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衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇一
2、中午午睡值班期間不得擅離工作崗位，不串崗吹牛、嗑家常、看書報，精心護理幼兒。隨時巡視幼兒睡眠情況提醒幼兒大小便，為幼兒增減被子，糾正幼兒的不良行為和睡姿，注意幼兒踢被或者蒙被睡覺。發(fā)現(xiàn)幼兒生病及時處理。
3、做好幼兒宿舍的消防安全工作，做好防火、防盜、防爆、防意外事故的應(yīng)急處準(zhǔn)備，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向幼兒園有關(guān)人員報告，消除各種不安全隱患。
4、嚴(yán)禁私自在幼兒宿舍教室等地方亂接、亂拉電線、電源、插座、開關(guān)及安裝使用電器。下班前要仔細檢查幼兒宿舍教室電器電源是否關(guān)閉妥當(dāng)。
5、嚴(yán)禁在幼兒寢室教室存放易燃、易爆、有害有毒危險品違禁物品。嚴(yán)禁在幼兒宿舍及教室內(nèi)焚燒垃圾雜物。對宿舍及教室進行消毒時要做好監(jiān)護火源、電源工作，嚴(yán)禁幼兒在場。消毒完后要仔細檢查電器、門窗是否關(guān)閉好，嚴(yán)禁使用明火。
6、嚴(yán)禁在幼兒宿舍點蠟燭，嚴(yán)禁在幼兒宿舍內(nèi)給手機充電。
7、保教人員必須嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的交接班制度。特別是幼兒入園人數(shù)，幼兒帶藥服藥情況，幼兒的異常情況（生病、情緒、精神狀況、飲食等）。接班人員未到，主班老師不能隨便離開幼兒。接班教師要按時到崗，了解本班幼兒當(dāng)天在園情況作好記錄。
8、對幼兒進行安全教育。要求幼兒入宿舍后嚴(yán)禁大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、不得在床上蹦跳。老師安排幼兒床鋪時應(yīng)考慮幼兒的'身體狀況，有針對性的安排上鋪幼兒。對睡上鋪的幼兒必須采取安全防范措施，嚴(yán)防摔下跌傷。
9、教育幼兒不準(zhǔn)亂動各種電器設(shè)備，不準(zhǔn)家長將易燃易爆和有毒有害的違禁品帶入幼兒宿舍。
10、幼兒午睡時保教人員要檢查幼兒是否帶有異物上床，不能讓幼兒玩各種小物品，以免誤吞域進入呼吸道造成危險。
11、保教人員注意不要將床、桌子、椅子或其它物品放在靠窗臺的地方，以防幼兒爬窗跌下摔傷。
12、保教人員要保持環(huán)境衛(wèi)生，維護宿舍秩序，負責(zé)幼兒午睡的安全，關(guān)好門窗保管好幼兒宿舍用具和設(shè)施。
13、切勿在宿舍進口、走廊、樓梯口等處堆發(fā)雜物，保證通道和安全出口暢通。
14、定期檢查電線、電路及設(shè)施是否良好，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
15、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吸煙。教育幼兒不能玩火。
16、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的各項安全管理制度。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇二
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。
二、膳食工作要堅持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的'，開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。
三、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
四、采購驗收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。
五、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。
六、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。
七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。
八、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。
九、物資進倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。
十、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。
十一、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇三
工地現(xiàn)場設(shè)項目部職工食堂和分包隊職工食堂兩個食堂,均已辦理《衛(wèi)生許可證》,炊事人員已辦理《健康證》,為保證現(xiàn)場職工和分包隊工人的身體健康和生命安全,提高食堂衛(wèi)生管理水平,項目部制定以下規(guī)定:
1.分包單位不得私自亂設(shè)食堂,必須由項目部集中建立,統(tǒng)一管理;
2.食堂和操作間必須有易于清洗、消毒的條件和不易傳染疾病的`設(shè)施,操作間必須有生熟分開的刀、盆、案板等炊具及封閉柜廚;
3.飲水器具必須由炊事人員管理,定期清洗,保證衛(wèi)生;
4.采購食品用的車輛、容器要清潔衛(wèi)生,作到生數(shù)分開,防塵、防蠅、防雨、防曬;不得采購腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》的違禁品;
5.施工用有毒物質(zhì)必須設(shè)專庫存放,專人管理;食品倉庫有隔墻、離地、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠;主副食品、原料、半成品、成品分開存放;
6.工地發(fā)生法定傳染病和食物中毒時,必須盡快向上級主管部門和衛(wèi)生防疫機構(gòu)報告,并積極配合衛(wèi)生防疫部門進行調(diào)查處理及落實消毒、隔離、應(yīng)急接種疫苗等措施,防止傳染病的傳播流行。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇四
一、實驗室的安全工作、環(huán)境保護工作、消防工作是關(guān)系到人身和財產(chǎn)安全的頭等大事。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常對教職工和學(xué)生進行安全知識的教育，堅持“安全第一，預(yù)防為主”和“誰主管誰負責(zé)”的原則實施管理，學(xué)校每學(xué)期對實驗室安全管理工作情況進行兩次檢查。
二、實驗室電教實驗員兼職安檢員，具體負責(zé)安全管理與檢查工作。對不符合規(guī)定的操作或不利于安全的因素進行監(jiān)督，有權(quán)叫停終止有礙安全的實驗操作以及一切發(fā)生在實驗室內(nèi)的危及師生生命和財產(chǎn)安全的活動。各級領(lǐng)導(dǎo)必須支持安檢員工作。
三、實驗室以及儀器保管室應(yīng)根據(jù)各自特點，制定出具體要求和措施，并張掛在明顯地方，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。每逢重大節(jié)假日要進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
四、對有壓力容器、電路、焊接、振動、噪聲、高溫、高壓、輻射、強光閃爍及放射性物質(zhì)等物體及其有關(guān)設(shè)備，要制定嚴(yán)格的操作規(guī)程和相應(yīng)的勞動保護措施。
五、對易燃、易爆和劇毒等危險品，要按規(guī)定設(shè)專用庫房或儲物柜存放，并指定專人，雙人雙鎖，妥善保管。教學(xué)實驗領(lǐng)用時必須經(jīng)主管教學(xué)工作的副校長簽署意見，報教導(dǎo)處備案，同時要有可靠的安全防范措施。實驗結(jié)束后，危險物品剩余部分必須立即清點歸還，并做好詳細記錄。
六、各種壓縮氣瓶，不可靠近熱源，離明火距離不得小于10米，夏天要防止烈日曝曬，禁止敲擊和碰撞，外表漆色要保持完好，專瓶專用，嚴(yán)禁私自改裝它種氣體使用。
七、電器設(shè)備和電源線路必須按規(guī)定裝設(shè)，禁止超負荷用電。不準(zhǔn)亂拉亂結(jié)電線。
八、有接地要求的儀器必須按規(guī)定接地，定期檢查線路，測量接地電阻，實驗室的安全用電用水工作及其閘閥啟閉等由電教實驗員（安檢員）負責(zé)。
九、實驗室內(nèi)不得明火取暖，嚴(yán)禁抽煙。必須使用明火實驗的`場所，須經(jīng)保衛(wèi)部門批準(zhǔn)后，才能使用，有違反者，實驗室工作人員有權(quán)制止。
十、未經(jīng)學(xué)校審核批準(zhǔn)，嚴(yán)禁在實驗室內(nèi)使用電加熱器具（包括各種類型的電爐、電取暖器、電水壺、電煲鍋、電熱杯、熱得快、電熨斗、電吹風(fēng)等）。凡擅自使用電加熱器具者，除對使用人進行批評教育外，并處沒收器具。
十一、對違反操作要求，玩忽職守，忽視安全而造成火災(zāi)、被盜、污染、中毒、人身重大損傷，精密、貴重儀器和大型設(shè)備損壞等重大事故，實驗室要保護好現(xiàn)場，立即向?qū)W校報告。學(xué)校有關(guān)部門要及時對事故作嚴(yán)肅處理出，追究有關(guān)人員責(zé)任。構(gòu)成犯罪的報公安機關(guān)處理。對隱瞞不報或縮小、擴大事故真相者，應(yīng)予以從嚴(yán)處理。
十二、新建和改建實驗室時必須將有害物資、有毒氣體的處理列入工程計劃一起施工。
十三、對違反本條例或不顧國家有關(guān)規(guī)定自行其是的群體或個人，學(xué)校有關(guān)部門、實驗室管理部門有權(quán)停止其實驗和作業(yè)，并做出限期整頓和改造的決定。凡是被勒令整頓、改造的實驗室（裝備），在采取相應(yīng)措施并經(jīng)上級有關(guān)部門測試合格后，方可重新工作。
十四、健全安全規(guī)章制度，完備安全防范設(shè)施，各種安全設(shè)施不準(zhǔn)任何人以任何借口借用挪用，要定期檢查，若發(fā)現(xiàn)問題，要及時采取補救措施。
十五、實驗工作人員，應(yīng)做好本室的文明建設(shè)、清潔衛(wèi)生工作，每周進行一次大掃除。實驗儀器設(shè)備應(yīng)布局合理、擺放整齊，學(xué)校定期對實驗室衛(wèi)生工作進行檢查，敦促相關(guān)人員采取措施，保持良好的實驗環(huán)境。實驗室的桌面、墻面、地面、門窗和設(shè)備應(yīng)無積灰、蛛網(wǎng)及雜物。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇五
1、建立食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組、加強食品衛(wèi)生管理，責(zé)任何人杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒，或其他食流性病患。
2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要依造《食品衛(wèi)生法》要求到縣衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年申一次。
3、進行健康體驗，領(lǐng)取合格的《健康證》，后方可上崗工作，平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、所提供食品應(yīng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常，可能對師生健康有害的食品原料。
5、用水必須符合國家城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。
7、存放食品的'倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施、儲存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇六
1、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理人員應(yīng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律、法規(guī)和衛(wèi)生常識，并能對本單位的食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識教育和培訓(xùn)；
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，做到人人掌握應(yīng)知應(yīng)會的食品衛(wèi)生知識，按要求操作，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
3、每年組織一次從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，每年培訓(xùn)不少于20學(xué)時，并進行衛(wèi)生知識考試，對衛(wèi)生知識考試不合格者要重新進行培訓(xùn)，補考不合格者要調(diào)出食品生產(chǎn)經(jīng)營崗位；
1學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責(zé)留樣。
2學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求留足100克，分別盛放在已毒的餐具中。 3留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人。
5食品留樣必須立即密封好，貼好標(biāo)簽后必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
6每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。
7留樣食品必須保留48小時，時間到滿后方可倒掉。 8留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其他食品。
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
2、采購食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買；
3、加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：磺宓幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂茫?/p>
4、調(diào)料罐必須有明顯標(biāo)記，表明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的`來源時，不得使用。
1、食堂庫房必須專人負責(zé)，為保證食品安全，庫房現(xiàn)時上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫；
2、庫房內(nèi)設(shè)置食品架，原料分類擺設(shè)，食品原料等應(yīng)離地35cm，離墻45cm，離棚65cm放置；
3、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄；
4、嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；
5、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好；
6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效；
7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作；
8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏，將追究庫房管理員、負責(zé)人責(zé)任。
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作衣、帽；
3、所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒；
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定的臺案上，不得放置在地面；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇七
1：遵紀(jì)守法，遵章守規(guī)。服從上級的指示與命令。
2：工作前必須正確穿著衣服鞋襪，佩戴耳塞口罩。頭發(fā)不易過長，嚴(yán)禁穿著拖鞋，涼鞋，背心，短褲熱裙（短褲）上班。衣服下擺，袖口，胸領(lǐng)要扎好扣好。
3：班前不得弒酒，且要保持飽滿的精神狀態(tài)。
4：工作時要集中精力操作，不準(zhǔn)在崗位上嘻哈打鬧、睡覺、玩手機，不準(zhǔn)脫崗、串崗以及做無關(guān)工作的事。
5：禁止跨越運轉(zhuǎn)中的設(shè)備，不得用手或帶金屬性質(zhì)的物體去觸及運轉(zhuǎn)中的機臺設(shè)備，以免造成工傷事故或機臺傷害。
6：要懂得如何保養(yǎng)機器，軸承潤滑加油，散熱風(fēng)扇保護罩上的清潔，軸承兩邊的纏棉清理，機臺每組運轉(zhuǎn)工作中的輪子速度比例調(diào)配，機器平時的愛護與保養(yǎng)是每位員工應(yīng)盡的義務(wù)。不得隨意、胡亂、盲目操作機器。
7：機臺出現(xiàn)異?；虍愴憰r要懂得如何處理，更要及時處理消除異常狀況，當(dāng)班人員不得故意拖延處理異常的良好時機。
8：要時刻注意環(huán)境衛(wèi)生的清掃、清潔，各機臺的安全門、安全蓋在生產(chǎn)當(dāng)中要關(guān)閉，不準(zhǔn)違反機臺的正確操作程序。時刻謹(jǐn)記人身安全、機臺安全為第一，對有粉塵、高燥音的工作區(qū)域必須佩戴耳塞、口罩。
9：熱壓輪的`溫度在160―180度左右，不得用手或身體去觸摸、觸碰。
10：新進的員工必須要進行三級安全教育，未培訓(xùn)合格前不得讓其單獨操作。
11：對機臺、機臺周邊環(huán)境衛(wèi)生要時刻保持整潔，時刻清掃清潔地面上的雜物、飛塵、廢棉，物品擺放要整齊劃一，機器、機身上、機臺旁邊四周不得擺放任何不屬于機器本身的多余物體。
12：“5s”是指管理、整頓、清掃、清潔、習(xí)慣（紀(jì)律）。每位員工都應(yīng)正確地執(zhí)行、實行，并且任何一個員工被安排到任何的工作場所都應(yīng)能立即展示其自身的“5s”精神，修養(yǎng)自身良好習(xí)慣是功于公司、利于個人的高尚品德。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇八
一、 實驗室是教學(xué)、科研的重要場所，必須加強科學(xué)管理，注意安全工作，建立和健全各項規(guī)章制度。
二、 落實定期與不定期的實驗室安全衛(wèi)生檢查工作，并有檢查記錄。
三、 實驗室內(nèi)不準(zhǔn)高聲談笑，不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟紙屑雜物。
四、 實驗時要注意安全，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不準(zhǔn)動用與本實驗無關(guān)的其它儀器設(shè)備，經(jīng)常做好事故應(yīng)急準(zhǔn)備，遇到事故要采取緊急措施，并報告有關(guān)人員。
五、 實驗室管理人員應(yīng)對不遵守操作規(guī)程，又不聽勸告或制止者，令其停止實驗，對違章操作造成事故者須追究責(zé)任。
六、 大型精密儀器、貴重物品和危險品，要有專人管理，必須嚴(yán)格使用登記手續(xù)。
七、 下班前管理人員必須搞好清潔衛(wèi)生，關(guān)好門窗、水龍頭，斷開電源，進行安全檢查。
八、 保持實驗室內(nèi)環(huán)境整潔，走道暢通，設(shè)備器材擺放整齊。實驗室內(nèi)嚴(yán)禁放置私人物品、自行車和家具等。
九、 消防器材要放在明顯的便于取用的'位置，周圍不得堆放雜物，嚴(yán)禁將消防器材移作他用。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇九
為切實搞好學(xué)校衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，食源性疾病、傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，為學(xué)校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等上級有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本管理制度。
(一)積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學(xué)校衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進行整改。
(二)建立食品中毒或其它食源性疾患、傳染病流行等突發(fā)事件應(yīng)急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。
(三)實行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，教師、學(xué)生未受教育不放過。
1、成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：
副組長：
成 員：
2、食品衛(wèi)生管理員：
3、飲用水、傳染病崗位責(zé)任人：
4、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
(1)負責(zé)選擇配備專職或者兼職的衛(wèi)生管理人員，負責(zé)落實學(xué)校衛(wèi)生安全管理。
(2)負責(zé)建立健全學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度。
(3)負責(zé)建立學(xué)校食堂、飲用水、傳染病衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)公示，并接受監(jiān)督。
(4)督促學(xué)校建立嚴(yán)格的食堂、自備水、二次供水安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的'食品加工操作間及食品原料存放間、自備水、二次供水場所，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐、飲用水衛(wèi)生與安全。
(5)負責(zé)制定從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，并定期進行培訓(xùn)，同時應(yīng)加強對學(xué)生飲食衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生教育，進行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯、食品，不食用來歷不明的可疑食物，不喝生水等。
(6)學(xué)校應(yīng)加強對食堂衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理的督促檢查，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須定時深入食堂、自備供水場所檢查，具體負責(zé)人要餐餐檢查，確保師生用餐、飲用水衛(wèi)生安全。
(7)學(xué)校要積極配合，主動接受衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。 三、衛(wèi)生管理員職責(zé)
1.組織本單位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn);
2.擬定本單位的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理制度，并對管理制度的執(zhí)行情況進行日常督促檢查;
3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況，及時糾正不符合衛(wèi)生操作規(guī)范的行為，并提出處理意見;
4.每天抽查原料或成品索證情況，查驗標(biāo)簽與貨物是否相符，并提出是否需要進一步檢驗確證，每天對飲用水水質(zhì)、消毒情況進行檢查并作好紀(jì)錄;
5.對學(xué)校食堂的食品留樣工作進行經(jīng)常性檢查;
6.對收回、退還的不合格食品進行記錄，并記錄銷毀等處理數(shù)量、時間、方式和流向等;
7.對從業(yè)人員的健康狀況進行登記和管理，組織從業(yè)人員進行健康檢查，落實患有有礙食品衛(wèi)生的疾病或病癥者調(diào)離相關(guān)崗位;
8.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育主管部門報告該單位存在的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理問題及改進情況，負責(zé)按要求報告食物中毒、食品污染、飲用水污染事故、傳染病流行情況，并協(xié)助調(diào)查處理;
9.建立食品、飲用水衛(wèi)生管理檔案，保存各種檢查記錄;
10.接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督員對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，提供有關(guān)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理的情況，并督促落實衛(wèi)生監(jiān)督意見;
11.發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工經(jīng)營過程中存在影響食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全問題時，應(yīng)當(dāng)立即向負責(zé)人報告，并提出改進措施、實施時間和完成時限等意見;
12.根據(jù)食品從業(yè)人員落實衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程等情況向負責(zé)人提出獎勵和懲處建議;
13.其他衛(wèi)生管理職責(zé)。
1.組織本崗位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn)
2.對管理制度的執(zhí)行情況進行日常督促檢查;
3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程和飲用水衛(wèi)生狀況，及時糾正不符合衛(wèi)生操作規(guī)范的行為，并提出處理意見;
4.接受和配合衛(wèi)生管理員對本崗位的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理進行監(jiān)督檢查，提供有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生管理的情況，并督促落實衛(wèi)生監(jiān)督意見;
5.根據(jù)食品從業(yè)人員落實衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程等情況向負責(zé)人提出獎勵和懲處建議。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇十
1、兒童飲水杯個人專用，每天清洗并消毒一次。
2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。
3、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級進行消毒。
4、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。
5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。
6、兒童飲食實行民主管理：成立伙委會，由園長、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開會議，研究兒童伙食中存在的問題并隨時征求家長意見，總結(jié)經(jīng)驗，以求不斷提高伙食質(zhì)量。
7、兒童與工作人員(包括炊事員)伙食與食物儲存和制做要嚴(yán)格分開，兒童伙食費要?？顚Ｓ茫澬∮?%。
8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點的.食譜，盡量自制點心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調(diào)色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達70%―80%以上，每學(xué)期對食品結(jié)果有分析總結(jié)，對存在問題有改進措施。
9、每天各班統(tǒng)計出勤、報告廚房，炊事員應(yīng)根據(jù)各班當(dāng)天報來的實有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費，買不到所定食品可臨時以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。
10、炊事用具生熟分開，食具餐具嚴(yán)格消毒。
11、為兒童飲水提供條件，保證能隨時飲水。
12、按時開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進餐時間不少于20分鐘。
13 、合理安排飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進餐習(xí)慣。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇十一
1、水質(zhì)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》。
2、清洗人員和鍋爐工必須進行健康體檢。
3、定期清洗保暖桶或鍋爐并記錄。清洗時，宜采用流動蒸汽等物理消毒方式。
4、供水房應(yīng)加鎖，每日清掃，保持清潔，每周消毒一次。
5、定期對水質(zhì)進行抽檢。
1、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)有有效的食品衛(wèi)生許可證，水質(zhì)應(yīng)符合桶裝飲用水標(biāo)識的標(biāo)準(zhǔn)。
2、使用的飲水機有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，對飲水機有定期清洗消毒的制度并予以落實。
3、飲水機消毒宜請專業(yè)機構(gòu)進行，若學(xué)校自行清洗消毒的，從事清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明。
4、清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
5、定期對水質(zhì)進行抽檢。
1、使用的'石英砂等水處理材料有有效的涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。
2、使用的輸配水管材、管件有有效的涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。
3、水質(zhì)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》，有定期更換水處理材料的制度并予以落實，認真作好相關(guān)記錄。
4、長期停用，恢復(fù)使用前要進行管道清洗消毒。
5、定期對水質(zhì)進行抽檢。
1、使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，并按要求定期對飲用水進行抽樣檢驗。
2、有專職或兼職人員負責(zé)學(xué)校飲水安全和水源的安全監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)異常立即停用并報告。
3、有專職或兼職人員負責(zé)對學(xué)校使用的制水、供水設(shè)備進行維護和保養(yǎng)。
4、開水溫度必須達到100℃，并應(yīng)保證學(xué)生足量飲用。
5、確保師生用水安全，井水、蓄水池必須密封加蓋，定期清洗水池、水管。
6、桶裝純凈水產(chǎn)家具備相關(guān)質(zhì)資，重視飲水機的消毒管理，定期消毒。
7、加強飲水衛(wèi)生健康教育，教育學(xué)生不飲用生水、提倡喝開水、發(fā)現(xiàn)水質(zhì)出現(xiàn)異色異味等現(xiàn)象的應(yīng)急處理辦法等。
衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校篇十二
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到廣大師生的安全、健康成長，關(guān)系到千家萬戶化的幸福和社會的穩(wěn)定。為切實加強學(xué)校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，我校制定的以下有關(guān)食品衛(wèi)生、食堂加工相關(guān)的管理制度：
一、食堂必須持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。
二、建立嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制，校長負總責(zé)，分管校長具體負責(zé)，總務(wù)處負責(zé)日常管理，層層落實責(zé)任制，并指定專人負責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。
三、衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款和從業(yè)人員工作責(zé)任用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
四、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負責(zé)。食堂管理人員采取切實有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。
五、對學(xué)生加強食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
六、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時起動應(yīng)急機制，并實行緊急報告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向所在地衛(wèi)生行政主管部門報告，同時向教育行政主管部門報告。報告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。
七、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的要依法追究責(zé)任。
八、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定的通知》對學(xué)校有關(guān)責(zé)任人員進行處理。
一、加強對學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全管理。學(xué)校要高度重視學(xué)生生活飲用水衛(wèi)生安全工作，使用城鄉(xiāng)統(tǒng)一的自來水。
二、認真做好學(xué)生飲用水工作。對提供學(xué)生飲用水的企業(yè)必須進行科學(xué)性的考察，簽訂供應(yīng)合同，堅持索證，做好日常的質(zhì)量監(jiān)管。
三、及時清洗消毒供水設(shè)施。堅持每學(xué)期開學(xué)之前和開學(xué)期間定期進行沖洗和消毒，在夏、秋季節(jié)要及時增加清洗消毒頻次，并做好沖洗消毒登記工作。
四、定期開展飲用水監(jiān)督檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)的飲用水衛(wèi)生安全隱患，必須及時落實整改措施，確保學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。
一、為嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，確保食品原材料安全，根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》特制定本制度。
二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、醬油、飲料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鮮、涼菜等對人的身體健康關(guān)系重大，易發(fā)食源性疾患的食品。
三、學(xué)校食堂采購高危食品，必須實行定點采購，并按國家有關(guān)規(guī)定進行索證，以保證其質(zhì)量。
四、蔬菜容易殘留有機磷農(nóng)藥，加工前應(yīng)用清水漂浸兩小時以上?；ú说臍埩艮r(nóng)藥難以清除，四季豆未燒熟容易引起中毒；螃蟹、蟶子、泥螺等海產(chǎn)品大腸菌容易超標(biāo)，學(xué)校食堂應(yīng)謹(jǐn)慎采購和加工。
五、冷葷涼菜容易感染細菌，引發(fā)腸道傳染病，食堂不得采購和加工冷葷涼菜。
六、學(xué)校食堂要將定點采購單位（攤位）名單，報學(xué)校校長室備案，總務(wù)處簽訂供應(yīng)合同，并預(yù)收l―2萬元質(zhì)量安全保證金。
七、學(xué)校要建立食堂食品定點采購責(zé)任制，加強對食品采購的管理。如發(fā)現(xiàn)食堂未按要求定點采購，要進行嚴(yán)肅的批評教育，因未定點采購而發(fā)生食源性疾患的，追究采購人員和管理人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究法律責(zé)任。因定點采購點原因引起不安全后果的，依法追究其經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任。
一、學(xué)校食品安全實行校長負責(zé)制，建立學(xué)校食品安全工作小組，設(shè)立專職或兼職的食品安全管理員。
二、學(xué)校食品安全工作小組負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和執(zhí)行情況的.檢查等具體工作。
三、學(xué)校食堂每周一小查，每月一大查，檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學(xué)生自購食品的衛(wèi)生等。周查由總務(wù)處牽頭組織，月查由分管校長牽頭負責(zé)。要建立食品安全檢查臺帳，對發(fā)現(xiàn)的問題，要發(fā)出整改通知書，由受檢單位負責(zé)人簽字限期整改，整改不到位且存在較大安全隱患的，學(xué)校應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門報告。
四、學(xué)校要加強對食品安全工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食堂的定期檢查制度，并嚴(yán)格實行責(zé)任追究制度。
一、進貨驗收備查制度
1、學(xué)校食堂、食品商店必須采購新鮮、衛(wèi)生的食品及食品原料，杜絕采購《食品衛(wèi)生法》等規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品或原料。
2、須向持有有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品。采購糧油、肉類、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品及其他定型包裝食品須向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗報告單復(fù)印件。
3、水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品要實施定點采購制度。原則上不得采購鹵肉類熟食制品；如需采購使用，需經(jīng)徹底加熱處理后出售。
4、學(xué)校必須指定專門人員作為食品采購驗收員，驗收人員需對采購的所有食品、原料進行認真清點與查驗；驗收人員應(yīng)拒收不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫，并交由學(xué)校將其銷毀處理。
5、采購與驗收人員均需在食品采購登記單上簽名，認真進行登記，并將有關(guān)資料保存歸檔。
6、若因食品采購把關(guān)不嚴(yán)而發(fā)生食品安全事故的，將嚴(yán)肅追究采購人員和驗收人相關(guān)責(zé)任。
二、不合格食品下柜制度
1、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對“三無產(chǎn)品”、過期變質(zhì)等不合格食品，主動及時下柜。
2、對師生或群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，然后提交有關(guān)部門組織鑒定，經(jīng)鑒定合格的商品可重新上柜銷售，鑒定為不合格的商品立即停止銷售。
3、對已銷售的不合格商品、假冒偽劣商品，及時予以追回，并將有關(guān)情況通報供應(yīng)商和工商部門。
三、消費投訴處理制度
1、嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)商品售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)水平，保障消費者的合法權(quán)益。
2、積極配合工商、消協(xié)處理消費者投訴。消費投訴舉報電話號碼12315。
3、對消費者投訴，嚴(yán)格按照《消費者權(quán)益保護法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定與消費者先行協(xié)商處理；無法處理的，及時與工商部門、消費者協(xié)會聯(lián)系，妥善處理。
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