有時(shí)候，人們總會(huì)感到迷茫和困惑，需要一份給予啟示的話語(yǔ)。寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練，易于理解和接受。以下是一些經(jīng)過(guò)精心挑選的總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
寫(xiě)食品方面工作心得篇一
病從口入。食品安全與否，關(guān)系到每個(gè)人的健康。但近幾年來(lái)，從食用油到炸雞翅，從速溶茶到兒童奶粉，被查出的、被披露的有毒、有害及假冒偽劣食品，幾乎涉及所有食品種類(lèi)，真是令人“舉箸四顧，無(wú)不驚心”。面對(duì)新形勢(shì)下的食品安全問(wèn)題，食品藥品監(jiān)督管理局作為政府的食品安全綜合管理部門(mén)，要想出色履行“三句話”職能，就必須找準(zhǔn)定位，創(chuàng)新思路，積極探索，真正建立起統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、高效的食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，用機(jī)制為人民群眾飲食安全，構(gòu)筑一道堅(jiān)不可摧的“防火墻”。以下是筆者結(jié)合__地區(qū)實(shí)際，就建立完善食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制的幾點(diǎn)思考。
__市轄蘿北、綏濱兩縣，有工農(nóng)、向陽(yáng)、興山、東山、南山、興安六個(gè)區(qū)，人口為110多萬(wàn)人。全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)233戶；食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)1047戶；餐飲企業(yè)約20__余戶；有較大的注冊(cè)養(yǎng)殖企業(yè)2戶；有生豬屠宰企業(yè)3戶，其中有一戶大型生豬屠宰加工企業(yè)，日屠宰能力6000頭；有清真屠宰企業(yè)1戶，日屠宰牛羊10余頭；有家禽屠宰企業(yè)1戶，日屠宰1000多只。這些食品生產(chǎn)、加工及經(jīng)營(yíng)企業(yè)為滿足全市人民飲食需要發(fā)揮了突出作用，為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，是地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要組成部分。但是，從幾年來(lái)食品安全監(jiān)管工作實(shí)踐上看，我市食品市場(chǎng)形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀，急需引起各級(jí)政府部門(mén)和社會(huì)各界人士的高度重視。
筆者在調(diào)研的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，目前食品市場(chǎng)監(jiān)管存在著以下一些問(wèn)題，這些問(wèn)題在一定程度上阻礙了食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制的建立和完善。
（一）在某些基層食品監(jiān)管工作者的頭腦中，尚存在著“只要沒(méi)有食品重大安全事故發(fā)生，監(jiān)管工作就是做到了位”的思想認(rèn)識(shí)。這種認(rèn)識(shí)導(dǎo)致個(gè)別食品監(jiān)管部門(mén)出現(xiàn)自主創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，工作拖拉滯后，檢查留于形式的現(xiàn)象。
（二）由于體制的原因，食品安全的執(zhí)法主體歸屬于多個(gè)部門(mén)，監(jiān)督力量分散，一方面部門(mén)之間職能交叉，重復(fù)檢查，企業(yè)不堪重負(fù)，另一方面又存在著監(jiān)管“盲區(qū)”。整合監(jiān)管資源，夯筑監(jiān)管合力，迫在眉睫。
（三）一些在城區(qū)被打的無(wú)處藏身、經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品的商販，把目標(biāo)轉(zhuǎn)移到了農(nóng)村，跑到了執(zhí)法相對(duì)薄弱的偏遠(yuǎn)地區(qū)“打游擊戰(zhàn)”，農(nóng)民群眾飲食安全面臨嚴(yán)重威脅。
（四）由于投入太少，食品安全檢測(cè)儀器和技術(shù)缺乏，農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作難以開(kāi)展。
（五）全市餐飲業(yè)中低檔飯店居多，基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生環(huán)境較差，社會(huì)群眾飲食安全存在很大隱患。而在一些群眾的心理，還存在著“不干不凈，吃了沒(méi)病”的陳舊觀念，自我防范和保護(hù)意識(shí)很差。
（六）食品加工企業(yè)約100余家，多數(shù)都在10人以下，設(shè)備簡(jiǎn)陋，加工能力低、產(chǎn)品質(zhì)量差。
（一）建立完善食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)是前提
在日常監(jiān)管工作中，食品安全沒(méi)有發(fā)生重大事故并不等于沒(méi)有問(wèn)題，只是沒(méi)有造成后果而已，不注重監(jiān)督的過(guò)程，只注重結(jié)果是不行的，必須要達(dá)到過(guò)程與結(jié)果的一致性。所以，各級(jí)食品安全監(jiān)管工作牽頭部門(mén)，必須時(shí)刻保持清醒認(rèn)識(shí)，克服懶惰思想和厭戰(zhàn)情緒，與國(guó)家和地方各級(jí)政府的'要求相一致，緊緊依靠政府，充分發(fā)揮出政府“抓手”作用。要放下架子，貼心感化，科學(xué)引領(lǐng)，通過(guò)組織召開(kāi)食品監(jiān)管理論研討會(huì)、市場(chǎng)形勢(shì)分析會(huì)、對(duì)照找差距座談會(huì)、征求意見(jiàn)反饋溝通會(huì)等形式，不斷澄清模糊認(rèn)識(shí)，達(dá)到理念共識(shí)，真正把食品具體監(jiān)管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到“食品安全無(wú)小事”的政治高度上來(lái)，為食品安全綜合監(jiān)督工作的順利開(kāi)展提供思想保障。
（二）建立完善食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，協(xié)調(diào)配合是基礎(chǔ)
食品安全問(wèn)題鏈條長(zhǎng)、牽涉面廣，涉及多個(gè)具體的行業(yè)和監(jiān)管部門(mén)，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。筆者經(jīng)過(guò)調(diào)查研究認(rèn)為，食品安全監(jiān)管工作牽頭部門(mén)，必須在組織協(xié)調(diào)、密切配合上找出路、想辦法，想方設(shè)法整合分散的食品監(jiān)管資源，把責(zé)權(quán)統(tǒng)一起來(lái)。可以通過(guò)踐行“三投三動(dòng)”方略，最大限度地調(diào)動(dòng)各方面力量。一是以熱情友情投入感動(dòng)。主動(dòng)走過(guò)去，熱情請(qǐng)進(jìn)來(lái)，經(jīng)常保持與工商、公安、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門(mén)的聯(lián)系，努力增進(jìn)人文感情，建立彼此深厚的工作友情，成為真誠(chéng)互信的友好單位。二是以人力物力投入打動(dòng)。在節(jié)假日期間開(kāi)展大規(guī)模食品市場(chǎng)檢查時(shí)，主動(dòng)出人出車(chē)、帶頭組織，并適當(dāng)承擔(dān)部分活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，激發(fā)食品安全監(jiān)管部門(mén)同志的工作熱情，為加大假劣食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治力度起到促動(dòng)作用。三是以聲勢(shì)氣勢(shì)投入帶動(dòng)。通過(guò)新聞媒體大張旗鼓的宣傳食品具體執(zhí)法部門(mén)的工作形象，在社會(huì)上營(yíng)造良好的口碑。力求使食品安全各相關(guān)部門(mén)集中行動(dòng)迅速快捷，分散行動(dòng)主動(dòng)自覺(jué)，形成“互聯(lián)、互補(bǔ)、互促、互動(dòng)”的新型工作機(jī)制。
（三）建立完善食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，以法定的形式明確工作責(zé)任是關(guān)鍵
目前，食品安全監(jiān)管以分段負(fù)責(zé)為主，以行業(yè)監(jiān)管為輔。這種監(jiān)管方式，必須明確責(zé)任，明確目標(biāo)，以法定的形式明確失職的懲戒條款。一是各層次雖然都自行制定了失職責(zé)任追究制，但力度太弱。在食品安全法中應(yīng)明確規(guī)定監(jiān)督管理失誤，應(yīng)受到嚴(yán)厲懲處。二是各級(jí)監(jiān)管部門(mén)都有明確的責(zé)任劃分，但對(duì)其實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)規(guī)定的模糊，應(yīng)以法定的形式加以明確。三是根據(jù)不同時(shí)期情況，要及時(shí)調(diào)整監(jiān)管工作重點(diǎn)。比如夏季來(lái)臨，餐飲業(yè)即可列為監(jiān)管重點(diǎn)；“禽流感”流行時(shí)，禽蛋產(chǎn)品即為重點(diǎn)。四是綜合監(jiān)督的權(quán)威性，應(yīng)以法定的形式加以確定。食品安全法應(yīng)明確綜合監(jiān)督的管理權(quán)限。
（四）建立完善食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，增強(qiáng)綜合監(jiān)督權(quán)威性是重點(diǎn)
食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)開(kāi)拓性新工作，食品藥品監(jiān)管部門(mén)必須與時(shí)俱進(jìn)，狠抓落實(shí)，不斷增強(qiáng)監(jiān)督的權(quán)威性。一是要樹(shù)立“有為才有位”的思想，積極取得各級(jí)政府的重視和支持，讓政府為食品安全監(jiān)管工作撐腰壯膽。二是要強(qiáng)化食品安全監(jiān)管各部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任意識(shí)，牽頭制定并以政府名義下發(fā)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，明確相關(guān)監(jiān)管部門(mén)各自的職責(zé)及承擔(dān)的責(zé)任。三是要加強(qiáng)檢測(cè)工作，像重視藥檢一樣重視食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的建設(shè)，可以組建食品檢驗(yàn)覆蓋網(wǎng)，定期抽查，或者逐漸把藥檢所擴(kuò)大為食品藥品檢驗(yàn)所，投入必要的人財(cái)、物力，使之盡快開(kāi)展工作。
（五）建立完善食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，實(shí)施防控體系建設(shè)是保障
評(píng)估機(jī)制；三是要建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制。通過(guò)以上機(jī)制，達(dá)到未雨綢繆，全民皆兵，預(yù)防為主，長(zhǎng)備不懈。
“食品安全是一件天大的事”，也是當(dāng)前構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容。食品藥品監(jiān)管部門(mén)必須忠于職守、邊學(xué)邊干、及時(shí)總結(jié)，努力建立起完善的食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，把食品安全的“防火墻”逐步構(gòu)筑成“防火帶”，不斷開(kāi)拓食品安全綜合監(jiān)管工作的新局面。
寫(xiě)食品方面工作心得篇二
**年以來(lái)，我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食藥局的精心指導(dǎo)下，鄉(xiāng)食藥監(jiān)所認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作會(huì)議精神，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品安全工作，傳導(dǎo)壓力，強(qiáng)化責(zé)任，加大宣傳力度，突出監(jiān)管整頓，建立長(zhǎng)效機(jī)制，不斷夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)，積極營(yíng)造放心、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境，確保了全鄉(xiāng)食品市場(chǎng)的安全運(yùn)行?，F(xiàn)就**年工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，保障有力
一是以人為本，高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程，并將食品安全工作列入考核目標(biāo)，作為全年重點(diǎn)工作來(lái)抓，并與村各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責(zé)任書(shū)，明確了監(jiān)管工作職責(zé)、措施和任務(wù)。二是成立組織，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。建立健全了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，常務(wù)副鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作，確保了機(jī)構(gòu)、人員、力量保障到位。三是鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)多次召開(kāi)全鄉(xiāng)食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真安排部署全鄉(xiāng)食品安全工作，及時(shí)聽(tīng)取食安委會(huì)各成員單位的工作開(kāi)展情況匯報(bào)，并對(duì)各單位在工作開(kāi)展中遇到的問(wèn)題及時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、研究，及時(shí)予以解決。四是積極發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處力度，落實(shí)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，暢通了信息報(bào)送渠道，在各村委會(huì)設(shè)定了食品安全信息員，各村委會(huì)實(shí)行月報(bào)制度。
二、廣泛宣傳，氛圍濃厚
以新《食品安全法》的宣傳貫徹為契機(jī)，以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，以“五一”“十一”食品安全宣傳周等重大節(jié)慶日為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，緊緊圍繞鄉(xiāng)域鄉(xiāng)情，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作。充分利用宣傳頁(yè)、宣傳條幅、培訓(xùn)會(huì)、咨詢會(huì)、qq、微信等形式宣傳食品安全知識(shí)，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安，全鄉(xiāng)累計(jì)發(fā)放宣傳資料近500份，懸掛宣傳條幅20余條，張貼大小標(biāo)語(yǔ)100多條，舉辦食品監(jiān)管員、食品從業(yè)人員培訓(xùn)2次，在世紀(jì)大道舉行食品安全咨詢會(huì)1次，通過(guò)qq、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推送食品全全知識(shí)200余條，充分營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心、支持、參與食品安全工作的濃厚氛圍。
三、全力整治，監(jiān)管到位
一是建立動(dòng)態(tài)監(jiān)控機(jī)制。為保障群眾身體健康，預(yù)防食品安全事故等突發(fā)事件的發(fā)生，我鄉(xiāng)對(duì)街道金三角酒店、香川菜館、聞香閣生態(tài)園、實(shí)惠餐廳、霍家鵝塊等大小餐館進(jìn)行安全檢查，核查上崗人員的健康許可證，未辦理的要求立即辦理相關(guān)手續(xù)，否則責(zé)令停業(yè)整頓。同時(shí)對(duì)謝集集貿(mào)市場(chǎng)、張集集貿(mào)市場(chǎng)、老豐港集貿(mào)市場(chǎng)中的食品小作坊如面粉加工坊、饃店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊等，逐一走訪檢查并登記造冊(cè)，確保了全鄉(xiāng)食品行業(yè)及從業(yè)人員可管可控，有案可查，從源頭上保障廣大人民群眾的食品安全。
二是積極開(kāi)展重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)食品安全大檢查活動(dòng)。在“五一”端午節(jié)、中秋節(jié)、“十一”期間，開(kāi)展食品安全突擊檢查。組織鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位對(duì)超市、商店、飯店等食品市場(chǎng)進(jìn)行大檢查，檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)單位存在著一些問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)間簡(jiǎn)陋，食品處理區(qū)與相關(guān)場(chǎng)所混在一起，防蠅防塵設(shè)施不健全等等。檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)給業(yè)主下發(fā)整改通知單，提出整改方案、措施，限期整改落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期、變質(zhì)食品予以當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀。全年共開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查5次，發(fā)放安全生產(chǎn)整改通知單15份，銷(xiāo)毀過(guò)期、變質(zhì)食品30余公斤。
三是開(kāi)展校園食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。我鄉(xiāng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)以及兩所幼兒園營(yíng)養(yǎng)食堂進(jìn)行定期和不定期的專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施情況、有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購(gòu)食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。
四、健全制度，突出長(zhǎng)效
今年以來(lái)，我鄉(xiāng)先后制定并完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。鄉(xiāng)政府分別與全鄉(xiāng)23個(gè)村(街)、3個(gè)社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，與餐飲行業(yè)和農(nóng)村集體聚餐廚師簽訂了食品安全承諾書(shū)，確保了用制度來(lái)保障安全。同時(shí)各村(街)分別明確一名村干部作為食品安全協(xié)管員和信息員，構(gòu)建全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序運(yùn)作。
雖然我們?cè)谑称钒踩ぷ魃先〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但還存在著一些問(wèn)題，如食品安全監(jiān)管力度還需進(jìn)一步加大，群眾的食品安全意識(shí)還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和小作坊的衛(wèi)生狀況還需進(jìn)一步規(guī)范，食品企業(yè)道德誠(chéng)信和社會(huì)責(zé)任還需要進(jìn)一步提高;食品行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻仍然不高等等。針對(duì)存在的問(wèn)題，**年主要做好以下幾方面工作：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處。
根據(jù)我鄉(xiāng)食品安全工作需要，進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，繼續(xù)與各村(街)簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，與食品從業(yè)人員簽訂承諾書(shū)，力求各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鄉(xiāng)食品安全工作正常開(kāi)展。
二、堅(jiān)持以食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為重點(diǎn)，繼續(xù)實(shí)施食品放心工程。
食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，在認(rèn)真總結(jié)和分析整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我鄉(xiāng)種養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，積極配合上級(jí)各職能部門(mén)，制定切實(shí)可行的整治方案，特別是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的集中整治。
三、繼續(xù)加大宣傳教育力度，營(yíng)造全社會(huì)參與的工作格局。
繼續(xù)組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺(jué)筑起食品安全防線;教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品;加大對(duì)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管和指導(dǎo)力度，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
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寫(xiě)食品方面工作心得篇三
工作總結(jié)
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好！
2012這個(gè)有著瑪雅預(yù)言，神秘而又豐富多彩的一年已過(guò)去。在
這一年的管理過(guò)程中，自己得了很好的鍛煉，不管是從自身素質(zhì)還是業(yè)務(wù)水平方面都有所提升，感謝公司給了我這個(gè)豐富自己的舞臺(tái)。雖然有時(shí)感覺(jué)很累、很辛苦，但得到的收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所付出的勞動(dòng)，感謝潤(rùn)民、感恩潤(rùn)民 ?，F(xiàn)將2012年工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一、賣(mài)場(chǎng)工作方面
1、商品管理
a、 在商品品牌優(yōu)化方面，先后清理了蒙牛奶粉、完達(dá)山奶粉、
b、自制定會(huì)員商品期開(kāi)始，每期及時(shí)跟進(jìn)會(huì)員商品的挑選與制
定，督促alc做好會(huì)員商品的銷(xiāo)售分析；
d、關(guān)于聯(lián)營(yíng)廠家季節(jié)性商品（橘子、棗）價(jià)格過(guò)高這一現(xiàn)象，
2、倉(cāng)庫(kù)管理
七月份我們對(duì)五樓倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了大規(guī)模整理，改掉以前那種雜、亂
的陳列，重新安裝貨架，進(jìn)行分類(lèi)存放。真正做到了庫(kù)存商品易存、易拿的陳列，也使得庫(kù)存管理更加方便。
3、 衛(wèi)生管理
a、 天天5s，人人5s。自胖東來(lái)學(xué)習(xí)回來(lái)，真正感受到了不
一樣的超市氛圍及賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生的整潔度。我們主要對(duì)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行了地板、
貨架的清潔工作及全方位的滅蟑螂、滅蠅工作；
b、 每周一進(jìn)行衛(wèi)生檢查，時(shí)時(shí)督促員工做好賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生工作。
4、 其他方面
a、 人心齊、泰山移。在今年的五一文化節(jié)“拔河”比賽中，我們二樓的家人們不負(fù)眾望，拿到第一名，也贏得了三連冠這個(gè)榮譽(yù)。
b、 從十月份開(kāi)始舉行pk大會(huì)這個(gè)新形式。從根本上調(diào)動(dòng)了賣(mài)場(chǎng)管理人員及員工的銷(xiāo)售積極性（雖然pk從未贏過(guò)），讓我們時(shí)刻都能感受到壓力的存在。同時(shí)也鍛煉了員工學(xué)習(xí)表演節(jié)目的能力，豐富了業(yè)余生活。
c、 在今年的活動(dòng)促銷(xiāo)中，活動(dòng)商品未出現(xiàn)斷貨這一現(xiàn)象；及時(shí)有效的安排員工倒班時(shí)間，未出現(xiàn)空崗情況。
二、存在的問(wèn)題
3、防損工作一直是我們的弱項(xiàng)，防損員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)未能及時(shí)有效的跟進(jìn)；
報(bào)告如下：
4、 堅(jiān)持做好市調(diào)工作，保證賣(mài)場(chǎng)低價(jià)形象；
5、 讓客訴變財(cái)富。做為零售服務(wù)行業(yè)，必然會(huì)有形形色色的客訴?？驮V就是一面鏡子，它能讓我們認(rèn)識(shí)到自身的不足，并斷提高和完善我們的服務(wù)水平。正確巧妙的處理客訴，增加消費(fèi)者對(duì)我們的信任度。
6、 員工是一切發(fā)展之根本。一支好的團(tuán)隊(duì)、一名優(yōu)秀的管理者離不開(kāi)員工隊(duì)伍這個(gè)堅(jiān)實(shí)的根基。及時(shí)做好與主管、員工的溝通工作，了解其內(nèi)心想法，想員工之所想，急員工之所急。
語(yǔ)言是花朵，行動(dòng)是果實(shí)。說(shuō)的好不如做的好，在即將到來(lái)的2015年春節(jié)，我會(huì)做好一切準(zhǔn)備，迎接新年第一個(gè)銷(xiāo)售高峰期，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)回報(bào)公司。
總結(jié)人：
2015年1月15日
在超市工作眨眼已步入第十三個(gè)年頭,放眼每一個(gè)角落，曾經(jīng)用青春和汗水凝成的光點(diǎn)還是那么的明亮和清晰。十三年，服務(wù)于大眾化消費(fèi)群體，傳遞健康時(shí)尚的消費(fèi)文化，繁榮區(qū)域市場(chǎng)，我們的努力迎來(lái)了超市業(yè)績(jī)的一個(gè)又一個(gè)輝煌。隨著近幾年xx縣舊城改造和新城建設(shè)，固定客源遷移，消費(fèi)群體分散,我店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有史以來(lái)遇到最為嚴(yán)重的沖擊。在困境中求發(fā)展，通過(guò)內(nèi)練素質(zhì)、外樹(shù)形象，拓展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，延伸服務(wù)品質(zhì)，全員每一天都奮戰(zhàn)在完成年度目標(biāo)任務(wù)的路上。在和超市共同成長(zhǎng)的同時(shí)，我個(gè)人的價(jià)值取向和工作技能也獲得質(zhì)的飛躍，用兩個(gè)字概括，那就是——突破。
一、廣泛學(xué)習(xí)，在修養(yǎng)方面求突破
歌德曾說(shuō)過(guò)“人不光是生來(lái)就擁有一切，而是靠他從學(xué)習(xí)中得到的一切來(lái)造就自己”。作為一名零售業(yè)的基層管理人員，不但要掌握相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要熟悉最新的法律、法規(guī)和政策，更要注重工作方法和工作質(zhì)量，而要做的更好，只有廣泛學(xué)習(xí)，不斷的“充電”，提升學(xué)習(xí)能力、提高自身修養(yǎng)，才能勝任本職工作。否則即使是一個(gè)知識(shí)淵博的人，如果停留在原有的水平上，很快就會(huì)被時(shí)代淘汰;即使是一個(gè)工作上盡心盡力的人，如果不接受新的知識(shí)，也難以勝任新形勢(shì)下市場(chǎng)變化。
每個(gè)人學(xué)習(xí)要立足于工作進(jìn)步和修養(yǎng)提高，廣泛學(xué)習(xí)一切有益知識(shí)。既學(xué)習(xí)與自己業(yè)務(wù)有關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高履行崗位職責(zé)能力，也要廣泛涉獵政治、經(jīng)濟(jì)、法律、科技、文化、歷史等基本知識(shí)，并把這些方面的學(xué)習(xí)同自身的工作實(shí)際緊密結(jié)合起來(lái)，做到“專(zhuān)”與“博”相結(jié)合，求知與修身共進(jìn)步，使知識(shí)結(jié)構(gòu)更加合理，個(gè)人修養(yǎng)全面提高。
二、自我加壓，在工作方面求突破
人生需要懂得自我加壓，過(guò)分的安逸會(huì)使人變得懈怠，變得“弱不禁風(fēng)”，經(jīng)不起生活的擊打，只有不斷地自我加壓，勇敢地挑起生活的重?fù)?dān)，人生的步履才會(huì)邁得更堅(jiān)實(shí)、更穩(wěn)健、更有力。我在超市工作十余載，兢兢業(yè)業(yè)，平時(shí)奔忙于瑣碎工作，深層次思考有所不足。通過(guò)學(xué)習(xí)，結(jié)合自身的工作特點(diǎn)，我深刻認(rèn)識(shí)到當(dāng)前工作面臨的壓力大、肩負(fù)的責(zé)任重，我要把壓力變?yōu)閯?dòng)力，把學(xué)習(xí)的收獲化為謀劃工作的思路，促進(jìn)工作的措施，開(kāi)展工作的本領(lǐng)。
1、克服消積情緒?！拔锔?jìng)天擇，適者生存”。要生存、要發(fā)展、要成功，學(xué)歷、資力、某個(gè)階段的能力早已不是決定性的因素，起決定作用的是不斷修煉自己、勇攀高峰的'意識(shí)，有了這種意識(shí)，我們才能跟上時(shí)代的步伐。
才會(huì)創(chuàng)造無(wú)窮動(dòng)力。在今后的工作中，我要給自己樹(shù)立明確的工作目標(biāo)，定下標(biāo)桿，向著目標(biāo)努力。
3、堅(jiān)定理想信念。只要思想不滑坡，辦法總比困難多。自我加壓、自強(qiáng)不息是一種工作的方法，更是一種對(duì)待工作的態(tài)度。做好工作離不開(kāi)自我加壓、自強(qiáng)不息的精神。態(tài)度端正了辦法自然會(huì)多，路子自然會(huì)順。事實(shí)證明，只要堅(jiān)定理想信念，一切行動(dòng)都從大局出發(fā)，從局中心工作出發(fā)，積極開(kāi)動(dòng)腦筋，一切困難都能迎刃而解。
三、勤于思考，在創(chuàng)新方面求突破
用恩格斯的話說(shuō)，人類(lèi)思維是“地球上最美的花朵”。而創(chuàng)新思維更璀璨。當(dāng)前各項(xiàng)工作的爭(zhēng)先恐后，實(shí)際上就是創(chuàng)新的爭(zhēng)先恐后，這是形勢(shì)發(fā)展的必然要求。為不斷提升本職工作水平，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)，要正視工作中遇到的各種困難和問(wèn)題，要以飽滿的熱情和昂揚(yáng)的斗志積極投身到創(chuàng)新工作中去，積極培育創(chuàng)新思維。目前，我店遇到的困難前所未有，唯有積極進(jìn)取，打破常規(guī)，內(nèi)部管理和客源爭(zhēng)取上要不斷創(chuàng)新，用走出去的思路挖掘和吸引更多潛在客源，在錯(cuò)綜復(fù)雜的困境中打造一片業(yè)績(jī)的藍(lán)天。
超市營(yíng)業(yè)員工作總結(jié)
按時(shí)提前上班，營(yíng)業(yè)員一般需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)提前半個(gè)小時(shí)上班，以做好全賣(mài)場(chǎng)的清潔工作。
保持點(diǎn)鋪、層板、層架、地 整齊清潔。
老板開(kāi)早會(huì)，總結(jié)昨天的工作情況，以及在銷(xiāo)售過(guò)程中遇到的問(wèn)題，并將當(dāng)天的工作計(jì)劃交待清楚。
整理貨架的商品。
檢查店鋪區(qū)貨品的質(zhì)量，確保無(wú)次貨，無(wú)打錯(cuò)價(jià)。
將補(bǔ)充款按陳列方式擺置到相應(yīng)的位置。
進(jìn)入銷(xiāo)售工作狀態(tài)，并隨時(shí)整理貨架上的物品。
認(rèn)真開(kāi)出銷(xiāo)售小票，確保內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤。
按要求認(rèn)真填寫(xiě)各種表格與單據(jù)。
收集顧客的提出的意見(jiàn)與建議信息，以歸納匯總上報(bào)。
協(xié)助處理顧客投訴及工作范圍內(nèi)的特別要求。
交接-班時(shí)要將當(dāng)日發(fā)生的事情交待清楚，并清點(diǎn)貨品。
做好一位營(yíng)業(yè)員
首先要有積極的服務(wù)意識(shí)，顧客的光臨不一定是有需求的，有可能只是隨意逛逛。這時(shí)候不能因?yàn)轭櫩筒毁?gòu)物就對(duì)其不理不睬，應(yīng)該將每一位來(lái)到金花的人視為購(gòu)物顧客，然后熱心服務(wù)。一部分可能不購(gòu)物的顧客也會(huì)因?yàn)闊崆橹艿降姆?wù)而變?yōu)闈撛诘念櫩汀Ｓ行╊櫩捅容^挑一些，對(duì)這些人要有耐心，不能因?yàn)轭櫩投嘣噹着_(tái)機(jī)而不滿，更不能出口傷人，徹底失去顧客。這樣的事在其它的購(gòu)物中心是存在的，很多人也親身經(jīng)歷過(guò)。一線崗位，與顧客面對(duì)面打交道，代表著金花的形象，所以時(shí)刻保持服務(wù)意識(shí)，主動(dòng)吸引顧客。
第三，要注意自己的儀表。因?yàn)檫@樣一個(gè)購(gòu)物中心，會(huì)吸引很多顧客，也包括中外游客，自身的形象都不注意，怎么能更好地為顧客服務(wù)呢？所以斜靠柜臺(tái)，扎堆聊天，吃東西等等都會(huì)影響到金花的形象，是要不得的。
超市銷(xiāo)售員工作總結(jié)
錢(qián)不是萬(wàn)能的，但是沒(méi)有錢(qián)萬(wàn)萬(wàn)不能。”我們每天忙忙碌碌為了什么？為了養(yǎng)家糊口，為了住進(jìn)高樓大廈，為了小車(chē)?？偨Y(jié)不就是為了一個(gè)簡(jiǎn)單而又復(fù)雜的字“錢(qián)”。
講到投資，說(shuō)到銷(xiāo)售，就能免要談到金錢(qián)?！板X(qián)”這個(gè)字眼也太過(guò)于庸俗了。但是，我們對(duì)待金錢(qián)一定要用正確的態(tài)度。做為一個(gè)銷(xiāo)售人員要有這樣的思維，不能把“掙錢(qián)”當(dāng)做我們個(gè)人最重要的價(jià)值。
卻又能讓他人覺(jué)得溫暖熱情。
恩，這位小姐說(shuō)的很對(duì)，每一位走進(jìn)消費(fèi)廠所的人都是我們的客戶，這是我們做銷(xiāo)售人員的原則。做為銷(xiāo)售人員，為客戶介紹自己的產(chǎn)品是他最基本的義務(wù)。并熱情的對(duì)待他人，用心去激動(dòng)他人。讓他人感到快樂(lè)。那么我們都會(huì)得到一群屬于我們的客戶。
“顧客就是上帝”。在銷(xiāo)售過(guò)程中，即使顧客用不當(dāng)?shù)膽B(tài)度對(duì)你時(shí)，做為銷(xiāo)售人員，不管怎樣，都要用正面積極的的辦法來(lái)響應(yīng)，如果你選擇用憤怒的方法回應(yīng)，那最終的結(jié)果可能會(huì)兩敗俱傷。只要一個(gè)人有耐心，想辦法改變回應(yīng)的方法，完全是可以改變兩者的情緒的。 反正不管在任何時(shí)候任何情況下都要控制自己的情緒，“顧客就是上帝”。不管他是對(duì)還是錯(cuò)，做為銷(xiāo)售人員都要學(xué)會(huì)理解他人，原諒他人。
做為一個(gè)銷(xiāo)售人員他一定是個(gè)善良的人，誠(chéng)信的人，懂得一諾千金。他不會(huì)讓客戶感覺(jué)失望。有些人買(mǎi)的是商品的實(shí)用性，有些人買(mǎi)的是商品的價(jià)格，有些人買(mǎi)的是商品的價(jià)值，有些人買(mǎi)的卻是你這個(gè)銷(xiāo)售人員的服務(wù)和態(tài)度。
超市營(yíng)業(yè)員工作總結(jié)
慰。
望xx超市xx年更比xx年強(qiáng)！篇三：超市員工培訓(xùn)心得體會(huì)范文
超市員工培訓(xùn)心得體會(huì)范文
首先，我非常感謝公司給我們新進(jìn)員工的集體培訓(xùn)，我也很榮幸參加了這次培訓(xùn)，作為公司的第一批員工，我深感榮幸與驕傲??這說(shuō)明公司對(duì)我們員工崗前培訓(xùn)的重視，反映了公司“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針；對(duì)于剛介入服務(wù)行業(yè)的我，也非常珍惜這次機(jī)會(huì)。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的培訓(xùn)，完全打破了我沒(méi)培訓(xùn)之前認(rèn)為這是個(gè)很枯燥乏味的過(guò)程的那種想法，讓原本對(duì)服務(wù)行業(yè)不感興趣的我，漸漸對(duì)服務(wù)充滿濃厚的興趣，服務(wù)作為一個(gè)大眾化消費(fèi)群體，我個(gè)認(rèn)為最主要的是，它是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性、完善自我的的行業(yè)，而且與生活緊密聯(lián)系。 半個(gè)月的培訓(xùn)內(nèi)容主要是：軍訓(xùn)、相關(guān)的企業(yè)文化以及公司的基本運(yùn)作情況介紹，特別是聽(tīng)了汪總的講解，讓我們大家都受益匪淺，課程內(nèi)容生動(dòng)有趣，講解企業(yè)文化的同時(shí)，還摻雜了許多廣泛性知識(shí)，都與我們的工作和生活息息相關(guān)，使我們?cè)诙虝r(shí)間里了解到公司的基本運(yùn)作流程以及司的企業(yè)文化，企業(yè)現(xiàn)狀等等、讓我們對(duì)公司有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解，從而能更快地適應(yīng)自己的工作崗位，更了解自己的職責(zé)，讓我們對(duì)未來(lái)的工作充滿信心，充分發(fā)揮自己的主動(dòng)性，利用好公司的優(yōu)勢(shì)資源最大效果為公司創(chuàng)造效益，公司的快速發(fā)展也是我們個(gè)人發(fā)展。
對(duì)照，認(rèn)識(shí)到自己的不足，及時(shí)改進(jìn)，對(duì)以后的工作開(kāi)展以及個(gè)人的發(fā)展都是非常有好處的。
超市是個(gè)大眾化服務(wù)行業(yè)，之前的我只認(rèn)為只要能把商品銷(xiāo)售出去，那么就好ok，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)強(qiáng)化了我們的服務(wù)意識(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在的超市競(jìng)爭(zhēng)不再是商品價(jià)格之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是看你的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)現(xiàn)在也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，其中也有許多技巧與方法，怎樣服務(wù)好顧客呢？尤其是汪總所講到微笑服務(wù)，我們一定要落實(shí)下去，我們公司員工要有團(tuán)隊(duì)精神，我們處事的一舉一動(dòng)都是代表著公司的文化與形象而不是個(gè)人。在職業(yè)態(tài)度方面，讓我們明確：我們不是在為公司工作，更不是在為老板工作，我們每個(gè)人都是在為自己工作。
一年來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多.
1．加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
2、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
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進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度， “三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度； “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
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性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客 人次，出售客房 間，經(jīng)濟(jì)收入 為 元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
寫(xiě)食品方面工作心得篇四
我在生活中長(zhǎng)期從事食品行業(yè)工作，積累了一些關(guān)于食品的心得體會(huì)。從我的觀察來(lái)看，食品方面的心得可以分為健康飲食、食品安全、飲食習(xí)慣、食物搭配和食品加工五個(gè)方面。接下來(lái)，我將詳細(xì)闡述每個(gè)方面的心得體會(huì)。
首先，健康飲食是一種良好的飲食習(xí)慣，也是保持身體健康的關(guān)鍵。我一直遵循著“多樣化、均衡和適量”的原則，即多種食物的組合、各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的攝入均衡以及適量控制食物攝入量。在飲食中，蔬菜、水果、谷類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪都是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源。我盡量避免過(guò)多的油脂和糖分，而是選擇低脂低糖的食品，如全麥面包、瘦肉和新鮮蔬菜水果。此外，健康飲食也需要注意飲食的時(shí)間，避免暴飲暴食和饑餓狀況。
其次，食品安全是我關(guān)注的重要問(wèn)題。選擇可靠的食品供應(yīng)商和購(gòu)買(mǎi)有保障的食品是確保食品安全的關(guān)鍵。在選擇食品供應(yīng)商時(shí)，我更傾向于有信譽(yù)和經(jīng)驗(yàn)豐富的供應(yīng)商，同時(shí)關(guān)注食品的生產(chǎn)和加工過(guò)程。此外，我也會(huì)關(guān)注食品的包裝和標(biāo)簽，確保食品的信息和標(biāo)示齊全，這是判斷食品是否符合食品安全要求的重要依據(jù)。
飲食習(xí)慣是與個(gè)人生活息息相關(guān)的一方面。個(gè)人的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生重要影響。我在日常生活中始終努力培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽、不吃零食和夜宵等。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的堅(jiān)持，我發(fā)現(xiàn)自己的身體狀況有了明顯的改善，比如精力充沛、睡眠質(zhì)量增加等。飲食習(xí)慣也包括不挑食和不偏食，盡可能攝入各種營(yíng)養(yǎng)素。
食物的搭配和食品的加工也是我在食品方面體會(huì)到的重要內(nèi)容。食物的搭配對(duì)于吸收營(yíng)養(yǎng)和維持身體健康非常重要。我經(jīng)常將紅肉、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和豆類(lèi)等蛋白質(zhì)食物與富含維生素的蔬菜水果搭配使用，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收。此外，在食品加工過(guò)程中，我也盡量選擇盡可能少加工的食品，避免加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失和添加劑的使用。我認(rèn)為選擇新鮮的食材，自己動(dòng)手加工制作食物才能更好地把握食品的質(zhì)量和安全。
總體而言，通過(guò)長(zhǎng)期從事食品行業(yè)工作，我對(duì)食品方面有了一些心得體會(huì)。其中，我認(rèn)為健康飲食、食品安全、飲食習(xí)慣、食物搭配和食品加工是食品方面的重要方面。在日常生活中，我將繼續(xù)秉持這些原則，保持健康的飲食習(xí)慣，并關(guān)注食品的安全和質(zhì)量。這些體會(huì)幫助我更好地選擇和攝入適合自己的食品，保持身體健康。
寫(xiě)食品方面工作心得篇五
上半年，我局在區(qū)食安委的指導(dǎo)下，認(rèn)真履職盡責(zé)，切實(shí)貫徹《食品安全法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，深入推進(jìn)糧油質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管，保障人民群眾的糧油消費(fèi)安全，進(jìn)取創(chuàng)造順暢、安全的糧油流通環(huán)境?，F(xiàn)就我局20上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、提升認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
糧食是重要的戰(zhàn)略物資，而作為食品源頭安全的糧食質(zhì)量安全在人們追求健康飲食的今日顯得尤為重要。我局作為糧食監(jiān)管部門(mén)承擔(dān)著糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理職能，為此我們高度重視。結(jié)合我局實(shí)際情景，成立以局長(zhǎng)陳航良同志為組長(zhǎng)，各股室為成員的糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全區(qū)糧油食品安全工作的指揮和協(xié)調(diào)。
二、突出重點(diǎn)，落實(shí)職責(zé)
年上半年，我局以保障糧油質(zhì)量安全為重點(diǎn)，進(jìn)一步明確中心任務(wù)，突出工作重點(diǎn)，以全區(qū)為監(jiān)管范圍，對(duì)國(guó)有企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的糧油進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管。在糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售及運(yùn)輸環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做到環(huán)環(huán)相扣，不脫節(jié)、不遺漏，其中重點(diǎn)加強(qiáng)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)和政策性用糧購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)中糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生的監(jiān)管。
我局經(jīng)過(guò)開(kāi)展糧油食品安全宣傳、走訪相關(guān)糧油經(jīng)營(yíng)企業(yè)等活動(dòng)，深入企業(yè)督導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，強(qiáng)力督促整改，拒絕走形式，并將工作與年終評(píng)比掛鉤，納入年度目標(biāo)績(jī)效考核。
三、加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)檢查
1、為促進(jìn)糧食流通，服務(wù)宏觀調(diào)控，保障國(guó)家糧油安全，我局組織下屬國(guó)有糧食收購(gòu)企業(yè)職工學(xué)習(xí)了《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)》、《儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治》、《糧油檢驗(yàn)》、《糧食流通管理?xiàng)l例》、《食品安全法》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。經(jīng)過(guò)定期開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)及參加自治區(qū)組織開(kāi)展的培訓(xùn)工作，使從業(yè)人員做到理論聯(lián)系實(shí)際，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步規(guī)范了我區(qū)糧食流通秩序。
2、根據(jù)自治區(qū)、市有關(guān)文件精神，我局開(kāi)展了2020年政策性糧食庫(kù)存檢查工作。4月22日，覃塘區(qū)兩家國(guó)有糧食收儲(chǔ)企業(yè)對(duì)所儲(chǔ)存的糧食進(jìn)行抽樣工作，兩家國(guó)有糧食企業(yè)共抽取樣品18個(gè)并于4月28日送到廣西糧油質(zhì)檢中心進(jìn)行檢測(cè)。自查中所有存糧不存在霉變、雜質(zhì)超標(biāo)嚴(yán)重、食品安全指標(biāo)超標(biāo)、發(fā)熱、結(jié)露、結(jié)塊、嚴(yán)重蟲(chóng)糧等儲(chǔ)糧安全隱患，糧食色澤、氣味均正常。政策性糧食的主要質(zhì)量理化指標(biāo)、儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)均貼合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中等以上糧食質(zhì)量，儲(chǔ)存品質(zhì)貼合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宜存要求。覃塘區(qū)糧食局直屬糧庫(kù)有質(zhì)量檢驗(yàn)人員2名，均持證上崗。糧食檢驗(yàn)儀器配備齊全，能做的檢驗(yàn)項(xiàng)目：常規(guī)物理指標(biāo)、主要質(zhì)量理化指標(biāo)、儲(chǔ)糧品質(zhì)指標(biāo)和快速檢測(cè)原糧衛(wèi)生如重金屬鎘、農(nóng)藥殘留等。堅(jiān)持糧食出入庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)制度和庫(kù)存糧食儲(chǔ)存期間一年兩次的儲(chǔ)存品質(zhì)檢驗(yàn)，填寫(xiě)歸檔質(zhì)量管理檔案。
3、按照區(qū)食安委的要求，多次開(kāi)展糧油食品安全檢查工作。在重大節(jié)假日期間，共出動(dòng)了25人次，對(duì)22戶糧油經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了抽查和摸底排查工作，未發(fā)現(xiàn)一齊糧油食品安全隱患。
4、5月21日選派兩名業(yè)務(wù)技術(shù)骨干參加自治區(qū)組織的為期兩個(gè)月的糧食檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)習(xí)班，使我區(qū)糧食檢驗(yàn)檢測(cè)人員到達(dá)6人，基本滿足全區(qū)糧食日常檢測(cè)本事。
四、強(qiáng)化措施，提升品質(zhì)
在倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)踐中，著力推廣“雙低”、規(guī)范化、間歇熏蒸、緩釋薰蒸、環(huán)流薰蒸、機(jī)械通風(fēng)、電子監(jiān)控等技術(shù)的應(yīng)用，深入貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，執(zhí)行“治早、治好、治了”的原則，杜絕了霉變、霉?fàn)€事故的發(fā)生，延緩了糧食陳化，提高了食用品質(zhì)。
監(jiān)督食品安全工作心得2
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20__年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專(zhuān)門(mén)人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障，進(jìn)取配合縣級(jí)相關(guān)部門(mén)加大食品安全工作力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情景，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以__鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(zhǎng)，黨政辦、財(cái)政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，___兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度，村(居)民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《__鎮(zhèn)20__食品安全工作要點(diǎn)》、《__鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《__鎮(zhèn)20__年度食品安全目標(biāo)管理職責(zé)書(shū)》，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《__鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、職責(zé)主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅(jiān)持健康證、培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報(bào)和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20__年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管
進(jìn)取協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門(mén)，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門(mén)，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門(mén)，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng)、病死豬無(wú)害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。進(jìn)取開(kāi)展“問(wèn)題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開(kāi)展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶專(zhuān)項(xiàng)檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治、建立長(zhǎng)效機(jī)制
__鎮(zhèn)是__片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全、地溝油、病死豬等專(zhuān)項(xiàng)整治。在專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門(mén)，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣(mài)部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營(yíng)病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一齊非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一齊販運(yùn)病死豬的案件，沒(méi)收和無(wú)害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全中成在的問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長(zhǎng)效管理機(jī)制。
五、開(kāi)展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，經(jīng)過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)職責(zé)感。
3、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個(gè)協(xié)等部門(mén)，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開(kāi)展了案列警示教育，向廣大群眾進(jìn)一步闡明和證明了國(guó)家對(duì)食品安全的重視力度，對(duì)打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度、主題活動(dòng)開(kāi)展的深動(dòng)活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺(jué)性，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應(yīng)急預(yù)案、強(qiáng)化事故報(bào)告
制定了《__鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào)，并根據(jù)事故情景和等級(jí)向縣上匯報(bào)。制定了《__鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算
1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。
3、進(jìn)取協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
5、開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。
監(jiān)督食品安全工作心得3
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全網(wǎng)絡(luò)
進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全職責(zé)網(wǎng)絡(luò)，確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全有人抓、有人管。成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管食品安全黨委委員鞏秀如任組長(zhǎng)，15個(gè)村村主任為成員。同時(shí)與各村簽訂了食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書(shū)，明確了各村的監(jiān)管職責(zé)，各村配備了監(jiān)督員和信息員，健全了我鄉(xiāng)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，為我鄉(xiāng)食品安全工作供給了強(qiáng)有力的組織保障。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開(kāi)展食品宣傳工作，營(yíng)造了全鄉(xiāng)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是于3月15日國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日開(kāi)展食品藥品宣傳咨詢活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料300余份，微信、qq等交流軟件轉(zhuǎn)發(fā)30余次。二是開(kāi)展了學(xué)校食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查整治行動(dòng)，重點(diǎn)檢查食堂的設(shè)施情景、有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及學(xué)校周邊副食店、飲食攤點(diǎn)等飲食安全情景，著力保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)學(xué)校食品管理和學(xué)校放心店建設(shè)，全力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
三、勤加檢查，治理有效
(一)全面檢查不留死角
食安辦堅(jiān)持重大節(jié)日定期檢查與日常巡查相結(jié)查，做到拉網(wǎng)全面不留死角。一是對(duì)全鄉(xiāng)內(nèi)有接待本事的農(nóng)家樂(lè)、副食門(mén)店進(jìn)行“三查”(查證件是否合格、衛(wèi)生及器具是否達(dá)標(biāo)、食材是否留樣)，二是對(duì)重點(diǎn)單位、人員進(jìn)行日常巡查和教育，如：鄉(xiāng)內(nèi)學(xué)校等單位伙食團(tuán)、餐館及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品攤點(diǎn)。
(二)狠抓群體性就餐管理
在群體性就餐方面，以突出申報(bào)監(jiān)廚和操作人員管理兩個(gè)重點(diǎn)保障食品安全。一是對(duì)各村定人定責(zé)落實(shí)群體性就餐的申報(bào)和監(jiān)廚，將此項(xiàng)工作納入村級(jí)目標(biāo)考核確保群體性就餐安全。二是加強(qiáng)鄉(xiāng)廚隊(duì)伍的管理，經(jīng)過(guò)對(duì)鄉(xiāng)廚隊(duì)伍的培訓(xùn)教育，從最底層解決食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如：經(jīng)過(guò)本年央視3.15曝光的三、四線城市銷(xiāo)售的不合格飲料，立即對(duì)鄉(xiāng)廚隊(duì)伍要求禁用。
(三)認(rèn)真落實(shí)應(yīng)急值班工作
在法定假日及周末期間，我鄉(xiāng)提前安排落實(shí)節(jié)日值班人員，并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負(fù)責(zé)。同時(shí)要求各村制定食品安全應(yīng)急方案，做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。
四、存在問(wèn)題
一是部分食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識(shí)淡薄，仍有銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、失效的商品損害了消費(fèi)者的利益。
二是部分經(jīng)營(yíng)者被動(dòng)或拒絕向消費(fèi)者供給核發(fā)的購(gòu)物憑證、商品發(fā)票或信譽(yù)卡，對(duì)明顯有問(wèn)題的商品不能做到無(wú)條件的退貨。
三是部分消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。
監(jiān)督食品安全工作心得4
一、食品安全工作基本情景
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍
了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣傳與長(zhǎng)效推進(jìn)相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專(zhuān)項(xiàng)整治資料信息和報(bào)道五十余篇。針對(duì)不一樣季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告，對(duì)全國(guó)各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào)。
(二)建章立制，落實(shí)職責(zé)，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開(kāi)展
____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開(kāi)局年。我們?cè)谏钊胝{(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺(tái)了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作供給了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展。縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門(mén)簽定《食品安全職責(zé)書(shū)》，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍。
(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查_(kāi)_余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部到達(dá)合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農(nóng)業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)(次)，整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝;無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起，涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不貼合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳、銷(xiāo)毀商標(biāo)標(biāo)識(shí)萬(wàn)余件(套)，罰沒(méi)款萬(wàn)元。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。今年以來(lái)，吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證個(gè)，責(zé)令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識(shí)。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對(duì)保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問(wèn)題
小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)大，衛(wèi)生條件差，各類(lèi)團(tuán)體食堂經(jīng)營(yíng)成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不一樣程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問(wèn)題，有的執(zhí)法裝備差、檢測(cè)手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。
三、下一步工作打算
對(duì)這些問(wèn)題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：
一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府、各有關(guān)部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對(duì)實(shí)施食品放心工程情景進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專(zhuān)項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。
四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，構(gòu)成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理職責(zé)制和職責(zé)追究制度，把應(yīng)急本事評(píng)價(jià)納入工作績(jī)效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理職責(zé)。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門(mén)間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快構(gòu)成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系。
五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評(píng)價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)體系，定期組織開(kāi)展信用評(píng)價(jià)。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了必須成績(jī)，但與上級(jí)要求和先進(jìn)縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評(píng)價(jià)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。
監(jiān)督食品安全工作心得5
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)職責(zé)。
一是健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。鎮(zhèn)黨委、政府把食品安全工作納入重要議事日程，深入貫徹落實(shí)省、市、縣食品安全的會(huì)議精神，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)職責(zé)。成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“顏單鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《顏單鎮(zhèn)創(chuàng)立食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案》，分管全鎮(zhèn)安全工作的副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳文寶主持督辦創(chuàng)立工作，并抽派工作本事強(qiáng)的衛(wèi)生院院長(zhǎng)梁建軍參與食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的日常事務(wù)管理，同時(shí)，各村(居)相應(yīng)成立了食品安全工作站，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管的領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，解決了食品安全工作“誰(shuí)來(lái)管”的問(wèn)題。二是健全規(guī)章制度。我鎮(zhèn)把食品安全納入規(guī)范化管理，先后出臺(tái)了食品安全相關(guān)文件和管理制度職責(zé)9個(gè)，同時(shí)建立和落實(shí)聯(lián)席會(huì)議制度，定期組織相關(guān)職能部門(mén)、各村(居)召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，通報(bào)食品安全信息，共同研究解決食品安全監(jiān)管過(guò)程中的困難和問(wèn)題，確保了在食品安全工作中有安排、有部署、有計(jì)劃、有制度、有落實(shí)，解決了食品安全工作“怎樣管”的問(wèn)題。
了食品安全目標(biāo)職責(zé)書(shū)，并將其納入年度考核資料，確保食品安全工作落實(shí)在最基層，全鎮(zhèn)按照“縱向到底、橫向到邊、上下聯(lián)動(dòng)、有序高效”的監(jiān)管要求，創(chuàng)新監(jiān)管模式，完善了監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在全鎮(zhèn)10個(gè)村、1個(gè)居委會(huì)全部建立了工作站，將全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管重心下移到村(居)及村民小組，構(gòu)建起食品安全監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)，較好地解決了食品安全工作“管理難”的問(wèn)題。
四是加大經(jīng)費(fèi)投入。目前為止鎮(zhèn)政府已安排創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)近3萬(wàn)元，重點(diǎn)用于宣傳培訓(xùn)、配置了專(zhuān)門(mén)的電腦、相機(jī)等硬件設(shè)施，確保創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)工作的順利推進(jìn)。
二、強(qiáng)化宣傳，提高意識(shí)
深入廣泛的宣傳教育是做好食品安全工作的基礎(chǔ)。我鎮(zhèn)將食品安全宣傳教育工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，針對(duì)我鎮(zhèn)特點(diǎn)，從宣傳資料、形式方面不斷創(chuàng)新，豐富培訓(xùn)資料。
一是加強(qiáng)動(dòng)員。自開(kāi)展創(chuàng)立活動(dòng)以來(lái)，我鎮(zhèn)先后3次召開(kāi)了動(dòng)員大會(huì)、工作會(huì)議。由鎮(zhèn)長(zhǎng)、黨委委員等主要領(lǐng)導(dǎo)作動(dòng)員及階段工作總結(jié)，部署階段工作任務(wù)和要求。經(jīng)過(guò)多次的動(dòng)員發(fā)動(dòng)，不斷強(qiáng)化部門(mén)單位、村(居)的工作意識(shí)，加快工作的推進(jìn)。
相關(guān)職能部門(mén)深入我們顏單鎮(zhèn)，利用趕集的日子，開(kāi)展豐富多彩的食品安全咨詢活動(dòng)，讓人民群眾了解食品安全基本知識(shí)，掌握鑒別真假食品的基本方法，提高群眾的食品安全維法意識(shí)和防范本事，并經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)有限電視網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)辟電視宣傳專(zhuān)欄，連續(xù)2個(gè)多月滾動(dòng)播出食品安全宣傳片段和創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)動(dòng)態(tài)。經(jīng)過(guò)深入開(kāi)展食品安全宣傳工作，在全鎮(zhèn)營(yíng)造出了“人人參與食品安全、人人重視食品安全”的良好氛圍。
三是強(qiáng)化培訓(xùn)。為提高食品安全科學(xué)監(jiān)管水平，我鎮(zhèn)對(duì)村(居)食品安全工作小組成員、村(居)食品安全信息員、協(xié)管員全面進(jìn)行了食品安全崗位職責(zé)、政策法規(guī)、應(yīng)急方案、日常工作指引培訓(xùn)。此外為提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，我鎮(zhèn)對(duì)全鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品流通行業(yè)、食品生產(chǎn)加工行業(yè)及餐飲業(yè)消費(fèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了全面培訓(xùn)，共舉辦培訓(xùn)班4期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)200余人。
三、落實(shí)措施，加強(qiáng)食品安全四大環(huán)節(jié)監(jiān)管
菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的抽檢率達(dá)96%以上。
2、加大食品加工作坊的專(zhuān)項(xiàng)整治，確保加工環(huán)節(jié)食品安全。主要是加大食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管和整治力度。衛(wèi)生、工商等部門(mén)聯(lián)合對(duì)面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進(jìn)行了政策法規(guī)培訓(xùn)，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督指導(dǎo)。同時(shí)對(duì)全鎮(zhèn)12家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實(shí)行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。與鎮(zhèn)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊100%簽訂食品安全承諾書(shū)。
3、狠抓流通領(lǐng)域食品監(jiān)管，建設(shè)食品安全流通網(wǎng)絡(luò)。
一是穩(wěn)步推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。工商部門(mén)進(jìn)取推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。經(jīng)過(guò)巡查，規(guī)范市場(chǎng)食品檢測(cè)、索證索票、臺(tái)帳登記等各項(xiàng)制度;目前全鎮(zhèn)所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
二是經(jīng)過(guò)嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營(yíng)主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營(yíng)行為等措施，確保豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
三是經(jīng)過(guò)檢查持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng)主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)活動(dòng)，做到證照、臺(tái)賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”。
五是構(gòu)建食品經(jīng)營(yíng)“網(wǎng)格化”監(jiān)管格局。工商部門(mén)創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立健全了“網(wǎng)格化”監(jiān)管方式，實(shí)行分片分組、定員定崗、縱橫結(jié)合的監(jiān)管;建立食品企業(yè)信用分類(lèi)動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，將食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)劃分為a、b、c三類(lèi)信用等級(jí)并實(shí)行分類(lèi)監(jiān)管，收效顯著。
4、強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費(fèi)安全。
一是認(rèn)真開(kāi)展餐飲消費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。自今年2月以來(lái)，衛(wèi)生部門(mén)認(rèn)真開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，制訂了《顏單鎮(zhèn)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，加大整治餐飲和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的力度，強(qiáng)化學(xué)校的食品安全管理。加大對(duì)“五小”單位整治力度，經(jīng)過(guò)進(jìn)取的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對(duì)經(jīng)整改后貼合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，對(duì)經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營(yíng)者，堅(jiān)決予以取締。對(duì)所有餐飲單位發(fā)放了《做好餐飲安全工作告知書(shū)》，簽訂《餐飲消費(fèi)安全承諾書(shū)》，指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證和臺(tái)帳制度。強(qiáng)化了對(duì)健康證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)50多份。
二是深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。衛(wèi)生部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲、團(tuán)體食堂全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，幫忙企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理到達(dá)95%以上、團(tuán)體食堂單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理到達(dá)100%;100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。
三是認(rèn)真做好各類(lèi)大型活動(dòng)的食品衛(wèi)生保障工作。衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)取做好節(jié)前食品消費(fèi)和高考、中考食品安全保障工作，并做好場(chǎng)鎮(zhèn)大型群眾性活動(dòng)衛(wèi)生保障工作。經(jīng)過(guò)提前介入、密切聯(lián)系供餐單位、制定衛(wèi)生監(jiān)督要點(diǎn)、完善“三防”設(shè)施、監(jiān)督環(huán)境清潔、完善管理制度以及駐點(diǎn)監(jiān)督檢查等措施，高標(biāo)準(zhǔn)完成了食品衛(wèi)生保障任務(wù)。四是加強(qiáng)餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購(gòu)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購(gòu)、索證制度及臺(tái)帳的建立等資料進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。
四、加強(qiáng)食品安全執(zhí)法和群眾監(jiān)督，為創(chuàng)立工作創(chuàng)造良好環(huán)境
一是上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門(mén)各司其職，組織開(kāi)展各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)食品安全執(zhí)法行動(dòng)，為創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)供給執(zhí)法保障。如4月份，鎮(zhèn)食安辦會(huì)同縣衛(wèi)生執(zhí)法中隊(duì)、工商所、藥監(jiān)局等單位一齊，對(duì)我鎮(zhèn)的藥店、食店副食店、餐飲店等進(jìn)行了拉網(wǎng)的排查、5月又組織衛(wèi)生、畜牧、農(nóng)業(yè)、工商等部門(mén)，對(duì)全鎮(zhèn)的食品加工業(yè)、生豬定點(diǎn)屠宰等進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法和規(guī)范整治，6月組織開(kāi)展夏季整治流動(dòng)食品攤檔、水資源保護(hù)區(qū)內(nèi)無(wú)證照餐飲店的整治，7月又開(kāi)展食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，8月份開(kāi)展防制食物中毒專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取締流動(dòng)食品攤檔5宗，查處無(wú)衛(wèi)生許可證的餐飲單位2家等，規(guī)范了市場(chǎng)秩序，根除了食品安全隱患。
食品安全工作是一項(xiàng)綜合、系統(tǒng)性社會(huì)工程，我鎮(zhèn)創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)工作雖然取得階段性成果，但與上級(jí)部門(mén)的要求和廣大人民群眾對(duì)食品安全的期望還有必須差距。今后我鎮(zhèn)將進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，不斷探索食品安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制，為保障廣大人民群眾的飲食安全，建設(shè)和諧社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，重點(diǎn)做好以下幾方面工作：
一是不斷完善食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管機(jī)制，使食品安全監(jiān)管工作制度化、經(jīng)?；?，建立定期排查食品安全隱患制度，加強(qiáng)基層監(jiān)管力量，確保民眾食品安全。
二是進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域的監(jiān)管。要進(jìn)一步落實(shí)分類(lèi)監(jiān)管機(jī)制和企業(yè)自律制度，有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的信用動(dòng)態(tài)監(jiān)管，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)等。
三是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管。要嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面取締無(wú)證照生產(chǎn)小作坊，推行集中生產(chǎn)，加大查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量違法行為。
四是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，提高畜禽及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫和質(zhì)量安全管理水平。
五是加大執(zhí)法力度，將食品安全執(zhí)法工作經(jīng)?；?，全面清理鎮(zhèn)內(nèi)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、亂擺賣(mài)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品行為。
六是加強(qiáng)食品安全的宣傳培訓(xùn)和信息化管理工作，大力開(kāi)展食品安全宣傳培訓(xùn)工作，營(yíng)造全鎮(zhèn)關(guān)注食品安全的良好環(huán)境。
寫(xiě)食品方面工作心得篇六
20__年4月19日,我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂(lè)的培訓(xùn)結(jié)束了，我長(zhǎng)地舒了一口氣，我們從各個(gè)培訓(xùn)專(zhuān)家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí)，但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn)，我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流：
1.食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題：它不止存在于中國(guó)，在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)國(guó)家有，發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題，任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。
2.食品安全問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化。
3.誠(chéng)信是食品安全問(wèn)題的根基，失去了誠(chéng)信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決，食品安全問(wèn)題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題。
5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問(wèn)題，更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問(wèn)題的全員培訓(xùn)。
6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn)，更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì)，讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí)，減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問(wèn)題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為：
1.應(yīng)該配備專(zhuān)職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品安全問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開(kāi)會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問(wèn)題。
2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2007》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。
4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對(duì)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。
總之，通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識(shí)，也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問(wèn)題的思路。“民以食為天，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬(wàn)里城墻吧!
寫(xiě)食品方面工作心得篇七
隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求也越來(lái)越高。食品是維持人們正常生活所必需的，但是市場(chǎng)上的食品種類(lèi)繁多，如何選擇健康、安全的食品成為一個(gè)重要的課題。在長(zhǎng)期的購(gòu)買(mǎi)和食用食品的過(guò)程中，我積累了一些關(guān)于食品方面的心得體會(huì)。
首先，我學(xué)會(huì)了主動(dòng)了解和關(guān)注食品的信息。在購(gòu)買(mǎi)食品之前，我會(huì)主動(dòng)查看食品的標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，了解原料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息。如果有不熟悉的原料，我會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或者咨詢專(zhuān)業(yè)人士來(lái)了解其安全性。同時(shí)，我也開(kāi)始關(guān)注食品安全新聞和食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)的發(fā)布，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量選擇品質(zhì)可靠的食品品牌。
其次，我注重選擇新鮮的食品。新鮮的食品不僅口感更佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。我會(huì)選擇看起來(lái)新鮮、完整的水果和蔬菜，盡量避免有爛斑或者蟲(chóng)咬痕跡的食品。對(duì)于肉類(lèi)和海鮮，我會(huì)選擇肉眼看起來(lái)鮮紅、有彈性的，以及海鮮沒(méi)有異味的。此外，我還注意避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品和已經(jīng)打開(kāi)的食品，以免因貯藏不當(dāng)而導(dǎo)致食品變質(zhì)。
第三，我開(kāi)始注重食品的加工和烹調(diào)方式。很多食品的加工和烹調(diào)方式與其安全性和口感息息相關(guān)。我盡量避免購(gòu)買(mǎi)加工食品，尤其是添加劑含量較高的食品，如方便面、薯片等。在烹調(diào)時(shí)，我會(huì)選擇蒸、煮、烤等相對(duì)健康的烹調(diào)方式，而盡量減少煎炸和油炸的食品。通過(guò)改變烹調(diào)方式，可以減少食品中毒物質(zhì)的產(chǎn)生，保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
此外，我也開(kāi)始注重均衡飲食的重要性。健康的飲食應(yīng)該包括充足的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素，并合理控制脂肪、鹽分和糖分的攝入量。我會(huì)盡量選擇新鮮的食材來(lái)烹飪，使食物保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。我也注重葷素搭配，盡量不單一偏食，使自己獲得多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。同時(shí)，我會(huì)注意每餐飲食的比例，充分吸收各種營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)不均衡所引發(fā)的健康問(wèn)題。
最后，我也學(xué)會(huì)了合理計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)食品的數(shù)量。避免囤積過(guò)期食品不僅浪費(fèi)財(cái)務(wù)資源，而且也容易導(dǎo)致食品的變質(zhì)和損失。我會(huì)根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)購(gòu)買(mǎi)適量的食品，避免過(guò)度購(gòu)買(mǎi)而導(dǎo)致食品浪費(fèi)。同時(shí)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也會(huì)注意選擇包裝合理的食品，以便于儲(chǔ)存和保存。
總之，對(duì)于食品方面，我逐漸形成了一些心得體會(huì)。主動(dòng)了解食品信息、選擇新鮮食材、注重食品加工與烹調(diào)方式、均衡飲食和合理計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)食品是我在實(shí)踐中總結(jié)出的一些經(jīng)驗(yàn)。我相信只有做到了以上這些，我們才能夠選擇到更加安全、健康的食品，保證自身的身體健康。在未來(lái)的生活中，我將繼續(xù)關(guān)注食品安全領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)，不斷提升自己對(duì)食品的了解和認(rèn)識(shí)，為自身的健康保駕護(hù)航。
寫(xiě)食品方面工作心得篇八
暑期是大學(xué)生們休息和鍛煉的好時(shí)機(jī)，也是打工賺取生活費(fèi)的黃金季節(jié)。為了度過(guò)一個(gè)有意義又能夠積累經(jīng)驗(yàn)的暑假，我選擇了在一家食品加工廠工作。通過(guò)這段時(shí)間的工作經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了勞動(dòng)的辛苦和團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
首先，在食品加工廠的工作給我留下最深刻的印象就是勞動(dòng)的辛苦。加工食品是一個(gè)需要反復(fù)重復(fù)動(dòng)作的工作，沒(méi)有一絲一毫的懈怠。每天晝夜不間斷地操作，不僅要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，還要維持生產(chǎn)效率，這需要我們有很強(qiáng)的體力和耐力。尤其是在高溫環(huán)境下工作，汗水濕透衣服，即使再辛苦，我也要堅(jiān)持下去。感受到自己汗水浸透的時(shí)候，我深深明白了勞動(dòng)者的辛勞，更加珍惜自己擁有的一切。
其次，暑期工作還讓我體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。食品加工是一個(gè)需要大家協(xié)同作戰(zhàn)的工作，每一道工序都需要多個(gè)人的配合。只有團(tuán)結(jié)一心，相互配合，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量的穩(wěn)定。在工作中，我遇到了許多技術(shù)上的困難，但是在同事的幫助下，我們一起攻克了一個(gè)又一個(gè)的難關(guān)。正是因?yàn)橛辛舜蠹业南嗷バ湃魏椭С?，我在工作中越?lái)越熟悉流程，真正體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)效能的強(qiáng)大。
此外，暑期工作還培養(yǎng)了我的責(zé)任心和細(xì)致觀察力。在食品加工過(guò)程中，一絲不茍的細(xì)節(jié)決定了產(chǎn)品質(zhì)量的高低。作為操作工人，我需要時(shí)刻注意機(jī)器的運(yùn)行狀況，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行操作。同時(shí)，在質(zhì)檢環(huán)節(jié)，我也要仔細(xì)檢查每一件產(chǎn)品是否合格。這一系列嚴(yán)格的要求讓我懂得了責(zé)任的重要性，也培養(yǎng)了我的細(xì)致觀察力和處理問(wèn)題的能力。在與同事們的交流中，我也學(xué)會(huì)了關(guān)注別人的工作，及時(shí)指導(dǎo)和幫助他們解決問(wèn)題。
最后，暑期工作讓我從中體驗(yàn)到了融入社會(huì)的快樂(lè)。在食品加工廠，我接觸到了許多來(lái)自各行各業(yè)的工人，了解到了他們的工作和生活。通過(guò)與他們的交流，我收獲了很多人生經(jīng)驗(yàn)和真知灼見(jiàn)。聽(tīng)他們講述自己的工作感悟，我認(rèn)識(shí)到了生活中的積極向上和堅(jiān)持，這對(duì)于我未來(lái)的發(fā)展有著很大的參考和啟示。
總結(jié)起來(lái)，通過(guò)這次暑期食品工作，我深刻體會(huì)到了勞動(dòng)的辛苦和團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在日復(fù)一日的工作中，我鍛煉了自己的體力和耐力，更加珍惜了一切的來(lái)之不易。團(tuán)隊(duì)合作讓我意識(shí)到，一個(gè)人的力量是有限的，只有大家齊心協(xié)力，才能創(chuàng)造出更好的工作效果。此外，我還培養(yǎng)了自己的責(zé)任心和細(xì)致觀察力，學(xué)會(huì)了關(guān)注別人和互相幫助。最重要的是，通過(guò)與不同行業(yè)的工人交流，我感受到了融入社會(huì)的快樂(lè)和學(xué)習(xí)到了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)保持努力工作的態(tài)度，借鑒這次工作經(jīng)歷的好處，不斷提升自己的工作能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，為自己的成長(zhǎng)和社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
寫(xiě)食品方面工作心得篇九
食品工作是當(dāng)下社會(huì)中廣為人知的一種職業(yè)。無(wú)論是餐飲行業(yè)還是食品加工領(lǐng)域，都需要大量的專(zhuān)業(yè)人才來(lái)確保食品安全和品質(zhì)。在我參與食品工作的過(guò)程中，我深深體會(huì)到了食品工作的重要性和挑戰(zhàn)性。以下是我對(duì)食品工作的五個(gè)連貫體會(huì)。
首先，食品工作需要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。作為從業(yè)人員，我們必須理解并合規(guī)操作食品安全和衛(wèi)生規(guī)范。在處理食材時(shí)，我們必須注意手部衛(wèi)生，確保使用干凈的器具和設(shè)備，并控制溫度以避免細(xì)菌滋生。此外，食品工作還涉及到儲(chǔ)存和運(yùn)輸食品的過(guò)程，在這過(guò)程中我們必須確保恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)存溫度和時(shí)間，以避免食品腐壞。只有通過(guò)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我們才能生產(chǎn)出安全可靠的食品。
其次，食品工作需要不斷創(chuàng)新和提高。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)食品的需求也在不斷變化。作為食品從業(yè)人員，我們需要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，了解消費(fèi)者的需求，以保持競(jìng)爭(zhēng)力。在食品加工領(lǐng)域，創(chuàng)新是十分重要的。我們需要不斷嘗試新的食品配方和烹飪技巧，提供出更多樣化、更健康的食品選擇。同時(shí)，我們也需要不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)技能，跟上時(shí)代的步伐，以適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展。
第三，食品工作需要良好的團(tuán)隊(duì)合作。無(wú)論是餐廳的廚房工作還是食品加工的生產(chǎn)線工作，都需要團(tuán)隊(duì)成員之間的良好合作。在廚房里，每個(gè)崗位都有自己的職責(zé)，只有團(tuán)隊(duì)中的每個(gè)人都能勝任并密切配合，才能確保食品的順利生產(chǎn)。團(tuán)隊(duì)合作還包括與供應(yīng)商和顧客之間的良好溝通，以確保食材的質(zhì)量和滿足顧客的需求。良好的團(tuán)隊(duì)合作不僅能提高工作效率，還能增加工作的樂(lè)趣。
第四，食品工作需要細(xì)致和耐心。無(wú)論是烹飪還是食品加工，都需要細(xì)心和耐心。在烹飪過(guò)程中，我們必須掌握好火候和時(shí)間，確保食物的口感和顏色。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，我們必須仔細(xì)檢查每一個(gè)環(huán)節(jié)，以避免任何生產(chǎn)過(guò)程中的差錯(cuò)。細(xì)致和耐心是食品工作中不可或缺的品質(zhì)，只有如此，我們才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的食品。
最后，食品工作需要不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)。食品工作是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程。在工作中，我們會(huì)碰到各種各樣的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，只有通過(guò)學(xué)習(xí)和改進(jìn)，才能更好地解決問(wèn)題。我們需要關(guān)注食品行業(yè)的最新知識(shí)和技術(shù)，參加培訓(xùn)和研討會(huì)，以保持自身的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，我們也需要汲取同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷反思和改進(jìn)我們的工作方法和流程。只有持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)，我們才能不斷提高自己在食品工作中的能力和水平。
總結(jié)起來(lái)，食品工作需要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷創(chuàng)新和提高，良好的團(tuán)隊(duì)合作，細(xì)致和耐心，以及不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)。這些體會(huì)讓我對(duì)食品工作有了更深刻的理解和熱愛(ài)。通過(guò)食品工作，我認(rèn)識(shí)到食物的重要性，它不僅關(guān)乎人們的生活和健康，更是連接人與人之間的紐帶。我希望通過(guò)自己的努力，為人們提供更加安全、健康、美味的食品。
寫(xiě)食品方面工作心得篇十
第一段：引言（150字）
食品是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，它關(guān)系到我們的健康和生命質(zhì)量。在這些年來(lái)，我對(duì)食品方面有了一些心得體會(huì)。本文將以五個(gè)方面展開(kāi)，分別是食品安全、飲食平衡、綠色食品、合理購(gòu)物以及健康飲食習(xí)慣。通過(guò)這些體會(huì)，我希望給讀者提供一些有用的信息，讓大家更加關(guān)注自己的飲食健康。
第二段：食品安全（250字）
食品安全是我們最關(guān)心的問(wèn)題之一。對(duì)我而言，選擇可信的食品供應(yīng)商和設(shè)置合理的食品保存方式是確保食品安全的基本要素。我經(jīng)常選擇購(gòu)買(mǎi)正規(guī)途徑獲得的食品，這樣可以降低受到偽劣產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，我也經(jīng)常查看食品的保質(zhì)期和產(chǎn)地信息，以確保所食用的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。另外，我認(rèn)為將剩飯剩菜及時(shí)冷藏保存，可以有效地減少食物中的微生物滋生，保障食品的安全。
第三段：飲食平衡（250字）
飲食平衡是保持身體健康的重要因素之一。我建立起適量、均衡、多樣的飲食習(xí)慣。我會(huì)盡量攝入多種食物，包括不同的蔬菜、水果、谷類(lèi)和蛋白質(zhì)來(lái)源。每天的營(yíng)養(yǎng)搭配是關(guān)鍵，我盡量避免只食用某一種食物。此外，我會(huì)適量攝入各種營(yíng)養(yǎng)素，比如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，并且確保攝入足夠的膳食纖維和維生素。
第四段：綠色食品（250字）
隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，我越來(lái)越重視綠色食品的選擇。我會(huì)盡量選擇無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥的有機(jī)食品，以減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。在市場(chǎng)上，我會(huì)仔細(xì)閱讀食品的標(biāo)簽，看是否有有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)記。此外，我也會(huì)關(guān)注是否有轉(zhuǎn)基因成分或添加劑。選擇綠色食品除了對(duì)環(huán)境友好，也更有利于身體健康。
第五段：合理購(gòu)物和健康飲食習(xí)慣（300字）
在購(gòu)物方面，我以理性和經(jīng)濟(jì)的態(tài)度進(jìn)行選擇。我會(huì)根據(jù)自己和家庭的需求制訂購(gòu)物計(jì)劃，避免過(guò)度購(gòu)買(mǎi)和浪費(fèi)。我也會(huì)比較不同店鋪的價(jià)格和品質(zhì)，確保購(gòu)買(mǎi)到高性價(jià)比的食品。此外，我喜歡關(guān)注食品的促銷(xiāo)信息，以節(jié)省開(kāi)支。而在飲食習(xí)慣方面，我避免暴飲暴食和吃太過(guò)辛辣、增加動(dòng)物油等不健康的行為。我盡量多吃新鮮水果和蔬菜，同時(shí)減少糖分和鹽分的攝入。我也重視定時(shí)進(jìn)食，保持良好的消化運(yùn)作。
結(jié)論（100字）
通過(guò)對(duì)食品方面的心得體會(huì)，我認(rèn)識(shí)到了食品安全、飲食平衡、綠色食品、合理購(gòu)物和健康飲食習(xí)慣的重要性。只有關(guān)注這些方面，才能保護(hù)好自己和家人的健康。在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索更多關(guān)于食品方面的知識(shí)，以提高自己的飲食品質(zhì)。我也希望更多的人能夠加入到關(guān)注食品健康的行列中，共同營(yíng)造一個(gè)健康快樂(lè)的飲食環(huán)境。
寫(xiě)食品方面工作心得篇十一
暑期是很多大學(xué)生尋找工作的黃金時(shí)期，我有幸在暑假期間在一家食品工廠工作了一個(gè)月。通過(guò)這段時(shí)間的工作，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。以下是我對(duì)于暑期食品工作的心得體會(huì)。
首先，工作中的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度十分重要。在食品工作中，精確度和細(xì)致度是一項(xiàng)基本要求。每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要我們細(xì)心操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。一絲不茍的態(tài)度可以避免生產(chǎn)中的紕漏和問(wèn)題。在檢驗(yàn)食品質(zhì)量時(shí)，我們需要耐心細(xì)致地進(jìn)行測(cè)試，并做好記錄工作。只有以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待工作，我們才能保證消費(fèi)者得到安全可靠的食品。
其次，在工作中要注重團(tuán)隊(duì)合作。食品工作通常是由一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作完成的，每個(gè)人都扮演著至關(guān)重要的角色。只有大家密切配合，共同努力，才能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。在工作中，我與同事們相互協(xié)作，互相幫助。大家相互鼓勵(lì)，共同解決問(wèn)題，這種團(tuán)隊(duì)合作精神為我們順利完成了每一項(xiàng)工作提供了保障。
第三，兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對(duì)于食品工作來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。食品工作的生產(chǎn)線通常是一天24小時(shí)不間斷地進(jìn)行的，我們要保持積極主動(dòng)的工作態(tài)度。無(wú)論是夜班還是白班，我們都要保持高度的專(zhuān)注和敬業(yè)精神，不因疲勞或枯燥的工作而松懈。只有把每一項(xiàng)工作都做到最好，我們才能在食品生產(chǎn)中為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品。
此外，安全意識(shí)在食品工作中顯得尤為重要。食品工廠中存在著許多潛在的危險(xiǎn)，我們需要時(shí)刻保持警惕。在工作中，我經(jīng)常參加安全培訓(xùn)，了解并熟悉食品工作環(huán)境中的安全規(guī)定與操作流程。同時(shí)，我嚴(yán)格遵守公司的安全規(guī)定，穿戴保護(hù)裝備以確保工作過(guò)程中自身的安全。只有追求安全意識(shí)，并時(shí)刻保持警惕，我們才能切實(shí)保護(hù)好自己的人身安全。
最后，工作中的堅(jiān)持和耐心對(duì)于取得好的結(jié)果至關(guān)重要。食品生產(chǎn)中的許多工序都是反復(fù)進(jìn)行的，需要堅(jiān)持和耐心。在工作中，我遇到過(guò)很多困難和問(wèn)題，但我從不輕易放棄，始終保持堅(jiān)持和耐心的心態(tài)。我相信只要持之以恒地努力，就一定能夠克服困難，完成任務(wù)。
總結(jié)起來(lái)，暑期食品工作讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作、兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度、安全意識(shí)以及堅(jiān)持和耐心這五個(gè)方面，我都有了很大的提升。我深知只有不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，才能在未來(lái)的工作中成為一名優(yōu)秀的食品專(zhuān)業(yè)人士。
寫(xiě)食品方面工作心得篇十二
__年上半年，在區(qū)委、區(qū)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安辦、市發(fā)改委的具體指導(dǎo)下，我局大力開(kāi)展糧油食品安全日常和專(zhuān)項(xiàng)整治工作，促進(jìn)全區(qū)糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序不斷好轉(zhuǎn)，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全?，F(xiàn)將__年上半年工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，明確責(zé)任
區(qū)糧食局牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進(jìn)一步提高了對(duì)加強(qiáng)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。我局成立了以局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王慶為組長(zhǎng)，相關(guān)科室人員為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監(jiān)督檢查工作目標(biāo)計(jì)劃。二是明確目標(biāo)任務(wù)。印發(fā)了全區(qū)糧食行業(yè)《食品安全監(jiān)督工作實(shí)施意見(jiàn)》，與各企業(yè)簽訂了糧油食品安全責(zé)任書(shū)，將糧油食品安全工作納入全年績(jī)效目標(biāo)考核。三是強(qiáng)化值班制度。按照“一崗雙責(zé)”要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)值班工作，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、多措并舉 認(rèn)真履職 加強(qiáng)監(jiān)管
(一)開(kāi)展“兩節(jié)、兩會(huì)”期間糧油專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。重點(diǎn)加大了對(duì)糧油加工、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間的食品質(zhì)量安全。
(二)加強(qiáng)收購(gòu)資格審核。組織力量對(duì)全區(qū)轄區(qū)內(nèi)取得糧食收購(gòu)許可證的46戶經(jīng)營(yíng)企業(yè)(其中6戶為國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè))進(jìn)行了資格審查，絕大部分糧食收購(gòu)企業(yè)都達(dá)到了《糧食流通管理?xiàng)l例》對(duì)糧食收購(gòu)資格的相關(guān)要求;按照國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策的要求對(duì)46戶企業(yè)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力和糧食檢測(cè)儀器進(jìn)行了抽查，大部分企業(yè)按要求建蓋或租用了相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和配備了相應(yīng)檢測(cè)儀器，并能進(jìn)行初步的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)。
(三)加強(qiáng)庫(kù)存糧食質(zhì)量檢查。根據(jù)《__省發(fā)展和改革委員會(huì) __省糧食局__省財(cái)政廳 中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行__省分行〈關(guān)于改進(jìn)和加強(qiáng)糧食庫(kù)存檢查切實(shí)做好__年檢查工作的緊急通知》(川糧發(fā)〔〕20號(hào))文件精神，認(rèn)真組織開(kāi)展對(duì)全區(qū)各糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)糧油安全“一符、四無(wú)、三專(zhuān)、四落實(shí)”的檢查工作。通過(guò)檢查國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)不斷完善質(zhì)量監(jiān)控體系建設(shè)，加強(qiáng)質(zhì)量管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理要求，從源頭抓起嚴(yán)把入庫(kù)質(zhì)量關(guān)。全區(qū)所有庫(kù)存糧油均嚴(yán)格按照國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行儲(chǔ)存，三級(jí)儲(chǔ)備糧油均有有資質(zhì)的糧油檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告;沒(méi)有發(fā)現(xiàn)氣味異常、霉變、發(fā)熱、結(jié)塊、嚴(yán)重蟲(chóng)糧、油脂酸敗、變質(zhì)等問(wèn)題。
(四)加強(qiáng)政策性糧油質(zhì)量管理。我局高度重視政策性糧油質(zhì)量管理的質(zhì)量管理，成立了政策性糧油質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組。對(duì)國(guó)家政策性糧食收儲(chǔ)企業(yè)執(zhí)行國(guó)家糧食購(gòu)銷(xiāo)政策情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，高度聚焦、嚴(yán)厲查處國(guó)家政策性糧食收儲(chǔ)和銷(xiāo)售出庫(kù)過(guò)程中可能存在的“買(mǎi)陳頂新”“先收后轉(zhuǎn)”“低收高轉(zhuǎn)”等各種“轉(zhuǎn)圈糧”問(wèn)題。對(duì)軍供糧食及救災(zāi)救濟(jì)民用糧，針對(duì)其政策性強(qiáng)的特點(diǎn)，各企業(yè)從源頭上嚴(yán)把糧食質(zhì)量安全關(guān)，對(duì)所供應(yīng)的糧油從原糧采購(gòu)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售均進(jìn)行全面質(zhì)量管理，所供應(yīng)的糧油均進(jìn)行“一批、一檢、一報(bào)告”和索證、索票制度，并對(duì)建立經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬和質(zhì)量檔案等進(jìn)行監(jiān)督檢查。
(五)完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。根據(jù)與區(qū)政府簽訂的《達(dá)州市通川區(qū)__年食品安全工作責(zé)任書(shū)》和《通川區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》聯(lián)系本系統(tǒng)實(shí)際出臺(tái)了《通川區(qū)糧食局食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大糧食質(zhì)量安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)，及時(shí)控制重大糧食質(zhì)量安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障人民身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。
三、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍
為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識(shí)別能力，普及糧油安全科學(xué)知識(shí)，區(qū)糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照市、區(qū)食安辦安排，配合組織開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)。一是實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日活動(dòng)。6月23日，我局在糧油儲(chǔ)運(yùn)公司吳家溝倉(cāng)庫(kù)舉辦“尚德守法 共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)，以“實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)20多名市民參觀實(shí)驗(yàn)室。市民們?cè)趨^(qū)糧食局相關(guān)人員引導(dǎo)下，參觀了儀器室、物檢室、化驗(yàn)室等，了解了質(zhì)監(jiān)室的歷史、檢測(cè)能力及糧油檢驗(yàn)檢測(cè)情況。通過(guò)化驗(yàn)室參觀、技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)演示、樣品對(duì)比展示、化學(xué)小實(shí)驗(yàn)等互動(dòng)交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質(zhì)量安全檢測(cè)全過(guò)程，親身體驗(yàn)糧油安全檢測(cè)的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，感受質(zhì)檢工作人員一絲不茍的工作態(tài)度。同時(shí)也讓市民了解了我局在保障糧食質(zhì)量安全中所肩負(fù)的重要責(zé)任。使市民更加重視糧油安全、關(guān)注身體健康。二是戶外糧食科技宣傳。7月7日上午，我局在幫扶村金石鄉(xiāng)高興村，開(kāi)展了“走基層、察實(shí)情、聽(tīng)民意、解難題”專(zhuān)題調(diào)研活動(dòng)。在現(xiàn)場(chǎng)擺放宣傳展臺(tái)、展版，發(fā)放消費(fèi)指導(dǎo)、糧油食品安全科普宣傳材料等，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳資料200多份，直接向廣大村民宣傳普及糧油食品安全知識(shí)，演示了如何鑒別不合格糧油產(chǎn)品，講授了科學(xué)儲(chǔ)糧、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、科學(xué)節(jié)糧技術(shù)，取得了良好的效果，提高了村民自我保護(hù)意識(shí)和能力，增強(qiáng)了節(jié)糧、愛(ài)糧意識(shí)，得到了村民的歡迎。
四、下半年的工作重點(diǎn)
(一)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人員素質(zhì)。組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》、《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關(guān)法律法規(guī)，領(lǐng)會(huì)內(nèi)容實(shí)質(zhì)，不斷提高糧食監(jiān)督檢查人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。
(二)加大對(duì)政策性用糧的監(jiān)管力度。一是對(duì)儲(chǔ)備糧的監(jiān)管，二是對(duì)軍糧供應(yīng)的監(jiān)管。
(三)突出重點(diǎn)，確保食品安全工作取得明顯成效。密切配合相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，充分履行部門(mén)的職責(zé)，堅(jiān)持定期和日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，突擊檢查與有針對(duì)性檢查相結(jié)合，打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)、欺行霸市、哄抬價(jià)格等不法行為，切實(shí)維護(hù)本地糧油市場(chǎng)秩序，落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施，確保全縣糧油市場(chǎng)安全可靠。
寫(xiě)食品方面工作心得篇十三
食品工作是當(dāng)代社會(huì)中一項(xiàng)具有重要意義的職業(yè)，它關(guān)系到人們的健康和生活質(zhì)量。在這次的工作經(jīng)歷中，我深刻體會(huì)到了食品工作的重要性，并從中汲取了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。本文將以五段式的形式展示我的心得體會(huì)。
第一段：對(duì)食品工作的認(rèn)識(shí)和理解
食品工作是涉及到食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、監(jiān)督和管理的一項(xiàng)職業(yè)。它關(guān)系到人們的健康和生活質(zhì)量。在食品工作中，我們不僅要了解食品的制作過(guò)程和原材料的質(zhì)量控制，還需要關(guān)注人們的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求。通過(guò)這次的工作經(jīng)歷，我更加深刻地認(rèn)識(shí)到了食品工作的重要性。
第二段：對(duì)團(tuán)隊(duì)合作的體會(huì)
在食品工作中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)可以帶來(lái)高效的工作效率和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。通過(guò)這次的工作經(jīng)歷，我學(xué)會(huì)了如何與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行有效的溝通和協(xié)作。團(tuán)隊(duì)合作不僅需要相互之間的信任和支持，還需要良好的分工和高效的執(zhí)行能力。我通過(guò)與團(tuán)隊(duì)成員的合作，取得了很好的工作成果，也意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作所帶來(lái)的巨大價(jià)值。
第三段：對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重視
在食品工作中，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是必須要遵循的。食品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的健康。在這次的工作經(jīng)歷中，我嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，并時(shí)刻保持工作環(huán)境的清潔和整潔。我意識(shí)到只有做到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的遵循，才能生產(chǎn)出安全可靠的食品，保證人們的食品安全。
第四段：對(duì)食品工作的責(zé)任感
食品工作是一項(xiàng)充滿責(zé)任感的工作。在食品工作中，我們不僅要對(duì)自己的工作負(fù)起責(zé)任，還要對(duì)消費(fèi)者和社會(huì)負(fù)起責(zé)任。通過(guò)這次的工作經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了作為一名食品工作者所承擔(dān)的責(zé)任。我們不僅要嚴(yán)守食品生產(chǎn)的規(guī)范，還要不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，以便為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
第五段：對(duì)自我成長(zhǎng)的反思
通過(guò)這次的工作經(jīng)歷，我對(duì)食品工作有了更加深入和全面的了解，也提升了自己的專(zhuān)業(yè)技能。我認(rèn)識(shí)到只有不斷努力學(xué)習(xí)和提升自己，才能在食品行業(yè)中走得更遠(yuǎn)。在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并為食品工作的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。
總結(jié)：
通過(guò)這次的工作經(jīng)歷，我對(duì)食品工作的重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何與團(tuán)隊(duì)合作，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，承擔(dān)起自己的責(zé)任。我相信，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力，我能夠在食品工作中取得更好的成績(jī)。同時(shí)，我也希望能夠?yàn)槭称饭ぷ鞯陌l(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量，讓更多的人能夠享受到安全可靠的食品。
寫(xiě)食品方面工作心得篇十四
__年我局食品安全工作，在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在市、縣食安委的精心指導(dǎo)下，我局大力開(kāi)展糧油食品安全日常和專(zhuān)項(xiàng)整治工作，促進(jìn)全縣糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序不斷好轉(zhuǎn)，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全?，F(xiàn)將__年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，明確責(zé)任
縣糧食局牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進(jìn)一步提高了對(duì)加強(qiáng)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。我局成立了以副局長(zhǎng)賀景文為組長(zhǎng)，三股一室和糧食執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了《蓮花縣糧食局__年食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》。二是明確工作責(zé)任。與各公司、儲(chǔ)備庫(kù)簽訂了糧油食品安全責(zé)任書(shū)，將糧油食品安全工作納入全年績(jī)效目標(biāo)考核。三是強(qiáng)化值班制度。按照“一崗雙責(zé)”要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)值班工作，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
縣糧食局認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督職責(zé)。一是組織開(kāi)展了“兩節(jié)、兩會(huì)”期間和節(jié)日期間糧油專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。全縣糧食系統(tǒng)重點(diǎn)加大了對(duì)糧油加工、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間的食品質(zhì)量安全。二是加強(qiáng)了出入庫(kù)糧食的質(zhì)量安全監(jiān)管?？h糧食局嚴(yán)格按照糧油質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化了糧油收購(gòu)質(zhì)量安全整治和糧食收購(gòu)許可準(zhǔn)入制度，加大了對(duì)糧食經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行國(guó)家糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策的查處力度。三是開(kāi)展__年糧食企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)守法誠(chéng)信評(píng)價(jià)工作。建立糧食經(jīng)營(yíng)者信用信息平臺(tái)，營(yíng)造了糧食經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)環(huán)境。加強(qiáng)了糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)，先后開(kāi)展了收獲糧食質(zhì)量及衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)抽樣、倉(cāng)內(nèi)存儲(chǔ)糧食品質(zhì)檢驗(yàn)、軍糧供應(yīng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)抽樣等，共扦取樣品 212 個(gè)，上報(bào)市糧油質(zhì)檢中心檢測(cè)，全縣糧食企業(yè) 8 家獲評(píng)a級(jí)。四是進(jìn)一步完善倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，確保托市稻谷儲(chǔ)存安全。為確保全縣庫(kù)存的8萬(wàn)噸最低收購(gòu)價(jià)稻谷儲(chǔ)存安全，縣局制定了《__年倉(cāng)儲(chǔ)管理考評(píng)辦法》，對(duì)轄區(qū)最低收購(gòu)價(jià)稻谷庫(kù)存按季普查制度。通過(guò)四個(gè)季度的普查情況看，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題。
三、落實(shí)措施，強(qiáng)力推進(jìn)
“放心糧油”工程既是一項(xiàng)利民惠民的民生工程，更是一項(xiàng)確保糧油食品安全的“放心工程”。我局始終把“放心糧油”工程作為一項(xiàng)主要工作抓好落實(shí)。一是抓好糧食倉(cāng)儲(chǔ)物流和質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)。爭(zhēng)取到了糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項(xiàng)目和縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)能力項(xiàng)目建設(shè)，抓好“放心糧油”工程和誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建，全縣建成“放心糧油”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭(zhēng)取支持力度，抓好農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)制作和銷(xiāo)售。為落實(shí)好國(guó)家惠農(nóng)政策，根據(jù)省局統(tǒng)一安排，我縣今年承擔(dān)了全市農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)定制任務(wù)，組織人員對(duì)全縣農(nóng)民認(rèn)購(gòu)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)情況進(jìn)行摸底調(diào)查，通過(guò)在縣電視臺(tái)打廣告、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，加大宣傳工作力度，農(nóng)民積極認(rèn)購(gòu)，到8月底我縣認(rèn)購(gòu)了1710套，超額完成市局分配我縣的認(rèn)購(gòu)任務(wù)。三是完善軍糧和應(yīng)急保供體系建設(shè)。設(shè)立預(yù)約電話實(shí)行預(yù)約送貨上門(mén)，無(wú)條件滿足部隊(duì)對(duì)軍糧品種正常的調(diào)劑和串換，竭誠(chéng)為部隊(duì)提供優(yōu)質(zhì)、方便、快捷的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了部隊(duì)滿意、政府放心。進(jìn)一步提升了糧食應(yīng)急加工、運(yùn)輸和供應(yīng)等保障能力。按照糧食省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的要求。__年，全縣新增了8個(gè)糧油應(yīng)急網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，新增了3個(gè)糧食價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)，及時(shí)掌握糧油庫(kù)存、市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)、價(jià)格運(yùn)行態(tài)勢(shì)，為全縣糧油市場(chǎng)調(diào)控提供數(shù)據(jù)支撐。
四、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍
為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識(shí)別能力，普及糧油安全科學(xué)知識(shí)，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度。上半年認(rèn)真組織開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)，圍繞糧食文化、糧食流通環(huán)節(jié)損失情況、科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)、規(guī)范化管理和綠色儲(chǔ)糧等方面開(kāi)展了宣傳和咨詢服務(wù)，展示了農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧成果，介紹“放心糧油”知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾的咨詢，為群眾解答了大量關(guān)于在種糧和儲(chǔ)糧方面的疑問(wèn)，并發(fā)放了有關(guān)儲(chǔ)糧技術(shù)、糧油食品安全、怎樣使用綠色環(huán)保儲(chǔ)糧藥劑等多方面的知識(shí)宣傳單200余份，接待咨詢?nèi)罕?000余人次。下半年開(kāi)展__年“世界糧食日”愛(ài)糧節(jié)糧宣傳活動(dòng)。10月16日至22日，我局會(huì)同教育局、農(nóng)業(yè)局、科技局、婦聯(lián)等部門(mén)在蓮花一枝槍廣場(chǎng)舉辦愛(ài)糧節(jié)糧宣傳活動(dòng)。縣委常委、副縣長(zhǎng)曹洪峰同志蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，蓮花電視臺(tái)進(jìn)行了宣傳報(bào)道。這次宣傳活動(dòng)緊緊圍繞“愛(ài)糧節(jié)糧保安全，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促增收”活動(dòng)主題，組織機(jī)關(guān)干部職工進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村。在宣傳現(xiàn)場(chǎng)，工作人員通過(guò)發(fā)放宣傳資料、展示宣傳板塊，以及現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，向過(guò)往群眾講解糧食種植和保管相關(guān)知識(shí)，著力提高農(nóng)民調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)和保糧水平，引導(dǎo)農(nóng)民向科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi)理念發(fā)展，促進(jìn)糧食消費(fèi)轉(zhuǎn)化大升級(jí)。通過(guò)這二次大型宣傳活動(dòng)讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動(dòng)給他們帶來(lái)的好處和實(shí)惠，讓群眾更方便、更詳細(xì)的了解到節(jié)糧減損、科學(xué)食糧和糧油食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了公眾愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，引導(dǎo)廣大群眾樹(shù)立“節(jié)糧愛(ài)糧反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)道德理念，形成“節(jié)糧愛(ài)糧，從我做起”的良好社會(huì)氛圍。
五、存在的問(wèn)題
(二)是由于辦公經(jīng)費(fèi)緊張，縣糧油質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備都已老化，難以準(zhǔn)確鑒定糧食質(zhì)量，與現(xiàn)行食品安全工作要求不相適應(yīng)。
(三)是因待遇等問(wèn)題，縣級(jí)糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)站專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員配備不足，不能保證應(yīng)急需要。
寫(xiě)食品方面工作心得篇十五
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。 為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。
三、堵住源頭，規(guī)范采購(gòu)。
把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。 我校在教委的大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改20xx年學(xué)校食品安全工作總結(jié)工作總結(jié)。購(gòu)買(mǎi)不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、飲用水安全管理。
七、小賣(mài)部食品衛(wèi)生情況。
校園旁邊現(xiàn)有一家小賣(mài)部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門(mén)的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣(mài)部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、
食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
20xx年12月
寫(xiě)食品方面工作心得篇十六
為了我廠落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識(shí)，依據(jù)《^v^食品安全法及實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格按照《質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況起行了一次全面的自查和認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)結(jié)合我廠實(shí)際運(yùn)作情況，對(duì)我廠落實(shí)主體責(zé)任做出的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，將落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任做到實(shí)處。
我廠成立伊始，即本著產(chǎn)品安全第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽(yù)第一的
原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵過(guò)程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費(fèi)者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度，收入最新產(chǎn)品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，修正企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)，確保產(chǎn)品從采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，合法經(jīng)營(yíng)。
１、對(duì)原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，確保了我廠接收原料的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，保證了我廠食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準(zhǔn)入庫(kù)，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。
２、每批產(chǎn)品經(jīng)評(píng)審合格后，對(duì)原輔料進(jìn)行分類(lèi)分別入庫(kù)，并開(kāi)具原輔料交庫(kù)單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號(hào)等信息，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫(kù)領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時(shí)，車(chē)間、原料庫(kù)房設(shè)立專(zhuān)用庫(kù)房和專(zhuān)人對(duì)食品添加劑進(jìn)行存放和管理。方可接收入庫(kù)。
1、企業(yè)各個(gè)生產(chǎn)崗位需經(jīng)過(guò)體檢和培訓(xùn)方可上崗工作。
2、我廠對(duì)食品添加劑交縣局進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺(tái)賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括領(lǐng)用、投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期和批號(hào)、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)車(chē)間人流、物流進(jìn)行改造、調(diào)整，使人流、物流更趨合理。同時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
7、每班對(duì)設(shè)備、工器具進(jìn)行清洗消毒。實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。每周對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對(duì)生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境、設(shè)備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒。
今后，我廠將繼續(xù)自我檢查、組織學(xué)習(xí)。使企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處，加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)。
寫(xiě)食品方面工作心得篇十七
關(guān)于直接接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的承諾書(shū) 為保障消費(fèi)者的飲食安全，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
一：嚴(yán)格遵守《^v^食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二：保證店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三：食品銷(xiāo)售過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的工具、容器、包裝材料。
四：嚴(yán)把食品采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒、有害，、來(lái)歷不明的食品。
五：嚴(yán)格落實(shí)直接接觸食品的工具、容器清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消工具、容器，未經(jīng)消毒的工具不得供顧客使用。
六：加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《^v^食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
承諾人：___
時(shí)間：____年__月__日
寫(xiě)食品方面工作心得篇十八
此刻科學(xué)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)向好，設(shè)備先進(jìn)，人命值錢(qián)，按理說(shuō)人們應(yīng)當(dāng)更加珍惜生命，更加注重安全生產(chǎn)，可是事實(shí)給我們帶來(lái)的卻是完全不一樣的答案。如礦山安全事故一發(fā)再發(fā)，先是大家把目光盯住那些資質(zhì)不全的小煤窯，到之后國(guó)營(yíng)大煤礦也接二連三地加入進(jìn)來(lái)了，中央政府三令五申，可惡性事故就是剎不住車(chē)，看來(lái)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與搞好安全生產(chǎn)有時(shí)并不全是正比例關(guān)系。如何牢固確立“安全職責(zé)重于泰山”的思想，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)的安全工作，筆者認(rèn)為，必須上下同心，講究科學(xué)，與時(shí)俱進(jìn)，以人為本，切實(shí)貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》，真正做到把搞好企業(yè)的安全生產(chǎn)變?yōu)槿w員工的自覺(jué)行為和自我職責(zé)。下頭筆者結(jié)合安全生產(chǎn)管理的實(shí)踐，談一些個(gè)人的膚淺體會(huì)。
一、抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)
安全生產(chǎn)嚴(yán)是愛(ài)，松是害，這個(gè)道理似乎人人都明白，但要真正做到，又似乎說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。近幾年來(lái)，發(fā)生在我們身邊的事故及其血的教訓(xùn)告訴我們一個(gè)道理，就是安全生產(chǎn)管理必須從嚴(yán)。曾不止一次地聽(tīng)到有違章肇事職工對(duì)所受處罰不滿，也不止一次聽(tīng)到安管干部抱怨對(duì)有些違章現(xiàn)象難以按章處罰。這就帶來(lái)一個(gè)問(wèn)題，操作規(guī)程每一條、每一款都是血的教訓(xùn)換來(lái)的，規(guī)章制度是大家舉手經(jīng)過(guò)后定下來(lái)的，為什么到執(zhí)行時(shí)會(huì)出現(xiàn)埋怨情緒，為什么在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)“三違”現(xiàn)象還是經(jīng)常發(fā)生。一個(gè)很重要的原因，就是我們對(duì)安全生產(chǎn)重視程度和認(rèn)識(shí)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們強(qiáng)調(diào)的是抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)，而不單單是出了事故處罰從嚴(yán)。
我們單位是一個(gè)以港口裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)為主的物流企業(yè)，員工從事的大都是苦、臟、累工作，在生產(chǎn)一線，完成進(jìn)出貨物的物流量目前主要依靠勞務(wù)工來(lái)完成，而勞務(wù)工由于他們理解安全生產(chǎn)教育的機(jī)會(huì)較少，許多人安全生產(chǎn)意識(shí)比較淡薄，作業(yè)過(guò)程中“三違”現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)，管?chē)?yán)了工效不高或者干脆走人不愿干;如果睜一眼、閉一眼那是對(duì)員工、對(duì)企業(yè)、對(duì)社會(huì)不負(fù)職責(zé)，也許今日不出事，很有可能在明天、后天就要出事?！耙坏嗡粼谟推坷铩边@樣的教訓(xùn)實(shí)在是太多，我們不能非得從自我身上得到教訓(xùn)不可，這樣的代價(jià)太大。所以，抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)，必須包括教育從嚴(yán)、管理從嚴(yán)、檢查從嚴(yán)、整改隱患從嚴(yán)、最終才是處罰從嚴(yán)。一個(gè)企業(yè)，如果對(duì)待安全生產(chǎn)能夠從法律的高度來(lái)要求自我、約束自我，在必要的物質(zhì)基礎(chǔ)上滿足對(duì)安全生產(chǎn)的技術(shù)保障，加上平時(shí)能夠一以貫之地堅(jiān)持嚴(yán)格的管理和嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，這樣堅(jiān)持?jǐn)?shù)年，在全體員工中真正樹(shù)立起“安全第一”的思想，那么，對(duì)違章行為處罰時(shí)的“不滿”情緒自然就沒(méi)有市場(chǎng)，安管員在嚴(yán)格執(zhí)法時(shí)阻力也必然大大減小。所以僅有在指導(dǎo)思想上從嚴(yán)，才會(huì)有組織結(jié)構(gòu)上的嚴(yán)密、規(guī)章制度上的嚴(yán)格、工作作風(fēng)上的嚴(yán)謹(jǐn)，而這一切也是我們安全生產(chǎn)的基本保證。
二、抓安全管理的方法不能簡(jiǎn)單化
個(gè)制度就行，有問(wèn)題開(kāi)個(gè)會(huì)發(fā)個(gè)通知便完事，出了事情搞個(gè)處理決定，扣點(diǎn)獎(jiǎng)金處罰一下就了結(jié)。把規(guī)章制度當(dāng)作一柄尚方寶劍，遇到違章或者肇事的，管理者只要把劍毫不留情地砍下去就算是嚴(yán)格、認(rèn)真了。而事實(shí)上，制度只能是一種約束，員工和管理者都受到它的約束，但作為管理者應(yīng)當(dāng)明白自我的職責(zé)不僅僅是“管”，還必須“理”。“理”就是以規(guī)章制度為依據(jù)，把企業(yè)內(nèi)部上下、左右、縱橫等各方面協(xié)調(diào)起來(lái)，理順關(guān)系，使企業(yè)這個(gè)機(jī)器圍繞一個(gè)目標(biāo)運(yùn)轉(zhuǎn)。說(shuō)“管”是行政手段，那“理”就是做人的工作，做人的思想工作，這比簡(jiǎn)單地給一個(gè)處分，給必須經(jīng)濟(jì)處罰要復(fù)雜得多，這就需要我們注入極大的耐心，花費(fèi)更多的功夫，應(yīng)當(dāng)說(shuō)這也是我們管理者應(yīng)當(dāng)投入主要精力的所在。在安全生產(chǎn)這個(gè)問(wèn)題上，“嚴(yán)管”并不是我們的目的，而是要把與此相關(guān)的一切工作納入規(guī)范和制度的軌道，從而到達(dá)事先預(yù)防和控制的目的。要做到這一點(diǎn)，僅有行政手段是不夠的，這不僅僅是作為安全管理對(duì)象的人的思想情感紛繁多樣，還因?yàn)榘踩芾淼馁Y料本身也復(fù)雜多變，這一點(diǎn)在我們港口物流企業(yè)尤為明顯，所以我們?cè)趶?qiáng)調(diào)安全管理從嚴(yán)的時(shí)候，決不能所以而導(dǎo)致工作方法的簡(jiǎn)單化。
三、要以科學(xué)的發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作
制度等等，管理者必須要了解清楚，明確職責(zé)。再具體點(diǎn)說(shuō)，如我們?cè)谛洞鳂I(yè)中，尤其是高溫季節(jié)的中午時(shí)段，就是作業(yè)的危險(xiǎn)時(shí)段，需要我們及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)采取防暑措施，僅有做到了有針對(duì)性的防范，才能到達(dá)安全生產(chǎn)的可控性。
在那里我們提出要用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作，不僅僅因?yàn)槠渲匾裕€由于安全生產(chǎn)管理的復(fù)雜性。一個(gè)企業(yè)的安全生產(chǎn)狀況，是該企業(yè)人員素質(zhì)、管理水平、設(shè)備本事、企業(yè)文化和社會(huì)環(huán)境等各種因素的綜合反映。企業(yè)在安全生產(chǎn)管理中，不僅僅要對(duì)一些有形的安全隱患進(jìn)行有效控制，還必須掌握并且預(yù)控人的生理、心理變化對(duì)安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;時(shí)節(jié)氣溫對(duì)安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;雷、雨、霧、臺(tái)、汛等自然現(xiàn)象對(duì)安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;機(jī)械電器故障對(duì)安全生產(chǎn)的負(fù)面影響等等，這些方面都是安全生產(chǎn)的無(wú)形隱患。要防范這些無(wú)形隱患不僅僅需要必須的物質(zhì)基礎(chǔ)，還需要各方面的知識(shí)，雖然有些無(wú)形隱患有時(shí)是很難掌控的，但我們必須去學(xué)習(xí)、去摸索、去了解，只要我們把問(wèn)題想在前、防在前、做在前，比不想、不防、不控肯定要好，這也是用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作必須到達(dá)的基本要求。
為了使我們?cè)诎踩a(chǎn)管理上所作的努力取得最佳效果，到達(dá)有效地防患于未然，最終實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)管理的既定目標(biāo)，還有一個(gè)重要方面，就是要發(fā)動(dòng)群眾，群策群防，全員參與。有必要對(duì)《安全生產(chǎn)法》進(jìn)行再學(xué)習(xí)、再宣傳、再教育，采取切實(shí)有效的辦法和措施，幫忙和引導(dǎo)大家構(gòu)成共識(shí)，實(shí)現(xiàn)思想上再統(tǒng)一、認(rèn)識(shí)上再提高、防控職責(zé)上再明確。安全管理是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要不斷探索、鞏固和創(chuàng)新，努力走出一條適應(yīng)本單位安全管理、操作性強(qiáng)的管理路子，時(shí)刻堅(jiān)持良好的、穩(wěn)定的安全生產(chǎn)局面，做到筑牢防線、長(zhǎng)抓不懈、警鐘長(zhǎng)鳴，為建設(shè)和諧企業(yè)、和諧社會(huì)做出新的貢獻(xiàn)。
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