為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳會(huì)員活動(dòng)策劃方案篇一
共度平安夜喜迎圣誕節(jié)
宣傳語(yǔ)：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年
1、是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度；
2、提高好來屋牛排西餐廳的營(yíng)業(yè)收入；
3、是樹立品牌優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象；
4、是宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
圣誕節(jié)全天
xx牛排西餐廳店
（1）宣傳準(zhǔn)備
b.通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息（宣傳海報(bào)和dm單）；
c.工作人員分發(fā)傳單（dm單，數(shù)目自定）；
d.通過新聞、媒體來傳達(dá)（各店視情況而定）；
（2）環(huán)境布置
外部：a、制作易拉寶宣傳海報(bào)（主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān)）；
b、led燈光；
c、圣誕樹（相關(guān)裝飾自行選擇）；
內(nèi)部：a、許愿樹和許愿墻；
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁；
（3）氣氛烘托
2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a.《平安夜》
b.《普世歡騰，救主下降》
c.《天使歌唱在高天》
d.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》
e.《美哉小城，小伯利恒》
f.《牧人聞信》
g.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
h.《榮耀天軍》
i.《聽啊，天使唱高聲》
j.《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名
3、活動(dòng)當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動(dòng)，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等（搭配餐廳自定）
1.飛鏢不斷，打折不停主題活動(dòng)。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)（每人一次機(jī)會(huì)）。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（90%中獎(jiǎng)率）
顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券（免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長(zhǎng)簽字供下次消費(fèi)的限期代金券）。
道具：抽獎(jiǎng)盒子、打折券。（數(shù)量視情況而定）
3、最美微笑主題活動(dòng)
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng)。
道具：照相機(jī)（手機(jī)拍照也可）、展板墻。
4、我的夢(mèng)不是夢(mèng)主題活動(dòng)。
為每個(gè)用餐顧客提供一張夢(mèng)想卡片每個(gè)人可以寫下自己的夢(mèng)想，任何題材都可以（但要切合實(shí)際），然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)（各店視情況而定）。
道具：夢(mèng)想卡片（數(shù)量視情況而定）、獎(jiǎng)勵(lì)（店方自定）。
各店具體情況選擇活動(dòng)方案，可選擇一種，也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
4、在活動(dòng)的開展的時(shí)候。要處理好人際關(guān)系來，主要就是領(lǐng)導(dǎo)，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場(chǎng)合下，大家都注意到他。當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
餐廳會(huì)員活動(dòng)策劃方案篇二
中國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級(jí)酒店的話，那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動(dòng)了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標(biāo)簽，不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎(jiǎng)、免費(fèi)派送法國(guó)純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。
圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國(guó)的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢(shì)和影響都很大。現(xiàn)在，在中國(guó)過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特別在年輕人中很有市場(chǎng)。
根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柳州市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃早在二個(gè)月前就開始了，進(jìn)入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環(huán)境、營(yíng)造氛圍的同時(shí)，還各出奇招，準(zhǔn)備好了送禮物、抽獎(jiǎng)品、餐費(fèi)打折和精彩節(jié)目等活動(dòng)來吸引消費(fèi)者。
柳州飯店作為柳州市唯一一家“花園式”的四星級(jí)酒店，自然也要把握住這一商機(jī)。為了順應(yīng)市場(chǎng)需要，同時(shí)擴(kuò)大餐飲客源市場(chǎng)，樹立良好的品牌形象，體現(xiàn)柳州飯店圣誕節(jié)活動(dòng)的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。
一、酒店業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
目前，酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭，酒店消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。2019年我國(guó)酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計(jì)實(shí)現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長(zhǎng)17.9%。估計(jì)全年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)16%或18%，達(dá)到8500億元左右。
但酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務(wù)手段不斷推出，在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當(dāng)市場(chǎng)的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹(jǐn)慎抉擇的。
二、酒店業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的操作分析
酒店業(yè)是以“個(gè)人服務(wù)”為主的行業(yè)，以目前全國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)而言，由于人們的消費(fèi)能力和生活品質(zhì)的逐步提高，對(duì)服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù)，尤其是針對(duì)客人及管理制度存在的問題做出適當(dāng)調(diào)整，以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù)，讓每一個(gè)客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù)，是提高競(jìng)爭(zhēng)力的根本。
三、圣誕節(jié)對(duì)柳州市酒店業(yè)的沖擊
中國(guó)加入wto后，隨著中西文化的交流，中國(guó)人在走出國(guó)門的同時(shí)也會(huì)越來越多地接受包括消費(fèi)模式在內(nèi)的西方文化。由此可見，今后過圣誕節(jié)的中國(guó)人日趨增多，這已成為一種社會(huì)發(fā)展的事實(shí)。
在中國(guó)，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動(dòng)，洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節(jié)促銷活動(dòng)的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中;另一方面，也說明了打造注意力經(jīng)濟(jì)，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識(shí)。
為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,柳州市不少的酒店提前發(fā)動(dòng)了圣誕攻勢(shì),澤豐大酒店推出多種超低特價(jià)海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費(fèi)者盡興而歸。為促進(jìn)服務(wù)水準(zhǔn)的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請(qǐng)了18家酒店代表隊(duì)到柳州,舉行服務(wù)技能技巧比賽,請(qǐng)來自全國(guó)各地的客人現(xiàn)場(chǎng)打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費(fèi)者可以過一個(gè)另類的圣誕。
一、活動(dòng)目的：2019年圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到柳州飯店輝煌的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在柳州市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動(dòng)時(shí)間：2019年12月24日——26日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：柳州飯店
四、活動(dòng)主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)11月24日 平安夜
主題：平安是“?！?/p>
活動(dòng)方式：對(duì)當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是柳州飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對(duì)顧客一年來的支持和一份祝福!
需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);
蘋果20190枚，費(fèi)用大約6000元;
親情卡片20190枚，費(fèi)用6000元。
(二)12月25日 圣誕夜
主題：幸運(yùn)25
活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。
活動(dòng)要求：腰圍2尺5寸，鞋號(hào)25碼(40#)，年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。
活動(dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。
需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)
其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：1000元
(三)12月26日 狂歡夜
主題：激情狂歡夜
1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳
(1)吃：免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉
(2)喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡
2、娛樂綜合樓的卡拉ok、歌舞廳
(3)玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽
(4)樂：免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng)
(四)、驚喜特價(jià)，超值回報(bào)
1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會(huì)推向高潮。
3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。
4、二--九樓的客房，為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果，長(zhǎng)住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。
一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾
(一)、主景點(diǎn)布置
1、大廳外:在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),顯得高大氣派,吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元)
2、大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作, 費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建，費(fèi)用預(yù)算1000元)。
3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場(chǎng):以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)
4、大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物。(1000元)
(二)、其他景點(diǎn)布置
娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)
(三)、禮品
主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房?？?商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元。
(以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用10000元。)
二、酒店整體氣氛布置
(一)、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
(二)、安排兩名圣誕天使迎賓。
(三)、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽，最好有酒店形象標(biāo)志的。(可以其他商家合作)
(四)、酒店內(nèi)播放圣誕頌歌。(播放的曲目：《平安夜》、 《普世歡騰，救主下降》 《天使歌唱在高天》 《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》《圣誕鐘聲》等等)
三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略
(一)、客房
客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房)，全價(jià)出售;房?jī)?nèi)配送金百合一束、圣誕賀卡一張，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張。其余房?jī)?nèi)全部配置圣誕賀卡一張。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間,給客人驚喜。
“圣誕祝?！碧追?/p>
1、時(shí)間：12月24日——26日
2、地點(diǎn)：二——九樓的客房
3、規(guī)模：25間
4、內(nèi)容：特別設(shè)定一些“圣誕祝?！碧追俊?/p>
5、氣氛布置：房間配置白色燭光，放祝福音樂，強(qiáng)調(diào)幽靜祥和，浪漫情調(diào)的氣氛。
6、房?jī)r(jià)：588元/間
(二)、餐飲
餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴，菜肴內(nèi)容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料(果汁、香檳塔)無限暢飲、火雞2～3只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?，正餐少一些?/p>
燭光晚宴
1、時(shí)間：24日——26日 19：00——22：00
2、地點(diǎn)：一樓星河廳
3、規(guī)模：80——100人
4、內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
5、氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛。
6、票價(jià)：情侶票 200元/張
家庭票 250元/張(兩大一小)
(三)、娛樂
娛樂綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉ok、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設(shè)施。在圣誕節(jié)期間，可針對(duì)性地打一定的折扣，以便刺激消費(fèi);而卡拉ok、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì)，引導(dǎo)年輕一族的消費(fèi)意識(shí)。
ktv狂歡圣誕晚晚場(chǎng)
1、時(shí)間：24日——26日
19：00——24：00
24：00——凌晨7：00
2、地點(diǎn)：二樓包廂及娛樂綜合樓
3、規(guī)模：所有包廂
4、內(nèi)容：包廂價(jià)格上漲
小包廂：晚場(chǎng)680元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)480元/場(chǎng)(送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費(fèi))
中包廂：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)1080元/場(chǎng)(送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費(fèi))
大包廂：晚場(chǎng)1580元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費(fèi))
(四)、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)
1、12月1日——12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。
2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。
3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。
4、12月6日開始賣圣誕票。
5、12月6日開始布置景點(diǎn)。
6、12月10日景點(diǎn)布置完畢，開始在媒體上做廣告。
7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。
8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。
9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。
10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。
11、12月24、25日、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。
在柳州市的主要媒體上發(fā)布本次活動(dòng)的廣告，內(nèi)容主要突出柳州飯店設(shè)計(jì)的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色。
一、媒體的選擇
(一)、報(bào)紙：《南國(guó)今報(bào)》、《柳州日?qǐng)?bào)》、《柳州晚報(bào)》
(二)、電臺(tái)：柳州電臺(tái)音樂頻道、新聞?lì)l道、交通頻道
(三)、戶外媒體：橫幅、海報(bào)、宣傳冊(cè)等
(電視媒體因費(fèi)用比較昂貴，暫時(shí)不安排。)
二、廣告內(nèi)容及形式
以報(bào)紙、電臺(tái)的廣告訴求為主，介紹柳州飯店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色，突出柳州飯店圣誕節(jié)活動(dòng)與其他酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的差別等，通過對(duì)比的心理訴求來吸引消費(fèi)者;再配合一定的戶外廣告，主要介紹圣誕節(jié)活動(dòng)的簡(jiǎn)單內(nèi)容。
(一)、12月10日——24日，在《南國(guó)今報(bào)》、《柳州日?qǐng)?bào)》、《柳州晚報(bào)》等報(bào)紙上刊登1/4版的文章(要求刊登在2～3版)。
音樂頻道 晚上11：30
新聞?lì)l道 中午12：30
交通頻道 早上8：30
(三)、12月15日——24日，在柳州市的繁華地段打出主題條幅、海報(bào)。
(四)、12月20日——24日，圣誕老人花車巡游柳州市區(qū)，散發(fā)圣誕節(jié)活動(dòng)的宣傳單。
三、廣告軟文擬定
報(bào)紙軟文
好玩又好吃——柳州飯店圣誕節(jié)活動(dòng)精彩紛呈
圣誕節(jié)吃大餐，仍然是眾多龍城人的首選。12月24日——26日，柳州飯店在一樓的星河廳推出了200元的情侶套餐和250元的家庭套餐，讓更多的龍城人們過一個(gè)祝福滿溢的圣誕節(jié)。而且，在圣誕期間，凡是在進(jìn)酒店消費(fèi)的都可以獲得圣誕帽，符合條件參加活動(dòng)的還有大禮送呢!
此外，柳州飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動(dòng)，引導(dǎo)龍城人們度過一個(gè)新的圣誕節(jié)。其中,有在酒店里播放圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等精彩圣誕活動(dòng)。
柳州飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結(jié)合在一起，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會(huì)。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲?？靵戆?畫一個(gè)最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。
餐廳會(huì)員活動(dòng)策劃方案篇三
藥店競(jìng)爭(zhēng)在進(jìn)一步白熱化，藥店的經(jīng)營(yíng)者要想盡快地得到發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就要使自己的經(jīng)營(yíng)管理適應(yīng)現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)的需要。概括來說就是不斷開發(fā)新顧客，并維護(hù)老顧客，使單個(gè)顧客創(chuàng)造的利潤(rùn)達(dá)到最大化的一個(gè)不斷循環(huán)的過程。這個(gè)過程不能像過去那樣指望幾個(gè)奇思妙想的“點(diǎn)子”來實(shí)現(xiàn)，而是要將它納入系統(tǒng)的管理當(dāng)中。作為會(huì)員管理，就是將這個(gè)過程進(jìn)行制度化、系統(tǒng)化，使其對(duì)顧客進(jìn)行有效管理的一種好方法。
在一般的情況下，藥店的會(huì)員即老顧客所產(chǎn)生的銷量是新顧客的三倍以上，老顧客對(duì)于店面與品牌已經(jīng)了解熟悉，信賴店面，忠誠(chéng)度高，在店內(nèi)消費(fèi)藥品的客單量及購(gòu)買頻率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通的顧客，在組織促銷活動(dòng)時(shí)更是如此，即使同樣的活動(dòng)，通過陌生的派發(fā)傳單邀約和通知會(huì)員相比較，會(huì)員參與活動(dòng)的效果要比普通的派單宣傳更是高出幾十倍，在參與活動(dòng)的過程中，會(huì)員無論是在購(gòu)買產(chǎn)品的機(jī)率和數(shù)額方面也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過普通的顧客，這就是會(huì)員的魅力?？梢赃@樣說，會(huì)員顧客的管理的水平將直接影響到店面的穩(wěn)定與發(fā)展，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，開發(fā)顧客難度的加大，顧客的流失也日益嚴(yán)重，所以維護(hù)好會(huì)員工作，建立顧客對(duì)于店面及品牌的忠誠(chéng)度，對(duì)于藥店來說是非常必要的。在國(guó)外，藥店會(huì)從購(gòu)買優(yōu)惠、積分獎(jiǎng)勵(lì)、特有商品購(gòu)買權(quán)、金融服務(wù)、健康服務(wù)、信息服務(wù)、便利服務(wù)到其他聯(lián)盟營(yíng)銷服務(wù)中考慮提高會(huì)員卡的附加值，從而培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度和，同時(shí)有利于藥店高度重視信息挖掘和營(yíng)銷。
我認(rèn)為針對(duì)目前藥品零售市場(chǎng)特點(diǎn)，對(duì)于會(huì)員的管理要從這幾個(gè)方面入手：
第一、要做好會(huì)員章程，重視會(huì)員開發(fā) 現(xiàn)在會(huì)員制幾乎所有的藥店都在做，但大多數(shù)做的比較片面與薄弱，其中原因之一就是沒有成形的科學(xué)的會(huì)員管理制度，即會(huì)員章程。有的店家甚至是把買產(chǎn)品的顧客都當(dāng)成會(huì)員，人人都能輕易易舉的成為會(huì)員，那么會(huì)員的尊貴和優(yōu)越性也就無從體現(xiàn)了，其對(duì)顧客的吸引和約束力自然也就小了很多，另外，即使會(huì)員也要進(jìn)行分析來區(qū)別對(duì)待，根據(jù)會(huì)員的消費(fèi)情況和消費(fèi)潛力開展?jié)M足會(huì)員個(gè)性化的服務(wù)，而不是將會(huì)員統(tǒng)統(tǒng)看作一個(gè)人來對(duì)待。其實(shí)，對(duì)會(huì)員不能進(jìn)行有效的 管理和互動(dòng)的不能算做會(huì)員。談到管理這里就要提到會(huì)員章程，章程主要包括會(huì)員的條件和擁有的權(quán)利，是會(huì)員制的基本制度。
在會(huì)員權(quán)利方面主要有這么幾種：
一是會(huì)員通過購(gòu)物來積累積分，可以進(jìn)行積分兌換獎(jiǎng)品，二是會(huì)員可以比普通的顧客享有在消費(fèi)某些產(chǎn)品時(shí)獲得更多的優(yōu)惠，三是會(huì)員可以根據(jù)消費(fèi)情況進(jìn)行升級(jí)，可以參加店里組織的各類的活動(dòng)。好的會(huì)員制會(huì)形成合理的激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)會(huì)員的消費(fèi)。
一般情況下，首先是要開發(fā)新顧客，這個(gè)非常重要，難度也較大。會(huì)員開發(fā)可以通過各種活動(dòng)，如只要在本店消費(fèi)的顧客就可免費(fèi)入會(huì)等等方式來發(fā)展會(huì)員，讓有消費(fèi)潛力的顧客可以讓其免費(fèi)成為會(huì)員。根據(jù)不同的區(qū)域，開發(fā)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，也可以根據(jù)顧客的不同需求對(duì)進(jìn)行開發(fā)，顧客的基數(shù)越大，發(fā)展成會(huì)員的人數(shù)也就越多，為會(huì)員的篩選和管理打好基礎(chǔ)。
1、會(huì)員的個(gè)人信息
姓名：首先對(duì)會(huì)員顧客登記姓名，以便在后續(xù)的跟進(jìn)中對(duì)于會(huì)員的正確稱呼，即可以體現(xiàn)對(duì)顧客的尊重，也能保證會(huì)員資料的準(zhǔn)確送達(dá)。
性別：現(xiàn)在藥店的會(huì)員基本是女性，但隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步成熟，男性顧客的比重也會(huì)越來越大，做好登記，可以避免在跟進(jìn)中發(fā)生誤會(huì)，鬧出笑話。
年齡：年齡對(duì)于會(huì)員的細(xì)分很重要，不同年齡階段的會(huì)員對(duì)于藥店的需求點(diǎn)是不一樣的。對(duì)不同年齡段的會(huì)員護(hù)理的方式也是不同的。年輕的會(huì)員對(duì)彩妝和基礎(chǔ)護(hù)理品消費(fèi)量大，年齡偏大的會(huì)員則對(duì)功能性的藥店需求較多，這樣藥店根據(jù)會(huì)員的年齡更方便于店內(nèi)經(jīng)營(yíng)品牌的針對(duì)性推介。
聯(lián)系方式：手機(jī)、固定電話，甚至郵箱等等，一定要掌握會(huì)員的有效聯(lián)系方式，通過多渠道的聯(lián)系才能與會(huì)員建立有效的溝通渠道，增進(jìn)與會(huì)員的相互溝通。
會(huì)員生日：記錄會(huì)員的生日，并在會(huì)員生日的當(dāng)天進(jìn)行問候或提供小禮品或優(yōu)惠購(gòu)物，是打動(dòng)顧客的很好的辦法，每個(gè)人都渴望被關(guān)心和重視，記住會(huì)員的生日就是對(duì)她們來說就是莫大的關(guān)注，會(huì)拉近會(huì)員與藥店的距離，增加她們的忠誠(chéng)度。
家庭住址：藥店的顧客通常都是距離店面比較近的顧客，通常分布店面周圍 15 分鐘的路程之內(nèi)。準(zhǔn)確的記錄住址，藥店就可以將會(huì)員會(huì)刊及一些紙質(zhì)媒介宣傳資料及時(shí)送到會(huì)員手上，加深會(huì)員對(duì)于藥店的認(rèn)識(shí)。同時(shí)根據(jù)會(huì)員地址的分布，列出會(huì)員分布的區(qū)域，來針對(duì)性的開展工作。如某些區(qū)域的會(huì)員數(shù)量少而且該區(qū)域的消費(fèi)能力又很強(qiáng)的話，藥店就應(yīng)該加強(qiáng)在該區(qū)域的宣傳與推廣工作。
過往病史：了解顧客的用藥情況，避免出現(xiàn)藥物相克。
過敏病史：了解顧客的過敏反應(yīng)，避免誘發(fā)過敏反應(yīng)，引發(fā)健康危機(jī)。
2、會(huì)員消費(fèi)信息： 會(huì)員的個(gè)人信息使藥店對(duì)于會(huì)員有了最基本的認(rèn)識(shí)，可以根據(jù)會(huì)員的個(gè)人情況設(shè)置不同的方案去更好的服務(wù)于會(huì)員及引導(dǎo)消費(fèi)。但會(huì)員消費(fèi)藥店的品項(xiàng)、品牌選擇不同，對(duì)于服務(wù)的需求方式不同，所以藥店記錄會(huì)員的消費(fèi)信息，就可以根據(jù)顧客消費(fèi)情況的變化，不斷加以調(diào)整，給會(huì)員提供最好的個(gè)性化服務(wù)。
消費(fèi)信息有這些：
購(gòu)買的產(chǎn)品：如會(huì)員購(gòu)買產(chǎn)品的種類、品名、價(jià)格等等，由此可以分析會(huì)員的消費(fèi)選擇方向、消費(fèi)偏好，同時(shí)判斷會(huì)員的產(chǎn)品選擇是否與個(gè)人的需求相符，藥店就可以更好的引導(dǎo)會(huì)員消費(fèi)。
消費(fèi)的金額：記錄會(huì)員的購(gòu)買金額，可以來衡量會(huì)員的消費(fèi)能力和消費(fèi)潛力，并作為日后進(jìn)行會(huì)員積分和返利的依據(jù)。
消費(fèi)的時(shí)間和頻率：可以分析會(huì)員的消費(fèi)的消費(fèi)規(guī)律，方便店員進(jìn)行跟進(jìn)。
反饋的信息：紀(jì)錄會(huì)員對(duì)藥店內(nèi)產(chǎn)品、銷售、促銷、服務(wù)等方面反饋的信息，便于店面對(duì)于各類服務(wù)模式的優(yōu)化與改進(jìn)。
3、會(huì)員的職業(yè)信息
工作單位和職務(wù)：從工作單位和工作職務(wù)可以基本判斷會(huì)員的經(jīng)濟(jì)收入和消費(fèi)潛力，對(duì)日后針對(duì)性的銷售工作打好基礎(chǔ)。
健康狀況：會(huì)員的健康狀況可以判斷定出會(huì)員購(gòu)買的品類方向，同時(shí)提醒店員對(duì)過敏體質(zhì)的顧客推薦產(chǎn)品要慎重，避免不必要的麻煩，另外通過會(huì)員的健康現(xiàn)狀和使用產(chǎn)品后的健康狀況的對(duì)比，可以讓會(huì)員更加能感受到使用產(chǎn)品后的效果。
4、會(huì)員的生活習(xí)慣
個(gè)人喜好：掌握會(huì)員的喜好，便于藥店在服務(wù)跟進(jìn)時(shí)，能夠深投其所好，打動(dòng)會(huì)員，也增加會(huì)員對(duì)藥店及店內(nèi)經(jīng)營(yíng)品牌的忠誠(chéng)度。
養(yǎng)生保健需求：會(huì)員對(duì)健康的理解程度的關(guān)注程度，決定藥店在做關(guān)聯(lián)銷售的品類延伸方向。藥店對(duì)于會(huì)員的基本信息一定要做好保密工作，這樣會(huì)員才愿意將會(huì)員資料留下，很多會(huì)員不愿意留下詳細(xì)的資料就是擔(dān)心自己的信息外泄，會(huì)給自己帶來不良影響。會(huì)員基本檔案建立時(shí)一開始會(huì)員可能會(huì)只留下簡(jiǎn)單的信息，藥店在后續(xù)的跟進(jìn)與服務(wù)中通過優(yōu)秀完善的服務(wù)會(huì)讓會(huì)員信賴藥店，這樣才能完善其它的基本信息，才能將會(huì)員服務(wù)做到位。會(huì)員的基本信息發(fā)生變化時(shí)一定要及時(shí)更新，未能及時(shí)更新而出現(xiàn)信息脫節(jié)后，會(huì)導(dǎo)致會(huì)員跟進(jìn)工作效率低甚至無效。會(huì)員檔案的建立使藥店可以準(zhǔn)確的掌握會(huì)員的基本信息和消費(fèi)情況，從而能更好的開展工作。
第三、會(huì)員跟進(jìn)服務(wù)管理工作
針對(duì)藥店會(huì)員，藥店要將老會(huì)員和新會(huì)員進(jìn)行區(qū)分，根據(jù)入會(huì)時(shí)間長(zhǎng)短進(jìn)行電話、短信、網(wǎng)絡(luò)、郵寄、活動(dòng)跟進(jìn)，避免會(huì)員流失，同時(shí)吸納更多的新會(huì)員；要建立周、月、季和年度的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期向會(huì)員傳達(dá)新品及促銷信息，定期通過會(huì)員尊享禮品會(huì)員聯(lián)誼活動(dòng)等形式，增加會(huì)員該店的認(rèn)同感，做好定期的客情溝通，調(diào)整銷售的側(cè)重點(diǎn)，提高會(huì)員返店的幾率與成交的額度，增加消費(fèi)頻率，開拓新客源。
1、店內(nèi)跟進(jìn)的方法 在店內(nèi)針對(duì)會(huì)員有會(huì)員特享、積分獎(jiǎng)勵(lì)、禮品贈(zèng)送、免費(fèi)檢測(cè)、免費(fèi)健康培訓(xùn)等優(yōu)惠，在會(huì)員來到店后，熱情接待，提醒會(huì)員可以享受的優(yōu)惠，讓會(huì)員感受到可以享受到會(huì)員的價(jià)值感。
2、電話跟進(jìn)服務(wù)方法 電話當(dāng)中與會(huì)員與會(huì)員的溝通是語(yǔ)言的溝通，效果更直接，快速而有效。因而要掌握電話跟進(jìn)的諸多運(yùn)用。
a、3+3+3 式電話跟蹤服務(wù)。此服務(wù)即顧客第一次在藥店店購(gòu)買產(chǎn)品以后，在3 天后進(jìn)行電話跟蹤，詢問顧客對(duì)產(chǎn)品有沒有使用及使用方面有無疑問等，這樣會(huì)增加顧客對(duì)藥店店的好感，為成為會(huì)員奠定基礎(chǔ)。在3 周后再一次跟蹤，此時(shí)顧客已使用產(chǎn)品半個(gè)多月，使用產(chǎn)品也會(huì)有一定的感想，這時(shí)應(yīng)詢問產(chǎn)品使用的情況，給顧客解答一些健康知識(shí)，同時(shí)邀請(qǐng)顧客光臨藥店，享受一些其他的售后服務(wù)，可以告知店里專為她特意準(zhǔn)備一份禮品，讓她在某某時(shí)間過來領(lǐng)取，增加再次銷售的機(jī)會(huì)。在3 個(gè)月后再一次與顧客通電話，詢問健康狀況，并告知店內(nèi)最近有什么活動(dòng)，還可以使用一點(diǎn)小技巧，如告訴她是店里唯一一個(gè)本月幸運(yùn)顧客，將得到某某禮品等等。此時(shí)顧客的產(chǎn)品已基本用完，購(gòu)買的機(jī)率則大大增加。
b、會(huì)員生日跟進(jìn)：會(huì)員過生日是客情推進(jìn)的是重中之重，通過問候和會(huì)員生日特惠等方式來體現(xiàn)藥店對(duì)她的尊重。一聲問候，一個(gè)祝福，換來的可能是無限的銷售機(jī)會(huì)，會(huì)員可能會(huì)因你的一個(gè)電話而成為你的忠實(shí)顧客。
c、活動(dòng)電話通知：重大節(jié)日、店慶、促銷時(shí)首先要想到會(huì)員，從意識(shí)上關(guān)心、理解會(huì)員、用真誠(chéng)、真情溝通，使會(huì)員感覺店員象老朋友一樣，才會(huì)經(jīng)常地光顧，忠誠(chéng)度就自然也就更高些。在與會(huì)員電話溝通時(shí)，要想效果好，就要注意細(xì)節(jié)，溝通中的細(xì)節(jié)處理對(duì)會(huì)員的維護(hù)作用舉足輕重，以電話回訪的時(shí)間為例，打電話應(yīng)在上午 11—12 點(diǎn)或下午4-—5 點(diǎn)最好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段工作通常不會(huì)太繁忙，打電話時(shí)應(yīng)該注意語(yǔ)氣，在禮貌的同時(shí)保持一種親切感。同時(shí)，回訪的時(shí)間不應(yīng)太長(zhǎng)，掌握在3 分鐘即可，最后做好回訪記錄。
3、短信跟進(jìn)： 短信跟進(jìn)因?yàn)楦M(jìn)方式快速而全面，通過短信群發(fā)可以讓眾多會(huì)員在同一時(shí)間段都接收到短信，節(jié)約溝通的時(shí)間，提高效率，因而短信跟進(jìn)是會(huì)員跟進(jìn)的一個(gè)好方法。主要跟進(jìn)體現(xiàn)在定期的問候短信，天氣變化的關(guān)心短信，節(jié)日問候短信，生日祝福短信，活動(dòng)通知短信，健康保健知識(shí)等等。
4、店外活動(dòng)跟進(jìn)服務(wù)方法 店外活動(dòng)通常包括店外促銷活動(dòng)，會(huì)員聯(lián)誼會(huì)，專業(yè)培訓(xùn)講座，會(huì)員俱樂部集體活動(dòng)（如春游）跟進(jìn)服務(wù)，店外活動(dòng)可以將會(huì)員聚集在一起，感受會(huì)員團(tuán)隊(duì)的凝聚力，通過會(huì)員間的相互影響而提升會(huì)員的參與度與忠誠(chéng)度。這是會(huì)員享受到產(chǎn)品之外的高附加值。做直銷的深諳此道，經(jīng)常搞這樣的聚會(huì)，效果非常好，這樣通過文化會(huì)將會(huì)員凝聚在藥店，忠誠(chéng)度高了，影響力大了，銷售額自然也就會(huì)水漲船高。
5、郵寄跟進(jìn)： 跟進(jìn)會(huì)員時(shí)，語(yǔ)言與短信文字溝通的頻率可以提高，但是會(huì)員對(duì)產(chǎn)品沒有直接的接觸，俗話講：眼見為實(shí)。通過會(huì)員郵寄專題調(diào)查自測(cè)問卷，促銷dm，健康知識(shí)專題，即增進(jìn)了會(huì)員與店面之間的溝通交流，增加她們對(duì)店面的感情，充分的了解產(chǎn)品，同時(shí)又對(duì)其他的顧客產(chǎn)生一定的感染力，同時(shí)郵寄品的保存時(shí)間長(zhǎng)，長(zhǎng)期下去會(huì)對(duì)會(huì)員產(chǎn)生比較大的影響力。
6、網(wǎng)絡(luò)跟進(jìn)： 隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，藥店在網(wǎng)上建立會(huì)員俱樂部，論壇，或是會(huì)員qq 群，并將喜歡網(wǎng)絡(luò)的會(huì)員吸引過來，網(wǎng)絡(luò)上針對(duì)會(huì)員還可以郵發(fā)電子郵件，網(wǎng)絡(luò)上可以有更多的溝通，這是電話短信郵寄等方式所無法比擬的。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的日益成熟以及會(huì)員使用網(wǎng)絡(luò)者與日俱增，網(wǎng)絡(luò)跟進(jìn)方法將會(huì)應(yīng)用的越來越多，也會(huì)越來越具有影響力。藥店的會(huì)員跟進(jìn)服務(wù)，方法可以靈活組合，只要能給到會(huì)員更多的服務(wù)，就能真正打動(dòng)會(huì)員。但有一點(diǎn)值得注意，那就是在跟進(jìn)的時(shí)候，要根據(jù)顧客的意愿，講究技巧，盡量不要打擾會(huì)員顧客的正常生活，否則引起她們的反感，會(huì)適得其反。
第四、引進(jìn)先進(jìn)的會(huì)員管理系統(tǒng) 目前隨著科技和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，有很多的會(huì)員管理方面的軟件被開發(fā)出來，實(shí)際上有很多的國(guó)際品牌和國(guó)內(nèi)領(lǐng)先品牌早就已經(jīng)在使用電腦進(jìn)行會(huì)員管理了，在某些高檔的商場(chǎng)專柜內(nèi)，如迪奧等品牌，就已經(jīng)安裝了這樣的系統(tǒng)，在銷售時(shí)，電腦與總部的電腦是聯(lián)網(wǎng)的，會(huì)員顧客每購(gòu)買一瓶產(chǎn)品都會(huì)直接進(jìn)入總部的信息 管理系統(tǒng)內(nèi)，由總部集中對(duì)會(huì)員顧客進(jìn)行統(tǒng)一管理，科學(xué)規(guī)范，避免了很多的人為因素對(duì)信息的影響，所以管理就非常的細(xì)致有效，隨著時(shí)間的推移，相信有根多的藥店也會(huì)大量的使用電腦來實(shí)現(xiàn)對(duì)店面會(huì)員及店務(wù)的管理。
大致分為五個(gè)方面：
1、會(huì)員分類 只要將會(huì)員的基本資料輸入電腦，系統(tǒng)能將藥店顧客進(jìn)行分類，有幾種不同的優(yōu)惠待遇，系統(tǒng)就能將其分為多少種會(huì)員類型，如對(duì)顧客分為：鉆石卡會(huì)員、金卡會(huì)員、銀卡會(huì)員等等。軟件系統(tǒng)可以支持任意多的會(huì)員類型，而且名稱完全可以自定義，并能做到增加會(huì)員類型與改名不影響原設(shè)定政策。
2、會(huì)員優(yōu)惠政策 對(duì)于不同的會(huì)員類型，在藥店消費(fèi)的優(yōu)惠待遇可以有所不同，比如金卡會(huì)員可以享受8 折產(chǎn)品購(gòu)買優(yōu)惠，銀卡只能享受8.5 折產(chǎn)品購(gòu)買優(yōu)惠。軟件系統(tǒng)可以對(duì)任意一個(gè)品牌、任意一個(gè)系列、任意一個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)惠政策的設(shè)定，非常適合活動(dòng)時(shí)期優(yōu)惠政策的設(shè)定。避免了營(yíng)業(yè)人員計(jì)算的麻煩，除此之外，系統(tǒng)還可以選擇優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)：以產(chǎn)品優(yōu)惠為準(zhǔn)（所有會(huì)員均享受此優(yōu)惠），還是以會(huì)員優(yōu)惠為準(zhǔn)，或者是兩者相乘（即折上折）、兩者取大、兩者取小。靈活方便。
3、會(huì)員資格的自動(dòng)認(rèn)定 一般享受某一會(huì)員資格的顧客，也相應(yīng)的需要達(dá)到一定的條件，這也是判斷此顧客是否可以成為藥店某類會(huì)員，并享受此類會(huì)員優(yōu)惠待遇的標(biāo)準(zhǔn)，比如消費(fèi)累計(jì)達(dá)到多少、或者是特殊身份的顧客，設(shè)定好以后，軟件就可以自動(dòng)準(zhǔn)確地認(rèn)定會(huì)員級(jí)別。排除人為干擾。
4、為會(huì)員提供“一卡通”消費(fèi) 成為藥店某類會(huì)員的顧客，一般店家會(huì)贈(zèng)一張相應(yīng)的會(huì)員卡給她，她在店內(nèi)的所有消費(fèi)活動(dòng)都可以僅憑這張卡來實(shí)現(xiàn)。會(huì)員身份 顧客拿的是什么卡，電腦會(huì)自動(dòng)識(shí)別，并結(jié)合顧客所消費(fèi)的項(xiàng)目，自動(dòng)計(jì)算或判斷顧客可以享受的優(yōu)惠折扣。所以這既是身份的象征，也是優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。
5、會(huì)員消費(fèi)檔案
1）會(huì)員消費(fèi)記錄與統(tǒng)計(jì) 顧客什么時(shí)候辦的卡，什么時(shí)候消費(fèi)了什么產(chǎn)品、支付了多少錢，一共消費(fèi)了多少次，這些記錄與統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)電腦都將自動(dòng)出具報(bào)表。這些記錄隨時(shí)都有據(jù)可依，并可以對(duì)一個(gè)顧客或一群顧客進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得到相應(yīng)的報(bào)表，電腦的記錄準(zhǔn)確而查詢便捷，可以大大節(jié)省人力，讓藥店能簡(jiǎn)單明了了解項(xiàng)目卡的消費(fèi)與服務(wù)情況。
2）會(huì)員購(gòu)買產(chǎn)品、服務(wù)消費(fèi)記錄與統(tǒng)計(jì) 電腦可以對(duì)會(huì)員的消費(fèi)情況進(jìn)行記錄與統(tǒng)計(jì)，如顧客在什么時(shí)候購(gòu)買了產(chǎn)品（或者服務(wù)），原價(jià)是多少，折扣是多少。也可以對(duì)一個(gè)顧客或一群顧客進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得到相應(yīng)的分析報(bào)表。
電腦對(duì)會(huì)員的管理可以做到客觀、規(guī)范，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，效率高，節(jié)省人力成本，把藥店的管理者從繁瑣的事務(wù)中解放出來，這是一個(gè)趨勢(shì)，人們會(huì)越來越多地借助電腦軟件來實(shí)現(xiàn)對(duì)自己會(huì)員甚至是整個(gè)店面的管理。但人是感情動(dòng)物，感性的因素占了消費(fèi)行為因素的很大一部分，所以再先進(jìn)的電腦也不能取代人對(duì)會(huì)員顧客的感情培養(yǎng)與投入，所以說，在以后會(huì)員及店務(wù)的管理中，應(yīng)該把科學(xué)的管理 與情感的交流相互結(jié)合，才能使我們的會(huì)員管理發(fā)揮出最大的效力，立于不敗之地。
綜上，結(jié)合我公司不斷做大做強(qiáng)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，要做好會(huì)員管理，就需要我們不斷提升管理水平，將會(huì)員管理切切實(shí)實(shí)執(zhí)行起來，符合廣大群眾的利益，給藥店提高營(yíng)業(yè)額，這樣既能通過一定方式給消費(fèi)者讓利，同時(shí)又能穩(wěn)定客源，劃定我公司新商圈。
餐廳會(huì)員活動(dòng)策劃方案篇四
共度平安夜喜迎圣誕節(jié)
宣傳語(yǔ)：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年
二、活動(dòng)的目的和意義
1、是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;
2、提高好來屋牛排西餐廳的營(yíng)業(yè)收入;
3、是樹立品牌優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;
4、是宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
三、舉辦時(shí)間
圣誕節(jié)全天
四、舉辦地點(diǎn)
牛排西餐廳店
五、準(zhǔn)備工作(提前一周)
(1)宣傳準(zhǔn)備
b.通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報(bào)和dm單);
c.工作人員分發(fā)傳單(dm單，數(shù)目自定);
d.通過新聞、媒體來傳達(dá)(各店視情況而定);
(2)環(huán)境布置
外部：a、制作易拉寶宣傳海報(bào)(主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān));
b、led燈光;
c、圣誕樹(相關(guān)裝飾自行選擇);
內(nèi)部：a、許愿樹和許愿墻;
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁;
(3)氣氛烘托
2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a.《平安夜》
b.《普世歡騰，救主下降》
c.《天使歌唱在高天》
d.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》
e.《美哉小城，小伯利恒》
f.《牧人聞信》
g.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
h.《榮耀天軍》
i.《聽啊，天使唱高聲》
j.《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名
3、活動(dòng)當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動(dòng)，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
六、活動(dòng)方案(可選擇幾項(xiàng)，根據(jù)店內(nèi)情況)
1.飛鏢不斷，打折不停主題活動(dòng)。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)(每人一次機(jī)會(huì))。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(90%中獎(jiǎng)率)
顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券(免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長(zhǎng)簽字供下次消費(fèi)的限期代金券)。
道具：抽獎(jiǎng)盒子、打折券。(數(shù)量視情況而定)
3、最美微笑主題活動(dòng)
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng)。
道具：照相機(jī)(手機(jī)拍照也可)、展板墻。
4、我的夢(mèng)不是夢(mèng)主題活動(dòng)。
為每個(gè)用餐顧客提供一張夢(mèng)想卡片每個(gè)人可以寫下自己的夢(mèng)想，任何題材都可以(但要切合實(shí)際)，然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)(各店視情況而定)。
道具：夢(mèng)想卡片(數(shù)量視情況而定)、獎(jiǎng)勵(lì)(店方自定)。
七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)
各店具體情況選擇活動(dòng)方案，可選擇一種，也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
八、注意事項(xiàng)
4、在活動(dòng)的開展的時(shí)候。要處理好人際關(guān)系來，主要就是領(lǐng)導(dǎo)，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場(chǎng)合下，大家都注意到他。
當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
餐廳會(huì)員活動(dòng)策劃方案篇五
“五一”三天樂“游戲”更快樂
4月30日~5月04日
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購(gòu)部：負(fù) 責(zé)商品的組織，到位。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。
店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以 具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特 點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從 而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這 樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的 菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其 高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說： 先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)， 服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，特色菜營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
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