在教學(xué)過程中，教案起到指導(dǎo)作用，幫助教師清晰地了解每節(jié)課要講授的內(nèi)容和教學(xué)步驟。教案的設(shè)計(jì)要符合教育教學(xué)目標(biāo)和教育教學(xué)原則，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。下面是一份精心編寫的教案范例，供教師們參考。
小學(xué)生食品安全教案篇一
一、活動(dòng)目的：
1、使學(xué)生知道我國(guó)多姿多彩的自然環(huán)境，是中華民族生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、使學(xué)生了解我國(guó)環(huán)境遭受污染和破壞的情況，知道“三廢”污染、水土流失、土地沙化的危害。
3、使學(xué)生知道保護(hù)環(huán)境是我國(guó)的基本國(guó)策，了解我國(guó)在環(huán)境保護(hù)方面采取的措施和取得的成績(jī)。
4、培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和法制觀念，養(yǎng)成自覺為環(huán)保做好事的行為習(xí)慣。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
相關(guān)資料、
三、課時(shí)安排：1課時(shí)
四、活動(dòng)過程：
1、導(dǎo)入：
同學(xué)們，今天我們將進(jìn)行一個(gè)有關(guān)“我國(guó)環(huán)境”的研討會(huì)，你們都準(zhǔn)備好了嗎？
請(qǐng)開始。
2、活動(dòng)開始：
（1）各小組發(fā)言（以介紹我國(guó)的自然環(huán)境為主）
生說：我國(guó)疆域遼闊、海路兼?zhèn)?、地形?fù)雜、氣候多樣、土壤植被豐富多彩……
（2）思考問題：
a我國(guó)的陸地面積有多大？南北、東西各相距多少千米？
b我國(guó)地形有哪些種類？以那種地形占的面積大？
c我國(guó)各地的氣候有什么不同？
d我國(guó)有哪些著名的山脈和河流？
（3）說說你剛才聽了a組的發(fā)言有什么感想？
學(xué)生甲：我覺得我國(guó)的自然環(huán)境真是十分的優(yōu)越……
學(xué)生乙：我認(rèn)為我國(guó)的自然環(huán)境雖然很優(yōu)越可是隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，我們?nèi)祟悓?duì)自然環(huán)境的破壞也越來(lái)越嚴(yán)重了。
（4）分小組來(lái)說說我們目前都面臨著哪些環(huán)境問題
工業(yè)“三廢”、土地沙化、水土流失、植被減少、白色垃圾……（出示課件）
學(xué)生分別介紹：工業(yè)“三廢”、土地沙化、水土流失、植被減少、白色垃圾……
（5）看大屏幕：了解我國(guó)在環(huán)境保護(hù)方面所采取的措施
a、《環(huán)境保護(hù)法的頒布》及實(shí)施細(xì)則
b、環(huán)保教育利國(guó)利
3、談?wù)勀阍谌粘Ｉ钪惺侨绾芜M(jìn)行環(huán)境保護(hù)的？
4、教師小結(jié)：
同學(xué)們，我們只有一個(gè)地球，地球上一切有生命的物質(zhì)都需要一個(gè)正常的自然環(huán)境，那就讓我們一起攜手保護(hù)我們的美好家園吧！
小學(xué)生食品安全教案篇二
活動(dòng)目的:通過本次主題班會(huì)，學(xué)習(xí)和掌握一些安全常識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生安全意識(shí)，逐步提高學(xué)生的素質(zhì)和能力。
活動(dòng)形式:小品、模擬、演示、拍手游戲。
一、用親情激發(fā)學(xué)生我要安全的意識(shí)。
師:同學(xué)們，有誰(shuí)知道母親將你帶到這個(gè)美麗的世界，然后將你養(yǎng)到這么大，花了多少心血?把你印象最深的事情說給大家聽一聽好嗎?(學(xué)生紛紛說起父母在生活和學(xué)習(xí)中關(guān)心自己最讓人感動(dòng)和難忘的事情。說到動(dòng)情處，有的學(xué)生掉了眼淚。)
二、小品展示，讓學(xué)生明白珍惜生命的意義。
小品:一小孩在公路上騎車，突然一輛轎車疾駛過來(lái)，將小孩撞翻在地，無(wú)法動(dòng)彈。小孩臉上露初痛苦的表情。路人見狀，連忙撥打120急救。另一人連忙通知小孩的家長(zhǎng)。小孩的父母見狀，失聲痛哭，撲到在小孩的身上。過了一會(huì)兒，急救車來(lái)了，將小孩送到了醫(yī)院。醫(yī)生說，如果司機(jī)不及時(shí)踩剎車的話，小孩的命都不保。好在只撞斷了腳。
師:同學(xué)們，看了這個(gè)小品，你想說什么?
生1:我們不能在公路上騎車、溜冰、玩耍。這樣很危險(xiǎn)。
生2:這個(gè)小孩不遵守交通規(guī)則，行車行人都應(yīng)該靠右，而他是靠的左邊。
生3:急救要撥打120報(bào)警。
生4:我們要愛惜自己的生命，不到危險(xiǎn)的地方玩耍，這樣不但害了自己，也害了別人。既讓自己痛苦，也讓別人遭受經(jīng)濟(jì)上的損失。
生5:我們要遵守交通規(guī)則，這是讓家庭安寧，社會(huì)安寧的一個(gè)重要方面。
生6:我們每個(gè)人都不會(huì)每次都這么幸運(yùn)，如果他不吸取教訓(xùn)的話，下次可能是失去自己的生命。
三、讓學(xué)生了解安全知識(shí)并掌握一些急救的方法。
生:要注意防水、防火、防電、防毒、防壞人、防交通事故。(之前學(xué)校強(qiáng)調(diào)過這些方面，因?yàn)槭且詫W(xué)校的形式講解，所以學(xué)生只知道這些方面的大概。我將學(xué)生分成6個(gè)組，每組8人。分別具體的寫出這些方面的具體內(nèi)容，一組一個(gè)。人多力量大，不多時(shí)間，學(xué)生就寫好了，而且也寫得很具體。我要求一組推舉一個(gè)學(xué)生匯報(bào)，教師再做適當(dāng)?shù)闹v解。)
(學(xué)生舉手回答，教師補(bǔ)充)，好，我們一起來(lái)演練一下。公共場(chǎng)所遇到火災(zāi)，應(yīng)立即向室外樓梯逃生，遠(yuǎn)離火場(chǎng)。如果室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，無(wú)法逃出門外，就應(yīng)該立刻跑到有水的地方，將門關(guān)著，將水潑在地上和門上。然后用打濕的毛巾捂住鼻子，趴在地上，等待救援。如果炒菜時(shí)鍋內(nèi)燃燒，不應(yīng)倒水，而應(yīng)該用鍋蓋將燃燒的油鍋嚴(yán)嚴(yán)蓋住。
(接著我又給學(xué)生講解了對(duì)觸電者，落水后的人的急救方法，學(xué)生邊聽老師說，邊演練。)
四、教師總結(jié)，以拍手游戲結(jié)束，給學(xué)生留下意猶未盡的感覺。
師:在我們的生活中，有時(shí)可能會(huì)發(fā)生我們意想不到的事故，如何緊急處理，剛才我們已經(jīng)知道了一些。在以后的班會(huì)中，我們將陸續(xù)了解到，時(shí)間真是很快，這節(jié)課又要下課了，讓我們?cè)谂氖指柚薪Y(jié)束今天的這堂安全教育課吧。
安全教育拍手歌
你拍一，我拍一，注意安全數(shù)第一。
你拍二，我拍二，咱倆宣傳做個(gè)伴兒。
你拍三，我拍三，教室寢室不吸煙。
你拍四，我拍四，亂穿馬路會(huì)出事。
你拍五，我拍五，炎熱天氣防中暑。
你拍六，我拍六，不慎落水要呼救。
你拍七，我拍七，三無(wú)產(chǎn)品要遠(yuǎn)離。
你拍八，我拍八，不在電線桿上爬。
你拍九，我拍九，不跟陌生人隨便走。
你拍十，我拍十，自我保護(hù)是大事。
教后感:以前對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，一貫的形式就是老師在上面說，學(xué)生在下面聽。這就像過眼云煙一樣，印象并不深刻。而這節(jié)課，我首先用父母親情激發(fā)起學(xué)生對(duì)生命的熱愛，然后通過小品、模擬，演練等多種形式讓學(xué)生感受生命的可貴和提高自我保護(hù)意識(shí)的具體內(nèi)涵，以及緊急處理的辦法。學(xué)生通過眼觀，耳聽，手動(dòng)在腦海中留下了深刻的印象。正所謂聽過了，會(huì)忘記的?？催^了，會(huì)記住的。做過了，變真正掌握了。
小學(xué)生食品安全教案篇三
1、知識(shí)與技能：能利用圖書館、閱覽室、網(wǎng)絡(luò)等資源了解發(fā)酵食品的特點(diǎn)和制作方法，觀察、記錄食品原料在發(fā)酵過程中發(fā)生的物理、化學(xué)變化，獲得科學(xué)研究的初步體驗(yàn)。
2、過程與方法：學(xué)會(huì)制作1~2種食品，并能夠自主設(shè)計(jì)發(fā)酵設(shè)施，并在實(shí)踐中不斷改良。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：了解周圍人對(duì)食品的要求，聆聽他人的意見，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提供幫助，增強(qiáng)自己的服務(wù)能力。
本屆初二學(xué)生即將在生物課當(dāng)中學(xué)習(xí)食品的發(fā)酵原理以及簡(jiǎn)單的發(fā)酵技術(shù)，所以可以和生物學(xué)科相結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展，在網(wǎng)絡(luò)、圖書、資料室等查找更多關(guān)于發(fā)酵食品的資料，有利于為進(jìn)一步勞動(dòng)與技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)打下良好的基礎(chǔ)。而且初二年級(jí)已經(jīng)開始接觸到物理學(xué)科，對(duì)物理變化并不陌生，綜合實(shí)踐活動(dòng)課可以在學(xué)科理論知識(shí)的基礎(chǔ)上拓展學(xué)生的動(dòng)手能力，把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。發(fā)酵使得食品原料從一種形態(tài)變化到另一種形態(tài)，產(chǎn)生了神奇的化學(xué)變化，對(duì)學(xué)生升入初三學(xué)好化學(xué)打下了良好的基礎(chǔ)。
問題是初二學(xué)科增加，負(fù)擔(dān)較重，進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間不夠充裕，而且99%的學(xué)生都是獨(dú)生子女，被精心照顧和呵護(hù)已經(jīng)習(xí)以為常，在勞動(dòng)與技術(shù)活動(dòng)中會(huì)出現(xiàn)只停留在理論，不愿意動(dòng)手的情況。
不同班級(jí)甚至同一班級(jí)的不同學(xué)生會(huì)出現(xiàn)理解能力、動(dòng)手能力、合作能力的差距，這些都會(huì)給活動(dòng)的順利進(jìn)行造成一定的問題，不過也因此會(huì)生成很多新課題。
1、研究性學(xué)習(xí)部分：信息爆炸的時(shí)代，查找資料編的相對(duì)容易得多了，但同時(shí)也帶來(lái)一個(gè)問題，大量雷同及相關(guān)性不強(qiáng)的信息也混雜其中，干擾著活動(dòng)的效率，而且資料也流于表面和膚淺，想要在深入一些查找起來(lái)就困難了。這一階段應(yīng)該指導(dǎo)學(xué)生如何快速篩選資料，如何分工合作以及匯總交流地方法。
2、勞動(dòng)與技術(shù)部分：制作發(fā)酵食品時(shí)，有很多條件需要人工控制，比如溫度，時(shí)間，衛(wèi)生等，如果僅僅依靠自然條件就會(huì)影響發(fā)酵效果。人工控制的方式也有很多，運(yùn)用古老方式或借助現(xiàn)代工具，不同食品的發(fā)酵要求也不同，可以根據(jù)自己的條件選擇。各小組分頭制作，再匯總交流，使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)掌握更多發(fā)酵方法，逐漸養(yǎng)成合作學(xué)習(xí)和自主探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
3、社會(huì)實(shí)踐與社區(qū)服務(wù)：調(diào)查周圍人對(duì)發(fā)酵食品的看法和認(rèn)識(shí)，根據(jù)自己的研究設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，設(shè)計(jì)宣傳蘭內(nèi)容，把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生活中；定期為家人制作幾樣發(fā)酵食品，并根據(jù)發(fā)酵原理動(dòng)腦筋開發(fā)出新的發(fā)酵食品，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。
4、信息技術(shù)部分：鼓勵(lì)學(xué)生向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)，把自己拍攝的過程照片制作成幻燈，有能力的學(xué)生還可以和喜歡漫畫的同學(xué)共同合作把發(fā)酵的過程制作成flash，把自己對(duì)發(fā)酵的理解傳達(dá)給他人。
確定活動(dòng)目標(biāo)后，設(shè)計(jì)了三個(gè)活動(dòng)部分：《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》、《制作發(fā)酵食品》、《共享發(fā)酵食品》。
《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》是學(xué)生通過查閱相關(guān)資料，了解發(fā)酵食品的特點(diǎn)、種類、所使用的菌種、所需溫度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作方法等。
《制作發(fā)酵食品》是讓學(xué)生根據(jù)資料或?qū)I(yè)人士的經(jīng)驗(yàn)介紹，嘗試制作1~2樣發(fā)酵食品，并能在制作過程中進(jìn)行觀察、記錄，不斷嘗試，直到成功。
《共享發(fā)酵食品》是通過調(diào)查、交談等方式了解人們對(duì)發(fā)酵食品的看法和要求，據(jù)此不斷挖掘發(fā)酵食品的新做法，能用自己掌握的知識(shí)為家人及周邊需要的人服務(wù)。
a、分小組，并分工。
b、小組整理交流資料，選出兩位同學(xué)在班級(jí)共享信息。
c、評(píng)價(jià)：資料搜集狀況、整理狀況、交流表現(xiàn)等。
a、根據(jù)資料準(zhǔn)備工具及原料
b、分別制作：酸奶、米酒、饅頭、泡菜。
c、交流制作體會(huì)，學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整自己的實(shí)踐活動(dòng)
a、為家人制作一次酸奶或饅頭，體驗(yàn)家務(wù)勞動(dòng)，感謝家人平日對(duì)自己的照顧。
b、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，能通過交談等方式了解人們對(duì)發(fā)酵食品的認(rèn)識(shí)及應(yīng)用情況。
c、根據(jù)發(fā)酵的原理機(jī)制，嘗試創(chuàng)作新“作品”。
每個(gè)階段都要及時(shí)進(jìn)行活動(dòng)評(píng)價(jià)，階段評(píng)價(jià)和整體評(píng)價(jià)相結(jié)合，讓學(xué)生看到自己的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)，也讓他們看到自己的不足和問題。取長(zhǎng)補(bǔ)短。
小學(xué)生食品安全教案篇四
1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。
2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。
對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防
一、圖片導(dǎo)入
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。
(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)
2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點(diǎn)講述
預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐壞變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自己救護(hù)認(rèn)識(shí)
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。
飯前便后要洗手。
不良的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、盡量不吃剩飯菜。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
三、總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。
希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
小學(xué)生食品安全教案篇五
知識(shí)與能力方面：
1、識(shí)別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過程。
2、調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)或消費(fèi)情況，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和誠(chéng)信意識(shí)。過程與方法方面：本節(jié)課主要采取學(xué)生通過小組合作探究的方法，以及深入生活聯(lián)系實(shí)際，理解綠色食品的意義，與學(xué)生、與尋常百姓生活、與國(guó)民素質(zhì)、與環(huán)境保護(hù)的密切關(guān)系。在小組合作探究中理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者的關(guān)系。培養(yǎng)學(xué)生的合作探究精神，和自己學(xué)習(xí)、搜集信息和處理信息的能力。情感態(tài)度、價(jià)值觀方面：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛社會(huì)，關(guān)愛身體健康、熱愛生活的情感，培養(yǎng)他們社會(huì)責(zé)任感。
1、綠色食品的意義。
2、綠色食品的生產(chǎn)管理與普通食品生產(chǎn)管理的顯著區(qū)別。
綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的資料分析。
講授法和學(xué)生合作學(xué)習(xí)相結(jié)合
1課時(shí)。
學(xué)生：分組探討綠色食品的生產(chǎn)和人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)。
一、綠色食品的興起
1、綠色食品：綠色食品是遵循可持續(xù)性發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。
2、發(fā)展史
（1）20世紀(jì)80年代提出“綠色食品”的概念。
（2）1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品。
二、綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品的三個(gè)顯著特征
（1）強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。
（2）對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。
（3）對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。
1、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，常用一些化學(xué)農(nóng)藥。其危害是：a．造成植物發(fā)生突變個(gè)體b．使動(dòng)物食用后，發(fā)生基因突變。c．污染環(huán)境。d．沒有危害。
2、生物防治的原理是：a．生物的進(jìn)化。b．自然選擇的原理。c．生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。d．生態(tài)學(xué)原理，利用天敵防治。
1、做學(xué)案上的練習(xí)題。
2、做社會(huì)調(diào)查
本節(jié)課與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藥大的使用聯(lián)系密切。在教學(xué)過程中，學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，討論的比較熱烈。特別是探討新型農(nóng)藥的使用和生物防治，學(xué)生提出的方案很多。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生關(guān)愛社會(huì)，從社會(huì)中來(lái)，到社會(huì)中去的熱情。
小學(xué)生食品安全教案篇六
：學(xué)習(xí)一些食品安全等知識(shí)。
：通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。
：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐壞變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐壞變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
小學(xué)生食品安全教案篇七
1.初步了解“三無(wú)食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干、牛奶若干。
一、了解三無(wú)食品。
1.(ppt第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?幼兒猜測(cè)原因)
2.教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。
3.教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)
4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的.呢(幼兒根據(jù)錄音回答)
5.教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無(wú)食品嗎
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見呢(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過期食品。
1.教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢(幼兒討論)2.教師：教師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么(ppt展示)4.教師：教師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來(lái)聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來(lái)說一說吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)活動(dòng)延伸：
1.家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
2.知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
小學(xué)生食品安全教案篇八
1．使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。
2．使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的成功與喜悅。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜
教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料。
學(xué)生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學(xué)設(shè)計(jì)：
1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。
5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。
教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來(lái)閱讀幾個(gè)資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
1.漢堡包造就了美國(guó)嚴(yán)重超重超肥的一代，美國(guó)政府試圖將國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國(guó)和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.我國(guó)自1985年到1995年對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。那么，肥胖是營(yíng)養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過剩，而且是營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對(duì)正在旺盛生長(zhǎng)的兒童青少年來(lái)說，身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長(zhǎng)，說明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國(guó)和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國(guó)男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣勢(shì)。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢(shì)更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。
5.目前，我國(guó)大部分人群鈣的攝入量?jī)H能達(dá)到需要量的一半，我國(guó)兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素b2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素e、維生素b1和維生素c，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國(guó)家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號(hào)召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10cm，國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。
6.營(yíng)養(yǎng)配餐在國(guó)外十分普遍，但在國(guó)內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢？營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無(wú)所不備。
思考討論題：
1.中國(guó)和日本青少年身高差距的原因是什么？
2.中國(guó)青少年普遍營(yíng)養(yǎng)失衡的原因是什么？
3.中國(guó)和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？
4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？
5.青少年必需的營(yíng)養(yǎng)以及合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：1、請(qǐng)你對(duì)目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；
2、請(qǐng)你結(jié)合自己的知識(shí)和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請(qǐng)你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和飲食的知識(shí)，作為自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，制定一個(gè)適合你的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜。
學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營(yíng)養(yǎng)、合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問題；通過學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和了解的信息，制定合適的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實(shí)現(xiàn)了知識(shí)目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時(shí)使學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的快樂。
1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：
a.吃了有毒蘑菇 b.誤食了亞硝酸鈉 c.吃了腐爛的食物 d.吃了發(fā)芽的馬鈴薯
【答案】c。
【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是a。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。
2．合理膳食是指
a.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 b.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃
c.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 d.各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
【答案】d
【分析】由于不同的食物中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育和各種生命活動(dòng)需要，又要注意營(yíng)養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無(wú)機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。
一、選擇題：
1．有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造成身體缺乏
a.蛋白質(zhì)和維生素 b.脂肪和無(wú)機(jī)鹽 c.維生素和無(wú)機(jī)鹽 d.蛋白質(zhì)和脂肪
2．綠色食品是指
a．絕對(duì)沒有一點(diǎn)污染的食品 b．綠顏色的食品
c.產(chǎn)自良好環(huán)境、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 d．定為aa級(jí)的食品
小學(xué)生食品安全教案篇九
[知識(shí)與技能]
1.舉例說出什么是合理營(yíng)養(yǎng)。
2.關(guān)注食品安全。
3.運(yùn)用學(xué)到的知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。
4.認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。
[過程與方法]
1.通過分析教材中的圖片資料和文字資料了解飲食與健康的關(guān)系。
2.通過為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份食譜進(jìn)一步了解合理營(yíng)養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)。
3.通過教材中的圖片資料，以及同學(xué)們的生活常識(shí)，了解食品安全的相關(guān)問題。
[情感態(tài)度與價(jià)值觀]
培養(yǎng)學(xué)生分析問題，解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)到運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的成功與喜悅。
[教學(xué)重點(diǎn)]
1.關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。
2.學(xué)生通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。
[教學(xué)難點(diǎn)]
如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
3.1第一學(xué)時(shí)教學(xué)活動(dòng)
活動(dòng)1【導(dǎo)入】導(dǎo)入新課
上一章內(nèi)容中我們學(xué)過青春期這一課，大家都知道青春期是身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時(shí)期。這一時(shí)期是我們的身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求最高。我們都知道食物中有六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該怎樣調(diào)整好它們的量呢？那么今天我們通過這一節(jié)課的內(nèi)容來(lái)解決這一問題。
活動(dòng)2【活動(dòng)】飲食與健康的關(guān)系
教師指導(dǎo)學(xué)生觀察教材飲食與健康的關(guān)系的圖示，學(xué)生嘗試分析下面的問題：
（1）圖中哪幾位同學(xué)的做法是不科學(xué)的？為什么？
（2）圖中一位同學(xué)上課出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象，你知道原因是什么呢？
（3）圖中，這位老爺爺血壓較高的原因是什么？
（4）上述圖示說明了什么？你能夠得到哪些啟示？
學(xué)生觀察屏幕上的飲食與健康的關(guān)系的圖示，進(jìn)行討論和交流并回答問題，老師進(jìn)行總結(jié)：
（1）圖中顯示有一些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，有一些同學(xué)不愛吃青菜，還有一些同學(xué)不愛喝水，偏愛飲料和巧克力等食品。這些同學(xué)的做法是不科學(xué)的。不吃早餐滿足不了身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，就可能出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?，渾身乏力等現(xiàn)象，不但影響身體發(fā)育，還影響正常的學(xué)習(xí)。喜歡食用巧克力，雞鴨魚肉等高糖，高脂肪食物，身體的不到足夠的維生素，出現(xiàn)身體偏胖，維生素和無(wú)機(jī)鹽缺乏等現(xiàn)象。不愿意食用新鮮的蔬菜，也影響身體的正常發(fā)育，甚至還出現(xiàn)一些疾病。
（2）圖中同學(xué)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５脑蚴悄芰抗?yīng)不足，可能是沒吃早餐或者是早餐吃得過少。
（3）圖中的老爺爺由于飲食中鹽分含量過高，導(dǎo)致血壓升高。
（4）上述幾幅圖示主要說明了飲食與健康的關(guān)系十分密切，如果飲食結(jié)構(gòu)不合理，不但會(huì)影響人體的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)鹨恍┘膊 Ｋ?，不能偏食，挑食，要做到合理營(yíng)養(yǎng)。
活動(dòng)3【活動(dòng)】合理營(yíng)養(yǎng)
同學(xué)們通過自己實(shí)際生活中的經(jīng)驗(yàn)在小組內(nèi)進(jìn)行討論，交流并回答問題然后教師進(jìn)行總結(jié)；
（1）合理營(yíng)養(yǎng)的含義是指由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，即符合生理功能和實(shí)際需要的飲食結(jié)構(gòu)。
（2）要做到合理營(yíng)養(yǎng)，首先應(yīng)該做到飲食的多樣化，按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求，一日的膳食應(yīng)該有主食、副食、有葷、有素，盡量做到一日三餐按時(shí)進(jìn)餐，滿足身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。
教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀課文并分析屏幕上的“平衡膳食寶塔”，讓學(xué)生嘗試完成下面的問題：
（1）我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為哪五類呢？
學(xué)生分析、討論、交流然后回答問題，教師在班里進(jìn)行總結(jié)：
（1）我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，即谷物類，蔬菜水果類，肉類和蛋類，奶類，油脂類。谷物類位于塔底是主食。
（2）為了做到合理營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議均衡吃這五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩。為了保持身體健康，必須保持一日三餐按時(shí)進(jìn)餐，每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量分別占30%、40%、30%左右。
活動(dòng)4【活動(dòng)】食品安全
1.購(gòu)買安全食品
教師把課前準(zhǔn)備好的食品包裝袋或包裝盒帶到課堂，指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀包裝上的文字，把自己獲得的信息在組內(nèi)交流，并回答老師的問題：
（1）我們應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的那些內(nèi)容？
（2）怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？
（3）購(gòu)買蔬菜、魚、肉、等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？
學(xué)生通過閱讀包裝上的內(nèi)容相互交流、討論回答問題：
（1）應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否含有添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。
（2）根據(jù)食品包裝袋上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。
（3）購(gòu)買蔬菜時(shí)要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。購(gòu)買魚肉時(shí)，要看顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。買肉時(shí)還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。
2.預(yù)防食物中毒
學(xué)生結(jié)合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進(jìn)行總結(jié)：
（1）購(gòu)買的新鮮水果和蔬菜上可能有噴灑的農(nóng)藥，可以用清水浸泡、沖洗、也可以削去外皮。
（2）在購(gòu)買土豆等蔬菜時(shí)，注意不能購(gòu)買發(fā)芽的土豆。
（3）保持廚具衛(wèi)生，避免食品污染。
4.綠色食品
學(xué)生結(jié)合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進(jìn)行總結(jié)：
（1）在我國(guó)，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。
（2）在區(qū)別綠色食品時(shí)要看包裝袋上的綠色食品標(biāo)志徽，綠色食品分為a級(jí)和aa級(jí)兩種。
小學(xué)生食品安全教案篇十
1、學(xué)習(xí)分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，注意飲食安全。
教學(xué)掛圖、各種圖片、實(shí)物、黃、白籃子一人一個(gè)。
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會(huì)不能夠吃的。
一、說一說：怎樣了
1、教師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請(qǐng)幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣，引導(dǎo)幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃
1、教師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》，請(qǐng)幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛
教師供給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。
價(jià)值分析：
第一環(huán)節(jié)：運(yùn)用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。
第二環(huán)節(jié)：讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。
第三環(huán)節(jié)：在游戲中鞏固了解，體驗(yàn)歡樂。
小學(xué)生食品安全教案篇十一
活動(dòng)背景：隨著人民生活水平的提高，家長(zhǎng)為孩子提供的飲食也越來(lái)越富有營(yíng)養(yǎng)，但依然有許多家長(zhǎng)抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。
1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程
2.學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的自我保護(hù)方法
3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣
（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）
（2）健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋
一.觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會(huì)看到些什么
，里面會(huì)發(fā)生什么事呢？請(qǐng)小豆子來(lái)告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫。
提問：小豆子從哪里進(jìn)去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？
小豆子在胃里還看見了什么？
我們?cè)鯓觼?lái)保護(hù)我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。）
（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？
小豆子在小腸里看到些什么呢？
小豆子為什么沒有從小門里出去呢？
（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？
大腸里都是些什么呢？什么叫
殘?jiān)?？能不能讓殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時(shí)大便。
二.分組找順序排圖
（圖略）
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官
例：（1）如何保護(hù)牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會(huì)把食物嗆入氣管。
（3）大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。
（這一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。）
三.進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng)，把幼兒分成四隊(duì)。
準(zhǔn)備些圖片，上面有的行為是對(duì)的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)？為什么？回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，吃湯飽飯等。延伸活動(dòng)：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容）
防食物中毒
(一) 教學(xué)目標(biāo)：
1、 指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學(xué)會(huì)辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。
(二)情感目標(biāo)：
1、 培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。
2、 對(duì)于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。
(三)行為目標(biāo)：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。
2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。教具準(zhǔn)備：
1、 自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、 各小組卡通食物頭飾若干。
3、 本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
一、 導(dǎo)入新課
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們，你們知道嗎?我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)以及作用。)
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦，長(zhǎng)的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、 講授新課
1、 看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言)
2、 看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。
3、 看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過長(zhǎng)的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對(duì)行為的品格。)
三、 聯(lián)系實(shí)際，提高認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言)
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴(kuò)展話題，提出祝愿
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
1、了解合理的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)菜譜。
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）
這些是粗糧做的食物，吃了就會(huì)有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）
6、接下來(lái)又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）
8、小結(jié)：看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配。
9、延伸活動(dòng)：
在區(qū)角活動(dòng)里為自己設(shè)計(jì)一份食譜。
小學(xué)生食品安全教案篇十二
2.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
3.掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
1、談話導(dǎo)入：
——圖片中的小朋友怎么了？
——其實(shí)啊，他是肚子疼，講述故事
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
——盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期
3、老師給小朋友們準(zhǔn)備了很多東西，你來(lái)看。你在哪里找到保質(zhì)期？
（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里?。浚诖吷希┰瓉?lái)他們的位置都不一樣的啊
4、那小朋友么在看看保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？
——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
5最后老師還告訴小朋友一點(diǎn)保護(hù)自己的方法哦
質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
分享：
1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學(xué)唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。
3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣。
1、與歌詞內(nèi)容相關(guān)的小圖片
2、錄音機(jī)、磁帶
1、《日常生活模仿動(dòng)作》
2、《小鳥醒來(lái)了》
1、小朋友起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手
2、今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一首《清潔衛(wèi)生歌》，請(qǐng)小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？
1、播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。
教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了
些什么？
1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節(jié)奏來(lái)念誦歌詞。
2、用跟唱，分組唱，小組唱，學(xué)唱整首歌曲。
3、引導(dǎo)幼兒邊唱邊做動(dòng)作
4、幼兒集體演唱歌曲.
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