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餃子的傳統(tǒng)文化篇一
餃子餃子——吃了變成人中驕子。每當我現(xiàn)在看到餃子就會想起小時候姥姥勸我吃香噴噴餃子的場景。
餃子歷史據(jù)說也很悠久了，是我國的傳統(tǒng)飲食文化特征之一，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢喜氣洋洋的春節(jié)，每到新年的除夕夜，餃子就成為了最重要的角色。因為大年除夕可少不了包餃子吃。我問過媽媽，為什么年夜飯一定要有餃子，媽媽說這是古人傳下來的，一家人在除夕的炮竹聲中吃年夜餃子，就會有新一年的美好期望與祝愿。餃子文化可是在飲食里面有著很重要的一席之地呢。
餃子形如元寶，有“招財進寶”之意。餃子可以讓人們把各種吉祥的祝愿包到餡里，誰吃到說明誰新的一年有更多的福氣，我曾經(jīng)就為了吃到媽媽包在餃子里的硬幣，連吃了20多個餃子，后來被大人們笑話了很久。餃子還代表團圓美滿之意。一家人圍在一起熱火朝天，有說有笑的包著餃子，是一件多么幸福祥和的事情。
有個謎語你們猜猜：一個扁食兩頭尖，下到鍋里成萬千。金勺舀，銀碗端，端到桌上敬老天。天神見了心喜歡，一年四季保平安。對了，說的就是餃子。餃子的謎語還有很多。例如：從南來群鵝，撲通撲通都下河，先下沉，后漂浮等等。
餃子可以有很多種餡，我最愛吃的就是三鮮餡的。我還會制作各種不同形狀的餃子，結(jié)果就是別人都不吃，只好我自己消化，因為我制作的餃子經(jīng)常慘不忍睹，連我自己都不愿意吃，哈哈。
過年吃著餃子，聽著震耳欲聾的鞭炮聲，迎接新的一年的到來，是我們中國特有的傳統(tǒng)文化。
餃子的傳統(tǒng)文化篇二
我以前總以為包餃子是一件簡單的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認為了。
今天一大早，媽媽買了四元錢的餃子皮、九元錢的“夾縫”肉和兩元錢的作料，回家就包餃子吃。
餃子是我喜歡吃的食物，我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準備餃子餡，只見媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。
開始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏。還由于用力過猛，皮被擠破了。我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒想到這次餃子皮中間全裂開了，肉餡里的水流在我手上?！芭K死了！”我禁不住大叫。我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開了，我又拿起一張皮補在封口處，這樣一個得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了?？晌也⒉换倚摹?/p>
媽媽親切地對我說：“我來告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點水，并且肉不要太多，捏封口時不要太用力！你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開在手上，用勺子舀了一點水，再將餃子對折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對折好，還折出了精美的花紋。
看著媽媽折得那么聚精會神，我想：原來無論做什么事都不容易，都要認真??！于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對折，按實一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒有合上的部分捏緊、壓實。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個像模像樣的餃子。媽媽說：“我包的餃子像一個個威風凜凜的將軍，而你包的像幾個殘兵敗將。但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧！”
我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來。漸漸地，我包的餃子越來越好看，包得越來越快。
不知不覺地，餃子包完了，媽媽把餃子放進鍋里。不多久，屋里就飄蕩著一股誘人的清香。我連忙跑過去揭開鍋蓋一看，一個個餃子多么像一葉葉扁舟。我給媽媽盛了一碗，再給我自己盛了一碗，然后夾起一個餃子咬了一口。嗯，好吃極了！我一口氣把一碗餃子吃了個精光。
我央求媽媽：“媽媽，明天再包餃子吃。”媽媽笑吟吟地點點頭?！巴坂?！”我高興得跳了起來。
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