最新龍?zhí)ь^ 風(fēng)俗3篇(優(yōu)質(zhì))

格式:DOC 上傳日期:2023-04-05 11:11:57
最新龍?zhí)ь^ 風(fēng)俗3篇(優(yōu)質(zhì))
時(shí)間:2023-04-05 11:11:57     小編:zdfb

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龍?zhí)ь^ 風(fēng)俗篇一

1、食龍耳

所謂龍耳就是餃子,因?yàn)轱溩有螤罴认笤獙氂窒蠖?,因此在二月二這天吃餃子稱之為“食龍耳”。在舊時(shí),我國(guó)北方地區(qū)的百姓每逢年節(jié)都要吃餃子,因?yàn)轱溩釉谄綍r(shí)是不易吃到的,只有到了過年過節(jié)才能吃到包著肉菜的餃子,一方面解饞,一方面討一個(gè)好彩頭。因?yàn)轱溩永锛扔腥庥钟胁?,取“肉菜”之諧音“有財(cái)”,希望自己能天天有財(cái)。

2、吃春餅

吃春餅也叫做“吃龍鱗”,因?yàn)槭终拼笮〉拇猴灳拖袷且黄凝堶[一樣。春餅有韌性,內(nèi)卷很多菜,如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等,用刀切成細(xì)絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起卷進(jìn)春餅里,蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時(shí),全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。

3、吃炒豆子

在我國(guó)西北、山東等地有二月二吃炒豆子的習(xí)俗,稱為炒蝎豆。據(jù)說吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。山東鄆城等地稱作“炒蝎子爪”,孩子們邊吃邊唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打?!毙挂话阌命S豆炒制,提前幾天用佐料把黃豆泡好,晾干,到二月二天炒好。有的蝎豆還粘上糖面,還有的把面棋子和蝎豆一塊炒,花樣甚多。吃蝎豆不僅可以辟蝎,傳說誰要是吃了七家的蝎子爪,誰就能長(zhǎng)命百歲,因此各家會(huì)將自己炒的互相換著吃。孩子們走到哪家,便念叨著流傳的俗語,“二月二,炒蝎子爪(既炒的黃豆),大娘嬸子給一把”。

4、吃芥菜飯

農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗,并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。過去人們常用食療的方法來抵御百病,因?yàn)榻娌酥泻写罅康娜~綠素及維生素c,經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素c的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強(qiáng)抵抗力,對(duì)人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。

5、吃龍須面

“龍須面”是我國(guó)北方傳統(tǒng)風(fēng)味筵席面點(diǎn)品種之一,由山東抻面演變而來,至今已有300多年的歷史。相傳明代御膳房里有位廚師,在立春當(dāng)日,做了一種細(xì)如發(fā)絲的面條,宛如龍須,皇帝胃口大開,龍顏大悅,贊不絕口。從此,這種炸制的細(xì)點(diǎn)便成了一種非常時(shí)尚的點(diǎn)心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

龍?zhí)ь^ 風(fēng)俗篇二

普通百姓家從臘月二十三開始改善伙食,每天飯菜都要見點(diǎn)肉,除夕夜全家吃團(tuán)圓飯,初一吃餃子,破五吃餃子,正月十五吃元宵,等到正月一過,年也過了,節(jié)也過了,臘月殺的豬肉基本上都吃光了,最后只剩下一個(gè)豬頭,這豬頭只能留在二月二才能吃。

龍王是管降雨的,所以農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃。后來,“二月二”吃豬頭肉的習(xí)俗就保留了下來,成了吉祥的象征。

“龍?zhí)ь^”這天南北各地的風(fēng)俗食物不盡相同,“北喜面南喜米”的習(xí)慣依舊不變。北方以卷春餅、吃餃子等面食為主,而在南方,米飯、咸粥等稻谷類食物成了桌上的主角。

這天要吃有“龍”字的食品來沾“龍氣”:吃豬頭叫吃“龍頭”,吃餃子叫吃“龍耳”,吃餛飩叫吃“龍眼”,吃春餅叫吃“龍鱗”,吃面條叫吃“龍須”,吃炸糕叫吃“龍膽”,吃黏糕叫吃“龍腰”,吃菜團(tuán)子叫吃“龍蛋”,吃米飯叫吃“龍子”。

龍?zhí)ь^ 風(fēng)俗篇三

1、剃龍頭

這老話說啊,“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”,因?yàn)樵邶執(zhí)ь^這天會(huì)興云作雨,滋養(yǎng)萬物,這天給孩子剃頭的話,能夠帶來好運(yùn),鴻運(yùn)當(dāng)頭。特別是男孩子,有個(gè)說法叫做剃龍頭。

2、祭祀龍神

這點(diǎn)在很多北方地區(qū)流行,百姓們會(huì)在早上打著燈籠到井邊挑水,回到家里點(diǎn)燈、燒香、上供。這一套流程叫做“引田龍”,目的是祈求五谷豐登。

3、納吉

這個(gè)也就是民間活動(dòng),老百姓們戶組織舞龍、戴龍尾、開筆等,希望新的一年能夠在龍的蔭護(hù)下大豐收。

4、吃龍食

二月二這一天的民間飲食多以“龍”為名,比方說吃水餃叫“吃龍耳”,吃餛飩叫“吃龍眼”,吃米飯叫“吃龍子”,吃面條叫“扶龍須”等等。除此之外,在膠東地區(qū)啊,有吃棋子塊的習(xí)俗,因?yàn)檫@個(gè)菱形的棋子塊象征著龍鱗。

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