每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
食堂工作匯報(bào)材料篇一
xx-x中心初中始建于2002年8月，由原xx-x初級(jí)中學(xué)和岵山初級(jí)中學(xué)合并而成，學(xué)校位于夏店正街東北端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有13個(gè)教學(xué)班，學(xué)生757人。學(xué)?，F(xiàn)有教職工89人，專職教師68人，大學(xué)本科學(xué)歷53人，大專學(xué)歷26人。校園總面積21050平方米，建筑面積10465平方米，學(xué)校有教學(xué)樓兩棟，學(xué)生住宿樓兩棟，有各種標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代教學(xué)功能室十七處：物理，化學(xué)，生物，勞技實(shí)驗(yàn)室和儀管室。有學(xué)生微機(jī)室，教師電子備課室和多媒體階梯教室。有圖書室，閱覽室，體育，音樂，美術(shù)教室。并按“普九”二類標(biāo)準(zhǔn)配備了兩個(gè)籃球場(chǎng)，整修一新的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，乒乓球臺(tái)等體育設(shè)施，學(xué)校綠化、美化、亮化、-x中心初中自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績(jī)顯著。
2017年9月建成了2000平方米的師生食堂，按照上級(jí)要求設(shè)置了操作臺(tái)、粗加工間、半成品間、蒸飯間、紅白案操作間、有保管室、值班室和更-衣室，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。2017年1月被評(píng)定大悟縣“放心食堂”。
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理分級(jí)量化評(píng)定實(shí)施細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以方醫(yī)平校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)的總務(wù)處副主任鄧一位同志擔(dān)任食堂管理組長(zhǎng)，配齊采購(gòu)員、保管員、衛(wèi)生管-理-員，共計(jì)員工13名。學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
全，體現(xiàn)了xx-x中心初中高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“三個(gè)代表”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購(gòu)制度、保管制度以及團(tuán)長(zhǎng)、班長(zhǎng)職責(zé)等30多個(gè)，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人參加了大悟縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購(gòu)、驗(yàn)收出入庫(kù)關(guān)。
學(xué)校對(duì)大宗物品實(shí)行公開招投標(biāo)，通過公開、公平的競(jìng)標(biāo)，集體確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購(gòu)買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購(gòu)買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購(gòu)工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購(gòu)制度，嚴(yán)守采購(gòu)員職責(zé)，購(gòu)買物資實(shí)行價(jià)格詢問制和比價(jià)制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)。
別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，每月進(jìn)行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)和流失現(xiàn)象發(fā)生。
《省級(jí)放心食堂匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁(yè)查看。
食堂工作匯報(bào)材料篇二
xx縣第一中學(xué)位于萬(wàn)畝龍湖環(huán)抱的羲皇故都—陳州。學(xué)校故址為文昌宮，清代辟為柳湖書院，光緒年間，創(chuàng)辦陳州府學(xué)堂，1951年易名為河南省縣第一中學(xué)。
學(xué)校占地56畝，建有教學(xué)樓5幢，辦公樓1幢，學(xué)生公寓3幢，餐廳1幢，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室和多媒體教室綜合樓1幢，學(xué)?，F(xiàn)有53個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生2546人。校園辦公區(qū)、教學(xué)區(qū)、生活區(qū)、運(yùn)動(dòng)區(qū)四區(qū)分明，井然有序，綠樹花草點(diǎn)綴其間，是莘莘學(xué)子理想的學(xué)習(xí)園地。
學(xué)校食堂統(tǒng)一管理，共有22間，使用面積1540 平方米，從業(yè)人員50人，全部辦理健康證，每人都接受過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，[蓮山課 件 ]戶戶都有衛(wèi)生許可證，餐棚使用面積600平方米，存放垃圾使用桶10個(gè)。設(shè)專職管理人員2名，餐棚專職衛(wèi)生工1名。食品操作間瓷磚化，飯臺(tái)瓷片化，售飯窗口玻璃化，餐用具不透鋼化，通風(fēng)透氣化。
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系
為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校高度重視，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組：校長(zhǎng)張勇任組長(zhǎng)，常務(wù)副校長(zhǎng)楊念標(biāo)任副組長(zhǎng)，有伙管和學(xué)生會(huì)成員參與。各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書，責(zé)任到人，分片包干。同時(shí)將學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻，有突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報(bào)告制度，對(duì)食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。
二、適地宣傳，加強(qiáng)教育，提高防護(hù)意識(shí)
為加強(qiáng)該項(xiàng)工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂的食品安全教育，認(rèn)真開展《中華人民共和國(guó)食品安全法》的宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識(shí)，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高學(xué)生自我防護(hù)能力，全面落實(shí)學(xué)校食品安全措施，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識(shí)課，學(xué)校還聘請(qǐng)公安、交-警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。
三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推進(jìn)食品安全工作
以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校食品安全工作。“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī)，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總，并責(zé)令限期整改，使校園安全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長(zhǎng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。
第一、學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度，并落實(shí)到位，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng)。堅(jiān)決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購(gòu)臺(tái)帳制度，做到查有實(shí)據(jù)。
第二、實(shí)行每天匯報(bào)制度，由各食堂上報(bào)當(dāng)天菜譜。
第四、學(xué)校后勤處設(shè)有專用冰箱來貯存當(dāng)天食堂的肉菜品，制定了銷售食品48小時(shí)留樣及記錄。
第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。
第六、食品安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況良好，不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任，切實(shí)保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全按照各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格認(rèn)真落實(shí)。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹盛市、縣教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
四：存在的問題
環(huán)境差，使用面積小，有擁擠現(xiàn)象、餐廳簡(jiǎn)陋，空間小，無(wú)餐桌椅。
五：今后工作意見
食堂工作匯報(bào)材料篇三
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)縣文件精神，在中心學(xué)校的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理分級(jí)量化評(píng)定實(shí)施細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以孫緒軍校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)的總務(wù)處主任沈昌田同志擔(dān)任食堂管理組長(zhǎng)，配齊采購(gòu)員、保管員、衛(wèi)生管-理-員，共計(jì)員工3名。學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“三個(gè)代表”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購(gòu)制度、保管制度等，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購(gòu)、驗(yàn)收出入庫(kù)關(guān)。
學(xué)校對(duì)大宗物品實(shí)行公開招投標(biāo)，通過公開、公平的競(jìng)標(biāo)，集體確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購(gòu)買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購(gòu)買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購(gòu)工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購(gòu)制度，嚴(yán)守采購(gòu)員職責(zé)，購(gòu)買物資實(shí)行價(jià)格詢問制和比價(jià)制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)。
要求保管員必須嚴(yán)格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入保管室。物品出入保管室均建立嚴(yán)格的出入登記制度，有采購(gòu)、保管、證明人簽字。各類物資分別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，每月進(jìn)行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)和流失現(xiàn)象發(fā)生。
３，要求員工樹立服務(wù)意識(shí)。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)，讓每個(gè)同志象經(jīng)營(yíng)自己的小家一樣，從事食堂工作。三位師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。
每天指定專人負(fù)責(zé)餐用具按時(shí)、按規(guī)定消毒，對(duì)食品進(jìn)行留樣，并作有記錄，保證餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。
4，加強(qiáng)成本核算，保障食堂零利潤(rùn)。
強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。
我們對(duì)學(xué)生食堂管理改革的指導(dǎo)思想是：學(xué)校食堂不以營(yíng)利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項(xiàng)最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實(shí)施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營(yíng)模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實(shí)施零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。我們以實(shí)現(xiàn)零利潤(rùn)為目標(biāo)，建立了科學(xué)的成本核算機(jī)制。學(xué)生生活費(fèi)每月120元，自己出一半，國(guó)家寄宿生“兩免一補(bǔ)”資金出一半，全額上繳食堂專帳；嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保價(jià)低質(zhì)優(yōu)；所有采購(gòu)貨物建立臺(tái)賬，規(guī)范采購(gòu)索證、登記和入庫(kù)制度，日清月結(jié)，加強(qiáng)成本控制；食堂“零利潤(rùn)”保本經(jīng)營(yíng)，學(xué)生自愿進(jìn)餐；制訂食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高飯菜質(zhì)量。多項(xiàng)措施，降低了成本，減少了浪費(fèi)，為實(shí)行零利潤(rùn)提供了保障。
《放心食堂匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁(yè)查看。
食堂工作匯報(bào)材料篇四
一、學(xué)?；厩闆r
丹江口市大溝林區(qū)位于丹江口市的最北端，是鄂豫兩省三縣（丹江口市、鄖縣、淅川縣）五鄉(xiāng)鎮(zhèn)（習(xí)家店鎮(zhèn)、蒿坪鎮(zhèn)和大溝林區(qū)、鄖縣高廟鄉(xiāng)和梅鋪鎮(zhèn)、淅川縣滔河鄉(xiāng)和盛灣鎮(zhèn)）的交界地帶，山大溝深、地廣人稀、交通不便。全區(qū)101平方公里6個(gè)行政村5265人口，林區(qū)政府距離丹江口市103公里，距離習(xí)家店鎮(zhèn)29公里。
大溝林區(qū)九年制學(xué)校坐落在大溝林區(qū)集鎮(zhèn)北側(cè)，學(xué)校占地面積14000平方米，建筑面積3600平方米，各功能室齊全。學(xué)校教職工27人，在校小學(xué)生284人，其中留守兒童181人，占總?cè)藬?shù)的64%。
二、學(xué)生食堂情況
學(xué)生食堂工作人員3人，其中伙食長(zhǎng)1人（兼），在校就餐學(xué)生284人。
學(xué)生食堂建筑面積360平方米，其中餐廳200平方米。食堂內(nèi)有拌面機(jī)、烤餅機(jī)、冰柜、鍋爐、操作臺(tái)等基礎(chǔ)設(shè)施，食堂內(nèi)有完善的供、排水系統(tǒng)和供電設(shè)施。
三、食堂管理情況
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組
2、大溝林業(yè)中心學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作專班，出臺(tái)
了食堂安全管理和監(jiān)督辦法。
（二）學(xué)校加大食堂日常過程管理，保證了資金安全和食品衛(wèi)生質(zhì)量，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處。
3、學(xué)校通知供貨商送貨到校；
5、學(xué)校半個(gè)月或者一個(gè)月由會(huì)計(jì)依據(jù)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人的簽單對(duì)供貨商結(jié)賬。
6、學(xué)校食堂每周制訂出菜譜清單，每天早全天的菜譜供應(yīng)情況在食堂公布。
7、學(xué)校食堂工作人員按照每天食譜進(jìn)行淘洗、加工、烹飪，每天每頓安排有一名學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師在開飯前半小時(shí)先行試餐和陪餐，試餐無(wú)問題后，再向?qū)W生供餐。
8、加大剩飯剩菜的管理，確保食品安全。每頓計(jì)劃下糧、計(jì)劃菜類的數(shù)量，夠吃略有結(jié)余，凡剩飯剩菜有保存價(jià)值的一律存放冷柜。
9、飯菜每天留樣保存冷柜，保留時(shí)限為3日。
三、制定相應(yīng)措施，實(shí)行責(zé)任追究制和事故責(zé)任倒查制
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作無(wú)小事，為把好事辦好，中心學(xué)校采取了一系列安
全管理措施，確保了食品衛(wèi)生安全，有營(yíng)養(yǎng)。
1、中心學(xué)校制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案制度和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)搭配方案，為有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，保障學(xué)生身體健康與生命安全提供了保障，同時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配做了科學(xué)的`安排，做到了物盡其用。
3、制定了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃評(píng)價(jià)辦法、實(shí)名制管理制度和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)辦法，設(shè)立了舉報(bào)電話和舉報(bào)信箱，進(jìn)一步加大公開透明管理，接收社會(huì)各界監(jiān)督，確保了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有序、有效、安全、科學(xué)的進(jìn)行。
四、食堂管理存在的問題和困難
1、食堂內(nèi)硬件設(shè)施比較簡(jiǎn)陋和簡(jiǎn)單，滿足不了學(xué)生對(duì)食品多樣性的需求。
2、食堂從業(yè)人員少，且年齡偏大，急需增加人手。
大溝林區(qū)九年制學(xué)校
二0一二年五月二十日
食堂工作匯報(bào)材料篇五
一、提高思想認(rèn)識(shí)，定位學(xué)生食堂的功能為促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。 民以食為天。學(xué)生吃得飽才能安心學(xué)習(xí)，吃得好才能身心健康，只有身心健康才能全面發(fā)展。我們通過校內(nèi)培訓(xùn)、校外學(xué)習(xí)等形式，提高分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員等“五員”對(duì)抓好學(xué)校食堂工作的重要認(rèn)識(shí)，把他們的思想從僅僅滿足學(xué)生飲食需求轉(zhuǎn)變到維護(hù)學(xué)生身心健康、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展上來。
1.領(lǐng)導(dǎo)重視。我校高重視學(xué)校學(xué)生食堂的建設(shè)與發(fā)展，把建好學(xué)校學(xué)生食堂、維護(hù)學(xué)生飲食安全，確保學(xué)生身心健康發(fā)展作為教育的重要“民生工程”，學(xué)校校長(zhǎng)多次對(duì)學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、管理工作、行為規(guī)范提出了明確的要求。
1
2.建章立制。按照《食品衛(wèi)生法》和教育部頒發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中的相關(guān)要求，成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，還制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《食堂管理應(yīng)急預(yù)案》、《食物中毒的處理應(yīng)急預(yù)案》、《突發(fā)火災(zāi)事故的處理預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生基本要求》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》等制度，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
3.加大投入。今年，我校又投入了10萬(wàn)元，對(duì)食堂屋面進(jìn)行了翻新，墻面進(jìn)行了粉刷，添購(gòu)了廚具，改善了學(xué)校食堂工作條件。通過投入，不斷完善食堂基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)化就餐環(huán)境，逐步實(shí)現(xiàn)了“布局合理，功能齊全，設(shè)施先進(jìn)，環(huán)境優(yōu)美”格局。
二、堅(jiān)持學(xué)校食堂供餐，定位學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)為非盈利模式。
學(xué)校食堂不是謀求商業(yè)利益的.工具，而是為學(xué)生提供生活服務(wù)的平臺(tái)。
的平臺(tái)，學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)嚴(yán)格控制在要求之內(nèi)。這不僅擴(kuò)大了學(xué)校對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)過程的監(jiān)督權(quán)，也杜絕了降低飯菜標(biāo)準(zhǔn)，抬高飯菜價(jià)格的現(xiàn)象，大大降低了飲食安全隱患發(fā)生的概率。
同時(shí)，我們嚴(yán)格執(zhí)行師生同窗口購(gòu)菜、同桌吃飯的制度。每天進(jìn)餐，師生間既有學(xué)習(xí)上的解惑，又有生活上的關(guān)心，這已成為我校食堂一道靚麗的風(fēng)景。
2.提升管理檔次。我校成立了由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師組成的膳食委員會(huì)，對(duì)學(xué)校的飯菜質(zhì)量、數(shù)量等進(jìn)行監(jiān)管。設(shè)立“學(xué)生食堂管理意見箱”、“校長(zhǎng)信箱”，定期和不定期與膳食委員會(huì)、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。組織學(xué)生與食堂工作人員的互動(dòng)交流活動(dòng)，實(shí)行定期對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量評(píng)議及監(jiān)督評(píng)價(jià)，進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，并將滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果進(jìn)行公示、把測(cè)評(píng)結(jié)果作為對(duì)食堂工作的獎(jiǎng)懲依據(jù)。
三、強(qiáng)化安全責(zé)任，定位學(xué)生食堂的管理方法為精細(xì)化管理。
《紅旗食堂匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁(yè)查看。
食堂工作匯報(bào)材料篇六
為了杜絕重大安全事故、重大食物中毒和流行性傳染疾病的發(fā)生;為了強(qiáng)化以人為本，精細(xì)化、規(guī)范化服務(wù)，全面提高后勤服務(wù)能力和水平;為了增強(qiáng)師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保健意識(shí)，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。近年來，學(xué)校始終把食堂工作作為學(xué)校的重要工作來抓，堅(jiān)持“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切”的辦學(xué)思想，加強(qiáng)食堂設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，積極創(chuàng)辦家長(zhǎng)、學(xué)生放心食堂。
學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)董瑞明同志任組長(zhǎng)，徐堂華副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng);后勤管理人員何至江具體分抓，負(fù)責(zé)食堂的采買及具體事務(wù)的管理。學(xué)校由政教處牽頭成立的伙食管理委員會(huì)，隨時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行檢查、督促。并進(jìn)行食物抽樣，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。食堂工作管理組織機(jī)構(gòu)成立之后，制定了相應(yīng)的工作職責(zé)和制度。
近年來，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及校委會(huì)對(duì)食堂建設(shè)高度重視，我校剛遷入新校址，許多配套設(shè)施建設(shè)需要大量的資金，在經(jīng)費(fèi)緊張的情況下，仍投入30多萬(wàn)元建成了一個(gè)擁有面積360多平方米，可容納300余人進(jìn)餐的學(xué)生食堂。食堂內(nèi)設(shè)有糧油儲(chǔ)存間、蔬菜儲(chǔ)存間、更-衣室。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設(shè)施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌50套(4人座)。室內(nèi)墻壁貼瓷磚，地面水磨石、整齊衛(wèi)生，為學(xué)生提供了舒適溫馨、安全衛(wèi)生的生活場(chǎng)所。
為了加強(qiáng)食堂管理，規(guī)范從業(yè)人員行為，學(xué)校制定了各種管理制度，使他們照章辦事，確保食堂衛(wèi)生安全，如：食堂衛(wèi)生責(zé)任制度、食堂管理責(zé)任追究制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品采購(gòu)索證制度、餐用具洗消保潔制度、食堂試嘗和留樣制度，食堂安全制度、食物中毒報(bào)告制度、、財(cái)務(wù)管理制度等。每月召開從業(yè)人員工作會(huì)，總結(jié)一月工作，學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)、法律法規(guī)和各種規(guī)章制度，不斷規(guī)范從業(yè)人員的言行，確保服務(wù)質(zhì)量不斷提高。努力打造學(xué)生、家長(zhǎng)、滿意食堂、放心食堂。
1、把好進(jìn)物渠道關(guān)。把好進(jìn)貨關(guān)是杜絕安全事故發(fā)生的重要環(huán)節(jié)。大宗采購(gòu)米、面、油等，一律到縣教育局指定的采購(gòu)點(diǎn)采購(gòu)，學(xué)校派專人對(duì)食堂的進(jìn)貨物及食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，且堅(jiān)持入庫(kù)登記和索證制度，凡“三無(wú)”產(chǎn)品、到期產(chǎn)品、腐爛變質(zhì)的產(chǎn)品及蔬菜堅(jiān)決不能進(jìn)入食堂。
2、食堂加工過程管理。食物從出庫(kù)開始，堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序。肉類、蔬菜分池清洗，分案切配，容器分開，固定使用，加工制作的食品必須燒熟煮透，不加工腐爛變質(zhì)及“三無(wú)”產(chǎn)品。堅(jiān)決不使用四季豆、扁豆、發(fā)芽土豆和其它感觀異常的原輔料。不向?qū)W生提供隔餐飯菜和可能影響健康的'食品，食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒、有害物品。
3、堅(jiān)持陪餐和留樣制度。凡食堂內(nèi)加工的成品，首先由生活老師在學(xué)生食用前半小時(shí)先品嘗，無(wú)異常反應(yīng)后再提供給學(xué)生食用。操作人員李明負(fù)責(zé)堅(jiān)持一日三餐進(jìn)行留樣和登記，并將留樣食品存放在留樣柜中，保留48小時(shí)待查。
4、堅(jiān)持餐用具消毒制度，防止交叉感染，食堂內(nèi)所有餐用具，堅(jiān)持每周定時(shí)蒸汽消毒和用84消毒液浸泡消毒，已消毒和未消毒的餐用具分開存放。
5、從業(yè)人員管理，所有工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，有健康證，持證上崗;工作場(chǎng)所不吸煙，不隨地吐痰，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi);工作期間穿戴工作服、帽，掛牌上崗，不留長(zhǎng)發(fā)，不戴首飾。
在管理上學(xué)校明確規(guī)定，學(xué)校分管食堂領(lǐng)導(dǎo)每天必須到食堂進(jìn)行檢查，并進(jìn)行檢查登記;學(xué)校伙食管理委員會(huì)每月對(duì)食堂進(jìn)行督查，以學(xué)生的滿意度作為食堂從業(yè)人員的考核依據(jù)。在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題記錄在案，并立即進(jìn)行整改。學(xué)生的舉報(bào)也是學(xué)校管理的一個(gè)重大舉措，凡學(xué)生在就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)有腐爛、變質(zhì)、變味的菜，或飯菜中有異物，經(jīng)查實(shí)后，對(duì)食堂相關(guān)從業(yè)人員給予扣除一定數(shù)額的績(jī)效工資處理。
學(xué)校食堂服務(wù)工作永遠(yuǎn)沒有最好，食堂安全衛(wèi)生工作，是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，在工作中，只能小心，小心，再小心，謹(jǐn)慎，謹(jǐn)慎，再謹(jǐn)慎，稍微的疏忽大意，就有可能造成不可挽回的損失和影響。食堂安全衛(wèi)生管理工作，如履薄冰，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食堂管理，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，努力的提高對(duì)食堂的管理水平和對(duì)學(xué)生的服務(wù)水平，確保食品衛(wèi)生不出問題，讓學(xué)生在學(xué)校食堂吃的放心，吃的開心，使學(xué)校食堂真正成為家長(zhǎng)、學(xué)生滿意的食堂、放心的食堂，為學(xué)校平安、穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
存在問題
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;
2、小學(xué)生獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，這也給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)辦得讓家長(zhǎng)、學(xué)生更加滿意、放心。
食堂工作匯報(bào)材料篇七
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系
為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校高度重視，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組：校長(zhǎng)魏峰任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)、后勤主任、管火人員和學(xué)生會(huì)成員參與。學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)班子輪流監(jiān)管制度，責(zé)任到人，分片包干。同時(shí)將學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。建立健全食堂及集體用餐管理制度，有突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報(bào)告制度，對(duì)食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。
二、適地宣傳，加強(qiáng)教育，提高防護(hù)意識(shí)
校師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。
三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推進(jìn)食品安全工作
以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校食品安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī)，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總，并責(zé)令限期整改，使校園安全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長(zhǎng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。
第一、學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度，并落實(shí)到位，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng)。堅(jiān)決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購(gòu)臺(tái)帳制度，做到查有實(shí)據(jù)。 第二、實(shí)行每天匯報(bào)制度，由各食堂上報(bào)當(dāng)天菜譜。
第三、學(xué)校食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第四、學(xué)校后勤處設(shè)有專用冰箱來貯存當(dāng)天食堂的肉菜品，制定了銷售食品48小時(shí)留樣及記錄。
第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。
第六、食品安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況良好，不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，
有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任，切實(shí)保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全按照各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格認(rèn)真落實(shí)。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹省、市、縣教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
四：今后工作意見
我們將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，加大飲食衛(wèi)生安全力度，常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴。不斷改善食堂衛(wèi)生條件。為廣大師生的身心健康和學(xué)校的教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行而努力工作。
北城初中食堂衛(wèi)生安全
蕭縣北城初中
——運(yùn)河中學(xué)安全衛(wèi)生管理工作總結(jié)材料 響水縣運(yùn)河中學(xué)建校于1959年，是鹽城市19所老完中之一。目前，學(xué)校共有28個(gè)教學(xué)班，在校生1100余人，校園占地面積120畝。學(xué)校現(xiàn)有三幢教學(xué)樓、一幢具有現(xiàn)代化設(shè)施的實(shí)驗(yàn)樓，一幢能容納1500余名學(xué)生同時(shí)就餐的鹽城市a級(jí)食堂。學(xué)校還藏有圖書10000余冊(cè)，有300米的標(biāo)準(zhǔn)跑道和相應(yīng)的體育設(shè)施等。
《學(xué)校食堂衛(wèi)生匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁(yè)查看。
食堂工作匯報(bào)材料篇八
2011年12月26日下午4：00草堂中學(xué)組織全體教職工參加了教委召開的中小學(xué)后勤服務(wù)管理工作視頻會(huì)議, 會(huì)后學(xué)校認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了奉節(jié)教財(cái)〔2011〕9號(hào)《奉節(jié)縣教育委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生食堂管理的通知》，并制定了貫徹實(shí)施意見。在期末，學(xué)校召集教代會(huì)，討論通過《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》和《草堂中學(xué)關(guān)于成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組的通知》，《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》已于2012年2月6日交教委。
開學(xué)以來，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》實(shí)施食堂管理。
（一）健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。
3、認(rèn)定聘請(qǐng)工人，負(fù)責(zé)組織食堂管-理-員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購(gòu)。
5、督促檢查常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
工人領(lǐng)班：譚發(fā)林
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理和安全管理。
2、組織生產(chǎn)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)工人管理。
3、開出購(gòu)物單、建立采購(gòu)臺(tái)賬、采購(gòu)公示、當(dāng)日飯菜公示。 采購(gòu)員：由黃萬(wàn)俊兼任，譚發(fā)林運(yùn)輸。
1、全面負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、作好菜品留樣、進(jìn)貨記錄、購(gòu)物開單等。
保管員：陳松林
1、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
2、驗(yàn)收登記采購(gòu)的原材料。
3、發(fā)放原材料，填寫出庫(kù)單。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
會(huì)計(jì)：黃興明；出納：陳松林。
索取正規(guī)發(fā)票、審查票據(jù)簽字及合法性，成本核算，建立完整的食堂財(cái)務(wù)帳目，一周一收集核對(duì)，一月一核算，提出價(jià)格建議。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，采用集體經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作模式，不承包或變
相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。食堂運(yùn)營(yíng)實(shí)行零利潤(rùn)管理。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由總務(wù)主任、工人領(lǐng)班、食堂采購(gòu)員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購(gòu)員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購(gòu)和保管職責(zé)。采購(gòu)的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫(kù)。出庫(kù)材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫(kù)，實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營(yíng)，不利用贏利向教職工發(fā)放福利。
3、學(xué)校只聘請(qǐng)工人領(lǐng)班，對(duì)全校師生一日三餐整個(gè)生產(chǎn)服務(wù)工作負(fù)責(zé)，臨時(shí)人員由伙食團(tuán)長(zhǎng)和學(xué)校聘請(qǐng)。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。每天的工作人員不得少于6人，即全面協(xié)調(diào)管-理-員1人，鍋爐工1 人，其余人員6人。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品全部分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒。
(三)學(xué)校成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組進(jìn)行全程監(jiān)督。
根據(jù)學(xué)校制定的“學(xué)校食堂管理”實(shí)施意見，3月7日，相關(guān)人員在學(xué)校二會(huì)議室召開了食堂管理月評(píng)會(huì)。
冉頂讓及家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表）。
會(huì)上工人領(lǐng)班譚發(fā)林同志匯報(bào)了前一月食堂經(jīng)營(yíng)運(yùn)行狀況及存在的問題，與會(huì)人員積極討論醞釀，提出了下月的改進(jìn)措施。校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，我們大家要莫忘責(zé)任，把好事做好，實(shí)事辦實(shí)，嚴(yán)格按照教委文件要求，建立好入庫(kù)、出庫(kù)帳，開好票據(jù)，索證，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。監(jiān)督小組要嚴(yán)格監(jiān)督和檢查食堂的飲食衛(wèi)生、膳食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，認(rèn)真分析評(píng)議飯菜質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格，檢查食堂管理制度落實(shí)情況，認(rèn)真研究和制定食堂管理運(yùn)行中的具體工作，切實(shí)解決好存在的問題，要最大限度辦好學(xué)生伙食，讓家長(zhǎng)滿意，讓學(xué)生滿意，要經(jīng)得起上級(jí)的檢查。
開會(huì)結(jié)束后，全體與會(huì)人員親自到食堂去檢查、評(píng)議，食堂運(yùn)行受到好評(píng)。
（四）認(rèn)真整改，改進(jìn)工作，不斷提高食堂工作質(zhì)量
《草堂中學(xué)食堂工作匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁(yè)查看。
【本文地址：http://www.mlvmservice.com/zuowen/3456871.html】
