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韓國(guó)嫩豆腐湯的做法篇一
導(dǎo)語(yǔ)：韓國(guó)嫩豆腐湯的做法是怎樣的？這道菜是超級(jí)適合喜歡吃香辣的人吃哦。下面就由小編為大家介紹一下韓國(guó)嫩豆腐湯的做法，大家趕快去看看吧~
嫩豆腐，雞蛋，花蛤，干海帶，小銀魚(yú)，干辣椒，辣椒面，蒜碎，碎姜，大蔥。
1、海帶干、小銀魚(yú)、干辣椒加水大火煮開(kāi)，調(diào)小火熬半小時(shí)，當(dāng)做湯底。
2、用蔥綠部分炸點(diǎn)蔥油。
3、等油涼一點(diǎn)后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒醬。
4、湯底熬好過(guò)濾，加入豆腐和炒好的'辣椒醬。
5、等湯煮開(kāi)后加入花蛤和雞蛋在煮5分鐘即可。稍微用鹽調(diào)味就行了，關(guān)火后把蔥花撒上。
嫩豆腐、洋蔥、白蘿卜、梨、蒜、各種蘑菇、西葫蘆、牛肉絲、金槍魚(yú)、香油、辣椒粉、金針菇。
1、嫩豆腐，中國(guó)呢，超市里面選最軟的豆腐就行了。豆腐打開(kāi)，到近一個(gè)大碗里，搗碎。洋蔥，白蘿卜，梨，蒜各少許打成泥，再加入一點(diǎn)生抽，和搗碎的豆腐一起攪拌。腌制半個(gè)小時(shí)左右，注意不要放太多醬油，一小勺就足夠。
2、蔬菜，除了我準(zhǔn)備的各種蘑菇，還可以把西葫蘆切片，我做的豆腐湯是金槍魚(yú)味兒的，還可以把牛肉切絲，做牛肉味兒的，也可以用海鮮，做海鮮味的。
3、鍋內(nèi)放少許香油，放金槍魚(yú)翻炒，加辣椒粉，炒至出紅油。
4、把剛才腌制的豆腐放入。
5、加水，水沒(méi)過(guò)豆腐即可。湯滾加入蔬菜，金針菇最后放。
6、鹽適量，把一個(gè)生雞蛋打散后撒入湯中。
7、在雞蛋的作用下，剛才還有點(diǎn)兒“散”的湯，變得有點(diǎn)兒凝固了，最后扔進(jìn)去幾個(gè)青椒圈就算大功告成了。
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