餐具擺放、菜單介紹等方面的細節(jié)。而在此基礎上，還要注重顧客所需要的各項細節(jié)服務，比如根據(jù)客人的建議提供適當建議、在餐食上提供延時服務等等。只有全方位考慮客人的需求，才能成功提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務。

第三段：服務員的專業(yè)素養(yǎng)必不可少

服務員的專業(yè)素養(yǎng)是決定西餐服務質(zhì)量的重要因素。一名優(yōu)秀的服務員，必須具備良好的語言技巧、耐心細致的服務態(tài)度、熟練的菜品介紹等方面的技能。在服務客人的過程中，服務員還要深入了解客戶的喜好和偏好等，以便更好地滿足顧客的需求?？傊邆鋵I(yè)素質(zhì)的服務員才能提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務。

第四段：團隊合作是保障服務品質(zhì)的保障

在西餐服務中，團隊合作是非常重要的。服務員之間需要互相協(xié)作，共同完成每一筆訂單的服務。同時，餐廳內(nèi)的管理層也需要對服務員的工作進行鼓勵激勵、指導幫助，從而降低服務中出現(xiàn)差錯的概率，提高整個團隊的服務質(zhì)量。只有通過整個團隊的協(xié)作，才能提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務。

第五段：良好的服務心得和體會是優(yōu)質(zhì)服務的關鍵

在優(yōu)質(zhì)的服務中，服務員的服務心得和體會起著重要的作用。服務心得和體會，實際上應該是服務員對“服務技能、服務態(tài)度、品味管理”等方面的積累。服務員需要不斷地總結服務經(jīng)驗，調(diào)整自己的服務方式，從而提高整個服務質(zhì)量。在此基礎上，服務員需要在工作中不斷地加強語言表達交流能力，增加專業(yè)知識，提高職業(yè)素養(yǎng)等方面經(jīng)驗，這才能更好地提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務。

總結：通過以上的分析，我們可以看出，西餐服務是一種高檔、個性和文化深度結合的服務，它需要服務員具備高水平的專業(yè)素養(yǎng)，并且需要在團隊配合、個人成長等方面下足功夫。只有這樣，才能達到跨越時空的服務質(zhì)量境界。

西餐服務的收獲心得篇四

西餐文化源于歐洲，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，演變出獨特的食用習慣、餐桌禮儀和服務標準。西餐文化以其精致的菜品、講究的烹飪工藝和奢華的餐具吸引了全球各地的美食愛好者。在了解西餐文化的過程中，我深深感受到了其中蘊含的優(yōu)雅和珍貴。

第二段：西餐文化中的餐桌禮儀和就餐習慣

在西餐文化中，餐桌禮儀是一門重要的學問。從入座、點菜、就餐開始，我注意到西餐文化中的細致和規(guī)范。西餐中常見的刀、叉、勺和酒杯，在擺放上有一定的次序，使用時也有特定的方式。此外，西餐中的用餐習慣和中國文化有所不同，例如使用面包擦盤子、從外向內(nèi)依次食用菜肴等。通過學習和實踐，我逐漸掌握了西餐文化中獨特的餐桌禮儀和就餐習慣。

第三段：西餐文化中的服務標準與精致之處

除了餐桌禮儀和就餐習慣外，西餐文化中的服務標準也是其獨特之處。西餐廳的服務員經(jīng)過專業(yè)培訓，懂得如何優(yōu)雅地為客人提供服務。他們會用英語向客人介紹菜品、解答疑問，還會時刻關注客人的用餐進度，及時補充餐具和飲品。在西餐中，烹飪過程和呈現(xiàn)方式更為精細，每道菜品都經(jīng)過廚師用心的烹飪，擺盤也注重色彩搭配和視覺效果。西餐文化中服務和品質(zhì)的精致之處給我留下了深刻的印象。

第四段：體驗西餐文化的重要意義

體驗西餐文化不僅是一種享受，更是一種充實和提升自我的過程。西餐文化中的細致和規(guī)范，教會了我如何更好地與他人共進餐桌，并尊重對方的習慣和文化。西餐文化中的服務標準和精致，讓我更加注重自己對工作和生活的態(tài)度，追求更高的服務質(zhì)量。體驗西餐文化，讓我意識到學習和探索其他文化的重要性，也增強了我的跨文化交流能力。

第五段：對西餐文化與服務的展望

通過對西餐文化與服務的學習和體驗，我深信這種文化將繼續(xù)影響和改變世界，不斷演化出新的形式和風格。我期待能更好地理解和融入西餐文化，將其精髓融入到自己的工作和生活中。我也希望能夠積極傳播西餐文化，讓更多的人能夠感受到其中的魅力和價值。通過不斷地學習和實踐，我相信我能在西餐文化中不斷成長和進步。

西餐服務的收獲心得篇五

通過這次聽課學習，我感到自己的收獲很大。特別是作為一位剛剛開始教數(shù)學的“新”老師，這次經(jīng)歷顯得更加難能可貴。

平時教學中，我知道了小學數(shù)學備課都應該備什么，都應該關注哪些方面。但具體在實際操作中該怎樣去落實，還是很模糊的。通過這次培訓活動后，我真正弄清了有效教學準備活動的流程是：課標解讀與教材分析----學習者特征分析-----確定教學目標------教學處理及策略選擇-----展示教學預案。先說一下教材分析：教材分析不單單是就教材去談教材。還要在教材分析中明確編者意圖，我們可以借此落實哪些階段目標？我們應該在怎樣的總目標的指引下具體落實到課堂上的目標？我們的教學到底要使學生形成怎樣的能力？另外，從其他幾塊的準備中，我還知道了我們的教學還要關注學習者的特征，怎樣才能使我們的教學真正使他們受益，形成他們的一種能力，這才是我們教學的最終目的。

通過這次培訓，使我能夠取長補短，見識到了很多老教師的風采，也認識了不少優(yōu)秀的年輕教師，通過交流我了解了自身確實還有很多不足的地方，可以向他們學習、請教，對我自己也是一種成長的好方式。

通過參加這次的培訓學習，確實使我大開眼界，從其他老師身上學到了很多有價值的'東西，我會把學到的技能用于今后的教學當中。

西餐服務的收獲心得篇六

當過了一年多的時間后，我再次看我寫過的文章《導游的服務標準是什么》的時候，這次看后的感想，和我一年以前寫文章的時候的心夢想的一點都不一樣了，為什么呢我在分析我的思想，是我成熟了是我麻木了是我升華了是我領悟了可能都有吧，在看我的文章里的那些個事情，此刻重新看起來簡直不值一提，小事一樁。并且那些挑剔的客人其實也不是挑剔，那時的我還沒有真正的理解什么是服務，服務的真正的含義是什么只是想當然的按照自我的思法去認為，覺得這些客人為一些雞毛蒜皮的事情在找事小題大做罷了。

今年也帶了好些的南方團，在帶團的過程中，總結出的就是第一;是南北方的思想差異，第二;是生活習慣的不一樣，第三;是對中原文化的不了解，就像是外國人對中國人的誤解。第四;就是對細節(jié)的要求不一樣。當我明白這個道理后，在以后的工作中我也一向在努力的把心放平，對待來自任何一個地方的游客，都把他們當成自我的朋友去看待，去服務。不管他們是有錢人，還是平常的人，是公務員、是高官、是老板、是教師、是醫(yī)生、還是農(nóng)民....對我來說就是我的衣食父母，這是一位導游朋友說的，他說：“把客人看成是你的衣食父母，因為你穿的衣、用的東西、吃的食物，所有的一切都是這些客人所給與的，所以我們要對他們好，人都是有感情的，你的付出是會得到回報的。”我按照這樣想法去做了。每一個團都這樣去做了，不管這個團能給我?guī)矶嗌俚氖找?，我都真心的去工作，真心的去對待每一個人，不再有以前那些的思想：這個團不好了，沒錢可掙了，沒有心境去帶了等等其它想法。也正是因為思想的改變，這一年的帶團中倒也很順利，遇事不驚，遇事不急，平和對待，這樣下來和客人相處的也很好，當然也帶來了我需要的收益。

我們多很喜歡去吃火鍋，異常是喜歡去海底撈火鍋店吃飯，為什么很多人都異口同聲的說：那里的服務好，雖然價錢貴點，可是吃的舒服。想想確實是這樣的，火鍋店的口味其實都差不多，可是海底撈就贏在很好的服務上，從客人進門以后就開始在享受細致入微的服務，小到每一個細節(jié)，讓你正真的感受到上帝的待遇，并且每一位服務人員的微笑都是發(fā)自內(nèi)心的，讓人看著是那樣舒服，這就是他們的異常之處，吸引著很多的回頭客。

所以，服務，服務，沒有止境，僅有更好的服務，沒有最好的服務，服務的標準是什么沒有標準，把客人裝在自我的心中。當成自我來對待。這就是標準。

西餐服務的收獲心得篇七

西餐是一種高雅的餐飲文化，是人們交流溝通的重要場所，提供優(yōu)質(zhì)的服務是保證顧客滿意度的重要因素之一。我在一家西餐廳擔任服務員，從中學習到了不少關于西餐服務的技巧和心得。此文旨在分享我在這段職業(yè)生涯中所獲得的一些服務心得體會。

第二段：細節(jié)至關重要

西餐作為一種高檔餐飲文化，講究的是細節(jié)。服務員在工作過程中應該注重各個細節(jié)，包括服務方式、儀態(tài)和禮儀等等。比如，“拉椅服務”就是西餐服務中的重要一環(huán)，服務員必須將椅子向后拖動，避免劃傷地面。此外，服務員的儀態(tài)和禮儀也要在一定程度上符合西餐文化的特點。比如，在送菜的時候，應該將菜放在客人右側，讓客人自己取菜，而不是直接將菜擺在客人面前。

第三段：服務態(tài)度決定一切

服務員的態(tài)度能夠直接影響到顧客的用餐體驗。毫無疑問，友善、熱情的服務態(tài)度是吸引顧客的重要因素。在對待客人時，服務員應該非常細心、耐心地解答客人的問題，并且積極推薦菜品。在服務中，服務員應該不斷檢查客人是否需要幫助，并且主動提供幫助。讓客人覺得被關心和受到尊重，讓顧客感覺很受歡迎是西餐服務的最重要任務。

第四段：協(xié)調(diào)是重要的

西餐服務是多個服務員協(xié)同工作的體現(xiàn)。在整個用餐過程中，不同的服務員需要保持良好地協(xié)作與配合，碰到問題可以相互支持，以確?？腿擞貌偷耐昝荔w驗，為客戶提供所需的服務。例如，在幾個服務員需要共同參與的環(huán)節(jié)，比如菜品的配送或者排餐等時，每個人都需要了解他們自己的任務并在規(guī)定時間內(nèi)完成。

第五段：結語

綜上所述，西餐服務需要注意許多細節(jié)，而且服務過程中必須體現(xiàn)出一定的禮儀。服務員的主動、耐心和細致將使得顧客得到更好的服務體驗。多年以來，西餐在世界范圍內(nèi)受到廣泛的認可，文化也日漸增長，在這個背景下，每一個西餐廳的服務員都不僅需要致力于提高技能，也需要嚴格遵守服務規(guī)范，保證服務質(zhì)量。如果有機會，大家不妨去享受一下西餐的美味與文化，同時更好地欣賞和體味服務員們的熱情和用心。

西餐服務的收獲心得篇八

作為學習西餐服務的人員，我們不僅需要學會西餐的制作、口味搭配等技能，還需要注重服務。以下是我從實踐中總結出來的關于西餐服務的心得體會。

1. 熱情待客

在西餐服務行業(yè)中，熱情待客是非常重要的。在客人進門的時候，愉快地迎接客人、為客人拉椅子、問候客人、幫助客人拿去外套等都是必不可少的服務細節(jié)。當客人進入餐桌時，盡可能地介紹一下菜單和一些值得品嘗的菜肴、推薦酒單等都是熱情待客的表現(xiàn)。并且在點餐時，要盡可能了解客人的口味和需要，以達到更好的服務效果。無論何時，都要保持微笑，讓客人感受到我們的熱情服務，營造出舒適、溫馨的用餐氛圍。

2. 保持專業(yè)

作為服務人員，要時刻注意自己的著裝和儀表儀容，保持整潔干凈，讓客人感受到我們的專業(yè)。在服務過程中，要遵循服務流程，注意客人的用餐體驗和需求，注意服務時機、服務方式，避免在客人用餐時過多干擾。在大堂中，用正規(guī)的英文和客人進行溝通，便于理解和解決問題。所有的服務動作應該漂亮且優(yōu)雅，以傳達出我們良好的服務形象。

3. 時刻注意細節(jié)

在西餐服務行業(yè)中，注意細節(jié)就如同樂曲中的音符。細節(jié)能成就你的服務形象。例如，要時刻注意桌布的整潔、餐具的擺放和擺放位置、酒杯的擺放方式等等。用餐過程中，舉止優(yōu)雅，指引客人使用餐具和酒杯，以便客人對西餐的品嘗更加舒適和愉悅。當然，在客人用餐期間還可以拿一些小道具方便客人使用，比如酒杯、小匙子等等，這些都需要我們一點點地關注和改善。

4. 注重清潔衛(wèi)生

餐飲服務行業(yè)中，清潔衛(wèi)生也是非常重要的服務細節(jié)。要時刻保持餐廳的清潔和整潔，并且餐具、酒杯、餐桌布料等也需要時常進行清洗和消毒。如果發(fā)現(xiàn)餐具、餐桌或酒杯等有明顯的污漬或臟痕，需要立即更換或重新清洗?？腿瞬粫矚g在不干凈的環(huán)境中用餐，也會影響客人對我們服務的評價和印象。

5. 善于溝通

作為服務人員，善于溝通也是非常重要的素質(zhì)。在服務過程中，要在適當?shù)臅r候與客人進行交流和溝通，以便更好地了解和滿足客人的需求。如果客人有不滿或者需要有關用餐的建議，也需要耐心地聽取和理解，以便及時解決問題和改進自己的服務質(zhì)量。所有的服務動作和語言可以反映出我們的專業(yè)精神和對客人的敬意。

總之，作為一名西餐服務人員，這些心得體會是必不可少的。迎接客人、熱情待客、保持專業(yè)、注重細節(jié)、注意清潔衛(wèi)生并善于溝通，這些都需要我們持之以恒地付出。同時，關鍵還在于在實踐中不斷改進，不斷完善自己的服務素質(zhì)，以提供更優(yōu)質(zhì)的服務體驗。

西餐服務的收獲心得篇九

一轉(zhuǎn)眼就過去了，在這短短的一年里我體會到很多，感受也很深。經(jīng)過這個寒假的社會實踐使我從內(nèi)心體會到勞動的歡樂和光榮。本人姓名...，年齡22，籍貫河北省___市___縣，社會實踐職業(yè)：銷售員。由于經(jīng)濟原因我家在___年在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關自我專業(yè)的社會實踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔一些，自我做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M貨。由于的原因，我不經(jīng)常在家，對商品的價格還知知甚少，所以還要理解爸爸的培訓。幾天后，對商品的價格已有所了解?？墒墙?jīng)過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時銷售量就高，而我則不行經(jīng)過實踐我總結出幾點：

第一，服務態(tài)度至關重要。做為一個服務行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質(zhì)量語言要禮貌禮貌，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。

第二，創(chuàng)新注入新活力。創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不一樣層次的消費者供給不一樣的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的。此刻生活水平提高了，消費水平也會提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時代。父親確實有經(jīng)商頭腦。

第三，誠信是成功的根本。今年我家的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實，真誠才能得到很好的信譽。我認為我父親就是這樣一個人，他為人穩(wěn)重，待認真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認為這是開店成功最重要的一點。

第四，付出才有收獲。雖然我家的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每一天六點種起床，十一點才休息，冬天父親每一天五點起床，開著三馬車去30里外的縣城進貨，無論寒風刺骨，還是風雪嚴寒，依舊如故，這是為了什么呢我明白，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個上大學嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾郏改赣H幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再搬回去，僅次一項就會很辛苦了，并且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我僅有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母，這樣我才能問心無愧。

經(jīng)過一年的實踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認識到自我的不足和缺點，所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自我，提高自我的素質(zhì)，努力學好自我的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關心我的人。

西餐服務的收獲心得篇十

這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家農(nóng)莊，但是從點單到制作到遞送到結帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以后的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。

再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。

真的是不干不曉得，原來當服務員真的很累。而且在社會上，沒有人再會對等的對待你，關于初來乍到的老手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此，社會實踐真的是十分必要，只有經(jīng)過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗，在這個社會中，經(jīng)驗是比不可小的。

另外，我了解到當代大學生與以往的大學生相比較，求學經(jīng)歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質(zhì)教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。

對于當代大學生來說，應當刻苦學習專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認為大學生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力?？梢娖鋵Υ髮W生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強，但對于學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務是學業(yè)結構的搭建，即知識結構、專業(yè)結構的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學習，結果是得不償失的。大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合。大學生可以通過調(diào)查研究了解實際情況，結合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇;將專業(yè)知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責任感，這也是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。

我真的發(fā)覺這一個月對我的推進作用很大，這些在學校都是學不到的。當然，我進修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進修上去才行，我會努力的!

西餐服務的收獲心得篇十一

優(yōu)質(zhì)文明服務要取得質(zhì)的飛躍，關鍵是以人為本，通過教育培訓和強化管理，提高員工的政治素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì)，以員工的高素質(zhì)創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)服務的高水平。培訓教育的方式很多，如：對全體員工進行愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會的職業(yè)道德教育，使每位員工懂得，我的行為代表著銀行的形象，沒有客戶就沒有銀行業(yè)務的發(fā)展，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，在本職崗位上奉獻一份光和熱，自覺維護全行的形象和榮譽，使優(yōu)質(zhì)服務上一個新臺階;強化規(guī)范禮儀培訓，舉辦規(guī)范化服務禮儀培訓班，組織員工對禮儀知識、文明用語和舉止儀表等進行規(guī)范化培訓，實行集中式、正規(guī)化、全方位的強化訓練，并在全行范圍內(nèi)推廣;加強業(yè)務技術培訓，提高服務效率。進行上崗培訓和崗位練兵，定期進行考核及專業(yè)技術比賽，要求員工業(yè)務上做到“好、快、準、嚴”，達不到標準不能上崗。通過嚴格的技能培訓，使員工學會業(yè)務操作的技能，熟練、準確地操作各種業(yè)務;以柜面服務為突破口，開展形式多樣的以優(yōu)質(zhì)文明服務為內(nèi)容的活動，如創(chuàng)建青年文明號、爭當青年崗位能手、開展比學趕幫超等勞動競賽等;開展金融法律法規(guī)、各項規(guī)章制度的培訓，增強員工法制觀念，使每位員工知法、懂法、守法、用法，依法治行，依法經(jīng)營，防范和化解金融風險;典型培訓，組織員工對優(yōu)質(zhì)文明服務工作的先進單位及個人進行現(xiàn)場觀摩學習，以增強感性認識，取之所長，補己之短;組織愛崗敬業(yè)、服務奉獻的演講比賽，頌揚員工努力開拓、勤勉敬業(yè)的高尚風范;推廣以員工星級管理為核心的規(guī)范化服務。通過對柜臺人員“德、能、勤、績”的考核，授予相應的星級。實行“掛星上崗、以崗定酬、星薪掛鉤”，充分調(diào)動員工的積極性;積極營造優(yōu)美、舒適的服務環(huán)境。銀行網(wǎng)點密布，方圓幾百平方米就會分布著好幾家銀行網(wǎng)點，人們自然把眼光對準那些環(huán)境舒適優(yōu)雅的營業(yè)場所。銀行外觀的亮麗自然而然地給顧客一種安全感，讓人覺得銀行有實力，因此，營業(yè)網(wǎng)點要依據(jù)規(guī)范化服務標準，對營業(yè)室內(nèi)外進行凈化、美化，在外部形象設計上應追求鮮明、統(tǒng)一的風格，以起到無聲的宣傳作用。

提高金融電子化水平，創(chuàng)新服務手段，完善服務功能，是提高服務質(zhì)量的關鍵

為適應企業(yè)、個人金融意識不斷增強的需要，各家銀行陸續(xù)推出了多種服務，如儲蓄通存通兌、對公業(yè)務通存通取、代發(fā)工資業(yè)務、代收費業(yè)務、atm聯(lián)網(wǎng)系列、商務pos終端、個人存單抵押貸款、一卡通(或一折通)、個人外匯買賣業(yè)務、電話銀行服務等等。豐富的銀行服務品種也是客戶選擇銀行的必有的不可少的條件之一。新業(yè)務的開發(fā)，是增強業(yè)務發(fā)展后勁和競爭力的需要。所以商業(yè)銀行應設立專司新業(yè)務開發(fā)的部門，加強對市場的調(diào)查、預測和分析，研究創(chuàng)新金融產(chǎn)品，完善服務功能，提高服務水平。

柜面是銀行接觸社會公眾最為頻繁的地方，也是直接辦理業(yè)務、衍生存款的地方，銀行好的服務形象要靠柜面服務具體體現(xiàn)出來，特色服務包括：延長營業(yè)時間、24小時服務、設立一米線;對特殊客戶上門服務，為單位辦理現(xiàn)金收付、轉(zhuǎn)帳結息、送回單、利息清單等;為有困難的客戶辦理存取款業(yè)務;為軍人、教師、中小學生和老弱病殘者提供專柜服務;為大額存取款提供安全服務等;貸款方面推出信貸業(yè)務特快服務，選擇信用等級為a級以上的企業(yè)，作為信貸業(yè)務特快服務對象，對其實行特事特辦，使辦理業(yè)務效率大大提高;推行客戶經(jīng)理制，為存貸大戶配備客戶經(jīng)理，并為其提供存、貸、匯、理財、咨詢等綜合上門服務，通過全面周到的服務改善銀企關系，增強吸引力，保證客戶足不出戶就能完成支付。通過推出特色服務等服務措施，達到樹立良好的企業(yè)形象的目的。

加大監(jiān)督的力度和廣度，形成全方位監(jiān)督體系，是優(yōu)質(zhì)文明服務落到實處的保證

優(yōu)質(zhì)服務工作要做到常抓不懈，不滑坡，不動搖，除必須制訂和落實各項制度外，還必須強化監(jiān)督檢查機制。優(yōu)質(zhì)文明服務永無止境，重在堅持，貴在落實。營業(yè)部是銀行的窗口，小小窗口反映出的是銀行的整體面貌和信譽，客戶在這里究竟得到了怎樣的服務，只有通過明查暗訪才能得出真相，因此，明查暗訪是保證優(yōu)質(zhì)服務不走過場，不擺花架子的一個好辦法。要通過組織行內(nèi)人員或聘請社會監(jiān)督員等多種形式，以普通客戶的身份，通過看、聽、查、問等方式，經(jīng)常對營業(yè)網(wǎng)點的服務環(huán)境、服務態(tài)度、服務質(zhì)量等進行明察暗訪，并廣泛征求客戶意見和建議，解決服務工作中存在的問題，確保規(guī)范化服務標準落實到每一個工作環(huán)節(jié)，樹立銀行優(yōu)質(zhì)、高效、快捷、安全服務的良好形象。

建立監(jiān)督檢查體系。一是全行從機關到一線，從領導到群眾，人人都有監(jiān)督的職責;二是依靠社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督，向社會公布舉報電話、在營業(yè)大廳設立咨詢臺、監(jiān)督電話、舉報箱、意見簿或?qū)T等，聘請新聞、企事業(yè)單位及政府部門進行監(jiān)督;三是定期召開企業(yè)、客戶座談會，發(fā)送征求意見信、監(jiān)督卡、青年文明號服務卡;四是公布業(yè)務發(fā)展和承諾服務內(nèi)容，自覺接受監(jiān)督。

西餐服務的收獲心得篇十二

一次偶然的機會，我經(jīng)親戚的介紹，踏進了__酒店，也開始了我的打工之旅------酒店服務生之旅。第一天走進去，有著懵懂與好奇，因為從來沒有過這樣的實踐，也不懂酒店的一切運作流程;同時，我也帶著自信與勇氣走進去，因為希望自己能真真實實當好一名服務員，盡到服務員應有的職責，讓客人滿意，讓老板放心。只是第一天進去，主要是去培訓，還不算真正的投入實踐，不過培訓時也了解了到一個服務員應有的一些基本的做法。給我們培訓的是一位__部長，她說，服務員首先要具備的基本禮儀就是抬頭挺胸，面帶微笑面對客人，記得當時__部長還說我看起來不太愛笑，告誡我要時刻記住面帶微笑，笑迎各方來客，無論對方是貧是富、是高是矮，都要以“禮”相待。

接著，__部長便教我們練習單手拿托盤上菜，我們用五個菜碟代替菜，然后用托盤托著它，只目視前方不看菜碟向前走，就這樣繞著大廳走了好幾個圈。之后，部長便叫一個老生帶我熟悉酒店的環(huán)境，邊走邊給我解釋服務員需要做哪些工作，需要達到什么樣的要求。而我，也開始看著那些老服務員服務客人，看著便學著感受著。那個時候，我開始有了一些意識：服務員并非旁觀者想得那么簡易可行。當然咯，我也期待著，期待著第二天自己親身去實踐，畢竟很多東西是需要親身動手才能真正學會的。

做到最合格最好最能滿足客人。之后，在過年前的幾天我慢慢地學會了鋪臺布，學會了擺餐具擺十六位的、十位的、八位的等等，也學會了自己一個人管一個包廂，當然也包括預備餐具和清潔好自己包廂里的衛(wèi)生，同時也漸漸了解了整個酒店的運作。之前沒在酒店工作的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好，每個部份都有很多的講究，里面也都蘊含著一定的管理文化和服務知識，經(jīng)營理念。由于一開始幾天屬于試工，我都一直在努力地學習，努力地去感悟酒店的一切與一切，包括實踐，服務，也包括思考酒店的工作性質(zhì)，因為這一點是服務生最能親身體會的。當然也會去想宴文化的意義，酒店文化的內(nèi)涵等等。開始在酒店的幾天，雖然會遇到一點點小挫折，偶爾也會做錯事，不過我還是始終都都積極投入地去做。

記得一開始的時候，我還不懂得湯碗和試碗的區(qū)別，結果在擺大廳的餐具時，擺錯了，把試碗擺成了湯碗，當時整整擺了八桌，那時我嚇壞了，畢竟這不算小錯誤了。還好還好后來有一位長期工看到并給我指出來。大廳里的餐具還擺放錯誤，被客人看到會很損酒店的形象的，因而我也很害怕很擔憂，不過還好后來在同事的幫助下迅速地換正確了，以至于能不被來酒店吃飯的客人看到。我也僥幸逃過懲罰。

現(xiàn)在說說我在__酒店里的主要工作情況吧：我們是每天10點上班到下午的兩點，從四點再?到晚上的9點，有時忙就得加班，就比如年三十晚就忙得團團轉(zhuǎn)，客人太多，，我們晚上就比較晚下班。我們每天的工作就是在客人來之前把廳面的衛(wèi)生都弄干凈，管包廂的就弄干凈好自己包間里里外外的清潔，并根據(jù)客人的訂單擺好桌位和餐具，然后準備好毛巾、涼水、白開水和各類酒杯等等一切必備品，在客人吃飯的時候，傳菜部的男生們便負責從廚房里端菜到我們旁邊而我們服務生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、倒涼水、換餐盤、換毛巾之類的雜活。在我看來最累人的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在旁邊等候，挺直腰桿，面帶微笑，一天下來腿跟腰都會感覺很酸，剛開始的時候我真的有點受不了，不過后來站習慣了，也就習以為常也適應了。有時在大廳工作，客人多的時候，老是忙得頭暈腦脹，腳酸腰疼，甚至連喝口水的時間也沒有，結果是唇焦口燥再加腰酸背痛。不過累是累，還是覺得很樂意，畢竟這樣的生活很充實，也畢竟看到客人的微笑與聽到老板的贊許時，內(nèi)心滿是愉悅。

當然了，偶爾也會遇到很難纏、態(tài)度很不好的客人，要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不高。記得有一次，有一大家子來吃飯，其中有一個小孩硬要我摘墻上擺設的氣球給她玩，她媽媽看著她女兒的倔強樣也強烈要求我摘下來，可是那氣球又明明是摘不得的，結果那位媽媽還硬要我把領導叫過來幫忙摘，我微笑著告訴她這是不行的，結果那小孩一聽，嗷嗷大哭起來，哭泣聲還連綿不絕呢，越哭越大聲，怎么勸也勸不動，直到后來哭聲驚動了我們的主管，他來了之后看這形勢不妙，才想方設法去找了個氣球來。還有一次，有一個包廂里的客人喝醉酒，然后亂說話亂發(fā)脾氣，嚇得我?guī)缀醪桓疫M去包廂里。所以說，面對難服侍的客人，我們當服務員的都必須謹慎小心，甚至三思而后行。

總而言之，一個酒店服務生的工作看似簡單，但操作起來還是有很多細節(jié)需要注意需要小心的，有時也真的挺麻煩的。但是再麻煩也要記住顧客就是上帝，而我們是一個服務生，就理應有服務生所具備的樣子和行為。記得在__酒店時，總經(jīng)理陸總就告訴我們：來到__，身為__人，就要時時刻刻想著__，要為__的形象負責!而我，一直秉著這樣的理念，服務客人，盡力做好自己分內(nèi)的工作。

剛開始工作的時候感到有一點點緊張，有一點點不適應，甚至在最初的時候不敢面對客人，不過我告訴自己必須鼓起勇氣，告訴自己自信做下去勇敢做下去我一定行的，我告訴自己以前在校是專心讀圣賢書，現(xiàn)在在外要用心學社會事，后來慢慢的我也就習慣了。也因為我每天都要擠著公車去上班，有時候會覺得很奔波很煩，不過后來也就習慣了，也深刻地體會到賺錢的艱難，體會到爸媽賺錢養(yǎng)家的艱辛。我也打從心底里感謝__酒店，是它給了我這么現(xiàn)成的一個實踐平臺，是它給了我機會鍛煉我自己，是它給了我機會挑戰(zhàn)自我。

西餐服務的收獲心得篇十三

這個春節(jié)苦與樂相并著，寒假侍應的鍛煉煉人，煉心，煉性。

回到家的第二天，我便與同學去找實習，一方面，為了減少家里供我上大學的負擔，能夠賺取自己所需生活費;另外一方面，是為了鍛煉我自己，俗話說，吃得苦中苦，方為人上人。的確，通過這屆寒假實踐，我明白人是需要社會能夠來調(diào)教的。

然而，遺憾的是，沒有找到與自己專業(yè)有關的社會實踐，而是做了西餐廳營業(yè)員。這份在工作中像一份檢驗卷，在考我的站力，從出差到下班一直站著，持續(xù)9個小時，每天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時，我為之哭過，感嘆著賺錢的辛苦，也想過放棄，特別是和我一起去的同學已經(jīng)放棄，然而，腦海里映出媽媽那時對猶如我說‘看到你同學沒什么堅持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅持’，我堅持了…下來;在考我的耐力，對時間的耐力，每當閑下來的時候，我的腳掌就好像在跟我說我已經(jīng)堅持不下去了，那時，唯一的期盼就是時長能夠飛逝;對顧客的耐力，每天面對著每須時刻以顧客為先，微笑面對。剛開始時，我總認為明確規(guī)定不合理，開在我家鄉(xiāng)卻不準我使用家鄉(xiāng)話，閑的時候也不讓我坐下，后來，也慢慢明白，習慣，服從。來西餐廳的未必只是本地人，使用普通話是為人則讓客人覺得平等，保持站立是為了西餐廳中餐廳的形象。

此外，我所在餐廳有三大準則：上司永遠是對的，團結永遠是對的，顧客永遠是對的;四大宗旨：顧客至上，服務至上，品質(zhì)至上，紀律至上;溝通百分百。對于“上司永遠是對的”，我如今還是不同意。在西餐廳黨務工作工作期間發(fā)生了一件事，那時候過年，生意很是紅火，初三那天，臨近下班，部長突然得知我要加班。然而，那天我早就已經(jīng)答應要去她家聚會，我對部長說不行，我已經(jīng)很久沒去過親戚家，上學期間沒得去，一回來就直接去打工，這是一年一次的過年聚會，可是，部長說他連家都沒回。一氣之下，我對著他大吼，我又沒準你不回家，雖然知道很無理，可還是說出口了。

在聽到這句話后，部長沒有說話，只是靜靜地吃水果著飯。旁邊的艾涅勒開口對我說，美虹，你要知道，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以組織工作為先，我們也是沒辦法，生意這么忙，幾乎每個人都要加班，你又憑什么能夠例外。那剎那，我好像頓時明白：人，不能由著自己的性子來，要以大局為重。倘若次長提前跟我溝通，不會有這樣這爭吵發(fā)生，上司，不一定永遠誰對的!

在工作期間，其中一位員工讓生活氣息我印象很深，她總是默默的做著她的大事，在我做的欠佳的時候，總是很耐的經(jīng)驗永遠也跑不到你的身上，但在其他人經(jīng)驗的基礎上，我在我看來能做的更好。

越是接近社會就越知道父母的道德辛苦，自己在外面等受的酸甜苦辣，他們確實也經(jīng)歷過。通過這次兼職，我愈發(fā)知道父母的艱辛，更加更加學會感恩父母的辛勤農(nóng)事，感恩所有農(nóng)業(yè)勞動付出的人。

實踐結束后，我拿到了西餐廳光莖的實踐證明，我踏實，肯干，認真的工作受到了老板的`注目，部長還問我假期還去不去，同時仍然得到相應的報酬，部長還問我暑假還去不怎么，拿著自己第一次辛苦積攢的錢，心里別提多高興，更重要的是，我好像收獲了比金錢極重要的東西，實踐讓我各各方面的能力有了方法論提升。這里的工作環(huán)境不同于在學校里環(huán)境，所接觸的人和事也不同，我從中學到了許多上學不到的東西，自身各方面的本領都有所提高。通過這回社會實踐，我明白了：作為一名新世紀的大學生要學會將學校的理論知識與專業(yè)技能社會實踐相結合，在實踐中成長，鍛煉。社會實踐給實踐我上用了生動的一課，我從本屆實踐中感受頗深，在今后作風的學校生活中要繼續(xù)發(fā)揚不夠怕吃苦的作風，并努力學好自己的專業(yè)課，更豐社會實踐中學到的上新東西融入到學校生活中使自己的大學生活將富。

西餐服務的收獲心得篇十四

通過參加今年的“轉(zhuǎn)變作風·服務群眾”的活動，我最大的收獲就是真正的理解了其重要意義。實際上這次活動就是一次黨的群眾路線教育、馬克思主義教育和國情教育。跟隨工作組成員一起深入基層一線，走進田間地頭，深入生活，面對面了解群眾、服務群眾，增進群眾感情，做群眾的貼心人。最終目的不是為形式上的“走基層”而“走基層”，是要把深入基層、服務群眾、轉(zhuǎn)變作風常態(tài)化、制度化。

百姓生活不光是喜事和好事，還有不少實際困難，所以“轉(zhuǎn)變作風·服務群眾”活動要落到實處，我們寫民情日記要多反映普通群眾的利益需求，更好地服務人民。很感謝部領導班子給我這次鍛煉的機會，雖然過去也數(shù)次從事過赴轉(zhuǎn)服工作，但我想這次“轉(zhuǎn)變作風·服務群眾”活動會不光成為我，也會成為每一名工作組成員貫穿終生的一課，基層意識、群眾觀點必將融入我們以后的工作之中，成為始終堅守的價值理念。

我們要通過走進基層，消化經(jīng)歷，才能掌握和運用群眾的豐富語言，才能講群眾喜聞樂見的事，才能想群眾所想，解群眾所需，思群眾所盼。我們不能只是坐在辦公室里遣詞造句，或者走馬觀花的走形式，這樣走不進群眾心里。我們說的話群眾聽不懂，有距離感，怎么會有感召力?同百姓交談，才能說出家常話、貼近百姓情。

“轉(zhuǎn)變作風·服務群眾”，本身就是一種作風，是彰顯黨性的具體體現(xiàn)?！稗D(zhuǎn)變作風·服務群眾”是一項實踐性很強的活動，既是對我們黨的先進性優(yōu)良傳統(tǒng)的繼承和發(fā)揚，也是聯(lián)系群眾、依靠群眾、服務群眾的生動實踐，旨在把馬克思主義的群眾觀點和黨的群眾路線落到實處，促進縣各單位深入基層、深入群眾進一步制度化、常態(tài)化，不斷提高黨的服務宣傳工作的科學化水平?；鶎雍腿罕娛敲總€基層工作者的情感之根，所以，我深知，深入開展轉(zhuǎn)服活動，重在聯(lián)系實際、貴在取得實效，因為一步實際運動比一打綱領更重要。當前和今后一個時期的首要政治任務，就是認真學習宣傳和全面貫徹落實黨的精神。學習宣傳貫徹黨的精神，必須要全面理解，準備把握精神實質(zhì)。在十八屆中央政治局第一次集體學習時強調(diào)指出，“堅持和發(fā)展中國特色社會主義是貫穿黨的報告的一條主線?！敝袊厣鐣髁x道路，是創(chuàng)造人民美好生活的必由之路。堅持和發(fā)展中國特色社會主義，就是要堅持為了人民、服務人民、依靠人民?！?2月4日　中央政治局召開會議，議定“改進工作作風、密切聯(lián)系群眾”八項具體舉措，以作風正黨風，以黨風贏民心。這些都體現(xiàn)出我們黨執(zhí)政為民的執(zhí)政理念，宣示著我們黨全心全意為人民服務的根本宗旨，這是我們把握精神的精髓，是理解中國特色社會主義的核心。當前，勞動就業(yè)、物價房價、醫(yī)療衛(wèi)生、入學教育、食品安全、收入分配、環(huán)保治安等問題，是百姓最關心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題。解決這些問題，報告都給出了答案：“多謀民生之利，多解民生之憂，解決好人民最關心最直接最現(xiàn)實的利益問題，在學有所教、勞有所得、病有所醫(yī)、老有所養(yǎng)、住有所居上持續(xù)取得新進展，努力讓人民過上更好生活。”黨已經(jīng)聽到了百姓心中對幸福的期盼，把百姓期盼的民生“好聲音”在報告中開新篇、布新局，為百姓的幸福奠定堅實的基礎。

學習宣傳貫徹黨的精神，必須要聯(lián)系自身工作實際，堅持學以致用，用以致學。作為基層辦事工作者，我們要率先學習，深入學習，認真研讀黨的文件，原原本本學習黨的報告和黨章。我們既要全面準確領會黨的報告的精神實質(zhì)，又要著重深化對報告中新思想、新觀點、新論斷的理解。我們要依托各種載體，創(chuàng)新思維，以多種方式宣傳提出的重要觀點、重大舉措和重大決策部署，宣傳社會各界對報告的熱烈反響和積極評價，宣傳各地各單位貫徹十八精神具體舉措和實際進展，積極營造學習貫徹精神的濃厚輿論氛圍。

西餐服務的收獲心得篇十五

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，必須掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。"千里之行，始于足下",要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住"客人是我們的衣食父母".

5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

西餐服務的收獲心得篇十六

從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法，樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的'基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員實習工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備的條件。

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

4、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

5、要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。

6、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

7、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

8、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的實習給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

西餐服務的收獲心得篇十七

客戶來電投訴，一開始肯定很激動和惱火，這時我們應采取全方位傾聽是非常重要的，充分調(diào)動自己左右腦，直覺和感覺來聽，比較自己所聽到、感到和想到的內(nèi)容的一致性。用心體會、揣摩聽懂弦外之音。此時千成別打斷客戶的話，讓客戶把心里想說的話全說出來。如果中途打斷顧客的陳述，可能遭遇顧客更大的反感。在這個時候我們除了傾聽外，還需要控制自己的反應情緒。總之堅持一項原則：可以不同意客戶的投訴內(nèi)容，但不可以不同意客戶的投訴方式。

由于客戶的投訴多數(shù)屬于發(fā)泄性質(zhì)，消除了怨氣，心理平衡后事情就容易解決了。因此，作為一名客戶服務人員，在面對客戶投訴時，一定要先傾聽，設法搞清楚客戶的怨氣從何而來，以便對癥下藥，有效地平息客戶的抱怨。只有認真聽取客戶的投訴，才能發(fā)現(xiàn)實質(zhì)性的原因。千萬不要爭辯，那只會火上加油，適得其反。

二、建立與顧客共鳴，站在客戶的立場上將心比心

當客戶投訴時，他最希望自己的意見能得到對方的認同，自己能被別人尊重。我們聽完客戶陳述后，用自己的話重述顧客的惱火原因，描述并稍微夸大客戶的感受。對感受做出回應，把你從顧客那里感受到的情緒說出來。以換位來思考：“如果我是顧客，碰到這種情況，我會怎么樣呢?”。取得客戶的信任，也就是建立與客戶共鳴，得到對方的信任。

三、道歉，向客戶表示歉意

真誠的說聲“是我們的錯，給您造成了損失，對不起!”語氣一定要表現(xiàn)出真誠，這時候不要太吝嗇道歉的話，因為主動道歉并不是主動承認錯誤，而道歉是客戶這時候需要的。有道是，伸手不打笑臉人，你已經(jīng)道歉了，客戶很可能也會退讓一步。因此，對所有客戶投訴的處理，無論已經(jīng)被證實還是沒有被證實的，都不是先分清責任，而是先表示歉意，這才是最重要的：否則，后果將會難以想象。

四、正確及時地解決客戶問題

對于客戶的投訴應該及時正確地處理，若拖延時間，只會使客戶的怨氣變得越來越強烈，使客戶感到自己沒有受到足夠的重視。應迅速做出應對，要針對這個問題提出應急方案;同時，提出杜絕類似事件發(fā)生或?qū)︻愃剖录M行處理的預見性方案，而不僅僅是修復手頭的問題就萬事大吉。如果經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)責任的確在于我們身上，我們應該給予適當?shù)难a償，盡快告訴客戶處理的結果。

西餐服務的收獲心得篇十八

客戶服務對于企業(yè)來說是一項貫穿于整個經(jīng)營過程的大而廣的體系?？蛻舴张嘤柡笊蠉?，要知道自己工作該怎么進行。下面是本站為大家?guī)淼目蛻舴?p>培訓心得體會

我經(jīng)過兩天專業(yè)的培訓受益匪淺，最重要的一點就是，目前面我們和先進的客戶服還有一定差距，所以我們需要學的還很多，并從老師的講解中談談我的感受。

專業(yè)知識，我們在為客解答問題時，在解決問題的專業(yè)性和正確性，會使客戶感覺到是享受到高端和尊貴的服務，所以在平時的工作中，要多積累和學習專業(yè)知識，當被客戶問到時，我們會自信的向客戶展示包商銀行服務，這樣會取得客戶的欣賞和信任，而不是感受到被欺騙，所以，今后的工作，多多學習知識，總結經(jīng)驗教訓，把業(yè)務做到更精更細，做一個專業(yè)的客服人員。

語氣，在服務的行業(yè)中，友善和藹的語氣非常重要，語氣其時也就反一個人內(nèi)心態(tài)度的晴雨表，在與客戶談話時，你語氣的的輕，重，緩，急等都會直接影響溝通效果，這樣的語氣都會使客戶感覺到你是在敷衍他，不尊重他，這樣很容易把客戶激怒，受害的不只是個人，最主要是對包商銀行聲譽的影響，所以，恰到好處的語氣，使人如坐春風，會使人情不自禁的接受你。在今后的工作中，要時保持自己心情愉快，這樣，會也會傳遞給客戶快樂的服務。

溝通技巧，在與客溝通中，方式方法很重要，有的方式可能就會把客戶的怒火點燃，有可能就會把客戶的心花澆開，所以在與客戶溝通中要學會聆聽，不急于打斷客戶，客戶打來電話了，就讓客戶盡情抱怨，耐心的傾聽，冷靜的回應，絕不和客戶發(fā)生正面沖突，在傾聽中了解緣由，仔細認真斟酌客戶需求，以我們最大的能力，幫助到客戶，為客戶解決疑難問題，而不是我客戶針鋒相對的爭個誰對誰錯，沒有必要的，客戶打來了抱怨了就安撫，最后的目標就是把客戶的問題解決。

我在兩天的學習中，深刻理解到，說話可以開天辟地，可以拓展人際關系，說的好聽就會讓人接受你，真誠待人，學會設身處地為別人著想，學會換位思考，學會在客戶的角度想問題，在接聽電話中，極積調(diào)整情緒，不把不愉快的情緒帶給客戶，時時保持樂觀的態(tài)度!抓質(zhì)檢，從質(zhì)檢中提高通話質(zhì)量，扣分不是目的，目地是更好的服務客戶;在每天的報表數(shù)據(jù)中找突破，分析問題并解決問題，在今后的工作中，我們會更加努力，向先進的客戶服務學習，創(chuàng)包商銀行一流的客戶服務!

短暫而又充實、忙碌而又的五天封閉式培訓很快結束了。帶著少許疲憊但快樂的心情，回到熟悉的校園，突然感到自己五天里的成長和收獲。短短五天，讓我從思想上邁出了職業(yè)人的第一步，讓我從心坎里感受到責任和團隊。

拓展訓練是樂趣與挑戰(zhàn)并存，既有完成背摔的刺激和驚險，跨過斷橋的喜悅和成就感;也有初次沒能穿越電網(wǎng)的挫敗感，以及未能七巧板任務的沮喪。整個過程，都是在教練的悉心引導和隊友們的協(xié)作和鼓勵下完成，無論任務是否順利完成，我都在心里感謝教練和隊友們的陪伴和支持。背摔讓我初次體會到了如何把成長轉(zhuǎn)化為責任，教練的話至今還縈繞在我的耳邊：“站在背摔臺上的就是我們以后工作的客戶，我們應該怎樣完善自己的服務，才可以讓客戶放心地投入中信銀行的懷抱”;八米斷橋的挑戰(zhàn)讓我再次直接感受到了對待困難的應有的態(tài)度：為之，則難者亦易矣;不為，則易者亦難矣;初次穿電網(wǎng)的受挫，生動的讓我們知道了“先動腦，后動手”和“預則立，不預則廢”的重要性;而七巧板任務的全線失敗，則給全組隊員提了個大醒：團隊協(xié)作能力行動起來總比承諾的難 倍，相信隊友，是合作的基礎。

三天講堂式的培訓，為我們在中信開始職業(yè)生涯，從里到外做好了準備。曾玉惠老師用生動活潑的案例向我們傳達了如何建立正確端正的職業(yè)化心態(tài)，整整一天時間里，曾老師給我留下了很多印象深刻的語句，其中對我感觸最深的是“做比說重要，習比學有效”和“站得高，看得遠，才能飛得高”，這兩句話很簡單樸實，但對于自認為執(zhí)行力不夠的我，第一句話可以成為以后我工作的

座右銘

周五晚上的晚會，也是此次培訓中不得不提的重要環(huán)節(jié)之一。短短三天時間，多才多藝的隊員們，奉獻出了一臺精彩、溫馨的晚會。我們組的小合唱“愛因為在心中”作為晚會的開場節(jié)目，雖然簡單低調(diào)，但包含著我們每一位組員心中的感動和溫暖。其他組的節(jié)目也是精彩紛呈，另人印象深刻。尤其是最后全體成員在曹總的帶領下，還有人力資源的幾位工作負責但待人和善的美女們一起高唱“相親相愛一家人”，將晚會的溫情氣氛推向高潮。

總的來說，五天的培訓生活，讓我更加全面和直接的了解了中信文化和中信人，更加認同中信總營----我們的新家和家里的每一位新成員。感謝辛勤工作的人力資源的同事們，為我們安排這五天朝夕相處、相互了解學習的美好時光。這五天，是我在中信總營里成長邁出的第一步，很順利很開心，相信以后一定會有更成功的第二步、第三步.......

人往往會按自己的主觀意識去想事情或處理事情，但也會因為這意識而不能很好的解決問題，子曰：已所不欲，無絕于人，而這句話所揭曉的是處理人際關系的重要原則。

已所不欲，勿施于人是孔子經(jīng)典妙句之一，而孔子所言是指人應當對待自身的行為為參照物來對待他人，人應該有寬廣的胸懷，得人處事之時切勿心胸狹窄，而應寬宏大量，寬恕待人，倘若自所不欲的，硬推給他人，不僅會破壞與他人的關系，將事情弄的僵持而不可收拾，一切以個人利益為中心，只顧及自身的感受，而忽略他人的感受。

今時今日這樣的服務態(tài)度，或者是處理人際關系已經(jīng)是行不通的，就如我們汽車美容客戶服務一樣，如果你凡事都是單一的，以個人的意愿或主觀思想為前提，而忽略客戶的要求、意愿，輕的話會使客戶產(chǎn)生疑慮，嚴重的是感覺你忽悠或是欺騙他。

舉個例子：有個客戶開了一輛白色豐田佳美汽車，過來你店里洗車，你看到客人漆面很臟，而且有很多氧化層和雨跡斑。首先就覺得，哇!有項目可以幫他搞了，漆面那么臟可以幫他做拋光、封釉了吧!如果你完成沒有顧及客人的感受和意愿，就對客人說：“哇，先生你的車好臟喔，一般洗車是處理不掉，你車的漆面的氧化層與雨跡斑的要封釉才能解決問題的，還一直介紹拋光封釉有幾種價格，那么你是客人你會怎么想呢：車都還沒幫我洗就要叫我做其它項目，分明是你只想賺我錢，沒真心真意幫我處理解決問題。

處理以上這種情況，我們應該先考慮尊重客人的想法，隱藏目的，不要一味的想要客人做項目，首先應立即幫客戶處理問題，才找適當?shù)臅r機去建議客戶，說出車的現(xiàn)狀是需要保養(yǎng)封釉的項目才能把車搞得漂漂亮亮。

好的服務是促進和保證客觀企業(yè)使命的一個使者，所以我們應先以真誠、禮讓、尊重來對待客戶，不要以自己的主觀意識，不考慮客戶的感受來強加或強求客戶，也就是“已所不欲，勿施于人”，這是我們對客戶服務的禁忌。

共

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西餐服務的收獲心得篇十九

4月25日是我生命中的一個轉(zhuǎn)折，既平凡又特殊，我由一個學生轉(zhuǎn)型成一個員工，在xx開始了實習之旅，經(jīng)歷一個月的培訓我被分到青島xx大飯店xx西餐廳。

初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、 表揚信數(shù)量較多被評為“xx20xx第二季度優(yōu)秀實習生”的榮譽稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數(shù)工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領導的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現(xiàn)，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調(diào)崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓計劃。

由最基本的禮儀培訓-站位迎賓-掌握服務技能-微笑服務-個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大的。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在xx的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xx是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!

西餐服務的收獲心得篇二十

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

餐廳服務員工作總結（一）

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，必須掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。"千里之行，始于足下",要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備 即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住"客人是我們的衣食父母".

5、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢，()以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的快樂。

餐廳服務員工作總結（二）

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是"敬無在",即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊

成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

餐廳服務員工作總結（三）

一、通過職業(yè)素質(zhì)的培訓：使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛 一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

三、通過這次培訓如何做好服務員我總結了以下幾點心德與同事們共同學習 :

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，高工作效率。

3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的原泉。

4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找 工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是"敬無在",即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

10、每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。 要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

餐廳服務員工作總結（一）

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，必須掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。千里之行，始于足下,要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備 即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住客人是我們的衣食父母.

5、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢，()以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的快樂。

餐廳服務員工作總結（二）

訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是敬無在,即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊

成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

餐廳服務員工作總結（三）

一、通過職業(yè)素質(zhì)的培訓：使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛 一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

三、通過這次培訓如何做好服務員我總結了以下幾點心德與同事們共同學習 :

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，高工作效率。

3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的原泉。

4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找 工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是敬無在,即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

精選餐廳服務員年底個人工作總結

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。 一勤天下無難事 的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。 要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是 敬無在 ，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

西餐服務的收獲心得篇二十一

這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

1、實踐目的：

通過社會實踐活動，了解社會就業(yè)形勢，體會社會就業(yè)壓力，增強自己的社會就業(yè)能力，為年學畢業(yè)之后走出校園更好的就業(yè)，更好的服務于社會，更好的實現(xiàn)自己的人生理想做準備。

2、實踐內(nèi)容及感悟：

這個寒假又是一個有意義的寒假，因為又到了親身體會在外工作的感覺了，雖然不如父母的辛苦，但多少也能讓我更進一步接觸社會了，所以我必須好好把握住。這次我在家附近的一家新營業(yè)的西餐廳工作，因為有好朋友的介紹我很快在餐廳里當了一名服務員，但不要小巧這份工作，要學的知識還真不少，我必須了解各個方面的問題，下面就逐一說說我的工作歷程吧。

餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客，這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取的利益。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質(zhì)量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。因此我們的經(jīng)理總是很溫柔耐心的教導我們。她對我們員工在吃或者無客休息方面從來對我們不苛刻。我們的`伙食非常好，沒人的時候經(jīng)理也會跟我們一起玩耍，跟朋友一樣。但是我們也知道我們是拿人家工資的，自然不能太放肆。雖然有時工作繁重忙碌，也會有過抱怨，但是總體還是開心的。

剛開始接觸工作的時候感覺自己無從下手，因為不知道西餐都有什么東西，所以連基本的點餐我都不會呢！在西餐廳工作的時候講究很多！比如刀叉的裹法與擺放，紅酒應該到多少；此外還要了解菜式的種類間的區(qū)別與配料等！這些在點餐的時候顧客會問到，所以必須熟練掌握。

西餐服務的收獲心得篇二十二

隨著加載生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織機構的涉外活動中，為顧客適合國外客人的飲食習慣，有時候要用西餐來招待客人。西餐廳一般十分寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中所，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識關鍵性是十分重要的。今年暑假，我在西餐提供服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，令我對西餐有了更深的了解。

在西餐服務有限公司控股有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐勞作生活，體驗到生活的艱辛和不易，收獲總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成中學生一個既具有西餐知識，又東西方懂得西方禮儀和社會交往的青年。的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有爽口、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的`消費需求對象。還有那些我們中國人不太懂得儀典的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣風趣;稱贊快樂的是店家對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八?不生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪瓦房臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻.

在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議上等大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳先鋒派比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務員燕尾服是身著燕尾服的男青年。深入研究西餐的學者們，經(jīng)過研討長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單)，第二個是“music”(音樂)，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，要對所有的員工進行西方禮儀培訓課程的培訓，會對服務人員進行每半年的考核和認定。在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工服務生竭盡全力為客人提供“溫馨細微，物有所值”的服務.還有就是典雅淳美的澳大利亞西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。

都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭市場之道，那么服務的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是聚花一張誠摯動心的牽?；ǎ宦暵晲偠鷦勇牭脑捳Z，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越貴客的期望，在日常工作崗位上為客人提供人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的消費需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在時下滿足客人的多方面要求，把服務的質(zhì)量提高。

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