在工作中，我們可以通過撰寫心得體會來回顧自己的工作表現(xiàn)和成果。寫心得體會前要明確總結的目的和對象，這有助于提高寫作的針對性和實用性。通過閱讀下面的心得體會范文，我們可以更好地理解心得體會的特點和寫作技巧。
做蛋炒飯的心得體會篇一
蛋炒飯是我們日常生活中常見又美味的一道菜肴，簡單易做，口味獨特，營養(yǎng)豐富。每當我在家中為家人做一份香噴噴的蛋炒飯時，我總是充滿了喜悅和滿足感。通過不斷摸索和實踐，我總結出一些心得體會，我愿與大家分享。
首先，選擇新鮮有機的米和雞蛋是做出美味蛋炒飯的首要條件。米是炒飯的主要原料，選用上好米是做好蛋炒飯的基礎。新鮮的米粒飽滿，口感軟糯，炒出的飯粒飽滿可口。而雞蛋則是蛋炒飯的靈魂，雞蛋的鮮香和口感影響著整道菜的口感。選擇新鮮有機的雞蛋，不僅可以保證菜肴的質量，還能享受到更多的營養(yǎng)。所以，在做蛋炒飯時，我會盡量選擇新鮮有機的食材。
其次，炒飯的關鍵在于火候的把握?；鸷蚴亲龅俺达埖年P鍵，火大了容易糊，火小了容易散。我通常會先將鍋加熱，放入足夠的油，等油熱之后，再將雞蛋打入鍋中煎熟。煎雞蛋時，我會用鏟子輕輕地翻動，使其均勻加熱，煎至兩面金黃后，即可取出備用。接著，我會在同一鍋中加入米飯，并充分攪拌均勻，使每一顆米粒都沾滿油。然后，我將雞蛋切成小塊，加入鍋中，同時放入調味料，用中小火快速翻炒攪拌。炒飯的時間不能太長，大約五分鐘左右就可以了。掌握好火候，炒出的蛋炒飯才會色香味俱佳。
此外，個人的創(chuàng)新和想象力也是做蛋炒飯的重要因素。蛋炒飯是一道非常靈活的菜肴，我們可以根據(jù)自己的口味和偏好進行調整和創(chuàng)新。例如，可以加入一些蔬菜提升菜肴的色彩和口感，比如胡蘿卜、青豆等；還可以加入一些海鮮或肉類提升菜肴的鮮美度，比如蝦仁、雞肉等。同時，調味料的使用也是需要注意的，比如醬油的種類和用量，味精的添加等，都會影響到蛋炒飯的口感和風味。因此，在做蛋炒飯時，我經(jīng)常會嘗試一些新的食材組合和調味方式，使菜肴更加美味可口。
最后，做蛋炒飯需要有耐心和細心。炒飯的過程中需要不斷攪拌，并保持鍋中的食材均勻受熱，這樣才能確保整個炒飯分布均勻。同時，還需要注重火候的掌握，不能只顧一味地快速翻炒，必須細心觀察，使菜肴達到最佳口感。此外，吃蛋炒飯需要用小勺慢慢品味，感受每一口的美味，細細品味其中的雞蛋、米飯和調味料的香醇和和諧。
總之，做蛋炒飯需要經(jīng)過多次的實踐和總結，才能做出口感飽滿、香味濃郁的蛋炒飯。選擇優(yōu)質食材、合理把握火候、創(chuàng)新調味和耐心細心烹飪，都是我在做蛋炒飯過程中的心得體會。相信只要我們不斷探索和嘗試，在做蛋炒飯的道路上，定能做出一道令人滿意的佳肴。
做蛋炒飯的心得體會篇二
做蛋炒飯，像是一門藝術，需要耐心、技巧和熱愛。我作為一個熱愛美食的人，經(jīng)過一段時間的探索和努力，我對做蛋炒飯這一過程有了更深的體會和心得。下面，我將結合自己的經(jīng)驗，從準備材料、炒飯的步驟、火候的掌握、調味的技巧以及最重要的品嘗體驗五個方面來進行闡述。
首先，準備材料是做好蛋炒飯的基礎。選擇新鮮的雞蛋，優(yōu)質的米飯以及新鮮的蔬菜是必不可少的。雞蛋要打均勻，米飯要提前涼粘狀，蔬菜要洗凈切好備用。準備工作做得好，炒出來的蛋炒飯才干香可口，色香味俱全。
接著，炒飯的步驟也是至關重要的。熱鍋放油，油溫適度是關鍵。油熱后放入拍松的雞蛋炒散，焦黃后用鏟子翻勻。再將事先準備好的蔬菜放入鍋中，轉大火翻炒，使其熟透。最后將米飯放入鍋中，用兩把鏟子快速炒勻。這樣一來，蛋炒飯就會出現(xiàn)顆粒分明，色彩絢麗的效果。
然后，掌握好火候對一道美味的蛋炒飯來說至關重要?；鹛笕菀嘴魏?，火太小則容易黏鍋，所以需要一定的技巧。在炒蛋和蔬菜的時候，火要適中，保持鍋內的溫度平穩(wěn)不動，這樣能夠均勻加熱食材，炒出的蛋炒飯才會松軟可口。在炒米飯的時候，要將火調至大火，通過快速的翻炒使米飯受熱均勻，進而保持米飯松散和口感好。
接下來是調味的技巧。蛋炒飯的口味主要靠調味品來增添風味，但是調味品的使用需要注意到適量和搭配。我個人喜歡用醬油和鹽來調味，這樣能凸顯食材的原汁原味，也不會偏咸。此外，我還會加入一些胡椒粉和蔥花，提升口感和香氣。調味的技巧需要根據(jù)個人口味來進行調整，找到自己喜歡的味道，使每一口都能夠滿足自己的味蕾。
最后是品嘗體驗，無論是自己做的蛋炒飯，還是別人做的，能夠靜下心來品味每一口的美味都是一種享受。一碗香噴噴的蛋炒飯不僅充滿了食欲的誘惑，更能夠感受到其中的熱情與用心。每一口咀嚼下去，米飯的軟糯與蔬菜的鮮美交融在一起，雞蛋的香味更是令人回味無窮。享受美食的過程，是對勞動結果的最好贊賞。
總結起來，做蛋炒飯需要的不僅僅是熱情和用心，還需要技巧和經(jīng)驗的積累。準備好新鮮的食材，掌握好炒飯的步驟和火候，合理搭配調味品，最后在品嘗時細細品味其中的美味。只有將以上因素融為一體，才能夠炒出美味可口的蛋炒飯。希望通過這篇文章，能夠讓更多的人了解到做蛋炒飯的樂趣和技巧，并能夠在自己的廚房里，享受到一份美味和快樂。
做蛋炒飯的心得體會篇三
第一段：開頭引入
在孩子的成長過程中，學會獨立自理是一項重要的技能。而在日常生活中，烹飪是孩子們可以嘗試的一項活動。我還記得，當我第一次讓孩子自己做蛋炒飯時，那種滿足感和自豪感是難以言喻的。通過這次經(jīng)歷，孩子不僅學到了烹調的技巧，還體會到了自己努力付出后帶來的成就感。
第二段：準備和計劃工作
孩子們在做蛋炒飯之前，首先要學會準備和計劃。他們需要收集所需的材料和烹飪工具，并確保所有材料都齊全。這個過程教會了孩子們仔細觀察，認識各種食材的特性和用途。并且，在準備過程中，孩子們了解到飯菜的制作不僅僅是一種手藝，更需要有時間管理和組織能力。
第三段：學會基本的烹飪技巧
當孩子們準備好所有材料后，就可以開始動手了。教給孩子炒飯的基本技巧是關鍵。首先，他們需要學會掌握火候，保持鍋中的溫度適中，這樣才能讓蛋炒飯更加香脆可口。其次，孩子們要學會翻炒，掌握獨特的翻炒技巧，使米飯和配料充分混合在一起，提高炒飯的味道和風味。通過這個過程，孩子們學會了細心、耐心和專注的重要性。
第四段：享受成果和培養(yǎng)自信心
當?shù)俺达埻瓿蓵r，孩子們可以品嘗自己親手做的美食，這是一種巨大的滿足感。通過這個過程，孩子們不僅學會了如何控制火候和翻炒技巧，還體驗到了自己創(chuàng)造美食的樂趣。這不僅提高了他們的自尊心，還培養(yǎng)了他們的自信心。他們意識到，通過努力和耐心，自己可以做好各種事情。這種自信心會在日常生活和學習中發(fā)揮重要作用。
第五段：總結感悟
通過孩子們的親身經(jīng)歷，我們可以看到，讓孩子們學會獨立做蛋炒飯，不僅僅是為了培養(yǎng)他們的烹飪技能。更重要的是，這個過程教會了他們一些重要的生活技能和價值觀。他們學會了計劃和準備，學會了控制火候，熟練了解翻炒技巧，還培養(yǎng)了自信心和成就感。這個經(jīng)驗將潛移默化地影響他們的未來，使他們成為具備綜合素質的人。因此，我們應該鼓勵孩子們多嘗試這樣的活動，讓他們通過親身經(jīng)歷，體會到自己的潛力和成長。
做蛋炒飯的心得體會篇四
做飯是一項充滿樂趣和創(chuàng)造力的活動，而其中最受歡迎的炒飯之一就是蛋炒飯。經(jīng)過多次嘗試和總結，我終于找到了一套讓蛋炒飯色香味俱佳的做法。本文將分享我在制作蛋炒飯的過程中所得到的心得體會。
第二段：選料/準備步驟
首先，選料是制作一道美味蛋炒飯的關鍵。稻米應該是新米，米粒完整，口感飽滿，同時選擇適合炒飯的優(yōu)質米種，如泰國香米。此外，雞蛋和配菜的選擇也是十分重要的。雞蛋選用新鮮的雞蛋，配菜可以根據(jù)個人喜好來搭配，常見的有胡蘿卜、豌豆和洋蔥等。在準備步驟中，將米飯?zhí)崆爸笫欤脹鏊疀_洗過后晾涼。同時，將配菜洗凈切塊備用。
第三段：炒菜/炒飯技巧
成功的蛋炒飯離不開準確的炒菜和炒飯技巧。首先，在炒菜時，需要燒熱鍋，加入適量的食用油，待油溫升高后加入配菜快炒，使其保持脆嫩的口感。如果想要更香的口味，可以選擇用油泡辣椒或蒜末等提鮮調味。其次，在炒飯過程中，需要將預先準備好的米飯均勻地倒入鍋中，采用鏟刀翻炒，使金黃的雞蛋裹在米飯上。在這個過程中，要注意火候的掌握，避免炒飯變得過干或過糊。
第四段：調味/創(chuàng)意
除了選料和炒菜炒飯技巧外，調味也是制作蛋炒飯不可忽視的環(huán)節(jié)。光靠雞蛋和配菜的自然味道往往不夠豐富，需要加入適量的調料來提升整道菜的風味。常見的調料有鹽、醬油、胡椒粉等。在加入調料時，要根據(jù)個人口味適量添加，以免過咸或過淡。另外，如果想要增加蛋炒飯的層次感和口感，可以嘗試加入其他調味品，如蝦仁、腌制過的肉絲等，這樣可以讓蛋炒飯更具創(chuàng)意和個性化。
第五段：個人心得體會
通過多次嘗試和總結，在制作蛋炒飯的過程中，我發(fā)現(xiàn)幾個關鍵點。首先，選料的質量決定了蛋炒飯的口感和品質。其次，炒菜和炒飯的技巧要熟練掌握，火候的掌握也很重要。再次，調味需要根據(jù)個人口味來調整，適量添加調料也是關鍵。最后，我發(fā)現(xiàn)在制作蛋炒飯的過程中，不僅僅只是追求簡單的炒熟，而是通過細致的處理和巧妙的調味，將蛋炒飯做得更加美味和有特色。
總結：
通過對蛋炒飯的選料、準備步驟、炒菜和炒飯技巧、調味和個人心得體會進行連貫地闡述，本文嘗試分享了制作蛋炒飯的全過程中的關鍵要點。希望這些心得體會可以為愛好烹飪的朋友們在制作蛋炒飯時提供一些有用的幫助和指導，同時也能夠增加大家對烹飪的樂趣和創(chuàng)造力的體會。
做蛋炒飯的心得體會篇五
在家人的生活中，飲食起著重要的作用。作為一名家庭成員，我常常希望能夠為家人做一些美味的食物，讓他們感受到我的關愛和用心。在探索中，我發(fā)現(xiàn)蛋炒飯是一道簡單而且受歡迎的菜肴。隨著多次的嘗試和總結，我逐漸掌握了制作蛋炒飯的竅門，并從中獲得了不少心得體會。本文將就我為家人做蛋炒飯的心得體會進行分享。
首先，在制作蛋炒飯時，選擇好的米飯非常重要。好的米飯應該是粒粒分明，干而不硬，含水量適中。我常常選擇用隔夜飯來制作蛋炒飯，因為隔夜飯不僅更容易炒散，還能提升蛋炒飯的口感。如果沒有隔夜飯，我會提前將米飯放在冰箱中冷藏數(shù)小時，使其變得稍微干一些。此外，炒飯時要分散開來，以保證每粒米飯都能夠均勻受熱。這樣才能炒出香氣撲鼻的蛋炒飯。
其次，我發(fā)現(xiàn)加入適量的配料可以豐富蛋炒飯的口味。常見的配料有雞蛋、火腿、胡蘿卜、豌豆等。其中雞蛋是必不可少的，它不僅可以讓米飯更加松軟，還能增加蛋炒飯的營養(yǎng)價值。如果我想要口感更豐富的蛋炒飯，我會加入些許火腿丁或者熟豌豆。而胡蘿卜絲則可以增添蛋炒飯的顏色和口感。當然，添加的配料不宜太多，以免影響整體的口感。選擇不同的配料組合，嘗試出不同口味的蛋炒飯，也是一種樂趣。
除了米飯和配料，蛋炒飯的調味料同樣至關重要。傳統(tǒng)的蛋炒飯主要用到的調味料有鹽、醬油和胡椒粉。我在炒飯時會適當添加一些雞精或者蘑菇精，以增加蛋炒飯的鮮味。此外，我還常常加入一些自己喜歡的調味料，如蒜末、辣椒粉等。這些調味料的使用要適量，盡量不要用過多的調味料遮掩其他原料的味道，而是要保持原料的鮮味。
另外，炒鍋的選擇和操作同樣不可忽視。我常常選擇鐵鍋來炒蛋炒飯，因為鐵鍋的傳熱性能好，能使菜肴受熱均勻。在炒制時，一定要注意掌握火候，盡量避免過早放入蛋液和米飯，以免食材過熟。同時，要時刻保持鍋底的溫度，經(jīng)常翻炒，以免沾鍋。做菜過程中的小技巧需要不斷摸索和總結，只有不斷實踐，才能提高自己的烹飪技術。
最后，最重要的一點是做蛋炒飯是一種表達心意的方式。在這個忙碌的社會中，很多人常常忽略了與家人共進的溫馨時刻。在我家，總是能夠感受到蛋炒飯給我們帶來的快樂和滿足感。通過學會制作蛋炒飯，我不僅能為家人奉獻一道美食，還能表達我的愛和關懷。因此，蛋炒飯對我來說已不僅僅是一道簡單的菜肴，而是一種情感的寄托。
總之，為家人做蛋炒飯的心得體會包括選擇好的米飯和配料、合理調配調味料、正確選擇炒鍋和操作技巧，以及將蛋炒飯視為表達心意的方式。這些心得體會不僅可以幫助我在烹飪蛋炒飯時取得更好的效果，還能讓我們的家庭更加溫馨和諧。在未來的日子里，我將繼續(xù)學習和探索更多美食的制作方法，為家人帶來更多驚喜和享受。
做蛋炒飯的心得體會篇六
蛋炒飯是一道簡單卻又美味的家常菜品，它的制作過程真實反映了勞動的本質。在多次嘗試和摸索的過程中，我逐漸領悟到做蛋炒飯的勞動心得，使得我對勞動的理解更加深刻。下面將從準備材料、加工食材、炒煮爐灶、試味品嘗和分享飯菜五個方面，分享我制作蛋炒飯的勞動心得體會。
第一段：準備材料
做好任何事情都需要有一個良好的準備。制作蛋炒飯也不例外。首先要確保準備所需的材料完備。米飯、雞蛋、蔬菜、鹽、醬油等材料的選擇和搭配都直接關系到最終炒飯的口感和味道。其次，還要準備好刀、鍋、勺等炊具。充分準備材料和工具，才能讓制作過程更加順利。
第二段：加工食材
加工食材是制作蛋炒飯的關鍵步驟。首先，要將米飯用適量的清水洗凈，并控制好它的水分。洗凈后的米飯需要晾干，這樣才能讓米飯更好地吸收雞蛋和調料的香味。然后，將雞蛋打散，加入適量的鹽和醬油，用筷子攪拌均勻。最后，將蔬菜切成小塊，與米飯和雞蛋混合在一起，待用。
第三段：炒煮爐灶
炒煮爐灶是蛋炒飯制作的關鍵環(huán)節(jié)。首先，要在鍋里倒入適量的油，等油熱后加入洗凈的米飯，并用鏟子將米飯不斷翻炒，以充分讓米飯吸收油的香味。當米飯呈現(xiàn)出松散的狀態(tài)后，再加入雞蛋，將米飯和雞蛋充分混合翻炒。同時，要注意掌握好火候，避免炒糊或炒焦。最后，加入切好的蔬菜，用鏟子翻炒均勻，使蔬菜變熟。
第四段：試味品嘗
試味品嘗是制作蛋炒飯的關鍵環(huán)節(jié)之一。在炒煮爐灶的過程中，根據(jù)自己的口味，可以適當調節(jié)鹽和醬油的用量。炒熟的蛋炒飯可以通過試味的方式判斷是否需要加入更多的調料或者糾正調料的比例。同時，還可以通過嗅聞和視覺來判斷炒飯是否出鍋，看到香氣四溢，顏色均勻的蛋炒飯，才能保證口感的美味。
第五段：分享飯菜
分享飯菜是對勞動成果的一種回報。制作蛋炒飯的過程充滿了辛勞和汗水，而享受美味的蛋炒飯卻能帶給人們快樂和滿足。因此，我們可以將制作的蛋炒飯與家人、朋友一同享用，將勞動成果分享給他人。通過分享，我們不僅能夠享受到美食，還能夠體味到勞動的意義，感受到勞動的快樂。
總結：
通過制作蛋炒飯的過程，我深刻體會到勞動不僅僅只是一種付出，更是一種收獲和成就感。通過準備材料、加工食材、炒煮爐灶、試味品嘗和分享飯菜等環(huán)節(jié)，我逐漸摸索到了制作蛋炒飯的勞動心得，不僅能夠制作出口感鮮美的蛋炒飯，更能夠體會到勞動帶來的快樂和滿足。勞動是一種樂趣，更是一種人生的意義所在。
做蛋炒飯的心得體會篇七
今天中午，爸爸教我做蛋炒飯。我們先把蔥、生姜、胡蘿卜、芹菜、火腿腸等去皮、洗凈，再把它們切成顆粒，裝在一個碗里備用。從冰箱里拿出兩個雞蛋，我一只手拿著一個，然后互相撞擊，由于用力過猛，把撞開的那一個全部流在了地上。咦！今天的雞蛋怎么和我平時吃的不一樣呢？爸爸告訴我，平時我吃的雞蛋都是煮熟了的。我這才知道原來生雞蛋里面是液體的！這是我第一次看見生雞蛋的樣子。沒辦法，只好重新拿出一個來，打進碗里，放上一點鹽用筷子攪拌。天啊！攪雞蛋可不是什么輕松活，手里的筷子根本不聽我使喚，要么只在碗里轉圈，要么就把雞蛋攪出碗外。在爸爸耐心的指導下，用了足足20分鐘才攪拌均勻。只可惜碗里的蛋只剩下三分之二了！
準備工作做好后，我開始炒飯了。首先打開火，然后往鍋里倒上油，剛過一會就聽見噼噼叭叭的炸開了，鍋里的油四處飛濺，真是嚇人！爸爸告訴我，這是因為倒油時鍋里還有水。油燒開后，我把碗里的蛋倒入鍋內，只見剛才還是液體的蛋馬上就變成了我最愛吃的炒雞蛋的樣子了，接下來，我把剛才準備好的胡蘿卜、火腿腸等裝在碗里備用的東西倒進鍋里，一起翻炒。等到胡蘿卜基本炒熟后，把飯倒入鍋，再放上鹽。不一會，一碗香噴噴的蛋炒飯便做好了，看著我親手做的蛋炒飯，我心里高興極了！爸爸嘗了嘗后，心情激動的豎起大拇指說：“這是天下最好吃的蛋炒飯”！
是啊！做一碗蛋炒飯都需要這么多時間，那么，一日三餐又需要多少時間呢？爸爸為我做了這么多年的飯，又該付出了怎樣的勞動呢？老師把我從一個一字不識的頑童教育到現(xiàn)在，又該付出了怎樣的心血呢？做一碗蛋炒飯都需要這么多步驟、這么不容易，那么，學習上一定有很多很多的`困難，我一定要克服今后可能遇到的種種困難，用優(yōu)異的成績報答我親愛的爸爸和老師！
做蛋炒飯的心得體會篇八
今天，我剛上完廁所，正準備回房間去寫作業(yè)，媽媽突然叫住我，讓我學做蛋炒飯，我激動得一蹦三尺高，迫不及待的地沖進廚房，等著媽媽“發(fā)號施令”。
首先，我和媽媽學習切蔥，在切較長的蔥時，可以把它對半分，然后疊在一起再切，這么做還可以提高效率。不管是切什么菜，要是不想“手指頭搬家”的話，就必須把手指稍稍彎曲，不然就一不小心把自己的手指頭給切掉了。
現(xiàn)在跟大伯學做飯。先洗洗鍋，然后把鍋里的水燒干，把鍋底用油蓋住，再打兩個雞蛋進去，等雞蛋變成固體，把雞蛋搗爛，將切好的火腿腸丁倒進鍋里。等雞蛋變成金黃色，火腿腸變成棕色，把熟飯倒進去，盡量讓雞蛋和油包住每一粒米。做這個的.時候，在起鍋之前倒入蔥花，聞到蔥香時即可起鍋。
就此，一鍋香氣四溢的蛋炒飯出鍋了。
做蛋炒飯的心得體會篇九
星期日，我跟著媽媽學做蛋炒飯。
媽媽讓我先拿出兩個雞蛋，往鍋邊上一敲，雙手用力一掰，只聽清脆的兩聲“啪”“啪”，透明的蛋液和濃濃的蛋黃一齊掉進了碗里。我再用筷子以龍卷風似的速度攪拌了起來，只聽著筷子和碗的碰撞聲，抬頭一看，已經(jīng)是泛著泡沫的黃乎乎的一片了。再用刀把香腸“嗒嗒嗒”地切成一小粒一小粒的，把它們倒入雞蛋中。
開始炒飯了，我把油倒入鍋中，再把飯倒入鍋中。突然間，油好像在抗議，發(fā)出“滋滋”的聲音，我嚇得往后退了幾步，媽媽為我加油道：“勇敢點，沒事的。”我懸著的`心這才放下，走上前去，用鍋鏟搗弄起來，不一會兒，倔強的飯終于敗在我的名下。我再把雞蛋香腸澆了上去，讓它們翻了個身，金黃的雞蛋包著米飯，發(fā)出濃郁的香味，翻了一會，加上鮮醬油、牛肉醬等等，一拌，這時香味更濃了。
我再把炒飯盛起來，迫不及待地嘗了一口，啊，又香又美味，讓人吃了還想吃。再回想一下過程，做一樣家務可真不容易呀！
做蛋炒飯的心得體會篇十
常吃母親做的美味蛋炒飯，很想學著做一次。可是，我對做蛋炒飯簡直是搟面杖吹火——一竅不通。沒辦法，只好向母親請教。
我拉著母親來到廚房，說：“好母親，我想做蛋炒飯，您教教我吧!”母親經(jīng)不住我的軟磨硬泡，同意了。
我準備好材料，聽母親口述做蛋炒飯的過程：“先把雞蛋打到碗里，攪開備用。點火，放上鍋，取出豬油……”“知道了!知道了!”還沒等母親說完，我就不耐煩了。
很快，我把雞蛋打開，準備倒進碗里，不好，手一滑，蛋殼落入碗中，出師不利。我連忙補救，用筷子將蛋殼夾出，好，開始攪拌。
火點著了，我忙取出豬油，用勺子挖出一塊放進鍋里，白色的豬油很快就融化了，等油起煙后，我迅速將攪拌好的雞蛋倒進去，只聽刺啦一聲，雞蛋開始發(fā)泡，我慌了，使勁搖動鍋，用鏟子把蛋液往有油的地方趕……大約過了十幾秒，我把蛋餅一翻，不好，煳了!
沒辦法，只好重來。第二次煎雞蛋時，我特別留意做蛋餅的環(huán)節(jié)。蛋剛下鍋，我就把火調小，用鏟子不斷撥動蛋餅，這次的蛋餅沒有煳，嘿嘿。把蛋餅弄碎，然后倒進米飯，再撒些鹽、蔥花繼續(xù)翻炒。過了一會兒，蛋炒飯就做好了。
我立刻盛了一碗，開始吃起來。雖然沒有母親做的'好吃，但我認為我第一次的成果還是很不錯的，這可是自己勞動換來的!
做蛋炒飯的心得體會篇十一
今天老師布置了一項特殊的作業(yè)——。
我回到家，開始做蛋炒飯。先把鍋洗干凈，放在煤氣上，把鍋里的水燒干。我就趁這個機會，趕緊把蛋磕好，攪拌均勻。然后倒油，第一次油倒少了，媽媽叫我再倒一點兒,結果又倒得太多了。后來媽媽幫我放花椒，過了一會兒，把花椒鏟了出來。然后再把調好的蛋放進鍋里，我怕油濺起來，結果把蛋倒在了鍋邊，不過幸好沒倒出去。糟了，蛋炒糊了，還好及時發(fā)現(xiàn)，不算太糊。我把蛋鏟在一個碗里。我拿了些飯倒進鍋里，把它炒熱。然后，把蛋倒進鍋里炒碎。耶！一碗香噴噴蛋炒飯出來了！
我吃著自己的勞動成果很開心，雖然有點油。
做蛋炒飯的心得體會篇十二
放學，姚老師布置給我們了一個任務，她說：星期四，班會課上，你們大家都要露一手，做自己最拿手的飯菜。
回到家后，我便叫媽媽教我做蛋炒飯。媽媽先叫我敲了三個蛋，然后把蛋搗碎，再倒點油在鍋里，由于我從來沒做過飯，我連煤氣灶上的按鈕都不敢按，媽媽叫我把按鈕轉到中間那個位置，又熱好了之后，我便把雞蛋到了進去，開始炒，我炒的很慢，雞蛋都粘在了鍋上，媽媽見了，便過來幫我炒，看著媽媽嫻熟的炒蛋，我真是無比佩服。炒完蛋，媽媽又讓我把飯盛到鍋里，飯是昨天剩的，很硬，不大好盛，導致好多飯都被我弄到了地上，盛完后媽媽叫我把飯炒軟一點，再放雞蛋，媽媽叫我握住鍋柄炒飯，我炒完飯，便把雞蛋放進去炒了一會兒，就出鍋了。我剛洗了一下手，就開始盛飯了，沒想到手一滑，把整碗飯都翻了。后來，我吸取教訓把飯一碗一碗盛好了，我看了，心里美滋滋的。
看來，做飯對我來說挺不容易，但只要我讓媽媽教我做，我就會更認真的學習，做出一碗碗香噴噴的飯，因為媽媽爸爸每天工作都很辛苦，晚上回來還要做飯，只要我學會了，媽媽爸爸回來就能好好休息。
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