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五一期間酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇二
20xx年8月7日上午，金龍大酒店在二樓金龍廳召開(kāi)了20xx年半年工作暨“提質(zhì)增效”工作總結(jié)會(huì)，會(huì)議的主要任務(wù)是總結(jié)上半年工作，交流經(jīng)驗(yàn)，分析形勢(shì)，查找問(wèn)題，計(jì)劃和部署下半年工作。
一、各部門(mén)經(jīng)理作本部門(mén)銷(xiāo)售半年工作總結(jié)范文及“提質(zhì)增效”工作總結(jié)。
二、酒店總經(jīng)理蒲曉林女士作酒店上半年工作及“提質(zhì)增效”工作總結(jié)，并安排下一步工作。
三、為在“提質(zhì)增效”工作中的獲得優(yōu)秀的個(gè)人及部門(mén)頒獎(jiǎng)。
四、酒店蒲董事長(zhǎng)做重要講話。
酒店董事長(zhǎng)為下半年工作明確了方向：一要邁進(jìn)創(chuàng)新步，一起找出路；二是思想要自信；三是制度要自覺(jué)。要統(tǒng)一思想，強(qiáng)化責(zé)任，明確任務(wù)，各部門(mén)要對(duì)年度目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行重新梳理，進(jìn)一步明確目標(biāo)，切實(shí)破除小勝即滿和盲目樂(lè)觀的思想，勇于突破，紀(jì)檢監(jiān)察干事上半年工作總結(jié)善于創(chuàng)新，確保圓滿完成全年各項(xiàng)任務(wù)。
五一期間酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇四
xx年是酒店開(kāi)業(yè)第一年，xx年的工作是酒店也是部門(mén)扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計(jì)劃，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開(kāi)展情況予以匯報(bào)：
酒店開(kāi)業(yè)前，員工雖然經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實(shí)習(xí)三個(gè)階段，但在酒店開(kāi)業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場(chǎng)應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對(duì)這種現(xiàn)象，同時(shí)也響應(yīng)酒店號(hào)召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。
根據(jù)員工的實(shí)際情況，部門(mén)制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并采取了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習(xí)，
提高工作效率的目標(biāo)就會(huì)實(shí)現(xiàn)。通過(guò)這些培訓(xùn)工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在三分鐘左右，會(huì)議排房前臺(tái)員工已完全掌握其技巧。前段時(shí)間由于禮賓部人員缺編問(wèn)題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過(guò)近期的人員補(bǔ)充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過(guò)近幾個(gè)月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門(mén)培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會(huì)根據(jù)各個(gè)崗位來(lái)開(kāi)展有針對(duì)性對(duì)的培訓(xùn)工作。
酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人提供一個(gè)良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個(gè)房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費(fèi)水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費(fèi)水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺(tái)價(jià)、協(xié)議價(jià)入住，每天都會(huì)得到一份免費(fèi)時(shí)令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費(fèi)水果和鮮花在經(jīng)營(yíng)上增加了成本，但其帶來(lái)的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會(huì)根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費(fèi)服務(wù)，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實(shí)施樓層管家服務(wù)計(jì)劃。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級(jí)酒店推崇的服務(wù)，部門(mén)將根據(jù)自己的情況，來(lái)開(kāi)展這項(xiàng)工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來(lái)提升服務(wù)質(zhì)量和管理。
另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個(gè)溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務(wù)的極致是個(gè)性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到個(gè)性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開(kāi)部門(mén)會(huì)議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣，有針對(duì)性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人，在酒店長(zhǎng)期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報(bào)告給早班領(lǐng)班。因?yàn)榫频暧幸?guī)定，不能為客人代購(gòu)藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒(méi)有回來(lái)，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點(diǎn)左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。
大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營(yíng)區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對(duì)棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。特別是對(duì)地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。
雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績(jī)，但在這段經(jīng)營(yíng)期間也暴露出一些不足，房務(wù)部會(huì)在明年的工作中針對(duì)這些不足不斷完善工作，繼續(xù)圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心、“創(chuàng)品牌 謀發(fā)展”的戰(zhàn)略思想來(lái)開(kāi)展各項(xiàng)工作，在保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成的情況下，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)設(shè)施，在酒店云集的省會(huì)提高企業(yè)知名度，美譽(yù)度。為賓客提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門(mén)一如既往的支持房務(wù)部的工作。以上是本人今年的工作述職報(bào)告。謝謝各位!
五一期間酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇五
隨著烏鎮(zhèn)景區(qū)酒店業(yè)務(wù)的增加，工作量和工作難度也隨之上升；回顧這半年來(lái)的工作，既有壓力和曲折，也充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)，通過(guò)自身的調(diào)整和完善，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，在財(cái)務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，我的財(cái)務(wù)管理水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，各項(xiàng)工作也漸入正軌。對(duì)于20xx年上半年度的工作，我主要做以下總結(jié)：
在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，酒店板塊對(duì)財(cái)務(wù)工作流程進(jìn)行了梳理，明確了崗位職責(zé)。加強(qiáng)完善了日常財(cái)務(wù)管理流程，完善了財(cái)務(wù)信息反饋的準(zhǔn)確性、及時(shí)性、有用性；在酒店協(xié)同平臺(tái)系統(tǒng)的支持下，取消了前期酒店收銀員向財(cái)務(wù)部提供收入日?qǐng)?bào)的形式；在酒店夜審小組的配合下，規(guī)范了酒店前臺(tái)的操作流程；在保證公司資金的安全下，明確了酒店收銀主管的職責(zé)。
1、乘著公司下發(fā)《應(yīng)收賬款管理制度》之際，我們對(duì)酒店板塊的應(yīng)收賬款進(jìn)行了清理，著重清理超期應(yīng)收款。通過(guò)和酒店管理中心的深入對(duì)接，理清了對(duì)應(yīng)收賬款確認(rèn)、核對(duì)、銷(xiāo)賬流程，加大力度對(duì)超期應(yīng)收賬款進(jìn)行了催討和處理，目前已將個(gè)別特殊客戶的超期時(shí)間較長(zhǎng)的應(yīng)收賬款清理完結(jié)，(例如：桐鄉(xiāng)消防大隊(duì))為減少應(yīng)收賬款的壞賬損失，和酒店管理中心建立了每月發(fā)生應(yīng)收款核對(duì)和每天到款確認(rèn)兩個(gè)固定工作機(jī)制，保證了應(yīng)收賬款賬目的實(shí)時(shí)更新，每月定期編制一份應(yīng)收賬款工作報(bào)告，為收款員的收款催討工作提供幫助，同時(shí)也為應(yīng)收賬款的進(jìn)一步細(xì)化管理打下了基礎(chǔ)。
2、梳理個(gè)人借款及公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)所需的周轉(zhuǎn)金，完善借款手續(xù)。
3、定時(shí)清理預(yù)付款，對(duì)賬齡較長(zhǎng)的預(yù)付款進(jìn)行整理及分析；針對(duì)閑置已久的預(yù)付款，找出其閑置原因；定時(shí)清理酒店協(xié)同平臺(tái)特殊賬戶，杜絕虛增賬戶，減少潛在風(fēng)險(xiǎn)。
4、根據(jù)公司的《固定資產(chǎn)管理制度》，對(duì)酒店板塊的固定資產(chǎn)進(jìn)行了徹底盤(pán)點(diǎn)，細(xì)化固定資產(chǎn)卡片，加強(qiáng)資產(chǎn)管理，防止資產(chǎn)流失。同時(shí)，完善固定資產(chǎn)折舊計(jì)提流程，合理規(guī)范固定資產(chǎn)計(jì)提年限。
5、根據(jù)公司的《庫(kù)存管理制度》，加強(qiáng)對(duì)各酒店的庫(kù)存管理和成本管理，每月定期進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，對(duì)盤(pán)盈、盤(pán)虧及意外損毀物品查明原因，統(tǒng)一規(guī)范編制庫(kù)存報(bào)表，嚴(yán)格要求進(jìn)出庫(kù)單管理，特別關(guān)注物品調(diào)撥動(dòng)向，加強(qiáng)成本控制，避免不必要的消耗。根據(jù)公司成本控制月的要求，對(duì)各酒店費(fèi)用與成本進(jìn)行了明確劃分，避免成本費(fèi)用混淆，通過(guò)測(cè)算費(fèi)用占收入的比例實(shí)現(xiàn)費(fèi)用的總額控制。自身學(xué)習(xí)和技能提升。學(xué)習(xí)了解了全面預(yù)算的概念、特點(diǎn)、編制過(guò)程和全面預(yù)算管理的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。學(xué)習(xí)了新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則報(bào)表列報(bào)的變化及合并會(huì)計(jì)報(bào)表的編制等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
三
1、隨著公司業(yè)務(wù)的飛速發(fā)展，財(cái)務(wù)管理能力發(fā)面有待加強(qiáng)。
2、隨著公司目標(biāo)考核的不斷細(xì)化，財(cái)務(wù)核算有待進(jìn)一步細(xì)化。
3、隨著酒店協(xié)同平臺(tái)系統(tǒng)的上線，軟件應(yīng)用和操作方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
4、財(cái)務(wù)分析深度不夠，對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的敏感不夠，在結(jié)合酒店管理特點(diǎn)，提供及時(shí)有效的財(cái)務(wù)信息方面還有待提高。
以上問(wèn)題也是我20xx年工作的重點(diǎn)，加強(qiáng)與酒店之間的溝通，深入了解酒店業(yè)務(wù)，為酒店豐富財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析；在財(cái)務(wù)部的領(lǐng)導(dǎo)的帶動(dòng)下力爭(zhēng)將酒店財(cái)務(wù)核算工作做的更全面深入。
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