餐廳的活動策劃方案

當(dāng)面臨一個復(fù)雜的問題時，我們需要制定一個詳細(xì)的方案來分析問題的根源，并提出解決方案。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

餐廳的活動策劃方案篇一

相約xx歡樂優(yōu)惠在圣誕、元旦

每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。

通過圣誕、元旦的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

a. 門口：

一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merry christmas！’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。

b. 大堂：

中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品（空箱子 用禮品袋包裝就可以），放在圣誕樹 下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會的天堂。

e. 玻璃門窗：

貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等（精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售）

d. 服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。

餐廳：服務(wù)員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心，周圍擺上各式各樣的糖果。

餐飲部：

1、活動期間，推出圣誕套餐（標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定）

2、圣誕節(jié)特價套餐：提前預(yù)定，贈送圣誕禮品一份。

3、活動期間，每桌可享受特價菜一道

4、活動期間，每桌贈送精美特色小點(diǎn)一份。

客房部：

1、活動期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價房100元/間。

2、入住客人均贈送價值價值58元代金券。（代金券只限在散客價的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房價保證在100元）

3、入住客人，可免費(fèi)使用酒店游泳池，退房當(dāng)日可享受退房至14：00。

4、入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、并免費(fèi)贈送水果一份、礦泉水兩瓶。

別墅區(qū)：

1、每天推出一套特價300元別墅。

2、入住別墅均贈送水果一份。

2、入住客人，可免費(fèi)使用酒店游泳池，退房當(dāng)日可享受退房至14：00。

游泳館：

1、活動期間辦理：30次卡贈送5張成人泳漂15次卡贈送2張成人泳漂

2、建議在淡季可以印刷5元體驗券（用名片制作 蓋上鋼印 限日期 顧客只用付5元成本費(fèi) ） 群發(fā)給客戶邀請來體驗！

內(nèi)部宣傳

（2） 各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)（十二月二十日前完成）

（4） 由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。（大堂、客房）

外部宣傳：

以短信形式 對新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門、營銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動內(nèi)容！

餐廳的活動策劃方案篇二

冬季生活的戀歌，我公司傳送圣誕祝福

1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;

2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;

3、慶祝圣誕節(jié)

圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度，讓更多的消費(fèi)者知道我公司、認(rèn)識我公司、喜歡我公司。

在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

活動布置及裝飾：

1、主景點(diǎn)的布置，大廳門口，以圣誕樹為主。

2、玻璃

3、二樓樓梯口(以本店logo為主圣誕老人為輔)

4、大廳的燈光布置，要有節(jié)日氣氛(可掛些星星形狀的串燈)

活動氣氛布置：

1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐的服裝由圣誕小姐為客人服務(wù)。

2、安排兩名圣誕天使迎賓。

3、安排圣誕老人給每個來就餐的小朋友發(fā)禮品。

4、20號之前做好布置及各項準(zhǔn)備。

1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈送咖啡特飲券一張)

5、圣誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

餐廳的活動策劃方案篇三

導(dǎo)語：父親的'關(guān)愛像一件衣，體貼孩子的呼吸。2016年的父親節(jié)馬上就快到來了，西餐廳父親節(jié)活動策劃怎么寫?下面小編為大家推薦西餐廳父親節(jié)活動策劃范文，歡迎閱讀!

6月16日-6月17日

1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;

2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額;

3、加大e餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。

心系父親節(jié)，勇麗一家親。

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天餐廳

1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。

2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動期間，訂勇麗e餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送勇麗e餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送勇麗e餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。

4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。

5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。

2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。

2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);

3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。

餐廳的活動策劃方案篇四

餐廳感恩節(jié)活動策劃方案【第一篇】：餐廳感恩節(jié)活動策劃方案

一、感恩節(jié)活動主題：

“傾情答謝新老顧客，xx西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓”

二、感恩節(jié)活動時間：

2017年11月日至2017年11月30日

三、感恩節(jié)活動地點(diǎn)：

xx西餐廳

四、感恩節(jié)活動內(nèi)容：

1、感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”促銷活動。

（1）在本月(11月)每天(xx日至xx日)中午11：00至13：00推出100元左右商務(wù)餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

（2）為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚，xx西餐廳對生日聚會與結(jié)婚紀(jì)念日等特殊意義的日子進(jìn)行了精心設(shè)計，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預(yù)定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜！

（3）在感恩節(jié)當(dāng)天推出特價感恩節(jié)晚宴套餐，在當(dāng)晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護(hù)照可享受8折優(yōu)惠)。

2、感恩節(jié)當(dāng)天游戲活動：

（1）蔓越桔競賽：

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到；誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。

（2）玉米游戲：

游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。

（3）南瓜賽跑：

比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

五、感恩節(jié)活動準(zhǔn)備：

1、策劃部：

全面負(fù)責(zé)此次“感恩月優(yōu)惠”活動的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設(shè)計宣傳單；

2、客服部：

編寫手機(jī)短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部；

3、營業(yè)部：

進(jìn)行電話、短信宣傳，接受顧客預(yù)定感恩節(jié)當(dāng)天的感恩節(jié)晚宴臺位；

4、保安部：

安排人手，負(fù)責(zé)對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護(hù)工作，直至活動結(jié)束到物品回收入庫。

5、餐廳全體員工：

餐廳所有人員加強(qiáng)對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”活動；感恩節(jié)當(dāng)天任何部門任何人取消休假。

六、感恩節(jié)活動宣傳推廣：

1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā))；

2、發(fā)送手機(jī)短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動；

3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。

餐廳感恩節(jié)活動策劃方案【第二篇】：餐廳感恩節(jié)活動策劃方案

一、活動主題：

美食美刻，感恩一路有你！

二、活動時間：

2017年11月22—28日

三、活動氛圍：

1、為配合感恩節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型火雞形象，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“美食美刻，感恩一路有你！”的主題橫幅。

2、在正門入口處堆放大型“美味火雞”，配放玉米。

3、餐廳內(nèi)張貼感恩節(jié)主題吊旗。

4、在各樓層顯著位置擺放不同造型的火雞形象，供人欣賞。

四、活動內(nèi)容：

活動一：

感恩節(jié)推出感恩節(jié)火雞套餐的菜品，感恩節(jié)套餐內(nèi)容：

1、開胃酒；2、玉米面包； 3、火雞色拉；4、番茄濃湯；5、主食(烤火雞配南瓜派)；6、甜點(diǎn)(巧克力慕斯)。

會員既可享受9折優(yōu)惠又可累積積分。

活動二：

1、通過積分兌換方式，感恩節(jié)期間超值兌換商品，增加消費(fèi)忠實度；

2、通過感恩節(jié)布置，商品擺設(shè)增加活動氣氛，喚醒消費(fèi)欲；

3、活動期間入住的客人憑會員卡可領(lǐng)取晚安牛奶一盒；

4、生日為11月25日(感恩節(jié))的顧客可獲得幸運(yùn)顧客禮品一份。

餐廳感恩節(jié)活動策劃方案【第三篇】：餐廳感恩節(jié)活動策劃方案

活動主題：

感恩廣大來賓，xx溫暖消費(fèi)者活動

活動的目的和意義：

一、通過此活動，一方面讓顧客體驗到xx的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到xx的與眾不同。以此更好的宣傳餐廳品牌。

二、因接下來圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至，所以此次感恩節(jié)活動要跟接下來的節(jié)日相呼應(yīng)，為下一步更好的.發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

活動內(nèi)容：

一、感恩節(jié)場景布置

1、四個店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛)，大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。

2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。

二、具體實施方案

宣傳時間：11月20日-11月26日

活動時間：11月27日

宣傳方式：

1、在大門口設(shè)立海報，簡介為此次活動方法和內(nèi)容。

2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發(fā)放，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達(dá)到雙重效果。

方案一：

1、給進(jìn)門的小朋友一個棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭。

2、消費(fèi)一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機(jī)會(氣球提前準(zhǔn)備)，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名，中獎即獲得該菜品(價格低廉的為主)。消費(fèi)二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機(jī)會。

方案分析：

本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小，且互動的成分多，能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛。因感恩節(jié)在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié)，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。

餐廳感恩節(jié)活動策劃方案【第四篇】：餐廳感恩節(jié)活動策劃方案

一、活動主題：xx餐飲公司，感恩節(jié)特別推出大型優(yōu)惠活動

二、活動日期：11月25日——12月10日

四、活動內(nèi)容：

吃188送，價值28元巴蜀宮爆雞一份

吃288送，價值38元金牌鱸魚一份

吃388送，價值48元白果明蝦球一份

注：不允許累計，每桌只限贈送一份菜品

凡參與此活動的顧客，不得與婚宴、包桌及一切優(yōu)惠活動同時使用，詳見店內(nèi)海報。

最終解釋權(quán)歸梅利餐飲有限公司所有。

利用下面的宣傳方式進(jìn)行宣傳，吸引顧客的二次消費(fèi)，當(dāng)顧客到吧臺結(jié)賬時，消費(fèi)到以上所說的金額，收銀必須給顧客說明，免費(fèi)贈送顧客菜品照片(等于代金券)引導(dǎo)顧客的二次消費(fèi)心理。餐廳感恩節(jié)感恩優(yōu)惠活動方案。

五、宣傳方式：

一、根據(jù)地域情況和本店會員顧客的覆蓋位置，進(jìn)行社區(qū)宣傳，利用社區(qū)宣傳欄投放平面廣告，xxx塊。

二、印刷5000份大度16開宣傳頁，利用大河報夾報進(jìn)行宣傳。

三、制作大型戶外墻面噴繪一塊，主題突出活動內(nèi)容。

四、印制菜品照片，注明蓋章有效，(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語，背后蓋章)。

五、水牌上面畫上手繪pop，擺放在酒店門口，主題突出活動內(nèi)容。

六、門頭條幅制作一條，關(guān)于活動內(nèi)容的標(biāo)語。

七、短信平臺信息10000條，活動開始之前發(fā)完(分批發(fā)送)。

餐廳感恩節(jié)活動策劃方案【第五篇】：餐廳感恩節(jié)活動策劃方案

一、活動時間：11月25日

二、活動主題：全球感恩節(jié)，興隆大廈感恩日——感恩大禮送給你！

活動內(nèi)容一：

感恩行動，真情搖獎，100份感恩大禮送給你！

11月18日——11月24日，在興隆大廈累計購物100元的顧客就可以換取感恩節(jié)搖獎券一張，參加11月24日感恩節(jié)當(dāng)天感恩節(jié)晚會后的搖獎活動，獎品為價值200――**元不等的100份時尚感恩大禮。

獎項設(shè)置：

1、感謝母親大禮，創(chuàng)維高清電視；

2、感謝父親大禮，海爾時尚冰箱；

3、感謝恩人大禮，安吉爾飲水機(jī)；

4、感謝丈夫大禮，飛利浦剃須刀；

5、感謝妻子大禮，松下時尚洗衣機(jī)；

6、感謝孩子大禮，千島時尚mp4；

7、感謝親人大禮，亞都時尚加濕器；

8、感謝同學(xué)大禮，格蘭仕微波爐；

9、感謝朋友大禮，康寶消毒柜；

10、感謝恩師大禮，三星時尚數(shù)；

每項大禮各十份。

活動內(nèi)容二：感恩會員，免費(fèi)搖獎

2017年11月25日，興隆大廈、興隆大廈二百、興隆大廈三百會員顧客憑年度積分可免費(fèi)領(lǐng)取數(shù)量不等的感恩節(jié)搖獎券。鉆石卡會員10張、金卡會員6張、10000--**0分積分會員4張、5000――10000分積分會員3張、**――5000分積分會員1張。

活動內(nèi)容三：感恩商品，真情巨獻(xiàn)

11月24日感恩節(jié)，大廈各樓層充分引導(dǎo)商品節(jié)日禮品的概念，營造濃烈的感恩的消費(fèi)氛圍，創(chuàng)造銷售高峰，民眾網(wǎng)開展一系列豐富多彩的商品營銷推廣活動。

感恩節(jié)引導(dǎo)商品感恩對象為1、感謝母親；2、感謝父親；3、感謝恩人；4、感謝丈夫；5、感謝妻子；6、感謝孩子；7、感謝親人；8、感謝同學(xué)；9、感謝朋友；10、感謝恩師。

活動內(nèi)容四：感恩宣言，真情演繹

1、致盤錦市民一封感恩信，通過報紙、廣播電臺等媒體及大廈內(nèi)部宣傳手段表達(dá)企業(yè)感恩節(jié)感謝顧客、感謝社會及借節(jié)表達(dá)人與人之間親情、友情、愛情的感恩真情。

2、11月24日晚舉辦“真情愛你感恩宣言”晚會。整場節(jié)目以感恩、感謝、感激為核心，體現(xiàn)祝福、關(guān)愛、歡樂的內(nèi)容；晚會同時現(xiàn)場搖出100份感恩大禮。

3、11月24日當(dāng)天，大廈門外舉辦感恩簽名大行動，顧客可在百米長卷上留下自己對親人、友人、愛人的祝福，此長卷在樓外長廊上展出。

4、通過員工配戴特制感恩節(jié)小胸牌、商場做“感恩節(jié)快樂“的心型氣球、顧客購物贈送特制感恩卡等氛圍的營造、渲染感恩的濃烈氛圍。

5、感恩節(jié)當(dāng)天樓內(nèi)播放《感恩的心》等各種關(guān)于感恩、感謝為主題的歌曲；迎賓詞以感恩概念為主。

餐廳的活動策劃方案篇五

圣誕節(jié)(christmas)又稱耶誕節(jié)、耶穌誕辰，譯名為“基督彌撒”，是西方傳統(tǒng)節(jié)日，起源于基督教，在每年12月25日。彌撒是教會的一種禮拜儀式。圣誕節(jié)是一個宗教節(jié)，因為把它當(dāng)作耶穌的誕辰來慶祝，故名“耶誕節(jié)”?，F(xiàn)在，就來看看以下三篇關(guān)于圣誕節(jié)餐廳活動策劃的方案吧!

圣誕節(jié)餐廳活動策劃方案 活動主題思想：

〈飛天圣誕;merry christmas〉飯店設(shè)備設(shè)施先進(jìn)配套，通訊快捷，服務(wù)功能齊全，活動主題一定要具新意、創(chuàng)造性，內(nèi)容獨(dú)特、有吸引力。

a、12月24日;12月25日指定特惠啤酒專場

d、圣誕福星評選活動： 時間：12月24日12：00;地點(diǎn)：

此次評選圣誕福星活動可促進(jìn)客人購買啤酒的高潮，建議設(shè)置大獎，增加吸引力;e、贈券：(2016年12月18;2017元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。

二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品; 節(jié)目部分：

停車場外圍樹上掛滿漫天星，酒店門口綠化帶掛滿漫天星(12月23日之前)

4 飯店正面外墻圣誕宣傳噴繪兩幅，兩邊外墻懸掛酒店活動條幅8條：

市場分析一、酒店業(yè)的市場現(xiàn)狀分析

目前，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，酒店消費(fèi)成為拉動全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長的重要力量。2005年我國酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計實現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長17.9%。估計全年營業(yè)額增長16%或18%，達(dá)到8500億元左右。

但酒店業(yè)的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務(wù)手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當(dāng)市場的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹(jǐn)慎抉擇的。

二、酒店業(yè)提升競爭力的操作分析

酒店業(yè)是以“個人服務(wù)”為主的行業(yè)，以目前全國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢而言，由于人們的消費(fèi)能力和生活品質(zhì)的逐步提高，對服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù)，尤其是針對客人及管理制度存在的問題做出適當(dāng)調(diào)整，以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù)，讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù)，是提高競爭力的根本。

三、圣誕節(jié)對柳州市酒店業(yè)的沖擊

中國加入wto后，隨著中西文化的交流，中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費(fèi)模式在內(nèi)的西方文化。由此可見，6 今后過圣誕節(jié)的中國人日趨增多，這已成為一種社會發(fā)展的事實。

在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動，洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節(jié)促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中;另一方面，也說明了打造注意力經(jīng)濟(jì)，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識。

為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,柳州市不少的酒店提前發(fā)動了圣誕攻勢,澤豐大酒店推出多種超低特價海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費(fèi)者盡興而歸。為促進(jìn)服務(wù)水準(zhǔn)的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到柳州,舉行服務(wù)技能技巧比賽,請來自全國各地的客人現(xiàn)場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費(fèi)者可以過一個另類的圣誕。

7 特;在柳州市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。

二、活動時間：2005年12月24日;;26日三、活動地點(diǎn)：柳州飯店四、活動主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

五、活動內(nèi)容： (一)11月24日平安夜 主題：平安是“福”

活動方式：對當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈送“平安果”(蘋果)活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。

8 餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

根據(jù)目前現(xiàn)狀，xxx石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，xxx應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為xxx策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實施策略，為擴(kuò)大xxx石家莊店的社會知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅實基礎(chǔ)。

承辦單位：金喜文化傳播有限公司 五、活動可操作性分析：

9 有目的的宣傳。

(一)真情xx;;免費(fèi)品嘗咖啡活動方案

內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于xxx企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動，許多消費(fèi)者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述xxx的文化歷史，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，xxx菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費(fèi)者光臨。

10 活動寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)xxx近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入xxx深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。

標(biāo)有xxx的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通 始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷。

活動寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動xxx品牌廣告效應(yīng)。

邀請嘉賓：省會部分外教老師及留學(xué)生

內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，省會部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。

寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)xxx圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞

媒體的廣泛關(guān)注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時尚消費(fèi)理念，xxx西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為xxx前期宣傳打下堅實的基礎(chǔ)，突出xxx深厚的文化底蘊(yùn)。

七、形象宣傳制品促銷投放策略： 1、臺歷：

12 琴曲，菜品打折消費(fèi)。：將xxx圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈予咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到xxx菜品的精典。

3、鋼琴曲點(diǎn)單：

制作策略：中內(nèi)外聞名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費(fèi)者就餐時可聆聽美麗的鋼琴曲，并根據(jù)自己的愛好點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

正面 反面

4、咖啡品嘗操作臺：

制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)

者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上xxx簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對xxx的極大認(rèn)可。

5、易拉寶：

制作策略：主要內(nèi)容：xxx精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

6、吊旗：主要內(nèi)容：活動主題標(biāo)語，“成功溝通 始于兩岸” 懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動最佳選擇。

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告

13 內(nèi)容、保存時間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

8、圣誕節(jié)通票(略)八、活動意義：

1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動時間內(nèi)免費(fèi)

享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈予，招牌菜的特價推出)，塑造xxx品牌知名度和美譽(yù)度。

圣誕節(jié)

餐廳的活動策劃方案篇六

二活動時間：10月01日~10月07日

三，活動目的(提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)

五， 介紹活動，活動日期及商品活動。

六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。 七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

4。價格：通過價格來吸引消費(fèi)者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷方法

熱情服務(wù)促銷

服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷

形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點(diǎn)。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購買的目的。

在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐廳的活動策劃方案篇七

堅持公平、公開、公正的組織原則， 通過自由和浪漫的活動形式，為青年男女擇偶和選擇愛情搭建平臺。

二、活動主題："七夕尋夢緣，愛在沙嶺河"

三、活動時間：

四、活動地點(diǎn)：重慶中路沙嶺河公園內(nèi)

五、參與對象：

在萊西市內(nèi)工作和生活，年滿20周歲，熱愛生活、品行端正、遵紀(jì)守法、具有正確的婚戀觀、職業(yè)相對穩(wěn)定的青年男女均可報名。

六、報名要求：

(1)每個參加相親大會的人需提供2張2寸免冠彩照，并填寫報名表。

(2)報名者需提供個人身份證、畢業(yè)證原件及復(fù)印件各2張。

(3)采取近到各社區(qū)居委會辦公室報名，再匯總到居管辦的報名方式。

七、相親大會活動日程：

1、主持人介紹活動形式、內(nèi)容及參加人員活動區(qū)域劃分。

2、水集街道致辭。

3、文藝演出。

4、猜謎者到謎語區(qū)參與有獎競猜、交友、設(shè)兌獎區(qū)。

5、公園西側(cè)設(shè)相親長廊。參與者可通過逛長廊方式，查閱信息，尋找意中人。

6、請相親成功者上臺發(fā)表愛情感言。

7、相親成功者共同放飛愛心氣球。

餐廳的活動策劃方案篇八

目的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

要求:要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式:

1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等

2、打折消費(fèi):

3、贈送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費(fèi)贈送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

餐廳的活動策劃方案篇九

1989年后，國務(wù)院基本上每5年表彰一次全國勞動模范和先進(jìn)工作者，每次表彰3000人左右。以下是由本站pq小編為大家收集整理出來的餐廳勞動節(jié)活動

策劃方案

驚喜一 ：開業(yè)當(dāng)天所有交預(yù)付款的客戶均有精美禮物相送。(當(dāng)天只要到場客戶都有精美歐派禮品相送(遮陽傘，磨砂杯))

驚喜二 ：歐派產(chǎn)品全場超低折扣;

驚喜三 ：歐派電器折上折;

驚喜四 ：訂購衣柜或木門折后金額滿5000元，減300櫥柜金額;

驚喜五 ：開業(yè)當(dāng)天總裁攜百萬現(xiàn)金現(xiàn)場簽送，交

合同

當(dāng)天到場者可免費(fèi)享用歐派大型自助餐以及烤制，以及很榮幸請到了歐派首席總監(jiān)，給大家現(xiàn)場咨詢。

驚喜5+1、開業(yè)現(xiàn)場大抽獎，42寸液晶電視等您拿!

·志邦櫥柜五一櫥柜促銷活動

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·華帝櫥柜五一櫥柜促銷活動

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2、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;

3、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息;

6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

時間：4月28日 5月3日(xx店)

1、廣告語： 游王府，吃川菜，送清爽 。

4月28日 5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸 五一 幸運(yùn)摸獎活動

4月29日 5月1日放假期間，在x店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有 五一 字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有 五一xx店 字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3x飯店蔬香樟茶鴨特價賣

4月28日 5月3日活動期間，x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費(fèi)者，4月28日 5月3日活動期間，x店特推出 精品川菜、百姓價格 的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂 益智齋 餐廳送花園游

4月29日 5月3日活動期間，凡在 益智齋 用餐的賓客可免費(fèi)游覽花園。讓賓客充分體會到 xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典 意境。

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況。

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