總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結(jié)吧。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
烹飪實訓課總結(jié)篇一
實習目的：
1、通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合，為我以后工作和學習奠定初步的知識。
2、通過本次實習 使我能夠親身感受到有一個學生轉(zhuǎn)變一個職業(yè)人的過程
3、通過本次實習對我完成畢業(yè)實習論文起到很大借鑒作用。
實習任務：熟悉外貿(mào)業(yè)務流程，熟練操作網(wǎng)上業(yè)務平臺，能夠與國外客戶電郵電話聯(lián)系，把書本知識與現(xiàn)實操作做到完美結(jié)合，努力完成公司交給的任務，最好是能接單給公司創(chuàng)造利潤。
嚴格遵守實習紀律，積極參加各項實習，不無故不參加實習，不遲到不早退，實習過程積極思考，積極提問;實習過程做好實習筆記;實習時，盡量做到最好，不做有損大學生和學校形象的事。
以跟班實習為主。參加公司組織的培訓
時間飛快，我的實習將要結(jié)束，實習充實了我的學習生活，我學到了許多書本上無法體驗的知識。通過實習，我感觸頗多，得到許多新的認識，對許多問題多了深一層次的思考。以后就是社會上的一份子了，責任也將越來越重。我是在一家外貿(mào)公司實習，我在公司主要工作是學習設計和跑業(yè)務，對一些新客戶的發(fā)展和老客戶的維護。下面是我對公司的簡單介紹。
香港麗江電子有限公司成立于xx年，經(jīng)營有世界各國名牌廠家的集成電路及其它電子元件，產(chǎn)品廣泛應用于民用、工業(yè)、軍事等不同領域;總部設在中國香港特別行政區(qū)，在深圳、長沙等城市設有直屬分公司。
麗江公司擁有專業(yè)的銷售人員以及出色的工程技術(shù)專家，一貫以快速回應客戶的咨詢及提供優(yōu)質(zhì)的交貨服務為基礎，為客戶提供與應用需求最緊密結(jié)合的解決方案，從而降低客戶的開發(fā)與應用成本，使麗江公司與客戶在互利中共同成長?！罢\實守信、質(zhì)量第一、價格合理、交貨快捷” “實力雄厚，資源充足，庫存真實”我們的目標：成為中國電子元器件現(xiàn)貨頂級供應商。
烹飪實訓課總結(jié)篇二
一、實習目的：
根據(jù)本專業(yè)教學計劃，會計電算化專業(yè)學生畢業(yè)前進行頂崗實習。實習期間，要求學生對企業(yè)(事業(yè))單位的財務會計工作進行業(yè)務實踐和調(diào)查研究，使學生通過實習做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，為畢業(yè)后從事財務會計工作打下基礎。
二、實習內(nèi)容
(一) 全面了解企業(yè)財務管理現(xiàn)狀
1、企業(yè)概況、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝流程;企業(yè)組織機構(gòu)設置，財務部門職能及企業(yè)經(jīng)濟核算體制;
2、企業(yè)經(jīng)濟效益，經(jīng)營狀況與財務狀況;
3、全面了解企業(yè)財務管理循環(huán)——籌資、投資、運營資金、成本及利潤分配管理，及預測、決策、計劃、控制、分析等財務方面的應用。
4、了解企業(yè)財務與宏觀經(jīng)濟政策，特別是目前與國家財政、稅收、投資制度改革的關(guān)系。
(二) 全面熟悉企業(yè)會計的基本核算方法
1、深入科室和生產(chǎn)車間，請財務人員圍繞實習內(nèi)容介紹情況，了解實習單位采用的會計核算組織程序及會計工作組織情況，如會計機構(gòu)設置、崗位設置、規(guī)章制度和會計檔案管理等內(nèi)容，查閱財會資料。
2、了解實習單位計算機在會計中的應用情況及其對傳統(tǒng)會計的影響。
3、掌握實習單位會計賬戶設置、 復式記賬法 、填制與審核憑證 、登記賬簿 、成本計算、財產(chǎn)清查方法。
4、編制會計報表。
(三)編寫實習報告
學生在實習完畢后，結(jié)合自己知識及實習內(nèi)容，以實習報告的形式記錄實習情況，完成實習周記和實習報告。
三、實習方式
實習主要采用自愿原則，由學生自己聯(lián)系校外實習單位，然后上報匯總，如果未聯(lián)系到合適實習單位或者自己聯(lián)系的實習單位不能滿足學生實習的各種要求，由系部推薦安排實習。
四、時間日程安排
20xx年11月15日——20xx年6月8日：學生校外實習
五、校外實習要求
1、保守秘密。服務實習單位財務人員的安排，不能隨意摘抄會計資料數(shù)據(jù)，恪守財務和會計的制度，不外傳實習單位的財務和會計信息。
2、安全第一。實習階段注意安全，在廠區(qū)內(nèi)要服務安全人員的指揮，不準隨意走動，否則將酌情在實習成績中做扣分處理。
3、遵紀守法。遵守國家法律和實習單位規(guī)章制度，遵守社會公德和社會秩序，不準擅自離開實習地點，不準無故曠課曠工、遲到早退，不準尋釁鬧事、打架斗毆，若有違紀行為，按學校規(guī)定處理，對不尊敬老師和現(xiàn)場秩序的學生，視情節(jié)嚴肅處理。
4、虛心向?qū)嵙晢挝回敃藛T請教，尊重領導;注意精神文明建設，講究文明禮貌，愛護公物，同時與實習單位搞好團結(jié)。
5、實習結(jié)束時，每個實習生應帶回實習周記、實習總結(jié)，并由實習單位負責同志簽署意見并蓋單位章。實習周記及實習總結(jié)要求手寫。
六、頂崗實習成績評定和考核辦法
1. 學生按照頂崗實踐計劃完成崗位實踐教學任務，經(jīng)考核合格取得相應學分。
2、指導教師具體負責管理整個頂崗實習過程，對嚴重違反實習紀律、造成嚴重事故的學生，指導教師有權(quán)中止該生的實習過程，實習成績以不及格記載。
3、沒有完成實習全過程或沒有交實習鑒定表、頂崗實習記錄，頂崗實習報告的學生，實習成績以不及格記載。
4、正常完成實習的學生頂崗實習結(jié)束后，應將實習鑒定表、實習周記，實習報告交指導教師。
5、學生頂崗實習成績考核由實習鑒定表、實習周記，頂崗實習報告三部分綜合評定，采用五級記分制記載：即優(yōu)秀(90-100分)、良好(80-90分)、中等(70-80分)、及格(60-70分)和不及格(60分以下)。
烹飪實訓課總結(jié)篇三
為期六周周的實習生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號，在這期間我體會到了身為一名教師的酸甜苦辣，也讓我體會到當一名教師的不容易與肩負的重任?；叵肫?月16日當天，年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到鋼城十四中，激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號，在我腦中盤旋。我不斷自問：作為一個實習生，我能做好嗎，我能給學生帶來一點進步嗎?如今，6個星期的實習工作已結(jié)束，我們8位實習生的收獲，見證了我們的成長，為我們的實習畫上一個完美的感嘆號!在這一個多月中，我感覺我經(jīng)歷了許多，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進步、不斷成長。從開始上課的羞澀拘謹?shù)秸n堂上的談吐自如，感覺自己在一天天的長大，一步步實現(xiàn)從學生到老師的角色轉(zhuǎn)化。鋼城十四中給與我太多的第一次：第一次真正站在講臺上面對著五十五張?zhí)煺娴拿婵?、第一次與學生面對面的探討問題、談心、第一次以老師的角色進行監(jiān)考、第一次與多位資深老師討論交流，共同探討教學中所遇到的問題……現(xiàn)在，現(xiàn)將這六周來的收獲與感受和大家分享如下：
一、 生活篇
時間如涓涓流水緩緩地流過，在這一個多月的時間里留下了許多美好的回憶，讓我們細細品味。在鋼城十四中一個多月的實習生活過得很充實，很快樂，也讓我充分感受到了人與人之間的溫情與不盡的光懷。盡管我們八個人來自同班的不同寢室，在實習前我們也不是非常熟悉，但在六個星期的實習期間，我們幾乎每天早晨一起等車，一起去學校，一起放學，一起吃中飯，在此期間，我們感覺我們各自的了解逐漸加深。剛到實習學校時，我們一起打掃收拾我們的辦公室，講一個本來混亂的化學實驗室整理成了一個干凈整潔的辦公室，這里記錄了我們的歡笑，我們的忙碌，我們的進步與成熟等等。
我們的組長宋樂樂非常的認真負責，在實習期間，她帶領我們一起備課，一起聽試講，一起討論問題，在我們遇到難題的時候總是想辦法一起解決，而且她也能夠以身作則，做好自己的工作，甚至到后來身體不舒服的情況下依然堅持工作，直到最后一天生病一人趕到學校，她的工作精神真的讓我很欽佩，她不愧是一位認真負責的好組長，其他的組員還有楊帆、張文俐、陳靜文、張莉、胡戀、張萍。我們一起度過了非常難忘的六周，留下了非常美好的回憶。不管是我們一起備課討論，還是一起聽課評價，一起討論各自帶的班級，一起在休息時的歡聲笑語等，這些都讓人感覺我們真的是一個溫馨團結(jié)的集體!
我們實習隊員從一開始的不熟悉到逐漸的了解，再到現(xiàn)在建立起深厚的友誼，這一切永遠都會塵封在我記憶的深處!很感謝各位隊友與我一起度過這六周的時光，其中的點點滴滴都銘記于心。實習結(jié)束意味著大家要接受另一番現(xiàn)實的考驗，希望每一位隊友都能坦然地面對，找到一份好的工作或者考研順利。
我們的指導老師是黃顯林老師，班主任是費運良老師，黃老師對人很熱心，對于我們的教學總是給我們很認真的指導，并將他的一些教學經(jīng)驗傳授給我們;費老師將班主任工作的方法、管理班級的方法、經(jīng)驗都很詳細傳授給我們，老師們都很熱情負責，對我們的工作也很配合，生活上給予關(guān)心，工作上給予指導，我們的成長與進步離不開老師們的幫助，在此特別要感謝老師們，祝愿老師能夠工作順利，事事如意。
二、教學實習篇
在六周的實習時間里，我主要負責高二的政治課。高二不同于其它年級，它的教學工作復雜而又繁瑣，而且還有面臨升到高三的壓力。在六周的實習階段，我講了四節(jié)課，在此感謝指導老師——陳慧老師。她為人親切熱情，她在教學工作方面提供給我的指導非常多，可以說“竭盡所能”，我非常感謝她!剛來鋼城十四中，她就詳細地講解他們學校學生的學習習慣及學習水平，還告訴我上課應該注意的事情。在聽課中，我個人體會很深。因為陳老師共教2個班級，學生的基礎、課堂的氣氛等都有很大的區(qū)別，所以在聽課的同時，我注意到各個班里學生的不同反應，作好記錄，思考以后我該以怎樣的形式在不同班級上課才能達到良好的效果。這種聽課和我們以往的聽課不一樣，它并不僅僅為了學習老師所講的知識，還要去學習老師怎么樣講課，學習如何傳授知識，如何控制課堂氣氛，如何把握授課時間，好好駕馭整個班級教學等。聽課的時候，我會認真做好聽課筆記，聽課的重點是注意科任老師講解過程中與自己思路不同的部分，以吸收老師的優(yōu)點。每個老師各有特點，都有值得我學習的地方。
難以忘記第一節(jié)課，剛好是周一的第三節(jié)課，由于第一次上講臺，雖然課前準備得比較充分，但是還是很緊張，所以感覺還是很緊，非常感謝同學們的配合，讓我最后順利的講下來這節(jié)課。課后黃老師和陳老師認真的給我評課，讓我知道了哪些不足，并在以后的講課過程中注意這些問題。
雖然第一節(jié)課講下來了，但我總擔心自己做得不好。接下來的時間，我準備好后，講課給老師聽。指導老師聽過以后，很認真的為我指出講課中的缺陷，還有一些要注意的問題及建議，對我的講課給以了很高的評價并鼓勵我，這讓我很欣慰。從那之后，我就開始以平常的心態(tài)去備課、上課，不再緊張了。
教學工作中，我個人覺得要注意如下幾點：
1、認真?zhèn)湔n：在備課中，認真研究教材，力求準確把握重難點，并注重參閱各種資料，制定符合學生認知規(guī)律的教學方法。教案編寫詳細具體，從復習提問、新課引入到講授都精心設計，并不斷歸納借鑒優(yōu)秀老師的經(jīng)驗。在教學中，做到重點突出。
2、試講：在每次正式上課之前，我都會先進行試講，讓指導老師聽課并評課，糾正不足之處。然后修改教案再進行試講，主要把握時間的安排，提高教學質(zhì)量。
3、注重學生能力的培養(yǎng)：上課時注重與學生為主，重視發(fā)揮學生的積極性以及綜合能力的培養(yǎng)，有意識地培養(yǎng)學生思維的嚴謹性、邏輯性和相互協(xié)作的能力。
4、 認真及時批改作業(yè)：布置作業(yè)力求做到精練，有針對性，有層次性。同時對學生的作業(yè)及時而認真地批改，給以及時的反饋
5、 做好課后輔導工作：課余時間與學生交流并幫助答疑，有助于他們對當天所學知識的掌握和鞏固，彌補課堂時間倉促等不足。
三，班主任工作篇
做一名好的班主任的確很難。不但教學工作復雜而又繁瑣，而且還要管理好整個集體，提高整體教學水平，同時又要顧及班中每一名學生。
烹飪實訓課總結(jié)篇四
二零__年十月八日至十一月二十一日，這一個多月的日子里，我把我自己奉獻了給我的專業(yè)實習，在這段日子里，我不僅把三年里學習的學科教育知識運用到了實際當中，同時也在實際教學中學到了很多課本上沒有的知識，為自己今日的事業(yè)路途做好籌謀。
一、實習學校
我這次選擇了集中實習，我們的實習隊共有17名同學，實習學校為樂昌市第三中學，實習隊實習主要負責該校的初一初二級學生的語文教學與班主任工作。該校初一有8個班，初二有6個班，多數(shù)學生成績基礎處于中等或者中下層次，基礎較差，學習能力與接受能力較弱，需要根據(jù)實際情況調(diào)整教學方法與教學速度。這次實習我負責的班級是該校的初一(3)班，作為實習語文教師與實習班主任對其語文教學與日常工作進行管理。
二、教學工作
1、聽課
聽課是一個實習教師的必經(jīng)之路，在實習的前一周，我們的主要任務是聽原任語文老師的課、自己進行試講工作以及聽其他同學的試講課。在整個實習期間我聽了兩個課任老師的課以及12位同學的試講課或正式上課，共聽了28節(jié)課。在聽課任老師的課的過程中，認真記好筆記，注意老師的講課方式、上課思路，同時注意學生的反應，吸收老師的教學優(yōu)點學以致用。在聽同學的課的過程中，要注意到同學的教學過程中的閃光之處，要與自己的教學方法加以對比，注意到不足的地方時要注意標記，便于提醒同學以及自己加以改正重視。
2、備課與上課
在做好充分的準備之后，我開始了備課工作，我們教學的課本是語文版七年級教材，我接到的第一課是第六單元23課《傷仲永》，由于這個單元都是文言文，課任老師指導我教學文言文主要把握重點字詞句的解釋與文意的疏通理解，不僅要教會他們課本內(nèi)的翻譯，還要教會他們平時該如何翻譯。在這個月里教學的內(nèi)容基本上都是文言文，所以課任老師給的指導意見在這個月里起到了比較大的作用。備課過程中的感受是你準備得越多就能更好地應對學生提出的各種問題，即使準備的內(nèi)容在課堂上用不上也是需要做好充分的備課的，而且在上課之前要把自己的備課內(nèi)容交由科任老師過目提出意見，老師提醒的重點與難點對于教學是很有幫助的，對于不同程度的學生，在備課的過程中也要把握好內(nèi)容的繁簡與教學的速度，只有適合他們的才是好的教案。
至于上課，一開始基本上都需要經(jīng)過試講來控制時間內(nèi)容，雖然準備得比較充分，但是仍然會緊張，想到我今日所講的知識與內(nèi)容將會影響到48位學生的語文學習情況，到了后來，與學生熟悉了起來以及形成了較好的默契后，上課不需要經(jīng)過試講也能合理安排課堂內(nèi)容，比開始的時候更加自然流暢了。在實習期間，我一共上了8節(jié)正課，內(nèi)容都是文言文，包括《傷仲永》、《論語》六則、《世說新語》、《木蘭詩》、《三峽》五篇課文;3節(jié)試卷評講課，評講了第一單元的測驗卷以及期中考語文卷。
通過之前的聽課與試講，在實際上課的時候會發(fā)現(xiàn)自己存在的不足，在上課過程中，除了要注意教學內(nèi)容的傳授之外，還要兼顧到學生們的反應，只有學生有反應了表示他們有興趣并且能聽懂，所以同時也要掌握學生的學習情況來改進自己的教學方法與確立教學，要做到課堂上有盡量多的互動。另外，在課堂上，除了這些外還需要管理課堂紀律，一些對學習不感興趣的學生會選擇在課堂上聊天或者睡覺，對于這些學生也要進行個別交流來增進他們對學習的興趣。
除了備課上課以外，批改作業(yè)也是教學工作中一個必不可少的部分，在這次實習中，我共批改了16次作業(yè)，分別是3次作文、3次翻譯、2次基礎作業(yè)、1次抄寫古詩詞、2次試卷(包括測驗卷與期中考試卷)、3次地理卷。批改作業(yè)的用處在于能了解學生的學習情況以及課后的學習態(tài)度，在批改作業(yè)的時候能夠看出他們的實際水平，能根據(jù)他們的水平與態(tài)度增添批語，科任老師說我們對于基礎較差的學生要進行鼓勵教育，要對他們的一點小進步進行鼓勵才能使他們更有動力去完成作業(yè)。這其中的學問也是我始料未及的。
經(jīng)過了自己較充分的備課與實戰(zhàn)，如今的我已基本能夠根據(jù)教學重點與學生情況駕馭課堂，能基本擔任起語文教師的這個角色，但通過這次的這些實習工作讓我深深體會到教師工作的艱辛與重要，讓我把平日的教學理論變?yōu)榻虒W實踐，使模擬教學變成了真正的課堂教學，讓我了解到作為一名教師，只有扎實的學科基礎知識是遠遠不夠的，其他各方面例如語言表達、教學方式、學生心理等方面也是要進行學習研究的，實習讓我知道自己更加需要不斷提高自身的綜合素質(zhì)和教學水平。
三、班主任工作
作為一個教師，不僅要了解如何傳授學科知識，還需要學會如何當一名班主任。實習期間，我也擔任了該班的實習班主任，第一周主要的工作是與原任班主任溝通交流，了解班里同學的基本情況，例如男女比例、升學分數(shù)、家庭情況、住宿人數(shù)等。初一(3)班共有48人，其中男生28人，女生20人，一名學生家離得比較遠選擇了留宿，大概半學期回家一次。升學分數(shù)不太理想，只有11名同學升學分數(shù)超過200分，最低分三科加起來只有40分。在后來的溝通交流之后發(fā)現(xiàn)，該班較多學生存在一些家庭問題，例如有些學生父母離異、有些學生父親或母親在外打工，導致他們寄養(yǎng)在爺爺奶奶家甚至自己一個在家，長期感受不到父愛母愛。我相信這也是他們對學習不感興趣的另外一種原因。由于班里只有一名住宿生，在晚修的時候會對該名學生進行特別的輔導與溝通了解，會上網(wǎng)找出歷年來的語文中考基礎題給他做，能取得較好的效果。
大概了解了班級情況之后，我主動承擔起了班級里的4次主題班會，就每周我了解到的情況跟學生進行分析。每天早上早讀課到達班級查看考勤與早讀狀況，監(jiān)督學生早讀，提高他們早讀的效率與質(zhì)量。在實習的第三、四周里，工作主要是安排策劃好校運會，作為實習班主任我負責了校運會入場語、口號、道具與進場儀式等工作安排，我們班的口號是“七三七三，勇奪桂冠，齊心協(xié)力，共創(chuàng)輝煌”。在校運會進行的兩天里，我們參與了計時的工作，觀看了各種運動比賽，在此次運動會上雖然我們班沒有取得文明班的稱號，但獲得了年級第一的好成績，證明了班級體育的水平能力。
在第四周的時候，我安排了本班同學進行值日，負責校園包干區(qū)的衛(wèi)生工作，完成了任務也與學生有了更多的交流。實習的第五周，年級進行了期中考，在期中考試后，通過年級排名與成績，對學生進行了分析與教育，也有對部分學生進行單獨輔導。作為一個班主任，需要比教師花費更多的心思去了解學生理解學生關(guān)心學生，這次的實習也正是擔任了實習班主任才與學生有了更親密的關(guān)系，也能學習到更多。
四、小結(jié)
實習雖然只有短短的一個多月，但是也足夠在我人生中落下不可磨滅的記憶。作為一名中文系的師范生，或許在大學期間也獲得過不少的教師技能、學習過不少的教學論，但是這一段實習期卻不僅實踐了書本上的內(nèi)容，還能得到很多自己以前從未感受過的事情以及在書本上學不到的教學方法。而對于教學經(jīng)驗來說，我更自豪地應該是我得到了兩個老師的指導，吸取了他們多年來的教學經(jīng)驗甚至人生經(jīng)驗以及在我人生中的第一群學生，這么多年來第一次感受到不是作為學生而是教師的一種師生情。這一篇短短的文章當然不能作為我這一個月來的總結(jié)，因為學到的得到的實在是無法用語言來記錄下來的，無論以后會不會作為一名人民教師，我相信這一次的實習將是我踏入社會前最難以忘記的一次工作經(jīng)驗。
烹飪實訓課總結(jié)篇五
各位領導同事大家好;我在__酒店的學習中，在_x老師的講課中，還有_x在和同事那里的學習中，在領導的教導下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學習和別人的討論總結(jié)出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng)，即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調(diào)味。在態(tài)度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質(zhì)。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學好、學精，達到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶___要以身作則，為人師表，努力學習專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待___與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或___們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學習專業(yè)知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越遠。
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