總結是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結吧。寫總結的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講總結怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
五一酒店工作總結篇一
在全體員工的共同努力下，1-12月份，完成營業(yè)收入128萬元，較去年同比下降24%；平均客房出租率為50%，同比下降11%；導致下降的主要原因是受國家相關政策影響，尤其是“三公經(jīng)費”政策的出臺對當?shù)鼐频陿I(yè)、餐飲業(yè)、娛樂休閑等相關服務行業(yè)的影響尤為突出，導致旅行社少有生意。客源結構發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團隊及公務接待兩部分下降了80%，接待團隊人次較去年同期下降90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%，平均房價較去年同期下降15%。由于客源結構的變化，旅游人數(shù)的顯著減少，而酒店只增無減。到12月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，按四星級標準建造，愷力酒店按五星標準建造，床位在1200張以上，可以說是僧多粥少，從而就出現(xiàn)了“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”的局面，各酒店為搶占有限的客源大打價格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級酒店價格低至120元/間，某些稍陳舊點的四星級酒店價格只有1120元/間，競爭日趨激烈，許多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力，無法求得生存，而被迫關門；加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程維修費用增加等因素影響，利潤直線下降，截至12月份止，時間過半，目標任務卻相差半截，這給我們帶來了巨大的壓力，20xx年我信將進一步調(diào)整銷售經(jīng)營思路，積極開拓客源，將壓力變動力，力爭完成目標任務。現(xiàn)就工作小結如下：
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，市場格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，必得革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續(xù)保持較高市場占有率，為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格、調(diào)整客源結構的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大，加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結構，努力開拓市場，并做好以下幾方面工作：
1、調(diào)整思路，找準市場著力點，增加營銷工作的針對性。我們在對客戶進行調(diào)查分析的基礎上，發(fā)現(xiàn)酒店長期以來主要的客源群體團隊業(yè)務份額已急速減少，很多旅行社無事可做，針對這種情況，我們及時調(diào)整了客源挖潛對象，選擇性的與幾家團隊業(yè)務做的較好的旅行社進行了穩(wěn)定有效合作。
2、認真做好上門散客的銷售工作。我們在掌握當?shù)赝壘频赇N售價格的前提下，實時推出了靈活的價格制度，如在1-3月份淡季時，針對內(nèi)部個人住房消費，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券，憑券消費僅需128元，此舉贏得了部分客源，實時推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者給予128元的低價銷售，根據(jù)客源多少及當?shù)厥袌鲂星?，適時調(diào)整房價，既讓客人得到實惠又讓酒店利益得到保障。
3、重點維護好ｘｘ總社的自駕車散客業(yè)務，由于協(xié)調(diào)配合較為緊密，本年度其散客業(yè)務得到進一步擴大，平均每天達到5間房以上，最多時可達20間，占到了較大比重，為確保關系的穩(wěn)定，特別指定銷售部要做好與他們的協(xié)調(diào)溝通，多與其管理人員交流，聽取意見建議，過節(jié)時對其老總進行拜訪，做好工作的互動，穩(wěn)固與他們的關系。
4、全員營銷總動員，營銷策略靈活多樣。繼續(xù)實行了以銷售部為主與自攬相結合的全員銷售模式，做到專業(yè)與業(yè)余相結合，管理人員與一線人員相結合。對于員工自營業(yè)務按照金額的5%給予獎勵，既調(diào)動了員工攬客推銷客房的積極性，又增加了員工的收入。同時要求做到誰銷售誰負責維護客戶，這一措施實施后促使員工主動與客人進行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達到了全員營銷，也實現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏目標。
服務質(zhì)量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。
1、狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì)。為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業(yè)務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。，組織開展了全員理論知識培訓，從當?shù)芈糜温殬I(yè)學校請來了資深的旅游講師，為全體員工授課，系統(tǒng)的學習了《酒店服務意識》、《酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表》、《前廳服務技能及程序標準》、《客房服務技能及程序標準》、《酒店消防安全》、《酒店各項規(guī)章制度》、《張家界風土民情》等與酒店經(jīng)營息息相關的知識。培訓結束后，下發(fā)了理論培訓提綱10多頁，并組織開展了培訓考核考試，做到了除值班人員外的員工必須全部參訓和考試，合格率達到了100%。
2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；總臺員工全部實行限時服務，以最快的速度為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。對總臺的帳務操作在原有規(guī)定的基礎上作了進一步的規(guī)范；嚴格履行“四實登記”等制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，確保住宿登記全面、周詳；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。
3、為提升酒店的服務和管理水平，抓好標準化管理和規(guī)范化服務基礎上，進一步體現(xiàn)服務的細微、細節(jié)之處，廣泛推動個性化服務工作的開展。系統(tǒng)建立了客史檔案，通過客史檔案，對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，有利于更好地向客人提供個性化服務。例如：每當客人到店時，要求我們的服務員主動熱情地與客人交流，通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供自然超前的個性化服務；在總服務臺我們新購置了多個接口的手機充電器，為客人提供貼心的便利；為保證住店客人手機上網(wǎng)的需求，在大廳設置了wifi無線上網(wǎng)，這大大滿足了客人個性化的需求。
由于硬件條件好，服務熱情，得到了廣大賓客的高度贊譽，在20xx年4月29日ｘｘ市旅游工作委員會召開全市旅游工作會議上，榮獲張家界市20xx年度“優(yōu)秀旅游星級飯店”光榮稱號，受到了當?shù)卣吐糜沃鞴懿块T的肯定和表彰。
財務工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此，財務部門認真做好財務分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的經(jīng)營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營方向。同時還積極做好應收帳款的結算工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，保障了酒店經(jīng)營的正常運行。
減少開支就是增加利潤。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走關燈關水，空調(diào)使用根據(jù)不同的氣候、溫度及客源情況確定開放時間，熱水則隨時掌控水溫，不因疏于管理而造成酒店的能源浪費，真正做到“浪費不以量小而為之，節(jié)約不以微小而不為”。倡導全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責”的意識，并根據(jù)各部門特點，做好成本控制。根據(jù)財務統(tǒng)計，每年僅一次性拖鞋一項就要近40000元支出，為此我們專程到長沙高橋市場批發(fā)采購了質(zhì)量上乘的拖鞋，并結合實際制作了精美的鞋套，擺在客房內(nèi)即顯檔次，又節(jié)約了費用。對于客用一次性消耗品，在考察了多家酒店使用情況及結合實際，自今年4月份開始，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者，又節(jié)約了成本費用，起到了雙重效果，一年下來，可節(jié)約費用近10萬元。
酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營壓倒一切，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全責任書》，成立了消防安全領導小組，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴格執(zhí)行《消防安全管理制度》、《來客來訪客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設施維修保養(yǎng)制度》等。結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。每季組織一次消防培訓，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確?！爸苋?、安全”兩個核心服務環(huán)節(jié)，對于重點接待保安部及時在各個區(qū)域加強巡視和監(jiān)控，安全保衛(wèi)工作實現(xiàn)了“讓客戶安心，讓酒店放心”的目標。同時，由于消防控制室設置合理、制度健全、值班到位，被消防大隊列為首批二類消防控制室樣板單位。
眾所周知，綠色環(huán)保已成為全社會的關注熱點，創(chuàng)建綠色酒店也已成為酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢，綠色飯店的發(fā)展不但可以為酒店帶來新的經(jīng)濟效益和社會效益，還可以提升酒店的競爭優(yōu)勢。培訓中心自4月份開始就展開了“創(chuàng)綠”活動，目的在于倡導綠色文明的生活習慣、消費觀念和環(huán)境價值觀，提高全店員工的環(huán)境意識和參與保護生態(tài)環(huán)境的自覺性。
雖然取得了一些成績，但是我們應該居安思危，未雨綢繆，為下一年的工作做好準備，爭取創(chuàng)造更好的效益。
五一酒店工作總結篇二
20xx年過去了，我們又迎來嶄新的一年，20xx年雖然過去了，但我們不能忘記在過去的一年里酒店憑借優(yōu)良的設備設施、優(yōu)質(zhì)的服務管理和優(yōu)秀的員工隊伍，在激烈的市場競爭中創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟收益和社會效益。在未來的一年中我會繼續(xù)認真執(zhí)行公司的決策，始終與公司的步調(diào)保持一致，繼續(xù)執(zhí)行劉總制定的09年工作方針：抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保安全，力爭完成年全年的目標任務21x9萬及20xx年的任務2250萬。
09年我們經(jīng)歷了世界金融危機、全球性的甲型h1n1流感，在困難面前，我們抓住機遇、搶占市場，強練內(nèi)功，拓展客源，完成了全年計劃的21x9萬。
一、銷售部09年主抓會議、抓旅行社、抓長住戶。
二、客房、前臺、工程及全店力保公司散客。
三、關心職工生活，加強培訓，組織學習，注重人才的培養(yǎng)。關心職工就等于關心企業(yè)，有一項研究發(fā)現(xiàn)，員工滿意度提升5%，會連帶提升1x.99%的客戶滿意度，同時也使企業(yè)效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂的上班，豐富員工的文化生活（組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽）加強企業(yè)凝聚力和向心力，來提高客人滿意度和忠誠度。每季度進行職工滿意度調(diào)查，由第一季度綜合03.提高到綜合0.4。
總之，四抓兩保一關心提出后，各部門具體深化取得了良好的效果。全年營業(yè)收入達到 2190萬，gop達到52 %，年出租率達到69%，全年接待散開50000人次，接待團體1848個。
20xx年我們要繼續(xù)利用客房專業(yè)化產(chǎn)品以客人需求為起點，以滿足客人需要為終點，提供差異化產(chǎn)品，做到“別無我有，別有我精”，讓客人感受到神舟國際的服務品質(zhì)、神舟國際的客房品質(zhì)與眾不同，同時我們要抓不足、保效益來贏得市場，占領市場，取得客房收益最大化。一個企業(yè)的運作是靠全體員工的團隊協(xié)作才能夠成功，所以要求我們?nèi)陠T工都要愛崗敬業(yè)、講奉獻，努力工作，相互協(xié)作，提高服務品質(zhì)，打造一流品牌，每月一個主題評選優(yōu)秀員工和推舉微笑大使，樹立并要力爭完成20xx全年任務指標2250萬。
所以，請領導放心，神舟國際是一支講團結、講奉獻、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開展工作，用優(yōu)質(zhì)的服務贏得客人滿意，用真誠的關懷贏得員工滿意，用更多的經(jīng)濟收益讓公司滿意。
一、銷售部：銷售部全年完成預算的21x8萬，前臺完成300萬。3月1日開始訂房中心提高房價20-40元，繼續(xù)推周末特價，特價房提高到478元/天，市場細分，與09年比較全年協(xié)議公司達到50%，訂房中心達到25%，會議占12%，旅行社占10%，長包房占2%（具體每月分解所占比例）。
二、客房部：提高工作效率，按季節(jié)淡旺季應招收臨時工，加大做房量，調(diào)整到每人14-16間房。行政樓層房間改造會在2月底完成，行政酒廊開啟下午茶，行政樓層繼續(xù)高標準做夜床，全部使用新棉織品，，散客繼續(xù)執(zhí)行免查房制度。
三、人事部：按照月預算合理用人，招收臨時工、小時工，壓縮成本提高員工福利，定期培訓，加強外語培訓力度，做好店領導班子培訓。
四、工程、保衛(wèi)部：節(jié)能降耗，保證酒店正常經(jīng)營，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對房間進行維護保養(yǎng)。
五、總之，全店對20xx年完成預算2250萬有決心，對gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的貢獻。
五一酒店工作總結篇三
十月剛剛過去，回想這一具多月來的客房見習領班工作，就像一首交響樂一樣，高低起伏，各種音符都有。但是經(jīng)過這一具多月的工作，有收獲有成長。作為一名基層的治理者，需要學習的地點還有不少。領班別僅僅是想象中的檢查房間而已，需要做的還有不少。
1.客房衛(wèi)生，樓層領班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關鍵人物，是操縱客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接妨礙
對客人的服務質(zhì)量。經(jīng)過這一具多月來的工作實踐，都是掌握了客房衛(wèi)生的檢查標準，也可以獨立的去把控好一具房間的整體質(zhì)量。但是依然有一些別腳的地點，在主管和部門的檢查中依然存在別達標的事情。經(jīng)過分析要緊依然對房間衛(wèi)生的全局把控別到位，檢查中僅僅拘泥單獨的各個地點，缺少整體的把控。衛(wèi)生質(zhì)量的標準依然別夠高,檢查中依然有忽略的地點。只是經(jīng)過這段時刻的衛(wèi)生檢查，認識到領班的檢查不過一具監(jiān)督補臺的工作，更重要的依然職員對房間衛(wèi)生的清理。所以在接下來的工作我將會加強對職員打掃房間的關注，提高職員的衛(wèi)生標準，把好房間衛(wèi)生的第一道關。
2.治理方面，有人說，領班是夾在縫里做人，這話一點也別為過，上要對主管負責，下要對職員負責，起到帶頭作用。工作中要處理好與上級、平級與下級的關系，是需要經(jīng)過更多的實踐和親身記憶才干協(xié)調(diào)好的。在這一具多月時刻里，在這方面都是還做的還很少，還有不少的路要走，這方面將是我未來工作中最需要學習的地點，別僅僅是經(jīng)過書本，還要經(jīng)過向領導以及同事學習，彌補自己這方面的別腳。
3.溝通方面，由于之前在五號樓工作，與八號樓的職員接觸別多，對他們別是特別了解。如今來到八號樓要和他們一起工作，必須和大伙兒互相了解，建立良好的工作氛圍，所以這一具月來我加強與大伙兒的溝通，對每個職員都有了一定的了解。但是由于八號樓職員多，且年齡跨度大，性格迥異，難度依然比較大的，我也在試著尋覓和每個人溝通的辦法。讓自己盡快的融入到那個大班組。
4.與客溝通，做了領班后，與往常做接待時與客溝通的辦法與心態(tài)要別一樣，別再是僅僅與客溝通，然后交給領班，如今要獨擋一面，自己想到最好的方式處理客人的別滿和疑咨詢，同時還要在職員面前起到帶頭作用，維護酒店的形象和利益。這一具月來也有每天試著與分管樓層的客人進行溝通，從最簡單的詢咨詢客人的住店感覺到解決向客人索賠咨詢題、投訴咨詢題。開始覺得很難，別知如何開口，漸漸的放下心去感覺與客人溝通的歡樂。
領班的工作繁瑣復雜，經(jīng)過這一具月來的實踐，感受的確別那么容易，但初試皮毛，在陳主管和其他領班的幫助下，漸漸也理順了一些頭緒。我相信接下來的兩個月，我會更加努力，讓大伙兒都能認可我的工作。
五一酒店工作總結篇四
匆匆二十年來，總是在父母的貼心照顧下長大，自己很少有接觸社會，歷練個人的機會。有時候就特想體驗一下父母掙錢的艱辛，或者想象著用自己掙的錢給父母買些東西，告訴他們：女兒長大了！
7月9號終于迎來了這樣的機會，經(jīng)過一天的尋找，我在亞細亞大酒店應聘到了人生中第一份工作。雖然只是一名迎賓，但對于初次融入社會的我仍是個不小的挑戰(zhàn)。同來的還有四個人，都是暑假工的打扮，后來才了解到他們才是十八九歲的高中生，相對于我這么一個大學生來講，他們需要更多的勇氣和決心吧，這讓我心中的擔心和顧慮煙消了大半，作為一個年長的學姐我是不是該更加努力去做好這份工作呢！
7月10號我的打工生涯正式開始，經(jīng)理首先給我們進行了簡短的培訓，包括迎賓、傳菜生、服務員等各個職位所需承擔的任務與職責，獎懲制度，考勤休假制度，讓我了解到了一個大酒店所應該具備的素質(zhì)和其本身的運轉(zhuǎn)機制。接著我們各自發(fā)放了工作服，我也算是正式上崗就業(yè)了。每天的任務其實還是比較簡單的，九點半開始上班，全體員工會開一個簡短的會議，點名、回顧前期的不足以及通知今天的客情，以便在客人光臨之前提前做好準備工作。九點四十，我和另一位迎賓開始打掃前廳的衛(wèi)生，旋轉(zhuǎn)門的玻璃，沙發(fā)，告示牌，玻璃茶幾，玻璃門的不銹鋼邊沿。開始覺得累得不行，兩只手長時間懸在空中，酸疼是免不了的。特別是悶熱的天氣，不長的半個小時下來，臉上早已掛滿了汗珠。值得慶幸的是，和我一起迎賓的小女生倒是個活潑開朗的性子，一起工作時我們會互相講講趣聞、笑話，那些工作的艱辛，不快也就在我們的笑聲中淡去了。
酒店的就餐時間和家中、學校里有很大的不同，為了遷就客人的正常就餐時間，我們不得不上午十點半、下午四點半開始午、晚餐。前幾天很不適應這種節(jié)奏，于是常常會有吃飯時間不餓，回家后肚子空這樣的烏龍事兒。不過俗話說的好沒有接受不了的結果，只有接受不了的過程。長期的磨練，倒也是越來越跟酒店的步伐合拍了。迎賓的主要工作還是在于客人來時幫忙提酒水并將客人領到預定好的包間，客人走時能夠有禮貌的歡迎下次光臨，還記得那句每天都要面帶笑容響亮喊過幾百次的話“謝謝光臨，您請慢走，歡迎下次光臨”開始時總有種低聲下氣，矮人一頭的感覺，后來漸漸的發(fā)現(xiàn)原來你向別人微笑的同時，別人也在點頭向你微笑，突然就覺得這一切都，值了！
當然最值得高興，也是最辛苦的就是每次的婚宴和其它大型宴會了。記得最清楚的還是那次七夕情人節(jié)的時候，在大廳里滿滿的擺了三十幾桌的婚宴，看著漂亮的新娘和英俊的新郎一起手挽手幸福地走過紅地毯，有那么多親朋好友的真心祝福，喜慶的音樂聲中，杯酒交錯，此生結成連理。自己心里也跟著幸福了許久，想象終有一天誰能挽我的手走下去。只是想想哈，那三十幾桌的菜還是得上的呢，結束后的整理工作也忙到晚上九點半了。算是高興綁著累吧！
工作是累的，但如何從工作中找到樂趣就是生活的一種態(tài)度了，我的樂趣嘛，來源于那幫交心的朋友，雖然大多年歲比我小，社會經(jīng)驗卻讓我考校到不少，老話說每個人都是自己的老師，在于你怎么去發(fā)掘。在此很是懷念他們，漂亮的小敏，可愛的慧仔，待人真誠的泉偉，依舊有些傻氣的波波。經(jīng)理更教會我們，“細節(jié)決定成敗”，這也是我最大的收獲，一件事做了就得做好，每天都得像你第一次對待它那樣上心。一個月的時間，就在這累喜交織的日子里緩緩流逝了。拿到工資的那天是8月8號，一千塊錢不是太多，但這卻是我實實在在自己努力掙來的錢。給老媽買了頂帽子，老爸的皮帶也是我挑的。想到他們的笑容，真覺得這一切，都值！
來做個最后的總結吧！仔細回味這一個月離開父母、離開了朋友的我學著承受一個人和陌生人打交道時的孤獨與無奈，開始放下年輕人的沖動和浮躁坦誠與人交往。雖然遇到挫折和冷遇，但卻有機會接觸社會、了解社會的酸甜苦辣，每想到這里我就重燃斗志：我要堅持下去，我要學著適應這個競爭激烈的社會!心中只有一個信念，那就是“我要成功，我要做完”。雖然我變得黑了瘦了，身心疲憊，但是我變得隨和現(xiàn)實，我變得成熟懂事，而這，正是我想得到的。
五一酒店工作總結篇五
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的.工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經(jīng)營指標，下面對部門的工作進行一下總結：
客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了學校在年初給我們下達的任務。截止到十月底，公寓完成325萬元的收入，其中客房部完成收入：181萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是公寓的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、主管、經(jīng)理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。
部門采取的幾項措施：
1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。
2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。
3：響應市政府關于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。
在員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努力培部門的業(yè)務骨干，做好第二梯隊的建設工作。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉，無論是業(yè)務知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這次外派活動受益非淺，學到的很多東西是在大廈根本學不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領好這個部門。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現(xiàn)。
做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領會，工夫不負苦人經(jīng)過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
4：對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。
5：組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。
今年部門工作存在的不足：
5：部門每月定期舉辦業(yè)務知識的專項培訓。
1：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
2：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。
3：管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
五一酒店工作總結篇六
20xx年即將結束，在這一年里，我們酒店在上下的共同努力下，經(jīng)營業(yè)績有了較大的提升。酒店部分硬件設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。今年來前廳部在人員以及編制有所變動的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對兩個個分部制定了詳細的培訓計劃：針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓；為今年的團隊接待打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統(tǒng)一回收：過期報表的重復使用；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部出臺了新的政策，接待員在了解酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。
1、酒店千里馬系統(tǒng)的局限性
酒店所采用的千里馬系統(tǒng)由于模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，餐廳與前臺之間的帳不可相互間穿透到彼此的賬戶去用電腦結賬，這些通過手工操作結賬有許多的漏洞，比如會導致漏收，錯收甚至于客人預存款我們都只能通過手工記賬，假如客人到前臺來消費還須去財務部去查詢客人有多少錢，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對南國會國際會議中心的印象。這關鍵酒店酒店的操作系統(tǒng)是否完善，系統(tǒng)是否有專業(yè)人士定期維護。
2、薪酬制度過于固定
前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質(zhì)量，一個新員工從入職后，要經(jīng)過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能激勵員工的積極性，員工每個月都是拿的固定工資，以前臺為例，假如銷售部完成本月銷售額將有相應的獎金，但是前臺同樣做了大量的接待工作，也經(jīng)常加班，但是卻沒有獎金，接待員久而久之會有做多做少一個樣，做不做都是一個樣的感覺，從而影響酒店的營收。鑒于其他酒店經(jīng)驗，前廳部的收入也需要和營業(yè)指標掛鉤，從而激勵員工提高開房率。另外也需要完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現(xiàn)優(yōu)秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創(chuàng)造更多的營業(yè)收入。
1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為總經(jīng)理調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)；
2、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務質(zhì)量；
3、確實關心員工，穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；
4、注重員工的服務細節(jié)，服務從細處著手，對客提供滿意周到的服務；
5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優(yōu)質(zhì)服務活動達到質(zhì)量標準化、規(guī)范化、精細化服務；
20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會發(fā)揚成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，南國會國際會議中心的明天將更加輝煌。
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