幼兒園廚師個人工作總結(jié)九篇九篇(通用)

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幼兒園廚師個人工作總結(jié)九篇九篇(通用)
時間:2023-06-06 14:34:37     小編:zdfb

總結(jié)是寫給人看的,條理不清,人們就看不下去,即使看了也不知其所以然,這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎?這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,方便大家學(xué)習(xí)。

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇一

我平時能積極參加政治學(xué)習(xí),關(guān)心國家大事,不斷提高自身的政治理論水平,遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作,樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想,認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師,但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作,執(zhí)行消毒制作,保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,節(jié)約水電,燃油,作料,不開無人燈,及時關(guān)閉水龍頭,杜絕一切浪費現(xiàn)象,還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作,嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作,確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索,根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,調(diào)配不同的菜肴,,讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中,我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),不怕辛苦,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,堅決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后,我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作,做到每天一小掃,每周一大掃,各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作,不辭勞苦,任勞任怨,認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。

今年來在工作時間不做私活,不存私心,愛護(hù)物品,輕拿輕放,平時說話注意文明語言,輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律,不缺勤,不曠工,積極參加一些臨時性突擊工作,能圓滿完成任務(wù)。

總之,近年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績,為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇二

一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實實做人

不管天氣冷暖,我們自覺克服困難,嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例,認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作,從不輕視洗洗切切的事情。也許,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我,把這份工作給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,干好自己的工作,讓家長滿意,讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

二、勤勤懇懇不計較得失

大家都知道,廚房工作不像當(dāng)老師,需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù),廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致,我認(rèn)為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻(xiàn)精神,因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率,又保證了工作質(zhì)量。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件,把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無污。

4、做好開水的供應(yīng)工作,讓孩子和教師隨時有水喝。

5、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長放心。

6、搞好廚房的衛(wèi)生工作,做好生熟分開。

7、食堂灶具等處,時刻注意用氣用電安全,杜絕一切安全隱患。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生,管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,在今后工作中,我會不斷探索實踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作。

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇三

今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo),堅持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際,堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來,幼兒園食堂的所有工作人員,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

職工食堂的工作經(jīng)常與老師打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來,我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時,還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件。

就餐方面,我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?,F(xiàn)在,食堂以一日三餐供應(yīng),每頓的主食都在六個品種以上,副食也在四個以上,并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,食堂的管理、服務(wù)心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。

我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度,認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責(zé)任到人,抓緊抓實,抓出成效。

通過我們的努力,真正使生活服務(wù)工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變,就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標(biāo)準(zhǔn),不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。達(dá)到四個滿意率,就是通過我們的努力,使食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實際效果。

今后不斷得到改進(jìn)??傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?;?,正規(guī)化,優(yōu)質(zhì)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊,共同服務(wù)祖國的花朵。

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇四

在忙忙碌碌中我們的學(xué)期也接近尾聲,回顧這一學(xué)期自己的工作,真是又喜又憂。我深深地感到,教師的人生就是實實在在,就是默默無聞,就是不求索取!這使我更深地感到教師職業(yè)的崇高,責(zé)任的偉大,而我對這份職業(yè)的熱愛與日俱增。

今年我?guī)У氖切“?,與孩子們朝夕相處的這段日子里,我有喜,有悲,有累也有汗,但更多的是歡樂。這份歡樂是孩子帶給我的,我愛孩子,孩子們也愛我。也因為有愛而滿心歡喜,也因為有愛使我深入每個孩子的心靈,讓我與孩子的心融匯在一起,這使我對班中的每個孩子也有了更深地了解。的確,雖然有時也會因孩子的調(diào)皮而埋怨,因他們的不聽話而失態(tài)。因為工作的忙碌而感到累,但是由此在心中總會涌起一種強(qiáng)烈的責(zé)任:我是老師,我要給這些尋夢的孩子引路,在他們心里寫一本最美的書。這強(qiáng)烈的意識不斷激勵我以真誠去擁抱每一個孩子。與孩子朝夕相處,我始終想著兩句話,那就是"假如我是孩子""假如是我的孩子"。這樣的情感使我對孩子少了一份埋怨,多了一份寬容;少了一份苛求,多了一份理解;少了一份指責(zé),多了一份尊重。我想,只要我們用自己的"心"認(rèn)真地去愛,那么我們的孩子將是最棒的。

在工作中,我一如既往地嚴(yán)格要求自己,遵守幼兒園的各項規(guī)章制度,團(tuán)結(jié)同事,不懂就問,做到不早退,無曠工。還積極參加園內(nèi)外的各項活動,服從工作安排,努力用幼兒教師職業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)來要求自己,全心全意地做好教育教學(xué)工作。由于我班孩子年齡小,剛?cè)雸@時,很多孩子都是臉上掛滿淚水,生活自理能力也相對較差,在一日學(xué)習(xí)中,我們重點放在穩(wěn)定幼兒情緒、幫助幼兒養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣方面。因此,在我們的培養(yǎng)下,我們班孩子的自理能力都大大的提高很多,比如原來大部分孩子經(jīng)常穿錯鞋子的情況,現(xiàn)在已經(jīng)大大減少,他們的小腳丫都不再"吵架"了;原來孩子們吃飯灑飯的情況現(xiàn)在也好轉(zhuǎn)了許多,孩子的轉(zhuǎn)變讓我們、讓家長感到欣慰。一學(xué)期以來,在我們老師的幫助和領(lǐng)導(dǎo)下,我班幼兒學(xué)會自我照顧(能夠獨立進(jìn)餐、安靜的午睡、會正確使用自己的毛巾、杯子、養(yǎng)成飯前、便后洗手的習(xí)慣,等等)、懂得友好相處。

在教研活動中,我也能認(rèn)真投入,認(rèn)真學(xué)習(xí)。我感到人人都是我的師長,我能學(xué),要學(xué)的東西還很多。如:蒙氏教育活動中教師要做到規(guī)范、正確的操作演示。教具的設(shè)計要根據(jù)幼兒年齡特點,等等。通過這一次次的自我反思與實踐,我覺得自己只要堅持認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真做,在空余時間,閱讀一些自己訂的幼教雜志,去圖書館翻閱一些有關(guān)幼教資料,去書城購買與教育教學(xué)有用的各類書籍和音像資料進(jìn)行觀看學(xué)習(xí),我相信我會做到更上一層樓的。

作為新世紀(jì)、新時期的教師,我認(rèn)為還要繼續(xù)學(xué)習(xí),拓展視野,更新觀念,這樣才能跟得上時代的步伐,只有思想的切實轉(zhuǎn)變才能確保教育改革的持久和深入。尊重幼兒,關(guān)注每個孩子的尋常時刻,關(guān)注孩子的發(fā)展之窗,轉(zhuǎn)變幼兒的學(xué)習(xí)方式……這些新理念都能熟記于我的心中。如何將課程有機(jī)的整合滲透到一日活動中,如何及時的捕捉幼兒有價值的生成熱點還值得我進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)、探討才行。

在家長工作方面,本學(xué)期我利用電話訪問、家長會等形式,經(jīng)常與家長進(jìn)行溝通交流,也利用早、晚家長接送孩子之時進(jìn)行隨機(jī)談話。不僅讓家長及時了解孩子在園的表現(xiàn),也為我們進(jìn)一步了解和掌握幼兒現(xiàn)狀并有針對性的進(jìn)行及時教育提供了有利的前提。

而且,在生活中我無微不至的關(guān)心、照顧班里的每一位幼兒,留意他們的飲食、幫助幼兒在不同的天氣穿脫衣服,細(xì)心照顧生病的幼兒的同時,及時和家長取得聯(lián)系,將孩子的病情詳細(xì)反映。并注重為幼兒營造一個舒適、健康、溫馨的生活環(huán)境,以減少孩子們對家長的思念,并讓孩子們能夠身心愉悅、健康、快樂的成長。正因為實實在在的付出,不僅得到了家長的認(rèn)可,還贏得了家長的信任。

雖然這學(xué)期非常忙也非常累,但收獲卻不少。在工作中我享受到收獲的喜悅,也在工作中發(fā)現(xiàn)一些存在的問題。我享受的收獲我會用于下學(xué)期的工作中,我所碰到的問題我要認(rèn)真思考想辦法解決,力求把日后的工作做得更好!

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇五

幾度芳草綠,又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了,回顧這一年的工作,在首長的關(guān)心和愛護(hù)下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),服從命令、聽從指揮,立足本職,愛崗敬業(yè),扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度,較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一年來本人能夠端正態(tài)度,堅定理想信念,安心服役,嚴(yán)格執(zhí)行上級指示,服從命令、聽從指揮,堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育,認(rèn)真做好筆記,把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當(dāng)中。而且課后能寫好心得體會,確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀,學(xué)習(xí)黨的'創(chuàng)新理論,堅持用知識武裝頭腦,始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

雖然身在炊事員的崗位上,空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當(dāng)中,我以理論結(jié)合實際,有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào),但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒,都能始終如一的干好本職工作。

一年來我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定,遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦,扎實工作,時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序,能嚴(yán)格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作,雖然取得了一些成績,但還是有存在的不足:

1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高,今年以來,雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊,但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來,帶著問題去學(xué)的意識不強(qiáng),學(xué)習(xí)的延伸性不夠,缺少學(xué)習(xí)后勁。

2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強(qiáng),對本職工作不夠細(xì)心,工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單,工作標(biāo)準(zhǔn)有時下降,只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情,不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。

二、落實好一日生活制度,按時起床,注重平時的點滴養(yǎng)成,逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。

三、克服平時的麻痹大意思想,要做到時時處處想安全,始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀,并安心工作,確保愛崗敬業(yè)意識,做到干一行、愛一行、專一行。

五、打牢以連為家的思想,時刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”,積極為連隊建設(shè)出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結(jié)。

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇六

一、政治思想上

我平時能積極參加政治學(xué)習(xí),關(guān)心國家大事,不斷提高自身的政治理論水平,遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作,樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想,認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師,但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

二、在工作上

我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作,執(zhí)行消毒制作,保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,節(jié)約水電,燃油,作料,不開無人燈,及時關(guān)閉水龍頭,杜絕一切浪費現(xiàn)象,還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作,嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作,確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索,根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,調(diào)配不同的菜肴,,讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中,我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),不怕辛苦,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,堅決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后,我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作,做到每天一小掃,每周一大掃,各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作,不辭勞苦,任勞任怨,認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。

三、個人的行為上

今年來在工作時間不做私活,不存私心,愛護(hù)物品,輕拿輕放,平時說話注意文明語言,輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律,不缺勤,不曠工,積極參加一些臨時性突擊工作,能圓滿完成任務(wù)。

總之,近年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績,為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇七

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。

在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,本學(xué)年沒有發(fā)生過一起食物事故。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況,確保設(shè)備安全運行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的`清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作!

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇八

一、新領(lǐng)域的嘗試推動了個人較全面的成長與歷練。

1、共同參與一線員工的工作,體驗他們的工作之辛勞,認(rèn)同、尊重他們的勞動付出,這種參與方式更能走進(jìn)她們的內(nèi)心。透過開學(xué)日蹲點、偶爾不定期的走入一線的工作參與,邊一齊勞動的同時邊隨意的交談中,員工也更容易理解一些,并也能獲知很多有價值的信息,解決了所存在的一些問題。再有,無任何包袱的與之誠懇的進(jìn)行情感交流,更能客觀全面的了解到具體細(xì)節(jié)工作、存在的問題,然后從園所宏觀需求上與之誠懇的分析,在思想觀念上不斷加以疏導(dǎo)、引領(lǐng),以到達(dá)個人價值與群眾價值追求的一致性,緩解了員工與管理處于對立的局面,由此,團(tuán)隊意識、凝聚力就慢慢的有所增強(qiáng)了。

2、把好幼兒園開源節(jié)流關(guān),采品時多方面進(jìn)行價格的比對,了解掌握價格的動態(tài),最大空間的做好成本節(jié)約。

采購于我來說是最頭疼的事情:一最怕價格有偏差;二怕購買回的質(zhì)量有偏差。最開始時由于沒有,所采購回的物品價格、質(zhì)量時有偏差,數(shù)次受挫以后弄得人沒半點信心,很怕外出采購,甚至曾想過撂下采購的這個擔(dān)子,但在董事會鼓勵與信任下才重拾信心,也逐漸在采購中積累了一些經(jīng)驗,每次采購時,即便是在固定的定點采購點也會問清楚每一項目的單價,然后在清單后面加注詳細(xì)價格單價;另有,除了定點的采購點,也會多問問、看看、了解其他店面的價格狀況,進(jìn)行物品、價格比對后,盡可能的購買性價比高的物品。

3、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度,較好的改變了以往臟、亂的局面。

員工寢室一向是個大問題:物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識欠缺,雖然平時也要求過、過,但是考核一下好一時,只要一不檢查就回復(fù)原樣,只是治標(biāo)根本治不了本,雜亂也仍然是那么亂著。甚至,老師們這種不良習(xí)慣會也影響到孩子,鐳射到了功能室的管理,班級使用完功能室后老師也沒習(xí)慣收整好,導(dǎo)致功能室里也是“慘不忍睹”:桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了扭轉(zhuǎn)這種狀況,專門召集全體住園的老師召開了一次關(guān)于寢室管理要求的會議,從兩方面著手:一是職責(zé)到人,以考核督管自我約束力。重新選出寢室長,寢室長負(fù)責(zé)監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理、值日生安排具體到人,排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi),每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字,以便于管理人員檢查核對,一旦發(fā)現(xiàn)未及時做好公共區(qū)衛(wèi)生工作,從重考核。每個寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的狀況,全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時的一周一檢調(diào)整為不定時隨時抽檢,要確保寢室隨時持續(xù)衛(wèi)生干凈整潔,但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。透過一段時間的試行,自此,寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著,一改以往臟亂的局面,變得干凈清爽多了。

功能室里也相應(yīng)的采取了表格式管理,但凡進(jìn)入功能室使用的班級做好表格記錄,記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)具整理狀況,出來后務(wù)必整理好功能室教學(xué)具,并也務(wù)必要認(rèn)真填寫好使用表格,物品整理狀況如何。雖然,檢查過程中仍有少部分未整齊的狀況出現(xiàn),但總體來說還是進(jìn)步相當(dāng)大。但是,后期表格的填寫有些班級就沒能堅持下來,使用完后沒及時做好使用記錄,在下學(xué)期工作中還需要求老師做好持續(xù)性的工作。

二、后勤團(tuán)隊建設(shè)初見成效。

1、學(xué)習(xí)、強(qiáng)化,明確與要求,嚴(yán)格規(guī)范程序化工作。

在學(xué)期初,就召開后勤會議,組織全體后勤人員進(jìn)行規(guī)章制度的學(xué)習(xí),從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求的對待自我的工作,嚴(yán)格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來對照日常工作;并在園訓(xùn)的基礎(chǔ)上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言,以此指導(dǎo)自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細(xì)則,對后勤人員進(jìn)行細(xì)致程序化工作的要求與監(jiān)管,以此為依據(jù)進(jìn)行日??己?。力求多渠道的帶動后勤工作逐步進(jìn)入規(guī)范化管理。

2、下放管理權(quán)利,發(fā)揮中層管理量。

食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽,個人主觀意識多,相互協(xié)助精神相對于班級來說還是欠缺一些,埋頭悶聲做事多,主動交流溝通少,就有因交流不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問題的狀況發(fā)生過(幼兒菜量少了無人管、調(diào)改了不匯報等等),這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個因素之一。為此,我就如何提升食堂工作質(zhì)量,帶動食堂班組工作氛圍找食堂班長多次交流。分析原因有:食堂自主管理不夠,平常多半是被動式的理解安排的工作,沒有太多的動想問題、想事情,構(gòu)成了一種等待安排、被動理解的工作習(xí)慣,沒有一個主要負(fù)責(zé)的人員來起到一個協(xié)調(diào)、帶動的作用,班組長帶動性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現(xiàn)問題,大家還相互推諉職責(zé)?;诖?,透過與班長交談、商討,把管理權(quán)利下放,充分發(fā)揮中層管理人員的力量,以班長負(fù)責(zé)制進(jìn)行食堂班組內(nèi)部自主管理,班長有責(zé)管理、調(diào)動、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作,有問題我們只找班長問責(zé),班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。透過試行,這種方式的確可取,班長用心主動性被調(diào)動了起來,班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細(xì)節(jié)工作、對工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強(qiáng)化。

3、組織形式多樣的各種賽項、業(yè)余活動,調(diào)動大家主動參與的用心性,增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力。

為了激發(fā)大家主人翁意識,增強(qiáng)后勤工作人員的凝聚力,光只靠嘴上多念叨還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還需要豐富多樣的團(tuán)隊活動等其他形式來調(diào)動大家的熱情與用心主動性,于是,這個學(xué)期我們組織了諸如:食堂切菜比賽、保育組比賽、外出休閑放松活動(保育組、食堂班組分別進(jìn)行)等,讓大家在競賽中得以技能上的相互學(xué)習(xí)、提升,增強(qiáng)大家參與活動的用心性;在緊張的工作之余也放松身心,釋放壓力,以持續(xù)充沛的精力、簡單愉快的情緒投入到工作當(dāng)中。

三、安全管理意識、督促排查力度做得不夠到位,導(dǎo)致有職責(zé)安全小事故的出現(xiàn)。

1、修改完善了各部門的安全職責(zé)狀,并與各職責(zé)人進(jìn)行了職責(zé)狀的簽訂。

2、出臺了每日安全檢查制度,除了班級以及各部門所需維修的物品維修上報登記表之外,還增加建立了每日安全檢修臺帳,要求安全負(fù)責(zé)專員每一天進(jìn)行安全排查并做好詳細(xì)記錄。

3、組織班級進(jìn)行了多次演習(xí),提高了班級老師安全警惕性和幼兒安全防范自救潛力。

4、進(jìn)行了教職工寢室徹底的用電安全排查,基本上杜絕了寢室私自接用電器,并基本做到能自覺養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。

5、經(jīng)常巡查班級正確使用電器狀況,較好的督促到了教職員工安全意識的提高,從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除,這說明老師的安全警惕性在督察中得以提高。

6、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進(jìn)行操作,衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān),但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費也不會給孩子吃,不會拿孩子生命安全來做實驗。

但是,我也深刻的檢討自我,在安全工作有些方面沒做到位:

1、有時門口沒人值崗時門沒及時落鎖,外面的人就能夠輕易的進(jìn)入到園內(nèi)來。

2、外來人員來訪時還是較為隨意,門衛(wèi)沒有認(rèn)真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進(jìn)入園來。

3、下午離園后時段更為放松,多次門口無人在崗而未落鎖,安全隱患十分大。

(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者,我十分的自責(zé)安全巡查沒能堅持好,因忙于其他事務(wù),到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對安全專員的要求也沒督管好發(fā)現(xiàn)問題就應(yīng)要及時上報、及時處理,導(dǎo)致有安全隱患時我沒能第一時間掌握信息,及時排除掉安全隱患,帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。

這次事件也給了我深刻的教訓(xùn),不管其他任何事務(wù)都沒差錯,但只要一點點的疏漏,就會影響到全部工作質(zhì)量,還會造成嚴(yán)重的后果。所以,切記任何時候都不可疏忽和放松警惕。期望我個人在此教訓(xùn)上引以為戒!安全至上!

幼兒園廚師個人工作總結(jié)幼兒園廚師個人工作總結(jié)篇九

一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實實做人

不管天氣冷暖,我們自覺克服困難,嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例,認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作,從不輕視洗洗切切的事情。也許,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我,把這份工作給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,干好自己的工作,讓家長滿意,讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

二、勤勤懇懇不計較得失

大家都知道,廚房工作不像當(dāng)老師,需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù),廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致,我認(rèn)為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻(xiàn)精神,因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率,又保證了工作質(zhì)量。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件,把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。

3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無污。

4、做好開水的供應(yīng)工作,讓孩子和教師隨時有水喝。

5、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長放心。

6、搞好廚房的衛(wèi)生工作,做好生熟分開。

7、食堂灶具等處,時刻注意用氣用電安全,杜絕一切安全隱患。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生,管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,在今后工作中,我會不斷探索實踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作。

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