“報(bào)告”使用范圍很廣，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù)，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報(bào)告。下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
總務(wù)主任述職報(bào)告博容篇一
一、修訂并完善了后勤處各項(xiàng)規(guī)章制度，并在實(shí)際工作中能努力貫徹、實(shí)施。
二、根據(jù)日常教學(xué)，師生學(xué)習(xí)生活、設(shè)施、設(shè)備、維修等方面的需要，及時(shí)做好各種物品的采購(gòu)、領(lǐng)取、發(fā)放、余缺調(diào)劑和可回收物品的回收工作。
三、我本人及后勤干事能認(rèn)真、及時(shí)地維護(hù)、檢修好學(xué)校的各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備，保證全校各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備正常使用。
四、對(duì)于學(xué)校的安全工作我也是常抓不懈，平時(shí)在校舍、消防、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、體育器材、水電設(shè)施等方面我都能自己親自檢修，發(fā)現(xiàn)問題能及時(shí)處理防患于未然。
五、在物品管理上，我努力做到以節(jié)約為原則，發(fā)放物品有記錄，各班的桌椅壞了，我自己及時(shí)修訂，線路，水管有壞的，我就動(dòng)手修好，下水道堵了，我不怕臟累，自己去疏通，能節(jié)省的地方我只要能做的就盡最大努力去解決。
“挺直腰桿做人做事”是我對(duì)自己的要求，也只有挺直腰桿做人才能精彩才能贏的人的尊重。工作中，我能處處嚴(yán)格要求自己，服務(wù)于全校，不甩大秀，不看人辦事，顧全大局，勤奮積極工作，努力提高服務(wù)意識(shí)。
總之，在過去的工作中，雖然辛苦勞累，但我無怨無悔，盡管方方面面盡自己最大的努力去做，但自己的管理意識(shí)、水平還有待于加強(qiáng)，我深知，工作中還有許多不足和缺點(diǎn)還需要去克服，還缺少方式方法，有時(shí)考慮問題不太全面，這些都是我今后工作中的努力方向?；仡欉^去，展望未來，我會(huì)更加努力工作，“規(guī)矩做人，努力做事”用行動(dòng)予以表達(dá)，我相信，通過我的努力和各位同仁的幫助和鼓勵(lì)，我的工作會(huì)有更大的進(jìn)步的。
總務(wù)主任述職報(bào)告博容篇二
20_年度本人繼續(xù)擔(dān)任總務(wù)主任工作，一年來在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、廣大教職工的關(guān)心、支持，配合、協(xié)助下，我盡職盡責(zé)，基本完成了學(xué)校后勤管理工作的各項(xiàng)工作目標(biāo)、任務(wù)。現(xiàn)向大家匯報(bào)一年來工作情況，也請(qǐng)大家對(duì)我的工作情況多提寶貴意見和建議，我將虛心接受?，F(xiàn)在匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)和能力
我深知學(xué)習(xí)的重要，不斷地向書本、向老師們和外校的同行學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)教育方針、政策，學(xué)習(xí)后勤管理經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐我覺得自己一年來有了進(jìn)步和提高，后勤管理理念得到了進(jìn)一步更新，也鼓舞我忠于教育事業(yè)，更激勵(lì)我積極地投入后勤服務(wù)工作，是校長(zhǎng)的工作助手，也是保障學(xué)校教育教學(xué)正常進(jìn)行的服務(wù)員，要擔(dān)當(dāng)起學(xué)校財(cái)物、環(huán)境建設(shè)、安全等的管理工作，一年來我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，時(shí)刻提醒自己工作要細(xì)心加耐心，踏實(shí)加熱情，主動(dòng)加創(chuàng)新。
加強(qiáng)后勤管理，提高服務(wù)質(zhì)量。為此每學(xué)期期初、期中、期末我都組織召開各類各項(xiàng)后勤人員工作會(huì)議，強(qiáng)化各服務(wù)人員的崗位意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，提出工作中存在的問題，以便更好地為教育教學(xué)、為廣大師生服務(wù)，不斷提高服務(wù)的質(zhì)量和效率。
加強(qiáng)后勤工作規(guī)范化管理，健全更新管理制度，更關(guān)注了工作中細(xì)節(jié)、環(huán)節(jié)問題，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題，思考問題，解決問題，提高工作的主動(dòng)性、前瞻性，強(qiáng)化工作過程的周密性、后程性。注重工作流程管理的規(guī)范化、全程化，反饋化，對(duì)問題和老師們提出的合理要求及時(shí)解決、整改、答復(fù)，以熱誠(chéng)、主動(dòng)的服務(wù)來關(guān)注教職工的工作與生活需求。做到小事要自覺做，大事多請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)決定，急事不等靠，難事主動(dòng)挑，要事全力做。
三、強(qiáng)化要點(diǎn)重點(diǎn)工作，抓好學(xué)校基建和安全等工作
做校長(zhǎng)的幫手，也是廣大師生的勤務(wù)員，為師生所需，為教育教學(xué)所急是我的本分，及時(shí)地為學(xué)校、教育教學(xué)、師生排憂解難，因此我能重視要點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)工作，合理協(xié)調(diào)安排，及時(shí)做好各項(xiàng)后勤服務(wù)工作，重要教學(xué)設(shè)備的搶修、廁所堵塞、水管凍裂，電路故障等突發(fā)事呼之即來，來之即戰(zhàn)，以保障教育教學(xué)工作的正常運(yùn)行。
今年學(xué)校建設(shè)重點(diǎn)工作有：操場(chǎng)塑膠場(chǎng)地翻修工程和添植樹木、led屏建設(shè);暑期校舍維修、教學(xué)樓連廊圍墻粉刷見新;乒乓室防水建設(shè);水痘防控、校園安全管理和省“平安校園”、“兩型社會(huì)”示范學(xué)校創(chuàng)建;暑假為校舍維修安排工作、技防設(shè)備的維護(hù)，以及粉刷見新和屋面防漏工作。工程期間基本做到每天要上工地幾趟，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向施工方提出整改，常向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)請(qǐng)示，及時(shí)與街道政府有關(guān)部門和教育局等部門聯(lián)系溝通，解決建設(shè)中的問題。配合其他部門完成了學(xué)校的各類創(chuàng)建、驗(yàn)收工作。配合其他部門完成了學(xué)校的各類創(chuàng)建、驗(yàn)收工作。
重視學(xué)校的“環(huán)境育人”功能，我主要抓了凈化、綠化、美化三個(gè)方面：每月進(jìn)行清衛(wèi)檢查、抽查、考核，發(fā)現(xiàn)問題與有關(guān)班級(jí)、老師及時(shí)聯(lián)系，考核結(jié)果與績(jī)效工資相掛鉤;花草樹木為學(xué)校增添生氣，是學(xué)校的窗口，不定期購(gòu)置了各類樹木種植，補(bǔ)種修復(fù)了草坪，添置了盆花等，現(xiàn)在校園里綠樹蒼翠，花草怡人，草坪如毯。
校園安全也是重點(diǎn)工作，街道政府機(jī)關(guān)、上級(jí)主管部門也非常重視安全建設(shè)，我校三星級(jí)技防設(shè)備建設(shè)完成后關(guān)鍵是要能發(fā)揮起作用，重視技防設(shè)備的使維護(hù)、完善，暑假期間雷擊損毀了攝像機(jī)、ck報(bào)警器，我及時(shí)與工程方聯(lián)系維修。
總務(wù)主任述職報(bào)告博容篇三
學(xué)?？倓?wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，與教學(xué)一樣，是學(xué)校的兩大支柱之一，同時(shí)具有鮮明的服務(wù)保障性、經(jīng)濟(jì)性和教育性相統(tǒng)一的特征。實(shí)踐告訴我們:有了教學(xué)工作，總務(wù)后勤工作才有服務(wù)對(duì)象，沒有總務(wù)后勤工作，教學(xué)工作也難于開展，兩者關(guān)系是一個(gè)統(tǒng)一機(jī)體的兩個(gè)部分，相互依存，相互促進(jìn)，缺一不可，因此，充分認(rèn)識(shí)到:總務(wù)工作雖不直接參與教學(xué)，但所做的一切細(xì)鎖、繁雜的工作都是學(xué)校教育中不可缺少的，在教育事業(yè)的發(fā)展中起著不可代替的重要作用，堅(jiān)持后勤工作務(wù)必服務(wù)于教學(xué)工作中心的原則，盡心盡力做好后勤報(bào)務(wù)工作。
一、用心組織后勤人員參加學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)。
貫徹落實(shí)黨的教育方針，做好服務(wù)育人工作，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)頒布有學(xué)校制定的有關(guān)總務(wù)工作制度。組織好總務(wù)處的全體人員，進(jìn)行業(yè)務(wù)等方面知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，對(duì)存在的問題及時(shí)解決，并努力提高后勤人員的職業(yè)道德水平，讓全體后勤人員認(rèn)識(shí)到學(xué)校后勤工作的重要性，以解放思想，實(shí)事求是，與時(shí)俱進(jìn)的精神狀態(tài)，以高度的職責(zé)感和主人翁意識(shí)投入到后勤工作中來。
二、堅(jiān)持做好后勤服務(wù)常規(guī)工作
1、暑假期間，為提高教學(xué)教育質(zhì)量，添置購(gòu)買一批教育設(shè)備、圖書資料等。對(duì)教學(xué)樓的墻面全面粉刷、補(bǔ)修、布置，對(duì)課桌椅、門窗進(jìn)行維修改。同時(shí)，對(duì)食堂進(jìn)行全面整改和管道氣改造。并對(duì)原先2個(gè)廁所重新整改。
2、開學(xué)初，確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時(shí)發(fā)放到位，教師教學(xué)辦公用品到位，使教學(xué)工作正常開展。
3、開學(xué)初，學(xué)期結(jié)束都分別對(duì)各班級(jí)的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行核查并登記入冊(cè)，確切地落實(shí)財(cái)產(chǎn)職責(zé)制管理。
4、規(guī)范全校教師自行車、摩托車擺放，嚴(yán)格管理。
5、不定期對(duì)學(xué)校的校舍、電器進(jìn)行安全檢查工作，確保師生的生命安全，并將檢查記錄匯總起來，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。
6、及時(shí)為學(xué)生損壞的課桌椅、門、鎖、窗、水電進(jìn)行維修，保證學(xué)生正常上課。
7、加強(qiáng)校舍的安全衛(wèi)生工作，做到有記錄，有專人負(fù)責(zé)。
三、規(guī)范學(xué)校的收費(fèi)工作
嚴(yán)格收費(fèi)制度，實(shí)行財(cái)務(wù)公開制度，及時(shí)在校內(nèi)公布，平時(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)部門的收費(fèi)文件，嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，按章收費(fèi)，同時(shí)規(guī)范收支兩條線，做到帳目清楚，讓家長(zhǎng)、學(xué)生、教師和社會(huì)來監(jiān)督學(xué)校的收費(fèi)工作，沒有違規(guī)收費(fèi)現(xiàn)象。
四、校園美化工作
優(yōu)美的環(huán)境能提高人的素質(zhì)，努力建立優(yōu)美的校園環(huán)境，進(jìn)一步美化校園、綠化校園，繼續(xù)持續(xù)了綠色學(xué)校的榮譽(yù)。加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)苗木、花草、草坪的栽培與管理，努力創(chuàng)造良好的工作和育人環(huán)境。透過環(huán)境育人來提高全體學(xué)生的素質(zhì)。
五、校產(chǎn)管理
1、本學(xué)期強(qiáng)化財(cái)產(chǎn)管理，辦理各教學(xué)樓的房產(chǎn)登記手續(xù)，使學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，嚴(yán)防學(xué)校財(cái)產(chǎn)的流失。
2、加強(qiáng)對(duì)固定財(cái)產(chǎn)增減工作的管理，認(rèn)真執(zhí)行教育局有關(guān)規(guī)定，定期定時(shí)進(jìn)行固定資產(chǎn)的核對(duì)工作，做到帳、物相符，要根據(jù)固定財(cái)產(chǎn)增減的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)地進(jìn)行造冊(cè)登記。
3、加強(qiáng)低值易耗品的管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行審批、發(fā)放手續(xù)。如復(fù)印紙張、油墨、試卷、辦公用品、打掃工具、光盤、軟盤等。
4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)、公共設(shè)施的管理、維護(hù)和調(diào)配。
六、維修方面
檢修維護(hù)學(xué)校的各項(xiàng)設(shè)施，也是總務(wù)處的重要工作，我們?cè)诓挥绊懻＝虒W(xué)工作的前提下，努力做到不等不靠，主動(dòng)及時(shí)，為保證教學(xué)工作正常進(jìn)行和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的使用壽命做出努力。
總務(wù)主任述職報(bào)告博容篇四
回顧一學(xué)年的工作，總結(jié)如下：
一、思想品德、專業(yè)知識(shí)方面
我有較強(qiáng)的敬業(yè)精神，愛崗敬業(yè)。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤勤懇懇，任勞任怨。有嚴(yán)明的組織紀(jì)律性、吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)、雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)。這是做好總務(wù)工作的關(guān)鍵。
我在工作中能做到以人為本，以德養(yǎng)身、服務(wù)教學(xué)、辦事穩(wěn)妥，處世嚴(yán)謹(jǐn)，嚴(yán)于律已、勤政廉政、廉潔自律。這是做好總務(wù)工作的保證。
我具備必須的專業(yè)知識(shí)和潛力。不僅僅有必須的專業(yè)知識(shí)、還有必須的管理潛力和協(xié)調(diào)潛力。這也是做好總務(wù)工作的保證。
我信奉誠(chéng)實(shí)、正派的做人宗旨，我也正是朝著這方向努力的，我能夠與人團(tuán)結(jié)共事，而且具有良好的協(xié)調(diào)潛力。
二、總務(wù)工作業(yè)務(wù)開展方面
總務(wù)工作務(wù)必為教學(xué)服務(wù)，為課改服務(wù)。總務(wù)工作的首要任務(wù)就是為教學(xué)服務(wù)，為課改服務(wù)。我能在期初、期中、期末各個(gè)階段與教學(xué)工作和課改工作緊密配合，做好后勤保障，保證教學(xué)工作和課改工作的順利進(jìn)行。
總務(wù)工作務(wù)必為廣大師生的生活服務(wù)。搞好全校師生的生活、福利是總務(wù)工作者應(yīng)盡的職責(zé)。我配合校長(zhǎng)努力改善師生的生活和搞好群眾福利，讓全校師生有一個(gè)良好的工作和學(xué)習(xí)環(huán)境，解除教師的后顧之憂，保證師生的健康。例如：我曾三番五次地到食堂協(xié)調(diào)，改善教師的伙食狀況;我也經(jīng)常深入教師中間，了解教師的需求，盡自我所能向?qū)W校提出推薦，協(xié)調(diào)解決問題。
總務(wù)工作務(wù)必堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)性原則。我注意自力更生，開源節(jié)流，堅(jiān)持勤儉辦學(xué)的原則，合理使用資金，事事精打細(xì)算，量力敷出，因陋就簡(jiǎn)、修舊利廢，保證重點(diǎn)，能自我干的自我干，能自我做的自我做。盡可能地節(jié)約開支，把有限的經(jīng)費(fèi)用到教育和教學(xué)急需上。
本年度，學(xué)校進(jìn)行抗震加固工作。我在接到通知的那一刻起，就用心行動(dòng)，想辦法，聯(lián)絡(luò)各部門，協(xié)調(diào)各種關(guān)系，保證工作順利開展。在臨近放假的時(shí)間，我更是在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和全體教師的協(xié)助下，堅(jiān)守第一線，全面部署，有序組織，保障了施工隊(duì)順利進(jìn)駐學(xué)校開展工作。
三、常抓安全衛(wèi)生，排除安全隱患
1、完善制度，落實(shí)職責(zé)
制定并完善了針對(duì)性和操作性比較強(qiáng)的用電安全、消防安全、自我逃生、食品中毒事件、校園周邊治安等方面的應(yīng)急處理預(yù)案，并將相應(yīng)的安全制度上墻，做到人人心中有安全意識(shí)。
2、輪流站崗，排除隱患
突出加強(qiáng)了學(xué)校安全防范，依托學(xué)校教師、交通協(xié)管員和學(xué)校保安的力量，上輪流站崗，定點(diǎn)定人，杜絕不安全事故發(fā)生。
3、處處留心，嚴(yán)加防犯
學(xué)校食堂嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，從業(yè)人員持證上崗，定期進(jìn)行體檢。食堂的油、鹽、柴、米、肉、蔬菜等都是定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格保管。對(duì)食物、蔬菜清洗、烹飪等，學(xué)校有嚴(yán)格的操作流程、措施和記錄。對(duì)學(xué)生進(jìn)行《小學(xué)生日常行為規(guī)范》、《預(yù)防未成年人犯罪法》等安全知識(shí)教育外，還開展了形式多樣的安全教育活動(dòng)，如、“安全逃生演練”、觀看安全教育圖片展等多種形式，提高學(xué)生的安全意識(shí)。
回顧一學(xué)年的工作，我從工作中尋找著自我的樂趣，從成功中安慰著自我，從教師的頻頻點(diǎn)頭中分享著喜悅，從學(xué)生的歡樂中提高了干勁。以后，我唯有不斷地完善自我，為全校師生保駕護(hù)航。
總務(wù)主任述職報(bào)告博容篇五
今年，在總務(wù)主任的崗位上，我以“服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo)，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。現(xiàn)將一年來食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下：
一、在精細(xì)管理上下功夫
食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣，服務(wù)對(duì)象，多需求廣泛，眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作，我就在細(xì)致管理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的管理辦法。
1、健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長(zhǎng)的指導(dǎo)下，我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際，制定和完善了各項(xiàng)管理制度，對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗，對(duì)食品加工，安全衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議，從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。
2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。
一是嚴(yán)把職工健康關(guān)，開學(xué)初，對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。
二是嚴(yán)把物資采購(gòu)關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求，實(shí)行定點(diǎn)配送，集體采購(gòu)，蔬菜、肉食采購(gòu)堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情，根據(jù)市場(chǎng)變化，調(diào)整物質(zhì)價(jià)格，保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
三是嚴(yán)把食品入庫關(guān)。物資入庫堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量，專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù)。
四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。
盡力做到零儲(chǔ)存，堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購(gòu)進(jìn)多少，對(duì)少量的庫存物質(zhì)實(shí)行安全存放，杜絕變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人采購(gòu)，做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。
3、改善環(huán)境促管理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特別強(qiáng)化了內(nèi)部管理。
一是食堂地面、墻壁、灶臺(tái)、案板、桌椅堅(jiān)持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角，實(shí)行一天一檢查，一周一總查。
二是在餐具消毒方面，建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。
三是食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。蔬菜仔細(xì)清洗后才準(zhǔn)許加工，加工后的食品在出餐前堅(jiān)持用紗布罩蓋。
四是所有餐具清洗后，按不同的規(guī)格分類，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。
二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋
由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo)，為學(xué)生提供豐富多樣的食材，做到營(yíng)養(yǎng)配餐，達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。
1、滿足營(yíng)養(yǎng)需要。堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)配餐原則，實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。
2、注重花樣翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅(jiān)持隨季節(jié)變化，參照市場(chǎng)供應(yīng)，及時(shí)進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例，配備部分肉類半成品2次加工，補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng)，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。
3、避免食物營(yíng)養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過程中的營(yíng)養(yǎng)損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長(zhǎng)短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間，豆制品減少?zèng)_洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間，盡量減少食品營(yíng)養(yǎng)損失。
4、確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品，實(shí)行兩次加工，先開水煮熟，再加工成成品，二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂，不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品，不加工無“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。
三、在師生滿意上想辦法
1、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子，把老師當(dāng)成自己的家人。
2、嚴(yán)格成本核算。在物價(jià)上漲的情況下，為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾，我和工人們向內(nèi)挖潛，控制購(gòu)入成本，精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費(fèi)用，盡量減少加工成本，定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核，做到保本微利。
3、提高制作水平。不斷加強(qiáng)對(duì)飯菜質(zhì)量的監(jiān)督，督促員工提高烹飪技藝，提高食品制作質(zhì)量，增加食品花樣品種，菜肴講究色香味俱全，特別是增加早餐的品種，改善早餐質(zhì)量，科學(xué)合理地安排每天的膳食，盡量滿足不同層次的需求。
在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在老師的幫助下，我和食堂工作人員共同努力，學(xué)校食堂越辦越好，在工作中，我有三點(diǎn)體會(huì)：
一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行，做人做事都能以德為先，真誠(chéng)相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人，量寬足以待人，身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保證?！碍h(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)積極性，改變了“要我做”和“我要做的”被動(dòng)局面。和則心齊，和則事順，和則暢通，凝聚產(chǎn)生力量，團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和，依靠這和諧的集體智慧和力量來積極應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提，把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào)，把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇，把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口，在服務(wù)中，吃力不討好的事情在所難免，但對(duì)我而言，為師生謀利不僅是我的一種承諾，更是一種責(zé)任。
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