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酒店企業(yè)文化建設(shè)論文以及作者篇一
發(fā)布于：2011-10-20
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隨著社會規(guī)范化發(fā)展，人類文化素養(yǎng)進(jìn)一步提高，知識、技術(shù)、管理日新月異，企業(yè)員工的文化水平和綜合素質(zhì)不斷提高，面對文化經(jīng)濟(jì)相互交融的發(fā)展趨勢，企業(yè)要想發(fā)展并在競爭中立于不敗之地，必須高度重視企業(yè)文化建設(shè)以及企業(yè)文化的充分發(fā)揮在市場競爭中的作用。
企業(yè)文化是在管理科學(xué)和行為科學(xué)基礎(chǔ)上逐步演變產(chǎn)生的一種現(xiàn)代管理理論，是在科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展，社會化水平不斷提高，市場競爭日趨激烈的條件下發(fā)展起來的。企業(yè)文化的重要性在于反映現(xiàn)代化生產(chǎn)和市場經(jīng)濟(jì)一般規(guī)律的新興的管理理念。它的目的，就是以精神、物質(zhì)、文化手段，盡量滿足員工物質(zhì)和精神方面的需要，以增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力，激發(fā)職工的積極性和創(chuàng)造精神，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
目前酒店業(yè)對外開放步伐的加快和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，大大推動了酒店行業(yè)的成長，目前星級酒店、高檔次酒店不斷興起，加上旅館業(yè)，市場競爭越來越激烈，而且日趨白日化，過去酒店那種“皇帝女兒不愁嫁”的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。有些酒店認(rèn)為在激烈市場競爭中真正行之有效的辦法，就是在價格上進(jìn)行壓價競爭，而這種壓價競爭說到底是低層次的競爭，缺乏真正的競爭力。而要使我們的酒店在市場競爭中立于不敗之地，真正形成市場核心競爭主要還是軟環(huán)境的培育。然而，怎樣才能更好地激發(fā)員工的潛力，使其更好地為行業(yè)服務(wù)，為客戶服務(wù)，這都是值得我們?nèi)ヌ接懙脑掝}。因此，營造良好的企業(yè)文化氛圍對企業(yè)發(fā)展和經(jīng)營管理十分重要，過去那種機(jī)械性、命令式的管理方式已經(jīng)不能再滿足形勢發(fā)展的需要，只有轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀藶楸镜墓芾砝砟?，把理解人、尊重人、激勵人作為企業(yè)管理的著力點，為員工創(chuàng)造和諧的人際關(guān)系，提供充分發(fā)揮員工才能，實現(xiàn)個人價值的優(yōu)越環(huán)境。工作質(zhì)量得到提高的同時，也成就了他們的自信與自尊。員工真誠待人，用心做事，為客人提供更優(yōu)質(zhì)，更細(xì)節(jié)化的服務(wù)，才能為酒店贏得忠誠的客戶群。員工向酒店展示才華，使酒店更好的為社會服務(wù)，展示高效益
企業(yè)文化是一種“以人為本”的文化，表現(xiàn)在企業(yè)管理理念上，企業(yè)管理的根本出發(fā)點與目的就是“以人為本”，做到為員工提供互相交流、提高業(yè)務(wù)能力的平臺，關(guān)心員工的個人成長和發(fā)展，尊重每位員工，最終獲得員工廣泛的認(rèn)同感和歸屬感，著力于以文化因素去挖掘企業(yè)的潛力。
對一個酒店來說，員工的培訓(xùn)是企業(yè)靈魂的工程師，培訓(xùn)是工作中的重中之重，首先，要全面培訓(xùn)員工各方面的素質(zhì),最大限度地挖掘員工的潛能，充分調(diào)動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性。為員工營造良好的學(xué)習(xí)氛圍：比如，我們酒店為提高員工綜合素質(zhì)，提供一個讓員工自我展現(xiàn)的平臺，酒店開展了一次自由撰寫演講稿活動，結(jié)合工作實際，如何做好對客服務(wù)工作，讓住店客人滿意，信賴酒店，愿意做酒店忠誠的客人為題材的演講比賽，激發(fā)員工愛店如家、愛崗敬業(yè)的積極性；酒店制作了員工宣傳欄，每月以部門為單位制作一期的宣傳欄辦得有聲有色，達(dá)到了在員工之間互相學(xué)習(xí)、交流的目的，從而提高員工的寫作能力更得到了學(xué)習(xí)進(jìn)步。
同時，酒店應(yīng)樹立以危機(jī)為核心的企業(yè)觀，在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，行業(yè)競爭日益加劇，物竟天擇、適者生存的形式已是必然，只有不驕不餒，積極進(jìn)取，做到“居安思危，危則有備”才能實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)軟實力的核心內(nèi)容以人為本的企業(yè)文化。只有不斷提高員工綜合素質(zhì)，才是酒店文化建設(shè)和管理的根本所在，努力造就一批高素質(zhì)的員工隊伍，必須從基礎(chǔ)做起，必須從管理人員做起。酒店“以人為本”管理理念，體現(xiàn)在客人的宣傳中，更體現(xiàn)在酒店員工、特別是管理人員的日常管理行為中?，F(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)都普遍存在面臨招工難的問題，記得有一次，有位員來酒店應(yīng)聘，我們很熱情的接待了她，耐心地講解了酒店福利待遇方面和工作的基本情況，然后她很真誠對我們說：“你們工資待遇是比其它一些酒店偏低了點，但我還是想在你們酒店工作，在這里讓我感覺象一個大家庭般的溫暖，你們對人很親切，這是我在其它酒店應(yīng)聘時，所感受不到的”。同樣的道理，對待客人也如此，只要你真誠待人，用心服務(wù)，視客人為朋友，待客人如親人，誠懇并滿懷熱情地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，便會為酒店贏得忠誠的客戶群。
要打造酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品牌，必須通過服務(wù)得到充分體現(xiàn)，服務(wù)同樣也是文化的一個體現(xiàn)，在講究服務(wù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上力求個性化。酒店的有形與無形的產(chǎn)品一定要有文化內(nèi)涵，具有特色，譬如，我們酒店房內(nèi)掛上裝飾畫；在前臺安裝了液晶電視，目的就是要緩解客人在等待辦理入住和退房手續(xù)時注意力的轉(zhuǎn)移，雖然辦理手續(xù)只需三五分鐘，但等待總是讓人覺得很漫長的，這就避免了因為等待而造成客人不耐煩的情緒發(fā)生；在總臺面前擺放了小行李架，讓客人來辦理入住時，可以把行李包放在小行李架上，不用放在地上而弄臟行李包。這些都闡釋了酒店就“急客人之所急，想客人之所想”的個性化服務(wù)的體現(xiàn)。
酒店行業(yè)并非高科技產(chǎn)業(yè)，設(shè)備精良才具備競爭優(yōu)勢，這是一個以從業(yè)人員的素質(zhì)支撐起來的行業(yè)，要想吸引眾多的客人到酒店來消費，首先要提高員工的素質(zhì)和服務(wù)水平，服務(wù)員的綜合素質(zhì)是最重要的，一，要不斷的學(xué)習(xí)，熟練掌握每一項操作，規(guī)范每一項流程，讓每一位客人都能夠享受到最快最便捷的服務(wù)；二，感動客人，讓客人在酒店這個環(huán)境中能夠享受到愜意、安全和關(guān)愛，讓客人在酒店沒有太大的陌生感和距離感。良好的企業(yè)文化能感動引導(dǎo)每一位員工：有一天正值下雨，一個電話打到了總機(jī)“您好，麻煩您幫我收519的鞋子好嗎？曬在窗臺外面?！闭Z氣十分焦急。當(dāng)班的文員禮貌的回答說：“先生您好，請您放心，519的鞋子已幫您收回房間，請問還有什么可以幫您的嗎？”客人感動地說：“非常感謝，您們真細(xì)心；服務(wù)員到一間住人房打掃衛(wèi)生，看到床頭柜客人放有幾千元現(xiàn)金，服務(wù)員沒有亂動客人的物品，而是耐心等待客人回來取回遺失物品，當(dāng)客人看到現(xiàn)金一分不少還在床頭柜上面，臉上露出了滿意的笑容，對服務(wù)員說“你們的服務(wù)真不錯”；某天下午，服務(wù)員正在八樓查房時，忽然聽到走道上傳來客人大聲的呼喚：“服務(wù)員，幫我開門?！狈?wù)員快步迎上去，面帶微笑地問：“先生，您好！請出示您的開門條。行嗎？”客人不耐煩地說：“我沒有開門條。請你幫我開門。我有急事要辦?！蔽夷托牡慕o客人解釋：“先生，為了您和他人的財產(chǎn)安全,按酒店規(guī)定我必須核對您的身份才能為您開門。客人很不耐煩說：818房，經(jīng)與房務(wù)中心核對，與前臺開房人姓名不符。于是就歉意地對客人說:“先生，對不起，您說的姓名與開房人姓名不符，按酒店的規(guī)定我們是不能隨意的開門的。請您到前臺辦理開門條。謝謝您對我們工作的支持?！笨腿肃洁煲痪洌骸霸趺撮_個門這么麻煩呀！”但客人還是下樓辦理了開門條。等客人再次拿著開門條要求開門時，竟是817房的。事后，客人對那位服務(wù)員說，“對不起，我記錯了房號。有你這樣按章辦事的服務(wù)員，住在這里我放心”。這就是酒店提倡的用心服務(wù)，得到了客人的認(rèn)可。
企業(yè)文化建設(shè)好壞，關(guān)系到企業(yè)員工的向心力、凝聚力、積極向上的精神面貌。一個優(yōu)秀的企業(yè)，她不僅關(guān)注的是自身的盈利，更關(guān)注企業(yè)的終極目標(biāo)以及對員工的真切關(guān)懷，這就要對員工實施“人本化”管理，關(guān)心員工、尊重員工，給員工以安全感、受尊重感和成就感，這就是鮮明的企業(yè)文化，企業(yè)文化一旦灌輸?shù)矫课粏T工的思想中，使員工真正體會到工作的意義，從而使他們能夠在各種制度的約束下，最大限度地發(fā)揮自己的才能，為酒店的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我們酒店領(lǐng)導(dǎo)一直十分重視酒店的企業(yè)文化的建設(shè)，為豐富員工的文化生活，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊意識，營造酒店和諧氛圍，酒店舉行了員工氣排球比賽及戶外集體活動。每年組織優(yōu)秀員工及管理層人員出外考察學(xué)習(xí)，增長其見識，更有利酒店今后工作的開展。酒店制作了員工園地，在每期的園工員地將酒店一些大事、好人好事上墻，做為宣傳、表彰，激發(fā)員工的積極性。構(gòu)建和諧酒店，讓整個酒店都充滿親情文化。從每月有員工過生日都訂制生日蛋糕送給員工并送上祝福；每季度員工福利的發(fā)放；每年優(yōu)秀員工的獎勵以及外出考察學(xué)習(xí)的待遇，無不表達(dá)著酒店對員工需求的充分關(guān)注，時刻維護(hù)員工的尊嚴(yán)和價值。員工得到酒店這個集體的關(guān)懷，懷著感恩的心，辛勤地工作，充分遵守酒店的規(guī)章制度，將酒店的利益和個人的利益緊緊結(jié)合在一起，員工的心往一處想，勁往一處使，從而產(chǎn)生極大的凝聚力。
一個企業(yè)如果擁用一支優(yōu)秀的團(tuán)隊，是不會害怕競爭的，而是通過競爭盡顯優(yōu)勢和能力，通過競爭找到自己的位置。以人為本的酒店文化使員工竭盡所能為客人服務(wù)，為酒店企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
酒店企業(yè)文化建設(shè)論文以及作者篇二
企業(yè)執(zhí)行文化論文企業(yè)文化建設(shè)論文
構(gòu)建我國裝備制造企業(yè)執(zhí)行文化研究
摘 要： 當(dāng)前許多企業(yè)普遍存在執(zhí)行力不強(qiáng)，其造成執(zhí)行力不強(qiáng)的其中一個主要原因就是缺乏執(zhí)行文化?！皯?zhàn)略上天，文化落地”切實體現(xiàn)了構(gòu)建執(zhí)行文化在提升企業(yè)執(zhí)行力方面的重要性和必要性。本文運用轱轆模型并結(jié)合我國裝備制造企業(yè)的實際，從執(zhí)行文化的設(shè)計和落實方面提出了對策和建議，希望進(jìn)一步提升企業(yè)執(zhí)行力。
關(guān)鍵詞： 執(zhí)行力； 執(zhí)行文化； 裝備制造企業(yè)
“戰(zhàn)略上天，文化落地”，可見文化是企業(yè)生存和發(fā)展的沃土。要想使企業(yè)富有執(zhí)行力，就必須使執(zhí)行力融入企業(yè)文化之中。在美國人彼得斯和沃特曼合著的《追求卓越》中，兩位作者訪問了美國最優(yōu)秀的六十余家企業(yè)，認(rèn)為美國優(yōu)秀企業(yè)的文化之一或美國最佳企業(yè)的秘訣是：“崇尚行動---去干、去弄、去試”。只有將執(zhí)行力融入企業(yè)文化中，使其成為企業(yè)文化的一個組成部分時，才能使企業(yè)中的每一個人都理解并深入實踐執(zhí)行力這門學(xué)問，唯有這樣，執(zhí)行力才會充分發(fā)揮作用[1]。執(zhí)行文化就是把“執(zhí)行”作為所有行為的最高準(zhǔn)則和終極目標(biāo)的文化。其核心在于轉(zhuǎn)變企業(yè)全體員工的行為，使之能切實地將企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)和計劃落實到本崗位和日常工作中去。其關(guān)鍵在于透過企業(yè)文化影響企業(yè)所有員工的行為。下面我們運用執(zhí)行力的“轱轆”模型來分析、構(gòu)建和落實執(zhí)行文化。
推動“轱轆”轉(zhuǎn)動的源動力是制度、規(guī)范和流程。因此應(yīng)通過一套標(biāo)準(zhǔn)化、結(jié)構(gòu)化的流程，以及明確的規(guī)范和制度來控制和固化執(zhí)行者的行動。文化與制度之間是一種蘊含與互動的關(guān)系，文化中蘊含著制度，制度中也體現(xiàn)了文化，沒有文化的制度與沒有制度的文化都是不可想象的[2]。因此，將那些反映市場變化要求又符合企業(yè)實情，同時又具有一定前瞻性的價值觀用制度體現(xiàn)出來，給與制度化，從而建立一套操作性強(qiáng)，員工擁護(hù)的規(guī)章制度和流程。
構(gòu)建執(zhí)行文化還要求領(lǐng)導(dǎo)者和下屬員工培養(yǎng)良好的執(zhí)行習(xí)慣。首先，培養(yǎng)關(guān)注細(xì)節(jié)的習(xí)慣。汪中求在《細(xì)節(jié)決定成敗》一書中認(rèn)為，大至國家，小至企業(yè)與個人的成敗得失取決于對細(xì)節(jié)的掌控程度，1%的錯誤可以導(dǎo)致100%的失敗，這是忽視細(xì)節(jié)的代價。因此，關(guān)注細(xì)節(jié)是提升執(zhí)行力，影響成敗的關(guān)鍵因素，內(nèi)容包括：“從小事做起，努力培養(yǎng)七個好習(xí)慣。以積極的態(tài)度接受挑戰(zhàn)，承擔(dān)更多的責(zé)任，認(rèn)真做好各項工作計劃，抓住主要矛盾，提高工作效率[3]。其次，培養(yǎng)敢于面對問題的本質(zhì)的習(xí)慣。這需要面對現(xiàn)實的勇氣和務(wù)實的態(tài)度。發(fā)現(xiàn)問題要堅持“三不放過”原則，即找不到具體責(zé)任人不放過，找不到問題的真正原因不放過，問題得不到解決不放過。第三，培養(yǎng)立即行動的習(xí)慣。當(dāng)有好的思路、好的辦法和點子在腦海里出現(xiàn)時，一定要立即行動，馬上去做，否則就可能錯過好機(jī)會。臨淵羨魚，不如退而結(jié)網(wǎng)。第四，養(yǎng)成全力以赴的習(xí)慣?，F(xiàn)代社會的競爭就是你死我活的競爭，企業(yè)如此，個人也不例外[4]。要想存活，就必須全力以赴，獅子和羚羊的故事就是很好的例證。
形成執(zhí)行的核心理念和思維是構(gòu)建執(zhí)行文化的又一項重要內(nèi)容。對于裝備制造公司中一些基本的原則和標(biāo)準(zhǔn)，比如誠信和對客戶的尊重、企業(yè)的經(jīng)營理念等這些應(yīng)該被強(qiáng)化而很少改變，應(yīng)變革的是那些影響企業(yè)具體行為的理念和思維。例如，樹立認(rèn)真的執(zhí)行態(tài)度是執(zhí)行文化之核心理念之一。在大多數(shù)情況下，執(zhí)行就是一種緊盯目標(biāo)的簡單重復(fù)過程，要耐的住繁瑣和繁雜，一絲不茍把事情做好。世界上怕就怕“認(rèn)真”二字，執(zhí)行過程中講的是“認(rèn)真第一，聰明第二”。
對執(zhí)行文化的培育和落實是提升執(zhí)行力的關(guān)鍵一環(huán)。那么如何建立一種執(zhí)行文化呢？首先，你應(yīng)該清楚地告訴人們公司的目標(biāo)是什么。然后你會與大家一些討論實現(xiàn)這些目標(biāo)應(yīng)當(dāng)具備的條件，并同時把這作為指導(dǎo)過程的一個重要環(huán)節(jié)，一段時間之后，你應(yīng)當(dāng)對那些做出貢獻(xiàn)的人進(jìn)行獎勵，如果他們沒有實現(xiàn)預(yù)定的目標(biāo)的話，你應(yīng)當(dāng)對他們進(jìn)行更多的指導(dǎo)、取消獎勵、調(diào)換工作崗位、或者是讓他們離開。因此，建立執(zhí)行文化就應(yīng)該圍繞著“重復(fù)、沉淀、同化、決定”來進(jìn)行。
發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)者的執(zhí)行表率作用是落實執(zhí)行文化的一項重要措施。日本東芝公司總經(jīng)理土光敏夫說過：“下級學(xué)習(xí)的是上級的背影。上級全力以赴地投入工作的行動，就是對下級最好的教育?！币虼?，在執(zhí)行文化的培育過程中，領(lǐng)導(dǎo)者的示范作用非常重要。首先，在執(zhí)行中實現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)者角色的重新定位。企業(yè)的各級部長應(yīng)將自己的角色進(jìn)行轉(zhuǎn)換。不僅僅是制定戰(zhàn)略決策和下達(dá)命令，更重要的是具備執(zhí)行力，以身作則，做好執(zhí)行的表率。其次，用執(zhí)行行為傳播執(zhí)行精神。各部長及處長應(yīng)在具體的執(zhí)行過程中向執(zhí)行人員傳達(dá)執(zhí)行文化理念。最后，通過具體細(xì)節(jié)實現(xiàn)執(zhí)行指導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)者對員工在執(zhí)行中存在的問題給予糾正并指導(dǎo)，從而提高下屬員工的執(zhí)行能力。
不斷向部門員工灌輸執(zhí)行理念是落實執(zhí)行文化的前提和保障。文化的形成是一個從強(qiáng)制走向自覺的過程，需要不停地重復(fù)和強(qiáng)化。松下電器公司在此方面的做法被視為典范，可以借鑒：（1）反復(fù)誦讀和領(lǐng)會松下精神。每天上午8時，松下遍布日本的8.7萬名員工同時誦讀松下7條精神，一起唱公司歌。（2）所有工作團(tuán)體成員，每一個人每隔一個月至少要在他所屬的團(tuán)體中進(jìn)行10分鐘的演講，說明公司的精神和公司與社會的關(guān)系[5]。
建立一套合理有效的溝通機(jī)制是落實執(zhí)行文化的有效渠道。建立執(zhí)行文化必須有一套通暢的溝通和反饋機(jī)制。首先部門內(nèi)部進(jìn)行活躍的對話——通過開放、真誠和隨便的方式討論當(dāng)前的實際情況。為此，對話者首先解決自己的思想，就事論事，坦誠以待。另外，談話不能過于正式，這也是杰克.韋爾奇的口頭禪之一，因為非正式的談話總能使大家達(dá)成一致的意見。其次，建立正式的溝通渠道，通過書面、口頭、電子媒介及會議等單向或雙向的溝通方式，做到上情下達(dá)，下情上傳，充分溝通，努力做到“溝通無極限”。
將獎罰同業(yè)績直接聯(lián)系起來是培養(yǎng)和落實執(zhí)行文化的有效手段。行為變革的基礎(chǔ)是將員工的業(yè)績與獎勵直接聯(lián)系起來，并使得這種聯(lián)系變的透明。獎勵是正強(qiáng)化，通過獎勵來提倡和鼓勵員工的行為與部門目標(biāo)和期望相一致，懲罰則反之。對開拓執(zhí)行，促進(jìn)了工作質(zhì)量和效率的典型要大張旗鼓地進(jìn)行宣傳，樹立榜樣；對執(zhí)行力不足的部門和員工要及時進(jìn)行思想消缺和管理消缺[6]。要做到通過獎罰同業(yè)績聯(lián)系起來的方式來培育執(zhí)行文化，就必須建立公正合理的績效考評制度和考核標(biāo)準(zhǔn)，在評選的時候，不能把數(shù)據(jù)作為唯一的標(biāo)準(zhǔn)，同時還應(yīng)考慮到人們在工作中的具體行為。另外獎罰的形式和數(shù)量應(yīng)當(dāng)多種多樣，這是建立執(zhí)行文化的一個必要條件，除了金錢之外，還應(yīng)有角色獎罰、心態(tài)獎罰、工具獎罰等。
執(zhí)行文化的構(gòu)建和落實是提升我國裝備制造企業(yè)執(zhí)行力的基礎(chǔ)，是一個持續(xù)不斷的過程，必須常抓不懈，只有如此，才能為流程改進(jìn)、團(tuán)隊建設(shè)、制度的完善和執(zhí)行奠定良好的基礎(chǔ)。
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