報告還可以通過圖表、表格和圖像等可視化工具來展示數(shù)據(jù)和結果，以增強可讀性和易理解性。最后，要留出時間進行審校和修改，確保報告的質(zhì)量和準確性。完整的報告除了文字內(nèi)容之外，還可以考慮添加配圖或樣例，讓讀者更好地理解和接受。
水果市場調(diào)查報告篇一
為了了解本市居民在水果市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查時間20xx年9月24日至25日。調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查。本次調(diào)查的樣本總數(shù)是200人。調(diào)查工作結束后，對調(diào)查數(shù)據(jù)進行了整理分析與總結，調(diào)查報告如下：
了解消費者對水果的需求，喜歡程度和對未來水果市場發(fā)展的看法。將調(diào)查結果結合當前實際對水果市場做出相應調(diào)整，從而滿足消費者不斷增長的需求和要求，實現(xiàn)擴大水果市場的目的。
樣品類屬情況：在有效樣本中女性120人，占總比例60%；男性80人，占總比例40%。個人收入情況：500以下占總比例10%；500~1500占總比例10%；1500~3000占總比例70%；3000~4500占總比例5%；4500以上占總比例5%。本次調(diào)查結果顯示，本市總的消費偏低，商家在定價時要根據(jù)消費者的收入情況慎重定價。
樂員芳（組長）程紅萍龍芳宋春婷王芳魏伏花吳麗吳鵬吳小平謝明英
東華理工北區(qū)，洪客隆，撫河，步步高，東華理工南區(qū)附近。
1.水果總類：蘋果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、火
龍果、柑橘。
2.喜歡的水果；
3.喜歡水果的原因；
4.購買水果時擔心的問題；
5.每周用于購買水果的支出；
6.哪個季節(jié)購買水果更頻繁；
7.對水果的依賴程度；
8.購買是水果最注重什么。
9.促銷和廣告對水果銷售的影響
10.水果以后的發(fā)展前景
1.我們可以通過許多促銷方式提高水果銷售量，比如水果打折、會員卡、抽獎等。
2.大部分消費者還是愿意購買環(huán)保水果產(chǎn)品。
3.消費者對于新產(chǎn)品還是充滿好奇，都會嘗試購買。
4、季節(jié)也會影響消費者購買水果以及水果的`銷售量和價格。
5、通過此次對市場各類水果的調(diào)查，我們可以明確看到，水果消費市場的前景相對來說還是比較優(yōu)越的。關鍵是我們要抓住消費者的消費心理，解了消費者的需求。不同的的消費者在不同的季節(jié)對水果的各類的產(chǎn)品有不同的需求，那么要去滿足消費者的實際的需求。從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示來看，顯然，蘋果,香蕉的市場占有率相對其他水果品種較高，葡萄,芒果等類產(chǎn)品相對較低，但是還是同樣很受消費者青睞。其他類水果，比如荔枝和柑橘所占比例各達10.266%和14.073%。
6、水果是是補充人體機能的重要的物質(zhì)之一，消費者必不可少得需求。對一系列數(shù)據(jù)分析，目前的水果市場發(fā)展空間很大，但前提是要去了解消費者的消費心理，消費需求，對各類水果做出一些符合當前市場的措施調(diào)整，盡可能的縮小各類水果比例，改進水果質(zhì)量，從而提高消費者對產(chǎn)品的忠誠度。
7、歲的年齡段；
9、百分之四十。而當他們購買水果時，最注重的還是質(zhì)量第一，其次便是口味和價格。由此可以出五十至一百之間的消費者還是比較少的。
10、留問題。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高科技發(fā)展，農(nóng)藥殘留的問題也越來越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問題。
11、消費者在路邊攤購買水果的比例是最大的，占百分之二十八。因為路邊攤比超市會更方便。
水果市場調(diào)查報告篇二
一、調(diào)查說明
為了了解本市居民在水果市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查時間2011年9月24日至25日。調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查。本次調(diào)查的樣本總數(shù)是200人。調(diào)查工作結束后，對調(diào)查數(shù)據(jù)進行了整理分析與總結，調(diào)查報告如下：
二、調(diào)查目的了解消費者對水果的需求，喜歡程度和對未來水果市場發(fā)展的看法。將調(diào)查結果結合當前實際對水果市場做出相應調(diào)整，從而滿足消費者不斷增長的需求和要求，實現(xiàn)擴大水果市場的目的。
三、調(diào)查對象的基本情況
樣品類屬情況：在有效樣本中女性120人，占總比例60% ；男性80人，占總比例40%。個人收入情況： 500以下占總比例10%；500~1500占總比例10%；1500~3000占總比例70%； 3000~4500占總比例5%；4500以上占總比例5%。本次調(diào)查結果顯示，本市總的消費偏低，商家在定價時要根據(jù)消費者的收入情況慎重定價。
四、調(diào)查小組組員介紹
樂員芳（組長）程紅萍龍芳宋春婷王芳魏伏花吳麗吳鵬吳小平謝明英
五、調(diào)查范圍
東華理工北區(qū)，洪客隆，撫河，步步高，東華理工南區(qū)附近。
六、調(diào)查內(nèi)容
1.水果總類：蘋果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、火
龍果、柑橘。
2.喜歡的水果；
3.喜歡水果的原因；
4.購買水果時擔心的問題；
5.每周用于購買水果的支出；
6.哪個季節(jié)購買水果更頻繁；
7.對水果的依賴程度；
8.購買是水果最注重什么。
9.促銷和廣告對水果銷售的影響
10.水果以后的發(fā)展前景
七、調(diào)查結果
1.我們可以通過許多促銷方式提高水果銷售量，比如水果打折、會員卡、抽獎等。
2.大部分消費者還是愿意購買環(huán)保水果產(chǎn)品。
3.消費者對于新產(chǎn)品還是充滿好奇，都會嘗試購買。
4、季節(jié)也會影響消費者購買水果以及水果的銷售量和價格。
5、通過此次對市場各類水果的調(diào)查，我們可以明確看到，水果消費市場的前景相對來說還是比較優(yōu)越的。關鍵是我們要抓住消費者的消費心理，解了消費者的需求。不同的的消費者在不同的季節(jié)對水果的各類的產(chǎn)品有不同的需求，那么要去滿足消費者的實際的需求。從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示來看，顯然，蘋果,香蕉的市場占有率相對其他水果品種較高，葡萄,芒果等類產(chǎn)品相對較低，但是還是同樣很受消費者青睞。其他類水果，比如荔枝和柑橘所占比例各達10.266%和14.073%。
6、水果是是補充人體機能的重要的物質(zhì)之一，消費者必不可少得需求。對一系列數(shù)據(jù)分析，目前的水果市場發(fā)展空間很大，但前提是要去了解消費者的消費心理，消費需求，對各類水果做出一些符合當前市場的措施調(diào)整，盡可能的縮小各類水果比例，改進水果質(zhì)量，從而提高消費者對產(chǎn)品的忠誠度。
歲的年齡段；
百分之四十。而當他們購買水果時，最注重的還是質(zhì)量第一，其次便是口味和價格。由此可以出五十至一百之間的消費者還是比較少的。
留問題。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高科技發(fā)展，農(nóng)藥殘留的問題也越來越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問題。
人數(shù)
16 44 24 56 24 8 4
水果市場調(diào)查報告篇三
市場營銷戰(zhàn)略策劃書
人文經(jīng)濟學院經(jīng)濟學一班關宇軒20085301
葛秦嶺20085333
人文經(jīng)濟學院經(jīng)濟學二班山青20085377
指導老師：陸燕春老師
調(diào)查時間：2010年10月15日到11月1日大綱：
一、內(nèi)容概要
二、營銷狀況分析
三、風險與機會（swot分析）
四、營銷目標
五、營銷戰(zhàn)略制定（stp,4ps）
六、營銷預算
七、營銷控制
附錄：調(diào)查問卷
后記
一、內(nèi)容概要
磊磊水果店
二、營銷狀況分析
（1）微觀環(huán)境狀況分析
a、市場狀況分析
磊磊水果店自開張以來，本著“質(zhì)量第一，誠信第一，價格第二”的原則，銷售業(yè)績直線增長，門庭若市，在短短不到兩年的時間內(nèi)成功擴張，在各大高校校內(nèi)及學生商業(yè)區(qū)建立多個分店，服務人員和銷售利潤額穩(wěn)定增長，品質(zhì)亦不斷提高，經(jīng)營范圍不斷豐富。與此同時，和大學生以及附近的居民建立了良好的交互關系，口碑愈來愈受到大家的歡迎，無形之中已深入人心。
機會與挑戰(zhàn)并存，面對當今大學生市場，前景固然一片光明，銷售機會繁多，但是競爭者也在不斷加入，瓜分“蛋糕”，從各大高校校區(qū)內(nèi)觀察得知，學校管理的新的水果店不斷開張，逐漸搶占了地理優(yōu)勢，本著便利的原則以及強大的學?？诒瑢W生們更傾向于購買學校內(nèi)部的水果，造成了磊磊水果店客流量的下降；其次，校外商業(yè)區(qū)新店數(shù)目也不斷增加，學生挑選的范圍也越來越廣，大大增加了本店的銷售壓力，促使本店務必提高服務質(zhì)量，豐富水果品種，提高市場競爭力；此外，每逢應季水果上市時期，總會有眾多小販低價促銷當季水果，嚴重沖擊銷售量，這不得不引起本店的關注。
b、產(chǎn)品狀況分析
經(jīng)營對象：主要出售四季水果，此外，還有些許果脯、干貨等
還售賣各種果脯、干貨，如菠蘿干、話梅、地瓜干、小餅干、西瓜籽等以滿足不同顧客的各種需求。種類五花八門，涵蓋了全國各地的特色新鮮水果，美味可口，物美價廉。
c、競爭狀況分析
近年來，大學城快速發(fā)展，住宅小區(qū)林立，各大高校招生額不斷擴充，對營養(yǎng)水果的需求不斷增加。各大商家緊抓機會，新店如雨后春筍般涌現(xiàn)。如下，我們按市場占有率對工大新區(qū)附近的主要競爭對手進行排序，并進一步分析其優(yōu)勢、劣勢。
1、南苑超市水果店：
2、教育超市水果店
劣勢：店鋪面積小
3、十全十美小吃城水果店
優(yōu)勢：位于工大新區(qū)八、九號宿舍樓之間，地理位臵便利，與食堂同
為一體，方便學生飯后購買水果
劣勢：店面小，位于走廊側(cè)邊，飯時大量的人流影響顧客挑選水果，環(huán)境吵雜；水果品種少
4、夜市水果店
5、易初蓮花超市
劣勢：距離大學城需乘坐公交車，交通擁擠；價格偏貴
6、應季小販水果攤
優(yōu)勢：價格低廉
劣勢：只出售一種應季水果；經(jīng)營時間短
d、分銷狀況分析
本店除主店外，位于各大校區(qū)的水果分店組成了廣泛的銷售網(wǎng)點，全面覆蓋了主要商業(yè)區(qū)；與水果供貨商有著良好的供銷關系，水果供給充足，更新速度快；經(jīng)營時間從早上7：00持續(xù)到晚上11:00，經(jīng)營時間長，為同學們提供了全面優(yōu)質(zhì)服務，但也正因為如此，人力資本投資大，再加上價格絕對低廉，一定程度上拉高了成本，降低了利潤，生存壓力逐漸增大。
(2)宏觀環(huán)境狀況分析
人口
人口結構
政治
文化
三、swot分析
對磊磊水果店的swot分析
優(yōu)勢：
有著“質(zhì)量第一，誠信第一，價格第二”的人性化經(jīng)營理念；具備較為完善地管理機制；
店中布局合理，產(chǎn)品安排得當；
劣勢：
通過“你為生命vc了多少”調(diào)查問卷，我們整理得出磊磊水果店“‘需要改善的方面”柱形圖，由此從消費者的角度認知企業(yè)存在的尚需提高的不足之處。
水果市場調(diào)查報告篇四
我和同學于20xx年10月對學校周圍的水果攤、水果店以及校內(nèi)外的流動商販進行了關于水果價格調(diào)查。
1、各種水果價格大致起伏。
2、各種水果價格起伏的原因。
1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種水果的價格變動及他們了解的原因。
2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。
3、搜集資料法。通過從網(wǎng)上等一些專業(yè)渠道進一步了解在市場流通中水果的價格變化趨勢。
1、價格調(diào)查結果
短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內(nèi)價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5元。接下來是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10元至11元之間徘徊不定。最后是西瓜，我們都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。
2、價格變動原因分析。
短期原因
（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。
（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。
（3）、北京的天氣四季分明，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。
（4）、由于節(jié)日的影響。節(jié)日對于蘋果的影響最為大，我們都知道圣誕節(jié)前后，蘋果的價格大幅度上升，僅僅一個蘋果可以賣到5到15元不等，比平常的價格超出10倍多，所以在這幾天前后蘋果的變動幅度是最大的。長期原因，由于經(jīng)濟的進一步發(fā)展，通貨膨脹的加劇，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，尤其是北京的物價上漲尤為高，其中當然包括水果價格的上漲。
（1）、人工成本上漲。據(jù)相關資顯示：水果勞動力的成本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計，只是2014年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。
（2）、能源價格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸?shù)乃袠I(yè)來說也是一個不小的成本壓力。
批發(fā)市場水果上市總量不足；零售市場銷售日益走旺。綜合全國水果市場交易狀況及價格走勢分析，近期水果交易量上漲，價格走強。質(zhì)量上乘的價格居高不下，質(zhì)量差的價格再低，購買者寥寥無幾。北京市場棚產(chǎn)水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場露面，質(zhì)量好，價格均在高位運行，而露地的由于質(zhì)量欠佳，價格低。造成這種情況的原因主要是:
一、國產(chǎn)水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷受阻。水果上市量源頭性減少，水果價格隱性上漲。其次，水果生產(chǎn)訂單制度的施行，使水果生產(chǎn)規(guī)模縮小，名果普遍實行訂單生產(chǎn)，訂多少、生產(chǎn)多少，無形中水果的生產(chǎn)總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。
二、水果質(zhì)量提升較快。目前上市時令水果大都采用有機化生產(chǎn)，無化肥、無農(nóng)藥殘余等優(yōu)點，如京紅、14號等有機鮮桃市場零售價格14元/公斤。北京市場地產(chǎn)鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產(chǎn)，控肥、控水優(yōu)質(zhì)有機果率高，市場認知度高，價格優(yōu)勢也較強。從長遠看，市場價位低的時令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無法進入市場。
三、進口水果價格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價格上漲幅度明顯。
今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開花、坐果影響很大。據(jù)對主產(chǎn)區(qū)損失的匡算，產(chǎn)量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優(yōu)質(zhì)率都將不同程度的下降，優(yōu)質(zhì)水果價格將上揚，價格兩極分化明顯。加之受國際市場水果價格陣性強勢的雙向拉動，水果市場運行提速勢在必行，水果價格也隨之高位前行。
水果市場調(diào)查報告篇五
近幾年來，隨著鐘落潭高校園區(qū)不斷有新的學校遷入，越來越多的商家選擇在學校附近做水果銷售。當然，工貿(mào)附近也有商家做起了水果銷售。因此，我們這次調(diào)查是為了了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。
通過對工貿(mào)附近水果銷售的實地調(diào)查，我們采用實地調(diào)查、問卷調(diào)查的方式對在我們學校附近做水果銷售商戶進行調(diào)查。我們與他們進行溝通交流，知道他們銷售的水果主要是中低檔的'，而且附近有水果批發(fā)市場，他們可以每天進貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數(shù)據(jù)、資料進行整理總結，從中發(fā)掘水果銷售的盈利空間及其制約發(fā)展的問題，共同討論解決方案，促使其有更好的發(fā)展。
1、背景：
正值夏季，消費者對水果的購買日益增多，市場上水果種類也日漸豐富，那么其在學校附近的銷售情況如何呢？目前，學校正處建設階段，很多條件如生活設施、學習輔助設備都不齊全，在一定程度上給老師和同學的生活帶來不便，很多老師和學生都要到學校外面賣水果，針對這種情況，所以我們做了這份調(diào)查。
2、目的：
通過對學校附近水果攤位的水果銷售情況的調(diào)查，了解其盈
利空間及目前存在的問題，試找出解決辦法以加深認識。
a)問卷調(diào)查
b)實地觀察
c)訪談
a)小型水果攤位
b)學校超市
經(jīng)過實地調(diào)查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售水果相關問題及其營銷手段有了初步認識，以下是學校附近水果攤位的相關情況。
水果市場調(diào)查報告篇六
目前我國水果生產(chǎn)呈現(xiàn)面積穩(wěn)中有增、產(chǎn)量穩(wěn)步提高、特色水果發(fā)展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成為優(yōu)勢區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民致富的主要途徑、勞動力就業(yè)的重要渠道。
隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。近年來，水果消費在家庭總支出中所占的比例越來越高。然而，水果價格也越來越貴，讓不少家庭望"果"興嘆。水果價格上漲是因為一是在農(nóng)副產(chǎn)品漲價的前提下采摘的，受其價格居高不下的影響，產(chǎn)生聯(lián)動效應的水漲船高；二是蘋果和香蕉均為季節(jié)性很強的水果，蘋果采摘上市時間為每年十月份，香蕉采摘上市時間為每年五月、十一月份左右?，F(xiàn)在市場上銷售的水果均來自冷庫，冷庫費用推高了成本，間接導致價格的升高；三是油價、租金、人工成本逐年上漲，也是導致價格上漲的原因之一；四是商家延后銷售牟利，目前儲果保鮮技術運用普遍，針對蘋果市場價格一向是節(jié)前低節(jié)后高的特點，儲果待售成為商家重要的牟利手段，不少果農(nóng)在水果收購價較低時，采取銷售一部分、儲藏一部分的策略，租賃冷風庫、氣調(diào)庫儲藏保鮮，以待果價好轉(zhuǎn)時銷售。特別是像山東、陜西等蘋果主產(chǎn)區(qū)建庫風的興起，抬升了蘋果儲藏量，導致各個群體的收購商之間相互提價搶貨源。四是一些飲料廠家轉(zhuǎn)向用鮮果榨汁，同銷售商爭奪貨源，給產(chǎn)地果農(nóng)發(fā)去商品緊俏的錯誤信號。
以鮮果消費為主的蘋果、梨、柑橘、桃和油桃等占我國水果產(chǎn)量的絕大多數(shù)，不僅其他小品種產(chǎn)量較少，各種水果的品種結構也比較單一，適合不同需要的不同特色品種和不同上市期的品種相對較少。從整個世界市場來看，雖然新鮮水果消費量很大，且在不斷增長，但加工水果消費增長速度大大快于新鮮水果消費增長速度。我國適合加工的水果品種較少，即使有一些適合加工的品種也由于加工技術落后，大批量生產(chǎn)的成本和質(zhì)量問題嚴重，難以進入國際市場。()因此，從品種結構上看，我國水果的國際競爭力較弱。無論國際市場還是國內(nèi)市場，消費者對鮮果的質(zhì)量要求越來越高，不僅要求果實內(nèi)在質(zhì)量好、外觀好看，而且要求果實無污染，這使得優(yōu)質(zhì)高檔水果不僅價格高、銷路好、經(jīng)濟效益高，國際黨爭力也強。目前我國優(yōu)果率不到總產(chǎn)量的10％，達到出口標準的高檔果不足總產(chǎn)量的5％，而其他水果主要出口國的優(yōu)果率高達70%，可供出口的高檔果占總產(chǎn)量的50%左右。
在新的形勢下，調(diào)整優(yōu)化水果結構布局，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提升水果產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和市場競爭力勢在必行。我國農(nóng)業(yè)部提出水果產(chǎn)業(yè)要按科學發(fā)展觀的要求推進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。全國推進水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標任務是："穩(wěn)面積、調(diào)結構、提質(zhì)量、保增收。穩(wěn)面積方面，以優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃為指導，發(fā)展最適宜區(qū)和適宜區(qū)水果生產(chǎn)，堅決壓縮非適宜區(qū)面積。到20**年，果園總面積穩(wěn)定在1.5億畝左右。其中，蘋果、柑橘、梨分別為：2800萬畝、2600萬畝和1600萬畝。調(diào)結構方面，就是優(yōu)化樹種結構、熟期結構和產(chǎn)品結構。大力發(fā)展特色水果，適當壓縮大宗品種，調(diào)優(yōu)早中晚熟品種比例，逐步實現(xiàn)果品周年均衡供應；大宗水果采后商品處理和加工能力分別達到60％和20％以上。提質(zhì)量方面，就是大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術以及產(chǎn)后商品化處理技術，建立健全果品質(zhì)量全程控制體系，全面提高果品質(zhì)量、安全水平和商品檔次，力爭優(yōu)質(zhì)果率達60％以上，果品農(nóng)殘合格率穩(wěn)定在97％以上。保增收方面，就是要走集約化發(fā)展方式，努力節(jié)本增效，提高單產(chǎn)及附加值。到20**年全國水果總產(chǎn)值達到2700億元，占種植業(yè)產(chǎn)值10％左右。
水果市場調(diào)查報告篇七
參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20xx-2021年中國水果行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。有關專家認為，熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應向深加工轉(zhuǎn)移，增強水果產(chǎn)業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。
近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的.競爭優(yōu)勢。北海市“果香園”近年來開發(fā)了菠蘿西、西番蓮、荔枝、檸檬、草莓、楊桃等品種的濃縮汁，贏得了國內(nèi)外飲料市場的青睞，產(chǎn)品供不應求。
我覺得沒什么發(fā)展前景。為什么呢。因為果脯都是甜的很甜。阿克蘇蘋果造價高，雖然本果很甜，但也甜不過果脯。
水果市場調(diào)查報告篇八
20xx年4月19日，縣政府副縣長蔣述衛(wèi)、縣政府助理調(diào)研員潘芝勤等縣領導在信合三樓會議室組織召開了全縣水果流通座談會，水果銷售大戶、橙類種植大戶代表以及黨政社會人士代表共40人參加會議。各代表討論了我縣當前水果種植情況和銷售中存在的問題，并對我縣水果的種植、流通工作等情況提出了很好的意見和建議，蔣述衛(wèi)副縣長對會議進行了總結。
（一）我縣水果種植。據(jù)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）統(tǒng)計上報和抽樣調(diào)查結果顯示，目前全縣水果種植面積為36.32萬畝，20xx年全縣水果總產(chǎn)量41.21萬噸。其中椪柑種植面積9.61萬畝，年產(chǎn)量19.13萬噸；月柿種植面積9.66萬畝，年產(chǎn)量9.14萬噸；沙田柚種植面積7.47萬畝，年產(chǎn)量4.04萬噸；橙類種植面積6.27萬畝，年產(chǎn)量5.77萬噸；桃李等其它水果種植面積3.3萬畝，年產(chǎn)量2.46萬噸。
（二）銷售問題。目前，我縣沙田柚、椪柑銷售已近尾聲，但橙類水果銷售形勢相當嚴峻，絕大部分都沒有銷出去，過問老板也很少。其主要原因：一是市場上水果品種較多，沖擊著橙類市場；二是我縣的橙類主要是新會橙，雖然甜味且口感較好，但個頭小、色澤差，皮薄籽多食用不方便；三是人們消費習慣的影響，比之橙類，人們更喜歡食用方法較為方便的其它水果；四是采后處理及貯運的不足；五是商品化處理的力度不夠。
水果種和銷是相輔相成的，市場需要什么就種什么，種得好了才能賣得好。而我縣多數(shù)果農(nóng)種植水果的技術跟不上，觀念跟不上，投入也跟不上，不能產(chǎn)生顯著效益。政府和有關部門要多加以引導，加大技術和資金的投入。
（一）種植方面
1、標準化生產(chǎn)問題。建議有關部門制作水果無公害生產(chǎn)標準規(guī)程光盤，同時制作掛歷、日歷或小冊子，發(fā)放到千家萬戶，做到家喻戶曉。
2、品種、土壤改良問題。指導果農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，進行品種、土壤改良，特別是橙類水果的改良問題，進行對比、輪換改種和增施有機肥、農(nóng)家肥改良土壤，這是市場發(fā)展的一種必然趨勢。
3、修剪、疏果問題。農(nóng)技部門要加強對果農(nóng)進行無公害標準化生產(chǎn)技術的培訓和指導，尤其是修剪技術、疏果技術的指導。
4、保果問題。采果前，業(yè)務部門要對保果用藥做好宣傳，要出動宣傳車，對好的保果藥水用法用量要做好宣傳推廣。
5、采收、催熟劑問題。水果應在成熟期以后才采收，甜度、黃度等要達到一定標準，以確保水果品質(zhì)，同時縣內(nèi)水果應當禁止使用催熟劑，否則會影響水果品質(zhì)，從而影響到水果銷售。
6、技術推廣問題。希望政府每年舉辦果品評比，通過評比，把水果種植能手組織起來，宣傳推廣先進的水果種植技術，以提高水果品質(zhì)。同時，還可以通過水果客商，把這些優(yōu)質(zhì)水果推銷出去，樹好品牌。
7、果品品質(zhì)問題。應多向群眾宣傳，讓群眾知曉目前只有從產(chǎn)量轉(zhuǎn)向質(zhì)量，提高果品品質(zhì)，才能適應市場發(fā)展的趨勢。
8、示范點的建設問題。多搞幾個大型的無公害水果標準化生產(chǎn)示范點，吸引果商與果農(nóng)簽訂購銷協(xié)議，技術部門實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，讓果農(nóng)在種植、用藥、施肥、修剪、疏果等各方面都能得以規(guī)范。以點帶面，輻射全屯乃至全村。
（二）銷售方面
1、注重包裝效果、分級售果問題。從打扮上下功夫（以紅色包裝最好看），最好能將果分級包裝銷售，打臘包裝，價位可以上升，也可以促進銷售。政府和有關業(yè)務部門要正確引導群眾分級售果。
2、品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產(chǎn)，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。目前市場上主要果品是時令新鮮水果（西瓜、香蕉、波蘿、早李、枇杷、最多是蘋果、雪梨等），傳統(tǒng)的.新會橙市場不好，可以暫時打別人的品牌（如冰糖橙）銷售。
3、開拓新市場。主動打開我國北方市場，目前我縣已在武漢、長沙、鄭州、北京、沈陽、岳陽等地方進行了恭城水果品牌的宣傳。建議今年在武漢、鄭州、石家莊三個城市設立恭城水果專營店。
4、多吸引老板。轉(zhuǎn)變思想意識，加強發(fā)揮銷售協(xié)會、銷售大戶的作用，充分利用走出去，請進來，加強老板間的聯(lián)系，不要坐等上門。
5、不要有惜售思想。要加強宣傳，克服銷售低價格不售（惜售思想）觀念，只要有合適的價格（根據(jù)質(zhì)量定價）即可銷售。
6、規(guī)范水果市場。有關部門要切實加強服務工作，維護市場秩序，防止強買強賣問題的出現(xiàn)。因為部分果農(nóng)銷售水果時，面果和底果完全不一樣，柿餅和柑橙銷售時這類問題比較突出。
7、大力培育水果“龍頭企業(yè)”，加大水果營銷商業(yè)化力度，把水果銷售發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)，形成企業(yè)化經(jīng)營，做強做大。
8、加大銷售網(wǎng)絡建設力度。通過多種形式組建縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（屯）三級若干銷售協(xié)會，建立成一個龐大的銷售網(wǎng)絡。
水果市場調(diào)查報告篇九
參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20xx-2021年中國水果行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的`品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。有關專家認為，熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應向深加工轉(zhuǎn)移，增強水果產(chǎn)業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。
近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。北海市“果香園”近年來開發(fā)了菠蘿西、西番蓮、荔枝、檸檬、草莓、楊桃等品種的濃縮汁，贏得了國內(nèi)外飲料市場的青睞，產(chǎn)品供不應求。
我覺得沒什么發(fā)展前景。為什么呢。因為果脯都是甜的很甜。阿克蘇蘋果造價高，雖然本果很甜，但也甜不過果脯。
水果市場調(diào)查報告篇十
關于石家莊水果市場利潤的調(diào)查報告 調(diào)查方案設計：
調(diào)查者：08級資源勘查二班 王永宏 李冬 王云 欽佩峰
調(diào)研方法：
1、收集石家莊主要的水果批發(fā)市場、部分水果零售市場以及部分
商場、超市的名稱及地址，為實地市場調(diào)查做準備；
3、收集整合各種收集到的資料數(shù)據(jù)，并分析得出結論，為投資石家莊水果市場提供參考。調(diào)研地點：石家莊橋西水果批發(fā)市場（西二環(huán)）、佳農(nóng)蔬菜水果批發(fā)市場（平安南大街的南頭）、躍進路水果批發(fā)市場（在體育北大街和躍進路交叉口東行150米處）、白佛果品蔬菜批發(fā)市場。
北國超市、世紀聯(lián)華、金馬市場、保龍倉超市等。
調(diào)查時間：2010年10月1日至2010年10月4日
調(diào)查目的：通過調(diào)查了解石家莊水果市場，從而對石家莊水果的價錢分地方做一個較全面的了解，研究對比水果市場的價格波動，總結當前石家莊水果市場行情。為投資者在水果市場經(jīng)濟競爭決策上提供依據(jù)；為投資者及時作出正確的商業(yè)發(fā)展目標和正確的策略提供依據(jù)。從而推動其的長期有效發(fā)展。也為想在水果行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供一些有價值的經(jīng)驗。
調(diào)研報告：
摘要：本文就石家莊水果市場的各種在售水果的價格對比表進行調(diào)研并分
析。通過分析指出了水果投資商在一定時期內(nèi)的水果經(jīng)營利益增長和利潤下滑的不同趨勢，并水果投資商可以結合自身資金及地域等特點采取相應的投資決策。揭示在這樣的水果市場經(jīng)營模式下，水果投資的發(fā)展前景，以及水果投資商面臨的挑戰(zhàn)及對策。并對投資商的經(jīng)營提出改進意見。
關鍵字：水果市場經(jīng)營分析調(diào)研報告
一、石家莊蔬果行情分析
1、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計：
表1：水果批發(fā)市場水果價格對照表（元/500g）
表二：零售點的水果零各大超市和售價對比表（元/500g）
2、調(diào)查數(shù)據(jù)分析：
表1 從水果批發(fā)市場對照表可知
1）不同的水果批發(fā)市場同種水果起價格有小幅波動，個別水果波動較大。2）水果批發(fā)量不同，批發(fā)價格稍微有些波動。
3）一些水果在個別批發(fā)市場出現(xiàn)空缺現(xiàn)象，而在有該種水果的批發(fā)市場里面相當好賣，從而導致價格偏高。
4）某些水果本來在此季節(jié)應該有出現(xiàn)在石家莊市場上，但在我們所調(diào)查的批發(fā)市場上都沒有出現(xiàn)。
表二 從零售點的水果零各大超市和售價對比表分析可知
1）不同的水果零售店同種水果起價格波動較大，個別水果價格保持相對平穩(wěn)。
2）水果小型攤位水果零售價較超市偏高。3）精品水果賣價較高，普通水果賣價相對較低。
表
一、表二對照可知
1）各水果零售點水果賣價均高出水果批發(fā)價很多，最高差價高達5元之多。2）精品水果賣價較高，零售利潤也較大。
3）本地水果價格浮動較小，而南方等較遠地方運送過來的水果零售價與批
發(fā)價差別較大，相對來說零售利潤單斤較大。
4）西瓜等季節(jié)性較強的水果比較暢銷，需求量大，價格也比較平穩(wěn)。
二、水果市場發(fā)展分析
（一）水果行業(yè)的整體發(fā)展趨勢分析：
水果市場行業(yè)處于快速發(fā)展期，現(xiàn)在越來越多的人意識到水果對人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾裕刻煸诖罅抠徺I水果，可以說未來該行業(yè)增長率有望達到20%甚至更高。
（二）水果市場的發(fā)展、投資前景
由
商得知，很多水果其實在他們家鄉(xiāng)水果盛產(chǎn)區(qū)或收購地，水果的價格連現(xiàn)在的批發(fā)價的三分之一都不到。對于一些需求量大、便于長期貯存、營養(yǎng)價值比較高的水果，如核桃、棗等其升值潛力較高的可以尋找其貨源大批量收購。
對于超市等水果零售商可以對比各個水果批發(fā)市場的水果批發(fā)價購得相對便宜的水果，從而降低成本，并應根據(jù)自身客戶量及客戶需求找著最暢銷水果。對那種可以長期貯存且升值預期較大的水果可以大批量采購從而降低成本獲得較高利潤。
水果市場調(diào)查報告篇十一
我和同學于20xx年10月對學校周圍的水果攤、水果店以及校內(nèi)外的流動商販進行了關于水果價格調(diào)查。
二、調(diào)查目標
1、各種水果價格大致起伏。
2、各種水果價格起伏的原因。
三、調(diào)查方法
1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種水果的價格變動及他們了解的原因。
2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。
3、搜集資料法。通過從網(wǎng)上等一些專業(yè)渠道進一步了解在市場流通中水果的價格變化趨勢。
四、調(diào)查結果
1、價格調(diào)查結果
短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內(nèi)價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5元。接下來是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10元至11元之間徘徊不定。最后是西瓜，我們都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。
2、價格變動原因分析。
短期原因
（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。
（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。
（3）、北京的天氣四季分明，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。
（4）、由于節(jié)日的影響。節(jié)日對于蘋果的影響最為大，我們都知道圣誕節(jié)前后，蘋果的價格大幅度上升，僅僅一個蘋果可以賣到5到15元不等，比平常的價格超出10倍多，所以在這幾天前后蘋果的變動幅度是最大的。長期原因，由于經(jīng)濟的進一步發(fā)展，通貨膨脹的加劇，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，尤其是北京的物價上漲尤為高，其中當然包括水果價格的上漲。
（1）、人工成本上漲。據(jù)相關資顯示：水果勞動力的成本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計，只是2014年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。
（2）、能源價格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸?shù)乃袠I(yè)來說也是一個不小的成本壓力。
五、據(jù)北京水果批發(fā)、零售兩大市場行情的監(jiān)測顯示:批發(fā)市場水果上市總量不足；零售市場銷售日益走旺。綜合全國水果市場交易狀況及價格走勢分析，近期水果交易量上漲，價格走強。質(zhì)量上乘的價格居高不下，質(zhì)量差的價格再低，購買者寥寥無幾。北京市場棚產(chǎn)水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場露面，質(zhì)量好，價格均在高位運行，而露地的由于質(zhì)量欠佳，價格低。造成這種情況的原因主要是:
一、國產(chǎn)水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷受阻。水果上市量源頭性減少，水果價格隱性上漲。其次，水果生產(chǎn)訂單制度的施行，使水果生產(chǎn)規(guī)?？s小，名果普遍實行訂單生產(chǎn)，訂多少、生產(chǎn)多少，無形中水果的生產(chǎn)總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。
二、水果質(zhì)量提升較快。目前上市時令水果大都采用有機化生產(chǎn)，無化肥、無農(nóng)藥殘余等優(yōu)點，如京紅、14號等有機鮮桃市場零售價格14元/公斤。北京市場地產(chǎn)鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產(chǎn)，控肥、控水優(yōu)質(zhì)有機果率高，市場認知度高，價格優(yōu)勢也較強。從長遠看，市場價位低的時令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無法進入市場。
三、進口水果價格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價格上漲幅度明顯。
今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開花、坐果影響很大。據(jù)對主產(chǎn)區(qū)損失的匡算，產(chǎn)量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優(yōu)質(zhì)率都將不同程度的下降，優(yōu)質(zhì)水果價格將上揚，價格兩極分化明顯。加之受國際市場水果價格陣性強勢的雙向拉動，水果市場運行提速勢在必行，水果價格也隨之高位前行。
六、
(一)品種對水果價格的影響水果品種的好壞對價格有很大的影響品種比較優(yōu)良以及特色的品種不僅價格高而且銷售的也會很快。
(二)質(zhì)量對價格的影響水果質(zhì)量的好壞體影響水果價格比如果形比較均勻以及顏色比較鮮艷的水果會受到消費者的喜愛而果形奇形怪狀顏色也比較暗淡的水果則不會受到消費者的喜愛。
(三)商品化處理對價格的影響上商品化的處理中相對來說混裝的水果果品會銷售的慢一些而分級的則會受到消費者的喜。
(四)品牌對價格的影響經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)品牌水果在消費者心中占有信賴感因此品牌水果相較于其他水果會銷售的比較快即使價格相比其他水果高一些也會頗受消費者喜愛。
(五)供求狀況對價格的影響最近幾年雖然水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展但是水果貯藏保鮮技術以及加工能力還說不是很成熟因此有很多的水果品種在上市高峰期會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象使得水果的價格降低。
水果市場調(diào)查報告篇十二
我和同學于20xx年10月對學校周圍的水果攤、水果店以及校內(nèi)外的流動商販進行了關于水果價格調(diào)查。
1、 各種水果價格大致起伏。
2、 各種水果價格起伏的原因。
1、 訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種 水果的價格變動及他們了解的原因。
2、 觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。
3、 搜集資料法。通過從網(wǎng)上等一些專業(yè)渠道進一步了解在市場流通中水果的價格變化趨勢。
1、價格調(diào)查結果
短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。 再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內(nèi)價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5元。 接下來是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10元至11元之間徘徊不定。最后是西瓜，我們都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。
2、價格變動原因分析。
短期原因
（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾 一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。
（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的 季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。
（3）、北京的天氣四季分明，套用一句話就是“一 年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。
（4） 、由于節(jié)日的影響。節(jié)日對于蘋果的影響最為大，我們都知道圣誕節(jié)前后，蘋果的價格大幅度上升，僅僅一個蘋果可以賣到5到15元不等，比平常的價格超出10倍多，所以在這幾天前后蘋果的變動幅度是最大的。長期原因，由于經(jīng)濟的進一步發(fā)展，通貨膨脹的加劇，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，尤其是北京的物價上漲尤為高，其中當然包括水果價格的上漲。
（1）、人工成本上漲。據(jù)相關資顯示：水果勞動力的成 本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。
（2）、能源價格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大 關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸?shù)乃袠I(yè)來說也是一個不小的成本壓力。
五、據(jù)北京水果批發(fā)、零售兩大市場行情的監(jiān)測顯示:批發(fā)市場水果上市總量不足；零售市場銷售日益走旺。綜合全國水果市場交易狀況及價格走勢分析，近期水果交易量上漲，價格走強。質(zhì)量上乘的價格居高不下，質(zhì)量差的價格再低，購買者寥寥無幾。北京市場棚產(chǎn)水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場露面，質(zhì)量好，價格均在高位運行，而露地的由于質(zhì)量欠佳，價格低。造成這種情況的原因主要是:
一、國產(chǎn)水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷受阻。水果上市量源頭性減少，水果價格隱性上漲。其次，水果生產(chǎn)訂單制度的施行，使水果生產(chǎn)規(guī)模縮小，名果普遍實行訂單生產(chǎn)，訂多少、生產(chǎn)多少，無形中水果的生產(chǎn)總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。
二、水果質(zhì)量提升較快。目前上市時令水果大都采用有機化生產(chǎn)，無化肥、無農(nóng)藥殘余等優(yōu)點，如京紅、14號等有機鮮桃市場零售價格14元/公斤。北京市場地產(chǎn)鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產(chǎn)，控肥、控水優(yōu)質(zhì)有機果率高，市場認知度高，價格優(yōu)勢也較強。從長遠看，市場價位低的時令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無法進入市場。
三、進口水果價格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價格上漲幅度明顯。
今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開花、坐果影響很大。據(jù)對主產(chǎn)區(qū)損失的匡算，產(chǎn)量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優(yōu)質(zhì)率都將不同程度的下降，優(yōu)質(zhì)水果價格將上揚，價格兩極分化明顯。加之受國際市場水果價格陣性強勢的雙向拉動，水果市場運行提速勢在必行，水果價格也隨之高位前行。
六、
(一)品種對水果價格的影響水果品種的好壞對價格有很大的影響品種比較優(yōu)良以及特色的品種不僅價格高而且銷售的也會很快。
(二)質(zhì)量對價格的影響水果質(zhì)量的好壞體影響水果價格比如果形比較均勻以及顏色比較鮮艷的水果會受到消費者的喜愛而果形奇形怪狀顏色也比較暗淡的水果則不會受到消費者的喜愛。
(三)商品化處理對價格的影響上商品化的處理中相對來說混裝的水果果品會銷售的慢一些而分級的則會受到消費者的喜。
(四)品牌對價格的影響經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)品牌水果在消費者心中占有信賴感因此品牌水果相較于其他水果會銷售的比較快即使價格相比其他水果高一些也會頗受消費者喜愛。
(五)供求狀況對價格的影響最近幾年雖然水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展但是水果貯藏保鮮技術以及加工能力還說不是很成熟因此有很多的水果品種在上市高峰期會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象使得水果的價格降低。
水果市場調(diào)查報告篇十三
我于20xx年3月至4月對學校周圍的水果攤、店以及校內(nèi)的流動商販進行了關于水果價格調(diào)查。
1、 各種水果價格大致起伏。
2、 各種水果價格起伏的原因。
1、 訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種
水果的價格變動及他們了解的`原因。
2、 觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。
1、價格變動現(xiàn)象
由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋果的價格雖然
是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。
再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內(nèi)價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5。
接下來是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。 最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。
2、價格變動原因分析。
短期原因（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾
一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。
（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。
（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。
長期原因，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，其中當然包括水果價格的上漲。
（1）、人工成本上漲。據(jù)相關資料顯示勞動力的成
本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。
（2）、能源價格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大
關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸?shù)乃袠I(yè)來說也是一個不小的成本壓力。
隨著人們生活水平的提高們生活越來越老離不開水果，人們對于水果的認識也越來越深，現(xiàn)在又一個意識就是至少一天一個水果?；谝陨显?，水果行業(yè)也必將有很大的發(fā)展。但是水果的價格還是需要穩(wěn)定。如要穩(wěn)定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。
水果市場調(diào)查報告篇十四
本次調(diào)查由我們小組7個組員共同完成。調(diào)查內(nèi)容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調(diào)查采取由調(diào)查人員網(wǎng)上發(fā)放調(diào)查問卷的方式進行，共發(fā)放調(diào)查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調(diào)查資料進行匯總和分析，得出了一系列調(diào)查結果。
1、對被調(diào)查者性別的分析
在100份有效問卷中，被調(diào)查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。
2、對被調(diào)查者喜歡吃水果的程度的分析
圖2：被調(diào)查者喜歡吃水果的程度條形統(tǒng)計圖
從圖2中 我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。
3、對被調(diào)查者購買水果的最佳季節(jié)的分析
圖3：對被調(diào)查者購買水果的最佳季節(jié)的條形統(tǒng)計圖
在調(diào)查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節(jié)的轉(zhuǎn)化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達，反季節(jié)水果已經(jīng)見怪不怪了。隨著消費者的經(jīng)濟水平的提高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。
4、對被調(diào)查者經(jīng)常購買的水果的分析
圖4：對被調(diào)查者經(jīng)常購買的水果的柱狀圖
消費者對水果的消費基本以常見產(chǎn)品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當?shù)赜休^大的市場份額。
5、對調(diào)查者每周用于購買水果的生活費的分析
圖5：對調(diào)查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖
這可以看出：這一人群經(jīng)濟收入較好，對生活質(zhì)量要求較高;其余的兩項所占比例較小。
6、對周圍水果店的價格的分析
圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖
從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數(shù)消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶群有關。
7、對被調(diào)查者購買水果時，最看重的因素的分析
圖7：對被調(diào)查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖
從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的`新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環(huán)境，2%的消費者看重服務態(tài)度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環(huán)境。
8、對被調(diào)查者一般會選擇在哪購買水果的分析
圖7：被調(diào)查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖
圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數(shù)消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質(zhì)量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。
同時從這份問卷調(diào)查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質(zhì)量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發(fā)現(xiàn)水果的質(zhì)量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節(jié)水果，這對消費者身體是大大不利的。
話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。
總結
從我們的問卷調(diào)查圖表中的數(shù)據(jù)可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當?shù)?，質(zhì)量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現(xiàn)在多數(shù)消費者經(jīng)常食用各類水果，半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。
建議
一、 調(diào)節(jié)同類水果的結構，合理發(fā)展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。
二、 大力發(fā)展水果加工工業(yè)，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農(nóng)民收入。
三、 發(fā)展水果貯藏業(yè)，調(diào)節(jié)水果的季節(jié)供求變化，提高果農(nóng)的收入。
四、 加快國內(nèi)市場的信息靈敏度，調(diào)節(jié)國內(nèi)各地的水果疏通，減 少水果的地區(qū)價格差，使買賣雙方都受益。
調(diào)查基本情況
調(diào)查人員： 李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤
水果市場調(diào)查報告篇十五
我于20xx年3月至4月對學校周圍的水果攤、店以及校內(nèi)的流動商販進行了關于水果價格調(diào)查。
1、各種水果價格大致起伏。
2、各種水果價格起伏的原因。
1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種
水果的價格變動及他們了解的原因。
2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。
1、價格變動現(xiàn)象
由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。
再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內(nèi)價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5。
接下來是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。
2、價格變動原因分析。
短期原因（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。
（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。
（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。
長期原因，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，其中當然包括水果價格的上漲。
（1）、人工成本上漲。據(jù)相關資料顯示勞動力的成
本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。
（2）、能源價格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大
關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸?shù)乃袠I(yè)來說也是一個不小的成本壓力。
隨著人們生活水平的提高們生活越來越老離不開水果，人們對于水果的認識也越來越深，現(xiàn)在又一個意識就是至少一天一個水果。基于以上原因，水果行業(yè)也必將有很大的發(fā)展。但是水果的價格還是需要穩(wěn)定。如要穩(wěn)定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。
水果市場調(diào)查報告篇十六
為全面掌握全市農(nóng)資市場情況，加強農(nóng)資市場管理，更好地為農(nóng)民服務，市供銷社于**年**月對全市農(nóng)資市場進行調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、基本情況
(一)市場供應貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量**0884噸，可供應總量**1971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應量60360噸;磷肥需求量22592，可供應量28004.2;鉀肥需求量9868，可供應量**202.2;復合肥需求量22329，可供應量21405。全市市場化肥可供應貨源充足。
(二)農(nóng)資質(zhì)量整體較好，監(jiān)管力度不斷加強。在市政府的強力領導下，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷社等部門持續(xù)開展農(nóng)資打假活動，聯(lián)合工商部門加強市場監(jiān)管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率;二是要求零售商做好進貨、銷售臺賬，從正規(guī)渠道進貨，提供生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品證書、產(chǎn)品檢驗報告，保證產(chǎn)品三證齊全(農(nóng)藥登記證號、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標準號)。
(三)農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網(wǎng)工程”建設，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務網(wǎng)絡得到較快發(fā)展。目前，全市運行中的農(nóng)資配送中心5個，連鎖經(jīng)營店234個，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店，各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進村，農(nóng)民購肥方便。
(四)經(jīng)營主體較多，供銷社優(yōu)勢突出。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點619家，其中供銷社網(wǎng)點292家，農(nóng)業(yè)“三站”網(wǎng)點37家，個體工商戶290家。龍頭企業(yè)主要是供銷社系統(tǒng)的輝隆集團分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等;供銷社各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營占市場份51.4%，其中化肥經(jīng)營市場份額達到65.1%，超出全市市場份額。
(五)價格波動幅度不大，總體平穩(wěn)。
進入20xx年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過程中非常理性，價格沒有出現(xiàn)大起大落，合理引導了市場;商家在采購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現(xiàn)虛高。市場在有需求拉動時價格平穩(wěn)上漲，預計在用肥結束后，價格才出現(xiàn)回落。
二、存在問題
(一)市場供大于求，農(nóng)資市場完全進入買方市場。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規(guī)范化，使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進入極為容易，再加之改革開放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤空間，大量行業(yè)外資本流入，從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增，形成產(chǎn)大于需。
(二)經(jīng)營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)和個體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農(nóng)資產(chǎn)品或達不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，常常通過各種渠道流入市場，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時有發(fā)生。
(三)競爭激烈，市場監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營是投資大，利潤小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產(chǎn)品價格大起大落;商商之間的競爭使得產(chǎn)品價格一降再降，經(jīng)銷商已無利可言，于是反過來又向生產(chǎn)廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環(huán)。同時，當某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場，當農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。
(四)化肥儲備有待加強。20xx年，市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農(nóng)資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外，其他企業(yè)都沒有儲備。近年來，隨著農(nóng)資市場供求情況和農(nóng)民購買習慣的改變，農(nóng)資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩(wěn)定。
水果市場調(diào)查報告篇十七
我和同學于20xx年10月對學校周圍的水果攤、水果店以及校內(nèi)外的流動商販進行了關于水果價格調(diào)查。
1、各種水果價格大致起伏。
2、各種水果價格起伏的原因。
1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種水果的價格變動及他們了解的原因。
2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。
3、搜集資料法。通過從網(wǎng)上等一些專業(yè)渠道進一步了解在市場流通中水果的價格變化趨勢。
1、價格調(diào)查結果
短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內(nèi)價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5元。接下來是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10元至11元之間徘徊不定。最后是西瓜，我們都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的`。較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。
2、價格變動原因分析。
短期原因
（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。
（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。
（3）、北京的天氣四季分明，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。
（4）、由于節(jié)日的影響。節(jié)日對于蘋果的影響最為大，我們都知道圣誕節(jié)前后，蘋果的價格大幅度上升，僅僅一個蘋果可以賣到5到15元不等，比平常的價格超出10倍多，所以在這幾天前后蘋果的變動幅度是最大的。長期原因，由于經(jīng)濟的進一步發(fā)展，通貨膨脹的加劇，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，尤其是北京的物價上漲尤為高，其中當然包括水果價格的上漲。
（1）、人工成本上漲。據(jù)相關資顯示：水果勞動力的成本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。
（2）、能源價格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸?shù)乃袠I(yè)來說也是一個不小的成本壓力。
五、據(jù)北京水果批發(fā)、零售兩大市場行情的監(jiān)測顯示:批發(fā)市場水果上市總量不足；零售市場銷售日益走旺。綜合全國水果市場交易狀況及價格走勢分析，近期水果交易量上漲，價格走強。質(zhì)量上乘的價格居高不下，質(zhì)量差的價格再低，購買者寥寥無幾。北京市場棚產(chǎn)水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場露面，質(zhì)量好，價格均在高位運行，而露地的由于質(zhì)量欠佳，價格低。造成這種情況的原因主要是:
一、國產(chǎn)水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷受阻。水果上市量源頭性減少，水果價格隱性上漲。其次，水果生產(chǎn)訂單制度的施行，使水果生產(chǎn)規(guī)?？s小，名果普遍實行訂單生產(chǎn)，訂多少、生產(chǎn)多少，無形中水果的生產(chǎn)總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。
二、水果質(zhì)量提升較快。目前上市時令水果大都采用有機化生產(chǎn)，無化肥、無農(nóng)藥殘余等優(yōu)點，如京紅、14號等有機鮮桃市場零售價格14元/公斤。北京市場地產(chǎn)鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產(chǎn)，控肥、控水優(yōu)質(zhì)有機果率高，市場認知度高，價格優(yōu)勢也較強。從長遠看，市場價位低的時令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無法進入市場。
三、進口水果價格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價格上漲幅度明顯。
今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開花、坐果影響很大。據(jù)對主產(chǎn)區(qū)損失的匡算，產(chǎn)量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優(yōu)質(zhì)率都將不同程度的下降，優(yōu)質(zhì)水果價格將上揚，價格兩極分化明顯。加之受國際市場水果價格陣性強勢的雙向拉動，水果市場運行提速勢在必行，水果價格也隨之高位前行。
六、
(一)品種對水果價格的影響水果品種的好壞對價格有很大的影響品種比較優(yōu)良以及特色的品種不僅價格高而且銷售的也會很快。
(二)質(zhì)量對價格的影響水果質(zhì)量的好壞體影響水果價格比如果形比較均勻以及顏色比較鮮艷的水果會受到消費者的喜愛而果形奇形怪狀顏色也比較暗淡的水果則不會受到消費者的喜愛。
(三)商品化處理對價格的影響上商品化的處理中相對來說混裝的水果果品會銷售的慢一些而分級的則會受到消費者的喜。
(四)品牌對價格的影響經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)品牌水果在消費者心中占有信賴感因此品牌水果相較于其他水果會銷售的比較快即使價格相比其他水果高一些也會頗受消費者喜愛。
(五)供求狀況對價格的影響最近幾年雖然水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展但是水果貯藏保鮮技術以及加工能力還說不是很成熟因此有很多的水果品種在上市高峰期會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象使得水果的價格降低。
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