在現(xiàn)實(shí)生活中，我們常常會(huì)面臨各種變化和不確定性。計(jì)劃可以幫助我們應(yīng)對(duì)這些變化和不確定性，使我們能夠更好地適應(yīng)環(huán)境和情況的變化。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
總廚年度工作總結(jié) 工作計(jì)劃個(gè)人工作計(jì)劃篇一
文娛部隸屬于院學(xué)生會(huì)的一個(gè)組織性部門，主要配合院學(xué)生會(huì)開展各項(xiàng)文娛活動(dòng)，組織同學(xué)進(jìn)行文藝娛樂以豐富同學(xué)們的課外生活，從各方面培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)。新學(xué)期新工作，我們將以充沛的精力投入到新學(xué)期的工作中，為了豐富學(xué)生課余文化生活，創(chuàng)建良好的娛樂氛圍，文娛部作為學(xué)生的一部分，將文藝的思維方式，滲透到自己的學(xué)習(xí)中。在這個(gè)集體中，大家都能快樂、團(tuán)結(jié)、思維活躍、不斷提出新點(diǎn)子，積極的開展批評(píng)和自我批評(píng)，這樣大家才能不斷的進(jìn)步。
一、納新。文娛部工作的展開離不開的部長(zhǎng)的組織，干事的支持，所以我們文娛部將加強(qiáng)干事的管理工作，對(duì)干事各方面的素質(zhì)加以培養(yǎng)。3月9號(hào)部門將進(jìn)行干事面試，以進(jìn)行甄選干事。培養(yǎng)下一批優(yōu)秀干部，以配合我院的各項(xiàng)工作。
三、在條件允許的情況下，在5月中旬舉辦首屆全院校園十大歌手賽，由年段承辦，院學(xué)生會(huì)主辦。挖掘新秀，豐富學(xué)院學(xué)生的課余生活。為了更好的為同學(xué)們展現(xiàn)的平臺(tái)，力爭(zhēng)做到“公平、公正、公開”。
四、 4月下旬由我院團(tuán)委學(xué)生會(huì)廈門演藝學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)舉辦一個(gè)聯(lián)誼活動(dòng)。新一任的干部上任，我們的聯(lián)誼活動(dòng)也應(yīng)跟著舉辦，演藝學(xué)院的團(tuán)委學(xué)生會(huì)跟我們一直保持著良好的關(guān)系。并在多場(chǎng)晚會(huì)上等工作上給予我院很大的幫助。在上一次的聯(lián)誼活動(dòng)中，兩院的團(tuán)委學(xué)生會(huì)成員建立了深厚的感情，活動(dòng)舉辦的精彩成功。這次我們將繼續(xù)保持并力求做到更好。
五、畢業(yè)歡送會(huì)。在這新的學(xué)期中我們的工作重點(diǎn)是03級(jí)畢業(yè)生歡送會(huì)。這樣大型的活動(dòng)對(duì)于我們部的工作來說也是一種考驗(yàn)。我們將以之作為本學(xué)期工作的一個(gè)令人滿意的完結(jié)，力爭(zhēng)以最佳的狀態(tài)，為大家獻(xiàn)上一臺(tái)精彩難忘的晚會(huì)。
如今晚會(huì)的一些前期準(zhǔn)備工作我們正在籌備中，屆時(shí)我們將發(fā)揮文娛的作用，制定晚會(huì)策劃表，節(jié)目表，節(jié)目排練計(jì)劃，晚會(huì)活動(dòng)方案，晚會(huì)節(jié)目將精益求精，以畢業(yè)為主題，回憶大學(xué)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，體現(xiàn)大學(xué)同學(xué)之間的友誼，給03級(jí)畢業(yè)生的大學(xué)生活畫上圓滿句號(hào)。
六、在藝術(shù)團(tuán)的管理上我們也將下更多的工夫，給他們一定的幫助，在部門內(nèi)部設(shè)定一個(gè)藝術(shù)團(tuán)總管。
以上是我部在新學(xué)期的工作計(jì)劃，在以后的具體工作過程中，我部的所有成員將以自己的實(shí)際行動(dòng)交上一份精彩的答卷。
總廚年度工作總結(jié) 工作計(jì)劃個(gè)人工作計(jì)劃篇二
××年是加快建設(shè)現(xiàn)代文新的重要一年，隨著“城中村”改造工程的啟動(dòng)，一些歷史積累的深層次矛盾也將日益顯露。年街道的*工作任務(wù)艱巨，形勢(shì)不容樂觀。今年*工作的指導(dǎo)思想是：深入貫徹黨的*、十六屆三中全會(huì)精神，緊緊圍繞街道黨工委、辦事處的中心工作，以實(shí)踐“群眾利益無小事”為立場(chǎng)，以維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定為目的，深化“一把手工程”，降低“三訪”率，為打造富裕文明、潔美*安的現(xiàn)代文新創(chuàng)造良好的社會(huì)政治環(huán)境。
××年主要做好以下幾方面的工作：
一、強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)*“一把手工程”
做好*工作，關(guān)鍵在于加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
一是簽訂責(zé)任書。從今年開始，街道黨工委、辦事處黨政主要領(lǐng)導(dǎo)要與各科室、社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)簽訂責(zé)任書，深化“一把手工程”，把領(lǐng)導(dǎo)履行*工作職責(zé)和減少“三訪”作為責(zé)任書的重要內(nèi)容。
三是實(shí)行街道黨政領(lǐng)導(dǎo)*接待日，進(jìn)一步拓寬群眾*渠道，切實(shí)體現(xiàn)立黨為公，執(zhí)政為民。四是嚴(yán)格責(zé)任追究。按照街道黨工委、辦事處制定的責(zé)任書和考評(píng)辦法，認(rèn)真落實(shí)*責(zé)任考核。各單位在具體承辦*電件時(shí)，要按照各自責(zé)任制的要求，勇挑責(zé)任，及時(shí)解決。對(duì)因工作失誤或辦事不力，誘發(fā)的“三訪”，造成嚴(yán)重不良影響的，要嚴(yán)格追究有關(guān)單位責(zé)任人的責(zé)任。街道*領(lǐng)導(dǎo)小組將不定期對(duì)各單位的工作進(jìn)行抽查。
二、從源頭抓起，減少“三訪”問題的出現(xiàn)
經(jīng)排查，今年的*重點(diǎn)主要有：“城中村”改造工程的啟動(dòng)，可能引起的矛盾糾紛和集體訪；湖畔花園第三屆業(yè)委會(huì)的換屆工作中，個(gè)別老訪戶可能會(huì)煽動(dòng)鬧事，或通過多種渠道進(jìn)行投訴；競(jìng)舟社區(qū)雅仕苑小區(qū)部分業(yè)主與開發(fā)商之間的矛盾糾紛；社區(qū)內(nèi)因環(huán)境、業(yè)主委員會(huì)、鄰里糾紛等引起的*情況。針對(duì)這些重點(diǎn)*、重點(diǎn)人員，涉及到的科室和社區(qū)要嚴(yán)加關(guān)注，經(jīng)常摸排，準(zhǔn)確掌握情況，并制定有效措施予以解決，即使一時(shí)解決不了的，也要積極做好穩(wěn)定說服工作。在重大政治活動(dòng)和節(jié)日期間等重點(diǎn)時(shí)段，各社區(qū)單位要提高警惕，做到摸排在先，工作在前，盡量減少重要時(shí)段的群眾*。
三、加大宣傳，引導(dǎo)群眾依法文明*
當(dāng)前，群眾無序*的現(xiàn)象增多，這既干擾了機(jī)關(guān)的正常工作秩序，又給問題的解決帶來了不便，甚至影響了社會(huì)正常秩序。針對(duì)這種現(xiàn)象，首先我們要加大宣傳力度，通過宣傳教育，使居民群眾從思想上提高對(duì)合*的認(rèn)識(shí)?！墩憬?工作條例》已經(jīng)出臺(tái)，《西湖區(qū)*工作手冊(cè)》也即將印發(fā)，今年街道將組織各科室人員、社區(qū)*、主任和社區(qū)*干部，集中進(jìn)行一次學(xué)習(xí)。
一是要各社區(qū)、科室人員也要通過各種形式的學(xué)習(xí)，切實(shí)提高*工作水*。各社區(qū)單位要充分挖屈各種渠道，以形式多樣的載體和群眾喜聞樂見的形式，開展宣傳活動(dòng)，使《條例》真正走進(jìn)社區(qū)，家喻戶曉。
二是要積極引導(dǎo)。對(duì)一些涉法的*問題，要盡量引導(dǎo)群眾通過法律途徑解決，預(yù)防產(chǎn)生過激違法行為。
三是要依法規(guī)范群眾的*行為。采取有效措施，切實(shí)改變當(dāng)前*活動(dòng)中存在的無序現(xiàn)象。將堅(jiān)決打擊違*行為和實(shí)事求是解決*問題結(jié)合起來，對(duì)有理有序的*，要盡一切努力幫助解決；對(duì)有理無序地*，要先變無序?yàn)橛行蚝?，再認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)解決；對(duì)無理無序的*，特別是對(duì)組織煽動(dòng)鬧事的人，一定要嚴(yán)厲打擊，依法處理，切實(shí)規(guī)范群眾*秩序。
總廚年度工作總結(jié) 工作計(jì)劃個(gè)人工作計(jì)劃篇三
我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如:顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。
以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如:庫存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然，也還比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面對(duì)不可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，將在20xx年的根蒂根基上，經(jīng)營(yíng)辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制，要改進(jìn)的工作思緒，考查新的菜品，菜肴的創(chuàng)新，從而追求在20xx年的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。
上海世博會(huì)將會(huì)給帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此，周邊酒樓以及飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)白熱化。，我相信，在各位以及同仁的以及幫助下，的團(tuán)隊(duì)能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向收成的20xx!
總廚年度工作總結(jié) 工作計(jì)劃個(gè)人工作計(jì)劃篇四
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間年已經(jīng)過去?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：我于xx年xx月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種。種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃；另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。開始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。試營(yíng)業(yè)以來，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人。
營(yíng)收達(dá)19萬余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種。種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了下半年。
一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
總廚年度工作總結(jié) 工作計(jì)劃個(gè)人工作計(jì)劃篇五
一、工作宗旨：
作為一名團(tuán)支書，肩負(fù)著把握著整個(gè)班級(jí)的思想方向的重要職責(zé)。故在本學(xué)期跟上一學(xué)期的最大不同之處就是要以思想建設(shè)為抓手，提高自己的積極主動(dòng)性，在理論學(xué)習(xí)、活動(dòng)和平常生活學(xué)習(xí)中時(shí)刻注意提高同學(xué)們的思想政治覺悟。以思想建設(shè)帶動(dòng)“三風(fēng)”建設(shè);以“三風(fēng)”建設(shè)促進(jìn)思想建設(shè)。兩者互相促進(jìn)，互相發(fā)展。并且要不斷鼓勵(lì)同學(xué)們積極向黨組織靠攏。
二、工作：
9月份工作提要
1.按照?qǐng)F(tuán)委安排，積極認(rèn)真地做好同學(xué)入校繼續(xù)學(xué)習(xí)的安排工作，并做好與對(duì)同學(xué)們的溝通交流工作。
3.妥善安排好團(tuán)支部?jī)?nèi)部的建設(shè)工作，把工作精細(xì)規(guī)范化。
10月份工作提要
1.上個(gè)月的工作經(jīng)驗(yàn)，不足改進(jìn)，力求進(jìn)一步深化組織工作建設(shè)。
3.開好團(tuán)委團(tuán)支書會(huì)，積極主動(dòng)和老師同學(xué)們溝通，拓展大家的思維。
4.做好班級(jí)團(tuán)員轉(zhuǎn)接工作
5.全心做好團(tuán)委招收新成員的審核準(zhǔn)備。
6.隨機(jī)做好對(duì)各部分的考核工作。
7.適當(dāng)?shù)母阋恍┬⌒陀幸饬x的活動(dòng)。
11月份工作提要
1.開一個(gè)月末工作會(huì)議，并要求做好下一步工作計(jì)劃，總結(jié)前面的經(jīng)驗(yàn)，全面改進(jìn)工作方法，力求工作更加順暢，效率高。
2.繼續(xù)深入完善工作管理制度，進(jìn)一步加強(qiáng)思想的教育
3.做好支部會(huì)議工作，開好團(tuán)支書會(huì)。
12月份工作概要
1.前面的'工作繼續(xù)保持并加強(qiáng)
2.本月進(jìn)一步更深的多搞一些活動(dòng)，拓展同學(xué)們的思想
3.進(jìn)一步的加強(qiáng)“外交”工作，加強(qiáng)支部交流
1月份
1.前面的工作繼續(xù)按步進(jìn)行
3.認(rèn)真貫徹班級(jí) 老師的管理方案
4.認(rèn)真做好期末考試復(fù)習(xí)準(zhǔn)備工作，組織同學(xué)積極復(fù)習(xí)迎考。加強(qiáng)考試誠(chéng)信教育，爭(zhēng)創(chuàng)積極向上的學(xué)習(xí)氛圍。
5.開一個(gè)研討會(huì)研習(xí)一下本學(xué)習(xí)的工作效果。
6.開好支部工作總結(jié)會(huì)議，將所有資料全面整理好，處理好，全面做好放假工作。
一、指導(dǎo)思想：
堅(jiān)持以黨的xx大方針和“三個(gè)代表”的思想為指導(dǎo)，在學(xué)校黨支部和教委團(tuán)委的共同領(lǐng)導(dǎo)之下，圍繞學(xué)校教育教學(xué)中心工作，認(rèn)真履行團(tuán)支部職責(zé)，用科學(xué)的理論、先進(jìn)的思想、正確的輿論、高尚的精神，模范人物的先進(jìn)事跡去引導(dǎo)教育廣大團(tuán)員，樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，為“立功在實(shí)小，青春獻(xiàn)教育”不懈努力。
二、工作要點(diǎn)：
1、進(jìn)一步加強(qiáng)政治思想工作，通過自我學(xué)習(xí)和集中學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，引導(dǎo)廣大團(tuán)員樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。
2、以黨團(tuán)課為主陣地，開展優(yōu)秀團(tuán)員事跡報(bào)告會(huì)，用身邊人、身邊事激勵(lì)廣大團(tuán)員青年揚(yáng)起奮進(jìn)的風(fēng)帆，就一些社會(huì)熱點(diǎn)問題在廣大團(tuán)員中開展廣泛地交流、討論，提高廣大團(tuán)員教職工的政治素養(yǎng)，引導(dǎo)優(yōu)秀團(tuán)員積極向黨組織靠攏。
3、結(jié)合學(xué)?！懊麕煿こ獭?，組織團(tuán)員開展崗位練兵，激勵(lì)團(tuán)員教師成為教學(xué)骨干。凈化教師語言，規(guī)范教師行為，美化教師形象，努力提高廣大團(tuán)員教師的職業(yè)道德素養(yǎng)。
4、結(jié)合學(xué)校青年教師多媒體課件制作技術(shù)培訓(xùn)和青年教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)兩大活動(dòng)，積極鼓勵(lì)團(tuán)員教職工加強(qiáng)學(xué)習(xí)，以教師聘任制為契機(jī)，進(jìn)一步激活團(tuán)員隊(duì)伍，使團(tuán)員教職工在教育戰(zhàn)線上煥發(fā)出更加燦爛奪目的光華。
5、繼續(xù)推行優(yōu)秀教師與青年團(tuán)員國(guó)旗下講話制度，要精選講話人，結(jié)合時(shí)令特點(diǎn)和每周教育重點(diǎn)確定講話內(nèi)容，充分發(fā)揮國(guó)旗下講話對(duì)學(xué)生的教育作用。
6、總結(jié)前期團(tuán)支部工作經(jīng)驗(yàn)，在不斷完善團(tuán)的自身建設(shè)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地開展生動(dòng)活潑的團(tuán)組織活動(dòng)，豐富團(tuán)員教職工的業(yè)余生活。
7、繼續(xù)做好團(tuán)費(fèi)收繳、上交工作。
8、配合學(xué)校黨政及各職能部門開展各項(xiàng)活動(dòng)
1.
居委團(tuán)支部工作計(jì)劃
2.
大學(xué)團(tuán)支部工作計(jì)劃
3.
學(xué)校教工團(tuán)支部工作計(jì)劃
4.
項(xiàng)目部團(tuán)支部工作計(jì)劃
5.
初中團(tuán)支部工作計(jì)劃書
6.
團(tuán)支部工作計(jì)劃書范文
7.
小學(xué)第一學(xué)期團(tuán)支部工作計(jì)劃
8.
班級(jí)團(tuán)支部新學(xué)期工作計(jì)劃
總廚年度工作總結(jié) 工作計(jì)劃個(gè)人工作計(jì)劃篇六
乙方：______
甲乙雙方本著*等、自愿、互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，雙方就聘用的有關(guān)事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議，特訂立此合同，以資共同遵守。
第一條：甲方聘用乙方為行政總廚，負(fù)責(zé)管理__出品部(含__、點(diǎn)心、燒臘部)所有的出品工作。
第二條：聘期從________年____月____日起至________年____月____日止。其中，從________年____月____日起至________年____月____日為試用期。
第三條：乙方工資待遇
1、乙方所有工作人員，月工資合計(jì)為人民幣 元整( )。含失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等，實(shí)發(fā)見工資表。
2、乙方發(fā)給甲方原聘用工作人員工資不得低于其原工崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。
3、乙方在__工作期間不享受甲方所有福利待遇(已包含在工資內(nèi))。
4、乙方每人每月均可享受四天休假及每年國(guó)家法定的假日(共七天)，行政總廚休息由__總監(jiān)審批，其它人員休息由行政總廚審核，并報(bào)__總監(jiān)審批。
5、行政總廚________年可報(bào)銷二次往返飛機(jī)票，廚房主管(共5名)________年可報(bào)銷二次往返車票。
6、甲方負(fù)責(zé)乙方在__工作期間包食宿。
7、甲方于每月____日向乙方發(fā)放工資。
第四條：乙方工作職責(zé)
1、在總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下和遵守本合同協(xié)定的前提下，負(fù)責(zé)履行__相關(guān)規(guī)定的崗位職責(zé)。
2、全身心地投入__的管理和務(wù)實(shí)工作，忠誠(chéng)勤奮，無私奉獻(xiàn)，以__的利益為處事原則，對(duì)工作精益求精，盡職盡責(zé)。
3、廉潔奉公，大膽管理，勇于創(chuàng)新，敢于同一切損害__利益、行為的人和事作斗爭(zhēng)。
4、運(yùn)用自己的專長(zhǎng)，為__的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)效益，積極培訓(xùn)員工，使他們?cè)诔銎饭ぷ?、服?wù)質(zhì)量上能不斷提高其專業(yè)水*。
5、根據(jù)本__特點(diǎn)，結(jié)合本地餐飲特色，應(yīng)于每月____日前制定出下個(gè)月新菜式方案及標(biāo)準(zhǔn)成本食譜并交公司審批，待公司審批同意后，才能正式推出新菜式。
6、乙方必須認(rèn)真做好本職工作，保證出品的質(zhì)量與創(chuàng)新，如工作失誤造成出品有質(zhì)量問題而引起客人投訴退菜，由此造成的損失按成本價(jià)從乙方工資中扣除。
7、經(jīng)公司審核認(rèn)定的外聘人員乙方不得無故調(diào)換，如因工作需要必須經(jīng)過公司考核認(rèn)定后方可上崗。
8、從乙方人員接手__
第二個(gè)月開始，__出品部(除海鮮、點(diǎn)心外)含增送成本的毛利率標(biāo)準(zhǔn)不低于58%，如未能達(dá)到，則以每低一個(gè)百分點(diǎn)扣罰800元，以此遞增。
第五條：其它
1、乙方人員若辭職，必須提前一個(gè)月向甲方提出，經(jīng)甲方同意后方可離職。 在聘用期內(nèi)，甲方若無故辭退乙方人員，應(yīng)補(bǔ)足乙方人員當(dāng)月工資。
2、乙方人員如在工作當(dāng)中未能符合__的要求，甲方有權(quán)終止合同，僅按當(dāng)事人實(shí)際人作日發(fā)放工資。
3、乙方人員因違約或惡意損害公司利益，因此造成的損失由乙方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任，甲方有權(quán)終止本合同，并扣發(fā)當(dāng)事人當(dāng)月工資及不作任何補(bǔ)償。
4、未盡事宜，甲乙雙方另行協(xié)商解決。
5、本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
甲方：______乙方：______
________年____月____日
總廚年度工作總結(jié) 工作計(jì)劃個(gè)人工作計(jì)劃篇七
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間xxxx年已經(jīng)過去?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：我于年xx月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。開始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。試營(yíng)業(yè)以來，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在xx月下旬)。
營(yíng)收達(dá)xx萬余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。
一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
五、 在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。 嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
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